Природа предоставляет человеку много полезных растений, которые помогают сохранить здоровье. Среди них есть виды, используемые насекомыми для производства донникового меда, устраняющего некоторые заболевания. В стародавние времена его еще называли донный мед, хотя сегодня такое наименование уже считается ошибочным.
Общие характеристики растения
Донник принадлежит к семейству бобовых культур. Это многолетняя трава, произрастающая на пустырях и лугах. Народная медицина использует это растение в качестве отхаркивающего, заживляющего раны, снимающего боль или судороги, средства.
Описание травы следующее:
- Высота стебля достигает 2 м. Он имеет несколько ветвей. Корни у донника стержневого типа.
- Каждый лист состоит из 3 частей. Около черешка развиваются 2 прилистника, которые по форме и размерам отличимы от среднего образования, сидящего на более длинной ветке.
- Цветки окрашены в белый или желтый цвет, причем их длина колеблется от 20 до 70 мм. Обрамлены узкими кистями.
- Бобы вставлены в чашечки. У плодов маленькие размеры.
Растение распространено практически по всему земному шару, но его родиной считается Евразия. Его очень любят пчелы, которые потом производят донниковый мед. Донник славится своими уникальными лекарственными свойствами, которые целиком и полностью перенял, получаемый благодаря нему медок.
Донниковый мед
Состав продукта
Донниковый мед состоит из углеводов (80 г на 100 г препарата) и белков (0,7-0,9 г на 100 г). Жиры в нем практически отсутствуют. Также в составе значатся следующие компоненты:
- витамины групп B, E и C;
- флавоноиды;
- некоторые органические кислоты;
- дубильные вещества;
- дикумарол и смолы;
- различные гликозиды;
- эфирные масла;
- кумарин.
Калорийность продукта составляет от 306 до 310 ккал.
Свойства меда
Люди часто интересуются, мед из донника - что это за лечебный препарат, как его применяют. Использовать его можно в чистом виде или добавляя продукт в пищу. Это средство обладает запахом ванили. Оно белого или желтоватого цвета и быстро кристаллизуется (за 1 месяц), поэтому в жидком виде его можно приобрести только у пчеловода на пасеке.
В медицине этот мед находит применение из-за следующих свойств:
- Он успокаивает нервную систему. Чаще всего продукт помогает при бессоннице, головной боли или неврозе. Взрослому больному дают 1-2 ст. ложки в день, а детям до 10 лет - по 1 ч. ложке.
- При бронхите и простудных заболеваниях целебный донниковый мед используют в качестве отхаркивающего средства. Пациенту дают 1 ст. ложку лекарства в сутки.
- Для снятия воспалительных процессов на кожном покрове продукт применяют наружно. На протяжении 20-30 дней на пораженное место накладывают повязку, пропитанную донниковым медом. Делать это лучше под контролем врача.
- Средство может расширять сосуды. Его используют при варикозе и повышенном артериальном давлении.
- Продукт позволяет улучшить иммунитет. Для этого взрослым дают 20-25 г, а детям 10-15 г в день.
- Женщинам донниковый мед помогает во время лактации. Врачи рекомендуют им кушать по 1 ч. ложке каждый день после еды.
- При начальной стадии язвы или гастрита, а также во время атонии кишечника средство позволяет устранить симптомы болезни.
Для лечения можно употребить как мед белый (донник значит был с белыми соцветиями), так и его желтый аналог. Отличие этих видов друг от друга только в том, что нектар пчелы собирают с 2 разных типов одного и того же растения. Какой вид лекарства применять, пациент узнает на консультации у врача.
Определение подлинности донникового меда
Часто покупатели путают целебное средство с однотипным продуктом из рапса. Чтобы различить эти два меда, достаточно их понюхать или съесть 1 ч. ложку. От донникового идет аромат ванили, а у рапса его нет. При пробе на вкус первый продукт обладает нормальной сладостью, а второй настолько приторный, что большинство людей не может его есть без разбавки.
Из чего собирают пчёлы мёд
Существует и другой способ выявления фальшивки: два исследуемых образца разбавляют в воде. Донниковый мед быстро растворяется в жидкости, а рапсовый аналог долгое время остается таким, каким был.
Есть еще один метод, позволяющий отличать эти 2 вида продукта друг от друга. Нужно просто оставить мед при комнатной температуре на 1 день. Натуральное средство практически не изменит свою консистенцию, поддельный препарат начнет бродить.
Важно ! Покупателям нужно знать, что настоящий донниковый мед нельзя достать в супермаркете или на базаре, его продают только на пасеках.
Подделки под целебное средство могут попасться и на специализированных ярмарках, устраиваемых производителями меда. Чтобы распознать их, нужно внимательно приглядеться к внешнему виду продукта.
Настоящий препарат должен иметь:
- белую или янтарную поверхность;
- слабый запах ванили;
- сладость средней степени;
- мелкозернистую структуру.
Если человек не может распознавать мед по указанным признакам, то после покупки подлинность продукта проявится через месяц - после засахаривания он побелеет или будет выглядеть, как бесцветная масса.
Польза и вред
Положительные свойства проявляются при лечении некоторых заболеваний желудка и других органов. Лечебные свойства донникового меда следующие:
- повышение иммунитета;
- устранение болезненности при поражениях кишечника;
- успокаивающее воздействие;
- способность заживлять раны;
- уменьшение давления в артериях;
- облегчение состояния пациента при простудных заболеваниях.
Сбор нектара для мёда
Вред, наносимый продуктом:
- если количество меда, потребляемого человеком, будет отличаться от указанного в рецепте в большую сторону, то возможны аллергические проявления;
- при использовании продукта в качестве пищевой добавки нужно точно определить его количество, иначе возможно учащение выделения мочи.
Важно! Во время употребления донникового меда рекомендуется сократить питье чая, кофе, тонизирующих и энергетических напитков.
Противопоказания и ограничения
При применении средства для лечения нужно учитывать его характеристики, позволяющие получить целебный эффект. Одновременно с этим важно не забывать, что как у любого препарата, у донникового меда есть свои противопоказания и ограничения:
- запрещено его употребление имеющими аллергию на бобы;
- нельзя лечить средством пациентов с несварением желудка;
- запрещено употреблять препарат с молочными продуктами из-за появления симптомов метеоризма;
- полностью исключено применение меда при сахарном диабете, ожирении или серьезных нарушениях работы желудка и кишечника.
Важно! Ограничено лечение продуктом детей, которым нет 1 года, и женщин во время беременности.
Дозировки
Врачи установили максимальную норму приема донникового меда на протяжении суток для взрослого человека. Она равна 100 г. При большем количестве начинается расстройство желудка.
Стандартные суточные дозы для различных возрастных групп следующие:
- детям от 1 до 3 лет дают по 0,5 ч. ложке;
- ребятам от 3 до 12 лет врач может выписать по 1-2 ч. ложке;
- подросткам старше 12 лет и взрослым пациентам рекомендуется принимать по 1-2 ст. ложке.
Обратите внимание! Пожилым людям установлена норма - ст. ложка за 24 ч, причем эта доза помогает замедлить процессы старения, улучшает память, стимулирует правильную работу различных органов.
Для больных сахарным диабетом 1 и 2 типа донниковый мед можно применять только по указанию врача. Доза - не более 1 ч. ложки в день.
Применяют медок в натуральном виде или разбавляют в воде. Для гипертоников врачи рекомендуют постоянное его употребление в дозировке - 0,5-1 ст. ложек в сутки. Это помогает держать артериальное давление в пределах нормы.
Для борьбы с кожными высыпаниями (фурункулами, прыщами и т.д.) косметологи применяют средство в масках для лица и в качестве обертываний. При процедурах употребляют лечебные смеси, в которых 2 ст. ложки меда растворяют в 1 л теплой воды.
Таким образом, продукт незаменим как сладкое лакомство, так и как лекарство. Однако во втором случае любое использование донникового меда нужно согласовывать с лечащим врачом.
Липовый мед принадлежит к числу наиболее ценных и лучших сортов меда.
Данный продукт отличается в основном светло-желтым либо светло-янтарным оттенком, но иногда он имеет необычный зеленовато-серый окрас, который объясняется попаданием в состав этой липкой сладости падевого меда. Более интенсивный желтый цвет липовый мед приобретает в том случае, когда он имеет примесь меда цветочного.
Свежевыкаченному липовому меду присущи светлый цвет, прозрачность и сильно выраженный приятный вкус (иногда с ненавязчивой горчинкой). Говорят, попробовав этот продукт единожды, потом не спутаешь его ни с одним другим сортом меда. А стойкий душистый аромат этой сладости напоминает одуряющий запах цветущих липовых лесов.
Состав и полезные свойства липового меда:
Данный продукт, помимо превосходного вкуса и неподражаемого аромата, имеет еще множество целебных достоинств. Его пищевая ценность обусловлена высоким содержанием таких ферментов, как диастаз, пероксидаз, каталаз, инвертаз и липаз. Липовый мед содержит каротин, витамины К, Е и группы В, многие полезные микроэлементы и биологически активные вещества.
Благодаря такому составу этот душистый продукт имеет широкий спектр лечебного применения. Наиболее часто его используют как превосходное средство от простуды, ведь липовый мед обладает сильным потогонным, противовоспалительным и жаропонижающим действием. Этот пчелиный эликсир незаменим при ларингите, ангине, трахеите, бронхиальной астме, раздражении горла, насморке и ОРЗ. Он способствует отхождению мокрот при заболеваниях органов дыхания и служит отменным общеукрепляющим средством.
Антибактериальные свойства липового меда используются также в лечении заболеваний ЖКТ: он помогает снять воспалительные процессы и улучшить состояние печени, почек и желчного пузыря. Кстати, данному продукту свойствен легкий слабительный эффект.
Донниковый мёд
Донниковый мед относится к числу первосортных медов и отличается высокими вкусовыми качествами. Этот мед светло-янтарного или белого цвета с очень тонким приятным ароматом, напоминающим запах ванили. Донниковый мед пчелы собирают с ярко-желтых цветков донника лекарственного или желтого (Melilotus officinalis Desr.). Донниковый мед содержит 37% глюкозы и около 40% фруктозы.
Донниковый мёд считается первосортным медом с высокими вкусовыми качествами и приятным ароматом. Сам мед собирается пчелами с мелких пахучих цветков донника (белого или желтого). Благодаря своим высоким лечебным и питательным качествам пользуется большой популярностью. В США донниковый мед - лидер продаж, он составляет 50-70% от общего количества всех поступающих в продажу медов.
Лечебные свойства меда донника лекарственного:
Благодаря тому, что донник сам по себе является лекарственным растением, донниковый мед обладает особыми лечебными свойствами.
Мед лекарственного донника полезен при заболеваниях сердца: способствует расширению коронарных сосудов, улучшает кровоснабжение, снижает отеки сердечного происхождения, стабилизирует давление. Обладает сильными антисептическими свойствами, используется в компрессах при гнойных ранах и фурункулах.
Донниковый мёд обладает успокаивающим, мочегонным, отхаркивающим, антибактериальным, противовоспалительным, болеутоляющим действиями и стимулирует выделение молока у кормящих матерей.
В медицинской практике донниковый мёд используется при атеросклерозе, гипертонической болезни, как мягчительное и болеутоляющее средство при чирьях (наружно), в виде компрессов с прополисом - при гнойных ранах, порезах, в виде теплых ванн - при миозитах у детей и взрослых.
Донниковый мёд так же обладает рассасывающим действием при воспалении грудных желез, опухолях суставов при ревматизме. В народной медицине донниковый мёд используется при хронических катарах, бронхитах, водянке, метеоризме с наличием болей в животе, при болях в мочевом пузыре и в почках, при мигренях, гипертонии.
В апитерапии (лечении продуктами пчеловодства) донниковый мед занимает далеко не последнее место. Это не просто ароматная и очень питательная сладость, но и лекарственное средство, полезное для здоровья. Ценные микроэлементы, важнейшие витамины, а также глюкоза, фруктоза, минералы и органические кислоты, липиды и гормоны, фитонциды и аминокислоты, - все это содержится в продукте, который пчелки активно собирают с медоносящего растения. Попадая в организм, мед оказывает быстрое тонизирующее действие и активизирует работу головного мозга за счет большого количества моносахаридов. Давайте же поговорим об этом еще и рассмотрим, чем выделяется среди других сортов донниковый мед, его полезные свойства и противопоказания какие, а также, как выглядит мед и отличить его от подделки. На страницах «Популярно о здоровье» полезная информация для любителей меда.
Как выглядит донниковый мед и как не спутать его с другими сортами ?
В продаже можно встретить два вида донникового меда. Если трудолюбивые пчелки собрали нектар с растения с белыми цветочками, то и готовый продукт будет иметь светлый, слабо-янтарный оттенок. Если же цветочки были желтыми, то и цвет меда будет соответствующий. А по мнению деток, внешний вид этого лакомства напоминает сгущенку.
У белого меда чувствуется легкий ванильный аромат, он отличается нежным, мягким и приятным вкусом. У желтого меда присутствует незначительная горчинка, а также весьма специфический привкус. Но как раз желтый донниковый мед и относится к числу наиболее полезных для здоровья.
Чтобы отличить на рынке настоящий донниковый мед от подделки, нужно обязательно пробовать его на вкус, а не только оценивать внешний вид. У сладости из рапса, которая часто выдается за настоящий мед, очень приторный вкус, без какого-либо медового или ванильного аромата. Лучше приобретать продукты пчеловодства у пасечников либо знакомых продавцов, чтобы не платить за то, что не имеет к пчелкам никакого отношения.
Полезные свойства донникового меда
Этот продукт пчеловодства оказывает на организм лечебно-профилактическое воздействие. Это обусловлено богатым составом и ценными содержащимися компонентами. Мед из донника выступает в качестве средства со следующими свойствами:
Противовоспалительное;
- успокаивающее;
- общеукрепляющее;
- иммуностимулирующее;
- антикоагулянтное;
- мочегонное;
- отхаркивающее;
- обезболивающее;
- обеззараживающее;
- рассасывающее;
- бактерицидное;
- ферментное.
Показано употребление продукта при нарушениях в работе нервной системы, он оказывает успокаивающее действие при стрессах, усталости, после интенсивных физических нагрузок, неврастении. Рекомендуется съедать мед в чистом виде или добавлять в чай при мигрени и бессоннице.
Обладая сосудорасширяющим действием, мед из донника помогает при гипертонии.
От бронхитов, трахеитов, кашля другого происхождения полезно употреблять мед. Он способствует выведению мокроты и слизи, быстро устраняет воспалительный процесс.
При нарушениях пищеварения донниковый мед способе улучшить процесс и активизировать работу желудка, а также снять спазмы, устранить метеоризм, мягко решить проблемы со стулом (запоры).
Благодаря своему составу, продукт пчеловодства из донника снимает сердечный отек, а также воспалительный процесс в мочеполовых органах.
Выступая в качестве антикоагулянта, нектар улучшает состав крови, предотвращая повышение свертываемости и развитию опасного тромбоза. Именно поэтому такой сорт рекомендуется для профилактики и лечения тромбофлебита и варикозного расширения вен.
Что касается наружного применения, то оно рекомендуется при фурункулах, гнойных нарывах и воспалениях на коже, ранах, порезах. Примочки из донникового меда – это эффективное бактерицидное средство, рекомендованное при ревматизме, артрозе, подагре, воспалительном процессе в мышцах.
Знахари советуют употреблять эту сладость при образовании опухоли доброкачественного характера, так как она обладает рассасывающим и противовоспалительным свойством. Свойства меда донника позволяют принимать его мужчинам при аденоме и для ее профилактики, а женщины получат пользу – при нарушении обменных процессов и воспалении мочеполовых органов.
Имеет ли донниковый мед противопоказания к применению ?
Несмотря на такой перечень полезных свойств, продукт может быть некоторым людям противопоказан. Например, при предрасположенности к кровотечениям (наружным и во внутренних органах), при заболеваниях почек и печени не рекомендуется включать в рацион донниковый мед.
С осторожностью следует употреблять продукт при сахарном диабете и людям, входящим в группу риска. Кроме того, не стоит злоупотреблять сладостью при аллергии либо отказаться от нее совсем. Детям можно предлагать не ранее, чем с 5-летнего возраста в небольших дозах, постепенно увеличивая порцию полезного продукта при отсутствии аллергических реакций либо индивидуальной непереносимости.
Донниковый мёд считается одним из полезнейших и вкуснейших продуктов пчеловодства. Чтобы узнать, чем полезен донниковый мёд, необходимо тщательно разобраться в его особенностях, уникальных качествах.
Содержание
Донник
Данное травянистое растение относится к семейству бобовых. Имеет жёлтые и белые цветы и тройчатые листья, из-за чего его ещё называют трилистником. Донник – это растение, которое даёт нектар в течение длительного времени. Период цветения охватывает все 3 летние месяцы, поэтому медовый урожай выдаётся богатым, а процесс сбора длится сезон. Донником лечат такие заболевания, как:
- Мигрень.
- Кашель.
- Бронхит.
- Запоры.
- Артрит.
- Бессонница.
В данном растении содержится большое количество минералов и различных питательных веществ, которые передаются сладкому продукту. Полезные свойства белого мёда с донника обусловлены составом ценного растения, которое богато кумарином, эфирными маслами, белком, токоферолом, аскорбиновой кислотой.
Особенности данного сорта
Характеристика мёда зависит от особенностей цветка-медоноса. Отличительная особенность сладости из донника – это лёгкий, приятный ванильный аромат. Данный факт делает мёд ценным ингредиентом различных кондитерских изделий, выпечки. Он сохраняет остальные вкусы и ароматы, лишь мягко дополняя и усиливая вкусовые ощущения. Продукт имеет белый цвет. Иногда может быть бледно-жёлтым. Вкус у него богатый, насыщенный, сладкий. Человек, попробовавший донниковый продукт, ощущает во рту привкус ванили.
Данный сорт особенно популярен в США. В этой стране 70% реализовываемой пчеловодами пчелиной сладости приходится на донниковый . Кристаллизуется сладкая масса стремительно, что является причиной невозможности приобретения этого вида мёда в жидком состоянии. Многие любители продукта пчеловодства путают донниковый , не имеющим нежного ванильного аромата и обладающим ярко выраженным сладким вкусом. Если нектар собирался пчёлами с жёлтых цветов, вкус у мёда будет немного отличаться. В нём будет присутствовать лёгкая горчинка. Нектар с жёлтых цветов, по мнению, пчеловодов, самый полезный для здоровья человека. Мёд из него считается первоклассным и . 
Из-за того, что данный сорт быстро густеет, процесс выкачивания мёда необходимо осуществлять быстро и в положенное время, иначе извлечение из сот станет весьма проблематичным.
Поесть натурального жидкого мёда данного сорта можно исключительно у пасечника во время выкачки сладости.
Способы определения натуральности
Каждый ценитель меда при покупке хочет получить высококачественный продукт, соответствующий требованиям и стандартам, но нередко сталкивается с недобросовестными продавцами, которые предлагают поддельную сладость. Поэтому важно уметь отличать натуральный мёд от подделки. Чаще всего за донниковый мёд принимают рапсовый и бодяжный. Мошенники зачастую продают сахарный сироп, в который добавили ваниль.
- Полезный продукт из донника имеет лёгкий ванильный запах. Он не должен быть острым и насыщенным.
- Консистенция должна быть однородной. В лакомстве не должно быть никаких инородных веществ, вкраплений, сгустков. Их присутствие говорит о низком качестве продукта.
Состав лакомства
Данный сорт богат витаминами B, E, C, каротинами, фолиевой кислотой, никелем, цинком, фтором, кремнием и другими ценными микроэлементами. Имеет в составе 37% глюкозы, белки и углеводы.
Целебные свойства
Польза от донникового мёда очевидна. Он активно применяется в медицине для профилактики и лечения множества заболеваний.
- Мёд донник улучшает работу сердечно — сосудистой системы, лечит от гипертонии, приводит артериальное давление в норму, усиливает кровоснабжение и ускоряет процесс циркуляции крови.
- Сладость содержит дикумарол, благодаря чему кровь разжижается. Рекомендуется употреблять данный сорт, чтобы предотвратить или вылечить тромбозы. Также укрепляет стенки сосудов, тонизирует, делая их эластичными.
- Полезные качества донникового мёда распространяются и на иммунную систему человека. Он не хуже, чем липа, поддерживает иммунитет, помогает бороться с вирусами, уничтожает патогенные микробы и бактерии.
- Свойства мёда из донника ценны при заболеваниях дыхательных путей, так как сладость справляется с воспалительными процессами в горле. Специалисты советуют употреблять её тем, кто болеет фарингитом, ангиной, ларингитом.
- Облегчает отхождение мокроты, поэтому врачи рекомендуют есть лакомство тем людям, у кого диагностирован бронхит.
- Своё применение данный сорт нашёл и в борьбе с туберкулёзом.
- Избавляет от мигрени.
Польза пчелиного продукта для женщин
Сладкая масса чрезвычайно полезна для женского организма. Особенно полезен мёд для беременных женщин. Врачи советуют употреблять вечером чайную ложку продукта будущим мама, чтобы компенсировать потерю витаминов и питательных веществ.
Для кормящих женщин сладость играет особую роль: она повышает количество молока. Тёплый чай с добавлением лакомства станет причиной усиленной выработки молока. Если у женщины возникли проблемы с застоем молока или маститом, ей также поможет донниковый продукт, который необходимо использовать в виде компресса.
У женщин во время климакса нарушается работа гормональной системы, с чем борется данный сорт. Он восстанавливает гормональную систему, мягко нормализуя её работу, побеждая нервные расстройства, стрессы.
Другие лечебные свойства мёда и его применение
Людям, страдающим от бессонницы, желательно разводить в стакане теплой воды 1 чайную ложку пчелиного продукта и выпивать получившийся напиток перед сном. Он успокоит нервную систему, снимет тревогу, раздражительность и расположит организм ко сну. Также можно добавлять мёд в чай с ромашкой или мелиссой. 
При нарушениях работы кишечника, метеоризме нужно употреблять лакомство, так как оно помогает кишечнику, устраняя дискомфорт, очищая его. Специалисты рекомендуют давать мёд детям, которые плохо едят. Данный сорт повышает аппетит и помогает усвоению пищи. Оказывает продукт спазмолитический, мочегонный, слабительный эффекты. Благотворно сказывается на состоянии кишечника, печени, почек. Рекомендуется при запорах. Облегчает симптомы подагры и артрита. Мёд можно использовать и наружно в виде мази, ведь он обладает антисептическими свойствами и эффективен при ожогах и гнойных ранах в качестве компресса.
Применение в косметологии
Косметологи ценят пчелиный продукт за его богатый состав и удивительные особенности, оказывающие воздействие на кожу и волосы. Он качественно омолаживает кожу, разглаживая мелкие морщинки, борясь с признаками старения. Лакомство питает, увлажняет, тонизирует, благодаря чему кожа будто обновляется, становясь бархатной, чистой и сияющей. Сладость обладает способностью уменьшать пигментные пятна. Тонкие, сечёные волосы снова становятся сильными, густыми и шелковистыми, благодаря этому уникальному пчелиному продукту.
Противопоказания
Данный сорт имеет несколько противопоказаний, с которыми необходимо ознакомиться перед его употреблением.
- При наличии аллергии на бобовые продукты, не стоит есть донниковый мёд. Ведь лекарственное растение, с которого он собирается, относится к семейству бобовых.
- Не рекомендуется употреблять сладость людям с нарушениями работы поджелудочной железы.
- Сахарный диабет является противопоказанием к употреблению пчелиного продукта.
- Так как этот сорт весьма калориен, его нежелательно есть тем, кто имеет лишний вес.
О полезных свойствах донникового меда (см. фото) известно давно. Они обусловлены содержащимися в его составе витаминами и микроэлементами, оздоравливающими и укрепляющими наш организм. Есть у меда с донника и противопоказания, но о них немного ниже.
Донниковый мед по праву считается одним из лучших сортов меда с отличными лечебными качествами и вкусом.
Состав меда, собранного с донника
Состав меда донника включает в себя витамины группы В, каротины, . Микроэлементы: бор, кальций, кремний, литий, никель, фтор, цинк и другие.
Единожды попробовав пчелиный мед донника, вы останетесь без сомнения его поклонником навсегда, за его аромат, неповторимый вкус и способность улучшать настроение.
Мед из цветков донника получают при сборе нектара пчелами с донника.
Основные характеристики: он обладает цветом от водянистого до бледно желтого оттенка, не слишком вязкой консистенцией, ароматом, который достаточно слабый и сладкий (способен передать запах самих цветков).
Мед из цветков донника обладает сладким вкусом, порой терпким и ванильным привкусом.Продукт собирают в каждом регионе России в течение лета. Этот мед из цветков донника способен кристаллизироваться в течение нескольких месяцев, в результате становится молочным или кремовым. Его консистенция становится мазеобразной, редко мелкозернистой.
И это все о нем – меде с цветков донника
Оттого с цветков какого растения собран , зависит цвет меда, его качество, и конечно, польза, которую он может принести организму.
Донник («сладкий клевер») относится к неприхотливым к условиям произрастания лекарственным растениям и лучшим медоносам. В собранной с цветков донника сохраняется вся польза растения. Цветет донник долго (июль — сентябрь) и обильно, нектара пчелы собирают много, поэтому и купить донниковый мед не проблема. Хотя можно нарваться и на подделку с участием ванильных ароматизаторов и сахарного сиропа.
Иногда его смешивают с другими летними сортами и окрещивают «луговым «.
Как отличить донниковый мед — распознать при покупке
Имеется две разновидности цветков — белой и желтой окраски, и вида донникового меда — тоже два.
Мед, собранный труженицами пчелами с цветков белого цвета , имеет прозрачную белую окраску (возможно светло-янтарную), нежен и приятен на вкус, с едва уловимым ароматом ванили. Он имеет более насыщенный и ярче выраженный вкус, но менее полезен, чем мед, собранный с цветков желтого цвета , имеющем во вкусе легкую горчинку и своеобразный привкус. Но именно его пасечники считают самым ценным и полезным.
В донниковом меде содержание фруктозы составляет — до 40%, что приводит к тому, что донниковый мед полностью не кристаллизуется, а лишь превращается в вязкую массу белого или желтого цвета, густой консистенции. Дети часто ассоциируют его со сгущенкой.
За счет характерного цвета и консистенции этот мед трудно спутать с другими сортами, разве что с рапсовым. Главные отличия же в более приторном вкусе меда из рапса и отсутствии ванильного запаха.
В связи с высокой энергетической ценностью мед донниковый способен очень быстро привести человеческий организм в тонус, а моносахариды, поступающие в кровь, являются отличной пищей для ума.
Донниковый мед — полезные свойства
Итак, чем же полезен донниковый мед?
- Употребление меда с цветков донника стимулирует работу сердечно-сосудистой системы организма, помогает в начальной стадии, нормализует давление, улучшая кровоснабжение органов и систем организма. При подобных заболеваниях следует предпочесть мед в сотах.
- Благодаря содержанию в составе меда донника дикумарола, разжижающего кровь, он идеально подходит для профилактики и лечения тромбозов, помогает в поддержании тонуса стенок сосудов.
- Донниковый мед хорош для поддержания иммунитета, особенную актуальность его употребление приобретает в осенне – зимний период (во время сезонных эпидемий).
- Незаменим он при лечении болезней верхних дыхательных путей (ангинах, фарингитах ларингитах, трахеитах), помогая смягчить боли воспаленного горла.
- Используют мед донника при , его прием улучшает отход мокроты. Отлично будет сочетать для лечения кашля данный вид меда с соком черной редьки.
- При воспалении легких он входит в состав компрессов, прикладываемых на ночь в область груди и спины. Часто его рекомендуют при туберкулезной инфекции.
Считается, что наиболее полезен мед из донника для женского организма.
- Во избежание потери полезных веществ организма женщины во время беременности, обусловленные процессом развития плода в организме будущей мамы, достаточно употреблять по одной ложечке меда донника в конце еды.
- При кормлении малыша грудью прием меда способствует увеличению количества выделяемого молока у кормящих мам. Чаи из трав, стимулирующих выработку грудного молока, пьют вместе с медом донника. А в качестве компресса этот вид меда поможет справиться с застоем молока и начинающимся маститом.
- Его рекомендуется употреблять и во время , так как он помогает привести в норму гормональный фон, уменьшает риск возникновения истерик и нервных расстройств.
- Нет более безвредного снотворного, чем мед. При бессоннице и неврастении можно выпивать на ночь напиток, состоящий из стакана теплой воды и разведенной в ней 1 ложке меда. При приеме в пищу меда уменьшается нервное напряжение, более эффективен при приеме на ночь, ложку меда также для полноты успокаивающегося воздействия запивают или ромашковым чаем.
- Считается, что неплохо помогает ;
- Напиток не только хорошо успокаивает и вызывает крепкий сон, но и мягко регулирует работу кишечника, избавляет от метеоризма.
- У деток стимулирует аппетит.
- К полезным свойствам меда донника относятся его спазмолитические, мочегонные и слабительные свойства, применяемые при лечениях заболеваний желудка, кишечника, печени и почек.
- Улучшает состояние больных при подагре, артритах.
- Антисептические свойства меда используют наружно при лечении воспаленных или гнойных ран, ожогов методом накладывания компресса.
Состав витаминов меда донника более широк, чем в других сортах меда, в связи с чем он активно используется в косметологии, так как способствует омоложению кожи. Его включают в косметические маски для лица и тоники.
Очень хвалят маску с соком свежего огурца и описываемым медом — кожа питается, омолаживается, приходит в тонус. Бледнеют пигментные пятна, уменьшаются мимические морщинки.
Оценят полезные свойства донникового меда и наши волосы — после регулярных ополаскиваний медовой водой они становятся гуще и здоровее.
Противопоказания к приему меда донника
На ряду с массой полезных свойств у донникового меда, как и у любого другого продукта, имеются и противопоказания к применению.
- Это касается аллергиков на мед и бобовые ( , ), так как донник, с цветков которого собирается мед, относится к семейству бобовых.
- Осторожно его следует принимать и людям, имеющим проблемы с поджелудочной железой и полностью ограничить больным сахарным диабетом.
- Из-за высокой калорийности его не следует принимать тем, кто следит за своим весом и сидящим на диетах по снижению веса.
Даже если нет особых противопоказаний, принимать донниковый мед для получения максимальной пользы и укрепления здоровья нужно в небольших количествах.
