Как восполнить дефицит цинка в организме человека. Нехватка цинка в организме: причины, симптомы, опасность нехватки цинка для организма

Дефицит цинка , на самом деле, носит характер эпидемии, о которой большинство людей даже и не догадываются. Недостаток цинка — это проблема глобального характера. По данным ВОЗ она затрагивает 31 % процент населения Земли.

Мы живем в «мыльном пузыре» обогащенной и витаминизированной пищи, продающейся в свободном доступе на прилавках магазинов, и не задумываемся о масштабах этой глобальной проблемы, с которой ежедневно сталкиваются миллионы людей. Тем не менее мы зачастую не понимаем, что просто есть пищу, насыщенную питательными веществами, еще не значит, что наш организм их полностью усваивает. И каждый может находиться в группе риска. Даже те, кто живет в развитых, индустриальных странах, не защищены от дефицита цинка !

Нехватка цинка (алиментарная недостаточность цинка) в организме занимает пятое место в списке факторов риска, вызывающих болезни. В слаборазвитых странах отмечается высокий уровень смертности из-за связи дефицита цинка с диареей и пневмонией, особенно у детей.

Нехватка цинка в организме — это такая серьезная и глобальная проблема, на счету которой 176 000 смертей от диареи, 406 000 смертей от пневмонии и 207 000 смертей от малярии, зарегистрированных в Африке, Восточном Средиземноморье и Юго-Восточной Азии.

Каждый человек, от мало до велика, нуждается в ежедневном приеме цинка, чтобы просто жить, не зря же его называют жизненно важным микроэлементов. Его роль настолько велика, что даже растениям и животным нужен цинк для выживания! Он присутствует в каждой клеточке, косточке, каждом органе и жидкости в нашем теле. Особенно много его в предстательной железе и сперме у мужчин.

Дозировка цинка

Хотя тяжелый дефицит цинка встречается крайне редко, по оценкам института Лайнуса Полинга около 2 миллиардов людей страдают от дефицита цинка средней тяжести , который может влиять практически на все аспекты жизни человека.

Как восполнить дефицит цинка в организме

Цифры выше рекомендованы для ежедневного приема цинка. Для лечения нехватки цинка я рекомендую принимать 30 мг этого микроэлемента в день в течение 3 месяцев. Помимо этого нужно принимать добавки с медью на протяжении всего этого срока. Если принимать добавки цинка больше 3 месяцев, тогда может развиться дефицит меди.

Симптомы дефицита цинка

К сожалению, миллионы людей страдают от нехватки цинка и даже не подозревают об этом. К счастью, если знать некоторые ключевые признаки проявления недостачи цинка, можно справиться с проблемой в самом начале ее развития. 7 самыми распространенными симптомами дефицита цинка, о которых должен знать каждый, является :

1. Плохая работа нервной системы

Цинк крайне важен для роста и нейропсихологического развития детей. Низкий уровень цинка связывают с расстройствами внимания и недостатком двигательной активности у младенцев, которые сохраняются и во взрослой жизни. В ходе одного исследования, опубликованного в Американском журнале клинического питания, было обнаружено, что даже 50% от рекомендуемой суточной нормы цинка способно значительно улучшить внимание. Исследование также показало, что цинк лучше усваивается в балансе с другими необходимыми питательными веществами, содержащимися в цельной пище.

2. Слабый иммунитет

Цинк также крайне важен для поддержания работы иммунной системы. В частности, он жизненно важен для:

T-клеточного роста и дифференциации в лейкоциты, которые нужны для отражения болезней.
Апоптоза («запрограммированная гибель клеток»), в процессе которого гибнут опасные вирусы, бактерии и раковые клетки.
Транскрипции генов, первой стадии экспрессии генов.
Защиты клеточных мембран.

Цинк также является основным структурным компонентом для множества гормональных рецепторов и белков, которые положительно влияют на настроение и работу иммунитета.

3. Диарея

Стойкая диарея считается довольно серьезной проблемой, возникающей в некоторых случаях из-за дефицита цинка, так как он приводит к снижению иммунного ответа на различные инфекции. Почти 2 миллиона детей в развивающихся странах ежегодно страдают от стойкой тяжелой диареи. Они становятся крайне восприимчивыми к коликам и бактериальным инфекциям. В таких случаях добавки с цинком помогают только детям старше 6 месяцев. Поэтому перед их применением обязательно проконсультируйтесь со своим педиатром.

4. Аллергии на пищу и окружающую среду

Хронический стресс приводит к синдрому усталости надпочечников, а также может быть причиной недостатка кальция, цинка и магния. Все это ведет к повышению уровня гистамина. Цинк является основным фактором в том, как организм хранит гистамин. Его дефицит позволяет большему количеству гистамина высвобождаться в окружающие тканевые жидкости. Это важно по двум причинам:

Избыток гистамина в организме вызывает симптомы аллергии (насморк, чихание, крапивница) .
Повышенный уровень гистамина увеличивает восприимчивость человека к различным аллергенам.

5. Истончающиеся волосы

Недостаток цинка в организме у мужчин в купе с синдромом усталости надпочечников зачастую связаны с проблемами щитовидной железы. Многие пациенты с таким букетом проблем жалуются на истончение волос и алопецию. По данным одного исследования, гормоны щитовидной железы необходимы для абсорбции цинка. Поэтому при лечении гипотиреоза тироксином нужно обязательно принимать еще и добавки с цинком, чтобы решить проблему с выпадением волос или их истончением.

6. Синдром дырявого кишечника

Это заболевание может вызывать множество проблем со здоровьем, включая: мальабсорбцию питательных веществ, кожные заболевания, аллергии, аутоиммунные заболевания и проблемы со щитовидкой. Цинк способен справиться с этим недугом, поэтому добавки с ним назначают при проблемах с проницаемостью стенок кишечника и пациентам с болезнью Крона.

7. Угри и высыпания

Синдром дырявого кишечника тоже влияет на состояние кожи, поэтому вполне возможно, что акне и высыпания на лице тоже связаны с недостаточным количеством цинка.

Факторы риска развития дефицита цинка

Может вы в группе риска?

Люди со следующими состояниями здоровья больше всего подвержены риску развития нехватки цинка:

Алкоголизм : Длительное и чрезмерное потребление алкоголя приводит к снижению абсорбции цинка, что значительно увеличивает риск развития дефицита этого важного микроэлемента.
Диабет : Большинство врачей сходится во мнении, что диабетикам следует с осторожностью подходить к приему добавок или продуктов с высоким содержанием цинка, потому что высокие дозы цинка могут критически снизить уровень сахара в крови.
Гемодиализ : Пациенты, находящиеся на гемодиализе, тоже рискуют столкнуться с нехваткой цинка, поэтому добавки с цинком могут быть не лишними.
ВИЧ (вирус иммунодефицита человека)/СПИД : Ослабленный иммунитет этих больных нуждается в постоянном приеме поливитаминных комплексов, в том числе содержащих цинк.
Синдром недостаточности кишечного всасывания : Люди с мальабсорбцией подвержены высокому риску развития дефицита цинка.
Ревматоидный артрит : У больных ревматоидным артритом обычно всасывается меньше цинка, поэтому может потребоваться прием добавок.

По мнению ученых института Лайнуса Полинга, следующие группы людей также можно отнести в группу риска:

Недоношенные и младенцы с низким весом.
Младенцы, находящиеся на грудном вскармливании, или дети, получающие недостаточное количество цинка с пищей.
Беременные женщины и кормящие грудью матери.
Пациенты, получающие питание внутривенно.
Люди, которые мало едят (анорексия или булимия)
Люди с тяжелой и постоянной диареей
Люди с синдромом раздраженного кишечника.
Люди с хронической почечной недостаточностью.
Люди с серповидноклеточной анемией
Прием антибиотиков тетрациклина и хинолонов, а также бисфосфонатов, может снизить абсорбцию как цинка, так и принимаемого препарата, снижая эффективность лекарства.
Люди в возрасте 65 лет и старше.
Вегетарианцы: Рекомендуемая суточная норма цинка для вегетарианцев должна быть на 50 % выше обычной дозы, чтобы компенсировать дефицитное состояние. В их рацион входят в основном бобовые и зерновые, в которых содержится фитиновая кислота. Она в свою очередь снижает всасываемость цинка организмом.

Продукты с высоким содержанием цинка

Если вы хотите быстро восполнить дефицит цинка в организме до нужного уровня, тогда попробуйте натуральные добавки с цинком. В этих добавках цинк содержится в форме ацетата, глюконата или сульфата. Процент содержания цинка в них зависит от формы. По данным исследований Национального института здравоохранения, ученые не нашли существенной разницы между различными формами добавок ни в абсорбции, ни в переносимости, ни в биодоступности. Поэтому я бы рекомендовал регулярно есть следующие 10 продуктов с высоким содержанием цинка, чтобы пополнить цинковые запасы:

Семечки тыквы – 1/2 стакана: 8.4 мг (57% от ДН)
Говядина – 113 г: 5.2 мг (32% от ДН)
Ягненок – 113 г: 5.2 мг (32% от ДН)
Кешью – 1/2 стакана: 3.8 мг (25% от ДН)
Нут (гарбанзо) –  1 стакан отварного: 2.5 мг (17% от ДН)
Грибы – 1 стакан отварных: 1.9 мг (13% от ДН)
Курица – 113 г: 1.6 мг (12% от ДН)
Кефир или Йогурт – 1 стакан: 1.4 мг (10% от ДН)
Шпинат – 1 стакан приготовленного: 1.4 мг (9% от ДН)
Какао-порошок –  1 ст.л.: 0.4 мг (2% от ДН)

Побочные эффекты

Большинство врачей сходятся во мнении, что принимать цинк в высоких дозах в течение длительного времени НЕ БЕЗОПАСНО. При этом не происходит восполнение цинка, а его передозировка, и последствия могут быть разными и непредсказуемыми. Симптомы у женщин и мужчин обычно заключаются в появлении кашля, усталости, лихорадки, боли в животе и ряда других проблем со здоровьем. Некоторые источники даже утверждают, что:

Ежедневный прием цинка в дозировке более 100 мг или прием добавок в течение 10 и более лет может вдвое увеличить риск развития рака предстательной железы. Существует также предположение, что прием большого количества мультивитаминов вместе с добавками цинка увеличивает вероятность смертельного исхода у больных раком простаты!

Регулярный прием 450 мг или более цинка влияет на уровень железа в крови. Вот еще несколько основных рекомендаций,чтобы правильно восполнить недостаток цинка в организме у женщины:

Беременные женщины старше 18 лет должны сократить ежедневный прием цинка до 40 мг.
Беременные женщины до 18 лет должны сократить дозу цинка до 34 мг в день.
Кормящие женщины старше 18 лет должны сократить норму цинка до 40 мг в день.
Кормящие женщины до 18 лет должны сократить прием цинка до 34 г в день.

Витамины и микроэлементы являются одними из составляющих человеческого организма, в частности – клеток внутренних органов и тканей. Но, проблема в том, что каждый день полезные элементы вымываются вместе с мочой, каловыми массами, потом, выделениями из половых органов, отдельными частичками эпидермиса. В результате этого необратимого процесса организм может испытывать острый дефицит в полезных микроэлементах. В таком случае восполнять запасы необходимо из пищи. К примеру, дефицит цинка может привести к серьезным и достаточно тяжелым последствиям.

Значение цинка в организме человека

Цинк является строительным элементом клеточных мембран, а также ферментов человеческого организма. Благодаря цинку у человека происходит активное деление клеток внутренних органов, образование компонентов крови – эритроцитов, гемоглобина, а также ряда гормонов – тестостерона, фолликулина и инсулина. Цинк отвечает за полноценное функционирование иммунной системы человека, обмена веществ. При алкогольном отравлении цинк помогает уменьшить воздействие отравляющих токсинов на внутренние органы человека (в том числе и головной мозг).

Принимает активное участие в таких процессах, как:

Синтез протеинов;
Обменных процессов;
Восстановления и заживления поврежденных тканей и внутренних органов;
Устраняет воспалительный процесс;
Отвечает за состав и целостность костной ткани и зубов в частности;
Стимулирует работу центральной нервной системы;
Способствует быстрому и естественному течению родовой деятельности.

Чтобы обеспечить полноценную работу человеческого организма, каждый день в него должно поступать приблизительно 15 мг цинка из продуктов питания. Это количество может быть увеличено в разы у профессиональных спортсменов, в период беременности и кормления грудью, у вегетарианцев.

Причины дефицита цинка в организме

Перечислим основные симптомы дефицита цинка в организме:

Повреждение мягких тканей и внутренних органов во время химических, термических ожогов, отравления, ДТП, ударов;
Диеты, голодания;
Вегетарианство (полный отказ от мяса и предпочтение в рационе питания овощей и фруктов);
Длительное лечение гормональными препаратами (в т.ч. использование контрацепции), кортикостероидами, а также средствами, стимулирующими выделение мочи;
Хронические заболевания желудочно-кишечного тракта ( , язва желудка);
Период восстановления после тяжелых хирургических операций;
Сахарный диабет;
Злокачественная опухоль печени;
Повышенное патологическое потоотделение;
Злоупотребления алкоголем;
Употребление кофе более 3 кружок в день;
Нарушение работы центральной нервной системы;
Преклонный возраст.

Как правило, во всех вышеперечисленных состояниях наблюдается не только явный дефицит цинка в организме, но также и ряд других нарушений в организме.

Симптомы дефицита цинка в организме

Симптомы дефицита цинка зависят в большей степени от основного заболевания, которое имеет место быть у пациента. Среди общих характерных симптомов можно выделить:

Отсутствие или же значительное ухудшение восстановления и заживления царапин, травм кожи, порезов;
Аллергическая сыпь на конечностях;
Выпадение волос, вплоть до облысения;
Ломкость ногтей;
Поражение слизистой оболочки глаза (конъюнктивит, катаракта, помутнение);
Потеря аппетита;
Отсутствие восприимчивости ко вкусам и запахам;
Нарушение работы центральной нервной системы ( , нарушение координации, потеря концентрации внимания, нервозность, раздражительность);
Снижение умственной деятельности;
У женщин – проблемы с родовой деятельностью, кровотечение в родах;
Нарушение физического и умственного развития детей;
Бесплодие – как мужское, так и женское;
Хронические инфекционные поражения внутренних органов.

Механизм воздействия цинка на организм

Наибольшая концентрация цинка содержится в костной массе человека – приблизительно 65%. У новорожденного цинк сосредотачивается в печени – 30%. Цинк, который поступает в организм человека из пищи, изначально всасывается в 12ти перстную кишку. Из потребляемых продуктов питания мы можем усвоить только 20% цинка (при том условии, что в ежедневном рационе человека будут мясо, молочные продукты, яйца, орехи в ассортименте, а также морепродукты).

Большое количество цинка выводится с каловыми массами – примерно 10 мг из необходимого суточного рациона в 15 мг грамм; с мочой уходит 0,6 мг цинка, с потом – 2 мг, с грудным молоком (у женщин) – от 2 мг и более.

Активная биологическая роль цинка

Цинк принимает активное участие в формировании костной ткани человека, в росте, делении, размножении клеток, в восстановлении поврежденных тканей, в выработке половых клеток, а также в работе мозговой деятельности. Именно поэтому врачи настоятельно рекомендуют беременной женщине принимать комплексные витамины, чтобы обеспечить новый зарождающийся организм необходимым количеством цинка.

Цинк принимает активное участие во всех обменных процессах, которые происходят в организме. Помимо этого, цинк – это составляющий элемент генетического кода человека.

Т-лимфоциты, которые образует иммунная система для защиты от патогенных микроорганизмов, вирусов и инфекций, функционируют за счет обеспечения их цинком. Дефицит цинка, соответственно, приводит к снижению иммунной системы.

Лечение дефицита цинка

Восполнить дефицит цинка в организме можно посредством продуктов питания и лекарственных препаратов. Большое количество цинка содержится в устрицах, креветках, печени, говядине, молочных продуктах (в частности, сырах), орехах, грибах, и малине.

Цинк содержится во всех аптечных витаминных комплексах и биологических добавках.

Для лечения физиологических состояний, характеризующихся дефицитом цинка, используют препараты в виде Цинктерала, цинка сульфата, фолиевой кислоты, Центрума.

Цинк является важнейшим микроэлементом, обеспечивающим нормальное функционирование человеческого организма. Он содержится абсолютно во всех жидкостях и тканях человека. Учитывая небольшие резервные запасы и тот факт, что цинк выводится из организма вместе с продуктами жизнедеятельности через выделительную систему, необходимо постоянное поступление этого микроэлемента с продуктами питания, либо в виде витаминно-минеральных комплексов. Ведь при недостатке цинка нормальная работа органов и систем человека не представляется возможной.

Роль цинка в организме человека

Цинк является одним из важнейших компонентов клеточных тканей и ферментов, и его недостаточность приводит к нарушению многих функций человеческого организма:

наблюдаются иммунные нарушения;
нарушаются кроветворные функции;
уменьшается скорость регенерации тканей;
страдает выработка протеинов;
снижается скорость клеточного деления;
происходят сбои при передаче импульсов в центральной нервной системе;
жиры вырабатываются в недостаточном количестве;
обмен нуклеиновых кислот происходит с нарушениями;
увеличивается время нейтрализации токсических веществ;
нарушается структура костной ткани и зубной эмали;
родовой процесс может проходить с осложнениями;
возможно некорректное воздействие на организм некоторых гормонов.

И это далеко не все возможные патологии, возникающие при недостаточности цинка. Для нормального функционирования всех органов и систем человека достаточно примерно пятнадцать миллиграмм цинка ежесуточно.

Обратите внимание: у беременных женщин, кормящих грудью, спортсменов, вегетарианцев эта потребность несколько повышена.

Причины недостатка цинка в организме

Недостаток цинка возникает по целому ряду причин:

При болезнях пищеварения, при которых цинк, поступающий с пищей, усваивается не полностью, либо не усваивается совсем ( , спру).
В результате оперативных вмешательств, при синдроме короткой кишки, при наложении анастамоза между подвздошной и тощей кишкой (еюноилеального).
Когда человек увлекается , с овощами попадает большое количество фитата, который связывает молекулы цинка и не дает всасываться в организм этому важному микроэлементу.
К подобной ситуации приводят чрезмерное употребление алкоголя, голодание, онкологические заболевания, возрастные изменения обмена веществ.
Сильные, обширные ожоги и различные травмы также могут спровоцировать дефицит цинка.

В список причин возникновения недостатка цинка в организме также входят частые , общее переутомление организма или психическое перенапряжение. В зону риска входят любители соленого, сладкого, кофеманы. Спровоцировать низкий уровень рассматриваемого микроэлемента в организме может и прием некоторых лекарств - из группы кортикостероидов, гормональных противозачаточных средств, мочегонных, и кальция. Как правило, в совокупности с недостатком цинка, организм испытывает дефицит и других микроэлементов, который приводит к весьма серьезным последствиям.

Симптоматика и диагностика дефицита цинка

Недостаточность цинка диагностировать довольно сложно, так как в результате данного нарушения страдают различные органы, ткани и системы. К симптомам рассматриваемого состояния относятся:

Лечение при недостатке цинка в организме

Лечение дефицита цинка осуществляется как медикаментозными методами, так и при помощи специальной диеты. В таких продуктах питания как красном мясе, субпродуктах, яйцах и морепродуктах содержится большое количество цистеина и гистидина. Эти аминокислоты активизируют процессы усвоения цинка человеческим организмом. Также рекомендуется употребление бобовых, орехов, грибов, кунжута, тыквенных семечек. Весьма полезны твердые сыры, отруби, пророщенные злаки, соя, бурый рис.

В продуктах растительного происхождения, кроме цинка, содержится фитиновая кислота, образующая с ним нерастворимые соединения, но в процессе дрожжевого брожения, фитины полностью удаляются.

Обратите внимание: при размоле злаков теряется почти весь цинк, в них присутствующий. Поэтому для диеты подходит только выпечка из цельных зерен и желательно с добавлением .

В продуктах питания цинка содержится не так уже и много, поэтому лечения одной диетой без медикаментов будет явно не достаточно.

Обычно назначается цинкосодержащая терапия: Цинкетрал, Цинкит, пиколинат цинка, сульфат цинка и многие другие. При лечении поражений кожи рекомендуются цинко-ихтиоловая, цинко-нафталановая мази (пасты), и другие средства местного применения, содержащие цинк. Для глаз используются капли на основе сульфата цинка.

Обратите внимание: на протяжении всего периода лечения категорически запрещается употребление алкоголя и крайне рекомендуется ограничить употребление кофе.

Для предупреждения появления дефицита цинка в организме следует наладить полноценное питание с употреблением продуктов, содержащих цинк. Также периодически необходимо проводить курс приема витаминно-минеральных комплексов (Мультитабс, Дуовит). Но перед тем, как проводить какие-либо профилактические мероприятия, стоит посетить врача и определить уровень цинка в организме – поступление этого микроэлемента в больших количествах тоже будет действовать негативно на здоровье.

Цинк - это химический элемент, который находится в разных клетках организма. Он необходим для регуляции среды, может накапливаться либо уходить. Если наблюдается дефицит цинка в организме человека, то состояние здоровья может намного ухудшиться. Поэтому следует внимательно изучить, как именно нехватка данного элемента может проявиться у детей, женщин, мужчин, и как его правильно восполнить.

Воздействие цинка

Обычно в организме человека находится очень много всяких разных элементов. Все они очень необходимы для жизнедеятельности. Чтобы они работали слаженно, нужно, чтобы у них соблюдался баланс. Есть определенная норма цинка человека, так например, у мужчины должно быть не менее 2, 4 грамма. У женщины не менее 1, 3. У маленького ребенка до года от 6 мкг. Если в организме состав цинка 2 грамма, то это норма. Однако цинк будет выводиться из организма. Больше всего его - в мышцах. Очень важно знать о том, что у цинка всевозможные функции, и он оказывает определенное воздействие на организм. Так, например, он действует на деление клеток. А также влияет на , например, на инсулин, и на регенерацию тканей.

Цинк участвует во многих процессах, в том числе поддерживает иммунитет, центральную нервную систему, репродуктивную функцию и другие, не менее важные для жизнедеятельности процессы.

Достаточно привести пример – ломкие ногти. Они могут быть у любого человека вне зависимости от половой принадлежности и наглядно свидетельствуют о нехватке такого важного элемента. Значит, нужно принимать меры для восстановления баланса цинка.

Если был сделан , в котором указано, что цинка недостаточное количество, это вовсе не показатель, что наблюдаются симптомы дефицита цинка в организме. В основном дело в травмах, всевозможных воспалительных процессах, это могут быть различные нагрузки, ну и конечно, стресс. Однако даже совсем крошечное отклонение цинка от нормы может оказать на организм в целом далеко не самые благоприятные последствия. Когда человек покушает, независимо от того, взрослый это или ребенок, после этого может произойти небольшое снижение цинка. Медики считают это нормальным явлением.

Таблица проявлений и причин нехватки цинка в организме:

Симптомы нехватки цинка у женщин:

Анемия ().
Сонливость.
Ногти ломаются.
Катаракта.
Ужасное настроение ежедневно.
Проблемы с аппетитом.
Бесплодие.
Проблемы с обонянием.
Высыпания на коже.
Раздражительность.
Постоянные инфекции.

Причины:

Вегетарианство.
Много кофе.
Постоянные диеты.
Алкоголь.
Сахарный диабет.
Болезнь Крона.
Голодание.
Онкология.
Много сладкого или соленого.
Стресс.

Симптомы нехватки цинка у мужчин:

Импотенция.
Проблемы с памятью.
Стрессы.

Их вызывают:

алкоголизм;
ожоги;
отравление металлом;
тремор.

Нехватка цинка в организме человека может стать последствиями - бесплодие, слепота, выкидыш.

Если в организме по любым причинам мало цинка, то обязательно нужно применить способы восполнения. Первый из них – это продукты, которые содержат данный элемент.

Продукты

Продукты с высоким содержанием цинка:

бобы;
говядина;
грибы;
конина;
курица;
морские продукты;
орехи;
рыба;
свинина;
семечки тыквы;
утка;
хлеб с отрубями;
цельные злаки;
яблоки;
яичные желтки.

Методы устранения дефицита цинка малочисленны, их всего два:

Во-первых, при помощи активного употребления продуктов или диеты.
Второй – препаратами, витаминами.

Медицинские препараты

Медицинские препараты с высоким содержанием цинка различны, например, цинкит.

Есть очень много заболеваний, который вызывает нехватка цинка в организме человека. Современные ученые изобрели различные фармпрепараты, которые помогают повысить процент цинка. Лучше всего употреблять правильные продукты. Не стоит есть различные добавки и медикаментов без контроля и консультации врача.

Видео - Роль цинка в цинка в организме:

У человека цинк присутствует во всех тканях, жидкостях и органах, но внутренние резервы невелики. Он ежедневно выводится вместе с фекалиями, потом, мочой, слущенными частичками кожи, спермой. Поэтому нехватка этого микроэлемента ощутимо сказывается на состоянии всего организма. А сокращение поступления цинка, содержащегося в пище, быстро ведет к симптомам его недостаточности.

Многообразие функций цинка объясняется тем, что он является неотъемлемым компонентом клеточных мембран и многих ферментов (карбоангидразы и др.). Этот жизненно необходимый минерал важен для:

нормальных темпов деления клеток;
образования эритроцитов и гемоглобина;
адекватного действия ряда гормонов (фолликулина, тестостерона, инсулина, питуитрина и др.);
работоспособности нашего иммунитета;
достаточного липотропного эффекта;
синтеза протеинов;
обмена нуклеиновых кислот;
нейтрализации ;
быстрого заживления пострадавших тканей;
уменьшения воспаления;
целостности структуры костей и зубов;
поддержания стабильности передачи нервных импульсов;
нормального течения родов.

Поэтому для обеспечения всех перечисленных положительных эффектов нужно, чтобы ежедневно наш организм получал около 12–15 мг цинка. Потребность повышается у приверженцев вегетарианства, спортсменов, будущих матерей и кормящих грудью женщин.

Причины

Вегетарианство нередко становится причиной развития дефицита в организме цинка.

Перечень причин возникновения недостаточности цинка достаточно велик. В него входят:

серьезные травмы (особенно обширные ожоги);
голодание;
вегетарианство (из-за чрезмерного потребления фитата, связывающего цинк);
прием лекарств (мочегонные препараты, кортикостероиды, гормональные контрацептивы, препараты кальция или железа, фолиевая кислота);
недуги пищеварения, при которых угнетается всасывание поступившего с пищей цинка (спру, энтеропатический акродерматит и др.);
последствия операций (наличие еюноилеального анастомоза – искусственного сообщения тощей и подвздошной кишок, синдром короткой кишки и др.);
цирроз печени;
излишнее потоотделение;
алкоголизм;
раковые заболевания;
чрезмерное увлечение кофе, сладостями и соленьями;
психоэмоциональное перенапряжение;
старение.

При этом изолированная недостаточность одного лишь цинка практически не наблюдается. Обычно его дефицит сопровождается нехваткой других не менее нужных для организма веществ.

Симптоматика

Симптоматика недостаточности цинка чрезвычайно вариабельна. Поражаются самые разные ткани, органы и системы. У таких пациентов могут постепенно возникать:

изменения кожи (различные высыпания около естественных отверстий и на конечностях, ухудшение заживления царапин, ссадин и других кожных дефектов, сухость кожи);
изменения волос (их очаговая потеря, появление красноватого оттенка или уменьшение пигментации) и исчерченность ногтей (поперечные белые полосы);
поражение глаз (отек роговицы, иногда ведущий к ее помутнению, катаракта);
изменение восприятия вкусов и запахов;
утрата аппетита;
неврологические расстройства (дрожание конечностей, изменение походки и речи, слабоумие, снижение внимания и обучаемости);
нарушения поведения (необоснованная раздражительность, пониженное настроение, сонливость);
затяжные или преждевременные роды, атонические кровотечения в родах;
прекращение или задержка роста и полового созревания детей;
длительно заживающие язвы на слизистых;
склонность к частым инфекционным болезням;
импотенция;
бесплодие.

Лечение

При выявлении клинически явной нехватки цинка пациентам необходимо комплексное лечение, которое включает как диетотерапию, так и фармакологические препараты.

Диетотерапия

В орехах и семечках содержится большое количество цинка.

Продукты питания очень различаются по количеству цинка. При предполагаемом или обнаруженном дефиците цинка следует обогатить свое питание теми продуктами, которые считаются его источниками. К ним относятся:

красное мясо (говядина и др.);
субпродукты (почки, легкие, язык, печень и др.);
морепродукты (устрицы, кальмары, креветки и др.);
яйца (особенно желтки);
отруби;
зародышевые части злаковых зерен;
кунжут;
тыквенные семечки;
бобовые;
орехи;
грибы;
бурый рис;
дрожжи.

Обработка злаков с размалыванием ведет к потере до 80 % содержащегося цинка. Следовательно, нужно выбирать хлебопродукты из цельных зерен и с отрубями. Кроме того, на усвоение цинка из растений негативно влияет имеющаяся в них фитиновая кислота, которая образует с ним нерастворимые комплексы. Но ее удалению способствует брожение теста.

Лекарственное лечение

К сожалению, биодоступность пищевого цинка невысока, поэтому при уже развившихся клинических проявлениях недостаточности цинка доктора назначают внутрь фармакологические препараты цинка: Цинкит, Цинктерал, сульфат цинка, пиколинат цинка и др. На фоне лечения следует отказаться от алкогольсодержащих напитков и ограничить кофе.

При кожной сыпи нередко помогают мази, пасты (цинко-нафталановая, цинко-ихтиоловая и др.), присыпки или кремы с цинком (его окисью). Для лечения недугов глаз применяют капли с сульфатом цинка.

Профилактика

С целью предотвращения возникновения недостаточности цинка некоторым категориям населения (вегетарианцам, беременных, пожилым и др.), у которых значительны факторы риска, следует:

обогатить свой рацион продуктами с большим количеством цинка;
и/или периодически принимать сбалансированные поливитамино-минеральные комплексы (Центрум, Мультитабс и др.).

К какому врачу обратиться

Обычно человек идет на прием к профильному специалисту, а тот после обследования предполагает дефицит цинка и направляет больного к диетологу. Кроме того, необходимо лечить заболевание, вызвавшее нехватку этого микроэлемента, поэтому пациента осматривает гастроэнтеролог, эндокринолог, онколог. В зависимости от проявлений дефицита цинка в лечении участвует дерматолог, офтальмолог, невролог, гинеколог. Если вы подозреваете у себя дефицит цинка, лучше всего будет обратиться к терапевту или семейному врачу.