De quoi cuisiner des pommes de terre rapidement. Dîner rapide et délicieux à partir de produits simples: recettes avec photos

Pommes de terre et toutes sortes plats de pommes de terre sont aimés depuis longtemps par nos gens, car les pommes de terre sont toujours savoureuses, satisfaisantes, saines et pratiques. Les pommes de terre sont rapides et faciles à préparer et nous plaisent toujours avec un excellent goût. Sur cette page, seules les recettes de pommes de terre les plus appréciées et les meilleures.

Les pommes de terre zrazy sont toujours délicieuses, elles sont consommées avec plaisir par les adultes et les enfants. Plat de pommes de terre pour les amateurs de gourmandise, il convient aussi aux végétariens et aux jeûneurs...

Essayez ce plat simple et délicieux à base de pommes de terre et de citrouille. Le plat se prépare tout seul : coupez les pommes de terre, le potiron, les oignons, mettez le tout au four et le tour est joué - le dîner est prêt !

Ce plat est une vraie bouée de sauvetage. S'il y a quelques pommes de terre, un œuf et un petit oignon, ni vous ni votre famille n'aurez faim. Avec cette recette, vous pouvez rapidement préparer un délicieux dîner ...

Une recette très simple et en même temps très savoureuse, vous n'avez besoin que de quelques ingrédients, mais le plat s'avère digne d'une table de fête, bien que personne n'interdise de manger de délicieux plats en semaine ...

Une des meilleures recettes de pommes de terre du moment. La pomme de terre s'avère exceptionnellement parfumée, épicée, avec une croûte croustillante. En ajoutant plus de paprika, vous pouvez faire comme chez McDonald's...

Il existe des centaines, voire des milliers de recettes de pommes de terre les plus variées, mais les pommes de terre au four sont à juste titre considérées comme l'un des plats les plus délicieux et les plus sains ...

Les pommes de terre cuites au four sont toujours très savoureuses, mais si vous faites cuire des pommes de terre en même temps que du poulet, vous obtenez un plat génial. Dans le même temps, les pommes de terre s'avèrent moyennement frites et non sèches ...

Une telle tarte est un excellent moyen de diversifier le menu du jour, elle peut être préparée avec n'importe quelle garniture - viande, champignon, fromage, légume ou poisson. C'est très facile à préparer et délicieux...

Les pommes de terre et le saindoux sont les produits les plus simples et les plus abordables qui sont presque toujours disponibles. Mais malgré la simplicité de ces produits, vous pouvez rapidement en préparer un déjeuner très savoureux et sain ...

Assurez-vous d'essayer cette recette. De délicieuses pommes de terre cuites au four avec des morceaux de poulet et trempées dans une sauce à la crème sure. Les pommes de terre sont divines...

Manger des aliments savoureux et variés n'est pas si difficile. Un exemple de ceci est ce plat. À partir de pommes de terre et de potirons, vous pouvez cuisiner un plat insolite qui vous ravira tant par le goût que par l'apparence...

Il semblerait qu'il n'y ait rien de plus facile que de faire de la purée de pommes de terre : épluchées, cuites, écrasées et prêtes ! Mais tout n'est pas si simple. Pour réaliser une purée tendre et aérienne, il faut connaître quelques règles simples...

Ce plat est composé des produits les plus abordables et les moins chers, mais il a un goût et une apparence dignes des meilleurs restaurants. De plus, il est très facile à préparer, même les débutants peuvent le faire...

Recette très simple et très pratique. À partir des produits les plus courants et les plus abordables: farine, pommes de terre, champignons et oignons, vous pouvez préparer un délicieux dîner. Au passage, la pâte est excellente, plastique et bien moulée...

Je pense qu'il n'y a pas besoin de présenter ce plat spécialement, tout le monde connaît et aime le zrazy. Je vous propose une recette simple, savoureuse et pratique qui ravira petits et grands...

Préparez ce plat simple et délicieux. Un rouleau de pommes de terre est préparé à partir des produits les plus courants : pommes de terre, thon en conserve, poivrons de laitue. Ce rouleau convient pour les vacances et pour tous les jours ...

De nombreuses cuisines européennes ont un analogue de ce plat de légumes savoureux, sain et pratique. Essayez ma recette de ragoût de légumes avec pommes de terre et courgettes. Son avantage est savoureux et sans excès de gras...

Recette préférée de tous les temps. Ces pommes de terre frites sont préparées très rapidement et simplement, mais elles s'avèrent incroyablement savoureuses. Les champignons rôtis donnent un goût exquis...

Le ragoût de pommes de terre au chorizo ​​​​espagnol est considéré comme l'un des plats espagnols les plus délicieux. Beau, savoureux, nutritif et surtout - ce plat est rapide et facile à préparer ...

Comment cuisiner de délicieuses pommes de terre sautées ? Très facile, il vous suffit de prendre cette recette. Croustillant à l'extérieur et tendre à l'intérieur, et même avec une sauce Brava épicée...

Avez-vous pensé à la cuisson des pommes de terre ? Faites ensuite cuire une tortilla espagnole avec des pommes de terre et des oignons. Et pour rendre la tortilla juteuse à l'intérieur et bien cuite à l'extérieur, de simples astuces vous aideront...

Salade originale avec pommes de terre, fromage, pommes et noix. La salade est servie froide et en plat séparé. Essayez une nouvelle recette, ajoutez de la variété à votre vie...

Mettez les pommes de terre épluchées, lavées et hachées dans une casserole d'eau froide. C'est ainsi que de nombreux plats commencent, mais tous ne s'avèrent pas aussi savoureux et appétissants...

L'algorithme de préparation de ce plat de pommes de terre est très similaire à la recette précédente, seuls les épinards sont utilisés à la place des oignons. Les épinards frais et surgelés feront l'affaire.

Si vous cherchez quelque chose de simple et délicieux, alors cette recette est faite pour vous. Pommes de terre aux morceaux de poulpe, vinaigrette spéciale à l'ail et paprika ne vous laisseront pas indifférents...

La cocotte aux pommes de terre, poivrons et aubergines est un plat très savoureux, beau et pratique, il peut être servi sans viande. Il se prépare facilement et rapidement, il s'avère incroyablement beau, vous ne quitterez pas les yeux ...

Tartes frites, et même avec des pommes de terre et de l'aneth, c'est un vrai délice. Délicieux et aériens, ils ne se rassirent pas longtemps. Et comme la pâte est préparée sans oeufs ni lait, même les jeûneurs peuvent en profiter...

La tortilla est un plat traditionnel espagnol, très simple, savoureux et pratique. Une telle omelette aux pommes de terre et aux champignons peut être servie chaude, tiède ou froide...

• Lors de l'épluchage des pommes de terre, la fine couche supérieure doit être coupée, car la plupart des vitamines se trouvent juste sous la peau et non dans la pulpe elle-même. Mais dans les vieilles pommes de terre envahies, une couche épaisse doit être coupée, car sous la peau, en particulier au niveau des yeux, se forme de la solanine - une substance toxique qui ne se décompose pas complètement pendant le traitement thermique. Pour la même raison, la partie verte de la pomme de terre doit être soigneusement retirée.
• Les variétés de pommes de terre jaunes sont généralement utilisées pour les plats avec diverses sauces, les ragoûts, les casseroles de légumes. Les pommes de terre blanches friables sont utilisées pour faire de la purée de pommes de terre.
• Ne conservez pas les pommes de terre épluchées dans l'eau pendant une longue période, car elles perdent non seulement de la vitamine C, mais également de l'amidon. La chair de la pomme de terre devient grossière et ne bout pas bien.
• Les jeunes pommes de terre s'épluchent plus rapidement si vous les faites tremper dans de l'eau froide pendant quelques minutes avant de les éplucher.
• Pour que les pommes de terre au four dans leur peau n'éclatent pas, on les pique à la fourchette en les faisant recuire.
• Pour rendre les pommes de terre bouillies plus savoureuses, mettez un oignon pelé, quelques gousses d'ail et un brin de laurier dans une casserole avec des pommes de terre.
• Faire bouillir les pommes de terre à feu moyen. Si vous faites cuire à feu vif, les pommes de terre bouillent doucement à l'extérieur et restent crues à l'intérieur.
• Ne stockez pas les pommes de terre bouillies, elles sont savoureuses fraîches et pendant le stockage, elles perdent rapidement leurs qualités nutritionnelles et gustatives.
• Pour rendre la purée blanche et luxuriante, égouttez soigneusement tout le liquide. Nous diluons la purée de pommes de terre avec du lait chaud, ajoutons du beurre, puis battons. Si vous essuyez les pommes de terre avec les restes de bouillon de pommes de terre, la purée de pommes de terre ne devient pas duveteuse et blanche.
• ou une casserole de pommes de terre seront plus rouges et appétissantes si, avant la cuisson, badigeonnez-les d'un œuf battu, saupoudrez-les de chapelure et arrosez-les d'huile végétale.
• Pour que les pommes de terre râpées pour les crêpes noircissent moins, versez-y quelques cuillères à soupe de lait chaud.

Ceux qui n'aiment pas les plats au four peuvent facilement faire mijoter des pommes de terre en y ajoutant des champignons, de la viande et des légumes. Même dans une casserole, même au micro-ondes, ce sera très savoureux et satisfaisant.

Pommes de terre à la viande

• Pomme de terre (petite) - 1-1,5 kg
• Porc sans os - 500 g
• Carotte - 2 pièces
• Beurre - deux cuillères (beurre)
• Oignon blanc - 2 têtes
• Quelques feuilles de laurier
• Sel poivre

Couper la viande en morceaux, laver et laisser dans une passoire pour égoutter l'eau. Faire fondre le beurre dans un chaudron, disposer la viande, poivrer et saler. Frire en retournant pendant 20-25 minutes. Trancher l'oignon et la carotte. Retirer la viande du chaudron et faire revenir l'oignon et les carottes dans la graisse de la viande. Retournez à nouveau le porc, ajoutez de l'eau chaude et disposez les petites pommes de terre entières épluchées. Salez la yushka, jetez-y la lavrushka, fermez bien le couvercle, réduisez le feu et laissez mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre et la viande soient prêtes.

Ragoût de pommes de terre au poulet

Des produits:

• Poulet - 1-1,5 kg
• Carottes - 2 grosses
• Pomme de terre - 1 kg
• Oignon rouge - 2 têtes
• Ail - quelques gousses
• Huile raffinée
• Feuille de laurier - 1-2
• Sel poivre

Divisez le poulet en 8 portions, lavez chaque morceau et séchez-le avec une serviette en papier. Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle à fond épais et faites revenir les morceaux de poulet quelques minutes de chaque côté. Mettre dans un chaudron. Dans l'huile où le poulet a été frit, faites revenir l'oignon coupé en lanières et les carottes râpées. Envoyez dans un chaudron, versez l'huile de la poêle, ajoutez des pommes de terre hachées au hasard, du laurier, du sel et bien sûr du poivre. Versez de l'eau, environ trois doigts au-dessus de la nourriture. Laisser mijoter à feu moyen avec le couvercle fermé.

Pommes de terre aux légumes dans une mijoteuse

Si vous avez peu de temps et que vous possédez également une mijoteuse, cette recette est pour vous.

Des produits:

• 3 grosses pommes de terre
• 200 g de chou blanc
• 1 grosse tomate
• 1 oignon
• 2 carottes
• 1 courgette
• Huile végétale (peut être de l'huile d'olive)
• Sel poivre
• Assaisonnements pour légumes
• Les verts, c'est quoi

Couper tous les légumes en cubes. Allumez la mijoteuse en mode "friture", versez un peu d'huile et faites mijoter l'oignon pendant quelques minutes. Retirez la peau de la tomate, puis hachez-la. Ajoutez-le à l'oignon, faites mijoter ensemble. Nous jetons du chou haché, des épices, des herbes dans le bol, mijotons un peu plus. Maintenant, étalez tous les légumes restants, ajoutez un verre d'eau et allumez le multicuiseur en mode «ragoût», réglez le temps sur 35 minutes.

Pommes de terre aux coeurs de poulet dans une mijoteuse

Des produits:

• Kilogramme de pommes de terre
• Un demi-kilogramme de sous-produit
• 200 g de carottes
• 150 g d'oignon
• Trois cuillères à soupe d'huile végétale
• Assaisonnement pour poulet
• Une cuillerée de farine

Lavez les cœurs, dégraissez le fond et coupez en deux dans le sens de la longueur, les oignons et les pommes de terre - en cubes, les carottes sur une râpe. Allumez le multicuiseur, réglez le programme en mode "friture" pendant 15 minutes. Versez l'huile dans le bol, jetez-y l'oignon et laissez mijoter un peu avec une cuillère en plastique. Ajouter les carottes, saler et poivrer.

Laisser mijoter pendant cinq minutes, disposer les cœurs, continuer à mijoter encore 5 minutes, ajouter la farine, mélanger et verser la crème sure. Cuire jusqu'à ce que le multicuiseur s'éteigne. Maintenant, versez trois verres d'eau, ajoutez les pommes de terre, activez le mode "ragoût" pendant une demi-heure.

Pommes de terre aux champignons

La combinaison parfaite qui ne manque jamais! Les pommes de terre et les champignons ont un contact agréable et se donnent un goût unique. Assurez-vous d'essayer ces plats simples à base de pommes de terre.

Pomme de terre aux champignons en papillote

• 0,5 kg. champignons
• 1 kg. pommes de terre
• Sel poivre
• 3 cuillères à soupe de beurre
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Un peu d'aneth

Laver les champignons, si les gros sont coupés en deux parties, les petits peuvent être laissés entiers. Épluchez les pommes de terre et divisez-les en quatre parties, si elles sont grosses, puis en huit parties. Mettez le tout dans un bol, saupoudrez d'aneth, salez et ajoutez en n'épargnant pas le poivre. Arroser d'huile, ajouter de l'eau, environ un verre. Étalez du papier d'aluminium sur le formulaire, disposez les produits et mettez quelques morceaux de beurre. Enveloppez d'une deuxième feuille de papier aluminium, fermez hermétiquement. Cuire au four pendant 50 minutes, en plaçant une plaque à pâtisserie sur la grille du milieu, à une température de 190 degrés.

Pommes de terre aux champignons au four

• Champignons de Paris - 500 g
• Pommes de terre - 5-6 pièces
• Oignons - 2 grosses têtes
• Sauce soja - une cuillère pleine
• Ail - 2 gousses
• Huile d'olive (peut aussi être raffinée) - moins d'un demi-verre
• Sel poivre
• Épices sèches - un peu de basilic, origan, persil
• Un peu d'aneth frais
• Manchon de cuisson

Préparez les champignons et les pommes de terre - coupez les champignons en deux parties, les pommes de terre en quatre parties. Coupez l'oignon en lanières, hachez l'ail grossièrement ou finement, selon votre goût. Mettez le tout dans un bol, versez dessus l'huile et la sauce, ajoutez toutes les épices et assaisonnements, laissez un peu d'aneth. Bien mélanger avec vos mains et mettre dans une manche, qui est placée dans une plaque à pâtisserie. Cuire à 180 degrés pendant environ une heure. Servir saupoudré d'aneth frais.

Pomme de terre farcie aux champignons

Ingrédients:

• 6-7 pommes de terre
• 500 g de champignons (tous)
• Un poireau et un oignon
• Une grosse carotte
• Huile végétale
• Épices - un peu de basilic, origan
• Sel poivre

Lavez les pommes de terre et faites-les cuire dans leur peau jusqu'à ce qu'elles soient presque cuites. Égoutter l'eau et laisser refroidir. Pendant ce temps, hacher finement les champignons, deux types d'oignons et les carottes, laisser mijoter jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Retirez la peau des pommes de terre et utilisez une cuillère à café pour faire des encoches en forme de bateau. Mettez les légumes cuits saupoudrés d'épices à l'intérieur, placez les pommes de terre sur une plaque à pâtisserie légèrement graissée d'huile et faites cuire pendant 30 minutes.

Voir plus: , recette étape par étape avec photo.

casseroles de pommes de terre

Combiner différents aliments avec des pommes de terre. vous pouvez créer des plats tendres, juteux et magnifiques qui diversifieront le menu et raviront la maisonnée.

Casserole avec pommes de terre et fromage

Les plats de pommes de terre sont toujours savoureux et satisfaisants, préparés simplement et facilement.

Des produits:

• Pomme de terre - 700 grammes
• Lait frais - un verre
• Fromage (pour pizza) - 250 g
• Beurre - un morceau de grammes par 50
• Ail - 3 gousses
• Oeufs - 2

Coupez les pommes de terre en plastique d'au plus 3 cm d'épaisseur et placez la moitié de la portion dans un petit plat allant au four. Écraser l'ail, mélanger avec du sel et saupoudrer les pommes de terre, disposer la portion restante des pommes de terre. Battre les œufs avec le lait et verser dans une plaque à pâtisserie, allumer le four pour réchauffer. Râper du beurre dur sur la couche de pommes de terre, saupoudrer de fromage râpé sur le dessus, cuire au four pendant 45 à 50 minutes.

Casserole de viande hachée

Si vous ne savez pas quoi cuisiner pour le dîner avec des pommes de terre, cette recette simple est faite pour vous.

Des produits:

• Porc haché - 300 g
• Pommes de terre de taille moyenne - 4 pièces
• une tomate
• Un oeuf
• Mayonnaise - 100 g
• Un gros oignon
• Fromage (de préférence à pâte dure) - 150 g
• Un peu d'huile végétale
• Sel poivre

Graisser un plat allant au four avec de l'huile et disposer les pommes de terre, coupées en cercles. Ajouter l'œuf à la viande hachée, saler et poivrer. Diluez la mayonnaise avec de l'eau bouillie (3-4 cuillères à soupe), salez et versez sur les pommes de terre.

Coupez l'oignon en rondelles ou en demi-rondelles, mettez une couche de pommes de terre, de tomates hachées dessus et étalez la viande hachée dessus. Couvrir la surface de fromage. Envoyer au four pendant 35 à 40 minutes à 200 degrés. Les plats de pommes de terre et de viande sont toujours satisfaisants et savoureux.

Pommes de terre à la viande hachée au four

Des produits:

• 400 g de porc bouilli
• 6-7 pommes de terre
• Lait - un peu moins d'un demi-verre
• 2 concombres marinés ou marinés
• Un oignon, blanc de préférence
• 3 oeufs
• Un fromage fondu
• Une cuillerée de moutarde
• Un peu de verdure, c'est quoi
• 3 grosses cuillères à soupe de mayonnaise

Mettez les pommes de terre en tranches dans des assiettes sur une plaque à pâtisserie préalablement graissée, versez le lait et graissez avec de la mayonnaise, mettez au four pendant 20 minutes. Broyer la viande avec un hachoir à viande ou combiner, à l'aide d'un mélangeur, battre les œufs, le fromage, la moutarde, le persil.

Mélanger la moitié de la sauce obtenue avec de la viande hachée. Sortez les pommes de terre, saupoudrez d'oignon, de julienne hachée et de tranches de concombre mariné. Mettre la viande hachée et verser le reste de sauce. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient croustillants, environ 20 minutes. Couper lorsqu'ils ont légèrement refroidi.

Pommes de terre à la viande hachée et tomates au four

• Pommes de terre - un demi-kilo
• Porc - 400 g
• Tomates mûres - 2 pièces
• Crème sure grasse ou crème - 3 cuillères à soupe
• Fromage (de préférence à pâte dure) - 100 g
• Ail - 3 gousses
• Lait - 50 ml

Coupez les pommes de terre et la viande en petits morceaux, ou plutôt en cubes. Mélanger avec la crème sure (2 cuillères à soupe), les assaisonnements et l'ail écrasé. Nous déversons tout cela dans une petite forme, sur les tomates, coupées en fines tranches, un peu de crème sure restante et saupoudrées de fromage. Au four pendant une heure, température 190 degrés. Ensuite, nous sortons une plaque à pâtisserie, faisons cinq trous avec un couteau et y versons du lait. On l'empoisonne un quart d'heure au four.

tarte aux pommes de terre

Des produits:

• 1 kg de pommes de terre
• Un demi-kilo de porc haché
• 1 gros oignon rouge
• Sel poivre
• pincée de curry
• 3 cuillères à soupe de farine
• 2 cuillères de mayonnaise
• Un oeuf
• Huile végétale sans odeur

1. Faire bouillir les pommes de terre et les écraser sans ajouter d'eau, juste un peu de sel et de poivre. Oignon finement haché, faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit transparent, ajoutez-y de la viande hachée et laissez mijoter jusqu'à ce qu'il soit tendre. Si la farce est sèche, ajouter un peu d'eau tiède. À la fin, ajoutez des épices et plus encore. La garniture est prête, laissez-la refroidir.
2. Allumez le four pour réchauffer à 180 degrés. Maintenant, vous devez préparer la pâte de pommes de terre. Ajouter l'oeuf et la farine à la purée refroidie, la pâte doit se révéler pas très serrée et plastique.
3. Dans un petit moule et une plaque à pâtisserie graissée d'huile, mettez la moitié de la purée de pommes de terre, formez les côtés avec une cuillère, mettez la garniture et sur le dessus la deuxième partie de la pâte de pommes de terre. Lubrifier avec de la mayonnaise et peut être envoyé au four. Le temps de cuisson est d'environ 25-30 minutes. Une délicieuse tarte aux pommes de terre est prête.

Casserole de pommes de terre aux champignons et fromage

Ingrédients:

• Champignons (d'autres champignons sont également possibles) - 700 g
• Pommes de terre bouillies avec leur peau - 1 kg
• Fromage à pâte dure - 300 g
• Poivre blanc moulu - 1 cuillère à café
• Oeufs - 2 (si petits, alors 3)
• Oignon - 1 gros
• Crème 30% - 200 g
• Ail - 2 gousses
• Huile végétale - 4 cuillères à soupe

Couper les pommes de terre bouillies en tranches. Couper les champignons en tranches, râper le fromage, hacher finement l'oignon. Faites frire l'oignon dans l'huile, ajoutez-y les champignons et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres, salez et poivrez à la fin. Battre les oeufs avec le poivre blanc et le sel, verser la crème et ajouter le fromage. Mettez les pommes de terre, les champignons dans un plat allant au four et versez dessus la sauce sauce. Couvrir de papier d'aluminium et mettre au four pendant une demi-heure. Retirez ensuite le papier d'aluminium et laissez encore 7 à 10 minutes.

Pommes de terre au four avec du lait

Des produits:

• Pomme de terre - 600 g
• Lait - un verre
• Beurre - 50 g
• Ail - 3-4 gousses
• Oeufs - 2
• Fromage - 150 g
• Sel poivre

Couper les pommes de terre en fines tranches rondes, mettre dans un moule, saupoudrer d'ail râpé et de sel. Battez les œufs avec le lait, poivrez. Mettez la deuxième couche de pommes de terre, versez le lait et saupoudrez de fromage. Cuire au four pendant 40-45 minutes à 190 degrés.

Autres plats de pommes de terre

Peu importe à quel point les plats que nous avons présentés ci-dessus sont délicieux, il existe encore de nombreuses recettes de pommes de terre, et nous en proposons quelques-unes à prendre en considération. Au petit-déjeuner ou au déjeuner, lors d'un dîner copieux ou d'une table de fête.

Purée de pomme de terre

Des produits:

• Plus d'un demi-verre de lait
• Un kilo de pommes de terre
• Beurre 70g

Pommes de terre épluchées coupées en morceaux (petits), mettre dans un récipient et verser de l'eau tiède pendant une demi-heure. Faites ensuite bouillir une bouilloire d'eau, versez-la dans une casserole et mettez les pommes de terre à bouillir. Lorsque vous êtes prêt, videz l'eau. Dans une petite casserole, faites chauffer le lait (pas besoin de le faire bouillir), ajoutez-y le beurre et remuez jusqu'à ce que le beurre fonde complètement. Verser sur les pommes de terre, ajouter le sel et écraser les pommes de terre avec un batteur à main.

Galettes de pommes de terre aux courgettes

• Trois courgettes moyennes
• 5 grosses pommes de terre
• Un oignon
• deux gousses d'ail
• 4-5 cuillères de farine
• Huile végétale
• Sel poivre
• Aneth frais

Broyez les courgettes et les pommes de terre avec une râpe grossière, pressez l'excès de liquide avec vos mains. Mélangez-les avec l'oignon finement haché, l'aneth et la farine. Bien sûr, salez et poivrez à votre convenance. Faites chauffer l'huile à feu vif, puis faites légèrement réduire, mettez les galettes de légumes dans la poêle et faites-les revenir des deux côtés. Servir chaud avec de la crème sure.

Voir plus de recette photo étape par étape: . très savoureux et satisfaisant pour tout déjeuner ou table de vacances.

Pommes de terre sautées aux champignons

Eh bien, qui n'aime pas les pommes de terre frites, et même si elles sont servies avec des champignons. Oui, il y a beaucoup de calories, mais parfois, vous pouvez vous offrir un plat aussi savoureux et simple.

• Morceaux 10 pommes de terre
• 300 g de champignons quelconques
• Plusieurs gousses d'ail
• Pétrole
• Sel poivre

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en longues barres, faites bien chauffer l'huile et faites-les frire en trois étapes. Dans une autre poêle, faites revenir les champignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres, salez-les et poivrez du moulin. Mettez toutes les pommes de terre dans une casserole, saupoudrez d'ail, de poivre et de sel. Mettez les pommes de terre dans les assiettes et les champignons dessus.

Jeunes pommes de terre aux champignons

Des produits:

• 300 g de champignons
• 700 g de pommes de terre nouvelles
• 2 oignons
• 3 oeufs
• un peu de persil
• 150 g de crème sure
• Sel poivre
• Huile végétale pour la friture

Choisissez des petites pommes de terre pour les cuire entières. Lavez le sol et mettez une serviette. Couper l'oignon en rondelles, les champignons en tranches ou en deux parties. Dans une casserole, faire revenir l'oignon, ajouter les champignons et les herbes. Transférer dans un petit plat ou laisser dans une casserole si elle peut être mise au four. Battre les œufs, ajouter la crème sure, saler et un peu de poivre. Mettre au four une demi-heure.

Pommes de terre à la viande en sauce tomate

Composants:

• Porc - 500 g
• Pomme de terre - 1 kg
• Tomates mûres - 2
• Pâte de tomate - 2 cuillères à soupe incomplètes
• Feuille de laurier
• Sel poivre
• Un peu de paprika rouge

Diviser la viande en petits morceaux et faire revenir dans un chaudron, ajouter les épices. Mettez l'oignon haché dans un chaudron et faites mijoter avec du porc. Ajouter les tomates râpées et le concentré de tomate, laisser mijoter un quart d'heure sous un couvercle fermé. Coupez de grosses pommes de terre et envoyez-les dans un chaudron, jetez une feuille de laurier, versez de l'eau de manière à ce qu'elle recouvre légèrement la nourriture. Réduire le feu et laisser cuire encore une demi-heure.

Ragoût de viande et pommes de terre

Des produits:

• Porc avec os (côtes) - 1 kg
• Pomme de terre - 1 kg
• Oignon - 2 têtes
• Tomates - 2 pièces
• Un piment fort
• Huile végétale - un demi-verre
• Deux poivrons
• Un peu de persil et d'aneth
• Feuille de laurier
• Ail - 2-3 gousses
• Poivre

Coupez la viande et faites-la revenir jusqu'à ce qu'elle soit dorée à feu vif dans un chaudron. Envoyez-y du poivron, de l'oignon et du piment. Laisser mijoter pendant 5 à 10 minutes, ajouter le sel et ajouter le poivre noir. Laisser mijoter encore 10 minutes et répartir les pommes de terre sur les produits. Faire frire un peu, ajouter les tomates en dés, le laurier, les herbes. Versez un verre d'eau et laissez mijoter jusqu'à ce que les produits soient complètement cuits.

Pommes de terre avec escalopes en sauce à la crème sure

Des produits:

• Porc haché - 500 g
• Petites pommes de terre - 1 kg
• Ail - 4 gousses
• Un oeuf
• 400 g de pain rassis
• 0,5 litre de lait
• Sel poivre
• 2 cuillères à soupe de farine

Pour la sauce:

• 2 cuillères de crème sure
• Une cuillerée de ketchup
• Un peu de sel et de poivre
• Demi verre d'eau

Faire tremper le pain dans du lait froid, hacher et ajouter à la viande hachée, oignon, ail, oeuf. Pétrir la viande hachée en escalopes et laisser reposer une demi-heure. Mélanger tous les ingrédients pour la sauce. Mettez les escalopes en forme le long des bords, en les trempant dans la farine, mettez les pommes de terre entières pelées au milieu. Versez un peu d'huile sur les produits et enfournez pour 20 minutes. Verser ensuite la sauce et mettre au four encore 20 minutes. Bon appétit. Un simple plat de pommes de terre et de boulettes de viande est prêt.

Parfait pour ce plat, regardez les recettes avec photos au choix, il y a beaucoup d'options.

pommes de terre farcies

Des produits:

• Pomme de terre - environ un kilogramme
• Viande hachée - 300 g
• Oignon - 2 pièces
• Sel poivre

Pour la sauce

• Crème sure 100 g
• Pâte de tomate - 1 cuillère
• Cuillère de beurre fondu
• Verre d'eau
• Sel poivre

1. Prenez suffisamment de pommes de terre pour qu'elles tiennent, debout dans une petite plaque à pâtisserie ou dans une forme réfractaire en verre. En comptant approximativement le nombre de pommes de terre dont vous avez besoin, sélectionnez autant que possible la même taille.
2. A l'aide d'un petit couteau, il faut sortir le milieu pour faire une place à la farce, mais d'abord épluchez les pommes de terre, vous pouvez faire la récréation jusqu'au jour même, même si vous la percez, ce n'est pas grave, la farce va pas "fuir".
3. Après avoir fait des trous dans toutes les pommes de terre, faites-les bouillir jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites dans de l'eau salée.
4. Salez la viande hachée, poivrez et ajoutez l'oignon râpé, d'autres épices peuvent être ajoutées au goût.
5. Mélanger tous les ingrédients pour la sauce.
6. Farcir les pommes de terre refroidies et les étaler sur le moule, côte à côte et bien serrées pour qu'elles ne tombent pas pendant la cuisson. Versez ensuite chaque pomme de terre à l'aide d'une cuillère, versez le reste de sauce sur le fond, faites cuire une heure à 190 degrés.

Zrazy de pommes de terre

Cette recette est réalisée à partir de pommes de terre bouillies, elle peut aussi être réalisée à partir de la purée de pommes de terre de la veille.

Des produits:

• 6-7 pommes de terre (grosses)
• 500 g de boeuf haché
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 0,5 - 1 tasse de farine
• 3 oeufs
• 1 oignon
• Sel poivre
• huile de friture

Méthode de cuisson :

1. Faire bouillir les pommes de terre, égoutter l'eau, saler et poivrer. Faire une purée à l'aide d'un poussoir, incorporer les oeufs, ajouter la levure chimique, ajouter la farine petit à petit. La pâte de pommes de terre devrait être serrée, si la vôtre s'est avérée aqueuse, ajoutez plus de farine.
2. Ajouter l'oignon râpé, saler et poivrer à la viande hachée. Divisez la pâte en petits morceaux et étalez-la en saupoudrant de farine. Mettre la pâte d'une part, la viande hachée dessus et refermer immédiatement. Faites cela avec le reste de la pâte de pommes de terre. Faites chauffer l'huile, faites frire à feu doux des deux côtés. Pliez ensuite la plus grande casserole, fermez le couvercle et laissez mijoter pendant 10 minutes.

Pommes de terre aux haricots verts et côtes levées

• 800 g de côtes levées
• 1 kg. pommes de terre
• 1 poivron vert et rouge
• 250 g de haricots verts
• 1 oignon
• 1 carotte
• 1 cuillère à café de poivron rouge
• 4 gousses d'ail
• Sauce tomate (petit sachet)
• Sel, grains de poivre
• un peu de persil
• 3-4 feuilles de laurier

1. Dans un chaudron, faites chauffer de l'huile végétale (50 g), jetez-y quelques gousses d'ail et faites revenir une minute, l'huile acquerra ainsi un arôme étonnant.
2. Ensuite, faites frire les côtes, traversez et salez.
3. Couper les oignons et les carottes en dés, envoyer à la viande dorée.
4. Dès que l'oignon devient transparent, ajoutez deux types de poivrons, du poivron rouge moulu et continuez à faire frire.
5. Verser la sauce tomate.
6. Couper les haricots verts en deux, hacher grossièrement les pommes de terre et mettre le tout dans un chaudron.
7. Ajouter une cuillère à soupe de sel, verser de l'eau bouillie et jeter quelques grains de poivre noir et des feuilles de laurier.
8. Dès que le plat bout, réduire le feu et cuire 30-35 minutes sous un couvercle fermé. À la fin, jetez deux gousses entières d'ail et de persil, laissez bouillir quelques minutes et éteignez le feu.

Pommes de terre au fromage "Accordéon"

Un plat très simple mais très savoureux.

• Morceaux de pomme de terre 8
• Fromage, tout - 200 g
• Huile raffinée - un peu moins d'un demi-verre
• Crémeux - environ 30 grammes
• Ail - 4 gousses
• Herbes de Provence
• Sel poivre
• oignon vert
• Crème aigre

1. Lavez les pommes de terre sans les peler et mettez-les sur un torchon.
2. Dans un mortier, mélanger les herbes de Provence, l'ail haché, le sel et le poivre du moulin. Broyez tout, immédiatement à partir de l'ail et des herbes, un arôme incroyable ira. Ajouter de l'huile végétale.
3. Placer les pommes de terre une à la fois sur une planche à découper. Maintenant, nous devons couper les pommes de terre pour qu'à l'avenir, cela ressemble à un accordéon.
4. Pour faciliter la coupe des tubercules de pommes de terre, placez deux cuillères sur les côtés afin que le couteau ne puisse pas couper complètement les pommes de terre jusqu'au «fond». Couper à une distance d'environ un demi-centimètre sur toute la longueur de la pomme de terre, en travers.
5. Coupez maintenant le beurre refroidi en tranches et insérez-les dans les fentes. Graisser chaque pomme de terre avec de l'huile parfumée aux épices.
6. Mettez les pommes de terre dans un plat allant au four, couvrez de papier d'aluminium et mettez au four. Le temps de cuisson est d'environ 40 à 50 minutes, tout dépend de la taille de la pomme de terre elle-même, réglez la température à 200 degrés.
7. Le temps a passé, vous pouvez obtenir les accordéons pour vous assurer que les pommes de terre sont prêtes, percer avec un cure-dent. S'il rentre facilement, c'est fait.
8. Laissez refroidir légèrement les pommes de terre pour ne pas vous brûler, et mettez un fin morceau de fromage dans chaque coupe. Saupoudrer de sel et de poivre et remettre au four encore 10 minutes pour faire fondre le fromage. Servir avec de la crème sure et des oignons verts.

Soupe de purée de pommes de terre

Des produits:

• Un gros oignon
• deux carottes
• Une courgette moyenne
• 4-6 pommes de terre
• Piment rouge - une pincée
• Huile végétale inodore - 3-4 cuillères à soupe
• Un petit feu vert

Versez un peu d'huile dans le fond de la casserole et jetez l'oignon, coupez-le en plusieurs parties, faites-le mijoter un peu, ajoutez la carotte, hachée grossièrement. Laisser mijoter encore quelques minutes, ajouter les courgettes, fermer le couvercle et laisser mijoter 5 à 7 minutes. Coupez les pommes de terre en gros morceaux, ajoutez-les aux légumes et versez dessus de l'eau bouillante. L'eau doit recouvrir les légumes de deux doigts, n'oubliez pas de saler. Cuire jusqu'à ce que vous soyez prêt. Ouvrez le couvercle, laissez refroidir et dans un mixeur, écrasez tous les légumes en purée. Ajoutez progressivement Yushka pour amener la soupe à la consistance dont vous avez besoin. À la fin, ajouter les épices, saupoudrer d'oignons verts et ajouter des croûtons si désiré.

Vous vous demandez quoi cuisiner avec des pommes de terre ? La pomme de terre est le produit le plus démocratique et le plus polyvalent de notre cuisine. Vous pouvez en cuisiner de nombreux plats: soupes, collations chaudes et froides, faire bouillir, frire, cuire entier, cuire une casserole ou des trucs, faire des boulettes, des boulettes, des croquettes ou des escalopes, râper sur des crêpes ou des gâteaux plats et même cuire des beignets sucrés !

Et ici, nous avons quelques kilogrammes d'excellentes pommes de terre. Alors que cuisiner avec des pommes de terre ?

tortilla de pommes de terre

Ingrédients:
500 g de pommes de terre
1 oignon
1-2 gousses d'ail,
4 œufs,
50 ml de lait
½ bouquet de persil,
sel, poivre - au goût,
huile végétale pour la friture.
Sauce:
1 poivron rouge doux
3 cuillères à soupe huile d'olive,
1 oignon
1 gousse d'ail
2-3 cuillères à soupe concentré de tomate,
1 petit piment fort
1 feuille de laurier.

Cuisine:
Couper les pommes de terre épluchées en fines tranches. Oignon coupé en rondelles. Dans une large poêle, faire revenir les pommes de terre et les oignons dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient tendres, presser l'ail et laisser refroidir. Fouetter le lait et les œufs, ajouter le persil haché, saler et poivrer. Mélangez les pommes de terre frites avec le mélange d'œufs et placez-les dans une poêle avec de l'huile. Faites frire à feu doux jusqu'à ce que les œufs prennent, puis retournez-les et faites-les frire. Pour la sauce, coupez l'oignon, le poivron et le piment en cubes et faites-les revenir dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres, ajoutez la pâte de tomate, le laurier, le sel et le poivre et faites cuire à feu doux jusqu'à épaississement. Couper la tortilla finie en triangles et verser sur la sauce.

Ingrédients:
8-10 pièces. pommes de terre bouillies,
3-4 œufs
½ pile, lait,
2 ampoules
4 cuillères à soupe Beurre,
sel, herbes - au goût.

Cuisine:
Couper les pommes de terre bouillies et les oignons en cubes. Frire séparément dans l'huile. Mélanger, dans une casserole ou dans un moule et verser sur les œufs mélangés au lait. Saler et poivrer au goût et mettre dans un four chaud. Saupoudrer d'herbes au moment de servir. Dans une telle omelette, vous pouvez ajouter des saucisses, des saucisses, du jambon ou de la viande cuite au four, des tomates ou des poivrons.

Une autre option pour utiliser les restes de pommes de terre bouillies est les rouleaux avec diverses garnitures. Pour la garniture, vous pouvez utiliser n'importe quel aliment qui convient au goût des pommes de terre : viande, poisson, œufs ou légumes.

Ingrédients:
1 kg de pommes de terre bouillies avec leur peau,
2 cuillères à soupe farine,
5 œufs durs
1 œuf cru
3 cuillères à soupe chapelure,
1-2 carottes
100 g de fromage râpé à pâte dure
3-4 cuillères à soupe Beurre,
1 cuillère à soupe feuilles de persil,
sel, poivre noir moulu, épices - au goût.

Cuisine:
Épluchez les pommes de terre froides et râpez-les sur une râpe grossière. Les œufs durs sont également râpés sur une râpe grossière et mélangés avec des pommes de terre. Ajouter la farine, le persil et le fromage, saler et poivrer au goût et mélanger jusqu'à consistance lisse. Râpez les carottes sur une râpe grossière et faites-les frire dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Mettez la masse de pommes de terre sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé ou de papier d'aluminium, en formant une couche rectangulaire, saupoudrez-la de chapelure et disposez les carottes frites. Rouler, badigeonner d'oeuf battu, saupoudrer de fromage et mettre au four à 180°C pendant 15 minutes.

Quoi d'autre à cuisiner à partir de pommes de terre? Les pommes de terre peuvent être utilisées pour préparer des salades froides ou tièdes, qui conviennent bien en accompagnement de viande ou de poisson, ou servies en plat indépendant, en entrée par exemple. Ils sont satisfaisants, mais en même temps simples et ne nécessitent pas l'investissement de grands efforts ou d'argent. Les pommes de terre dans les salades sont combinées avec d'autres légumes, herbes, champignons, produits à base de viande et de poisson, ainsi que des fruits de mer. Vous pouvez assaisonner les salades de pommes de terre avec de la crème sure, de la mayonnaise, de l'huile végétale, ainsi que diverses vinaigrettes. Une remarque importante : les salades de pommes de terre, comme tous les plats de pommes de terre, n'aiment pas la conservation.

Ingrédients:
3-4 pommes de terre
½ pile des haricots,
1 concombre mariné
2 cuillères à soupe 6% de vinaigre,
1 cuillère à soupe huile végétale,
½ cuillère à café sel,
½ cuillère à café Sahara,
2 gousses d'ail
verts au goût.

Cuisine:
Faire tremper les haricots pendant une nuit puis cuire dans la même eau additionnée de sel. Faire bouillir les pommes de terre, épluchées, égoutter et laisser refroidir. Couper les pommes de terre et le concombre en cubes, mélanger avec les haricots. Préparez une vinaigrette d'huile végétale, de vinaigre, de sel et de sucre, ajoutez l'ail écrasé et versez sur la salade. Servir parsemé d'herbes.

Ingrédients:
4 pommes de terre
200 g de n'importe quelle viande,
1 piment fort
2-3 gousses d'ail,
½ cuillère à café coriandre moulue,
sel, herbes, sauce soja, vinaigre de vin, huile végétale.

Cuisine:
Couper la viande en fines lanières. Râpez les pommes de terre sur une râpe à carottes. Diluer 1 c. saler dans 500 ml d'eau bouillante et tremper les pommes de terre râpées dans cette solution pendant 5 à 7 minutes. Les pailles de pommes de terre doivent rester à moitié cuites, vous devez attraper le moment où vous devez vider l'eau. Pendant ce temps, faites frire la viande dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'elle soit tendre, ajoutez un peu de sauce soja. Jeter les pommes de terre sur un tamis, ajouter les légumes verts hachés et le piment coupé en fines lanières. Hachez l'ail avec un couteau (ne le pressez pas dans une presse, il aura un goût complètement différent !), ajoutez-le aux pommes de terre et saupoudrez de coriandre moulue. Ajouter du vinaigre au goût, mélanger les pommes de terre avec la viande et le reste de l'huile dans laquelle elle a été frite, et mélanger.

Les premiers plats de pommes de terre sont bons pour une table maigre ou pour les végétariens, stricts et non stricts.

Ingrédients:
4 pommes de terre
1 carotte
2 ampoules
40 g de matière grasse,
1-2 feuilles de laurier,
2-3 grains de poivre noir
sel - au goût,
1 litre d'eau.
Dumplings:
4-5 cuillères à soupe farine,
20 g de beurre,
1 oeuf
130 ml de lait
sel.

Cuisine:
Préparez les boulettes: frottez le beurre avec le jaune, ajoutez progressivement le lait et la farine, salez et pétrissez la pâte. Fouetter les blancs d'œufs et ajouter à la pâte, pétrir une pâte ferme. Couper les pommes de terre en petits cubes et les mettre dans de l'eau bouillante salée. Coupez le saindoux en petits cubes, faites-le fondre dans une poêle sèche, ajoutez l'oignon coupé en fines demi-anneaux et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit doré. Retirez l'oignon de la poêle à l'aide d'une écumoire et faites revenir les carottes coupées en fines lamelles dans la même graisse (vous pouvez en râper pour les salades coréennes). Mettez les carottes avec la graisse dans une casserole avec des pommes de terre, ajoutez l'oignon, la feuille de laurier, le poivron et les boulettes, ramassez la pâte avec une cuillère à café trempée dans l'eau et faites bouillir pendant 10 minutes jusqu'à ce que les boulettes soient prêtes.

Ingrédients:
600 g de pommes de terre
1 oignon
80 g de matière grasse,
1 cuillère à soupe farine,
3 cuillères à soupe concentré de tomate,
huile végétale, sel, poivre rouge moulu - au goût.

Cuisine:
Éplucher les pommes de terre et les faire bouillir dans de l'eau salée, égoutter le bouillon dans une casserole séparée. Oignon coupé en dés, faire revenir dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit doré, ajouter un morceau de lard et de farine, mélanger. Ajouter les pommes de terre, le poivron rouge, mélanger et tremper dans une casserole avec le bouillon de pommes de terre, faire bouillir pendant 20 minutes. Ajouter la pâte de tomate et saler au goût.

Ingrédients:
600 g de pommes de terre
300 g de cabillaud
1 carotte
1 oignon
persil, feuille de laurier, sel et poivre - au goût.

Cuisine:
Couper les carottes en lanières, faire bouillir dans de l'eau salée jusqu'à mi-cuisson, puis ajouter les oignons hachés, les pommes de terre coupées en cubes, porter à ébullition. Mettez le poisson, les épices et faites cuire la soupe jusqu'à ce qu'elle soit tendre.

Mais le plus souvent, les pommes de terre sont utilisées dans la préparation des seconds plats.

Ingrédients:
500 g de pommes de terre
1 oeuf
1 gousse d'ail
2 cuillères à soupe farine,
2 cuillères à soupe amidon,
100 g de jambon
1 cuillère à soupe Beurre,
1 oignon
½ bouquet de légumes verts.

Cuisine:
Faire bouillir les pommes de terre avec leur peau, les éplucher et les écraser. Ajouter la farine, la fécule et l'oeuf, mélanger pour obtenir une masse homogène. Pour la garniture, coupez le jambon et l'oignon en cubes, hachez l'ail et les herbes, mélangez et faites revenir dans l'huile. Assaisonner selon l'envie. Étalez la pâte de pommes de terre, découpez des tasses avec un verre, mettez-y la garniture et pincez les bords pour former des escalopes oblongues. Faire bouillir dans de l'eau bouillante salée pendant 10 minutes.

Ingrédients:
3 grosses pommes de terre,
500 g de viande hachée,
1 oignon
1 oeuf
sel, poivre noir moulu, farine.

Cuisine:
Râpez le cru pelé sur une râpe fine, hachez l'oignon. Mélanger les pommes de terre (liquide de vidange), l'oignon, l'œuf, la viande hachée, le sel et le poivre. À partir de la masse obtenue, faites des escalopes et roulez-les chacune dans de la farine. Frire dans l'huile végétale des deux côtés.

Ingrédients:
5 pommes de terre
1 piment rouge,
300 g de haricots en conserve,
300 g d'oignons verts,
2-3 gousses d'ail,
1 cuillère à soupe sésame,
1 cuillère à soupe coriandre verte ciselée,
2 cuillères à soupe huile végétale,
2 cuillères à soupe sauce soja,
poivre noir moulu, sel - au goût.

Cuisine:
Faire bouillir les pommes de terre épluchées dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient cuites, refroidir et couper en gros cubes. Dans de l'huile végétale chaude, faites revenir l'oignon haché, le piment et l'ail hachés, coupés en petits cubes, puis ajoutez les pommes de terre et les haricots. Versez 2 cuillères à soupe. eau, sauce soja, sel et poivre au goût, porter à ébullition et retirer du feu. Servir parsemé de graines de sésame et d'herbes.

Pomme de terre "rôtie"

Ingrédients:
700 g de pommes de terre
1 tasse de bouillon de viande
2 cuillères à soupe farine,
2 ampoules
3 cuillères à soupe Beurre,
sel, grains de poivre noir, laurier, persil, ail - au goût.

Cuisine:
Faire revenir l'oignon coupé en dés dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit doré, puis ajouter la farine et faire revenir en remuant. Verser le bouillon, remuer et laisser mijoter jusqu'à épaississement en remuant avec une cuillère. Dans la sauce obtenue, mettez les pommes de terre coupées en tranches. Si la sauce ne suffit pas, ajouter de l'eau. Salez, mettez les grains de poivre, la feuille de laurier et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres sous le couvercle. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de l'ail coupé en petits cubes. Servir parsemé d'herbes.

Si vous disposez d'un appareil spécial pour couper les pommes de terre en spirales, vous pouvez cuisiner deux plats à la fois. Coupez les tubercules pelés en spirales, séchez-les sur une serviette ou une serviette, saupoudrez de farine mélangée à de l'amidon et faites-les frire dans une grande quantité d'huile végétale. Saupoudrer de sel fin. Les enfants seront ravis ! Les pommes de terre trouées restantes peuvent être farcies avec n'importe quelle viande hachée, rouler dans la farine, puis dans un œuf, puis dans la chapelure, les faire frire dans de l'huile végétale chaude et les mettre au four.

Ingrédients:
5-6 pommes de terre,
4 cuillères à soupe leurres,
1 oeuf
2 piles huile végétale,
sel.
Remplissage:
4 carottes
1 oeuf
1 cuillère à soupe Beurre,
2 cuillères à café Sahara.

Cuisine:
Faire bouillir les pommes de terre et essuyer à chaud. Ajouter la semoule, l'œuf, le sel et bien pétrir la pâte. Pour la viande hachée, coupez les carottes en petits cubes, mettez-les dans une casserole, mettez le beurre, le sucre et laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Moudre les carottes préparées, ajouter l'œuf haché, saler et mélanger. Divisez la pâte de pommes de terre en galettes, mettez la viande hachée au milieu de chacune, pincez et roulez en boules. Frire dans de l'huile végétale chaude.

Ingrédients:
4 pommes de terre
2 oeufs,
100-150 g de farine,
300 g de champignons ou de pleurotes,
100 g de riz
2 ampoules
100 ml d'huile végétale,
sel - au goût.

Cuisine:
Hachez finement les champignons, mettez-les dans une poêle sèche, faites chauffer jusqu'à évaporation du liquide, puis ajoutez 2 cuil. huile végétale et frites. Faire bouillir le riz dans de l'eau salée, le mettre sur un tamis et mélanger avec les champignons. Coupez l'oignon en rondelles et faites-le frire dans de l'huile végétale (1-2 cuillères à soupe) jusqu'à ce qu'il soit doré. Mélanger les champignons, le riz et les oignons, saler si nécessaire. Râper les pommes de terre, ajouter la farine, les œufs, le sel et pétrir la pâte. Étalez la pâte, coupez des cercles avec un verre, mettez la garniture et reliez les bords. Frire dans l'huile végétale.

Ingrédients:
2-3 pommes de terre
500 g de farine
150 ml de farine tiède
200 g de crème sure
2 cuillères à café levure sèche,
1 cuillère à café sel.

Cuisine:
Rincer les pommes de terre et faire bouillir ou cuire dans leur peau. Laisser refroidir, peler et réduire en purée sans rien ajouter, la purée doit être sèche. Réserver 200 g de la purée obtenue, ajouter le sel, la farine et écraser à la fourchette jusqu'à consistance lisse. Ajouter la levure sèche, verser la crème sure et l'eau tiède et pétrir une pâte élastique. Il peut coller un peu à vos mains, ce n'est pas effrayant. Former une boule, couvrir d'une serviette et mettre dans un endroit chaud pendant 1,5 à 2 heures. Pendant ce temps, la pâte augmentera beaucoup en taille, convenant 3-4 fois. Dégazez la pâte, transférez-la sur une planche farinée, façonnez un pain rond en rentrant les bords pour lisser la surface. Transférer sur une plaque à pâtisserie farinée, couvrir d'un torchon et laisser reposer 45-0 minutes à température ambiante. Mettez la plaque de cuisson dans le four chauffé à 220-230°C, maintenez pendant 5 minutes, puis baissez le feu à 190-200°C et faites cuire encore 30-35 minutes jusqu'à ce que ce soit fait. Refroidir sur une grille.

Indécis sur le choix de quoi cuisiner à partir de pommes de terre. Alors assurez-vous de consulter nos recettes de légumes avec des photos et vous n'aurez certainement pas de question sur ce qu'il faut cuisiner.

Larisa Shuftaykina

Dans le beau film soviétique "Girls", l'héroïne a déclaré qu'un grand nombre de plats peuvent être préparés à partir de pommes de terre. La cuisine moderne non seulement confirme ce fait, mais l'étend également à des limites impossibles. Jusqu'à présent, c'est la pomme de terre qui est le légume le plus populaire au menu de nombreuses personnes et, bien sûr, elle peut être cuisinée de différentes manières.

Que faire cuire des plats de pommes de terre? Les recettes avec photos sont simples et savoureuses dans un vaste assortiment dans cette section du site. De nombreux nutritionnistes modernes disent que les pommes de terre sont un produit indésirable sur la liste des aliments sains. En fait, si vous le voulez vraiment, alors de temps en temps, au moins une fois par semaine, vous pouvez vous chouchouter. Soit dit en passant, des études récentes ont montré que l'amidon est l'ingrédient le plus nocif des pommes de terre. Mais vous pouvez vous en débarrasser en faisant simplement tremper les pommes de terre dans l'eau pendant 10 à 25 minutes.

Alors, quelles sont les options pour cuisiner des pommes de terre rapidement et savoureuses? Par exemple, vous pouvez faire cuire des pommes de terre dans une variété de variantes. Disons que les tubercules, épluchés et coupés en rondelles au four, sont n'importe quel plat de votre famille. Alors pourquoi ne pas le diversifier. Par exemple, vous pouvez faire cuire des pommes de terre entières et dans leur peau - ce sera déjà à votre goût un plat tout à fait inhabituel. Vous pouvez, en option, couper les pommes de terre en quatre parties, les faire mariner dans des épices et de l'huile d'olive - il y aura déjà une variante de la pomme de terre au four méditerranéenne.

Difficile d'imaginer des recettes de pommes de terre, savoureuses et simples, sans diverses crêpes à base de cet ingrédient. Il peut s'agir simplement de crêpes aux pommes de terre. En option, elles peuvent être préparées avec une garniture aux champignons ou à la viande, avec de la sauce, avec une variété de types d'additifs - courgettes, carottes et même betteraves. Ici, le facteur le plus important pour que le plat se déroule exactement sera la recherche du bon ingrédient.

Nous cuisinons des plats de pommes de terre à la hâte, des recettes avec photos sont proposées dans cette section du site, et nous n'avons pas peur pour notre silhouette. Si vous lavez correctement l'amidon des pommes de terre - laissez-le simplement épluché pendant 20 à 30 minutes dans de l'eau, alors tout plat de ce légume devient plusieurs fois plus utile et les nutritionnistes, en fait, n'ont plus rien à redire.

16.07.2018

Frites au four

Vous pouvez faire cuire de délicieuses frites au four. C'est assez facile à faire et assez rapide.

Ingrédients:

- 7-8 pommes de terre,
- 2 oeufs,
- sel,
- une pincée de poivre noir moulu,
- 1 cuillère à café paprika moulu.

12.07.2018

Pommes de terre au four au micro-ondes (en sachet)

Faire rôtir des pommes de terre au micro-ondes vous fera gagner beaucoup de temps. Mais en même temps, le goût du plat ne souffrira pas du tout. Pour des vacances ou pour un dîner en famille - un excellent plat d'accompagnement.

- 8-10 tubercules de pommes de terre ;
- Un peu de sel;
- 2-3 cuillères à soupe. l. huile végétale;
- une pincée de paprika moulu;
- une pincée de poivre noir;
- 1/3 cuillère à café ail granulé;
- une pincée d'herbes de Provence.

30.06.2018

Soupe de rhubarbe à la viande

La soupe à la rhubarbe avec de la viande est aigre, copieuse et savoureuse. En cuisine, seuls les pétioles de la plante sont utilisés, les feuilles de rhubarbe ne conviennent pas à l'alimentation.

Ingrédients:

- 500 grammes de porc;
- 250 grammes de rhubarbe ;
- 300 grammes de pommes de terre;
- 150 grammes d'oignon;
- 120 grammes de carottes;
- 80 grammes de tomate;
- 80 grammes de poivron;
- sel;
- du sucre;
- huile végétale;
- assaisonnements pour bouillon.

20.06.2018

Pomme de terre du village au poulet

Les pommes de terre rustiques sont toujours délicieuses! Et si vous le faites cuire avec des cuisses ou des cuisses de poulet, ce sera doublement délicieux. De plus, cette option est copieuse et belle, juste ce qu'il faut pour un déjeuner ou un dîner en famille.
Ingrédients:
- 600-700 grammes de cuisses ou cuisses de poulet;
- 1 kg de grosses pommes de terre;
- 1 tête d'ail;
- 5 cuillères à soupe huile végétale;
- sel au goût;
- 0,5 cuillère à café coriandre moulue;
- 1 cuillère à café gingembre moulu;
- 1,5 cuillères à soupe paprika doux moulu;
- 1 cuillère à café poivre noir moulu.

17.06.2018

Pommes de terre sautées aux champignons

Les pommes de terre frites sont toujours délicieuses. Et si vous le cuisinez avec des champignons, ce sera doublement délicieux. De plus, ce plat peut vous dépanner si vous jeûnez, mais vous voulez quelque chose de satisfaisant et d'intéressant.
Ingrédients:
- 5-6 tubercules de pommes de terre ;
- 1 oignon;
- 200 gr de champignons frais;
- sel au goût;
- 5-6 cuillères à soupe huile végétale;
- assaisonnements au goût;
- épices au goût;
- aneth facultatif au moment de servir;
- oignons verts - facultatif au moment de servir.

17.06.2018

Pommes de terre frites avec ragoût dans une casserole

Les pommes de terre frites sont le plat préféré de ma famille. Aujourd'hui, je vous ai décrit une recette simple de pommes de terre frites délicieuses et copieuses dans une casserole avec un ragoût.

Ingrédients:

- 3-4 pommes de terre;
- 1 oignon;
- gousse d'ail;
- 200 grammes de ragoût de boeuf;
- 2 cuillères à soupe les huiles végétales;
- sel;
- poivre noir;
- 5 grammes de légumes verts.

17.06.2018

Des frites au micro-ondes en 5 minutes

Au micro-ondes, vous pouvez cuire de délicieuses frites sans huile en seulement 5 minutes. Le plat est très savoureux et copieux.

Ingrédients:

- 500 grammes de pommes de terre,
- poivre,
- épices,
- sel.

16.06.2018

Pommes de terre frites avec oeuf dans une casserole

Très souvent, je cuisine des pommes de terre frites et à chaque fois j'utilise une recette différente. Aujourd'hui, je présente à votre attention une recette de pommes de terre frites avec un œuf.

Ingrédients:

- 1 kg. Patate,
- 1 oignon,
- 2-3 oeufs,
- 2 cuillères à soupe les huiles végétales,
- sel,
- poivre,
- épices,
- aneth.

16.06.2018

Salade "Rampe"

La salade rustique peut être préparée à la fois pour tous les jours et pour la table de fête. La recette est très simple.

Ingrédients:

- 250 grammes de champignons;
- 1 oignon;
- 6-7 morceaux de pommes de terre jeunes;
- 4-6 cornichons;
- 150 grammes de filet de poulet;
- sel;
- poivre;
- 1 cuillère à soupe Mayonnaise;
- 40 ml. les huiles végétales;
- 3-5 grammes d'aneth.

31.05.2018

Echpochmak à la viande et aux pommes de terre

Je vous propose de cuisiner un délicieux plat tatar traditionnel. Echpochmak avec de la viande et des pommes de terre ressemble à la samsa et, en traduction, signifie un triangle. En fait, voici à quoi ressemble le gâteau.

Ingrédients:

- 500 grammes de farine,
- 1 cuillère à café sel,
- 1 cuillère à café Sahara,
- 100 ml. l'eau,
- 1 oeuf,
- 6 cuillères à soupe crème aigre
- 50 grammes de beurre,
- 250 grammes de boeuf,
- 3 pommes de terre,
- 2 oignons,
- sel,
- poivre noir,
- aneth.

31.05.2018

Soupe aux boulettes de poulet

La soupe aux boulettes de poulet est facile à préparer. Très souvent je le cuisine pour le dîner, ma famille l'avale sur les deux joues. Je partage gentiment la recette de la soupe avec vous.

Ingrédients:

- 1 poitrine de poulet;
- 2 litres d'eau;
- un tas de légumes verts;
- 1 oeuf;
- 1 cuillère à soupe la semoule;
- sel;
- poivre;
- 1 oignon;
- beurre fondu;
- 1 carotte;
- 3 pommes de terre;
- 2 gousses d'ail;
- 10 grammes de pâtes.

30.05.2018

Draniki au jambon et fromage

Préparez des galettes de pommes de terre avec du jambon et du fromage et je vous assure qu'elles seront étalées en 5 minutes maximum. Le plat est savoureux et satisfaisant.

Ingrédients:

- 2 pommes de terre,
- 1 oeuf,
- 70 grammes de jambon,
- 60 grammes de fromage à pâte dure,
- 5 grammes d'aneth,
- sel,
- poivre noir,
- huile végétale,
- 1 cuillère à soupe farine.

02.05.2018

Porc aux pommes de terre dans un sac

Pour le déjeuner ou le dîner, vous pouvez facilement et rapidement préparer ce plat très savoureux. Nous ferons cuire du porc avec des pommes de terre au four dans un sac, ce qui accélérera le processus de cuisson. La viande sera très juteuse et douce.

Ingrédients:

- 500 grammes de porc,
- 5 pommes de terre,
- une demi cuillère à café épices pour viande
- une demi cuillère à café sel,
- gousse d'ail.

26.04.2018

Poulet aux pommes de terre dans un bocal au four

Comme vous l'avez peut-être deviné d'après le nom de la recette, nous allons cuisiner du poulet avec des pommes de terre de manière originale, à savoir dans un bocal. Ne vous inquiétez pas, il n'y a rien de difficile à préparer. Le plat est très savoureux.

Ingrédients:

Cuisses de poulet - 500 grammes,
- pommes de terre - 300 grammes,
- oignon - 100 grammes,
- carottes - 1 pc.,
- huile végétale - 2-3 cuillères à soupe,
- sel,
- poivre noir.

14.04.2018

Moussaka aux pommes de terre et aubergines

Je vous propose de cuisiner une délicieuse cocotte avec de la viande hachée, des pommes de terre et des aubergines. La recette est simple, vous pouvez donc facilement faire face à la cuisine.

Ingrédients:

- 700 grammes de viande hachée,
- 1 aubergine,
- 3-4 pommes de terre,
- 1 oignon,
- fromage,
- 1 cuillère à soupe concentré de tomate,
- 50 grammes de lait,
- 1 cuillère à café farine,
- 1 cuillère à café huiles.