Гусиный жир применение отзывы. Как применять гусиный жир от кашля? Гусиный жир от псориаза

Пожалуй, на свете нет такого человека, который бы не любил шоколад .

Ведь это не только очень вкусное, но и полезное лакомство.

Учеными было доказано, что 50 грамм шоколада в день стимулирует работу ЦНС, поднимает настроение и служит профилактикой депрессии.

А имеет ли влияние этот продукт на показатели артериального давления?

Шоколад представляет собой кондитерское изделие богатое теобромином и кофеином, изготовленное на основе масла какао, сахарной пудры и (иногда) сухого молока. Это изделие широко распространено во всем мире, является одним из самых популярных лакомств и добавок, используемых в кулинарии.

А ведь не все знают, что известный для нас вид и вкус шоколад обрел только в середине 19 века. В 14-16 веках шоколадом назывался холодный терпкий напиток с горьковатым вкусом, изготовляемый из перетертых какао бобов и не имевший ничего общего с современным изделием. В 1680 году английский натуралист Ганс Слоан изобрел шоколадное горячее молоко.

С тех пор этот напиток стал популярен среди знатных граждан страны. Его подавали на десерт в лучших кафе и ресторанах с корицей , молоком, сахарным сиропом и свежей выпечкой. И только в 19 веке кулинары научились делать из какао бобов настоящий плиточный шоколад.

Состав и польза шоколада

В химический состав этой сладости входит много полезных веществ, поэтому ее полезно употреблять как детям, так и взрослым .

Шоколад полезно употреблять при различных заболеваниях , а в частности:

• при психических расстройствах (апатия, бессонница, депрессия, повышенная тревожность);
• предменструальном синдроме у женщин;
• проблемах с гормональным фоном;
• проблемах с сердцем, ЖКТ, сосудами (но в умеренных количествах);
• при сниженном иммунитете;
• при авитаминозе;
• неврологических заболеваниях;
• при заболеваниях репродуктивной системы;
• при мочеполовых патологиях.

Вред и противопоказания

Несмотря на пользу, ученые говорят и о вреде этой сладости .

1. В его состав входит большое количество сахара и жира (примерно 300-500 мг на 100 грамм продукта), поэтому его чрезмерное употребление может привести к проблемам с весом, ожирению, нарушению обмена веществ, нарушению работы поджелудочной железы, отложению холестериновых бляшек.
2. В больших количествах он может вызвать аллергические реакции , способствует появлению акне и дерматологических проблем.
3. Вреден он для зубной эмали и для десен.
4. В некоторых импортных сортах шоколада было обнаружено повышенное содержание кадмия , который токсичен для человеческого организма.
5. Какао-продукты богаты оксалатами , поэтому их не рекомендуется употреблять людям с риском формирования камней и песка в почках.
6. В некоторые недорогие и не качественные сладкие изделия вместо масла какао добавляют трансжиры , консерванты, искусственные красители, кокосовые и пальмовые масла и другие вредные добавки.
7. Некоторые сорта темного шоколада содержат охратоксин , представляющий опасность для печени и почек.
8. Кроме того, существует мнение, что эта сладость может вызвать привыкание и состояние, напоминающее алкогольную зависимость. Хотя учеными до сих пор не доказано, за счет чего именно возникает такое пристрастие.

Противопоказания к употреблению шоколада:

• сахарный диабет;
• тяжелые нарушения функций ЖКТ, сердечно-сосудистой системы, почек и печени;
• проблемы с обменом веществ, ожирение;
• детский возраст до 2,5-3 лет;
• людям с аллергией на этот продукт.

Видео: "Польза и вред шоколада"

Шоколад и артериальное давление

Многие любители шоколада с проблемами сердечно-сосудистой системы задаются вопросом: а влияет ли этот продукт на показания артериального давления ?

При гипертонии

Вопреки распространенному мнению, шоколад не только можно употреблять людям с повышенным давлением, но и полезно.

Английский профессор Норман Голленберг из Гарвардского университета в ходе исследований доказал, что благодаря высокому содержанию флавоноидов и эпикатехина шоколад (особенно темный) является профилактическим средством от диабета, гипертонической болезни , инсульта , инфаркта и атеросклероза .

Специалисты из США на съезде кардиологов в 2006 году упомянули в докладе, что изделия с высоким содержанием какао (более 70% на плитку) предотвращают образование тромбов в крови и развитие гипертонии .

Для сердца полезно это лакомство и благодаря входящим в его состав микроэлементам. Железо способствует повышению гемоглобина в крови, магний успокаивает нервную систему и обеспечивает ритмичную работу сердечной мышцы, калий поддерживает водно-липидный баланс и способствует нормальной работе сердечно-сосудистой системы.

При этом следует знать, что в больших количествах эта сладость может способствовать повышению артериального давления , поэтому употреблять ее нужно в меру – не больше 10-30 грамм в день, если нет противопоказаний.

При гипотонии

Для людей с низким артериальным давлением никаких противопоказаний для употребления шоколада нет . В умеренных количествах употребление этой сладости будет сказываться положительно на работе сердечно-сосудистой системы и способствовать нормализации показателей АД.

Как и с чем употреблять шоколад для нормализации давления

Людям с высоким артериальным давлением больше полезен молочный и белый шоколад , так как в этих сортах меньше кофеина, больше масла какао и эпикатехина. Употреблять его особенно полезно с теплым молоком или травяным чаем с добавлением молока. Теплое молоко обладает успокаивающим действием, предупреждает тахикардию, благотворно сказывается на показатели АД.

Какой сорт лучше

Существует мнение, что лучше покупать горький шоколад, потому что он полезнее. С одной стороны это действительно так. Горькие плитки изготавливают из тертого какао , сахарной пудры и масла какао. В них нет сухого молока и других примесей. Но молочные и белые сорта шоколада тоже являются полезными и вкусными продуктами, особенно если они качественные.

Они так же изготавливаются на основе масла какао, хотя добавляют в эти сорта его меньше. Зато в них больше содержание сахара (глюкозы), молока, растительных флавоноидов и эпикатехина. Примечательно, что в белый шоколад не добавляют

Допускается добавление сухого молока, сахара или его заменителя, натуральных добавок . Чем выше содержание какао порошка и масла какао, тем продукт будет более полезным и натуральным. Но еще раз обращаем внимание на то, что именно горькие сорта имеют свойство повышать артериальное давление. Молочный и белый шоколад полезнее для людей с гипертонией , а вот людям с гипотонией можно отдавать предпочтение и темному сорту. Обратите внимание так же на цену продукта. Качественный шоколад не может стоить дешево.

Заключение

Как мы убедились, шоколад является не только вкусным, но и полезным лакомством. Умеренное количество шоколада полезно для людей с повышенным артериальным давлением . Он содержит много полезных веществ, которые благотворно сказываются на состоянии нервной системы, способствуют нормальной работе сердца и сосудов. А главное – шоколад улучшает настроение, поэтому и самочувствие от его потребления будет лучше.

Статья Вам помогла? Возможно, она поможет и вашим друзьям! Будьте добры, кликните по одной из кнопок:

Восхитительный продукт с невероятной историей в более чем 3 тысячи лет употребления не перестает волновать как гурманов, так и врачей. Он больше лакомство или лекарство, полезен или ведет к ожирению, незаменимый элемент питания или настоящий наркотик? В последнее время в перечень дискуссий добавился еще один важный вопрос – шоколад – повышает или понижает давление? Истина рядом, а употреблять или не употреблять его, вы поймете, прочитав статью.

Какой выбрать?

Шоколад готовится из порошка какао-зерен с добавлением масла какао. По крайней мере, по такой рецептуре его готовили наши предки. С распространением угощения по всему миру в него начали добавлять пряности, а позже и сахар, который еще более популяризировал сладость.

Широкое производство «шоколадных» кондитерских изделий приводит к тому, что содержание порошка какао и натурального масла какао «на выходе» может не достигать и 20%, что не позволяет говорить о пользе продукта, а ведь на самом деле плитка из натуральных ингредиентов – это природное лекарство. Речь идет, конечно же, об изделии с высоким содержанием какао – от 70% и выше. Такую и нужно покупать!

Внимание! Если вы хотите получить максимум пользы от шоколада, то следите за тем, какой у него состав. Присутствие ароматизаторов, усилителей вкуса и добавок характеризует его как неполезный.

Полезные свойства

Если употреблять шоколад в умеренном количестве, то он не только не вредит, но и положительно сказывается на работе всего организма. Чтобы лучше понимать, как именно необходимо разобраться в составе продукта:

• ненасыщенные кислоты (помогают регулировать уровень холестерина в крови);
• полифенолы и теобромин (успокаивают сердцебиение и пульс, укрепляют работу сердца и сосудов, являются профилактикой инсультов и инфарктов);
• магний (укрепляет сердце), железо (повышает гемоглобин), калий и натрий (регулируют водный баланс, нормализуют работу сердца);
• протеины (поднимают уровень серотонина, «гормона счастья», который улучшает настроение, повышает работоспособность и внимательность).

Благородное воздействие горьких сортов на организм совершенно очевидно. Более того, этот продукт не приводит к ожирению, если придерживаться рационального питания и не есть его вместо завтрака, обеда и ужина. Несколько долек лакомства не только не отложатся в виде жира, но и быстро усвоятся, чтобы поддержать работу организма и дать вам хороший импульс к жизнедеятельности.

Хочется опровергнуть еще один миф: шоколад вызывает кариес, что является совершенной неправдой. Напротив, натуральный какао укрепляюще действует на зубную эмаль. Поэтому качественные изделия не приводят к зубным проблемам, а даже уменьшают их. Но это не значит, что их можно есть килограммами.

Таким образом, при соблюдении правил гигиены и рационального питания, небольшое количество никак не приведет к заболеваниям зубов или другим проблемам.

Употребление при гипертонической болезни

Недавно возник вопрос: шоколад повышает давление или все-таки нет? Первое было успешно опровергнуто! Его состав, напротив, нормализует работу сердца, препятствует закупориванию сосудов и возникновению новообразований. Но речь идет исключительно о горьких видах. Ни популярный молочный, ни тем более белый вариант, так на организм не воздействуют, а только увеличивают калорийность питания.

Внимание! Ежедневное употребление шоколада (25 г, 70% в составе тертого какао) может снизить давление на 10 мм ртутного столба.

При повышенном давлении шоколад можно и нужно употреблять, однако, вылечить гипертонический кризис, таким образом, естественно, нельзя. Сладость является отличным вспомогательным средством, но отнюдь не основной терапией, поэтому необходимо внимательно следить за своим состоянием, а также консультироваться с лечащим врачом, чтобы гипертония не усугубилась.

Гипотония – обратная сторона вопроса

Возникает логичный вопрос, если шоколад понижает давление, как быть гипотоникам, стоит ли есть его при низком давлении. Ученые провели исследования и выяснили, что эффект от употребленных 25 г какао краткосрочен, так как «доза» минимальная. Именно поэтому не стоит спешить и отказывать себе в лакомстве, тем более что оно способно не столько понизить, сколько нормализовать артериальное давление. А эта формулировка совершенно меняет суть.

Внимание! Шоколад не повышает или понижает давление, а нормализует его.

При любых сомнениях, конечно же, вам стоит проконсультироваться с врачом. Ни в коем случае не отказывайтесь от назначенного лечения в пользу шоколада.

Сколько и когда есть, чтобы не навредить?

«Еда – это лекарство, а лекарство – это еда». Именно так говорили древние философы, которые точно знали, что только правильная дозировка определяет степень полезности того или иного продукта. Таким же образом обстоит ситуация и с шоколадом. Если придерживаться меры, то этим лакомством можно наслаждаться с огромным удовольствием и пользой для здоровья, тем более оно не поднимает давление.

Лучше всего есть понемногу, в первой половине дня и не на голодный желудок. Наиболее полезны горькие сорта, поэтому они и должны занимать господствующее место в рационе. Соблюдая меру (25 г), лакомство можно позволить себе даже на строгой диете, но всегда нужно помнить о режиме питания.

Если регулярно переедать (есть плитку шоколада за один присест), злоупотреблять молочным шоколадом и конфетами с высоким содержанием сахара и трансжиров, то можно заработать не только лишний вес и кариес, но и такие коварные заболевания, как аллергия, нарушения работы поджелудочной железы.

Варианты употребления

Зная, что наиболее полезный чёрный шоколад (его еще называют темным, горьким), вам необязательно есть его всегда в чистом виде. Для разнообразия, можно готовить с различными добавками и он будет совершенно по-иному раскрываться, что не даст вам повода привыкнуть к насыщенному вкусу, и разлюбить его.

Наши предки делали из бобов напиток с добавлением пряностей. Это был единственно верный, по их мнению, способ употребления ценных плодов, простой и одновременно действенный. Таким образом, всегда можно последовать их примеру и приготовить вкусный какао с корицей, ванилью, кардамоном или острым перцем, для лучшего усвоения.

Можно есть шоколад, растопив его на водяной бане. Затем добавить в него немного сливочного масла или молока, любимые орехи, семена – получится отличный десерт. Также растопленная сладость великолепно гармонирует с сухофруктами и фруктами (черносливом, курагой, апельсинами), ею можно сдабривать привычные сладкие блюда.

Шоколадом, как и любым другим продуктом, не стоит злоупотреблять. Грамотно насыщаясь лакомством можно не только побаловать вкусовые рецепторы, но и укрепить здоровье. Только горькие сорта эффективны в борьбе с гипертонической болезнью, благотворно влияют на работу всего организма и повышают жизненный тонус.

Людей, страдающих от нарушений в работе сердечно-сосудистой системы, сопровождаемых отклонениями от нормы в артериальном давлении волнует вопрос о том, шоколад повышает или понижает давление. Какао-бобы в своем составе содержат большое количество флавоноидов. Эти соединения оказывают положительное влияние на функционирование всех органов и их систем.

Поступление флавоноидов в организм стимулирует процесс выделения оксида азота, усиливающего снабжение кровью тканей.

Клиническая картина

Что говорят врачи о гипертонии

Доктор медицинских наук, профессор Емельянов Г.В.:

Занимаюсь лечением гипертонии уже много лет. По статистике в 89% случаев гипертония завершается инфарктом или инсультом и смертью человека. Сейчас приблизительно две трети пациентов умирает в течение первых 5 лет развития болезни.

Следующий факт - сбивать давление можно и нужно, но это не лечит саму болезнь. Единственное лекарство, которое официально рекомендуется Минздравом для лечения гипертонии и оно же используется кардиологами в их работе - это NORMIO . Препарат воздействует на причину заболевания, благодаря чему появляется возможность полностью избавиться от гипертонии. К тому же в рамках федеральной программы каждый житель РФ может получить его БЕСПЛАТНО .

Узнать больше>>

Шоколадные конфеты способствуют стимуляции работы центральной нервной системы, а в составе шоколада имеются соединения, являющиеся отличными антиоксидантами. Чем выше содержание бобов какао в сладком продукте, тем больше пользы он приносит организму. Этим обусловлено то, что наибольшую пользу организму оказывает черный шоколад, содержащий до 80% какао и минимальное количество сахара. Такой состав оказывает максимальный положительный эффект на организм.

Молочная шоколадка не способна оказывать такого эффекта, так как в ее составе большое содержание сахара и молока, а какао содержится всего около 50%. При употреблении такого типа продукта получить желаемое воздействие на организм не получится.

Изготовление белого шоколада осуществляется из дешевого сырья, и он практически не содержит какао. В составе этого продукта выявлено наличие жиров молочного происхождения и сахар. По указанным причинам лучше всего выбирать черный шоколад с максимальным содержанием какао-бобов.

Полезные свойства продукта

Любителей сладкого имеющих проблемы в работе сердечно-сосудистой системы, волнует вопрос о том, горький шоколад повышает или понижает давление.

Горький продукт является очень полезным для диабетиков.

Он способствует улучшению чувствительности организма к гормону инсулину и повышает толерантность к глюкозе.

Проведенные исследования доказывают способность продукта снижать содержание в крови концентрацию гормона стресса и увеличивать количество продуцируемых эндорфинов, считающихся гормонами счастья.

При регулярном потреблении лакомства можно достичь следующих результатов:

• нормализовать артериальное давление;
• улучшить функционирование центральной нервной системы и головного мозга;
• ускоряет процесс снижения излишнего веса организма;
• достигается снижение концентрации сахара в плазме крови.

Полифенолы, содержащиеся в составе лакомства, являются сильными антиоксидантами. Эти компоненты оказывают положительное воздействие на состав крови, очищая ее от токсинов и свободных радикалов.

Дополнительно в составе продукта выявлено наличие большого количества полезных минеральных веществ.

В составе шоколадной продукции выявлено наличие большого количества следующих минералов:

• калий;
• магний;
• кальций.

Эти компоненты способны оказывать на работу сердца и сосудистой системы положительное влияние. Употребление лакомства оказывает положительное воздействие на организм, как при гипертонии, так и при гипотонии.

Повышает ли давление шоколад или понижает?

Чтобы был заметен результат воздействия от приема лакомства на организм, его следует есть в небольших количествах ежедневно.

Суточная норма потребления этого продукта составляет около 30 грамм. Это лакомство является очень калорийным. Энергетическая ценность продукта составляет около 550-600 кКал в 100 граммах продукта.

Если употреблять лакомство, не превышая суточной нормы на протяжении длительного времени, то шоколад поднимает давление и нормализует пульс человека, страдающего от нарушений в работе сердечно-сосудистой системе.

Наши читатели пишут

Тема: Избавилась от давления

От кого: Людмила С. ([email protected])

Кому: Администрации сайта сайт

Здравствуйте! Меня зовут
Людмила Петровна, хочу высказать свою благодраность Вам и вашему сайту.

Наконец-таки я смогла побороть гипертонию. Веду активный образ
жизни, живу и радуюсь каждому моменту!

А вот и моя история

С 45 лет начались скачки давления, резко становилось плохо, постоянная апатия и слабость. Когда стукнуло 63 года, я уже понимала, что жить осталось недолго, все было очень плохо... Скорую вызывали практически каждую неделю, все время думала, что этот раз окажется последним...

Все изменилось, когда дочка дала прочитать мне одну статью в интернете . Не представляете на сколько я ей за это благодарна. Эта статья буквально вытащила меня с того света. Последние 2 года начала больше двигаться, весной и летом каждый день езжу на дачу, с мужем ведём активный образ жизни, много путешествуем.

Кто хочет прожить долгую и энергичную жизнь без инсультов, инфарктов и скачков давления, уделите 5 минут и прочитайте эту статью .

Перейти к статье>>>

При употреблении лакомства в умеренном количестве он оказывает на организм следующее полезное действие:

• способно улучшить и нормализовать как верхние, так и нижние показатели параметра;
• способно улучшать состояние стенок сосудов кровеносной системы, улучшая их эластичность
• может уменьшать вероятность развития в организме больного инфаркта и инсульта;

Помимо этого употребление продукта может повысить степень кровоснабжения органов путем расширения просвета кровеносных сосудов.

Лакомство благоприятное влияние оказывает на головной мозг и способствует устранению усталости.

Чтобы достичь максимально положительного эффекта рекомендуется употреблять чистый пищевой продукт.

Какой вред наносит употребление шоколада?

При употреблении в неограниченном количестве продукта он способен нанести вред организму. Это вещество обладает высокой калорийностью, в его составе содержится большое количество сахаров, которые способствуют быстрому набору лишнего веса тела.

При употреблении некачественных сладостей в организм попадает большое количество трансжиров, консервантов, красителей и ароматизаторов. Все эти компоненты не приносят пользы организму.

Истории наших читателей

Победила гипертонию дома. Прошел уже месяц, как я забыла о скачках давления. Ох, сколько же я всего перепробовала - ничего не помогало. Сколько раз я ходила в поликлинику, но мне назначали бесполезные лекарства снова и снова, а когда я возвращалась врачи просто разводили руками. Наконец я справилась с давлением, и все благодаря этой статье . Всем у кого есть проблемы с давлением - читать обязательно!

Чтобы определить качество изготовления сладости достаточно взять ее в руки. Если после недолгого держания в руках происходит таяние и пачкаются пальцы, значит продукт изготовлен из качественного сырья и его смело можно употреблять в пищу. В такой сладости количество трансжиров будет минимальным.

В составе шоколадных сладостей содержится большое количество кофеина. Особенно много этого компонента содержит в себе горячий шоколад.

При употреблении их в неограниченном количестве возникает целый ряд негативных последствий для организма:

• наблюдается увеличение частоты сокращений сердечной мышцы;
• возникает расстройство в функционировании пищеварительной системы;
• увеличивается размер простаты;
• может появляться чувство тошноты и позывы к рвоте;
• возникает изжога.

Теобромин, входящий в состав лакомства, оказывает негативное влияние на работу репродуктивных органов мужчины, может спровоцировать понижение качества спермы и способен при длительном воздействии на организм спровоцировать развитие бесплодия.

Изучив все способности лакомства, оказывать негативное влияние на организм, становится понятно, почему употребление сладости ограничивается 30 граммами в сутки. Именно это количество продукта способно оказать на организм положительное влияние без появления серьезных негативных последствий его употребления.

При этом следует помнить, что для человека лучшим вариантом будет потребление в пищу натурального продукта с максимальным содержанием какао. Одновременно с этим лакомство должно иметь в своем составе минимальное количество различных химических добавок. Торты, пироги и разнообразные кексы не способны оказать на организм полезного действия, также не способен благоприятно влиять на человека такой напиток, как горячий шоколад.

Только в случае употребления чистого продукта достигается снижение артериального давления уменьшение содержания сахара и холестерина в крови. Вместо сладостей гораздо лучше употреблять . Грамотно выстроенная диета позволит избежать кризов и других осложнений гипертонии.

Делаем выводы

Инфаркты и инсульты - причина почти 70% от всех смертей в мире. Семеро из десяти человек умирают из-за закупорки артерий сердца или мозга.

Особенно страшен тот факт, что масса людей вообще не подозревают, что у них гипертония. И они упускают возможность что-то исправить, просто обрекая себя на гибель.

Симптомы гипертонии:

• Головная боль
• Учащение сердцебиения
• Черные точки перед глазами (мушки)
• Апатия, раздражительность, сонливость
• Нечеткое зрение
• Потливость
• Хроническая усталость
• Отеки лица
• Онемените и озноб пальцев
• Скачки давления

Даже один из этих симптомов должен заставить задуматься. А если их два, то не сомневайтесь - у вас есть гипертония.

Как лечить гипертонию, когда существует большое кол-во лекарств, которые стоят огромных денег?

Большинство лекарств не принесут никакой пользы, а некоторые могут даже навредить! На данный момент, единственное лекарство, которое официально рекомендуется Минздравом для лечения олгипертонии - это NORMIO .

До Институт Кардиологии совместно с Министерством Здравоохранения проводят программу " без гипертонии ". В рамках которой препарат NORMIO доступен БЕСПЛАТНО , всем жителям города и области!

О полезных свойствах шоколада известно давно. Но в последнее время ученые открывают все новые грани этого чудесного продукта.

Американские ученые из Бостона провели исследование, посвященное влиянию шоколада на гипертоников. И на вопрос: «Горький шоколад повышает или понижает давление? » - дан определенный ответ. Плитка горького шоколада способствует снижению высокого давления, а также уменьшает содержание вредного холестерина в наших сосудах и оказывает благоприятное влияние на глюкозу крови.

Первый шоколад, прибывший в Европу, был действительно горьким шоколадом. Давление этот напиток снижал не хуже современной плитки шоколада, и вообще первое время считался лекарством. Напичканный специями горький напиток с пенкой на поверхности имел существенные отличия от горького шоколада в современном представлении. Иногда его даже продавали в аптеках того времени в качестве общеукрепляющего средства.

В середине двадцатого века шоколад стали считать вредным продуктом из-за большого количества жиров и сахара в составе. Но пару десятков лет назад ученые решили взглянуть на шоколад под другим углом и нашли в нем полезные полифенолы в большом количестве. Более подробные исследования выявили, что полифенолы - это защита от атеросклероза, профилактика ишемической болезни сердца, инфаркта и инсульта. Горький шоколад и давление с тех пор идут рука об руку. Первый поддерживает в норме второе, препятствуя развитию более серьезных заболеваний.

Горький шоколад от давления - панацея или вспомогательное средство?

Бостонские ученые исследовали очень горькие шоколадные плитки, практически не содержащие сахара, и плитки белого молочного шоколада, в котором вообще отсутствуют какао бобы. Результаты, как и ожидалось, показали - темный шоколад:

• эффективно снижает давление;
• снижает уровень вредного холестерина, образующего сосудистые бляшки;
• помогает организму быстрее перерабатывать сахар.

Горький шоколад от давления - возможно ли полная замена синтетических лекарств от гипертонии на натуральные вкусные » ? Конечно, отказываться от препаратов, назначенных врачом, гипертоникам не стоит. Но кому-то употребление горького шоколада возможно поможет значительно снизить их дозу, или сыграть вспомогательную роль при нормализации давления.

Как выбирать шоколад в качестве лекарства?

Людям, страдающим от гипертонии, нужно тщательно подходить к выбору каждой шоколадки и внимательно читать состав на этикетке. Настоящий горький шоколад не должен содержать никакие другие жиры, кроме какао масла. Допустимо содержание лецитина (эта добавка безвредна и даже полезна нашему организму) и ароматизаторов (например, ванили).

Шоколад был в числе диковинных продуктов, привезенных в Европу Христофором Колумбом из своих далеких плаваний. Что характерно, первый заморский деликатес был жидким и горьким на вкус. Недаром, как впоследствии выяснилось, название какао-дерева означает на языке местного населения «пища богов», а само лакомство - «горький напиток». Название вполне себя оправдало, учитывая, что не одно столетие побаловать себя чашечкой шоколада могли только короли и приближенные к ним вельможи. Впоследствии продукт стал широко популярен, использовался для приготовления ароматных напитков с добавлением корицы, гвоздики и других специй, даже входил в состав продаваемых в аптеках лекарств.

В наши дни шоколад любят миллионы людей, а без какао немыслима кондитерская промышленность. В то же время любителей сладкого убеждают в многочисленных вредных для здоровья свойствах этого лакомства: от высокой калорийности и несовместимости со стройной фигурой до содержания большого количества холестерина. В результате были проведены исследования, которые доказали, что сам по себе шоколад не только не влияет на самочувствие человека негативно, но в умеренных дозах чрезвычайно полезен. Правда, это касается исключительно темного горького шоколада, содержащего максимальный процент какао-порошка.

Благотворное влияние этой сладости на здоровье объясняется наличием в ней соединений полифенольной группы - флавонолы, известные своей антиоксидантной активностью. Циркулируя в крови, эти полифенолы:

• Способствуют нормальному уровню АД.
• Препятствуют тромбообразованию.
• Нормализуют сосудистый тонус.
• Стимулируют кровоток.
• Снижают нагрузку на миокард.
• Стимулируют иммунные клетки.
• Нормализуют клеточный метаболизм.

Кроме того, в горьком шоколаде содержится большое количество катехинов, предупреждающих развитие атеросклеротических сосудистых поражений и злокачественных новообразований. Причем, во вкуснейшем деликатесе их обнаружено в четыре раза больше, чем в чае, который еще не так давно лидировал в списке продуктов, богатых этими антиоксидантами.

Влияние на давление

Итак, давайте рассмотрим вопрос, повышает или понижает давление горький шоколад? Данные лабораторных исследований обрадовали сладкоежек, страдающих повышенным АД: небольшое количество шоколада не только можно, но даже нужно регулярно съедать . А объяснить такое действие какао, совершенно противоречащее распространенным убеждениям, очень просто:

• В организме повышается концентрация флавонолов, что стимулирует выработку оксида азота.
• Оксид азота запускает продукцию эндотелиоцитами, входящими в стенки сосудов, гипотензивных соединений.
• Если среднее значение давления превышает допустимые, выработка этих соединений усиливается.

Полезными для здоровья человека свойствами, присущими какао, обладает только темный шоколад. В нем содержится высокий процент какао, из состава исключены ненатуральные ингредиенты. При производстве молочного или белого активные соединения, способствующие нормализации в организме многих процессов, разрушаются.

Узнав о влиянии шоколада на АД, человек, задумается, не вызовет ли он в его случае еще большее понижение показателей? Спешим успокоить: гипотензивный эффект сладость оказывает только при чрезмерно высоком давлении, а в других случаях не обусловливает изменение значений.

Подходит ли шоколад для лечения гипертензии

Как уже говорилось, теория о том, что какао повышает уровень АД, не подтвердилась, более того, выяснилось, что показатели давления становятся ниже. Тут же возникает следующий вопрос: насколько выражена способность продукта уменьшать АД, и можно ли употреблять его в лечебных целях.

Этой теме посвящено много исследований, которые показали, что, если употреблять в день не больше десяти – двадцати граммов темного шоколада, давление понижается на пять – десять единиц, и этот результат сохраняется на протяжении долгого времени. Учитывая, что такое снижение, как правило, недостаточно для полной нормализации состояния больного гипертонией, становится понятным, что болезнь не удастся устранить, применяя в качестве лечения только шоколад. Зато, это лишний раз доказывает, что гипертоники могут есть его, не опасаясь за свое самочувствие, и «шоколадотерапией» дополнить прописанный курс лечения.

О чем нельзя забывать

Главное, о чем всегда нужно помнить, - это о соблюдении меры. Употребление большого количества шоколада вызывает:

• Аллергические реакции.
• Набор лишних килограммов.
• Повышение концентрации глюкозы в крови, в результате чего поджелудочная железа вынуждена работать в усиленном режиме, что категорически противопоказано при диабете.

Если вы решили попробовать «шоколадотерапию», следует выполнять два правила:

• Употреблять какао-продукт регулярно, но не превышать рекомендованного количества.
• Отказаться от любого шоколада, кроме натурального черного.

Как выбрать подходящий шоколад?

Полки супермаркетов изобилуют всяческими видами шоколада, однако найти среди них настоящий черный не так просто.

Чтобы среди десятков шоколадок отыскать именно такую, как нужно, специалисты советуют:

• Выбирать только среди представленных сортов черного шоколада - молочные сорта не натуральные и могут вызвать даже некоторое повышение давления.
• Предпочтение отдавать сорту с самым высоким процентным содержанием какао.
• Внимательно изучите состав и убедитесь, что в него входит только масло какао и ни в коем случае не другие жиры растительного и животного происхождения.
• В состав лакомства не должны входить никакие добавки, кроме натуральных ароматических (корица, ваниль) и вкусовых (изюм, орехи, сухофрукты).

Черный шоколад заметно понижает содержание холестерина, тем самым способствуя очищению кровеносных сосудов. Доказано, что ежедневное употребление не больше трех- четырех долек плитки лакомства выступает прекрасной профилактикой ишемии, инфарктов и инсультов.

Развенчание мифов

Есть несколько распространенных мнений о вреде шоколада, которые удалось полностью опровергнуть:

• Содержит много холестерина - это соединение обнаруживается только в жирах животного происхождения, именно поэтому и не рекомендуются молочные сорта лакомства. Более того, учеными доказано, что эфиры какао-масла защищают кровеносные сосуды от оказываемого холестерином негативного воздействия.
• Способствует развитию кариеса - сам порошок какао не вредит эмали зубов, а японские ученые утверждают, что соединения, входящие в состав экстракта какао-бобов, обеспечивают защиту от кариесных поражений. Повреждения эмали вызывают добавки: карамель, кусочки орехов.
• Увеличивает вес - масса тела растет, в основном, от начинок, а не от самого горького шоколада. По калорийности стограммовая плитка чистого продукта не выше трех средних бананов. Так что, если вы, конечно, не станете слишком увлекаться шоколадками, а будете соблюдать меру, за фигуру можете не беспокоиться.
• Вызывает зависимость - по всей видимости, в этом случае речь идет о кофеине, но тут тоже поводов для паники никаких: в обычной плитке его примерно в шесть раз меньше, чем в чашечке кофе, которую вы выпиваете утром. В составе также обнаружились каннабиноиды и теобромин, но в таких мизерных количествах, что для того, чтобы вы почувствовали хоть какой-то характерный для этих наркотиков эффект, за один раз вам придется съесть килограмма четыре шоколада.