Что имеет большую эффективность и лучше: экстракт или настойка? Чтобы понять отличия продуктов и разобраться в этом вопросе, нужно знать их определения и технологию изготовления каждого. В основу экстрактов и настоек входит натуральное сырье растительного или животного происхождения.
Экстракт и настойка
Экстракт (extraho, лат.) – высококонцентрированное извлечение, экстрагирование из лекарственного сырья. Уровень влаги в экстрактах составляет всего 5%. Может быть спиртовым, водным, сухим, масляным, углеводородным и т. д. Может применяться не только в лекарственных целях, но и пищевой промышленности. Масляные экстракты востребованы в косметологии, спиртовые – отличные антисептики.
Настойка (tingere,лат.) – спиртовое или водно-спиртовое извлечение из лекарственного сырья. Спирт для приготовления используется от 30 до 90 градусов. Для сырья используют свежий или сухой лекарственный продукт. Не допускается никакого осадка. Настойка должна быть абсолютно прозрачна. Настойки употребляются в маленькой дозировке в чистом виде или разбавленные водой.
Технология
В случае приготовления настоек используется спирт, которым заливается сырье, выдерживается определенное время, без термической обработки продукта. Крепость настоек доходит до 95 градусов. Продукт получается жидким.
Экстракт не обязательно должен быть спиртовым. Растворителями могут выступать эфирные масла, вода и т. д. Метод приготовления может быть: сушка, отжим, настой или выпаривание. В некоторых случаях применяется термическая обработка. Продукт может быть сухим, вязким, жидким.
Концентрация
Концентрация также отлична в каждом продукте. В настойках она на порядок ниже, чем в экстракте. Первый продукт готовят из расчета 1:5 с вариациями до 1:10, тогда как в экстракте эта пропорция зависит от формы выпуска, в жидкой 1:2, в сухом и вязком 1:1.
Нередко настойки и экстракты обладают схожим составом и показаниями к применению. И тот, и другой продукт – это отличные лекарственные средства. В ассортименте Арго именно настойка женьшеня входит в состав таблеток . Женьшень – мощный антиоксидант. Способствует укреплению иммунитета, обладает противовоспалительными, жаропонижающими, болеутоляющими, ранозаживляющими свойствами.
Препарат с дигидрокверцетином (экстракт корня лопуха) связывает и выводит токсины, радионуклиды, обладает слабительным, мочегонным и противоопухолевым воздействием, понижает уровень сахара в крови, эффективен при кожных заболеваниях, применяется для нормализации веса.
Когда знаешь, чем отличается экстракт от настойки, легче отдать предпочтение тому или другому продукту. О том, как приготовить и применять настойку или настой из лопуха смотрите на видео.
Согласитесь, сложно представить себе абсолютно здорового современного человека. Плохая экология, тяжелые условия труда, нервные потрясения делают нас восприимчивыми к разного рода недугам. В борьбе с ними людям помогают всевозможные лекарства: таблетки, мази, капли, аэрозоли. Неплохими целебными свойствами также славятся настойки и экстракты, в широком изобилии представленные на полках аптек. Последние средства нередко обладают схожим составом и показаниями к применению. Так на каком же из них стоит остановить свой выбор в том или ином случае? Попытаемся разобраться, чем отличается настойка от экстракта.
Определения
Настойка – жидкая лекарственная форма, спиртовое или водно-спиртовое извлечение из растительного или животного сырья без термической обработки. В медицинскую практику была введена в XIV столетии. Слово образовано от латинского tingere, что означает «окрашивать, намачивать». Готовится напиток на медицинском очищенном спирте крепостью от 30 до 95 градусов. Сырьем могут выступать как свежие, так и высушенные растения. Они заливаются спиртом и отстаиваются на протяжении 7-10 дней. Далее происходит очистка вытяжки, после чего готовый продукт разливается в тару и упаковывается.
Настойка
Приготовленная по всем правилам «микстура» должна быть абсолютно прозрачной, вне зависимости от цвета. Употребляется напиток в минимальной дозировке и преимущественно в чистом виде, однако при необходимости допускается разбавлять его водой. Горькие аптечные настойки нередко выступают более дешевой альтернативой водке. Поэтому они пользуются широкой популярностью среди низших слоев населения, подверженных алкогольной зависимости.
Экстракт – высококонцентрированное извлечение из лекарственного растительного или животного сырья. Слово образовано от латинского extraho, что означает «вытягиваю». Экстракты представлены как подвижными или вязкими жидкостями, так и сухими массами. Минимальный уровень влаги в них может составлять всего 5 %. В зависимости от растворителя продукт бывает водным, спиртовым, масляным, углеводородным и т. д. В медицине под термином подразумевается лекарственная форма, полученная методом экстрагирования (выжимания/настаивания/выпаривания). Однако данный продукт используется не только в лекарственных целях. Его применение определяется консистенцией и натуральной основой. Так, масляные экстракты растений и целебных трав наиболее часто используются в косметологии и медицине, спиртовые выступают отличным антисептиком, а сухие весьма востребованы в кулинарии и промышленности.
Экстракт Сравнение
Для начала сравним технологию изготовления продуктов. Каждый из них производится на основе растительного или животного сырья. Для приготовления настоек оно заливается спиртом и выдерживается на протяжении определенного времени. Какая-либо термическая обработка при этом не требуется. Вполне очевидно, что готовый продукт получается жидким. Крепость настоек может доходить до 95 градусов. Что же касается экстрактов, то они далеко не всегда являются спиртовыми. В качестве растворителя нередко выступают также эфирные масла, вода, СО2 и т. д. Продукт может получаться различными методами, будь то настаивание, отжим, высушивание или выпаривание. В последних случаях смесь подвергается термической обработке. Готовый продукт имеет различную консистенцию: жидкую, вязкую, сухую.
Еще одно отличие настойки от экстракта заключается в концентрации лекарственных веществ. В случае с первым продуктом она не слишком высока. При использовании обычного сырья настойки готовятся в соотношении 1:5, тогда как при применении сильнодействующего – 1:10. Существуют также промежуточные варианты. Концентрация экстрактов на порядок выше. Если речь идет о жидком продукте, то она равняется 1:2, если о вязком или сухом – 1:1.
Подведем итог, в чем разница между настойкой и экстрактом.
Не всегда люди правильно понимают, чем отличается настой от настойки или отвара. Но чтобы максимально использовать полезные свойства лекарственных растений, необходимо знать, как правильно приготовить из них лечебные препараты.
Отвар, чай, настой – это водные вытяжки из готового сырья, отличающиеся технологией приготовления, а настойка – спиртовая вытяжка.
Из чего готовят
Если лекарственный сбор состоит из древесины, коры, твердых плодов или семян, то готовят отвары, а вот из тонких, мягких частей растений – настои и чаи. Вытяжка может производиться не только на воде. Иногда народные целители готовили отвары на сыворотке и молоке. При головных болях как эфирное средство использовали молочный отвар семени льна или укропа с тимьяном. При простудных болях в груди, кашле принимали отвар на молочной сыворотке корня пырея.
Для чая используют траву, листья, цветки.
Для настоек могут использоваться не только различные части растений, их плоды, но и другие природные ресурсы: мумие, насекомые и даже змеи. Настаивают сырье, в зависимости от рецепта, в различных спиртосодержащих жидкостях: спирт, водка, вино, коньяк и пр.
Чаи, настои и отвары
Самая простая трактовка отличий технологии будет выглядеть так: отвары дольше отвариваются и меньше настаиваются, а настои наоборот, меньше подвергаются термообработке (или вообще не подвергаются) и долго настаиваются.
- Отвар – отваривают определенное время, а затем настаивают. Лучше сохраняются полезные компоненты при варке не на открытом огне, а на водяной бане.
- Настой – заливают жидкостью и настаивают. Бывают холодные и горячие способы настаивания, в зависимости от температуры жидкости по рецепту. Для холодной вытяжки подойдет мягкая трава, легко отдающая целебные вещества в воду.
- Чай – настаивается на горячей воде. В отличие от настоя, чай имеет меньшую концентрацию.
Для настоев, отваров используют посуду из фаянса, фарфора, нержавеющей стали либо покрытую эмалью.
Есть рецепты, по которым настой необходимо предварительно прокипятить. Если время такой термообработки превышает 15 минут, то это уже отвар.
В обычной практике отвары и настои рецептуру выдерживают из расчета 1:10.
Как поступали наши предки
- Лекарственные травы, залитые крутым кипятком, парили всю ночь в печке (теперь можно в духовке).
- Заваривали травы как чай, после чего настаивали 30 минут.
- Сырье заливали водой. В емкости с кипящей водой (водяная баня) выдерживали под крышкой 15 мин., затем настаивали 45 мин.
В современных условиях поступают так: вечером необходимый объем сырья помещают в термос, заливают крутым кипятком, закрывают, оставляют на ночь. Дольше суток держать настой в термосе не рекомендуется.
Спиртовая настойка
На 70%-ом спирте настойки готовят в соотношении 1:5, а на водке – 1:10. Дают настояться при комнатной температуре 7 — 14 дней, процеживают и оставляют на несколько дней в прохладных условиях (при температуре не выше 8°С). Фильтруют.
Хорошая настойка прозрачная, с легким запахом и привкусом лекарственного сырья, используемого для ее изготовления.
В наше время, такое направление как фитотерапия, по-другому, лечение с помощью даров природы, набирает большую популярность. Подобное явление можно объяснить большей доступностью и минимализированным количеством побочных эффектов растений, по сравнению со средствами, предлагаемыми официальной медициной.
Широкую популярность и любовь народа за гарантированную помощь в улучшение самочувствия снискал элеутерококк или как его еще называют, «русский женьшень».
В естественных условиях этот уникальный представитель растительного мира можно встретить в Китае, Японии, Южной Корее, на Дальнем Востоке.
Концентрированной «чудодейственной ценностью» обладают корень и его отростки.
Как известно, максимальный уровень содержания полезных элементов в корнях достигается ранней весной или поздней осенью, поэтому именно в это время должна происходить копка. Полученное сырье тщательно высушивается, измельчается, после чего становится готовым к употреблению.
Обычно сухой порошок измельченного элеутерококка можно принимать внутрь в следующих формах:
- Собственно высушенный субстрат.
- Таблетка.
- Настойка.
Данная форма лекарственного препарата снискала особенное уважение у потребителей из-за сравнительной простоты приема и отсутствия специфического привкуса.
Спрессованный в таблетированную форму, порошок из подземной части растения, обычно соседствует с другими компонентами, например, такими как: влагоудерживающие агенты, консерванты, в некоторых случаях аскорбиновая кислота.
Обычно, в инструкциях предписывается принимать по 3 таблетки в день .
Исторически данная форма «лечебного зелья» появилась позже остальных.
После заваривания кипятком, употребление высушенной смеси, настоянной на спирте, по распространенности находится на втором месте.
Изначально, употребление настоек можно было встретить в тех местностях, где можно было легче достать качественный спирт для их изготовления. Именно поэтому издревле, субстрат, настоянный на спирту, можно было встретить в северных широтах.
7 видов элеутерозидов, путем смешивания со спиртовой основой, некоторым образом нейтрализуя ее губительное воздействие на организм, будут оказывать требуемое действие, подкрепленное усилением кровообращения.
Сейчас капли в основном производятся на фабриках. В инструкциях обычно рекомендуется употреблять по 15-20 капель 3 раза в день за 30 минут до еды.
Что общего у разных форм препарата?
По своей сути, «волшебный корень» является адаптогенным и тонизирующим, в любых его формах, он употребляется в следующих случаях:
- Повысить работоспособность нервных клеток и усилить реакцию на внешние стимулы.
- Избавиться от симптомов гипотонии, повысить давление.
- Усилить уровень сопротивляемости иммунной системы простуды и вирусным заболеваниям.
- Предупредить моральное и физическое истощение.
- Восстановить остроту зрения при неврологических проблемах, истерических неврозах.
- Усилить скорость когнитивных процессов при «мозговых штурмах», таких как сессия, экзамен, доклад и т.д.
Все вышеперечисленное достигается за счет схематичного употребления любых лекарственных форм этого чуда природы, так как в нем содержатся уникальные, особые, неповторимые вещества. Ученые называют их элеутерозиды. Кроме них, излечению будут способствовать и другие составляющие: смолы, масла, витамины, крахмалистые соединения.
Чем отличаются таблетки и настойка?
Несмотря на неизменное содержание активных веществ, разные формы элеутерококка, по воздействию на самочувствие человека, будут существенно отличаться друг от друга.
Разница будет зависеть от:
- Воздействия на организм.
- Степени сложности приема препарата в экстремальных/недомашних условиях.
- Химического состава действующих веществ.
- Срока хранения.
- Возможности приготовления в домашних условиях.
Какая из форм употребления лечебного сырья лучше для людей с различными заболеваниями
В каждом из двух вышеописанных ипостасях чудодейственного средства можно найти свои плюсы и минусы.
Являясь более доступной и распространенной, настойка уже давно доказала эффективность своего применения .
Именно ее советуют употреблять при снижении давления и защитных резервов организма гомеопаты, так как они считают, что она гораздо лучше усваивается и быстрее всасывается в кровь. Кроме того, содержащаяся в ней спиртовая основа, дозированная каплями, будет дополнять действие целительного корня, расширяя кровеносные сосуды и вызывая кратковременный прилив крови.
Следует помнить, что минимальное количество спирта может вызвать сложный рецидив.
Не следует употреблять капли и лицам с заболеваниями ЖКТ, особенно в стадии обострения, так как прием может способствовать раздражению слизистой желудка и провоцированию обострения заболевания.
Детям и беременным женщинам также не стоит употреблять настойку.
Девушкам «в положении» не стоит употреблять спирт вообще, из-за его возможного мутагенного воздействия на плод, а малыши, имея неокрепшую нервную систему, не способны адекватно реагировать на воздействие любых доз алкоголя.
Таблетки гораздо удобнее в употреблении, их срок хранения более длителен.
Основным противопоказанием к приему таблеток является наличие аллергии . Аллергическая реакция может быть вызвана тем, что кроме основного лечебного компонента, в таблетки могут находиться вспомогательные вещества, которые могут вызвать крайне нежелательную реакцию, вплоть до анафилактического шока.
При употреблении следует помнить, что в некоторых случаях приходиться говорить о появлении «эффекта истощения». Он может проявиться как своеобразный ответ организма на чрезмерное подстегивание его адаптагенами, путем их длительного и чрезмерного употребления.
Как отвар, так и настой - это хороший способ использовать полезные свойства растений. Если вы хотите хорошенько расслабиться после работы, небольшая чашка цветочного чая перед телевизором это хороша идея. Но при этом желательно знать разницу между настоем и отваром.
Что такое отвар растений
Отвар используется для извлечь плотных частей растений, таких как корни, кора, ягоды и ветки. "Материал" доводят до кипения из расчета 1 стакан воды с 1 столовой ложкой растительности, варят на медленном слабом огне 10-30 минут, затем оставляют настаиваться и в чуть теплом виде фильтруют через сито
Отвары подходит для плотного материала, где требуется максимальное извлечение ингредиентов (таких как танины), которые устойчивы к нагреванию.
Как и настои, отвары могут употребляться как горячими, таки и холодными, но в любом случае, как правило отвары охлаждаются до предполагаемой терапевтической температуры. Следует иметь в виду, что средства, пригодные для процесса отвара, как правило, терапевтически более мощные, чем те, которые используются в настоях, поэтому доза может быть более важна - передозировка отваров является общей проблемой натуропатов-любителей. Отвар может часто включать четыре или больше трав в продуманных пропорциях.
Что такое настой растений
Для настоя, как правило, используются цветы и листья и мягкие стебли растений. Кипяченая вода добавляется из расчета 1 чайная ложка на стакан воды, полученный отвар оставляют настаиваться под крышкой в течение 10-15 минут.
Самые простые и доступные травяные настои это травяные чаи в пакетиках, продающиеся в супермаркетах. Они элементарны в приготовлении и в принципе полезны в рамках здорового образа жизни. Тем не менее, магазинные травяные чаи редко содержат "топовый" растительный материал, и вы вряд ли можете ожидать серьезного терапевтического действия от них.
Про настои некоторые люди говорят, что они «слабее», чем отвары и тому подобное. Это не так. Стандартные 5 мл дозы настойки обычно получают из 1 - 3 г травы, по сравнению с 5 - 8 г в виде отвара.
Есть ряд обстоятельств, могут оказать вливание на выбор между настоем и отваром. Горячий настой является идеальной средой для выработки терапевтического пота. Это часто важно в сочетании с еще одним важным преимуществом - оперативная доставка летучих компонентов к тканям, особенно слизистой оболочке дыхательных путей. Аргументы в пользу настоев - у них лучше мочегонный эффект, однако, скорее всего это связано с большим потреблением жидкости, чем при отваре.
Настой против отвара
Различия между настоем и отваром понятны даже при беглом взгляде на оба процесса. Вы можете сделать травяной чай, используя абсолютно любую траву, и вы сами можете выбрать правильный метод приготовления, глядя на физические свойства растения. Есть большая разница, решили употребить вы корень или лист, но если вы правильно выбираете между настоем и отваром, то каждый раз получаете действительно целебное снадобье без всякой химии.
Каждый человек может создать свои собственные травяные чаи и прямо на дому решать вопросы сохранения здоровья. Если вы озабочены профилактикой заболеваний, ищете как предотвратить будущие болезни или намерены вылечить текущий недуг, травяной чай действительно нередко может быть верным помощником. Привычка каждый день пить травяной чай это отличный ритуал для поддержания здорового образа жизни. Травяные чаи могут быть очень успокаивающим и расслабляющим средством, и это хороший способ снятия стресса в конце дня.
Взаимодействие настоев и отваров растений с лекарствами
При всей кажущейся безобидности, растения могут оказать негативное влияние на ваше здоровье - например, повышать или понижать кровяное давление, когда вы пьете лекарства от гипертонии, разжижать кровь - когда вам этого дополнительно категорически не нужно, крепить или стимулировать стул - что не всегда нужно делать при геммороях и других проблемах прямой кишки. Идеальный вариант, когда вы пьете отвар и настой растений только после консультации со своим врачом.
Отказ от ответственности: Информация, представленная в этой статье про настои и отвары , предназначена только для информирования читателя. Она не может быть заменой для консультации профессиональным медицинским работником.
