Nous préparons une délicieuse table de fête. Table de fêtes pas chère : recettes

Il existe un grand nombre de recettes de plats de viande chauds pour la table des fêtes.

Savoureux, aromatiques, beaux, cuisinés avec âme et savoir-faire, ils apporteront de la joie à la famille et aux invités, ajoutant de la fête et de la bonne humeur à n'importe quel festin.

Les meilleures recettes de délicieux plats chauds pour la table des fêtes

Des recettes simples peuvent devenir la base d'un plat exquis dont les invités ne peuvent tout simplement pas s'arracher.

Même à partir d'une petite quantité de produits tout à fait ordinaires, à l'aide de simples manipulations, vous pouvez facilement obtenir de merveilleux plats, l'essentiel est un peu d'imagination, d'envie et d'effort.

Crêpes à la viande

Ce plat copieux peut être servi séparément ou en combinaison avec n'importe quel plat d'accompagnement.

Et si vous mettez la viande dans la marinade le soir, le lendemain, vous pourrez pleinement profiter des crêpes étonnamment juteuses.

Mode de cuisson :

1. Les crêpes sont préparées à partir de viande marinée finement hachée. Pour la marinade, mélanger les œufs, l'ail écrasé, ajouter la fécule, ajouter la mayonnaise et l'oignon finement haché ;
2. De très petits morceaux de viande sont soigneusement mélangés au mélange préparé, sel et poivre ;
3. La masse finie est laissée dans un endroit froid pendant 8 à 10 heures ;
4. La dernière étape est la cuisson. Faites chauffer une poêle, prélevez le mélange épais avec une cuillère et faites-le frire comme des crêpes ordinaires.

Lanières de poulet

Ce plat de poulet chaud est apparu dans notre pays et a gagné en popularité grâce aux établissements de restauration rapide.

Les lanières sont traduites de l'anglais par « bandes » : il s'agit d'un filet coupé en lanières.

Les doigts de poulet croustillants sont parfaits pour toutes les occasions. Ils nécessitent un minimum d'ingrédients, ils cuisent rapidement, mais sont si savoureux qu'ils se dégustent aussi à la vitesse de l'éclair.

Ingrédients:

• Le principal produit carné de ce plat est le filet de poulet ;
• Les épices jouent un rôle important, elles donnent aux lanières un goût particulier. Dans cette recette, la moutarde servira d'épice ;
• Sel et chapelure.

Mode de cuisson :

1. Placer de fines lanières de pulpe de poulet dans une sauce composée de moutarde et de sel pendant une heure ;
2. Chaque morceau du futur délice croustillant doit être roulé dans de la chapelure (pour le piquant, les amateurs peuvent ajouter du poivron rouge) ;
3. Les lanières sont frites dans de l'huile chaude afin qu'une croûte dorée apparaisse des deux côtés des bâtonnets de viande.

Il existe de nombreuses variantes de cette recette simple. Les assaisonnements pour les lanières et les types de panure sont choisis à la discrétion de l'hôtesse. Changez quelques épices et savourez le nouveau goût du plat !

Viande à l'ananas sous une couche de fromage

Un minimum de temps, d'efforts et de produits sont dépensés, et le résultat est un délicieux plat chaud pour la table des fêtes. Tous les ingrédients se combinent harmonieusement les uns aux autres.

Produits requis :

Préparation:

1. Battre de fines tranches de viande et les placer dans une poêle recouverte de papier d'aluminium;
2. Saupoudrer puis frotter du sel, des épices, de la crème sure (ou de la mayonnaise) sur les morceaux de viande ;
3. Placer dessus l'oignon coupé en rondelles ou demi-rondelles;
4. La couche suivante est constituée de tranches d'ananas ;
5. Saupoudrer le tout de fromage râpé.

Placez la plaque à pâtisserie avec la viande au four préchauffé à 200 degrés. Au bout de 30 minutes, réduisez la température du four et faites cuire le plat de viande chaud encore une demi-heure. Ensuite, il peut être servi aux invités sur la table de fête.

Cette recette est souvent appelée viande en français et chaque ménagère la prépare à sa manière. Nous vous invitons à voir une autre version de la préparation de ce plat chaud festif :

Gâteau chaud étagé au poulet et aux pommes de terre

Un plat magnifique, original et extrêmement savoureux.

Des ingrédients simples sont utilisés comme base et le résultat final est une pâte feuilletée à la viande savoureuse avec une croûte croustillante et une garniture délicate.

Ingrédients requis :

Séquence et caractéristiques de préparation :

1. La viande et les pommes de terre sont coupées en tranches très fines ;
2. Les oignons et les carottes sont frits dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés ;
3. Les pommes de terre doivent être frites dans une poêle sèche ;
4. Battez l'œuf;
5. La viande, les pommes de terre et la viande frite sont disposées sur une plaque à pâtisserie en forme de monticule. Les couches inférieure et supérieure sont constituées de filet de poulet. À l'intérieur du gâteau, la viande alterne avec une couche de garniture végétale. Chaque couche de viande est recouverte d'œuf battu. Disposez la garniture sur le filet au centre en laissant un peu d'espace sur les bords. Enduisez les côtés d’œufs et saupoudrez de graines de sésame.

Il ne reste plus qu'à préchauffer le four à 180 degrés pour la galette de viande. Pendant la première demi-heure, le plat est cuit à la température indiquée. Au cours des 10 à 15 dernières minutes, la température doit être augmentée à 200 - 210 degrés.

Poulet aux fruits

Un poulet rosé entièrement cuit au four sera appétissant sur une table de fête. Les fruits cuits donneront au plat un goût et un arôme particuliers.

Ingrédients requis :

• Un poulet;
• Fruits : une orange et une pomme, un demi citron ;
• Mayonnaise et sel, épices;

Préparation:

1. Salez la carcasse de poulet, frottez-la avec des épices et de la mayonnaise. Coupez les fruits en cubes et placez-les dans le ventre ;
2. Utilisez des cure-dents pour fermer soigneusement le trou dans le ventre farci ;
3. Le poulet doit mariner pendant un moment et ce n'est qu'alors qu'il peut être placé dans un four préchauffé ;
4. Pendant 1,5 heure, pendant que le poulet cuit, il faut le verser de temps en temps avec du bouillon.

Porc juteux fourré en accordéon

La recette du plat de porc chaud « Garmoshka » est simple, mais malgré cela, le résultat est un plat juteux avec une croûte appétissante et un goût délicat.

Pour 1 kilo de porc il vous faudra :

• 2 tomates ;
• 200 grammes de fromage (n'importe quelle variété fera l'affaire) ;
• Quelques gousses d'ail ;
• Sel et poivre au goût.

Préparez la garniture pour « Accordéon » : vous devez mélanger du sel et du poivre, ajouter d'autres épices éventuelles. Coupez le fromage, les tomates et l'ail en fines tranches.

1. Lavez la viande, séchez-la avec une serviette en papier;
2. Un « accordéon » est fabriqué à partir d'un morceau de porc : le filet est coupé à courte distance pour mettre la garniture dans les ouvertures, mais pas jusqu'au bout ;
3. La viande est soigneusement enrobée d'un mélange de sel et de poivre. Ensuite, chaque ouverture coupée est remplie d'une tranche de fromage, de tomate et d'ail ;
4. Les amateurs de champignons peuvent ajouter des champignons tranchés finement.

La viande farcie, enveloppée dans du papier d'aluminium, est placée dans un four préchauffé.

Pour qu'une belle et appétissante croûte apparaisse sur la viande, le papier d'aluminium doit être retiré 20 à 30 minutes avant la fin de la cuisson.

Le temps de cuisson dépend du poids de la viande. Il faudra environ une heure pour cuire un kilo de porc.

Un autre plat de viande chaud est prêt pour la table des fêtes !

Nous proposons une autre recette intéressante - les «doigts de viande». Ce plat décorera parfaitement la table des fêtes ! Voir la vidéo:

Rouleau de viande aux pruneaux et abricots secs

Le pain de viande aux fruits secs et viandes fumées est une recette originale pour un plat très savoureux et beau.

Un paquet doux et parfumé sera impressionnant, entier ou coupé en tranches.

Ingrédients nécessaires pour préparer ce plat simple :

• Porc - environ 1 kg et 500 g ;
• Abricots secs et pruneaux - 300 g ;
• Poitrine fumée - 150-200 g;
• Thé noir - 1 verre ;
• Oignon - 1 pièce;
• Sel, moutarde, autres épices, ail - au goût.

Mode de cuisson :

1. Vous devez d’abord préparer les fruits secs. Versez les pruneaux lavés et les abricots secs dans le thé chaud et laissez infuser environ une heure ;
2. Faites ensuite mariner la viande. Pour plus de commodité, un morceau de porc peut être coupé en forme de livre et soigneusement battu. Enrober d'épices et de moutarde, saler. Laisser agir 30 à 50 minutes ;
3. Préparez le reste des ingrédients : hachez finement la poitrine, l'oignon, l'ail. Placer le mélange dans une poêle et faire revenir en remuant pendant 10 minutes ;
4. Pressez le liquide des fruits secs et ajoutez-les à la masse préparée ;
5. Mélangez la garniture et étalez-la en couche uniforme sur la viande ;
6. Enroulez le rouleau et attachez-le fermement avec du fil.

Cuire au four pendant 2 heures. Vous pouvez préparer le rouleau de deux manières : soit le déposer sur une plaque à pâtisserie et ajouter de l'eau pendant la cuisson, soit l'envelopper dans du papier aluminium. Dans ce cas, pensez à le retirer une demi-heure avant qu’il ne soit prêt.

Et voici une autre version du rouleau de porc festif :

Plat de boeuf "Khazar"

Délicieux chaud au goût épicé. Une marinade spéciale ajoutera un peu de piquant et de saveur à la viande. Le bœuf moelleux et juteux plaira à beaucoup.

• 500 grammes de bœuf ;
• 100 grammes de champignons frais ;
• Un poivron rouge doux ;
• 2 cuillères à soupe de graines de sésame ;
• Huile de friture.

Ingrédients pour la marinade :

• 2 cuillères à soupe chacune de sauce soja et de vinaigre balsamique ;
• 3 gousses d'ail hachées ;
• 1 cuillère à soupe de miel et de gingembre en poudre ;
• Sel, poivre – au goût.

Mode de cuisson :

1. La viande est coupée en lanières, versée avec la marinade préparée et placée dans un endroit froid pendant 6 à 8 heures ;
2. Le bœuf mariné est frit jusqu'à moitié cuit, puis mijoté avec des champignons et des poivrons hachés ;
3. Une nuance : la viande ne doit pas être cuite au début, mais plutôt frite à feu moyen. Après avoir ajouté le reste des ingrédients, le feu est réduit et le plat est mijoté ;
4. Avant de servir, le Khazar est saupoudré de graines de sésame.

Vous pouvez cuisiner de nombreux plats différents à partir de bœuf. Par exemple, le bœuf cuit à la chinoise, que Bruce Lee lui-même adore d'ailleurs. Et voici les étapes de préparation du plat :

Escalopes tressées

Ce plat original surprendra les convives par son aspect insolite et ravira par son excellent goût. Vous pouvez préparer des petites côtelettes pour chacun des convives.

Une autre option - une grande et belle «tresse» est coupée en portions après avoir servi.

Pour préparer les côtelettes il vous faudra :

• 200 grammes chacun de filet de poulet et de porc ;
• Sel et poivre, huile végétale pour la friture.

Nous préparons des côtelettes à partir de lanières de viande :

1. Les filets de porc et de poulet sont coupés en fines lanières. Plus les morceaux de viande sont longs, mieux c'est ;
2. Entrelacez des lanières de filet de deux types de viande en forme de damier. Les bords sont épinglés avec des cure-dents ;
3. La côtelette peut être de n'importe quelle taille à condition qu'elle rentre dans la poêle ;
4. Ensuite, le tout est saupoudré de sel, d'épices et mis dans une poêle ;
5. Les produits carnés peuvent être frits puis cuits dans une poêle. L'ensemble du processus de cuisson prendra 30 à 40 minutes. Vous pouvez faire cuire des côtelettes bien frites jusqu'à ce qu'elles soient cuites au four ou au micro-ondes.

Poulet "Dévotion"

La viande obtient son goût unique et son aspect attrayant grâce à la masse de caramel.

Tu auras besoin de:

• Viande de poulet (toutes parties : cuisses, cuisses, pilons) - 2 kg ;
• Pour le mélange de caramel : un verre d'eau (250), du sel et du sucre 1 cuillère à soupe chacun et quelques gousses d'ail.

1. Faites revenir le sel et le sucre à feu vif dans une poêle sèche et chaude. Le mélange doit être constamment agité. Il est important de ne pas en faire trop. En conséquence, le sucre fondu devrait former une masse brune semblable au caramel ;
2. Ajoutez immédiatement un verre d'eau et baissez le feu à moyen. Pendant que le sucre se dissout avec le sel, il faut continuer à remuer le mélange ;
3. Préparez le poulet : frottez la viande avec du sel et des épices, déposez-la sur une plaque à pâtisserie ;
4. La dernière étape consiste à verser généreusement le mélange préparé sur la viande ;
5. Cuire le plat au four à 190-200 degrés pendant environ une heure.

Langue à la crème

Une recette simple de langue de bœuf et de cocotte de porc convient à n'importe quel festin.

La combinaison de deux types de viande donnera au plat une jutosité supplémentaire.

Ingrédients:

Séquence de cuisson :

1. Précuisez la langue, coupez-la finement et déposez-la au fond du moule. Ensuite, les champignons et les oignons frits sont disposés ;
2. Divisez le porc en morceaux, battez bien, ajoutez du sel et des épices. Les côtelettes seront déposées dans la couche suivante ;
3. Versez la crème sur le plat et saupoudrez de fromage dessus. Ensuite, le moule et son contenu sont envoyés dans un four préchauffé pendant environ une heure et cuits pendant environ une heure.

L'avantage des recettes ci-dessus est leur simplicité et leur goût merveilleux. N'importe lequel de ces plats chauds prendra la place qui lui revient sur la table des fêtes, et même un novice en cuisine pourra se charger de leur préparation.

Enfin, prenons un peu de recul par rapport au menu des viandes, car nous souhaitons vous recommander quelques bonnes recettes vidéo de fêtes pour cuisiner du poisson flet pour des plats chauds :

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Avant le début de cette date importante, le cœur se gonfle invariablement de joie en prévision de cadeaux, de divertissements et de rencontres amicales. Mais certaines personnes n’aiment pas leur anniversaire pour diverses raisons. Quelqu'un parce qu'il a au moins un an de plus, mais il vieillit. Et certains, surtout les plus économes, calculent avec tension combien cela va leur coûter et l'annonce du devis gâche leur humeur. La vie est telle que tout le monde est obligé d’économiser de l’argent de temps en temps. Mais ce n’est pas une raison pour se priver de vacances. Nous allons donc essayer de répondre à la question : comment dresser une table pour un anniversaire à moindre coût ?

D'où vient la tradition ?

Quand les gens ont-ils commencé à célébrer les anniversaires ? Il existe deux versions. Selon la première, la tradition était basée sur des rites romains célébrés en l'honneur des dieux. Les païens dressaient de riches tables, des félicitations étaient entendues et divers cadeaux étaient offerts. Cette hypothèse est plus moderne. Et la deuxième version dit que les racines de la tradition remontent à l'Antiquité, lorsqu'il existait des croyances sur la vulnérabilité particulière d'une personne le jour de son anniversaire. On croyait que tout souhait ou malédiction avait un double pouvoir à de telles dates. Par conséquent, les peuples anciens essayaient d’apaiser les esprits avec des offrandes afin qu’ils ne nuisent pas au nouveau-né.

Fête de Mukha-Tsokotukha

Peu à peu, ils sont devenus personnels, mais pendant longtemps personne n'a prêté attention à la date de naissance des enfants et des femmes. La première femme dont l'anniversaire a été célébré à grande échelle fut la belle Cléopâtre. Il n'était pas habituel pour les gens ordinaires d'enregistrer et de célébrer les anniversaires des femmes.

Les Grecs et les Égyptiens célébraient souvent et pompeusement les dates de naissance des dieux, ainsi que des pharaons et des rois. Parfois, à l’occasion de la naissance du pharaon, des prisonniers sortaient des prisons. Dans les familles ordinaires, il était courant de célébrer uniquement l’anniversaire du chef de famille.

La position du christianisme sur cette question était initialement extrêmement dure : la vie a été donnée à l'homme pour expier ses péchés, il n'avait donc pas le temps de s'amuser. Plus tard, l'Église s'est quelque peu adoucie et a autorisé les baptêmes avec des jours fériés. Mais le système soviétique était contre les fêtes populaires et, au sens figuré, piétinait la tradition avec sa botte de fer. Même la célèbre mouche d'anniversaire a reçu l'ordre d'être retirée des œuvres du vieil homme Korney.

À propos, les fêtes en Russie étaient très populaires : ils préparaient un pain, brassaient une délicieuse bière, préparaient des tartes et chantaient toujours des chansons. Bien entendu, les fêtes paysannes étaient bien plus modestes que les fêtes royales : parfois le montant dépensé le jour de la fête de la personne couronnée permettait de construire plusieurs palais luxueux.

Gâteau avec surprise

Il est clair que les gens ordinaires ont toujours rêvé de dresser une table savoureuse et peu coûteuse pour leur anniversaire. Mais que seraient des vacances sans gâteau ? Peu de gens savent d’où nous vient cet attribut indispensable des anniversaires. Si vous creusez plus profondément, on pense que l'idée elle-même est venue de l'époque du paganisme, lorsque les autels sacrés en l'honneur des anciens dieux étaient allumés dans l'obscurité totale.

Mais la tradition a été introduite par les Allemands. Ils ont créé un rituel commun pour célébrer l'anniversaire d'un enfant. Pour ce faire, ils préparèrent un délicieux gâteau dans lequel ils cachèrent divers objets symboliques, placèrent dessus des bougies en fonction du nombre d'années du héros de l'occasion et, réveillant l'enfant à l'aube, lui chantèrent des chansons joyeuses. Il est à noter que la tarte n'était mangée que le soir, jusqu'à ce que toute la famille soit réunie à table. L'enfant devait souhaiter quelque chose de cher et souffler les bougies d'un seul coup. Cela vous semble familier, n'est-ce pas ?

Jam Day : leur morale

Différents pays traitent ces vacances différemment. La plupart des gens sur la planète ont une attitude respectueuse envers les anniversaires. Mais certaines nationalités célèbrent des dates impaires ou non rondes. Les traditions sont également différentes : en Italie, les spaghettis sont un plat indispensable sur la table du garçon d'anniversaire (pour qu'il vive longtemps), et dans les pays d'Amérique latine, on casse toujours une piñata contenant des cadeaux.

Les Anglais qui ont vécu jusqu'à 80 ans ou plus sont personnellement félicités par Sa Majesté Royale. Mais les fêtards les plus malchanceux vivent au Japon : au lieu des enfants, ce sont leurs parents qui sont félicités et les cadeaux ne sont généralement offerts qu'après 60 ans.

Règles de la table économique

Si l'hôtesse de l'anniversaire décide toujours de rassembler ses proches sous son toit hospitalier, mais souhaite équilibrer ses besoins avec ses capacités, alors il existe une issue.

Mettre la table pour un anniversaire à la maison est peu coûteux, très savoureux et de manière à ce qu'elle paraisse présentable - une tâche tout à fait réalisable. Pour ce faire, vous devez respecter les règles les plus simples :

1. Le menu doit être pensé à l'avance. C’est une bonne idée de se plonger dans des livres de cuisine et de feuilleter des magazines. Il faut faire attention aux ingrédients : c'est moins cher d'acheter des produits de saison, donc le menu est sélectionné en conséquence. Si une femme au foyer souhaite dresser une table d'anniversaire à la maison à moindre coût, les recettes avec photos sont particulièrement les bienvenues, car vous pouvez immédiatement voir à quoi ressembleront les plats sur la table.
2. Calculez avec précision le nombre d'invités (en tenant bien entendu compte de plusieurs invités non invités). Vous pouvez préparer des plats chauds en portions, mais dans ce cas, la fille qui fête son anniversaire n'aura pas la paix. Il vaut mieux faire un plat commun avec une réserve.
3. En règle générale, les entrées ne sont pas incluses dans le menu d'anniversaire. L'exception concerne les soupes gastronomiques exotiques.
4. Si vous prévoyez une fête traditionnelle, alors il est tout à fait possible de dresser la table d'anniversaire chez soi à moindre coût. Des recettes de plats économiques peuvent être trouvées dans n'importe quelle source selon vos goûts. Mais il doit comprendre des entrées froides et chaudes, un plat principal (viande ou poisson), des salades et un dessert.

Les boissons alcoolisées sont également un attribut important de la table des fêtes, car elles améliorent l'ambiance, pardonnent le jeu de mots.

Coupe modeste et rouleau luxueux

De nombreuses familles adhèrent à des traditions classiques de longue date et mettent la table avec leurs plats préférés que les convives connaissent par cœur. Mais cette approche a ses propres avantages : les gens ne repartiront jamais affamés et seront assurés d’être rassasiés.

Les entrées froides standard comprennent des tranches de viande, de fromage et de légumes. Cette approche classique n’a jamais fait défaut à personne. L'essentiel est la variété des variétés dans la composition des boutures. Tout le monde sait que tout festin doit commencer par des entrées froides. C’est ce qu’on appelle le moment d’organisation : inutile d’espérer que personne ne sera en retard. Et en attendant, le reste des convives pourra prendre un bon repas pour ne pas boire le ventre vide.

Pour ceux qui souhaitent dresser une table d'anniversaire à la maison à moindre coût, les snacks coréens sont parfaits : achetez un peu de tout (essayez d'abord les plats) et disposez-les sur la table dans de petites assiettes. Les cornichons et marinades faits maison sont également très demandés par les clients.

Il existe des recettes express pour ceux qui sont initiés à la manière de mettre la table pour un anniversaire de manière délicieuse et à moindre coût : un petit pain froid et un apéritif au nom romantique de « Raffaello ». Le premier est préparé comme suit :

• une feuille de pain pita fin est graissée avec un mélange qui comprend : de la mayonnaise, de l'ail, de l'aneth et du fromage râpé ;
• Du jambon finement tranché est placé dessus;
• puis les actions se répètent ;
• rouler le pain pita en rouleau;
• Enveloppez le produit dans un film alimentaire et mettez-le au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.

Ce plat peu coûteux mais original doit être servi en le coupant en morceaux avec un couteau très tranchant.

L'apéritif Raffaello nécessitera les ingrédients suivants :

• bâtonnets de crabe;
• ail;
• fromage à pâte dure;
• Mayonnaise;
• des noix de cajou (mais pour économiser de l'argent, vous pouvez utiliser des noix).

Un noyau de noix est roulé dans un mélange de fromage, de mayonnaise entière et d'ail. Ensuite, râpez le bâtonnet de crabe congelé sur une râpe fine. Rouler dans la chair de crabe râpée avec une surprise : le plat est prêt. Grâce à cette recette, vous pouvez révéler le secret pour mettre la table pour un anniversaire rapidement et à moindre coût. Pour donner à ces boules un aspect festif, elles sont placées sur des feuilles de laitue fraîches.

Vous pouvez également utiliser des plats de saison. La version économique du menu est préparée en été. Par exemple, des langues ou des doigts d'aubergine. La deuxième option est plus chère, car elle contient très peu de viande, mais elle inclut de la viande.

De délicieuses collations chaudes

Une hôtesse qui se pose la question de savoir comment dresser une table savoureuse et peu coûteuse pour une fête d'anniversaire ne doit pas oublier les entrées chaudes. Ils suivent les froids quand tout le monde est réuni à table et c’est l’heure des premiers toasts. Il ne devrait pas y en avoir beaucoup et ils sont préparés peu de temps avant de servir. C'est un plat léger avec de petites portions. Un exemple d'une telle collation serait des boulettes de viande faciles à préparer :

• des côtelettes hachées traditionnelles sont préparées, avec l'ajout d'œufs crus ;
• la couche de pâte finie est étalée et découpée en lanières ;
• les boulettes de viande sont enveloppées de fils de pâte comme une boule ;
• Le plat est cuit au four jusqu'à ce qu'il soit cuit.

Cette collation a l'air très présentable.

De nos jours, ce n'est pas un problème pour une femme au foyer de dresser une table pour un anniversaire à la maison à moindre coût : les recettes sortent tout simplement des magazines, des livres de cuisine et des portails Internet. Voici, par exemple, un plat semblable à la julienne, qui est préparé ridiculement rapidement et a un goût tout simplement charmant. Nous présentons aux femmes au foyer des champignons à la sauce à la crème sure.

Le plat est préparé ainsi :

• Ajouter les champignons pelés aux oignons et aux carottes soigneusement sautés et laisser mijoter environ 10 minutes;
• plus tard, de la crème sure et des assaisonnements sont ajoutés et le tout est mijoté jusqu'à ce qu'il soit cuit.

Le plat le plus simple peut être embelli en le saupoudrant de fromage râpé et d'herbes et en le servant dans des pots en céramique.

Salades pour la date

Si vous avez l’intention de mettre la table pour un anniversaire à la maison à moindre coût, vous ne pouvez pas vous passer de salades. Pour l'approche traditionnelle, Olivier, le hareng sous un manteau de fourrure, le Mimosa ou le César conviennent. Vous pouvez utiliser l'option la plus simple, qui nécessitera des produits tels que :

• petit pois;
• jambon;
• champignons marinés;
• Mayonnaise.

Cette salade convient lorsque les invités sont littéralement sur le pas de la porte ou arrivent à l'improviste. Après tout, vous n’avez rien à préparer à l’avance, tous les composants sont simplement mélangés.

Les salades aux fruits de mer peuvent paraître originales, elles sont particulièrement appréciées par la moitié féminine des convives.

Portion principale des plats

Un moment très important où, après l'exclamation artistique : « Fedya ! Jeu!" Par exemple, un délicieux canard au four apparaît sur la table, farci d'abricots secs et de pommes. Mais la question était de savoir comment mettre la table à moindre coût pour un anniversaire, qu'est-ce que le jeu a à voir là-dedans ? Vous n’êtes pas obligé de cuire le canard de cette façon ; vous pouvez faire la même chose avec du poulet. Vous ne pouvez pas utiliser l'oiseau entier, mais ses pattes ou ses ailes. Si vous les faites bien mariner et les roulez dans du miel, vous obtiendrez un excellent plat avec une délicieuse croûte croustillante.

En général, avant de planifier le service principal, vous devez vous demander ce que vos convives aiment le plus : la viande ou le poisson ? Ce n'est qu'après cela que vous pourrez préparer le précieux plat principal. Bien sûr, avec le poisson, il y a plusieurs fois plus de problèmes qu'avec la viande, mais le brochet deviendra vraiment festif et restera longtemps dans les mémoires des invités. C’est une bonne idée de servir des côtelettes, des escalopes, des médaillons ou des steaks à la table des fêtes. Une chose est sûre : la viande doit être présente sur la table.

En accompagnement des plats principaux, vous devez choisir des pommes de terre sous n'importe quelle forme : en purée, frites, frites, bouillies avec des herbes.

Et la compote ?

Pour mettre la table d'un anniversaire à moindre coût, les recettes culinaires ne sont pas tout ce dont une ménagère a besoin. Les boissons sont également importantes. Bien sûr, on ne peut pas se passer de compotes, de jus de fruits, de boissons gazeuses, voire de croûtons. Et l'alcool ? Il est important de prendre en compte ici que tout le monde ne boit pas d'alcool fort, le champagne et les autres vins sont donc un attribut obligatoire sur la table de fête.

Les desserts nécessitent du thé ou du café. Pour le dessert, bien sûr, dans la version classique, ils servent un gâteau avec des bougies, mais comment dresser une table de fête pour un anniversaire à moindre coût ? Après tout, les gâteaux sont un plaisir assez coûteux. Il existe une solution : soit préparer un gâteau de vos propres mains, soit acheter des gâteaux, des biscuits ou des bonbons. À propos, un produit de confiserie préparé personnellement est meilleur que n'importe quel produit acheté, car l'hôtesse met son âme dans le plat.

Les secrets de la maîtresse

Pour mettre la table d'un anniversaire à la maison à moindre coût, tout en le rendant inoubliable, il faut connaître le secret principal : un service et une décoration compétents des plats. Vous ne devriez pas perdre votre temps là-dessus.

Ce dont vous avez besoin pour servir et décorer :

1. Nappe de table. La version classique est blanche, mais d'autres couleurs sont autorisées.
2. Plats. Les couverts et les verres doivent être polis pour briller. Pour une occasion particulière, il serait utile de sortir des poubelles votre plus bel ensemble.
3. N'oubliez pas les serviettes en tissu en fonction du nombre de convives. Ils peuvent être joliment disposés en vagues ou sous forme de formes.
4. Décorez les plats avec des herbes, des baies brillantes, comme des canneberges, des pois, des olives. Il existe un couteau spécial pour les frisés et les fruits, ce serait bien de l'acheter. Si vous vous demandez : comment dresser une table pour un anniversaire à moindre coût, les recettes peuvent être très surprenantes. Et non seulement les plats pas trop chers et savoureux qui y sont décrits, mais aussi une apparence présentable. Cela se produit parce que le plat est décoré correctement, car lorsque vous regardez la nourriture, votre appétit devrait venir.
5. Il ne faut pas faire beaucoup d'expériences culinaires, que tout se passe comme d'habitude, à l'exception d'un ou deux plats.

La table des fêtes ne devrait pas être complète sans une variété de légumes et de fruits. Si vous envisagez de consommer de l'alcool fort, veillez à une collation copieuse et abondante.

Petit garçon d'anniversaire

De nombreuses mères réfléchissent probablement à la façon de mettre la table à peu de frais pour l’anniversaire d’un enfant afin qu’il soit ravi.

Ce n'est en fait pas difficile du tout. Il existe plusieurs astuces que vous pouvez utiliser pour organiser une fête inoubliable pour votre enfant et ses amis :

• de la vaisselle en papier aux couleurs vives - sûre et belle, et vous n'avez rien besoin de laver ;
• décorer la pièce avec des ballons, des guirlandes en papier ;
• plats de petite taille - principalement des canapés, des salades dans des bols, des petits pains pita avec diverses garnitures, des croquettes de poulet - les enfants n'aiment pas trop manger, à moins, bien sûr, qu'il s'agisse de sucreries ;
• les buveurs d'eau pourront se voir proposer de la limonade maison, des boissons aux fruits, des jus de fruits, des compotes et des cocktails de lait et de fruits ;
• les desserts à base de fromage blanc sont préférables ;
• Il est préférable d'assaisonner les salades avec de la crème sure et du yaourt.

Tout convient aux canapés : jambon, étoiles de fromage, tranches de poivron, olives, maïs, crevettes. La version sucrée est réalisée ainsi : bananes, raisins et kiwi sont collés sur des brochettes.

Vous pouvez préparer une délicieuse salade à partir de poulet bouilli, de tomates, de poivrons doux et d'œufs durs, en la décorant en forme de hérisson avec des amanites mouches sur le dos. La salade est disposée en couches : poulet coupé en morceaux → tomates → œufs râpés → poivre haché. Chaque couche est recouverte de crème sure et de vinaigrette au yaourt. Le hérisson doit être saupoudré de carottes râpées et son visage doit être marqué de blanc d'œuf. Les yeux et le nez sont fabriqués à partir d'olives et de pruneaux, et les champignons agaric mouche sont fabriqués à partir d'œufs et de tomates.

Il est important de créer une ambiance festive et de donner au bébé la possibilité de bouger activement.

Idées alternatives

Enfin, nous pouvons proposer quelques idées lorsqu'il n'y a ni le temps ni l'envie de passer du temps en cuisine, mais que l'âme a besoin de vacances. Vous pouvez mettre la table pour un anniversaire à la maison à moindre coût et délicieusement en achetant des plats cuisinés dans une épicerie fine ou un restaurant. Cette option est particulièrement adaptée à une entreprise jeune et avancée. Vous pouvez commander des pizzas, du poulet grillé tout prêt et des salades. La cuisine japonaise coûtera un peu plus cher.

Il existe également une option intéressante et moderne : une table de buffet. Mais il obéit à certaines règles :

• division en portions individuelles ;
• les plats doivent être principalement préparés sur des brochettes ;
• vous pouvez mettre toutes sortes de friandises sur une grande table ;
• le plat principal doit être présenté dans des paniers ou confectionner des assiettes en les coupant au préalable ;
• Si des cuisses de poulet sont servies, l'os est enveloppé dans une serviette.

Les boissons alcoolisées doivent être débouchées et les invités doivent recevoir des verres. Mais un énorme avantage sera que la fille d'anniversaire n'aura pas à changer constamment d'assiettes et de couverts.

L'option la plus intéressante serait une fête d'anniversaire dans la nature. Les gens heureux nés pendant les mois d’été savent ce que cela signifie. Pique-nique dans la nature, barbecue, barbecue, air et soleil, quoi de plus tentant ? Mais il y a aussi des nuances ici :

• les salades avec mayonnaise ne sont pas des plats recommandés pour un pique-nique ;
• la viande doit être marinée au préalable ;
• vous devez prendre soin de l'eau potable ;
• Les sandwichs et les accompagnements peuvent être emportés à la maison.

Et quel délicieux pilaf sur le feu ou pommes de terre cuites dans la cendre !

Mais peu importe ce que choisit le garçon d'anniversaire, l'essentiel est que ses proches soient à proximité.

Les salades des fêtes sont un sujet de conversation particulier. Personnellement, je peux passer des heures à discuter de recettes de salades pour la table des fêtes avec mes copines sur Internet et au téléphone, et j'écris toujours des recettes de délicieuses salades des fêtes lors de ma visite. Les salades pour la table de fête sont une philosophie distincte pour chaque femme au foyer, car la salade est la première chose servie sur la table et ce sont les salades qui donnent le ton à tout le festin.

Comme le dit le sage proverbe : « Un crayon émoussé vaut mieux qu'un souvenir le plus pointu », j'ai donc décidé de rassembler toutes mes recettes préférées et éprouvées de salades des Fêtes en un seul endroit.

Pour ouvrir la page avant les vacances - et toutes les salades de la table des fêtes en un seul endroit, il ne reste plus qu'à choisir la salade appropriée et à envoyer votre mari au supermarché faire l'épicerie. Les amis, j'espère vraiment que vous aimerez certainement mes salades pour la table des fêtes !

Salade en tas "Jumble"

La salade « Jumble » se prépare en tas très rapidement, les ingrédients sont simples et accessibles, et le design original permet de servir la salade en tas sur un plat plat sur une table de fête. Voir la recette avec des photos étape par étape.

Salade de calamars, œuf et concombre

La recette de salade aux calamars, œuf et concombre est l'une de mes préférées. Il est facile et rapide à préparer ; aucun ingrédient ni compétence culinaire particulière n'est requis. Voir la recette avec des photos étape par étape.

Salade de bâtonnets de crabe et carottes

Je voudrais présenter à votre attention une salade très savoureuse avec des bâtonnets de crabe et des carottes. Un ami m'a partagé sa recette lorsque je lui ai un jour plaint que je ne parvenais pas à trouver une nouvelle salade intéressante - une salade facile à préparer, qui avait l'air appétissante et qui s'avérait savoureuse et tendre. Comment cuisiner, voir.

Salade « Foie de morue sous un manteau de fourrure »

La salade de foie de morue préparée s'avère particulièrement tendre. Tous mes amis ont depuis longtemps copié cette recette dans leurs livres de cuisine et la prépareront certainement pour la table des fêtes. J'espère que vous apprécierez également la délicieuse salade de foie de morue en conserve. Vous pouvez voir comment préparer la salade « Foie de morue sous un manteau de fourrure »

Salade de pruneaux et poulet « Venise »

Je prépare une très savoureuse salade de poulet et de pruneaux pour presque toutes les vacances en famille. Il s'avère satisfaisant, avec une agréable note piquante, qui donne au plat les pruneaux et les champignons frits. La combinaison classique de filet de poulet bouilli, de fromage et de champignons est complétée par du concombre frais, rendant la salade juteuse et fraîche. Voir recette avec photo.

Une salade très savoureuse pour la table des fêtes avec des crêpes, des carottes coréennes, du chou chinois, du jambon et du poulet. Vos invités seront ravis ! Voir la recette avec des photos étape par étape.

Délicieuse salade de haricots en conserve et croûtons

Eh bien, une salade très savoureuse avec des haricots en conserve, des croûtons, des saucisses et du concombre frais ! Tous les ingrédients se marient bien et la vinaigrette mayonnaise à l'ail fait de cette salade la préférée de tous les invités. Recette avec photo.

Salade de poulet fumé « Mosaïque »

Une délicieuse salade de poulet fumé, de fromage et de légumes frais prendra une place particulière sur votre table de fêtes. Voir la recette avec des photos étape par étape.

Salade étagée à la sardine

Vous pouvez voir comment préparer une salade feuilletée aux sardines très savoureuse et simple.

Salade de poitrine de poulet « Air »

Cette salade est vraiment très savoureuse, malgré le fait qu'elle se prépare facilement et rapidement et à partir d'ingrédients tout à fait abordables. En tant que femme au foyer, j'aime aussi cette salade à la poitrine de poulet - une recette simple, et le résultat est très appétissant et intéressant, tout à fait adapté pour un déjeuner-dîner ordinaire et pour une table de fête. Regardez la recette avec des photos.

Salade de bâtonnets de crabe et tomates

Qui veut une recette simple et rapide pour une salade délicieuse, mais en même temps très abordable, composée des ingrédients les plus courants ? J'ai une telle salade avec des bâtonnets de crabe et des tomates. Cela s'avère vraiment très savoureux, lumineux et appétissant. Recette .

Salade de poulet et ananas “Épicée”

Vous pouvez voir la recette de la salade « épicée » de poulet et d’ananas.

Vous pouvez voir comment préparer la salade « Obsession »

Si vous cherchez une salade simple mais savoureuse pour la table des fêtes, alors je pense que vous aimerez cette recette au drôle de nom « Champignons sous un manteau de fourrure ». Il n'est pas nécessaire de faire une analogie avec la célèbre salade "Hareng sous un manteau de fourrure" - il n'y aura ni betteraves ni hareng dans cette recette. Mais il y aura des champignons et du fromage à pâte dure, des cornichons et des oignons verts : cette combinaison s'avère très réussie et savoureuse, et l'apéritif est copieux. Voir la recette avec des photos étape par étape

Salade de poulet et pruneaux « Birthday Boy »

Vous pouvez voir comment préparer une salade aux pruneaux et au poulet « Birthday Boy »

Si vous recherchez une recette de salade simple et bonne pour la table des fêtes, « Kucheryashka » sera une excellente option. J’aime cette salade au poulet et aux betteraves car elle est facile à préparer : il suffit de faire bouillir les betteraves et le filet de poulet à l’avance, puis il suffit de hacher les ingrédients et de les disposer en couches. J'ai écrit comment préparer une salade de betteraves et de fromage « Kucheryashka ».

Salade de la mer Rouge avec tomates, poivrons doux, fromage et bâtonnets de crabe. Cette combinaison d'ingrédients s'avère très réussie, vous aimerez donc certainement le goût de ce plat. Et la salade est préparée simplement et rapidement, et elle a également l'air lumineuse et appétissante... Voir la recette avec des photos étape par étape

Je vous propose d'essayer de préparer une salade très simple et savoureuse avec des sprats et des croûtons, dont tous mes invités sont déjà tombés amoureux. Malgré le fait que la salade ne contient pas de légumes frais, cela ne « gâche pas l'image » du tout. Les champignons se marient bien avec les sprats et les crackers, et pour ceux qui aiment les choses épicées, vous pouvez ajouter de l'ail ! Vous pouvez voir comment préparer une salade avec des sprats et des croûtons .

Salade de croûtons et jambon « Carmen »

Une salade très savoureuse et originale avec des croûtons, du poulet et du jambon avec une vinaigrette adjika et mayonnaise. Vos invités seront satisfaits. Voyons comment préparer la salade

Salade de champignons, poulet et noix « Leshy »

Ingrédients:

• 1 PC. poitrine de poulet bouillie,
• 400 g de champignons,
• 2 pièces. Luc,
• 3 pièces. oeufs bouillis,
• 100 g de fromage à pâte dure,
• 0,5 cuillère à soupe de noix moulues,
• Mayonnaise.

Préparation:

Hachez les champignons, hachez l'oignon et faites-les revenir séparément.

Coupez la poitrine en cubes, faites bouillir les œufs, râpez sur une râpe grossière, râpez le fromage sur une râpe grossière, ajoutez les noix, assaisonnez de mayonnaise, remuez.

Placez un verre ou une bouteille au centre sur un plat plat, déposez notre salade et pressez-la un peu. Retirez ensuite très soigneusement le verre et décorez.

Nous décorons notre salade d'herbes et de fleurs d'olivier.

Salade de calamars, champignons et noix « Kiev »

Comment préparer la salade de Kyiv, voir

Salade de poulet et champignons « Zostolny »

Ingrédients:

• œufs durs 5 pièces
• poitrine de poulet fumée 200g
• champignons marinés 200g
• fromage 100-150g
• légumes verts pour la décoration
• mayonnaise ou crème sure.

Préparation:

Séparez les blancs des jaunes. Râper séparément.

Hachez finement la viande et les champignons.

Râper le fromage sur une râpe fine. Assaisonner la viande avec de la mayonnaise.

Disposez en couches de bas en haut : viande, champignons, mayonnaise, protéines, mayonnaise, fromage, mayonnaise. les jaunes. Décorez avec des verts.

Salade de tomates et croûtons «Astra»

Vous pouvez voir la recette de la salade Astra.

Salade à lécher les doigts

Ingrédients:

• 300 g de chou
• 200 g de viande bouillie (porc ou bœuf)
• 3 petites betteraves
• 2 carottes
• 1 oignon moyen
• 4-5 pommes de terre
• 2 gousses d'ail
• 1 concombre
• 2 tomates
• fromage à pâte dure
• Mayonnaise
• sauce soja
• huile végétale

Préparation:

Faire bouillir les carottes (une), les betteraves et la viande et les couper en lanières séparément. Coupez les pommes de terre en lanières, puis faites-les revenir (faire des frites). Chou et concombre - en lanières.

1ère couche - chou (saler, presser légèrement et poivrer, mayonnaise);

2 — carottes (1 fraîche + 1 bouillie, sauce soja et un peu de mayonnaise) ;

3 - betteraves + ail et mayonnaise ;

4 - viande + mayonnaise ;

5 - oignon finement haché;

6 - pommes de terre + mayonnaise.

Déposez dessus les tranches de tomates, salez-les, mettez un peu de mayonnaise, saupoudrez de fromage râpé et décorez d'herbes.

Salade de fromage, ananas et ail

Les femmes aiment particulièrement une salade épicée avec du fromage, de l'ananas et de l'ail, car elle s'avère incroyablement savoureuse et en même temps peu coûteuse. Un autre avantage de cette recette est que pour la préparer, vous n'avez pas besoin de faire bouillir des légumes ou des œufs à l'avance, de broyer longuement tous les ingrédients, puis de les disposer en couches. Tout est très simple. Recette avec photo.

Salade de poulet fumé et légumes frais « Versai »

Vous pouvez voir comment préparer la salade Versai

Salade de bâtonnets de crabe et fromage « Tendre »

La salade est vraiment très tendre et aérée. C'est rapide et facile à préparer. Une excellente option de salade économique pour les vacances !

Ingrédients:

• 200 g de bâtonnets de crabe
• 200 g de fromage (variétés non épicées)
• 6 œufs durs
• 30g de beurre
• Mayonnaise

Préparation:

Nous disposons la salade en couches.

La première couche consiste à râper des bâtonnets de crabe congelés sur une râpe grossière et à les enrober de mayonnaise.

La couche suivante est du fromage râpé, la suivante est du blanc d'œuf râpé, puis râpez le jaune sur une râpe fine. Et râpez dessus 30 grammes de beurre.

Enduire chaque couche de mayonnaise. Laisser infuser.

Voir la recette avec des photos étape par étape.

Salade de croûtons et poisson rouge « Peak of Bliss »

La salade est préparée très rapidement et simplement, mais incroyablement savoureuse.

Dédié à tous les amateurs de poissons rouges !

Ingrédients:

• 200 g de poisson rouge salé (j'ai utilisé de la truite)
• une petite tête de chou chinois
• 100 g de crackers blancs (!!!) (des Klinskie étaient recommandés, mais je ne les ai pas trouvés)
• Mayonnaise.

Préparation:

Coupez le poisson en petites lanières, hachez le chou et mélangez.

Ajouter la mayonnaise, mélanger et ajouter les crackers.

Mélangez à nouveau et vous êtes prêt à manger. Vous pouvez laisser reposer la salade une dizaine de minutes et les croûtons ramolliront légèrement. Délicieux dans les deux sens !

Salade au jambon fumé « À Hourra ! »

Une salade très originale avec une composition étonnante. Tous les ingrédients se marient bien. Si vous n'aimez pas le céleri, remplacez-le par du concombre.

Ingrédients:

• Jambon fumé pcs.
• Céleri (tiges) 100 gr.
• Tomate 1 pièce.
• Oeufs durs 2 pcs.
• Mayonnaise 2 cuillères à soupe
• Crème sure 1 cuillère à soupe.
• Un peu d'ail.

Préparation:

Coupez le poulet, le céleri, la tomate et les œufs en cubes + sauce (mayonnaise + crème sure + ail).

Bon appétit!

Salade de maquereau en conserve

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Dresser une table de fête est une tâche assez coûteuse. Parlons de différentes options pour des plats économiques, satisfaisants et savoureux.

Pour commencer, nous choisissons une pratique de planification. Nous étudions les produits disponibles et essayons de les utiliser dans les plats des fêtes. Nous rédigeons une liste de plats avec des ingrédients et une liste d'achat en magasin.

Nous proposons des exemples de plats savoureux et peu coûteux avec une brève description.

Salades, collations

Enveloppes/tubes au fromage et champignons. Enveloppez les champignons frits avec du fromage râpé dans du pain pita fin ou des crêpes, faites chauffer dans une poêle avec du beurre des deux côtés jusqu'à ce que le fromage fonde. Peut être servi aussi bien chaud que froid.

Salade de champignons. Ingrédients : haricots rouges bouillis - 100 g, champignons frits au beurre - 100 g, 2 œufs durs, ail, sel, crème sure ou mayonnaise. Mélangez le tout.

Hareng sous un manteau de fourrure. Ingrédients : 0,5 oignon, 1 hareng, pommes de terre bouillies râpées, carottes râpées, œuf, betteraves, mayonnaise ou crème sure)

Sandwichs aux nuages ​​de fromage. Râpez 2 fromages fondus type « Nadezhda », « Gorodskoy », râpez 2 œufs, ail, crème sure ou mayonnaise, mélangez. Placez le nuage de fromage obtenu sur du pain, vous pouvez ajouter des concombres et des sprats.

Choucroute.

Salade rapide. Mélangez 1 boîte de pois verts en conserve, 0,5 oignon finement haché avec de la crème sure ou de la mayonnaise, ainsi que du sel et du poivre au goût. Cela s'avère simple et assez savoureux.

Carottes épicées. Ce sont des variations sur le thème des « carottes à la coréenne ». Râpez les carottes avec de l'ail et du poivre noir moulu, de la coriandre et d'autres assaisonnements épicés, assaisonnez avec de la crème sure ou de l'huile végétale.

Radis aux carottes. Râpez les radis avec les carottes, salez et assaisonnez avec de la crème sure.

Avocat au fromage et à l'ail. Râper 1-2 avocats moyens, 150 gr. fromage, 2-3 gousses d'ail, sel, assaisonner de crème sure ou de mayonnaise.

Options de coupe disponibles: fromage, saucisses, concombres, tomates, poivrons doux.

Crêpes avec diverses garnitures « économiques ». Nous enveloppons diverses garnitures dans des crêpes fines : œufs durs finement hachés ou râpés, riz aux oignons frits ; foie aux oignons et œufs; purée de pommes de terre aux champignons et oignons frits; fromage aux champignons; tranches de saucisses bouillies avec champignons et fromage.

Salade aux biscuits « Poisson ». Disposez en couches : biscuits « poisson », enrobés de mayonnaise, fromage fumé râpé (« Kolbasny »), poitrine de poulet finement hachée aux oignons verts, 3 œufs finement râpés, une couche de mayonnaise. Il est préférable de le laisser reposer au réfrigérateur pendant 2 à 3 heures pour que les biscuits « trempent ».

Salade de légumes frais et herbes :
Option 1 : jeune chou, concombre, aneth, oignons verts, crème sure, sel.
Option 2 : concombre, radis, 2 œufs finement hachés, beaucoup d'herbes, sel, crème sure.
Option 3 : concombre, tomate, poivron, fromage, oignon, herbes, sel, crème sure.
Option 4 : poitrine de poulet ou jambon, fromage, poivron, tomates, 2 œufs durs, sel, poivre moulu, crème sure ou mayonnaise.

Tomates au fromage et à l'ail. Coupez les tomates en rondelles, mettez dessus le fromage râpé avec l'ail et la mayonnaise.

Plaques de foie. Nous faisons du pâté de foie : 0,5 kg de foie bouilli ou frit, 1 carotte, 1 oignon, 0,5 paquet de prunes. huiles, sel et épices au goût. Broyez le foie avec les légumes dans un hachoir à viande et mélangez le tout. Disposez ensuite sur des « assiettes de blé », des tartelettes ou du pain.

Salo. Le saindoux peut être utilisé à la fois comme coupe et pour faire une sorte de collation en le hachant avec l'ail et le poivre dans un hachoir à viande. Étalez ensuite ce mélange sur du pain. Cela s'avère particulièrement savoureux si ces sandwichs sont légèrement réchauffés au feu d'un gril.

Il s'avère plus économique d'utiliser une abondance d'ingrédients de saison : si vous avez des champignons fraîchement cueillis ou en conserve, surgelés, nous préparons des plats avec eux ; en saison d'abondance de légumes frais, nous les utilisons au maximum, etc. .

Chaud

Crêpes de poitrine de poulet. Hachez finement le blanc de poulet cru, 1 oignon, salez, poivrez, mélangez avec la mayonnaise et faites revenir dans une poêle.

Escalopes de poulet. Faites défiler le blanc de poulet, ajoutez un petit morceau de saindoux ou de porc, 2 œufs, du sel, du poivre, un peu de lait, du pain ou des pommes de terre. Bien mélanger et faire frire.

Crêpes au foie. Broyez 0,5 kg de foie de poulet dans un hachoir à viande ou un mixeur, 1-2 œufs, 2 c. cuillères de lait, oignon, 100-200 gr. farine. Mélangez soigneusement jusqu'à obtenir une crème sure épaisse et placez les crêpes dans une poêle chauffée.

Poisson en sauce. Ingrédients : 3 grosses goberges, 1 carotte, 1 oignon, 100 gr. lait, 2 c. cuillères de crème sure, sel, poivre. Placez le poisson dans une poêle chaude, faites-le frire des deux côtés, ajoutez les carottes et les oignons hachés, laissez mijoter pendant 5 minutes, ajoutez le lait, la crème sure, l'assaisonnement, laissez mijoter encore 5 à 10 minutes.

Pommes de terre sautées aux oignons.

Champignons frits aux oignons et crème sure.

Escalopes de poisson.

Riz bouilli aux champignons frits. A part, faites cuire le riz et faites revenir les champignons et les oignons, puis mélangez ou placez les champignons sur le riz.

Ailes de poulet cuites au four. Quelques heures avant la cuisson, trempez les ailes de poulet dans la sauce : crème sure ou mayonnaise, sel, poivre, assaisonnement piquant. Placer ensuite sur une plaque à pâtisserie et cuire au four jusqu'à ce qu'il soit croustillant.

Casserole de pommes de terre. Enveloppez-le dans du pain pita fin en le disposant en couches : purée de pommes de terre, viande hachée ou ragoût, oignons frits, fromage, crème sure.

Salade de viande tiède. Faire frire séparément : du blanc de poulet finement haché, du bœuf et des légumes : aubergines, courgettes, oignons. Disposer en tas sur une assiette et servir grésillant.

Crêpes de pommes de terre à la crème sure et aux champignons.

Beignets de courgettes en sauce(mayonnaise, crème sure et ail)

Pour le thé

Les pâtisseries faites maison sont beaucoup moins chères et plus naturelles que celles achetées en magasin.

Génoise aux pommes. Battez 5-6 œufs et 150-200 gr. sucre, ajoutez 100 gr. farine, la pâte doit ressembler à de la crème sure liquide. Coupez 2 pommes moyennes dans un plat allant au four, ajoutez la pâte et enfournez pour 30 minutes.

Gâteau à base de tarte. Vous pouvez réaliser un gâteau à base de cette tarte. Coupez la tarte en plusieurs couches, enduisez-la de crème, ajoutez les fruits secs trempés, la marmelade, les baies et remplissez de glaçage au chocolat.

Crêpes ou crêpes fines avec confiture, lait concentré, chocolat

Biscuits et gaufres maison

Glace avec de la confiture ou des bananes hachées

Guimauves et biscuits

Cheesecakes pour le thé avec confiture et crème sure

Gâteau au fromage cottage. Disposez en couches : des biscuits comme « Jubilé », « Sucre », une couche de fromage cottage à la crème sure, une couche de marmelade finement tranchée, une couche de biscuits, une couche de fromage cottage à la crème sure, une couche de marmelade, biscuits, fromage cottage et remplir de glaçage au chocolat.
Pour le glaçage au chocolat, faites fondre 2 cuillères à café dans 100 g de lait. poudre de cacao, 4-5 gousses de chocolat noir, 1-2 cuillères à soupe de sucre.

Des fruits

L'utilisation de fruits exotiques augmente considérablement le coût de la table des fêtes, vous pouvez utiliser des fruits plus abordables : pommes, poires, bananes, oranges. En saison - pastèque, melon.

Après les vacances

Il arrive que de nombreux produits restent après les vacances. Ainsi, vous pouvez cuisiner une soupe méli-mélo à partir de tranches de légumes et de saucisses, faire une sorte de sauce pour un plat d'accompagnement et faire une cocotte à partir du reste du plat d'accompagnement et des plats chauds. S'il reste beaucoup de nourriture après la célébration, certaines peuvent être congelées au réfrigérateur, par exemple du poulet, des côtelettes, des saucisses, des crêpes et des cheesecakes, du poisson et bien d'autres. De cette façon, ils resteront frais et réduiront considérablement le temps nécessaire à la préparation des aliments à l'avenir : il vous suffira de les sortir et de les réchauffer.

Complétez la liste. Quelles options de plats délicieux et peu coûteux préparez-vous pour les vacances ?