Растение ятрышник, применение в народной медицине которого имеет многовековые традиции, относится к семейству орхидных. Существует множество видов ятрышника. Всего их насчитывается около сотни, и некоторые из них даже занесены в Красную книгу. На территории России произрастает около 40 видов, часть из которых используется в качестве декоративных растений, а часть применяется в народной медицине. Наибольшую пользу приносит такой вид, как ятрышник мужской, из молодых клубней которого делают салеп — отвар, обладающий обволакивающим действием.
Ятрышник мужской
Яртышник представляет собой многолетнее травянистое растение, которое может в высоту достигать 50 см. Его подземный орган состоит из двух клубней. Один из них старый, кажется вялым, а второй — молодой и сочный. Вот именно молодые клубни и используются в народной медицине.
Стебель у этого растения зеленый, с пятнышками фиолетового цвета, хотя изредка встречаются и растения без них. Листья тоже бывают с пурпурными или фиолетовым пятнышками там, где они прикрепляются к стеблю. Цветки собраны в цилиндрический колос. Лепестки у них либо пурпурные, либо бледно-фиолетовые. Эти мелкие цветки неправильной формы, но выглядят они привлекательно, к тому же обладают приятным запахом, что неудивительно, ведь ятрышник является медоносом.
Срок цветения зависит от региона произрастания. Так, если в средней полосе России ятрышник цветет в июне-июле, то на Украине это происходит гораздо раньше, еще в апреле-мае.
Эта трава чаще всего встречается на лесных полянах и среди кустарников. Однако в настоящее время в живой природе оно встречается все реже.
Для фармацевтической промышленности ятрышник выращивают на плантациях, что и объясняет достаточно высокую стоимость препаратов на его основе. Теоретически вырастить его можно и в собственном аптекарском огороде. Это растение размножается мелкими семенами, которые созревают в его плодах. Поскольку ятрышник не только полезен, но и декоративен, приобрести его семена можно в любом крупном садовом центре. Их высевают в грунт при условии, что его температура составляет не менее 25°С. По срокам нужно ориентироваться на то, что первые всходы появятся не раньше, чем через 3 месяца. Расстояние между такими посадками должно составлять не менее 10-15 см.
Химический состав клубня и его применение
В современной медицине корень ятрышника применяется достаточно широко, хотя принцип его действия до конца не изучен. Однако химический состав исследован хорошо. В молодых клубнях содержатся слизь (50-52%) и крахмалистые вещества (порядка 30%), все остальное приходится на минеральные соли, полисахариды, гликозиды, белковые соединения (около 5%), горечи, пектин, сахарозу и эфирное масло. Что касается слизи, то она содержит маннан — это полисахарид, который еще и обладает свойствами пребиотика.
Полезные свойства клубней ятрышника известны с глубокой древности. Из них делают напиток салеп, который рекомендуется пить при отравлениях. Некоторые специалисты считают, что он поможет при любых воспалительных заболеваниях пищеварительного тракта, при бронхите. Салеп пьют обычно разведенным в молоке или свежевыжатом фруктовом соке, можно с добавлением небольшого количества меда.
Кроме того, ятрышник считается эффективным средством против хронического цистита, нервного истощения и упадка сил. Интересно, что в каждом регионе есть свои традиции использования этого лекарственного растения. Например, в Шотландии его применяют против детских болезней, а в качестве наружного средства он используется при абсцессах. В Индии и некоторых других южных странах принимают в качестве вяжущего и общеукрепляющего средства, при лечении геморроя и подагры. В Ираке его дают детям при диарее.
Интересно, что салеп применяют и в ветеринарии. С его помощью останавливают диарею, лечат дизентерию и бесплодие.
Что касается официальной медицины, то и она признает лечебные свойства клубней. Они служат сырьем для производства препаратов противовоспалительного, ранозаживляющего, тонизирующего действия.
Заготовка лекарственного сырья
Клубни ятрышника собирают в конце цветения, во второй половине июля — начале августа. Корни бывают шаровидной и пальчатой формы. Лучшими считаются круглые клубни. Их аккуратно выкапывают, очищают от налипшего грунта, тщательно моют в холодной воде, после чего срезают мелкие корешки и грубоватый верхний слой — кожицу. Чтобы предотвратить прорастание клубней и появление от них неприятного запаха, их обдают кипятком.
Сушить клубни рекомендуется на свежем воздухе, но так, чтобы на них не падали солнечные лучи. При этом лучше всего сушить в подвешенном состоянии, для чего клубни нанизывают на бечевку или на нитку. Готовое сырье будет иметь желтоватый оттенок. Такие клубни кажутся полупрозрачными.
Собранное и правильным образом подготовленное сырье хранят в жестяных банках, причем они должны закрываться герметично. В темном и сухом помещении, поскольку прямые солнечные лучи и сырость негативно сказываются на их лечебных свойствах.
Хотя в основном в медицине используют клубни ятрышника, его надземная часть тоже полезна, поскольку обладает антибактериальной активностью.
Ятрышник в народной медицине
Лечебные свойства и противопоказания ятрышника изучены неплохо. Хотя до сих пор нет сведений о том, как это растение действует, например, на больных туберкулезом или пациентов с хроническим простатитом. При этом в народной медицине есть много рецептов на основе ятрышника, предназначенных именно для лечения этого заболевания.
Народные целители предлагают лечить корнем ятрышника катар мочевого пузыря, некоторые гинекологические заболевания, половое бессилие, аденому предстательной железы и т.д. Что же касается лечения салепом (то есть слизистым отваром) воспалительных заболеваний желудка, кишечника или даже горла, то здесь все ясно — такая терапия будет эффективна за счет обволакивающих средств этого отвара. Правда, у него есть и определенные противовоспалительные свойства, но они проявляются в основном при наружном применении в виде компрессов. Так лечат нарывы и болезненные припухлости.
При употреблении этого лекарственного отвара следует соблюдать определенную осторожность. При передозировке может наступить чрезмерное половое возбуждение. Помимо отвара, из корня делают другое средство — сырье толкут, перемешивают с кулинарным жиром и распаривают в молоке. Считается, что это поможет при нарывах, карбункулах и даже зубной боли, хотя, скорее, речь идет о воспалительных заболеваниях десен.
В народной медицине такая смесь применяется для ускорения роста волос и улучшения их состояния.
Считается, что препараты на основе этого растения безопасны, и их можно давать детям. Однако при беременности с ними нужно быть осторожными так же, как и с любыми другими фитопрепаратами, поскольку механизм их действия на плод до конца не изучен. Желательно предварительно проконсультироваться с лечащим врачом.
Как использовать ятрышник?
Хотя о надземной части растения известно довольно мало, доказано, что она обладает антибактериальным эффектом. Причем в народной медицине используются и цветки ятрышника. Правда, такие средства применяются относительно редко. В основном из них делают масляный настой для лечения воспалительных заболеваний бактериального характера. Хотя большинство сторонников фитотерапии считает, что он будет полезен при любых воспалительных процессах в предстательной железе.
Масляный настой делается из высушенных и измельченных в порошок цветков растения. На 50 г растительного сырья берут 0,5 л оливкового или другого растительного масла высокого качества, настаивают 2 недели при комнатной температуре и процеживают. Масляный настой принимают по 1 ст.л. перед едой дважды в день, утром и вечером.
Классический салеп готовят из высушенного и измельченного в порошок корня. Столовую ложку этого сырья разводят в стакане холодного молока и подогревают смесь, слегка помешивая, пока она не дойдет до консистенции густого киселя. В готовый напиток можно добавить мед и пряности. Такой напиток пьют горячим, особенно для профилактики простудных заболеваний. Также он будет полезен при стоматите.
При диарее, а также при лечении геморроя, из салепа делают микроклизмы. В таких случаях его готовят описанным выше способом, но без сахара и пряностей, зато с добавлением в небольшом количестве истолченных в порошок льняных семян (до 1/4 ч. л.).
Из старого клубня ятрышника также можно сделать настой или приготовить отвар. Однако он будет обладать совершенно другими свойствами — в старину он применялся в качестве абортивного средства. Сегодня считается, что женщинам он помогает наладить менструальный цикл. Но в этих случаях особенно важна консультация с врачом.
Из молодого корня ятрышника готовят и спиртовые настойки. Они применяются для лечения эректильной дисфункции у мужчин. Хотя в целом настойки обладают теми же свойствами, что и салеп. На 1,5 ст. л. молодого клубня ятрышника берут половину ржаного хлеба. Все это нужно истолочь и залить 0,5 л коньячного спирта, крепость которого составляет 75 градусов. Это средство настаивают 2 месяца в сухом и темном месте. После этого состав отжимают под прессом. Нерастворившийся осадок высушивают, сжигают и продукты сгорания опять добавляют в настойку. Продукт настаивают еще 2 месяца, после чего его можно принимать по 1 ч. л., разведенной в небольшом количестве воды, дважды в день перед едой, утром и вечером.
Дополнительно
В народной медицине используют и обычный настой ятрышника. Для его приготовления берут 1 ч. л. измельченного сухого корня, заливают стаканом кипятка и настаивают в течение 15-20 минут, периодически взбалтывая. Детям это средство можно давать при отравлении, но не более 4 ч. л. в день, причем желательно принимать его горячим. Взрослым можно настаивать ятрышник на молоке или даже на подогретом вине — его пьют в таких случаях как общеукрепляющее средство.
Ятрышник, по латыни звучит как Аrchis, является многолетним растением клубневого типа. Другое его название – это восточная, либо же дикая орхидея. Его корень относится к типу, именуемому салеп. Он состоит из двух частей и имеет утолщения. Ствол абсолютно голый, пряморастущий, имеет до полуметра в длину. Листья ланцетные, довольно широкие, овальной формы, плотные, имеют в большинстве случаев темный, зеленый окрас. Они как бы охватывают стебель, но у небольшого, аккуратного черешка сужаются.
Цветет небольшими цветочками, которые находятся в колоске. Это такой вид соцветия, а не форма цветка, хоть цветочки и сливаются в один целый. Цветом соцветие, как правило, вишневое или лиловое. В каждом колосочке до 15 небольших цветков. На нижнем лепестке каждого цветка имеются красные пятнышки, они служат для того, чтобы привлекать насекомых. Ятрышник начинает цвести буквально с начала весны, как только немного потеплеет и продолжает до конца лета или начала осени. Затем на месте каждого из цветков созревает плод в виде небольшой, аккуратной коробочки с семенами. Правда, размножается данное растение с помощью клубней, на которых образовываются отростки, постепенно переходящие в отдельные растения.
Вообще ятрышник является довольно распространенным видом растения, он имеет более сотни подвидов, некоторые из них редкие. В России наибольшую популярность получил так называемый Мужской Ятрышник, который широко применяется в лечебных целях. На территории страны всего произрастает около 40 разных видов этого растения. Расти он любит на лесных опушках, лугах, поблизости от водоемов, ведь он предпочитает повышенную влагу, даже сырость. Разные виды ятрышника растут также в Северной Африке, в Америке, на Канарских островах и даже на Кавказе. Там они встречаются в горах, на высоте почти 2 километра над уровнем земли. Но выкапывать их оттуда строго запрещено, там данное растение под охраной.
Итак, дл целей фармакологии, как уже упоминалось, заготавливают мужской ятрышник. Делать это надо в конце цветения, желательно уловить момент сразу после того, как растение закончило цвести. Используют клубни, то есть, корневую систему растения. Их аккуратно выкапывают из земли, промывают в воде, очищают от земли. Далее предстоит кропотливая работа, ведь их надо очистить от кожицы, еще раз промыть, порезать на кусочки и нанизать на нить так, как это делают с грибами, собираясь сушить. Просушивают корень ятрышника либо в печи, либо в помещении, но избегая попадания прямых солнечных лучей. Сухое сырье имеет название салеп. Далее его, как правило, измельчают и уже в таком состоянии хранят в банках, но так, чтобы не попадала вода.
В аптеках он не продается, так как его заготовка запрещена законом.
Применение в быту
За свои декоративные свойства его выращивают во многих ботанических садах, на клумбах и даже в горшках, дома. Некоторые виды салатов предусматривают добавление его измельченного корня в качестве приправы, то есть, он имеет применение в кулинарии.
Состав и лечебные свойства ятрышника
- Ятрышник мужской имеет обширную сферу применения в народной медицине. Так, для тех, у кого язва желудка, особенно, открытой формы, отвар из него действует как успокаивающее и обволакивающее средство.
- Лекарственные препараты на основе ятрышника применяются при лечении туберкулеза , даже в открытой форме.
- Ятрышниковая слизь помогает лечить воспалительные заболевания горла и верхних дыхательных путей.
- В некоторых странах его давно признали, как медицинское средство, притом, обладающее высокой эффективностью.
- Если говорить о химическом составе растения, то там обнаружены слизь, эфирное масло, а также горькие вещества, как пентозан и метилпентозан.
- Еще в состав растения входит крахмал.
Применение ятрышника в народной медицине
Как уже говорилось, ятрышник мужской имеет разные сферы применения, ним лечат многие болезни.
При импотенции
Необходимо от 5 и до 10 грамм порошка из измельченных корней ятрышника залить примерно стаканом только что закипяченого молока и затем взбалтывать до тех пор, пока смесь не будет напоминать слизистый кисель. Туда далее надо добавить 4 столовые ложки натурального вина из винограда. Лучше, если оно будет домашнего изготовления. Эту смесь надо готовить ежедневно и съедать в течение дня за 4 захода, равными порциями.
При низкой подвижности сперматозоидов, при простатите
Надо изготовить настой из клубней ятрышника, семян мальвы, листьев мелиссы, а также измельченного грецкого ореха . Каждого ингредиента надо брать по 2 столовые ложки. Все залить 1,5 литрами кипятка и дать часа 2 настояться. Затем надо отцедить и пить в течении дня. На следующий день настой заварить по новой.
Для поддержания сил в организме, особенно, после болезни
Старый корень ятрышника и большую буханку ржаного хлеба измельчить, перемешать и залить коньячным спиртом 75% крепости. Далее дать составу настояться не менее пары месяцев. Потом смесь отжимают, желательно под прессом. Сухую часть сжигают и пепел добавляют в оставленную жидкость. Затем состав должен будет настояться еще 2 месяца. Пить его лучше всего с красным, мускатным вином.
Противозачаточное средство
Этот способ применялся на Кавказе не одно столетие, он распространен и сейчас. Итак, средних размеров клубень ятрышника измельчить, залить стаканом молока или бульона, долго взбалтывать, а потом отцедить и перемешать напополам с вином. Принимать непосредственно за 2 часа до предполагаемой интимной близости.
При воспалении предстательной железы
Надо взять 100 грамм сухих, предварительно измельченных цветков ятрышника и залить их 1 литром оливкового масла . Настаивать надо в темном, прохладном месте не менее 2 недель, потом отцедить. Принимать надо по чайной ложке, дважды в день, перед едой.
Противопоказания
Препараты на основе ятрышника мужского абсолютно безопасны, их можно принимать даже детям. Они безопасны для беременных и кормящих женщин. Правда, мужчинам, принимающим его для повышения потенции, следует все же помнить о дозировании.
Син.: билинец, салеп, ятрышник лекарственный, кукушкины слезки, кисельный корень, дремлик, кокушник, кукушница, зозулинец, кокуй, вымечко, два корешка, прошибень болотный, любим-корень, пятипалочная трава, сердечник, собачьи языки, соломондина ручка.
Ятрышник пятнистый - многолетнее травянистое лекарственное и декоративное растение семейства Орхидных с красивыми пахучими цветками. Растение знаменито своими полезными корнеклубнями, которые являются сырьем для «салепа», использующегося в медицине (как народной, так и официальной). В природе растение встречается всё реже, относится к исчезающим видам.
Задать вопрос экспертам
Формула цветка
Формула цветка ятрышника пятнистого: О3+3Т1П(3).
В медицине
В официальной Фармакопее X издания упоминаются молодые (однолетние) клубни ятрышника для приготовления салепа, используемого в качестве обволакивающего средства при колитах и поносах у детей, а также при отравлении некоторыми ядами.
Противопоказания и побочные действия
Применение ятрышника в лечении и в пищевых целях практически не имеет противопоказаний или возрастных ограничений, кроме индивидуальной непереносимости растения. Следует только следить за правильным хранением сырья, чтобы на нем не было плесени, такой салеп для лечения непригоден.
В кулинарии
В кулинарии клубни салепа широко используются в кухне народов Востока. Из салепа готовили медовый напиток, который пили по утрам.
В турецкой кухне мука из клубней ятрышника используется в составе таких турецких десертов, как, например, пудинг из салепа и мороженое из салепа. Но самым популярным и известным блюдом из муки ятрышника остается напиток с одноименным названием «салеп». Именно его популярность привела к значительному уменьшению популяции ятрышника во флоре Турции, поэтому на данный момент экспорт из Турции натуральной муки салеп и продукции из нее запрещен законодательно. Выходом из этого стали искусственные заменители муки салепа с аналогичными свойствами.
На Кавказе из салепа готовят желе, добавляют в супы, а из порошка клубней делают тесто.
В садоводстве
Ятрышник пятнистый - декоративное неприхотливое растение, может расти практически в любом климате и на любой почве. При выращивании в культуре обильнее цветет на глинисто-дерновой земельной смеси с добавлением торфоперегноя и песка. Единственное предостережение - нельзя вносить в виде подкормки свежий навоз. Растение лучше высаживать в тени. При посадке на солнечном месте ятрышник следует чаще поливать. Размножается семенами, реже делением клубней.
Семена лучше высаживать рассадой, в помещении. Семена высаживают неглубоко в почву, соблюдая температурный режим воздуха в диапазоне +18-24°C. Всходит ятрышник неравномерно, до первых всходов может пройти более трех месяцев. Окрепшую рассаду можно перенести в грунт весной после установления теплой погоды. Расстояние между растениями должно быть не менее 10-15 сантиметров. Впоследствии ятрышник успешно размножается самосевом.
Клубнекорни ятрышника можно делить неоднократно. После отделения детки, в клубне сразу начинается развитие следующей. Начинают деление клубней в период бутонизации, однако очень важно не травмировать корни и побеги. Затем делить клубни можно ещё несколько раз с перерывом в три недели.
Уход за ятрышником довольно обычный: прополка, регулярный полив, желательно мульчирование почвы. В августе, после созревания плодов и высыпания семян, сухую часть стебля нужно обрезать. На зиму ятрышник можно не укрывать, он достаточно морозостоек.
В ландшафтном дизайне ятрышник высаживается в виде отдельных групп, чаще всего на фоне хвойных растений. Иногда его высаживают в альпинариях.
В других областях
В ветеринарии ятрышник применяют при катарах кишечника в качестве противовоспалительного средства. Слизистый отвар из клубней назначают ослабленному молодняку домашних животных.
Классификация
Ятрышник пятнистый (Orchis maculata L., или Dactylorchis maculata, или Dactylorchiza maculata) относится к семейству Орхидные (Orchidaceae).
Ботаническое описание
Ятрышник пятнистый - многолетнее травянистое растение с пальчатораздельным 4-7-лопастным клубнем, сжатым с боков. Длина стебля - 30-75 см, у основания одет буроватыми влагалищами с 3-5 листьями. Листья продолговато-линейные, заостренные колпачковидно, на верхушке сложенные вдоль, снизу килеватые, 20-25 см длиной. Соцветие густое, цилиндрическое, многоцветковое, 6-15 см длиной. Прицветники эллиптически-заостренные. Цветки лилово-розовые, иногда светло-розовые, редко беловатые. Боковые наружные листочки околоцветника эллиптические, отогнутые; 2 внутренних листочка вместе с яйцевидным средним наружным сближены в шлем. Губа ромбовидная, 5-6 мм длиной, трехлопастная, с длинным (1,5-1,8 см) шпорцем, серповидно изогнутым, в 2 раза длиннее сильно скрученной завязи. Формула цветка ятрышника пятнистого: О3+3Т1П(3).
Плод ятрышника - коробочка с многочисленными мелкими семенами. Период цветения растения с мая по июль, плодоношения - июль - август.
Распространение
Ареал обитания ятрышника пятнистого очень обширен и включает в себя практически всю территорию России (кроме арктического, субарктического поясов и тундры). Ятрышник встречается в Беларуси, Украине, Прибалтике. Расти предпочитает на болотах и влажных лугах, лесных полянах и опушках леса, в долинах рек и ручьев, в зарослях кустарников и во влажных ельниках. Также ятрышник можно встретить на болотах, по топким берегам рек и озер.
Регионы распространения на карте России.
Заготовка сырья
Молодые клубни ятрышника заготавливают в конце цветения. Их отряхивают от земли, промывают в проточной воде, провяливают, нанизав на нитки, затем опускают в кипяток на 3-5 минут и сушат, подвешивая в тени, при хорошей вентиляции. Высушенные клубни становятся почти прозрачными, их называют «салеп». В зависимости от формы клубней различают два сорта салепа:
1) круглый салеп (считается лучшим) - сплюснутые, в форме овала или яйца, слегка морщинистые, очень плотные, тяжелые клубни длиной 1,5-3 см и толщиной 1-1,5 см.
2) пальчатый салеп (чуть ниже качеством, чем круглый) - слегка прозрачные, плоские, пальчатораздельные, тоже очень плотные, несколько морщинистые, тяжеловесные клубни длиной 1,5-4 см и толщиной 0,5-1 см.
Оба сорта салепа в высушенном виде должны иметь окраску желтоватого или сероватого цвета, без запаха и вкуса.
Химический состав
Корнеклубни ятрышника содержат главным образом слизь (47-50%), состоящую из высокомолекулярного полисахарида маннана, крахмал (27-31%), декстрин (до 13%), пентозаны. Трава ятрышника содержит гликозид лороглоссин. Также в ятрышнике найдены сахароза, горькие вещества, эфирное масло, белки и другие вещества.
Фармакологические свойства
Салеп - хорошее обволакивающее, противовоспалительное и общеукрепляющее средство, которое назначается при острых и хронических заболеваниях дыхательных путей, при воспалениях желудочно-кишечного тракта (эффективно при бронхите, гастроэнтерите, колите и язвенной болезни). Салеп препятствует всасыванию вредных веществ из желудочно-кишечного тракта, поэтому его слизь пьют и при острых отравлениях. В виде слизи ятрышник используется перорально и в клизмах (например, при геморрое).
Салеп считается действенным средством при общем истощении организма, обусловленном длительными кровотечениями, физическим и умственным переутомлением, туберкулезом и др.
Салеп, кроме лечебных свойств, обладает высокой энергетической ценностью: суточный запас энергии для организма взрослого человека обеспечивает всего 40 г продукта. Учитывая высокую калорийность салепа, его прием в виде напитка или желе рекомендуется для поддержания организма, ослабленного длительными болезнями, а также для питания пациентов в послеоперационный период.
Слизь салепа применяют также при острых респираторных заболеваниях верхних дыхательных путей и при воспалительных заболеваниях полости рта и ротоглотки.
Листья ятрышника обладают ранозаживляющими свойствами.
Применение в народной медицине
В народной медицине отвар или настой молодых клубней считают тонизирующим средством и рекомендуют при импотенции, различных нервных заболеваниях, при психических расстройствах, как обезболивающее при злокачественных опухолях, в качестве потогонного и мочегонного средства. Порошок из старых материнских клубнекорней народные лекари использовали в качестве противозачаточного и абортивного средства.
В старых рукописных травниках салеп описывается как средство при желудочных заболеваниях, зубной боли, кашле.
Листья и распаренные в молоке клубни использовали как наружное средство, ускоряющее созревание различных нарывов, фурункулов и карбункулов.
Семена ятрышника пятнистого народные целители применяют при лечении эпилепсии.
Настой ятрышника применяется при воспалении слизистой оболочки желудка с повышенной кислотностью, тонкой и толстой кишок, язвенной болезни и в период выздоровления после дизентерии.
Слизь растения предохраняет слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта от воздействия раздражающих агентов пищи и пищеварительных соков и обеспечивает противовоспалительное действие. Особенно хорошо это действие проявляется у детей при дистрофии слизистой оболочки после истощающих, длительных заболеваний.
Слизь салепа полезно использовать при хронических заболеваниях верхних дыхательных путей, воспалении полости рта и глотки, а также в виде микроклизм при геморрое.
Молодые клубни ятрышника из-за высокого содержания углеводов употребляют (обычно с медом и молоком) для восстановления сил после перенесенных изнурительных болезней, при старческой слабости и как общеукрепляющее и тонизирующее средство при нервном истощении.
В смеси с другими растениями молодые клубни ятрышника (салеп) применяют при импотенциии, раннем семяизвержении и как афродизиак.
Салеп используют и как средство от хронической диареи, также он помогает при расстройствах пищеварения и лечит болезни десен.
В народной медицине Болгарии, Македонии, Албании и стран Ближнего Востока корнеклубни ятрышника пятнистого применялись в качестве профилактического средства и для лечения воспалительных заболеваний верхних дыхательных путей, пищеварительного тракта.
Как общеукрепляющее средство салеп, измельченный в порошок и сваренный на молоке или бульоне с добавлением виноградного вина, издавна используется в народной медицине Турции и Ирана.
В тибетской и монгольской медицине салеп принимают как средство, стимулирующее жизнедеятельность организма, укрепляющее силы, способствующее долголетию.
Историческая справка
Отличительная особенность этого растения – коричнево-бурые пятна на листьях, именно из-за них ятрышник в народе называют «кукушкиными слёзками». Наличие пятен на листьях и цветках отражено в латинском названии растения - maculata - “пятнистый”, “ крапчатый”.
По легендам, высушенные клубни ятрышника входили в обязательный набор продуктов питания персидских воинов, в качестве очень сытной и питательной еды.
В позапрошлом веке клубни ятрышника применяли при зубной боли, а также как "любовный напиток». В Сибири считали, что настой свежих клубней помогает зачатию.
Турецкий напиток салеп имеет долгую историю. Название его, скорее всего, связано с арабским словом «sahlab», которое означает и название горной орхидеи, корни которой являются сырьем для приготовления целебного напитка, и название непосредственно напитка.
Турецкий напиток «салеп» делают из муки, полученной из высушенных корнеклубней ятрышника. Корни своими очертаниями напоминают мужской половой орган, благодаря чему напиток считается в Турции мощным афродизиаком. Эти необыкновенные свойства придают ятрышнику особые крахмалистые полисахариды, которые содержатся в корнях растений. Именно поэтому напиток салеп стал исключительно популярен в Европе, и остается достаточно популярным и в наши дни. С наступлением зимних холодов рестораны, кафетерии и магазины выпечки начинают продавать горячий напиток вместо мороженого. "Салеп" является самым популярным горячим напитком на горнолыжных курортах Турции Улудаг и Карталкая. В мусульманский пост Рамазан напиток салеп появляется в меню дорогих ресторанов и роскошных гостиниц. Но при покупке напитка следует помнить, что порошкообразный салеп - очень дорогой ингредиент, и часто под видом «Салепа» продается заменитель, сваренный из кукурузного крахмала.
Литература
1. Аверьянов Л.А., Вахрамеева М.Г., Денисова Л.В., и др. Орхидеи нашей страны. М.,
2. Вахрамеева М.Г., Виноградова И.О., Татаренко И.В., Цепляева О.В. ятрышник ко-
марниковый // Биол. флора Московской обл., М., 1993. Вып. 9, Ч. 1.
3. Денисова Л.В., Никитина СВ. Об изучении популяций редких растений на примере некоторых видов семейства Orchidaceae Juss // Общие проблемы охраны растительности: Материалы всесоюз. совещания «Охрана растительного мира северных регионов».
4. Красная книга Московской области. М., 1998.
5. Красная книга Среднего Урала (Свердловская и Пермская области): Редкие и находящиеся под угрозой исчезновения виды животных и растений. Екатеринбург, 1996.
6. Красная книга Тверской области. Тверь, 2002.
7. Куликов П.В., Филиппов Е.Г. Репродуктивная стратегия орхидных умеренной зоны// Эмбриология цветковых растений. Терминология и концепции. СПб., 2000. Т.3.
8.Флора СССР. В 30 т. / Гл. ред. и ред. тома акад. В. Л. Комаров. - М.-Л.: Изд-во АН СССР, 1935. - Т. IV. - С. 667-669. - 760 + XXX с. - 5175 экз.
У этого растения много имён: ятрышник мужской, кукушкины слёзы, любка двулистная, дикая орхидея, Orchis – «яичко» по-латыни… И ещё больше полезных свойств. Из его крепких клубней, перетёртых в муку, готовят целебные отвары и кисели от доброго десятка болезней, но наибольшую известность ятрышник получил как средство для восстановления мужской силы. А если возможности раздобыть цельный клубень растения у вас нет, не страшно – необходимый препарат в виде порошка или приготовленного на его основе медикамента наверняка найдётся в ближайшей аптеке.
Из всего обширного семейства ятрышников вам нужен именно мужской
Где растёт силушка богатырская?
Если вы живёте в европейской части России, на Урале, в Прибалтике, Украине, Западной Европе или Малой Азии и часто бродите по полянам и лугам, возможно, вам на глаза уже попадались невысокие (до 50 см) одиночные стебли, украшенные густыми сизо-сиреневыми и малиновыми соцветиями-метёлками. А если при этом вам по какой-то причине приходилось выворачивать цветок из земли, наверняка вы находили под ним пару ровных клубней, напоминающих куриные яйца (древние римляне не ошиблись с названием). Впрочем, на фото ниже ятрышник мужской представлен во всей красе, так что тот, кто с ним никогда не сталкивался, может вдоволь полюбоваться «северной орхидеей».
Старый клубень считается непригодным для лечения
Клубней у ятрышника обычно два: старый – потемневший и подсохший, и молодой – свежий, имеющий белый или чуть желтоватый цвет. Вот в нём-то, в новеньком клубне, всю весну и лето растение и накапливает полезные вещества, которые люди пускают на приготовления целебных снадобий. Желаете получить более конкретную информацию о составе? Пожалуйста!
Клубни ятрышника состоят:
- на 50% – из слизи, содержащий полисахарид-пробиотик маннан;
- на 30% – из крахмалистых веществ, в частности, декстрина, способного выводить из организма радионуклиды;
- на 5% – из белковых соединений.
Остальные 25% делят между собой минеральные соли и эфирные масла, смолы и пектины; сахароза, полисахариды, гликозиды, щавелекислый кальций, метилпентозан, кумарин, каротины, горечи и многие другие вещества. Все вместе они делают растение желанным гостем в аптечке каждого любителя натуральных препаратов.
Ятрышник входит в состав многих аптечных препаратов
Хотя большая часть целебных соединений сосредоточил в себе корень-клубень ятрышника мужского, его соцветия и семена тоже нередко входят в состав разных лечебных сборов, призванных укрепить и оздоровить организм человека, а в особенности – организм мужской.
Польза ятрышника
Какое воздействие препараты из «дикой орхидеи» оказывают на человеческий организм?
1. Выводят из тела радиоактивные вещества, из пищеварительного тракта – токсины, а из лёгких – мокроту.
2. Восстанавливают и укрепляют нервную систему, помогают противостоять стрессу, переутомлению, нервному и физическому истощению.
3. Благотворно влияют на состав крови и процессы кроветворения.
4. Улучшают состояние кожи и волос, стимулируют их регенерацию.
5. Повышают общий тонус организм в целом и тонус органов малого таза в частности.
6. Сочетают в себе антибактериальные, анальгетические и спазмолитические свойства, благодаря чему могут использоваться в борьбе с самыми разными недугами.
Ятрышник мужской находит своё применение при лечении астмы и туберкулёза, сахарного диабета и радикулита, анемии, расстройств желудочно-кишечного тракта, геморроя, бесплодия, воспаления придатков у женщин и простатита у мужчин.
Ятрышник пойдёт на пользу и мужчинам, и женщинам
Последнее обстоятельство, к слову, вместе со способностью растения благотворно влиять на гормональный фон сильного пола (ятрышник стимулирует синтез тестостерона) и обеспечило ему репутацию отличного средства для укрепления потенции. И это не считая того, что сам факт приёма подобных снадобий нередко снимает страх мужчины перед неудачей, повышает его уверенность в своих силах и, как следствие, состоятельность в постели.
Противопоказания
Ещё одним большим плюсом ятрышника является скромный список противопоказаний и побочных эффектов, которым он обладает. Держаться подальше от настоев и препаратов, приготовленных на основе клубней этого растения, следует лишь тем, кто имеет на них аллергию. Других запретов нет, кроме вполне разумных рекомендаций придерживаться установленной дозировки: мужчина, решивший действовать по принципу «кашу маслом не испортишь», рискует заполучить половое перевозбуждение и целый букет болезненных ощущений в нижней части живота и половом органе.
Другое дело – цветы и семена растения, содержащие дубильное вещество танин, который нередко становится причиной тошноты, рвоты и дисбактериоза. Не начинайте курс лечения препаратами из соцветий ятрышника мужского, если у вас имеются малейшие нарушения работы ЖКТ или вы уже принимаете медикаменты, содержащие танин – можете устроить себе передозировку.
Даже природные лекарства требуют осторожного обращения
Народные рецепты
О пользе растения сказано достаточно, давайте теперь поговорим о конкретных способах применения в народной медицине отваров и мазей из ятрышника мужского. Маленькое замечание: в представленных далее рецептах, как правило, используют салеп – муку, полученную из молодого корни ятрышника. Получить её можно, самостоятельно высушив и перетерев клубни в порошок, или приобретя салеп в готовом виде.
Для повышения мужской силы
Классический отвар
Вам понадобится:
- салеп – 0,5 ч. л.;
- чистая питьевая вода – 200 мл.
Соедините муку с водой в эмалированной или керамической посуде, доведите отвар до кипения, снимите с огня и дайте настояться в течение 1 часа. При желании, чтобы улучшить вкус напитка и обогатить его целебными веществами, добавьте 1 ст. л. мёда.
Способ приёма: утром и вечером.
Дозировка: по 100 мл.
Курс лечения: 1 месяц.
По сути, вы просто завариваете травяной чай с мёдом – ничего сложного
Настойка на спирту
Для приготовления этого снадобья вам потребуется:
- салеп – 10 г.;
- спирт – 100 мл.
Муку, полученную из клубня ятрышника, пересыпьте в стеклянную ёмкость с плотно прилегающей крышкой – банку или бутылку – и залейте спиртом. Дайте смеси настояться в тёмном месте в течение 2 недель, а затем процедите через два-три слоя марли (мелкое плотное ситечко тоже подойдёт).
Способ приёма: 3 раза в день перед едой.
Дозировка: по 30 капель настойки на 100 мл чистой питьевой воды.
Курс лечения: 1 месяц.
Настойка на коньяке и хлебе
Предупредим сразу, способ для терпеливых. Вам понадобится:
- салеп – 1,5 ст. л.;
- ржаной хлеб – 300-350 г;
- коньяк – 500 мл.
Муку соедините в стеклянной ёмкости с нарезанным на мелкие куски хлебом, залейте коньяком, перемешайте и уберите в тёмное место, предварительно плотно закрыв крышкой. Через 2 месяца настой нужно будет процедить, а гущу высушить и запечь в духовке до состояния золы. После этого снова добавьте золу в настой и оставьте его в покое ещё на 2 месяца.
Способ приёма: 2-3 раза в день перед едой.
Дозировка: 5 г на 100 мл воды.
Курс лечения: 1 месяц.
Не перечесть, сколько полезных веществ содержится в ржаном хлебе
Кисель с молоком и красным вином
Вам понадобится:
- салеп – 1 ч. л.;
- молоко – 200 мл;
- красное вино – 80 мл.
Вскипятите молоко, добавьте в него муку, хорошо перемешайте и оставьте настаиваться в течение получаса. В результате смесь должна приобрести консистенцию киселя. Добавьте вино и используйте напиток по назначению.
Способ приёма: 4 раза в день через равномерные промежутки времени.
Дозировка: по четверти от общего объёма.
Курс лечения: 20-30 дней, после чего следует сделать перерыв на 6 месяцев.
Средство не только благотворно влияет на мужскую потенцию, но и помогает решить проблемы с пищеварением, борется с заболеваниями верхних дыхательных путей и противостоит истощению, нервному и физическому.
На востоке вместо вина в такой кисель добавляют чайную ложку корицы
От простатита
Травяной сбор
Вам понадобится:
- сбор из взятых в равных частях салепа, семян мальвы и листьев мелиссы – 60 г;
- измельчённые в крошку или перетёртые в ступке ядрышки грецкого ореха – 10 шт.;
- питьевая вода – 1,5 л.
Воду вскипятите, смешайте с орехами и травяным сбором и оставьте под крышкой остывать в течение 2 часов.
Способ приёма: небольшими порциями в течение дня.
Курс лечения: не более 2 недель.
Масляный настой
Вам понадобится:
- сухие соцветия ятрышника – 50 г;
- растительное масло – 500 мл.
Оба ингредиента смешайте и оставьте настаиваться в течение 2 недель в тёмном месте. После этого масло готово к использованию.
Способ приёма: 2 раза в день перед едой.
Дозировка: по 1 ч. л.
Курс лечения: 1 месяц.
Настоянные на масле травы отдадут ему все свои целебные вещества
14122
О красоте экзотических орхидей известно многим. Между тем представители этого семейства обитают и в наших широтах. Их названия удивительно поэтичны – любка, кукушкины слезки, и даже люби-меня-не-покинь.
Северная орхидея носит название ятрышник, и эта трава знаменита не столько своей красотой, сколько применением в лечебных и оздоровительных целях.
Особенности и места произростания
Северные орхидеи – это многолетние растения с высоким стеблем, ланцетовидными листьями и длинным колосовидным соцветием, которые размножаются семенами или вегетативно. Особенностью орхидей является их корень, представляющий собой пару клубней, которые служат для накопления питательных веществ. В них содержится большое количество минеральных солей, а также крахмал, белки.
Чаще всего в природе встречается ятрышник пятнистый («кукушкины слезы»), который растет преимущественно на влажных глинистых почвах и вблизи болот. Его высота составляет около 30 см, он имеет цветочную кисть розово-лилового оттенка. Известностью пользуется также ятрышник мужской, произрастающий в Крыму, на Кавказе, центральных областях России и Украины. Это растение высотой около 40 см с пурпурными цветами имеет один старый и один молодой клубень, опутанные корневищами, за что его иногда называют «божьей ручкой», «пятипалечником» и т.д.
В различных климатических зонах встречаются такие виды как «обожженный», «шлемовидный» и другие. Их лечебные свойства и применение являются примерно одинаковыми.
Однако следует помнить, что практически все виды орхидных растений, особенно произрастающие на юге, находятся в Красной книге. Исключением является ятрышник пятнистый, который пока что достаточно часто встречается в дикой природе, а также культивируется в садах.
Как заготавливают?
Сбор дикорастущих растений, занесенных в Красную книгу, запрещен законом. Как правило, для лекарственных целей орхидеи выращивают на плантациях, в индивидуальных случаях – в саду. Наибольшую лечебную ценность представляет их корень, который собирают сразу же после окончания цветения .
Клубни круглой формы считаются более ценными, чем продолговатые.
- Выкопанное сырье хорошо очищают от земли и от кожуры, промывают холодной водой и на минуту опускают в кипяток.
- После этого клубни следует высушить либо в тени, нанизав на нитку, либо в сушилке (температура не должна превышать 50 градусов).
- Правильно заготовленный корень имеет сероватый или желтоватый оттенок и слегка просвечивается. Перед применением его следует смолоть в порошок.
Бутоны собирают в период цветения и сушат в тени. Семена этого растения лечебной цели не имеют и используются только для культивации. Его листья и стебель также не употребляют ни внутрь, ни наружно.
Целебные свойства салепа
Салеп (напиток из ятрышника) имеет большую энергетическую ценность – всего 40 г этого порошка обеспечивают суточную потребность организма в питательных веществах. Его заваривают водой, молоком, добавляют мед, пряности.
- Растертые с жиром клубни находят применение для лечения нарывов, улучшения роста волос, при зубной боли.
- Порошок из корней используют как укрепляющее средство при физическом и нервном истощении, особенно для детей.
- Высокие питательные и обволакивающие свойства салепа обусловливают его широкое применение при болезнях желудочно-кишечного тракта, бронхитах, интоксикациях, заболеваниях мочеполовой системы у мужчин и женщин, и даже туберкулеза.
- С давних времен это средство считалось очень полезным для повышения жизненного тонуса пожилых людей.
Рецепты и применение
Салеп от простудных заболеваний
Классический напиток готовят так:
- разводят одну столовую ложку порошка в стакане холодного молока;
- помешивая, подогревают и доводят до консистенции густого киселя.
В готовый продукт можно добавить мед, сахар, а также пряности по вкусу. Этот напиток выпивают горячим. Его особенно рекомендуют для лечения и профилактики простудных заболеваний, при диарее, стоматите и других болезнях .
Настой
В народной медицине обычно используют настой ятрышника. Для его приготовления:
- чайную ложку порошка заливают стаканом кипятка
- настаивают, постоянно взбалтывая, не менее 15 мин.
Для детей суточная доза составляет 4 чайных ложки (принимать горячим). Взрослые могут выпивать по четверти стакана этого средства 4 раза в день. Можно настаивать корень на бульоне или молоке, добавляя 4 столовых ложки хорошего вина.
При диарее и геморрое
От импотенции и воспаления предстательной железы
Традиционно ятрышник пятнистый считается эффективным средством от импотенции. В сезон рекомендуется ежедневно съедать несколько свежих клубней, политых оливковым маслом, запивая их виноградным вином.
Для лечения воспаления предстательной железы рекомендуется настоять:
- 100 г сухих цветов;
- в 1 л оливкового масла.
Принимать по 10 г этого настоя дважды в день до еды.
Ятрышник могут употреблять дети любого возраста, а также будущие и кормящие мамы. Никаких вредных последствий от лечения не отмечалось. Однако при приеме порошка, особенно мужчинами, следует строго придерживаться предельной дозировки (не более 40 г в сутки).
Народные предания
Свое название семейство орхидных получило от древнегреческого слова «орхис» (яичко); аналогичное значение имеет и старинное слово «ятро», от которого произошло русское название этого растения. 
Причиной этих наименований стало сходство клубней с мужскими половыми железами. Это и обусловило широкое применение растений в любовной магии, а также для лечения половых расстройств. Письменные упоминания рецептов встречаются еще у античных авторов. Корни этих растений были очень распространенным лекарством как в восточной, так и в западной медицине.
Салеп (от арабского салаб) – это высушенные и смолотые в порошок корни орхидей, которые широко использовались в кулинарных и лечебных целях. Считалось, что он восстанавливает силы после усталости и тяжелых заболеваний, повышает потенцию и даже может служить заменителем грудного молока . В Турции из порошка до настоящего времени изготавливают густой ароматный напиток.
Официальная фармакопея использует порошок ятрышника лишь в качестве обволакивающего средства. В то же время народная медицина сохранила традиции применения этого растения для лечения множества разнообразных заболеваний. Кроме того, его цветы входят в состав травяных сборов, способствующих повышению мужской силы.
