Полынь обыкновенная (чернобыльник): выращивание, уход и хранение. Полынь обыкновенная (Чернобыльник)

Для лекарственных целей в основном заготавливается полынь горькая , но и другие виды полыни - обыкновенная, метельчатая, холодная, каменная, Сиверса, Гмелина, эстрагон - имеют широкое применение в народной медицине. Самая наигорчайшая среди них - полынь горькая, при ее разведении даже в соотношении 1:10 000 остается горький вкус.

С пищевыми и лекарственными целями применяется в основном полынь обыкновенная (другое название: чернобыльник) - многолетнее травянистое растение с цилиндрическим многокорешковым пушистым корнем и наземной частью, достигающей высоты 1,5…2 м.

Отличительные признаки : стебель - прямой, ветвистый, очень жесткий, с южной стороны красноватый; листья - крупные, обильно облепившие стебли, нижние - черешковые, средние и верхние - сидячие, дваждыперисто-раздельные с ланцетовидными долями, имеющими заостренные верхушки и загнутые книзу края, сверху темно-зеленые, снизу - беловато-войлочные; цветы - мелкие, светло-зеленой окраски, собраны в продолговатые корзинки, образующие длинную густую метелку, плоды - мелкие семянки без хохолка; цветет с июня до сентября.

Полынь горькая отличается от чернобыльника тем, что покрыта серебристо-серыми волосками и имеет не зеленую (в том числе и листья), а сероватую окраску; листья по форме несколько иной конфигурации, в очертании более округлые, цветы желтые.

Применение и лечебные свойства полыни

Полынь издавна применяется в народной медицине. Водные настои эстрагона в разведении 1:20 пьют от цинги и водянки. Настои чернобыльника употребляют при хронических нервных болезнях, желудочных болях, расстройствах менструаций, бронхиальной астме, как общеукрепляющее и глистогонное средство (1 чайная ложка измельченных сухих корней и травы на 1 стакан кипятка по ‘/з стакана 3 раза в день). Отвары чернобыльника пьют при эпилепсии, судорогах и круглых глистах. Выпаренный спиртовой настой принимают как противоопухолевое средство при раке желудка: растение считается перспективным для изучения научной медициной как лекарственное средство против злокачественных опухолей. В гомеопатии чернобыльник применяют для лечения туберкулезного менингита, эпилепсии и гинекологических заболеваний. Полынь горькую используют в основном как средство для возбуждения аппетита и усиления пищеварения.

• Чернобыльник растет почти на всей территории страны как сорняк, нередко образуя большие заросли. В некоторых местностях встречается в смешанных и березовых лесах, на лугах и по берегам рек. Это высоковитаминная трава, в ее листьях содержится до 175 мг% витамина С и до 12 мг% каротина (провитамина А); кроме того, в стебле и корнях имеются эфирные масла, смолистые и дубильные вещества, слизи, сахара, инулин, следы алкалоидов.

Чернобыльник собирают с июля до конца лета во время цветения, корни - осенью, когда они еще не одревеснели. Ножом срезают только верхушечную цветущую часть не длиннее 35 см, толщина стебля должна быть не более 5 мм.

Сушат в тени на чердаках, под навесом или в хорошо вентилируемом помещении, расстилая слоем толщиной до 5 см. Высушенные листья должны быть натурального цвета - сверху темно-зелеными, снизу сероватыми, а многочисленные цветочные корзинки - иметь горьковатый вкус и приятный запах.

Хранят в закрытой таре в сухом, хорошо проветриваемом помещении сроком до 3 лет.

• Корни чернобыльника сушат не обмывая, обычным способом обрабатывают перед употреблением.

Для пищевых целей используются молодые зеленые листья, цветки и стебли чернобыльника, добавка которых в ликеро-водочные напитки, маринады, а также кулинарные мясные блюда и соусы придает им своеобразный полынный вкус с приятной горечью. Осваивается использование и полыни горькой, богатой витамином С, органическими кислотами, эфирными маслами, гликозидом абсинтином, смолой и другими веществами.

Полынь горькая - обязательный компонент при ароматизации вермутов («вермут» в переводе с итальянского означает «полынь»), но ее применение в пищевой технологии и кулинарии требует дальнейшего изучения.

Среди разных видов полыни особое место занимает эстрагон, который широко культивируется, особенно в южных районах, не с успехом может выращиваться и в средней полосе. Своим пикантным анисовым ароматом эстрагон обязан высокому (до 0,4%) содержанию эфирных масел; кроме того, он содержит до 172 мг% Р-активных флавоноидов, до 70 мг% витамина С, до 15 мг% каротина, что относит его к группе высоковитаминных культур.

Эстрагон широко используется при солении и мариновании овощей, значительно улучшая их вкусовые качества; в летне-весеннее время листья эстрагона добавляют в салаты, мясные и рыбные блюда. Эстрагон сушат впрок; высушенную траву измельчают и хранят в банках с плотно притертыми крышками, в сухом месте.

Противопоказания полыни

Продолжительное лечение полынью и применение ее в больших количествах может вызвать нервное расстройство, поэтому любой терапевтический курс не может длиться более двух недель. Если требуется более продолжительное лечение, полынь лучше принимать этапами, делая перерыв между ними в две недели.

Траву полыни нельзя принимать кормящим, беременным женщинам, при энтероколите, малокровии, кровотечениях, гастритах с низкой кислотностью, язве желудка, индивидуальной непереносимости.

В народе с древних времен используют травы, цветы и корни растений, причем как в кулинарии, так и в медицине для лечения ран, различных заболеваний. Полынь является одним из самых распространенных ингредиентов для приготовления лечебных снадобий, и давайте же разберемся, какими свойствами она обладает.

Ботаническое описание

Чернобы́льник (или полынь обыкновенная) представляет собой многолетнее растение. Оно имеет полезные лекарственные свойства и широко используется в медицине. «Божье дерево» имеет прямой ствол темного фиолетового цвета и может достигать до двух метров в высоту. Листья чернобыльника растут по очереди, разделяются и похожи на перья.

Особенностью является их окрас: сверху лист гладкий и окрашен в темно-зеленый цвет, а снизу - гораздо более светлый и бархатистый. В июле или августе полынь зацветает соцветиями, которые внешне похожи на метелки. Цветочки - мелкие, зачастую белого цвета. Семена дозревают в семянниках к началу сентября.

Знаете ли вы? Благодаря своим уникальным свойствам в народе полынь получила такие названия, как «божье дерево» и вдовья трава».

Распространение

Чернобыльник наиболее распространен в западных и восточных районах Сибири, в России, странах Средней Азии, а также в Казахстане. Лучшими местами для роста и размножения растения являются опушки и поляны лесов, поля, мягкая почва недалеко от рек. Обычно полынь растет около кустарников, используя их как защиту. Она настолько разрослось везде, что приравнивается к сорняку.

Химический состав

Полынь относят к лекарственным растениям, так как в ее составе содержится множество полезных веществ. Наиболее ценными и важными из них являются: аскорбиновая кислота, алкалоиды, каротин, дубильные вещества, производные кумарина, а также эфирное масло.

В фармацевтике более актуальным считается название «трава полыни» и отпускается в виде настоек или засушенной травы.

Лечебные свойства

Чернобыльник имеет огромный перечень полезных свойств. Он способен улучшать пищеварение и аппетит, нормализовать приток желчи, хорошо стимулирует работу печени, является неплохим слабительным и глистогонным средством. Полынь благоприятно влияет на нервную систему человека, успокаивает и тонизирует. Также растение способствует скорейшему выздоровлению при простудных заболеваниях, быстрому заживлению порезов и ран.

Чернобыльник очень полезен для лечения гинекологических проблем. Он имеет свойство ускорять менструальный цикл, стимулировать внутренние женские половые органы. Во время беременности и в послеродовой период помогает справиться с нервным напряжением, депрессиями.

Применение

Божье дерево применяется во многих отраслях деятельности человека, но наибольшей популярности приобрело в медицине, кулинарии и как прекрасное средство против вредных насекомых.

В медицине

В медицине уже много веков используют отвар полыни как лучшее мочегонное. Он также прекрасно выводит глистов из организма и усиливает приток желчи. Когда человек сталкивается с такой деликатной проблемой, как запор, часто рекомендуют заваривать полынь и пить в качестве чая. Залитую кипятком и настоянную траву полыни нередко прописывают женщинам, которые в скором времени родят. Этот напиток помогает успокоить нервы, стимулировать матку, а также немного обезболить процесс родов. Чернобыльник применяют даже для лечения алкогольной зависимости.

Наиболее ощутимое влияние растение оказывает на желудок . Оно способно как уменьшать симптомы хронического гастрита, улучшать пищеварение и аппетит, так и нормализовать процессы в пищевом тракте.

Эту чудодейственную траву в медицине применяют не только перорально, но и делают из нее специальные препараты наружного применения. Они могут использоваться при лечении ран, синяков, мозолей, бородавок, а также пораженных раком участков кожи. Чистый и свежий сок чернобыльника прекрасно помогает при лечении коросты.

Специальные настои втирают в кожу в области суставов и сухожилий. Это помогает при ревматизме, обезболивает и улучшает работу суставов.

В кулинарии

В кулинарии одной из излюбленных специй всех поваров является именно эстрагонная полынь (иначе это растение называют тархуном). Приправа заслужила такую славу благодаря очень пряному и приятному аромату. Чаще всего эту специю добавляют в соусы, маринады, соленья, мясные блюда и даже напитки.

В быту

Полынь нашла применение и в качестве прекрасного препарата для борьбы с вредоносными насекомыми. Это растение имеет очень резкий и просто непереносимый запах для колорадских жуков, комаров, блох и клопов. Сжигание свежего или засохшего кустика чернобыльника является лучшим способом борьбы с вредителями. Чтобы это подействовало, нужно направить дым именно на скопление насекомых.

Вредные свойства

Чернобыльник является довольно токсичным растением. Любые отвары, настои, мази и масла из полыни следует применять очень осторожно и с перерывами. Если не делать пауз между каждым курсом приема каких-либо лекарственных средств из вдовьей травы, то возможно сильное отравление. Из неблагоприятных для человека особенностей полыни самой опасной является способность растения влиять на психическое состояние, вызывать неврозы. К счастью, подобное может произойти только после сильной передозировки этим лекарственным средством.

Противопоказания

Вдовью траву противопоказано принимать в пищу женщинам, планирующим беременность, а также маленьким детям. Это объясняется тем, что чернобыльник токсичен и может неблагоприятно повлиять на организм перечисленных категорий людей. Не следует пить настойки из полыни непрерывно, на протяжении долгого времени. Чернобыльник противопоказан людям с больными почками, различными язвами желудка, колитами.

Выращивание полыни обыкновенной

Полынь обыкновенная является неприхотливым растением, которое не нуждается в особом уходе. Оно растет в совершенно разных условиях освещения, качества и влажности грунта. Но если вы все-таки решили выращивать эту лечебную траву дома, то вам пригодятся некоторые правила, которые помогут получить максимально качественный урожай.

Место посадки и освещение

Для того чтобы обеспечить наиболее комфортные условия для роста и развития полыни, нужно оградить ее от холодных северных ветров. Они плохо воздействуют на растение и мешают ему разрастаться. Поэтому чернобыльник рекомендуют садить с южной стороны участка.

Он очень любит жаркий климат и прямые солнечные лучи. Для получения урожая высокого качества с большим содержанием витаминов желательно садить растение в месте, которое постоянно хорошо освещено. Большим плюсом будет, если вы разместите чернобыльник между другими кустами и деревьями. Это поможет защитить лечебную траву от ветров и обеспечит ее целостность.

Можно растить вдовью траву в квартире. В таком случае достаточно просто поставить горшочек с растением к окну, которое расположено с солнечной стороны.

Почва и удобрения

Полынь обыкновенная растет практически в любой почве . Растение неспособно развиваться лишь в грунте, где присутствует высокий показатель кислотности. В остальном, существует лишь одно правило для обеспечения хорошего произрастания чернобыльника. Оно заключается в том, что земля, где было посажено растение, всегда должна быть влажной. Если божье дерево прижилось, то оно не будет нуждаться в пересадке более десяти лет.

Знаете ли вы? Семена полыни можно посадить и они прорастут даже по прошествии семидесяти лет после сбора.

Полив и влажность

Чернобыльник нуждается в активном поливе лишь первые пару дней после посадки. Далее, когда растение привыкает к грунту и новому месту обитания, можно практически забыть об уходе за ним. Это настолько неприхотливый куст, что способен расти и цвести даже без еженедельного полива. Но если вы хотите, чтобы он всегда был с ярко-зелеными листьями и полон сил, то достаточно каждые две недели выливать под корень 4-5 литров теплой воды.

Обрезка

Чтобы достичь красоты растения и продлить ему жизнь, нужно регулярно подрезать кустарник. Делать это рекомендуют ранней весной после отступления морозов. Обрезать нужно верхние побеги, чтобы стимулировать рост чернобыльника в стороны. Это поспособствует сбору большего урожая. Для омоложения растения нужно раз в пару лет значительно обрезать все его ветви.

Artemisia vulgaris L.

— многолетнее травянистое растение семейства сложноцветных (Asteraceae). Встречается почти во всех областях России. Растет среди кустарников, по оврагам, берегам рек, по огородам, садам.

Лекарственным сырьем являются стебли, листья, цветки и корни. Они содержат слизистые и смолистые вещества, каротин, витамин С, следы алкалоидов, эфирное масло, корни содержат дубильные вещества, инулин.

Семейство астровые (Сложноцветные) ASTERACEAE

Каждый из нас хорошо знает, что нет ничего более горького, чем полынь. А между тем из 250 видов полыни есть и не горькие. Именно они используются как пряные травы.

Широко разводят в наших огородах полынь эстрагон . Аппетитно благоухают приправленные ею соленые огурцы, грибы, супы, подливки. На Кавказе ее называют тархун и кладут в напитки. Ее отвары нормализуют кислотность желудочного сока. Его следует принимать при гипо- и анацидных гастритах.

В Сибири повсюду растет по огородам, садам, берегам рек полынь обыкновенная, чернобыльник. Отличительным признаком является коричневато-фиолетовая окраска стебля; листья снизу беловато-серебристые.

В кулинарии применяют молодые листья верхушек полыни, собранные до цветения вместе с бутонами и высушенные в тени. Блюда, приправленные чернобыльником, полезны для больных неврастенией, желудочными недомоганиями. Настой из травы усиливает деятельность желез желудочно-кишечного тракта, подавляет судороги, снимает болевые ощущения, обладает легким снотворным действием.

Ванны из отвара травы принимают при простудных заболеваниях. Отвар корней на Украине применяется при туберкулезе, астме.

Уже более 3000 лет, за много веков до рождения отцов медицины — Аристотеля и Гиппократа, человечеству были известны способы лечения различных болезней с помощью иглоукалывания и прижигания в определенных точках. Чаще для этой цели использовали листья полыни , которые высушивали, измельчали, набивали ими сигареты диаметром до 1,5 см и 20 см длиной. При сжигании такой сигареты на расстоянии 1 см от кожи возникает инфракрасное излучение. Наряду с другими средствами лечения оно дает положительный эффект при ишиасе, артритах, миозите, астме, гипертонии, нейродермитах, экземах, бессоннице. Однако подобная акупунктура противопоказана при туберкулезе и опухолях и должна проводиться, безусловно, только под контролем врача.

Описание . Многолетнее травянистое растение высотой 100 150 см. Корневище многоглавое, с короткими побегами и ветвистыми буроватыми корнями. Стебли прямостоячие, ребристые, красноватые, прямоопушенные. Листья очередные, обычно сидячие, постепенно уменьшающиеся к верхушке стебля, сверху темно-зеленые, голые, снизу — бело-войлочные. Нижние и средние листья эллиптические или яйцевидные. Цветки собраны в обратнояйцевидные или эллиптические корзинки, сидящие на коротких боковых веточках, образуют в совокупности метельчатое соцветие. Плод — широко веретеновидная оливково-буроватая семянка. Цветет в июне — августе, плодоносит в августе — октябре.

Географическое распространение . Почти по всей России как сорное или полусорное растение.

Используемые органы : верхушки цветущцх растений (трава) и корни.

Химический состав . В траве содержится эфирное масло, в состав которого входят: цинеол, альфа-туйон и борнеол. В листьях кроме того, содержатся каротин и аскорбиновая кислота, в корнях — эфирное масло, из которого выделены дигидроматрикариевый эфир (С11Н802) и кетон (С14Н14О).

Фармакологические свойства . Полынь обыкновенная, или чернобыльник, как и ее вид — чернобыльник индийский, оказывает выраженное седативное действие на центральную нервную систему: вызывает противосудорожное, слабо выраженное снотворное, обезболивающее и спазмолитическое действие. Полынь обыкновенная, или чернобыльник, как и чернобыльник индийский, использовались в народной медицине при неврастении и других нервных заболеваниях, эпилепсии и других судорогах и истерии (А. П. Нелюбин), хорее (X. Хагер, т. I), воспалении мозговых оболочек (В. П. Махлаюк). В болгарской народной медицине полынь обыкновенная использовалась при бессоннице, нервных припадках и зубной боли у детей младшего возраста (Д. Йорданов и др.).

Полынь обыкновенная оказывает жаропонижающее, антисептическое и антитоксическое действие (Г. Н. Ковалева). Этому растению свойственно также кровоостанавливающее действие, подтвержденное исследованиями М. Н. Варлакова.

Применение . Полынь обыкновенная широко используется в качестве седативного, противосудорожного, обезболивающего и снотворного средства. Препараты этого вида полыни эффективны при неврастении и невралгических болях, нарушениях менструального цикла, как обезболивающее и ускоряющее роды средство, как успокаивающее при эпилепсии, судорогах и состояниях повышенного возбуждения нервной системы, а также при токсикозах беременных. Настой травы чернобыльника рекомендуется наружно при воспалении слизистых оболочек, для лечения язв и долго не заживающих ран в виде прикладывания свежей травы к ранам, а также прикладывания салфеток, смоченных в свежем соке растения.

В научной медицине не применяется.

В народной медицине полынь получила широкое применение. Настой травы и корней вызывает аппетит, усиливает деятельность желез желудочно-кишечного тракта, ускоряет менструации и роды, успокаивающе действует на нервную систему, подавляет судороги, различные колики, снимает болевые ощущения и обладает легким снотворным действием, потогонным, противоглистным и инсектицидным свойствами.

Применяют при эпилепсии, различных судорожных заболеваниях, при отсутствии аппетита, плохом пищеварении, желудочно-кишечных коликах и спазмах, при болезненных и трудных менструациях, бессоннице, входит в состав сборов, применяемых при гипертонии.

На Украине отвар корней полыни в белом вине, остуженный и подслащенный медом, принимают при туберкулезе легких и других заболеваниях дыхательных органов. В Средней Азии ванны из отвара травы принимают при простудных заболеваниях, а измельченные листья прикладывают к ранам для их заживления.

Для приготовления настоя берут 3 чайные ложки сухой травы, настаивают 4 часа в 1,5 стакана кипятка в закрытой посуде, процеживают. Принимают по 1/4 стакана 3-4 раза в день за 30 минут до еды.

Одну столовую ложку корней настаивают 4 часа в 1/2 литра кипятка в закрытой посуде, процеживают. Принимают по 1/2 стакана 2 раза в день, особенно как средство, усиливающее менструации.

Одну столовую ложку корней варят 10 минут в 1/2 литра белого виноградного вина, настаивают 2 часа, процеживают. Принимают по столовой ложке 3 раза в день до еды (Махлаюк, 1992).

В народной медицине Сибири и Урала полынь применяют при неврозах, неврастении, при туберкулезном менингите, сахарном диабете, желтухе, при раке легких, желудка, женских органов (Сурина, 1974).

Вытяжку из корня применяют при водянке, судорогах, белях, бронхиальной астме , при тяжелых родах, родильной горячке, как абортивное средство.

Порошком из сухих веток присыпают раны.

В отваре всего растения купают детей при рахите. Из отвара делают примочки на опухоли (Попов, 1973).

В Индии применяют при малярии, поносе, запоре, ожирении, скоплении газов в кишечнике (Алтымышев, 1976).

Применяют как антитоксическое средство при токсикозе у беременных женщин. При бронхиальной астме рекомендуют вдыхать дым от сгорания черной полыни (Ковалева, 1971).

При фармакологическом исследовании установлено, что препараты из травы чернобыльника снижают нервно-мышечную проводимость, а также действуют как противометастатическое средство при раке.

Применяют при нарушении обмена веществ, при камнях в почках и мочевом пузыре, при теодермии и других заболеваниях кожи (Минаева, 1991).

В китайской медицине полынь используют при лечении проказы, холеры (Гаммерман, 1983), при простуде, гипертонии, при эрозии шейки матки, конвульсиях, каталепсии, параличе, лепре, сифилисе, воспалении головного мозга, фиброме матки , анемии, нервной депрессии, истощении. Семена принимают при импотенции (Свиридонов, 1992).

Входит в сбор М.И. Здренко, используемый для лечения папилломатоза мочевого пузыря и анацидных гастритов (Юдина, 1988).

При передозировке экстрактов из полыни обыкновенной могут возникнуть сильные интоксикации. Не рекомендуется применять при язвенной болезни (Петков, 1988).

Способы приготовления и использования

1. Столовую ложку порошка из верхушек веток заливают 0,5 л кипящей воды, настаивают в течение нескольких часов, процеживают. Принимают по 1/2 стакана 3 раза в день.

2. Корни полыни обыкновенной (30 г) заливают 0,5 л белого вина, кипятят в течение 1 мин (можно добавить мед), настаивают до полного охлаждения, процеживают. Принимают по 3 столовые ложки натощак.

Полынь - трава , известная и популярная с давних пор у многих народов как лекарственное, ароматическое и пряное растение. Хотя видов полыни не одна сотня, но для пищевых целей в качестве пряностей используется только несколько.

В первую очередь следует сказать о полыни обыкновенной (чернобыльнике) с фиолетовым прямостоячим стеблем высотой 30 -100 см и приятным ароматом. Полынь имеет стеблевые листья короткочерешковые, нижние-сидячие, дваждыперисторассеченные, беловатые с нижней стороны. Цветки полыни - желтые. Корзинки на тонких ножках, полушаровидные, образуют широкое метельчатое соцветие. Плоды - продолговатые семянки без хохолка.

Полынь в символизме - растение, олицетворяющее горечь и потому нередко носящее наименование "горькая полынь". Средневековые путешественники считали, что если носить при себе полынь, то никогда не устанешь. Она не только помогала преодолевать усталость, но и почиталась как средство от туберкулеза и лихорадки. Сквозь венок полыни глядели на пламя костра Иванова дня. В Пруссии, Баварии и Шотландии использовалась как оберег от ведьм. В японской семиотике является антиворовским символом. Жители ограбленного дома, обнаружив следы грабителя, жгут на них полынь, чтобы поразить его ноги и не дать возможности скрыться. Полынь кустарниковая считается одним из символов любви. Народные ее названия - "молодой любовник", "поцелуй меня скорей", "девичья погибель". Согласно иной интерпретации, полынь символизирует старость. Отсюда другое народное название кустарниковой полыни - "старик". Является также знаком шутливости.

Препараты полыни стимулируют деятельность пищеварительных желез (способствуют повышению секреции желчи, желудочного и панкреатического сока), повышают аппетит, моторную функцию желудка и кишечника, оказывают противовоспалительное, противоязвенное действие, активизируют защитные силы организма.

В народной медицине настой полыни используют при гастрите, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, энтероколите, заболеваниях печени и почек, малокровии, аскаридозе, бессоннице, ревматизме, анемии, ожирении, метеоризме, мигрени, туберкулезе легких, гипертонической болезни, при лихорадке, отеках, геморрое, неприятном запахе изо рта, эпилепсии, белях, при неврастении, параличе, подагре, изжоге, холере, для лечения алкоголизма, при частых обмороках, одышке, укусах насекомых. В виде компрессов и примочек полынь горукую применяют при заболеваниях суставов, глаз, ушибах; в виде мази - для лечения ран, язв, обморожений, ожогов, свищей. Нередко полынь используют в виде клизм против круглых глистов.

Сок полыни горькой эфективен для возбуждения аппетита и усиления деятельности пищеварительного тракта. Он регулирует работу поджелудочной железы и желудка, нормализует кислотность, усиливает желчеотделение, снимает вздутие живота и катаральные явления в желудке, воспалительные процессы в области слепой кишки, устраняет спазм толстого кишечника.

Настойки, настои и экстракты, приготовленные из листьев и цветущих облиственных верхних частей побегов полынь горькой, используют как средство для возбуждения аппетита. Горькая полынь входит в состав аппетитного чая. Трава полыни горькой входит в состав аппетитных, желчегонных и других сборов. Полынь горькая включена в фармакопеи более 20 стран. Используется в гомеопатии.

Мазь из полыни горькой: 10 г сгущенного экстракта полыни смешивают со 100 г растительного масла или свиного жира.

Масло из семян полыни горькой: 5 г сырья измельчают, смешивают с 20 г прованского масла, настаивают 8 ч. Принимают по 1-2 капли на сахаре, хлебе при болях, судорогах.

Сок полыни горькой отжимают накануне цветения из надземной части. Принимают по 1 столовой ложке сока и меда 3 раза в день до еды.

Лечебный эффект полыни горькой значительно повышается при сочетании с другими лекарственными растениями.

Полынь обыкновенная (Artemisia vulgaris). В прошлом у славян и у народов Западной Европы была вера в магические сверхъестественные свойства этого растения. Накануне праздника Ивана Купалы, когда, как известно, все травы приобретают особую силу, из чернобыльника плели венки на голову, а также опоясывались им, чтобы уберечь себя на целый год вперед от нечистой силы, колдовства и болезней. Рассказывали, что иногда было достаточно произнести название этого растения, чтобы прекратилось действие колдовства.

Водные настои и отвары полыни обыкновенной обладают успокаивающим, противосудорожным, противолихорадочным, кровоостанавливающим, жаропонижающим, ранозаживляющим и общеукрепляющим действием, стимулируют работу пищеварительных органов, повышают аппетит. Полынь препятствует действию гистамина, повышающему проницаемость капилляров.

Полынь обыкновенная применяется как лекарственное растение с древних времен. Еще Авиценна рекомендовал надземную часть при почечно-каменной болезни. Целебные свойства этого растения были известны в Древней Греции (Гиппократ, Диоскорид) и Риме (Плиний, Гален).

Настой полыни используют для возбуждения аппетита, как болеутоляющее и успокаивающее средство при неврастении, кишечной колике. Полынь обыкновенная входит в состав микстуры Здренко для лечения папилломатоза мочевого пузыря и анацидных гастритов. Полынь обыкновенная широко используется в гомеопатии. В народной медицине полынь обыкновенная применяется в виде настоя при гастрите, бессоннице, судорогах, бронхиальной астме. Полынь обыкновенную применяют также для обмывания ран, язв.

В традиционной медицине препараты полыни обыкновенной используют как болеутоляющее, потогонное, противоглистное, успокаивающее и как средство, повышающее аппетит; при почечно-каменной болезни. Наружно полынь применяют при рахите, для орошения воспаленных слизистых оболочек полости рта, для лечения язв и долго незаживающих ран.

В народной медицине отвар корней полыни обыкновенной считается эффективным средством при белях, отеках, судорогах различного происхождения. Отвар корней полыни обыкновенно (на квасе) применяют при эпилепсии, судорогах, круглых глистах.

В народной медицине России надземная часть и корни полыни обыкновенной всегда применялись в виде экстракта при раке желудка, прямой кишки и матки.

Эфирное масло полыни применяется в ликероводочном производстве для ароматизации водки, абсента, вермута, а надземная часть для изготовления шартреза и перцовой водки. Порошок из травы полыни используют как приправу к салатам, мясным, рыбным подливам. Из растения получают бледно-желтый, лимонный, темно-зеленый, темно-синий красители. В ветеринарии - как улучшающее аппетит. Отвар - инсектицид против крыжовниковой и смородиновой огневки, яблонной плодожорки, медяницы, цветоеда. Запах растения отпугивает платяную моль, муравьев, блох, тараканов. В пчеловодстве используют для борьбы с пчелиным воровством и с заразными заболеваниями пчел - нозематозом. Охотно поедается коровами и овцами. В небольших дозах повышает аппетит и улучшает пищеварение, в значительных количествах придает молоку и маслу из него неприятный запах и горький вкус.

Рецепты с полынью

Полынный чай: 1 чайную ложку мелко нарезанной полыни залить в чайнике 0,5 л крутого кипятка, дать настояться 20 минут.Пить по 1/4 стакана 3 раза в день за 30 минут до еды (желательно добавлять мед по вкусу).

Аппетитный сбор:

Полынь горькая, трава - 80 г
Тысячелистник, трава - 20 г
Две чайные ложки сбора залить 0,5 л крутого кипятка, настоять и пить по 1/4 стакана 3 раза в день за полчаса до еды.

Противоалкогольный сбор:

Полынь горькая, трава - 20 г
Тимьян ползучий, трава - 80 г
Взять 15 г смеси, залить 200 мл кипяченой воды, прокипятить 10 минут, настоять и процедить. Оставшееся сырье отжимают, объем отвара доводят кипяченой водой до 200 мл. Пьют по 1/5-1/4 стакана 3 раза в день в течение месяца, затем после 1-1,5-месячного перерыва курс повторяют.

Предостережение.Длительное применение полыни может вызвать отравление, в тяжелых случаях может сопровождаться общетоксическими явлениями центрального характера с галлюцинациями и судорогами. Поэтому между курсами приема полыни горькой следует делать перерывы до 2 месяцев. Особенно нельзя злоупотреблять полынью при малокровии. Противопоказаны препараты полыни при беременности. Длительное употребление полынных настоек и водок может вызвать так называемую полынную эпилепсию.

Чернобыльник – народное название растения Полынь обыкновенная (Artemаsia vulgаris, лат.). Принадлежит роду Полынь семейства Астровых, представляет собой вид многолетних травянистых растений. В народе полынь обыкновенную прозвали чернобыльником из-за ее черных стеблей, которые, засохнув на полях, резко выделяются зимой на белом снегу. Произрастает повсюду в Европе, странах Азии, в Северной Африке, Америке. В России и Украине присутствует во всех областях.

Чернобыльник – многолетнее растение с прямыми ветвистыми стеблями, достигающее 2-х, а иногда и 2,5-метровой высоты. Стебли по всей длине покрыты мягкими зелеными листьями, сверху мелкими, снизу – более крупными и утолщенными. Сечение стебля ребристое, цвет бурый с фиолетовым оттенком. Корни, как правило, многоглавые, утолщенные в верхней части. Цветки желтые и коричневые, мелкие, расположены очень густо, собраны в объемное метелкообразное соцветие. Период цветения – 2 месяца, с июля по сентябрь. Плоды (мелкие семена) созревают с июля по октябрь.

Чернобыльник представляет собой рудеральное растение – мусорный, трудно выводимый сорняк. Растёт на пустырях, вдоль путей сообщений, у заборов, на свалках, на необрабатываемых полях, пастбищах, в посадках, вдоль дорог, по берегам водоёмов, предпочитает влажную почву. Выведению практически не поддается.

Заготовка и хранение чернобыльника

Несмотря на свой непрезентабельный вид и принадлежность к сорнякам, чернобыльник является лекарственным растением, поэтому его заготавливают и хранят как в промышленных условиях, так и в домашних. Заготовке подлежат:

• верхушечные части стеблей растения со цветками, которые срезают во время цветения, вяжут в пучки и сушат естественным путем на воздухе или в помещениях с хорошей вентиляцией;
• корни растения, которые извлекают из земли в сентябре, моют и сушат аналогично стеблям травы.

Применение в быту

В некоторых местностях верхнюю (надземную) часть чернобыльника применяют в качестве приправы к жирным мясным блюдам из гусятины, утятины, свинины, для чего растение специально культивируют. Корейцы используют полынь при изготовлении национальных рисовых пирожков. Охотники в диких условиях природы добавляют листья чернобыльника к жареной дичи.

Из прутьев растения, срезанных до созревания семян, вяжут веники. В древности существовало поверье, что полынь отгоняет злых духов и оберегает от опасностей. Запах полыни обыкновенной отпугивает вредных насекомых, блох, комаров. Является высококалорийным силосным продуктом и с удовольствием поедается скотом.

Состав и лечебные свойства чернобыльника

1. Чернобыльник- лекарственное растение. В его составе содержится каротин, дубильные вещества, кислота аскорбиновая, сапонины, алкалоиды, эфирное масло, а также производные кумарина. Трава обладает резким пряным ароматом, довольно приятным.
2. Фармацевтическое наименование – трава полыни (лат. Artemisiae herba). Выпускается в виде сухой травы и настойки.
3. Полынь обладает свойством улучшать аппетит и пищеварение, тонизирует, успокаивает, нормализует работу желудка, является желчегонным и мягким слабительным средством, способствует заживлению ран, помогает при лихорадке. Из отвара полыни ставят клизмы для стимуляции работы печени, а также для выгона глистов.
4. Чернобыльник применяют при бессоннице, неврозах, эпилепсии, коликах – как мягкое успокаивающее и обезболивающее средство, используют при простудах, гриппе, других заболеваниях, вызванных переохлаждением организма. В сочетании с травой тимьяна (чабреца) полынь применяется как дополнительное средство в лечении алкоголизма.
5. В некоторых странах Европы и Ближнего Восхода из высушенного сырья чернобыльника методом дистилляции выделяют эфирное масло, представляющее собой светло-желтую или бесцветную жидкость с запахом горечи, содержащее туйон (монотерпин), цинеол (окись ментана), борнеол, пинены (монотерпены). Масло применяется в медицине в качестве антиспазматического, заживляющего, мочегонного, стимулирующего, желудочного, тонизирующего средств.
6. Трава чернобыльника входит в противоопухолевый фитосбор Здренко, который эффективно применяется для получения стойкой ремиссии после химиотерапии, а в редких случаях и вместо хирургической операции при доброкачественных и злокачественных образованиях, язвах желудка, папилломах и полипах.
7. Полынь активно применяется при гинекологических проблемах, так как обладает свойством стимулировать матку, в том числе во время родов, регулирует (ускоряет) месячные, предотвращает истерию, неврастению, поэтому с полным правом считается женской травой.

Применение чернобыльника в народной медицине

Народная медицина имеет массу рецептов из травы чернобыльника, которую в народе считают противогнилостным и очищающим средством. Как правило, ее используют в качестве чая при сильном поносе, нездоровом запахе изо рта, геморрое, дисфункциях почек, желчного пузыря и печени, при нарушениях нервной системы. Нужно помнить, что при заваривании чая из полыни, сахар никогда не добавляется. Именно горький вкус напитка является его основным целебным качеством и действующим веществом.

Чай из травы чернобыльника при пищеварительных расстройствах

1 ч.л. измельченного сухого сбора заливают 250 мл кипящей воды и, настояв 2 минуты, процеживают. Пьют 2-3 раза в день равномерными порциями.

Настой травы чернобыльника при цистите

2 ч.л. сухого сбора заливают стаканом кипяченой еще горячей воды и, доведя до кипения, настаивают не менее 2-х часов. Процедить. Употребляют по 100 мл 3 раза в день за 30 минут до принятия пищи.

Настой травы чернобыльника при задержке менструального цикла

1 ст.л. травяного сбора заливают 500 мл кипятка и, настояв 2 часа, процеживают. Пьют по 100-120 мл 3 раза в день за 20-30 минут до еды.

Настой для наружного применения

Свежую траву в количестве 1 стакана вымыть, мелко порезать и заварить в 2,5 л кипящей воды. Настояв полчаса, процеживают, отжимают, фильтруют от частичек зелени. Используют как примочки при ожогах, обморожениях, кровоточащих ранах, ссадинах, гнойных фурункулах, язвах.

Отвар чернобыльника при нервных расстройствах, эпилепсии, судорогах, для выведения глистов

2 ч.л. сухого сырья заливают 250 мл кипятка, доводят до готовности на водяной бане в течении получаса; снимают с огня и, настояв 15 минут, процеживают, отжимают. Пьют отвар по половине стакана 2 раза в сутки.

Настойка корня чернобыльника при судорогах и конвульсиях

2 ст.л. сухого мелко порезанного корня чернобыльника залить 500 мл пива и, доведя до кипения, выдержать на огне не менее 5 минут, процедить после охлаждения. Употребляют во время приступа и для его предупреждения по трети стакана.

Отвар корня чернобыльника при обильных менструациях

Измельчают 4- 5 сухих корней чернобыльника, заливают двумя литрами кипятка, доводят снова до кипения и проваривают несколько минут, после чего оставляют настаиваться и охлаждаться. Процеженный отвар принимают во время месячных дважды в день по полстакана.

Настойка корня чернобыльника при туберкулезе легких

50 г сухого измельченного корня чернобыльника заливают двумя литрами сухого, желательно, белого вина, доводят до кипения и уваривают на небольшом огне с закрытой крышкой от 10 до 15 минут. Во время варки добавляют 200 г меда, тщательно размешивают. Состав доводят до комнатной температуры и процеживают. Раствор принимают по утрам перед завтраком по 200 мл, или перед едой на протяжении дня 1 ст.л. трижды на день.

Настойка сухого чернобыльника при анорексии, гастритах, гепатите, энтероколите, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, бессоннице, подагре, мигрени

В одну порцию сухого сбора вливают пять порций 70%-ного медицинского спирта, выдерживают в прохладном темном месте от 10 до 14 дней, периодически взбалтывая. Процеживают, осадок тщательно отжимают. Пьют перед едой на протяжении дня трижды по неполной чайной ложке.

Противопоказания

• Чернобыльник не рекомендуется применять детям и беременным женщинам ввиду его токсичности.
• Не стоит употреблять средства на основе чернобыльника длительно, необходимы перерывы в лечении. При превышении дозировки возможны тошнота, рвота, рези в животе и острая боль в печени. В этом случае лечение срочно прекращается.
• Не рекомендуется применять чернобыльник во время курса химиотерапии, тяжелых заболеваниях почек и печени, при гинекомастии (доброкачественное увеличение молочной железы у мужчин).