De quelles parties se compose la recette ? La recette se compose de plusieurs sections

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Ingrédients de la recette

Le nom du paramètre Signification
Sujet de l'article : Ingrédients de la recette
Rubrique (catégorie thématique) Cuisson

Recette. sa structure.

Questions pour l'auto-apprentissage

1. Que sont les organismes euryhalins ?

2. La structure des reins chez le poisson.

BIBLIOGRAPHIE

Principal

1.Kalajda, M.L. Histologie générale et embryologie du poisson / M.L. Kalaïda, M.V. Nigmetzyanova, S.D. Borisova // - Perspectives de la science. Saint-Pétersbourg. - 2011. - 142 p.

2. Kozlov, N.A. Histologie générale / N.A. Kozlov // - Saint-Pétersbourg - Moscou - Krasnodar.
Publié sur réf.rf
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3. Konstantinov, V.M. Anatomie comparée des vertébrés / V. M. Konstantinov, S.P. Chatalova // Editeur : "Académie", Moscou. 2005. 304 p.

4. Pavlov, D.A. Variabilité morphologique au début de l'ontogenèse des poissons téléostéens / D.A. Pavlov // M. : GEOS, 2007. 262 p.

Supplémentaire

1. Afanasyev, Yu.I. Histologie / Yu.I. Afanasyev [etc.] // - M.. « Médecine ». 2001ᴦ.

2.Bykov, V.L. Cytologie et histologie générale / V.L. Bykov // - Saint-Pétersbourg : « Sotis ». 2000ᴦ.

3.Alexandrovskaïa, O.V. Cytologie, histologie, embryologie / O.V. Alexandrovskaya [et autres] // - M. 1987 ᴦ.

Recette- une demande écrite d'un médecin à un pharmacien concernant la préparation et (ou) la délivrance d'un médicament à une personne déterminée, indiquant le mode d'utilisation.

1. Inscriptio (inscription, titre) - cachet de l'établissement médical
a) date de prescription - jour mois année
b) nomen aegroti - nom, initiales du patient ; son age
c) nomen medici - nom, initiales du médecin
2. Prépositio s. invocation - appel - Recette (Rp.) - prenez-le.
3. Désignation materiarum art. ordinatio - la liste des médicaments inclus dans l'ordonnance ; Cette partie de la recette se compose de :
a) remedia cardinale sur la base - principe actif principal ;
6) remédia adjuvantia s. adjuvants - médicaments promoteurs ou auxiliaires ;
c) corrections correctives s. corrigens - les substances qui corrigent le goût, l'odeur et d'autres propriétés désagréables des médicaments, c'est-à-dire les masquant ;
r) constituants de réparation s. constituants - les substances qui donnent au médicament une certaine forme ; pour les formes posologiques solides, ils sont également appelés excipiens ou véhicule, et pour les formes posologiques liquides, menstruations.
4. Praescriptio s. abonnement - un ordre médical adressé à un pharmacien pour préparer une forme galénique et la délivrer en une certaine quantité.
5. Signature - une prescription médicale au patient indiquant le mode de prise du médicament (quantité, fréquence d'administration, heure et durée d'administration, lien avec la prise alimentaire, etc.).
6. Nomen Médicis - la signature du médecin, son sceau personnel.

NORMES GÉNÉRALES :

1. Les noms des substances médicinales figurant sur l'ordonnance sont rédigés en latin.

2. Le mot Recette nécessite l'accusatif. De plus, dans la plupart des cas après Rp. : les noms sont donnés au génitif. Cela a à voir avec la façon dont la recette est lue. Par exemple, Rp. : Acidi acetylsalicylici 0,1 - Prendre 100 mg d'acide acétylsalicylique (à l'accusatif ʼʼ 100 mgʼʼ).

3. Chaque nom ultérieur est écrit l'un en dessous de l'autre, sur une nouvelle ligne, les noms des drogues vénéneuses et narcotiques sont indiqués en premier, puis les substances restantes.

4. Les noms propres des médicaments sont écrits avec une lettre majuscule (par exemple, Natrii chloridum, herba Leonuri), ainsi que les mots qui commencent les lignes de la recette.

5. La dose ou la quantité du médicament est indiquée sur le côté droit du formulaire d'ordonnance à côté ou sous le nom de la substance prescrite et est exprimée pour les substances liquides en millilitres ou en gouttes. Le nombre de gouttes est indiqué dans la recette par des chiffres romains, par exemple Solutionis Adrenalini hydrochloridi 0,1% gtts. (guttas) V. Pour les autres substances, la dose est indiquée en grammes et fractions de gramme.

6. Lors de la rédaction des ordonnances, des abréviations sont utilisées, qui sont réglementées par l'arrêté sur les règles de rédaction des ordonnances. Les abréviations sont autorisées lors de la rédaction des noms des substances médicinales et des instructions destinées au pharmacien.

7. La prescription doit être raccourcie et élargie. La formule abrégée contient le nom de la forme posologique, le nom de la substance médicamenteuse, sa concentration et sa quantité totale. Lors de la rédaction d'une ordonnance détaillée, tous les ingrédients qu'elle contient, leurs quantités sont répertoriés, puis le pharmacien reçoit l'ordre de préparer la forme galénique appropriée.

Composants d'une recette - concept et types. Classement et caractéristiques de la catégorie « Ingrédients de la recette » 2017, 2018.

Recette– un formulaire écrit et établi de demande d'un médecin à une pharmacie de délivrance ou de fabrication et de délivrance d'un médicament à un patient, indiquant la posologie et le mode d'utilisation. Une ordonnance est un document médical, juridique et financier.

Structure de la recette

Introduction ( Inscription) comprend le cachet de l'établissement médical, la date de rédaction de l'ordonnance, le nom, les initiales et l'âge du patient, le nom et les initiales du médecin.

Dans la partie principale de la recette ( Désignation matériel) répertorie les médicaments prescrits par le médecin. Le nom de chaque substance médicinale est écrit sur une nouvelle ligne, avec une majuscule, en latin. De plus, les noms botaniques des plantes sont écrits avec une majuscule. La quantité de chaque substance est indiquée à droite du nom. Si deux ou plusieurs substances médicinales sont prises en quantités égales, les désignations numériques ne sont placées qu'après la dernière substance après le mot Ana (ahh).

Dans les instructions au pharmacien ( Préscriptio), il est écrit quelle forme posologique doit être préparée ou quelle quantité doit être administrée au patient.

Instructions au patient ( Signature) est rédigé dans un langage compréhensible pour le patient, avec des explications détaillées sur la manière de prendre le médicament. Il commence par le mot Signa (S.), suivi de : posologie (1 comprimé, 1 cuillère à soupe, etc.), fréquence d'administration (3 fois par jour), heure d'administration (après les repas, lors d'une crise), mode d'administration. administration (voie orale, intramusculaire, etc.), modalités d'application (introduire lentement, réchauffer l'ampoule avant administration, arroser avec 1 verre d'eau minérale alcaline, etc.).

L'ordonnance est certifiée par la signature et le sceau personnel du médecin.

S’il est nécessaire de délivrer en urgence un médicament à un patient, les symboles « cito" (urgent) ou " état" (immédiatement).

Les médicaments produits par l'industrie chimico-pharmaceutique selon les prescriptions de la pharmacopée sont appelés officiel(depuis officine- pharmacie). Ils sont le plus souvent utilisés dans des activités pratiques. Ces médicaments sont prescrits sous forme abrégée, c'est-à-dire indiquez d'abord la forme posologique, puis le nom du médicament, la dose (ou la concentration et le volume) et la quantité.

Les médicaments préparés en pharmacie strictement selon une ordonnance établie au gré du médecin, énumérant tous les ingrédients de la forme galénique, sont appelés principal(depuis magister- professeur). Ces médicaments sont prescrits sous forme élargie, c'est-à-dire énumérer tous les ingrédients inclus dans le médicament et leurs quantités.

Les formes posologiques peuvent être dosé Et non dosé.

Les formes posologiques posologiques sont les formes pour lesquelles la prescription donne la dose du médicament pour une dose et suit ensuite - Données sur le nombre de doses... (D.t.d. N....) - "Donner ces doses en nombre...".

Les formes posologiques non dosées sont les formes pour lesquelles le médicament est prescrit dans l'ordonnance en quantité totale pour toutes les doses. Le patient doit le répartir lui-même en nombre de prises approprié, comme indiqué dans la signature (1 cuillère à soupe, 10 gouttes, etc.).

Porc- une viande très tendre et juteuse et, bien sûr, un ingrédient précieux dans la cuisine familiale. Une fois cuit, il acquiert un goût légèrement sucré. Le porc est frit, bouilli et mijoté en gros morceaux ou en portions. Les côtelettes hachées naturelles et les côtelettes hachées sont préparées à partir de porc. La viande de porc est idéale pour le barbecue. Avec du bouillon de viande porc ils cuisinent du bortsch, de la soupe aux choux, des cornichons et d'autres soupes. Les morceaux de surlonge sont utilisés pour préparer les escalopes, escalopes et autres plats les plus tendres. Le porc est très savoureux, fumé et séché. Différentes nations ont leurs propres plats nationaux à base de porc. Ainsi, après avoir abattu un cochon, les Slovaques préparent des saucisses, « Jaternice », qui, en plus du porc, contiennent du pain rassis et des abats. Dans le centre de l'Italie, on prépare les joues de porc salées à sec, d'une autre manière : la « Guanciale ». En Estonie, un plat très populaire est le « Kartuliporss » ou « cochons de pommes de terre », qui sont de la viande cuite dans une purée de pomme de terre. Les côtelettes de porc moldaves sont appelées « Kostitsa », dont la viande pour la préparation est préalablement trempée dans du vin. En Ukraine, ils adorent les craquelins et en Russie, la viande en gelée. On ne peut pas compter tous les plats.

Carcasse de porc découpé en plusieurs morceaux principaux, à partir desquels sont ensuite découpées certaines parties de viande, avec ou sans os. Chaque partie d'une carcasse de porc diffère par la qualité de la viande et convient à la préparation de certains plats.

Pièces de carcasse de porc

1 - Jambon sur l'os. En général, le jambon est utilisé pour frire, ragoût et fumer sous sa forme naturelle dans son ensemble. Mais il n'est pas souvent préparé de cette façon, c'est pourquoi les bouchers le divisent généralement en deux parties au niveau de la cuisse et le vendent séparément. La partie inférieure de la « cuisse » contient moins de viande, la majeure partie est sur l'os, mais elle est également excellente pour frire, saler, bouillir - voir « cuisses » et « jarret ».
. La partie supérieure du jambon, la longe (« mégot »), est une excellente viande à rôtir sur un feu ouvert ; elle peut également être coupée en morceaux et cuite sous forme d'escalopes et d'escalopes. La côtelette d'escalope est découpée dans le jambon en morceaux de 2 à 2,5 cm d'épaisseur, de forme ovale-oblongue. Ensuite, ils battent, coupent les pellicules et les tendons, puis les panent dans la chapelure. À partir de cette partie de la viande, coupée en petits morceaux, vous pouvez préparer du goulasch, de la viande frite ou du shish kebab. Le jambon désossé est utilisé pour préparer un plat russe tel que le porc bouilli, pour lequel le jambon est d'abord frotté avec du sel et des assaisonnements, versé avec de la sauce et cuit en un seul morceau.
La viande de cette partie de la carcasse de porc peut être frite et fumée sous sa forme naturelle, entière ou en portions. Vous pouvez préparer des escalopes, des escalopes et des côtelettes au naturel. Le goulasch est découpé à partir de la pulpe des parties d'épaule et de cou de porc en morceaux pesant 20 à 30 g, avec une teneur en tissus adipeux ne dépassant pas 20 % du poids de la portion de produit semi-fini. À partir de la coupe de l'épaule, la partie du cou, l'épaule avec os et l'épaule désossée sont découpées.
La viande de cou préparée sous forme de bacon est appelée viande de collier lorsqu'elle est vendue ; elle peut être coupée en fines tranches pour être frite, et la viande entière peut également être bouillie ou cuite à l'étouffée. La viande du cou est tendre et juteuse, avec des stries de graisse, excellente pour la friture et le ragoût. La partie entière du cou peut être séparée des os, roulée en un rouleau, qui est ensuite frit ou cuit. Le cou est également préparé en morceaux portionnés, à partir desquels on obtient d'excellentes côtelettes naturelles et hachées, une escalope et un shish kebab. Couper la viande du cou en morceaux donne les meilleurs steaks à griller ou à griller.
Il s'agit de la partie supérieure de la patte avant, qui est adjacente à ce qu'on appelle la « grosse joue » - la partie inférieure de la joue de porc. La viande d’épaule brute nécessite une cuisson soignée. Cette viande peut être frite et fumée sous sa forme naturelle, entière ou en portions.
Le filet d'épaule en cubes est idéal pour le goulasch ou les sautés avec des craquelins. Il est utilisé pour préparer du jambon bouilli, des saucisses et de la viande en gelée. La pulpe de l'omoplate peut être frite, bouillie et cuite, enroulée.
Le jarret (de la patte arrière - jarret de porc) est la partie de la cuisse de porc adjacente à l'articulation du genou, également connue sous le nom de tibia ou avant-bras de porc. L'articulation est principalement composée de tissus conjonctifs et de muscles rugueux. Les limites de séparation du produit semi-fini sont l'articulation du genou ou du coude et la ligne de séparation de la jambe. Le jarret arrière est souvent utilisé pour la cuisine, car il est plus charnu. Le jarret est généralement bouilli, fumé et préparé sous forme de viande en gelée. La viande de jarret peut être roulée en rouleau et vendue sous cette forme pour la friture ou le ragoût. Le jarret est également vendu coupé en petits morceaux.
La viande de cette partie peut être frite sous sa forme naturelle, en morceaux, en escalopes naturelles, en escalopes et en brochettes.
Ce muscle n'est pas responsable du mouvement, il soutient simplement la colonne vertébrale de l'intérieur : le travail n'est pas trop dur. Le filet est donc la partie la plus tendre de la carcasse de porc. Il peut être frit entier ou coupé en escalopes de 4 cm d'épaisseur pour la friture. Le filet est généralement un délice de viande - la carbonade. Pour ce faire, le filet est cuit à la vapeur puis cuit au four. La carbonade peut également être préparée par fumage ou séchage à sec.
comprend la longe (partie arrière de la carcasse) et la poitrine (partie ventre). En général, la viande de cette partie est utilisée comme filet, ainsi que sur l'os. Convient pour frire, mijoter et fumer sous sa forme naturelle, entière ou en portions, ainsi que pour préparer des barbecues.
11 - La poitrine fait partie de la partie ventrale (péritoine, contre-dépouilles) de la partie médiane de la carcasse de porc et contient de la viande avec une couche grasse. La viande d'ici convient au fumage, à la friture et à la préparation de ragoûts. L'extrémité épaisse du péritoine dans la région lombaire du porc contient plus de viande ( pointe de poitrine) que l'extrémité fine (cet endroit s'appelle flanc), situé plus près des pattes postérieures. De fins morceaux de viande de cette partie de la carcasse sont vendus pour la friture, les morceaux plus gros peuvent être salés et roulés en rouleau pour la cuisson. La viande finie de cette partie est vendue sous forme de bacon strié. La viande coupée en morceaux peut être grillée, ainsi que les côtes levées pour être frites au four. Les gros morceaux de poitrine peuvent être bouillis ou fumés (souvent « poitrine » signifie viande de ventre fumée).
- partie dorsale de la carcasse. La viande fine de cette coupe est généralement divisée en côtes et en côtelettes. En général, la viande de longe peut être frite et fumée sous sa forme naturelle, entière ou en morceaux. Coupé en morceaux plats de 3 cm d'épaisseur, il sert de base aux escalopes dites avec os - voir Escalopes de porc.
13 - Escalopes le porc est découpé dans la partie dorsale (côte) de la carcasse de porc. Parfait pour préparer des escalopes et côtelettes naturelles. Souvent vendu sous forme de « steaks » de porc. Peut être utilisé avec ou sans os.
. Découpé dans la partie lombaire d'une carcasse de porc. Le fragment coupé plus près de la longe est appelé « endroit épais », tandis que le fragment plus proche de l’arrière de la longe est appelé « endroit mince ». Il s'agit d'une viande tendre qui peut être cuite en un seul morceau (cuisson au four, friture sur feu ouvert) ou coupée en tranches pour faire des escalopes ou des steaks de porc. Les lobes sont joliment arrondis et contiennent beaucoup de viande propre. La viande de cette partie peut être hachée pour faire du goulasch.
Les côtes de porc sont idéales pour fumer, cuire au four et préparer des ragoûts. Les côtes levées peuvent être cuites seules ou en combinaison avec d'autres ingrédients. Beaucoup de gens aiment les bouillons de côtes.
. La tête de porc peut être vendue entière ou coupée en deux. La tête produit des sous-produits précieux : la langue, le cerveau et bien plus encore. Les oreilles de porc sont également utilisées et constituent un véritable délice. Les épis sont d'abord bouillis longuement, après quoi ils sont enduits de moutarde et de chapelure, puis grillés. La viande de la tête est utilisée pour faire des gelées. Les joues de porc, notamment celles cuites dans un bouillon, sont très appréciées. Un autre fragment de viande précieux de la tête d'un porc est le museau.
17 - Pieds de porc. Les cuisses sont généralement cuites longtemps. Après quoi, ils peuvent être frits, panés dans de la chapelure ou servis bouillis avec une sauce. Les cuisses sont également fumées et une délicieuse viande en gelée en est préparée.

IV. Recette générale

Recette- une section des sciences médicales qui fixe les règles de prescription et de fabrication des formes galéniques. Selon les objectifs et le contenu, la formulation est divisée en médicale et pharmaceutique. La prescription médicale étudie les règles de prescription et les modalités de prescription des médicaments. La formulation pharmaceutique est devenue une branche particulière : la technologie des formes posologiques.

CONCEPT DE SUBSTANCE MÉDICINALE, MÉDICAMENT, MATIÈRE PREMIÈRE, PRÉPARATION

Substance médicinale est un composé chimique individuel ou une substance biologique. Lorsqu'il est introduit dans le corps, il peut prévenir l'apparition de la maladie, modifier le cours du processus pathologique, normaliser les fonctions altérées et favoriser une récupération plus rapide.

Médecine- il s'agit d'un agent pharmacologique autorisé par l'organisme agréé du pays concerné de la manière prescrite pour être utilisé dans le but de traiter, de prévenir ou de diagnostiquer une maladie chez l'homme ou l'animal. L'autorisation d'utiliser une nouvelle substance en tant que médicament est délivrée par le Comité pharmacologique du ministère de la Santé de l'Ukraine. La décision finale concernant l'introduction d'un nouveau médicament dans la pratique médicale est prise par le ministre de la Santé de l'Ukraine. Il émet l'ordre correspondant. Le Comité de pharmacopée du ministère de la Santé de l'Ukraine approuve la monographie de pharmacopée d'un médicament.

Matières premières médicinales est une substance d’origine végétale, minérale, animale ou de synthèse chimique à partir de laquelle sont fabriqués des médicaments. L'utilisation des matières premières médicinales doit être approuvée par le Comité pharmacologique du ministère de la Santé de l'Ukraine.

Médecine- Il s'agit d'un médicament se présentant sous une forme galénique spécifique.

Les préparations fabriquées à partir de matières végétales médicinales par simple transformation (séchage, broyage) sont dites simples. À la suite d'un traitement complexe de matières végétales, des préparations complexes ou galéniques (teintures, extraits) sont obtenues. Les préparations à base de plantes contiennent un certain nombre d'impuretés (protéines, mucus) qui peuvent affaiblir l'effet des médicaments et empêcher leur administration parentérale. Les entreprises de l'industrie chimique et pharmaceutique produisent des médicaments plus purifiés qui ne contiennent pratiquement pas de substances de ballast et conviennent donc à une administration parentérale. Ces médicaments, contrairement aux médicaments galéniques, sont appelés médicaments novogaléniques (par exemple, omnopon, adonizide).

Chaque médicament a un numéro d'enregistrement - un numéro d'information (code) sous lequel il est enregistré dans le pays et inscrit au registre national des médicaments.

Nomenclature des médicaments. La nomenclature chimique internationale des substances médicinales est utilisée pour nommer les médicaments. Selon cette nomenclature, le nom du cation est indiqué en premier au génitif, et le nom de l'anion, qui est un nom, est indiqué en deuxième au nominatif. Par exemple, sulfate d'atropine - Atropini sulfas (sulfate d'atropine).

Les noms latins des anions dans les sels d'acides oxygénés sont formés avec le suffixe « is » (Natrii nitris - nitrite de sodium) et « as » (Natrii sulfas - sulfate de sodium), et dans les composés sans oxygène avec le suffixe « idum » ( Calcii chloridum - chlorure de calcium).

Pour les sels de bases organiques d'acides halohydriques, des noms internationaux sont utilisés - chlorididum, hydroiodidum, hydrobromidum, qui correspondent aux désignations russes - chlorhydrate, iodhydrate, bromhydrate. Selon la nomenclature internationale, les noms oxydum - oxyde (Magnesii oxydum), peroxydum - peroxyde (Hydrogenii peroxydum), hydroxydum - hydroxyde (Aluminii hydroxydum) sont utilisés.

Les noms latins et russes des sels acides, comme il est d'usage dans la nomenclature chimique, sont formés avec le préfixe rationnel hydro (Natrii hydrocarbonas - bicarbonate de sodium). Dans les sels et les composés, le nombre d'anions est indiqué par le préfixe numérique di (Hydrargyri dicloridum - dichlorure de mercure).

De nombreux médicaments constitués d’une seule substance active peuvent être nommés d’après leur structure chimique. Cependant, en raison de la grande difficulté de les mémoriser et des inconvénients liés à leur utilisation, les noms chimiques ne sont pas toujours utilisés dans la pratique médicale. Deux types de noms sont utilisés pour désigner les médicaments :

1. Les dénominations internationales communes, approuvées par les autorités sanitaires officielles et utilisées dans les pharmacopées nationales et internationales ;

2. Les noms commerciaux ou exclusifs, qui sont la propriété commerciale de la société pharmaceutique.

Par exemple : acide acétylsalicylique, nom commercial - aspirine.

De plus, un même médicament produit par différentes sociétés peut porter plusieurs noms. Par exemple, le tranquillisant chlozépide porte les noms de marque « Librium », « Elenium », « Napoton », etc.

En règle générale, l’emballage du médicament contient à la fois le nom de marque et la dénomination commune internationale. Une rare exception à cette règle concerne les médicaments produits par différentes sociétés et dont la biodisponibilité diffère en raison des différentes technologies de production. Il est préférable de prescrire les médicaments sous leur nom générique. Cela réduit la possibilité d’erreurs médicales. Ces médicaments sont généralement moins chers que les médicaments de marque. Un autre avantage de la prescription de médicaments sous leur nom générique est que la pharmacie peut stocker le médicament approprié auprès de n'importe quelle entreprise qui fabrique le médicament.

Le médecin et le pharmacien doivent bien connaître les médicaments qui sont consonants et dont l'orthographe est similaire, mais qui ont des effets différents. Il ne faut pas oublier que la négligence dans l'écriture du nom et lors de la délivrance du médicament peut avoir des conséquences tragiques.

RECETTE. RÈGLES D'INSCRIPTION

Recette- une demande écrite, sous la forme prescrite, d'un médecin à une pharmacie avec une demande de préparation et de délivrance d'un médicament à une certaine personne, indiquant le mode d'utilisation.

Une ordonnance est un document médical et juridique important. Les règles de rédaction des ordonnances pour les patients ambulatoires sont fixées par arrêté pertinent du ministère de la Santé.

L'ordonnance est rédigée sous une forme spéciale en latin, l'ordre pour le patient de prendre le médicament est en russe ou dans la langue nationale. La recette doit être rédigée avec une écriture claire et lisible à l’encre ou au stylo à bille sur du papier à en-tête. Les corrections à la recette ne sont pas autorisées.

Il existe actuellement 3 formes de formulaires de prescription :

1) Prescrire des médicaments à plein tarif aux adultes et aux enfants.

2) Prescrire des médicaments gratuitement, à des conditions préférentielles ou sous réserve d'une comptabilité quantitative par sujet.

3) Pour la prescription de stupéfiants et de médicaments équivalents.

Formulaire de prescription n°1 pour la prescription de médicaments au prix fort.

Nom de l'institution

RECETTE

(adultes, enfants - souligner si nécessaire)

« ______________ 200 g 1 .

Nom, initiales, âge du patient ____________

Nom, initiales du médecin _____________

Rp. : Dibazoli 0,02

Phénobarbital 0,03 2.

Divers fiat pulvis 3.

Contes dentiers doses N.10

Signa. 1 poudre 3 fois par jour. 4.

(Signature et cachet personnel du médecin.) 5.

La recette se compose de plusieurs sections.

1. Inscriptio – inscription.

2. Designatio materiarum – liste des substances médicinales entrantes ; dans une recette complexe, cette partie se compose des parties suivantes :

a) Base (seu remedium cardinale) – le principal ingrédient actif ;

b) Remedium adjuvans - une substance médicinale auxiliaire qui peut renforcer l'effet de la substance principale ou aider à réduire son effet indésirable ;

c) Remedium corrigens et remedium constituants - une substance qui corrige le goût, l'odeur et d'autres propriétés désagréables et donne au médicament une certaine forme.

3. Abonnement - une instruction au pharmacien sur la préparation du médicament de la manière requise et sur la quantité requise.

4 Signature – une prescription concernant la méthode et l'heure de prise du médicament.

5. La signature du médecin et son sceau personnel.

La liste des substances médicinales de l'ordonnance est rédigée en latin au génitif, l'une sous l'autre, chacune sur une nouvelle ligne, indiquant d'abord les noms des médicaments vénéneux et stupéfiants, puis de tous les autres. Les noms propres de tous les médicaments sont écrits avec une lettre majuscule (foliorum digitalis), ainsi que tous les mots qui commencent une nouvelle ligne dans la recette. La quantité de substances est indiquée sur le formulaire d'ordonnance à droite, à côté du nom de la substance médicamenteuse ou une ligne en dessous. La quantité de substances liquides est indiquée en millilitres, grammes ou gouttes. Si l'ordonnance contient un médicament liquide dosé en plusieurs gouttes, alors le nombre de gouttes est indiqué en chiffres romains, par exemple gtts. IV (gtts. IV – quatre gouttes). La masse des autres substances est indiquée en grammes (par exemple, 0,01 ; 0,2 ; 1,0, etc.). Certaines substances sont dosées en unités d'action - ED. Si deux médicaments ou plus sont prescrits dans la même dose, la désignation numérique de la masse de ces ingrédients est placée après la dernière substance avec l'ajout du signe - aa avec un tiret au-dessus (abréviation « ana » - également). Pour la production urgente de médicaments, dans le coin supérieur droit du formulaire, écrivez « Cito » - rapidement ou « Statum » - immédiatement.

Le texte de la signature commence par une majuscule et est rédigé dans la langue officielle. La signature indique le mode d'utilisation du médicament, la posologie, l'heure et la fréquence d'administration.

Les ordonnances de médicaments établies par un médecin sont appelées ordonnances maîtresses. Ces prescriptions indiquent généralement en détail la composition du médicament. Une ordonnance officielle est une ordonnance d'un médicament dont la composition et le mode de préparation sont précisément indiqués dans la Pharmacopée d'État (SP). Lors de la prescription d'un tel médicament, le médecin, sans énumérer ses composants, indique le nom établi par la Pharmacopée et le poids.

PHARMACIE

Pharmacie(Apotheke grecque - entrepôt, officina - atelier) - un établissement médical destiné au stockage, à la fabrication, à la distribution de médicaments à la population et aux établissements médicaux, ainsi qu'à la réalisation de travaux d'éducation sanitaire. La pharmacie prépare et délivre les médicaments selon les prescriptions des médecins, réalise la vente manuelle (sans ordonnance) de médicaments simples et sans effet, de pansements, d'articles de soins, d'instruments médicaux, d'optiques de lunettes, d'eaux minérales, de produits sanitaires et d'hygiène et de parfumerie, désinfectants et insecticides. Les pharmacies stockent des matières premières médicinales.

Lors de la délivrance de médicaments préparés de manière improvisée contenant des substances toxiques, narcotiques et de l'alcool éthylique, au lieu d'une ordonnance, les patients reçoivent une signature avec une bande jaune en haut et l'inscription « Signature » ​​en caractères noirs.

SIGNATURE

____________________________

nom de la localité

N° de pharmacie _______ N° d’ordonnance ________

Nom, initiales et âge du patient _______________________________________

Nom, initiales du médecin _________________________________________________

_________________________________________________________________________

Faite par ________________________________________________________________

Vérifié ________________________________________________________________

Libéré ________________________________________________________________

Date ______________________________ Prix ________________________________________

Une nouvelle prescription médicale est nécessaire pour délivrer à nouveau le médicament.

Il existe également des pharmacies hospitalières conçues pour servir les patients hospitalisés.

PHARMACOPÉE

Les médicaments ont certaines propriétés chimiques et physiques, doivent avoir une activité pharmacologique constante et ne contiennent pas d'impuretés étrangères. Les méthodes de fabrication doivent garantir une qualité standard appropriée. Les normes de qualité pour les médicaments et les matières premières utilisées pour obtenir des médicaments sont établies par les agences gouvernementales compétentes du pays et publiées sous la forme d'une collection spéciale - la Pharmacopée d'État.

Pharmacopée(grec pharmakon - médecine, poison et poieo - je fais) est un ensemble de normes et réglementations nationales obligatoires (articles pharmacopées) réglementant la qualité des médicaments, des matières premières et des préparations médicinales, ainsi que des règles de fabrication, de stockage, de contrôle et dispensation de médicaments.

Les exigences relatives aux médicaments sont établies sur la base des dernières recherches expérimentales, en tenant compte des normes internationales existantes recommandées par l'Organisation mondiale de la santé (OMS).

L'OMS publie régulièrement la Pharmacopée Internationale dans le but d'unifier la nomenclature des médicaments et les exigences relatives à leur qualité.

FORMES POSOLOGIQUES

Forme posologique- il s'agit d'un état donné à un médicament ou à une matière première végétale médicinale, pratique à utiliser, dans lequel l'effet thérapeutique nécessaire est obtenu.

Selon la consistance, les formes galéniques sont divisées en solides (poudres, comprimés, dragées), liquides (solutions, gouttes, mélanges, teintures, extraits liquides, infusions, décoctions, émulsions) et molles (pommades, pâtes, pommades liquides, patchs) . La forme posologique est d'une grande importance pour l'effet thérapeutique des médicaments.

FORMES POSOLOGIQUES SOLIDES

(Formes médicamenteuses dures)

Poudres (Pulveres, -um)

(poudre, -s; poudre, -s; polvo, -s) *

Poudre– une forme galénique solide à usage interne et externe, qui possède la propriété de fluidité.

Il existe des poudres simples (pulveres simplexes), constituées d'une seule substance, et des poudres complexes (pulveres compositi), constituées de deux ingrédients ou plus. Selon le degré de broyage, on distingue les types de poudres suivants : poudre grossière (pulvis grossus), poudre fine (pulvis subtilis), poudre la plus fine (pulvis subtilissimus).

Pulvis subtilis est une poudre de degré de broyage ordinaire pour les médicaments pris par voie orale. Pulvis subtilissimus est principalement utilisé pour une application sur une plaie ou une muqueuse.

___________________________________

* les noms étrangers des formes galéniques sont donnés dans l'ordre suivant : anglais, français, espagnol.

La poudre la plus fine, lorsqu'elle est appliquée localement, ne provoque pas d'irritation mécanique et possède une grande surface d'adsorption. Les poudres utilisées en externe sont appelées poudres (aspersiones). Il existe des poudres non divisées, ou non dosées (pulveres indivisi), et divisées en doses distinctes, ou dosées (pulveres divisi).

Les poudres non divisées sont prescrites et distribuées avec un poids total de 5 à 100 g et sont dosées selon les directives du médecin au patient lui-même. Les substances qui ne sont pas puissantes et ne nécessitent pas un dosage précis sont prescrites sous forme de poudres non divisées. Les poudres non divisées sont plus souvent utilisées en externe - sur la peau et les muqueuses, et moins souvent - en usage interne. Lorsque vous écrivez une poudre non séparée, indiquez le nom de la substance, sa masse totale, puis écrivez la signature.

Exemples de recettes.

Recette et sa structure.

Recette est un document juridique, une demande écrite d'un médecin à une pharmacie avec une demande de préparation et de délivrance de médicaments à un animal malade. Parties de la recette :I. Inscription (Inscriptio) rédigé en russe ou dans la langue nationale, comporte le cachet d'un établissement médical et préventif ; date d'émission de l'ordonnance ; nom, initiales et âge du patient ; nom et initiales du médecin. II. Appel (Invocatio, ōnis f) en latin, cela commence par l'abréviation conditionnelle obligatoire du mot Recĭpe (Rp.) - prenez-le. III. Désignation des substances (Designatio materiārum) est rédigé en latin, comprend les noms des substances médicinales (en Genetīvus) et leurs doses (en Accusatīvus). IV. Signature sous les substances (Subscriptio, ōnis f) rédigé en latin, comprend des instructions au pharmacien sur le mode de préparation ; nom de la forme posologique ; quantité par cure ; emballage. V. Désignation (Signature, ae f)- la méthode d'utilisation du médicament comprend un mot latin Signa (désigner) ou Signētur (laisser désigner) - l'abréviation conditionnelle S., après quoi le médecin indique en russe ou dans la langue nationale du patient comment prendre le médicament. VI. Signature et sceau personnel du médecin. Règles de base pour préparer une recette : 1. L’ordonnance est rédigée lisiblement à l’encre ou au stylo à bille sur un formulaire spécial. Les corrections ne sont pas autorisées.2. Après le mot Recette (Rp.), deux points sont placés. Rien n'est écrit sur la même ligne avec ce mot et en dessous.3. Le nom de chaque médicament est écrit sur une nouvelle ligne et en majuscules. Au milieu de la ligne, le nom de la substance médicinale ou de la plante et de l'élément chimique est écrit en majuscules.4. Les doses pour les substances médicinales solides et en vrac sont indiquées en chiffres arabes sous forme de fraction décimale : gramme 1,0 décigramme 0,1 centigramme 0,01 milligramme 0,001, etc.5. Pour les substances liquides, également en chiffres arabes en millilitres (5 ml), et pour les substances actives en chiffres romains en gouttes : guttamI (gtt. I) ; guttasIII (gtts. III).6. Si deux médicaments ou plus sont prescrits dans la même dose, alors la quantité est indiquée après le nom du dernier médicament avec l'adverbe ana - selon, également (abréviation conventionnelle āā avant la désignation numérique). 7. Les médicaments dosés en unités biologiques d'action, d'activité (en abrégé AU) sont désignés en chiffres arabes en dizaines, centaines, milliers, millions.8. Une dose indéfinie est désignée par l'adverbe quatrum satis - autant que nécessaire (abréviation conventionnelle q.s.).9. Dose complexe : ex 5,0 – 200 ml (à partir de 5 grammes de matières végétales sèches, par exemple feuilles, herbes, racines, pour 200 millilitres d'eau) pour la préparation d'infusions ou de décoctions.10. Si deux ou plusieurs substances sont prescrites à la même dose, cette dose n'est indiquée qu'une seule fois, après le nom de la dernière substance. Dans ce cas, la dose est précédée de la désignation, ce qui signifie ana - également (par exemple).

En plus de ces abréviations, les suivantes sont utilisées :

De nombreux termes pharmaceutiques incluent des segments structurels fréquemment répétés, généralement appelés "segments de fréquence".

Un segment de fréquence est un composant structurel d’un terme pharmaceutique qui a une orthographe et une signification spécifiques.

La connaissance des segments de fréquence vous aidera à épeler correctement de nombreux termes pharmaceutiques complexes et à comprendre la signification générale de certains d'entre eux.

№№ Latin Signification Exemples
1. -Caïn- agents anesthésiques locaux Procaïne Tétracaïne
2. -cyt- cytostatiques (tuant les cellules cancéreuses ; du grec cytos - « cellule ») Cytarabin Cytocristinum
3. -formulaire- dérivés de l'acide formique Xéroformium Iodoformium
4. -ichth(y)- du grec "ichtys" - "poisson" Ichthammolum Ichthyolum
5. -poly- du grec "polys" - "beaucoup" Polyphepanum Polymixini B sulfas
6. -rhéo- agents améliorant la circulation sanguine Rheomacrodexum Rheopolyglucinum
7. -zep- anxiolytiques – médicaments anti-anxiété Diazépam Bromazépam
8. -esthès-, -esthès-, -asthès-, -esthès- Soulagement de la sensibilité, analgésique Anesthésine pavéesthésine
9. -érythr-, -éryth- Érythromycine érythème
10. -test- Médicaments liés aux hormones sexuelles mâles Testostéronum Medrotestronum
11. -hém- du grec « héma » – « sang » Haemodesum Haemostimulinum
12. -thym- Préparations dérivées du thymus Thymactidum Thymostimulinum
13. -thyr- Médicaments agissant sur la glande thyroïde Triiodthyroninum Thyreocomb
14. -anth- du grec "anthos" - "fleur", indique l'origine végétale Helianthus Galanthamini hydrobromidum
15. -camph- Présence de camphre Camphonium Bromcamphora
16. -éphédre- du grec « éphédra » – « aiguilles » éphédrinum éphédrosanum
17. -érythr-, -éryth- du grec « érythros » – « rouge » Érythromycine érythème
18. -estr-, -oestr- préparations d'hormones sexuelles féminines Œstradiolum synoestrolum
19. -glyc-, -gluc- du grec "glycys" - "doux" Nitroglycérine Glucose
20. -remplir- du grec « phyllon » – « feuille » Euphyllinum Théophyllinum
21. -cillin- antibiotiques du groupe des pénicillines Pénicillinum
22. -cycline- -cycl- antibiotiques du groupe des tétracyclines Déméclocycline Doxycycline
23. -menth- irritants des terminaisons nerveuses (préparations à la menthe poivrée) Mentholum Boromentholum
24. -mycine- antibiotiques Monomycinum érythromycine
25. -mon co)- antifongique Mycosolonum Mycoseptinum
26. -pyr- analgésiques-antipyrétiques "Pyrameinum" Anapyrinum
Exercice n°34 Lire et traduire des recettes en russe : Recette : Semĭnum Lini 40.0 Radicis Ononĭdis Foliōrum Betŭlae ana 30.0Disce, fiatspecies.Oui. Signa.Diurétique. Utiliser pour la néphrite.Onōnis, ĭdis f - steelweed Recĭpe: Solutiōnis Iodi spirituosae 5% 20 ml Tannīni 3.0 Glycerīni 10.0 Misceātur. Détur. Signētur.Tanninum, dans - tanin

Exercice n°35

Traduire en latin les modalités d’administration des substances médicamenteuses :

administration par le tractus gastro-intestinal;
administration par voie orale;
administration par le rectum;
administration du médicament par injection avec lésions cutanées;
intradermique;
sous-cutané;
intramusculaire;
intraveineux;
vaginal;

insertion urétrale.

Questions pour la maîtrise de soi :

1. Qu'est-ce qu'une recette ?

2. De quelles parties se compose la recette ?

3. Règles de base pour préparer une recette ?

4. Abréviations de base utilisées dans les recettes.

Liste de la littérature utilisée

1. Baimatov V.N., Meshkov V.M., Zhukov A.P. Lexique vétérinaire clinique : Manuel M. : KolosS, 2009

2. Belousova A.R., Debabova M.M., Novikova V.I. Langue latine. M. : KolosS, 2005

3. Mur G.I. Langue latine M. : Lycée, 2003

4.Wulf V.D. Langue latine et bases de la terminologie vétérinaire

5. Zelenevsky N.V. Nomenclature anatomique vétérinaire internationale en latin et en russe M. : MIR, 2003

M. : Agropromizdat, 1988

6. Tanaushko K.A. Dictionnaire latin-russe. M. : AST, Minsk : Récolte, 2002


Informations connexes.


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