O trubi n'est qu'une enveloppe ordinaire qui contient des fibres qui, en règle générale, ne sont pas absorbées par le corps, ce qui entraîne un nettoyage. Ce produit est assez sain et de nombreuses personnes devraient le prendre, surtout s'il y a un manque de légumes ou de céréales dans votre alimentation.
Propriétés bénéfiques du son de blé :
- Élimine : les toxines, les métaux lourds, les substances nocives, le cholestérol et les sels ;
- Améliore : le bien-être, l'apparence, la fonction intestinale ;
- La constipation disparaît ;
- La fonction cardiaque s'améliore grâce à la teneur en potassium et en magnésium ;
- La quantité de cholestérol dans le sang diminue ;
- Améliore l'état des cheveux;
- Le nombre de microflore bénéfique augmente.
Dommages causés au son de blé
Certains sons peuvent contribuer à la prise de poids, cela s'applique au son granulé, car les fabricants intègrent souvent de la farine et de l'amidon dans leur composition, ce qui augmente la teneur en calories et diminue les propriétés bénéfiques. Il est également important de se rappeler que tout absorbant absorbe non seulement des substances nocives, mais également utiles, de sorte que les minéraux, les vitamines et les composants biologiquement actifs peuvent être excrétés en quantités accrues par le corps ! Cela fera souffrir tout votre corps (en particulier votre système immunitaire) et vous commencerez à vous sentir plus faible.
Comment choisir?
Lorsque vous vous rendez au magasin, vous devrez peut-être choisir entre différents types de son. Mais en fait, il n’y a pratiquement aucune différence entre eux et cela n’a aucun sens de payer plus cher pour une marque plus chère. Mais si vous ne savez pas quel son est préférable d'acheter, nous recommandons le son de seigle plutôt que le son de blé ou d'avoine, car ils contiennent plus de fibres saines.
Quels sont-ils?
Dans les supermarchés, vous trouverez une grande abondance de toutes sortes de son. Ils se présentent aussi bien sous forme de poudre ordinaire (broyée) que moulée (granulée) sous forme de copeaux, de bâtonnets, etc. Si vous suivez un régime, vous ne devriez en acheter que des friables, car ceux moulés peuvent contenir de la farine + des additifs aromatisants, et la teneur en fibres diminuera, ce qui entraînera une augmentation de la teneur en calories du produit et une diminution des qualités bénéfiques. 
Comment l'utiliser correctement ?
Beaucoup de gens aiment ce produit car il peut être ajouté à de nombreux plats, car il n'a pas d'arrière-goût. Quant aux plats, le son est généralement ajouté aux salades, au bortsch, aux côtelettes et à diverses soupes. Il est bon de consommer du son avec des produits laitiers fermentés, le kéfir convient également, donc une fois par jour, vous pouvez boire un verre de kéfir avec 1 à 2 cuillères à soupe. produit.
Combien peut-on manger pendant la journée ?
La quantité de son qu'une personne peut consommer pendant la journée est déterminée par la quantité de fibres végétales qu'elle doit recevoir. Commencez à consommer du son avec une cuillère à café et augmentez progressivement la portion jusqu'à la quantité nécessaire.
En moyenne, la quantité de fibres végétales consommée varie de 25 à 50 grammes par jour. Pour la plupart, 30 à 40 grammes seront la norme.
- Personnes de 18 à 50 ans – 6 c.
- Plus de 50 ans – 3 c.
- Enfants de plus de 8 ans – 1 c.
- Lorsque vous consommez un produit sec, veillez à le laver à l'eau.
- Au lieu de chapelure, il est préférable d'utiliser du son.
- Recommandé pour les femmes souffrant du syndrome prémenstruel.
- Boire au moins 2 litres. de l'eau tout au long de la journée.
Récemment, le son granulé est devenu courant dans le menu de ceux qui souhaitent perdre du poids. Ce produit a aussi ses opposants, qui estiment qu'il cause plus de dommages.
Qu'est-ce que le son
Lorsque le grain passe par l’étape de transformation, il reste des déchets : sa coquille. Cette enveloppe est le son. De plus, absolument n'importe quelle céréale est utilisée pour leur production.
Ils ont eux-mêmes une forme fluide. Mais pour faciliter leur utilisation, ils peuvent désormais être achetés sous forme granulée. Quelle que soit la forme, leur valeur est absolument la même.
Ils sont riches en vitamines (E, B1, B2) et minéraux (potassium, zinc, fer, calcium, sélénium). Mais ce qui les apprécie le plus, c’est leur fibre.
Principaux types de son et méthodes de préparation
Quelle que soit la culture à partir de laquelle le son est issu, il en existe deux types principaux : granulé et non granulé. Les deux peuvent être utilisés tels quels afin qu’aucun dommage ne soit causé au corps ?
Le son non granulé doit être versé avec de l'eau chaude et laissé pendant une demi-heure. Pendant ce temps, ils absorberont une quantité suffisante d'eau et se transformeront en bouillie. Il peut être consommé pur ou ajouté à n'importe quel plat. Le volume consommé est de 1 c. jusqu'à 1 cuillère à soupe. l.
Et s'il ne s'agit pas de son en vrac, comment bien utiliser le son granulé ? Lorsqu’ils sont sous forme de granulés, il est recommandé de les préparer de manière similaire. Bien que ce ne soit pas nécessaire. Si vous les mangez sous forme de crackers, vous devez les arroser avec une quantité suffisante de liquide. Le son est un excellent absorbant, mais il ne commence à agir de cette manière que lorsqu'il est combiné avec un liquide. Il faut donc boire beaucoup d’eau. Sinon, le son peut nuire à la santé. Il faut boire au moins deux verres d'eau par cuillère de son.
Son de blé
Le son de blé granulé favorise un nettoyage de haute qualité du corps. Ils ressemblent à une éponge qui gonfle au contact de l’eau. Vous devez d'abord manger la portion de son requise, puis la boire avec du liquide. Cela peut être de l'eau, du thé, du lait, du kéfir, de la compote. Ils commencent ensuite leur voyage à travers le tractus gastro-intestinal, absorbant les toxines. En raison de leur gonflement, une sensation d'estomac plein apparaît. En conséquence, la sensation de faim est considérablement atténuée et la quantité de nourriture consommée est réduite. Ce qui contribue à une perte de poids progressive.
Son d'avoine
Le son d'avoine granulé n'est pas considéré comme moins utile, mais sa tâche est légèrement différente. Ils contiennent une grande quantité de fibres, responsables de la beauté. Il aide à éliminer les toxines du corps et nettoie la peau. Il renforce également les cheveux et les ongles.
De plus, ils aident à nettoyer les vaisseaux sanguins, puisque leur consommation régulière peut réduire le cholestérol jusqu'à 10 %. À propos, le son de riz est nettement plus riche en fibres. S'il est nécessaire de réduire le taux de cholestérol, privilégiez ceux à base de riz.
Régime et son
Souvent, ceux qui souhaitent gagner en minceur se demandent s'il est possible de manger du son granulé au régime.Malgré le fait que ce produit soit très utile et considéré comme sûr, il est préférable de ne pas en faire trop avec la quantité contenue dans l'alimentation.
Lorsque vous utilisez du son pour perdre du poids, comment l'utiliser ? Ils doivent être introduits dans l'alimentation avec précaution, en commençant par un volume minimum. La portion unique consommée doit être augmentée progressivement. Au début, pendant deux semaines, cela devrait être 1 cuillère à café. lorsqu'il est pris trois fois par jour. Ensuite, une seule portion peut être augmentée à 1 cuillère à soupe. l. Mais si les intestins sont trop actifs, il suffit alors de prendre 2 c. en un jour.
Le son peut être ajouté à la nourriture. Par exemple, à la place des croûtons dans les salades. S'ils sont moulus, vous pouvez les mélanger avec n'importe quel aliment. Par exemple, avec de la bouillie de sarrasin.
Mais ce ne sont pas toutes les options pour utiliser le son pour perdre du poids. Si vous souhaitez réduire votre poids, vous devez renoncer à la farine et aux sucreries. Et c’est souvent la chose la plus difficile lors d’un régime. L'ajout de son aux biscuits ou aux gâteaux cuits au four peut réduire considérablement les calories. Cela vaut la peine de profiter de cette opportunité pour ne pas craquer et commencer à manger des gâteaux riches en calories.
Le son en cosmétologie
Vous pouvez améliorer votre santé, perdre du poids et améliorer l’état de votre peau non seulement en consommant du son par voie orale. Ils sont également utilisés pour un usage externe.
Par exemple, si vous prenez 5 c. du son écrasé et mélangez-les avec du jaune d'œuf et de l'eau, vous obtiendrez un merveilleux masque qui peut lisser les rides. Il doit être appliqué sur les zones à problèmes et laissé agir une heure.
Si vous versez du son avec du lait, vous obtenez un gommage de la peau. Il est recommandé de ne pas le laver immédiatement, mais de le laisser sur le visage en masque pendant encore 15 minutes.
Avantages du son
S'il n'est pas nécessaire de perdre du poids, vaut-il la peine de manger du son granulé ? Y-a-t-il des avantages pour eux ?
Ce n'est pas pour rien que ce produit entre dans la catégorie des produits diététiques. En raison de leur composition et de leur capacité à rassasier avec une faible teneur en calories, ils sont utiles à de nombreuses personnes souffrant de divers problèmes de santé. Et aussi pour ceux qui se soucient d'une bonne nutrition. Par exemple, le bêta-glucane qu’ils contiennent aide à lutter contre l’hypercholestérolémie.
Le son est une bouée de sauvetage pour les personnes souffrant de diabète, car son utilisation comme supplément peut réduire considérablement l'indice glycémique des aliments. Par conséquent, le menu de ces personnes peut être plus varié. Le son granulé constitue également une excellente mesure préventive pour les personnes prédisposées au diabète.
Leur utilisation régulière accélère les processus métaboliques dans l'organisme et agit comme un immunostimulant.
Les fibres, présentes en grande quantité dans le son, aident à résoudre le problème de la constipation. Il favorise la prolifération de bactéries bénéfiques, donc si vous souffrez de dysbiose, vous devez faire attention à ce produit. Il est recommandé de consommer du son de maïs granulé afin de réduire le risque de cancer du côlon.
Bien que les granules de son aident à perdre du poids, ils ne constituent pas une solution absolue à ce problème. Ils devraient être l'un des composants de tout un complexe visant à amener votre corps à la forme souhaitée. Il ne faut pas oublier une activité physique régulière et adéquate. Vous devez également ajuster votre alimentation.
Dommages causés au son
Avec autant d’indications, il est difficile de croire que ce produit naturel puisse parfois même être dangereux. Il ne faut pas être trop zélé avec la quantité de son consommée, car des volumes extrêmement importants conduisent au fait que tous les produits consommés sont éliminés trop rapidement du corps. Et leurs substances bénéfiques n'ont tout simplement pas le temps d'être absorbées. En plus des problèmes désagréables du tractus gastro-intestinal, cela peut entraîner une perturbation de l'équilibre vitamines-minéraux dans le corps.
Les personnes prenant des médicaments doivent savoir que le son granulé peut réduire considérablement leur effet, car il s'agit d'un absorbant dont l'action est similaire à celle du charbon actif. S'il est nécessaire d'introduire du son dans le menu, il est recommandé de discuter avec votre médecin de la possibilité de l'associer au médicament que vous prenez.
Les personnes souffrant d’ulcères d’estomac ne devraient pas consommer de son. Ils sont contre-indiqués en cas d'exacerbation de colite ou de gastrite. Mais pendant la période de rémission de ces maladies, leur utilisation est au contraire recommandée.
Ils doivent également être évités pendant la grossesse. Ils ne peuvent être inclus dans les menus enfants qu'à partir de trois ans. Le plus souvent prescrit comme mesure pour lutter contre la constipation.
Le son, comme tout produit, a ses propres indications et contre-indications. Il est recommandé de les utiliser pour perdre du poids, comme traitement et prévention des maladies. Ils doivent être introduits progressivement dans le menu. Ne dépassez pas la dose maximale autorisée. Il est également important de boire beaucoup de liquides.
Le son est la coque dure du grain broyée. Il contient des vitamines PP, B1, B2, E, du sélénium, du magnésium, du zinc, du potassium, du fer et d'autres micro-éléments utiles. Mais le plus important : le son contient une énorme quantité de fibres, de glucides lents et de protéines.
Comment le son affecte-t-il notre corps ?
Le son est une fibre alimentaire grossière que nos intestins utilisent comme absorbant. Ils absorbent l’excès d’eau, les toxines, les graisses, les métaux lourds et poussent les aliments digérés plus loin dans le tractus intestinal. En conséquence, le fonctionnement du système digestif s'améliore. Le son est souvent prescrit pour la stagnation de la bile, une mauvaise motilité intestinale et la constipation.
Dans les intestins, le son lie les acides biliaires et réduit ainsi le taux de cholestérol dans le sang. C'est une bonne prévention de l'athérosclérose. Si manger des aliments épicés et gras ne vous dérange pas, assurez-vous d'ajouter du son à votre alimentation.
Les fibres grossières sont l’aliment préféré des bactéries bénéfiques vivant dans les intestins. En l'absorbant, ils libèrent des vitamines B, essentielles au système nerveux, au métabolisme et à l'immunité.
À mesure que la microflore bénéfique se développe, l'état de la peau, des ongles et des cheveux s'améliore. Nous devenons plus beaux et nous nous sentons plus heureux.
Dans l’estomac, le son gonfle et crée une sensation de satiété. De plus, ils réduisent la teneur en calories des aliments et contribuent à abaisser le taux de sucre dans le sang. Si vous êtes sujet à l’obésité, une consommation régulière de son vous aidera à maintenir un poids santé et à éviter le diabète.
Combien de son peut-on manger par jour ?
La quantité recommandée de son ne dépasse pas 30 grammes, soit environ 2 cuillères à soupe. Commencez par 1 ou 2 cuillères à café par jour pendant la première semaine et augmentez progressivement la dose. N'oubliez pas de boire 2 litres d'eau propre par jour, car le son est encore un produit sec.
Que se passe-t-il si vous mangez trop de son ? Cela peut entraîner divers problèmes digestifs : ballonnements, flatulences, voire exacerbation de maladies chroniques. Gardez tout avec modération. Si vous prenez un médicament, au moins 6 heures doivent s'écouler entre sa prise et la consommation du son.
Comment bien manger du son ?
Si vous avez déjà essayé du son mais que vous avez fini par jeter tout le sac, vous n'avez probablement pas réussi à le cuire correctement. Oui, oui, vous pouvez cuisiner beaucoup de choses savoureuses à partir du son, mais avant tout.
Le son ne doit jamais être consommé sec.
Lavez-les avec du jus, du thé ou de l'eau. Collation idéale : ajoutez du son à un verre de kéfir ou de yaourt allégé. Une excellente alternative aux yaourts en bouteille coûteux contenant des quantités folles de sucre et de céréales d'origine inconnue.
Si vous voulez quelque chose de savoureux, sain et immédiat, vous pouvez préparer le fameux son. Broyez 2 cuillères à soupe de son dans un moulin à café et utilisez-le à la place de la farine ordinaire.
Il est préférable de manger le son avant le déjeuner. Prenez votre petit-déjeuner avec du porridge : faites infuser le son dans un bol avec du lait chaud ou de l'eau, laissez reposer quelques minutes et ajoutez de l'édulcorant, des baies et des morceaux de fruits au goût.
Quand ne faut-il pas manger de son ?
Le son ne doit pas être consommé en cas d'exacerbations de gastrite, d'ulcères, de colite et d'entérite infectieuse, ainsi qu'en cas de carence en vitamines.
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Au printemps, lorsque les réserves de vitamines s'épuisent, le son saturera votre corps de tous les micro-éléments et vitamines nécessaires.
Le son est un sous-produit de l'industrie de la minoterie, composé des coques de grains (situées autour de son noyau amylacé) et de la farine non triée. Il est classé comme produit secondaire et comprend toutes les coques de grains. Tout son, quelle que soit la céréale à partir de laquelle il est obtenu, contient jusqu'à 90 % des composants biologiquement actifs contenus dans l'une ou l'autre variété de grains entiers.
En incluant ce produit diététique unique dans votre alimentation, vous réduisez les taux de sucre dans le sang et de cholestérol. La tension artérielle est normalisée en raison de la teneur en fibres grossières, en magnésium et en potassium, ainsi que de la teneur élevée en fibres. Manger du son de blé ou d'avoine, riche en fibres, a également un effet bénéfique sur l'état du système cardiovasculaire. En consommant du son, vous éliminez toutes les toxines de votre corps et aidez les intestins à fonctionner correctement. Grâce à la teneur élevée en fibres alimentaires, la microflore du côlon s'améliore.
La recherche scientifique moderne confirme que des maladies telles que la colite chronique, la diverticulose et les hémorroïdes se développent en raison d'un manque de fibres végétales dans notre alimentation.
Les bienfaits du son sont inestimables dans la lutte contre le surpoids. Les aliments riches en fibres sont absorbés plus lentement, procurent une sensation de satiété pendant longtemps et la motilité intestinale s'améliore, la teneur en calories des aliments consommés diminue. Le son aide à supprimer l'appétit et à réduire le poids. Les fibres ne brûlent pas les graisses, mais agissent sur la cause de l'excès de poids, affectant ainsi l'amélioration des processus métaboliques dans le corps.
Important! Il ne faut pas se laisser emporter par le son si vous souffrez d'un ulcère d'estomac, d'une gastrite, d'une pancréatite, d'une colite et d'une entérite, surtout en phase aiguë. Les autres maladies du système digestif ne constituent pas une contre-indication à la consommation de son.
Si vous utilisez ce produit de manière excessive, vous aurez de graves conséquences. Il y aura une exacerbation des maladies intestinales, des ballonnements, des flatulences et une altération de la fonction intestinale. L'hypovitaminose peut survenir lorsque les nutriments et les vitamines quittent les intestins si rapidement sans avoir le temps d'être absorbés par l'organisme. Avant utilisation, il est conseillé de consulter des spécialistes et des nutritionnistes.
Comment utiliser correctement le son ?
Le son se présente sous différentes formes : orge et avoine, blé et seigle, sarrasin et riz. L'aspect du son peut également être différent : sous forme de bâtonnets et de granulés. Pour plus d'efficacité, il est encore plus utile de le broyer finement ou de l'acheter tout fait, ou de le moudre soi-même au moulin à café. Plus les particules sont petites, moins elles irritent la membrane muqueuse et meilleur est leur effet sur la microflore intestinale.
- L'apport quotidien de son pour un adulte ne doit pas dépasser 30 à 40 grammes.
Si vous commencez tout juste à utiliser du son, il est recommandé d'en manger quotidiennement à raison d'une cuillère à café, en doublant progressivement la quantité. Il est nécessaire d'introduire progressivement ce produit dans l'alimentation, sinon la formation de gaz augmentera, des ballonnements, des nausées, des vomissements et de la diarrhée apparaîtront, et l'absorption de minéraux tels que le zinc, le calcium, le fer, le magnésium et la vitamine B12 pourrait également être altérée. .
- L'effet positif de ce produit sur le corps ne se produira que lorsqu'il réagira avec l'eau.
- Il n'est pas conseillé d'utiliser le médicament et le son en même temps, car ce dernier absorbera la plupart des composants actifs du médicament. Le son ne peut être consommé que 6 heures après la prise du médicament.
Le son naturel doit d'abord être cuit à la vapeur avec de l'eau bouillante à raison de 1 verre de liquide pour 1 cuillère à soupe. l. fibre. L'infusion est conservée une demi-heure, puis l'eau est égouttée et le son, devenu plus tendre et moelleux, est ajouté aux céréales, yaourts, soupes, salades, accompagnements ou autres plats. Ils se mangent avec de l'eau. Vous obtenez des mélanges savoureux et sains si vous le combinez avec du kéfir, du lait fermenté cuit au four, du yaourt faible en gras ou d'autres produits laitiers fermentés.
Le son granulé ayant subi un traitement pharmacologique est un produit prêt à consommer. Ils peuvent être consommés secs, toujours arrosés d'eau.
Le son est un sous-produit de la mouture de la farine, composé de farine non triée et de coques de grains restantes. Grâce à leur teneur élevée en fibres, minéraux et vitamines, ils ont un effet positif sur la digestion et la santé en général. Cependant, ils doivent être consommés d’une certaine manière, sinon ils entraîneront l’effet inverse.
Comment introduire le son dans votre alimentation
Le son se présente sous différentes formes, des granulés aux bâtonnets croustillants. Chacun d'entre eux doit être introduit progressivement dans l'alimentation, surtout si avant de les prendre vous aimiez les pâtisseries, le pain blanc et autres aliments mous et peu sains. Habituellement, sur les emballages de son, vous pouvez trouver des informations sur les quantités dans lesquelles vous devez les manger, mais ceux qui ne sont pas habitués aux produits « grossiers » devraient réduire d'au moins la moitié la quantité indiquée sur l'emballage.
Il est préférable de commencer par 1 cuillère à café par jour pendant 10 jours. Ensuite, la quantité de produit consommée peut être augmentée jusqu'à une cuillère à soupe par jour pendant 2 semaines. Et après cela – jusqu'à 1 cuillère à soupe. cuillères 2 à 3 fois par jour. Mais en même temps, il est important de faire attention à votre bien-être : c'est lui qui doit vous dire si le montant choisi est adapté ou non. En prenant du son, il ne devrait y avoir aucun problème, et encore moins de douleur. Il est préférable de consommer le son en cours, en prenant des pauses d'un mois ou deux entre eux.
Comment manger du son
Le son étant un aliment plutôt grossier, il doit être arrosé avec beaucoup d'eau, de lait ou de jus naturel. Sinon, ils peuvent endommager la délicate membrane muqueuse de l'œsophage, de l'estomac et des intestins.
Il est préférable de cuire à la vapeur la quantité requise de produit dans de l'eau chaude, d'attendre 15 à 20 minutes jusqu'à ce que le son gonfle et devienne plus mou, puis égouttez l'eau et mangez la pulpe obtenue avec le même lait, jus, kéfir, yaourt ou eau claire.
Le son trempé peut également être ajouté à divers plats, comme des céréales, des soupes et même des salades. Peut-être que les manger de cette façon sera beaucoup plus agréable. Le son sous forme de bâtonnets croustillants peut être utilisé comme collation, consommé avec du thé ou du café.
Contre-indications à la consommation de son
Lors de l'utilisation de médicaments ou de complexes vitaminiques, le son ne doit être consommé qu'après 6 heures ou complètement abandonné si les médicaments doivent être pris plusieurs fois par jour. Le fait est que ce produit aide à éliminer diverses substances nocives du corps, mais il peut également capturer une certaine proportion des composants contenus dans le médicament.
Il n'est pas recommandé de manger du son en cas d'exacerbation de maladies gastro-intestinales telles que la gastrite, la cholécystite, divers types d'ulcères et la colite. Ce n'est que lorsque la membrane muqueuse sera restaurée qu'ils pourront être réutilisés pour nettoyer le corps et le saturer de divers nutriments que le son transporte avec lui.
Il n'est pas recommandé de se laisser emporter par le son et de le consommer en trop grande quantité, car cela peut entraîner des indigestions, de la constipation, des flatulences et d'autres maladies gastro-intestinales. Et provoque également une hypovitaminose.
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Avec quoi utiliser le son
Beauté et Santé Santé Nutrition
La plupart des gens veulent être beaux et minces, mais ce n’est pas facile pour tout le monde et il existe aujourd’hui de nombreuses façons de perdre du poids. Toutes ces méthodes ne peuvent pas être qualifiées de sûres, mais la beauté et la légèreté ne peuvent pas être uniquement des indicateurs externes - leur nature commence de l'intérieur. Ainsi, une personne qui a atteint une silhouette mince en utilisant des méthodes dangereuses pour la santé est peu susceptible de pouvoir rester belle pendant longtemps - beauté et santé ont toujours été synonymes.
Il est absolument nécessaire de se débarrasser de l'excès de poids, mais cela doit être fait de manière à ne pas nuire à votre santé, et il existe également de nombreuses façons de le faire - par exemple en utilisant du son de blé, qui était auparavant considéré comme un aliment pour animaux. , mais aujourd'hui, il est soudainement devenu un produit diététique sain.
En fait, le son a toujours été un tel produit, mais à l'époque «soviétique», il a été injustement oublié - probablement, beaucoup de gens voulaient vraiment se sentir comme des aristocrates dans leur alimentation, mais en réalité, le nombre de maladies chroniques a augmenté. Le son ne peut pas être qualifié de savoureux et vous ne voulez pas vraiment le manger séparément, mais pour rester mince et en bonne santé, 1 à 2 cuillères à soupe suffisent. son par jour; Ou vous pouvez également les ajouter aux plats - les effets bénéfiques sur la santé augmenteront alors et le problème du goût sera résolu.
Pourquoi le son est-il si efficace ?
On peut dire qu'ils sont presque entièrement constitués de fibres - des fibres alimentaires, qui manquent tant à nos intestins ; ces fibres fonctionnent activement - elles collectent et lient tous les déchets accumulés dans les intestins et les éliminent sans nuire à la santé. Le son peut éliminer les déchets, les toxines, le cholestérol et les métaux lourds ; dans le même temps, le fonctionnement du tractus gastro-intestinal et du foie s'améliore, la composition sanguine s'améliore, l'appétit diminue et, par conséquent, le poids corporel revient à la normale.
Il est clair qu'après cela, il n'y aura plus de constipation, s'il y en avait, et en général, l'état de santé s'améliore considérablement : le foie fonctionne mieux, la congestion disparaît, la tension artérielle et la glycémie se normalisent, la résistance du corps à diverses maladies augmente. , etc. . Les médecins de la Grèce antique et de Rome le savaient, et le grand Avicenne recommandait également à ses patients l'utilisation du son pour diverses maladies.
Le son de blé pour perdre du poids
Le son est un produit idéal pour perdre du poids: les fibres alimentaires nettoient non seulement notre organisme des « dépôts », mais créent également une sensation de satiété par gonflement du ventre ; Moins de calories provenant des aliments sont absorbées, mais le son lui-même contient de nombreuses substances dont nous avons besoin - des vitamines et des minéraux, ainsi que des substances biologiquement actives - après tout, la coque du grain, à partir de laquelle le son est obtenu, est très riche en eux. Les fibres, en outre, permettent à la microflore bénéfique de nos intestins de prospérer et de se multiplier - la dysbiose disparaît et le système immunitaire est renforcé.
Où acheter du son pour être sûr de sa qualité ? Vous pouvez les acheter dans les supermarchés ordinaires - il existe aujourd'hui presque partout des rayons d'aliments sains, mais certains experts recommandent de prendre du son dans les pharmacies - on pense qu'il n'y aura aucun additif aromatisant.
Comment utiliser le son de blé pour perdre du poids
Vous devriez commencer à consommer du son petit à petit, avec 3 à 4 granules une fois par jour, et après 3 à 4 jours, augmenter la portion à 1 cuillère à soupe. Cependant, pour ceux qui ont beaucoup de kilos en trop, cette portion n'est pas suffisante : il faut prendre du son à raison de 1 cuillère à soupe. par 60 kg de poids, bien que vous puissiez augmenter la dose si vous le souhaitez.
Vous pouvez diviser la portion de son pour toute la journée ou la cuire à la vapeur à chaque fois, 2 à 3 fois par jour. 2 cuillères à soupe. le son de blé est versé avec un verre d'eau bouillante, laissé pendant une demi-heure, l'eau est égouttée - le son est prêt à l'emploi. Ils peuvent être consommés séparément, arrosés d'eau, mélangés avec du kéfir, du yaourt, en ajoutant un peu de miel ou ajoutés à du porridge, de la soupe et d'autres plats - ils fonctionneront toujours pour perdre du poids. Mangez plus de 2-3 cuillères à soupe. le son par jour n'est pas recommandé, bien que certains experts estiment que vous pouvez en manger 7 à 8 cuillères à soupe.
Lorsque vous prenez du son, vous devez ajuster la portion en fonction du fonctionnement des intestins: si tout va bien, vous pouvez en manger 1 cuillère à soupe. par jour, et n'augmentez pas la portion ; si la constipation n'a pas complètement disparu, la quantité de son doit être augmentée progressivement jusqu'à ce que l'effet soit complet.
Le son de blé contre la constipation
La recette pour utiliser le son de blé contre la constipation peut être la suivante: 2 cuillères à soupe. le son est versé dans un verre de lait chaud, enveloppé et laissé pendant 30 à 40 minutes. Vous devez manger le mélange à jeun, de préférence le matin, 15 à 20 minutes avant le petit-déjeuner - faites-le pendant un mois. Vous pouvez cuisiner 1 cuillère à soupe. son et mangez-les 2 fois par jour.
L'eau dite de son normalise également la motilité intestinale : ajoutez 4 cuillères à soupe. son 20 cuillères à soupe. eau chaude, laisser reposer 3-4 heures, filtrer, ajouter le miel ou le jus de baies (1 cuillère à soupe) et boire à jeun. Il existe une autre méthode de préparation, lorsqu'un verre de son est versé avec un litre d'eau fraîche et laissé pendant 8 heures.
Recettes avec du son de blé
Les recettes suivantes à base de son de blé aident non seulement à se débarrasser de la constipation et de l'excès de poids, mais accélèrent également la guérison de diverses maladies.
Pour la bronchite, vous pouvez boire une infusion tiède de son dans la journée : 400 g de son sont versés avec de l'eau bouillante (1,5 l), laissés une demi-heure, filtrés et bu 1 à 1,5 verres entre les repas.
Une boisson vitaminée à base de son aide à lutter contre la pneumonie et les maladies de la gorge : 400 g de son de blé sont versés avec de l'eau chaude (1,8 l) et bouillis à feu doux pendant 10 minutes ; filtrer, ajouter du sucre brûlé et boire chaud tout au long de la journée.
Une délicieuse recette pour perdre du poids et se débarrasser de la constipation : hachez 100 g de son de blé cuit à la vapeur avec 100 g de raisins secs et 200 g de pruneaux - consommez dans la journée en 3 prises, arrosées abondamment d'eau.
Pour le petit-déjeuner et le dîner, vous pouvez vous préparer des crêpes au son, aux noix et aux fruits - elles seront saines et savoureuses. Le son (3 cuillères à soupe) est versé avec du lait chaud; quand ils gonflent, ajoutez les raisins secs et les pruneaux hachés (1 cuillère à soupe chacun) et les amandes hachées (½ cuillère à soupe). Ajouter un œuf au mélange refroidi, saler au goût, mélanger et verser dans une poêle chaude avec de l'huile chauffée. Vous devez d'abord faire frire les crêpes à feu moyen, puis réduire le feu, après un moment, les retourner et les faire frire de l'autre côté. Par rapport aux crêpes à base de farine ordinaire, les crêpes au son sont plus difficiles à retourner, mais il vaut mieux ne pas ajouter de farine pour ne pas réduire leur utilité.
Le son de blé broyé est ajouté à la pâte, aux bouillies, aux ragoûts, aux gelées, aux salades et aux plats principaux - les aliments sont enrichis de micro-éléments et de vitamines utiles. Le son est lavé, séché au four, moulu dans un moulin à café et utilisé.
Comment manger du son de blé pour perdre du poids
Pour perdre du poids, le son peut être consommé à tout moment de la journée.. Même si vous avez faim le soir - cela arrive souvent avant le coucher - vous pouvez tremper 1 cuillère à café. du son dans du kéfir ou du jus naturel et mangez-les - la faim diminuera et votre silhouette restera en ordre.
Vous pouvez utiliser le son pendant une période assez longue - plusieurs mois, mais environ une fois tous les 2 mois, cela vaut la peine de faire une pause de 7 à 10 jours. Pendant cette période, vous devriez manger davantage de légumes crus et de fruits riches en fibres pour garder vos intestins actifs.
Vous pouvez organiser des jours de jeûne avec du son 1 à 2 fois par semaine. Pour le petit-déjeuner – fromage cottage au son (100-150 g); deuxième petit-déjeuner - betteraves râpées bouillies avec du son; déjeuner - un morceau de poulet bouilli maigre avec du son ou du pain au son; collation de l'après-midi – carottes crues râpées avec du son, du miel et du jus de citron ; dîner - yaourt au son.
Lorsque vous consommez du son, vous devez boire autant d'eau, de jus, de compotes et d'autres liquides que possible - environ 1,5 à 2 litres par jour, sinon le son ne fonctionnera pas à pleine puissance.
Contre-indications
Vous ne devez pas utiliser le son pour les maladies inflammatoires chroniques du tractus gastro-intestinal et les maladies adhésives ; pour l'ulcère gastroduodénal de l'estomac et du duodénum.
Si vous prenez des vitamines et des minéraux, des complexes ou des compléments alimentaires, leur apport doit être séparé de l'utilisation du son : par exemple, du son le matin et le soir, et des vitamines l'après-midi, ou vice versa. Sinon, le son commencera à lier et à éliminer non seulement les toxines et les déchets, mais aussi tout ce qui est utile qui pénètre dans le tube digestif ; pour la même raison, il est déconseillé de prendre du son pendant une longue période sans pauses : après avoir éliminé les « déchets », ils peuvent commencer à adsorber les réserves de vitamines et de minéraux de l'organisme.
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L’excès de poids et les problèmes intestinaux sont souvent liés. L’abondance d’aliments raffinés, purifiés et dépourvus de fibres interfère avec le nettoyage naturel de l’organisme et perturbe le fonctionnement du côlon. En conséquence, le taux de cholestérol dans le sang augmente, un excès de poids apparaît, le corps s'encrasse et est incapable de se débarrasser de manière indépendante des déchets. La solution est d’introduire le son dans l’alimentation. Mais il est important de savoir comment les prendre correctement pour éviter les effets négatifs sur le tractus gastro-intestinal.
Son naturel, granulé et moulu Règles générales de prise du son Comment utiliser le son pour nettoyer les intestins Quel son est le meilleur pour perdre du poids Comment prendre du son pour perdre du poids Contre-indications et précautions 
Son naturel, granulé, moulu
Le son naturel est la coque du grain retirée lors du broyage du grain. Extérieurement, le produit est rugueux, dur et léger. Avant de prendre, assurez-vous de tremper dans un liquide chaud pour éviter l'enflure.
Le son granulé ne nécessite aucun prétraitement. Peut être ajouté à divers plats et boissons. Lors de l'achat, vous devez étudier attentivement la composition. Il contient souvent des exhausteurs et des exhausteurs de goût inutiles : sel, sucre, additifs artificiels. Vous ne devriez pas prendre un tel son, car il n'en tirera que peu d'avantages.
Le son moulu est moins sain que les gros flocons de céréales. La farine de fibres alimentaires est principalement utilisée en pâtisserie. Sa quantité ne doit pas dépasser la dose quotidienne de son.
Règles générales pour prendre du son
Tout produit peut être nocif s’il est mal utilisé. Bran nécessite une approche sérieuse et réfléchie :
Le son est introduit progressivement dans l'alimentation. Il faut commencer avec une cuillère à café par jour, en augmentant progressivement la portion jusqu'à 30 g. Il est conseillé de peser le produit. Les fibres alimentaires et l’eau sont des produits indissociables. La fibre ne commence à agir que lorsqu'elle gonfle dans un liquide. Ne dépassez pas la portion journalière. Le corps peut réagir de manière imprévisible. Une surdose de fibres alimentaires provoque des ballonnements, des flatulences, de la constipation, des inconforts et des douleurs dans le bas-ventre.
L'effet positif du produit sur le corps ne peut être constaté qu'avec une utilisation régulière. La durée du cours dépend du but d'utilisation.
Comment utiliser le son pour nettoyer les intestins
De nombreuses maladies et problèmes de santé sont causés par des blocages intestinaux. L’accumulation de matières fécales et de mucus empêche les organes excréteurs d’accomplir efficacement leurs tâches. En conséquence, les organes et les systèmes souffrent d’un excès de déchets et de toxines. Le problème est souvent indiqué par l’état de la peau. Boutons, teint gris, pustules indiquent un colmatage du corps. Le son est un nettoyant naturel qui nettoie en douceur et naturellement les intestins de tous les déchets inutiles.
Règles pour nettoyer les intestins avec du son :
Utilisation systématique. Il est impossible de libérer le corps de tout ce qui est inutile en même temps. Vous devez suivre un traitement. Dosage strict. La quantité optimale de consommation de son est de 20 à 30 grammes par jour. Vous devez commencer avec une cuillère à café. Horaires et périodicités de réception. Il n'est pas recommandé d'utiliser le son avec des médicaments. Les fibres alimentaires les élimineront du corps et on ne peut parler d'aucune absorption. Les médicaments sont pris deux heures après le son. Mode eau. Lors du nettoyage des intestins, il est important de boire au moins 2,5 litres d'eau. Sinon, au lieu de libérer le rectum, une constipation peut survenir.
Les fibres fonctionnent beaucoup plus efficacement lorsqu’elles sont enflées. Par conséquent, avant utilisation, il est recommandé d'ajouter de l'eau, du kéfir ou un autre produit laitier fermenté au produit et de laisser agir un quart d'heure. Le cours de nettoyage intestinal dure au moins deux semaines.
Conseil. Les pruneaux contribueront à améliorer les propriétés nettoyantes des fibres. Préparez un mélange de 100 g de son, 200 g de pruneaux et 100 g de raisins secs. Les fruits secs sont broyés, mélangés au son trempé, consommés 30 minutes avant les repas, 2 cuillères à soupe 3 fois par jour.
Avec quel son est-il préférable de perdre du poids ?
Le choix de son dans les magasins et les pharmacies est immense. Sur les étagères se trouvent des paquets de riz, de blé, de flocons d'avoine, de seigle et d'autres types de produits. Ils ne fonctionnent pas tous de la même manière.
Le son d'avoine est devenu très populaire ces dernières années, grâce au Dr Dukan. Ils facilitent le transit intestinal, satisfont bien la faim, contribuent à abaisser le taux de cholestérol sanguin et à éliminer les graisses. Le son de riz a un effet similaire, mais il n'est pas souvent utilisé.
Le son de blé n'est pas si populaire, mais il est également utile. Le son de blé contient plus de fibres insolubles. Ce produit résiste mieux à la constipation et est moins cher.
Le son de seigle est le moins cher et le plus accessible. Ils contiennent également beaucoup de fibres insolubles, utiles pour perdre du poids. Ils créent un environnement favorable à la prolifération de bactéries bénéfiques dans les intestins et préviennent l'apparition de dysbiose.
Tous les types de son peuvent être utilisés pour perdre du poids. Les boyaux d'avoine et de blé sont les plus couramment utilisés. Si vous le souhaitez, ils sont mélangés en quantités égales.
Vidéo : Les secrets d'une perte de poids facile avec le son
Comment prendre du son pour perdre du poids
Les produits céréaliers sont efficaces pour éliminer la sensation de faim. C'est pourquoi les nutritionnistes recommandent de prendre du son avant ou pendant les repas. Vous pouvez consommer la portion journalière (30 g) en une seule fois ou la diviser en plusieurs prises.
Le son peut être consommé séparément ou dans le cadre de plats :
avec n'importe quel liquide (thé, eau, compotes, décoctions, infusions) ; verser les produits laitiers fermentés; ajouter à la bouillie ou préparer de la bouillie à partir du son ; ajouter aux produits de boulangerie et aux soupes ; préparer des masses de caillé avec du son, des salades.
Les produits de boulangerie diététiques à base de son méritent une attention particulière. Le produit est mélangé avec du liquide, des œufs et de la farine de lin. La pâte est utilisée pour faire des crêpes, des crêpes et du pain sain. Des fruits secs, des épices et des noix sont utilisés pour améliorer le goût. Pour la douceur, vous pouvez ajouter du miel au son, mais en quantité limitée. Malgré tous ses bienfaits, le miel est un produit assez calorique.
Important! Le son interfère avec l'absorption de nombreuses substances bénéfiques, dont certaines quittent le corps. Cela peut affecter négativement le système immunitaire, la peau et les cheveux. Lors de la perte de poids, il est recommandé de prendre des complexes multivitaminés supplémentaires.
Contre-indications et précautions
Il n'est pas recommandé de nettoyer les intestins avec du son d'avoine pour les personnes intolérantes au gluten. Contre-indiqué en cas de colite, d'irritation du côlon, d'atteinte des muqueuses. Utilisez le produit avec prudence et uniquement pendant la période de rémission des ulcères gastriques, des ulcères duodénaux et de la gastrite. L'introduction du son dans l'alimentation des jeunes enfants est contre-indiquée. Le produit peut nuire gravement au système digestif immature de l'enfant.
