De belles salades sans mayonnaise. Salades sans mayonnaise - recettes avec photos

Vous aurez peut-être besoin de collations sans mayonnaise si vous suivez un régime, si vous surveillez votre alimentation ou si vous n'aimez pas la mayonnaise. Comme vous le savez, certaines des collations les moins caloriques et les plus saines sont des collations sans mayonnaise. Les recettes de salades sans mayonnaise utilisent souvent une vinaigrette à base de vinaigre balsamique.

De nombreuses salades de légumes saines sont assaisonnées de maïs, de moutarde ou d'autres huiles végétales. Les salades asiatiques sans mayonnaise sont assaisonnées de sauce soja.

Apéritif des fêtes : Salade brise fraîche

Pour les tartelettes :

• farine - 1 cuillère à soupe. (+25 g pour la poudre)
• beurre - 160 gr
• œuf - 1 pièce
• pincée de sel

Pour la salade n°1

• foie de morue - 1 pot
• concombre frais - 0,5 pcs.
• fromage à pâte dure - 50 gr

Pour la salade n°2

• ananas en conserve - 0,1 kg
• fromage à pâte dure - 50 gr
• bâtonnets de crabe - 3 pièces
• yaourt - 30 gr
• ail - 1 gousse
• feuilles de laitue

Commençons à cuisiner

1. Préparation des tartelettes. Versez les ingrédients secs (farine, sel) dans un bol et mélangez. Coupez le beurre en cubes et ajoutez-le au mélange de farine en frottant soigneusement le tout avec vos mains. Incorporez ensuite l'œuf et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte épaisse et élastique.
2. Nous commençons immédiatement à travailler la pâte. Étalez-le en une couche et découpez des morceaux ronds. Disposez-les dans des moules et placez-les dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 10 minutes. Nous retirons immédiatement les paniers finis des moules et laissons refroidir.
3. Préparons la première salade. Mettez le foie de morue et l'huile dans une tasse. Pétrissez-le avec une fourchette. Râpez le fromage et ajoutez-le dans le bol avec le foie. Coupez le concombre en cubes et ajoutez-le au reste des ingrédients. Mélangez le tout.
4. Préparons la deuxième salade. Coupez l'ananas, le fromage et les bâtonnets de crabe en petits cubes, ajoutez le yaourt et pressez l'ail épluché au presse. Mélangez soigneusement le tout.
5. Préparons une collation. Nous prenons un panier, y mettons un morceau de salade verte et disposons la salade. Nous faisons cela avec tous les paniers.

Apéritif au jambon et à l'ananas

Ingrédients:

• 10 tranches de jambon
• 10 tranches d'ananas en conserve
• 5 pommes de terre
• bouquet d'oignons verts
• persil
• 100 g de beurre
• 1-2 gousses d'ail
• poivre noir moulu et sel - à votre goût
• 3 cuillères à soupe. à soupe d'huile d'olive pour la friture

Mode de cuisson :

1. Nous avons besoin que le beurre soit ramolli, nous prendrons donc soin de le mettre sur la table à l’avance.
2. Écrasez l'ail épluché ou passez-le au presse et mélangez-le avec du beurre. Incorporer le persil haché.
3. Épluchez les pommes de terre, lavez-les, séchez-les soigneusement et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Sur le côté saillant des moitiés, nous ferons plusieurs coupes profondes.
4. Tapisser le moule ou la plaque à pâtisserie d'une grande feuille de papier d'aluminium. Placez-y les moitiés de pommes de terre, côté coupé vers le bas.
5. Salez et poivrez les pommes de terre, étalez l'huile préparée avec l'ail et les herbes - et couvrez de papier d'aluminium en reliant les bords. Si vous le souhaitez, vous pouvez faire cuire les pommes de terre sur une grille, en enveloppant les moitiés individuellement ou par paires dans du papier d'aluminium.
6. Mettez le moule au four à 200°, faites cuire pendant 40 minutes à une heure – cela dépend du type de four dont vous disposez.
   Retirez les tranches d'ananas du pot et séchez-les.
7. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites revenir les tranches de jambon des deux côtés.
8. Après avoir sorti le jambon, faites revenir les tranches d'ananas dans la même poêle - également des deux côtés.
9. Lorsque toute cette richesse a un peu refroidi, mettez des tranches d'ananas sur un plat, du jambon dessus et par-dessus des moitiés de pommes de terre rouges, côté coupé vers le haut. Saupoudrer d'oignons verts hachés.
10. La famille - ou les invités - gémissent déjà rien qu'à cause de l'odeur.

Collation à la viande

Le pain de viande aux pommes est un excellent choix pour un festin des fêtes ou un déjeuner en famille. Le plat s'avère très savoureux, aromatique, juteux, alors prenez le temps et chouchoutez vos proches avec un rouleau de viande hachée aux pommes.

Ingrédients:

• 700 g de porc (pulpe),
• 0,3 tasse de bouillon de viande ou d'eau,
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale,
• 15 grammes de persil ou de coriandre,
• 1 tranche de pain blanc,
• lait,
• poivre noir moulu,
• sel au goût.

Remplissage du rouleau :

• 2-3 pommes,
• 1,5-2 cuillères à soupe de mayonnaise,
• poivre noir moulu,
• sel au goût.

Mode de cuisson :

1. Pour préparer le rouleau, lavez la viande à l'eau froide et séchez-la. Passer ensuite deux fois au hachoir à viande à grille fine avec une tranche de pain blanc imbibée de lait et essorée.
2. Ajoutez du sel et du poivre au goût et mélangez bien le tout. Placer la viande hachée obtenue pour le rouleau en une couche de 1,5 cm d'épaisseur sur une gaze humide.
3. Préparez la garniture du rouleau comme suit : lavez les pommes, retirez la peau, le cœur et les pépins. Coupez les pommes préparées en petits cubes, salez et poivrez, ajoutez les herbes et assaisonnez avec de la mayonnaise.
4. Placez la garniture préparée pour le rouleau sur la couche de viande hachée. En soulevant délicatement la gaze d'un côté, enroulez la couche de viande hachée avec la garniture en forme de rouleau.
5. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle profonde ou une poêle à parois épaisses et faites frire le rouleau des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit doré. Placez le plat avec le petit pain dans un four préchauffé à 170°C, versez le bouillon de viande ou l'eau et faites cuire le petit pain jusqu'à ce qu'il soit cuit (25-30 minutes). 5 à 7 minutes avant d'être prêt, ajoutez au rouleau le persil lavé et séché, attaché en bouquet.
6. Placez le rouleau fini sur un plat, coupez-le en portions, décorez et servez à la table de fête.

Apéritif de concombre mariné

Ingrédients:

• verres de sucre
• 1/2 tasse de vinaigre de cidre de pomme
• 3 cuillères à soupe de mirin
• 1 cuillère à soupe de sel, de préférence marin ou casher
• 5 concombres japonais ou 2 concombres anglais
• 8 feuilles de shiso (ou substitut de basilic)

Mode de cuisson :

1. Mettez le sucre, le vinaigre, le mirin et le sel dans un bol non réactif. Fouetter jusqu'à ce que le sucre et le sel se dissolvent.
2. Tranchez les concombres autant que possible. (Que les graines soient ou non, cela dépend de vous et de ce que vous trouvez au marché. Avec le tsukami japonais maigre ou la version anglaise, tout devrait bien se passer sans retirer les graines.)
3. Récupérez les feuilles de shizo comme un jeu de cartes, roulez-les dans un tube et coupez-les en mousseline, comme avec le basilic.
4. Ajouter les concombres et le sizo à la marinade et remuer. Essayez d'enrober les légumes de marinade. Ce n'est pas grave si le liquide ne submerge pas les concombres. Ils se décomposeront et rétréciront en marinant.
5. Placer le mélange au réfrigérateur et laisser mariner au moins 4 heures. Mélangez plusieurs fois si vous le pouvez, mais ce n'est pas grave si vous ne le faites pas. Une fois orientés dans la bonne direction, les concombres ont tendance à prendre soin d’eux-mêmes.
6. Servez glacé sorti du réfrigérateur si vous le pouvez.

Apéritif fourré aux champignons sans mayonnaise

Ingrédients:

• farine de blé 200 g
• œuf de poule 2 pcs.
• lait 500 ml
• huile de tournesol 50 ml
• levure chimique
• champignons de Paris 500 g
• oignons 2 pcs.
• fromage à la crème fondu 100 g
• poivre
• verdure
• plumes d'oignon

Préparation:

1. Tamisez la farine, ajoutez le sel et la levure chimique.
2. Dans le bol où vous préparerez la pâte, cassez 2 œufs et 1/2 lait. Battre jusqu'à obtenir une consistance lisse.
3. Sans cesser de battre, on commence à ajouter délicatement le mélange sec de farine, sel et levure chimique. Mélangez le tout jusqu'à consistance lisse et sans grumeaux.
4. Une fois ceci réalisé, ajoutez le reste du lait et la 1/2 huile de tournesol et battez bien.
5. Graisser la poêle avec de l'huile de tournesol (je le fais avec une brosse en silicone) et bien chauffer la poêle. Nous faisons frire nos crêpes des deux côtés. Les crêpes sont prêtes !
6. Lavez bien les légumes verts et les oignons et placez-les soigneusement sur une serviette. Pendant que la garniture principale cuit, les légumes verts sècheront bien.
7. Nous lavons soigneusement les champignons et les séchons un peu (si vous avez oublié de le faire avant de commencer à préparer la pâte).
8. Hachez les champignons pas très finement.
9. Enduisez la poêle d’huile et faites-la chauffer. Versez-y les champignons. Couvrir avec un couvercle et laisser mijoter à feu doux. N'oubliez pas de remuer.
10. Pendant que les champignons mijotent, préparez les oignons. Nettoyez-le et coupez-le finement en carrés.
11. Retirez le couvercle de la poêle dans laquelle se trouvent les champignons et évaporez le liquide.
12. Réduisez le feu. Ajoutez l'oignon aux champignons et faites revenir encore 8 minutes en veillant à ce que la garniture ne brûle pas.
13. Hachez finement les légumes verts et mélangez-les avec du fromage à la crème fondu. Une fois le mélange de champignons légèrement refroidi, mélangez-le avec du fromage et des herbes.

Une collation simple aux pruneaux sans mayonnaise

Ingrédients:

• Bacon (ou poitrine) - 200 gr.
• Fromage - 100-150 gr.
• Pruneaux dénoyautés - 200 gr.

Mode de cuisson :

1. Tout d’abord, nous devons faire tremper les pruneaux dans de l’eau bouillante pendant 15 à 20 minutes pour les ramollir.
2. Après cela, coupez le fromage en cubes de la taille d'un noyau de pruneau.
3. Et farcissez les pruneaux de fromage haché. Si vous avez des pruneaux dénoyautés, faites une petite entaille et remplacez le noyau par du fromage.
4. Passons ensuite au bacon. J'ai acheté des coupes toutes faites et c'est pourquoi j'ai simplement coupé le bacon en deux parties. Si vous n'avez pas de tranches, coupez-la en fines lanières, comme sur la photo.
5. Après cela, prenez les pruneaux farcis au fromage et placez-les sur une tranche de lard, de manière à ce que la partie ouverte des pruneaux soit le long de la tranche.
6. En général, pour que le fromage soit fermé à l'intérieur, comme sur la photo. Enveloppez les pruneaux dans du bacon et fixez-les avec une pique à brochette en bois ou simplement un cure-dent.
7. Après avoir enveloppé tous les pruneaux, placez-les sur une plaque à pâtisserie.
8. Et cuire au four préchauffé à 200-220 degrés pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
9. Ça y est, il ne reste plus qu'à inviter des invités et ouvrir une bouteille de bitter.

Apéritif aux champignons sans mayonnaise

Ingrédients:

• champignons 0,5 kg
• oignon 2 pièces
• huile végétale pour friture 100 ml
• fromage 100 gr
• poivre noir moulu

Mode de cuisson :

1. Nettoyez les champignons de la terre et des débris avec une brosse, rincez-les sous l'eau courante et placez-les dans une passoire pour les faire sécher. Ne mettez jamais les champignons dans l'eau - ils ont une structure lâche et seront instantanément saturés d'humidité, ce qui détériorera leur goût.
2. Hachez deux gros oignons et champignons
3. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et faites-y revenir l'oignon.
4. Ajouter les champignons et faire revenir avec les oignons. Remuer et faire attention à ne pas brûler.
5. Dans environ 20 minutes, les champignons seront prêts. Salez et poivrez-les, remuez, transférez dans un bol et laissez refroidir.
6. Soyez prudent avec le sel, car... Il y aura du fromage ajouté à ce plat !
7. Râper le fromage sur une râpe fine. J'ai utilisé du parmesan, il est dur et se répartit bien dans la masse de champignons lorsqu'on le remue.
8. Réserver 1 cuillère à soupe de fromage pour saupoudrer les tartelettes.
9. Mélangez les champignons refroidis avec le fromage râpé.
10. Remplissez les tartelettes du mélange de fromage et de champignons.
11. Saupoudrer de fromage. Il s'agit d'une entrée toute prête et les tartelettes peuvent être servies sous cette forme.
12. Si vous souhaitez emporter ce snack en pique-nique ou au bureau, mettez les champignons dans un récipient pour le transport et disposez-les en tartelettes sur place.
13. En seulement 5 minutes, cette entrée froide peut se transformer en une entrée chaude : placez les tartelettes saupoudrées de fromage sous le grill ou au micro-ondes.
14. Les tartelettes peuvent être remplies de julienne de champignon.

Julienne aux champignons et crème sans mayonnaise

La julienne peut être réalisée de différentes manières. La garniture peut également être préparée à partir de mayonnaise, de crème sure, de crème ou préparer une sauce béchamel. Dans la version classique, la crème est utilisée. Je vous suggère d'essayer cette délicieuse collation.

Ingrédients:

• champignons frais (généralement des champignons) - 400 gr.
• filet de poulet - une poitrine
• oignons - 1 pc.
• fromage à pâte dure - 100 gr.
• farine de blé - 1 cuillère à soupe. l.
• crème 20-22% - 400 ml
• sel, poivre noir moulu, piment de la Jamaïque - au goût

Mode de cuisson :

1. Lavez le blanc de poulet, couvrez d'eau froide et faites cuire. Lorsque l'eau bout, retirez la mousse qui s'est formée, réduisez le feu et ajoutez du sel. Au bout de 10 minutes, ajoutez quelques petits pois de piment de la Jamaïque au poulet, vous obtiendrez un arôme très agréable. Faites cuire le poulet pendant 20 minutes au total après que l'eau bout.
2. Pendant que le poulet cuit, préparez les champignons. Lavez et épluchez les champignons (retirez la peau du chapeau). Coupez les champignons en morceaux assez gros. Épluchez l'oignon et coupez-le en petits cubes. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre (environ 2 minutes). Ajouter les champignons hachés à l'oignon et remuer.
3. Les champignons libéreront de l'eau, vous devrez les faire frire jusqu'à ce que l'eau s'évapore, après quoi les champignons doreront un peu. Cela prendra environ 10 à 15 minutes. Enfin, salez les champignons. Si vous ajoutez du sel en premier, les champignons deviendront très déshydratés et secs.
4. Une fois le poulet cuit, coupez-le en fibres. Il est préférable de le faire avec deux fourchettes car le poulet est encore chaud.
5. Lorsque les champignons sont légèrement dorés, ajoutez-y de la farine, remuez et faites frire encore une minute et demie.
6. Il est temps d'ajouter de la crème aux champignons. Versez la crème et remuez. Laisser mijoter les champignons avec la crème à feu moyen en remuant jusqu'à ce que la crème commence à épaissir. Ajoutez le poulet haché aux champignons, remuez. La base de la julienne est prête. Vous pouvez le placer dans des cocottes ou des pots.
7. Lorsque tous les moules sont remplis, râpez le fromage sur une râpe grossière et placez-le sur le fond.
8. Placer la julienne dans un four préchauffé à 200 degrés. C'est bien si vous activez également le mode « grill », vous obtiendrez ainsi plus rapidement une délicieuse croûte de fromage. On met le plat au four uniquement pour que le fromage fonde. Le reste des ingrédients est déjà prêt. Déterminez visuellement l'état de préparation grâce au fromage doré.

Apéritif au saumon

Ingrédients:

• Pain – 4 tranches ;
• Concombre – 1 pièce;
• Fromage à pâte dure – 100g;
• Olives – 8 pièces;
• Saumon – 50g;
• Verdure - pour la décoration.

Mode de cuisson :

1. Vous pouvez prendre du pain de seigle ou du pain blanc (facultatif). Il doit être coupé en petites portions en forme de triangle ou de carré.
2. Le pain sera la base du sandwich, il devra donc être embroché tout en bas. Vous pouvez acheter des brochettes spéciales ou utiliser des cure-dents.
3. Vient ensuite une couche de fromage à pâte dure, il faut la couper de la même manière que le pain (si vous avez choisi une forme carrée, alors il faut s'y tenir, mais si le pain est coupé en triangles, alors le fromage doit être coupé également).
4. Coupez le saumon en fines tranches et placez-le sur un cure-dent.
5. Puis tranchez finement le concombre. Vous pouvez utiliser des concombres frais et marinés (si vous n'en avez pas de frais sous la main), le goût du plat fini n'en sera pas affecté.
6. La couche supérieure est constituée d'olives. Vous pouvez utiliser des olives entières ou les couper chacune en deux.
7. Si vous le souhaitez, le plat peut être décoré d'herbes fraîches.
8. Le nombre de produits peut être augmenté en fonction du nombre de personnes auxquelles le festin est destiné.
9. Un délicieux apéritif pour la table des fêtes est prêt.

Brochettes de salade grecque

Ingrédients:

• Fromage feta - 100 gr.;
• Tomates à la crème - 2 pièces;
• Concombre;
• Tête d'oignon rouge ;
• poivre bulgare;
• Huile végétale - 2 c. cuillères;
• Jus de citron - 1 cuillère à soupe. cuillère;
• Une gousse d'ail;
• Olives dénoyautées;
• Sel;
• Poivre.

Mode de cuisson :

1. Coupez le poivron en deux. Retirez les graines, rincez à l'eau et coupez à nouveau les moitiés en deux pour faire des bateaux.
2. Coupez les tomates en tranches bien nettes. La variété « slivka » est idéale pour le snacking. Vous pouvez prendre des tomates cerises. Dans ce cas, vous en aurez besoin plusieurs fois plus. Coupez simplement la cerise en deux.
3. Placer les tomates sur les poivrons. Coupez le fromage en cubes de 3 sur 3 centimètres. Placez un morceau de fromage et une olive sur un cure-dent.
4. Lavez le concombre. Si ce n’est pas amer, vous n’êtes pas obligé de couper la peau. Coupez-le en fines tranches dans le sens de la longueur.
5. Piquer un concombre sur un cure-dent avec du fromage et des olives pour qu'il se retrouve des deux côtés. Insérez un cure-dent dans le poivron et la tomate.
6. Mélangez l'oignon finement haché, l'ail haché, le jus de citron, le sel, le poivre et l'huile. Versez cette vinaigrette sur les bateaux et servez-les.

Snack « Pushok » sans mayonnaise

Ingrédients:

• Fromage à pâte dure - 100 grammes
• Saucisse - 100 grammes
• Pain - 2 tranches
• Fromage pâteux - 100 grammes
• Oeuf - 1 pièce
• Bâtonnets de crabe - 4-5 pièces

Mode de cuisson :

1. Pour préparer ce snack vous aurez besoin d'une seringue (10 ou 20 cubes) et de brochettes. Toute verdure pour la décoration.
2. Prenez une seringue stérile. Plus il y a de cubes, plus les brochettes seront stables. Coupez exactement la partie sur laquelle vous avez mis l'aiguille.
3. Coupez le pain, le fromage et le saucisson en tranches de 0,5 cm d'épaisseur. Nous utiliserons une seringue pour assembler les canapés. Tirez le piston de la seringue presque complètement, mais ne le retirez pas complètement.
4. Pressez le fromage, les saucisses et le pain comme indiqué sur la photo. Alternez les couches comme bon vous semble, mais gardez les aliments lourds au fond pour maintenir la stabilité de la collation.
5. J'ai commencé avec du pain, mais au cours du processus, j'ai réalisé que l'apéritif ne tenait pas sur le pain, alors j'ai fait le reste correctement, en enfilant d'abord la saucisse.
6. Lorsque la seringue est complètement remplie de nourriture, insérez une pique à brochette au centre, puis utilisez le piston pour faire sortir le bidon.
7. Faites bouillir l'œuf, divisez-le en blanc et jaune et râpez-le sur une râpe fine dans différentes assiettes. Il est préférable de congeler les bâtonnets de crabe puis de les râper.
8. Préparez des canapés, ouvrez un pot de fromage. Passons à la partie amusante !
9. Badigeonner soigneusement chaque sandwich de fromage sur tous les côtés. Roulez les canapés dans différentes garnitures : jaune, blanc ou bâtonnets de crabe.
10. C'est une collation tellement « moelleuse » !
11. L'apéritif peut quand même tenir sur une assiette, mais pour plus de stabilité, je l'ai collé dans deux rondelles de saucisson (le chien adore ça !) et parsemé d'oignons émincés.

Collation au tofu

Ingrédients:

• Fromage tofu – 600 gr
• Sauce soja – ½ tasse
• Eau bouillie – 1 ½ tasse
• Huile d'olive – 3 c. cuillères
• Épices (½ cuillère à café chacune) :
• Coriandre
• Poivre noir
• Herbes provençales/italiennes
• Paprika
• D'autres à goûter

Mode de cuisson :

1. Coupez le tofu en cubes et placez-le dans un bol ou une casserole de taille adaptée pour pouvoir ensuite verser la marinade sur tout le fromage.
2. Pour que le tofu insipide se transforme en un délicieux kebab, il doit être mariné.
3. Pour la marinade, mélanger tous les ingrédients sauf le tofu dans une casserole : sauce soja, eau, huile et épices.
4. Portez la marinade à chaud (environ 80 degrés), retirez du feu et versez la marinade chaude sur le tofu haché. En savoir plus:
5. Laissez le fromage mariner au moins toute la nuit. Bien que le fromage puisse être mariné pendant un jour ou deux. N’oubliez ensuite pas de le mettre directement dans la marinade au réfrigérateur. Le tofu met plus de temps à mariner que le kebab ordinaire, car sa structure est plus dense et plus uniforme. Mais ça décape vraiment !
6. Une fois le tofu mariné, enfilez les morceaux de tofu sur une brochette (vous pouvez également utiliser une grille). Il est très pratique d'utiliser une brochette plus fine que pour un kebab ordinaire, le tofu ne se désagrège pas en morceaux séparés, mais est parfaitement enfilé.
7. Faites griller ce shish kebab sur des braises quelques minutes de chaque côté, selon la chaleur de vos braises, jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Cela s'avère vraiment très rapide !
8. Retirer du feu et servir. Votre kebab végétarien est prêt.

Recette photo de salade pour la table de fête

Pour rester en forme, il est important d’avoir une alimentation équilibrée. J'ai décidé de revoir les salades légères qui contiennent un minimum de calories. Cela vous aidera à rester en forme. Ils peuvent être inclus dans le menu de chaque repas.

Si nécessaire, vous pouvez faire preuve d'imagination et moderniser légèrement les recettes proposées. Après tout, il peut y avoir de nombreuses options, et tout dépend des préférences de chacun.

Alors commençons l’analyse !

Pendant la saison des fraises, c'est peut-être l'une des salades les plus exclusives et les plus simples dans son exécution. Et les épinards se marient bien avec presque tous les aliments. De plus, il est très bénéfique pour l’organisme et constitue une excellente source de nutriments et de vitamines. Pour ajouter un goût crémeux à un plat diététique, il est recommandé d'acheter du fromage Mozzarella. Même si la salade est faible en calories, elle est suffisamment copieuse pour que vous n'ayez pas besoin d'avoir faim pour maintenir votre silhouette.

Ingrédients:

• 150 grammes de fraises fraîches et lumineuses.
• 200 g d'épinards.
• 100 grammes de fromage Mozzarella.
• 2 gousses d'ail.
• Des noisettes. Vous pouvez prendre celui que vous préférez.
• Jus de citron.
• Huile d'olive.
• Vinaigre balsamique.

Comment préparer la salade :

1. Disposez les feuilles d'épinards au fond du saladier. Vous devez d’abord le laver et le sécher avec du papier absorbant.
2. Coupez les fraises en petites tranches et disposez-les sur les feuilles d'épinards.
3. Faites frire les noix dans une poêle sèche pendant deux minutes.
4. Cassez la mozzarella en morceaux chaotiques. Si vous aimez les produits soignés, vous pouvez le couper en cubes égaux.
5. Assaisonnez la salade.
6. Arrosez de jus de citron et arrosez de vinaigre balsamique.
7. Assaisonner le plat avec de l'huile d'olive.
8. Mélangez soigneusement le tout et saupoudrez de noix grillées dessus.

Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter n'importe quelle autre huile, uniquement en petites quantités. N'en abusez pas non plus avec les noix, car elles contiennent beaucoup de calories, ce qui peut entraîner un excès de poids.

Salade sur la table de fête pour un anniversaire. Délicieuse recette à l'avocat

L'avocat est apparu relativement récemment en Russie. Mais aujourd'hui, il est souvent ajouté à divers plats. Il est à noter que ce fruit exotique présente de nombreux bienfaits et est recommandé par les médecins pour certaines maladies. Le produit est rassasiant, donc après avoir mangé une salade d'avocat, la faim ne se produit pas pendant longtemps. Si vous expérimentez, vous pouvez imaginer toutes sortes de recettes avec ce fruit.

Ingrédients:

• 1 morceau d'avocat.
• 200 g d'épinards.
• 70 grammes de fromage selon préférence.
• 3 cuillères à soupe de crème sure faible en gras.
• 1 cuillère à soupe de mayonnaise (un peu de mayonnaise).
• 1 cuillère à café de graines de pavot.
• 2 gousses d'ail.
• 1 cuillère à soupe de beurre.
• 1 cuillère à café de sucre grinçant.

Étapes de préparation étape par étape

Vous devez d’abord préparer les épinards. Il doit être rincé à l'eau froide, puis séché avec du papier absorbant. Placez les feuilles au fond d'un bol profond.

Les avocats doivent être pelés car ils sont assez durs et ne peuvent donc pas être mangés. Coupez ensuite le fruit dans le sens de la longueur, au milieu pour retirer le noyau. Ensuite seulement, coupez les fruits exotiques en morceaux de taille moyenne. Ajouter au bol avec les feuilles d'épinards.

Tranchez votre fromage préféré ou cassez-le avec vos mains. Ajouter au reste des ingrédients et bien mélanger.

À l'étape suivante, nous préparerons le pansement. Vous devez écraser l'ail, le mélanger avec une petite quantité de mayonnaise et de crème sure. Ajoutez les graines de pavot et mélangez bien le tout avec une cuillère à soupe. Ajoutez le mélange dans le saladier.

Faites chauffer le beurre dans une poêle avec le sucre. Lorsque le sucre cristallisé est complètement dissous, vous devez ajouter les noix et les faire frire un peu.

Mélangez tous les ingrédients dans un saladier et saupoudrez de noix dessus. Si vous souhaitez réduire la teneur en calories du plat, vous pouvez faire frire les noix dans une poêle sèche. Mais dans ce cas, le goût sera légèrement différent. Vous pouvez expérimenter et choisir la meilleure option pour vous-même.

Une belle salade pour un dîner romantique, rapide et savoureux. Photo de la recette :

Cette collation regorge de nutriments sains. On suppose que le berceau de la salade est l'île italienne de Capri. La règle principale de préparation est que tous les produits doivent être frais et de saison. Aujourd’hui, de nombreuses variantes du plat ont été inventées, considérons-en une.

Ingrédients:

• 3 tomates, de préférence de type « Cœur de Bull ».
• 120 gr de Mozzarella.
• 1,5 cuillère à café de vinaigre balsamique.
• 30 g de basilic.
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
• Poivre et sel de table selon préférence.

Mode de cuisson :

1. Coupez le bas des tomates, puis coupez-les en tranches de 5 mm d'épaisseur.
2. La mozzarella doit également être coupée en cercles correspondant à la taille des tomates. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un autre type de fromage. Tout dépend des préférences gustatives.
3. Vous devez mettre les aliments dans le saladier dans un certain ordre. D'abord la tomate, puis la mozzarella, puis le basilic. L'image ci-dessus montre la meilleure façon de procéder.
4. Arrosez les ingrédients d’huile d’olive et de vinaigre. Vous pouvez ajouter du sel si nécessaire.

Malgré le fait que la salade s'avère satisfaisante, elle est considérée comme diététique. Il est recommandé de l'inclure dans le menu du dîner. Après tout, l'estomac doit également se reposer la nuit et les aliments lourds sont longs à digérer. Une collation légère est donc une excellente option.

Salade festive pour un anniversaire. Simple et délicieux !

Vous pouvez préparer une salade de fêtes avec du poisson rouge. Mais de nombreuses personnes utilisent le saumon pour préparer des plats de tous les jours, cela s'explique par le fait que le filet de poisson a un effet bénéfique sur le corps. Il vous suffit de choisir le produit avec soin, car les magasins vendent souvent des produits de mauvaise qualité.

Ingrédients:

• 200 grammes de saumon de qualité.
• 1 tête de laitue fraîche.
• 6 pièces de tomates cerises.
• 100 g de roquette.
• 0,5 pièce de citron.
• 1 morceau d'orange mûre.
• 1 cuillère à soupe de miel naturel.
• 1 cuillère à soupe de moutarde.
• 1 cuillère à soupe d'huile. Si vous aimez l'huile végétale, vous pouvez l'ajouter, et si vous préférez l'huile d'olive, utilisez cette option pour cuisiner.
• Sel de table et assaisonnements selon préférence.

Processus de cuisson

Vous devez d'abord rincer soigneusement la roquette sous l'eau courante, puis la sécher.

Lavez les feuilles de laitue, coupez-les en morceaux et placez-les avec la roquette dans un bol profond.

Les tomates cerises doivent être fraîches et mûres. Ils doivent être divisés en deux. En été, vous pouvez utiliser des variétés de tomates ordinaires, qui doivent être coupées en tranches moyennes.

Coupez les filets de poisson en lanières puis en petits cubes.

Mélangez le jus d'orange et de citron avec de l'huile, du miel naturel et de la moutarde. Mélangez le tout avec un balai dans un bol à part. Si vous pensez que la salade ne sera pas salée, ajoutez une petite quantité de sel et de poivre si vous le souhaitez.

Assaisonnez la salade, mélangez bien le tout et servez aussitôt. Il est préférable de le mettre au réfrigérateur pendant quelques minutes pour que tous les produits absorbent l'arôme des épices et de la vinaigrette.

Une salade très savoureuse sans mayonnaise, vous allez vous lécher les doigts ! Incroyablement délicieux...

Votre alimentation hebdomadaire devrait inclure du poisson. Les nutritionnistes recommandent d'inclure des plats de saumon dans votre menu une fois par semaine. Certaines personnes pensent que ce poisson est gras, mais cette opinion est erronée. Bien que le filet de saumon vous rassasie longtemps, il contient une petite quantité de calories. Par conséquent, le plat préparé est considéré comme diététique et sain. Et surtout, la salade s'avère si délicieuse que vous vous en lécherez les doigts ! Essayez cette salade incroyablement délicieuse, et vous ne resterez pas indifférent...

Ingrédients:

• 100 g de filet de saumon.
• 200 grammes de feuilles de laitue. Si possible, ajoutez plusieurs variétés.
• 2 morceaux de concombres frais de taille moyenne.
• 6 pièces de tomates cerises.
• 1 morceau de pain blanc.
• 50 grammes de pousses de tournesol germées. Si tu peux le trouver.
• 2 œufs de poule.
• 1 cuillère à soupe de miel naturel.
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique.
• 1 cuillère à soupe d'huile végétale.
• Assaisonnements et sel de table au choix.

Comment faire une salade

Lavez soigneusement plusieurs types de laitue à l’eau froide, égouttez-les et placez-les dans un saladier.

Ajoutez ensuite les germes, qui doivent également être bien lavés au préalable.

Coupez les fesses des tomates et divisez-les en deux parties. Ajouter au reste des ingrédients.

Coupez les concombres frais dans le sens de la longueur en morceaux assez gros. Regardez l'image ci-dessous pour voir à quoi elle devrait ressembler. Mais si vous le souhaitez, vous pouvez le couper à votre guise.

Coupez le filet de saumon salé en fines lanières. Placer dans un saladier avec le reste des ingrédients.

Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites-y revenir des cubes de pain blanc. Il faut attendre un peu que les crackers refroidissent, puis les mettre dans un saladier.

Avant de préparer à manger, vous devez faire bouillir les œufs. Pour les rendre durs, vous devez les laisser sur le feu pendant 10 à 15 minutes. Refroidissez ensuite et coupez en tranches pour décorer le plat.

Pour préparer la vinaigrette, vous devez mélanger de l'huile végétale, du vinaigre balsamique et du miel naturel. Si nécessaire, ajoutez une petite quantité de sel.

Assaisonnez la salade et mélangez bien le tout. Il est recommandé de réfrigérer 30 minutes avant de servir. Il peut servir de plat à part ou en complément des plats principaux.

Salade d'anniversaire d'été simple

Les femmes au foyer ont commencé relativement récemment à utiliser des câpres pour préparer divers plats. Ils ressemblent à de petites boules marinées verdâtres. Avec leur aide, vous pourrez obtenir un goût original. Dans notre cas, nous les ajouterons à une salade avec un fruit aussi exotique que le kiwi. Tout ce que vous avez à faire pour vous préparer, c'est 5 minutes de votre temps.

Ingrédients:

• 30 grammes de câpres en conserve.
• 2 morceaux de kiwis.
• 200 grammes de feuilles de laitue.
• 5 pièces de tomates cerises.
• 0,5 poireau.
• 1 cuillère à café de sucre cristallisé.
• 0,5 pièce de citron.
• Huile.
• 0,5 cuillère à café de sel de table.

Processus de cuisson

Comme d'habitude, les feuilles de laitue doivent être lavées à l'eau froide puis séchées avec des serviettes en papier. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser différentes variétés. Mais c'est une question de goût.

Épluchez le kiwi, coupez-le en petits morceaux et placez-le dans un bol profond. Grâce à ce produit, le plat sera légèrement aigre, ce qui ajoute un goût piquant.

Coupez la cerise en deux parties. Si, pour une raison quelconque, vous n’aimez pas ces tomates ou si vous ne pouvez pas les obtenir, vous pouvez utiliser des variétés ordinaires. Dans ce cas, le légume doit être coupé en tranches de taille moyenne.

Ajouter les poireaux hachés au reste des ingrédients. Saupoudrer le dessus de câpres en conserve.

Pour préparer la vinaigrette, mélangez l'huile, le jus de citron, le sucre et le sel de table dans un autre bol. Assaisonnez le plat, mélangez soigneusement tous les ingrédients et servez. Bon appétit!

Salade d'été festive à la roquette et aux anchois

Il s'agit d'une recette assez simple pour réaliser une salade au goût inhabituel. À première vue, il peut sembler que les produits utilisés sont totalement incompatibles dans une même assiette, mais ce n'est pas le cas. Le goût est épicé et aromatique. Découvrons plus en détail comment se déroule le processus de cuisson.

Ingrédients:

• 50 g d'anchois en conserve.
• 100 grammes de roquette fraîche.
• 100 grammes de feuilles d'épinards.
• 0,25 pcs de pamplemousse mûr.
• 2 morceaux de tomates fraîches.
• 0,5 poireau.
• 1 cuillère à café de miel naturel.
• Jus d'un demi citron.
• Sel de table et huile selon préférence.

Processus de cuisson

Tous les légumes doivent d'abord être soigneusement lavés. Tout d’abord, mélangez les épinards et les feuilles de roquette dans un saladier.

Épluchez le pamplemousse mûr et coupez-le au hasard en petits morceaux. Quelques tranches suffiront pour donner au plat un goût original et exotique.

Hachez les tomates comme vous le souhaitez et ajoutez-les au bol avec le reste des ingrédients. Après cela, ajoutez les anchois en conserve.

Les poireaux doivent être coupés en morceaux ou en fines rondelles. Chacun choisit lui-même la meilleure façon de procéder. Placez l'oignon sur le reste des ingrédients.

Dans un autre bol, mélanger l'huile, le jus de citron et le miel naturel. Assaisonnez la salade avec le mélange obtenu. Vous pouvez désormais inviter des invités et vos proches à table.

Profitez de ces salades simples et essayez de rester en forme. N’oubliez pas non plus de mener une vie active pour prévenir le développement de diverses maladies. Une bonne alimentation aidera à maintenir la santé.

Pour décharger le corps, il est très utile de manger des entrées froides assaisonnées non pas de sauce grasse, mais de jus de citron ou d'huile. Les salades avec vinaigrette sans mayonnaise ne sont pas moins savoureuses et aucune lourdeur n'apparaît dans le corps après elles.

Comment préparer des salades sans mayonnaise

Il existe un grand nombre de recettes de viande, de légumes et d'autres plats froids avec des instructions photo qui se passent de sauce industrielle riche en calories. Comment préparer des salades sans mayonnaise ? Il faut remplacer ce produit par une sauce plus légère et plus saine. Les vinaigrettes sont préparées sans mayonnaise à partir de crème sure, de sauce soja, de yaourt et certaines n'incluent pas de vinaigrette.

Comment remplacer la mayonnaise dans une salade :

1. Broyer les anchois et mélanger avec la sauce soja.
2. Combinez les œufs brouillés avec le beurre de citrouille pour les versions au poulet.
3. Préparez une sauce moutarde pour les plats à base de porc et de bœuf.

Recettes de salades sans mayonnaise

Il existe de nombreuses façons de créer de délicieuses entrées avec des légumes, de la langue bouillie, des bâtonnets de crabe et d'autres ingrédients qui ne contiennent pas la fameuse sauce. La nourriture s'avère légère, diététique et saine. Des recettes de salades sans mayonnaise avec des instructions photo aideront chaque femme au foyer à obtenir un excellent résultat pour une table de fête ou un dîner de famille traditionnel.

Fruit de mer

Il est important pour la santé de chacun de consommer des fruits de mer, car ils contiennent de précieux acides aminés, oméga 3 et 6, et de l'iode. Les salades de fruits de mer sans mayonnaise décoreront un festin festif et raviront à coup sûr tous les invités et membres de la famille. La vinaigrette est un mélange d'huile d'olive avec des feuilles de menthe hachées, du jus de citron et de l'ail.

Ingrédients:

• riz noir bouilli – 300 g;
• petites courgettes – 2 pièces;
• poulpes – 500 g;
• tomates – 4 pièces;
• crevettes décortiquées – 200 g;
• carottes – 1 pc.

Mode de cuisson :

1. Les poulpes sont nettoyés, bouillis pendant 35 à 40 minutes, coupés en gros morceaux.
2. Les tomates sont coupées en gros morceaux.
3. Faites frire les crevettes pendant 5 à 10 minutes.
4. Les courgettes et les carottes sont pelées, coupées en cubes et frites.
5. Mélangez le tout et assaisonnez de sauce.

Des betteraves

Il est très utile de consommer des betteraves bouillies pour soulager l’organisme et purifier le sang. Un apéritif à l'ail et aux noix peut être utilisé séparément ou servi en complément des plats principaux. Les salades légères à base de betteraves bouillies sans mayonnaise peuvent être assaisonnées avec de l'huile végétale additionnée de vinaigre balsamique (le vinaigre de potiron, de lin ou de tournesol convient).

Ingrédients:

• oignons – 0,5 kg;
• petites betteraves – 4 pièces;
• cerneaux de noix – 100 g;
• ail – 3 gousses.

Mode de cuisson :

1. Les betteraves sont cuites au four pendant 50 minutes et râpées.
2. Les noix sont grillées et concassées.
3. L'oignon est coupé en cubes et mijoté dans l'huile dans une poêle.
4. Les betteraves sont ajoutées aux oignons et frites.
5. Refroidissez les légumes, ajoutez l'ail haché.
6. Décorer avec des noix.

Au chou chinois

Les végétariens apprécieront le goût frais et estival de ce plat de légumes froid. La salade de chou chinois sans mayonnaise peut être servie séparément ou en complément des plats de viande. Assaisonnez l'apéritif avec deux cuillères à soupe d'huile d'olive. Vous trouverez ci-dessous une recette avec des instructions photo étape par étape pour créer un apéritif pour quatre personnes.

Ingrédients:

• Chou chinois – 1 tête ;
• carottes – 1 pièce;
• tomates – 2 pièces;
• poivron – ½ partie;
• oignon – ½ partie;
• verdure.

Mode de cuisson :

1. Les légumes sont coupés en petites lanières.
2. Épluchez les carottes et râpez-les.
3. Le tout est mélangé, salé, assaisonné d'huile.

Du calmar

Une version allégée de ce plat froid préféré agrémentera un dîner de fête ou de tous les jours. Une salade de calamars sans mayonnaise prendra un peu de temps à l'hôtesse, mais l'apéritif s'avérera délicieux. Les légumes frais, les pommes et la sauce soja épicée ajouteront un goût unique au plat et raviront tous les invités et membres de la famille.

Ingrédients:

• calamar bouilli – 200 g;
• oignon – 1 pièce;
• tomate – 2 pièces;
• concombre – 2 pièces;
• pomme – 1 pièce.

Mode de cuisson :

1. Coupez le tout en lanières.
2. Placer dans un bol, saupoudrer de vinaigre, de jus de citron et de poivre.
3. Au bout de 10 minutes, assaisonner avec de la crème sure et de la sauce soja.

Au poulet

Ce plat sera apprécié du beau sexe. Une salade légère au blanc de poulet sans mayonnaise est très simple à préparer. La collation s'avère délicieuse, avec un goût aigre-doux subtil et un arôme délicat. Vous pouvez prendre du poulet bouilli ou fumé et préparer le plat en couches ou en mélangeant tous les ingrédients.

Ingrédients:

• poitrine de poulet – 500 g;
• poivron – 100 g;
• maïs en conserve – 100 g;
• ananas – 100 g;
• olives – 10 pièces;
• pomme – 1 pièce;
• crème sure – 250 g;
• citron – 1 pièce.

Mode de cuisson :

1. Tous les produits sont coupés en morceaux.
2. Les olives sont coupées en rondelles.
3. Mélangez le tout dans un bol, ajoutez le maïs.
4. Assaisonner avec de la crème sure et du jus de citron.

Du foie de morue

Beaucoup de gens ignorent injustement un produit aussi précieux que le foie de morue, mais il est très sain, nutritif et savoureux. Sans mayonnaise, vous pouvez le préparer pour des vacances ou n'importe quel jour, en remplaçant un dîner ou un déjeuner complet par un apéritif. L'apéritif n'a pas besoin de sauce, vous ne devez donc pas verser de liquide hors de la boîte.

Ingrédients:

• foie de morue – 1 b.;
• œufs durs – 3 pièces;
• fromage râpé – 200 g.

Mode de cuisson :

1. Hachez finement les œufs et placez-les dans un bol.
2. Écrasez le foie à la fourchette et déposez-le sur les œufs.
3. Garnir l'apéritif de fromage.

Au thon

Le thon est l’une des variétés de poisson les plus saines et les moins caloriques. Les nutritionnistes recommandent de consommer ce produit à toute personne qui suit une alimentation saine, compte soigneusement les calories ou souffre de diabète. Une salade de thon pâle sans mayonnaise peut être préparée en quelques minutes. La collation s'avère très satisfaisante et nutritive.

Ingrédients:

• oignons – 250 g;
• thon en conserve – 250 g;
• olives – 15 pièces;
• iceberg, lollo rosso (autres) – 1 bouquet ;
• œufs durs – 2 pcs.

Mode de cuisson :

1. Déchirez les feuilles et placez-les dans un bol.
2. Disposez le poisson dessus.
3. Hachez finement l'oignon, les œufs, les olives et déposez-les sur les morceaux de thon.
4. Arrosez le tout de vinaigre et assaisonnez avec de l'huile.

Aux crevettes

Les fruits de mer contiennent de nombreux acides aminés précieux, de l'iode, des oméga 3 et 6. Une exquise salade de crevettes légère sans mayonnaise séduira certainement tous les connaisseurs de fruits de mer. Il convient de noter qu'une telle nourriture originale convient à ceux qui suivent un régime. Utilisez un peu de vinaigre balsamique ou de jus de citron comme vinaigrette.

Ingrédients:

• crevettes décortiquées – 300 g;
• tomates cerises – 10 pièces ;
• ail – 2 gousses;
• parmesan râpé – 30 g.

Mode de cuisson :

1. L'ail aux crevettes bouillies est frit dans une poêle.
2. Les feuilles, les tomates, les crevettes sont placées dans un bol.
3. Arrosez le tout de vinaigre balsamique.
4. Décorer avec du fromage.

Salade de champignons sans mayonnaise

Décharger le corps en préparant un plat lumineux de légumes ou de champignons est parfois très utile. Une salade aux champignons sans mayonnaise est faible en calories et contient de nombreux micro-éléments utiles. Les légumes verts et les carottes donnent un aspect appétissant et les champignons améliorent le goût. Pour la vinaigrette, fouettez le vinaigre de vin avec le cucurma et l'huile végétale.

Ingrédients:

• champignons marinés – 50 g;
• chou – 50 g;
• carottes – 30 g;
• variété frisée, chinoise, radicchio – 50 g chacun.

Mode de cuisson :

1. Les légumes sont coupés en lanières, les feuilles sont déchirées et légèrement pétries dans un bol avec les mains.
2. Ajouter les champignons coupés en deux.
3. Assaisonner de sauce.

Vidéo

Bonjour, chères hôtesses !

Nous vous proposons une sélection de délicieuses salades sans mayonnaise, qui conviennent à tous les jours et pourront décorer dignement votre table de fêtes.

Pour naviguer rapidement dans l'article, utilisez les liens dans le cadre bleu :

Recette classique de la salade Caprese italienne

Une salade simple mais en même temps délicieuse, un favori sur la table des fêtes.

La salade est décorée aux couleurs du drapeau italien, mais reproduit en même temps parfaitement la palette traditionnelle du Nouvel An.

C'est pourquoi il a fière allure sur la table du Nouvel An. Et ça a un goût incroyable !

Ingrédients

• Fromage mozzarella (grand) - 2 pcs.
• Tomates moyennes - 4 pcs.
• Feuilles de basilic frais - un bouquet
• Huile d'olive extra vierge (non raffinée)

Préparation

Retirez la mozzarella de la saumure et séchez-la un peu. Couper en belles tranches égales.

Si vous le consommez sans sel, ajoutez un peu de sel.

Coupez les tomates en beaux cercles. Pour un goût sophistiqué, vous pouvez les saupoudrer de vinaigre balsamique.

Disposez le tout dans une assiette en alternant fromage et tomates.

Garnir de feuilles de basilic et arroser légèrement d'huile d'olive.

Salade prête ! Comme il est beau et comme son goût est noble et raffiné !

Salade de pommes de terre allemande

Une salade vraiment délicieuse qui est particulièrement appréciée des hommes, car c'est une salade avec de la viande.

En même temps, c’est très beau et savoureux, il ne restera pas trop longtemps sur la table des fêtes !

Ingrédients

• Pommes de terre - 500 g
• Oignon - 1 morceau (gros)
• Pot de concombres marinés (750 g)
• Bacon - 80 g
• Saucisse – 150 g
• Persil
• Poivre noir moulu
• Huile végétale

Préparation

Coupez l'oignon en fines demi-rondelles, salez et versez dessus la marinade de concombre (d'un pot de concombres).

Couvrir avec un couvercle et laisser mariner une demi-heure.

Faites bouillir les pommes de terre dans leur peau, puis épluchez-les et coupez-les en morceaux.

Ajoutez une cuillère à soupe d'huile végétale aux pommes de terre et remuez. Pour la salade, les pommes de terre doivent refroidir complètement.

Nous coupons les concombres en tranches, pas trop épaisses, mais pas fines non plus.

Coupez le bacon en petites tranches.

Nous faisons la même chose avec des saucisses.

Faites frire le bacon pendant environ 5 minutes. Sortez-le de la poêle.

Nous faisons également frire la saucisse dans la graisse de bacon fondue pendant environ 3 minutes. Il n'est pas nécessaire de trop la faire frire.

Commençons à assembler notre salade !

Pressez l'oignon de la marinade et placez-le dans un bol.

Ajoutez-y des pommes de terre, des concombres, des saucisses, du bacon et des herbes hachées.

Poivrons un peu notre salade et assaisonnons-la avec un mélange de marinade et d'huile végétale (1 cuillère à soupe de chaque).

Mélangez bien le tout et vous pouvez servir !

Eh bien, très savoureux et copieux aussi !

Ne manquez pas un grand choix pour une belle silhouette !

Salade Adam et Ève

Encore une très belle salade avec une vinaigrette originale et un goût subtil !

Si vous souhaitez surprendre vos invités, assurez-vous de le préparer. Regardez la recette dans cette vidéo :

Salade élégante, lumineuse et très savoureuse !

Ingrédients

• Tomates - 3 pcs (grandes)
• Oignon violet - 1 pc.
• Fromage à pâte dure ou feta - 150 g
• Olives noires - 1 pot
• Basilic, persil
• Jus de citron - 1 cuillère à soupe. l.
• Huile végétale - 3-5 c. l.
• Sel au goût

Préparation

Coupez les tomates en tranches. Coupez l'oignon violet en demi-anneaux.

Pour cette salade, nous choisissons des oignons violets pour leur goût doux et sucré.

Coupez le fromage en cubes d'environ 1 cm et coupez les légumes verts.

Mélangez le tout dans un seul récipient. Assaisonner de sel, arroser de jus de citron et assaisonner d'huile végétale.

Un plat estival, frais et savoureux, et surtout bon pour la santé et la silhouette !

Salade Yum-Yam aux champignons et haricots

Ingrédients

• Haricots rouges (en conserve) – 1 boîte
• Champignons (frais) – 400 gr
• Concombres marinés – 2-3 pcs.
• Oignon – 2 pièces.
• Sel – 1/3 cuillère à café
• Verts – 1 bouquet
• Huile végétale – 3-4 cuillères à soupe

Préparation

Hachez finement l'oignon et faites-le revenir à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit translucide.

Coupez les champignons en lanières et ajoutez-les à l'oignon. Salez et poivrez au goût, vous pouvez ajouter de l'ail haché.

Faites frire le tout pendant encore 10 minutes jusqu'à ce que les champignons soient prêts.

Mettez-les ensuite dans un bol et laissez refroidir un peu.

A ce moment, hachez les concombres marinés et ajoutez-les aux champignons.

Ouvrez la boîte de haricots, égouttez et rincez les haricots, puis ajoutez-les aux ingrédients ci-dessus.

Hachez-y l'aneth, ajoutez du sel et assaisonnez la salade avec de l'huile végétale.

Mélangez et le tour est joué !

Salade de crêpes au poulet et aux œufs sans mayonnaise

Une merveilleuse version légère avec une vinaigrette à la sauce soja, ce qui lui donne un goût particulier.

Ingrédients

• Oeufs - 3 mcx
• Filet de poulet bouilli - 1 pièce
• Concombre frais – 2 pcs.
• Jeunes courgettes - 1/4 pcs
• Oignon - 1/4 pcs
• Salade verte - 3-4 feuilles

Pour faire le plein :

• Huile végétale - 3 cuillères à soupe
• Sauce soja - 3 cuillères à soupe
• Ail - 2-3 gousses
• Sel, poivre (au goût)

Préparation

Commençons par préparer les crêpes aux œufs. Ils sont préparés très simplement : cassez 1 œuf dans un bol, ajoutez un peu de sel et secouez. Et faites cuire 1 crêpe dans une poêle, littéralement quelques minutes de chaque côté.

Puisque nous avons 3 œufs, nous obtiendrons 3 crêpes fines.

Coupez la poitrine de poulet et séparez-la en fibres jusqu'à ce qu'elle soit suffisamment petite.

Coupez les concombres en lanières.

Nous prenons une jeune courgette et la coupons également en lanières. C’est un ingrédient assez inhabituel dans les salades ; si vous n’aimez pas ce légume, vous pouvez le faire sans.

Mais en fait, dans cette version, les courgettes s'avèrent très savoureuses grâce à la vinaigrette spéciale, nous vous recommandons donc de l'essayer.

Émiettez également les crêpes aux œufs refroidies en lanières.

L'oignon doit être finement haché et versé avec de l'eau bouillante pendant 5 à 10 minutes pour que son amertume évidente disparaisse. Déchirez les feuilles de laitue en petits morceaux avec vos mains.

Mélanger tous les ingrédients dans un bol.

Faisons maintenant la station-service. Pour ce faire, mélangez l'huile végétale, la sauce soja et l'ail, ajoutez du sel et du poivre selon vos envies et assaisonnez la salade avec ce mélange.

Salade prête !

Salade de foie de boeuf et champignons

Regardez la préparation dans ce tutoriel vidéo :

Salade grecque avec recette classique de fetaxa

Une de mes salades préférées, elle a un grand nombre de fans et pour cause !

Son goût est tout simplement magique, et il est vraiment sain et plein de vitamines.

Ingrédients

• Petits concombres frais - 5 pcs.
• Tomates fraîches - 3 pcs.
• Poivron doux - 1 pc.
• Un demi oignon rouge
• Olives dénoyautées - 10-15 pcs.
• Fétaxa - 100-150 g
• Ail - 1-2 gousses
• Sel - 1 cuillère à café
• Jus de citron ou vinaigre de vin - 1 cuillère à soupe. je
• Huile d'olive extra vierge - 4 c. je
• Poivre noir fraîchement moulu - 1/2 cuillère à café
• Origan séché - 1/2 cuillère à café

Préparation

Tous les légumes pour la salade sont coupés grossièrement. De cette façon, ils restent plus savoureux et juteux, tout en libérant moins de jus à l'extérieur. La salade ne sera pas aqueuse.

On coupe donc les concombres en demi-cercles épais, et les tomates en tranches.

Le poivron doit être retiré de la trémie et coupé en carrés. Pour rendre la salade plus colorée, utilisez des poivrons de différentes couleurs.

Placez les légumes hachés dans un bol commun et remuez doucement.

Important : on ne mélange plus, on met simplement tous les autres ingrédients dessus.

Coupez l'oignon rouge en demi-anneaux.

Disposez la salade dans le plat sur lequel elle sera servie. Placer dessus les demi-rondelles d'oignon.

Préparez une vinaigrette à base d'huile d'olive, de jus de citron, de sel et de poivre + d'ail pressé. Versons cette substance aromatique sur notre salade.

Coupez le fromage en cubes d'environ 1 à 1,5 cm et placez-le sur la salade.

Saupoudrer notre plat d'origan parfumé et garnir d'olives sur les légumes.

La cuisine méditerranéenne lumineuse et fraîche est prête !

Salade rose avec vinaigrette à la crème sure

Vous souhaitez surprendre vos invités avec quelque chose d'inhabituel ? Essayez de cuisiner cette beauté - une tortue, rose, élégante et très savoureuse !

Recette dans cette vidéo :

Salade festive Sudar

Eh bien, c'est le luxe dans sa forme la plus pure. Une salade riche et représentative au goût aux multiples facettes est le roi de toute table de fête !

Ingrédients

• Jambon cru – 10 couches
• Fromage à la crème - 100 g
• Tomates cerises – 150 g
• Mélange de salades (roquette, iceberg, basilic, etc.)

Pour la sauce Venegret :

• Ail - 1 gousse
• Huile d'olive - 1 cuillère à soupe. je
• Moutarde en grains de Dijon - 1 cuillère à café
• Vinaigre balsamique - 1 cuillère à café
• Jus d'un demi citron
• Sel, poivre, sucre au goût
• Noix de cajou ou pignons de pin grillés

Préparation

Commençons par préparer la vinaigrette.

Écrasez une gousse d'ail dans un bol, ajoutez du sel, du poivre, 1 cuillère à café de sucre (ou moins, au goût), le jus d'un demi citron, une cuillère à café de vinaigre balsamique, une cuillère à soupe d'huile d'olive, une cuillère à café de Dijon en grains moutarde, remuer.

La sauce est prête, mettons-la de côté pour la laisser infuser.

Prenez maintenant les tranches de jambon. Nous mettons une tranche de fromage à la crème dans chacun et l'enroulons pour faire un tube fourré.

Nous coupons chaque tube en deux pour qu'ils ne soient pas trop longs.

Placez un coussin de verdure sur une assiette. Il peut inclure diverses feuilles de laitue, de roquette, de basilic, de chou chinois et autres.

Placer les tomates cerises coupées en deux sur les légumes verts.

Disposez également des rouleaux de jambon farcis dessus.

Versez bien la sauce préparée sur la salade et saupoudrez de noix de cajou et de pignons de pin grillés.

Communauté culinaire Li.Ru -

Recettes de salades sans mayonnaise

Préparons la salade de flétan la plus délicieuse ! Pour cette salade, nous utiliserons beaucoup de verdure, ainsi que des filets de flétan fumé. La salade s'avère légère, fraîche et savoureuse comme le printemps.

La salade de saumon frit est un plat savoureux, sain et très satisfaisant. D’ailleurs, cela peut remplacer un déjeuner entier. Rendons-le épicé, oriental. Ajouter les concombres, les avocats et les herbes. Ce sera savoureux et intéressant !

Une merveilleuse salade dans les meilleures traditions chinoises. L'excellente combinaison de saveurs épicées et sucrées séduira sans aucun doute les amateurs de cuisine asiatique. Alors préparons une salade chinoise !

Les carottes sont un légume très sain ! Il contient une grande quantité de vitamines A, B, C, D et E. J'aime beaucoup la combinaison de carottes et de pois verts - je vais vous expliquer comment je l'utilise.

J'attire votre attention sur une recette pour faire du chou aux poivrons - une salade simple, saine et très savoureuse. Cela est particulièrement vrai en été, mais peut être fait à tout moment de l’année !

Une recette simple de salade d'asperges marinées dans du vinaigre de vin, de l'huile d'olive et des épices vous aidera à organiser une table de fêtes ou à vous offrir un petit plaisir gastronomique en semaine !

Une merveilleuse salade de légumes à l'italienne, fraîche et légère, qui par sa couleur et sa saveur est le reflet de l'Italie lumineuse et ensoleillée.

Une délicieuse salade d'asperges et de poulet aux fruits est un choix idéal pour un dîner romantique à deux ou un buffet. C'est facile à préparer. La combinaison d'ingrédients est inhabituelle - vaut la peine d'être essayée au moins une fois :)

La salade de beurre et de pommes de terre est une salade incroyablement facile à préparer, mais très savoureuse, que tous les membres de ma famille mangent avec plaisir. La combinaison des produits est très simple, mais le goût est au-delà des éloges !

L’association fruits et fruits de mer vous semble trop audacieuse ? Alors ce plat va vous plaire ! La recette de la salade de poire et de crevettes s'adresse à ceux qui n'ont pas peur d'expérimenter.

Vous pouvez préparer diverses délicieuses salades avec des champignons shiitake. Le plus souvent, les bouchons de shiitake sont frits pour la salade. Ma recette facile de salade de shiitake comprend des haricots, des oignons, des radis et une vinaigrette épicée.

Une recette de salade d'été légère et savoureuse pour toute la famille. Des pommes aigres, des oignons rouges sucrés et des herbes fraîches avec une sauce légère au vinaigre balsamique sont exactement ce dont vous avez besoin pour un repas divin.

Une salade de légumes très fraîche et légère avec de la viande qu'on ne peut s'empêcher d'aimer ! Les ingrédients parfaitement combinés les uns avec les autres en font un excellent ajout à tout plat chaud.

La simple vue de cette salade anticipe le plaisir et vous remonte le moral. Et cette impression n’est pas trompeuse. Si vous essayez une salade de fraises et de roquette, vous l'apprécierez vraiment.

La salsa mexicaine est une merveilleuse composition à la fois polyvalente et simple, offrant de nombreuses possibilités d'utilisation dans des plats complètement différents. Lisez la recette!

Les épinards sont un réservoir de vitamines et de micro-éléments. Préparez une délicieuse salade d'épinards et de bacon pour le déjeuner ou le dîner. Nous allons faire frire le bacon et le rendre chaud et croustillant, ajouter les oignons, le miel et les œufs durs.

Une salade avec de la viande frite peut remplacer le dîner. Le plat est frais mais copieux. Je fais cette salade avec du bœuf. Utilisez des légumes frais et de saison. Une salade avec de la viande frite peut aussi être appelée méditerranéenne.

Une recette simple de concombres à l'ail et à l'aneth m'a sauvé plus d'une fois dans des situations « critiques », lorsque ce qu'on appelle « une souris s'est pendue » dans le réfrigérateur et que les amis de mon mari exigeaient à l'unanimité des collations. Je partage !

Une recette simple et exquise de salade aux pommes et au fromage sera appréciée non seulement par les végétariens - les mangeurs de viande aiment manger cette salade, et même sur une table de fête, un tel plat serait tout à fait approprié !

Une salade épicée de pommes et de concombres vous ravira non seulement par de nouvelles sensations gustatives, mais aussi par la disponibilité des ingrédients. Lumineuse, originale, riche, on ne peut s'empêcher d'aimer cette salade !

Une salade colorée au thon et au maïs décorera n'importe quelle table de fête. Il contient beaucoup d'ingrédients et ils se combinent parfaitement. De plus, il peut être assaisonné avec de l'huile d'olive ou de la mayonnaise.

Sur Internet j'ai découvert une salade très originale à base de maïs et de champignons. Il a fière allure sur la table, combine des éléments intéressants et sera une révélation pour les invités de votre fête.

Je prépare souvent des salades avec des haricots, surtout celles en conserve. Ma famille aime aussi les salades rapides et satisfaisantes, riches en protéines. J'aime particulièrement la recette simple d'une salade d'été fraîche aux haricots.

La salade de concombre frais est ma collation estivale rapide et facile préférée. Quelques minutes d'effort - et une salade fraîche pleine de vitamines et la vie est prête !

Salade "Nice"

Très savoureuse salade française "Nice" (Salade Niçoise) avec un arôme délicieux, tendre et beau. Comme disent les Français, la salade Nice est une salade pour la santé et le plaisir :)

Salade "Funchoza"

Recette pour une délicieuse salade. Funchoza est une salade bien connue en Asie centrale. Il s'agit d'un plat ouïghour (une minorité ethnique en Chine).

Salade "Vitamine"

La salade "Vitamine" n'est pas seulement une délicieuse salade de légumes, c'est une véritable bombe vitaminée. Pendant la saison chaude, si des légumes frais sont disponibles, une recette simple de salade « Vitamine » est ce dont vous avez besoin.

La salade de chou aux radis et à la sauge est une salade très aromatique, saine et savoureuse composée de quelques légumes frais simples. Une excellente option pour une collation rapide et saine. Salade diététique.

La salade de chou et de concombre est une salade de légumes rapide, facile à préparer et assez savoureuse qui s'accorde très bien en accompagnement d'une viande, mais qui se déguste également seule, sans autre chose.

Une salade fraîche à base de tomates non traitées thermiquement (salade crue) est un véritable bouquet de vitamines. Pourquoi faire frire ou cuire des tomates - elles sont très savoureuses crues.

Les poivrons au four sont un accompagnement pour le plat principal, un apéritif et même une salade. L'essentiel est délicieux !

La salade de poivrons doux et d'avocat est la salade parfaite pour une collation estivale rapide mais satisfaisante. Un plat diététique qui ne nuira pas à votre silhouette :)

La salade de chou rouge est ma salade préférée qui peut être préparée en un rien de temps et est idéale pour un repas rapide et facile. De plus, la salade de chou rouge peut être considérée comme un aliment cru.

La salade de chou bleu est l'une de mes salades de légumes préférées. Apprenez à préparer une salade de chou bleu et ajoutez une recette de salade très simple mais efficace à votre arsenal culinaire !

Non seulement la boisson, mais aussi la salade peuvent être rafraîchissantes. Une salade crue fraîche à la menthe est un tel plat qui rafraîchit et revigore parfaitement dans la chaleur estivale. Je le recommande aux crudivores et plus encore !

Chacun de nous connaît le goût de la salade de chou au vinaigre - elle est servie partout en accompagnement de divers plats. Mais tout le monde ne sait pas comment préparer une délicieuse salade de chou. Je raconte et je montre.

Une salade grecque de légumes traditionnelle peut être rendue plus copieuse en ajoutant du poulet. Je vous explique comment préparer une salade grecque au poulet - une salade encore plus délicieuse et appétissante !

La fetaxa est un fromage de chèvre très savoureux, semblable à la feta. La meilleure façon de préparer un plat avec du Fetaxa est de préparer une salade avec du Fetaxa. Une excellente salade pour une collation légère d’après-midi d’été ou un petit-déjeuner.

La Salade d'Olives est une salade de style méditerranéen très simple et rapide à préparer. Je vous promets qu'une recette simple de salade aux olives plaira à tous ceux qui aiment les olives en général.

La salade de radis noir est une salade saine et savoureuse que vous avez probablement mangée étant enfant contre la toux et le rhume. Facile pour votre portefeuille et recette simple, la salade de radis noir est à la fois un plat et un médicament !

La salade de thon et d'œufs est une salade rapide très facile à préparer. Cette recette simple de salade de thon et d'œufs est une bouée de sauvetage lorsque vous devez préparer un déjeuner, un dîner ou une collation rapide et facile.

La salade de poivrons tricolores est l’une de mes salades d’été préférées. Couleur, goût, arôme, salubrité - tout dans cette salade est parfait. Je vous explique comment faire une salade avec des poivrons.

S'il vous reste des crêpes après un repas, essayez de préparer une salade avec des crêpes. Beaucoup apprécieront cette façon atypique de servir les crêpes. Une recette simple de salade de crêpes - spécialement pour vous !

Salade César au poulet et croûtons

Une recette simple pour préparer une salade de restaurant populaire avec des morceaux de poulet et de la chapelure. C'est incroyablement simple à préparer, mais tout le monde va l'adorer !

Salade de nouilles de riz - une très belle salade végétarienne savoureuse et appétissante avec des aubergines frites, des olives noires, des poivrons et du fromage Adyghe.

J'ai d'abord essayé la salade thaïlandaise aux oignons et aux œufs en Thaïlande. Je l'ai vraiment aimé et j'ai essayé de reproduire quelque chose de similaire dans ma cuisine.

La salade avec vinaigrette à la moutarde et tomates est ma salade d'été préférée. Je n’aime aucune combinaison alimentaire autant que celle-ci. Légumes préférés, excellente vinaigrette - et une excellente salade sur votre table.

C'est une salade épicée à l'avocat très facile à préparer, assez triviale en termes d'ingrédients, mais riche en saveur. Une option estivale pour une collation rapide et facile.

Salade de cheeseburger

Recette de salade de bœuf, croûtons, laitue verte, cheddar, tomates, oignon rouge et cornichons.

Laitue iceberg"

Cette salade légère sera un merveilleux accompagnement pour tout plat de viande ou de poisson. Il contient de la chlorophylle, qui stimule le système immunitaire, et de l'acide folique, qui régule de nombreux processus dans l'organisme.

La salade de poulet Buffalo est une salade assez facile à préparer et populaire en Amérique. Quant à moi, la salade de poulet Buffalo est une alternative intéressante à l'ennuyeux César.

La salade de riz et de crevettes est une salade facile à préparer, assez légère avec des notes de cuisine d'Asie de l'Est. Une excellente salade de crevettes pour un repas de style oriental.

Salade copieuse aux yeux noirs - une salade très copieuse et bon marché, mais bon marché ne veut pas dire mauvais. Le rôle principal dans cette salade est joué par les haricots aux yeux noirs, qui peuvent être remplacés par des haricots ordinaires si vous le souhaitez.

La salade méditerranéenne aux moules est un véritable régal dans votre assiette. Des ingrédients colorés, savoureux et aromatiques dans la bonne combinaison nous donnent l'occasion de savourer une salade de moules incomparable !

La salade printanière avec vinaigrette française est une salade « on ne peut pas faire plus simple », mais à quel point elle est savoureuse et esthétiquement parfaite est au-delà des mots. C'est ce que j'appelle une bonne salade.

Recette de salade avec haricots, pommes de terre, tomates, œufs, épinards, olives et herbes.

La salade de tomates, d'avocats et de crevettes est une salade assez facile à préparer et qui répond aux normes les plus élevées. Surprenez vos invités ou votre famille avec cette salade ! :)

La salade de radis et de fromage cottage n'est pas seulement une délicieuse salade, mais aussi une véritable bombe vitaminée. La combinaison de radis et de fromage cottage non seulement vous nourrira, mais saturera également votre corps d'une grande partie de calcium.

Salade "Miettes mignonnes"

La salade « Cute Crumbs » est parfaite tant en termes de goût que purement visuellement. Des ingrédients idéalement sélectionnés et joliment disposés sont le secret de la salade « Cute Crumbs ». Je partage la recette.

La salade d'épinards et de radis est une réserve de vitamines dans votre assiette. Une salade de légumes saine, dont une petite portion fournira à votre corps les besoins quotidiens en diverses vitamines et nutriments.

Salade de chou aux carottes, assaisonnée d'huile de tournesol - la salade russe traditionnelle la plus simple et l'une des plus populaires. Cette salade de chou peut être servie nature ou en accompagnement.

La salade du jardin aux cacahuètes est une salade que je prépare habituellement à la datcha. Vous cueillez des légumes frais du jardin et les mettez dans une assiette. C’est très utile et je ne peux pas exprimer à quel point c’est délicieux ! :)