Les bienfaits de la cannelle pour le corps sont connus de l’homme depuis l’Antiquité. Son utilisation agrémente les chefs-d'œuvre culinaires, et ses propriétés bénéfiques lui permettent d'avoir un effet bénéfique sur la santé. Mais il existe également des contre-indications à l'utilisation de cette épice. Vous pouvez apprendre tout cela dans cet article.
L'arôme de la cannelle est familier à de nombreux amateurs de pâtisseries sucrées. Il s’agit d’une épice populaire qui a un goût épicé et chaleureux et un arôme distinct. Il est connu non seulement pour son goût, mais aussi pour ses propriétés médicinales. L'épice est fabriquée à partir de l'écorce d'un arbre de la famille des lauriers. La patrie de la plante étant les tropiques, elle est cultivée à des fins industrielles dans presque toute la zone tropicale de la planète. La cannelle la plus précieuse et la plus de haute qualité est considérée comme extraite de Ceylan.
La cannelle a trouvé de nombreuses applications en cuisine et en cosmétologie. Cependant, peu de gens connaissent ses nombreuses qualités curatives et les bienfaits qu’il apporte au corps.
Quelles sont les propriétés bénéfiques de la cannelle ?
La liste des propriétés bénéfiques de la cannelle peut être longue. Cette liste est assez longue. L'épice contient des tanins, des huiles essentielles, de la résine, du potassium, du magnésium, du calcium, des vitamines C, E, B5, B6 et PP, ainsi que des fibres alimentaires, ce qui lui confère une grande variété de qualités bénéfiques.
La cannelle a des effets antibactériens et antiseptiques, est un excellent agent anti-inflammatoire et antiviral et peut être utilisée comme médicament rafraîchissant, tonique, diurétique et diaphorétique. Quelles autres propriétés bénéfiques cette épice possède-t-elle ? Par ailleurs, il convient de noter ses qualités antioxydantes, grâce auxquelles il peut être utilisé dans la fabrication de nombreux médicaments.
Avantages pour la santé de la cannelle
Il existe des moyens connus par lesquels l'utilisation de la cannelle pour ses bienfaits sur la santé vous permet de vous débarrasser de nombreux maux. Cette épice a les effets suivants.
Aide à soulager les symptômes du rhume (ARVI, grippe, bronchite chronique), tels que la fièvre et la toux grasse. Pour ce faire, préparez une boisson miel-cannelle (dans un rapport de 4:1). Les ingrédients sont dissous dans un litre d'eau bouillante, infusés et pris 4 fois par jour.
Utilisé pour soulager les douleurs menstruelles, dentaires et musculaires, ainsi que les spasmes liés aux coliques néphrétiques et hépatiques. Il convient de noter que l'épice est extrêmement bénéfique pour la santé des hommes, car elle contribue à augmenter la puissance.
Les bienfaits de la cannelle pour les diabétiques sont inestimables : elle peut stabiliser la glycémie. Pour les patients diabétiques, la dose quotidienne d'épice est de 1 cuillère à café. Il améliore également la circulation sanguine et active l’activité cérébrale.
La capacité de cette épice à réduire le taux de « mauvais » cholestérol dans le sang lui permet d’être utilisée pour prévenir les maladies cardiaques et renforcer les vaisseaux sanguins. 
Utilisé pour normaliser le fonctionnement du tractus gastro-intestinal. Accélère le métabolisme, améliore la digestion, favorise la régularité des selles, prévient les flatulences, aide en cas de troubles, de nausées, de diarrhée. Pour ceux qui souhaitent perdre du poids, l'épice sera également utile, car son utilisation régulière supprime l'appétit. Pour perdre du poids, l’épice mélangée à du miel et de l’eau tiède doit être consommée chaque matin à jeun.
Les teintures hydroalcooliques de cannelle sont utilisées pour détruire les bactéries pathogènes, dont le bacille tuberculeux. Ils sont également utilisés pour traiter les maladies oculaires, les ulcères et les tumeurs malignes, pour éliminer les calculs du corps et également comme antidote contre les morsures de serpent.
Pour le traitement des troubles mentaux, de la dépression et du soulagement du stress, il est possible d'utiliser la cannelle sous forme de préparations médicinales. Ils sont également utilisés pour traiter les troubles mentaux liés à la vieillesse, la sclérose en plaques et d'autres troubles du système nerveux.
Vous pouvez lutter contre la mauvaise haleine en utilisant un bâton de cannelle. Pour ce faire, il vous suffit d’en mâcher un petit morceau. Et l'huile de cannelle, en raison de sa capacité à éliminer toute irritation de la peau, est souvent ajoutée aux onguents et aux crèmes. 
À quoi d'autre la cannelle est-elle bonne ?
L'aromathérapie est l'une des méthodes de traitement alternatives en médecine. Afin de comprendre en quoi la cannelle est utile, il convient de savoir qu'aujourd'hui l'influence des odeurs sur le fonctionnement du corps humain est scientifiquement prouvée. La cannelle a un arôme vibrant et est largement utilisée en aromathérapie. L'odeur de l'épice est épicée, chaleureuse, mystérieuse, semblable à un conte de fées oriental. Cet arôme a un effet positif sur l’activité mentale, fait rêver, stimule la créativité et incite à la pensée positive. L'odeur de cannelle qui remplit la maison crée une atmosphère chaleureuse et conviviale d'un espace où il n'y a pas de place pour les conflits et querelles mineurs.
Les cosmétologues notent également depuis longtemps à quel point la cannelle est également utile : ayant un effet antiseptique, anti-inflammatoire et tonique, elle est largement utilisée dans la fabrication de diverses crèmes, masques et autres produits cosmétiques. De plus, ces produits conviennent non seulement à la peau, mais également aux cheveux. L'huile de cannelle est idéale pour lutter contre la cellulite. Il est utilisé comme l'un des ingrédients des enveloppements anti-cellulite. 
Contre-indications à l'utilisation de la cannelle
Comme toute épice, la cannelle peut être nocive si elle est consommée en grande quantité. Il existe cependant des contre-indications spécifiques à son utilisation.
- Il convient immédiatement de noter l'intolérance individuelle à l'épice.
- En raison de la présence de coumarine dans sa composition, les personnes souffrant de pathologies rénales et hépatiques doivent utiliser l'épice avec prudence. De plus, l'accumulation de cette substance dans l'organisme en grande quantité peut provoquer des maux de tête et une excitabilité nerveuse accrue.
- L’une des contre-indications sérieuses à l’utilisation de la cannelle est la grossesse, en particulier au cours du premier trimestre. Il contient des substances qui peuvent provoquer des contractions de l'utérus, pouvant même conduire à un avortement spontané (fausse couche).
- L'hypertension est une autre contre-indication. L'épice, consommée à fortes doses, peut augmenter les palpitations cardiaques. Une utilisation excessive est également interdite en cas de gastrite et d'ulcères gastroduodénaux. Il peut irriter les parois de l'organe et provoquer une exacerbation des maladies.
- Des précautions doivent être prises lors de l'utilisation de l'épice chez les personnes souffrant de saignements et d'une mauvaise coagulation sanguine.
La cannelle est une épice aromatique au goût sucré et acidulé qui est produite au Sri Lanka en séchant et en roulant l'écorce d'un arbre brun.
De nombreuses personnes connaissent le goût de la pâtisserie avec cette épice depuis leur enfance. Le produit peut être utilisé non seulement dans l'industrie culinaire, mais également utiliser ses précieuses propriétés pour le bien du corps.
Cependant, afin de ne pas vous faire de mal, vous devez étudier les contre-indications.
La cannelle est composée de tanins et d'huile essentielle, elle contient des vitamines A, C, K, ainsi que des minéraux tels que le calcium, le potassium, le manganèse, le sélénium et un certain nombre d'autres composants importants pour l'organisme.
Les propriétés bénéfiques de la cannelle sont :
1. Stimulation de la production de suc gastrique, en réaction aux composants de la cannelle. Cette propriété est inhérente à de nombreux assaisonnements qui ont un goût spécifique, mais peu épicé.
2. Effet positif sur l'équilibre de la microflore intestinale. Les fibres alimentaires contenues dans la cannelle améliorent l'environnement interne des bactéries intestinales naturelles aérobies et anaérobies.
3. Restauration rapide de la force d’une personne après une maladie ou une fatigue. Ceci est facilité par les protéines et les vitamines B contenues dans la cannelle. 
4. Propriétés antioxydantes. La cannelle peut être présente dans le cadre d’une thérapie complexe contre le cancer.
5. La cannelle a la propriété bénéfique d’abaisser la glycémie.
6. La cannelle augmente le taux métabolique plusieurs fois, supprime avec succès l'appétit et la faim.
7. La combinaison de cannelle et de miel aide à réduire le taux de cholestérol sanguin et constitue une excellente mesure préventive contre les crises cardiaques et renforce les muscles cardiaques.
8. Miel + cannelle - cette combinaison inhibe le processus de vieillissement du corps
9. Fluidifie le sang.
10. Thé au gingembre et à la cannelle est un excellent produit de perte de poids.
11. L'huile essentielle de cette épice a la capacité de stimuler le fonctionnement des cellules cérébrales, d'améliorer la concentration et la mémoire.
12. Antimicrobien, antiviral et propriétés antibactériennes. Un schéma intéressant a été observé au début du XIXe siècle en Grande-Bretagne, lorsqu'un virus grippal grave faisait rage.
Les ouvriers de l'atelier de production d'épices n'étaient pratiquement pas malades ou souffraient de maladies très bénignes. Ils devaient transporter des sacs d'épices piquantes reçus par le port en provenance des côtes de Ceylan, les desceller et les emballer.
Les travailleurs inhalaient inévitablement de fines poussières d’épices séchées, notamment de cannelle. La poussière, se déposant sur les muqueuses, bloquait la synthèse des protéines dans les cellules infectées, qu'une personne inhalait à proximité de la source d'infection.
Et de nos jours, des inhalations aromatiques répétées avec un mélange d'assaisonnements - cannelle, poivre moulu, gingembre - vous protégeront parfaitement du virus.
Lorsqu'elles sont utilisées avec modération, les épices nuisent rarement à la santé humaine. Considérons les situations dans lesquelles la prise de cannelle ne sera pas bénéfique, mais nocive :
Ce n'est pas tant le mal que le caractère insensé de ce produit qui sera observé s'il est pris comme aliment en combinaison avec des produits à base de farine.
Mais les petits pains sont souvent « décorés » de cannelle. Toutes les propriétés bénéfiques de cette épice, visant à aider l'organisme à lutter contre l'excès de poids, seront annulées par la cuisson.
Que faire, car la cannelle n'est pas une substance qui peut être consommée comme ça. Étudiez les recettes de ragoûts de fromage cottage et de cocktails légers sans alcool à la cannelle, le produit sera alors sans aucun doute bénéfique.
Une allergie qui se manifeste par une éruption cutanée. Cela ne se produit pratiquement jamais chez les adultes en bonne santé. Cependant, si vous avez tendance à réagir au miel, aux agrumes ou aux fraises et à développer une éruption cutanée après avoir mangé de la cannelle, consultez un allergologue.
Fausse cannelle de mauvaise qualité, ou plutôt son analogue de saveur cassia, produite en Chine et en Indonésie. La cassia est beaucoup moins chère que la cannelle, elle est souvent vendue dans les rayons épices.
Bien sûr, l'utiliser rarement comme assaisonnement aromatique ne nuira pas à la santé, mais il n'est pas recommandé d'utiliser de la cassia à la place de la cannelle comme composant d'un cocktail amaigrissant ou pour fluidifier le sang.
Comment distinguer la cassia de la cannelle? Même si l’odeur est la même, il existe des différences dans les propriétés chimiques. Déposez un peu d'alcool ordinaire iodé sur la poudre ; si la tache change de couleur, alors vous avez de la cassia.
La cannelle sera toujours vendue en rouleaux, tandis que la cassia est vendue sous forme de lamelles ou de poudre. La teneur accrue en amidon et en coumarine de la cassia n'apportera aucun avantage. 
Présence de coumarine dans la cannelle. Plus précisément, le mythe qui y est associé. La coumarine est l'ingrédient actif de la mort-aux-rats.
Son action repose sur une forte dilution du sang du rongeur, à laquelle le foie n'est pas capable de faire face.
La concentration de coumarine dans le poison, même pour la petite masse d'un rat, est naturellement colossale.
Une forte dose de coumarine pénétrant dans le corps humain aurait le même effet, mais pour cela, vous devez manger au moins un seau de cannelle. Une consommation raisonnable de cet assaisonnement n'entraînera pas de conséquences tragiques.
Comment conserver la cannelle
Nous avons examiné les propriétés bénéfiques de la cannelle et les dommages possibles liés à son utilisation. Nous vous proposons de prendre note de quelques conseils qui vous permettront de préserver au maximum les qualités bénéfiques de cet assaisonnement :
1) Respectez la durée de conservation. Un sachet imprimé de bâtons de cannelle peut être conservé dans un endroit sec et sombre jusqu'à 6 mois.
2) L’humidité est préjudiciable à cette épice, ne la conservez donc pas au réfrigérateur.
3) Il est préférable de moudre la cannelle avant utilisation.
Cannelle ou comme on l'appelle aussi cannelle de Ceylan, est une plante à feuilles persistantes appartenant à la famille des Lauriers. Il pousse dans la jungle. L'écorce est récoltée pendant la saison des pluies. L'épice porte le même nom que la plante. La cannelle peut être achetée sous forme d’écorce, roulée dans un tube ou moulue.
Histoire de la cannelle
Au Moyen Âge en Europe, la cannelle était vendue par des marchands qui l'achetaient à Alexandrie. À la fin du XVe siècle, des commerçants portugais découvrirent le Sri Lanka et purent utiliser la cannelle à leur guise pendant plus de 100 ans.
Après cela, le Sri Lanka fut libéré par les Néerlandais. Ils ont commencé à cultiver cette plante dans d’autres pays.
Sa culture a commencé en Asie tropicale, aux Antilles et aux Seychelles.
À des fins commerciales, la cannelle est cultivée au Vietnam, au Brésil, dans l’ouest de l’Inde, en Égypte et sur des îles comme Sumatra, Madagascar et Java.
Mais la cannelle la plus précieuse est toujours considérée comme une épice originaire du Sri Lanka. Son écorce est plus fine, son arôme délicat et son goût sucré et chaleureux.
Aujourd’hui, la cannelle est utilisée partout dans le monde. Il est utilisé pour fabriquer du chocolat, des desserts, des bonbons, des liqueurs et des marinades.
- Au Sri Lanka, l’épice est utilisée sous forme de feuilles séchées et ajoutée à la soupe.
- En Orient, la cannelle est encore, comme autrefois, ajoutée aux plats de viande épicés.
- En Amérique, la cannelle est ajoutée aux céréales et aux fruits.
- En Allemagne, cette épice est utilisée pour le vin chaud.
En Russie, la cannelle et son plus proche parent, la cassia de la famille Cinnamon, sont vendus.
Cassia est originaire de Chine et son écorce est plus épaisse et plus rugueuse. La cannelle naturelle a un arôme très délicat, la structure de l'écorce est très fragile et les bâtons sont fins.
La cannelle de Ceylan ou cannelle est un arbre à feuilles persistantes de la famille des Lauriers (lat. Lauracées). Nom latin - Cinnamomum verum. La vraie cannelle ou cannelle est la partie séchée de l'écorce qui est utilisée comme assaisonnement.
La cannelle de Ceylan, comme on l'appelle aussi, pousse dans l'ouest de l'Inde et sur l'île du Sri Lanka. La plante préfère les climats tropicaux et subtropicaux humides.
Pour produire de véritables épices, seule la couche interne de l’écorce des jeunes pousses est utilisée. Ils sont séchés au soleil et roulés en tubes. L'épice a une odeur caractéristique de cannelle.
Comment distinguer la cannelle de la cassia
La vraie cannelle est souvent confondue avec la cassia. Cet arbre est cultivé en Indonésie, en Chine et au Vietnam. Une épice semblable à la cannelle est obtenue à partir de l’écorce d’arbres de sept ans. Pour sa production, toute l'écorce est utilisée, les tubes obtenus sont donc plus épais.
La vraie cannelle a un arôme délicat et un goût sucré et légèrement piquant. L'épaisseur de l'écorce séchée est de 1 à 2 mm. L'épice a une composition riche qui procure un effet cicatrisant élevé.
La Cassia est moins aromatique et a un goût plus prononcé. L'épaisseur de paroi du tube est de 3 à 10 mm. Une caractéristique de l'épice chinoise est son grain granuleux et sa couleur brun rougeâtre, c'est pourquoi on l'appelle cannelle rouge. Une fois infusée, la vraie épice ne forme pas de mucus.
La photo montre à quel point la cassia et la cannelle de Ceylan diffèrent en apparence.
Comment repérer un faux
Particularités de la vraie cannelle :
- apparence - les vrais bâtons de cannelle sont étroitement tordus et ressemblent à du papyrus en apparence ;
- structure - les bâtons de cannelle sont fins et fragiles, contrairement à la cassia ;
- couleur - la vraie cannelle est brun clair, la cassia est plus foncée, à brun rougeâtre ;
- prix - La cannelle de Ceylan est beaucoup plus chère que la fausse ;
- étiquetage - cannelle naturelle : Cinnamomum zeylonicum, cassia : Cinnamomum spiceum.
Caractéristiques bénéfiques
La cannelle parfumée et savoureuse n'est pas seulement une épice, mais aussi un cosmétique et un médicament dans divers domaines.
- Il possède des propriétés antibactériennes, anti-inflammatoires et antiseptiques.
- L'eugénol, qui fait partie de la cannelle, tue les germes.
- Cette épice renforce le système immunitaire et améliore la fonction protectrice du corps.
- C'est un antioxydant naturel.
- Lors de la consommation de cannelle, la glycémie diminue.
- Cette épice améliore la digestion, brûle les graisses et convertit le glucose qui pénètre dans l'organisme en énergie.
- Les vaisseaux sanguins se dilatent et le travail du cerveau est activé.
- La cannelle est bonne pour le diabète. La glycémie diminue lorsqu’elle est consommée.
- Pour les maladies du tractus gastro-intestinal et des intestins, cette épice aide à accélérer le processus de guérison des ulcères, l'acidité diminue, les douleurs à l'estomac sont soulagées, la digestion est normalisée, les coliques et les ballonnements sont éliminés.
- La cannelle étant un antiseptique naturel, elle désinfecte les plaies et soulage la douleur.
- Différents types de maladies de la peau sont traités avec de la cannelle.
- De plus, la cannelle aide à lutter contre les maladies cardiaques, les rhumes et la diminution de l'immunité. Il est utilisé comme produit de perte de poids.
Contre-indications
La cannelle ne doit pas être utilisée si :
- hypertension artérielle,
- température,
- excitabilité nerveuse,
- dans la vieillesse,
- pour les allergies,
- grossesse.
Recettes pour le diabète, pourquoi la cannelle aide-t-elle ?
La cannelle contient : plus de la moitié de la composition totale d'aldéhyde, 20 pour cent de phénol, polyphénol, tanins, huiles essentielles, potassium, phosphore, calcium, magnésium, sodium, cuivre, fer, zinc, sélénium, manganèse.
Vitamines A, C, E, K, riboflavine, thiamine, acide folique.
Les huiles essentielles stabilisent la glycémie et éliminent le mauvais cholestérol.
Le polyphénol remplace l'insuline et est facilement absorbé par les cellules. Lors de la consommation de cannelle, le sang est saturé d’oxygène. Le foie, les reins et le tube digestif commencent à fonctionner correctement. L'épice a des effets antibactériens, antiseptiques et diurétiques.
En cas d'hyperglycémie, le phénol contenu dans la cannelle prévient les processus inflammatoires dans le corps. Lorsque l’épice est consommée, la production de substances nocives est bloquée. Le métabolisme du glucose augmente 20 fois.
Les maladies cardiaques liées au diabète entrent en rémission. La cannelle est particulièrement bénéfique pour le diabète de type 2.
En ajoutant une demi-cuillère à café d'épices aux salades de bouillie, de thé, de jus fraîchement pressé, de café, de kéfir et de légumes, l'état général s'améliore.
Le kéfir à la cannelle est très efficace contre le diabète
Pour un verre de kéfir, utilisez 1 cuillère à café d'épices.
Vous devez prendre un verre avant le petit-déjeuner et avant de vous coucher pendant 10 jours.
Cette boisson agit presque instantanément et soulage la condition des diabétiques.
Vous devez le prendre en portions, toutes les heures. La durée du cours est de 10 jours sans pauses.
La cannelle renforce le corps et augmente la vitalité. Avec une consommation régulière de divers plats à base de cannelle, les hommes remarquent une augmentation de la puissance.
La vitamine A contenue dans la cannelle est une source de fer et de calcium. Ils normalisent la fonctionnalité des organes génitaux. Cette épice stimule la circulation sanguine, ce qui affecte directement l’érection chez l’homme.
De plus, la cannelle aide au traitement des maladies du système génito-urinaire. Lors de la prise de cannelle, les microbes sont tués dans le corps, ce qui empêche le développement de prostatite, de cystite, de pyélonéphrite et d'autres maladies.
En cas de surmenage, les érections peuvent diminuer et l'huile de cannelle soulage les spasmes inflammatoires et vous aide à vous détendre avant l'intimité.
Il existe plusieurs recettes assez efficaces pour améliorer l’érection.
La poudre de cannelle est versée avec de l'eau bouillie refroidie à 40 degrés, laissée pendant 30 minutes, du miel est ajouté. Le rapport eau/miel doit être de 2:1. La durée du traitement est de 2 mois. Prendre un demi-verre avant les repas.
- Des huiles essentielles naturelles de cannelle peuvent être ajoutées à divers plats. Il se marie bien avec les boissons, la viande, les desserts, les entrées et plats principaux.
Aussi, pour les amateurs de café, vous pouvez ajouter de la cannelle à cette boisson ; une pincée d'épices est ajoutée par tasse.
- Il est préférable de remplacer le soda par du thé additionné de cannelle. Zeste d'orange, 2 bâtons de cannelle sont versés avec de l'eau bouillante, du sucre ou du miel est ajouté.
Pour renforcer les muscles du cœur et augmenter le désir, prenez 60 grammes de cannelle, 30 grammes de vanille, et versez le tout avec un verre de vin rouge. Le mélange est infusé dans un endroit sombre pendant deux semaines. Prendre un verre une fois par jour pendant les repas.
- Le vin chaud est un puissant aphrodisiaque, car il contient de la cannelle, du citron, des clous de girofle et du miel.
La cannelle a de nombreux effets bénéfiques sur l’organisme ; de plus, pour les femmes, la cannelle permet :
- Réduire les douleurs postmenstruelles.
- Cette épice aide à transformer le sucre en énergie. Ce fait vous permet de réduire le poids.
- Dans les 2 premières semaines après la naissance d'un enfant, la cannelle favorise les contractions utérines.
- Pour les mères qui allaitent, le thé à la cannelle et au lait peut améliorer la lactation.
Cannelle pour perdre du poids. Pourquoi est-ce utile pour perdre du poids, recettes
La cannelle abaisse le taux de sucre dans le sang, accélère le processus métabolique, ralentit l'entrée des aliments dans les intestins, créant un effet de satiété.
Cette épice est ajoutée aux céréales, au cacao, au café, aux yaourts hypocaloriques, aux gelées, au thé et aux puddings.
Il est ajouté au thé. Une cuillerée de cannelle entre dans une tasse de thé.
La cannelle peut être ajoutée au kéfir et au lait cuit fermenté.
Cannelle au kéfir
Récemment, les personnes qui souhaitent perdre du poids suivent un régime au kéfir.
Lorsque vous ajoutez de la cannelle au kéfir, les graisses sont brûlées beaucoup plus rapidement, la digestion est accélérée et permet aux substances nocives de ne pas s'attarder dans le corps. Cette boisson peut être consommée quotidiennement.
Pendant les jours de jeûne, le corps reçoit des substances précieuses, une petite quantité de nourriture et un goût agréable, ce qui facilite ce processus.
Kéfir à la cannelle, poivre, gingembre
Une recette assez populaire pour diverses maladies et perte de poids est le kéfir avec de la cannelle, du poivron rouge et du gingembre haché. Cette boisson aide à lutter contre l'excès de poids et d'autres problèmes de santé.
Le kéfir nettoie en douceur les intestins et améliore la digestion. De plus, il a un effet diurétique, réduisant ainsi le risque d'œdème. Le kéfir contient des protéines et du calcium, et ces substances réduisent l'appétit.
La cannelle réduit la glycémie et atténue la sensation de faim.
Le poivron rouge supprime l'appétit, accélère les processus métaboliques et aide à décomposer les lipides. Provoque la soif, ce qui contribue également à réduire le poids.
Le gingembre active le processus digestif, aide à digérer les protéines, normalise le métabolisme et nettoie les déchets et les toxines.
Le mélange est agité et laissé infuser pendant une demi-heure. Utiliser pendant 2 semaines maximum, 20 minutes avant les repas.
Café à la cannelle - avantages, inconvénients, comment se préparer ?
Il existe de nombreuses recettes de café à la cannelle. Il est dilué avec de la crème, du lait, mélangé à d'autres épices et même de l'alcool.
Pour 250 milligrammes de café fraîchement moulu, ajoutez une cuillère à café de miel et une pincée de cannelle.
Pour 2 bâtonnets d'épices, 2 cuillères à café de café moulu, 1 centimètre de racine de gingembre frais, 150 grammes d'eau.
La sensation de faim après avoir bu ce café diminue. La perte de poids et la glycémie se stabilisent.
Une recette française populaire est le café avec du vin.
- Pour ce faire, l'espresso est préparé à partir de grains moulus fortement torréfiés.
- Une fois le café refroidi, ajoutez la cannelle, le sucre, le zeste d'orange râpé et le vin chaud jaune foncé.
- Le tout est fouetté dans un mixeur et versé dans des verres.
- Pour deux tasses d'espresso, vous avez besoin d'une demi-cuillère à café de zeste, d'une pincée de cannelle, d'une cuillère et demie de sucre et de 50 grammes de vin.
Thé à la cannelle - avantages et inconvénients, comment se préparer ?
En hiver froid, le thé aide à se réchauffer et à se restaurer, et avec l'ajout de cannelle, cette boisson redonne de la force et donne un effet réchauffant de l'intérieur.
Ce thé normalise le tractus gastro-intestinal, aide à nettoyer les intestins et accélère le métabolisme du glucose. Les microéléments aident à combattre les kilos en trop. L'appétit diminue. Aide à éliminer les déchets et les toxines.
Il existe de nombreuses recettes pour cette boisson et choisir la bonne est assez simple.
- Une pincée de menthe, un tiers de cuillère à café de cannelle et des zestes d'agrumes sont ajoutés au thé infusé. Le thé additionné d'additifs est infusé pendant quelques minutes, filtré et prêt à boire.
- 2 cuillères à café de thé noir en feuilles, 1 clou de girofle, un demi-bâton de cannelle, 1 cuillère à café de gingembre et un demi-litre d'eau bouillante. Tout est mélangé, infusé pendant quelques minutes, du jus de citron ou d'orange est ajouté et du miel pour la douceur.
Si le thé est infusé plus longtemps, il acquiert un goût amer et peut être nocif.
L'eau ne doit pas être très chaude.
Cannelle au miel : recettes
Pour perdre du poids, la consommation quotidienne de cannelle avec du miel peut vous aider à perdre du poids.
La cannelle au miel nettoie l'œsophage, les bactéries, les champignons et élimine les toxines.
Une pâte de cannelle et de miel tartinée sur du pain au petit-déjeuner abaisse le cholestérol et réduit le risque de crise cardiaque.
La consommation quotidienne d'une demi-cuillère de miel à la cannelle dans un verre d'eau le matin et après le déjeuner soulage la fatigue et donne de la force.
Pour l’arthrite, une tasse d’eau tiède, 2 cuillères à soupe de miel et une cuillère à dessert de cannelle guérissent même la forme la plus avancée de la maladie.
Miel à la cannelle:
- élimine le mauvais cholestérol,
- renforce le système immunitaire,
- restaure le système génito-urinaire,
- renforce les cheveux,
- traite les infections cutanées, les éruptions cutanées,
- les piqûres d'insectes,
- indigestions, ballonnements,
- mal aux dents,
- odeur de la bouche,
- perte auditive,
- tous les types de rhumes et bien plus encore.
La cannelle, lorsqu'elle est consommée correctement, améliore non seulement la santé et réduit le poids, mais prolonge également la vie et améliore sa qualité. Vous connaissez désormais les propriétés bénéfiques de la cannelle et ses contre-indications d'utilisation.
La cannelle est souvent utilisée en cosmétologie - ajoutée aux masques faciaux. L'épice stimule la circulation sanguine, améliore la nutrition des cellules et les sature de vitamines. Après l’intervention, la peau peut devenir légèrement rouge. La réaction passe vite.
La cannelle rajeunit, raffermit et nettoie la peau. La composition riche améliore l'état général de l'épiderme, le rendant plus élastique et éclatant. L'épice a un effet antibactérien, c'est pourquoi des masques à base de celle-ci sont utilisés pour les peaux à problèmes.
Masque contre l'acné
Ingrédients:
- Jus de citron - ½ cuillère à café.
- Miel - 1 cuillère à soupe.
- Cannelle - ½ cuillère à café.
Comment se préparer : Broyer le miel avec la cannelle jusqu'à consistance lisse, ajouter le jus de citron, remuer.
Mode d'emploi : Appliquer le masque sur la peau du visage préalablement nettoyée pendant 15 à 20 minutes. Après la procédure, laver à l'eau tiède. Le produit peut être utilisé 1 à 2 fois par semaine.
Résultat : Le masque élimine efficacement boutons et acné. Désinfecte la peau en lui donnant douceur et élasticité.
Cannelle pour le corps
La cannelle est bénéfique non seulement pour la peau du visage, mais aussi pour le corps. Il désinfecte, cicatrise, nourrit, hydrate et raffermit l'épiderme. L'épice est ajoutée aux masques, gommages et mélanges d'enveloppement contre la cellulite.
Gommage à la cannelle
Ingrédients:
- Lait - 4 cuillères à soupe.
- Gruau - 3 cuillères à soupe.
- Cannelle - 5 gr.
- Huile d'amande - 5 ml.
Comment cuisiner : Versez le lait chaud sur les flocons d'avoine, couvrez avec un couvercle et laissez reposer 7 à 10 minutes. Ajouter le reste des ingrédients et remuer.
Mode d'emploi : Appliquer le gommage sur la peau et masser sur le corps. Portez une attention particulière aux zones à problèmes.
Résultat : Le gommage élimine les amas graisseux, augmente la circulation sanguine et nettoie la peau des cellules mortes.
Cannelle pour les cheveux
La cannelle est utilisée non seulement pour la peau, mais aussi pour les cheveux. Il est ajouté aux cosmétiques prêts à l'emploi ou aux masques faits maison pour le soin des boucles. L'épice renforce et restaure la structure des cheveux et prévient la chute des cheveux.
Masques capillaires à la cannelle
Grâce à leur composition riche, les masques à base de cannelle conviennent à tout type de cheveux. En combinaison avec l'aloès, l'épice réduit le cuir chevelu gras. Un mélange de cannelle et d'huiles végétales convient au type sec.
Masque pour la croissance des cheveux
Ingrédients:
- Oignon - 1 pc.
- Ail - 4 gousses.
- Miel - 1 cuillère à café.
- Cannelle - 10 gr.
Comment cuisiner : Râpez l'oignon et l'ail ou utilisez un mixeur, mélangez avec le reste des ingrédients et mélangez.
Mode d'emploi : Frottez le masque sur les racines des cheveux, réchauffez-le avec une serviette et conservez-le pendant une demi-heure. Après la procédure, lavez vos cheveux deux fois avec du shampoing.
Résultat : Le masque augmente la circulation sanguine dans le cuir chevelu et stimule la pousse des cheveux.
Masque revitalisant
Ingrédients:
- Cannelle - 3 cuillères à soupe.
- Huile de macadamia - 5 ml.
- Huile de coco - 5 ml.
- Miel - 3 cuillères à soupe.
Comment se préparer : Faire fondre l'huile de coco, ajouter le miel, la cannelle et l'huile de macadamia, remuer.
Mode d'emploi : Appliquer le masque sur cheveux secs, couvrir d'un film et isoler avec une serviette. Après une demi-heure, rincez le mélange avec de l'eau tiède et du shampoing.
Éclaircir les cheveux avec de la cannelle
La cannelle est utilisée pour éclaircir les boucles, à cet effet elle est ajoutée aux shampooings, revitalisants et masques. Les produits sont répartis sur toute la longueur en évitant le cuir chevelu et les racines.
L'utilisation régulière de cannelle rend les cheveux plus clairs de 1 à 2 nuances. Vous trouverez ci-dessous des critiques sur l'utilisation de la cannelle pour éclaircir les cheveux.
De nombreuses personnes s’intéressent aux bienfaits de la cannelle pour le corps humain, et pour cause. Après tout, cet assaisonnement est très populaire et se retrouve dans la cuisine de toutes les femmes au foyer. Voyons pourquoi cette épice aromatique est utile.
Comment obtenir la poudre
Plante de la famille des lauriers, genre Cinnamon, la cannelle est une forme ligneuse à feuilles persistantes, utilisée comme épice, originaire du Sri Lanka et de l'Inde du Sud. Pour que l'arbre se développe et forme plus de pousses, son tronc principal est scié au cours de la deuxième ou de la troisième année de sa vie.
Cannelle - la partie interne de l'écorce des jeunes pousses est coupée, pelée de la couche supérieure et séchée sous un auvent à l'ombre. L'écorce séchée acquiert une couleur brun doré intense et s'enroule en tube. Plus le tube est fin, plus la valeur est élevée, plus la cannelle est bénéfique pour le corps.
Caractéristiques bénéfiques
La plante contient :
- huile essentielle de cannelle (parfumée, légèrement épicée, légèrement piquante) ;
- vitamines A, E, C, PP, K, vitamines B ;
- micro et macroéléments : fer, potassium, calcium, magnésium, sélénium, cuivre, manganèse ;
- fibres alimentaires, glucides, protéines ;
- La coumarine est une substance aromatique qui présente un effet anticoagulant.
La cannelle la plus chère, mais la plus savoureuse, est la cannelle de Ceylan ou du Sri Lanka. Contient moins de coumarine, plus sucré, plus aromatique. En Inde, non seulement l'écorce est utilisée comme assaisonnement, mais aussi les feuilles et les fruits non mûrs de la plante, qu'il est recommandé de broyer avant utilisation pour rehausser l'arôme.
La cannelle en médecine traditionnelle
La cannelle est bénéfique pour l'homme en raison de ses propriétés.
- Il a un effet diaphorétique, antipyrétique et tonique.
- Réduit et soulage les spasmes douloureux.
- Améliore l'appétit.
- Présente des propriétés antibiotiques, a un effet positif sur la digestion, en ajoutant une petite pincée à un plat périssable, il le protège d'E. coli et des champignons.
- Soulage les maux de dents : la douleur disparaîtra en 5 minutes si vous appliquez une pâte composée d'une demi-cuillère à café de cannelle et d'eau sur vos gencives.
- Réduit les démangeaisons désagréables et les rougeurs causées par les piqûres d'insectes.
- Pour les coupures, il est utilisé comme antiseptique.
- Accélère le métabolisme, guérit le diabète de type 2, réduit la glycémie chez les personnes qui prennent un gramme d'épice le matin en l'ajoutant à leur boisson ou à leur nourriture.
- Une cuillère à café de miel avec une pincée de poudre, consommée à jeun, améliore l’état d’une personne atteinte de maladies respiratoires et traite le rhume.
- La cannelle est bénéfique aussi bien pour les hommes que pour les femmes ; c'est un aphrodisiaque et améliore la sexualité. Un verre de boisson composé de 200 ml d'eau bouillante, d'une cuillère à café de cannelle et de deux cuillères à soupe de miel, bu deux fois par jour, augmente la puissance chez les hommes.
- Pour éliminer la mauvaise haleine, vous pouvez mâcher une pincée de poudre ou un bâton de cannelle.
- Pour améliorer la mémoire et les fonctions cérébrales d'une personne, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle en poudre au café ou au thé (pas plus de deux pincées par jour, afin de ne pas nuire au corps). Vous pouvez mélanger 1 à 2 cuillères à café de cannelle dans un pot de café de 100 grammes et boire la boisson deux fois par jour.
- Pour une perte de poids active, vous pouvez verser une demi-cuillère à café de poudre avec de l'eau bouillante (200 ml), laisser infuser, ajouter une cuillerée de miel, diviser la boisson en deux portions et boire matin et soir, en préparant à chaque fois une nouvelle portion.
Huile de cannelle
Les bienfaits de l’huile de cannelle sont également importants.
- Deux ou trois gouttes d'huile essentielle dans une lampe aromatique aident à combattre le stress.
- Enveloppement anti-cellulite : une barre de chocolat noir fondu, 3 gouttes d'huile (ou une cuillère à café de poudre) sont mélangées et appliquées sur les zones à problèmes du corps. Après avoir appliqué le mélange, le corps est enveloppé dans un film et enveloppé pendant 20 à 30 minutes. Ensuite, la pulpe est lavée. La procédure est répétée après trois jours.
- Masque cutané. Pour atténuer les taches d’acné et les rougeurs, vous pouvez appliquer une pâte composée d’une cuillère à café de miel et d’une goutte d’huile pendant 20 minutes. Dix à quinze masques peuvent être réalisés tous les deux jours.
- Masque capillaire. Deux gouttes d'huile de cannelle et deux cuillères à soupe d'huile d'olive suffisent à appliquer sur les cheveux, masser et laisser agir une demi-heure pour accélérer la pousse des cheveux et les renforcer. Ensuite, le masque est lavé avec du shampoing.
- L'huile est utilisée en parfumerie et en cosmétologie.
Cuisine à la cannelle
Pour profiter des bienfaits de la cannelle, vous pouvez l’ajouter à divers plats.
- L'épice donne un arôme et un goût uniques aux tartes aux fruits, aux petits pains et aux petits pains.
- Se marie très bien avec les plats aux pommes.
- Il a des propriétés réchauffantes, c'est pourquoi des bâtons de cannelle sont ajoutés au café, au thé et au cacao d'hiver.
- Une pincée de cannelle en poudre améliore le goût des compotes, gelées et smoothies d'été.
- La viande rouge, assaisonnée de cannelle dix minutes avant la fin de la cuisson, acquiert un goût et une odeur piquants.
- Les bienfaits de la cannelle en tant que composant des marinades pour la préparation de plats et de conserves de champignons, de viande, de légumes et de fruits sont connus.
Contre-indications d'utilisation
Non seulement les bienfaits de la cannelle sont connus depuis longtemps, mais aussi ses méfaits pour le corps. La cannelle et son huile ne doivent pas être consommées si une personne a :
- hypotension (diminue la tension artérielle);
- grossesse (provoque de fortes contractions des parois utérines) et allaitement ;
- excitabilité nerveuse, épilepsie;
- hémorragie interne.
Les patients hypertendus doivent prendre la cannelle avec prudence, car elle augmente le risque d'hémorragies. L'huile non diluée peut provoquer des brûlures chimiques sur la peau, elle est donc diluée avec de l'huile d'olive ou végétale. Les masques à la cannelle sont contre-indiqués en cas de rosacée (mauvaise circulation sanguine et dilatation des vaisseaux sanguins de la peau).
La coumarine, qui fait partie de la plante, peut avoir un effet négatif sur le foie, provoquant une perturbation de sa fonction. Vous ne pouvez pas consommer plus de deux pincées de poudre par jour.
Surdose de cannelle
Une surdose d'épices provoque de graves maux de tête, une faiblesse, une indigestion, des manifestations allergiques et une augmentation de l'acidité dans le corps. Dans ce cas, vous devez arrêter de le prendre. Malgré le fait que l'utilisation de cette épice présente un certain nombre de contre-indications et d'effets secondaires pour l'homme, les avantages de la cannelle sont évidents et dépassent de loin ses méfaits.
La différence entre la vraie cannelle et la cassia
Lorsque vous achetez de la cannelle, vous devez savoir distinguer la vraie épice de la cassia chinoise :
- réel - marron clair;
- si vous déposez une goutte d'iode sur de la vraie cannelle, vous pouvez voir une légère couleur bleue ;
- Cassia réagit avec l'iode pour donner une couleur bleu foncé.
Les avantages incontestables de la vraie cannelle en font l'un des assaisonnements et épices les plus populaires, utilisés non seulement en cuisine, mais également en médecine traditionnelle, en parfumerie et en cosmétologie.
