Le beurre ou l’huile végétale sont des graisses presque pures. Et dans le processus de lutte contre la graisse corporelle, il semble logique d'abandonner complètement ce produit riche en calories. Mais en réalité, tout n’est pas si simple.
Régime sans huile
Si vous lisez attentivement les règles des régimes, vous verrez qu'un régime propre sans huile n'est pas si facile à trouver.
Existe-t-il des régimes qui excluent l’huile et le beurre végétaux parmi les tables de soins ou les régimes populaires ? En règle générale, non. Dans les tables de traitement, même pour les maladies de la vésicule biliaire et du pancréas, l'utilisation d'huiles est limitée, mais pas exclue. Ce produit est utilisé pour assaisonner les salades et les soupes.
Dans les régimes équilibrés et les mono-régimes, l'utilisation de légumes et de beurre est autorisée, avec la seule limitation qu'ils ne peuvent pas être utilisés pour frire des aliments.
L'un des rares régimes sans huile sous quelque forme et combinaison que ce soit est le régime chimique et le système Kim Protasov.
Pourquoi l'huile est-elle nécessaire pendant un régime ?
Pour un métabolisme normal, notre corps a besoin de différents composés protéiques. Certains d’entre eux peuvent être synthétisés dans le corps et sont appelés non essentiels, et certains types sont obtenus uniquement à partir de l’alimentation. C’est pourquoi nous les appelons acides aminés essentiels. Ces derniers comprennent les Oméga-3 et les Oméga-6. Comme vous l’avez peut-être deviné, ces acides aminés pénètrent dans notre corps avec les huiles.
L'acide oméga-3 ou alpha-linoléique est nécessaire au fonctionnement normal du cerveau et des vaisseaux sanguins et possède en outre des propriétés antioxydantes. La carence en oméga-3 entraîne le développement de maladies chroniques et oncologiques, d'hypertension, de diabète et le développement de pathologies cardiovasculaires. Les oméga-3 se trouvent en grande quantité dans l’huile de lin, mais également dans l’huile de colza, l’huile de noix, l’huile de germe de blé et l’huile de soja. On l'obtient également avec les fruits de mer, notamment avec le caviar.
L'acide oméga-6 ou acide linoléique est nécessaire à la régulation du taux de cholestérol, à la synthèse des acides gras et au métabolisme des graisses dans les tissus. Une carence en oméga-6 entraîne des dommages aux membranes cellulaires, une perturbation des défenses immunitaires et antitumorales. Les oméga-6 se trouvent dans l'huile de tournesol.
Le beurre ne peut pas être qualifié de produit aussi indispensable. Cependant, dans les pays au climat rigoureux, c’est une excellente source d’énergie. De plus, le beurre contient des vitamines A, B, C, D, E, qui participent au maintien de l'état normal de la peau, des cheveux, des ongles, ainsi que des muscles et des os.
Beurre au régime
Le beurre dans un régime semble absurde, et en effet, il est très calorique et contient en outre du cholestérol. Mais n'oubliez pas que le beurre est le principal fournisseur de l'organisme en vitamine liposoluble A. Cette vitamine accélère la guérison des ulcères, est un composant structurel des membranes cellulaires et un facteur de défense antioxydante de l'organisme, et en son absence, de la vision. est altérée. Si le régime ne fournit pas d’autre source de vitamine A provenant des aliments, il n’est pas souhaitable de suivre un régime sans huile. Du moins pour longtemps.
Les huiles végétales contenant des acides aminés essentiels, il serait extrêmement imprudent de les abandonner complètement pendant une longue période.
L'huile végétale dans l'alimentation n'est pas si rare. Lors du choix d'un régime, vous devez privilégier ceux qui interdisent la friture des aliments dans de l'huile végétale, mais impliquent de les utiliser sous forme de vinaigrettes.
Si vous n'êtes pas satisfait de l'huile de tournesol riche en vitamines A, D, E, F, vous pouvez la remplacer par de l'huile d'olive, qui ne forme pas de substances cancérigènes lorsqu'elle est chauffée, a un effet bénéfique sur le système reproducteur féminin et sert de mesure préventive pour maladies de la vésicule biliaire.
En fait, cette question se pose en raison de la confusion associée à la publicité et à la promotion actives de la consommation d'huile d'olive. Par conséquent, dans toutes sortes de régimes « d’outre-mer », il est fortement recommandé d’en manger et jamais d’autre chose. Je pense avoir bien compris le sens de la question. Réfléchissons maintenant un peu de manière constructive et tirons des conclusions...
Toute huile végétale est grasse, presque sous sa forme pure et du point de vue de l'intensité énergétique, il n'y a aucune différence qu'il s'agisse d'olive, de tournesol ou d'une tierce. Une autre chose est la composition de cette graisse, de quels composants elle se compose et les avantages spécifiques de chaque composant désigné. Et encore un point important : quels avantages sont démontrés par les fabricants de certaines huiles.
Le composant le plus important de l'huile végétale, c'est précisément pour cette raison qu'elle ne doit être abandonnée dans aucun régime, sont les acides gras insaturés (vitamine F) et ils sont plus nombreux dans l'huile de tournesol.
Une précision s'impose ici : l'une ou l'autre de ces deux huiles est très riche en acides gras insaturés (UFA), mais si les acides monoinsaturés (Oméga-9) prédominent dans l'huile d'olive, alors les acides polyinsaturés (principalement Oméga-6 et un peu d'Oméga-3) prédominent dans l’huile de tournesol. Les propriétés bénéfiques des oméga-3 et oméga-6 ont été bien étudiées et il est connu de manière fiable qu'ils sont indispensables au corps humain (notre corps ne peut pas les synthétiser lui-même et a donc toujours besoin de leur source, par exemple - l'huile de tournesol). ), mais les propriétés des oméga-9 restent une question ouverte... elles n'ont pas été correctement étudiées et jusqu'à présent, leur propriété la plus distinctive est la résistance aux températures élevées (plus il y a d'oméga-9 dans l'huile, plus longtemps vous pouvez y faire frire sans nuire à la santé).
En ne consommant pas d’huile de tournesol, vous privez votre corps de la meilleure source d’oméga-6. Sans quoi votre corps ne peut pas exister et se développer pleinement.
Une autre chose est qu'en règle générale, les gens mangent beaucoup plus d'huile que ce dont leur corps a besoin. Pour cette raison, les nutritionnistes limitent sa consommation.
QUELLE QUANTITÉ D'HUILE EST POSSIBLE PAR JOUR ?
Je n'ai jamais trouvé de chiffres clairs. Il existe une opinion selon laquelle au total, dans une alimentation quotidienne normale, la quantité de graisse ne devrait pas dépasser 30 %. Mais cette affirmation n'est pas pertinente pour les régimes hypocaloriques : avec une telle teneur en matières grasses dans l'alimentation, vous pouvez prendre du poids au lieu d'en perdre.
Et à juste titre. Après tout, une seule cuillère à café d’huile de tournesol contient jusqu’à 45 kilocalories ! La même quantité d'énergie est contenue dans une demi-banane, un gros paprika, un kiwi ou trois concombres moyens.
Résultat : l'huile de tournesol dans un régime hypocalorique est non seulement « possible », mais aussi « nécessaire ». Vrai en très petite quantité.
La plupart des adeptes d'une bonne nutrition tentent d'exclure les graisses de leur alimentation. Cependant, certains d’entre eux sont non seulement nécessaires à l’organisme, mais aident également à perdre du poids. Ceux-ci incluent l'huile d'olive. Dans cet article, nous parlerons des bienfaits de ce produit et des secrets de son utilisation en Grèce et en Sicile. Nous vous expliquerons également comment prendre de l'huile d'olive pour perdre du poids. Quelles « doses » de consommation entraînent une prise de poids.
Certains scientifiques appellent l’huile d’olive « l’élixir » de longévité et de minceur. Aujourd'hui, nous allons vous expliquer comment choisir le bon produit pour perdre du poids. Comment le conserver pour qu'il ne rancisse pas et ne perde pas ses propriétés bénéfiques. Est-il possible de consommer de l’huile d’olive pendant un régime ? Comment utiliser le miel et le citron en combinaison avec des graisses saines ?
Des bienfaits pour la santé et la silhouette
- Le produit normalise les processus métaboliques dans le corps.
- La consommation régulière d'huile d'olive favorise la production de sérotonine, une hormone qui améliore l'humeur et permet d'éviter de trop manger.
- L'acide oléique contenu dans le produit améliore le fonctionnement du système digestif. Lorsqu'il est exposé à un acide, de l'oléuléthanolamide est libéré. Cette substance provoque une sensation de satiété.
Quelle quantité devriez-vous utiliser ?
Comme vous le savez, ce n'est pas du tout un produit diététique - 100 ml. contient près de 900 kcal. Par conséquent, son abondance dans l’alimentation peut avoir l’effet inverse. Afin de ne pas prendre de poids, mais de perdre du poids, vous devez respecter les dosages suivants :
- Si vous avez besoin de perdre moins de 10 kg, buvez 1,5 cuillère à soupe par jour. l. produit;
- Si vous souhaitez vous débarrasser de 10 à 20 kg, la « dose » quotidienne est de 3 cuillères à soupe. l.;
- En perdant plus de 20 kg. utilisez 3,5 cuillères à soupe. l.
Comment le prendre correctement
Il existe plusieurs façons d’utiliser ce produit pour perdre du poids. Bien sûr, le plus simple est considéré comme 1 cuillère à soupe. l. produit avant de se coucher. Cela aide à démarrer le métabolisme et réduit les niveaux de mauvais cholestérol.
La plupart des experts notent que vous devriez boire de l'huile d'olive pour perdre du poids 15 à 20 minutes avant votre repas du matin. Il est recommandé de respecter le dosage - 1-2 c.
Prendre de l'huile d'olive à jeun est efficace pour perdre du poids.
Un exemple de menu pour perdre du poids de 10 kg. dans 3 mois
Vous pouvez également manger du porridge le matin, 2 à 3 fois par semaine. Assurez-vous d'inclure le maïs dans votre alimentation, car il ne contient pas de matières grasses.
Si vous devez perdre plus de 20 kg, nous vous recommandons tout de même de vous en tenir à la troisième option. Le fait est que les scientifiques ont prouvé que consommer plus de 5 cuillères à soupe. l. l'huile d'olive par jour est dangereuse pour la santé. Un produit sain en quantité excessive peut devenir le « coupable » du développement du cancer du côlon, altérer la coagulation sanguine et abaisser le taux de sucre dans le sang.
Contre-indications
Malheureusement, il n’est pas possible d’utiliser l’huile d’olive pour perdre du poids dans tous les cas. Choisissez une autre méthode douce si vous souffrez de calculs rénaux ou vésicaux. N'oubliez pas l'intolérance individuelle au médicament.
Vous ne devez pas non plus utiliser d’huile d’olive si vous avez des maux d’estomac. Mais pour la constipation, ce produit est très utile. Les experts confirment que les personnes qui boivent quotidiennement de l’huile végétale ont des selles régulières.
Boissons saines
Vous pouvez diversifier votre alimentation avec une variété de boissons contenant des graisses saines.
Recette aux agrumes
- citron;
- un verre d'eau purifiée à température ambiante ;
- 1 c. huile d'olive.
Ajoutez le jus d'un demi citron et l'ingrédient principal dans un verre d'eau. Cette boisson amaigrissante doit être prise quotidiennement (à jeun).
Si vous ne pouvez pas boire de jus d'agrumes à jeun pour perdre du poids, il est recommandé de prendre un mélange de 2 cuillères à soupe le soir. l. huile d'olive et 1 c. jus de citron.
Recette au gingembre
- 0,5 cuillère à café huile d'olive;
- miel - 1 cuillère à café;
- 0,5 cuillère à soupe. l. du gingembre hâché.
Mélangez tous les ingrédients. Consommez le mélange quotidiennement avant votre premier repas. Si vous souffrez de maladies du tractus gastro-intestinal, il est recommandé de prendre le mélange 30 à 60 minutes après le petit-déjeuner.
Recette détox pour perdre du poids efficacement
- 240 ml. jus de pomme fraîchement pressé;
- gousse d'ail;
- 1 cuillère à soupe. l. huile d'olive;
- 2 cm de racine de gingembre - facultatif ;
- 120 ml. eau purifiée.
Battez le mélange dans un mixeur, ajoutez de l'eau et remuez. Buvez le « cocktail » brûle-graisse deux fois par jour – matin et soir.
Recette avec du jus
- ½ cuillère à soupe. jus de raisin;
- 2 c. graisse
Faire bouillir le jus de raisin, verser la graisse, battre au mixeur. Consommez ce « cocktail » quotidiennement jusqu'à ce que votre poids se normalise.
Recette pour perdre du poids activement
- 1 cuillère à soupe. l. huiles;
- 0,5 cuillère à soupe. l. vinaigre balsamique.
Versez ce mélange dans une tasse d'eau et buvez-le quotidiennement. Il peut également être utilisé pour assaisonner les salades de légumes.
Vous pouvez remplacer le vinaigre balsamique par du vinaigre de cidre de pomme ordinaire, mais le produit a tendance à interagir avec les additifs alimentaires et les substances contenues dans les médicaments destinés au traitement.
Nous grignotons constamment tout au long de la journée. La plupart des collations sur notre table peuvent difficilement être classées comme saines et diététiques. Pour atténuer la sensation de faim, il est recommandé de boire 1 cuillère à soupe avant le repas principal. l. huile d'olive. Puis buvez immédiatement une cuillerée d’eau additionnée de sucre.
Comment manger pour bénéficier de l'huile d'olive
Malgré le fait que les scientifiques ont prouvé l'efficacité de l'utilisation du produit pour perdre du poids, il ne faut pas oublier les règles importantes.
- Évitez de manger des aliments contenant du sucre. L'abondance de ce produit dans l'alimentation bloque le travail des graisses saines. Remplacez les sucreries par des fruits secs sains et les sodas sucrés par de délicieux cocktails à base de yaourt naturel additionné de fruits et de baies.
- Lors de l'utilisation de l'huile d'olive pour perdre du poids, les experts conseillent d'augmenter considérablement la quantité de légumes non féculents que vous consommez (jusqu'à 600 g par jour). Ce sont eux, associés à la volaille maigre, au lapin et au poisson, qui devraient constituer la base de votre menu.
- Réduisez progressivement la quantité de sel que vous consommez.
- Bien que le produit favorise la combustion des graisses, ce n’est pas une raison pour trop manger. Les critiques disent que si vous avez pour objectif de perdre du poids, la teneur en calories de votre alimentation quotidienne ne doit pas dépasser 2 000 à 2 500 kcal.
- Évitez de manger des graisses supplémentaires.
Fonctionnalités de stockage
L'huile d'olive perd rapidement ses propriétés bénéfiques si elle est mal conservée. Pour perdre du poids et rester en bonne santé, vous devez respecter les règles suivantes :
- Conservez le produit uniquement dans des bouteilles en verre foncé. Même si vous achetez de l'huile d'olive dans une bouteille en plastique pour économiser de l'argent, veillez à transférer la graisse dans le récipient approprié.
- Placer le flacon uniquement dans un endroit sombre (pour éviter que le produit ne rancisse sous l'influence des rayons ultraviolets).
- Bien que l'huile d'olive vierge ne soit pas le produit le moins cher, pour perdre du poids, vous ne devez choisir qu'une bouteille marquée « Extra Virgen ». Cette variété a un aspect légèrement verdâtre et un goût amer.
Vous ne devez pas prendre le produit raffiné pour perdre du poids. Il ne convient que pour la friture.
Aujourd'hui, nous allons parler des 2 types d'huiles les plus populaires : le tournesol et l'olive. Lequel devriez-vous utiliser plus souvent ? Mais d’abord, à propos d’autre chose, mais de très important.
Raffiné – pas raffiné, telle est la question !
Si l'huile non raffinée doit être utilisée principalement froide (pour assaisonner les salades, pour les sauces, pour décorer les plats), alors pour le traitement thermique, seule l'huile raffinée doit être disponible.
L'huile raffinée est une huile qui a subi un traitement supplémentaire (l'eau, la lécithine et d'autres impuretés en sont éliminées). Bien que ce traitement « ruine » le goût de l’huile, la transformant en un liquide clair, insipide et inodore, il contribue à prolonger la durée de conservation de l’huile et améliore sa stabilité à l’oxydation.
Revenons à la question de la friture dans l'huile. Pourquoi vaut-il toujours la peine de frire uniquement dans de l'huile raffinée ? En termes simples : lorsque la graisse chauffée entre en contact avec les aliments, un processus actif d'oxydation se produit et la formation de composés nocifs se produit. Si vous faites frire une omelette dans de l’huile pressée à froid, personne ne mourra bien sûr. Mais il ne faut pas en faire un système !
Huile d'olive
L'huile d'olive est très appréciée pour son arôme et son goût délicats. Les huiles d'olive varient considérablement en qualité et en prix. Vous devriez avoir de l’huile extra vierge sous la main pour assaisonner les salades et les plats cuisinés. C'est cette huile qui a un arôme agréable et le goût le plus intense.
L'huile d'olive est-elle acceptable dans un régime ? Indubitablement!
Bienfaits de l'huile d'olive :
L'huile d'olive contient un minimum de graisses saturées nocives pour le corps et le composant principal est de l'acide oléique insaturé sain.
Dans notre pays, l'huile d'olive est devenue populaire assez récemment, repoussant dans l'ombre l'huile de tournesol traditionnelle. Aujourd'hui, l'huile d'olive est à la mode et l'huile de tournesol vit dans les placards des parents et des grands-mères. Malheureusement!
Bonjour, chers invités et lecteurs réguliers ! Aujourd’hui, je veux vous convaincre d’arrêter de consommer les soi-disant « mauvaises » graisses et de les remplacer par des graisses plus saines et nécessaires.
Par « mauvais », je n’entends pas ceux qui contiennent beaucoup de calories, mais ceux qui contiennent des gras saturés et trans. Ces graisses n’apportent aucun bénéfice au fonctionnement de l’organisme, mais ne font qu’augmenter le risque de développer de nombreuses maladies.
Les « bons » gras comprennent les gras monoinsaturés et polyinsaturés. Ces graisses nettoient, nourrissent et stimulent notre corps pour lutter contre les maladies et le surpoids.
L’huile d’olive fait partie de ces « bonnes » graisses.
Propriétés bénéfiques de l'huile d'olive
Réduit le mauvais cholestérol
L'huile d'olive contient beaucoup de graisses monoinsaturées. C’est un bon type de graisse par rapport aux graisses saturées et favorise la perte de poids et une digestion saine.
En d’autres termes, les graisses monoinsaturées sont un type de graisse qui réduit le taux de mauvais cholestérol ainsi que les taux de graisses dans le sang appelées triglycérides.
Réduit le risque d’accident vasculaire cérébral et de maladie cardiaque
Les scientifiques ont prouvé qu’il avait des effets anti-inflammatoires et antioxydants et qu’il pouvait réduire les maladies coronariennes.
Normalise la tension artérielle
En réduisant l’inflammation et les effets oxydatifs du cholestérol sur la muqueuse des vaisseaux sanguins, il détend et dilate les parois des vaisseaux sanguins, réduisant ainsi l’hypertension artérielle.
Nettoie la vésicule biliaire et le foie
Il stimule le fonctionnement de la vésicule biliaire et prévient la formation de calculs biliaires. Nettoie et expulse les toxines liposolubles du foie.
Prévention du cancer
Les scientifiques recommandent également d’en prendre pour prévenir le cancer du sein, le diabète, le syndrome métabolique et le cancer du côlon.
Prévenir l'arthrite et l'asthme
Les graisses saines monoinsaturées présentes dans l’huile d’olive ont des propriétés anti-inflammatoires. En réduisant l’inflammation, ces graisses peuvent prévenir ou réduire la gravité de maladies telles que l’arthrite et l’asthme.
Les bienfaits de l'huile d'olive pour perdre du poids
Je voudrais immédiatement souligner la teneur élevée en calories :
L'huile d'olive contient 120 calories par cuillère à soupe.
Cependant, une teneur aussi élevée en calories ne devrait pas vous arrêter ni vous effrayer. Je veux juste vous mettre en garde contre une consommation excessive de cette graisse végétale. La norme est de ne pas prendre plus de deux cuillères à soupe par jour. C'est largement suffisant pour guérir et nettoyer le corps.
L'utilité de cette graisse végétale pour perdre du poids se cache dans son contenu. L'huile contient beaucoup d'acide oléique, ce qui améliore le processus métabolique et normalise le métabolisme.
Pendant la digestion, l’acide oléique stimule les cellules nerveuses et « indique » au cerveau que vous êtes rassasié. Et un corps bien nourri ne nous entraîne pas souvent au réfrigérateur pour une autre portion de collation.
Non seulement le goût, mais aussi l'odeur de l'huile réduisent l'appétit, augmentent les niveaux de sérotonine et procurent une sensation de satiété.
Délicieux et sans calories Conseils pour les gourmands : comment ne pas prendre de poids avec la glace. Puis-je le manger au petit-déjeuner ou au dîner ?
Huile d'olive à jeun pour perdre du poids
Pour une perte de poids douce et en douceur, il suffit de boire de l’huile d’olive à jeun chaque matin. Il est recommandé de prendre une cuillère à soupe une heure avant le petit-déjeuner.
Prévention de la gastrite - buvez un verre d'eau avec une cuillère à soupe d'huile à jeun.
Nettoyage du foie - buvez un verre de jus de tomate avec 1 cuillère à soupe à jeun. cuillère de beurre.
Huile d'olive et jus de citron
Les nutritionnistes conseillent de le prendre avec du jus de citron pour nettoyer le foie, le système digestif et stimuler la perte de poids. Pour cela, nous avons besoin d'un citron et de 1/4 tasse d'huile d'olive.
Pendant la journée, mangez uniquement des légumes crus, des fruits et buvez autant d'eau potable que possible. Pressez le jus du citron (environ 2 cuillères à soupe), mélangez-le avec de l'huile d'olive et buvez avant de vous coucher.
Comment stocker
- Conserver uniquement dans des récipients en verre dans un endroit frais, à l'abri de la lumière.
- Fermez toujours le flacon après utilisation
- L'huile d'olive ne doit pas être congelée
- À des températures élevées, la plupart des nutriments sont perdus
Comment choisir
L'huile d'olive est très sensible au soleil, alors essayez de l'acheter uniquement dans des récipients en verre foncé.
Ne soyez pas tenté de l'acheter à prix réduit, car il est de couleur trop pâle et a une faible odeur. Une telle huile n’apportera aucun avantage et vous gaspillerez votre argent.
Pour ajouter aux salades et perdre du poids, utilisez uniquement de l'huile d'olive non raffinée. Cette huile n'a pas été traitée thermiquement et contient plus de nutriments.
L'huile d'olive raffinée ne convient que pour la friture. Il est obtenu en traitant des olives de mauvaise qualité à l’aide de charbon de bois ou d’autres filtres chimiques. Après traitement, il a perdu ses propriétés bénéfiques et vous ne pourrez pas perdre de poids en le prenant.
Si l’huile commence à fumer pendant la cuisson, cela signifie qu’elle a chauffé à l’extrême et qu’elle est devenue cancérigène. Il est dangereux d’utiliser une telle huile et doit être remplacée par une huile neuve.
Contre-indication
- Cholécystite (présence de calculs biliaires)
- Présence de calculs dans le foie
- Intolérance individuelle
Chers lecteurs, malgré les bonnes critiques sur l'utilité de l'huile d'olive pour perdre du poids, vous ne devriez pas vous soigner vous-même. Commencez le traitement seulement après avoir consulté votre médecin.
