Avantages et contre-indications du romarin. Huile de romarin Contre-indications - qui ne devrait pas

22.09.2017

Le romarin n'est pas seulement bon pour la cuisine, mais il est également célèbre pour ses propriétés médicinales. On pense que cette herbe aromatique aide à tout, de l’amélioration de la mémoire au soulagement du stress. Pripravkino.ru contient des informations sur ce qu'est le romarin, tous les détails sur ses propriétés bénéfiques et ses contre-indications d'utilisation.

Le romarin est une herbe avec de petites feuilles gris-vert qui ressemblent à des aiguilles de sapin de Noël et un arôme doux-amer, citronné, légèrement semblable à celui du pin, utilisée comme assaisonnement à la fois frais et séché.

Les feuilles et les tiges de la plante sont utilisées depuis longtemps à des fins culinaires et médicinales.

A quoi ressemble le romarin - photo

Jetez un œil à la photo du romarin : en apparence et en odeur, cette épice ressemble à une plante conifère, bien qu'en fait elle soit un parent de la menthe.

description générale

Le romarin (nom botanique Rosmarinus officinalis) appartient au genre des arbustes vivaces à feuilles persistantes de la famille des Lamiacées. Il est originaire de la Méditerranée, où il pousse généralement près de l’océan, et son nom latin, ros marinus, se traduit par « rosée de la mer ».

Certaines plantes atteignent 180 m ou plus de hauteur, mais les variétés standards mesurent généralement environ 90 cm.

Les fleurs du romarin sont bleu pâle à bleu vif.

Lorsqu'elles sont fraîches, la couleur des feuilles est vert grisâtre dessus et blanchâtre argenté dessous. DANS
une fois sec, grisâtre-verdâtre, plus foncé sur le dessus.

Le romarin séché nous vient d'Espagne, de France et du Maroc. Cependant, le romarin est également cultivé dans les climats tempérés.

Comment obtenir l'assaisonnement

Le moment optimal pour récolter le romarin est juste avant la floraison, lorsque l’arôme est à son apogée. Pour l'assaisonnement, prenez les feuilles les plus jeunes et les plus tendres situées dans le tiers supérieur des branches.

Le romarin peut être récolté à tout moment de l’année, mais il ne faut pas le tailler lorsqu’il est en fleur.

Quelle odeur et quel goût

Le romarin a un goût aigre-doux légèrement piquant et un parfum prononcé de conifère et de pin citronné. Lorsqu'il est frais, il présente une note camphrée ; lorsqu'il est séché, il présente un arôme plutôt résineux.

Où acheter et comment choisir

Le romarin séché se trouve souvent au rayon épices de l’épicerie. Des herbes fraîches peuvent être trouvées avec d'autres herbes au rayon produits.

Si vous choisissez entre du romarin séché et frais en magasin, choisissez la deuxième option. Le frais est supérieur au sec en qualité et a un arôme plus subtil. Séché a un goût piquant et plutôt piquant.

Les brins de romarin frais doivent être de couleur vert foncé, sans aucune imperfection ni flétrissement.

Comment conserver et préparer l'hiver

Le romarin frais est souvent vendu en grappes ou en petits paquets contenant plusieurs brins. Il se conserve au réfrigérateur soit dans son emballage plastique d'origine, soit transféré dans un sac plastique. Il devrait donc conserver son arôme et ses propriétés pendant deux semaines.

Le romarin fort et résineux est idéal pour la conservation congelée.

Comment congeler

1. Placer les brins de romarin individuels sur une petite plaque à pâtisserie.
2. Placez-le au congélateur pendant quelques heures.
3. Une fois congelés, placez les brins dans un sac en plastique ou un récipient en plastique et conservez-les au congélateur.

Au lieu d'une grande masse de feuilles, vous pouvez désormais facilement casser une ou deux branches selon vos besoins.

Vous pouvez congeler les feuilles de romarin dans des bacs à glace ou dans de l'huile d'olive ou de l'eau filtrée.

Comment sécher

Contrairement aux herbes plus délicates, le romarin conserve bien sa saveur, sa couleur et sa structure une fois séché. Il existe trois méthodes de séchage.

Séchage naturel

Après avoir lavé les brins de romarin, enfilez-les ensemble, attachez-les à la base et suspendez-les dans un endroit bien aéré pour qu'ils sèchent à l'air.

Séchage au four

Placez les brins sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et réglez le four au réglage le plus bas.

Déshydratation

Placez les brins de romarin dans un déshydrateur de légumes, réglez la température au minimum et attendez quelques jours. En raison de la structure plus épaisse du romarin, le processus de déshydratation peut prendre un peu plus de temps que celui des autres herbes.

Le romarin séché a une durée de conservation de 12 mois lorsqu'il est conservé dans un récipient hermétique dans un endroit frais, sombre et sec.

Composition chimique

Le romarin contient de nombreuses vitamines et minéraux. Le romarin frais et séché contient les mêmes nutriments, mais en quantités différentes. Par exemple, lors du séchage, une certaine quantité de manganèse est perdue, mais la quantité de calcium et de fer augmente.

Les feuilles de romarin fraîches contiennent des composés phytochimiques (végétaux) qui ont des propriétés bénéfiques et favorisent la santé.

Valeur nutritionnelle du romarin frais (Rosmarinus officinalis) pour 100 g.

Rôle physiologique

Voici un certain nombre d’effets du romarin sur le corps :

• stimule la circulation sanguine;
• augmente l'hypotension artérielle;
• stimule le processus digestif dans l'estomac;
• soulage les flatulences, les coliques chez les bébés, les gaz et l'indigestion ;
• traite la dépression, l'anxiété et la nervosité ;
• soulage les maux de tête;
• ralentit le processus de vieillissement grâce à ses propriétés antioxydantes;
• améliore la circulation cérébrale et, par conséquent, la concentration et la mémoire ;
• Grâce à ses propriétés anti-inflammatoires, le romarin peut aider à soulager les douleurs arthritiques.

Les propriétés médicinales du romarin sont utilisées depuis longtemps avec succès en médecine officielle et populaire.

Avantages pour la santé

Le romarin est l'une des herbes reconnues qui méritent l'attention pour ses bienfaits pour la santé en phytonutriments, en antioxydants et en huiles essentielles.

• La sommité et les fleurs contiennent de l'acide rosmarinique ainsi que de nombreuses huiles essentielles volatiles bénéfiques pour la santé telles que le kinéol, le camphène, le bornéol, l'acétate de bornyle, l'α-pinène, etc.
• Les feuilles de romarin n'apportent que 131 calories pour 100 g et ne contiennent pas de cholestérol. En plus des nutriments, cette humble herbe contient de nombreux composants remarquables, comme les fibres alimentaires (37 % de la valeur quotidienne).
• Cette épice est exceptionnellement riche en vitamines B : acide folique, acide pantothénique, pyridoxine, riboflavine. C'est l'une des herbes qui contient des niveaux élevés de folate : environ 109 mcg pour 100 g (environ 27 % de la valeur quotidienne). Ils sont bénéfiques pendant la période fertile et aident à prévenir les anomalies du tube neural chez les nouveau-nés.
• Le romarin contient une grande quantité de vitamine A (2924 UI pour 100 g soit environ 97 % de l'apport quotidien). Quelques branches par jour dans l'alimentation suffiront à reconstituer cette vitamine dans l'organisme. La vitamine A est connue pour ses propriétés antioxydantes et est bénéfique pour la vision et une peau saine. On sait que la consommation d’aliments naturels riches en vitamine A aide l’organisme à se protéger contre le cancer du poumon et de la bouche.
• Les feuilles de romarin fraîches sont une bonne source de vitamine C antioxydante - environ 22 mg pour 100 g, soit 37 % de l'apport quotidien. Ceci est important pour la synthèse du collagène dans le corps humain. Le collagène est la principale protéine structurelle de l’organisme, essentielle au maintien de l’intégrité des vaisseaux sanguins, de la peau, des organes et des os. La consommation régulière d’aliments riches en vitamine C renforce l’immunité et aide à éliminer les radicaux libres nocifs du corps.
• Il est également riche en minéraux comme le potassium, le calcium, le fer, le manganèse, le cuivre et le magnésium. Le potassium est un composant important des fluides cellulaires et corporels qui aide à contrôler la fréquence cardiaque et la tension artérielle.
• Le romarin est une excellente source de fer, contenant 6,65 mg pour 100 g de feuilles fraîches (environ 83 % de l'apport quotidien).

Vidéo « Le romarin – un vert bon pour le cerveau »

Contre-indications (préjudice)

Le romarin stimule l'activité musculaire, donc sa consommation en grande quantité par une femme enceinte peut provoquer une fausse couche.

L'huile essentielle de romarin peut provoquer des réactions allergiques cutanées chez certains.

Contre-indiqué chez les patients souffrant d'hypertension et d'intolérance individuelle.

Utiliser en cuisine

Le romarin est une herbe polyvalente dont la saveur viendra compléter une variété de plats et d'ingrédients.

• Avant utilisation, rincez les brins frais à l’eau froide courante pendant quelques minutes pour éliminer la saleté.
• Assurez-vous de piler le romarin séché dans un mortier avant de l'ajouter au plat, car les feuilles pointues seront difficiles à enlever après la cuisson.
• Le romarin frais et séché a une structure dure en forme d'aiguilles de pin, il est donc généralement haché avec un couteau ou écrasé dans un mortier avant de l'ajouter aux plats.
• Des brins entiers peuvent être ajoutés aux soupes et aux ragoûts, puis retirés du plat fini.

Contrairement à de nombreuses autres herbes aromatiques, le romarin ne perd ni sa saveur ni son odeur lorsqu'il est cuit pendant de longues périodes, et comme il est assez piquant, utilisez cette herbe en petites quantités.

¼ cuillère à café de romarin frais = 1 cuillère à café de romarin frais haché.

Les feuilles de romarin frais finement hachées se marient bien avec :

• légumes frits et cuits au four : aubergines, pommes de terre, courgettes (courgettes) ;
• viande mijotée à l'ail;
• poulet et steaks;
• sauce tomate;
• huile d'olive;
• avec du poisson cuit au four ou frit ;
• avec des haricots et des lentilles.

Dans quels plats le mettent-ils ?

• Le romarin peut être utilisé dans le cadre d'un bouquet garni à ajouter aux soupes, ragoûts et bouillons.
• Une autre utilisation connue du romarin, seul ou avec d'autres herbes, consiste à aromatiser l'huile d'olive.
• Le romarin est bon pour faire mariner la viande à griller avec la sauge, les feuilles de laurier, le thym et le poivre. Lors des grillades, vous pouvez saupoudrer des feuilles et des branches de romarin directement sur les braises incandescentes. Le merveilleux arôme des herbes brûlées imprégnera tout ce qui est grillé.
• Cette herbe aromatique est étonnamment savoureuse dans les desserts et les pâtisseries sucrées.
• Le romarin est ajouté à la pâte à pain.

Qu'est-ce qui va avec ?

Le romarin se marie bien avec le miel, le citron et d'autres agrumes. Se marie bien avec l'ail et les câpres. À propos, cette même combinaison peut être utilisée dans les sauces pour poisson et volaille.

Mais le romarin ne se marie pas bien avec les feuilles de laurier.

Comment faire de l'huile de romarin

1. Vous aurez besoin d'un biberon ou d'un pot stérilisé. Lavez-le soigneusement d'abord dans de l'eau chaude savonneuse, puis faites-le bouillir dans une grande casserole pendant 20 minutes.
2. Remplissez un pot ou une bouteille avec autant de romarin frais que possible.
3. Versez l'huile d'olive jusqu'au sommet du romarin. Généralement, cela équivaut à 2 parts d'huile pour 1 part d'herbe, bien que cela puisse varier en fonction du récipient utilisé.
4. Fermez hermétiquement le pot ou la bouteille avec un couvercle et placez-le dans un endroit chaud. Cela peut être un endroit ensoleillé sur la véranda ou le rebord de la fenêtre, ou dans un placard chaleureux. Laissez l'huile pendant 2-3 semaines ou jusqu'à ce que le romarin commence à noircir.
5. Retirez le couvercle et sentez. Si l'arôme n'est pas assez fort pour vous, égouttez le liquide, remplissez le pot de matière végétale fraîche, puis remplissez avec la même huile. Laissez-le pendant environ une semaine supplémentaire.
6. Lorsque l'huile est prête, filtrez-la soigneusement et versez-la dans une bouteille propre. Vous pouvez conserver votre huile parfumée dans un endroit frais jusqu’à 6 mois.

Par quoi remplacer dans les recettes

Chaque épice est différente et, dans certains cas, une herbe séchée ne fonctionnera tout simplement pas comme substitut. Cependant, si une recette demande du romarin frais et que vous avez du romarin séché sous la main, ce serait un meilleur substitut.

• Pour remplacer 1 cuillère à café de romarin frais, vous aurez besoin de ¼ cuillère à café. romarin séché.

Si vous préférez utiliser des ingrédients frais, l'origan ou le basilic feront l'affaire comme substitut :

• 1 cuillère à café de romarin frais = 1 cuillère à café. origan ou basilic.

Pour remplacer le romarin séché, utilisez la même quantité d'estragon ou de thym. Le romarin est un assaisonnement étonnant aux propriétés médicinales uniques, mais tenez compte des contre-indications si vous envisagez d'utiliser des médicaments à base de celui-ci. Consultez toujours un médecin avant d’utiliser des herbes. L'utilisation en cuisine, où le romarin est utilisé comme épice, ne causera pas de dommages.

Je cite pour ceux qui ne le trouvent pas dans la recherche (je l'ai soigneusement gardé pour moi !) :

Cette « rosée de mer » (et c’est ainsi que l’on traduit le plus souvent rosmarinus du latin, « buisson bas », que j’aime moins personnellement) sent les aiguilles de pin. Frottez la feuille étroite et dure avec vos doigts et vous sentirez immédiatement l'odeur fraîche du sapin de Noël et du Nouvel An. Arbuste bas à feuilles persistantes, le romarin n’a pas d’apparence remarquable, mais son parfum saura vous captiver à coup sûr. Le romarin n’est pas seulement une plante ornementale, mais aussi une plante médicinale. Son huile est utilisée en parfumerie et en médecine. L'odeur du romarin tonifie le système nerveux et augmente la résistance globale du corps aux infections. Les aromathérapeutes conseillent d'utiliser l'huile de romarin pour désinfecter l'air intérieur dans le traitement de la grippe, de la bronchite chronique, de l'asthme, de l'adénite, des règles douloureuses, de l'hypotension, de la constipation, des cheveux cassants, de la dystonie, des vertiges, de l'asthénie, des troubles de la mémoire, de la cholécystite, des rhumatismes, de l'hépatite. Et comme il est important de simplement vous remonter le moral avec une odeur acidulée et agréable !
En cuisine, le romarin est ajouté aux soupes, aux sauces, aux marinades, peu à peu ajouté aux salades, et du vinaigre aux herbes parfumé en est infusé. Ce que je préfère, c'est la façon dont l'odeur acidulée rehausse la saveur du bouillon de poulet.
Originaire de la Méditerranée, le romarin a pris racine en Crimée et dans le Caucase, où il est cultivé depuis longtemps avec succès ; la série des huiles aromatiques de Crimée comprend également le romarin. Le romarin pousse même à Arkhangelsk, mais bien sûr sur les rebords des fenêtres. Pour notre plus grand plaisir, les brins de romarin dans l’eau donnent rapidement des racines. Si vous préférez les formes standards, essayez de cultiver un bonsaï : les pousses de romarin deviennent rapidement ligneuses. Et plusieurs branches plantées dans un pot se transformeront rapidement en un buisson compact et parfumé. Coupez ce bonnet vert comme vous le souhaitez : vert, épicé et joyeux. Plantez du romarin, vous ne le regretterez pas !
Les auteurs de divers livres classent le romarin parmi les plantes sans prétention ou capricieuses. Apparemment, les adeptes de cette dernière opinion ont eu une expérience infructueuse en cultivant du romarin sur les fenêtres du nord. Pour une vie longue et heureuse sur le rebord de la fenêtre, le romarin a besoin de : 1) lumière, 2) lumière, 3) lumière, 4) arrosage, 5) une sorte de pot avec une terre pas trop acide et pas trop lourde. Et exactement dans cet ordre. Ayant un métabolisme assez intense et manquant d'organes qui stockent les nutriments, dans l'obscurité, il consomme rapidement du sucre et meurt. Par conséquent, je voudrais mettre en garde les jardiniers débutants contre l'achat de romarin du commerce à prix réduit : au stade de pointes de pousses maigres et allongées et au dessèchement d'un certain nombre de branches, il est presque impossible de sauver la plante ; elle n'a d'intérêt que aux bactéries putréfactives. Si un tel romarin tombe entre vos mains, vous devez couper toutes les extrémités blanchâtres et maigres, le couper court et le mettre sous la lumière la plus vive, sans craindre de brûlures. Vous pouvez essayer d'enraciner les boutures.
Le romarin s'enracine facilement par bouturage, il suffit de prélever des pousses bien ligneuses (précisément celles qui sont durcies, ligneuses, raides et pas seulement de couleur brunâtre. Les meilleures boutures proviennent des pousses de l'année dernière ; les « souches » s'enracinent rapidement et par la suite se ramifient plus facilement. Le meilleur moment pour les boutures est à partir du milieu du printemps. Le manque de lumière contribue à l'épuisement et à la pourriture, et le romarin pourri, comme déjà mentionné, ne survit pas. Ainsi, quelque part en avril-mai, nous coupons les sommets des têtes, on prépare le chanvre en fonction du nombre de bons amis, les feuilles du bas des boutures sont à nouveau sur des épices, et tout ce qui reste est dans l'eau et sur la fenêtre. De préférence, au sud ou à proximité. Les racines se forment assez rapidement, généralement après quelques semaines, certaines boutures doivent déjà être plantées dans des godets. Le sol n'est pas la chose la plus importante, mais il est préférable d'en prendre une réaction neutre et d'y ajouter du sable, du gravier ou des briques cassées. Un succès presque à 100% est garanti. Il est important de ne jamais mettre le romarin dans l'obscurité, sinon... Une bouture saine avec un système racinaire fort suit le chemin des martyrs du magasin pendant environ une semaine, mais même 2-3 jours suffisent pour nuire à votre santé. Le meilleur remède contre une bouture qui a tristement pendu ses feuilles est une fenêtre orientée au sud en juillet, ou mieux encore, un balcon ou un parterre de jardin.
Le romarin aime être arrosé régulièrement, mais sécher excessivement le sol jusqu'à ce que le sommet de la plante tombe est beaucoup moins dangereux qu'un arrosage excessif. Les jeunes pousses sont sensibles à la sécheresse, tandis que les plus matures y sont assez tolérantes. Avec un arrosage modéré, la longueur des pousses vertes est plus courte et la plante dans son ensemble n'a pas autant besoin d'humidité. Les feuilles de romarin ont une propriété étonnante : en cas de manque d'humidité, leurs bords s'enroulent, enroulant le limbe en 2 petits rouleaux et recouvrant les stomates situés sur la face inférieure de la feuille. Dans ce cas, l'évaporation diminue fortement. Après l'arrosage, les feuilles se redressent, captant à nouveau avidement chaque rayon du soleil.
En été, le romarin peut être apporté à la datcha; il formera des buissons d'une beauté exceptionnelle que vous ne cultiveriez jamais dans une fenêtre, et en termes de quantité de verdure et de pouvoir odorant, les romarins de datcha laissent complètement derrière eux les poules mouillées domestiques. . Même s'il y a ici des pièges : la plante s'adapte aux conditions dans lesquelles elle pousse. Les pousses formées dans différentes conditions auront des entre-nœuds de différentes longueurs, porteront des feuilles de différentes tailles, il y aura un nombre différent de stomates par unité de surface foliaire (rappelez-vous comment les plantes de serre hollandaises réagissent douloureusement au déménagement dans des appartements) et le système racinaire se forme différemment. Un changement brusque des conditions, qui dépasse déjà une plante à l'automne, peut devenir véritablement catastrophique lors du passage d'un espace ouvert à un appartement, il est donc conseillé de faire en sorte qu'au moins un buisson soit interdit de déplacement, surtout si les plantes ne sont pas déplacées. à une fenêtre sud en automne.
Une fois, nous avons oublié le romarin à la datcha. Ils l'ont déterré après novembre. Le buisson épais et envahi par la végétation a enduré moins 10, était sous la neige et a enduré l'hiver avec le chauffage central, bien sûr, sur une fenêtre ensoleillée. À mon avis, les rumeurs selon lesquelles le romarin serait difficile sont clairement exagérées...
23.04.2004 00:08:13,

Dans l'article, nous discutons du romarin et de ses propriétés médicinales. Vous apprendrez à quoi ressemble la plante et comment elle est utilisée en cuisine et en cosmétologie. Nous parlerons des façons de cultiver l'épice à la maison et énumérerons les contre-indications à l'utilisation de produits à base de celle-ci.

Le romarin commun ou médicinal est un arbuste vivace à feuilles persistantes de la famille des Lamiacées. Nom latin : Rosmarinus officinalis. Autres noms : rosée de mer, fleur de mariage, herbe à encens.

Apparence

Aspect (photo) du romarin

Le romarin a de hautes tiges velues et tétraédriques. L'herbe atteint une hauteur de 2 mètres.

Les feuilles allongées à feuilles persistantes sont situées sur des pétioles courts. Les extrémités des plaques foliaires sont émoussées, les bords sont légèrement incurvés. De petites fleurs bleues sont situées aux extrémités des pousses. La plante fleurit en avril-mai.

Le fruit est une noix brune, ronde et lisse. La plante porte ses fruits en septembre.

Où pousse-t-il

À l'état sauvage, cette graminée se trouve en Europe, en Afrique du Nord, en Grèce, en Espagne, au Portugal et à Chypre. Il est cultivé en Crimée comme plante cultivée.

Les pentes sèches conviennent au romarin. La plante se trouve souvent en montagne.

Quelle odeur et quel goût

L'épice a un fort arôme de camphre avec une note fraîche de pin. Il a la particularité de ne pas perdre longtemps son arôme même lors du traitement thermique. Le goût de l'épice est légèrement épicé.

Que peut-on remplacer dans la nourriture

Au lieu du romarin, utilisez du laurier, de l'origan ou de la sauge. N'ajoutez pas ces épices dans un même plat : elles ont un arôme fort et se noient mutuellement.

Propriétés médicales

Le romarin a une composition riche saturée de substances biologiquement actives. Sous forme séchée et fraîche, la matière première contient un complexe de vitamines et minéraux, d'acides gras essentiels, de phytostérols et de flavonoïdes.

En raison de sa composition riche, le produit est largement utilisé pour traiter les maladies. L'épice tonifie les systèmes nerveux et circulatoire. Les produits à base de celui-ci sont utilisés pour restaurer la force et augmenter la tension artérielle.

L'épice stimule le tractus gastro-intestinal. Il est souvent utilisé dans le traitement de la colite et de la gastrite.

Les produits à base de plantes ont un effet analgésique. Ils sont efficaces contre les rhumatismes et la goutte.

Application

Cette épice utile est utilisée en médecine traditionnelle, en cuisine et en cosmétologie.. L'herbe est également utilisée pour perdre du poids, pour laquelle du thé est préparé avec du romarin, ce qui accélère le processus de combustion des graisses et normalise les processus métaboliques dans le corps.

Les teintures et décoctions sont préparées à base d’épices. On en obtient de l'huile et des extraits, qui sont utilisés en cosmétologie.

Regardons de plus près où le romarin est ajouté.

En cuisine

Les feuilles fraîches et séchées sont utilisées comme épice. L'assaisonnement convient aux plats de viande et de poisson. Les huiles essentielles contenues dans l'herbe donnent un goût noble au porc et à l'agneau. Enveloppez la viande frite dans les branches de la plante : l'épice absorbera les substances cancérigènes et rendra le plat plus sain. Les matières premières sont souvent ajoutées aux soupes, aux salades de légumes et aux sauces.

Le romarin est utilisé comme assaisonnement indépendant ou en combinaison avec d'autres herbes. L'épice est associée au thym, au basilic, à la marjolaine et à la sarriette.

En médecine populaire

Étant donné que le romarin contient des substances bénéfiques, il est souvent utilisé en médecine traditionnelle pour traiter les maladies et renforcer le corps :

• maladies de la gorge et des gencives - mâcher des feuilles fraîches ;
• hypotension artérielle - prenez des bains aromatiques avec de l'huile de romarin pour tonifier le muscle cardiaque ;
• pharyngite - placez de l'huile de romarin dans chaque narine ;
• maladies gynécologiques - buvez du thé à partir des feuilles.

Le thé au romarin est un bon remède pour renforcer le système immunitaire. Il renforce la mémoire, traite l'insomnie, prolonge la beauté et la jeunesse.

Ingrédients:

1. Thé - 1 c.
2. Feuilles de romarin - 1 c.
3. Eau bouillante - 1 cuillère à soupe.

Comment cuisiner: Mélangez le thé noir et les herbes et placez dans un récipient. Versez de l'eau bouillante dessus et laissez reposer 10 à 5 minutes.

Comment utiliser: Boire 1 à 2 tasses d'infusion par jour.

Résultat: Améliore le bien-être, accélère la récupération.

Application en cosmétologie

L'huile essentielle de romarin est utilisée en cosmétologie

Le produit a un effet bénéfique sur la peau et les cheveux, c'est pourquoi il est souvent ajouté aux produits cosmétiques. La plante tonifie, nettoie la peau, a un effet liftant et réduit la pigmentation.

Les masques à base de feuilles et de tiges renforcent les cheveux et favorisent leur croissance. Avec une utilisation régulière, les mèches deviennent plus maniables et soyeuses.

Tonique visage

Le tonique nettoie les pores en profondeur. Le produit est doux pour la peau et convient à un usage quotidien. Grâce à son effet antibactérien, le tonique est efficace pour les peaux à problèmes.

Ingrédients:

1. Feuilles de romarin - 30 gr.
2. Eau - 250 ml.

Comment cuisiner: Versez de l'eau bouillante sur la matière première, couvrez avec un couvercle et laissez infuser 2-3 heures. Filtrez le produit fini. Conserver au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.

Comment utiliser: Appliquez un peu de tonique sur un coton et massez votre visage le long des lignes de massage. Effectuez la procédure matin et soir.

Résultat: Tonique resserre les pores, élimine les points noirs et les boutons.

Masque capillaire

Pour la pousse des cheveux, utilisez un masque à l'huile essentielle d'épices. Le produit renforce les follicules pileux et prévient la calvitie. Le masque améliore la circulation sanguine dans le cuir chevelu, stimulant ainsi la croissance des cheveux. Grâce à ses propriétés antibactériennes et nutritionnelles, le produit combat efficacement les pellicules.

Ingrédients:

1. Huile de ricin - 35 gr.
2. Huile de bardane - 35 gr.
3. Huile de romarin - 3 gouttes.

Comment cuisiner: Chauffer l'huile de ricin au bain-marie à une température de 36 degrés et mélanger avec la bardane. Retirer du feu, ajouter l'huile essentielle de romarin et remuer.

Comment utiliser: Appliquer le produit sur un cuir chevelu propre. Frottez les huiles avec des mouvements de massage pendant 5 à 7 minutes. Enveloppez votre tête dans une serviette et gardez le masque pendant 40 minutes. Rincez vos cheveux deux fois avec du shampoing.

Résultat: Le masque stimule la pousse des cheveux, les renforce et leur donne une brillance saine.

Vous en apprendrez plus sur le romarin dans cette vidéo :

Contre-indications

Contre-indications d'utilisation :

• hypertension;
• épilepsie;
• acidité réduite du suc gastrique;
• intolérance individuelle;
• période de grossesse et d'allaitement;
• les enfants de moins de 6 ans.

Grandir à la maison

Cultiver de l'herbe thermophile en pleine terre n'est possible que dans les régions du sud. Dans les climats tempérés, l’épice est cultivée comme plante d’intérieur et conservée sur le rebord des fenêtres.

Le plus souvent, l'herbe est issue de boutures : les graines ont un faible pouvoir germinatif. Au printemps, ils commencent à préparer les boutures pour la plantation. Ils sont placés dans un verre d'eau pendant 2-3 semaines jusqu'à ce que les racines poussent. Ensuite, la plante est plantée dans un pot large et le sommet est pincé pour qu'elle fleurisse mieux.

La plantation et les soins ne nécessitent pas de compétences particulières. Il suffit de fournir à la plante une humidité et un éclairage modérés. Le sol doit être ameubli périodiquement pour le saturer en oxygène.

Le romarin est sans prétention au sol. La seule chose que la plante ne peut pas tolérer, ce sont des températures inférieures à -10 degrés. La pièce dans laquelle pousse l'herbe doit être périodiquement ventilée pour éviter la formation de champignons.

La plante ne doit pas être arrosée plus de 2 à 3 fois par semaine. Le romarin peut tolérer la sécheresse plus facilement qu’un sol gorgé d’eau.

Où puis je acheter

Les matières premières fraîches peuvent être trouvées dans les magasins spécialisés ou commandées en ligne. Les herbes séchées sont vendues dans n'importe quel magasin dans la section épices.

Le prix de 1 kg de produit frais est en moyenne de 600 roubles. Les épices séchées coûtent environ 150 roubles pour 100 grammes. Le prix dépend du fabricant.

Ne prenez pas de produit frais pour une utilisation future : il perd rapidement ses propriétés bénéfiques. Faites attention à la façon de conserver correctement la plante : enveloppez les branches dans une serviette humide, enveloppez le dessus avec du plastique ou du film alimentaire. Conservez le paquet dans la porte du réfrigérateur et assurez-vous que la serviette ne sèche pas. Avec ce mode de conservation, la plante conserve ses propriétés gustatives pendant 3 semaines.

Ce qu'il faut retenir

1. Le romarin est largement utilisé en médecine traditionnelle, en cosmétologie et en cuisine.
2. Avec son aide, les maladies des systèmes nerveux, cardiovasculaire et digestif sont traitées.
3. Les produits cosmétiques à base d'épices nourrissent et renforcent la peau et les cheveux.
4. Avant de commencer le traitement, consultez un spécialiste, car le produit présente un certain nombre de contre-indications d'utilisation.

Utilisé pour obtenir de l'huile de romarin. Il a une odeur épicée vive, ainsi que des propriétés bénéfiques et médicinales utilisées dans de nombreux domaines.

Apparence et odeur

• L'huile essentielle de romarin a une consistance liquide. Il peut être incolore ou avoir une teinte légèrement jaunâtre.
• L'huile est assez légère, mais son arôme est si frais, comme si vous aviez frotté une feuille de romarin dans vos mains.
• Le parfum de l’huile comprend des notes boisées vivifiantes mentholées et épicées avec une légère touche de camphre. Les notes d'herbe fraîchement coupée y sont également clairement ressenties.
• L'arôme est légèrement amer, mais crée en même temps une sensation de chaleur et de confort.

Types

L'huile de romarin peut avoir une composition chimique différente, et en fonction de cela, on distingue les variétés suivantes :

• camphre bornéol;
• cinéol;
• Verbénon.

L’huile de romarin étant un composant courant de nombreux produits cosmétiques, la première variété est la plus adaptée au soin des peaux grasses ou à problèmes. Pour les peaux sèches et vieillissantes, ce dernier type est utilisé.

Méthode d'obtention du pétrole

L'huile essentielle de romarin est obtenue par distillation à la vapeur. Lors de l’extraction de l’huile, les sommités fleuries de la plante et les feuilles sont utilisées. Ce sont principalement de jeunes plantes annuelles qui sont utilisées. Le romarin est distillé sans laisser de résidus, sinon il fermenterait et perdrait son arôme.

Caractéristiques bénéfiques

L'huile de romarin est un véritable réservoir de propriétés bénéfiques. Ceux-ci incluent les éléments suivants :

• soulage les spasmes et la douleur;
• stimule le système nerveux;
• efficace dans les soins de la peau;
• élimine les vieilles cicatrices;
• activement utilisé dans les produits de soins capillaires;
• tonifie le corps;
• améliore la concentration et la mémoire;
• organise les pensées;
• a un effet positif sur le fond émotionnel;
• est un puissant aphrodisiaque.

Nuire

Des conséquences négatives sont également possibles en cas de consommation excessive d'huile de romarin :

• sentiment d'anxiété;
• des brûlures;
• convulsions;
• changements brusques de pression;
• vertiges.

Contre-indications

• avec intolérance personnelle;
• femmes enceintes;
• les personnes à la peau sensible ;
• en présence d'épilepsie;
• avec une pression artérielle élevée;
• petits enfants.

Avant d'utiliser l'huile de romarin, assurez-vous de tester la présence ou l'absence d'allergies, sinon des conséquences imprévisibles pourraient survenir. N’oubliez pas non plus que vous ne devez pas inhaler l’huile de romarin avant de vous coucher, car elle a un effet revigorant.

Application

En cuisine

L'huile de romarin a les utilisations suivantes en cuisine :

• agit comme un additif à l'huile lors du rôtissage de la viande ;
• ajouté aux marinades pour viandes et poissons;
• utilisé pour faire des sauces.

L'huile de romarin peut ajouter une saveur de romarin à un plat, mais il n'est pas recommandé de l'utiliser en grande quantité.

En médecine

L'huile de romarin est activement utilisée en médecine en raison de ses effets antimicrobiens et anti-inflammatoires. C'est un puissant antispasmodique et antioxydant.

L'huile de romarin est utilisée dans les situations suivantes :

• pour améliorer la circulation sanguine;
• renforcer les vaisseaux sanguins;
• pour améliorer la vision;
• pour le traitement des hémorroïdes ;
• pour augmenter la tension artérielle en cas d'hypotension ;
• pour soulager l'inflammation des vaisseaux sanguins avec des varices ;
• pour soulager les spasmes musculaires et augmenter l'élasticité musculaire ;
• améliorer le fonctionnement du tractus gastro-intestinal;
• pour soulager l'enflure;
• comme cholérétique et diaphorétique ;
• réduire le risque d'athérosclérose;
• pour soulager les maux de tête ;
• comme antiseptique puissant ;
• renforcer le système immunitaire;
• pour le traitement des maladies respiratoires ;
• comme stimulateur de lactation ;
• normaliser le cycle menstruel;
• pour accélérer la cicatrisation des plaies et des ulcères.

L'huile de romarin est utilisée sous forme de compresses, ainsi que dans les lampes aromatiques et les inhalations.

Une lampe aromatique pour une petite pièce nécessite littéralement quelques gouttes d'huile essentielle. Pour l'inhalation, utilisez quelques gouttes pour 1,5 litre d'eau. Pour les compresses d'huile, on utilise comme base de l'huile végétale ordinaire (une cuillère à soupe), à ​​laquelle sont ajoutées 4 gouttes d'huile de romarin.

Pour prendre un bain, il suffit d'ajouter 5 gouttes d'huile, cependant, si vous n'y êtes pas habitué, les procédures peuvent dans un premier temps provoquer des vertiges. Vous pouvez également utiliser de l'huile de romarin pour le massage, pour cela, comme base, on utilise à nouveau de l'huile végétale, à laquelle sont ajoutées 5 à 6 gouttes de romarin. Ce mélange est également parfait pour frotter.

En cosmétologie

Pour les cheveux

L'huile de romarin est activement utilisée pour les cheveux, elle combat efficacement les pellicules et contribue à accélérer la croissance des cheveux. Avec l'utilisation constante d'huile de romarin, vos cheveux deviendront plus doux et plus épais. Elles seront moins sujettes à la teneur en graisse, puisque les substances actives contenues dans l'huile réguleront le fonctionnement des glandes sébacées. L'huile est ajoutée à la fois aux masques capillaires prêts à l'emploi et aux masques faits maison.

Pour cheveux gras La méthode suivante est utilisée : ajoutez 5 à 6 gouttes d'huile de romarin et d'huile d'ocotea, ainsi que 3 à 4 gouttes d'huiles de citron et de carotte au shampooing ordinaire. Utilisez le produit obtenu pour vous laver les cheveux 3 fois par semaine.

Pour vaincre les pellicules, Mélangez une cuillère à soupe d'huile de bardane avec 7 à 8 gouttes de romarin. Le mélange doit être frotté sur les racines des cheveux, puis enveloppé dans un film ou une serviette pendant un moment.

Pour la peau

L'huile de romarin est utilisée efficacement pour soigner les peaux à problèmes.

Ça aide:

• resserrer les pores,
• rétablir le fonctionnement normal des glandes sébacées.
• réduire les éruptions cutanées, l'acné,
• rétablir l'équilibre hydrique et unifier le teint du visage.

Il est utile d'utiliser l'huile de romarin pour le vieillissement cutané, car elle peut lisser les rides, éliminer les taches de vieillesse et rendre la peau plus délicate et plus douce.

Peau sèche Les masques à base d'huile de romarin à base d'olive, de lin ou d'abricot sont recommandés. Et si vous ajoutez quelques gouttes d'huile de romarin aux masques prêts à l'emploi, leur effet sera bien plus efficace.

Pour les peaux grasses utilisez un masque composé de quelques gouttes d'huile de romarin et d'une cuillère à café d'huile de pépins de raisin. Le masque est appliqué sur le visage et lavé à l'eau après une demi-heure.

L'huile ne peut pas être utilisée non diluée, il est donc préférable de la diluer avec de l'huile végétale. Un masque universel pour améliorer la peau consiste à mélanger une cuillère à café d'huile végétale avec quelques gouttes de romarin. Une composition similaire est appliquée sur les zones à problèmes de la peau.

Pour se débarrasser des imperfections indésirables ou des cicatrices tenaces Mélangez l'huile de rose musquée avec le romarin. L'utilisation de ce masque deux fois par jour améliorera sensiblement votre peau.

Pour perdre du poids

L'huile de romarin participe activement à la lutte contre l'excès de poids, car elle permet d'éliminer efficacement la cellulite. Vous devez ajouter quelques gouttes au produit de massage et le frotter aux bons endroits. L'utilisation quotidienne de cette méthode rendra le résultat visible au bout de deux semaines. L'huile convient également à l'emballage, ce qui rendra la peau plus élastique et plus lisse. En combinaison avec l'huile d'amande, vous pouvez vous débarrasser non seulement de la cellulite, mais aussi des vergetures.