Soupe aux champignons. Soupe aux champignons à base de champignons frais et aromatiques

La plupart des chefs savent préparer une soupe aux champignons, mais tout le monde n'a pas les secrets pour cuisiner un plat délicieux et aromatique qui excitera votre appétit même à partir d'une photo. Tous les membres de la famille apprécieront certainement le goût de ce premier plat, qui saturera le corps et donnera force et énergie. Il ne faudra pas plus d'une demi-heure pour préparer un plat de champignons frais, c'est donc une recette rapide.

Comment faire cuire une soupe aux champignons

La première étape du processus,comment faire cuire une soupe aux champignons à partir de champignons frais, il y aura un choix compétent des composants principaux. Lors de l'achat, vous devez faire attention à l'apparence - le capuchon de tout type doit être élastique, sans dommage ni jeu. Si vous achetez des champignons, ils doivent être blanc clair, avec une tige entière. Lors de l'achat de champignons forestiers - cèpes, champignons au miel, cèpes, girolles - il est important de s'assurer qu'ils ne sont pas toxiques et ne provoqueront pas d'empoisonnement. Les vrais spécimens n'ont pas de jupon sur la tige, les plaques du chapeau sont lisses et de couleur claire.

Pour préparer une délicieuse soupe aux champignons à base de champignons frais, vous devez utiliser immédiatement les ingrédients achetés. Si vous les laissez conserver, le goût du bouillon ne sera pas aussi riche et sa couleur ne sera pas appétissante. Vous pouvez utiliser n'importe quel bouillon pour cuisiner : eau plate, bouillon de légumes, bouillon de bœuf, bouillon de porc. Il est particulièrement savoureux de préparer le plat avec du bouillon de poulet.

Combien de temps cuire

Après avoir sélectionné les ingrédients et décidé de la vinaigrette, la question se pose :combien de temps faire cuire les champignons sauvages pour la soupe.Le temps de cuisson dépend du type d'ingrédients utilisés. Les champignons sont les plus rapides à cuire car leur chair est tendre et bout facilement jusqu'à obtenir la consistance désirée. Les cèpes blancs et cèpes sont les plus longs à cuire, car vous devez d'abord les faire bouillir séparément, puis les ajouter au reste des ingrédients. En moyenne, la cuisson prend une heure.

Recette de soupe aux champignons frais

Des photos et des vidéos appétissantes accompagnent chacunrecette de soupe aux champignons frais, situé sur le réseau. Cela rend la vie beaucoup plus facile pour une femme au foyer novice qui ne sera peut-être pas en mesure de gérer un plat aussi complexe. Grâce aux instructions étape par étape, il est facile de comprendre comment traiter l'un ou l'autre composant, dans quel ordre ils doivent être placés dans une casserole et avec quoi assaisonner le plat fini.

Il existe de nombreuses recettes de plats à base de champignons, cuisinés avec des champignons, des pleurotes ou des champignons sauvages. Les options un peu moins courantes pour préparer le bouillon sont les champignons au miel, les cèpes et les girolles. Ils ont un goût moins riche, il est donc préférable de les faire frire avec des pommes de terre. Les champignons blancs et cèpes ont un arôme prononcé, idéal pour la soupe à la crème.

Des cèpes

Il sera utile aux cuisiniers débutants de se familiariser avec la recette pour cuisinersoupe aux cèpes frais. Ce sera simple si vous suivez chaque instruction, en respectant la technologie et l'ordre d'exécution, et si vous maintenez la composition. Pour que le plat soit beau et savoureux non seulement dans la vie, mais aussi sur la photo, il est recommandé de le décorer avec du persil et de la crème sure.

Ingrédients:

• cèpes frais – 0,4 kg;
• pommes de terre – 4 pièces;
• oignon – 1 pièce;
• carottes – 1 pièce;
• vermicelles – 80 g;
• persil - un bouquet;
• eau – 3 litres;
• feuille de laurier – 2 pcs.

Mode de cuisson :

1. Lavez les chapeaux et les cuisses, épluchez-les, coupez-les en cubes.
2. Faire bouillir de l'eau avec le laurier, ajouter les morceaux de champignons, cuire une demi-heure.
3. Coupez les pommes de terre en cubes, hachez l'oignon, râpez grossièrement les carottes.
4. Ajouter les pommes de terre au bouillon. Cuire 10 minutes, puis l'oignon, au bout de 5 minutes les carottes, et au bout du même temps les vermicelles.
5. Cuire 5 minutes, éteindre le feu, retirer la feuille de laurier.
6. Servir avec du persil haché.

Des champignons

La recette la plus simple que toute femme au foyer puisse facilement gérer estsoupe aux champignons. Vous pouvez les acheter dans n'importe quel magasin ou marché et, au final, le plat préparé aura un arôme agréable et un goût excellent. C'est un repas copieux qui peut facilement devenir un repas complet. La chaudrée est bien servie, accompagnée de croûtons à l'ail, de crème sure et d'aneth frais.

Ingrédients:

• champignons frais – un demi-kilo;
• riz – 50 g;
• oignon – 1 pièce;
• pommes de terre – 2 pièces;
• aneth – 30 g;
• huile de tournesol – 50 ml;
• eau – 2 l.

Mode de cuisson :

1. Lavez les champignons coupés en deux, ajoutez de l'eau. Cuire à couvert à feu moyen pendant 35 minutes.
2. Hachez l'oignon et faites-le revenir dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré.
3. Coupez les pommes de terre en cubes, mettez-les dans le bouillon avec le riz et laissez reposer un quart d'heure.
4. Mettez l'oignon frit et le persil haché dans la poêle, salez.
5. Fermez le couvercle et laissez reposer 5 minutes.

Des champignons au miel

A un goût inhabituelsoupe de champignons au miel frais,ce qui est important d'acheter du vrai et non du faux - même les cueilleurs de champignons expérimentés confondent souvent cette variété avec des variétés vénéneuses. Le champignon du miel a un arôme subtil, un goût raffiné avec un léger piquant, bien souligné par l'aneth séché, le laurier et le poivre noir moulu. Pour donner au plat un goût crémeux noble, il doit être servi avec de la crème sure fraîche et riche.

Ingrédients:

• champignons frais au miel – 0,6 kg;
• eau – 2,2 l;
• oignons – 2 pièces;
• pommes de terre – 4 pièces;
• beurre – 60 g;
• aneth séché – 10 g;
• feuille de laurier hachée – 2 g.

Mode de cuisson :

1. Triez les champignons au miel, retirez les parties endommagées, rincez à l'eau froide. Faire tremper pendant 10 minutes.
2. Égoutter dans une passoire, sécher avec des serviettes, couper les cuisses. Vous pouvez les jeter ou les conserver pour un autre plat : dans ce cas, vous aurez besoin de bouchons.
3. Coupez-les en tranches.
4. Coupez les pommes de terre en cubes, hachez l'oignon.
5. Mettez les pommes de terre dans une casserole remplie d'eau. Bouillir. Cuire à feu moyen pendant 20 minutes.
6. Faites revenir l'oignon avec le beurre dans une poêle pendant 3 minutes. Versez ensuite un verre d'eau, salez et poivrez, ajoutez le laurier, l'aneth, les champignons. Laisser mijoter pendant un tiers d'heure jusqu'à ce que l'humidité s'évapore.
7. Ajoutez le rôti et laissez cuire encore un quart d'heure.
8. Couvrir avec un couvercle et laisser infuser 10 minutes. Servir avec du pain de seigle, de la chantilly ou de la mayonnaise maison, de la crème sure.

Avec pomme de terre

Cela s'avère très satisfaisantsoupe aux champignons avec riz et pommes de terreen raison de la combinaison d'un légume riche en amidon et de céréales. N'importe quel type convient au plat - champignons blancs, champignons, champignons au beurre, pleurotes. Pour rendre le plat plus savoureux, il est assaisonné d'ail frais et cuit dans un bouillon de poulet ou de viande additionné d'épices concentrées (un cube de bouillon fera l'affaire).

Ingrédients:

• cèpes frais – un demi-kilo;
• pommes de terre – 2 pièces;
• carottes – 1 pièce;
• oignon – 1 pièce;
• riz - un tiers de verre;
• ail – 2 gousses;
• feuille de laurier – 1 pièce;
• beurre – 40 g;
• persil frais - un bouquet;
• bouillon (viande ou poulet) - litre.

Mode de cuisson :

1. Couvrir les champignons d'eau. Laisser poser un tiers d'heure, presser, couper.
2. Faire revenir l'oignon haché avec l'ail écrasé dans l'huile, ajouter les morceaux de champignons et faire revenir 10 minutes.
3. Faire bouillir le bouillon, ajouter le riz, les cubes de carottes finement hachés et les morceaux de pommes de terre.
4. Salez, poivrez, assaisonnez de laurier. Après 10 minutes de cuisson, ajoutez le mélange d'oignons et de champignons et laissez cuire encore un quart d'heure.

Avec de l'orge perlé

Il a une consistance épaisse et un arôme incroyablement attrayantsoupe aux champignons et à l'orge,qui est préparé selon une vieille recette éprouvée. Si vous souhaitez obtenir un goût vraiment ancien, versez le ragoût fini dans des pots en céramique et mettez-le au four pendant une demi-heure : vous pourrez alors répéter le secret de la cuisson du plat dans un four russe.

Ingrédients:

• cèpes frais - 0,4 kg;
• pommes de terre – 3 pièces;
• orge perlé – 125 g;
• carottes – 1 pièce;
• oignon – 1 pièce;
• eau – 3 litres;
• feuille de laurier – 2 pcs.

Mode de cuisson :

1. Faire tremper l'orge perlé pendant 2 heures.
2. Eplucher les cèpes, ajouter de l'eau, faire bouillir, écumer la mousse. Assaisonnez avec du sel. poivre, feuille de laurier. Cuire 45 minutes.
3. Coupez l'oignon en cubes, râpez les carottes, faites-les revenir dans l'huile.
4. Coupez les pommes de terre en cubes.
5. Coupez les cèpes bouillis en cubes, remettez dans la poêle, ajoutez le rôti et les céréales, laissez cuire 10 minutes.
6. Ajouter les pommes de terre, cuire encore 15 minutes.
7. Laisser dans un endroit tiède pendant une heure pour permettre au plat de infuser. Servir avec de la crème sure et des herbes.

Aux cèpes

Si les végétariens réfléchissent à la façon de préparer un plat inhabituel, c'est parfaitsoupe au beurre. Cette variété n'est pas aussi courante que les champignons ou les pleurotes. Les petits champignons se distinguent par une chair jaune clair, une consistance élastique et un arôme prononcé. Avant la cuisson, veillez à retirer le film huileux et amer des bouchons, auquel adhèrent la saleté. Vous n'avez rien besoin d'ajouter - le beurrier lui-même a un arôme riche.

Ingrédients:

• cèpes frais – 350 g;
• pommes de terre – 0,6 kg;
• oignon – 1 pc.

Mode de cuisson :

1. Épluchez le beurre, rincez-le, coupez-le en tranches. Battez légèrement les bouchons avec un marteau.
2. Coupez les pommes de terre en cubes.
3. Faire bouillir de l'eau, ajouter le beurre, cuire une demi-heure en remuant de temps en temps. Ajoutez ensuite les pommes de terre et laissez cuire encore un quart d'heure.
4. Hachez l'oignon, faites-le revenir dans l'huile, ajoutez-le au bouillon, assaisonnez avec du sel et du poivre noir moulu.
5. Portez à ébullition, puis retirez du feu et laissez reposer une heure.

Avec de la crème

Il a un goût délicat et une texture crémeusesoupe aux champignons et à la crème. Ces derniers confèrent au bouillon un arôme prononcé, une belle apparence et une plus grande valeur nutritionnelle et satiété. Pour la préparation, il est préférable de prendre des champignons ou de la crème blanche ou épaisse, et pour épaissir, ajouter un peu de farine ou de purée de pommes de terre.

Ingrédients:

• oignon – 1 pièce;
• champignons frais – 0,3 kg;
• farine – 40 g;
• eau – 1,5 litre;
• pommes de terre – 4 pièces;
• aneth sec – 20 g;
• crème de lait - un verre.

Mode de cuisson :

1. Hachez l'oignon, faites-le revenir dans l'huile, ajoutez les champignons hachés, laissez cuire quelques minutes, ajoutez la farine, remuez.
2. Faire bouillir de l'eau, ajouter les cubes de pommes de terre, faire revenir, saler, assaisonner de poivre et d'aneth. Cuire pendant un tiers d'heure.
3. Versez la crème, faites bouillir, saupoudrez d'herbes.

Avec du fromage

C'est encore plus nutritif et riche en goût.soupe au fromage et aux cèpes. Ce plat peut être servi sur une table de fête pour surprendre les convives par son aspect classique et noble, surtout si la fête a lieu en hiver. Si vous le servez avec des croûtons à l'ail, il peut prétendre être le plat principal d'un banquet.

Ingrédients:

• pommes de terre – 0,7 kg;
• cèpes frais – 0,3 kg;
• fromage fondu – 0,3 kg;
• oignon – 1 pièce;
• carottes – 1 pièce;
• poivre – 2 g;
• sel – 2 g;
• huile végétale – 20 ml;
• eau – 3 litres;
• feuille de laurier – 2 pcs.

Mode de cuisson :

1. Hachez les chapeaux des champignons avec les tiges, ajoutez-les à l'eau bouillante et laissez cuire une demi-heure.
2. Coupez les pommes de terre en cubes, ajoutez-les au bouillon, laissez cuire 10 minutes.
3. Hachez l'oignon, râpez les carottes, faites-les revenir dans l'huile, ajoutez-les au bouillon avec la feuille de laurier.
4. Cuire 10 minutes, hacher le fromage, l'ajouter en remuant constamment jusqu'à dissolution.
5. Ajoutez ensuite du sel et du poivre, fermez le couvercle et laissez infuser. Si vous souhaitez obtenir une soupe en purée, broyez le plat fini avec un mixeur plongeant jusqu'à consistance lisse.

Avec du poulet

Un plat populaire estsoupe de champignons au poulet,qui a un goût riche, une valeur nutritionnelle et une teneur en calories accrues. Pour que le plat puisse être rassasié tout seul, il est assaisonné de vermicelles. Les pâtes bouillies donnent au bouillon une consistance épaisse, mais satisfont en même temps la faim plus rapidement. Il est recommandé de servir le plat avec du persil et de la crème sure.

Ingrédients:

• poitrine de poulet avec os – 500 g;
• champignons frais – 5 pièces ;
• eau – 2 litres;
• oignon – 1 pièce;
• carottes – 1 pièce;
• pommes de terre – 3 pièces;
• vermicelles – 75 g;
• persil - 3 tiges;
• feuille de laurier – 1 pièce;
• huile végétale – 90 ml.

Mode de cuisson :

1. Versez de l'eau sur le poulet et portez à ébullition en prenant soin d'enlever la mousse. Salez ensuite le bouillon, ajoutez le laurier et laissez cuire à feu moyen pendant 35 minutes.
2. Coupez les pommes de terre en cubes, les carottes en rondelles, hachez l'oignon.
3. Coupez les champignons en tranches et hachez les légumes verts.
4. Dans une poêle avec de l'huile, faire revenir l'oignon pendant 2 minutes, les carottes pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient transparentes et tendres. Ajouter les champignons et laisser mijoter jusqu'à ce que l'humidité se soit évaporée et soit légèrement frite.
5. Retirer le poulet de la poêle. Refroidir, couper en morceaux.
6. A ce moment, ajoutez les pommes de terre dans la poêle. Cuire 10 minutes à feu moyen, puis ajouter le rôti.
7. Au bout de cinq minutes, remettez dans la poêle le filet de poulet, les vermicelles, les herbes, le sel et le poivre coupés en morceaux.
8. Porter à ébullition et laisser mijoter couvercle fermé.

Avec des nouilles

Ça a l'air très appétissantsoupe de nouilles aux champignons, qui a une saveur légère adaptée aux collations estivales. Il est préférable d'utiliser des pâtes maison préparées avant la cuisson du bouillon pour préparer la soupe. De cette façon, le plat aura un goût plus élégant, un arôme subtil et une richesse. La meilleure option pour préparer le bouillon serait d'utiliser des champignons, qui mettent en valeur le goût rafraîchissant du plat.

Ingrédients:

• champignons frais – 250 g;
• pommes de terre – 2 pièces;
• nouilles – 100 g;
• oignon – 1 pièce;
• eau – 2 litres;
• huile raffinée - un demi-verre.

Mode de cuisson :

1. Nettoyez les champignons de la saleté, rincez à l'eau et séchez. Puis coupez en morceaux.
2. Coupez les pommes de terre en cubes, hachez l'oignon.
3. Versez de l'eau sur les pommes de terre, faites bouillir, salez, réduisez le feu, couvrez avec un couvercle et laissez cuire un tiers d'heure.
4. Faire revenir l'oignon dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit transparent, ajouter les champignons, faire revenir pendant un tiers d'heure en remuant constamment. Sel et poivre.
5. Versez le bouillon dans le bouillon, faites bouillir, ajoutez les nouilles. Si vous voulez que le bouillon reste clair, vous devez faire bouillir les nouilles à l'avance en les plongeant dans l'eau bouillante pendant quelques minutes.
6. Cuire 4 minutes, laisser reposer un tiers d'heure.

Délicieuse soupe aux champignons - secrets de cuisine

Pour que n'importe quel cuisinierpréparer une soupe aux champignonsCela parait facile, il faut suivre les conseils :

• la soupe aux champignons à base de champignons frais se marie bien avec l'ail, le céleri, la racine de persil, le khmeli-suneli, l'estragon ;
• l'huile d'olive, le vin blanc sec, le fromage à pâte dure ou fondu ajoutent du piquant au goût ;
• la recette permet d'utiliser du mil, du riz ou encore des navets à la place des pommes de terre ;
• Pour éviter que le plat ne devienne amer, les champignons frais doivent être lavés plusieurs fois et cuits dans une mijoteuse.

Vidéo

Bonjour, chères hôtesses, cueilleurs de champignons et tout simplement amateurs de mets délicieux. Maintenant, les premiers champignons commencent à se cacher dans la forêt, j'aimerais donc en parler. Si vous avez eu la chance de récolter des champignons sauvages ou si vous avez acheté des champignons, alors cet article est fait pour vous.

Parmi ceux-ci, vous pouvez ou. Mais il sera particulièrement savoureux d'en faire une soupe aromatique.

Tout le monde dans notre famille aime la soupe aux champignons. Je prépare une soupe aux champignons pour les enfants, et les adultes adorent aussi la manger avec des champignons sauvages. Il existe en effet de nombreuses options pour préparer ce plat en apparence simple. Soupe de nouilles, soupe à la crème et une version classique simple avec des pommes de terre - tout cela peut être préparé facilement et simplement.

Aujourd'hui, j'ai sélectionné 4 goûts et méthodes différents pour préparer la soupe aux champignons. J'espère qu'ils deviendront une page digne de votre livre de cuisine. Alors c'est parti !

Menu:

1. Soupe aux champignons à base de champignons forestiers frais selon une recette classique

Vous pouvez cuisiner une soupe très savoureuse à partir de champignons fraîchement cueillis. Assurez-vous de les sélectionner avant la cuisson. Les spécimens véreux et pourris doivent être jetés sans hésitation. Rincez soigneusement le reste, si nécessaire, épluchez-le et coupez-le en morceaux. Vous en saurez plus dans la recette.

Ingrédients:

• 15 à 20 morceaux de champignons sauvages moyens ;
• 5 pommes de terre moyennes ;
• 3 litres d'eau ;
• 1 oignon;
• 1 carotte ;
• salez à votre goût;
• un peu de racine de persil pour la saveur ;
• 3 grains de poivre ;
• 2 lauriers.

Description étape par étape de la recette :

1.Après avoir sélectionné et lavé les champignons, ils doivent être coupés. Pour la recette classique, je la fais en gros. Il s'avère que c'est une véritable soupe de village.

2. Placer dans une casserole et ajouter de l'eau. Mettez le feu. Avant l'ébullition, la mousse commencera à apparaître activement. Il faut absolument le supprimer. Une fois le bouillon bouilli, vous devez laisser mijoter encore 15 minutes. Si le liquide devient trop noir et mousseux, la procédure peut être répétée. Versez le contenu de la casserole dans une passoire et rincez les champignons.

3. Remplissez-les à nouveau d'eau et placez-les sur la cuisinière. En attendant que ça bout, préparez vos légumes.

4. Coupez les carottes avec un couteau ou râpez-les. Hachez finement l'oignon. Après ébullition, ajoutez-les à la soupe.

5. Coupez les pommes de terre en cubes ou en lanières moyennes. Il ne faut pas le faire trop petit, sinon il pourrait vite être trop cuit. Ajouter au bouillon. A ce stade, vous pouvez ajouter du sel, des grains de poivre et de la racine de persil hachée.

6. Cuire 10 minutes, puis ajouter la feuille de laurier. Retirer du feu et couvrir avec un couvercle. Laissez infuser encore 10 minutes et vous pourrez commencer la dégustation tant attendue. L'arôme doit être excellent !

Servir avec des herbes, de la crème sure ou de la mayonnaise. Certaines personnes assaisonnent la soupe avec du lait.

Bon appétit!

2. Délicate soupe crémeuse aux champignons

Nous préparerons une soupe parfumée, riche et très savoureuse selon cette recette. Une fois que vous aurez essayé de le cuisiner une fois, vous aurez probablement envie de le faire encore et encore. C'est exactement ce qui m'est arrivé. Les proches me demandent souvent de leur cuisiner un tel plat, ce que je fais avec plaisir. Vous pouvez le cuisiner à partir de n'importe quel champignon que vous avez sous la main (forêt ou champignons).

Ingrédients:

• Un demi-kilo de champignons (vous pouvez en utiliser, frais ou surgelés) ;
• 1 carotte moyenne ;
• 1 oignon;
• sel au goût;
• 4 pommes de terre moyennes ;
• litre d'eau;
• une cuillère à soupe d'assaisonnement pour bouillon de champignons ;
• 4 fromages fondus;
• un verre de crème ;
• un peu de beurre et d'huile végétale ;
• chapelure et persil pour servir.

Description étape par étape de la recette :

1. Hachez finement l'oignon et faites-le revenir dans du beurre et de l'huile végétale. En attendant, il faut se lancer dans les prochains produits.

2. Hachez ou râpez les carottes. Faites ce qui vous convient le mieux, car à la fin, nous utiliserons toujours un mixeur pour battre la masse. Ajoutez-le à la friture avec les oignons.

3. Dans une autre rôtissoire, faire revenir les champignons coupés en cubes moyens. Premièrement, ils vont sécréter le liquide nécessaire et y mijoter. Et puis, quand il s'évapore, vous devez ajouter de l'huile et les faire frire pendant encore 5 à 10 minutes.

4. Coupez les pommes de terre en cubes moyens et faites-les bouillir dans l'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Ici, vous devez ajouter du sel et des assaisonnements pour le bouillon.

Pour éviter que la crème ne coagule lorsqu'elle entre dans un bouillon chaud, il faut la préchauffer.

5. Nous les réchaufferons en les ajoutant à la friture finie. Dès qu’ils commencent à bouillir, retirez du feu.

6. Lorsque tous les produits sont préparés - champignons, oignons, carottes et pommes de terre - ils doivent être combinés dans la même poêle où le bouillon avec les pommes de terre a été cuit. Ajoutez les fromages. Placez-y le mixeur et mixez à faible puissance jusqu'à obtenir une consistance lisse. En utilisant une puissance plus élevée, vous risquez de vous brûler avec une purée chaude et de salir la cuisine.

7. Maintenant, la soupe en purée doit être à nouveau portée à ébullition et peut être servie avec des croûtons et des herbes !

Bon appétit!

3. Soupe aux champignons et aux nouilles maison

Cette soupe additionnée de vermicelles est très satisfaisante et savoureuse. En même temps, il est également léger et parfait pour ceux qui surveillent leur silhouette, mais aiment manger des plats délicieux. Dans cette même recette, je vais vous montrer à quel point il est facile de réaliser des nouilles à la maison avec un minimum d'ingrédients. Nous en cuisinerons ce plat.

Ingrédients:

• 10 champignons;
• 2 oignons ;
• un bouquet d'aneth;
• une gousse d'ail;
• 1 carotte ;
• laurier;
• salez à votre goût;
• un peu de poivre moulu ;
• huile végétale.
• 1 oeuf;
• 100 grammes de farine.

Description étape par étape de la recette :

1. Cassez un œuf dans la farine tamisée, ajoutez un peu d'huile végétale (environ 1 cuillère à soupe) et un peu de sel. Pétrir pour obtenir une pâte solide. Laisser reposer une demi-heure, recouvert d'un sac plastique et pétrir à nouveau.

2. Étalez la quantité obtenue en une fine couche. Saupoudrez de farine et pliez-le en deux. Rouler. Ajoutez à nouveau la farine et pliez en quatre. Déployez à nouveau.

3. Roulez la pâte fine en un rouleau lâche, puis coupez-la en fines lanières.

4. Placer sur un plateau en couche uniforme et sécher dans un endroit ouvert et bien ventilé jusqu'à séchage complet. Les nouilles prêtes peuvent être conservées de la même manière que les nouilles achetées en magasin - dans un sac.

5. Ainsi, lorsque les nouilles sont bien sèches, vous pouvez commencer à préparer notre soupe. Tout d'abord, vous devez faire frire les oignons, l'ail et les carottes. Émiettez-les comme d'habitude et faites-les frire dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

6. Coupez les champignons en morceaux moyens et placez-les dans une poêle chaude. Ils vont bientôt libérer du jus. Dès qu'il s'évapore, ajoutez un peu d'huile et faites-les frire pendant 5 minutes.

7. Portez à ébullition l'eau de la soupe, salez, assaisonnez et ajoutez les feuilles de laurier. Ajouter les champignons frits et laisser mijoter 5 minutes.

8. Ajoutez la friture. Ajoutez ensuite les nouilles et faites bouillir pendant 2 minutes. La soupe est maintenant prête.

9. Couvrir avec un couvercle et laisser reposer au moins 5 à 10 minutes pour que les vermicelles « atteignent ».

Ici, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des pommes de terre pour plus de satiété.

4. Velouté de champignons au poulet et champignons

Cette soupe est très facile à préparer et très agréable à déguster. Le poulet, les champignons et le fromage se marient parfaitement dans n'importe quel plat. Et dans cette soupe, ils sont deux fois plus savoureux et aromatiques. Essayez-le !

Ingrédients:

• 1 jambon de poulet ;
• 1 oignon;
• 5 pommes de terre ;
• 2 branches de céleri ;
• 5 morceaux de champignons;
• 4 triangles de fromage fondu ;
• verdure;
• sel et épices à votre goût.

Description étape par étape de la recette :

1.Tout d’abord, vous devez faire cuire le poulet dans un bouillon salé. Ensuite, la jambe doit être retirée, refroidie, coupée et hachée.

2. Hachez les oignons, les champignons, les pommes de terre et le céleri de la manière qui vous convient. La propreté des morceaux n'a pas d'importance, car alors tout cela sera transformé en purée. Les verts doivent également être hachés.

3. Les pommes de terre et le céleri sont ajoutés au bouillon. Ils doivent être bouillis jusqu'à tendreté.

4. Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré. Faire frire les champignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres avec l'ajout de sel.

5. Broyer les pommes de terre et le céleri dans un mixeur, ajouter le fromage et l'oignon et battre à nouveau. Versez la purée dans le bouillon de poulet et faites bouillir 3 minutes. Servir la soupe avec des morceaux de champignons, du poulet et des herbes. Bon appétit!

5. Recette vidéo pour faire une soupe aux champignons avec de la crème sure

Dans cette vidéo, vous apprendrez non seulement une recette pour préparer une délicieuse soupe aux champignons, mais également plusieurs techniques pour la préparer correctement. Cette recette donne un plat savoureux au goût très piquant et délicat.

Faire une soupe aux champignons est très simple, quelle que soit la recette que vous choisissez. Un élément important de tout plat est votre désir créatif et votre amour pour votre travail. Sans cela, même le plat le plus délicieux deviendra fade.

Alors laissez-vous inspirer et créez des cadeaux pour vos proches !

Soupe aux champignons- C'est un plat traditionnel du peuple russe. Il existe un grand nombre de ses variantes, chacune ayant un goût unique. Voici quelques-uns d'entre eux. Les soupes peuvent inclure des champignons séchés, en conserve ou frais. N'ajoutez tout simplement pas de champignons marinés, car ils conviennent à la préparation de salades et de divers plats principaux.

recette de soupe aux champignons avec du riz.

Ingrédients:
- champignons forestiers (cèpes, cèpes, etc.) - 820 g
- pommes de terre - 5 pcs.
- carottes - 3 pcs.
- riz - 120 g
- oignon - 2 pcs.
- Feuille de laurier
- poivres
- viande - un petit morceau
- huile végétale
- sel

Préparation:
1. Épluchez les champignons sauvages, coupez-les, faites-les bouillir 5 minutes, écumez-les et égouttez-les dans une passoire.
2. Préparez un bouillon à partir d'un petit morceau de viande.
3. Ajoutez les pommes de terre en dés et les champignons bouillis à la soupe.
4. Coupez les carottes en demi-anneaux, faites-les frire et ajoutez-les à la soupe après 5 minutes.
5. Jetez du riz dans la soupe.
6. Séparez la viande des os et placez-la dans la soupe.
7. Après 5 minutes supplémentaires, ajoutez du poivre, du laurier et du sel à la soupe. La soupe aux champignons et au riz est prête !

Soupe de purée de champignons.

Ingrédients:
- champignons blancs séchés - 55 g
- oignons - 2 pcs.
- sel - cuillère à café
- Champignons - 520 g
- huile végétale - 40 ml
- crème - 200 ml
- gousses d'ail - 3 pcs.
- champignons au miel - 220 g
- poivre noir - une demi cuillère à café

Préparation:
1. Faites tremper les champignons séchés dans de l'eau froide et laissez-les reposer environ une heure jusqu'à ce qu'ils ramollissent.
2. Hachez l'oignon et l'ail, laissez mijoter dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents.
3. Lavez les champignons coupés en gros morceaux, ajoutez-les à l'ail et aux oignons.
4. Faites bouillir les cèpes trempés avec le liquide à feu doux.
5. Mettez également les champignons au miel hachés dans la poêle.
6. Ajoutez du sel à l'eau bouillante et faites cuire à feu doux pendant environ 20 minutes.
7. Réduisez les champignons en purée à l'aide d'un mixeur.
8. Versez la crème dans la soupe, vérifiez le sel, ajoutez du poivre, portez à ébullition, éteignez la soupe.

Soupe aux champignons blancs.

Ingrédients:
- semoule - quelques cuillères à soupe
- cèpes - 4 pcs.
- lait - 520 ml
- sel
- huile végétale - quelques cuillères à soupe
- eau - 520 ml
- carottes - 1 pc.
- oignon - 1 pc.
- pommes de terre - 3 pcs.

Préparation:
1. Nettoyez soigneusement les champignons et rincez-les à l'eau tiède.
2. Épluchez les carottes, les pommes de terre et les oignons, râpez-les sur une râpe grossière avec un cèpe.
3. Faites chauffer l'huile végétale dans une casserole, faites-y revenir les légumes hachés et les champignons.
4. Râpez les pommes de terre sur une râpe grossière et ajoutez-les à la poêle, faites-les frire pendant cinq minutes, retirez du feu.
5. Dans une casserole à part, faire bouillir le lait préalablement dilué avec de l'eau, l'ajouter à la casserole avec les légumes et les champignons, bien mélanger, mettre sur feu doux, cuire 7 minutes.
6. Coupez les cèpes restants en gros morceaux et faites-les frire dans l'huile végétale pendant trois minutes.
7. Ajoutez les champignons frits à la soupe, portez à ébullition et laissez cuire encore 5 minutes à petit feu.
8. Retirer la soupe aux cèpes du feu.
9. Tamisez la semoule et versez-la dans la soupe en un mince filet. Continuez à remuer jusqu'à ce que les céréales soient complètement dissoutes.
10. Remettez la soupe sur feu doux et laissez cuire à couvert pendant 10 minutes.
11. Soupe aux cèpes servir avec de la crème sure.

Soupe aux champignons et aux champignons.

Ingrédients:
- carottes - 1 pc.
- oignon - 1 pc.
- Champignons - 520 g
- vermicelles web - 2 poignées
- sel
- verdure

Préparation:
1. Lavez les champignons, coupez-les, mettez-les dans une casserole et couvrez d'eau.
2. Faites bouillir les champignons dans de l'eau salée.
3. Pendant la préparation du bouillon de champignons, épluchez et hachez les oignons et râpez les carottes.
4. Séparez le bouillon des champignons en le passant dans une passoire.
5. Laissez les champignons dans une passoire et laissez égoutter le reste du bouillon.
6. Faites revenir les champignons, les oignons et les carottes dans l'huile végétale.
7. Épluchez et hachez finement les pommes de terre, mettez-les dans le bouillon de champignons, ajoutez les champignons frits, les oignons et les carottes.
8. Hachez finement les légumes verts.
9. Ajoutez les vermicelles en toile d'araignée à la soupe aux champignons et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
10. Lorsque les vermicelles sont prêts, ajoutez les herbes, éteignez le bouillon, couvrez avec un couvercle et laissez infuser. prêt!

Recette de soupe aux champignons à base de champignons frais.

Ingrédients:
- oignon - 1 pc.
- pommes de terre - 2 pcs.
- champignons frais - 120 g
- carottes - 1 pc.
- fromage à pâte dure - 55 g
- aneth
- huile végétale
- épices, sel, poivre

Préparation:
1. Placer les morceaux de pommes de terre préalablement épluchées dans l'eau froide. Ajoutez du sel.
2. Hachez finement l'oignon, placez-le dans une poêle et faites-le revenir à feu doux.
3. Râpez les carottes et ajoutez-les aux oignons.
4. Coupez les champignons frais en cubes. Ajouter aux oignons et aux carottes frits.
5. Faites revenir les champignons, ajoutez-les à la soupe avec les oignons et les carottes.
6. Remuez bien la soupe et couvrez avec un couvercle.
7. La soupe doit être cuite jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.
8. Ajoutez du sel et du poivre noir.
9. Coupez le fromage à pâte dure en cubes. La préférence devrait être donnée aux types de fromages qui fondent rapidement.
10. Jetez le fromage dans la soupe, remuez et éteignez après une minute.
11. Versez la soupe finie dans des bols et décorez de brins d'aneth. Soupe aux champignons à base de champignons frais prêt!

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Comment faire cuire une soupe aux champignons avec de l'orge perlé.

Ingrédients:
- carottes, oignons - 1 pc.
- oignons verts - 4 plumes
- sel
- feuille de laurier
- huile végétale - cuillère à soupe
- beurre - quelques cuillères à soupe
- pommes de terre - 2 pcs.
- champignons séchés - 50 g
- orge perlé - ½ tasse

Préparation:
1. Rincez l'orge et jetez-la dans une passoire.
2. Faites bouillir de l'eau dans une casserole, placez une passoire avec les céréales dessus et couvrez avec un couvercle. Réduisez le feu et faites cuire à la vapeur pendant une demi-heure.
3. Lavez les champignons, mettez-les dans une casserole, faites bouillir quelques verres d'eau, versez de l'eau sur les champignons et laissez reposer 15 minutes.
4. Placez les champignons dans une passoire, coupez-les en lanières, réservez et filtrez l'infusion de champignons.
5. Portez à ébullition l'infusion de champignons, ajoutez l'orge perlé cuit à la vapeur, laissez cuire 20 minutes.
6. Épluchez les carottes, les oignons et les pommes de terre, coupez-les en petits cubes, ajoutez les pommes de terre à la soupe, laissez cuire une dizaine de minutes.
7. Faites chauffer le beurre dans une poêle, faites-y revenir les oignons et les carottes pendant 3 minutes.
8. Ajouter les champignons, cuire à feu moyen, faire revenir encore 5 minutes.
9. Placer les champignons dans la soupe et cuire 5 minutes. Retirez la soupe finie du feu, couvrez avec un couvercle et laissez mijoter 10 minutes.
10. Lavez les oignons verts, séchez-les et hachez-les finement, ajoutez-les à la soupe.
11. Servez le plat avec de la crème sure.

Si vous aimez le fromage, faites-le.

Soupe de champignons aux nouilles.

Ingrédients:
- champignons en conserve - 400 g
- pommes de terre - 1 pc.
- oignon, carotte - 1 pc.
- des vermicelles - une petite poignée
- sel
- huile végétale

Préparation:
1. Placez les champignons d'un bocal dans une casserole, ajoutez de l'eau à la saumure et mettez le feu.
2. Épluchez et coupez les pommes de terre, ajoutez-les au bouillon.
3. Sur le deuxième brûleur, faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale et faites-y revenir les carottes.
4. Ajoutez les oignons hachés aux carottes et faites-les revenir.
5. Une fois que les pommes de terre sont devenues tendres, ajoutez le sauté à la soupe.
6. Ajoutez les vermicelles, salez, laissez cuire 5 minutes.

Soupe de champignons aux pommes de terre et aux herbes.

Ingrédients:
- champignons frais (champignons des prés, mokrukha, cèpes, cèpes) - 800 g
- oignon - 1 pc.
- pommes de terre - 5 pcs.
- carottes - 1 pc.
- beurre ou huile végétale - 80 g
- oignons verts
- aneth
- oignons verts
- poivre noir moulu
- persil

Préparation:
1. Triez les champignons, retirez les vers, nettoyez le film supérieur et rincez abondamment.
2. Coupez les tiges et les gros chapeaux, utilisez les petits sous la même forme.
3. Mettez les champignons dans une casserole, faites bouillir pendant 3 minutes et égouttez le bouillon.
4. Versez à nouveau de l'eau bouillante sur les champignons et laissez cuire 15 minutes.
5. Épluchez les légumes, coupez les pommes de terre en cubes, ajoutez-les à la poêle avec les champignons et laissez cuire environ 7 minutes.
6. Hachez finement les carottes et les oignons et faites-les revenir légèrement dans une poêle bien chauffée.
7. Salez et poivrez la soupe, ajoutez le laurier et après quelques minutes retirez du feu.
8. Hachez les oignons verts, le persil, l'aneth et servez dans une assiette séparée.
9. Assaisonner de beurre.

Vous pouvez faire cuire le reste des champignons.

Soupe de champignons à la viande.

Ingrédients:
- poulet - 320 g
- carottes - 1 pc.
- céleri-racine - 1 pc.
- porc - 150 g
- poivron - 1 pc.
- tomate - 2 pcs.
- oignon - 1 pc.
- champignons (séchés, surgelés ou frais) - 50 g
- pommes de terre - 3 pcs.
- paprika
- poivre noir
- beurre - 50 g
- sel

Préparation:
1. Laissez tremper les champignons séchés pendant 40 minutes.
2. Retirez le gras du porc, rincez-le et coupez-le en petits morceaux.
3. Préparez les légumes, lavez-les.
4. Épluchez l'oignon et hachez-le finement.
5. Épluchez le céleri-rave et les carottes, coupez-les en petits cubes.
6. Retirez le noyau et les graines du poivron, coupez la tomate et le poivron en petits morceaux.
7. Coupez les champignons en tranches. Ne jetez pas l'eau après avoir trempé les champignons, ajoutez-y encore un litre et demi d'eau et mettez-la sur le feu.
8. Faites chauffer l'huile dans une casserole profonde, ajoutez la viande et faites-la frire à feu vif.
9. Ajoutez les carottes, les oignons, les champignons, le céleri, remuez et faites revenir quelques minutes.
10. Ajouter les tomates, les poivrons, laisser mijoter 15 minutes à feu moyen.
11. Ajouter les pommes de terre préalablement lavées et coupées en cubes dans une casserole avec de l'eau.
12. Mettez le contenu de la casserole dans la casserole, ajoutez le paprika, salez, poivrez et faites cuire jusqu'à ce que tous les ingrédients soient prêts.

Soupe de champignons au sarrasin.

Ingrédients:
- filet de poulet - 200 g
- carottes - 100 g
- Champignons - 200 g
- oignon - 100 g
- pommes de terre - 200 g
- persil - 3 brins
- sarrasin - 70 g
- sel
- poivre
- Feuille de laurier
- huile végétale

Préparation:
1. Remplissez le filet d'eau, mettez le feu, portez à ébullition, salez, laissez cuire 20 minutes à feu doux.
2. Épluchez l'oignon et hachez-le finement.
3. Coupez les champignons en tranches.
4. Faites frire l'oignon dans l'huile végétale.
5. Ajoutez les champignons et faites frire.
6. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits cubes.
7. Épluchez les carottes et coupez-les en petits morceaux.
8. Retirez le filet du bouillon.
9. Placer les pommes de terre dans le bouillon et ajouter les carottes.
10. Ajouter le sarrasin lavé, cuire 15 minutes.
11. Coupez le filet en cubes.
12. Hachez finement le persil.
13. Assaisonnez la soupe avec du sel, du poivre, du laurier, des oignons, des champignons et du persil.

La préparation d'une soupe aux champignons comporte plusieurs étapes, surtout si vous envisagez de préparer une soupe aux champignons en purée. Cette recette de soupe aux champignons s'efforce de garantir que la soupe ait un goût agréable et distinctif qui ne peut être confondu avec aucun autre. Nous vous expliquerons comment cuisiner une soupe aux champignons, et cette entrée originale deviendra sûrement votre carte de visite.

Comment cuisiner la soupe aux champignons ? est une question qui inquiète beaucoup. Vous pouvez cuisiner une soupe aux champignons maigre, une soupe aux champignons avec du bouillon de poulet ou une soupe aux champignons avec un bouillon de viande, et en plus – une soupe aux champignons avec du fromage fondu ou une soupe aux champignons avec de la crème. C'est donc une question de goût et de choix du contenu calorique du plat. En plus des champignons, divers ingrédients sont ajoutés à cette soupe, par exemple, ils préparent une soupe aux champignons avec de la viande, une soupe aux champignons avec du poulet, une soupe aux champignons avec des nouilles, une soupe aux champignons avec des nouilles, une soupe aux champignons avec de l'orge. Si nous parlons des types de champignons, il faut dire que vous pouvez cuisiner soupe aux champignons et aux champignons, soupe aux champignons des girolles, soupe aux champignons des cèpes, soupe aux champignons des pleurotes, soupe aux champignons des cèpes, soupe aux champignons des champignons au miel.

Pour savoir comment préparer la soupe aux champignons, vous devez tout d'abord choisir à partir de quels champignons elle sera préparée, car la soupe aux champignons est préparée à partir de champignons frais, la soupe aux champignons à partir de champignons séchés et même la soupe aux champignons à partir de champignons surgelés, par exemple les champignons. soupe de champignons surgelés . Commençons par préparer une soupe aux champignons à partir de champignons séchés. La soupe aux champignons à base de champignons séchés peut vous plaire toute l'année, il suffit de s'approvisionner en champignons séchés. Les champignons secs doivent être préalablement trempés pendant plusieurs heures dans l'eau, puis cuits seulement.

La soupe au fromage et aux champignons a un arôme unique; la soupe aux champignons et au fromage est souvent préparée sous forme de soupe en purée. Il vous sera également utile d'apprendre à préparer une soupe à la crème de champignons. Pour ce faire, les champignons sont d'abord cuits dans du beurre et de la farine, de la crème et du lait sont ajoutés, puis ils sont broyés dans un mélangeur et versés avec du bouillon. De cette façon, vous pouvez préparer une soupe à la crème de champignons à base de champignons, une soupe à la crème de champignons à la crème. Si vous décidez de faire une soupe à la crème de champignons à partir de champignons, faites bouillir plusieurs petits champignons entiers, coupez-les finement et mettez-les dans une assiette, vous obtiendrez non seulement une délicieuse soupe à la crème de champignons, mais aussi une belle. La recette de la soupe aux champignons aux champignons peut généralement être considérée comme l'une des plus populaires, car les champignons sont l'un des champignons les plus accessibles. Une recette similaire est utilisée pour préparer une soupe à la crème de champignons, une recette de soupe crémeuse aux champignons, une recette de soupe crémeuse aux champignons avec de la crème ou une autre soupe épaisse aux champignons. Vous pouvez retrouver la recette avec des photos de toutes les opérations de préparation de la soupe aux champignons sur notre site.

La soupe la plus délicieuse et la plus aromatique est préparée à partir de champignons frais. Mais tout le monde ne parvient pas à le préparer de manière à conserver cet arôme unique de champignons sauvages. Ici, il faut connaître quelques subtilités de la cuisine, faire le plein de tous les ingrédients nécessaires et ne pas oublier d'apporter de la bonne humeur.

Comment faire cuire une soupe aux champignons à partir de champignons frais

Auparavant, en Russie, la soupe additionnée de champignons frais était appelée «soupe aux champignons», elle était préparée selon une recette spéciale, elle s'est avérée très savoureuse, riche et saine.

Nous préparerons également une soupe aux champignons frais, pour cela nous aurons besoin des produits suivants :

• champignons forestiers (cèpes, girolles ou champignons) – 0,5 kg ;
• carottes et oignons - 1 pièce;
• pommes de terre – 0,5 kg;
• eau – 3,5 l;
• sel, épices, feuille de laurier - au goût.

Comment faire une soupe aux champignons :

• Les champignons sont l'ingrédient principal de ce plat. Les champignons doivent être frais. Si vous parvenez à trouver un cèpe dans la forêt ou à récolter des girolles, c’est tout simplement génial. Ces champignons feront la soupe la plus délicieuse et la plus aromatique. Si vous avez acheté des champignons au magasin, choisissez des champignons frais de petite taille. Les champignons doivent être lavés et la fine pellicule retirée.
• Si vous obtenez de gros champignons, vous devrez les couper en plusieurs parties (4 voire 6).
• Les champignons doivent être bouillis. Pour ce faire, versez de l'eau dans une casserole, mettez-la sur le feu, attendez qu'elle bout, versez les champignons et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. N'oubliez pas de saler l'eau et d'ajouter un peu de poivre noir fraîchement moulu.
• Pendant que les champignons bout, vous devez préparer le reste des produits : éplucher les oignons, les carottes et les pommes de terre, rincer à l'eau courante.
• L'oignon doit être haché finement, les carottes peuvent être râpées (utiliser le côté avec des encoches moyennes), les pommes de terre peuvent être coupées en cubes ou en lanières.
• Lorsque les champignons sont presque cuits, versez les pommes de terre dans la casserole, fermez le couvercle et poursuivez la cuisson des deux ingrédients pendant 10 minutes.
• Après le temps imparti, vous devez ajouter l'oignon et les carottes, mélanger tous les ingrédients, poursuivre la cuisson de la soupe aux champignons à feu doux jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
• Essayez la soupe. Vous voudrez peut-être ajouter plus de sel ou d'épices. Il n’est pas nécessaire de trop le poivrer, mais vous pouvez ajouter 1 ou 2 feuilles de laurier en fin de cuisson.
• La soupe est prête, mais il est trop tôt pour la verser dans des bols. Vous devez laisser le temps à la soupe aux champignons de s'infuser. 20 ou 30 minutes sont allouées pour cela. Ensuite, vous pouvez verser la soupe aromatique et délicieuse dans des bols.

Servir la soupe aux champignons chaude, ajouter un peu d'herbes fraîches hachées dans chaque assiette.

Soupe de nouilles aux champignons

Cette recette est universelle, la soupe s'avère très savoureuse et riche, mais pas aussi diététique que celle cuisinée selon la recette précédente.

Prenez ces produits :

• champignons frais – 200 g;
• oignon et carotte – 1 pièce;
• racine de persil;
• nouilles (peut être fait maison) – 70 g;
• beurre - une demi-cuillère à soupe;
• persil frais - à ajouter au plat fini;
• bouillon de poulet ou eau claire – 1 l;
• sel, épices - au goût.

Comment faire une soupe aux champignons :

• Versez du bouillon de viande ou de l'eau dans la poêle, épluchez les carottes et coupez-les en tranches. Ajoutez un oignon à l'eau (pelez-le, ne le hachez pas). Ces légumes doivent être bouillis dans un bouillon jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits.
• Pendant que les légumes cuisent, préparez les champignons : lavez, épluchez et coupez les gros en morceaux. Ajouter les champignons au bouillon, saler et poivrer. Cuire à feu moyen pendant environ 10 minutes, peut-être un peu plus.
• Dans une autre casserole, faites cuire les nouilles maison et ajoutez-les aux champignons avec le beurre.
• La soupe aux champignons est prête. Ajoutez un peu de persil frais haché dans chaque bol.

Si vous souhaitez rehausser l'arôme des champignons, vous pouvez ajouter une pincée de champignons sauvages séchés, mais n'en mettez pas trop, car le goût de la soupe pourrait se détériorer.

Les pommes de terre peuvent être complètement remplacées par un ingrédient merveilleux : les navets. Cela donne au plat un goût particulier. Vous pouvez ajouter un morceau de navet et ajouter autant de pommes de terre qu'indiqué dans la recette.

Si vous aimez votre soupe frite, faites revenir les oignons et les carottes dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient dorés et ajoutez-les à la soupe une fois les pommes de terre bouillies et laissez cuire pendant 5 à 7 minutes.