Амттаныг хурдан бэлтгэх. Цайны жор

Ажил дээрээ хүнд хэцүү өдрийн дараа оройг гэр бүлийнхэнтэйгээ аяга цай уух дургүй хүн гэж үү? Хэрэв таны хайртай хүмүүс ундаандаа чихэрлэг зүйл нэмэхийг илүүд үздэг бол яах вэ? Дэлгүүрт гурилан бүтээгдэхүүн худалдаж авах нь үргэлж боломжгүй байдаг. Мөн амт нь гар хийцийн амттанаас хамаагүй доогуур байдаг.

Хэрэв та амттан бэлтгэх цаг, хүч чадал байхгүй бол яах вэ? Чихэргүй цай уух уу? Мэдээж үгүй. Маш энгийн гар хийцийн жигнэмэгийн жор хэлбэрээр гарах гайхалтай арга зам бий. Бүхэл бүтэн гэр бүл эсвэл найз нөхөддөө таалагдахын тулд хурдан, амттай цайнд юу бэлдэж чадах вэ?

Цайны амттай cheesecakes: хурдан бөгөөд амттай

Бяслагны бялуу нь зөвхөн хүүхдүүд төдийгүй насанд хүрэгчдийн дуртай цайны амттан юм. Олон хүмүүсийн хувьд энэ бол ээж эсвэл эмээгийнхээ хайраар бэлтгэсэн амттай өглөөний цайны тухай бага насны сайхан дурсамж юм. Гэхдээ эдгээр амттан нь орой эсвэл үдээс хойшхи цайны нэмэлт болгон төгс төгөлдөр юм. Үүнээс гадна та цөцгий, чанамал, өтгөрүүлсэн сүү эсвэл зөгийн балаар үйлчилж амтыг нь төрөлжүүлж болно.

Цайны бяслагны бялуу бэлтгэхийн тулд танд юу хэрэгтэй вэ:

• зуслангийн бяслаг - 0.5 кг;
• элсэн чихэр - 50 гр;
• өндөг - 1 ширхэг;
• гурил - 200 гр;
• ванилийн сахар - амсах болно.

Юуны өмнө зуслангийн бяслагыг нунтаглана. Энэ нь бяслагны бялууг агаартай болгоход зайлшгүй шаардлагатай. Үүний дараа зуслангийн бяслагыг өндөг, элсэн чихэр, гурилтай хольж болно. Бөөгнөрөл үүсэхээс зайлсхийхийн тулд гурилыг шигшихийг зөвлөж байна. Хэрэв хүсвэл ванилийн сахар энд нэмдэг. Хэрэв танд байхгүй бол хамаагүй, гэхдээ үүнтэй хамт амттан нь илүү анхилуун үнэртэй байх болно.

Энэ нь чухал юм! Бүх найрлага нь сайтар холилдсон байх ёстой. Үр дүн нь хэтэрхий зузаан эсвэл шингэн биш зуурмаг байх ёстой. Энэ нь таны гарт наалдахгүй байгаа эсэхийг шалгаарай. Хэрэв хольц хэтэрхий шингэн байвал бага зэрэг гурил нэмнэ.

Зуурсан гурилыг хиам болгон өнхрүүлэн жижиг хэсгүүдэд хуваана. Ингэснээр бүх cheesecakes цэвэрхэн, ижил хэмжээтэй байх болно. Үүссэн хэсгүүдээс дугуй бялуу үүсгэ. Тэд хэтэрхий зузаан эсвэл нимгэн биш эсэхийг шалгаарай. Хамгийн оновчтой зузаан нь ойролцоогоор 5-7 мм байна. Хэрэв та хүсвэл дөрвөлжин, зууван эсвэл гурвалжин хэлбэрээр цайнд зориулж бяслагны бялуу хийж болно.

Хайруулын өмнө хайруулын тавган дээр сайн халааж, бяслагны бялууг шатаахгүй. Хэт их тос байх ёсгүй. Бяслагны бялууг хайруулын тавган дээр болгоомжтой хийж, хуурч ав. Бэлэн байдлын шинж тэмдэг нь нэг талдаа, нөгөө талдаа амтат алтан царцдас юм.

Цайны анхилуун манна: хурдан бөгөөд амттай

Ямар ч гэрийн эзэгтэй амьдралдаа ядаж нэг удаа манна хэмээх ийм төрлийн жигнэмэг бэлтгэх ёстой. Түүнээс гадна жигнэх нь маш энгийн. Хэдийгээр та анх удаа гурилан бүтээгдэхүүн хийхээр шийдсэн ч цайнд зориулсан манна нь ямар ч асуудал үүсгэхгүй бөгөөд гайхалтай амттай болно. Нэрнээс нь харахад энэ бялуугийн үндэс нь айл бүрт байдаг манна юм.

Та юу бэлтгэх хэрэгтэй:

• манна - 250 гр;
• элсэн чихэр - 250 гр;
• kefir - 250 гр;
• гурил - 250 гр;
• сод - 5 гр;
• өндөг - 3 ширхэг;
• цөцгийн тос - хагас багц.

Хоол хийхээс өмнө үрийн шингэнийг kefir-ээр асгах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр хангалттай хавдаж, зөөлөн болно. Энэ процесс явагдаж байх үед үлдсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүд дээр ажиллана.

Өндөгийг элсэн чихэр болгон хувааж, илүү хурдан уусгахын тулд сайтар хутгана. Та үүнийг хамгийн бага хурдтай холигч ашиглан хийж болно.

Хэрэв манна хангалттай хавдсан бол өндөг, элсэн чихэр зэргийг semolina-kefir хольц руу асгаж, хутгана. Цөцгийн тосыг шингэн болтол хайлуулж, үлдсэн зуурсан гурилан дээр нэмээд холино. Манна зөөлөн байхын тулд гурилыг шигшүүрээр шигшихийг зөвлөж байна.

Зуухыг урьдчилан халаана. Танд 200 хэмийн температур хэрэгтэй болно. Жигнэсэн тавагыг тосоор тосолж эсвэл тусгай цаасаар хучихыг зөвлөж байна. Зуурсан гурилаа асгаж, зууханд хийнэ. 25-30 минутын дараа та модон шорлогоор манна бэлэн эсэхийг шалгаж болно. Хэрэв зөөгч дээр наалдамхай зуурмаг байхгүй бол бялуу бэлэн болно.

Энэ нь чухал юм! Хамгийн сайн тал нь та янз бүрийн орц найрлагыг нэмснээр цайны маннагийн амтыг төрөлжүүлэх боломжтой юм. Таны хүсэлтээр шанцай, какао, нимбэгний хальс, самар, намуу цэцгийн үр гэх мэт байж болно. Эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн аль нэгийг гурилын дараа байрлуулна.

Цайны амтат боов: хурдан бөгөөд амттай

Боов бол олон нийтийн, дуртай цайны амттан юм, ялангуяа чихэрлэг байвал. Зуурсан гурил зуурах нь тийм ч хялбар биш гэж үздэг боловч энэ нь үнэн биш юм. Үнэн хэрэгтээ энэ жигнэмэгийг хэн ч хийж болно. Гэр бүлээ гайхшруулаарай - хурдан боов жигнэх. Тэдэнд зориулсан зуурсан гурилыг 6-7 минутын турш зуурч, чихэр нь 30 орчим минутын турш жигнэх болно. Энэ хугацаанд та гэр бүл эсвэл найз нөхөдтэйгээ оройн зоог барих боломжтой.

Шаардлагатай найрлага:

• гурил - 300 гр;
• элсэн чихэр - 150 гр;
• kefir - 300 гр. Шаардлагатай бол та ижил хэмжээний цөцгийтэй сольж болно;
• өндөг - 1 ширхэг;
• жигд нунтаг - 10 гр;
• ургамлын тос - 5 мл;
• давс - 7.5 гр.

Гурилыг шигшүүрээр шигшиж, бинкийг агаартай болгоно. Энд давс, жигд нунтаг, 100 орчим грамм элсэн чихэр нэмнэ. Сайн хутгана.

Тусдаа аяганд kefir хийнэ. Ургамлын тос нэмээд хутгана. Гурилын хольцыг аажмаар kefir бүхий саванд хийж, тасралтгүй хутгаж, бөөгнөрөл үүссэн тохиолдолд үрнэ. Та нэлээд зузаан масс авах хэрэгтэй.

Бэлэн зуурсан гурилыг хиам болгон бүрдүүлж, ижил хэсгүүдэд хуваасан нь тохиромжтой. Хэсэг бүрээс боов хийнэ. Хэлбэр нь таны хүссэнээр байж болно. Өндөгийг тусдаа саванд хуваана - энэ нь тослоход ашигтай байх болно. Бэлэн болсон гурилан бүтээгдэхүүнд амттай өнгө нэмэхийн тулд боов бүрийг өндөгөөр түрхээрэй. Зуурсан гурилан дээр элсэн чихэр цацна.

Зуухыг 180 ° C хүртэл халаана. Жигнэмэгийг илгэн цаасаар боож эсвэл цөцгийн тосоор тосолж, дээр нь боовоо тавиад зууханд хийнэ. Эдгээр гайхалтай амттай, амттай амттан нь хагас цагийн дотор цайнд бэлэн болно.

Энэ нь чухал юм! Зуурсан гурилыг илүү анхилуун үнэртэй болгохын тулд зуурах явцад бага зэрэг ваниллин эсвэл ванилийн сахар нэмнэ. Чихрийн оронд цацахдаа кунжут эсвэл намуу үр, шанцай эсвэл намууны үрийг хэрэглэж болно. Дуртай зүйлээ сонго.

Цайны уламжлалт бин: хурдан бөгөөд амттай

Энэ жор нь дор хаяж нэг удаа хэрэглээгүй гэр бүл байхгүй гэдгээрээ гайхалтай юм. Ням гарагт гэр бүлийнхэнтэйгээ өглөөний цай ууж байсныг бид бүгд санаж байна, тэр үед ширээний төвд цайнд зориулж алтан хүрэн бин бүхий том таваг байсан. Эдгээрийг гэр бүлдээ зориулж жигнэж, насанд хүрэгчдийг бага насанд нь эргүүлэн авчирч, хүүхдүүдэд ирээдүйд дурсамж үлдээх зүйл бэлэглээрэй.

Танд хэрэгтэй зүйл:

• гурил - 350 гр;
• элсэн чихэр - 25 гр;
• kefir - 500 мл;
• өндөг - 2 ширхэг;
• сод - 2.5 гр;
• давс - хутганы үзүүр дээр.

Өндөгийг аяга болгон хувааж, элсэн чихэр, давс нэмнэ. Хумсны тусламжтайгаар сайтар цохино. Энэ хольцыг kefir-тэй холино. Хэрэв хүсвэл ердийн тарагтай ижил хэмжээгээр сольж болно.

Зуурсан гурилаа зөөлөн шигшиж, жигд натри нэмээд бөөгнөрөлгүй болтол сайтар холино. Үлдсэн бөөндөө сэрээгээр нухаарай - тэдгээр нь бинны амтыг алдагдуулдаг. Зуурмаг нь нэлээд зузаан байх ёстой бөгөөд сайн цөцгийтэй төстэй тууштай байх ёстой.

Хайруулын тавган дээр халааж, бага зэрэг ургамлын тос хийнэ. Зуурсан гурилаа бага багаар нэмээд алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна. Доод тал нь амттай алтан болсны дараа хуушуурыг эргүүлж, дахин хуурна.

Энэ нь чухал юм! Бусад төрлийн гурилан бүтээгдэхүүний нэгэн адил тосонд шарсан цайны бин нь хэтэрхий тослог болдог. Тиймээс, хайруулсны дараа илүүдэл тосыг зайлуулахын тулд цаасан алчуур дээр байрлуулах хэрэгтэй.

Хуушуурыг цөцгий, чанамал, өтгөрүүлсэн сүү, сироп эсвэл зөгийн балтай цайгаар үйлчилдэг - таны хүссэнээр.

Цайны шоколадтай бялуу: хурдан бөгөөд амттай

Гайхамшигтай хэмжээний шоколадтай бялуу нь бүх хүүхдүүдийн төдийгүй чихэрлэг амттай ихэнх насанд хүрэгчдийн мөрөөдөл юм. Яагаад өөрийгөө супер шоколадтай бялуугаар дайлж болохгүй гэж? Энэ бол маш амттай амттан төдийгүй стрессийн эсрэг гайхалтай үйлчилгээ бөгөөд удаан уулзаагүй найзуудаа аяга цайнд урих сайн шалтгаан юм.

Туршлагатай гэрийн эзэгтэй л цайнд зориулсан шоколадтай бялууг хурдан бөгөөд амттай жигнэж, маш их цаг хугацаа, хүчин чармайлт шаарддаг гэж та бодож байна уу? Зарим тохиолдолд яг ийм байдаг. Гэхдээ шоколадтай бялуу хийх санал болгож буй жор нь маш энгийн бөгөөд анх удаа жигнэж байгаа хүнд ч гэсэн маш сайн ажиллах болно.

Найрлага:

• гурил - 250-300 гр;
• хураангуй сүү - 1 лааз;
• шоколад - 2 баар (нэг сүү, нэг хар);
• цөцгийн тос - 50 гр;
• жигд нунтаг - 5 гр;
• өндөг - 4 ширхэг.

Шоколадыг жижиг хэсэг болгон хувааж, усан ваннд хайлуулна. Цөцгийн тосыг тусад нь хайлуулна. Өндөгийг өөр аяганд хувааж, холигчоор цохино. Өндөг дээрээ шоколад, цөцгийн тос, өтгөрүүлсэн сүү нэмээд сайтар холино.

Бялууг илүү агаартай болгохын тулд гурилыг тусад нь шигшиж, жигд нунтаг нэмнэ. Энэ бүгдийг зуурсан гурилын шингэн хэсэгт нэмж, жигд болтол холино. Хамгийн тохиромжтой нь холигчоор дунд зэргийн хурдтайгаар холино.

200 градус хүртэл халаахын тулд зуухаа урьдчилан асаана уу. Зуурмагийг шатаахгүйн тулд бялууг илгэн цаасаар бүрхэж эсвэл цөцгийн тосоор тосолно. Амттан нь ойролцоогоор 45 минутын турш жигнэх болно. Энэ хугацааны дараа бялуу бэлэн эсэхийг шүдний оо ашиглан шалгана.

Энэ нь чухал юм! Шоколаданд дурлагсад болон зүгээр л чихэрлэг амттай хүмүүс дэлгүүрээс ууттай шоколадтай паалан худалдаж аваад бялууг нь таглаж болно - энэ нь бас маш хурдан бөгөөд амттай юм. Хайлсан шоколад эсвэл энгийн нунтаг элсэн чихэр нь маш сайн орлуулагч болно. Хэрэв хүсвэл зуурсан гурилан дээр самар эсвэл амттан нэмж цайгаар амттанг нөхөж болно.

Цайнд зориулсан энгийн маффин: хурдан бөгөөд амттай

Их Британиас бидэнд ирсэн энэ амттангийн талаар олон хүн сонссон. Гэхдээ үүнийг олон цаг зарцуулахгүйгээр гэртээ бэлдэж болно гэдгийг хүн бүр мэддэггүй. Цайнд зориулсан маффин нь маш амттай төдийгүй маш хурдан жигнэх болно. Гэртээ уламжлалт англи цайны үдэшлэг зохиож, маффинаар нөхөж эсвэл гэр бүл, найз нөхдөө дайлаарай.

Танд хэрэгтэй зүйл:

• цөцгийн тос - 2 уут (дэлгүүрээс худалдаж авч болно);
• kefir - 300 мл;
• гурил - 200 гр;
• сод - 3 гр;
• ваниллин;
• үзэм.

Цөцгийн багцыг нээж, аяганд нунтаг цөцгийн тос нэмнэ. Энд ваниллин, сод нэмнэ. Цайны маффиныг зөөлөн, хөнгөн болгохын тулд гурилыг шигшиж, дараа нь цөцгийтэй холино. Хольцын хуурай хэсэгт kefir нэмээд холигчоор сайтар холино. Бага хурдыг тохируулж, 30 секундээс илүүгүй хугацаанд хутгахыг зөвлөж байна.

Үзэмийг зайлж, зуурсан гурилан дээр нэмнэ. Хэрэв та үзэм сонирхдоггүй бол тэдгээрийг нилээд жижиглэсэн хатаасан чангаанз эсвэл prunes, жижиглэсэн нимбэг, жүржийн хальс, самар эсвэл шоколадны чипсээр сольж болно.

Зуухыг асаана уу. Та ойролцоогоор 200 ° C-ийн ажлын температур хэрэгтэй болно. Зуухыг урьдчилан халааж байх үед маффины савыг бэлтгэ. Рамекин бүрийн ёроолд эдгээр амттанд зориулсан цаасан доторлогоо хийж, зуурсан гурилаар 70% дүүргэнэ.

Энэ нь чухал юм! Маффиныг маш хурдан жигнэх - 20-25 минут. Тэдний бэлэн байдлыг ямар ч модон саваагаар шалгаж болно. Тэд бага зэрэг бүлээн эсвэл хөргөсөн цайгаар үйлчилдэг.

Цайнд юу бэлтгэхийг хурдан бөгөөд амттай болгох талаар толгойгоо гашилгах шаардлагагүй болсон. Эдгээр энгийн зүйлсийг ашиглаж, хайртай хүмүүс, найз нөхдөө баярлуулаарай. Амттай амттан жигнэх замаар тэдэнд ямар их хайртай, халамжилж байгаагаа харуул. Цайгаа уугаарай!

Оросын соёлд нимбэгтэй, сүүтэй цай уугаад зогсохгүй амттан, нарийн боовны ширээн дээр тавьдаг заншилтай.Бараг бүх эмэгтэй хүн бүр хагас цагийн дотор хийж болох маш хурдан бялуу хийх нууц жортой байдаг.

Та цайнд юу бэлдэж болох вэ?

Хэрэв та аль болох хурдан амттан хийх шаардлагатай бол мөөгөнцөр шаарддаг нарийн төвөгтэй зуурмагийг ашиглах ёсгүй. Цөцгийтэй дүүргэсэн бялуу эсвэл олон давхаргат бялууг хагас цагийн дотор бэлтгэх боломжгүй. Тиймээс хамгийн амжилттай түргэн амттангийн санаанууд нь төрөл бүрийн жигнэмэг, маффин, зуслангийн бяслагтай бин эсвэл нарийн боовны жигнэмэг байх болно.

Түргэн бөгөөд хялбар цайны бялуу хийх жор

Гэрийн эзэгтэй бүр өөрийн дуртай, маш хурдан, амттай цайны бялууг хэрхэн яаж бэлтгэхийг жорыг ч харахгүйгээр цээжээр мэддэг. Алимтай хөвөн бялуу (шарлот) нь хамгийн алдартай амтат хоолнуудын нэг гэж тооцогддог. Танд хэрэгтэй болно:

• өндөг - 4 ширхэг;
• элсэн чихэр - 1 tbsp;
• гурил - 1 халбага;
• алим - 2 ширхэг.

Хэрэв танд алим байхгүй бол энэ бэлэн бялуунд өөр ямар ч дүүргэлт нэмж болно. Хатаасан жимс, үзэм эсвэл хатаасан чангаанз эсвэл тоор, лийр гэх мэт бусад шинэхэн жимснүүд сайн ажилладаг. Хэрэв таны гарт юу ч байхгүй бол зуурсан гурилан дээрээ нэг халбага какао нунтаг, хуурай намуу үр эсвэл наргил модны самрын үрийг нэмнэ. Ингэж бэлтгэ:

1. Цагааныг шараас нь салга. Холигч эсвэл хумсны тусламжтайгаар өндөгний цагааныг хатуу хөөс болгон хутгана. Холимог дээр шар, элсэн чихэр нэмнэ.
2. Элсэн чихэр-өндөгний холимогт аяга гурилыг аажмаар хийнэ. Хусгахаа бүү зогсоо.
3. Сонгосон дүүргэгчээ нэмнэ үү. Жимсийг хальсалж, жижиг хэсэг болгон хуваах шаардлагатай. Халбагаар хутгана.
4. Зуурмагийг хэвэнд хийнэ (тугалган цаасаар доторлогоотой силикон эсвэл металл сонгох). Зууханд 30-40 минутын турш жигнэх.

Жигнэмэгийг үр дүнтэй чимэглэхийн тулд нунтаг элсэн чихэр, шанцай, олон өнгийн нарийн боовны цацалтыг хэрэглээрэй. Хэрэв цаг гарвал шоколад эсвэл өндөгний цагаан, элсэн чихэр хийж, хөвөн бялууг чанамалаар түрхээрэй.

Түргэн цайны бялуу хийх өөр нэг жор нь исгэсэн сүүгээр хийсэн сонгодог гар хийцийн бялууг санагдуулдаг. Үүнийг жигнэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

• өндөг - 2 ширхэг;
• гурил - 2 tbsp;
• элсэн чихэр - 150 гр;
• kefir, тараг, исгэсэн шатаасан сүү, цөцгий (эсвэл аливаа исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн) - 1 шил;
• сод - 1 халбага;
• нимбэг эсвэл цуу;
• хатаасан жимс эсвэл жимс.

Хөвөн бялуу шиг энэ маш хялбар энгийн бялуу жор нь дүүргэгчийг сонгох боломжийг олгодог. Та бялуунд үзэм, самар, нилээд жижиглэсэн хатаасан чангаанз нэмж болно. Хөлдөөсөн цангис зэрэг жимс нь сайн ажилладаг. Маш анхны аяга бялуу хийж, жижиг хэсэг болгон хуваасан шоколад нэмээд үзээрэй. Та амттангийн ликёр халбага нэмж болно. Ингэж бэлтгэ:

1. Өндөг, элсэн чихрийг хутгагчаар хатуу болтол нь хутгана.
2. Холимог руу аажмаар нэг шил kefir эсвэл тараг хийнэ, дараа нь гурил нэмнэ. Зуурмагийг жигд болтол нь үргэлжлүүлэн цохино.
3. Нимбэгний шүүс эсвэл цагаан цуутай нэг халбага содоос бага хэмжээгээр унтраа. Хутгана.
4. Дараа нь сонгосон дүүргэгчээ нэмнэ үү.
5. Зуурсан гурилаа силикон хэвэнд хийж 40 минутын турш зууханд хийнэ.

Дэлхийн улс орнууд өөр өөрийн гэсэн цай уух уламжлалтай байдаг. Тэд цайны зарим төрөл, сорт, бэлтгэх арга, ширээ засах, дагалдах хэрэгслийг илүүд үзэхийг санал болгож байна. Дагалдах гэдэг нь цайны амттан, зуушаар үйлчилнэ гэсэн үг.

Та юугаар цай уудаг вэ?

Цай уух уламжлал олон зуун жилийн турш, Хятадад олон мянган жилийн турш бий болсон. Үндэсний хоол ч бүрэлдэхэд удаан хугацаа шаардсан. Цайнд юу бэлтгэх, хэрхэн үйлчлэх, янз бүрийн төрлийн цайтай хоолыг хэрхэн зөв хослуулах вэ?

Бүх асуудлыг хамарна гэдэг хэцүү. Гэхдээ зарим дүрэм журам байдаг бөгөөд үүний ачаар та энгийн цайны үдэшлэгийг зөвхөн тааламжтай амралт төдийгүй тансаг хоолонд зориулсан бүхэл бүтэн амралт болгон хувиргаж чадна. Орчин үеийн цайны соёлд амт нь бус харин эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус нь чухал байр суурь эзэлдэг. Эцсийн эцэст, эрүүл амьдралын хэв маягийн дүрэм өнөөдөр зөвхөн загварлаг төдийгүй үнэхээр чухал юм.

Орост зүгээр л цай уудаг заншил байдаггүй. Мэдээжийн хэрэг, уут, жигнэмэг, бялуу гэх мэт цаг хугацаа өнгөрсөн ч амттай амттангууд хараахан цуцлагдаагүй байна. Өнөөдөр ширээн дээр үйлчилж байгаа бүх зүйл анхны харагдах, сайхан амттай, илчлэггүй, эрүүл байх ёстой. Нэг амттан дээр бүх дүрмийг дагаж мөрдөх нь хэцүү байдаг тул заримыг нь үл тоомсорлох хэрэгтэй.

• бяслагтай сэндвич;
• амтлагч эсвэл чанамал бүхий хөвөн бялуу;
• зуслангийн бяслаг, цагаан гаа жигнэмэг;
• хөнгөн жимсний бялуу.

Эдгээр бүх хоолыг гэртээ бэлтгэхэд хялбар байдаг бөгөөд тэдгээрийн үйлчлэх хугацаа нь цай уух цаг, газар, үргэлжлэх хугацаа зэргээс хамаарна. Хэдэн цагийн турш үргэлжилдэг оройн цай уух нь аяга тавагны хэд хэдэн өөрчлөлтийг агуулдаг. Та хоолны дэглэмийн талх эсвэл царцдасгүй цагаан талхаар хийсэн жижиг сэндвичийг бяслаг, чанамал, бууцайгаар дүүргэж эхэлж болно. Дараа нь хөвөн бялуу эсвэл жимс, бяслагны бялуу руу жигд шилждэг.

Вагаши - чихрийн урлагийн оргилд

Япон цай уух нь дагалдах хамгийн анхны нэгд тооцогддог. Энд амттай амттан - вагаши - цайгаар үйлчилдэг. Тэд цөцгийн зуурсан гурилаар биш, харин будаа, шош гэх мэтээр хийдэг гэдгээрээ Европчуудад танил болсон бялуунаас ялгаатай. Энэ нь энгийн хатаасан жимснээс эхлээд жимсний хэсгүүдтэй байгалийн цэцгийн нектар хүртэл хамгийн ер бусын өнгө, дүүргэлттэй байж болно. Эдгээр амттанг зөвхөн мэргэжлийн хүмүүс хийдэг.

Хайруулын тавган дээр амттан хийнэ

Цайнд амттай зүйл хийх хамгийн хурдан арга бол хайруулын тавган дээр хийх явдал юм. Хуушуур, хуушуур, бяслагны бялуу, пирожки, пицца хүртэл 15-20 минутын дотор энгийн байдлаар бэлтгэдэг жор байдаг.

Алимтай бин нь эхнээс нь жорын ангилалд багтдаг. Тэдгээрийг бэлтгэхийн тулд танд зөвхөн алим, kefir хэрэгтэй, үлдсэн найрлага нь гал тогооны өрөөнд үргэлж бэлэн байдаг. Ийм хуушуур нь илчлэг багатай, шингэхэд хялбар, пектин ихтэй тул эрүүл байдаг.

Хоол хийх технологи:

1. Нэг чимх давс, 2 tbsp бүхий аяганд 1 өндөг зоддог. л. Сахара.
2. 3 амтат алимыг хальсалж, солонгос луувангийн grater дээр нунтаглана.
3. Өндөгний хольцыг алимны хольцтой хольж, 1 tbsp хийнэ. kefir
4. Kefir 0.5 tsp бөхөөх. сод
5. Зуурмаг нь цөцгий шиг өтгөн болтол гурил нэмнэ.

Хайруулын тавгаа гал дээр тавиад бага зэрэг ургамлын тос асгаж, зуурсан гурилаа халбагаар тараана. Жижиг бин жигнэж, тал бүр дээр нь хайруул. Энэхүү амттанг халуун эсвэл хүйтэн цайгаар үйлчилж болно, хүүхдүүдэд цөцгий санал болгодог.

Та хайруулын тавган дээр цайнд зориулж жигнэмэгийг хурдан бөгөөд амттай жигнэх боломжтой. Жор нь дараах байдалтай байна.

1. 1 өндөгийг 50-60 гр элсэн чихэрээр хутгана.
2. 70 гр цөцгий, 35 гр ургамлын тос нэмээд холино.
3. 200 гр гурилыг 1 халбага холино. жигд нунтаг, өндөгний холимогт нэмнэ.

Зуурмаг нь гөлгөр, нэгэн төрлийн байх ёстой бөгөөд гартаа наалддаггүй. Энэ нь ширээн дээр тавиад, туг хэлбэртэй эргэлдэж, 2 см-ийн хэсэг болгон хувааж, дугуй жигнэмэг хийхийн тулд хэсэг бүрийг гараар тэгшлэх ёстой. Хуурай хайруулын тавган дээр хоёр талдаа шаргал өнгөтэй болтол шарсан байна. Таваг дээр тавиад нунтаг элсэн чихэрээр цацна.

Гранола бол ер бусын, эрүүл амттан бөгөөд таны дараагийн хэдэн цагийн турш эрч хүчийг нэмэгдүүлэх болно. Энэ нь хатаасан жимс, самар, үрийн холимогоос бэлтгэгдсэн бөгөөд үүнийг өөрийн амтанд тохируулан сонгодог. Үүний үндэс болгон ашиглаж болох жорыг доор харуулав.

1. Хайруулын тавган дээр 1 tbsp хийнэ. л. ургамлын тос.
2. 1 аяга овъёосны гурил, 2 tbsp хийнэ. л. наран цэцгийн үр.
3. Алтан хүрэн хүртэл бага зэрэг хуурч ав.
4. Тус тусад нь саванд жижиг үзэм, самрын хагас шил холино (хэрэв том бол тэдгээрийг бага зэрэг бутлана), 100 гр хатаасан чангаанзыг нимгэн тууз болгон хуваасан.
5. Холимогийг 50 мл чидун жимсний тос, 3 tbsp холино. л. шингэн зөгийн бал.

Бүх найрлага нь хайруулын тавган дээр 1 минутын турш халаана. Илгэн цаас бэлтгэж, дээр нь гранола хольцыг нимгэн давхаргад хийнэ. Дээрээс нь хоёр дахь илгэн цаасыг тавиад хөргөөд хөргөгчинд хэдэн цаг байлгаад хатуурна.

Гэрийн гранола бол витамин, эрдэс бодисын агуулах юм

Холимог нимгэн байх тусам амттан нь илүү боловсронгуй болно. Энэ бол цайнд зориулсан амттай эрчим хүчний нэмэлт бөгөөд маш ер бусын тул зочдыг үргэлж гайхшруулдаг. Оффис дээр цайны завсарлага, зууш идэхэд тохиромжтой.

Түргэн жигнэх жор

Та зууханд бүрэн хэмжээний амттан хийж болно. Жишээ нь аманд хайлдаг амттай маффин юм. Урьдчилан нөөцлөх ёстой гол найрлага бол савласан цөцгий юм.

1. Нэг аяганд 6 tbsp холино. л. шигшсэн гурил, 2 багц хуурай цөцгийн тос.
2. 2/3 tsp нэмнэ. сод, хутгана.
3. 2.5-3% өөх тос агуулсан 300 мл kefir хийнэ, хурдан, сайтар холино.
4. Гурилаар цөөн тооны үзэм цацаж, зуурсан гурилан дээр нэмнэ.
5. Цаасан доторлогоог маффины саванд хийж, хагас шингэн зуурмагаар 2/3-аар дүүргэнэ.
6. Амттаныг 200 градусын температурт зууханд хийнэ. Хоол хийх хугацаа 20-25 минут.

Та цайнд зориулсан энэхүү энгийн амттанг гоёл чимэглэлийн амттан эсвэл нунтаг элсэн чихэрээр чимэглэж болно. Энэ бол амт, гадаад төрхөөрөө маш сайн гурилан бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг амжилттай түргэн жоруудын нэг юм.

Хэрэв цайны үдэшлэгийг удаан хугацаагаар хийхээр төлөвлөж байгаа бол энгийн амттангаар хооллоход хэцүү байдаг. Зочдод илүү их хэмжээний хоол, жишээлбэл, дүүргэж бэлтгэсэн бялууг санал болгох шаардлагатай. Бяслагны бялууг дараах байдлаар бэлтгэдэг.

1. 2 өндөгийг чимх давсаар цохино.
2. 1 шил kefir, 0.5 tsp нэмнэ. жигд нунтаг.
3. Шигшиж, 1 аяга гурил нэмнэ.
4. Зуурмагийг өтгөн цөцгийтэй тууштай болгох хүртэл сайтар хутгана.
5. Бүдүүн grater дээр 200 гр хатуу бяслаг сараалж, шинэ dill болон яншуй хольж, зуурсан гурил нэмнэ.
6. Та тууз болгон хуваасан хиам нэмж болно.

Хагарсан талтай хэвийг цөцгийн тосоор тосолж, талхны үйрмэгээр цацаж, зуурсан гурилаа хийнэ. Бяслагны бялууг 180 градусын температурт 40 минутын турш жигнэх. Энэхүү жорын дагуу хийсэн бялууг бяслаг нь хатуурч, гурилан бүтээгдэхүүн нь агааргүй болтол нь халуунаар үйлчилдэг.

Бяслагны бяслаг нь удаан хугацааны туршид зөөлөн, шинэлэг хэвээр байна

Аарцны зуурмаг ашиглан уутыг хурдан бэлтгэх боломжтой. Гэрийн чанамал, хатаасан жимс, зуслангийн бяслаг, самар, чанасан хураангуй сүүг дүүргэгч болгон ашигладаг. Хоол хийх технологи:

1. Нэг багц (250 гр) зуслангийн бяслаг 0.5 tbsp холино. Сахара.
2. 200 гр зөөлрүүлсэн маргарин нэмнэ.
3. ½ халбага багасгах. сод, цуу, зуслангийн бяслаг нэмнэ.
4. 1.5 tbsp шигших. гурил, хатуу зуурсан гурил зуурах.
5. Зуурсан гурилын хагасыг авч, нимгэн давхарга болгон өнхрүүлэн гурвалжин болгон хуваа.
6. Сегмент бүрийг дүүргэгчээр тосолж, өргөнөөс нарийн ирмэг хүртэл өнхрүүлнэ.

Багелийн дээд хэсгийг өндөгний шараар түрхэж, элсэн чихэрээр цацна. Та бялууг бэлэн болтол 180 градусын температурт жигнэх хэрэгтэй.

Цайны амттан

Бүрэн хэмжээний амтат амттан нь цайны хамгийн дуртай нэмэлт юм. Эдгээр нь янз бүрийн дүүргэгчтэй ороомог, нарийн боов, бялуу, бялуу юм. Энгийн жоруудын жагсаалтад дүүргэгчтэй хөвөн ороомог бэлтгэх орно. Ийм амтат боов нь сайн байдаг, учир нь тэдгээрийг ямар ч цөцгий, чанамал, консерв гэх мэтээр дүүргэж болно.

Өтгөрүүлсэн сүүтэй ороомог бэлтгэх технологи:

1. Нэг лааз өтгөрүүлсэн сүүг аяганд хийнэ.
2. 2 өндөг зодож, өтгөрүүлсэн сүү рүү нэмнэ.
3. 0.5 tsp унтраах. сод
4. 350-400 гр шигшсэн гурил нэмнэ.
5. Бүгдийг сайтар холино.

Илгэн цаасыг ургамлын тосоор тосолж, зуурсан гурилаа жигдрүүлж, жигд болгоно. 200 градусын температурт 15-20 минутын турш жигнэх. Зуухнаас жигд хуудсыг аваад, зуурсан гурилтай илгэн цаасыг өнхрүүлэн өнхрүүлэн 5 минут байлгана. Илгэн цаасыг задалж, зуурсан гурилаас нь салгана. Давхаргыг чанамал, чанамал, цөцгий, цөцгий, шинэхэн жимс эсвэл бусад түрхлэгээр тосолж, өнхрүүлж, бүрэн хөргөж, цөцгийд дэвтээнэ. Кокосын ширхэг, хайлсан шоколад, вафлины үйрмэгээр амттангаа чимэглэж болно.

Цөцгий, шинэхэн жимс бүхий амтат жигнэмэг жигнэмэг бэлтгэхэд хялбар биш юм. Энэ жорыг эвдэх боломжгүй, тэр ч байтугай хамгийн туршлагагүй гэрийн эзэгтэй нар ч хийж чадна. Хоол хийх сонголт:

1. 5 минутын турш 3 тахианы өндөгийг нэг аяга элсэн чихэрээр хутгана.
2. 1 аяга гурил шигшиж, өндөгтэй холино.
3. Хайруулын тавган дээр илгэн цаас хийж, зуурсан гурилаа хийнэ.
4. 200 градусын температурт 15-20 минутын турш жигнэж, бэлэн байдлыг шүдний оо ашиглан шалгана.

Хөвөн бялууг хөргөсний дараа дөрвөлжин хэсэг болгон хувааж, дээр нь лаазтай цөцгийн давхарга тавьж, шинэхэн жимсээр чимэглээрэй. Үүнд том амтат бөөрөлзгөнө эсвэл нэрс хамгийн тохиромжтой.

Хар шоколад нь эдгээр амттанд тохиромжтой.

Та гэртээ шоколад хийж болно, энэ нь бусад жортой харьцуулахад арай илүү хугацаа шаардагдах болно. Тэдгээрийг хийхийн тулд танд өргөн аяганд усан ваннд хайлуулах шаардлагатай 2 ширхэг шоколад хэрэгтэй болно. Тус тусад нь нэг аяга самрыг хайруулын тавган дээр хуурч, 50-70 гр хамгийн энгийн жигнэмэг, жишээлбэл, "Цайнд зориулсан" зэрэг хутгагчинд хийнэ. Үүссэн том ширхэгтэй үйрмэг дээр 2 tbsp нэмнэ. л. зөгийн бал ба 1 tbsp. л. хайлсан цөцгийн тос.

Холимогийг чийгтэй гараараа жижиг бөмбөлөг болгон зөөлөн өнхрүүлэн хоёр сэрээ ашиглан хайлсан шоколаданд дүрнэ. Шоколадны давхаргыг зузаан болгохын тулд процедурыг 2 удаа давтана. Чихэр нь хөргөгчинд хатуурах ёстой. Энэ нь бэлтгэхэд хамгийн хялбар амттан биш боловч хоол хийх дуртай хүмүүст энэ нь таатай байх болно.

Гэрийн амттан нь цайнд зориулсан амттай, байгалийн амттан юм. Тэднийг хоол хийх нь таатай байдаг, ялангуяа гэрийн эзэгтэй өөрийн гарын үсгийн жортой үед. Нэгийг нь олж, өөрийн үзэмжээр өөрчлөх нь маш амархан.

Зочид гэнэтийн байдлаар ирэх нөхцөл байдлыг олон хүмүүс мэддэг бөгөөд та тэдэнд амттай хоол өгөх хэрэгтэй, гэхдээ гэртээ чихэр байдаггүй. Заримдаа та гэр бүлээ гар хийцийн гурилан бүтээгдэхүүнээр баярлуулахыг хүсдэг ч танд тийм ч их цаг байдаггүй. Гэрийн эзэгтэй бүрийн хөргөгч, гал тогооны өрөөнд байгаа зүйлээс хийж болох цайны түргэн боов нь аврах ажилд ирдэг.

Интернетээс зурагтай амтат гурилан бүтээгдэхүүний жорыг олоход хялбар байдаг, гэхдээ тэдгээр нь ихэвчлэн олон нарийн төвөгтэй, цаг хугацаа шаардсан хоол хийх алхмуудыг агуулдаг. Мөн бидний даалгавар бол яаран хоол хийх явдал юм.

Энгийн орц найрлагаар хийсэн түргэн цайны гурилан бүтээгдэхүүний сонголтыг доор харуулав.

• Саатал.
• Жимстэй бялуу жор.
• Шоколадны чипстэй амттай жигнэмэг.
• Сонгодог маффин.
• Хийсвэр боовоор хийсэн хялбар боов.

Эдгээр амттай амттанг цайнд хийж, зочдоо баярлуулж үзээрэй!

Энгийн гар хийцийн бялуу

Оросын уламжлалт амттан бол бялуу юм. Магадгүй гэр бүл бүр өөрийн гэсэн гарын үсэгтэй жор байдаг бөгөөд үүнийг амралтын өдрүүд эсвэл амралтын өдрүүдэд хэрэглэдэг. Хурдан бөгөөд амттай жимсний бялуу хийж үзээрэй. Хэсэг болгон хуваасан ямар ч шүүслэг жимс тохиромжтой: лийр, тоор, манго, чавга, хан боргоцой гэх мэт.

Танд хэрэгтэй болно:

• 200 гр. гурил;
• 3 халбага ус;
• 4 tbsp. Сахар;
• 120 гр. цөцгийн тос;
• 400 гр. жимс.

Бялууг бэлтгэхэд маш хялбар! Эхлээд цөцгийн тосыг хөргөгчнөөс гаргаж авбал зөөлөн болно. Бид богино зуурсан гурилыг хийх хэрэгтэй тул зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг гурил, элсэн чихэр, давсны хагас хэсгийг холино. Үр масс нь нарийн үйрмэг авах хүртэл сэрээтэй зуурах хэрэгтэй.

Зуурсан гурил руу ус нэмээд өтгөн массыг олж авах хүртэл хурдан хутгана. Жимсийг үрнээс эсвэл зузаан хальснаас нь салгаж, зүсмэл болгон хуваана. Жигнэмэгийн хайруулын тавган дээр илгэн цаасаар бүрхэж, талхны үйрмэгээр цацна.

Зуурсан гурилыг цаасан дээр нимгэн давхаргаар хийнэ. Дээрээс нь дундаас эхлэн жижиглэсэн жимсээ тавь. Дүүргэгчийг чихэрлэг болгохын тулд тэдгээрийг элсэн чихрийн үлдсэн хэсгийг цацна. Зуухыг 200 градус хүртэл халаана. Бялуу 20 минутын дотор бэлэн болно.

Зөв жигнэх үед зуурсан гурил нь уян хатан, хатуу биш болж, бялуу дээр үзэсгэлэнтэй карамель царцдас үүсдэг.

Цайны амтат боов

Амтат амттай хүмүүсийн хамгийн дуртай нарийн боов бол дүүргэгчтэй цөцгийн тос юм. Түүний амт, үнэр нь бага наснаасаа мэддэг. Баярын цайны үдэшлэгт зориулсан энгийн бөгөөд хурдан жорыг ашигла.

Найрлага:

• элсэн чихэр - 100 гр;
• гурил - 100 гр;
• 3 өндөг;
• 100 гр. хуурай сүү;
• ½ халбага. сод;
• саатал.

Хоол хийх алхамууд:

1. Өндөгийг цохино.
2. Тусдаа аяганд гурил, нунтаг сүү, элсэн чихэр холино.
3. Хоёр аяганы агуулгыг нэгтгэж, цуугаар дарсан сод нэмнэ.
4. Үүссэн зуурсан гурилыг холигчоор хутгана.

Цайны өнхрүүлгийг зууханд 180 градусын температурт жигнэх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр зөөлөн байдлаа хадгална. Жигнэмэгийн тавиурыг жигд цаасаар боож, цөцгийн тосоор тосолж, зуурсан гурилаа жигд давхаргад хийнэ. Бэлтгэхэд 15 минут зарцуулдаг.

Зуурмаг нь маш эмзэг тул болгоомжтой харьц, эс ​​тэгвээс энэ нь эвдэрч болзошгүйг анхаарна уу. Та өнхрүүлгийг чанаж дуусмагц, халуун хэвээр нь өнхрүүлэх хэрэгтэй.

Зуурсан гурилаа өөрийн дуртай сааталаар түрхэж, ирмэг дээр нь онцгой анхаарал хандуулж, хурдан өнхрөх хэлбэрт оруулна. Одоо та түүний нарийн амт, сэтгэл татам үнэрийг мэдрэх болно!

Нарийхан маффин

Хэрэв та амттай, сэтгэл хангалуун зүйл хүсч байвал сонгодог маффин хийх жор аврах ажилд ирдэг. Энэхүү энгийн нарийн боов нь хэсэг хэсгээр нь үйлчилдэг тул тохиромжтой бөгөөд найрлага нь хямд бөгөөд үр дүн нь 12 хүнд зориулсан хоол юм.

Авах:

• 200 гр. гурил;
• 1 өндөг;
• 120 мл. сүү;
• 50 гр цөцгийн тос;
• 150 гр. Сахар;
• жигд нунтаг 1 tsp.

Цөцгийн тосыг хайлуулж, зодуулсан өндөг, сүү нэмнэ. Тусдаа саванд хуурай найрлагыг холино - элсэн чихэр, гурил, жигд нунтаг. Зуурмагийн хуурай хэсгийг шингэн хэсэгтэй хольж, найрлагыг нь сайтар холино.

Зуухыг 180 градус хүртэл урьдчилан халаана. Маффины зуурмагийг тусгай цаас эсвэл керамик хэвэнд хийнэ. Хоол хийх хугацаа - 20 минут.

Эдгээр маффиныг богино долгионы зууханд аяганд хийж болно.

Шоколадтай түргэн жигнэмэг

Дэлгүүрээс та шоколадны хэсгүүдтэй богино жигнэмэгийг ихэвчлэн олж болно. Брэндийн төлбөрийг бүү хэтрүүлээрэй, энэ чихэрлэг бүтээгдэхүүнийг гэртээ бэлдээрэй! Ийм хөнгөн нарийн боов нь зөвхөн амтыг тань баярлуулахаас гадна таны дүр төрхийг гэмтээхгүй.

Жорны хувьд: 100 гр авна. элсэн чихэр, 150 гр. зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, 350 гр. гурил, 1 өндөг, 150 гр. хар шоколад.

Цөцгийн тосыг элсэн чихэрээр нунтаглаж, зодуулсан өндөгтэй холино. Гурилаа шигшиж, зуурсан гурилан дээрээ нэмнэ. Шоколадыг том ширхэгтэй сараалж дээр үрж эсвэл хутгаар жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Үүнийг бусад найрлагатай холино.

Күүкийг 180 градусын температурт шатаасан бөгөөд зуухыг урьдчилан халаах ёстой. Зуурсан гурилыг дунд зэргийн зузаантай давхаргад хийнэ. Та ердийн шил ашиглан жигнэмэгийг хэлбэржүүлж эсвэл хутгаар хэлбэрийг нь хайчилж болно. Тэд маш хурдан хоол хийдэг - 10 минутын дотор.

Зочдоо эдгээр амттай жигнэмэгээр дайлж үзээрэй, эсвэл бэлэг болгон өгөөрэй. Надад итгээрэй, таны хүчин чармайлтыг үнэлэх болно

Гэр бүлийнхэнтэйгээ цайны ёслол хийхээр төлөвлөж байхдаа энгийн жигнэх маш сайн сонголт бол боов юм. Энэ нь өмнөх бүтээгдэхүүнээс арай илүү хугацаа шаардагдах боловч бинкийг шууд хайруулын тавган дээр чанаж болгосон.

Найрлага:

• 400 мл kefir;
• 1 өндөг;
• 600 гр. гурил;
• 50 гр. маргарин;
• 50 гр. Сахар;
• наран цэцгийн тос;
• ½ цайны халбага сод;
• газрын шанцай.

Кефир, өндөг, элсэн чихэр, содыг аяганд хутгана. Зуурмаг дахь элсэн чихэр бүрэн уусах ёстой. Хайлсан маргарин, 100 мл орчим нэмнэ. наран цэцгийн тос. Гурилыг шигшиж, бусад найрлагатай хольж, аажмаар нэмнэ. Зуурмаг нь зөөлөн, бага зэрэг наалдамхай байх ёстой.

Одоо та түүнд "босох" цагийг өгөх хэрэгтэй. Савыг амны алчуураар таглаад хагас цагийн турш дулаан газар тавь. Зуурмагийг хурдан өсгөхийн тулд савыг усан ваннд хийж болно. Зуурсан гурил өсөхөд гараараа бага зэрэг цохиж, илүү агаартай болгоно. Үүнийг тэнцүү хэсгүүдэд хуваа.

Хайруулын тавган дээр наранцэцгийн тос асгаж, жигнэтэл нь халаана. Боовоо халаасан тосонд хийж, дунд хэсэгт нь жижиг нүх үлдээгээд (пончик шиг) тал бүр дээр нь 2-3 минутын турш шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна. Илүүдэл өөхийг арилгахын тулд бэлэн боовыг цаасан салфетка дээр тавь.

Талх нарийн боовыг нунтаг элсэн чихэрээр цацаж, үйлчлэхэд бэлэн боллоо!

Түргэн хийсвэр боовны гурилан бүтээгдэхүүн

Бэлэн хийсвэр боов хийх илүү хялбар жор байдаг. Мэдээжийн хэрэг, олон гэрийн эзэгтэй нар үүнийг хөлдөөгчид хадгалдаг. Энэ хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнээс юу бэлдэж болохыг яаран харцгаая.

Интоорын өнхрөх

Энэ жороор та хөлдөөсөн эсвэл шинэхэн жимс хэрэглэж болно.

Танд хэрэгтэй болно:

• 400 гр. интоор;
• хийсвэр боов;
• 1 аяга элсэн чихэр;
• 3 tbsp. цардуул.

Гэсгээсэн зуурсан гурилаа нимгэн давхаргад хийж, цөцгийн тосоор тосолсон жигд хуудсан дээр тавина. Дээрээс нь интоор тавиад элсэн чихэр, цардуулаар цацна. Хэрэв жимс хөлдөөсөн бол илүүдэл усыг шигшүүрээр асга. Зуурсан гурилаа өнхрүүлэн өнхрүүлэн 150 градуст 20 минутын турш жигнэх.

Амтат интоорын бялуу бэлэн боллоо!

Хийсвэр боовоор дүүргэсэн бялуу

Зочид босгон дээр ирэхэд ямар ч амттай дүүргэгчээр хийж болох хийсвэр боовны бялуу туслах болно. Жишээлбэл, тэдгээрийг махаар хийж үзээрэй. Дүүргэхийн тулд танд ямар ч сонгино татсан мах, амтлах халуун ногоо, бага зэрэг гурил, 400-500 грамм хэрэгтэй болно. хийсвэр боов

Сонгиногоо нилээд хэрчиж, наранцэцгийн тосонд татсан махны хамт хуурч, дуртай амтлагчаа нэмнэ. Зуурсан гурилаа ижил дөрвөлжин болгон хайчилж, дундуур нь дүүргэж тавь. Бялууны үзүүрийг чимхэж, гурилаар цацаж, өндөг түрхэнэ.

Зууханд 180 градусын температурт бялууг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх

Ийм хурдан бөгөөд энгийн жор нь гэрийн эзэгтэй бүрт тусалж, баярын ширээг төрөлжүүлэх, гэр бүлийн оройн хоолыг амттай нарийн боовоор нөхөхөд тусална.

Зочид гэнэт босгон дээр гарч ирэх эсвэл хүүхдүүд амттай амттан авахыг шаардах үед та үйлдэл хийх хэрэгтэй. Цайны жигнэмэгийг хурдан бөгөөд амттай бэлтгэх боломжтой бөгөөд үүний тулд бид жор цуглуулсан болно. Эдгээр нь бүгд гэртээ хоол хийх ур чадвараа сайжруулахад тохиромжтой. Энэхүү амттанг яаран жигнэх зориулалттай тул таймераа тохируулаад эхлээрэй!

Цайны хамгийн сайн жигнэх жор - хурдан бөгөөд амттай

Бид танд аяга бялуу, кассерол, боов, бялуу, пончик, ороомог гэх мэт олон зүйлийг санал болгож байна. Өөрт таалагдсан жороо сонгоод (эсвэл нэгээс олон) үйлдэл хийнэ үү!

№1. Choux нарийн боовтой гурилан бүтээгдэхүүн

• гурил - 475 гр.
• нунтагласан элсэн чихэр - 130 гр.
• цөцгийн тос (хайлмал) - 45+45 гр.
• шүүсэн ус - 360 мл.
• өндөг - 4 ширхэг.
• ургамлын тос - 0.2-0.3 л.

1. Урьдчилан хайлсан цөцгийн тосны хагасыг усаар холино. Саванд хийнэ, зууханд тавиад буцалгана.

3. Өндөгтэй нунтагласан элсэн чихэр нэмээд холино. Өөр саванд ургамлын тосыг халаана.

4. Үлдсэн хайлсан цөцгийн тосоор халбагаар тосолно. Зуурсан гурилаа хутгаад буцалж буй ургамлын тосонд хийнэ.

5. Донутыг шаргал болтол нь хуурч, салфетка дээр тавиад тэр даруй үрж жижиглэсэн шоколад эсвэл нунтаг цацна.

№2. Ааруултай гурилан боов

• нунтагласан элсэн чихэр - 130 гр.
• өндөг - 3 ширхэг.
• өөх тос ихтэй зуслангийн бяслаг - 0.5 кг.
• гурил (шилсэн) - 240 гр.

1. Бүх найрлагыг нь хольж, нэг чимх давс, сод нэмнэ. Зуурсан гурил зуураад, дараа нь бүх массыг ижил хэмжээтэй хэсэг болгон хуваа.

2. Бөмбөлөг хэлбэрт оруулж, бэлтгэсэн жигд хуудсан дээр тавь. 200 градусын зууханд шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх.

3. Энэхүү цайны боов нь маш хурдан бэлтгэгдсэн бөгөөд амттай болж хувирдаг. Гэртээ боов хийж үзээгүй хүн жорыг зохицуулж чадна.

№3. Интоорын хийсвэр боовны өнхрөх

• хийсвэр боов (баглаа боодол) - 0.5 кг.
• нунтагласан элсэн чихэр - 240 гр.
• цардуул - 60 гр.
• хөлдөөсөн интоор - 0.5 кг.
• хушга цөм - 250-300 гр.

1. Дэлгүүрт худалдаж авсан зуурсан гурилаа онгойлгож, гэсгээхийн тулд савлагаан дээр үлдээнэ. Ихэвчлэн өрөөний температурт гэсгээх хугацаа 40-60 минут байдаг.

2. Хуваарилагдсан хугацаанд самарны цөмийг гулсмал зүүгээр цавчих эсвэл мах бутлуурын тусламжтайгаар нунтаглана. Зуурмаг бэлэн болсон, тавган дээр өнхрүүлж, жигд хуудсан дээр шилжүүлнэ.

3. Самрын үйрмэгийг тарааж, дээр нь хөлдөөсөн жимсийг жигд байрлуулна. Элсэн чихэрээр нунтаглана. Шигшүүр аваад цардуулыг шууд орц руу нь шүүнэ.

4. Бөглөх нь унахгүйн тулд өнхрүүлгийг боож, ирмэгийг нь хаахаа мартуузай. Зуухыг урьдчилан 150-160 градус хүртэл халааж, амттанг цагийн гуравны нэгээр нь жигнэх хэрэгтэй.

№4. Гадил жимсний ааруул

• зуслангийн бяслаг - 0.25 кг.
• сүү - 90 мл.
• өөх тос ихтэй цөцгий - 60 гр.
• өндөг - 1 ширхэг.
• нунтагласан элсэн чихэр - 130 гр.
• манна - 75 гр.
• цөцгийн тос - 60 гр.
• банана - 1 ширхэг.
• какао нунтаг - 60 гр.
• нунтаг элсэн чихэр - 50 гр.

Цайны жигнэмэгийг хайруулын тавгангүйгээр хийж болохгүй. Үүнийг алхам алхмаар зааварчилгааг дагаж гэртээ хурдан, амттай хийж болно.

1. Тиймээс, өндөг, зуслангийн бяслагыг урьдчилан хүйтнээс гаргаж аваад нэгтгэж, нэгэн төрлийн зуурмаг болгон нунтаглана. Цөцгийтэй нунтагласан элсэн чихэр нэмээд semolina нэмнэ. Бүгдийг хольж, сүүлчийнх нь хавдах хүртэл дөрөвний нэг цаг хүлээнэ үү.

2. Энэ хугацаанд та гадилыг хутгагчаар дамжуулж, нухаш болгож, дараа нь үндсэн масс руу нэмнэ. Зуурсан гурил бэлэн болсон бөгөөд үүнийг тосолсон хайруулын тавган дээр шилжүүлж, 180 градусын турш 40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

3. Суурь нь зууханд буцалж байхад паалангаа хийнэ. Сүүг шоо цөцгийн тос, уур эсвэл богино долгионы зуухтай хослуул. Шигшсэн нунтаг болон какао нунтаг нэмнэ.

4. Зуурсан гурилыг жигнэмэгц аваад, хэсэг хэсгээр нь хувааж, шоколадан паалантай дээр хийнэ. Нэн даруй халуунаар үйлчил.

№5. Хатаасан чангаанзтай хушга бялуу

• хушга цөм - 0.2 кг.
• өөх тос ихтэй сүү - 230 мл.
• өндөг - 1 ширхэг.
• нунтагласан элсэн чихэр - 225 гр.
• хатаасан чангаанз - 0.2 кг.
• цуу (6-9%) - 15 мл.
• сод - 7 гр.
• гурил (шилсэн) - 0.25 кг.

Энэхүү жорын дагуу цайнд зориулж жигнэх нь хурдан бэлтгэгдэж, амттай болж хувирдаг. Гэртээ кекс хэрхэн хийхийг бид танд хэлж байна.

1. Урьдчилан самарыг хальсалж, цавчих. Хатаасан чангаанзыг хагас цагийн турш дэвтээнэ, дараа нь хатааж, зүснэ. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг холбоно уу.

2. Жорны дагуу бусад бүх орцуудаа нэмнэ. Бялууг зуурсан гурил зуурах.

3. Хэвэндээ тосолж, дээр нь бэлтгэсэн хольцыг хийнэ. Амттан дээшлэх тул нүхийг бүрэн дүүргэж болохгүй. 240 градусын температурт нэг цагийн гуравны нэгийг нь жигнэх.

№6. Нимбэгтэй жигнэмэг

• гурил (шилсэн) - 240 гр.
• өөх тос ихтэй цөцгий - 125 гр.
• нунтагласан элсэн чихэр - 240 гр.
• түүхий шар - 2 ширхэг.
• нимбэг - 1 ширхэг.
• цардуул - 230 гр.
• сод - чимх
• цөцгийн тос - 0.1 кг.

1. Цөцгийн тосыг хэсэг хэсгээр нь хэрчиж, нунтагласан элсэн чихэр, түүхий тахианы шараар нунтаглана.

2. Цитрусын хальсыг авч, сараалж, эхний найрлагад холино. Цөцгий, хагас нимбэгний шүүс, сод, гурилыг хэд хэдэн удаа шигшсэн гурил нэмнэ.

3. Зуурсан гурилаа хурдан зуурсны дараа хэсэг болгон хувааж, нимгэн "саваа" болгоно. Та өөр ямар ч хэлбэрийн жигнэмэг хийж болно. Алтан хүрэн хүртэл 180 градусын температурт жигнэх.

№7. Дүүргэлттэй жигнэмэг

• цөцгийн тос - 0.2 кг.
• ааруул бяслаг - 2 ширхэг.
• гурил - 230 гр.
• түүхий шар - 2 ширхэг.
• нунтагласан элсэн чихэр - 230 гр.
• түүхий уураг - 2 ширхэг.

Цайнд жигнэх нь гэр бүлийн бүх гишүүдэд таалагдах болно. Сарнай хэлбэртэй жигнэмэгийг хурдан, амттай бэлтгэдэг. Гэртээ хоол хийх технологи нь дараах байдалтай байна.

1. Аарцны массыг цөцгийн тос, түүхий тахианы шараар холино. Нэг төрлийн зуурмаг болгон хувиргаж, хэсэг хэсгээр нь гурил нэмнэ. Түргэн зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй.

2. Тэгш өнцөгт хэлбэртэй таваг болгон өнхрүүл. Өндөгний цагаан, нунтагласан элсэн чихэрээс холигчоор цөцгий хийнэ. Зуурсан гурилан дээрээ зузаан давхаргад түрхээд өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй.

3. Хутгыг хүйтэн усанд норгоод, өнхрүүлэн 1 см зузаантай хэсэг болгон хуваана. Бие биенээсээ хол зайд жигд хуудсан дээр тарааж, 200 градусын турш цагийн гуравны нэгийг нь жигнэх.

№8. Бяслагны бяслаг, алимтай чихмэл бяслаг

• гурил (хоёр удаа шигших) - 470 гр.
• өндөг - 4+1 ширхэг.
• нунтагласан элсэн чихэр - 60+50 гр.
• алим - 0.2 кг.
• зуслангийн бяслаг - 0.2 кг.
• kefir - 0.5 л.
• сод - 10 гр.
• ургамлын тос - 50 мл.

1. Эхлээд зуурсан гурилаа бэлтгэ. Энэ зорилгоор kefirыг бага зэрэг давстай холино. Дөрвөн өндөгийг 60 граммаар хутгана. нунтагласан элсэн чихэр, kefir бааз руу холино. Гурилыг хоёр удаа шигшиж, хэсэг хэсгээр нь хольж, сод, цөцгийн тос нэмнэ.

2. Дүүргэлт хийх. Алимыг хальсалж, шоо болгон цавчих, шигшүүрээр үрж зуслангийн бяслагтай хослуулна. 1 өндөг, 50 гр тус тусад нь зоддог. нунтагласан элсэн чихэр, алим нэмнэ.

3. Зуурмаг нь урсах бөгөөд энэ нь ийм байх ёстой. Бэлтгэсэн хайруулын тавган дээр (жигнэх тавиур) хийнэ, дээр нь алимны дүүргэгч хийнэ. Зуухыг 180 градус хүртэл халаана. Бяслагны бялууг хүрэн болтол нь жигнэж, бэлэн эсэхийг шалгахын тулд шүдэнз ашиглана уу.

Цайны хамгийн нарийн боов бэлэн байна, та санал нийлэхгүй байна уу, хурдан бөгөөд амттай?! Мөн бид гэртээ хялбар жорыг үргэлжлүүлэн үздэг.

дугаар 9. Өтгөрүүлсэн сүүтэй хөвөн бялуу

• өндөг - 5 ширхэг.
• 25% - 0.3 кг өөх тос агуулсан зуслангийн бяслаг.
• хураангуй сүү (лаазанд) - 1 ширхэг.
• сод - 7 гр.
• гурил - бодит тоо хэмжээ
• жигд нунтаг - 7 гр.

1. Эхлээд өндөгийг хөргөгчнөөс гаргаж аваад тасалгааны температурт байлгана. Тэдэнд элсэн чихэр нэмээд цохиж, жигд нунтаг нэмнэ. Энэ хольцыг дөрөвний нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

2. Зуслангийн бяслагийг нарийн ширхэгтэй шигшүүрээр хийж, өтгөрүүлсэн сүүг асгаж, жигд болтол нь авчирна. Энэ хольцонд хөргөсөн өндөг, сод нэмнэ.

3. Одоо гурилаа шигших хэрэгтэй. Үүнийг хэсэг хэсгээр нь зуурсан гурил руу хийж, хутгаж эхэл. Маш зузаан биш, гэхдээ шингэн биш суурийг авах нь чухал юм.

4. Хөвөн бялууг 180 градусын температурт алтан болтол нь жигнэх. Үйлчлэхээсээ өмнө хэсэг хэсгээрээ хуваасан.

No 10. Газрын жигнэмэгээр хийсэн алимны маффин

• элсэн чихэр - 50 гр.
• шанцай нунтаг - 4 гр.
• цөцгийн тос - 35 гр.
• алимны шүүс - 55 мл.
• өндөг - 1 ширхэг.
• нунтагласан жигнэмэг - 60 гр.
• гурил - 30 гр.
• нунтаг элсэн чихэр - 5 гр.
• алим - 1 ширхэг.

Хэрэв та гэртээ алимны маффин бэлтгэвэл цайнд жигнэх нь маш хурдан бөгөөд амттай болдог.

1. Нэг аяганд жигнэмэг, шүүсийг хольж, өндөгийг нэгэн зэрэг цохино. Найрлагыг нь хольж, гурил, шанцай, элсэн чихэр нэмнэ. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс нэгэн төрлийн байдалд хүрэх.

2. Жигнэх тавгийг цөцгийн тосоор тосолж, ажлын хэсгийн эзэлхүүний хагасыг хийнэ. Алимыг хальсалж, хальсалж, шоо болгон хуваана. Зуурсан гурилын эзэлхүүний хагасыг хийнэ.

3. Зуурмагийн хоёр дахь хагаст алимыг таглана. Үүний дээр жимсний үлдэгдлийг тавьдаг. Амтлагыг 180 градусын температурт хагас цагийн турш жигнэх. Үйлчлэхээсээ өмнө гурилан бүтээгдэхүүнийг нунтаг элсэн чихэрээр цацна.

No 11. Бяслагтай жигнэмэг

• гурил - 250 гр.
• маргарин - 260 гр.
• боловсруулсан бяслаг - 200 гр.

1. Бяслаг, маргариныг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана. Найрлагадаа гурил нэмээд зуурсан гурилаа сайтар хутгана. Массыг өнхрүүлж, ямар ч хэлбэрийг үүсгэнэ.

2. Хэрэв хүсвэл бүтээгдэхүүнийг элсэн чихэрээр цацна. 190 градусын зууханд шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх.

№ 12. Колобокс

• нунтагласан элсэн чихэр - 120 гр.
• өндөг - 3 ширхэг.
• гурил - 400 гр.
• маргарин - 210 гр.

Энэхүү цайны боов хурдан бэлтгэгдэж, амттай болж хувирдаг. Гэртээ, танилцуулсан жорыг ашиглахад хялбар байдаг.

1. Өндөгийг буцалгаж, шарыг нь салгана. Тэдгээрийг нунтагласан элсэн чихэрээр нунтаглана. Зөөлөн маргарин, гурил, бага хэмжээний ваниллин, давстай хольцыг холино. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс нэгэн төрлийн байдалд хүрэх.

2. Бэлтгэсэн массаас жижиг бөмбөрцөг өнхрүүлж, жигд хуудсан дээр тавь. Тосыг тосоор тослохоо бүү мартаарай. Бүтээгдэхүүнийг 25-30 минутын турш жигнэх. Зуухны температур ойролцоогоор 200 градус байх ёстой.

№13. Ваниль "Наполеон"

• нунтаг элсэн чихэр - 100 гр.
• жимсний чанамал - 60 гр.
• хийсвэр боов - 220 гр.
• цөцгий - 120 мл.

1. Зуурсан гурилын давхарга хийж, 2 тэнцүү тууз болгон хуваа. Ажлын хэсгийг жигд хуудсан дээр тавь. Зуурмагийг 220 градусын температурт 10-12 минутын турш жигнэх. Үүний зэрэгцээ нунтагыг устай холино.

2. Үүний үр дүнд та шингэн паалантай байх ёстой. Хэрэв хүсвэл ямар ч будгийг бага хэмжээгээр нэмнэ. Зуурмагийн нэг хэсэгт хольцыг түрхэнэ. Хоёр дахь дээр саатал тараана.

3. Цөцгийг сайтар хутгана. Тэдгээрийг саатал дээр түрхээрэй. Ажлын хэсгийг хоёр дахь хэсгийг паалангаар хучих. Энэ нь дээд талд байх ёстой. Амттаныг хэсэг болгон хайчилж ав. Бялуу бэлэн боллоо!

№ 14. Нэхсэн торт

• гурил - 750 гр.
• цөцгий - 260 гр.
• өндөг - 1 ширхэг.
• зөөлөн маргарин - 210 гр.
• сод - 6 гр.
• нунтагласан элсэн чихэр - 240 гр.
• саатал - таны амтанд

Ийм цайнд зориулж жигнэх нь хурдан бөгөөд амттай байдаг. Гэртээ ийм бялуу хийх нь маш хялбар байдаг.

1. Цөцгий, маргарин, нунтагласан элсэн чихэр, өндөгийг энгийн саванд нунтаглана. Үүний дараа гурил, содыг холино. Үр дүн нь нимгэн зуурсан гурил байх болно. Массыг хоёр хэсэгт хуваа. Тэдний нэг нь арай том байх болно.

2. Жигнэмэгээ тослоод дээр нь том ширхэгтэй зуурсан гурил хийнэ. Үүнийг бүхэл бүтэн онгоцоор сунгана. Найрлага дээр чанамал тавь.

No 15. Жимстэй пицца

• боловсорсон лийр - 1 ширхэг.
• цөцгий - 120 мл.
• хийсвэр боов - 260 гр.
• гүзээлзгэнэ - 90 гр.
• зөгийн бал - 60 гр.
• хар усан үзэм - 100 гр.
• нунтагласан элсэн чихэр - 65 гр.
• хушга - 50 гр.

1. Бэлэн болсон зуурсан гурилаа дугуй хэлбэртэй бялуу болгон хийнэ. Лийрийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Усан үзэм, гүзээлзгэнэтэй ижил зүйлийг хий. Үрийг нь арилгахаа бүү мартаарай. Самар цавчих.

2. Цөцгийтэй элсэн чихэр холино, холигч ашиглана. Нэг жигд хуудсыг илгэн цаасаар хучиж, дээр нь зуурсан гурилаа тавь. Дараа нь жимсээ хавтгай талх дээр тавьж, дээр нь цөцгий хийнэ. Уг процедурыг зөгийн балаар давтан хийнэ.

3. Эцэст нь пиццагаа самар цацна. Энэхүү амттанг 185 градусын температурт 25 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Цайнд жигнэх нь олон төрлийн жортой байдаг. Үүнийг хурдан, амттай бэлтгэх боломжтой. Гэртээ энгийн найрлагаар өөрийгөө зэвсэглээд туршилт хийж эхлээрэй.