Тахианы өндөгний ашиг тусын талаар. Маш их энерги, хүчтэй булчин, хүчтэй дархлаа

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд энэ бүтээгдэхүүний ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар хэдэн арван жилийн турш маргаж байна. Түүний болзолгүй хор хөнөөлийн талаар олон хүн итгэлтэйгээр ярьдаг. Тахианы өндөг нь хүний ​​биед ямар ашигтай, ямар хор хөнөөл учруулж болох вэ? Үүнийг ойлгохыг хичээцгээе.

Өндөгний хальсан дотор маш их хэрэгтэй зүйл нуугдаж байдгийг амьтны ертөнц хүртэл гэрчилдэг. Бараг бүх амьтад, хэвлээр явагчид, мөн олон шувууд хааяа бусдын өрлөгийг идэхдээ баяртай байдаг. Эцсийн эцэст, энэ бол зайлшгүй шаардлагатай амин хүчлийг бүрэн хэмжээгээр агуулсан цөөхөн бүтээгдэхүүний нэг юм (хүний ​​биед нийлэгждэггүй, зөвхөн гаднаас хоол хүнсээр орж ирдэг). Өдөр тутмын уургийн хэрэглээгээ хянах хүсэлтэй хүмүүсийн хувьд өндөг бүр ойролцоогоор 4-7 грамм бүрэн уураг агуулдаг гэдгийг мэдэх нь зүйтэй. Үүнээс гадна энэ нь витамин, шим тэжээлийн үнэ цэнэтэй эх үүсвэр юм.

Ашиг тус

Бие махбодид үнэ цэнэтэй амин хүчлүүдийн бүрэн цогцолбороос гадна тахианы өндөг нь олон ашигтай бодис агуулдаг. Эдгээр нь В бүлгийн витамин, А, Д, Е витамин, холин, бета-каротин зэрэг 12 витамин юм. Шар нь кали, магни, цайр, төмөр, кальци, зэс зэрэг үнэ цэнэтэй ул мөр элементүүдийг (бие махбодид өдөр бүр шаардлагатай) агуулдаг.

Бүтээгдэхүүний калорийн агууламж 100 грамм тутамд 159 ккал байна. Үүний зэрэгцээ бараг бүх ашигтай чанарууд чанасан өндөгэнд хадгалагддаг.

Хоол тэжээлийн олон эрдэмтэд бие махбодид хор хөнөөл учруулахгүйгээр өдөрт нэг тахианы өндөг идэх нь бүрэн боломжтой гэж маргадаг. Бусад хүмүүс холестерин ихтэй тул долоо хоногт 3-4 ширхэгээс илүү идэж болохгүй гэж хэлдэг. Энэ нь ялангуяа эрэгтэйчүүдэд үнэн юм. Үүний зэрэгцээ хүмүүс олон жилийн турш өдөрт 10 өндөг иддэг. Үүний зэрэгцээ тэдний эрүүл мэнд нь үе тэнгийнхний эрүүл мэндээс ялгаатай биш юм.
Энд гол зүйл нь өдөрт хэдэн ширхэг иддэг нь чухал биш, харин хоолны дэглэмийн үлдсэн хэсэг нь хэр их байх ёстой гэж үздэг. Цогцолбор дахь зарим бүтээгдэхүүнтэй бол өдөрт таван ширхэг (шаргүй) ч гэсэн ашиг тусаа өгөх болно, бусад нь идсэн нэг тахианы өндөг ч ирээдүйд ажиллахгүй болно.

Энэхүү бүтээгдэхүүн нь хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдэд хамгийн амархан шингэцтэй бүтээгдэхүүнүүдийн нэг гэдгээрээ эртнээс мэдэгдсээр ирсэн. Энэ тохиолдолд хамгийн хялбар арга бол бие махбодийг шингээх тахианы өндөг , чанасан зөөлөн чанасан. Хоол боловсруулахад ихэвчлэн нэг цаг хагасын хугацаа шаардагдана. Хатуу чанасан тахианы өндөг хоёр дахин удаан шингэдэг - гурван цаг хүртэл. Харин түүхий тахианы өндөг илүү муу шингэх болно. Үүнээс гадна, сальмонелла зэрэг хортой бактери нь түүхий өндөгний дотор нуугдаж болно.

Ашигтай видео №1 (амттай жор):

Залуу эхчүүд ихэвчлэн өндөгний хоол тэжээлийн шинж чанар, хүүхдэд хэр ашигтай, хэдэн настай, ямар хэлбэрээр хоол хийх нь илүү дээр болохыг сонирхож байна. Энэ бүтээгдэхүүнийг хүчтэй харшил үүсгэгч гэж үздэг тул зургаан сараас доош насны хүүхдэд өгч болно. Та шарын үйрмэгээр шууд утгаараа эхлэх хэрэгтэй. Цаашилбал, хэмжээг аажмаар нэмэгдүүлэх боломжтой.

угсаатны шинжлэх ухаан

Эрт дээр үеэс тахианы өндөгний тусламжтайгаар янз бүрийн өвчнийг эмчилдэг. Ахмад үеийнхэн өндөг шиг амттай эмийг сайн санаж байна. Одоо ч гэсэн ээж, эмээ нар ханиалгаж буй хүүхдүүдийг энэ аргаар эмчилдэг. Өндөг дээр суурилсан жорыг сайн мэддэг. Тэдний хандмал тусламжтайгаар сүрьеэ гэх мэт өвчнийг хүртэл эмчилсэн. Эдгээр нь хоол боловсруулах эрхтний эмгэг, ходоод, гэдэсний цочрол зэрэгт ашиглагддаг.

Гоо сайхны салбарт хэрэглэх

Энэ бол бараг бүх гэрийн эзэгтэй нарын хөргөгчинд байдаг хамгийн боломжийн бүтээгдэхүүнүүдийн нэг юм. Уураг, шар эсвэл бүхэл өндөг дээр суурилсан нүүр, үсний маск хийх олон арван жор байдаг. Тиймээс нүүрний хуурай арьсанд маш их шим тэжээл, чийгшүүлэгч бодис агуулсан шар дээр үндэслэн маск бэлтгэх нь дээр. Холимог болон тослог арьсны хувьд нүхжилтийг багасгаж, арьсыг хуурайшуулдаг уураг дээр суурилсан маск бэлтгэх нь дээр.

Өндөгний найрлагатай үсний маск нь үсийг арчилдаг эмэгтэйчүүдийн дунд алдартай. Уургийн найрлага дахь уураг нь үсний бүтцийг сэргээж, өсөлтийг нь идэвхжүүлдэг.

Тахианы өндөгний хор хөнөөл

Холестерины өндөр агууламжаас болж энэ бүтээгдэхүүний хор хөнөөлийн талаархи мэдэгдэл маш их маргаантай байдаг. Цусан дахь холестерин болон хоол хүнсний холестерин нь хоёр өөр зүйл юм. Аливаа хоолонд агуулагдах холестерин нь бэлтгэх, хэрэглэх аргаас хамааран муу холестерин эсвэл сайн холестерин болж хувирдаг. Тиймээс цөцгийн тос эсвэл гахайн өөх, хиам эсвэл гахайн махтай шарсан өндөг нь бие махбодид "муу" холестерины тунг өгөх бөгөөд хүнсний ногооны (илүү зохимжтой чидун) тос эсвэл зөөлөн чанасан төмсөнд хийсэн шарсан өндөг нэмэгдэхгүй. муу холестерины түвшин.

Гэсэн хэдий ч энэ бүтээгдэхүүн нь биед үнэхээр хор хөнөөл учруулж болзошгүй тохиолдол байдаг. Тиймээс зарим хүмүүст (бодисын солилцооны онцлогоос шалтгаалан) хортой холестерол нь ашигтайгаас илүү үүсдэг. Эцэг эх нь бага насандаа зүрхний шигдээс, цус харвалттай байсан хүмүүст онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Ийм тохиолдолд долоо хоногт 2-3 өндөг хэрэглэх нь ашигтай байх болно.

Өндөгний цагаан хэрэглэхэд эсрэг заалт бол 6 сараас доош насны хүүхдийн нас юм. Энэ нь бага насны хүүхдүүдэд ноцтой харшлын урвалыг өдөөж чаддаг тул тэдгээрийг зөвхөн шараар бага хэмжээгээр хооллодог. Таваас долоон насандаа уургийн харшил ихэвчлэн алга болдог. Хэрэв энэ нь тохиолдоогүй бол харшил үүсгэдэггүй, сальмонеллёзд өртөмтгий биш бөднө шувууны өндөг хэрэглэхийг илүүд үзэх нь дээр.

Зах зээл дээр үйлдвэрлэгчийн шошго байхгүй энэ бүтээгдэхүүнийг сонгохдоо хэрхэн алдаа гаргахгүй байх вэ? Анхаарах ёстой хамгийн эхний зүйл бол бүрхүүлийн өнгө нь чухал биш юм. Цагаан, хүрэн өндөг нь ижил амттай байдаг. Гэхдээ бүрхүүлийн уйтгартай байдалд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Гөлгөр царцсан өнгө нь өндөгний шинэлэг байдлыг илтгэнэ. Хэрвээ бүрхүүл нь гялалзсан туяатай бол өндөг аль хэдийн түүхтэй.

Та тахианы өндөгийг гэрэлд нэмж харж болно - энэ нь жигд гэрэлтэх ёстой бөгөөд уураг, шарыг бүрхүүлээр нь тодорхойлох ёсгүй.

Та мөн гэрийн нөхцөлд агуулгыг нь хувааж, тавган дээр асгах замаар шинэлэг байдлыг шалгаж болно. Жижиг, том шар нь шинэлэг байдлын бас нэг шинж тэмдэг юм. Хэрвээ шар нь хавтгай, таваг дээр тархсан бол бүтээгдэхүүн нь хуучирсан байна.

Ямар ч хөргөгчинд өндөг хадгалах газар байдаг. Энэ бол тэдгээрийг хадгалах ёстой газар юм. Үүнд чанасан. Дашрамд хэлэхэд, түүхий өндөгийг ирээдүйд хэрэглэхийн тулд биш, харин хоол хийхээс өмнө шууд угаах хэрэгтэй, эс тэгвээс хадгалах хугацаа нь мэдэгдэхүйц багасах болно. Чанасан өндөгийг хөргөгчинд ч 30-аас дээш цаг хадгалахыг зөвлөдөггүй.

Жин хасахад үзүүлэх ашиг тус

Жин хасах тухайд өндөгний ашиг тусыг зөвхөн зохих хоолны дэглэмийн нэг хэсэг болгон авч болно. Энэхүү бүтээгдэхүүн дээрх моно-хоолны дэглэм нь хэдэн кг жин хасахад тусална, гэхдээ нүүрс ус, өөх тос, эслэг бараг байхгүй организм асар их стресст орох болно. Ийм турах хамгийн хор хөнөөлгүй үр дагавар нь өтгөн хатах нь гарцаагүй. Мөн хоолны дэглэмийн төгсгөлд охид огцом, хянахад хэцүү жин нэмэгдэхийг хүлээж болно.

Хэрэв та өглөөний цайндаа чанасан өндөг идвэл өглөө нь биеийг амархан шингэцтэй уураг, шим тэжээлээр хангаж, өдрийн цагаар өлсгөлөнг хянахад хялбар болгоно. Өдрийн үлдсэн хоолыг тэнцвэртэй байлгавал жин хасах нь мэдэгдэхүйц, тав тухтай байх болно.

Ашигтай видео №2 (жор):

Ашигтай видео №3:

Өнөөдөр тахианы өндөг хөргөгчинд тусдаа байр эзэлдэг бөгөөд та тэдгээрийг гэр бүрээс харж болно. Ихэнх хүмүүс шарсан эсвэл буцалгахыг илүүд үздэг боловч цөөхөн хүн түүхий уураг, шарны эмийн шинж чанарыг боддог. Тэгэхээр түүхий өндөг нь биед юу авчирдаг вэ - үнэлж баршгүй ашиг тус эсвэл хор хөнөөл үү? Мэдээжийн хэрэг, тэдгээр нь тэжээллэг, шингээхэд хялбар, гол зүйл бол өндөр чанартай бүтээгдэхүүнийг сонгох, зөв ​​хэрэглэх явдал юм.

Найрлага ба шинж чанар

Дулааны боловсруулалт хийгээгүй тахианы өндөг нь хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн гэж тооцогддог, учир нь дунджаар ердөө 70 калори агуулдаг. Бүтээгдэхүүний тэжээллэг чанар нь уургийн элбэг дэлбэг байдалд тулгуурладаг - 12 гр хүртэл, ус - ойролцоогоор 74 гр. Сүүлийн үзүүлэлтийн ачаар бүтээгдэхүүн нь биеийг чийгээр хангаж, халуун өдөр цангаагаа ч тайлж чаддаг. . Өндөгний өөх тосны хэмжээ ойролцоогоор 11 гр. Үүний зэрэгцээ бүтээгдэхүүн нь нүүрс усны эх үүсвэр биш, тэдгээрийн 0.7 г-аас ихгүй байна.

Түүхий өндөгний ашиг тус нь дараахь бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулсан баялаг найрлагатай холбоотой юм.

• лютеин;
• витамин D;
• холин;
• ниацин;

Тиймээс бүтээгдэхүүнийг тогтмол хэрэглэх нь тархины үйл ажиллагааг хэвийн болгож, алсын харааг сайжруулж, үр ашгийг нэмэгдүүлдэг. Мөн эрдэс бодисууд - кальци, төмөр, магни, фосфор болон бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг бөгөөд үүнгүйгээр хүний ​​​​бие дэх амьдралын үйл явцыг төсөөлөхийн аргагүй юм.

Ийм хоолыг тэжээллэг гэж үздэг тул өглөө нь түүхий өндөг идэх нь дээр. Эдгээр нь хүнийг ходоодонд хүндрэх мэдрэмжгүйгээр хурдан цатгаж, сэтгэцийн бүрэн үйл ажиллагаанд шаардлагатай энергийг нэмэгдүүлдэг.

Бүтээгдэхүүнийг түүхий хэлбэрээр нь дунд зэрэг хэрэглэх нь ясны эдийг бэхжүүлж, элэгний үйл ажиллагааг засаж, цусны судасны хананы уян хатан чанарыг нэмэгдүүлдэг. Үүнээс гадна түүхий шар, уураг нь санах ойг сайжруулж, эрчимтэй дасгал хийх үед төвлөрлийг нэмэгдүүлдэг.

Нүд нь стресс, янз бүрийн өвчинд өртөмтгий болдог тул өндөгийг катарактаас урьдчилан сэргийлэх байгалийн эм гэж нэрлэж болно.

Элсэлтийн заалтууд

Энэхүү байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнийг удаан хугацааны туршид бие бялдрын хүч чармайлтын дараа бие бялдрын чийрэгжилтийг хадгалахад ашиглаж ирсэн. Өндөг нь уургаар баялаг бөгөөд энэ нь хүний ​​булчингийн массыг сэргээх, нэмэгдүүлэхэд тусалдаг гэсэн үг юм. Дулааны боловсруулалтгүй шар, уургийн холимог нь дасгалын төгс төгсгөл юм.

Үүнээс гадна шинэхэн бүтээгдэхүүн нь ходоодны хүчиллэг ихэссэнтэй холбоотой гастритын илрэлтэй тэмцдэг.

Үүнээс гадна түүхий өндөг нь дараахь асуудлыг шийдвэрлэхэд тусалдаг.

• витамин, эрдэс бодисын дутагдал;
• дархлаа буурсан;
• мэдрэлийн системийн эмгэг.

Түүхий тахианы өндөгний ашиг тусыг эрт дээр үеэс хүмүүс мэддэг байсан бөгөөд амьдрал бэлэглэгч коктейлийг ханиадыг эмчлэхэд ашигладаг байсан бөгөөд тэд бие махбодийн нөхөн үржихүйн эмгэгийг эмчилдэг байв.

Төрөл бүрийн өвчнөөр шаналж буй хүмүүст байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнээс татгалзах нь үнэ цэнэтэй зүйл биш юм. "Могул-могул" -ыг ашиглах чадварлаг арга нь олон шинж тэмдгийг даван туулахад тусална.

Эрэгтэйчүүдэд зориулсан ашиг тус

Түүхий өндөг нь эрчүүдэд маш их ашиг тустай байдаг. Бүтээгдэхүүн нь нэмэлт зардалгүйгээр эвдрэлээс салж, хүчийг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг. Энэхүү үр нөлөөг шинэхэн өндгөнд хангалттай хэмжээний фосфор, төмөр, цайр агуулагдаж байгаатай холбон тайлбарлаж байгаа бөгөөд энэ нь биед амьдралыг өгдөг коктейль юм.

Өдөр тутмын стрессийн нөхцөлд хоолны дэглэмд ийм нэмэлт нь дархлааны системийг бэхжүүлж, булчингийн массын шаардлагатай түвшинг хадгалах, сэтгэлийн таагүй байдлыг арилгахад тусална.

Уламжлал ёсоор түүхий өндөгийг хөвчрөлтийг сайжруулахад хямд, үр дүнтэй эм болгон ашигладаг. Шарны найрлагад зайлшгүй шаардлагатай амин хүчлүүд агуулагддаг бөгөөд тэдгээрийн дутагдал нь хүний ​​​​биеийн амьдралын байгалийн үйл явцыг алдагдуулдаг. Түүхий өндөгний цайр байгаа нь түрүү булчирхайн үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлдөг. Бүтээгдэхүүнийг тогтмол хэрэглэх нь дааврын нийлэгжилтийг хэвийн болгоход хувь нэмэр оруулдаг бөгөөд энэ нь хувийн амьдралын чанар, сайн сайхан байдлыг нэмэгдүүлдэг гэсэн үг юм.

Эрэгтэйчүүдэд түүхий өндөгний ашиг тус, хор хөнөөл нь холестерины өндөр агууламжтай холбоотой юм. Бие махбодийн үйл ажиллагаа байхгүй тохиолдолд өдөрт 2 ширхэгээс илүү уухыг зөвлөдөггүй ч витамин коктейлийн нэг хэсэг болох 1 өндөгийг хязгаарлах нь дээр. Цусан дахь муу холестерины хэмжээг нэмэгдүүлэхгүйн тулд энэ дүрэм бусад бүх хүмүүст хамаарна.

Нойр булчирхайн үрэвсэлд хэрэглэнэ

Өндөгний цагаан нь биед төгс шингэж, нойр булчирхайн эсийн нөхөн төлжилтийг дэмждэг.

Хүн түүхий тахианы өндөг идэх нь дараах сайжруулалтыг анзаардаг.

• нөхөн сэргээх;
• биеийн эсэргүүцлийг нэмэгдүүлэх;
• тааламжгүй шинж тэмдгийг арилгах.

Дулааны боловсруулалтгүй шар, уургийн холимог нь эмчилгээний өлсгөлөнгийн дараа чухал витамин, эрдэс бодисыг аажмаар хангалттай хэмжээгээр авахад тусалдаг бөгөөд энэ тохиолдолд гемоглобины бууралтаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд түүхий өндөг хэрэглэдэг.

Гэсэн хэдий ч өвчний хурцадмал үед түүхий өндөг уух, бусад хэлбэрээр хэрэглэхийг хориглоно. Ямар ч тохиолдолд бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмд буцаах, нэвтрүүлэх нь эмчтэй тохиролцсон байх ёстой.

Зөвлөгөө! Эмч нар нойр булчирхайн үрэвсэлтэй тахианы өндөг идэхийг зөвшөөрдөг боловч зөвхөн сүүгүй эсвэл зөөлөн чанасан омлет хэлбэрээр байдаг. Түүнчлэн холеретик нөлөөтэй шарыг урьдчилан арилгахыг зөвлөж байна.

Түүхий өндөгийг хэрхэн яаж хэрэглэх вэ

Үйлдвэрийн бүх өндөгнүүд заавал тэмдэглэгдсэн байдаг. Маркны эхний тоо нь дуусах огноог, хоёр дахь нь ангилалыг заана. Хамгийн их хоолны дэглэмтэй бүтээгдэхүүн нь 7 хоногийн дотор зарагддаг бөгөөд хамгийн шинэ гэж тооцогддог бөгөөд та үүнийг улаан бэхээр "D" тэмдэглэгээгээр таньж болно.

1 долоо хоногоос дээш өмнө тавьсан өндөгийг ширээний өндөг гэж ангилж, хөх, "С" үсгээр тэмдэглэдэг. Өрөөний температурт хадгалах хугацаа нь 25 хоногоос хэтрэхгүй, гэхдээ хөргөгчинд тэд илүү удаан ашиг тусаа хадгалах болно.

"Нас" -аас гадна өндөг нь массаар ялгагдана. Хамгийн бага - гурав дахь ангилал, 44 гр-аас ихгүй; хоёр дахь ангилал (өдөр тутмын амьдралд тэд "зэрэг" гэж ихэвчлэн хэлдэг) - 45-аас 54.9 г ба түүнээс дээш).

Түгээмэл итгэл үнэмшлээс ялгаатай нь тэдгээрийг зах зээлд биш, харин итгэмжлэгдсэн дэлгүүрүүдэд түүхий хэрэглээнд зориулж сонгох нь дээр. Гараас бүтээгдэхүүн худалдаж авахдаа хүн түүний аюулгүй байдалд итгэлтэй байж чадахгүй ч супермаркетаас өндөг нь чанарын нарийн хяналтанд байдаг.

Бүтээгдэхүүн нь илүү шинэлэг байх тусам чийглэг, үнэ цэнэтэй бодис агуулагддаг тул "D" тэмдэгтэй өндөг худалдаж авах нь дээр. Түүхий ширээний өндөг нь 2 долоо хоногоос илүүгүй өмнө тавьсан бол хоолонд тохиромжтой. Та тахианы эрүүл мэндэд итгэлтэй байгаа тохиолдолд шувууны махнаас олж авсан бүтээгдэхүүнийг хэрэглэж болно, мөн тэдний эзэмшигч нь мал эмнэлгийн гэрчилгээ өгч болно.

Зөвлөгөө! Хэрэглэхийн өмнө өндөгийг савантай усаар угааж, хагарал болон бусад бүрхүүлийн гэмтэл байгаа эсэхийг шалгаарай. Хамгаалалтын бүрхүүл эвдэрсэн тохиолдолд шороо, халдвар нь бүтээгдэхүүн рүү нэвтэрч, үүнээс гадна амьдрал өгөх чийг ууршдаг.

Угаасан өндөгийг шүдний чигчлүүр эсвэл зузаан зүүгээр жижиг нүх гарган хальснаас нь шууд ууж болохоос гадна дараах орцуудын аль нэгийг нэмснээр амттай, эрүүл коктейль хийж болно.

• сүү;
• жимсний жүүс;

Спортоор хичээллэдэг эрчүүдийн хувьд түүхий өндөгний хэрэглээний хэмжээ өдөрт дунджаар 4 ширхэг байдаг. Харин харшил үүсгэдэггүй бусад хүмүүст хоёроос илүүгүй уухыг зөвлөж байна.

Нойр булчирхайн эмгэгийн үед өндөгний тоог долоо хоногт 1-2 хүртэл бууруулж, хоолны дэглэмд оруулахыг эмчтэй тохиролцсон байх ёстой.

Хор хөнөөл ба эсрэг заалтууд

Хэдийгээр түүхий шар, уураг нь биед шаардлагатай бүх бодисыг агуулдаг боловч ийм хоол хүнс нь аюултай байж болно. Малын эмчийн хяналтанд ороогүй бүтээгдэхүүн нь хүнд халдвартай хүнийг заналхийлдэг - сальмонеллез. Тиймээс өндөгийг гараас биш дэлгүүрээс худалдаж авах нь дээр. Гэхдээ үйлдвэрт үйлдвэрлэсэн, цэвэрхэн харагдах өндөг хүртэл хэрэглэхийн өмнө савангаар угааж байх ёстой.

Бүрхүүлийн гадаргуу дээр хагарал үүссэн эсвэл өндөг нь удаан хугацааны өмнө тавьсан, чийгээ алдсан тохиолдолд бүтээгдэхүүнээс татгалзах нь зүйтэй.

Өндөг хэрэглэхэд болзолгүй эсрэг заалтууд нь харшил, тахианы уургийн шингэц муутай байдаг. Мөн нойр булчирхайн үрэвсэл эсвэл ходоод гэдэсний замын бусад өвчнийг хурцатгах үед бүтээгдэхүүнээс татгалзах нь дээр. Цусан дахь холестерин ихтэй тул та ямар ч хэлбэрээр өндөг авч болохгүй, тэдгээрийг бүрэн эсвэл зөвхөн шарыг нь хасах нь зүйтэй.

Олон зууны турш бидний өвөг дээдэс өглөөний цайнд өндөг чанаж, маш сайхан мэдрэмж төрүүлдэг байв. Энэ нь мэдэгдэж байна хүмүүс анх удаа тахианы өндөгийг хоёр, хагас мянган жилийн өмнө туршиж үзсэнтахиа номхруулсан үед. Зарим мэдээллээр энэ нь Энэтхэгт байсан. Эртний Ромчууд өглөөний цайгаа өндөгнөөс эхэлдэг. Тэр үед тахиа бага өндөглөдөг байсан тул нэг тахиа жилд гурваас илүүгүй өндөг өгдөг байв. Харьцуулбал одоогийн тахиа жилдээ хоёр зуу гаруй өндөг тээдэг.

Хүний хувьд тахианы өндөгний ашиг тус

Өндөг нь шим тэжээлээр баялаг.Эдгээр нь уургийн гол эх үүсвэр бөгөөд өөх тос, илчлэг багатай байдаг. Өндөгний ашиг тусЭнэ нь тэдгээр нь 12 чухал витамин, бараг бүх микроэлементүүдийг агуулдагтай холбоотой юм. Өндөгнд агуулагддаг лецитин нь тархийг бэхжүүлж, ой санамжийг сайжруулдаг. Өндөг нь нүдний хараа, зүрхийг бэхжүүлдэг, хорт хавдраас хамгаалж, жингээ хасахад тусална. Өндөгийг хоол хүнсэндээ тогтмол хэрэглэдэг хүмүүсийн шүд хүчтэй, яс нь эрүүл байдаг.

Олон хүн тавьсан өндөгний эргэлзээтэй хэрэглээшар нь холестерины өндөр агууламжтай учраас. Тэдгээрийн дотор үнэхээр маш их бодис байдаг: дундаж өндөгэнд - ердөө хоёр зуун миллиграмм. Энэ тун нь өдөр тутмын холестерины үнэ цэнийн бараг 70% байдаг бөгөөд үүнийг хэтрүүлэхийг зөвлөдөггүй. Цусан дахь холестерины хэмжээ ихсэх нь зүрх, судасны өвчнөөр нас баралтыг нэмэгдүүлдэг гэдгийг мэддэг. Гэхдээ цусан дахь холестерины агууламж, бүтээгдэхүүн хоёр өөр зүйл гэдгийг санах нь зүйтэй. Цусан дахь холестерины агууламжтай хоол хүнс нь цусан дахь холестерины нөлөөгөөр сул, ач холбогдол багатай байдаг. Цусан дахь хоол хүнсний холестерин нь хоёр өөр холестерин болж хувирдаг. хортой, ашигтай. Эхнийх нь судаснуудад товруу үүсэхэд хувь нэмэр оруулдаг бол хоёр дахь нь үүнээс сэргийлдэг.

Өндөгэнд агуулагдах холестерин яг ямар байх вэ?Энэ нь ямар хоолоор идсэнээс хамаарна. Жишээлбэл, цөцгийн тосоор чанасан өндөгнөөс "муу" холестерин болж хувирдаг. Нэг тосонд чанаж болгосон шарсан өндөгнөөс эсвэл хиам, гахайн утсан мах, гахайн утсан мах. Харин ургамлын тосонд шарсан өндөг эсвэл Ямар ч өндөг нь өөрөө цусан дахь хортой холестерины концентрацийг нэмэгдүүлэхгүй.

1991 онд Америкийн хамгийн нэр хүндтэй анагаах ухааны сэтгүүл NEJM (The New England Journal of Medicine)-д дараах гарчигтай бараг л анекдот нийтлэл хэвлэгджээ. "Өдөрт 25 өндөг иддэг 88 настай эрэгтэй хүний ​​цусны сийвэн дэх холестерины хэвийн хэмжээ". Уг нийтлэлийн баатар бол асрамжийн газарт амьдардаг нэгэн байсан бөгөөд эгч нар нь өдөр бүр 20-30 өндөг худалдаж авч, аюулгүй иддэг байв. Энэ нь дор хаяж 15 жил үргэлжилсэн бөгөөд түүний холестерин нь хэвийн, эрүүл мэнд нь үе тэнгийнхнээсээ дорддоггүй байсан (хэт туйлширч, энэ туршилтыг давтан хийх нь JVP-тэй холбоотой юм).

Үнэн бол нэг үл хамаарах зүйл байдаг - элэг нь их хэмжээний бодис үүсгэдэг удамшлын бодисын солилцооны шинж чанартай хүмүүс. муу холестерин эсвэл бага ашиг тустай. Тэд хуучин зөвлөмжийг дагаж мөрдөж, долоо хоногт 2-3 өндөг идэх нь дээр. Эдгээр өвчин нь нэлээд ховор бөгөөд 500 хүн тутмын нэгд нь тохиолддог. Эрсдлийн бүлэгт эцэг эх нь бага насандаа зүрхний шигдээс, цус харвалттай байсан хүмүүс байдаг. Үлдсэн нь өндөгний хэрэглээг хязгаарлахаа больсон Европын эмч нарын зөвлөмжийг дагаж мөрддөг. өдөр бүр идэхийг зөвшөөрдөг. Мөн АНУ-д өндөгний хэрэглээг хязгаарлах зөвлөмжийг эмнэлгийн бүх албан ёсны зөвлөмжөөс хасчээ. Тийм ч учраас эрүүл өндөгнөөс бүү татгалз.

Тахианы өндөгний хүний ​​​​хувьд ашиг тусын давуу болон сул талуудыг жинлэхийг хичээцгээе

Өндөгний ашиг тусын тулд та дараахь ашигтай бодисуудыг анхаарч үзэх хэрэгтэй.амин хүчил, уураг, 12 чухал витамин, олон тооны микроэлементүүд, ханаагүй тосны хүчил, лецитин, цефалин. Шарны найрлага дахь каротин ба ксантофиллийн ихээхэн агууламж нь түүний шар өнгийг тодорхойлдог. Өндөгний ашиг тусыг дурдахад тэдгээр нь төмөр, зэс, фосфор, хүхэр зэрэг олон төрлийн эрдэс бодисын эх үүсвэр гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Илүү Өндөгний орлуулашгүй ашиг тусӨндөг бол эрчим хүчний хүчирхэг бүтээгдэхүүн юм. Өндөг бол аливаа тамирчны хоолны дэглэмд зайлшгүй шаардлагатай бүтээгдэхүүн юм.

Тахианы өндөгний "эсрэг" хэд хэдэн шалтгаан бий.

Хэрэв таны элгэнд чулуу байгаа бол өндөг идэж болохгүй, учир нь энэ нь колик үүсгэдэг.

сальмонеллезийн халдвар авах магадлал. Үүнийг хийхийн тулд та халдвартай түүхий өндөг идэх хэрэгтэй (7 мянган шинэ өндөг тутмын нэг нь байдаг) - үүнийг хар дарсан зүүдэнд хадгалаад дараа нь идээрэй. Тиймээс, өндөг, эсийг хадгалахын тулд зүгээр л угаахаа бүү мартаарай, учир нь бүрхүүл нь агаар нэвтрэхгүй, дуусах хугацааг дагаж мөрдөөрэй. Эсвэл түүхий өндөг идэхээ боль.

Холестерол. Дээр дурьдсанчлан, асуудал нь өндөгний дотор биш харин юугаар хооллодог вэ?

удамшлын шинж чанар. Юу хийх вэ, та эмчийн зөвлөгөөг сонсох хэрэгтэй.

Түүхий болон чанасан өндөгний ашиг тус

Эрдэмтэд хараахан шийдээгүй байна: түүхий өндөг идэх нь сайн уу. Түүхий өндөг нь биед тийм ч сайн шингэдэггүй, хэрэв бүрхүүл нь гэмтсэн бол бүх микробууд автоматаар дотогш ордог гэсэн үзэл бодол байдаг. Нөгөөтэйгүүр, эртний хүмүүс ойгоос олдсон даруйдаа түүхий өндөг иддэг байсан нь орчин үеийн түвшинд хөгжихөд саад болоогүй гэж төсөөлж болно.

Энэ талаар ОХУ-ын эрүүл ахуйн ерөнхий эмч Геннадий Онищенко өөрийн цахим хуудаснаа: “Түүхий шувууны махыг дулааны боловсруулалт хийгдээгүй тул хэрэглэхгүй байх нь дээр гэж бид үзэж байгаа бөгөөд энэ талаар байнга ярьдаг. Хэрэв та хоолны дуршилтай зөв шарсан омлет идвэл танд ямар ч муу зүйл тохиолдохгүй. Нэг "гэхдээ": өндөгийг аяга эсвэл хайруулын тавган дээр хуваахаас өмнө сайтар угааж байх ёстой - вирус нь зөвхөн өндөгний хальс дээр амьдардаг, өндөгний дотор хаалттай байдаг. Шувууны ханиадтай холбоотойгоор түүхий өндөг огт ууж болохгүй. Хүний хувьд маш аюултай халдвар болох сальмонеллез зэрэг олон өвчний эмгэг төрүүлэгчид байж болно. Нэмж дурдахад эдгээр нь ходоод гэдэсний замаар дамждаг тул бараг шингэдэггүй тул биед огт хэрэггүй юм. Энэ бол мэдэгдэж байгаа баримт юм. Түүхий өндөг нь дуучдын хоолойд сайн байдаг гэж үздэг байсан ч энэ нь батлагдаагүй байна..

Хамгаалагч нар түүхий өндөг идэхгэж мэдэгдээрэй дулааны боловсруулалтын явцад зарим шим тэжээл алдагддаг.

Харамсалтай нь энэ сэдвээр тодорхой судалгаа олоход хэцүү байдаг түүхий болон чанасан өндөгний ашиг тус. Ихэнхдээ аргумент, таамаглал, үзэл бодол. Энэ асуудалд аль талд нь хандах вэ, эрхэм уншигч та өөрөө шийдэх хэрэгтэй. Хэрэв хэн нэгэн энэ асуудлаар баталгаатай, баталгаатай мэдээлэл өгвөл би талархах болно.

Хэд хэдэн өөр уран зохиолыг судалсны дараа би дараах дүгнэлтийг хийхийг хүсч байна. Өндөг бол хамгийн чухал, эрүүл хүнсний нэг юм. Мэдээжийн хэрэг, тэдгээрийг хоолны дэглэмээс бүрэн хасах боломжгүй юм. Гэхдээ бүх зүйлийн нэгэн адил та хэмжүүрийг мэдэж байх ёстой бөгөөд үүнийг өөртөө хохирол учруулахгүй байх хэрэгтэй. Өглөө өндөг идээрэй, бүү өвдөөрэй!

• Сало: ашиг тус эсвэл хор хөнөөл.
• Шар буурцагны ашиг тус, хор хөнөөл
• Давс нь ашиг тустай, хор хөнөөлтэй байдаг

Чанасан өндөг: ашиг тус, хор хөнөөл. Тахианы мах, бөднө шувууны чанасан өндөгний ашиг тус, хор хөнөөл

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд бие махбодид чанасан өндөг өгдөг талаар байнга маргаж байдаг. Энэ бүтээгдэхүүний ашиг тус, хор хөнөөл нь харьцангуй юм: энэ бүхэн эрүүл мэндийн байдал, хэрэглэсэн бүтээгдэхүүний хэмжээ зэргээс хамаарна. Өнөөдөр бид эрүүл мэндийн ашиг тус, тэжээллэг чанар, хоолны дэглэмийн эмч нарын анхаарах ёстой сэрэмжлүүлгийг дэлгэрэнгүй тайлбарлах болно. Тиймээс…

Эрт дээр үеэс хүн өндөг амтлах боломжтой байсан бол хэзээ ч хажуугаар өнгөрч байгаагүй. Энэ дүрэм зэрлэг байгальд бас ажиглагддаг: бараг ямар ч амьтан, хэвлээр явагч, шувууд бусад хүмүүсийн өрлөгийг идэж, шим тэжээлийн үнэ цэнэтэй нөөцийг хүлээн авахдаа баяртай байдаг. Уургийн бүрхүүлийн жижиг шар нь чухал амин хүчлүүд, уураг, өөх тос, витамин, микроэлементүүдээр бүрэн хангагдсан байдаг.

Өглөөний цайнд хамгийн тохиромжтой хоол

Өдрийг шинэлэг, эрч хүчээр дүүрэн эхлүүлэхийн тулд бидэнд юу хэрэгтэй вэ? Юуны өмнө - эрүүл өглөөний цай, өөрөөр хэлбэл хангалттай хэмжээний уураг агуулсан хөнгөн хоол. Чанасан өндөг нь маш сайн сонголт байх болно. Энэ бүтээгдэхүүний ашиг тус, хор хөнөөлийг хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд маш нарийвчлан авч үздэг тул асуултууд энэ сэдэвт үлдэх ёсгүй. Өнөөдөр нэгтгэн дүгнэж, өөрсдөдөө тохирох дүгнэлтийг хийцгээе.

Өндөг нь бие махбодид амархан шингэдэг өндөр чанартай уураг, мөн шаардлагатай ихэнх витамин, эрдэс бодис агуулдаг. Үүний зэрэгцээ эмч нар хоорондоо маргалдсаар байна: зарим нь та чанасан өндөг тогтмол идэж болно гэж хэлдэг. Үр ашиг, хор хөнөөл нь хоолны дэглэмийн бусад олон янз байдлаас тодорхойлогддог. Олон тооны хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ хэрэглэснээр энэ бүтээгдэхүүнээс хамгийн их ашиг хүртэх болно, олон тооны чихэр, энгийн нүүрс ус нь эсрэгээрээ үүнийг хүчингүй болгож чадна.

Хамгийн сүүлийн үеийн судалгаа

Олон жилийн турш бид илүүдэл холестериноос айж, өндөгний хэрэглээгээ аль болох хязгаарлахыг уриалж ирсэн. Гэсэн хэдий ч өнөөдөр нэлээд их хэмжээний өндөгний цагаан идэхийг зөвлөдөг олон хоолны дэглэм байдаг. Цусан дахь холестерины хэмжээг нэмэгдүүлэхэд өндөг ямар ч хамаагүй гэж эрдэмтэд хэлж байна. Шар нь 10% ашигтай лецитин, зөвхөн 2% холестерин агуулдаг. Тиймээс, харшлын урвал хэлбэрээр ямар ч хязгаарлалт байхгүй бол өглөөний цайнд чанасан өндөг идэж болно. Энэхүү бүтээгдэхүүний ашиг тус, хор хөнөөлийг алдартай хоол тэжээлийн мэргэжилтний дараах тэмдэглэлд маш сайн тусгасан байдаг: “Өндөгний цагаан бол хамгийн сайн зүйл. Энэ нь мах, загас, сүүн бүтээгдэхүүнээс илүү эрүүл байдаг. Энэ нь бүрэн шингэж, бараг бүх амин хүчлийг агуулдаг.

Түүхий эсвэл чанасан уу?

Энэ бол олон хүмүүсийн сонирхлыг татдаг өөр нэг асуулт юм. Та өндөгийг түүхийгээр нь уух зөвлөмжийг сонссон байх: ийм байдлаар витаминыг дээд зэргээр хадгалах болно. Гэхдээ үнэндээ чанасан өндөг идэх нь дээр. Энэ бүтээгдэхүүний ашиг тус, хор хөнөөл нь тодорхой байна: чанасан уураг бүрэн шингээж, тэр даруй биеийн барилгын хэрэгцээнд ордог. Үүний зэрэгцээ түүхий хоол удаан хугацаанд шингэж, янз бүрийн өвчний эх үүсвэр болдог. Үнэн хэрэгтээ өндөг нь маш тэжээллэг бөгөөд үүнтэй зэрэгцэн маш бага калори, ойролцоогоор 85 ккал агуулдаг. Өөрөөр хэлбэл, хүнсний ногоотой хоёр чанасан өндөгний оройн хоол нь 300 ккал-аас ихгүй байх болно.

Энгийн өндөгний нууц

Өндөгний цагаан нь таны эсрэгбие үүсгэхэд ашиглагддаг тул энэ бүтээгдэхүүний ачаар та хүч чадлаа хурдан сэргээж, дархлааны системийг бэхжүүлж чадна. Өндөг нь өөхний эдийг багасгаж, жингээ эрчимтэй хассан ч булчингийн массыг хурдан нэмэгдүүлэх боломжийг олгодог тул тамирчдын хувьд зайлшгүй шаардлагатай бүтээгдэхүүн юм. Мөн чанасан өндөг нь хүүхдэд зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Үр ашиг, хор хөнөөл нь тухайн бүтээгдэхүүний бие даасан хүлцэлээс хамаардаг боловч хэрэв харшлын урвал байхгүй бол булчингийн өсөлтийг хангахын тулд тэдгээрийг хүүхдийн цэсэнд оруулах шаардлагатай.

Өвөрмөц шарыг бүрэн тойрч гарах уургийн ашиг тусын талаар бид ярилцаж байхдаа. Энэ бол лютеин, холин, лецитин, биотин болон бусад олон төрлийн биологийн идэвхт бодис агуулсан жинхэнэ ид шидийн коктейль юм. Өндөгний шар нь өөхөнд уусдаг амин дэмийн эх үүсвэр юм A, D, E, бүлгийн B. Хүнд өвчний дараа идэвхтэй өсөлт, эдгэрэх үед чанасан өндөгнөөс илүү хэрэгтэй зүйл байхгүй. Энэ бүтээгдэхүүний ашиг тусыг үгээр хэлэхийн аргагүй юм. Дээр дурдсан бүх эрдэс бодисууд болох фосфор, цайр, хүхэр, кальци, кали, магни, манган, төмөр зэргийг нэмбэл мэдрэлийн систем, тархины бор гадаргын үнэлж баршгүй шим тэжээлийг авах болно.

Хэрэгтэй материал

Чанасан өндөгэнд юу агуулагддаг талаар аль хэдийн олон зүйл хэлсэн. Эдгээр бодисуудын биед үзүүлэх ашиг тус нь асар их боловч бид бүгдээс хол жагсаав. Энгийн өндөг нь бидний өдөр тутам хэрэгцээтэй 40 хүртэлх төрлийн ашигтай бодис агуулдаг. Үүний зэрэгцээ уураг нь чухал амин хүчлүүдийн эх үүсвэр бөгөөд шар нь витамин, эрдэс бодисын эх үүсвэр юм.

Өндөгний шингээлтийг хялбар болгохын тулд үүнийг зөв хоол хийх шаардлагатай. Эрүүл хооллолтын маш сайн сонголт бол зөөлөн чанасан өндөг, уурын омлет, чанасан өндөг юм. Шарсан бүтээгдэхүүн нь хэт их өөх тос агуулдаг бол түүхий бүтээгдэхүүн нь шингэц муутай бөгөөд сальмонеллагаар бохирдох эх үүсвэр болдог.

Холестерины талаар дэлгэрэнгүй

Үнэн хэрэгтээ чанасан тахианы өндөгний ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар ярихад тэр даруй цээжилсэн хэллэг гарч ирдэг: "тэдэнд холестерин их байдаг." Өндөг бол шаардлагатай бүх эрдэс бодис, витамин, амин хүчлийг агуулсан гайхалтай өглөөний цай юм. Тэд сайн шингэж, ханасан мэдрэмжийг өгч, биеийг барилгын материалаар бүрэн хангадаг. Эдгээр нь зөвхөн судаснуудад хор хөнөөл учруулахгүй, харин эсрэгээр нь атеросклерозын маш сайн урьдчилан сэргийлэлт юм. Өглөөний цайнд чанасан өндөг ордог уламжлалтай орнуудад зүрх судасны өвчлөл хамгийн бага байдаг.

Эрэгтэйчүүдэд чанасан өндөгний ашиг тус

Ихэнх тохиолдолд илүү хүчтэй секс нь бие махбодийн хөдөлмөр эрхэлдэг. Тиймээс, хэрэв эмэгтэйчүүд жингээ хасах хүсэл эрмэлзэлтэй бол эрэгтэй хүн булчингийн массыг төгс эмх цэгцтэй байлгах нь чухал юм. Энэ нь ялангуяа спортод идэвхтэй оролцдог хүмүүст үнэн юм. Өдөрт нэг л өндөг нь бие махбодийг барилгын материалын маш сайн хангадаг бөгөөд энэ нь шинэ ололт амжилтад хүрэх эхлэл болдог гэсэн үг юм. Хэрэв илүү хүчтэй сексийн төлөөлөгчид хүнд хэцүү ажил хийдэг бол тэдэнд чанасан өндөг л хэрэгтэй. Энэхүү хүнсний бүтээгдэхүүний эрэгтэйчүүдэд үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөл нь бие махбодийн бие даасан шинж чанараар тодорхойлогддог. Хэрэв хүн жингээ хасах шаардлагатай бол хүнсний ногоотой хамт чанасан өндөг хэрэглэхийг зөвлөж байна. Бие махбодийн өндөр ачаалалтай нөхцөлд энэ бүтээгдэхүүн нь булчингийн эдийг хурдан сэргээж, ургуулах боломжийг олгодог. Өндөг нь зөвхөн бие даасан үл тэвчих, харшлын урвал эсвэл гэдэсний өвчний эмгэг төрүүлэгч бичил биетээр бохирдсон түүхий бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх тохиолдолд л хор хөнөөл учруулж болно.

Бөднө шувууны өндөг

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд болон энгийн хүмүүс түүхий болон чанасан өндөгний ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар ярих дуртай. Харин одоо болтол манайд тэжээвэр тахианы мах нийлүүлж байгаа бүтээгдэхүүнээ ярьж байна. Харин өнөөдөр бөднө шувууны өндөг маш их алдартай болсон. Олон судлаачид тэднийг "эрүүл мэндийн капсул" гэж нэрлэдэг тул энэ нь санамсаргүй зүйл биш юм. Бөднө шувууны өндөг нь тахианы өндөгнөөс хамаагүй жижиг боловч кали 5 дахин, төмөр 4 дахин их, кобальт, кальци, зэс, фосфор хоёр дахин их байдаг. Ашигт малтмал, витамин, амин хүчлийн агууламжийн хувьд энд мэдэгдэхүйц ялгаа мэдрэгдэж байгааг бид тэмдэглэж байна. Бөднө шувууны өндөгэнд B, A, PP бүлгийн витаминууд болон чухал амин хүчлүүд хэд дахин их байдаг.

Бөднө шувууны өндөгний эмийн шинж чанар

Тэдгээрийг зөвхөн хүнсний бүтээгдэхүүн гэж үзэхэд хэцүү байдаг. Бөднө шувууны чанасан өндөг ямар сайн болохыг мэдэхгүй хүн байхгүй байх. Тэдний байнгын хэрэглээний ашиг тус нь асар их юм. Тэд дархлааны системийг идэвхжүүлж, ходоод гэдэсний зам, зүрх судасны тогтолцооны үйл ажиллагааг хэвийн болгодог. Олон эрчүүд энэ бүтээгдэхүүнийг өглөөний цайндаа идэхийг илүүд үздэг, учир нь энэ нь хүч чадалд эерэг нөлөө үзүүлдэг бөгөөд радионуклидуудыг биеэс сайн арилгадаг. Нэмж дурдахад цус багадалт, цусны даралт ихсэх, чихрийн шижин, гуурсан хоолойн өвчин, мэдрэлийн тогтолцооны эмгэгтэй хүмүүст тогтмол хэрэглэснээр эерэг өөрчлөлтүүд ажиглагддаг. Хамгийн сүүлийн үеийн мэдээллээс харахад бөднө шувууны өндөг нь бүрэн харшилтай байдаг тул тахианы махны талаар хэлэх боломжгүй юм. Тийм ч учраас өндөгний цагаан харшилтай байдаг бага насны хүүхдүүдэд хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Хэрэглэх арга

Мөн энд та гэнэтийн бэлэг олох болно. Энэ бол бөднө шувууны өндөг бөгөөд түүхийгээр нь хэрэглэхийг зөвлөдөг тул ашигтай шинж чанарыг дээд зэргээр хадгалдаг. Гэхдээ сальмонелла болон бусад өвчний талаар юу хэлэх вэ? Хамгийн гол нь бөднө шувууны биеийн температур тахианыхаас арай өндөр байдаг. Энэ нь өндөгийг халдвараас хамгаалдаг. Нэмж дурдахад, бүрхүүлийн нягт хальс, маш жижиг нүхнүүд нь эмгэг төрүүлэгч бичил биетүүд бүтээгдэхүүн рүү орох боломжийг үгүйсгэдэг. Энэ нь зөвхөн бүрхүүлийн бүрэн бүтэн байдлыг үнэлэх, хагарал бүхий өндөг идэхгүй байх шаардлагатай.

Дүгнэх

Таны харж байгаагаар өндөг бол эрүүл мэндийн жинхэнэ агуулах юм. Эдгээр нь эмэгтэйчүүд, эрэгтэйчүүд, хүүхдүүд, өндөр настнуудад ашигтай байдаг. Биеийн тамирын өндөр ачаалал, хурдацтай өсөлтийн үед, түүнчлэн хүн хоолны дэглэм барьж, жингээ хасахыг хүсч байвал тэдгээрийг хэрэглэж болно. Энэ бол өдөр бүр ширээн дээр байх ёстой шим тэжээл, эрчим хүчний зайлшгүй эх үүсвэр юм.

Тахианы өндөг - ашиг тус, хор хөнөөл

Тахианы өндөг нь олон орны оршин суугчдад танил болсон бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь гайхах зүйл биш юм, учир нь ийм бүтээгдэхүүн нь маш их ашигтай бодис агуулдаг бөгөөд үүнийг тогтмол иддэг хүний ​​эрүүл мэндэд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Гэсэн хэдий ч хэт их, зохисгүй хэрэглээ нь тахианы өндөг ашиг тусаа өгөхгүй, харин хор хөнөөл учруулах болно гэдгийг мартаж болохгүй.

Тахианы өндөг нь бие махбодид амархан шингэцтэй уураг, витамин, эрдэс бодисыг өгдөг өвөрмөц тэнцвэртэй бүтээгдэхүүн юм. Өндөг чанасан, шарсан хэлбэрээр илүү сайн шингэдэг нь сонирхолтой боловч түүхий хэлбэрээр нь ашигтай гэхээсээ илүү аюултай байдаг.

Тахианы өндөгний уураг нь бүх чухал амин хүчлүүдийн эх үүсвэр юм. 100 грамм бүтээгдэхүүнд (энэ нь ердөө 2 өндөг) 12.7 г уураг агуулдаг бөгөөд энэ нь 98% -иар шингэдэг бөгөөд чанараараа мах, сүүний уургаас доогуур биш, зарим үзүүлэлтээрээ ч давж гардаг.

Тахианы өндөг нь бие махбодийг ашигтай бодисоор баяжуулдаг - А, В1, В2, В5, В6, В9, В12, Е, К, РР, Н, Д витаминууд. Тэд олон эрдэс бодис агуулдаг - төмөр, магни, натри, цайр, зэс, кальци, фосфор, иод, селен, фтор, кали, хром болон бусад. Энэ бүтээгдэхүүний цорын ганц сөрөг зүйл бол өөх тосны өндөр агууламж (100 грамм тутамд 11.6) юм.

Энэхүү найрлагын ачаар тахианы өндөг нь бүх биед ашиг тустай, булчингийн массыг хадгалах, яс, шүдийг бэхжүүлэх, арьс, үс, хумс, дотоод эрхтнүүдэд эерэг нөлөө үзүүлдэг.

Тахианы өндөгний хор хөнөөл

Шар дахь өөх тос ихтэй тул энэ бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэм гэж нэрлэх боломжгүй хэвээр байна. Өдөрт нэгээс илүүгүй шар идэхийг зөвлөж байна - уургийн хэмжээ илүү их байж болно.

Түүхий өндөг нь аюултай - витаминыг илүү сайн хадгалдаг ч ийм хоолны дэглэм нь түүнд агуулагдах бактери, халдварын улмаас хоолны хордлого үүсгэдэг. Салмонелла нь ялангуяа түгээмэл байдаг. Ийм учраас өндөгийг чанаж болгосон хэлбэрээр идэх нь дээр.

Жингээ хасахад зориулсан тахианы өндөг

Өндөг нь хоолны дэглэмийн үед идэж болно, идэж болно, гэхдээ үүнийг ухаалгаар хийх хэрэгтэй. Жингээ үр дүнтэй бууруулахын тулд зүгээр л тэжээллэг өндөгний өглөөний цай хийж, зөв ​​хооллолтыг баримтлах нь хангалттай.

Ийм хоолны дэглэмийн ойролцоо хоолны дэглэмийг авч үзье.

1. Өглөөний цай: чанасан өндөг / хэдэн чанасан өндөг, элсэн чихэргүй цай.
2. Оройн хоол: нэг аяга шөл, 1 зүсэм хивэг талх.
3. өдрийн цай: ямар ч жимс эсвэл нэг шил kefir.
4. Оройн хоол: шувууны мах / мах / загасны хэсэг + ногооны хачир.

Ингэж идсэнээр долоо хоногт 1 кг турна, алдсан жин нь эргэж ирэхгүй. Өөртөө нэмэлт зүйл бүү зөвшөөр, тэгвэл та үр дүндээ сэтгэл хангалуун байх болно.

Тахианы өндөгний ашиг тус, хор хөнөөл - домог ба бодит байдал

Тахианы өндөг бол хамгийн алдартай бүтээгдэхүүнүүдийн нэг бөгөөд үүнгүйгээр ихэнх хүмүүс өөрсдийн оршин тогтнохыг төсөөлж чадахгүй. Бид энэ хоолыг бага наснаасаа мэддэг байсан ч өнөөдөр ярих болно өндөгний талаар янз бүрийн үзэл бодол, өрөөсгөл ойлголт байдаг.

Тахианы өндөгний ашиг тус, хор хөнөөл: домог №1

Өнөөдөр та хамгийн энгийн тахианы өндөг бидний эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулдаг гэсэн бодлыг сонсож болно. Олон мянган жилийн турш хүн бүрт танил болсон энэхүү бүтээгдэхүүнийг бие махбодид хор хөнөөлгүйгээр тогтмол хэрэглэж ирсэн тул энэ мэдэгдлийг худал гэж нэрлэж болно. Мэдээжийн хэрэг, хэрэв та нэн даруй хоёр арван өндөг идвэл (эсвэл муудсан өндөг идвэл) ядаж ходоод гэдэс өвдөх баталгаатай байх болно, гэхдээ энэ нь дүрмээс үл хамаарах зүйл юм.

Тахианы өндөгний ашиг тус, хор хөнөөл: домог №2

Зөв хооллохыг эрмэлздэг хүн тахианы өндөгнөөс татгалзах ёстой гэсэн мэдэгдэл байдаг. Ер нь байгалийн гаралтай тахианы өндөг нь хүний ​​биед маш хэрэгтэй, хэрэгцээтэй бүтээгдэхүүн бөгөөд таны биеийг шим тэжээлээр хангаж, жин нэмэхгүй. Тахианы уураг нь уураг, амин хүчил, эрдэс бодис агуулдаг. Бусад зүйлсээс гадна тахианы өндөг нь дараахь ашигтай бодисуудыг агуулдаг: холин (элэгнээс хорыг арилгахад тусалдаг ба тархинд сайн нөлөө үзүүлдэг), лецитин (цусны судсыг цэвэрлэхэд тусалдаг), ниацин (бэлгийн даавар үүсэхэд оролцдог), витамин К (цусны бүлэгнэлтийг хариуцдаг), А, В2, В6, В12, Е витаминууд, биотин, никотиний болон фолийн хүчил, кальци, төмөр.

Тахианы өндөгний ашиг тус, хор хөнөөл: домог №3

Мөн та хүссэн хэмжээгээрээ өндөг идэж болно гэсэн зориудаар буруу ойлголттой байдаг. Мэдээжийн хэрэг, өндөгийг янз бүрийн төрөл, хувилбараар чанаж болох бөгөөд энэ нь ямар ч тансаг хоолонд таалагдах болно. Гэхдээ хүний ​​хоол хүнс нь юуны түрүүнд олон янз байх ёстой гэдгийг санах нь зүйтэй. Өндөг нь хүнд хэрэгтэй, хэрэгцээтэй маш олон витамин, эрдэс бодис агуулдаг ч бүх зүйл дунд зэрэг байх ёстой.

Тахианы өндөгний ашиг тус, хор хөнөөл: домог №4

Зарим хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд долоо хоногт гурваас дээш өндөг идэх нь зохисгүй гэж маргадаг. Үнэн хэрэгтээ та хэдэн өндөг идэж чадах вэ гэсэн асуултанд яг тодорхой хариулт байдаггүй. Өдөр бүр зөвхөн байгалийн гаралтай тахианы өндөг идсэн ч биед ямар ч хор хөнөөл учруулахгүй. Аюул бол өндөгний нунтаг агуулсан бүтээгдэхүүн юм. Энд сонор сэрэмжтэй байх шаардлагатай (боломжтой бол ийм хоолноос бүрмөсөн татгалзах).

Өндөгний ашиг тус, хор хөнөөл: домог №5

Түүнчлэн зарим хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд үйлчлүүлэгчдээ тахианы өндөг нь холестерин агуулдаг тул татгалзахыг зөвлөж байна. Тахианы шар нь үнэхээр холестеролоор баялаг бүтээгдэхүүн боловч өндөг идэх нь цусан дахь холестерины хэмжээг ихэсгэдэггүй, харин эсрэгээр элгэнд хуримтлагдсан өөх тосыг задлахад хувь нэмэр оруулдаг. бүтээгдэхүүн). Тиймээс долоо хоногт хэдэн өндөгнөөс татгалзвал та энэ бүтээгдэхүүнийг тогтмол хэрэглэснээс илүү эрүүл мэндэд илүү их хор хөнөөл учруулах болно.

Өндөгний тухай. Хор хөнөөл эсвэл ашиг тус уу?

Өндөг бол хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн ашиг тус, хор хөнөөлийн талаархи санал бодол байнга өөрчлөгдөж байдаг хүнсний нэг юм.


Тэгэхээр та юу хийх вэ - өглөөний болон оройн хоолондоо өндөг идэх, долоо хоногт хоёр өндөгний хэрэглээг хязгаарлах эсвэл өндөгийг хоолны дэглэмээс бүрэн хасах уу?

Энэ асуудлыг шийдэж, давуу болон сул талуудыг шинжлэх, тахианы өндөгний ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар өөрийн үзэл бодлыг бий болгох цаг болжээ.
Тахианы өндөгний ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар ярьж, бичсэн бараг бүх зүйл нэг дор үнэн, худал юм.

Яаж байж болох вэ? Үнэн хэрэгтээ "хамгийн тохиромжтой" өндөг (хашаандаа чөлөөтэй тэнүүчилж, үр тариа иддэг тосгоны тахианы) болон дэлгүүрийн лангуун дээрх "жинхэнэ" өндөг (хагас халзан, бөөгнөрөл, тэвчихийн аргагүй битүүрсэн, өвдсөн) хооронд асар их ялгаа байдаг. антибиотик, гормоноор дүүргэсэн тахианы хөдөлгөөний дутагдал).

Гэхдээ бүх зүйлийг дарааллаар нь яръя ...

ӨНДГӨНИЙ АШИГТ: тахианы өндөгний найрлага

Бүрэн, амархан шингэцтэй уураг.Өндөгний талаархи гол аргумент бол өндөгний бүрэн уургийн агууламж (үндсэн амин хүчлүүдийн иж бүрэн багц) юм. Нэг өндөг нь өдөр тутмын уургийн хэрэгцээний 15% -ийг агуулдаг. Уургийн ачаар тамирчид өндөгнд маш их дуртай байдаг - тэд ихэвчлэн хэд хэдэн өндөгний цагаан, нэг шараас омлет бэлтгэдэг бөгөөд ингэснээр шаранд агуулагдах холестерины хор хөнөөлийг бууруулдаг. Гэхдээ уураг нь хор хөнөөлгүй биш юм! Илүүдэл уураг нь элэг, бөөрөнд шаардлагагүй ачаалал өгдөг бөгөөд энэ нь эдгээр эрхтнүүдийн өвчинд хүргэдэг.
лейцин- уураг үүсгэхэд оролцдог бусад амин хүчлүүдийн нэг. Хэрэв аль нэг амин хүчил дутагдвал уураг үүсгэх боломжгүй тул чухал амин хүчлийн ач холбогдлыг хоол хүнсэнд байгаа эсэхээр хэмждэг. Зарим шалтгааны улмаас энэ амин хүчлийг өндөгний эсрэг аргумент болгон "сонгосон" - өндөгний лейцин агуулагддаг тул цусан дахь холестерины хэмжээ буурдаг гэж таамаглаж байна. Үнэн хэрэгтээ, лейцин нь шарны илүүдэл холестерины улмаас үүссэн гэмтлийг арилгахгүй. Түүнээс гадна, энэ амин хүчил нь хамгийн "дутагдалтай" биш юм - энэ нь зөвхөн өндөг төдийгүй самар, шош, шар буурцаг, бор будаа, бүхэл буудайнд агуулагддаг. Илүү дутагдалтай нь ургамлын гаралтай хоолонд ховор байдаг амин хүчил метионин юм. Гэхдээ үүнийг кунжутын үр, Бразил самар, төрөл бүрийн үр тарианаас олж болно.
Витамин ба эрдэс бодис.Өндөг нь хүний ​​амьдралд шаардлагатай хэд хэдэн микроэлемент, витамин, эрдэс бодис агуулдаг (уураг, шарны найрлага нь ихээхэн ялгаатай байдаг) Эдгээр нь фолийн хүчил, биотин, холин, витамин A, E, D, B12, B3, селен, магни, кали, фосфор, төмөр, кальци. Гэхдээ бүх витамин, эрдэс бодис сайн шингэдэггүй. Жишээлбэл, өндөгний кальцийн өндөр агууламжтай тул та хууртагдах ёсгүй - энэ нь маш муу шингэдэг (өндөг, түүнчлэн сүүнээс кальцийг шингээхэд өндөгнд элбэг байдаг амьтны уураг саад болдог). Насанд хүрсэн хүний ​​өдөр тутмын кальцийн хэрэгцээг хангахын тулд 35 орчим өндөг идэх хэрэгтэй.

Нэг том 50 грамм чанасан өндөг нь 78 калори, 5 грамм өөх тос (үүнээс 1.6 грамм нь ханаагүй тосны хүчил), 0.6 грамм нүүрс ус, 6 грамм уураг агуулдаг.
Нэмж дурдахад ийм өндөг нь кальцийн хоногийн үнэ цэнийн ~ 3%, төмрийн өдрийн үнэ цэнийн ~ 3% -ийг агуулдаг.Өндөгний уураг нь дараах амин хүчлүүдээс бүрддэг: глютамины хүчил (өндөгний найрлагын 1.6%), аспартик. хүчил (1.3%), лейцин (1%), серин (0.9%), лизин (0.9%), изолейцин (0.7%), треонин (0.6%).
Өндөгний уураг (уураг) бараг бүрэн шингэдэг гэдгийг анхаарах нь чухал юм.

Өндөгний найрлагын талаархи дүгнэлт
Өндөг бол уургийн бүрэн эх үүсвэр юм. Гэхдээ хоол хийх явцад витамин, эрдэс бодисууд хэсэгчлэн устдаг, хэсэгчлэн шингэдэггүй. Витамин, эрдэс бодисын хамгийн тохиромжтой эх үүсвэр нь шинэхэн ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүн - жимс, хүнсний ногоо, самар, өндөг энд өрсөлдөх боломжгүй хэвээр байна.

Сэдвийн хувьд ашигтай: Өндөгний чанар, шинэлэг байдлыг тодорхойлох

ӨНДГӨНИЙ АШИГТ: шингэц сайтай

Онолын хувьд өндөг нь 98% шингэцтэй байдаг. Гэхдээ өндөгний янз бүрийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн шингэц нь урьдчилсан дулааны боловсруулалтаас хамаарна. Өндөгний уураг, өөх тосны шингэц нь дулааны боловсруулалт хийснээр сайжирдаг, өөрөөр хэлбэл түүхий өндөг муу шингэдэг гэсэн үзэл бодол байдаг (үнэндээ энэ нь үнэн биш юм - түүхий өндөгний ашиг тусын талаар доороос үзнэ үү).
Нөгөөтэйгүүр, дулааны боловсруулалтын явцад олон витамин устдаг.

Өндөгний шингэц нь зөвхөн дулааны боловсруулалтаас гадна юу идэж байгаагаас хамаарна. Өндөг нь өөрөө 1-3 цагийн дотор шингэдэг (зөөлөн чанасан - 1-2 цаг, хатуу чанасан эсвэл чанасан өндөг - 3 цаг).
Хүнсний ногоо, ургамал, шинэхэн шахсан шүүстэй хослуулан өндөгний шингээлт сайжирна. Сүүн бүтээгдэхүүн, цардуул ихтэй хүнсний ногоо нь өндөгний шингээлтийг муутгадаг.
Мөн махтай бол өндөг илүү удаан шингэж, илүү муу шингэх болно. Жишээлбэл, гахайн махтай омлет (хиам, хөх гэх мэт) маш удаан шингэж, зөвхөн хэсэгчлэн шингээх болно.

Өндөгний шингэцтэй байдлын талаархи дүгнэлт:
Зөөлөн чанасан өндөг бараг бүрэн, нэлээд хурдан шингэдэг. Гэхдээ та тэдгээрийг тусад нь эсвэл хүнсний ногоо, ургамал, байгалийн жүүстэй хослуулан идвэл л болно.

ӨНДГӨННИЙ АШИГТ: Өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх

Зүрх судасны системд өндөгний ашиг тус.Өндөгний зүрх, цусны судсанд үзүүлэх ашиг тусын талаар ярихдаа өндөгний найрлагад агуулагдах Е витамины ашиг тусыг хэлдэг.Үүний зэрэгцээ "муу" холестерины нөлөөг харгалздаггүй. Гэсэн хэдий ч бид холестерины талаар тусад нь ярих болно.
Өндөгний хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх ач тус.Дахин хэлэхэд бид Е витамин ба лютеин (антиоксидант) -ын үр нөлөөний талаар ярьж байна. Өндөгний найрлагад агуулагдах гормонууд нь яг эсрэгээр нөлөөлдөг. Гэхдээ гормоны тухай - доор (өндөгний хор хөнөөл нь гормон юм).
Өндөгний шүд, ясны ашиг тус.Д аминдэм, фосфорын хослол нь шүд, ясыг бэхжүүлдэг.
Өндөгний хараанд үзүүлэх ашиг тус.Өндөг нь нүдэнд сайн нөлөө үзүүлдэг олон төрлийн бодис агуулдаг - хүхэр, лютеин, цистеин, амин хүчлүүд. Үүний зэрэгцээ эдгээр бодисууд нь бусад бүтээгдэхүүнүүдэд нэлээд түгээмэл байдаг.

Төрөл бүрийн өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд өндөгний ашиг тусын талаархи дүгнэлт:
Бид өндөгний онолын ашиг тусын талаар ярьж байна, үүнд тодорхой витамин, эрдэс бодис агуулагддаг. Өндөгний хэрэглээ нь зүрх судасны эрүүл мэнд, нүдний хараа, яс шүд, хорт хавдар зэрэгт бодитой нөлөөллийн талаар судалгаа хийсэн хүн байхгүй.
Маргаашгүй баримт гэж танилцуулж байгаа зүйл бол зөвхөн нотлогдоогүй онолын үндэслэл бөгөөд энэ нь зөв эсвэл худал болж хувирдаг. Энэ бол зүгээр л үнэн мэтээр далдлагдсан таамаглал!

ӨНДГӨНИЙ АШИГТ: Түүхий өндөг

Шууд эсрэг тэсрэг хоёр үзэл бодол байдаг. Зарим нь дулааны боловсруулалт хийсний дараа өндөг илүү сайн шингэдэг гэж хэлдэг бол зарим нь түүхийгээр нь идэх нь илүү ашигтай байдаг. Үнэндээ энд ямар ч зөрчил байхгүй.

Денатуратжуулсан ("үхсэн", дулааны боловсруулалтанд орсон) уураг, өөх тос, нүүрс ус нь бие махбодид нэг талаараа, амьд хоол хүнс нь өөр аргаар шингэдэг.

чанасан өндөгхүн өлссөн эсэхээс үл хамааран уусна. Үүний зэрэгцээ хоол боловсруулахад бие махбодь нь зарим нөөцийг зарцуулах шаардлагатай болно - уураг, өөх тос, нүүрс усыг задалдаг ферментийг бие махбодид шингээхийн тулд нийлэгжүүлэх.
Түүхий өндөг(бусад бүтээгдэхүүнтэй холилдохгүй бол) зөвхөн түүний бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь хүний ​​биед зайлшгүй шаардлагатай тохиолдолд шингээнэ. Энэ тохиолдолд өндөгэнд агуулагдах ферментүүд нь уураг, өөх тос, нүүрс усыг задлахад оролцдог.
Хүний биеийн ферментүүд маш бага шаарддаг - тэд өндөгний "өөрийгөө шингээх" процессыг эхлүүлдэг катализаторын үүрэг гүйцэтгэдэг.
Хэрэв хүн өлсөөгүй, өндөгний найрлагаас юу ч хэрэггүй бол бие нь каталитик фермент үүсгэхгүй бөгөөд өндөг нь огт шингэхгүй, хэсэг хугацааны дараа гадагшилдаг.

Таны харж байгаагаар түүхий хоол нь бие махбодид шаардлагатай үед л шингэдэг бөгөөд чанаж болгосон хоолыг шингээхээс хамаагүй бага эрчим хүч, нөөцийг шингээхэд зарцуулдаг. Түүхий хоолчид үүнд тулгуурладаг. (гэхдээ ихэнх түүхий хүнсчид зөвхөн ургамлын гаралтай хоол иддэг бөгөөд энэ нь хүн ижил өндөгнөөс түүхийгээр идэх нь илүү байгалийн юм).

Гэхдээ түүхий өндөг рүү буцах. Түүхий өндөгний хувьд дараахь зүйлийг хэлж болно.

• Түүхий өндөг нь биед шаардлагатай үед л шингэдэг бөгөөд энэ нь таргалалтад хүргэхгүй гэсэн үг юм.
• Түүхий өндгөнд агуулагддаг амьд уураг, өөх тос, нүүрс ус нь денатуратжуулсан өндөгнөөс илүү тэжээллэг чанартай байдаг нь эргэлзээгүй.
• Түүхий өндөгний бүх витамин, эрдэс бодисууд хэвээр үлдэнэ.

Түүхий өндөгний дээрх давуу талууд нь өндөгнд агуулагдах зарим амин хүчил, өөх тос, витамин болон бусад шим тэжээлийн дутагдлаас үүдэлтэй янз бүрийн өвчнийг эмчлэхэд ашиг тусын талаар ярих боломжийг бидэнд олгодог.
Жишээлбэл, түүхий өндөг нь бие махбодийг гормоны нийлэгжилтэд шаардлагатай "нарийвчилсан мэдээлэл" -ээр хангадаг тул эрэгтэй хүний ​​хүч чадал, үржил шим, эмэгтэйчүүдийн үржил шимт эерэг нөлөө үзүүлдэг гэж үздэг.

Гэхдээ хоёр "гэхдээ" байдаг:

• Хүн бүр түүхий өндөг идэх нэг "гэхдээ" талаар мэддэг - энэ бол сальмонеллёзоор өвчлөх аюул юм.
• Хоёрдахь "гэхдээ" гэж цөөхөн хүн боддог - эдгээр нь витамин болон бусад ашигтай бодисуудаас дордохгүй түүхий хэлбэрээр хадгалагддаг тахианы өндөг дэх гормон ба антибиотикууд юм.
  Түүхий тахианы өндөгний үйл ажиллагааг бүрэн хадгалсан, тахианы махаар дүүргэсэн гормон, антибиотик нь хүний ​​биед хамгийн хортой нөлөө үзүүлдэг.

Түүхий тахианы өндөгний ашиг тусын талаархи дүгнэлт:
Түүхий тахианы өндөгний ашиг тусын талаар зөвхөн тосгоны эрүүл тахианаас бүрэн шинэхэн өндөг авсан тохиолдолд л ярьж болно. Үгүй бол түүхий өндөгний даавар, антибиотикийн хор хөнөөл нь ашиг тусаас давж болно.

ӨНДГӨНИЙ ХОР: сальмонеллёз

Тахианы өндөг, сальмонелла, холестерины аюулын талаар ихэвчлэн дурддаг. Харамсалтай нь асуудал үүгээр дуусахгүй.

Тахианы өндөг идэх замаар сальмонеллёзоос зайлсхийх нь маш энгийн:

• түүхий болон муу чанасан өндөг идэж болохгүй;
• түүхий өндөг хүрсний дараа гараа угаах хэрэгтэй.

Гэхдээ энэ аргын тусламжтайгаар өндөгний ашиг тус буурдаг - эцэст нь зөөлөн чанасан өндөг (эсвэл эрүүл тосгоны тахианы түүхий эд) нь хамгийн ашигтай байдаг. Удаан хугацааны дулааны боловсруулалт хийснээр сальмонеллийг устгахад шаардлагатай олон витамин болон бусад ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүд устаж, өндөгний шингээлт мууддаг (хатуу чанасан өндөг эсвэл чанасан өндөгийг боловсруулахад 3 цаг зарцуулдаг).

Гэхдээ богино хугацааны дулааны эмчилгээ ч гэсэн зарим микробыг устгах бөгөөд энэ нь өвчний магадлалыг мэдэгдэхүйц бууруулах болно. Өөрөөр хэлбэл, зөөлөн чанасан өндөг нь түүхий өндөгнөөс хамаагүй аюулгүй байдаг.

Хэрэв та сайн дархлаатай бол таны бие сальмонеллийг даван туулж, өвдөхгүй. Аюул нь голчлон хүүхдүүд болон бие нь суларсан хүмүүст (ханиад эсвэл саяхан өвчин туссан, стресс, нойргүйдэл, ядрах, суурин амьдралын хэв маяг) заналхийлдэг.

Тахианы өндөгний сальмонеллёзын талаархи дүгнэлт:
Хэдийгээр тахианы өндөг идэх үед сальмонеллёзоор халдвар авахгүй байх нь маш энгийн боловч аюулгүй байдлын арга хэмжээ (урт хугацааны дулааны эмчилгээ) нь ихэнх ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг устгадаг, өөрөөр хэлбэл өндөгний ашиг тусыг бууруулдаг.
Гэсэн хэдий ч, сайн дархлаа байгаа тохиолдолд зөөлөн чанасан өндөг буцалгаж зарим бичил биетнийг устгахад хангалттай..

ӨНДГӨНИЙ ХОР: холестерол

Энэ бол өндөгний ашигтай, хортой шинж чанаруудын бүх жагсаалтаас хамгийн маргаантай зүйл юм. Удаан хугацааны туршид өндөгний шаранд агуулагдах холестерин нь хүний ​​цусан дахь холестерины хэмжээг нэмэгдүүлэхэд шууд нөлөөлдөг гэж үздэг. Дараа нь (хэн нэгний захиалгаар) өндөг цусан дахь холестерины түвшинд нөлөөлдөггүй, хоол хүнс нь огт нөлөөлдөггүй, ерөнхийдөө "муу" холестерин гэж нэрлэгддэг зүйл бол маш ашигтай гэж хэлж эхлэв. тэр ч байтугай шаардлагатай.

Одоо холестерины сэдэв бүхэлдээ будлиантай харагдаж, үнэн худал хуурмагтай маш чадварлаг холилдсон тул тэд биднийг зориудаар төөрөгдүүлж байна гэсэн сэтгэгдэл төрж байна.
Жаахан тайлъя:

• Хоол хүнс нь бие дэх холестерины түвшинд нөлөөлдөггүй гэсэн мэдэгдэл нь бүрэн утгагүй зүйл юм. Мөн нотолгоо нь маш энгийн - цусан дахь "муу" холестерины түвшин өндөртэй нэг ч веган байдаггүй. Зүгээр л үгүй ​​- энэ л байна. Тиймээс энэ асуудал зөвхөн хоолны дэглэмд амьтны гаралтай хоол хүнс байгаа тохиолдолд л тохиолддог.
• Мэдээжийн хэрэг хоол хүнс нь цусан дахь холестерины түвшинд нөлөөлдөг цорын ганц хүчин зүйл биш боловч дасгал нь холестериныг бууруулахад тусалдаг бөгөөд устөрөгчжүүлсэн ургамлын гаралтай өөх тос, эслэгийн дутагдал нь түүний өсөлтөд нөлөөлдөг.
• "Муу" холестерол нь сайн гэсэн мэдэгдэл нь тийм ч утгагүй зүйл юм. Мөн баталгаажуулах гэж холоос хайх шаардлагагүй. Өндөр "муу" холестеролоос болж зовж шаналж байсан хэн бүхэн энэ нь сайн сайхан байдалд хэрхэн нөлөөлдөгийг маш сайн мэддэг.
• Холестеролыг хоол хүнснээс авах ёстой гэсэн мэдэгдэл нь үнэн биш юм. Холестерол нь амьдралд зайлшгүй шаардлагатай боловч энэ нь хоол хүнснээс авах ёстой гэсэн үг биш юм. Түүний шаардлагатай хэмжээг эндоген (бие өөрөө) үйлдвэрлэдэг. Хоол хүнсэндээ холестерин байхгүй тохиолдолд та холестерины дутагдалд орох эрсдэлгүй.

Тайлагдсан уу? Тэгэхээр энэ бол гайхалтай.

Тиймээс өндөг нь цусан дахь "муу" холестерины түвшинг нэмэгдүүлдэг бөгөөд энэ нь үнэхээр хортой юм. Сайн мэдээ гэвэл холестерол нь ихэвчлэн шаранд агуулагддаг.
Энэ утгаараа уураг аюулгүй байдаг. Тийм ч учраас тамирчид хэд хэдэн өндөгний цагаанаас нэг шартай омлет бэлтгэдэг.
Өндөг нь суурин амьдралын хэв маягаар хамгийн их хор хөнөөл учруулдаг. Хэрэв та суурин амьдралын хэв маягийг удирддаг бол "муу" холестерины өндөр эрсдэл таны хувьд нэмэгддэг. Уураг нь танд ямар ч сайн зүйл өгөхгүй, учир нь биеийн тамирын дасгал хийхгүй бол булчин биш харин өөх тос болж хувирдаг.

Сул тал нь шар нь уурагт байхгүй олон ашигтай бодис агуулдаг. Хортой холестерин нь өндөгний ашигтай шинж чанартай "бүрэн" ирдэг. Тиймээс, шараас татгалзсанаар та шаранд агуулагдах ашигтай бодисыг нэгэн зэрэг алддаг боловч уураг нь байхгүй.

Та холестерины хэмжээ ихсэхээс айхгүйгээр хичнээн тахианы өндөг идэж чадах вэ?Хариулт нь зөвхөн нэг дунд хэмжээний өндөг (илүү нарийвчлалтай, нэг шар) юм. Гэхдээ хэрэв та сүүн бүтээгдэхүүн, мах идвэл өдөрт нэг тахианы өндөг аль хэдийн хэтэрхий их байна! Эцсийн эцэст сүү, маханд холестерин агуулагддаг.
Нэг том өндөг нь ойролцоогоор 260 мг агуулдаг. холестерин. Үүний зэрэгцээ АНУ-ын Эрүүл мэндийн яам холестерины хэрэглээг 200 мг хүртэл хязгаарлахыг зөвлөж байна. өдөрт.

Өндөг дэх холестерины талаархи дүгнэлт:
Өндөгний холестерол нь эрүүл мэндэд үнэхээр хор хөнөөл учруулдаг ч зөвхөн шард л байдаг. Өдөрт дунджаар нэг өндөг нь овоо цагаан хоолтон (өөрөөр хэлбэл зөвхөн амьтны гаралтай бүх төрлийн өндөг иддэг цагаан хоолтон) "аюулгүй дээд хэмжээ" бөгөөд бусад бүх хүмүүсийн хувьд хэт их байдаг.

ӨНДГӨНИЙ ХОР: антибиотик

Тахиа тэжээх нөхцөл нь ихэнх тохиолдолд аймшигтай байдаг. Нэг тахианы хувьд гутлын хайрцагнаас илүү сул зай байхгүй. Тахиа зөвхөн далавчаа дэлгээд зогсохгүй, бүр шулуун болно. Цэвэр агааргүй, нарны гэрэлгүй, байгалийн цэвэр хоолгүй ийм давчуу газарт тахиа халдварын эсрэг хамгаалалтгүй байдаг. Шувуудын амьдралыг зөвхөн асар их хэмжээний антибиотик дэмждэг.

Антибиотикууд өндөг рүү, дараа нь хүний ​​биед ордог. Антибиотикийн эрүүл мэндэд үзүүлэх эрсдэл асар их:

• Эрүүл микрофлорыг устгадаг a, янз бүрийн төрлийн антибиотикт хурдан дасан зохицох эмгэг төрүүлэгч бичил биетүүдэд таатай нөхцлийг бүрдүүлдэг.
• Биеийн халдварын эсэргүүцлийг бууруулна. Антибиотик агуулсан хоол хүнс (мах, сүү, өндөг) байнга хэрэглэснээр дархлааны систем сэргэх боломж байдаггүй.
• Антибиотикт мэдрэмтгий байдал буурсанЭнэ нь өвчний үед илүү хүчтэй (мөн эрүүл бус) эм хэрэглэхийг шаарддаг.

Дулаан эмчилгээ нь зөвхөн өндөгний антибиотикийг хэсэгчлэн устгадаг. Гэхдээ мэдээж түүхий болон зөөлөн чанасан өндөг нь чанасанаас илүү антибиотик агуулдаг. Дахин хэлэхэд бид сонголттой тулгараад байна - дулааны боловсруулалт нь зөвхөн хортой антибиотик төдийгүй ашигтай витамин, эрдэс бодисыг устгадаг.

Өндөг дэх антибиотикийн хор хөнөөлийн талаархи дүгнэлт:
Өндөгний антибиотик нь эрүүл мэндэд ноцтой хор хөнөөл учруулдаг. Тэднээс салах нь бүрэн боломжгүй юм.

ӨНДГӨНИЙ ХОР : нитрат

Олон нийтийн итгэл үнэмшлээс үл хамааран нитрат, пестицид, гербицид, хүнд металл, үйлдвэрлэлийн хог хаягдлын хамгийн өндөр агууламж нь ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүнээс биш, харин амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнээс олддог. Үүний энгийн тайлбар бий: эдгээр хор, хорт бодисын ихэнх нь гадагшилдаггүй, харин амьтны биед хуримтлагддаг.
Хүнсний сүлжээ нэмэгдэхийн хэрээр хорт бодисын агууламж нэмэгддэг. Тиймээс ургамал нь зөвхөн шүршсэн, оршин байх хугацаандаа хөрс, агаараас шингээж авсан бодисоо хуримтлуулдаг. Мөн амьтад идсэн бүх ургамлаасаа хорт бодисыг биедээ хуримтлуулдаг.

Өндөг нь нитрат болон бусад хорт бодисыг өндөр концентрацитай агуулж байдаг нь өөр өөр улс орнуудад хийгдсэн судалгаагаар нотлогдсон.
Тиймээс Израилийн Эрүүл мэндийн яамнаас 2013 онд хийсэн шалгалтаар өндөгний дөрөвний нэг нь Европын стандартаас давсан хорт бодис агуулдаг болохыг тогтоожээ.
Өндгөнд агуулагдах хорт бодисын дундаж хэмжээ нь насанд хүрсэн хүний ​​аюулгүй тунгийн "ердөө" 56% байдаг гэдгийг илтгэлийн зохиогчид онцолж байна. Гэхдээ хэрэв та тайланг бүхэлд нь уншвал нэг өндөг нь хүүхдэд зориулсан аюулгүй тунгаас 2.5-5.5 дахин их хэмжээний нитрат агуулдаг болохыг харуулж байна!

Хэрэв таны хоолны дэглэмд өндөг болон бусад амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн орсон бол таны биед нитрат, хүнд металл болон бусад хорт бодис их хэмжээгээр хуримтлагддаг. Бие махбодь өөрөө тэднээс салж чадахгүй. Тиймээс биеийг тогтмол цэвэрлэж байхыг зөвлөж байна.

Өндөгний нитрат болон бусад хорт бодисын талаархи дүгнэлт:
Өндөг дэх нитратын агууламж нь ялангуяа хүүхдүүдэд үнэхээр аюул учруулдаг. Түүнчлэн жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй.

ӨНДГӨНИЙ ХОР: гормон

Өндөгний тоо өсөхөд голчлон гормоны нөлөөгөөр бус, харин генетикийн өөрчлөлт, янз бүрийн заль мэх (тахиа тэжээдэг өрөөний гэрэлтүүлэг нэмэгдэж, шинэчлэгдэж, залуужихын тулд удаан хугацаагаар хоол хүнсгүй болох) үр дүнд хүрдэг. тахиа дахин өндөглөж эхэлдэг).

Гэсэн хэдий ч дааврын бэлдмэлийг бас ашигладаг: өндөг үүсэх процессыг идэвхжүүлж, өндөгний үйлдвэрлэлд саад учруулдаг хүчин зүйлсийг арилгах (болох зөн совин, хагарах, хайлуулах). Эдгээр нь эстрадиол, прогестерон зэрэг эмэгтэй даавар юм. Байгалийн ч бай, нийлэг ч бай эдгээр дааврууд хүний ​​биед нөлөөлдөг нь дамжиггүй. Гэсэн хэдий ч өндөг рүү орох эдгээр дааврын хэмжээ тийм ч их биш юм.

Үүнээс гадна тахианы өндөг нь байгалийн даавар агуулдаг бөгөөд тэдгээрийн зарим нь ихэвчлэн тахианы өндөгний (холин, мелатонин) ашигтай шинж чанартай холбоотой байдаг. Гэсэн хэдий ч гаднаас ирж буй аливаа даавар нь бие махбод дахь гормоны үйлдвэрлэлийг тасалдуулж өгдөг.

Ерөнхийдөө өндөгний дааврын хэмжээ нь мах, сүүний дааврын хэмжээнээс хамаагүй бага байдаг гэдгийг хүлээн зөвшөөрөх хэрэгтэй.

Өндөг дэх гормоны талаархи дүгнэлт:
Өндөгний даавар нь хүний ​​биед нөлөөлдөг. Гэхдээ тэдний тоо бусад амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн дэх дааврын хэмжээнээс доогуур байдаг. Тахианы өндөгний антибиотик ба нитратууд нь харьцангуй бага хэмжээгээр агуулагддаг гормоноос илүү хортой байдаг.

Бусад бүтээгдэхүүнтэй харьцуулахад өндөгний хор хөнөөл, ашиг тус

Ургамлын гаралтай хүнсний бүтээгдэхүүнтэй харьцуулахад өндөгний хор хөнөөл, ашиг тус

Өндөгний гол давуу тал нь амархан шингэцтэй бүрэн уургийн агууламж юм. Ерөнхийдөө энэ нь ургамлын гаралтай хүнсний бүтээгдэхүүнээс өндөгний цорын ганц давуу тал юм. Ийм хүртээмжтэй уураг нь тамирчдын хувьд онцгой ач холбогдолтой юм.

Үүний зэрэгцээ, өндөг нь ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүнээс гаргаж авдаггүй эсвэл биед өөрөө нийлэгждэггүй ашигтай бодис агуулдаггүй.

Жишээлбэл:
Америкийн хараа засах нийгэмлэг 10,000 микрограмм хэрэглэхийг зөвлөж байна. лютеин ба 2000 мкг. өдөрт цистеин. Өндөгийг эдгээр бодисын эх үүсвэр гэж сурталчилдаг.
Үнэн хэрэгтээ, лютеин, цистеины санал болгож буй тунг авахын тулд бид 40 өндөг эсвэл ... ердөө 6 хоолны халбага бууцай идэх хэрэгтэй (бууцайнд дургүй - хулуу, эрдэнэ шиш, вандуй, цэцэгт байцаа, шанцайны ургамал, сонгино, лууван, улаан идэж болно. чинжүү, шош, үр тариа, пистачиос, улаан лооль).
Товчхондоо, хэрэв та нүдээ эрүүл байлгахыг хүсвэл 40 өндөгнөөс өдөрт 5-6 порц ногоо идэх нь дээр!

Нөгөөтэйгүүр, тахианы өндөгнд агуулагдах холестерин, антибиотик, нитратууд нь хор хөнөөлтэй хэдий ч зарим тохиолдолд цагаан хоолтон хоолонд шилжихэд сайн шийдэл байж болно. Ихэнхдээ амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнээс татгалздаг хүн ургамлын гаралтай хоолонд бүрэн бэлэн байдаггүй.
Бие махбодийг нөхөн сэргээхэд цаг хугацаа хэрэгтэй (хэдэн сараас хэдэн жил хүртэл). Үнэнийг хэлэхэд энэ бол бие махбодийн асуудал биш, харин оюун санааны асуудал юм ...
Бие махбодийн шалтгаан эсвэл сэтгэцийн - ийм асуудал байдаг бөгөөд энэ нь шийдлийг шаарддаг. Ихэнх тохиолдолд өндөг идэх нь мах идэхээс веганизм руу шилжих шилжилтийг эрүүл мэндэд хор хөнөөлгүй, бие махбодид хүндрэл учруулахгүй байх боломжийг олгодог.

Гэсэн хэдий ч өөр нэг буулт хийх боломжтой - загас. Олон талаараа загас идэх нь шувууны фермээс тахианы өндөг идэхээс илүүд үздэг. Энэ талаар доор дэлгэрэнгүй үзнэ үү.

Бусад амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнтэй харьцуулахад өндөгний хор хөнөөл, ашиг тус

Өндөгийг мах, сүү, загастай харьцуулж үзье. Загаснаас эхэлье ...

Тахианы өндөг, загасны харьцуулсан ашиг тус, хор хөнөөл.Загас нь олон талаараа өндөгнөөс илүү байдаг.

• Загас нь олон ашигтай бодис агуулдаг - шаардлагатай бүх амин хүчил, өөхний хүчил (омега-3 орно), витамин, эрдэс бодис. Үүний зэрэгцээ загасыг өндөгнөөс илүү идэж болох бөгөөд энэ нь уураг, чухал тосны хүчлүүдийн хэрэгцээг хангахад хялбар болгодог.
• Загас нь өндөг шиг харьцангуй хурдан бөгөөд амархан шингэдэг.
• Загас нь цусан дахь "муу" холестерины түвшинд сөрөг нөлөө үзүүлэхгүй.
• Далайн болон бусад байгалийн усанд баригдсан загас нь өндөгнөөс хамаагүй бага хэмжээний нитрат, хүнд металл агуулдаг.
  Энэ мэдэгдэл нь махчин загас (жишээлбэл, туна загас) -д бага хэмжээгээр хамаатай гэдгийг санах нь зүйтэй. Махчин загас нь хүнсний сүлжээнд илүү өндөр байдаг тул биедээ илүү хортой бодис, түүний дотор мөнгөн ус хуримтлуулдаг.
• Байгалийн усанд баригдсан загас нь өндөгнөөс ялгаатай нь антибиотик агуулдаггүй.
  Шувууны фермээс биш харин эрүүл хөдөөгийн тахианы өндөгнөөс илүү далайд эсвэл голд баригдсан загасыг худалдаанаас олоход хялбар байдаг.
  Гэхдээ хиймэл усан санд ургадаг загас хүртэл шувууны фермд үйлдвэрлэсэн өндөгнөөс давуу талтай.

Хувийн амтаас өөр загаснаас өндөгийг илүүд үзэх шалтгаан надад харагдахгүй байна. Гэхдээ амт нь маргалддаггүй

Тахианы өндөг, сүүний харьцуулсан ашиг тус, хор хөнөөл

Сүү бол насанд хүрсэн хүний ​​хувьд огт байгалийн бус хүнсний бүтээгдэхүүн юм. Тийм ээ, мөн хүүхдийн хувьд - өөр төрлийн сүү нь хүнд биш харин тугалд зориулагдсан хэмжээгээр өсөлтийн дааврын агууламжтай учраас маш их хор хөнөөл учруулдаг!
Сүүний хор хөнөөл нь олон шалтгааны улмаас асар их байдаг: казеин, лактоз, гормон (үнээг их хэмжээгээр дүүргэдэг), дээр дурдсан өсөлтийн даавар, сүүнд агуулагдах идээ, хорт хавдрын эсүүд, антибиотик, дэлгүүрийн сүүнд хадгалдаг бодисууд ...

Сүүний хортой шинж чанаруудын жагсаалт нь тахианы өндөгний хортой шинж чанаруудын жагсаалтаас хамаагүй урт юм. Үүний зэрэгцээ сүүний бүх эерэг шинж чанаруудыг сайтар судалж үзэхэд түрэмгий зар сурталчилгааны компаниуд бидэнд ногдуулсан үлгэр домог болж хувирав.
Өндөг, сүү хоёрын хооронд би заавал өндөг сонгодог.

Тахианы өндөг, махны харьцуулсан ашиг тус, хор хөнөөл:

• Мах, түүний дотор тахианы мах нь өндөгнөөс багагүй антибиотик агуулдаг.
• Мах нь тахианы өндөгнөөс багагүй нитрат, хүнд металл болон бусад хортой бодис агуулдаг.
• Мах нь өндөгнөөс хамаагүй их гормон агуулдаг. Махны үйлдвэрт дааврын бэлдмэлийг малын өсөлт, жингийн өсөлтийг түргэсгэхэд идэвхтэй ашигладаг. Махны дааврын талаар "Мах дахь гормон" нийтлэлээс уншина уу. Махнаас гарах дааврын хүний ​​биед үзүүлэх хор хөнөөл асар их.
• Мах нь амьтныг алах үед үүссэн хортой бодис агуулдаг. Хүмүүнлэг аллага гэж байдаггүй. Амьтан нь тээвэрлэлтээс эхлээд удаан хугацааны стрессийг мэдэрдэг бөгөөд үүний үр дүнд түүний биед хорт булчирхайн нууц үүсдэг.
• Мах удаан хугацаанд шингэж, бие махбодь нь өөрийн нөөц, энергийг шингээхэд зарцуулдаг. Тогтмол мах иддэг хүн хэдэн кг баас тээдэг бөгөөд энэ нь байнга хорт бодис ялгаруулж, биеийг хордуулдаг.
• Мах нь ашигтай микрофлорыг нүүлгэн шилжүүлэх ялзарч нянг хөгжүүлэх таатай орчинг бүрдүүлдэг.

Махны хортой шинж чанаруудын жагсаалтыг маш удаан хугацаанд үргэлжлүүлж болно. Хэрэв та өөрийн цэсэнд байгаа махан хоолны нэг хэсгийг өндөгний цагаанаар солих юм бол энэ нь таны эрүүл мэндэд тустай байх болно. Гэхдээ та шарыг буруугаар ашиглах ёсгүй - холестерины улмаас өдөрт нэг өндөгний шараар өөрийгөө хязгаарлах нь утгагүй юм.

Тахианы өндөг - хор хөнөөлийг хэрхэн бууруулах, хамгийн их ашиг тусыг авах вэ?

Хэрэв та тахианы өндөгийг үргэлжлүүлэн идэхээр шийдсэн бол болзошгүй хор хөнөөлийг бууруулж, хамгийн их ашиг тусыг авахын тулд дараахь урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээг аваарай.

• Хэрэв гар хийцийн тосгоны тахианаас өндөг худалдаж авах боломжтой бол энэ нь хамгийн сайн сонголт байх болно.
• Дэлгүүрт тахианы өндөг худалдаж авахдаа чөлөөтэй амьдардаг тахианы өндөгийг илүүд үзэх хэрэгтэй.
• Түүхий өндөгийг шинэхэн, сальмонеллагаар бохирдоогүй гэдэгт бүрэн итгэлтэй байгаа тохиолдолд л идээрэй. Үгүй бол өндөгийг дулааны боловсруулалтанд оруулна (дор хаяж зөөлөн чанах хүртэл).
• Өдөрт нэгээс илүү шар идэж болохгүй. Хэрэв та бусад амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн иддэг бол хоолны дэглэм дэх бусад амьтны гаралтай бүтээгдэхүүний хэмжээнээс хамааран хэдэн өдөр эсвэл долоо хоногт нэг удаа нэг шар идээрэй.
• Та хэд хэдэн өндөгний цагаанаас шарсан өндөгийг нэг шараар чанаж болно - хэрэв та идэвхтэй амьдралын хэв маягийг удирдаж, уураг ихэсгэх шаардлагатай бол энэ сонголт ялангуяа хамааралтай болно. Гэхдээ энд бас хэмжүүрийг ажиглаарай - илүүдэл уураг (ялангуяа бие махбодийн үйл ажиллагаа хангалтгүй) нь элэг, бөөрний байдалд сөргөөр нөлөөлдөг.
• Өндөгийг хүнсний ногоо, ургамалтай хамт идээрэй, гэхдээ өндөг, махыг зэрэг идэхээс зайлсхий.

Эцэст нь - мэдрэмжээ сонс. Энэ эсвэл тэр хоол идсэний дараа танд юу мэдрэгддэг вэ? Сэтгэл ханамж эсвэл сэтгэл ханамжгүй, хөнгөн эсвэл хүнд, тайван эсвэл түгшүүр, сэтгэлийн байдал сайжирч эсвэл муудаж байна уу?
Энэ хоол танд ашиг тустай байсан уу, эсвэл хор хөнөөл учруулсан уу? Яг одоо таны биед юу хэрэгтэй байгааг чамаас өөр хэн ч мэдэхгүй. Зар сурталчилгаа, хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд, интернет, надад бүү итгэ - өөртөө итгээрэй.
Эх сурвалж

Тахианы өндөгний ашиг тус нь сүүлийн хэдэн арван жилд маргаантай асуудал болсон ч урьд өмнө ийм зүйл яригдаагүй.

Өндөгний эсрэг ямар ч хүн байгаагүй, тэдгээрийг бага наснаасаа эхлэн хэрэглэхийг зөвлөдөг, тэжээллэг чанар өндөртэй, зөвхөн хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн гэж үздэг байв.

Өндөг нь янз бүрийн чиглэлийн өвчтөнүүд, түүнчлэн тамирчид, биеийн хүчний хүнд хөдөлмөр эрхэлдэг хүмүүс, залуучуудын хоолны дэглэмд заавал байх ёстой.

Өнөөдөр байдал бага зэрэг өөрчлөгдсөн, эрүүл хооллолт, амьдралын хэв маягийг дэмжигчид өндөгийг муу холестерин, сальмонеллёз болон бусад эмгэг төрүүлэгч бактерийн эх үүсвэр гэж үздэг тул өндөгнөөс татгалзахыг зөвлөж байна.

Дээрх зүйлсийн аль нь үнэн, өндөгний хэрэглээний хэмжээ хэд вэ, үүнийг ойлгохыг хичээцгээе.

Маш их энерги, хүчтэй булчин, хүчтэй дархлаа

Өндөгний ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар маргаантай байсан ч үүнийг тогтмол хэрэглэдэг хүмүүс тахианы өндөгийг цэснээс бүрэн хассан хүмүүсээс илүү эрүүл байдаг нь батлагдсан.

Өндөг нь шим тэжээл, витамин-эрдэсийн өндөр үнэ цэнэтэй тул амархан шингэцтэй уураг - уураг хэлбэрээр амархан хүртээмжтэй эрчим хүчний эх үүсвэр бөгөөд тархины үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлж, бие махбодийн хамгаалалтын чадвар - дархлааг бүрдүүлэхэд оролцдог. .

Өндөг, зөвхөн тахианы өндөг биш, олон мянган жилийн турш хүмүүс хэрэглэж ирсэн.

Өндөг нь шинээр гарч ирж буй амьдралын бэлэг тэмдэг болох ид шидийн утгатай. Бүх зүйлийг үл харгалзан манай гаригийн хүмүүс жил бүр илүү их өндөг иддэг.

Энэ бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхэд эхний байранд Мексикчүүд ордог бөгөөд хүн бүр жилд 320 орчим өндөг иддэг.

Өндөг бол өндөр чанартай амьтны уургийн хамгийн энгийн бөгөөд хямд эх үүсвэр бөгөөд өвөрмөц найрлагатай учраас үнэ цэнэтэй, эрүүл байдаг.

Химийн найрлага

Нэг өндөг нь хүний ​​өдөр тутмын уургийн 15%-ийг агуулдаг бөгөөд энэ нь биеийн эрчим хүчний хэрэгцээг бүрэн нөхөхөд зарцуулагддаг.

Үүнээс гадна витамин, эрдэс бодис, өөх тос - polyunsaturated, monounsaturated болон ханасан, урт гинжин polyunsaturated омега-3 хүчил байдаг.

Хүчлийн гол хэсэг нь тархины үйл ажиллагааг идэвхжүүлж, алсын харааг өндөр түвшинд байлгадаг докозагексаеной хүчил юм. Үүнтэй төстэй нэгдэл нь загасны тосны онцлог шинж чанартай бөгөөд өндөг нь үүнээс илүү амттай байдаг.

В бүлгийн витаминууд нь энергийн солилцоо, гематопоэзийн үйл явцад оролцдог, танин мэдэхүйн үйл ажиллагаа, харааны системийг хөгжүүлэх, хадгалах, мэдрэлийн болон дархлааны тогтолцооны төлөв байдлыг сайжруулахад тустай.

А аминдэм нь алсын хараа, арьсны гоо сайхан, дархлааг хадгалахад зайлшгүй шаардлагатай.

Е витамин нь нөхөн үржихүйн чадварт чухал үүрэг гүйцэтгэдэг, булчин, мэдрэлийн системд эерэг нөлөө үзүүлдэг.

Витамин D нь бие махбодид кальцийг шингээхэд тусалдаг. Фосфортой хамт шүд, ясыг эрүүл байлгахад тусалдаг.

Холин нь элгэнд тустай, липидийн солилцоог хэвийн болгодог.

Биотин нь бодисын солилцооны бүх үйл явцад оролцдог.

Фолийн хүчил нь жирэмсэн үед, ялангуяа эхний гурван сард зайлшгүй шаардлагатай байдаг.

Иод, селен, төмөр, фосфор нь исэлдэлтийн стрессээс хамгаалж, эсийг цус, хүчилтөрөгчөөр тэжээж, бамбай булчирхай, мэдрэлийн системийн үйл ажиллагааг дэмждэг эрдэс бодис юм.

Өндөгний өөх тос нь шаранд төвлөрдөг тул хүн бүр уурагт давуу эрх олгох хэрэгтэй.

Өндөг сайн

Өндөгний химийн найрлагад тэдний гол үнэ цэнэ, ашиг тус оршдог. Дээрх жагсаалт бүрэн дуусаагүй байна.

1. Өндөг нь амьсгалын замын эрхтэн, ялангуяа уушигны үйл ажиллагааг сайжруулдаг.

2. Биеийн бактерийн халдлагыг эсэргүүцэх чадварыг бэхжүүлнэ.

3. Тэд онкологийн өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх нөлөөтэй.

5. Жин хасах үр дүнтэй, аюулгүй бүтээгдэхүүн болгон янз бүрийн хоолны дэглэмд хэрэглэдэг.

6. Цусны даралтыг тогтворжуулахад хувь нэмэр оруулна.

7. Цусны чанарыг сайжруулж, гематопоэзийн процессыг идэвхжүүлнэ.

8. Гэрийн тахианы түүхий өндөг нь мэдрэлийн эмгэгтэй бүх хүмүүсийн хоолны дэглэмд заавал байх ёстой.

9. Түүхий өндөг нь аюултай үйлдвэрлэлийн хүмүүст нөлөөлдөг мөнгөн ус, хүнцлийг саармагжуулж, холбож, зайлуулдаг.

10. Өндөг нь бүрэн шингэцтэй, удаан хугацаанд ханасан, хүч чадал, эрч хүчийг өгдөг.

11. Спортын хоол тэжээлийн зайлшгүй элемент, булчингийн массыг нэмэгдүүлэхэд хувь нэмэр оруулдаг.

12. Түүхий өндөгний цагаан нь ходоодыг бүрхэж, шархыг эдгээж, ходоодны үрэвсэл, элэгдэлд тустай.

13. Өвчин, өлсгөлөнгөөр ​​суларсан хүмүүст зориулсан үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүн.

14. Витамин, шим тэжээлийн баялаг эх үүсвэр.

15. Өндөгийг гоо сайхны эмч нар олон зууны турш хөгшрөлтийн эсрэг үр дүнтэй, тэжээл өгөх, чангалах маск, үс арчилгааны бүтээгдэхүүн бэлтгэхэд ашиглаж ирсэн.

Өндөгний дунд зэргийн хэрэглээ нь хөхний хорт хавдар болон зүрх судасны янз бүрийн өвчний эрсдлийг бууруулдаг гэсэн нотолгоо байдаг.

Өндөг - хор хөнөөл

Өндөгний талаар маш олон айдас байдаг боловч хэвшмэл ойлголт нь өдөр тутмын хоолны дэглэмд тохирох хоол хүнс сонгохдоо байгалийн болгоомжтой байх ёстой.

Хүн бүр шаранд агуулагдах холестеролоос айдаг, гэхдээ тэд үүнээс тийм ч их айдаггүй, зөвхөн өндөг их хэмжээгээр идсэн тохиолдолд энэ нь бие дэх муу холестерины түвшинг мэдэгдэхүйц нэмэгдүүлэх болно.

Салмонеллёзын айдастай холбоотой. Тийм ээ, хэрэв та өндөгийг чанаж идэхээсээ өмнө бүлээн усаар угааж эсвэл түүхийгээр нь идэхгүй бол үнэхээр халдвар авах боломжтой.

Түүхий өндөгийг зөвхөн гэрийн тэжээвэр "цэвэр" тахианы доороос л ууж болно. Томоохон шувууны фермүүдэд тахиа салмонеллезийн эсрэг вакцин хийдэг.

Хэт их хэрэглээ нь илүүдэл жинд хүргэдэг.

Бага насны хүүхдүүд харшил үүсгэдэг.

Хүмүүсийн багахан хувь нь өндөг үл тэвчих шинжтэй байдаг.

Тахианы өндөг бол хамгийн алдартай бүтээгдэхүүнүүдийн нэг бөгөөд үүнгүйгээр ихэнх хүмүүс өөрсдийн оршин тогтнохыг төсөөлж чадахгүй. Бид энэ хоолыг бага наснаасаа мэддэг байсан ч өнөөдөр ярих болно өндөгний талаар янз бүрийн үзэл бодол, өрөөсгөл ойлголт байдаг.

Тахианы өндөгний ашиг тус, хор хөнөөл: домог №1

Өнөөдөр та хамгийн энгийн тахианы өндөг бидний эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулдаг гэсэн бодлыг сонсож болно. Олон мянган жилийн турш хүн бүрт танил болсон энэхүү бүтээгдэхүүнийг бие махбодид хор хөнөөлгүйгээр тогтмол хэрэглэж ирсэн тул энэ мэдэгдлийг худал гэж нэрлэж болно. Мэдээжийн хэрэг, хэрэв та нэн даруй хоёр арван өндөг идвэл (эсвэл муудсан өндөг идвэл) ядаж ходоод гэдэс өвдөх баталгаатай байх болно, гэхдээ энэ нь дүрмээс үл хамаарах зүйл юм.

Тахианы өндөгний ашиг тус, хор хөнөөл: домог №2

Зөв хооллохыг эрмэлздэг хүн тахианы өндөгнөөс татгалзах ёстой гэсэн мэдэгдэл байдаг. Ер нь байгалийн гаралтай тахианы өндөг нь хүний ​​биед маш хэрэгтэй, хэрэгцээтэй бүтээгдэхүүн бөгөөд таны биеийг шим тэжээлээр хангаж, жин нэмэхгүй. Тахианы уураг нь уураг, амин хүчил, эрдэс бодис агуулдаг. Бусад зүйлсээс гадна тахианы өндөг нь дараахь ашигтай бодисуудыг агуулдаг: холин (элэгнээс хорыг арилгахад тусалдаг ба тархинд сайн нөлөө үзүүлдэг), лецитин (цусны судсыг цэвэрлэхэд тусалдаг), ниацин (бэлгийн даавар үүсэхэд оролцдог), витамин К (цусны бүлэгнэлтийг хариуцдаг), А, В2, В6, В12, Е витаминууд, биотин, никотиний болон фолийн хүчил, кальци, төмөр.

Тахианы өндөгний ашиг тус, хор хөнөөл: домог №3

Мөн та хүссэн хэмжээгээрээ өндөг идэж болно гэсэн зориудаар буруу ойлголттой байдаг. Мэдээжийн хэрэг, өндөгийг янз бүрийн төрөл, хувилбараар чанаж болох бөгөөд энэ нь ямар ч тансаг хоолонд таалагдах болно. Гэхдээ хүний ​​хоол хүнс нь юуны түрүүнд олон янз байх ёстой гэдгийг санах нь зүйтэй. Өндөг нь хүнд хэрэгтэй, хэрэгцээтэй маш олон витамин, эрдэс бодис агуулдаг ч бүх зүйл дунд зэрэг байх ёстой.

Тахианы өндөгний ашиг тус, хор хөнөөл: домог №4

Зарим хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд долоо хоногт гурваас дээш өндөг идэх нь зохисгүй гэж маргадаг. Үнэн хэрэгтээ та хэдэн өндөг идэж чадах вэ гэсэн асуултанд яг тодорхой хариулт байдаггүй. Өдөр бүр зөвхөн байгалийн гаралтай тахианы өндөг идсэн ч биед ямар ч хор хөнөөл учруулахгүй. Аюултай зүйл бол анхаарал болгоомжтой байх шаардлагатай (боломжтой бол ийм хоолноос бүрмөсөн татгалзах) бүтээгдэхүүнийг багтаасан бүтээгдэхүүн юм.

Өндөгний ашиг тус, хор хөнөөл: домог №5

Түүнчлэн зарим хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд үйлчлүүлэгчдээ тахианы өндөг нь холестерин агуулдаг тул татгалзахыг зөвлөж байна. Тахианы шар нь үнэхээр холестеролоор баялаг бүтээгдэхүүн боловч өндөг идэх нь цусан дахь холестерины хэмжээг ихэсгэдэггүй, харин эсрэгээр элгэнд хуримтлагдсан өөх тосыг задлахад хувь нэмэр оруулдаг. бүтээгдэхүүн). Тиймээс долоо хоногт хэдэн өндөгнөөс татгалзвал та энэ бүтээгдэхүүнийг тогтмол хэрэглэснээс илүү эрүүл мэндэд илүү их хор хөнөөл учруулах болно.