Творог полезные свойства для женщин. С чем и как лучше есть творог? Полезен ли творог для мышц

Творог – очень вкусный продукт, который к тому же является источником множества полезных веществ, особенно кальция. Но, как и для любого другого продукта, его неправильное употребление, а особенно непродуманное сочетание с другими продуктами, потенциально может принести больше вреда, чем пользы. Поэтому стоит рассмотреть, с чем можно, с чем нельзя и как лучше есть творог.

С чем полезно сочетать?

Творог является незаменимым источником кальция для детей и взрослых, ведь многие люди с возрастом теряют способность нормально усваивать свежее коровье молоко, а при употреблении творожных продуктов таких проблем не возникает. Для того чтобы усваивался кальций, творог нужно правильно комбинировать с другими продуктами питания. Лучше всего для этого подходят сметана, фрукты и орехи. Можно есть творог и с овощами, особенно в составе различных салатов.

В случае сочетания с фруктами особенно вкусно будет есть творог с клубникой или с черешней. Также очень неплохо на вкус этого молочного продукта влияют яблоки или бананы. Все эти фрукты можно просто закусывать творогом, а можно приготовить простой и вкусный творожно-фруктовый десерт. Для этого достаточно измельчить фрукты и смешать с молочным продуктом. Очень упростит эту операцию использование блендера, в котором также можно попробовать приготовить вкусный творожно-фруктовый молочный коктейль. Неплохи на вкус и коктейли на основе соков или обычной воды. Можно также попробовать приготовить различные десерты и коктейли на основе творога с арбузом.

Если вы хотите приготовить овощной салат с творогом, то самым простым и полезным рецептом в этом случае будет салат с помидорами. Не будут лишними в таких салатах и зелень, болгарский перец, огурцы и лук. В качестве заправки таких блюд лучше всего применять оливковое масло. А разнообразить их вкус можно за счет добавки специй, сельдерея и китайской капусты.

Главное при этом – помнить о высокой калорийности и потенциальной аллергенности продукта пчеловодства.

Какие продукты нельзя добавлять?

Одна из важных структурных составляющих творога, содержание которой обычно превышает 50% – сложный белок под названием казеин. После его расщепления все составляющие этот белок аминокислоты легко усваиваются организмом. Но характерной особенностью казеина является то, что при воздействии желудочного сока он расщепляется не сразу, а сначала образует комочки, которые кроме этого белка состоят и из жиров. Переваривание этих сгустков занимает достаточно много времени.

Эти сгустки еще и клейкие, поэтому в них могут попадать фрагменты других продуктов, что замедлит их переваривание. Это значит, что вместе с творогом за один прием пищи не стоит употреблять «тяжелые» продукты, переваривание которых занимает относительно много времени по сравнению с легкой пищей. Иначе могут появиться проблемы с пищеварением, а полезные вещества из этих продуктов не успеют усвоиться.

К продуктам, употребление которых вместе с творогом категорически не допускается, относятся в первую очередь рыба и мясо. Эта пища состоит в основном из белков и жиров, переваривание которых и так занимает довольно длительное время. Дальнейшее увеличение времени пребывания этих продуктов в желудке может привести к неприятным последствиям, например, метеоризму. По той же причине нежелательно употреблять с творогом яйца – ведь и эта пища содержит достаточно много белка. После денатурации белка вследствие термообработки его усваиваемость повышается. Поэтому иногда можно побаловать себя вкусными и полезными омлетами с молочным продуктом.

Совместное употребление творога с молоком, которое, как и творог, содержит достаточно много кальция, тоже не рекомендуется. В этом случае организм получит слишком большую единократную дозу этого элемента и не успеет его усвоить. А значит, это будут «пустые калории», которые не повышают количества поступающих в организм необходимых микроэлементов. Употребление сахара с творогом тоже стоит ограничить – такое сочетание получится чересчур калорийным и может замедлить усвоение кальция.

Нежелательно закусывать творогом и чашечку ароматного кофе – во-первых, этот напиток содержит дубильные вещества, которые плохо сочетаются с молочными продуктами, во-вторых, употребление кофе может ухудшить усвоение кальция, в-третьих, кофе сам по себе может способствовать выведению этого микроэлемента из организма. Подобное действие характерно и для других продуктов, среди которых алкогольные напитки, злаковые культуры, щавель и шпинат.

Когда лучше принимать в пищу?

Лучше всего есть творог на завтрак – ведь он даст организму запас энергии и необходимых веществ на весь день. Также можно есть творог и на обед, но здесь важно правильно подобрать сочетание блюд, ведь в обед рекомендуется употреблять различные супы, в том числе и мясные. А это означает, что, возможно, придется и воздержаться от употребления творога.

Стоит ли есть творог на ужин – вопрос спорный. С одной стороны, употребление этого молочного продукта на ночь поможет удовлетворить аппетит и избежать перееданий, а входящий в его состав кальций лучше всего усваивается именно ночью. С другой стороны, содержащийся в твороге казеин вызывает повышение синтеза инсулина, который препятствует расщеплению запасенных в организме жиров под воздействием соматотропина.

Правила употребления при похудении

Существует несколько систем похудения на основе регулярного употребления творога. Самая популярная из них – короткая творожно-банановая диета, которая заключается в чередовании дней, когда употребляются творог и банан. Вместе с творогом при этом едят только фрукты, а в «банановые» дни допускается употребление молока, яиц и отварного мяса. Второй вариант диеты с этим молочным продуктом заключается в его употреблении совместно с зеленью в течение нескольких дней. При этом из других продуктов питания разрешается применять только оливковое масло, небольшое количество специй и диетические хлебцы.

В любом случае важно помнить, что правильное питание невозможно без строгого контроля поступающих в организм калорий. Следует помнить, что энергетическая ценность творога пропорциональна его жирности и обычно составляет:

• 71 кКал для жирности 0%;
• 79 кКал для 1% продукта;
• 104 кКал для 4% продукта;
• 166 кКал для домашнего творога;
• 159 кКал для 9% продукта;
• 232 кКал для 18% продукта.

Помните, что суточная норма творога составляет от 100 до 200 г

Подробнее о том, как и с чем есть творог, вы узнаете из следующего видео.

Творог считается уникальным продуктом, содержащим максимальное количество белка по сравнению с любым другим молочным изделием. Без него нельзя представить полноценное и здоровое меню, дающее человеку необходимую энергию для жизнедеятельности.

Творог - кисломолочный продукт. Его получают посредством сквашивания молока с последующим извлечением сыворотки. Секрет пользы творога заложен в его приготовлении, в процессе которого из молока выделяются жизненно важные для организма человека вещества.

Питательные характеристики, калорийность, состав могут варьироваться в зависимости от жирности продукта, натуральности его изготовления и других факторов. Различают творог по процентному соотношению жира на 100 г продукта:

• обезжиренный −1-3%;
• полужирный - 5%;
• классический - 9%;
• жирный - 18-23%.

Классический творог имеет калорийность около 156 ккал. Пищевую ценность определяют следующие компоненты, что находятся в составе этого продукта:

Состав творога настолько разнообразен, что его можно смело назвать кладезем ценных веществ. Продукт богат минералами, витаминами, основные из которых указаны в таблице:

Также состав продукта отличается присутствием золы, моно- и дисахаридов, органических кислот, аминокислот.

Полезные свойства и вред творога для организма

Польза творожного продукта зависит от находящихся в его составе ценных компонентов, способных в комплексе укреплять и восстанавливать функции, стабилизировать деятельность важных систем организма.

Лечебная сила

Продукт пользуется особым спросом, поскольку незаменим в полноценном рационе людей всех возрастных категорий. Его регулярное употребление способствует:

Поэтому кисломолочный продукт давно занял свою позицию в повседневном меню человека. Его успех определяется как специфической природной кислинкой во вкусе, так и положительным действием на организм.

Вред и ограничения к употреблению творога

Принося огромную пользу, творог может нанести и вред, особенно при употреблении его в неограниченных количествах.

1. Причиной отказа от продукта является индивидуальная непереносимость отдельных компонентов творога.
2. Следует исключить прием лакомства людям с заболеваниями почек и атеросклерозом.
3. Не рекомендуется включать в меню кислый творог людям, у которых диагностированы гастрит, язва.
4. Избыточное употребление может увеличить количество холестерина в крови, тем самым спровоцировать развитие атеросклероза.

Важно использовать только свежий и качественный продукт.

Недобросовестные производители добавляют в творог растительный жир, который практически не усваивается организмом, а также вкусовые добавки и эмульгаторы, не несущие никакой пользы.

Также творог может быть опасным при нарушении условий хранения, когда высокие температуры приводят к появлению патогенной микрофлоре и болезнетворных микроорганизмов.

Универсальное применение продукта

Творожное лакомство успешно используют в кулинарии, медицине, косметологии. Также ведущие диетологи при разработке диет предпочитают именно этот кисломолочный продукт за его уникальный состав, питательную ценность, которая достойна самой высокой оценки.

Настоящая находка в косметологии

Творог - не только пищевой продукт. Его активно применяют для производства дерматологических средств, очищающих кремов, увлажняющих масок, полезные вещества в составе которых:

• повышают тонус и сохраняют упругость, свежесть кожи;
• гарантируют защиту от инфекций и очистку эпидермиса;
• оперативно устраняют покраснение, припухлость;
• снимают воспаление и пигментные пятна;
• борются с кожными проблемами и грибковыми поражениями;
• защищают от неблагоприятных воздействий внешних факторов.

Натуральный творог - прекрасная альтернатива аптечным и магазинным косметическим средствам. А систематическое и правильное его применение обеспечит длительное и устойчивое положительное действие, что превзойдет все ожидания.

Лакомство в кулинарии

Каждая хозяйка знает большое количество рецептов из творога. Из него можно приготовить много блюд: ватрушки, вареники, запеканки, пикантные закуски, оригинальные салаты. Кулинарная промышленность выпускает изысканные десерты из творога с добавлением полезных фруктов, которыми так любят наслаждаться и взрослые, и дети.

Творожные изделия можно подвергать выпеканию, варке, тушению и жарке, при этом до 85% всех ценных составляющих сохраняются.

Эффективное средство для похудения

Одним из эффективных продуктов для похудения считается творог. Поэтому в стремлении к идеальной фигуре нужно употреблять продукт в любое время суток и тогда с удовольствием можно будет смотреть на свое отражение в зеркале.

Рассыпчатое лакомство включают в меню разгрузочных дней и всевозможных эффективных диет. Натуральный белок и сбалансированный объём ценных витаминов, минералов впечатляют как диетологов, так и скептически настроенных к диетам людям.

Как правильно его есть?

Главное преимущество творога - быстро и легко усваивается и не перегружает систему пищеварения. Это дает возможность потреблять продукт одновременно с любой другой пищей или в промежутке между приемами еды в качестве легкого, наполняющего энергией перекуса.

Специалисты не ограничивают время приема творожного лакомства, но существуют определенные рекомендации, когда употреблять продукт:

1. Жирный творог следует есть утром, за день организм справится с жирами, и на талии этот калорийный завтрак никак не отражается.
2. Нежирный продукт можно съесть в вечернее время за час до сна, даже во время диеты творожный ужин повысит эффект.
3. Спортсменам творог нужно употреблять в течение 30 минут после окончания тренировки, это будет прекрасным способом восстановить и нарастить мышечную массу в максимально короткий период времени.

Творог входит в категорию высококонцентрированных продуктов, поэтому диетологи рекомендуют взрослому человеку, беременной и кормящей женщине принимать в день 80 грамм обычного либо 150 грамм обезжиренного творога.

Сколько и когда малышам вводить творог в прикорм, решает педиатр, ориентируясь на общее состояние и темпы развития ребенка.

Если есть сомнения в количестве употребляемого продукта, то лучше обратиться к врачу. Только специалист сможет грамотно рассчитать суточную норму полезных веществ с учетом возраста, пола.

Для повышения иммунитета, насыщения организма витаминами, профилактики анемии нужно всего лишь наслаждаться уникальным вкусом творога. А его регулярное употребление обеспечит хорошее здоровье, красоту и позитивное настроение.

Творог – это один из полезнейших кисломолочных продуктов, обладающий к тому же прекрасными вкусовыми качествами и массой целебных свойств для организма. Полезен ли творог? Об этом и пойдет речь в этой статье.

Творог

Полезные свойства творога

В твороге имеется целый набор аминокислот, макро и микроэлементов, витаминов, липотропных веществ, а также молочный сахар и фолиевая кислота.

Полезные вещества творога:

• Бэта-каротин
• Холин;
• Витамин C;
• Витамин E (ТЭ);
• Витамин A;
• Витамин H (биотин);
• Витамины группы B (тиамин, рибофлавин, пантотеновая, пиридоксин, фолиевая, кобаламины);
• Витамин D;
• Витамин PP;

Макроэлементы:

• Кальций;
• Фосфор;
• Магний;
• Натрий;
• Сера;
• Калий;
• Хлор;

Микроэлементы:

• Марганец;
• Цинк;
• Медь;
• Фтор;
• Железо;
• Селен;
• Молибден;
• Кобальт.

Молочные белки характеризуются высокой питательной ценностью, кальций и фосфор формируют костные ткани, потому творог особенно полезен для детей, минеральные вещества вырабатывают гемоглобин, способствующий профилактике малокровия, витамина В2 участвует в регуляции обмена веществ, в усвоении белков в организме, улучшении зрения, процесса кроветворения, нормализует массу тела, холин и метионин влияют на снижение процента накопленных жиров в печени, что предотвращает атеросклероз.

Полезен ли обезжиренный творог

Обезжиренные сорта творога получают из обезжиренного молока. Такой продукт легко усваивается организмом и содержит массу полезных веществ.

С одной стороны, чем жирнее продукт, тем хуже усваивает организм его составляющие, например, кальций, попадающий в наш организм с творогом, медленнее всасывается при жирности творога выше 15 % . При этом многие ученые придерживаются мнения, что польза от обезжиренного творога не большая. А полное исключение из рациона растительных и животных жиров приведет со временем к нарушению обмена веществ, потому появляются проблемы с волосами, ногтями, кожей.

Нет однозначного ответа на вопрос о пользе обезжиренного творога. Включая такой продукт в меню, лучше добавлять к нему фрукты, банан, например, или мед. Это поможет насытить организм множеством питательных веществ.

Полезен ли зерновой творог

Среди прочих кисломолочных продуктов именно зернистый творог самый легкоусвояемый, потому его рекомендуется есть молодым людям и людям зрелого возраста, а также детям. Для пожилых людей он полезен отсутствием пуринов, а белки, входящие в состав зернового творога, не оказывают разрушительного воздействия на суставы, что становится профилактикой некоторых возрастных заболеваний. Казеиновый белок делает зернистый творог незаменимым продуктом диетического рациона. Спортсменам также необходим этот ценный продукт, особенно культуристам.

Полезен ли творог беременным

Любые молочные продукты должны занять важное место в рационе будущей мамы. Творог стоит выбирать обезжиренный или кальцинированный. В таких их видах 17% белка, что даже больше, чем в мясных продуктах.

В твороге много метионина, который важен для развития плода. Доля азотистых веществ, которые вредны для печени и почек, в твороге меньше, нежели в мясе.

Фосфор, которым богат творог, важен для формирования костной системы малыша.

Полезен ли творог для печени

Любые молочные и кисломолочные продукты полезны для печени, в том числе и нежирный творог, который является кладезю фосфолипидов и лизина.

Полезен творог и при ожирении печени, ведь в его составе содержится незаменимая аминокислота – метионин. Она хорошо влияет на жировой обмен в печени и во всем организме в целом. А ведь жир в первую очередь откладывается именно в печени, поэтому творог с его липотропными свойствами, регулирующими жировой обмен и уменьшающими долю плохого холестерина в крови, обязателен в рационе человека.

Полезен ли творог для мышц

Творог состоит в числе лидеров по содержанию белка. В него входит казеиновый белок, который усваивается длительное время. Потому его рекомендуют кушать на ночь, особенно после тренировки, так как мышцы растут во время сна, потому им будет полезно подкрепляться белком в течение ночи.

Творог противопоказан:

• Людям, страдающим заболеваниями кишечника;
• При индивидуальной непереносимости.

Сколько можно в день съедать творога

Суточная доза для взрослого человека составляет не более 200-250 грамм, для детей – 100-150 грамм.

Как выбирать и как хранить творог

Полезен ли творог несвежий или ненатуральный? Конечно же нет. Хороший творог должен быть рассыпчатым, мягким, мажущимся. В нем не должно быть частичек молочного белка. В нежирном твороге может быть немного выделяющейся сыворотки.

Масса должна быть однородного цвета, белого или слегка кремового.

У несвежего продукта по краям образуются подсохшие желтоватые корочки.

Запах творога должен быть только кисломолочным и никакого «аромата» плесени.

Попробуйте творог, если есть такая возможность. Он не должен горчить, отдавать привкусом сухого молока. Кисловатый вкус еще более усилится.

Если в составе продукта имеется пальмовое или кокосовое масло, то это творожный продукт.

Храните творог в холодильнике не более трех суток. Если нужно сохранить его дольше, уложите творог в морозильную камеру, так он пролежит около шести месяцев.

Несколько потерявший свежесть творог дозволяется подвергнуть тепловой обработке, например, сделать из него запеканку или сырники. Еще не испортившийся, но не самый свежий творог, приготовленный таким образом, не нанесет вреда вашему здоровью.

Рецепты полезных блюд с творогом

Банановый чизкейк

Смешайте пол килограмма нежирного творога с двумя яйцами, двумя средними бананами, 200 граммами нежирной сметаны, тремя столовыми ложками меда. Полученную массу уложите в форму и выпекайте в духовке пол часа при температуре 170°.

Творожные сырники

1. Хорошенько разотрите пол кило творога в миске, добавьте пол стакана муки, одно яйцо, 2 ст. ложки сахара, щепотку соли.
2. Из перемешенной массы формируйте колбаску диаметром 5 см. Поперек режем на равные кусочки толщиной в 1,5 см.
3. Каждый кусочек обваливаем в муке или манке и обжариваем на сковороде до золотистой корочки.
4. Сырники готовы. К ним подают сметану или варенье.

Приятного аппетита!

Кисломолочные продукты - отдельная категория, заслуживающая особого положения в рационе питания каждого человека. Сегодняшний разговор мы посвятим творогу. Чем полезен творог, какими целебными свойствами он обладает, какие витамины, минералы и микроэлементы содержит? Какой творог лучше выбирать? Полезен ли творог детям, старикам, беременным? Чем полезен творог в косметологии? Давайте разбираться.

Творог: полезные свойства

Начнем с употребления творога в пищу. Чем он полезен для нашего организма изнутри, и кому показан творог?

1. Ценность и польза творога заключается в самой его сути, то есть, в способе получения этого продукта. Приготовление творога представляет собой выделение полезнейших компонентов молока - это молочный жир (особенно важный в период роста для детей) и легкоусвояемый белок (полезен всем, особенно спортсменам для строения мышц).
2. Творог богат кальцием, который необходим беременным для правильного и нормального формирования скелета и зубов ребенка. Кальций в твороге необходим детям и подросткам, ведь их кости интенсивно растут. Этот компонент делает творог незаменимым в питании людей старшего поколения, ведь с возрастом кальций постепенно вымывается из организма, кости рыхлеют, необходимо постоянно поддерживать содержание кальция. Творог - отличный вариант.
3. Творог богат фосфором, что также делает его незаменимым продуктом для костной системы.
4. Холин и метионин, содержащиеся в твороге, способствуют профилактике атеросклероза.
5. Кальций в составе творога способствует выведению жидкости из организма, что полезно при болезнях почек, гипертонии и заболеваниях сердца.
6. Минералы, входящие в состав творога, принимают участие в выработке гемоглобина. То есть, творог полезен для кроветворной системы, показан при малокровии.

Как выбирать творог

• Помните: творог быстро портится, не надо покупать его впрок, следите за датой.
• Открытую пачку не храните больше суток.
• Выбор творога определяйте по цели: в обезжиренном твороге (не более 1.8 гр. жира на 100 гр. творога) больше белка, тогда как с более жирным (от 5%) творогом лучше усваивается кальций.
• Не стоит выбирать очень жирный творог (более 15%), пользы в нем меньше.
• Детям хорошо подойдет и обезжиренный творог и творог жирностью 5-7%. Пожилым лучше отдать предпочтение обезжиренному, позволяя себе полакомиться 5%-ым творогом раз в неделю.

Творог в косметологии

Чем полезен творог в косметологии? Этот продукт отлично увлажняет и питает кожу, делает ее мягкой, бархатистой.

Из творога с петрушкой (перетереть в ступке) хорошо делать маски для нежнейшей кожи вокруг глаз. Снимет отеки, придаст коже упругости.

Можно делать маски из творога с добавлением меда, банана, оливкового или другого косметического масла.

Одним из любимейших молочных продуктов и взрослых, и детей, является творог. На отечественном рынке представлена масса сортов этого продукта, и каждый может выбрать творог по вкусу. Давайте разберемся, что это за продукт, какова польза и вред творога для организма?

Немного из истории творога

Когда впервые изготовили творог – неизвестно. Сохранились сведения, что этот продукт употребляли еще со времен древних цивилизаций. Также, самые древние письменные источники утверждают, что творог был, любим нашими предками.

Творог кушали в чистом виде, добавляли к нему мед и варенье, ягоды и фрукты, специи и травы. Из творога готовили запеканки, пироги, десерты. Делая запеканку или ватрушки с творогом, мы руководствуемся рецептами с давностью как минимум две тысячи лет.

Почему творог так популярен?

Творог употребляют в пищу практически все народы. Что не удивительно, ведь помимо замечательных вкусовых качеств он чрезвычайно полезен. Его кушают здоровые люди, это прекрасное лакомство для детей. К тому же, творог – прекрасное блюдо для больных и ослабленных людей, стариков и детей с симптомами рахита, и умственной и физической отсталостью. Творог является и пищей, и лекарством.

Состав творога

Творог изготавливается из молока. Применяют молоко как коровье, так и козье. Есть сведения, что народы пустынь готовят похожий на творог продукт из молока верблюдов, кобыл и буйволиц.

Натуральный творог состоит из молока и бактерий, обеспечивающих его сквашивание. Если в твороге имеются иные добавки, его можно классифицировать как творожный продукт. Единственной классификацией натурального творога является жирность. Она может быть от 0% до 50% с лишним (специалист затрудняются отнести творог с жирностью 0% к продукту под названием «творог», однако сей продукт присутствует на прилавках магазинов).

Вторичная классификация основана на виде молока, из которого он изготовлен. Творог производят промышленным способом из молока:

• - цельного;
• - нормализованного;
• - обезжиренного;
• - рекомбинированного;
• - восстановленного;
• - смеси нескольких видов молока.

Самым полезным считается продукт из цельного или обезжиренного молока.

Чем полезен творог

Польза творога определяется его составом. А состав его воистину уникален.

Основные классификаторы пищевой ценности:

• - белок;
• - углеводы;
• - жир.

Удельная доля каждого компонента зависит от жирности и технологии производства творога.

Витамины:

• - А;
• - группа В (практически все);
• - D;
• - Е;
• - РР;
• - К

В обезжиренном твороге содержание витаминов А, D, Е – минимально.

Минеральные вещества:

• - кальций;
• - натрий;
• - калий;
• - фосфор;
• - железо;
• - селен;
• - марганец;
• - молибден.

Незаменимые аминокислоты:

• - триптофан;
• - валин;
• - лизин;
• - метионин.

Содержание данных аминокислот в твороге очень высокое, что определяет его уникальную пищевую ценность и незаменимость в рационе.

Какое полезное воздействие творог оказывает на органы и системы организма человека?

Польза творога для костей

Высокое содержание кальция вкупе с витаминами А и D способствуют восстановлению и росту костной ткани. Это необходимый продукт для беременных женщин – полностью восполняет суточную потребность в кальции. Детский скелет творог делает крепче, костная ткань нарастает плотная и крепкая. У пожилых людей творог снижает риск развития такой болезни, как остеопороз. Больным же остеопорозом данный продукт облегчает течение болезни, блокирует вывод кальция из организма. Кроме того, творог укрепляет связочный аппарат, увеличивая силу и выносливость.

Польза творога для мышечной ткани

Творог – чемпион среди продуктов по содержанию легкоусвояемого белка. Особенность творожного белка в том, что он не требует от организма выделения дополнительных ферментов и траты энергии на его усвоение. Данный продукт полностью обеспечивает организм необходимым количеством белка и ликвидирует дистрофические процессы.

Польза творога для сердца

Сочетание витаминов и микроэлементов благотворно влияют на состояние сердца. Высокое содержание белка увеличивает продуктивность работы сердечной мышцы, а минеральный состав нормализует электроимпульсную систему. Аминокислота лизин способствует обновлению клеток миокарда и обеспечивает хороший тонус сосудов.

Польза творога для печени

Содержание аминокислоты метионина блокирует процессы патологического ожирения печени. Высокое содержание витаминов группы В и витамина D (в жирном твороге) стабилизируют обменные процессы в тканях органа, а сочетание селена и валина препятствуют перерождению тканей.

Польза творога для нервная системы

Уникальный состав творога оказывает благотворное влияние на нервную систему, улучшает передачу импульсов по нервным волокнам, способствует восстановлению нервных связей.

Аминокислота триптофан является строительным материалом для самого серотонина и ряда гормонов, обеспечивающих работу мозга. Творог улучшает память, интеллект, настроение. Способствует замедлению разрушительных процессов у больных атеросклерозом, болезнями Альцгеймера и Паркинсона. У детей с отставанием умственного развития творог помогает формированию новых нервных связей в теле мозга и стабилизации передачи нервных импульсов.

Польза творога для эндокринной системы

Творог богат веществами, способствующими нормализации гормонального фона. Также эти вещества выступают как строительный материал для гормонов и в качестве катализатора при их выработке.

Польза творога для половой системы

В творог входят вещества, которые являются строительным материалом для половых гормонов. Также этот чудо-продукт способствует обновлению сперматозоидов и улучшению половой функции у мужчин, нормализации гормонального фона, работы яичников и улучшает фертильность (способность к зачатию) у женщин.

Польза творога для иммунной системы

Творог – лучший друг иммунитета. Являясь полноценным пищевым продуктом, он снабжает организм всем необходимым для нормального функционирования. Он усиливает сопротивляемость организма инфекциям и перерождению клеток в патологические.

Польза творога для крови

Высокое содержание железа способствует увеличению гемоглобина. Содержание незаменимых аминокислот и высокой концентрации витаминов способствуют полному созреванию клеток крови и улучшению показателей по всем фигурным элементам крови.

Польза творога для детей и беременных

Для деток с 6 месяцев творог – обязательный элемент рациона питания. Он способствует физическому и умственному развитию, дает карапузу заряд энергии. Для беременной женщины творог незаменим – он обеспечивает организм матери и ребенка всем необходимым. К тому же, строительный материал для гормонов. Творог способствует нормализации гормонального фона беременной.

Вред творога

Не смотря на огромную пользу творог, может быть и вредным. Рассмотрим опасности этого продукта:

Риск отравления. Творог – скоропортящийся продукт и патогенные микроорганизмы могут вызвать ботулизм;

Высокая калорийность. Жирный творог не способствует стройной фигуре. Решить проблему поможет выбор обезжиренного варианта;

Избыток белка вреден для почек. Кушайте творога не более 100 г. в день и вы обеспечите организм оптимальной дозой белка.

Иных противопоказаний и негативных воздействий нет. Что касается аллергической реакции, творог наоборот способствует устранению аллергий.

Как выбрать творог

Лучше его покупать в магазинах, чтобы иметь хоть минимальную гарантию безопасности продукта. Творог с рук вкусен, но есть риск отравиться.

Выбирайте продукт со сроком хранения не более 14 суток, в противном случае вы приобретете лишенную всех полезных веществ массу либо напичканный химией творог.

Если вы приобретаете творог с рук, покупайте его у проверенных хозяек. И то, есть риск получить отравление. В магазине обращайте внимание на:

• - этикетку (должно быть написано «творог», а не «творожный продукт»),
• - состав (молоко, молочнокислая закваска, хлористый кальций, сычужный фермент – максимум),
• - срок годности.

Творог – очень вкусный и полезный для всех продукт. Он необходим в рационе людей, следящих за своим здоровьем.