Que peut-on cuisiner à partir de viande hachée et de pâte ? Viande hachée maison : caractéristiques de cuisson, recettes de plats de viande hachée

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1. Casserole de pommes de terre et de viande

Viande hachée 300-400g
oignons 2-3 pièces
pommes de terre 3 gros morceaux
champignons (bouillis ou marinés) 150g
1 tomate
ail 3 dents
crème sure dans la viande hachée 1-2 cuillères à soupe
houblon-suneli dans la viande hachée 1 cuillère à café
sel, poivre noir moulu
cumin dans la viande hachée 1/3 cuillère à café

fromage 100g
lait 50ml
crème sure 2-3 cuillères à soupe
verdure
sel poivre.

Mélangez la viande hachée avec la crème sure et les épices, ajoutez du sel. Hachez l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre. Coupez les pommes de terre en fines tranches. Coupez la tomate en petits cubes. S'ils sont gros, coupez également les champignons. Pour remplir, râpez le fromage, mélangez avec du lait et de la crème sure, des herbes finement hachées, du sel et du poivre. Placer l'oignon au fond du moule, saler un peu, ajouter la viande hachée, garnir de tomates et de champignons, ajouter du sel et quelques épices, couvrir de pommes de terre, verser le mélange de fromage et couvrir de papier d'aluminium. Mettre au four préchauffé à 180* jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes. (min 40-60)

2. Fromage cottage - escalopes de viande à la sauce tomate

Viande hachée 500g
fromage cottage 100g
oignon 1 pièce
crème sure 1 cuillère à soupe
verdure
sel, poivre, ail, cumin au goût

Mélangez le tout, battez dans un bol, formez des escalopes, roulez dans la farine, faites frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Sauce : 1 gros oignon haché, 3 cuillères à café de concentré de tomate, sucre, sel, poivre, eau, 1 cuillère à café de farine, herbes.

Faire revenir l'oignon, saupoudrer de farine, faire revenir 1 à 2 minutes, ajouter le concentré de tomate, remuer, laisser mijoter 3 minutes, ajouter de l'eau, laisser mijoter un peu. Verser sur les escalopes et laisser mijoter jusqu'à cuisson complète. A la fin, saupoudrez d'herbes.

3. Pain de viande au fromage

Le pain de viande avec du fromage remplace avantageusement les côtelettes ordinaires. C’est assez simple à préparer et le plus important est que vous n’avez pas besoin de rester devant les fourneaux. Pour préparer le pain il vous faudra :

viande hachée 400 g
1 œuf (j'ai 2 jaunes)
1 oignon
fromage 100 g
tomate 1 pièce
ketchup 1-2 cuillères à soupe
verdure
sel, poivre et cumin au goût

Coupez l'oignon en cubes et faites-le revenir dans un peu d'huile. Il n'est pas nécessaire de trop le faire frire. Mélangez la viande hachée avec l'oignon refroidi, l'œuf, le sel et les épices. Coupez la moitié ou un peu plus du fromage en petits cubes et la tomate en cercles. Ajoutez du fromage et des herbes hachées à la viande hachée. Mélangez et battez-le dans un bol. Versez le mélange dans le moule (si ce n'est pas du silicone, graissez-le). Appliquez du ketchup et placez les tomates dessus. Mettre au four à 230* pendant 30 minutes. Retirez ensuite, saupoudrez du reste de fromage (que vous râpez) et remettez au four encore une demi-heure. Refroidissez le pain fini (s'il y a beaucoup de liquide, égouttez-le). Couper en morceaux et servir avec n'importe quel plat d'accompagnement.

4. Rouleaux de chou farcis au four dans une sauce tomate-crème aigre

Les rouleaux de chou farcis sont le plat préféré de tous. Vous pouvez les cuire aussi bien sur la cuisinière qu'au four. Au four, les rouleaux de chou ne s'avèrent pas pires, et peut-être même plus savoureux. Essaie. Ingrédients pour 5 pièces :

feuilles de chou 5 pièces,
toute viande hachée avec oignon torsadé 250 g,
riz mi-cuit 2-3 cuillères à soupe,
sel et poivre au goût,
3 cuillères à soupe de lait,
verdure.

Pour la sauce:

crème sure 3 cuillères à soupe,
lait 3 cuillères à soupe,
bouillon ou eau 100 ml,
concentré de tomate 1 cuillère à soupe,
farine 1 cuillère à café,
sel et poivre.

Mélangez la viande hachée avec le riz, le lait, le sel et le poivre. Faire bouillir les feuilles jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites. Farcir de viande hachée. Enveloppez les rouleaux de chou. Placez-les sous une forme ignifuge. Pour la sauce, mélanger le lait, la crème sure, le concentré de tomate, la farine et le bouillon. Sel et poivre au goût. Versez nos chéris. Couvrir le formulaire avec du papier d'aluminium. Mettre au four pendant 40 minutes. Réglez la température pour que la sauce ne bout pas trop, environ 180-200*. Saupoudrez généreusement les rouleaux de chou finis d'herbes et invitez vos proches à table.

5. Boulettes de viande à la sauce tomate

Pour préparer des boulettes de viande à la sauce tomate il vous faudra : Pour les boulettes de viande : - 300 g de viande hachée agrémentée d'oignons ;

2 gousses d'ail ;
un peu de verdure ;
sel et poivre
goût.

Pour la sauce:

500 g de tomates avec leur jus ;
1 oignon;
1 poivron doux;
1 c. paprika moulu doux;
0,5 c. khmeli-suneli;
0,5 c. gingembre moulu;
poivron rouge moulu
goût;
sel - au goût;
1 c. Sahara.

Mélangez la viande hachée avec l'ail haché et les herbes, ajoutez du sel et du poivre. Avec les mains mouillées, formez de petites boules – des boulettes de viande. Coupez les tomates en fins cubes. Pour la sauce, faites revenir légèrement l'oignon émincé dans une poêle, ajoutez le poivron haché en lanières et laissez mijoter quelques minutes. Ajouter les tomates dans la poêle avec le jus de tomate. Ajoutez toutes les épices, le sel et le sucre. Mélanger. Placer les boulettes de viande dans la sauce tomate bouillante et laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes. Servir avec votre plat d'accompagnement préféré. J'ai des spaghettis. Décorer les boulettes de viande à la sauce tomate avec des herbes.

6. Casserole de pâtes pour enfants aux boulettes de viande

Pour préparer 2 portions il nous faudra : - des pâtes déjà bouillies (mais pas complètement) 250 g,

2 oeufs,
100 ml de lait,
sel,
fromage à pâte dure 40 g,
2 grosses boulettes de viande ou boulettes de viande (ou 4 petites).

Battre le lait avec les œufs et le sel à la fourchette. Râper le fromage sur une râpe grossière et mélanger avec les pâtes. Versez maintenant le mélange de lait sur le tout et remuez. Faites bouillir les boulettes de viande (j'en avais des surgelées toutes prêtes) et placez-les dans un plat allant au four de taille adaptée. Disposez les pâtes dessus. Cuire au four à 180*-200* pendant environ 25 minutes. Refroidissez légèrement la cocotte finie, retirez-la de la poêle et coupez-la en portions.

7. Casserole de viande et de légumes

Pour préparer, nous aurons besoin de :

viande hachée - 250 g;
Chou chinois - 100 g;
courgettes - 200 g;
oignon - 1 pièce;
tomate - 1 pièce;
ail - au goût;
fromage - 70 g;
œuf cru - 1 pièce;
lait - 120 ml;
sel et poivre au goût.

Coupez l'oignon en cubes et faites-le revenir. Ajouter la viande hachée. Faire frire jusqu'à ce que le liquide s'évapore, en remuant. Salez, poivrez, ajoutez l'ail haché. Coupez les courgettes en rondelles/demi-rondelles et faites-les frire des deux côtés. Hachez le chou et écrasez-le avec un peu de sel. Placer dans le moule comme couche inférieure. Placer la viande hachée sur le chou. Ensuite, ajoutez du sel aux courgettes. Garnir de tomate coupée en tranches. Battez les œufs avec le lait, le sel et le poivre. Remplissez les couches. Râpez le fromage sur une râpe grossière. Saupoudrer le dessus de la cocotte. Enfourner 20 minutes à couvert et 15 minutes sans couvercle à 200*. Au moment de servir, vous pouvez décorer la cocotte avec des herbes.

8. Escalopes à la sauce tomate avec pommes de terre

Viande hachée 400g
oignon 1 pièce
crème sure 1 cuillère à soupe
lait 2-3 cuillères à soupe
sel, poivre moulu
Farine pour paner.

oignon 1 pièce,
1 carotte,
concentré de tomate 2-3 cuillères à soupe,
farine 1 cuillère à soupe,
ail 3-4 gousses,
eau 300-400 ml,
sel,
sucre,
Poivre à goûter.
Verdure.

Mélanger la viande hachée, l'oignon finement haché, le sel et le poivre, ajouter la crème sure et le lait, bien mélanger. Former des escalopes, rouler dans la farine, faire revenir jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Pour la sauce, faire revenir les oignons et les carottes, ajouter la farine, remuer, ajouter le concentré de tomate, bien mélanger à nouveau, faire revenir un peu, verser de l'eau bouillante, remuer pour qu'il n'y ait pas de grumeaux, sel, sucre, poivre au goût, laisser mijoter pendant quelques minutes, ajoutez l'ail finement haché. Verser sur les escalopes. laisser mijoter jusqu'à cuisson complète. A la fin, saupoudrez d'herbes. Peut être servi avec des pommes de terre.

9. Schnellklops - recette de viande hachée

Il existe de nombreux plats de viande hachée. C'est un produit assez pratique et il n'est pas difficile d'en cuisiner. Mais même à partir de la viande hachée habituelle, si vous la prenez comme base, vous pouvez préparer un plat inhabituel. Je suggère d'essayer les « schnellklops » - un plat de la cuisine allemande. Se prépare simplement rapidement. Pour préparer des « schnellklops » à partir de viande hachée, vous aurez besoin de :

viande hachée - 300 g;
oignon - 1 pièce;
farine - 1,5 cuillère à soupe;
sel, poivre noir, coriandre moulue
goût;
ail - 3 gousses (vous n'êtes pas obligé d'en ajouter du tout);
crème sure - 2 cuillères à soupe;
pommes de terre - au goût;
décoction de pomme de terre - 300 ml;
verdure.

Faites bouillir les pommes de terre, versez-en 300 ml de liquide. Coupez l'oignon en cubes et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter la viande hachée et faire revenir en remuant constamment jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Salez, poivrez, saupoudrez d'un peu de coriandre, ajoutez l'ail haché. Mélanger. Saupoudrer de farine et remuer. Versez le bouillon de pommes de terre et ajoutez la crème sure. Remuer. Porter à ébullition et éteindre. Saupoudrer d'herbes. Placer les pommes de terre dans une assiette et garnir de sauce à la viande. Un plat savoureux et simple est prêt.

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Les côtelettes d'ail sont un plat très savoureux et facile à préparer. Une sorte de plat primitif de la catégorie « de tous les jours ». La recette des côtelettes d'ail ne fera pas peur même à un débutant par sa complexité :)

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Des escalopes de bœuf cuites à la vapeur incroyablement savoureuses et surtout saines sont assez faciles à préparer. Ce plat est parfait aussi bien pour les adultes que pour les enfants.

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Parfois, il arrive que vous souhaitiez cuisiner un plat, mais qu'il manque un ingrédient, apparemment important. Je vous suggère de faire des boulettes de viande sans œufs si vous n’en avez pas à la maison.

Quoi de plus simple qu'un ragoût avec de la viande hachée, car nous passons un minimum de temps à le préparer, mais en même temps nous obtenons un plat complet et nutritif, et aussi incroyablement savoureux et aromatique.

Si vous disposez d'un assistant de cuisine universel, le sarrasin avec des côtelettes dans une mijoteuse est une excellente option pour un déjeuner ou un dîner complet. Ce plat est parfait pour les enfants et les adultes.

Si vous ne voulez pas rester longtemps devant la cuisinière, mais que vous avez quand même besoin de cuisiner quelque chose de savoureux, je vous propose une excellente recette : des boulettes de viande avec des pommes de terre en pots.

Voulez-vous cuisiner non seulement un plat savoureux, mais aussi peu calorique ? Ensuite, j'attire votre attention sur de merveilleuses escalopes de bœuf au four. Parfumées et juteuses, elles ne laissent personne indifférent.

J'attire votre attention sur un plat simple mais incroyablement savoureux : des cornes à la viande hachée. Essayez de préparer ce plat et des instructions détaillées vous y aideront.

Si vous possédez déjà un multicuiseur, vous recherchez probablement des recettes intéressantes. J'attire votre attention sur une recette de riz aux côtelettes dans une mijoteuse - c'est une option simple pour un déjeuner ou un dîner en semaine.

De nombreux expérimentateurs en cuisine ont cuisiné des escalopes de gaufres au moins une fois. Si vous ne les avez pas encore essayés, vous devez absolument les cuisiner et en profiter pleinement.

Jetez un œil aux choses intéressantes et étonnantes que vous pouvez faire avec un simple œuf, sans plus d'effort que de préparer un œuf brouillé ou une omelette ordinaire. Recette d'œufs hachés - bienvenue !

Si vous en avez déjà un peu marre des côtelettes et des boulettes de viande, je vous propose comme alternative un rouleau de viande hachée. C'est une façon originale de servir et de préparer un plat qui surprendra vous et vos invités.

Ne devrait-on pas préparer un cornichon très simple et très savoureux avec des boulettes de viande ? Les boulettes de viande cuisent rapidement et le bouillon est riche et satisfaisant. C'est ma soupe de devoir. Voici l'ordonnance.

La viande hachée navale est un plat préféré de nombreuses personnes, et pas seulement des marins. Sa préparation n'est pas difficile, ce qui signifie que tout le monde peut réaliser ce plat à la maison.

Je vous présente une recette de plat de viande hachée sud-africaine - le bobotie. On dit que Boboti a des racines indiennes. C'est le deuxième cours. Il est cuit au four. Le bobotie s'avère épicé et très savoureux.

Je veux vous parler des avantages de la cuisson des côtelettes au four et comment les rendre très juteuses et incroyablement savoureuses. J'espère que ma recette vous sera utile et que vous l'apprécierez.

La recette des boulettes de viande au riz et à la viande est une autre recette à succès pour les amateurs de ce plat. En fait, les boulettes de viande avec du riz et de la viande sont la version classique et peut-être la plus populaire de ce plat.

Pour rendre les boulettes de viande moelleuses et juteuses, il est préférable de les cuire au four avec une sauce aromatique - c'est ce que nous allons faire. Alors, la recette des boulettes de viande avec sauce au four - lisez et utilisez !

Les escalopes au four avec sauce sont une bonne alternative aux frites. Ils restent juteux, savoureux et en même temps sont préparés sans excès de graisse, ce qui permet aux adultes comme aux enfants de les apprécier.

Les tartes aux pommes de terre et à la viande hachée sont tout à fait capables de remplacer le déjeuner ! Préparez une autre salade ou hachez des légumes frais et sentez-vous plein d'énergie. Préparez ces tartes pour vos invités.

Vous aimez les courgettes et souhaitez ajouter de la variété à la façon dont vous les préparez ? Essayez ensuite les pommes de terre avec de la viande hachée et des courgettes - une excellente combinaison de saveur de viande et de légumes.

Une autre excellente recette pour ceux qui ont une mijoteuse. Je vous suggère de cuisiner des boulettes de viande incroyablement délicieuses avec une sauce aromatique dans une mijoteuse pour le dîner, et vous pouvez choisir vous-même le plat d'accompagnement.

Tout le monde aimera les boulettes de viande à la crème sure, car ce plat a un goût incroyablement délicat et un arôme merveilleux, et vous pouvez les préparer sans trop de difficulté. Commençons immédiatement !

Il n'y a probablement personne qui ne connaisse pas le goût de ce merveilleux plat. Il est associé à l’enfance, à la mère et aux plats cuisinés à la maison. Alors préparons des boulettes de viande avec du riz en sauce - un classique du genre !

Recette pour faire des boulettes de viande hachées. Quoi de mieux que des boulettes de viande hachées simples mais savoureuses et fondantes avec une sauce aromatique ? Faites plaisir à votre famille avec un plat simple mais très savoureux !

Recette de boulettes de viande hachées classiques avec du riz. Un plat qui connaît un succès constant, se marie avec n'importe quel accompagnement et convient aussi bien au déjeuner qu'au dîner.

Recette pour faire des boulettes de viande dans votre propre jus. Des boulettes de viande juteuses, aromatiques, tendres et divinement délicieuses pour toute la famille - apprenez à les cuisiner !

La recette de boulettes de viande frites avec du riz vous aidera à préparer un déjeuner ou un dîner incroyablement délicieux pour votre famille. Croyez-moi (ou mieux encore, vérifiez), les boulettes de viande s'avèrent incroyablement savoureuses et juteuses.

Les amateurs de plats délicieux et d'excellentes ménagères savent quoi cuisiner à partir de viande hachée, en plus des côtelettes et des boulettes de viande, et lors de la cuisson, ils mettront en œuvre des milliers de recettes pour préparer des plats savoureux et satisfaisants. Vous pouvez utiliser de la viande hachée pour préparer chaque jour de nouveaux plats pour votre famille ; les chefs du monde entier en ont créé de nombreuses recettes de vacances. Et personne n'a annulé le vol de la fantaisie. Une bonne femme au foyer proposera toujours quelque chose de savoureux et de nouveau à cuisiner à partir de viande hachée pour surprendre ses amis et sa famille.

Pour préparer un délicieux plat à partir de viande hachée, vous devez d'abord acheter cette viande hachée. Et le mieux est de le cuisiner soi-même à la maison. Cela garantira qu'il n'y aura pas de composants inutiles sous forme de peaux, de cartilages et de toutes sortes de déchets nocifs pour le corps. Par conséquent, vous devez d'abord décider quel type de plats vous souhaitez préparer à partir de viande hachée, regarder les recettes avec des photos, puis acheter la viande pour les préparer.

Pour rendre la viande hachée savoureuse et juteuse, vous utilisez généralement plusieurs types de viande. Pour les côtelettes, par exemple, le porc et le bœuf sont parfaits, pour les boulettes de viande, le porc et le poulet conviennent, pour les pâtés - le porc gras, pour les boulettes de viande de poulet additionnées de porc maigre, etc. Si vous avez choisi quoi cuisiner à partir de viande hachée rapidement et savoureusement et que vous êtes allé acheter de la viande, vous devez regarder les morceaux de carcasse proposés au marché ou en magasin. Prenez du bœuf de couleur rouge clair ; la viande foncée indique la vieillesse de la vache ; elle ne peut pas être utilisée pour faire de la bonne viande hachée. Le porc provient de l'épaule, du cou ou du jambon, le poulet du filet et des cuisses. Vous devrez également ajouter du porc gras au filet, ou pendant la cuisson ajouter plus d'oignons ou de lait, de l'eau, de la crème sure pour plus de jutosité.

Ainsi, la viande a été sélectionnée, des recettes de viande hachée rapide ont été déterminées pour un déjeuner rapide - puis nous préparons correctement la viande hachée. Si vous décidez de chouchouter votre ménage avec des chebureks, assurez-vous d'ajouter beaucoup d'oignons à la viande hachée et d'ajouter un peu d'eau, la viande hachée pour les chebureks doit être juteuse, sinon elle deviendra sèche et peu attrayante. Si la décision est prise en faveur des côtelettes, ajoutez un peu d'ail à la viande hachée, vous pouvez ajouter des oignons frits et crus dans des proportions égales - c'est si la viande est un peu sèche. S’il est déjà gras, il vaut mieux le faire cru. Vous pouvez ajouter une miche de pain imbibée de lait, des pommes de terre crues ou bouillies râpées, de la fécule pour la liaison ou un œuf (rappelez-vous, avec un œuf la viande hachée s'avère un peu dense), des épices et quelques herbes sont ajoutées - ce n'est pas le cas. pour tout le monde. Et assurez-vous de battre la viande hachée pour les escalopes avec soin et diligence, ce qui évitera que les escalopes ne se désagrègent pendant la cuisson.

Beaucoup de gens aiment les plats de viande hachée au four et recherchent des recettes pour préparer rapidement et savoureusement quelque chose pour la famille pour le dîner ou le déjeuner. Ici, nous vous recommandons de prêter attention à

Crêpes de courgettes à la viande hachée. Le plat est simple à préparer, le goût est léger, les crêpes sont satisfaisantes, tout le monde l'aimera : les enfants l'apprécieront, et le mari prendra un repas copieux. Pour le déjeuner, vous pouvez préparer un plat tout simplement merveilleux à tous égards : une cocotte de pommes de terre avec des couches de viande hachée. Si vous avez peur de préparer la viande hachée à l'avance (elle peut être congelée en portions), alors préparer le dîner en rentrant le soir ne sera pas difficile, regardez notre recette avec photos.

Pendant la saison des courgettes, les plats rapides et faciles à base de viande hachée ou de champignons sont populaires - vous pouvez chouchouter votre famille avec des courgettes farcies tous les jours. La recette comprend de la viande hachée, du riz, des légumes frits et, en fait, la pulpe de courgette elle-même. La viande hachée est placée dans un bateau à courgettes, graissée de mayonnaise, saupoudrée de fromage et cuite au four. Au moment où le plat est mûr, préparez une sauce à la crème sure avec l'ajout d'herbes, d'ail, de poivre et vous obtiendrez un plat de viande hachée très savoureux. Découvrez également comment cuisiner des choux hachés incroyablement savoureux et fondants, des boulettes de viande avec de la sauce, des lasagnes, des rouleaux de chou et de nombreux plats délicieux et étonnants.

Salutations, mes chers admirateurs de plats gastronomiques. Si vous avez de la dinde, de l'agneau, du porc ou du bœuf hachés à la maison, un déjeuner (dîner) luxueux est garanti. La viande hachée est généralement utilisée pour cuire des côtelettes, des boulettes de viande et des boulettes de viande pour le plat principal. Et aujourd'hui, je vais vous dire quoi cuisiner à partir de viande hachée. Mais je vais commencer par les côtelettes :)

Si vous pensez, mes amis, que c'est un plat banal, j'ose vous décevoir. C’est exactement le genre de nourriture que vous pouvez expérimenter à l’infini. Et à chaque fois, vous obtiendrez des résultats étonnants. À propos de tous les secrets de la cuisson des côtelettes classiques. Ici, je vais partager une délicieuse recette d’escalopes de bœuf et d’agneau grillées.

Prendre:

450-500 g de viande hachée assortie (rapport agneau et bœuf à votre goût) ;
1 oignon;
environ 200 g de pain trempé dans l'eau et essoré ;
1 cuillère à café chacun origan et cumin;
huile végétale;
sel + poivre noir fraîchement moulu.

Coupez l'oignon épluché en petits cubes. Mélangez la viande hachée avec l'oignon et le pain légèrement pressé. Salez-le et assaisonnez-le, ajoutez les épices. Mélangez ensuite soigneusement le mélange. Il est conseillé de laisser reposer la viande hachée plusieurs heures avant de cuire les escalopes. De cette façon, il sera saturé d'épices aromatiques et les côtelettes deviendront beaucoup plus savoureuses.

Former des côtelettes. Graisser la surface avec de l'huile et placer la poêle sur feu vif. Lorsque la poêle est chaude, réduisez le feu à moyen et placez les escalopes dans le récipient. Faites-les frire des deux côtés pendant 5 minutes.

Comment faire une cocotte de viande hachée et de pommes de terre au fromage

Tu auras besoin de:

3 grosses pommes de terre ;
un demi-kilo de viande hachée (de préférence porc + bœuf) ;
3 tomates ;
2 oignons ;
100 grammes de fromage à pâte dure ;
feuilles de basilic;
khmeli-suneli;
poivre noir fraîchement moulu + sel.

Épluchez l'oignon. Broyez un oignon en pulpe (vous pouvez le faire à l'aide d'un hachoir à viande ou d'un mixeur). Salez et poivrez la viande hachée, ajoutez le basilic haché et le houblon suneli. Versez également le mélange liquide d'oignons dans la viande hachée. Mélangez soigneusement les ingrédients, puis battez soigneusement la viande hachée. Ne vous inquiétez pas si le mélange de viande est liquide. Voilà comment il devrait être.

Coupez le deuxième oignon et les tomates en demi-anneaux. Faites-les revenir dans une poêle avec de l'huile chaude. Passons ensuite aux pommes de terre. Faites-le bouillir dans son uniforme jusqu'à moitié cuit. Grâce à cela, la cocotte cuira plus rapidement et sera beaucoup plus savoureuse - les pommes de terre seront saturées de jus de viande et d'épices.

Épluchez les pommes de terre bouillies en tranches d'environ 0,5 cm de large. Placez ensuite les pommes de terre sur une plaque à pâtisserie graissée. Vous devez ajouter un peu de sel sur les pommes de terre.

Placez la viande hachée sur la couche de pommes de terre et nivelez-la. Placer les tomates et les oignons frits sur la couche de viande. Ensuite, placez la plaque à pâtisserie au four préchauffé à environ 200 degrés. Au bout de 25 minutes, retirez la casserole et saupoudrez la cocotte de fromage râpé. Remettez ensuite le moule au four pendant 10 minutes.

C'est tout : le délicieux est prêt. Cette cocotte est copieuse et délicieuse. Et comme c'est parfumé. Si vous habitez dans un immeuble, vos voisins sentiront immédiatement l'arôme de ce plat. Peut-être qu'ils viendront même vous rendre visite :)

Faire frire des pâtés

Si vous voulez préparer quelque chose de savoureux et d'inhabituel à partir de viande hachée, préparez des pâtés. Leur recette est décrite en détail dans l'article « ». L'essentiel est de faire la bonne farce. Sinon, vous n’aurez aucun problème pour cuisiner. A moins que votre famille ne vous tourmente sans cesse avec des demandes de confection d'un nouveau lot de goodies :)

Rouleau rapide avec du lavash émincé

Cet apéritif se prépare très rapidement et est délicieux. Pour ce faire, vous devez prendre :

3 feuilles de lavash arménien fin ;
1 grosse ou 2 tomates moyennes ;
1 carotte ;
350-400 grammes de viande hachée (il vaut mieux prendre du porc et du bœuf) ;
1 PC. oignons;
250 ml de mayonnaise ;
70 à 100 grammes de fromage à pâte dure ;
quelques gousses d'ail;
feuilles de laitue;
sel + poivre noir fraîchement moulu ;
aneth ou persil.

Coupez l'oignon épluché en petits cubes. Épluchez les carottes et râpez-les grossièrement. Faire revenir l'oignon dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez ensuite les carottes dans la même poêle. Nous le faisons mijoter jusqu'à ce qu'il ramollisse.

Ajoutez ensuite la viande hachée aux légumes. Salez le mélange et assaisonnez-le. Laisser mijoter la viande hachée jusqu'à ce qu'elle soit cuite, en remuant de temps en temps le contenu de la casserole.

Coupez les tomates en tranches d'environ 0,5 cm d'épaisseur et râpez le fromage sur une râpe grossière. Broyer les gousses d'ail pelées à l'aide d'un presse-ail et mélanger. Lavez les feuilles de laitue et séchez-les. Nous hachons finement les verts.

Déroulez une feuille de lavash et tartinez-la du mélange mayonnaise-ail. Étalez dessus la viande hachée (laissez juste quelques cm des bords) et saupoudrez d'herbes.

Placez une deuxième feuille de pain pita sur la couche de viande et tartinez-la de mayonnaise et d'ail. Nous distribuons dessus des feuilles de laitue et des tranches de tomates. Ensuite, nous recouvrons le tout d'une autre feuille de pain pita, graissée avec un mélange ail-mayonnaise. Saupoudrer de fromage.

Roulez la « tarte » en un rouleau. Et mettez-le au micro-ondes pendant quelques minutes. Cette collation peut être consommée chaude ou froide.

Pain de viande haché

Voici une autre délicieuse recette :

750 g de viande hachée ;
5 œufs + 1 jaune ;
350 à 400 grammes de champignons frais ;
eau froide et propre;
1 PC. carottes;
2 pièces. Luc ;
2 tranches de pain ;
poivre noir fraîchement moulu + sel.

Faites bouillir 3 œufs durs. Nous les nettoyons et les coupons en cubes (environ 1x1 cm).

Trois carottes sur une grosse râpe. Coupez un oignon en petits cubes et broyez le second dans un mélangeur pour obtenir une pâte. Coupez les champignons en fines tranches.

Faire revenir l'oignon haché dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez ensuite les carottes et laissez mijoter. Placez ensuite les champignons dans la poêle, salez et poivrez. Remuer le contenu et laisser mijoter à feu moyen jusqu'à ce que l'excès de liquide soit complètement évaporé. Nous ne couvrons pas la casserole avec un couvercle.

Nous passons le pain trempé dans l'eau et soigneusement pressé dans un hachoir à viande. Mélangez cette bouillie avec la masse d'oignons, la viande hachée et 2 œufs. Salez et poivrez, ajoutez de l'eau à la composition. Mélangez soigneusement les ingrédients et battez la viande hachée. Séparez environ un quart de la viande hachée (mettez-la dans un bol). Et mettez le reste de la masse de viande sur du film alimentaire. Vous devez former avec la viande hachée un rectangle de 1,5 cm d'épaisseur.

Disposez les champignons et les légumes sur la viande, faites simplement une empreinte de quelques cm sur le bord et saupoudrez dessus l'œuf haché.

Soulevez délicatement les bords longs du rectangle de viande (c'est plus facile à faire avec du film alimentaire) et enroulez-le. Couvrez-le avec la viande hachée réservée. Placer le rouleau sur une plaque à pâtisserie graissée. Préchauffez le four à 180 degrés et placez-y les aliments pendant 45 à 50 minutes. Retirez-le ensuite et badigeonnez-le de jaune battu. Augmentez la température du four à 200 degrés et placez à nouveau la plaque à pâtisserie avec le rouleau. Cuire jusqu'à ce qu'il soit doré.

Faire frire les blancs

Envie de cuisiner des blancs juteux et délicieux ? Rien n'est impossible. Je vais vous expliquer en détail la recette et les caractéristiques de la préparation de ce délice. Maintenant, je ravis périodiquement mon mari avec ce plat :)

Cuisson des pâtes à la navale

Liste des ingrédients :

200 grammes de pâtes ;
2 gousses d'ail ;
400 grammes de viande ;
2 pièces. oignon;
1 cuillère à soupe. huile végétale;
50 g de beurre ;
1 PC. carottes;
eau;
1 cuillère à soupe. concentré de tomates;
légumes verts (persil ou aneth);
poivre noir fraîchement moulu + sel au goût.

Faire bouillir la viande dans de l'eau légèrement salée. Nous le sortons ensuite et le passons dans un hachoir à viande. Mes amis, ne jetez pas le bouillon dans lequel la viande a été cuite, vous en aurez toujours besoin.

Faire bouillir les pâtes séparément. Ils doivent être amenés al dente, c’est-à-dire légèrement insuffisamment cuits. Placez les pâtes dans une passoire et enduisez-les de beurre, sinon elles resteront simplement collées ensemble.

Dans une poêle, mélanger les huiles végétales et le beurre. Faites frire l'oignon haché ici jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez ensuite les carottes râpées et laissez-les mijoter. On met ici la viande hachée, on la sale et on la poivre. Poursuivez la friture pendant environ 5 minutes à feu moyen-doux.

Mettez ensuite les pâtes dans la poêle, mélangez-les avec la viande et les légumes. Couvrir le récipient avec un couvercle et laisser mijoter pendant trois minutes. Saupoudrez ensuite le plat d'herbes hachées. La nourriture est prête, il est temps de la goûter.

Faire frire le kupati dans une poêle

C'est une excellente option pour un pique-nique. Dans mon article « » J'ai décrit en détail toutes les subtilités de la préparation de ce plat. Je suis sûr que vous réussirez. Lisez, essayez, puis partagez vos commentaires :)

Cuisson du soufflé à la viande hachée dans une mijoteuse

Le plat préparé selon cette recette est une excellente collation. Cela demande:

600 grammes de poulet haché ;
2 pièces. œufs;
100 ml de crème ;
oignons plus gros;
1 cuillère à soupe. farine;
poivre noir fraîchement moulu + sel ;
beurre.

Salez et poivrez la viande hachée, puis mélangez-la avec l'oignon finement haché. Placer ce mélange dans un mixeur, broyer et mélanger jusqu'à consistance lisse. Battez les jaunes avec la crème et la farine. En continuant de mélanger la viande hachée, ajoutez le mélange crémeux en un mince filet.

Dans un autre bol, battre les blancs d'œufs avec une pincée de sel jusqu'à formation d'une mousse souple.

Ajouter la masse protéique à la viande hachée et mélanger délicatement. Ensuite, placez la viande hachée dans un bol multicuiseur graissé. Nous préparons le soufflé dans une unité miracle, après avoir sélectionné au préalable le programme « Cuisson ».

Comment faire cuire des boulettes

Il est peu probable que quiconque refuse les raviolis maison juteux et aromatiques. Rien que leur évocation vous met l’eau à la bouche. Je vous suggère de cuisiner. Préparez ce plat exotique, dégustez-le, puis partagez vos impressions. Je pense que vous l'aimerez.

Aussi, que peut-on cuisiner avec de la viande hachée ? Je suis sûr que vous trouverez de nombreux plats délicieux dans votre « coffre à recettes ». S'il vous plaît partagez les recettes de vos plats préférés. Et postez un lien vers cet article sur les réseaux sociaux - l'information sera utile à vos amis. Eh bien, je vous dis au revoir : mes amis, à bientôt.

La viande hachée est une chose pratique, elle peut rester longtemps au réfrigérateur et il existe des centaines d'options pour cuisiner à partir de viande hachée. C'est pourquoi nos ménagères cherchent chaque jour quoi cuisiner à partir de poulet haché, quoi cuisiner à partir de bœuf haché, quoi cuisiner à partir de porc haché, quoi cuisiner à partir de dinde hachée, et surtout quoi cuisiner rapidement à partir de viande hachée. Les recettes à base de viande hachée sont toujours populaires. La viande hachée est essentiellement un produit semi-fini, les plats de viande hachée permettent de gagner beaucoup de temps et vous pouvez vraiment cuisiner des plats de viande hachée rapides. C'est pourquoi il vous sera utile de savoir ce qui peut être préparé à partir de viande hachée. Vous pouvez acheter de la viande hachée, mais la viande hachée maison aura certainement meilleur goût. Il est donc important de savoir cuisiner la viande hachée. Des morceaux de viande, des oignons, du sel et du poivre sont les principaux ingrédients à partir desquels la viande hachée est préparée. Les recettes de plats de viande hachée utilisent également de la viande hachée additionnée de pain et de farine. La première réponse à la question de savoir quoi faire à partir de viande hachée est bien sûr les boulettes. Ou des raviolis, que l'on peut aussi appeler de simples plats de viande hachée. Si vous devez faire bouillir de la viande hachée rapidement, faites-la cuire dans une mijoteuse.

La viande hachée est préparée à la fois séparément, par exemple des côtelettes, des boulettes de viande, et dans le cadre d'autres produits. Les plus couramment utilisés sont le poulet haché, le porc haché et le bœuf haché. Il existe également des plats de poisson haché. Le plus simple c'est de cuisiner plats de viande hachée dans une poêle. Roulé dans la farine et dans une poêle. Il est plus difficile de préparer des plats de viande hachée dans des marmites, mais vous obtiendrez un deuxième plat complet avec un accompagnement. La cuisson des plats de viande hachée précède la préparation de la viande hachée. La viande hachée n'est pas seulement préparée à partir de viande, il y a de la viande hachée avec du riz, de la viande hachée avec des pommes de terre. Les plats à base de viande hachée sont préparés avec une grande variété de plats d'accompagnement. Des plats simples et savoureux sont réalisés à base de viande hachée et de pâtes. On appelle traditionnellement la viande hachée avec des pâtes des pâtes de style marine. Vous pouvez également préparer de la viande hachée aux champignons. Les plats à base de viande hachée et de champignons sont souvent cuits dans des casseroles. La viande hachée en pot est souvent cuite avec des légumes et du fromage. D'autres plats chauds à base de viande hachée sont les lasagnes, le zrazy et le mititei. Si vous faites bouillir la viande, vous pouvez préparer de la viande hachée en pâte feuilletée, autrement dit des tartes. La viande à la française et les hérissons sont peut-être les plats de bœuf haché les plus populaires. La cuisine asiatique propose des recettes de plats principaux à base de viande hachée, comme des escalopes en brochettes ou des brochettes. Les plats à base de porc haché sont bien entendu plus gras que les plats à base de bœuf haché. Si vous voulez quelque chose de faible en gras, les plats de poulet haché et les plats de dinde hachée vous conviennent. Si vous avez du poulet haché, la recette que vous devez préparer en premier est celle des escalopes de viande hachée à la Kiev. Mais il existe d'autres délicieux plats de poulet haché. Les recettes de tartes et de petits pains utilisent souvent du poulet haché.

Intéressant plats de viande hachée au four, ce sont des ragoûts de viande. Juste un peu de temps et vous obtiendrez un merveilleux plat de viande hachée et de pommes de terre. Les cocottes peuvent servir de plats festifs de viande hachée. La viande hachée cuite au four est particulièrement savoureuse. Essayez également de cuisiner des plats de viande hachée dans une mijoteuse, comme des escalopes cuites à la vapeur, des ragoûts et des petits pains. Enfin, si vous ne savez toujours pas quoi cuisiner avec de la viande hachée, alors préparez une pizza. Les plats les plus courants à base de viande hachée et de riz sont les rouleaux de chou, etc. Maintenant, que cuisiner à partir de poisson haché. Ce sont encore des boulettes de poisson. Si vous avez le temps et l'envie et que vous souhaitez savoir quoi cuisiner délicieusement à partir de poisson haché, préparez du poisson farci. Les plats de poisson vous épargneront pendant le Carême, lorsque vous devrez rayer les plats de viande hachée du menu. Les recettes de poisson farci sont mieux préparées avec des photos. Pour cela, et aussi si vous devez préparer des plats complexes plats de viande hachée, choisissez des recettes de viande hachée avec photos, des plats de viande hachée avec photos, des plats de viande hachée avec photos.