Régime sarrasin-kéfir pour perdre du poids : menu, recommandations, effet. Régime sarrasin-kéfir

Dans la lutte contre les kilos en trop, vous devez essayer de nombreux régimes et plans nutritionnels. Certains d'entre eux sont complexes et trop longs. Mais il y en a aussi à court terme, et en même temps efficaces. Il s'agit notamment du régime kéfir-sarrasin, qui vous permet de nettoyer le corps et de perdre du poids en 7 à 14 jours.

Ce régime est un mono-régime et est considéré comme strict, il ne peut donc pas être suivi pendant plus de deux semaines. La perte de poids dépend des paramètres initiaux - plus il y a de kilos en trop, plus le résultat sera visible.

Quels sont les bienfaits du régime kéfir-sarrasin ?

En préparant du sarrasin selon les règles de ce régime, vous obtiendrez un plat peu calorique (pas plus de 170 calories par portion). Dans ce cas, la bouillie s'avérera très satisfaisante, mais légère. En vous sentant rassasié, votre corps ne stockera pas l’excès de graisse dans des endroits inutiles. Le sarrasin est riche en nutriments, vitamines et minéraux. Grâce à cela, il a un effet inestimable sur tout le corps :

• les cheveux et les ongles deviennent de plus en plus forts ;
• la peau subit le processus de vieillissement plus lentement ;
• le foie est nettoyé ;
• Les niveaux de cholestérol sont réduits et la pression artérielle est normalisée ;
• la fonction cérébrale et la mémoire s'améliorent ;
• le système digestif fonctionne plus facilement ;
• les os sont renforcés.

Le kéfir, quant à lui, est riche en calcium et en probiotiques bénéfiques pour la digestion. Par conséquent, la combinaison de ces produits permet d'améliorer la fonction intestinale, de nettoyer le corps des toxines, d'accélérer le métabolisme et de décomposer les excès de graisse. En raison de la consommation élevée de fibres dans le régime kéfir-sarrasin, vous pouvez perdre considérablement l'excès de poids. Le résultat moyen est de 7 kg par semaine ou deux de régime.

Malgré ses avantages, ce plan nutritionnel est un mono-régime, il ne faut donc pas s’y laisser emporter. Après avoir suivi une ou deux semaines de régime au kéfir et au sarrasin, celui-ci peut être répété au plus tôt deux mois plus tard.

Règles du régime kéfir-sarrasin

Chaque jour au régime, vous ne pouvez consommer que du kéfir (pas plus de 1 litre) et du sarrasin préparé de manière particulière (à raison de 1 verre de céréales crues par jour). De plus, vous devez boire de l'eau propre (jusqu'à 2 litres par jour). Le sel, le sucre, le beurre et autres épices ne peuvent pas être utilisés. Le régime est assez strict, donc si vous avez très faim, vous êtes autorisé à manger du yaourt supplémentaire (jusqu'à 150 g par jour). Le kéfir et le yaourt doivent être faibles en gras, mais pas totalement sans gras.

Le régime quotidien comprend 3 à 4 repas. Chacun d'eux comprend du kéfir et du sarrasin, mais pas ensemble. Il est conseillé de boire du kéfir une heure ou au moins une demi-heure avant les repas. Cela aidera à démarrer les processus de nettoyage dans les intestins. Le thé et le café ne sont pas conseillés, mais vous pouvez vous accorder une tasse de l’une de ces boissons par jour, pas plus.

Le soir, vous ne devez pas manger plus de 3 à 4 heures avant le coucher.

Comment faire cuire le sarrasin pour le régime kéfir-sarrasin

La recette est très simple. Rincez un verre de sarrasin et versez dessus de l'eau bouillante (2 verres). Fermez le couvercle de la casserole, vous pouvez également l'envelopper avec une serviette. La bouillie doit être infusée du soir au matin. Vous devez consommer cette quantité de sarrasin le lendemain, en la divisant en plusieurs repas.

Il existe une autre option de bouillie pour ce régime. Vous pouvez remplir les céréales non pas avec de l'eau, mais avec du kéfir. Il faut également l'infuser du soir au matin. Cette option n’est pas aussi utile et efficace que la première. Les nutritionnistes recommandent de consommer le sarrasin et le kéfir séparément pour obtenir de meilleurs résultats.

Vous pouvez faire cuire le porridge de la manière habituelle. Mais dans le cas de céréales cuites à la vapeur, sans cuisson, le sarrasin conserve davantage de propriétés nutritionnelles.

Menu pour un régime sarrasin-kéfir de sept jours

Le menu standard de ce régime au quotidien ressemble à ceci : un verre de sarrasin cuit à la vapeur avec de l'eau le soir et réparti en plusieurs repas, 1 litre de kéfir allégé, de l'eau (pas plus de 2 litres par jour). Dans ce cas, il doit être cuit sans huile ni épices. Les fruits de saison sont autorisés - pas plus de deux morceaux par jour.

Il est permis d'augmenter la quantité de sarrasin à 2 tasses de céréales crues en cas de faim intense. Pour ajouter de la valeur nutritionnelle à la bouillie et diversifier le goût fade, vous pouvez la cuire à la vapeur avec des fruits secs. De plus, les fruits secs aideront à reconstituer l'apport nécessaire en vitamines et minéraux.

Dans le régime kéfir-sarrasin, comme dans les autres mono-régimes, il est recommandé de prendre en plus des vitamines complexes. Vous devez commencer à le prendre dès le premier jour du régime et continuer pendant plusieurs semaines après sa fin.

Vous pouvez diversifier le menu diététique en introduisant des protéines supplémentaires, au plus tôt le 4ème jour du régime. Une portion de protéines devrait représenter 200 grammes. Il peut s'agir de fromage cottage ou de poitrine de poulet. Vous ne pouvez toujours pas ajouter de sel ou de sucre lors de la cuisson. Cette portion de protéines devrait remplacer un repas de sarrasin par jour.

Régime kéfir-sarrasin pendant 7 jours (vidéo)

Cette vidéo présente sous une forme accessible les règles, recettes et contre-indications du régime kéfir-sarrasin.

Sortie du régime sarrasin-kéfir

Le régime au sarrasin est considéré comme strict, et il faut en sortir progressivement pour ne pas reprendre rapidement les kilos perdus. Vous ne pouvez pas revenir immédiatement à votre alimentation habituelle - les nouveaux aliments doivent être introduits progressivement afin que la sortie se fasse en douceur et sans danger pour la santé.

Pour sortir sans douleur du régime kéfir-sarrasin, vous ne devez pas consommer plus de 600 calories par jour pendant plusieurs jours après sa fin (il s'agit de la teneur approximative en calories d'une journée de régime). Doublez ensuite la quantité de calories quotidiennes (ce sera 1 200 calories) et mangez ainsi pendant encore dix jours.

Pendant la première semaine, les plats à base de sarrasin doivent rester dans l'alimentation afin que la transition se fasse en douceur et progressivement. Il n’est pas nécessaire de continuer à manger du sarrasin cuit à la vapeur sans épices. Vous pouvez ajouter des légumes frits (des oignons et des carottes) aux céréales et en faire des crêpes ou des côtelettes.

Après avoir terminé le régime, vous ne devez pas vous jeter immédiatement sur des aliments « nocifs » - boissons gazeuses, alcool, farine et sucreries. Il vaut mieux s’abstenir de les utiliser ou les limiter davantage.

Avantages d'un régime au sarrasin et au kéfir

1. Il n'y a pas de restrictions strictes quant à la quantité de nourriture par jour - le sarrasin est autorisé en n'importe quelle quantité. Vous pouvez donc en manger autant que vous le souhaitez.
2. Contrairement à d’autres mono-régimes, celui-ci présente un faible risque de sensation de fatigue, de faiblesse et de vertiges. Le sarrasin est riche en minéraux, sa consommation donne donc force et énergie.
3. Le poids diminue assez rapidement ; parfois dès la première semaine de régime, vous pouvez perdre jusqu'à 10 kg. En parallèle, la perte de poids s’accompagne d’une sensation de légèreté.
4. Le sarrasin est riche en fibres, sa consommation aide donc à nettoyer les intestins et le foie.
5. L'état de la peau et des ongles s'améliorera grâce à la teneur élevée en vitamines B du sarrasin.

Inconvénients du régime sarrasin-kéfir

Le régime alimentaire ne fournit pas à l’organisme tous les nutriments nécessaires. C'est pourquoi il est conseillé de consulter un médecin avant de le démarrer. Lors d'un régime, le risque d'exacerbation des maladies chroniques augmente. Cela se produit en raison d'un manque d'éléments nécessaires.

De plus, le taux de sucre dans le sang peut diminuer, les patients diabétiques doivent donc surveiller leur taux.

Des sensations de faiblesse et de perte de force sont toujours possibles, même si le sarrasin est riche en fer et augmente l'hémoglobine. Une journée de jeûne, qui comprend un menu diététique, vous aidera à comprendre si ce régime est adapté. Si cela réussit, vous pouvez continuer le régime.

Contre-indications à un régime à base de sarrasin et de kéfir

Une consultation avec un médecin est nécessaire, surtout si certaines conditions sont contre-indiquées à ce régime.

Le régime peut donc être nocif pour les femmes enceintes et allaitantes. Il est contre-indiqué aux personnes souffrant de diabète de toute nature, en raison du risque d’hypoglycémie.

En raison de l'activité accrue du tractus gastro-intestinal, il est également déconseillé aux personnes souffrant de troubles du système digestif de suivre ce régime alimentaire. Les contre-indications au régime sont également l'insuffisance cardiaque et rénale, les opérations chirurgicales récentes (notamment sur les organes abdominaux) et en cas d'effort physique intense.

Avant de commencer un régime, après avoir pesé le pour et le contre, il faut être patient. Après tout, le régime est assez strict et il est assez difficile de le maintenir. Mais les résultats après utilisation en valent la peine.

En règle générale, lorsque vous luttez contre les kilos en trop, vous devez réduire la quantité de nourriture consommée et réduire les calories au minimum. Et si au contraire vous ajoutiez ou remplaciez l’un des plats par un autre tout aussi savoureux ? Par exemple, la bouillie de sarrasin au kéfir est un plat copieux et savoureux qui vous aidera à perdre du poids sans faire de grève de la faim. Quel est le secret du sarrasin et qu'est-ce qui détermine l'efficacité de la combinaison du porridge et du kéfir ?

Avantages pour ceux qui perdent du poids

La combinaison du sarrasin et du kéfir est unique, puisque les deux produits alimentaires ont des propriétés bénéfiques pour l'organisme. Pour comprendre toute la valeur de ce plat, il convient d'examiner chaque produit séparément.

Un régime au sarrasin avec du kéfir, surtout consommé à jeun le matin, est un moyen très efficace pour perdre du poids. Les nutritionnistes le reconnaissent et le prescrivent souvent à leurs patients.

Sarrasin

Bien que le sarrasin soit une bouillie, il contient principalement des protéines et ne contient pas autant de glucides que la bouillie. Le sarrasin est riche des substances suivantes :

• Acides aminés arginine et lysine.
• Vitamines C et groupes B et P.
• Potassium.
• Fer.
• Cellulose.
• Calcium.
• Magnésium.
• Zinc.
• Phosphore.
• Quercétine.
• Cobalt.
• Cuivre.

Les bienfaits du sarrasin pour le corps sont :

• Stabilisation des taux d'hémoglobine.
• Activation du cerveau.
• Normalisation de la pression.
• Renforcer les parois des vaisseaux sanguins.
• Protégez les dents des caries.
• Renforcement des ongles et des dents.
• Augmentation de la résistance au stress.
• Élimination des toxines.
• Renforcer le système immunitaire.
• Tonifier le corps.
• Prévenir l'apparition de tumeurs.
• Pour les femmes enceintes : réduire les risques de perte de sang après l’accouchement, d’asphyxie intra-utérine du fœtus et d’hémorragie cérébrale de l’enfant.

C'est le magnésium présent dans la bouillie de sarrasin qui permet de lutter plus efficacement contre l'excès de poids, et les propriétés nettoyantes de la céréale permettent d'éliminer tout excès de l'organisme.

Le kéfir est souvent utilisé dans l’alimentation des personnes qui perdent du poids comme collation ou substitut de dîner faible en calories mais nutritif. La composition du produit laitier fermenté comprend principalement :

• Protéine.
• Calcium.
• Potassium.
• Phosphore.
• Vitamines des groupes A, B et D.

Les bienfaits du kéfir pour l'organisme se manifestent par :

• Normalisation de la fonction hépatique.
• Vision améliorée.
• Stabilisation du tractus gastro-intestinal.
• Augmentation de la sécrétion de suc gastrique.
• Éliminer les aliments pourris dans les intestins.
• Éliminer l'excès de liquide, les déchets et les toxines.
• Se débarrasser des allergies.
• Renforcer le système immunitaire.
• Soulager l'enflure.
• Améliorer l’état de la peau et unifier son teint.

Le régime au kéfir est peut-être le moyen le plus populaire de perdre du poids rapidement. De plus, les médecins de « l'école soviétique » promeuvent souvent les journées au kéfir comme un moyen naturel et sûr d'éliminer les conséquences d'une suralimentation.

Ce complexe de propriétés bénéfiques permet d'améliorer le fonctionnement des organes digestifs et de nettoyer l'organisme des excès.

Sarrasin + kéfir

La combinaison des propriétés bénéfiques des céréales et des produits laitiers fermentés leur permet de se compléter et d'accélérer le processus de perte de poids :

• Lors de l'élimination des toxines du corps, le kéfir le fait avec douceur et précaution, mais les grains de sarrasin vous permettent de gratter des parois intestinales toutes ces accumulations que le kéfir ne peut pas éliminer seul. Par conséquent, leur combinaison vous permet de vous débarrasser plus efficacement des toxines présentes dans le corps.
• La bouillie de sarrasin fournit la quantité de calories requise, mais est un produit assez sec. Le kéfir, à son tour, fournit au corps la quantité de liquide requise et fournit la graisse manquante.
• Le sarrasin et le kéfir combinés vous permettent d'avoir un effet global et de normaliser le fonctionnement de tous les organes, ce qui vous permet d'utiliser le plat pour le traitement de maladies individuelles et de maintenir l'état général du corps.

En mangeant le plat au petit-déjeuner ou 24 heures sur 24, vous pouvez perdre de deux à dix kilos en une à deux semaines, selon l'état du corps.

Comment bien cuisiner

La façon la plus populaire de préparer le plat est la recette classique suivante : versez un verre de céréales sèches avec un demi-litre de kéfir et laissez-le au réfrigérateur toute la nuit. Au matin, les céréales absorberont le produit laitier fermenté et gonfleront. Le plat est prêt !

1. Pour perdre du poids, vous ne pouvez pas utiliser de céréales bouillies, car après traitement thermique, les bienfaits du sarrasin sont perdus.
2. Vous ne devez choisir que du kéfir frais avec une teneur maximale en matières grasses de 2,5 %, mais il est préférable d'acheter un produit laitier fermenté faible en gras.
3. Il n'est pas recommandé d'assaisonner le plat avec des épices ou du sucre, car de tels additifs ne permettent pas d'obtenir le résultat souhaité.

Comment utiliser

Il existe plusieurs options pour utiliser le sarrasin avec du kéfir pour perdre du poids. Il peut s'agir d'un régime complet, de plusieurs jours de jeûne ou simplement d'un remplacement du plat principal.

Régime stricte

Avec un tel régime, vous êtes autorisé à manger uniquement du sarrasin avec du kéfir et beaucoup de liquide (eau ou thé vert sans sucre). Vous pouvez également manger une ou deux pommes par jour si vous avez très faim.

Nous divisons le plat fini, préparé selon la recette classique, en trois parties égales et le mangeons tout au long de la journée au petit-déjeuner, au déjeuner et au dîner. Le régime dure une semaine, pas plus de deux semaines, après quoi vous devez faire une pause de 2-3 mois. Vous pouvez perdre 12 kilos en deux semaines maximum.

Il n'est pas facile de se retenir de la tentation de plats délicieux pendant un régime, mais violer le régime, et surtout consommer des produits à base de farine pendant ce cours, réduira tout votre travail et vos résultats à zéro.

Option de régime non strict

• Petit déjeuner et dîner : 1 verre de kéfir et 100 g de sarrasin dans l'eau, une pomme.
• Déjeuner : 200 g de porridge au kéfir, 200 g de salade à l'huile d'olive, eau.

• Petit déjeuner : 150 g de sarrasin cuit avec du kéfir, pomme, eau.
• Déjeuner : 300 g de sarrasin kéfir, salade de légumes verts et eau.
• Dîner : 100 g de kéfir de sarrasin, eau.

• Petit déjeuner : 100 g de sarrasin et fromage blanc, 1 verre de kéfir.
• Déjeuner : 150 g de bouillie au kéfir, 100 g de viande bouillie et de légumes, 1 verre de kéfir.
• Dîner : 100 g de porridge et 1 verre de kéfir.

• Petit-déjeuner, déjeuner et dîner : 200 grammes de sarrasin avec kéfir, eau.

• Petit-déjeuner, déjeuner et dîner : 200 grammes de sarrasin dans l'eau, 1 verre de kéfir.

Jours de jeûne

Une fois tous les 3 à 5 jours, vous pouvez organiser des jours de jeûne spéciaux, au cours desquels vous devez remplacer le petit-déjeuner, le plat principal ou le dîner par du sarrasin et du kéfir, ou les consommer tout au long de la journée avec un intervalle de deux heures. Répéter de telles journées peut, si nécessaire, décompresser, éliminer les kilos en trop et purifier votre corps. Au cours d'une de ces journées, vous pouvez perdre au maximum trois kilos.

Alimentation alternative

Pour les adeptes de repas séparés, il existe une manière particulière de consommer du sarrasin avec du kéfir. Pour ce faire, vous devez rincer un verre de sarrasin sec le soir et le remplir d'eau tiède en recouvrant complètement les céréales. Le matin, le sarrasin gonflera et sera prêt à être consommé.

Divisez les céréales finies en trois parties égales, mangez-les tout au long de la journée, en répartissant uniformément la dose, et arrosez à chaque fois la bouillie avec un verre de kéfir faible en gras. Le dernier repas doit avoir lieu au plus tard deux à trois heures avant le coucher. Cet aliment peut être utilisé lors d'un régime ou de jours de jeûne.

Sarrasin vert

Les adeptes d'une alimentation saine ont de plus en plus recours au remplacement du sarrasin ordinaire, préférant les grains de sarrasin vert. Le principe de préparation et de consommation n'est pas différent de celui des céréales ordinaires, mais on pense que c'est le sarrasin vert qui préserve davantage la valeur nutritionnelle du produit.

À qui le régime ne convient-il pas ?

Le sarrasin et le kéfir dans un régime alimentaire normal ne causeront aucun mal, mais des régimes et des jours de jeûne aussi stricts sont contre-indiqués pour les personnes présentant :

• Intolérance individuelle ou allergie à certains composants du plat.
• Hémoglobine réduite.
• Pression artérielle basse, anémie.
• Inflammations et pathologies des organes digestifs.
• Maladies du tractus gastro-intestinal, hépatite.
• Maladies du foie, du pancréas.
• Migraines, thromboses et varices.
• Pendant la grossesse et l'allaitement.

Si les contre-indications ne sont pas respectées et que le régime alimentaire est abusé, les effets secondaires suivants peuvent survenir :

• Mal de tête.
• Fatigue.
• Apathie.

Le régime sarrasin-kéfir propose de nombreuses options d'adhésion différentes. Le nombre d'aliments consommés, leur teneur en matières grasses (dans le cas des produits laitiers fermentés) et les éventuels ingrédients supplémentaires peuvent rendre le régime plus ou moins efficace. Mais le fait qu'il soit totalement sans danger pour le corps est incontestable.

Le principe principal du régime est d'exclure du régime tous les glucides qui sont rapidement absorbés par l'organisme. On les retrouve principalement dans les plats sucrés, les tartes, les biscuits, les gâteaux, etc. Quant aux protéines, les nutritionnistes ont des avis différents. Quelqu'un conseille pendant une semaine, période pendant laquelle il faut suivre le régime kéfir-sarrasin, d'abandonner complètement les produits d'origine animale. C'est-à-dire du beurre, des œufs, de la viande et du poisson. D'autres nutritionnistes ne voient aucun obstacle à la consommation de certains aliments protéinés, comme la volaille ou le poisson maigre, les fruits de mer, qui ont également une faible valeur énergétique. Leur présence rend l’alimentation plus équilibrée, mais la perte de poids sera plus lente. C'est à vous de décider ce qui est le plus important : votre silhouette ou votre santé et votre bien-être.

Alors, que puis-je recommander à ceux qui perdent du poids grâce au kéfir et au sarrasin ?

1. Le kéfir doit être utilisé exclusivement frais et non avec une durée de conservation supérieure à 5 jours. Puisque notre tâche est de normaliser le fonctionnement du système digestif et de donner du calcium au corps. Et cela ne peut être réalisé qu'avec un produit laitier frais fermenté dans lequel tous les micro-organismes bénéfiques ne sont pas tués par un traitement thermique excessif (grâce à quoi une longue durée de conservation est obtenue).

2. Une autre règle pour choisir le kéfir est le pourcentage de sa teneur en matières grasses. On sait que le calcium et les protéines sont mieux absorbés à partir d'un produit contenant 2,5 % ou plus de matières grasses. Ce pourcentage est tout à fait acceptable lors d'un régime. Mais pour augmenter l'efficacité de la perte de poids, vous pouvez même utiliser un produit laitier fermenté faible en gras.

3. n'implique pas la cuisson des céréales. Gardez simplement le sarrasin dans l'eau pendant quelques heures et il sera prêt. Et le meilleur, c’est que toutes les substances bénéfiques y seront conservées. N'oubliez pas de trier d'abord le sarrasin et de le rincer abondamment à l'eau courante.

4. La bouillie de sarrasin ne doit pas être assaisonnée de beurre. Il n'est même pas conseillé d'utiliser du sel, car cela ne ferait qu'augmenter votre appétit. La bouillie de sarrasin sans assaisonnement ni ajout de graisses animales peut être consommée en quantité illimitée.

5. Vous ne devez pas boire plus d'un litre de kéfir par jour. Mais pour éviter la déshydratation, en plus de ce litre de kéfir, il faut boire un autre litre d'eau ou de thé sans sucre.

6. Le pain et les produits de boulangerie ne peuvent pas être consommés pendant le régime.

Bien sûr, il est difficile de manger uniquement du sarrasin sec et du kéfir pendant une semaine entière, nous vous proposons donc un menu plus équilibré et plus savoureux pour 1 journée. Et le reste des jours, vous pouvez le créer vous-même, guidé par les principes de notre article.

Petit-déjeuner. Une assiette de sarrasin. Thé sans sucre. 125 g de fromage cottage faible en gras ou de viande.

Dîner. Bouillie de sarrasin avec salade de légumes assaisonnée d'un peu d'huile d'olive.

Goûter de l'après-midi. Un verre de kéfir.

Dîner. Sarrasin, ragoût de légumes et 125 g de poisson bouilli.

Avant de vous coucher, vous pouvez boire un peu de kéfir si vous avez faim. Sinon, il vaut mieux se contenter de l'eau.

Il est déconseillé de consommer plus de 200 grammes de nourriture (au total) par repas. Et avant de manger, buvez un peu d’eau pour « étancher » un peu votre appétit.

Le régime sarrasin-kéfir reçoit différentes critiques. Mais nous ne parlons pas de son efficacité. C'est juste que toutes les femmes ne veulent pas manger du porridge. Tout le monde n'aime pas le sarrasin. Certaines personnes préfèrent les flocons d'avoine - d'ailleurs, c'est aussi un excellent produit diététique. Par conséquent, si vous n'aimez pas la bouillie de sarrasin, il est préférable de choisir une autre méthode pour perdre du poids. Après tout, il y en a beaucoup.

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L’un des régimes les plus populaires aujourd’hui est le régime au sarrasin et au kéfir. Les critiques à ce sujet parlent de résultats élevés qui peuvent être obtenus en adhérant à des règles simples. Même les nutritionnistes expérimentés confirment l'efficacité d'un tel régime et notent également un effet positif sur le corps. Mais même un moyen aussi simple en apparence de perdre des kilos en trop doit être traité avec sagesse. Dans cet article, nous expliquerons comment bien adhérer au régime kéfir-sarrasin, quelles sont les caractéristiques de ce régime et quels résultats vous devez en attendre.

La caractéristique la plus importante et la plus agréable de ce régime est qu’il vous permet de vous sentir rassasié plutôt que d’avoir constamment faim. Malgré cela, si toutes les règles de ce système nutritionnel sont respectées, la perte de poids sera constante et rapide. Si vous avez des kilos en trop et que vous souhaitez vous en débarrasser, le sarrasin est l'une des options les plus efficaces. En plus de perdre du poids, un tel régime vous permettra de nettoyer votre corps et de soulager le stress de votre tractus gastro-intestinal. Vous ressentirez de la légèreté et un élan de force, votre bien-être s'améliorera, ainsi que votre apparence.

Ce type de nutrition peut être considéré comme thérapeutique. Cela est dû au fait que la consommation des deux produits principaux de ce régime a un effet bénéfique sur l’organisme. Le sarrasin lui apporte de l'énergie et donne de la vigueur, et le kéfir améliore considérablement la fonction intestinale et fournit à l'organisme la quantité de protéines nécessaire. En conséquence, la résistance globale du corps aux influences négatives augmente, le bien-être s’améliore et la bonne humeur reste. Passer à ce système nutritionnel ne sera pas stressant pour votre corps. Il a été prouvé que le sarrasin et le kéfir sont utiles pour l'arthrite, l'arthrose, les maladies dermatologiques, les maladies du foie et de la vésicule biliaire.

Comme vous pouvez le constater, les bienfaits d’un tel régime ne font aucun doute. Cela a été prouvé à plusieurs reprises dans la pratique et repose sur une base scientifique. Mais le plus souvent, les personnes qui s'intéressent aux régimes sont celles qui souhaitent moins améliorer leur santé que perdre du poids. Et dans ce cas, un régime à base de sarrasin et de kéfir vous permettra de vous débarrasser d'environ sept kilos en une semaine. Un autre avantage important d’un tel régime est qu’il peut être suivi pendant une à deux semaines sans nuire à la santé. Par conséquent, un tel régime est une excellente solution pour ceux qui souhaitent perdre dix kilos en trop ou plus.

Cependant, il ne suffit pas de simplement manger du sarrasin et de l'arroser de kéfir. La transition vers ce régime doit être préparée. Sinon, l’effet sera bien moindre.

Le secret de l'efficacité du régime kéfir-sarrasin réside dans le fait que c'est cette combinaison de produits qui normalise le rapport des micro-éléments dans l'organisme. Le sarrasin et le kéfir sont des aliments définitivement sains pour les humains. Ils activent et normalisent la fonction intestinale, ce qui a un effet positif sur l'ensemble du corps. Par conséquent, si vous souhaitez perdre du poids sans danger, mais avec bénéfice, vous pouvez choisir ce type de nutrition en toute sécurité.

Un sarrasin si sain

Le sarrasin est un réservoir de nutriments, de substances bénéfiques et de micro-éléments. C'est un produit assez satisfaisant qui soulage rapidement la faim. Par conséquent, son utilisation aura certainement un effet positif sur votre corps. Le sarrasin est l'un des fondements du menu diététique. Il contient beaucoup de protéines et de glucides. Il est impossible de ne pas noter la présence dans ce produit des vitamines B, P, de l'iode, du potassium, du fer, des fibres et des acides aminés les plus importants pour l'homme. Ces substances aident à nettoyer le corps, à sa récupération rapide et à son plein fonctionnement. De nombreux nutritionnistes confirment les bienfaits du sarrasin, notamment dans la lutte contre les œdèmes, les maladies du foie, l'hypertension artérielle et l'anémie. Bien entendu, le sarrasin peut également constituer une excellente base pour un menu amaigrissant.

À propos des bienfaits du kéfir

Le kéfir n'est pas inférieur au sarrasin en termes d'utilité. Il apporte à l’organisme des protéines, des vitamines et du calcium. Cette boisson fait également partie intégrante de la nutrition diététique. Il est utilisé dans le traitement de nombreuses maladies. Un effet positif est observé même chez les personnes souffrant de maladies chroniques.

Le kéfir est un excellent produit pour nettoyer le corps. Son utilisation régulière vous permettra de vous débarrasser des toxines sans problèmes ni difficultés inutiles. Et cela, à son tour, accélérera le renouvellement du corps et améliorera son fonctionnement. Dans certains cas, le kéfir peut soulager les allergies et les problèmes hépatiques. Ce produit prévient les processus de putréfaction dans l'estomac, ce qui améliore considérablement son fonctionnement ainsi que celui des intestins. Ceux qui consomment constamment du kéfir améliorent leur teint et l'état de leur peau.

Ainsi, si vous souhaitez perdre du poids et améliorer le fonctionnement de votre tractus gastro-intestinal, le régime au sarrasin et au kéfir vous aidera, dont les critiques confirment sa grande efficacité.

Le nettoyage et la normalisation du tractus gastro-intestinal sont dus aux facteurs suivants :

• Les grains de sarrasin nettoient mécaniquement les intestins des débris alimentaires et autres particules inutiles et nocives ;
• Le kéfir élimine ces particules du corps ;
• En même temps, consommer du sarrasin évite l’épuisement du corps, car il le sature suffisamment. Le kéfir aide à maintenir un rapport eau/graisse normal.

Aujourd'hui, non seulement la minceur est à la mode, mais aussi la santé. Toute personne raisonnable s'efforce de prendre soin de son corps. Divers moyens sont utilisés, mais l'un des plus accessibles et des plus simples reste le kéfir. Il n'est pas du tout nécessaire d'acheter des médicaments et des produits coûteux. Il suffit d'introduire progressivement le kéfir et le sarrasin dans votre alimentation. Et les changements dans le sens positif ne vous feront pas attendre.

Il n'est pas nécessaire de suivre immédiatement un régime strict composé de seulement deux produits. Pour profiter des bienfaits de cette combinaison alimentaire, vous pouvez commencer par manger quotidiennement de la bouillie de sarrasin. C'est une excellente option pour un petit-déjeuner nutritif et diététique. Remplacez vos sandwichs habituels par une portion de bouillie de sarrasin et vous lancerez le processus de perte de poids. Vous verrez que les kilos en trop vous quittent beaucoup plus facilement et plus rapidement. En d’autres termes, peu importe la quantité de sarrasin et de kéfir que vous consommez, le résultat sera toujours positif. Mais l’efficacité du processus de perte de poids dépend des caractéristiques individuelles de votre corps. L’alimentation affecte chaque personne différemment.

Pour certains, suivre un régime kéfir-sarrasin pendant cinq jours suffit à perdre le nombre de kilos requis. La normalisation de la fonction intestinale se produit à cette époque. Par conséquent, vous ne devriez pas attendre les résultats plus tôt. Une bonne option est un régime à base de sarrasin et de kéfir pendant une semaine. Les critiques disent que pendant cette période, vous pouvez perdre jusqu'à dix kilos. Des chiffres impressionnants, n'est-ce pas ? Bien entendu, le résultat dépend de l’état de votre corps avant de commencer le régime. Plus vous avez de kilos en trop, plus le poids disparaîtra rapidement. Si vous voulez juste vous resserrer un peu pour l'été, vous ne perdrez bien sûr pas dix kilos.

Il n'y a pas de contre-indications particulières au régime sarrasin-kéfir, à l'exception des personnes souffrant de maladies graves du système digestif. Dans ce cas, le régime doit être choisi avec un médecin et respecter scrupuleusement ses conseils. Après tout, des actions déraisonnables et la violation des recommandations du médecin peuvent avoir des conséquences désagréables.

La nutrition diététique nécessite le respect d'une technologie particulière pour la préparation de la bouillie de sarrasin :

• Versez de l'eau bouillante sur la quantité requise de sarrasin, égouttez, répétez la procédure plusieurs fois ;
• Après cela, dispersez le sarrasin pour qu'il sèche un peu ;
• Ensuite, les céréales doivent être légèrement frites dans une poêle sans huile, sans sel et sans sucre ;
• Maintenant, vous devez mettre les céréales dans une casserole et verser de l'eau bouillante dans un rapport de 1:1,5. Après cela, la casserole doit être bien fermée et isolée ;
• Le sarrasin doit bien gonfler, il est donc préférable de le laisser dans une casserole toute la nuit.

Ce n'est qu'avec cette méthode de préparation que tous les bienfaits du sarrasin sont préservés. Si vous le cuisinez de la manière traditionnelle habituelle, vous vous retrouverez avec une bouillie ordinaire et inutile. Mais le sarrasin, bien cuit, a un goût inhabituel. C'est pourquoi beaucoup de gens le refusent. Si vous n’aimez pas cette recette, vous pouvez utiliser une autre méthode de cuisson. Il vous permet de cuire le sarrasin de manière à ce qu'il ressemble à la bouillie de sarrasin habituelle, mais conserve toutes ses propriétés bénéfiques.

Deuxième mode de cuisson :

• Versez les céréales dans une casserole (un demi-verre) et ajoutez de l'eau (deux verres) ;
• Portez à ébullition, éteignez le feu, couvrez avec un couvercle et isolez la casserole. Dans cet état, la bouillie doit être infusée pendant environ trois heures.

À la suite de cette cuisson, la bouillie sera plus douce et plus proche du goût de la bouillie ordinaire. Mais cela ne réduira en rien ses qualités bénéfiques. Par conséquent, la deuxième méthode de cuisson est très populaire parmi les nutritionnistes. Il faut dire que pour l'estomac, le sarrasin ainsi préparé est un aliment plus acceptable et plus léger que les céréales brassées.

Un autre gros avantage du régime sarrasin-kéfir est qu’il n’existe pas de menu strict. Vous pouvez manger autant que vous le souhaitez, à tout moment, autant de fois par jour que bon vous semble. Il sera cependant utile de respecter les règles de base d’une alimentation saine. À savoir, mangez cinq petits repas ou plus par jour. Et bien sûr, il ne faut pas oublier que le sarrasin doit être consommé sans sel, sans sucre, sans huile. Il convient également de considérer que pas plus d'un litre de kéfir n'est calculé par jour. Mais vous pouvez boire de l’eau minérale sans gaz autant que vous le souhaitez. Vous pouvez également boire du thé vert non sucré.

Si vous avez besoin de manger du sarrasin tel quel, vous pouvez préparer un cocktail sain pour perdre du poids avec de la cannelle et du kéfir. Ce mélange accélérera votre métabolisme et activera le processus de perte de poids.

Les nutritionnistes ont souligné à plusieurs reprises la grande efficacité et les avantages d'un tel régime. Il aide à éliminer les toxines du corps. Cette propriété du sarrasin est particulièrement précieuse.

Malgré le fait que toute personne perdant du poids puisse créer de manière indépendante un menu pour suivre le régime sarrasin-kéfir, nous vous proposons plusieurs conseils qui vous aideront à manger de la manière la plus saine et la plus rationnelle. Un menu approximatif pour le régime kéfir-sarrasin pourrait ressembler à ceci :

• Pour le petit-déjeuner, vous devez manger cent grammes de sarrasin, préparés selon la bonne recette. Il est recommandé d'ajouter un verre de kéfir à la bouillie. Si cela ne suffit pas à satisfaire votre faim matinale, vous pouvez manger une pomme de taille moyenne en dessert ;
• À l'heure du déjeuner, vous devez consommer 200 grammes de bouillie. Si la faim n'est pas satisfaite, vous ne pouvez pas ajouter plus de 200 grammes de salade de légumes légèrement assaisonnée d'huile à la bouillie. Boire avec un verre d'eau ;
• Le dîner peut être une répétition exacte du petit-déjeuner. Vous devez le manger au plus tard quelques heures avant le coucher. Cela vous permettra de bien dormir et les processus de nettoyage des intestins seront plus actifs.

Une autre option de menu fonctionnerait également. Sa différence avec le premier est que le sarrasin et le kéfir ne sont pas utilisés séparément, mais ensemble. C'est-à-dire que le sarrasin est rempli de kéfir.

• Le matin, mangez 150 grammes. du sarrasin arrosé de kéfir et d'une pomme ;
• Pour le déjeuner – 300 gr. le même mélange et salade de légumes ;
• Pour le dîner – 100 gr. mélanges.

Si vous respectez strictement ce menu, le résultat deviendra visible en très peu de temps. Si vous n'aimez pas la monotonie de la nourriture, vous pouvez préparer une soupe au kéfir avec du sarrasin et du concombre.

Les deux premiers types de menus peuvent être qualifiés de difficiles. Ils ne conviennent pas à tout le monde. Mais l'option suivante est plus douce. Il est plus doux, élargi :

• Vous pouvez prendre votre petit-déjeuner avec du sarrasin (100 g), du fromage cottage faible en gras (100 g) et un verre de kéfir 0 % de matière grasse. Le kéfir peut être remplacé par du lait écrémé ;
• Le déjeuner doit être composé de sarrasin (150 gr.), de viande bouillie maigre (100 gr.) et de salade de légumes (100 gr.). N'assaisonnez pas votre salade de mayonnaise ou d'autres sauces. Utilisez seulement une petite quantité d’huile d’olive pour cela ;
• Pour le dîner, le sarrasin (100 g) et le kéfir (un verre) conviennent.

Comme dans les cas précédents, le dîner doit être pris au plus tard quelques heures avant d'aller vous coucher. Dîner tard juste avant de se coucher peut ruiner tous vos efforts de perte de poids.

• Lorsque vous avez faim, vous devez immédiatement manger une petite portion de sarrasin. Cela vous aidera à vous sentir à l'aise et à durer le reste du régime sans aucun problème. Vous ne pouvez pas avoir faim pendant un régime, car lorsque le corps a faim, le métabolisme ralentit et le processus de perte de poids est plus lent ;
• Il est recommandé de boire du kéfir une demi-heure avant de manger de la bouillie de sarrasin. Si cette façon de manger ne vous convient pas, buvez du kéfir une demi-heure après avoir mangé la bouillie. L'utilisation simultanée de ces deux produits est moins efficace qu'une utilisation séparée ;
• Vous pouvez manger du porridge pour la dernière fois de la journée au plus tard quatre heures avant le coucher et boire du kéfir au plus tard une heure ;
• Les aliments que vous mangez doivent toujours être frais. Une nourriture de mauvaise qualité ne vous servira à rien ;
• Si vous ne pouvez pas manger de sarrasin sec, diluez-le légèrement avec du kéfir.

Ce régime pour perdre du poids a ses propres avantages :

• Le sarrasin et le kéfir sont peu coûteux et accessibles à tous. N'importe qui peut préparer de la bouillie de sarrasin selon la bonne recette ;
• Aujourd'hui, personne ne peut contester les bienfaits du sarrasin, car il contient beaucoup de calcium, de protéines, de fer, de magnésium, de potassium et de rutine. Il a un effet bénéfique sur les vaisseaux sanguins, l'hématopoïèse et l'état général de l'organisme ;
• Le kéfir n'est pas moins sain que le sarrasin. Il est utilisé à des fins médicinales pour un éventail impressionnant de maladies. Ce produit nettoie efficacement les intestins, rétablit son fonctionnement normal, prévient les processus de putréfaction dans l'estomac et favorise le bon fonctionnement du foie ;
• En général, une personne en bonne santé suivant un régime kéfir-sarrasin pourra perdre jusqu'à dix kilos en une semaine ;
• Le régime est simple. Vous n’avez pas besoin de compter soigneusement les calories que vous consommez, de calculer les heures de repas ou de préparer des plats difficiles et coûteux ;
• Cette nutrition aide à éliminer l'excès de liquide.

Malgré tous les avantages, ce régime présente également certains inconvénients :

• Rareté. Survivre avec du sarrasin et du kéfir pendant une semaine est un véritable exploit pour ceux qui apprécient la variété des aliments ;
• Carence en vitamines et microéléments. Quelle que soit la richesse du sarrasin et du kéfir en substances utiles, vous ne pourrez pas en obtenir tout ce dont votre corps a besoin. Par conséquent, il n'est pas recommandé de suivre un tel régime pendant plus de deux semaines, afin de ne pas perturber le rapport des micro-éléments ;
• De grandes quantités de sarrasin peuvent avoir un effet laxatif. Par conséquent, il est préférable de suivre un régime pendant votre temps libre. Il faut aussi boire beaucoup d’eau pour que le corps ne souffre pas de déshydratation.

Aussi merveilleux que le régime puisse vous paraître, vous ne pouvez le commencer qu'après avoir consulté un médecin. Après tout, la santé est la principale composante de la beauté. Et pour ne pas lui nuire, vous ne devez pas recourir à des méthodes extrêmes ou dangereuses pour perdre du poids. Et votre médecin vous aidera à choisir la meilleure option nutritionnelle pour lutter contre l’excès de poids. Bien sûr, une silhouette mince est merveilleuse, mais risquer sa santé n’est pas judicieux. Nous vous souhaitons du succès dans le choix du bon régime !

Un régime efficace au sarrasin et au kéfir vous aidera à vous débarrasser rapidement de 10 à 12 kilos en trop en 7 jours. Son essence réside dans l'utilisation des deux produits présentés : le sarrasin et le kéfir, qui, combinés, donnent d'excellents résultats, aidant non seulement à perdre du poids, mais enrichissant également le corps en vitamines et minéraux, le nettoyant des toxines et des toxines.

Régime sarrasin au kéfir ou comment perdre 12 kg en une semaine

Le régime sarrasin-kéfir est l’un des plus efficaces, aidant à perdre du poids en urgence. Grâce à cela, vous pouvez vous débarrasser de 10 à 12 kilos en trop en seulement une semaine.

Le produit principal de l'alimentation est le sarrasin, qui contribue à améliorer la coagulabilité de la peau et à renforcer les parois des vaisseaux sanguins. Le sarrasin contient des protéines, du fer, du magnésium, du potassium, du calcium, du phosphore et de l'iode, qui enrichiront le corps en vitamines et micro-éléments utiles.

Le deuxième produit alimentaire principal est le kéfir., aide à améliorer le fonctionnement du système digestif, élimine les déchets et les toxines de l'organisme, réduit les processus de pourriture des aliments dans les intestins. Le produit est riche en protéines, en vitamines A et B et en calcium.

La principale caractéristique du régime est la bouillie de sarrasin elle-même, qui ne doit pas être bouillie, mais cuite à la vapeur. Il faut cuisiner sans sel. Faites cuire le sarrasin à la vapeur avec de l'eau, dans un rapport de 1 pour 2, enveloppez-le et laissez-le infuser toute la nuit. Le matin, répartissez le sarrasin tout au long de la journée, soit pour 3-4 repas.

Lors d'un régime, vous devez choisir une boisson lactée fraîchement fermentée à faible teneur en matières grasses, 1 à 1,5 % est autorisée. Vous pouvez le préparer vous-même à partir de lait chaud et de levain de pharmacie. Si vous avez une sensation de faim aiguë, vous pouvez boire 1 verre de produit laitier fermenté ou manger 1 pomme verte.

Règles de perte de poids et liste d'aliments

Un régime à base de sarrasin et de kéfir pendant une semaine permet de perdre efficacement l'excès de poids. Les avis de ceux qui ont perdu du poids après avoir suivi le régime sarrasin-kéfir sont extrêmement positifs. De nombreuses photos prouvent les résultats rapides et époustouflants. En sept jours avec ce régime, vous pouvez perdre 10 à 12 kilos.

La règle principale du régime- le strict respect du régime alimentaire indiqué. Il est important d’éliminer complètement le sel de votre alimentation, qui ne fait que contribuer à la rétention de l’excès de liquide dans l’organisme, nuisant ainsi à la perte de poids. Le dernier repas doit être au plus tard à 19h00.

Perdre du poids avec le régime « sarrasin et kéfir » - avantages :

• Se débarrasser de 10 à 12 kg d'excès de poids en une semaine ;
• Normalisation du tractus gastro-intestinal ;
• Renforcer les parois des vaisseaux sanguins ;
• Restaurer une bonne fonction hépatique ;
• Améliorer l'état de la peau, des cheveux, des ongles ;
• Nettoyer le corps des déchets et des toxines accumulés ;
• Se débarrasser de l'excès de liquide.

Ce régime est peu coûteux. Un autre avantage incontestable est que vous n’avez pas besoin de cuisiner ;

Inconvénients du régime sarrasin-kéfir :

• Un régime maigre, qui peut devenir ennuyeux après 2-3 jours de régime ;
• Effet laxatif possible en cas de régime.

Liste des produits pour le régime sarrasin-kéfir :

• Grains de sarrasin ;
• Kéfir 1-1,5% ;
• Viande maigre (bœuf, veau);
• Volaille (poulet, dinde) ;
• Variétés de poisson faibles en gras ;
• Légumes (chou, concombres, radis, céleri, courgettes, aubergines, poivrons) ;
• Fruits non sucrés (pomme, orange, pamplemousse) ;
• Sauce soja;
• Huile d'olive;
• Herbes sèches (thym, basilic, aneth) ;
• Miel naturel (pas plus de 1 cuillère à café par jour).

Il est nécessaire d'observer le régime de consommation d'alcool. Il est recommandé de boire au moins 1,5 à 2 litres d'eau purifiée par jour, ainsi que des tisanes sans sucre.

Contre-indications au régime sarrasin-kéfir :

• Maladies du tractus gastro-intestinal ;
• Hypertension artérielle;
• Grossesse et allaitement;
• Hépatite;
• Pour tout processus inflammatoire ;
• Toute maladie au stade aigu.

Menu de la semaine

Un régime au sarrasin et au kéfir vous aidera à perdre 10 à 12 kg en une semaine. Plusieurs options de menu sont acceptables lors d’un régime.
Première option :

• pour le petit-déjeuner - un verre de kéfir et 100 grammes de bouillie;
• pour le déjeuner - un verre d'eau et 200 grammes de bouillie, une pomme verte ;
• pour le dîner - un verre de kéfir et 100 grammes de sarrasin.

De temps en temps, vous pouvez inclure au déjeuner une salade de légumes de saison (pas plus de 200 g), assaisonnée d'1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
Ce régime doit être suivi quotidiennement pendant sept jours pour perdre du poids.

Deuxième option:
Cuire le sarrasin à la vapeur avec le kéfir et laisser infuser toute la nuit. Répartissez le mélange obtenu sur trois à quatre repas. Ce régime doit être suivi quotidiennement pendant une semaine. Si vous ressentez une sensation de faim aiguë, vous pouvez manger une pomme verte.

Troisième option (la plus variée) :
Régime sarrasin au kéfir pour une semaine - menu pour une semaine (petit-déjeuner, déjeuner, collation, dîner) :

Lundi:

• Sarrasin. Kéfir;
• Bœuf bouilli 100 gr. Salade de légumes;
• Pomme verte;
• Fromage cottage faible en gras assaisonné de yaourt nature.

Mardi:

• Poitrine de poulet bouillie. Salade de chou blanc ;
• Pamplemousse;
• Bouillie de sarrasin. Ragoût de légumes.

Mercredi:

• Sarrasin. Pomme verte;
• Poisson cuit à la vapeur avec légumes;
• Boisson au lait fermenté;
• Salade grecque".

Jeudi:

• Sarrasin cuit à la vapeur. Boisson au lait fermenté;
• Filet de poulet au four. Salade Shopski;
• Pomme;
• Escalopes de sarrasin.

Vendredi:

• Fromage cottage aux herbes;
• Soupe froide de concombre au kéfir ;
• Orange;
• Sarrasin cuit à la vapeur. Concombres, tomates.

Samedi:

• Syrniki. Boisson au lait fermenté;
• Sarrasin. Filet de dinde cuit à la vapeur ;
• Pamplemousse;
• Fromage cottage aux pruneaux.

Dimanche:

• Sarrasin au kéfir;
• Soupe aux légumes. Boulettes de dinde cuites à la vapeur ;
• Pomme;
• Fromage cottage au yaourt nature.

Le menu diététique proposé est varié. À votre discrétion, vous pouvez choisir n'importe laquelle des options du menu pour perdre du poids, l'essentiel est de la suivre strictement pendant une semaine.

Recettes

Des recettes diététiques à base de sarrasin et de kéfir, pour que la question : comment perdre 5 kg en une semaine à la maison ne vous dérange plus.

Bouillie de sarrasin cuite à la vapeur

Ingrédients:

• Grains de sarrasin ;
• Eau.

Méthode ppréparation:

1. Triez le sarrasin, retirez les grains noirs et rincez à l'eau.
2. Versez de l'eau bouillante sur les céréales dans un rapport de 1:2.
3. Enveloppez la poêle dans une couverture chaude et laissez cuire à la vapeur pendant 12 heures.

Sarrasin sur kéfir

Ingrédients:

• Grains de sarrasin ;
• Kéfir.

Mode de cuisson :

1. Nous nettoyons le sarrasin des grains noirs, rinçons et vidons l'eau.
2. Versez les céréales crues avec le produit laitier fermenté (dans la proportion : 200 ml de kéfir pour 2 cuillères à soupe de céréales).
3. Couvrir la casserole avec un couvercle et laisser infuser toute la nuit.

Ingrédients:

• Kéfir 600 ml;
• Eau 200 ml ;
• Concombres 4 pièces ;
• Radis 5 pièces ;
• Oignons verts;
• Aneth;
• Ail.

Mode de cuisson :

1. Coupez les concombres et les radis en lanières. Décantez l'eau des concombres.
2. Hachez les oignons verts, l'aneth et l'ail.
3. Battre le kéfir avec l'eau, le jus de concombre et l'ail dans un mixeur.
4. Dans une assiette creuse (un bol de préférence), mélanger les légumes avec les herbes, verser la sauce kéfir, couvrir d'une assiette et laisser reposer 15 minutes.

Escalopes de sarrasin

Ingrédients:

• Grains de sarrasin ;
• Oignon;
• Eau;
• 1 oeuf;
• Huile d'olive;
• Chapelure;
• Épices (au goût).

Mode de cuisson :

1. Faire bouillir ou cuire à la vapeur le sarrasin (dans un rapport de 1:2).
2. Broyez la bouillie de sarrasin préparée et les oignons dans un hachoir à viande.
3. Ajouter l'œuf et les épices à la viande hachée et bien mélanger.
4. Nous formons des petites escalopes, roulons chacune dans la chapelure.
5. Faites revenir les escalopes dans une poêle chauffée avec de l'huile d'olive pendant 5 minutes de chaque côté.

Ragoût de légumes