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Peut-être qu'il n'y a personne au monde qui n'aimerait pas chocolat.

Après tout, ce n'est pas seulement un mets très savoureux, mais aussi un mets sain.

Les scientifiques ont prouvé que 50 grammes de chocolat par jour stimulent le système nerveux central, améliorent l'humeur et préviennent la dépression.

Ce produit a-t-il un effet sur la tension artérielle ?

Le chocolat est un produit de confiserie riche en théobromine et en caféine, à base de beurre de cacao, de sucre en poudre et (parfois) de lait en poudre. Ce produit est largement distribué dans le monde entier et constitue l’un des délices et additifs les plus populaires utilisés en cuisine.

Mais tout le monde ne sait pas que le chocolat n’a acquis son aspect et son goût familiers qu’au milieu du XIXe siècle. Aux XIVe et XVIe siècles, le chocolat était une boisson froide et acidulée au goût amer, fabriquée à partir de fèves de cacao moulues et n'avait rien de commun avec le produit moderne. En 1680, le naturaliste anglais Hans Sloane invente le lait chaud au chocolat.

Depuis lors, cette boisson est devenue populaire parmi les citoyens nobles du pays. Il était servi en dessert dans les meilleurs cafés et restaurants avec de la cannelle, du lait, du sirop de sucre et des pâtisseries fraîches. Ce n’est qu’au XIXe siècle que les spécialistes culinaires ont appris à fabriquer de véritables tablettes de chocolat à partir de fèves de cacao.

Composition et bienfaits du chocolat

La composition chimique de ce bonbon contient de nombreuses substances utiles, il est donc utile à la fois aux enfants et aux adultes.

Le chocolat est bon pour vous pour diverses maladies, et en particulier:

• pour les troubles mentaux (apathie, insomnie, dépression, anxiété accrue) ;
• syndrome prémenstruel chez la femme ;
• problèmes avec les niveaux hormonaux;
• problèmes cardiaques, gastro-intestinaux, vaisseaux sanguins (mais avec modération);
• avec une immunité réduite;
• avec carence en vitamines;
• maladies neurologiques ;
• pour les maladies du système reproducteur;
• pour les pathologies génito-urinaires.

Dommages et contre-indications

Malgré les bienfaits, les scientifiques parlent aussi des dangers de cette douceur.

1. Il comprend de grandes quantités de sucre et de graisse(environ 300-500 mg pour 100 grammes de produit), sa consommation excessive peut donc entraîner des problèmes de poids, de l'obésité, des troubles métaboliques, une perturbation du pancréas et le dépôt de plaques de cholestérol.
2. En grande quantité, cela peut provoquer réactions allergiques, contribue à l'apparition d'acné et de problèmes dermatologiques.
3. Il est nocif pour l’émail des dents et les gencives.
4. Dans certains chocolats importés des niveaux élevés de cadmium ont été trouvés, qui est toxique pour le corps humain.
5. Les produits à base de cacao sont riches en oxalates, par conséquent, leur utilisation n'est pas recommandée aux personnes présentant un risque de formation de calculs rénaux et de sable.
6. Dans certains produits sucrés bon marché et de mauvaise qualité, du beurre de cacao est ajouté à la place gras trans, conservateurs, colorants artificiels, huiles de noix de coco et de palme et autres additifs nocifs.
7. Certains chocolats noirs contiennent ochratoxine, ce qui présente un danger pour le foie et les reins.
8. De plus, il existe une opinion selon laquelle cette douceur peut provoquer une dépendance et un état rappelant la dépendance à l'alcool. Bien que les scientifiques n'aient pas encore prouvé pourquoi exactement cette dépendance apparaît.

Contre-indications pour manger du chocolat :

• diabète;
• dysfonctionnement grave du tractus gastro-intestinal, du système cardiovasculaire, des reins et du foie ;
• problèmes métaboliques, obésité ;
• âge des enfants jusqu'à 2,5-3 ans;
• les personnes allergiques à ce produit.

Vidéo : « Les avantages et les inconvénients du chocolat »

Chocolat et tension artérielle

De nombreux amateurs de chocolat souffrant de problèmes cardiovasculaires se demandent : Ce produit affecte-t-il les lectures de tension artérielle ??

Pour l'hypertension

Contrairement à la croyance populaire, le chocolat peut non seulement être consommé par les personnes souffrant d’hypertension, mais il est également bénéfique.

Le professeur anglais Norman Gollenberg de l'Université Harvard a prouvé dans une recherche qu'en raison de sa teneur élevée en flavonoïdes et en épicatéchine, le chocolat (surtout noir) est un préventif contre le diabète, l'hypertension, les accidents vasculaires cérébraux, les crises cardiaques et l'athérosclérose.

Des experts américains lors d'un congrès de cardiologues en 2006 ont mentionné dans un rapport que les produits à haute teneur en cacao (plus de 70 % par barre) préviennent la formation de caillots sanguins et le développement de l'hypertension.

Cette gourmandise est également bonne pour le cœur grâce aux microéléments qu'elle contient. Le fer contribue à augmenter l'hémoglobine dans le sang, le magnésium calme le système nerveux et assure le fonctionnement rythmique du muscle cardiaque, le potassium maintient l'équilibre eau-lipides et favorise le fonctionnement normal du système cardiovasculaire.

En même temps, il faut savoir que en grande quantité, cette douceur peut augmenter la tension artérielle, vous devez donc l'utiliser avec modération - pas plus de 10 à 30 grammes par jour, sauf contre-indications.

Pour l'hypotension

Il n’y a aucune contre-indication à la consommation de chocolat pour les personnes souffrant d’hypotension.. Avec modération, la consommation de ce bonbon aura un effet positif sur le fonctionnement du système cardiovasculaire et contribuera à normaliser la tension artérielle.

Comment et avec quoi manger du chocolat pour normaliser la tension artérielle

Le chocolat au lait et le chocolat blanc sont plus bénéfiques pour les personnes souffrant d'hypertension artérielle, puisque ces variétés contiennent moins de caféine, plus de beurre de cacao et d'épicatéchine. Il est particulièrement bénéfique de le consommer avec du lait chaud ou une tisane additionnée de lait. Le lait chaud a un effet calmant, prévient la tachycardie et a un effet bénéfique sur la tension artérielle.

Quelle variété est la meilleure

Il existe une opinion selon laquelle il vaut mieux acheter du chocolat noir car il est plus sain. D'une part, c'est vrai. Les barres amères sont fabriquées à partir de liqueur de cacao, de sucre en poudre et de beurre de cacao. Ils ne contiennent pas de lait en poudre ni d'autres impuretés. Mais les chocolats au lait et blanc sont aussi des produits sains et savoureux, surtout s’ils sont de grande qualité.

Ils sont également fabriqués à base de beurre de cacao, bien que ces variétés en ajoutent moins. Mais ils contiennent plus de sucre (glucose), de lait, de flavonoïdes végétaux et d'épicatéchine. Il est à noter que le chocolat blanc n'est pas ajouté

Il est permis d'ajouter du lait en poudre, du sucre ou son substitut, des additifs naturels. Plus la teneur en poudre de cacao et en beurre de cacao est élevée, plus le produit sera sain et naturel. Mais encore une fois, nous attirons l'attention sur le fait que ce sont les variétés amères qui ont tendance à augmenter la tension artérielle. Le chocolat au lait et le chocolat blanc sont plus sains pour les personnes souffrant d'hypertension, mais les personnes souffrant d'hypotension peuvent également privilégier la variété noire. Veuillez également faire attention au prix du produit. Le chocolat de haute qualité ne peut pas être bon marché.

Conclusion

Comme nous l'avons vu, chocolat n'est pas seulement savoureux, mais aussi un délice sain. Des quantités modérées de chocolat sont bonnes pour les personnes souffrant d'hypertension artérielle. Il contient de nombreuses substances utiles qui ont un effet bénéfique sur le système nerveux et contribuent au fonctionnement normal du cœur et des vaisseaux sanguins. Et surtout, le chocolat améliore votre humeur, vous vous sentirez donc mieux en le consommant.

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Un produit délicieux avec une histoire incroyable de plus de 3 mille ans d'utilisation ne cesse d'exciter les gourmets et les médecins. S'agit-il plutôt d'une gourmandise ou d'un médicament, utile ou conduisant à l'obésité, d'un élément indispensable de l'alimentation ou d'un véritable médicament ? Récemment, une autre question importante a été ajoutée à la liste des discussions : le chocolat augmente-t-il ou diminue-t-il la tension artérielle ? La vérité est proche, et vous comprendrez s'il faut l'utiliser ou non après avoir lu l'article.

Lequel choisir ?

Le chocolat est fabriqué à partir de poudre de fèves de cacao additionnée de beurre de cacao. C'est du moins la recette selon laquelle nos ancêtres le préparaient. Au fur et à mesure que la friandise se répandait dans le monde entier, des épices ont commencé à y être ajoutées, puis du sucre, ce qui a encore popularisé cette douceur.

La production généralisée de produits de confiserie « chocolatés » conduit au fait que la teneur en poudre de cacao et en beurre de cacao naturel « à la sortie » peut même ne pas atteindre 20 %, ce qui ne permet pas de parler des avantages du produit, mais en En fait, une barre à base d'ingrédients naturels est un médicament naturel. Nous parlons bien sûr d'un produit à haute teneur en cacao - à partir de 70 %. C'est celui qu'il vous faut acheter !

Attention! Si vous souhaitez tirer le meilleur parti du chocolat, surveillez sa composition. La présence d'arômes, d'exhausteurs de goût et d'additifs le caractérise comme malsain.

Caractéristiques bénéfiques

Si vous consommez du chocolat avec modération, non seulement il ne nuit pas, mais il a également un effet positif sur le fonctionnement de tout le corps. Pour mieux comprendre comment exactement vous devez comprendre la composition du produit :

• acides insaturés (aident à réguler le taux de cholestérol sanguin) ;
• polyphénols et théobromine (calment le rythme cardiaque et le pouls, renforcent le fonctionnement du cœur et des vaisseaux sanguins, préviennent les accidents vasculaires cérébraux et les crises cardiaques) ;
• magnésium (renforce le cœur), fer (augmente l'hémoglobine), potassium et sodium (régulent l'équilibre hydrique, normalisent la fonction cardiaque) ;
• protéines (augmentent le niveau de sérotonine, « l'hormone du bonheur », qui améliore l'humeur, augmente les performances et la vigilance).

L’effet noble des variétés amères sur le corps est évident. De plus, ce produit ne conduit pas à l'obésité si vous suivez une alimentation équilibrée et ne le mangez pas à la place du petit-déjeuner, du déjeuner et du dîner. Quelques tranches de friandise non seulement ne seront pas déposées sous forme de graisse, mais seront également rapidement absorbées pour soutenir le fonctionnement de l'organisme et vous donner un bon coup de pouce à la vie.

Je voudrais réfuter un autre mythe : le chocolat provoque la carie dentaire, ce qui est totalement faux. Au contraire, le cacao naturel a un effet fortifiant sur l’émail des dents. Par conséquent, des produits de haute qualité n’entraînent pas de problèmes dentaires, mais les réduisent même. Mais cela ne signifie pas que vous pouvez en manger des kilos.

Ainsi, sous réserve des règles d’hygiène et d’une bonne nutrition, une petite quantité n’entraînera pas de maladies dentaires ou autres problèmes.

Utilisation pour l'hypertension

Récemment, une question s'est posée : le chocolat augmente-t-il la tension artérielle ou non ? Le premier a été réfuté avec succès ! Sa composition, au contraire, normalise le fonctionnement du cœur, prévient le colmatage des vaisseaux sanguins et l'apparition de néoplasmes. Mais nous parlons exclusivement d'espèces amères. Ni la version au lait populaire, ni surtout la version blanche, n'ont d'effet sur le corps, mais augmentent seulement la teneur en calories de l'alimentation.

Attention! La consommation quotidienne de chocolat (25 g, 70 % de liqueur de cacao) peut réduire la tension artérielle de 10 mmHg.

En cas d'hypertension artérielle, le chocolat peut et doit être consommé, mais il est naturellement impossible de guérir une crise hypertensive de cette manière. La douceur est un excellent adjuvant, mais ce n'est en aucun cas le traitement principal, vous devez donc surveiller attentivement votre état et également consulter votre médecin afin que l'hypertension ne s'aggrave pas.

Hypotension - l'envers du problème

Une question logique se pose : si le chocolat abaisse la tension artérielle, que doivent faire les personnes hypotendues ? Cela vaut-il la peine d'en manger lorsque la tension artérielle est basse ? Les scientifiques ont mené des recherches et ont découvert que l'effet de la consommation de 25 g de cacao est à court terme, car la « dose » est minime. C'est pourquoi vous ne devriez pas vous précipiter et vous priver d'une friandise, d'autant plus qu'elle ne peut pas tant abaisser, mais normaliser la tension artérielle. Mais cette formulation change complètement l’essence.

Attention! Le chocolat n’augmente ni ne diminue la tension artérielle, mais la normalise.

Si vous avez des doutes, vous devriez bien sûr consulter votre médecin. Ne refusez en aucun cas le soin prescrit au profit du chocolat.

Combien et quand manger pour ne pas nuire ?

« La nourriture est un médicament et le médicament est de la nourriture. » C'est exactement ce que disaient les philosophes antiques, qui savaient avec certitude que seul le dosage correct détermine le degré d'utilité d'un produit particulier. La situation est la même avec le chocolat. Si vous faites preuve de modération, vous pourrez déguster ce délice avec beaucoup de plaisir et de bienfaits pour la santé, d'autant plus qu'il n'augmente pas votre tension artérielle.

Il est préférable de manger petit à petit, dans la première moitié de la journée et non à jeun. Les variétés amères sont les plus bénéfiques, c'est pourquoi elles devraient occuper une place prédominante dans l'alimentation. En respectant la mesure (25 g), vous pouvez vous permettre cette friandise même avec un régime strict, mais vous devez toujours vous rappeler de votre alimentation.

Si vous mangez régulièrement trop (mangez une barre de chocolat en une seule fois), abusez du chocolat au lait et des bonbons riches en sucre et en gras trans, vous pouvez gagner non seulement un excès de poids et des caries dentaires, mais également des maladies insidieuses telles que des allergies et des troubles pancréatiques.

Options d'utilisation

Sachant que le chocolat noir (aussi appelé noir, amer) est le plus sain, vous n’êtes pas obligé de toujours le manger sous sa forme pure. Pour plus de variété, vous pouvez le cuisiner avec divers additifs et il se révélera d'une manière complètement différente, ce qui ne vous donnera pas de raison de vous habituer au goût riche et de cesser de l'aimer.

Nos ancêtres préparaient une boisson à base de haricots additionnés d'épices. C'était la seule façon correcte, à leur avis, de consommer des fruits précieux, simple et en même temps efficace. Ainsi, vous pouvez toujours suivre leur exemple et préparer de délicieux cacao avec de la cannelle, de la vanille, de la cardamome ou du piment pour une meilleure absorption.

Vous pouvez manger du chocolat en le faisant fondre au bain-marie. Ajoutez ensuite un peu de beurre ou de lait, vos noix préférées, des graines - vous obtiendrez un excellent dessert. La douceur fondue s'harmonise également parfaitement avec les fruits secs et les fruits (pruneaux, abricots secs, oranges), et peut être utilisée pour parfumer des plats sucrés familiers.

Le chocolat, comme tout autre produit, ne doit pas être abusé. Se rassasier correctement de délices peut non seulement chouchouter vos papilles gustatives, mais également améliorer votre santé. Seules les variétés amères sont efficaces dans la lutte contre l'hypertension, ont un effet bénéfique sur le fonctionnement de tout l'organisme et augmentent la vitalité.

Les personnes souffrant de troubles du système cardiovasculaire, accompagnés d'écarts par rapport à la norme de tension artérielle, s'inquiètent de savoir si le chocolat augmente ou diminue la tension artérielle. Les fèves de cacao contiennent une grande quantité de flavonoïdes. Ces composés ont un effet positif sur le fonctionnement de tous les organes et de leurs systèmes.

L'entrée de flavonoïdes dans l'organisme stimule la libération d'oxyde nitrique, ce qui améliore l'apport sanguin aux tissus.

Image clinique

Ce que disent les médecins à propos de l'hypertension

Docteur en sciences médicales, professeur Emelyanov G.V. :

Je traite l'hypertension depuis de nombreuses années. Selon les statistiques, dans 89 % des cas, l'hypertension entraîne une crise cardiaque ou un accident vasculaire cérébral et la mort. Actuellement, environ les deux tiers des patients décèdent au cours des cinq premières années suivant le développement de la maladie.

Le fait suivant est qu'il est possible et nécessaire de réduire la tension artérielle, mais cela ne guérit pas la maladie elle-même. Le seul médicament officiellement recommandé par le ministère de la Santé pour le traitement de l'hypertension et également utilisé par les cardiologues dans leur travail est NORMIO. Le médicament agit sur la cause de la maladie, permettant ainsi de se débarrasser complètement de l'hypertension. De plus, dans le cadre du programme fédéral, chaque résident de la Fédération de Russie peut en bénéficier. GRATUITEMENT.

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Les chocolats aident à stimuler le système nerveux central et le chocolat contient des composés qui sont d'excellents antioxydants. Plus la teneur en fèves de cacao d'un produit sucré est élevée, plus il apporte de bienfaits à l'organisme. Cela est dû au fait que le chocolat noir, contenant jusqu'à 80 % de cacao et une quantité minimale de sucre, apporte le plus grand bénéfice au corps. Cette composition a le maximum d'effet positif sur le corps.

Le chocolat au lait n'est pas capable d'avoir un tel effet, car il contient une teneur élevée en sucre et en lait et ne contient qu'environ 50 % de cacao. En consommant ce type de produit, vous ne pourrez pas obtenir l’effet souhaité sur l’organisme.

Le chocolat blanc est fabriqué à partir de matières premières bon marché et ne contient pratiquement pas de cacao. Ce produit contient des graisses laitières et du sucre. Pour ces raisons, il est préférable de choisir du chocolat noir avec une teneur maximale en fèves de cacao.

Propriétés utiles du produit

Les amateurs de sucreries qui ont des problèmes avec le système cardiovasculaire s'inquiètent de savoir si le chocolat noir augmente ou diminue la tension artérielle.

Le produit amer est très bénéfique pour les diabétiques.

Il contribue à améliorer la sensibilité du corps à l’hormone insuline et augmente la tolérance au glucose.

Des études menées prouvent la capacité du produit à réduire la concentration d’hormones de stress dans le sang et à augmenter la quantité d’endorphines produites, considérées comme des hormones du bonheur.

Avec une consommation régulière de friandises, vous pouvez obtenir les résultats suivants :

• normaliser la tension artérielle;
• améliorer le fonctionnement du système nerveux central et du cerveau ;
• accélère le processus de réduction de l'excès de poids corporel;
• une diminution de la concentration de sucre dans le plasma sanguin est obtenue.

Les polyphénols contenus dans la friandise sont de puissants antioxydants. Ces composants ont un effet positif sur la composition du sang, en le nettoyant des toxines et des radicaux libres.

De plus, le produit contient une grande quantité de minéraux utiles.

La présence de grandes quantités des minéraux suivants a été identifiée dans les produits chocolatés :

• potassium;
• magnésium;
• calcium.

Ces composants peuvent avoir un effet positif sur le fonctionnement du cœur et du système vasculaire. Manger des friandises a un effet positif sur l’organisme, aussi bien en cas d’hypertension qu’en cas d’hypotension.

Le chocolat augmente-t-il ou abaisse-t-il la tension artérielle ?

Pour que l'effet de la friandise sur le corps soit perceptible, elle doit être consommée quotidiennement en petites quantités.

Le taux de consommation quotidienne de ce produit est d'environ 30 grammes. Cette friandise est très calorique. La valeur énergétique du produit est d'environ 550 à 600 kcal pour 100 grammes de produit.

Si vous consommez ce mets délicat pendant une longue période sans dépasser la norme quotidienne, le chocolat augmente la tension artérielle et normalise le pouls d'une personne souffrant de troubles du système cardiovasculaire.

Nos lecteurs écrivent

Sujet: Je me suis débarrassé de la pression

De : Lyudmila S. ( [email protégé])

À qui: Administration du site site web

Bonjour! Mon nom est
Lyudmila Petrovna, je tiens à vous exprimer ma gratitude ainsi qu'à votre site.

Finalement, j'ai pu vaincre l'hypertension. Je mène une vie active
la vie, je vis et profite de chaque instant !

Et voici mon histoire

À l'âge de 45 ans, les coups de bélier ont commencé, je suis soudainement tombé malade, avec une apathie et une faiblesse constantes. Quand j'ai eu 63 ans, j'ai déjà compris qu'il ne me restait plus longtemps à vivre, que tout allait très mal... Une ambulance était appelée presque chaque semaine, j'ai toujours pensé que cette fois serait la dernière...

Tout a changé quand ma fille m'en a donné un à lire article sur Internet. Vous ne pouvez pas imaginer à quel point je lui suis reconnaissant pour cela. Cet article m'a littéralement sorti de l'autre monde. Au cours des 2 dernières années, j'ai commencé à bouger davantage, au printemps et en été, je vais à la datcha tous les jours, mon mari et moi menons une vie active et voyageons beaucoup.

Qui veut vivre une vie longue et énergique sans accidents vasculaires cérébraux, crises cardiaques et pics de tension artérielle, prenez 5 minutes et lisez cet article.

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Consommée avec modération, la friandise a les effets bénéfiques suivants sur l'organisme :

• peut améliorer et normaliser les indicateurs supérieurs et inférieurs du paramètre ;
• peut améliorer l'état des parois des vaisseaux sanguins du système circulatoire, améliorant ainsi leur élasticité
• peut réduire le risque de crise cardiaque et d’accident vasculaire cérébral dans le corps du patient ;

De plus, la consommation du produit peut augmenter le degré d'apport sanguin aux organes en élargissant la lumière des vaisseaux sanguins.

La délicatesse a un effet bénéfique sur le cerveau et aide à éliminer la fatigue.

Pour obtenir le maximum d'effet positif, il est recommandé de consommer un produit alimentaire pur.

Quel mal la consommation de chocolat cause-t-elle ?

S'il est consommé en quantité illimitée, le produit peut nuire à l'organisme. Cette substance est riche en calories et contient une grande quantité de sucres, qui contribuent à la prise rapide d'un excès de poids corporel.

Lors de la consommation de sucreries de mauvaise qualité, une grande quantité de gras trans, de conservateurs, de colorants et d'arômes pénètre dans le corps. Tous ces composants ne profitent pas à l’organisme.

Histoires de nos lecteurs

L'hypertension vaincue à la maison. Cela fait un mois que j'ai oublié les coups de bélier. Oh, j'ai essayé tellement de choses – rien n'y fait. Combien de fois suis-je allé à la clinique, mais ils m'ont prescrit encore et encore des médicaments inutiles, et à mon retour, les médecins ont simplement haussé les épaules. J'ai enfin surmonté la pression, tout cela grâce à cet article. Quiconque a des problèmes de tension artérielle devrait le lire !

Pour déterminer la qualité de production d'un bonbon, il suffit de le prendre entre vos mains. Si, après l'avoir tenu pendant une courte période, il fond et que vos doigts se salissent, le produit est fabriqué à partir de matières premières de haute qualité et peut être consommé en toute sécurité. Dans ces bonbons, la quantité de gras trans sera minime.

Les bonbons au chocolat contiennent de grandes quantités de caféine. Le chocolat chaud contient surtout beaucoup de ce composant.

Lorsqu'il est consommé en quantité illimitée, un certain nombre de conséquences négatives surviennent pour l'organisme :

• il y a une augmentation de la fréquence des contractions du muscle cardiaque ;
• il y a un trouble du fonctionnement du système digestif;
• la taille de la prostate augmente ;
• une sensation de nausée et de vomissements peut survenir ;
• des brûlures d'estomac surviennent.

La théobromine, qui fait partie de la friandise, a un effet négatif sur le fonctionnement des organes reproducteurs masculins, peut provoquer une diminution de la qualité des spermatozoïdes et provoquer le développement de l'infertilité en cas d'exposition prolongée au corps.

Après avoir étudié toute la capacité de ce mets délicat à avoir un effet négatif sur le corps, il devient clair pourquoi la consommation de sucreries est limitée à 30 grammes par jour. C'est cette quantité de produit qui peut avoir un effet positif sur l'organisme sans entraîner de conséquences négatives graves de son utilisation.

Il ne faut pas oublier que la meilleure option pour une personne serait de consommer un produit naturel avec une teneur maximale en cacao. Dans le même temps, la friandise doit contenir une quantité minimale de divers additifs chimiques. Les gâteaux, tartes et muffins divers ne sont pas capables d'avoir un effet bénéfique sur le corps, et une boisson comme le chocolat chaud n'est pas non plus capable d'avoir un effet bénéfique sur une personne.

Ce n'est que si vous consommez un produit pur que l'on obtient une diminution de la pression artérielle et une diminution du taux de sucre dans le sang et de cholestérol. Au lieu de sucreries, il vaut mieux manger. Une alimentation bien structurée vous aidera à éviter les crises et autres complications de l’hypertension.

Tirer des conclusions

Les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux sont à l'origine de près de 70 % de tous les décès dans le monde. Sept personnes sur dix meurent à cause d’une obstruction des artères du cœur ou du cerveau.

Ce qui est particulièrement effrayant, c’est que beaucoup de gens ne soupçonnent même pas qu’ils souffrent d’hypertension. Et ils ratent l'occasion de réparer quelque chose, se voulant simplement à mort.

Symptômes de l'hypertension :

• Mal de tête
• Rythme cardiaque augmenté
• Points noirs devant les yeux (flotteurs)
• Apathie, irritabilité, somnolence
• Vision floue
• Transpiration
• Fatigue chronique
• Gonflement du visage
• Doigts engourdis et froids
• Coups de bélier

Même l’un de ces symptômes devrait vous faire réfléchir. Et s’il y en a deux, n’ayez aucun doute : vous souffrez d’hypertension.

Comment traiter l'hypertension lorsqu'il existe un grand nombre de médicaments qui coûtent très cher ?

La plupart des médicaments ne serviront à rien et certains pourraient même être nocifs ! À l’heure actuelle, le seul médicament officiellement recommandé par le ministère de la Santé pour le traitement de l’hypertension est NORMIO.

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Les propriétés bénéfiques du chocolat sont connues depuis longtemps. Mais depuis peu, les scientifiques découvrent de nouvelles facettes de ce merveilleux produit.

Des scientifiques américains de Boston ont mené une étude sur l'effet du chocolat sur les patients hypertendus. Et à la question : « Le chocolat noir augmente-t-il ou diminue-t-il la tension artérielle ? " - une réponse définitive a été donnée. Une barre de chocolat noir aide à réduire l'hypertension artérielle, réduit également la teneur en cholestérol nocif dans nos vaisseaux sanguins et a un effet bénéfique sur la glycémie.

Le premier chocolat arrivé en Europe était véritablement du chocolat noir. Cette boisson ne réduisait pas plus la tension artérielle qu'une barre de chocolat moderne et, en général, elle était au début considérée comme un médicament. Farcie d'épices, la boisson amère avec de la mousse en surface présentait des différences significatives avec le chocolat noir au sens moderne du terme. Parfois, il était même vendu dans les pharmacies de l'époque comme tonique général.

Au milieu du XXe siècle, le chocolat a commencé à être considéré comme un produit nocif en raison de la grande quantité de graisse et de sucre dans sa composition. Mais il y a quelques décennies, les scientifiques ont décidé d'examiner le chocolat sous un angle différent et y ont découvert des polyphénols sains en grande quantité. Des études plus détaillées ont révélé que les polyphénols protègent contre l’athérosclérose et préviennent les maladies coronariennes, les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux. Depuis, chocolat noir et tension artérielle vont de pair. Le premier maintient le second normal, empêchant ainsi le développement de maladies plus graves.

Le chocolat noir contre la tension artérielle : une panacée ou une aide ?

Des scientifiques de Boston ont étudié des barres de chocolat très amer, qui ne contiennent pratiquement pas de sucre, et des barres de chocolat au lait blanc, qui ne contiennent aucune fève de cacao. Les résultats, comme prévu, ont montré du chocolat noir :

• réduit efficacement la tension artérielle;
• réduit le niveau de mauvais cholestérol qui forme des plaques vasculaires ;
• Aide le corps à traiter le sucre plus rapidement.

Chocolat noir pour la tension artérielle - est-il possible de remplacer complètement les médicaments synthétiques contre l'hypertension par des médicaments naturels et savoureux ? Bien entendu, les patients hypertendus ne doivent pas refuser les médicaments prescrits par leur médecin. Mais pour certains, manger du chocolat noir peut aider à réduire considérablement leur dose, ou jouer un rôle de soutien dans la normalisation de la tension artérielle.

Comment choisir le chocolat comme médicament ?

Les personnes souffrant d'hypertension doivent choisir avec soin chaque barre de chocolat et lire attentivement la composition figurant sur l'étiquette. Le vrai chocolat noir ne doit contenir aucune matière grasse autre que le beurre de cacao. La teneur en lécithine (cet additif est inoffensif et même bénéfique pour notre organisme) et en arômes (par exemple vanille) est acceptable.

Le chocolat faisait partie des produits étranges apportés en Europe par Christophe Colomb lors de ses voyages lointains. En règle générale, le premier mets délicat d’outre-mer était liquide et au goût amer. Ce n’est pas pour rien, comme il s’est avéré plus tard, que le nom du cacaoyer signifie « nourriture des dieux » dans la langue de la population locale, et que la friandise elle-même signifie « boisson amère ». Le nom se justifiait, sachant que pendant des siècles, seuls les rois et leurs proches pouvaient s'offrir une tasse de chocolat. Par la suite, le produit est devenu très populaire, a été utilisé pour préparer des boissons aromatiques additionnées de cannelle, de clous de girofle et d'autres épices, et a même été inclus dans les médicaments vendus en pharmacie.

De nos jours, des millions de personnes aiment le chocolat et l'industrie de la confiserie est impensable sans cacao. Dans le même temps, les amateurs de sucreries sont convaincus des nombreuses propriétés malsaines de cette friandise : de la teneur élevée en calories et de l'incompatibilité avec une silhouette mince à la teneur élevée en cholestérol. En conséquence, des études ont été menées qui ont prouvé que le chocolat lui-même non seulement n’affecte pas négativement le bien-être d’une personne, mais qu’il est extrêmement bénéfique à doses modérées. Certes, cela s'applique exclusivement au chocolat noir, qui contient le pourcentage maximum de poudre de cacao.

L'effet bénéfique de ce bonbon sur la santé s'explique par la présence de composés du groupe des polyphénols - les flavonols, connus pour leur activité antioxydante. Circulant dans le sang, ces polyphénols :

• Favorise des niveaux de pression artérielle normaux.
• Empêche la formation de thrombus.
• Normalise le tonus vasculaire.
• Stimule la circulation sanguine.
• Réduit la charge sur le myocarde.
• Stimule les cellules immunitaires.
• Normaliser le métabolisme cellulaire.

De plus, le chocolat noir contient une grande quantité de catéchines, qui empêchent le développement de lésions vasculaires athéroscléreuses et de néoplasmes malins. De plus, on en trouvait quatre fois plus dans ce mets délicieux que dans le thé, qui, il n'y a pas si longtemps, était en tête de la liste des produits riches en ces antioxydants.

Effet sur la pression

Alors, regardons la question : le chocolat noir augmente-t-il ou diminue-t-il la tension artérielle ? Les données des études de laboratoire ont plu aux gourmands qui souffrent d'hypertension artérielle : une petite quantité de chocolat est non seulement possible, mais même nécessaire à manger régulièrement. Et il est très simple d’expliquer cet effet du cacao, totalement contraire aux idées reçues :

• La concentration de flavonols augmente dans l’organisme, ce qui stimule la production d’oxyde nitrique.
• L'oxyde nitrique déclenche la production de composés hypotenseurs par les cellules endothéliales pénétrant dans les parois des vaisseaux sanguins.
• Si la pression moyenne dépasse les valeurs admissibles, la production de ces composés augmente.

Seul le chocolat noir possède les propriétés bénéfiques du cacao pour la santé humaine. Il contient un pourcentage élevé de cacao et les ingrédients non naturels sont exclus de la composition. Lors de la production de lait ou de blanc, les composés actifs qui contribuent à la normalisation de nombreux processus dans l'organisme sont détruits.

Ayant pris connaissance de l'effet du chocolat sur la tension artérielle, une personne se demandera si dans son cas cela entraînera une diminution encore plus importante de la tension artérielle ? On s'empresse de vous rassurer : le sucré n'a un effet hypotenseur que lorsque la tension artérielle est excessivement élevée, et dans les autres cas, il n'entraîne pas de modification des valeurs.

Le chocolat est-il bon pour traiter l’hypertension ?

Comme nous l'avons déjà mentionné, la théorie selon laquelle le cacao augmente la tension artérielle n'a pas été confirmée. De plus, il s'est avéré que la tension artérielle diminuait. La question suivante se pose immédiatement : quelle est la capacité du produit à réduire la tension artérielle et s’il peut être utilisé à des fins médicinales.

De nombreuses études ont été consacrées à ce sujet, qui ont montré que si vous ne consommez pas plus de dix à vingt grammes de chocolat noir par jour, votre tension artérielle chute de cinq à dix unités, et ce résultat persiste longtemps. Considérant qu'une telle diminution, en règle générale, n'est pas suffisante pour normaliser complètement l'état d'un patient souffrant d'hypertension, il devient clair que la maladie ne peut pas être éliminée en utilisant uniquement le chocolat comme traitement. Mais cela prouve une fois de plus que les patients hypertendus peuvent en manger sans craindre pour leur bien-être et compléter le traitement prescrit par une « thérapie au chocolat ».

Ce qu'il ne faut pas oublier

La principale chose à retenir est le respect de la mesure. Manger de grandes quantités de chocolat provoque :

• Réactions allergiques.
• Prendre des kilos en trop.
• Une augmentation de la concentration de glucose dans le sang, ce qui oblige le pancréas à fonctionner de manière améliorée, ce qui est strictement contre-indiqué dans le diabète.

Si vous décidez d’essayer la « thérapie au chocolat », vous devez suivre deux règles :

• Consommez régulièrement des produits à base de cacao, mais ne dépassez pas la quantité recommandée.
• Évitez tout chocolat autre que le chocolat noir naturel.

Comment choisir le bon chocolat ?

Les rayons des supermarchés regorgent de toutes sortes de chocolat, mais trouver du vrai chocolat noir parmi eux n'est pas si facile.

Pour trouver exactement ce dont vous avez besoin parmi des dizaines de chocolats, les experts conseillent :

• Choisissez uniquement parmi les variétés de chocolat noir présentées - les variétés au lait ne sont pas naturelles et peuvent même provoquer une légère augmentation de la tension artérielle.
• La préférence est donnée à la variété avec le pourcentage de cacao le plus élevé.
• Étudiez attentivement la composition et assurez-vous qu'elle ne contient que du beurre de cacao et en aucun cas d'autres graisses d'origine végétale ou animale.
• La friandise ne doit contenir aucun additif autre que des arômes naturels (cannelle, vanille) et des arômes (raisins secs, noix, fruits secs).

Le chocolat noir abaisse considérablement le taux de cholestérol, aidant ainsi à nettoyer les vaisseaux sanguins. Il a été prouvé que la consommation quotidienne de trois à quatre tranches maximum de barre délicate constitue une excellente prévention de l'ischémie, des crises cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux.

Démystifier les mythes

Il existe plusieurs opinions courantes sur les dangers du chocolat qui ont été complètement réfutées :

• Contient beaucoup de cholestérol- ce composé ne se trouve que dans les graisses d'origine animale, c'est pourquoi les variétés laitières de cette friandise ne sont pas recommandées. De plus, les scientifiques ont prouvé que les esters de beurre de cacao protègent les vaisseaux sanguins des effets négatifs du cholestérol.
• Favorise le développement des caries- la poudre de cacao elle-même n'endommage pas l'émail des dents, et des scientifiques japonais affirment que les composés contenus dans l'extrait de fève de cacao offrent une protection contre les lésions carieuses. Les dommages à l'émail sont causés par des additifs : caramel, morceaux de noix.
• Augmente le poids- le poids corporel augmente principalement à cause des fourrages et non du chocolat noir lui-même. En termes de teneur en calories, une barre de cent grammes de produit pur ne dépasse pas trois bananes moyennes. Alors, si bien sûr vous ne vous laissez pas trop emporter par les chocolats, mais que vous faites preuve de modération, vous n’avez pas à vous soucier de votre silhouette.
• Addictif- apparemment, dans ce cas, nous parlons de caféine, mais il n'y a pas non plus de raison de paniquer : dans un bar ordinaire, il y en a environ six fois moins que dans une tasse de café que l'on boit le matin. Des cannabinoïdes et de la théobromine ont également été trouvés dans la composition, mais en quantités si infimes que pour ressentir au moins certains des effets caractéristiques de ces médicaments, il faudrait manger quatre kilogrammes de chocolat à la fois.