La limonade est traditionnellement préparée en été. Les boissons aux fruits, le kvas et surtout la limonade étanchent non seulement parfaitement la soif, mais procurent également une sensation de fraîcheur qui fait tant défaut par temps chaud. Mais même à d’autres moments de l’année, cette boisson est rafraîchissante et revigorante ; les enfants l’adorent beaucoup et les adultes ne la refusent pas non plus.

En hiver, vous pouvez utiliser des fruits surgelés, et les citrons et les oranges apporteront un apport supplémentaire en vitamine C, nécessaire pendant la saison froide. La glace, bien entendu, est facultative.

La limonade maison présente de nombreux avantages par rapport aux options achetées en magasin. La boisson que vous préparez vous-même ne contient pas de produits chimiques, vous pouvez choisir n'importe quel ingrédient en fonction de vos préférences gustatives. Pour préparer une vraie limonade, utilisez des jus naturels fraîchement pressés, des fruits frais et ne lésinez pas sur la glace. Que ce soit pour faire de la limonade gazeuse ou non, à partir de citrons ou d'autres fruits, ne dépend que de votre envie et de votre imagination.

L'essentiel est que la boisson soit consommée fraîche, en la laissant au réfrigérateur pendant plusieurs heures ou en ajoutant quelques glaçons.

Nous vous proposons plusieurs recettes simples de limonade maison.

Limonade classique

Tu auras besoin de:

• Jus de citron 1,5 tasses
• Sucre blanc une demi-tasse
• Eau 6 verres
• Citron 1 pièce.
• Glace plusieurs cubes

La recette de limonade la plus simple, qui peut être utilisée comme base pour créer votre propre boisson en ajoutant d'autres ingrédients.

Mélangez 1,5 tasse de jus de citron avec un verre d'eau (ordinaire ou gazeuse), ajoutez 0,5 tasse de sucre blanc, remuez jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Ajoutez le reste de l'eau, ajoutez les tranches de citron et la glace au mélange.

Limonade au thé vert

Tu auras besoin de:

• Thé vert glacé 4 cuillères à soupe.
• Citron 4 pièces.
• Eau 0,5 litre
• Plusieurs feuilles de menthe
• Glace plusieurs cubes

Préparez n'importe quel thé vert à l'avance. Une fois complètement refroidi, versez 4 tasses de thé dans une grande carafe ou un récipient similaire, ajoutez le jus frais de quatre citrons, quelques feuilles de menthe et 2 tasses d'eau. Laisser au réfrigérateur environ une heure et ajouter de la glace juste avant utilisation.

Cette limonade est parfaitement rafraîchissante, et grâce au thé vert elle vous donne de la vigueur, ce qui est très utile par temps chaud.

Limonade de fraise

Tu auras besoin de:

• Eau 1 litre
• Sucre 0,5 l
• Citron 6 pièces.
• Fraises fraîches 3 c.
• Menthe plusieurs morceaux
• Plusieurs morceaux de glace

1. Pressez le jus des citrons et hachez finement le zeste à l'aide d'un mixeur ou d'une râpe fine.
2. Ensuite, vous devez préparer du sirop de sucre : il suffit de dissoudre 0,5 litre de sucre dans un litre d'eau bouillante.
3. Mélanger le jus de citron, le zeste, le sirop de sucre et laisser reposer un moment. Il est maintenant temps de commencer à préparer les fraises.
4. Écrasez 3 tasses de baies fraîches avec une fourchette et ajoutez-les au mélange de citron préparé. Quelques fraises peuvent être laissées entières, elles constitueront une excellente décoration pour les verres au moment de servir la limonade.
5. À l'aide d'une gaze, filtrez la boisson des morceaux de fruits et laissez-la au réfrigérateur pendant quelques heures. Avant de servir, placez un brin de menthe dans chaque verre et ajoutez quelques morceaux de glace.

Limonade aux pommes

Tu auras besoin de:

• Jus de pomme 1 l
• Jus de citron 0,5 cuillère à soupe.
• Citron 1 pièce.
• Glace plusieurs cubes

Mélangez 1 litre de jus de pomme frais et un demi-verre de jus de citron dans un pichet. Ajouter le citron coupé en petites tranches, beaucoup de glace et les feuilles de menthe. Mélangez soigneusement tous les ingrédients et servez immédiatement.

Limonade au miel

Tu auras besoin de:

• Eau minérale 1 litre
• Citron 2 pièces.
• Miel 3 c. je
• Menthe (feuilles) plusieurs morceaux
• Glace plusieurs cubes

1. Mélangez soigneusement le jus fraîchement pressé de 2 gros citrons avec 3 c. l. miel naturel.
2. Dissoudre le mélange fini dans un litre d'eau minérale (avec ou sans gaz - à votre discrétion).
3. Ajoutez ensuite les feuilles de menthe finement hachées et la glace (au goût), mélangez bien à nouveau.

Avant de servir, les bords des verres peuvent être décorés de sucre semoule, d'une tranche de citron ou d'un brin de menthe.

Limonade à la vanille

Tu auras besoin de:

• Eau minérale 1,5 litre
• Citron 1/2 pcs.
• Gousse de vanille moitié
• Sucre 3 cuillères à soupe. je
• Menthe (feuilles) plusieurs morceaux
• Glace plusieurs cubes

1. Pressez le jus d'un demi citron, broyez le zeste sur une râpe fine et mélangez le tout avec 1,5 litre d'eau minérale.
2. Retirez les graines et les graines de la moitié de la gousse de vanille et placez la gousse dans un récipient en métal et recouvrez du mélange préparé d'eau et de citron.
3. Ajoutez 3 cuillères à soupe. l. sucre, remuez bien jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous.
4. Chauffer le récipient avec le mélange préparé à feu moyen, porter à ébullition et laisser mijoter encore quelques minutes. Retirez ensuite du feu, laissez refroidir et filtrez.
5. Versez la limonade finie dans un pichet et laissez-la au réfrigérateur pendant plusieurs heures. Avant de servir, placez quelques feuilles de menthe dans un récipient contenant de la limonade et ajoutez de la glace.

Limonade à l'orange

Tu auras besoin de:

• Eau 2 litres
• Citron 1 pièce.
• Oranges 3 pièces.
• Sucre 100 g
• Glace plusieurs cubes

1. Pour préparer, mélangez le jus fraîchement pressé d’1 citron et de 3 grosses oranges.
2. Faites bouillir 2 litres d'eau. Ne vous précipitez pas pour jeter les écorces de fruits, coupez-les en gros morceaux et mettez-les dans l'eau bouillante, ajoutez 100 g de sucre.
3. Faire bouillir encore 5 minutes, retirer du feu et laisser refroidir.
4. Mélanger le sirop refroidi avec le mélange de jus d'agrumes.
5. Il est conseillé de laisser la limonade au réfrigérateur pendant un moment, mais vous pouvez simplement ajouter un peu de glace.

La question de savoir comment préparer de la limonade à la maison devient particulièrement pertinente pendant les étés chauds.

C'est tellement agréable de se désaltérer avec une boisson fraîche et savoureuse. Et si les bienfaits pour le corps des sodas sucrés achetés sont très douteux, alors la limonade maison est absolument sans danger pour la santé.

La limonade a commencé à être préparée dès le XVIIe siècle, mais aujourd'hui encore, cette délicieuse boisson gazeuse ne perd pas sa popularité.

Pour le préparer, vous n'avez besoin que de 3 ingrédients :

• citrons;
• Sucre en poudre;
• eau.

Il existe plusieurs recettes de limonade classique, concentrons-nous sur les plus populaires. Le coût de la boisson étant faible, vous pouvez les essayer chacune et choisir celle qui vous convient, ou vous pouvez, connaissant le principe de fabrication de la boisson, créer votre propre chef-d'œuvre culinaire.

Recette 1. La boisson ainsi préparée a un goût riche et expressif.

Pour le préparer, vous aurez besoin de :

• 2 citrons ;
• 250 ml d'eau bouillante ;
• 1 litre d'eau bouillie froide ;
• 100-200 g de sucre semoule.

La boisson est préparée comme suit :

1. Lavez soigneusement les citrons et, sans les peler, coupez-les en fines tranches.
2. Placer les tranches dans une casserole, un saladier profond ou un petit bol, saupoudrer de sucre et remuer.
3. Laissez les citrons pendant 1 à 2 heures.
4. Versez de l'eau bouillante dans le récipient et attendez que l'eau refroidisse.
5. Filtrez la limonade dans une carafe, ajoutez 1 litre d'eau fraîche, remuez et dégustez cette délicieuse boisson.

Recette 2. Lorsque vous ne voulez pas attendre longtemps que les citrons infusent, vous pouvez obtenir la richesse de la boisson en la faisant bouillir.

Ainsi, nous nous approvisionnons en produits suivants :

• 1 citron ;
• 100-120 g de sucre semoule (un peu moins ou plus, au goût) ;
• 800 ml d'eau.

Le processus de cuisson est également extrêmement simple.

1. Versez de l'eau bouillante sur un citron propre et retirez-en le zeste à l'aide d'une râpe (ne jetez pas le zeste, il sera nécessaire à la préparation de la boisson).
2. Pressez le jus du citron de la manière qui vous convient.
3. Ajouter le sucre et le zeste à l'eau bouillante et, en remuant constamment, maintenir à feu doux pendant environ 10 minutes.
4. Après avoir refroidi la boisson obtenue, ajoutez le jus de citron et mélangez bien.

Recette 3. Cette méthode convient à ceux qui souhaitent préparer rapidement une limonade maison.

Requis:

• 1,5 cuillère à soupe. jus de citron fraîchement pressé;
• 1 200 ml d'eau froide ;
• 0,5 cuillère à soupe. Sahara.

Préparation:

1. Versez le sucre dans n'importe quel récipient profond, remplissez-le d'un verre d'eau froide et de jus de citron.
2. Remuer jusqu'à ce que le sucre se dissolve complètement.
3. Versez le reste de l'eau et remuez.

Il n'est pas nécessaire de filtrer la boisson ainsi préparée, et davantage de vitamines y sont retenues, puisque l'eau n'est pas chauffée, mais le goût de la limonade n'est pas aussi riche qu'avec les deux recettes précédentes.

Habituellement, la limonade non gazeuse est préparée à la maison, mais de temps en temps, vous avez envie de vous offrir une boisson gazeuse. Mais au lieu d'acheter de l'estragon dans le magasin, vous pouvez essayer de montrer vos propres talents culinaires.

Faire votre propre limonade gazeuse

Pour faire de la limonade gazeuse à la maison, vous pouvez utiliser un siphon. Cependant, tout le monde n’a pas cette opportunité, le plus simple est donc d’acheter une bouteille d’eau gazeuse. Naturellement, il ne doit pas être salé ni avoir le goût d’autres minéraux.

Le secret pour préparer une limonade gazeuse maison est extrêmement simple : vous devez préparer du sirop de citron concentré selon l'une des recettes suggérées ci-dessus, et avant de servir, il suffit de le diluer avec de l'eau gazeuse.

Pour préparer une limonade pétillante délicieuse et saine, vous n'avez besoin d'aucun talent culinaire particulier, et cette boisson deviendra certainement l'une de vos préférées.

Mais si au fil du temps vous avez envie de quelque chose d'exotique, quelques recettes originales viendront à la rescousse, dont il est utile que chaque femme au foyer prenne note.

Faire de la limonade avec un twist : des recettes originales

Les bons cuisiniers s’efforcent souvent d’apporter quelque chose qui leur est propre à un plat, de l’améliorer. Il n'est donc pas surprenant qu'un grand nombre de variantes soient apparues sur la limonade classique : les gens se sont vite rendu compte qu'en ajoutant des ingrédients supplémentaires à la boisson, on pouvait obtenir quelque chose d'absolument incroyable.

Examinons donc certaines des modifications les plus populaires de la limonade maison.

1. Limonade en turc.
   A l'aide d'un mixeur ou d'une râpe fine, hachez 7 citrons avec le zeste, ajoutez-y 3-4 feuilles de menthe finement hachées. Versez la masse obtenue dans 5 litres d'eau froide et ajoutez 0,5 kg de sucre semoule (vous pouvez ajuster ce volume au goût), remuez jusqu'à dissolution du sucre, puis réfrigérez toute la nuit. Le matin, la boisson est filtrée sur une étamine ou un tamis. L'estragon du commerce ne peut pas se comparer à une telle boisson.
2. Limonade aux fraises et à la lavande.
   3 cuillères à soupe. l. versez les gousses de lavande avec un verre d'eau chaude (mais pas d'eau bouillante), laissez infuser environ une demi-heure, puis égouttez. Ajoutez 250 à 300 fraises fraîches écrasées à la fourchette, le jus de 3-4 citrons et environ 6 cuillères à soupe à l'eau de lavande. l. sucre, mélanger et verser 1-1,5 litre d'eau. Laisser toute la nuit au réfrigérateur. Le matin, la boisson peut être filtrée, ou vous pouvez la déguster directement avec de la pulpe de fraise.
3. Limonade au cassis.
   Versez les baies de cassis fraîches dans 1 cuillère à soupe. eau et garder à feu doux jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres. Le jus obtenu doit être filtré et ajouté 1 cuillère à soupe. Sucre en poudre. Faites chauffer le sirop jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous, retirez du feu, laissez refroidir et versez dans une bouteille propre. Mélangez le jus de 2-3 citrons avec de l'eau froide. Avant de servir, diluez le sirop de groseille avec de l'eau citronnée au goût.

Quelle que soit la recette que vous choisissez, la limonade maison plaira aussi bien aux adultes qu'aux enfants : une telle boisson sera non seulement agréable et rafraîchissante, mais aussi un salut utile dans la chaleur estivale.

Bonjour, chers lecteurs du blog ! Je n'aime pas vraiment le goût de l'eau plate, qu'elle provienne du robinet ou d'une bouteille. Parfois, vous voulez quelque chose de plus intéressant, de plus frais, pour que votre estomac ne se plaigne pas plus tard d'avoir été trompé et nourri avec quelque chose de gazéifié avec un tas de conservateurs et de douceur inutile. Dans ce cas, vous pouvez vous rendre au supermarché le plus proche et acheter une bouteille d’eau plate aromatisée ou préparer la boisson vous-même.

Puisque le citron est un invité fréquent dans presque tous les foyers (du moins chez les amateurs de thé avec sa tranche jaune), je propose, sans plus tarder, de découvrir comment faire de la limonade à partir de citron à la maison.

Recettes de limonade

Préparer une telle boisson ne prend pas beaucoup de temps et il existe de nombreuses options. Intéressant? Choisissons !

La limonade la plus simple

Pressez le jus d'un citron entier par litre d'eau. Vous pouvez ajouter quelques feuilles de menthe, qu'il faudra d'abord écraser dans vos mains (pour le goût, elle n'a aucune valeur nutritive, bien sûr). Rapide, juteux, aigre. La quantité de jus de citron par litre d'eau dépend de vos préférences : vous n'avez pas besoin de presser le fruit entier.

Comme vous pouvez le constater, cette limonade ne contient presque aucune calorie - c'est vrai. N'hésitez pas à boire sans nuire à votre tour de taille ! 🙂

Au zeste de citron

Une boisson absolument magique - à la fois gustative et odorante ! Cela se fait, pour ainsi dire, selon deux approches. Nous aurons besoin de 2 citrons, de sucre (5 cuillères à soupe), d'un demi-litre d'eau.

1. On enlève le zeste du fruit en évitant la partie blanche amère (je râpe juste la peau sur une râpe grossière). Mettez le zeste et le sucre dans une casserole, ajoutez de l'eau pour qu'elle recouvre le contenu d'un centimètre. Porter à ébullition, laisser refroidir puis passer au tamis.
2. Nous avons encore des citrons solitaires « nus », leur heure est venue : presser le jus dans un bol à part. Maintenant le moment de vérité : mélangez le tout et diluez avec de l'eau froide (à votre guise, la boisson s'avère sucrée).

Sans zeste

Il arrive que de tels fruits soient laissés, sans vêtements, seuls... Mais ils ont aussi une utilité !

1. Nous coupons le fruit en cercles, le mettons dans un récipient, le remplissons d'un litre d'eau, ajoutons un demi-verre de sucre (si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter de la vanille).
2. Chauffer jusqu'à ébullition. Laisser refroidir.

Ce sirop peut être dilué avec de l'eau froide et bu.

Avec de l'orange

Et pas sans citrons, bien sûr :) Nous prenons 2 morceaux de chaque type de fruit, il vous faudra également 150 g de sucre et de la patience.

1. Nous nettoyons les fruits, cassons la pulpe dans un mixeur ou un hachoir à viande et coupons les croûtes en tranches.
2. Nous mettons l'eau sur le feu, la portons à ébullition, mettons les peaux et le sucre dans l'eau bouillante et attendons qu'elle bout à nouveau. Retirez les peaux (sinon le goût sera amer).
3. C'est maintenant au tour de la pulpe : retirez la casserole du feu, ajoutez-y la substance juteuse et remuez. Nous filtrons.
4. Nous le mettons dans un endroit frais et nous nous reposons des travaux des justes.

Puis, une fois refroidi, mélangez avec de l'eau et dégustez.

À la menthe

Il vous faut 3 citrons, un bouquet de menthe, un demi-verre de sucre, 3 litres d'eau.

1. On nettoie les fruits, on enlève la peau blanche, on écrase la pulpe pour obtenir du jus et on déchire la menthe en morceaux.
2. Portez l'eau à ébullition, ajoutez tous les ingrédients, laissez cuire 2 minutes.
3. N'oubliez pas de filtrer puis de refroidir la boisson.

La menthe est connue pour sa capacité à réduire la faim. Mais si vous utilisez cette option à cet effet, il est préférable de ne pas y ajouter de bonbons. Eh bien, peut-être juste un peu. Et les sucreries, au contraire, ne font que gonfler votre appétit.

Avec du miel

Recette très simple et rapide.

1. Nous diluons le miel (2 cuillères à soupe) dans de l'eau tiède, ajoutons du jus de citron (pressé en 2-3 morceaux).
2. Cool.

Au concombre

La limonade est également très simple à préparer. Tout ce dont vous avez besoin est de 2 citrons, 2 concombres et 2 cuillères à soupe de sucre.

Lavez les concombres et les fruits, coupez-les en tranches, mettez-les dans une cuve commune, remplissez-les d'eau, ajoutez le sucre, laissez au frais pendant 5 heures. Ça y est, vous pouvez boire !

Boisson au gingembre

À la mélisse

Il vous faut du sucre (5 cuillères à soupe), plusieurs branches de mélisse, 1 citron, de l'eau plate et gazeuse.

1. Nous nettoyons les fruits, mettons les croûtes dans un récipient avec le sucre et la menthe, le remplissons d'eau chaude, remuons jusqu'à ce que les « grains de sable » de sucre se dissolvent.
2. Attendez qu'il refroidisse, puis filtrez et ajoutez de l'eau gazeuse.

Au citron vert

C'est aussi simple que de décortiquer des poires à réaliser : 2 citrons verts, 2 citrons, du miel, de l'eau (litre).

Épluchez les fruits et pressez-en le jus.

Hachez finement les peaux, mettez le tout dans une cuve commune (miel au goût), ajoutez de l'eau et portez à ébullition.

Filtrer, refroidir et boire.

À la poire

2 poires, 2 citrons (vous n'avez besoin que de leur jus), du sucre (120 grammes).

Hachez les poires dans un mixeur, mélangez avec le sucre et le jus, versez de l'eau bouillante, laissez infuser, égouttez.

Encore une fois, élémentaire, non ?

Au kiwi

5 kiwis, 3 citrons, sucre (150 grammes).

1. Broyez le kiwi dans un mixeur et pressez le jus des citrons.
2. Passer la pulpe de kiwi dans une passoire et mélanger avec le sucre et le jus.
3. Diluer avec de l'eau et mélanger.

Vous pouvez boire!

Comme vous pouvez le constater, toutes les recettes sont assez simples, il ne vous reste plus qu'à choisir la bonne. J’aime les plats simples, dans lesquels il n’est pas nécessaire de cuisiner quoi que ce soit, mais l’expérience montre que ceux qui mettent plus de temps à cuire ont généralement meilleur goût. A chacun son truc, non ?

Le meilleur, c'est que tous les ingrédients de la limonade sont faciles à trouver à la maison ou dans les magasins à proximité.

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