Composition de boisson aux champignons de lait. Grains de kéfir : comment les utiliser, avantages et inconvénients

Dans la nature, les champignons constituent un immense royaume qui existe depuis des millions d’années aux côtés des règnes végétal et animal. Comme vous le savez, certains représentants du royaume des champignons sont très utiles pour l'homme, et certains peuvent causer de graves dommages à la santé, voire à la vie des personnes.

Ces variétés comprennent les champignons vénéneux et les moisissures. Champignon de lait tibétain, également connu sous le nom de kéfir ou champignon indien , champignon des yogis indiens.

1. Placez 1 cuillère à soupe dans un bocal en verre d'un demi-litre. l. champignon de lait, versez un verre de lait, puis couvrez d'un morceau de gaze, laissez reposer une journée à une température de 18-23 degrés.

2. Après 24 heures, versez le kéfir préparé dans un petit récipient à travers un tamis non métallique, en remuant soigneusement la masse de kéfir avec une cuillère en bois. Faites particulièrement attention : le champignon tibétain ne doit pas entrer en contact avec du métal, sinon il pourrait tomber malade et même mourir.

3. Rincez le champignon tibétain à l'eau froide courante. Les grains de kéfir doivent rester absolument purs jusqu'à la prochaine fermentation, car le kéfir peut s'avérer amer.

4. Rincez abondamment le pot à champignons tibétains avec de l'eau sans détergents de synthèse afin qu'aucune trace de lait fermenté ne reste sur le verre.

5. Égouttez quotidiennement le kéfir préparé, de préférence en même temps, et conservez-le à température ambiante.

Et quelques points plus importants :

Il est recommandé de consommer un verre de kéfir tibétain par jour, la dernière dose au plus tard une demi-heure avant le coucher et toujours à jeun. La durée optimale du traitement au kéfir tibétain est la suivante : 20 jours, une pause de 10 jours, puis encore 20 jours. La durée du traitement est d'un an. Il est interdit de consommer des boissons alcoolisées, des médicaments et des teintures lors d'un deuxième traitement.

Il est nécessaire de laver le champignon indien yogi tous les jours et de toujours le remplir de lait frais. Si cela n'est pas fait, il deviendra brun, ne se reproduira pas, perdra ses propriétés curatives et mourra.

S'il arrive que vous deviez partir plusieurs jours pour que le champignon de lait ne meure pas sans lavage quotidien, prenez un pot de trois litres, versez-y moitié-moitié de lait et d'eau, mettez le champignon et mettez le pot dans un endroit chaud. lieu. À votre retour, utilisez le kéfir obtenu pour un usage externe.

Le champignon de lait doit respirer, alors ne le couvrez pas avec un couvercle, ne le rincez pas à l'eau chaude et ne conservez pas le champignon au réfrigérateur.

Au cours des deux premières semaines d'utilisation régulière du champignon tibétain, l'activité intestinale augmente, la formation de gaz augmente, les selles deviennent fréquentes et en même temps l'urine devient foncée. Les patients atteints de lithiase urinaire peuvent ressentir une gêne au niveau des reins, du foie et de l'hypocondre. Après 2 semaines, ces symptômes disparaissent.

Instructions vidéo pour la culture du champignon tibétain au lait :

Instructions

Extérieurement, le champignon ressemble à du riz bouilli ; à mesure qu'il grandit, il ressemble davantage à des inflorescences de chou-fleur. Le champignon de lait stimule l'immunité naturelle, normalise le métabolisme du corps, aide à guérir l'hypertension, normalise la microflore intestinale, a des effets anti-inflammatoires et antimicrobiens, réduit la glycémie dans le diabète, arrête la croissance des cellules cancéreuses et des tumeurs bénignes.

Pour préparer un champignon de lait médicinal, vous devez prendre une cuillère à soupe de cette entrée de champignon et verser 200 à 250 ml de lait. Couvrez ensuite le pot avec un chiffon en coton et laissez-le fermenter dans la pièce pendant une journée. Après 20-22 heures, le lait va fermenter, cela sera indiqué par l'apparition d'une couche épaisse à la surface du lait, qui contient le champignon.

L'infusion obtenue doit être filtrée à travers un tamis en plastique, rincée à l'eau froide courante et versée avec une nouvelle portion de lait. Les champignons de lait égouttés doivent être conservés à température ambiante. Le lavage est une condition préalable au développement normal du champignon. Si vous ne le faites pas et ne changez pas le lait, le champignon a des propriétés bénéfiques et cessera de se reproduire et mourra.

Pour maintenir l'état normal du corps, vous devez boire quotidiennement 200 à 250 ml de champignon de lait en plusieurs doses. La dernière portion du champignon doit être bue dans les 40 à 60 minutes. avant de se coucher à jeun.

Le déroulement du traitement s'effectue selon le schéma suivant : 20 jours de traitement, 10 jours de pause et un nouveau cours qui répète le précédent. Le traitement complet doit durer au moins 1 an ; pendant le traitement, vous ne devez pas boire d'alcool et il est également déconseillé de prendre certains médicaments (insuline) et teintures alcoolisées.

Vous devez commencer à prendre des champignons de lait à petites doses : 100-150 ml par jour pour éviter les complications indésirables. Dans les premiers jours après le début du traitement, des selles molles, une formation accrue de gaz et une gêne dans l'hypocondre droit et dans la région des reins sont possibles. La phase aiguë du traitement a lieu au bout de 14 à 16 jours, l'état général s'améliore et la vitalité du corps augmente.

Pendant les pauses du traitement, vous devez continuer à prendre soin du champignon, en le lavant et en changeant le lait. Le kéfir égoutté peut être utilisé comme produit cosmétique pour le soin de la peau du visage, du corps et des cheveux, ainsi que pour la cuisine. Il n'est pas nécessaire de fermer hermétiquement le pot de champignon de lait, vous ne pouvez pas le mettre au réfrigérateur ni le rincer à l'eau chaude - cela le tuerait.

Si vous devez laisser reposer un moment, vous devez placer le champignon dans un grand pot de 3 litres et le remplir de lait et à moitié d'eau. Cette méthode permettra de conserver le champignon pendant 3 à 4 jours. De retour à la maison, vous devez laver le champignon et le remplir de la manière habituelle, et la solution drainée peut être utilisée à des fins cosmétiques.

note

Le champignon de lait a un bon effet dans le traitement de l'obésité, de la constipation, ainsi que de la furonculose, de l'érythème fessier et de la séborrhée grasse.

Conseil utile

Les champignons de lait ne doivent pas être consommés si vous êtes intolérant au lactose.

Lait tibétain champignon connu comme remède contre plus d’une centaine de maladies. Avec son aide, les intestins et d'autres organes du système digestif, l'hypertension, l'athérosclérose et les allergies sont traités. De plus, une boisson à base de lait champignon Il aide à éliminer les toxines et renforce l’organisme après une thérapie antibactérienne et une intervention chirurgicale.

Instructions

Lactique champignon parfois aussi appelé kéfir car il transforme le lait en une boisson au goût de kéfir. Cependant, en termes de quantité de vitamines et de nutriments, l'infusion champignon et surpasse même un produit de magasin aussi populaire. La boisson contient de nombreuses vitamines, enzymes, micro-éléments et polysaccharides. Grâce à cela, le lait champignon guérit non seulement les manifestations externes de diverses maladies, mais élimine également leur cause.

Versez une cuillère à café champignon et un verre de lait bouilli non pasteurisé à température ambiante. Laissez infuser la boisson dans un endroit sombre pendant 24 heures, puis filtrez-la à travers plusieurs couches de gaze.

Pour améliorer la digestion, buvez 200 ml de boisson lactée champignon et le matin à jeun. Après cela, vous pouvez manger au plus tôt une demi-heure plus tard.

Le lait ou le champignon kéfir est une symbiose complexe de micro-organismes qui existent comme un tout. 100 grammes du produit contiennent 100 milliards de bactéries bénéfiques, ce qui explique son utilisation active dans le traitement des maladies du système digestif, du système cardiovasculaire, des problèmes dermatologiques, etc.

Instructions d'entretien et de culture

Pour obtenir du kéfir à la maison, il est important de bien prendre soin du champignon tibétain et de lui offrir des conditions confortables pour son développement. Vous pouvez sauver votre corps en suivant ces recommandations :

1. Une cuillère à soupe de champignon est placée dans un pot de 0,5 litre et versée avec un verre de lait. Couvrir le récipient avec de la gaze et laisser reposer à température ambiante pendant 24 heures.
2. Après le temps spécifié, le kéfir obtenu est versé dans un autre récipient à travers un tamis en plastique.
3. Le champignon est soigneusement lavé à l'eau froide. Pour une utilisation ultérieure, la masse doit être complètement propre, sinon le kéfir préparé ultérieurement peut avoir un goût amer.
4. Le récipient de préparation est soigneusement lavé pour éliminer tous les restes de lait déjà transformé, mais n'utilisez pas de produits de nettoyage synthétiques.

En suivant les instructions, vous pouvez obtenir un verre de kéfir sain chaque jour. Peu à peu, avec des soins appropriés, le champignon se développera et la quantité de lait fermenté augmentera.

instructions spéciales

Il existe un certain nombre de subtilités dans la manipulation des champignons médicinaux :

• Il est nécessaire d'éviter tout contact du corps avec des objets et des surfaces métalliques, sinon il pourrait mourir. Remuez le kéfir avec une spatule en bois et passez-le au tamis en plastique ;
• Il est interdit de fermer le récipient avec un couvercle ;
• Ne placez pas le récipient en plein soleil ;
• si vous ne lavez pas le champignon tibétain à temps, il mourra ;
• Il est recommandé d'égoutter le kéfir fini en même temps ;
• Le lait doit être consommé s'il n'est pas pasteurisé et a une courte durée de conservation. Si vous utilisez du lait de vache ou de chèvre frais, il doit d'abord être bouilli et refroidi. Le champignon ne fermentera pas le mauvais lait ;
• la procédure doit être effectuée quotidiennement, sinon le champignon cessera de se développer, se couvrira d'un film jaune, brunira progressivement et il sera impossible de le restaurer ;
• s'il est nécessaire de suspendre le traitement et de faire une pause, le champignon peut être congelé, auquel cas il aura une courte période de récupération de l'anabiose. Il est important de bien préparer le corps - rincez-le, séchez-le sur du papier absorbant, placez-le dans plusieurs sacs en plastique et dans un récipient en plastique avec couvercle. Ensuite, vous pouvez mettre le champignon au congélateur et le conserver sous cette forme pendant un an, à condition que la température reste constante. Après de telles "vacances", la première portion de kéfir ne conviendra qu'à des fins cosmétiques, puis le champignon pourra être utilisé en interne. La méthode de congélation aide à faire face à certaines maladies du corps dès les premiers stades, par exemple lorsque du mucus apparaît dessus.

Méthodes de prise de kéfir médicinal

Il existe des fonctionnalités liées à l'utilisation du produit pour éliminer les problèmes individuels :

• pour une amélioration générale de l'état. Il est recommandé de boire 200 ml de kéfir préparé à partir de champignons tibétains chaque matin une demi-heure avant les repas. La procédure est effectuée dans un délai de 20 jours, après quoi une pause d'une semaine et demie est nécessaire. Le cycle se répète tout au long de l'année. Il est conseillé de consommer le champignon uniquement après avoir consulté un médecin ;
• maladies du système digestif. Une heure avant chaque dose, écrivez et dans les deux heures qui suivent, mangez 100 ml de kéfir. La norme quotidienne est de 500 ml ;
• pour la constipation vous devez manger un verre de kéfir tibétain le matin à jeun, au lieu de manger l'après-midi et avant de vous coucher jusqu'à ce que le problème soit éliminé ;
• hypertension. Ayant ressenti une augmentation de la pression, le patient doit boire un verre d'eau avec du kéfir dilué dans un rapport de 1 à 3. Il est conseillé de compléter l'intervention avec des lotions (kéfir dilué avec de l'eau dans des proportions égales) sur le front, tempes et poignets;
• avec le nez qui coule La consommation du produit le matin est complétée par l'instillation du mélange dans le nez. Placez 5 gouttes dans chaque narine, en répétant la procédure jusqu'à 5 fois par jour. Pour la rhinite chronique, la guérison nécessitera plusieurs cures de 10 jours ;
• pour mal de gorge les experts recommandent de boire 2 verres de kéfir par jour et de se gargariser toutes les heures avec une solution du produit cicatrisant diluée dans un verre d'eau avec une cuillère à soupe de sel marin ;
• thérapie contre l'acné. Pour ceux qui ont des couvre-visages problématiques, il est conseillé d'appliquer une compresse de gaze imbibée de kéfir médicinal sur les zones à problèmes pendant un tiers d'heure. La procédure est répétée quotidiennement pendant 7 jours consécutifs ;
• avec furonculose une gaze imbibée de kéfir est appliquée sur une peau préalablement nettoyée pendant une demi-heure par jour ;
• pour renforcer les cheveux fragilisés et tombants. Après vous être lavé les cheveux, appliquez un verre de kéfir à base de champignon sur la peau, frottez avec des mouvements doux et massez pendant 5 minutes. Vous pouvez laisser le mélange sur votre tête sous forme de masque pendant 1 à 2 heures, après quoi il suffira de rincer les résidus à l'eau claire ;
• pour perdre du poids. Dans la lutte contre l'excès de poids, il est recommandé d'effectuer une journée de jeûne, au cours de laquelle vous prenez un verre de kéfir de champignon de lait trois fois par jour. De plus, vous êtes autorisé à manger une pomme au petit-déjeuner, un morceau de pain de seigle au déjeuner et une salade de fruits au dîner. Le déchargement se fait une fois par semaine et le reste du temps, ils boivent un verre de kéfir une demi-heure après le petit-déjeuner.

Les premières semaines après le début d'une telle thérapie ont leurs propres caractéristiques - en raison de modifications de la microflore intestinale, d'une formation accrue de gaz, d'allers aux toilettes plus fréquents et d'un changement de couleur de l'urine vers une couleur plus foncée sont considérés comme normaux.

Propriétés du champignon de lait

La base de la substance est constituée de levures et de streptocoques ; le champignon est une masse de 5 à 50 mm de diamètre, de couleur blanc mat. Les propriétés bénéfiques sont nombreuses :

• neutralisation des réactions allergiques survenant dans le corps;
• la normalisation du système immunitaire, ce qui est important après des maladies et un traitement antibiotique ;
• normalisation des processus métaboliques;
• un effet positif sur la microflore du tube digestif, qui est l'un des domaines thérapeutiques les plus importants pour les maladies gastro-intestinales (gastrite, colite, ulcères, pancréatite, etc.) ;
• aide à soulager les spasmes ;
• effet anti-inflammatoire;
• aide à éliminer les calculs de la biliaire et de la vessie, utilisés pour la cirrhose du foie ;
• amélioration de la mémoire et de la capacité de concentration;
• élimine les toxines et les restes de médicaments synthétiques du corps ;
• augmente la libido, normalise l'activité sexuelle, améliore la puissance chez les hommes;
• utilisé dans la pratique de la cosmétologie pour lutter contre les rides, améliorer le teint et blanchir la peau ;
• utilisé dans le cadre du traitement local des affections dermatologiques (psoriasis, furonculose, séborrhée) ;
• améliore la vision;
• active les processus de régénération, c'est pourquoi il est utilisé comme agent externe de cicatrisation des plaies ;
• aide les personnes en train de perdre du poids.

Contre-indications d'utilisation

Le champignon de lait doit être utilisé avec prudence ; il peut nuire à l'organisme, en particulier si les contre-indications existantes sont ignorées :

• intolérance individuelle aux produits laitiers et laitiers fermentés;
• traitement du diabète sucré avec des injections quotidiennes d'insuline ;
• l'asthme bronchique;
• consommation simultanée d'alcool;
• Déconseillé aux enfants de moins de trois ans et pendant la grossesse.

Recette vidéo pour faire du fromage cottage

Le kéfir tibétain peut être utilisé comme base pour préparer de nombreux plats, et vous pouvez également en faire du fromage cottage sain. Pour faire cailler la masse, vous devez suivre les recommandations simples décrites dans cette vidéo.

L'un des représentants du groupe de bactéries Zoogloea est le champignon kéfir. Il renforce le système immunitaire, soulage les tensions nerveuses, combat les micro-organismes pathogènes et est généralement d'une grande valeur pour l'organisme. La composition, riche en substances utiles, se révèle à son meilleur dans une grande variété de maladies.

Il peut être dilué sans problème à la maison et son utilisation à des fins médicinales n'est pas difficile. Avec la bonne approche, une masse unique peut améliorer considérablement la qualité de vie des hommes, des femmes et des enfants.

Grains de kéfir - composition et caractéristiques

Quels noms sont apparus pour le produit kéfir au cours de l'histoire séculaire de son utilisation par les médecins et les guérisseurs traditionnels. Beaucoup de gens l'appellent le champignon indien car il était activement utilisé et utilisé par les yogis indiens. La composition est également appelée lait, champignon bulgare ou tibétain - aucune des définitions n'est une erreur.

La composition du probiotique naturel est unique. Aucune substance d'origine naturelle ou synthétique ne peut se vanter d'une telle combinaison de substances :

• Lactobacilles. Ils stimulent la synthèse d'enzymes et de vitamines, améliorent la fermentation lactique et augmentent l'efficacité de la digestion des aliments.
• Levure de lait. Ils augmentent la sécrétion des organes digestifs et normalisent les capacités d'absorption de la muqueuse intestinale.
• Bactéries d'acide acétique. Ils sont des catalyseurs de l'acidité, ce qui contribue à nouveau à normaliser la digestion.

Si les grains de kéfir sont mélangés avec la quantité de lait requise, la composition finie, en plus des bactéries bénéfiques, contiendra également les substances suivantes :

• Vitamines A, groupes B, D.
• Minéraux calcium, iode, zinc et fer.
• Enzymes, polysaccharides, protéines et acides aminés.

Le champignon de lait, dont les propriétés bénéfiques sont nombreuses et diverses, bénéficie d'une reconnaissance bien méritée de la part des nutritionnistes. Malgré le fait qu'il contienne environ 200 substances précieuses, la teneur en calories de la composition ne dépasse pas 43 kcal pour 100 g de produit. Grâce à ces caractéristiques, la masse sature parfaitement le corps, mais ne fait pas prendre de kilos en trop.

Propriétés bénéfiques des grains de kéfir

Les avantages et les inconvénients des grains de kéfir ont été étudiés par les moines tibétains il y a plusieurs siècles. Depuis, la liste des qualités thérapeutiques du produit n'a fait que s'allonger. Voici les principaux résultats auxquels vous pouvez vous attendre en utilisant des formulations basées sur un ingrédient unique :

• Le système immunitaire est renforcé, la mémoire et l'attention sont améliorées.

Astuce : Les bienfaits des grains de kéfir seront maximisés si vous utilisez des produits laitiers entiers comme base. La composition finie contiendra tellement d'acide folique, nécessaire aux personnes de tous âges, que les processus de restauration cellulaire seront accélérés plusieurs fois.

• Le corps est nettoyé des toxines, les poisons qui s'accumulent progressivement dans les tissus sont neutralisés.
• La structure des ongles et des cheveux s'améliore.
• Les tissus sont saturés de vitamines et de minéraux, ce qui améliore l'état général.
• Le métabolisme est normalisé, grâce à quoi les kilos en trop sont perdus.
• Les produits à base de grains de kéfir ont des propriétés antidépressives. Ils soulagent l'anxiété, l'irritabilité et améliorent l'humeur.
• Les cuves sont nettoyées, leurs parois sont renforcées. Cela a un effet stimulant sur la circulation sanguine, ce qui a un effet positif sur tout le corps.
• Les substances contenues dans les grains de kéfir peuvent écraser les petits calculs dans le foie et la vésicule biliaire et faciliter leur élimination. L'utilisation de la composition garantit un nettoyage en douceur du foie et une restauration de ses tissus.
• Les boissons à base de champignons de lait suppriment les processus inflammatoires dans la cavité buccale. Cela conduit à une atténuation des symptômes de la stomatite et de la maladie parodontale.

En général, le lait fermenté avec du kéfir naturel acquiert de nombreuses nouvelles propriétés bénéfiques. L'introduction continue de tels composés dans l'alimentation restaure la microflore et élimine la dysbactériose. De telles manipulations nettoient activement les tissus corporels des toxines accumulées et aident à se débarrasser de certaines maladies graves.

Avantages des grains de kéfir pour les hommes, les femmes et les enfants

Le champignon de lait, dont les propriétés bénéfiques sont évidentes, procure non seulement des effets universels, mais possède également un certain nombre d'actions étroitement ciblées. En particulier, son utilisation régulière comme entrée de boissons ou de produits de cosmétologie naturelle permet de compter sur les résultats suivants :

• Pour hommes. Une prévention de la calvitie précoce est réalisée, l'état des cheveux, de la barbe et de la moustache s'améliore. Le corps récupère plus activement après avoir bu des boissons alcoolisées. Des changements positifs sont notés en termes de puissance, l'activité sexuelle augmente. Les boissons contenant des grains de kéfir sont également un excellent préventif contre la prostatite.
• Pour femme. Les processus inflammatoires affectant la région génitale sont éliminés, y compris la suppression des manifestations externes désagréables (brûlures, démangeaisons). Le teint est normalisé, la peau devient plus ferme et plus lisse. Le champignon kéfir enrichit les produits laitiers en microéléments qui réduisent le risque d'ostéoporose pendant la ménopause.
• Pour les enfants. Les substances contenues dans les produits finis stimulent la croissance et le développement normaux des bébés en saturant leurs tissus corporels en vitamines et minéraux. Il a été noté que les propriétés antibiotiques des produits obtenus sont capables de soulager la fièvre mineure apparaissant dans le contexte d'un rhume. Pendant la puberté, les boissons et les cosmétiques à base de ceux-ci aident à éliminer l'acné. Les enfants de moins de 3 ans se débarrassent de la constipation à l'aide de boissons lactées fermentées. Pendant les études, ces produits stimulent l'activité mentale et éliminent les conséquences d'un stress mental excessif.

A tout âge, les produits à base de grains de kéfir peuvent être utilisés comme moyen de perdre du poids. Il aidera les amateurs de bière, de confiserie et de restauration rapide, à normaliser le métabolisme en cas de dysfonctionnement et à soulager les bébés de la graisse de bébé.

Les avantages et les inconvénients des grains de kéfir pendant la grossesse

Pendant la grossesse, vous pouvez également utiliser avec succès des champignons de lait. Les propriétés bénéfiques de ce produit apparaîtront sous la forme des résultats suivants :

1. La présence d'acide folique aura un effet positif sur l'état et le développement du fœtus.
2. Le risque de constipation, qui touche souvent les femmes enceintes, sera réduit.
3. Vous pourrez contrôler votre prise de poids et ne pas avoir à souffrir pendant plusieurs mois en essayant de vous débarrasser des kilos en trop.

D'autre part, la consommation régulière de boissons contenant des grains de kéfir peut provoquer des augmentations de la tension artérielle, augmenter l'acidité de l'estomac et augmenter le risque de développer certaines maladies de l'estomac et des intestins. L'effet des boissons sur un enfant pendant l'allaitement n'a pas été entièrement étudié. Afin de ne pas prendre de risques, vous devez d'abord discuter de cette question avec le médecin qui dirige la grossesse.

L'effet des grains de kéfir sur le corps pendant les maladies

L'effet thérapeutique maximal de l'ingrédient et des produits qui en découlent se manifeste dans le contexte de maladies. Les bienfaits du champignon de lait pour les patients souffrant des affections suivantes seront immédiats et évidents :

1. Pancréatite. La suppression des processus inflammatoires peut non seulement soulager l'état des patients, mais aussi guérir complètement la maladie. Il suffit à un adulte de consommer 500 à 600 ml de la composition par jour pour ressentir rapidement des changements positifs. Mais d'abord, vous devez absolument consulter un gastro-entérologue à ce sujet.
2. Gastrite. La capacité des grains de kéfir à stabiliser l'acidité de l'estomac, à détruire la microflore pathogène et à supprimer les processus de décomposition donne des résultats très rapides. Lors d'un traitement médicamenteux, ces produits réduisent également les effets négatifs des produits chimiques sur le corps.

Mais si vous souffrez de diabète, il vaut mieux éviter de tels produits. Il peut neutraliser l’effet des médicaments, notamment de l’insuline. Cela peut provoquer des augmentations soudaines de la glycémie et des conditions critiques.

Dommages causés aux grains de kéfir, contre-indications d'utilisation

Avant de commencer un traitement aux grains de kéfir, vous devez savoir comment utiliser le produit et dans quels cas il est préférable de refuser son utilisation. Quant aux contre-indications, dans le cas d’un produit naturel elles seront les suivantes :

• Âge jusqu'à 1 an. Les boissons à base de levain tibétain ont une composition extrêmement différente du lait maternel et des préparations pour nourrissons.
• Diabète.
• Processus aigus dans l'estomac.
• Intolérance aux produits laitiers.
• Pression artérielle faible.
• L'asthme bronchique.

Malgré le fait que de tels produits nettoient le corps et soulagent les signes de la gueule de bois, il est interdit de les combiner avec des boissons alcoolisées. Et après avoir pris le médicament, au moins 3 heures doivent s'écouler avant de pouvoir boire la masse cicatrisante.

Il peut exister plusieurs options pour préparer des produits à base de grains de kéfir. Le processus dépend en grande partie du type et des caractéristiques de l’ingrédient principal. Dans la plupart des cas, il suffit de rincer le produit à l'eau froide et de l'ajouter au lait à raison d'une cuillère à café par verre de boisson. Il est préférable d'effectuer les manipulations dans des récipients en verre ou en céramique. Couvrir la pièce de gaze et laisser reposer 24 heures, après quoi il ne reste plus qu'à la filtrer à travers une passoire en plastique.

À titre préventif et dans un souci de santé générale, il est préférable de prendre un produit à base de champignons vivants avant de se coucher à raison de 1 verre. Ne vous inquiétez pas si la formation de gaz commence à vous gêner dès les premiers jours, c'est un processus naturel. Après 3-4 jours, tout devrait s'améliorer grâce au nettoyage intestinal. L'apport quotidien maximum du produit est de 700 à 800 ml. La durée du cours est de 20 jours, après quoi vous devez faire une pause de 10 jours et vous pouvez répéter l'approche.

Le champignon de lait tibétain traite efficacement une centaine des maladies les plus courantes, favorise la perte de poids et est utilisé dans le domaine de la cosmétologie et de la cuisine. Les autres noms du champignon de lait tibétain sont « millet du prophète », « grains d'Allah », « grain de kéfir », « kéfir d'eau », « champignon yogi indien », « champignon thaïlandais » et « riz au lait ».

Le champignon de lait tibétain est un film muqueux formé à la suite de la symbiose de bactéries lactiques et de levures. Extérieurement, il ressemble à des grains bouillis de riz blanc jaunâtre. En grandissant, il commence à ressembler à des fleurons de chou-fleur. Aujourd'hui, le kéfir, obtenu à partir du champignon de lait tibétain, est reconnu par les scientifiques comme le seul antibiotique naturel puissant et, surtout, sûr et inoffensif.

Composition et propriétés du champignon de lait.
Le kéfir, obtenu par fermentation du champignon laitier tibétain, est plusieurs fois supérieur en qualité à n'importe quel produit laitier. La composition d'un tel kéfir comprend des bactéries lactiques, de l'acide lactique, du dioxyde de carbone, de l'alcool, des enzymes, des vitamines, des protéines facilement digestibles, des graisses, des antibiotiques, des polysaccharides et d'autres substances, grâce auxquelles il possède des propriétés médicinales et diététiques.

Propriétés médicinales du champignon de lait tibétain.

• améliorer la mémoire et l'attention;
• renforcer le système immunitaire et augmenter le tonus corporel;
• élimination des déchets, toxines, dépôts de sel ;
• normalisation du métabolisme;
• aider avec tous les types d'allergies;
• aide au traitement des maladies du système cardiovasculaire;
• traitement de l'hypertension de toute origine;
• restauration de la microflore intestinale;
• efficacité dans le traitement des maladies du tractus gastro-intestinal, notamment la dysbiose et les ulcères ;
• prévenir la prolifération des cellules cancéreuses ;
• traitement des maladies des reins, du foie et de la vésicule biliaire (élimine les calculs et le sable) ;
• assistance efficace pour les maladies des poumons et des voies respiratoires;
• a un effet cicatrisant;
• possède des propriétés antimicrobiennes et anti-inflammatoires;
• fait face efficacement aux maladies infectieuses;
• aide contre le diabète, seulement dans ce cas, il ne peut pas être pris avec de l'insuline ;
• favorise la résorption des formations bénignes (fibromes, kystes, polypes, fibromes…) ;
• a des effets cholérétiques et antispasmodiques;
• rajeunit le corps;
• réduit les effets secondaires des médicaments, favorise l'élimination des antibiotiques utilisés du corps ;
• aide au traitement des maladies articulaires;
• soulage l'athérosclérose;
• est un excellent moyen de prévention du cancer ;
• élimine la constipation.

De plus, l'utilisation du kéfir aide à renforcer les cheveux, à prévenir leur chute et a également un effet stimulant sur la croissance saine des cheveux. Pour ce faire, après chaque lavage, appliquez un verre de kéfir de champignon de lait tibétain sur le cuir chevelu et massez-le sur la peau pendant environ 5 à 10 minutes, puis lavez vos cheveux avec un shampooing neutre. Cette procédure peut également être réalisée sous forme de masque, augmentant le temps de maintien du kéfir sur la tête à deux heures. En même temps, enveloppez votre tête dans du polyéthylène et une serviette éponge.

L'utilisation de champignons de lait tibétains pour perdre du poids.
De plus, le champignon de lait tibétain aide à se débarrasser des kilos en trop, tandis que le processus de perte de poids est sûr et facile en normalisant le métabolisme. De plus, en raison de ses propriétés, l'infusion de champignon de lait tibétain favorise la dégradation des graisses non pas en acides gras accumulés dans le foie et reconvertis en graisses, mais en composés plus simples, qui sont ensuite éliminés eux-mêmes du corps.

Exemple de menu pour une journée de jeûne à base de kéfir de champignons de lait tibétain :
petit déjeuner : une petite pomme et un verre de kéfir tibétain.
deuxième petit-déjeuner : quelques fruits et un verre de kéfir tibétain.
déjeuner : un verre de kéfir tibétain avec une tranche de pain noir, ou sans.
dîner : salade de fruits assaisonnée de kéfir tibétain (les pommes et les poires peuvent être utilisées comme fruit).
le soir : kéfir tibétain additionné d'une cuillère à café de miel.

Ce régime favorise une perte de poids stable (4 kg par mois). En plus de lutter contre les kilos en trop, ce régime restaure la microflore intestinale, normalise les niveaux hormonaux et restaure le métabolisme. Manger des champignons de lait élimine les causes de diverses maladies, plutôt que leurs symptômes et signes extérieurs.

Méthode de préparation du champignon de lait tibétain :
Pour l’entrée vous aurez besoin d’une cuillère à café de kombucha tibétain pour 200 ml de lait à température ambiante. Ce ratio est basé sur une personne. Le champignon lavé doit être transféré dans un bocal en verre propre (la vaisselle ne peut pas être lavée avec des détergents). Le champignon est versé avec du lait bouilli (de préférence de vache ou de chèvre) à une température non inférieure à 17 ° C et laissé pendant une journée dans un endroit chaud et sombre, mais le couvercle ne doit pas être complètement fermé. Il faudra vingt à vingt-quatre heures pour que le lait fermente complètement. Un signe que le champignon est prêt est la formation d'une couche épaisse sur le dessus du pot. Le kéfir obtenu est filtré à travers une étamine ou un tamis non métallique, car s'il entre en contact avec du métal, le champignon peut perdre ses propriétés ou mourir. Une fois l’infusion séparée du champignon, celui-ci doit être lavé sous l’eau tiède (pas chaude !) pour éliminer tout lait restant. Et puis le processus recommence, le champignon est placé dans un bocal et rempli de lait. Il est préférable que ce processus soit effectué en même temps, le soir.

Une fois le champignon poussé, de grandes parties doivent être tamisées, car elles se vident et perdent leurs propriétés.

Si vous ne lavez pas le champignon quotidiennement et ne le remplissez pas de lait, il brunira et cessera de croître. Un champignon sain mesure entre 0,1 mm et 3 cm, est de couleur blanche et sent le lait aigre.

Si vous quittez la maison pendant une longue période pour une raison quelconque, vous devez verser le champignon avec du lait et de l'eau dans un rapport de 1:1 et le laisser dans un endroit frais (vous pouvez le mettre au réfrigérateur). Au retour, le kéfir obtenu ne peut pas être bu; il doit être égoutté et le champignon doit être à nouveau fermenté, puis tout sera fait selon les instructions décrites ci-dessus.

Un parcours de traitement.
Pour la santé globale du corps, vous devez boire du kéfir de champignon de lait tibétain quotidiennement, une fois par jour, le soir, une demi-heure avant le coucher, 200 g, et également le matin, une demi-heure avant les repas. La durée du traitement est de vingt jours. Après quoi, vous devriez faire une pause de dix jours. Après quoi le cours peut être répété. La durée du traitement est de 1 an. Pendant une interruption du traitement, le champignon doit être soigné avec beaucoup de soin. Le kéfir obtenu peut être utilisé en cuisine pour faire du fromage.

Il convient de noter que lors de la prise de kéfir au cours des deux premières semaines, une formation accrue de gaz, une fréquence accrue des selles et un assombrissement de l'urine peuvent être observés. Si vous avez des calculs rénaux, vous pourriez ressentir une gêne dans cette zone, au niveau du foie et sous les côtes. Ne vous inquiétez pas, au bout d'un moment ces sensations désagréables disparaîtront d'elles-mêmes, et elles seront remplacées par une amélioration de votre état général, un élan de force et d'énergie.

Contre-indications :

• intolérance aux protéines du lait;
• grossesse;
• les personnes souffrant d'asthme bronchique ;
• utilisation simultanée d'insuline pour le diabète et de traitement au kéfir ;
• prendre des médicaments (lors d'un traitement avec du kéfir, vous devez faire une pause de trois heures entre la prise de médicaments et la prise de kéfir).