Nous sommes presque tous très friands d'aliments gras et sucrés, nous apprécions le mélange de goûts et de textures des aliments cuits et, bien sûr, la plupart d'entre nous n'ont pas assez de volonté pour résister à des plats délicieusement odorants et à la croûte dorée qui viennent d'être fumés. dans une poêle. Les aliments frits combinent toutes les propriétés qui nous attirent : ils ont une apparence et une odeur appétissantes, et leur teneur en matières grasses, combinée à une croûte croustillante et sucrée, semble laisser ces aliments hors compétition.
Les jeunes enfants sont comme une feuille de papier vierge en termes de préférences gustatives. Nous leur inculquons des habitudes alimentaires, non seulement par l’introduction d’aliments complémentaires, mais aussi (dans une bien plus grande mesure) par notre propre exemple. « Les enfants peuvent-ils manger des aliments frits ? A quel âge peut-on commencer la friture ? Un enfant peut-il manger des pommes de terre frites ? - des parents aimants recherchent des réponses à ces questions et à d'autres, comprenant au fond qu'une telle nourriture n'est pas très saine. Dans cet article, nous vous expliquerons pourquoi vous devriez éviter les aliments frits, ou mieux encore, y renoncer complètement, du moins dans les aliments pour bébés.
Les enfants peuvent-ils manger des aliments frits ?
Les aliments frits sont nocifs pour les enfants – en théorie, tout le monde le sait. Mais les mères attentionnées, se concentrant sur leurs sensations gustatives, continuent avec diligence d'ajouter des aliments frits à la soupe de l'enfant, de lui offrir des cheesecakes frits, de lui offrir des crêpes croustillantes et des crêpes. Eh bien, sinon il ne mangera pas ! Et en général, les aliments frais, mijotés et bouillis ne sont pas savoureux... Chères mamans, il vous semble que oui. Toutes les préférences gustatives d’un enfant sont essentiellement créées par nous-mêmes.
Pourquoi les enfants ne peuvent-ils pas manger de fritures ?
Tous les dangers cachés dans une portion de friture augmentent considérablement pour les enfants. Un enfant n’a pas encore le même système de défense contre les toxines qu’un adulte. Bien sûr, il existe une différence entre la réaction d'un bébé d'un an et celle d'un écolier face à des aliments nocifs. Mais la sensation d'indigestion, de lourdeur dans l'estomac, de brûlures d'estomac après des aliments frits est familière à de nombreux adultes. Et que dire des enfants - ils se sentent encore plus mal à cause d'une telle nourriture.
Peut-être que les arguments suivants changeront légèrement vos idées sur les dangers « pas si grands » des aliments frits pour un enfant :
- Les aliments frits contiennent une énorme quantité de radicaux libres, de toxines et de substances cancérigènes . Toutes ces substances nuisent à la santé humaine et perturbent le fonctionnement de ses systèmes cardiovasculaire, immunitaire et nerveux. Les cancérigènes sont une autre affaire : s’accumulant dans notre corps, ils peuvent provoquer le cancer. Ainsi, les aliments frits ne sont rien d’autre qu’une bombe à retardement.
- La teneur élevée en matières grasses des aliments frits ne permet pas à l'estomac, aux intestins et surtout au foie de fonctionner normalement. . Cela est vrai pour les adultes, mais surtout pour les enfants dont le tractus gastro-intestinal est sous-développé. Les aliments frits ne sont pas seulement lourds, ils nuisent également à votre santé.
- Détérioration dramatique de la composition des produits frits . Les protéines et les vitamines sont détruites dans une poêle ; de nouveaux composés étrangers à notre corps se forment.
Si malgré les arguments ci-dessus, vous avez encore des doutes, disons brièvement : Les aliments frits ne sont pas souhaitables non seulement pour les enfants, mais aussi pour les adultes . Mais c'est théorique. Mais en réalité, les parents donnent des plats frits copieux et gras, et avec les meilleures intentions. Après tout, si ce n’était pas si savoureux et familier, la question « donner ou ne pas donner » ne se serait pas posée du tout.
Quand peut-on donner à un enfant des aliments frits ?
Idéalement, n’initiez pas du tout votre enfant aux aliments frits. Les enfants eux-mêmes font généralement preuve de sélectivité et de prudence avec les nouveaux plats, mais les parents veulent souvent nourrir leur enfant par crochet ou par escroc. Et si des crêpes frites ou une friture en soupe les aident dans cette tâche difficile, cela semble déjà tout à fait normal.
Mais quoi vraiment ? Que conseillent les médecins ? L’opinion des experts est la suivante : plus tard sera le mieux. Jusqu’à l’âge de 3 ans, le tractus gastro-intestinal et le foie de l’enfant ne sont pas encore suffisamment développés pour digérer les aliments frits lourds. Cela ne veut pas dire qu'à 3 ans, il faut commencer à introduire les aliments frits. Mais au moins jusqu'à cet âge, les parents doivent être particulièrement prudents et ne pas écouter les parents et amis qui disent : « Nous avons déjà donné ça depuis un an et tout va bien. Vivez selon votre esprit !
Si vous posez la question : « Un enfant peut-il manger des pommes de terre frites, des côtelettes frites, des crêpes ? », alors vous avez probablement deviné que ce n'est pas souhaitable. Faire bouillir ou cuire des pommes de terre, des escalopes à la vapeur et faire frire des crêpes avec un minimum d'huile. Essayez de manger sainement vous-même, vous n'aurez alors aucun problème à préparer les aliments séparément pour votre enfant.
Santé à vous et à vos enfants !
Les adultes aiment les aliments et les plats frits pour leur goût spécifique, vif et riche, même s'ils savent que ce ne sont pas les aliments les plus sains. Et souvent, lorsque des enfants apparaissent dans la famille, après avoir franchi les étapes des premiers aliments complémentaires, certains parents ne voient rien de mal à chouchouter leur bébé avec des pommes de terre sautées ou une escalope. Mais est-ce que cela vaut la peine de le faire, de tels aliments sont-ils dangereux pour le bébé ? Au début, tant que le bébé est nourri avec du lait maternel ou du lait maternisé, ou qu'il reçoit des purées et des céréales, il n'y a pas de problème, mais à mesure qu'il passe à la table des adultes, après 1 à 1 an et demi, comment pouvez-vous élargir son alimentation, est-ce que ça vaut la peine d'ajouter des aliments frits ?
Particularités de la digestion de bébé
Un enfant naît avec un intestin stérile et un système digestif immature ; sa formation et sa maturation durent les premières années de la vie. Mais le tube digestif n'atteint sa maturation finale que plus près de l'adolescence, de sorte que la nutrition des enfants devrait différer considérablement de celle d'un adulte, particulièrement loin des principes d'une alimentation saine.
Au cours de la première année, jusqu'à leur apparition, l'enfant ne peut généralement manger que des aliments semi-liquides et liquides ; au fur et à mesure qu'il se familiarise avec les aliments complémentaires et apprend à mâcher, il reçoit des aliments de plus en plus denses. Mais il doit s’agir de plats cuits à la vapeur, bouillis ou, tout au plus, mijotés. Les plats frits dans l'huile, la graisse ou la graisse profonde ne sont pas très sains, même pour les adultes ; chez les enfants, en raison de la sensibilité de la paroi digestive et de la faible activité des enzymes digestives du pancréas et du foie, ils ne doivent pas figurer dans l'alimentation à tous.
Plus ou moins activement, bien que pas encore suffisamment, ces organes et leurs enzymes commencent à fonctionner après 3 ans, mais ce n'est que plus près de l'âge scolaire que ces organes peuvent fonctionner de manière relativement complète.
La nourriture frite dans la vie de famille
Souvent, les parents mesurent eux-mêmes les limites de la diversité gustative et alimentaire, en fonction de leurs préférences et de leur expérience gustative. Mais les médecins et les experts en nutrition infantile affirment que les aliments frits sont dangereux non seulement pour les enfants, surtout les plus petits, mais aussi pour les adultes. Même dans l’alimentation des parents, son volume doit être réduit au minimum et les méthodes de préparation les plus douces doivent être choisies.
Selon les experts, les préférences gustatives d’un enfant se forment tout au long de sa vie, dès son plus jeune âge, il ne faut donc pas forcer les choses en lui proposant différents plats à la fois. De plus, la formation du comportement alimentaire et des habitudes gustatives d’un enfant est fortement influencée par les habitudes alimentaires de la famille et par ce que mangent les parents eux-mêmes. Si un enfant reçoit des plats fades et que les parents mangent des pommes de terre frites avec de la viande ou des champignons, ou souvent des œufs au plat au petit-déjeuner, alors tôt ou tard les enfants, à l'instar de leurs parents, voudront également essayer de manger de tels plats malsains. encore et encore dans le futur. Les parents eux-mêmes expriment souvent, à travers des conversations et des émotions, leur attitude envers la nourriture de leur bébé, la considérant comme insipide, et envers leurs plats frits dans l’huile, la graisse ou le saindoux.
Par conséquent, de nombreuses mères et grands-mères pensent qu'elles doivent nourrir leur bébé de manière plus savoureuse, en lui donnant des crêpes frites, des crêpes ou du bortsch frit, ainsi que des pommes de terre frites et des aliments frits totalement malsains pour les enfants.
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Si la mère elle-même n'aime pas les légumes bouillis ou mijotés, le poisson ou la viande bouillis, cela ne signifie pas du tout qu'ils ne sont pas savoureux pour le bébé. Selon les pédiatres et les nutritionnistes, la connaissance des aliments frits devrait être reportée le plus tard possible, ce pour quoi il existe une explication tout à fait physiologique.
Méfait des aliments frits pour un enfant
Selon les experts en nutrition infantile, il est strictement interdit de donner des aliments frits aux enfants de moins de trois ans et, après cet âge, la quantité d'aliments frits dans leur alimentation devrait être minime. Idéalement, il vaut la peine de remplacer la friture nocive des aliments par des cuissons plus douces et plus saines. Quels sont les dangers des aliments frits pour les enfants et les adultes ? Selon les nutritionnistes, de tels aliments ne sont sains pour personne, pas seulement pour un petit enfant. Cela est dû au processus de préparation et au contenu de certaines substances dans les plats finaux.
- Tout d'abord, lors de la friture des aliments, des substances assez nocives se forment à l'intérieur ou à la surface, dans la croûte - il peut s'agir de composés cancérigènes ou de produits de combustion toxiques. Lorsqu'ils surviennent fréquemment et en grande quantité, ils peuvent affecter négativement l'état du système nerveux et des défenses immunitaires, ainsi qu'affecter négativement le système circulatoire et devenir des provocateurs de pathologies oncologiques.
- Les organes digestifs et les glandes qui aident à la digestion et à l’assimilation des aliments chez les enfants ne sont pas encore matures et sont complètement imparfaits sur le plan fonctionnel et anatomique. Par conséquent, manger des aliments frits a un impact négatif plus important sur eux que sur un adulte. En raison de la consommation excessive d'aliments aussi lourds, denses et gras, des problèmes de selles, de développement ou de lourdeur dans l'abdomen du bébé peuvent survenir. La consommation fréquente d'aliments et de plats frits augmente le risque de développer des maladies du foie, de la vésicule biliaire et des intestins chez les enfants.
- Lorsqu'ils sont frits ou frits dans de l'huile, du saindoux ou de la graisse, les aliments perdent une partie de leurs nutriments et substances bénéfiques, ce qui est particulièrement vrai pour les protéines complètes et les vitamines, y compris celles liposolubles. Ils peuvent être détruits par des températures élevées qui, lors de la friture, dépassent largement le point d'ébullition de l'eau.
- L'huile, le saindoux ou d'autres types de graisses utilisés lors de la friture des aliments augmentent considérablement leur teneur en calories, ce qui, si ces aliments sont systématiquement consommés, entraîne des modifications du métabolisme et provoque un excès de poids.
Par conséquent, une telle nourriture ne sera pas utile même pour les adultes et pour les enfants, au moins dans les premières années de la vie, elle devrait être complètement exclue du régime alimentaire.
Nous vous recommandons de lire :A quel âge un enfant peut-il manger des fritures ?
La période minimale possible à partir de laquelle il est permis d'ajouter progressivement des aliments frits à l'alimentation est l'âge de 3 ans. Avant cette période, nourrir les enfants avec des aliments et des plats frits est fortement déconseillé par tous les spécialistes de l'enfance.
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Certains médecins conseillent de reporter l'introduction de ces produits jusqu'à l'âge scolaire, estimant que ces plats et produits sont plus nocifs pour les enfants d'âge préscolaire que leurs propriétés bénéfiques.
Il est conseillé même aux adultes d’éviter de faire frire les aliments et de consommer ces plats le moins possible, mais les enfants devraient les éviter complètement.
Cuire les aliments à la vapeur, les faire bouillir ou les cuire au four sont des méthodes de cuisson plus douces et préférables pour les enfants. S'ils voient l'exemple de parents qui mangent eux-mêmes des aliments sains et s'ils reçoivent constamment de tels aliments, ils ne manifesteront pas le désir de manger des aliments frits, appréciant le goût des aliments bouillis et cuits au four. Et plus la période d’alimentation saine des enfants est longue, meilleure sera leur digestion.
Comment réduire les méfaits des aliments frits
Si les parents essaient de préparer des repas principalement sains et sains, des aliments frits apparaissent parfois dans l'alimentation, et il est important de les donner en petites portions et de les préparer d'une manière spécifique. Si les enfants consomment périodiquement de tels plats, il existe des possibilités de réduire les risques liés à leur influence :
- Vous pouvez cuisiner dans une poêle antiadhésive de haute qualité, de sorte que vous n'avez pas besoin d'huile ou de graisse pour frire. L'option idéale serait des poêles à frire avec un revêtement en céramique.
- Pour la friture, vous devez utiliser de l'huile raffinée et vous ne devez pas cuisiner avec de l'huile d'olive, elle devient la plus nocive lorsqu'elle est chauffée.
- Pour chaque nouvelle portion d’aliment à frire, une nouvelle portion d’huile est nécessaire.
- Lors de la friture, vous devez vider complètement l'huile utilisée une fois et la remplacer par une huile fraîche.
- Lorsque vous faites frire des aliments, vous devez surveiller leur état de préparation et éviter la formation d'une croûte brune ou noire. Il est important de cuire à feu doux et de bien mélanger les ingrédients.
- Après la friture, les aliments doivent être placés sur une serviette en papier pour absorber l'excès de graisse ou d'huile.
Avez-vous rencontré des gens qui n'aiment pas le goût des aliments frits ? Pas moi. Il est très difficile de résister à des plats à la croûte dorée et délicieusement odorants qui viennent de fumer dans une poêle.
Saviez-vous que nous inculquons nous-mêmes des habitudes alimentaires à nos enfants ? De plus, non seulement avec l'introduction d'aliments complémentaires, mais aussi par votre propre exemple.
Ainsi, un grand nombre de parents se posent les questions : « Un enfant peut-il manger des fritures ? », « A quel âge un enfant peut-il manger des fritures ? et « Quels sont les méfaits des aliments frits ? » Cherchons ensemble des réponses.
Les enfants peuvent-ils manger des aliments frits ?
Les aliments frits sont mauvais pour les enfants. Tout le monde le sait. Mais certaines mères attentionnées, se concentrant sur leurs sensations gustatives, traitent leurs enfants et ajoutent des aliments frits à la soupe. Se justifiant par le fait que sinon le bébé ne voudra pas manger ces plats. Mais est-ce le cas ? Bien sûr que non. Encore une fois, je voudrais vous rappeler que nous créons nous-mêmes les préférences gustatives des enfants.
Pourquoi les enfants ne peuvent-ils pas manger de fritures ? Quel est le mal des aliments frits ?
Connaissez-vous la sensation de lourdeur au niveau de l'estomac, d'indigestion ou de brûlures d'estomac après un délicieux plat frit ? Je pense que oui. Ainsi, tous les dangers qui se cachent dans une portion d'aliments frits augmentent considérablement pour un enfant. Il n’a pas le système de défense contre les toxines qu’un adulte possède.
Si vous pensez que les méfaits des aliments frits pour les enfants ne sont « pas si graves », assurez-vous de lire nos arguments :
1. Augmenter la teneur en calories des aliments pendant la friture.
Le processus de friture s'accompagne de l'utilisation d'une grande quantité d'huile et augmente la teneur en calories de n'importe quel plat. Environ 2 g de matières grasses (18 kcal) sont ajoutés à chaque portion de 100 grammes d’aliment frit.
2. Plats riches en matières grasses interfère avec le fonctionnement normal de l’estomac, des intestins et du foie.
Les aliments gras frits sont lourds et nuisent à la santé des enfants et des adultes. Il ralentit le processus de digestion, réduit l'activité motrice des muscles lisses des intestins, perturbe le fonctionnement coordonné de tout le corps et entraîne une prise de poids rapide.
3. Pendant la friture presque toutes les vitamines et nutriments sont détruits.
Le traitement thermique détruit les substances bénéfiques contenues dans les produits. Et la friture dans l'huile favorise un chauffage maximal du plat, ce qui entraîne la destruction de diverses vitamines et micro-éléments.
4. Plat frit contient un grand nombre de toxines, de radicaux libres et de cancérigènes.
Ces substances perturbent le fonctionnement des systèmes cardiovasculaire, immunitaire et nerveux. Les substances cancérigènes qui s'accumulent dans le corps peuvent provoquer le cancer. Autrement dit, les aliments frits sont une bombe à retardement.
5. Dans les aliments frits contient des gras trans.
Lorsque l’huile est chauffée à des températures élevées, des isomères trans dangereux se forment. Ils sont responsables de la propagation du diabète et des maladies cardiovasculaires. En raison de la présence de gras trans dans l’alimentation, la coagulation sanguine se détériore et le taux de « mauvais » cholestérol augmente. De plus, les gras trans entraînent une augmentation active des kilos en trop.
6. Restant longtemps dans l'estomac (jusqu'à 6 heures), aliments frits provoque une sensation de lourdeur, des ballonnements, des éructations, des douleurs aux ceintures, des brûlures d'estomac et des nausées.
Dans le même temps, la sensation de satiété après l'avoir pris ne dure pas longtemps, la sensation de faim, même avec une digestion continue et un inconfort au niveau de l'estomac, apparaît très rapidement.
7. Aliments gras augmente la tension artérielle, favorise la formation de caillots sanguins.
Pour cette raison, le risque de crise cardiaque, d'accident vasculaire cérébral, d'athérosclérose, d'hypertension et de thrombose vasculaire augmente.
8. Aliments frits affecte négativement l'état de la peau, des yeux, de la rate et du système génito-urinaire.
Cela provoque l'apparition de processus inflammatoires dans les articulations.
9. Aliments frits surcharge le foie.
Les fonctions biliaires-hépatiques sont altérées.
Si, malgré tous les arguments ci-dessus, vous avez encore des doutes, rassurez-vous : les aliments frits sont déconseillés non seulement aux enfants, mais aussi aux adultes.
A quel âge un enfant peut-il manger des fritures ?
Comme déjà mentionné, vous ne devriez pas du tout habituer votre bébé aux aliments frits. Mais que faire si parfois vous souhaitez chouchouter vos enfants avec de délicieux cheesecakes, crêpes, crêpes ?
Cela ne peut se faire qu'à partir de 3 ans. Jusqu’à l’âge de 3 ans, le tractus gastro-intestinal et le foie de l’enfant ne sont pas suffisamment développés pour digérer les aliments frits lourds.
Si vous vous posez la question : « Un enfant peut-il manger des côtelettes frites, de la viande frite, des pommes de terre sautées ? », alors sachez que ce n'est pas conseillé. Il est préférable de faire bouillir les pommes de terre dans leur peau ou de les cuire au four. Cuire les escalopes à la vapeur et faire bouillir la viande.
Essayez de manger sainement vous-même, afin que les problèmes liés à la nutrition de votre enfant ne surgissent pas.
Comment réduire les méfaits des aliments frits ?
Si vous ne parvenez pas à éliminer complètement les aliments frits de votre alimentation, essayez de suivre ces conseils :
Achetez de la bonne huile.
Utilisez des poêles avec un revêtement en céramique, elles permettent de frire avec un minimum d'huile.
N'oubliez pas que chaque égratignure sur la surface de la poêle augmente les dommages causés par les aliments frits.
Ne réutilisez jamais l’huile !
Faire frire à une température aussi basse que possible.
Lors de la friture, remuez fréquemment le plat.
Moins il y a de croûtes croustillantes dans votre assiette, mieux c'est.
Lors de la friture, veillez à utiliser une hotte et à aérer la pièce.
Essayez de ne pas trop manger, surtout les aliments frits.
N'oubliez jamais que notre santé est liée à ce que nous mangeons.
Essayez de réduire la quantité d’aliments frits dans votre alimentation et protégez-en vos enfants.
Les nutritionnistes ne recommandent pas de se laisser emporter par la préparation d'aliments frits pour enfants, mais ils sont parfois si savoureux qu'il est impossible d'y renoncer complètement. Si votre tout-petit adore les friandises frites, apprenez simplement à les préparer d'une manière saine pour votre tout-petit !
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Si nous parlons d'une alimentation saine et adéquate, les aliments frits n'y sont pour rien. Le fait est que pendant le processus de friture, presque toutes les substances bénéfiques quittent le produit et que la croûte croustillante irrite la membrane muqueuse de l'œsophage.
Mais quand même, si un enfant est pointilleux sur la nourriture et qu'il est difficile de le nourrir, toutes les méthodes de cuisson adéquates sont utilisées, il est important de rappeler quelques règles.
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A quel âge un enfant peut-il manger des fritures ?
Pour digérer les aliments frits, il faut beaucoup d’enzymes, qui n’apparaissent dans le corps de l’enfant qu’à l’âge de 3 ans. Auparavant, vous ne devriez pas donner d'aliments frits à votre bébé - cela représente un énorme fardeau pour sa digestion.
De plus, lorsque l'on fait frire dans l'huile, celle-ci est absorbée dans le produit et le plat devient plusieurs fois plus calorique. Par conséquent, vous pouvez chouchouter votre bébé avec de tels « cadeaux » 1 à 2 fois par semaine, pas plus.
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Quelle huile est la meilleure pour la friture ?
Les nutritionnistes recommandent de les faire frire dans des huiles raffinées à point d'ébullition maximum : huile d'olive (160 °C), de maïs et de soja (180 °C). Important : il doit s'agir d'huiles de friture spéciales ! Sinon, l'huile d'olive nature peut être cancérigène.
Le beurre peut également être utilisé pour la friture : il ne nuira pas à l'enfant, mais il perdra également ses propriétés bénéfiques lorsqu'il sera chauffé.
Vous pouvez frire au beurre dans les cas suivants :
- quand il faut dorer rapidement un plat
- quand vous devez faire mijoter des aliments dans de l'huile à feu doux
- quand il faut donner à un plat un arôme agréable et un goût délicat
- lorsque la friture ne nécessite pas de température élevée (peut fumer)
Il est préférable de ne pas utiliser l’huile de tournesol sous sa forme pure, qui bout entre 120 et 140 °C. Désormais, dans les supermarchés, il existe de nombreux mélanges d'huiles, par exemple : tournesol + maïs, olive + tournesol, qui seront beaucoup plus sains.
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Par quoi remplacer les aliments frits ?
Les enfants peuvent faire frire des crêpes, des crêpes, des cheesecakes, faire frire des légumes et faire dorer des escalopes après les avoir cuites à la vapeur.
Les légumes rôtis peuvent être servis en accompagnement, mais vous n'êtes pas obligé de les faire cuire à la poêle. Une excellente alternative à cela peut être un four à convection ou un four, dans lequel vous pouvez faire dorer les aliments.
Faire frire dans une poêle antiadhésive spéciale sans huile est également une excellente option. Vous pouvez cuire des œufs brouillés et des crêpes de cette façon en versant un peu d'huile dans la pâte. Cette option réduira la teneur en calories du plat.
Mais ce que vous ne devriez absolument pas faire, c’est faire frire quoi que ce soit pour votre bébé. Les produits ainsi préparés se noient littéralement dans l’huile et deviendront un véritable problème pour le système digestif de l’enfant.
De nombreux parents pensent que dès l'âge d'un an, l'enfant peut être transféré à la table commune. Autrement dit, vous permettre de manger tout ce que mange le reste de la famille. Cependant, les pédiatres assurent qu'il s'agit d'une idée fausse.
Elena Pavlovskaya, chercheuse principale à la clinique de nutrition clinique du Centre fédéral de recherche sur la nutrition et la biotechnologie, candidate en sciences médicales, déclare :
« Les parents oublient que si un enfant a une table dite commune avec les adultes, alors toute la famille doit bien manger et suivre les principes d'une alimentation saine. S'il s'agit d'une table commune avec des pommes de terre frites, des cornichons et de la mayonnaise, l'enfant ne peut pas être transféré vers un tel aliment. Ni un enfant d'un an ni un enfant de 5 ans.
Alors, que faut-il éviter dans les aliments pour bébé ?
Aliments frits, surtout ceux avec une croûte. Il est permis de les inclure dans le menu enfant pas plus d'une fois par semaine. Il est préférable de le cuire à la vapeur, au four ou à l'étouffée. Vous pouvez le faire frire légèrement puis le finir au four.
Aliments en conserve non destinés à l'alimentation des bébés. Cela s'applique à la fois à la viande et au poisson en conserve comme le balaou ordinaire. L'exception est le poisson rouge. Le saumon en conserve et le saumon rose peuvent être utilisés pour préparer des soupes pour les enfants de plus de 3 ans.
Produits semi-finis : escalopes surgelées, raviolis, bâtonnets de poisson panés, nuggets de poulet, etc. Pour qu'ils se conservent plus longtemps et aient le goût habituel, on y ajoute beaucoup plus de graisse et de sel que la ménagère n'en mettrait lorsqu'elle cuisine elle-même pour sa famille.
Sauces prêtes à l'emploi : ketchup, mayonnaise et autres sauces à base de celles-ci. Ils contiennent de nombreux composants inutiles - arômes, conservateurs. Tout d’abord, ils peuvent provoquer des allergies. De plus, en raison de la teneur élevée en graisses, il existe un problème au niveau du tractus gastro-intestinal. La mayonnaise légère n'est pas la solution. La réduction du pourcentage de graisse est obtenue en ajoutant d'autres composants nocifs pour les enfants.
Saucisses fumées, viande fumée. Il est préférable de ne pas y habituer votre enfant du tout, encore une fois à cause de la grande quantité de graisse, de sel et d'additifs malsains.
Champignons. Les aliments frits, bouillis, préparés soi-même ou achetés ne doivent pas être donnés aux enfants de moins de 7 ans. L'exception est la soupe aux champignons avec l'ajout de champignons, la soupe-purée de champignons, qui peut être donnée aux enfants d'âge préscolaire plus âgés.
Si l'enfant n'a pas encore 3 ans, alors une autre liste « interdite » s'ajoute à celle ci-dessus :
Caviar et délicieux poissons salés, rouges et blancs. Les mères et les grands-mères essaient de donner à leurs enfants des sandwichs au caviar, pensant qu'il contient de nombreuses substances précieuses pour le corps. Cependant, les avantages du caviar pour un petit enfant sont bien moindres que les méfaits de l'excès de sel et de graisse contenus dans ce produit. De plus, le caviar provoque souvent des allergies.
Boissons gazeuses sucrées. Ils irritent le tractus gastro-intestinal immature de l’enfant, notamment l’estomac. Et en plus, ils contribuent à la formation de mauvaises habitudes alimentaires - les enfants les boivent comme de l'eau. Cependant, ils ne peuvent être consommés qu’en quantités minimes en dessert. Et ne l’utilisez pas pour étancher votre soif. Si l’enfant a soif, proposez-lui de l’eau claire.
Brioches, tartes, gâteaux à la crème au beurre. Il est préférable de choisir des pâtisseries fourrées aux fruits, de la gelée et du soufflé.
Bonbons multicolores, marmelade à mâcher, vendus aux caisses des supermarchés. Ce sont des bonbons avec beaucoup de colorants et de saveurs. Mais le chocolat à partir de 2-3 ans en petite quantité est autorisé.
