La planète Terre regorge de nombreuses plantes. Les scientifiques dénombrent environ 300 000 espèces, et seulement moins de 1 % d’entre elles sont considérées comme toxiques.

Selon le degré de toxicité, ils sont répartis en :

• toxique;
• très toxique;
• poison mortel;

Les principes actifs dangereux sont divers composés liés aux alcaloïdes, glycosides, résines, acides. etc.

Le pionnier de l'étude des poisons végétaux fut Zertuner, qui découvrit le médicament le plus populaire - la morphine. Au début du XIXe siècle, la strychnine (la noix mortelle) a été découverte et presque immédiatement la caféine, la quinine et la nicotine sont devenues connues. Le nombre de découvertes n'a fait qu'augmenter d'année en année. Les résultats ont été utilisés non seulement à des fins médicales, mais aussi à des fins de meurtre.

Les poisons végétaux et les plantes les plus dangereux

Les plantes sont considérées comme vénéneuses ; après contact avec elles, la santé se détériore ; elles sécrètent des poisons végétaux.

Amatoxine

L'amatoxine se trouve dans les champignons du genre lepiota et certaines de leurs sous-espèces, par exemple, le champignon vénéneux contient un tel poison..

Le poison, une fois pénétré dans l’organisme, n’est pas détruit par le traitement thermique. En conséquence, si une personne cuisine ou fait frire un tel champignon, elle recevra toujours une dose de poison.

Ce poison bloque l'ARN polymérase et arrête la synthèse des protéines dans la cellule. Il pénètre dans le foie et les reins, provoquant la mort de leurs cellules en quelques jours.

L’antidote se présente sous forme de pénicilline, mais cela ne veut pas dire qu’il fonctionnera et que la mort sera évitée. Chaque cas est individuel, en fonction de la concentration du poison et de nombreux autres facteurs.

Ricine

Un poison végétal populaire pour les opérations militaires spéciales.

Le poison le plus « utile » pour les militaires est la ricine, qui peut paralyser ou entraîner la mort. Contenu dans la graine de ricin, à partir de laquelle est fabriquée l'huile de ricin. Fabriqué à l'aide d'une technologie simple.

Un autre objectif de la plante est de produire du poison à partir des graines. Le résultat est une poudre blanche, facilement soluble dans l’eau.

L'empoisonnement se produit lors de l'inhalation du mélange sec, de son injection ou de sa consommation avec un liquide.

Si vous ne lui apportez pas à temps l’assistance nécessaire, la personne mourra après de nombreuses souffrances. Si vous soupçonnez une intoxication, buvez immédiatement en alternance une grande quantité d'eau, du charbon, du bouillon de riz et un peu de soda. Si possible, consultez un médecin.

Faites attention à ce que votre enfant ne mange pas accidentellement une graine de ricin. Si une telle situation se produit, appelez immédiatement une ambulance !

Muscarine

L'agaric mouche bien connu contient le poison le plus dangereux - la muscarine. Seulement 3 mg de cette substance peuvent causer la mort humaine.

Mais le traitement prendra beaucoup de temps, près de 2 semaines. Après tout, le poison stimule les terminaisons du nerf vague, ce qui augmente l'activité des glandes sécrétoires. Il devient difficile de respirer, le pouls est faiblement palpable et des vertiges se font sentir.

C'est une idée fausse que l'agaric mouche est le champignon le plus dangereux. Les cas de décès par empoisonnement à l'agaric de mouche ne sont pas aussi fréquents que par consommation du même champignon pâle. Peut-être parce qu’il est difficile de le confondre avec d’autres champignons. À propos, les animaux de la forêt sont traités avec de l'agaric mouche.

Le curare est le poison préféré des chasseurs

Le curare est considéré comme le poison le plus puissant en termes d’effets sur les animaux ou sur les humains.. Il était connu à l’époque des tribus sud-américaines. Utilisé lors de la chasse aux animaux sauvages.

Il est obtenu à partir de différentes plantes, donc la force de son action est également différente :

• Le mélange le plus puissant de l'écorce du strychnos toxique de Schomburg. Application : chasse aux animaux et à des fins militaires.
• De l'écorce de Strychnos castelniaeana Wedd ou Chondrodendron - on obtient une substance moins toxique, utilisée lors de la chasse aux oiseaux et aux petits animaux.
• Le poison du Chondrodendron tomentosum est moins dangereux. Objectif : chasse.

En cas d'ingestion, le poison bloque l'activité motrice et entraîne un arrêt respiratoire et la mort..

Ils ont appris à utiliser le curare en petites quantités comme anesthésie.

Le poison curare a remplacé les substances narcotiques pour l'anesthésie. Après cela, la médecine a commencé à être divisée en découverte du poison et après.

L'antidote est tout inhibiteur.

La quinine est le principal alcaloïde

La quinine est un poison obtenu à partir de l’écorce du quinquina. Le poison protoplasmique le plus puissant.

En cas d'intoxication mineure, des étourdissements, de l'agitation et une conscience brumeuse surviennent En règle générale, certains organes sont touchés. Par exemple, si les organes de la vision sont touchés, des vasospasmes, des mamelons pâles, une amblyopie, etc. se produiront certainement.

10 grammes de poison suffisent à provoquer la mort.

L'antidote est le tanin, utilisé pour le lavage gastrique dans une solution à 0,5-2 %.

Pruche maculée - un pas du bénéfice au préjudice

D'une part, la plante de la famille des parapluies est souvent utilisée en association avec la médecine traditionnelle dans le traitement du cancer.

D'un autre côté, le mal réside dans le fait que le poison de cette plante s'accumule dans le foie, après quoi il le détruit pour toujours.

L'antidote de la pruche est un mélange de 5 % de glucose dans un volume de 0,5 litre et de 1 % de novocaïne 30 ml.

Il est administré par voie intraveineuse à l'aide d'un compte-gouttes. Lentement et pleinement.

L'acide cyanhydrique est dans votre compote préférée !

Tout le monde aime la compote, les abricots, les cerises, les cerises, mais personne n'a jamais pensé que les profondeurs des plantes en forme de pierre contiennent un poison mortel!

L'acide cylinique a été créé par la nature afin de protéger les plantes des parasites.

De plus, la concentration de ce poison se trouve dans la fumée de tabac et les émissions des entreprises industrielles. Si nous parlons des amandes les plus dangereuses, le rôle principal est attribué aux amandes amères. Vient ensuite le cerisier des oiseaux, puis la famille des pêches.

Ne pas confondre avec les amandes douces : les amandes amères ou sauvages sont cultivées à des fins médicinales. Et nous mangeons des bonbons.

En raison de cette composition, les baies de cerisier des oiseaux et la compote sont interdites aux femmes enceintes., et tout le monde ne devrait pas abuser des compotes de baies.

Il est interdit de consommer des baies congelées contenant de l'acide cyanhydrique au bout d'un an !

Pruche maculée, viande de cheval

L'un des poisons végétaux les plus puissants. Extérieurement, il ressemble à des carottes blanches et du raifort. Il est donc facile de les confondre avec des produits sûrs.

L'effet de la substance toxique de la plante commence par des signes tels qu'une salivation excessive, une vision floue, des nausées et, après un certain temps, la personne devient paralysée. La mort survient après une paralysie diaphragmatique.

Il n’existe pas d’antidote. Selon une version, Socrate aurait été empoisonné avec de la viande de cheval.

Autres poisons non inclus dans la liste

En plus des poisons végétaux les plus dangereux évoqués, il en existe de nombreux autres qui ne sont pas moins populaires et utilisés.

Ceux-ci inclus:

• Aconit.
• Morphine.
• Grains hivernés sous la neige.
• Strychnine.
• Héroïne.
• Cocaïne.

À quelles fins les poisons végétaux mortels sont-ils utilisés ?

• chasse;
• objectif militaire ;
• contamination des aliments, des parfums, des produits d'hygiène personnelle ;
• médecine;
• usage industriel et domestique.

Assistance générale en cas d'empoisonnement

• Évitez l’exposition humaine au poison. Découvrez la cause de l'empoisonnement.
• Buvez beaucoup de liquides.
• Donnez du charbon actif si possible.
• Appelez immédiatement un médecin. La vie peut compter en minutes!

Le monde naturel a pensé à tout depuis longtemps. Pour se protéger et assurer leur survie, non seulement les animaux, mais aussi les plantes sont dotés de la capacité de s'auto-préserver.

C'est pourquoi beaucoup d'entre eux comportent de nombreux dangers, une menace pour la vie humaine. L’humanité utilise certains de ces poisons à des fins humanitaires, fabrique des médicaments et les utilise en médecine comme anesthésie. Certains sont devenus des assistants dans les guerres et le crime.

Pour survivre et savoir quelles mesures prendre en cas d'empoisonnement, vous devez étudier attentivement les poisons végétaux facilement accessibles dans votre pays, votre ville ou dans votre rue.

Les adultes et les enfants, ne sachant pas quel danger représente telle ou telle plante, peuvent accidentellement être empoisonnés par un fruit ou une graine. Soyez prudent, prenez soin de vous !

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Dans la nature, il y a toujours une chance de tomber sur une plante vénéneuse. Et tandis que les adultes passeront probablement par là, les enfants curieux qui veulent tout goûter risquent de se blesser.

site web rappelle : de nombreuses espèces végétales très dangereuses sont cultivées comme plantes ornementales et peuvent être vues non seulement dans la forêt, mais aussi sur les rebords de fenêtres et les parterres de fleurs. Il faut donc également être vigilant en ville.

Où cela se produit : Dans la zone tempérée de l'hémisphère nord ; préfère les endroits humides, les marécages.

Il existe plusieurs types de renoncules, dont beaucoup sont venimeuses.

Où cela se produit : Zone tempérée de l'hémisphère nord, Australie.

Les représentants les plus courants sont le sureau rouge et noir. Toutes les parties de la plante sont toxiques et si vous touchez simplement le sureau, il est préférable de vous laver les mains. Il est intéressant de noter que les baies noires sont totalement sûres à maturité : elles sont utilisées pour faire des boissons et des tartes.

Pourquoi c'est dangereux : Provoque des maux de tête, une faiblesse, des douleurs abdominales et parfois des crampes. Insuffisance cardiaque et arrêt respiratoire possibles.

Où cela se produit : Dans les régions tropicales et subtropicales. Utilisée dans l’aménagement paysager, elle est cultivée partout dans le monde comme fleur d’intérieur.

Une plante vraiment insidieuse qui attire par son arôme agréable et ses belles fleurs roses ou blanches.

Pourquoi c'est dangereux : Contient des glycosides cardiaques, qui peuvent modifier le rythme cardiaque, provoquer des vomissements, des maux de tête, une faiblesse et même la mort. Il existe une légende selon laquelle les soldats de Napoléon ont allumé sans le savoir un feu avec des branches de laurier-rose et de la viande frite dessus. Le lendemain matin, certains soldats ne se sont pas réveillés.

Où cela se produit : En Europe, Asie et Amérique du Nord. En raison de ses belles fleurs violettes, bleues et jaunâtres, il est cultivé en parterres de fleurs. C'est une plante haute et bien visible.

Dans le monde antique, on l’utilisait pour empoisonner les flèches. Même les abeilles peuvent être empoisonnées si elles consomment du miel d'aconit. À propos, le delphinium est son proche parent et il est également toxique.

Pourquoi c'est dangereux : Plante TRÈS toxique. Provoque une arythmie cardiaque, un engourdissement du visage, des bras et des jambes, un assombrissement des yeux et la mort. Le jus pénètre même dans la peau.

Où cela se produit : En Amérique du Nord et centrale, en Europe et dans les régions du sud de la Russie.

Le Datura ressemble à une pomme de terre ou à une tomate, ce qui n’est pas surprenant puisque c’est leur proche parent. C'est une plante discrète avec des gousses de fruits épineuses contenant des graines noires à l'intérieur. Ses fleurs blanches dégagent un parfum enivrant.

Pourquoi c'est dangereux : Contient des alcaloïdes qui provoquent un rythme cardiaque rapide, une désorientation et un délire. Dans les cas graves, la mort ou le coma peuvent survenir. Les chamanes de nombreuses nations utilisaient cette plante dans leurs rituels.

Où cela se produit : Dans les régions tempérées d’Eurasie, une espèce existe aux États-Unis.

Juste un géant parmi les parapluies, qui a l'air assez impressionnant, mais il vaut mieux ne pas prendre de photo à côté.

Pourquoi c'est dangereux : Certaines espèces contiennent des furanocoumarines, qui provoquent des brûlures douloureuses lorsqu'elles sont exposées au soleil. Par conséquent, si du jus de berce du Caucase entre en contact avec vos mains, lavez-la et protégez-la du soleil pendant environ deux jours.

Où cela se produit : Partout. Souvent vu sur les rebords de fenêtres, y compris dans les institutions pour enfants.

Les euphorbes comprennent un grand nombre d'espèces, souvent d'apparence très différente : certaines ressemblent à des cactus, d'autres à des fleurs. Apprenez aux enfants à ne pas toucher aux plantes inconnues, même si elles poussent en pot.

Pourquoi c'est dangereux : Le jus des feuilles brûle. Plus tard, des malaises, des gonflements et de la fièvre apparaissent.

Introduction

L'étude d'une question telle que les poisons naturels d'origine végétale et animale est pertinente pour un médecin de toute spécialité, car ils constituent une cause fréquente d'intoxication aiguë.

Parlant de poisons naturels, nous entendons tout d'abord les substances qui pénètrent dans le corps avec de la nourriture, au contact d'une peau intacte ou de surfaces de plaies, lorsqu'un insecte ou un animal venimeux est introduit dans le corps humain à l'aide d'un appareil spécial et provoque un empoisonnement chez l'homme. et les animaux.

La plupart des poisons naturels ont un effet polytropique et une toxicité élevée, ce qui a déterminé leur utilisation à des fins de combat.

La base des armes chimiques est constituée de substances chimiques toxiques, notamment d'agents chimiques, de toxines protéiques et d'herbicides (phytotoxiques) à des fins militaires. Cette conférence aborde tout d'abord les poisons qu'un médecin militaire peut rencontrer au cours de sa carrière.

Question d'étude n°1.Caractéristiques générales des poisons et toxines d'origine végétale et animale

Les poisons naturels, dans leurs propriétés toxiques, sont des dizaines et des centaines de fois supérieurs aux agents de guerre chimique connus.

Toxines- il s'agit de substances chimiques de nature protéique, qui sont principalement des déchets d'origine végétale, animale, microbienne ou autre, qui présentent une toxicité élevée et la capacité d'avoir des effets néfastes sur le corps humain et animal.

Souvent, dans la littérature spécialisée, le terme « toxine » n'est pas suffisamment étendu à juste titre aux substances toxiques non protéiques d'origine naturelle (par exemple la saxitoxine, la tétrodotoxine, etc.). Lorsqu'il est utilisé correctement, le terme « toxine » doit désigner des substances toxiques de nature protéique.

Les toxines sont des substances solides et des produits chimiques toxiques militaires instables qui ne contaminent pas les armes et équipements militaires. Le personnel affecté par les toxines n'est pas contagieux et ne présente pas de danger pour les autres.

Une différence significative entre les toxines et les poisons non protéiques réside dans leur capacité, lorsqu'elles pénètrent dans le corps humain, à présenter des propriétés antigéniques et à développer une immunité, ce qui n'est pas caractéristique des poisons naturels non protéiques.

Tous les produits chimiques toxiques d'origine naturelle, quelle que soit leur composition et leur origine naturelle, dont la défaite ne s'accompagne pas d'une réponse immunitaire de l'organisme, sont appelés poisons naturels.

Les toxines sont un type d’agents de guerre chimique toxiques et sont utilisées comme principe actif des armes chimiques. Les experts militaires étrangers considèrent les toxines comme la base de ce qu’on appelle les « armes à toxines », comme l’un des types indépendants d’armes chimiques.

Certains experts ont tendance à considérer les armes à toxines comme un type d’arme biologique. Cependant il y a de solides argumentsinclusion de toxines dans le système d’armes chimiques, à savoir :

les toxines peuvent être produites non seulement par des micro-organismes, mais aussi par des animaux et des plantes ;

dans leur structure, les toxines ne diffèrent pas des composés chimiques ordinaires et peuvent être obtenues par synthèse ;

contrairement aux agents biologiques, les toxines ne sont pas viables et ne peuvent se reproduire sous aucune condition ;

les toxines n'ont pas de période d'incubation, la période d'action latente dépend uniquement de la dose et des voies d'entrée dans l'organisme ;

l'utilisation de toxines au combat peut être effectuée sur la base des mêmes principes et méthodes que ceux utilisés pour l'utilisation d'armes chimiques.

Classification des toxines

La classification des toxines la plus répandue repose sur leur origine, leur rôle dans la vie de l'organisme producteur et leur effet toxicologique sur l'organisme affecté.

Selon la source d'origine, toutes les toxines sont divisées en 3 groupes :

phytoxines - toxines d'origine végétale;

zootoxines - toxines d'origine animale (partie du venin de certains animaux) ;

toxines microbiennes - produites par de nombreux types de micro-organismes et sont à l'origine d'empoisonnements et de maladies.

Cette classification peut être élargie

4 groupe - toxines synthétiques. Aujourd’hui, de telles toxines n’existent pas. Cependant, des travaux de recherche intensifs sont en cours pour les obtenir.

Il existe des exotoxines et des endotoxines :

Les endotoxines sont des produits métaboliques qui fonctionnent à l'intérieur des cellules comme métabolites.. Ils ne sont libérés dans l'environnement extérieur qu'après la mort cellulaire, par exemple après la décomposition des micro-organismes. En règle générale, il s'agit d'un complexe de polypeptides avec des polysaccharides, des lipides ou des lipopolysaccharides.

Les exotoxines sont également produites au cours du métabolisme intracellulaire, mais sont libérées par les cellules productrices dans leur environnement au cours de la vie.

Généralement, les exotoxines sont des protéines qui conservent leur activité biologique en dehors de la cellule. C'est une caractéristique importante d'eux, car... cela permet de créer des réserves d'exotoxines et de les utiliser à diverses fins, notamment la guerre chimique.

Selon l'effet sur l'organisme, les toxines (principalementexotoxines) sont classiquement classées en :

les neurotoxines ;

cytotoxines (toxines effectrices) ;

toxines enzymatiques;

toxines inhibiteurs d’enzymes.

Neurotoxines agissent spécifiquement sur le système nerveux, perturbent la transmission de l'influx nerveux à différentes étapes. Ils peuvent perturber la perméabilité membranaire des cellules nerveuses aux ions ; réduire ou augmenter la pénétration des médiateurs dans la fente synaptique ; bloquer les récepteurs de la membrane postsynaptique ou au contraire stimuler sa restructuration.

Cytotoxines sont capables de perturber les structures de diverses membranes biologiques, modifiant ainsi la perméabilité cellulaire et le déroulement des processus intracellulaires. Dans certains cas, les cytotoxines peuvent détruire les membranes : dissoudre les membranes des globules rouges, des leucocytes, des lymphocytes, des plaquettes et des macrophages sanguins.

Toxines enzymatiques contribuer à la dégradation hydrolytique des structures individuelles des composants cellulaires : protéines, acides nucléiques, polysaccharides, lipides, provoquant ainsi une perturbation des réactions physiologiques normales chez l'homme et l'animal.

Toxines d’inhibiteurs d’enzymes capable de perturber le contrôle biocatalytique de nombreux processus métaboliques. Il convient de noter que des exotoxines ayant un type d'action pharmacologique mixte sont connues.

Les toxines sont également soumises à la classification tactique des substances toxiques, selon laquelle elles sont toutes divisées en toxines mortelles et toxines qui neutralisent temporairement les forces vives.

Question d'étude n°2. Caractéristiques toxicologiques des plantes vénéneuses.

Plantes vénéneuses sont appelés ceux dont le contact ou l'ingestion, même en petites quantités, provoque un trouble de la santé.

Classification des plantes vénéneuses :

Des plantes vraiment vénéneuses

la toxicité est un signe permanent ou temporaire de leur évolution normale ;

caractéristique d'une espèce ou d'un genre végétal;

avoir un effet toxique en présence de conditions spécifiques.

Plantes conditionnellement vénéneuses

la toxicité est une caractéristique aléatoire, généralement non caractéristique du développement normal ;

survient en raison de diverses circonstances chez un individu d'une espèce ou d'un genre inoffensif ;

faire référence à des propriétés aléatoires.

La toxicité des plantes vénéneuses peut varier considérablement en fonction du stade de leur développement, des conditions environnementales locales, climatiques, pédologiques et autres.

La sensibilité des humains et des animaux aux effets du poison est différente : les chevaux et les chiens tolèrent 10 fois, les pigeons 100 fois, les grenouilles 1000 fois plus de doses d'alcaloïdes de l'opium que les humains (pour 1 kg de poids corporel).

Classification des poisons végétaux par degré de toxicité :

Particulièrement toxique (acajou, ricine, phalloïdine) - dose mortelle à l'admission par système d'exploitation pas plus de 0,001 g ;

Très toxique (anabasine, atropine, vératrine, nicotine, acide cyanhydrique, cicutotoxine) - dose mortelle à l'admission par système d'exploitation de 0,001 à 0,05 g ;

Très toxique (strychnine) - dose mortelle 0,05-2,0 g à l'admission par système d'exploitation;

Toxique (caféine, ergot, quinine) - dose mortelle 2,0-20,0 g à l'admission par système d'exploitation.

Les poisons végétaux se caractérisent par une toxicité sélective.

Des lésions du système nerveux central avec M - syndrome anticholinergique sont observées en cas d'intoxication à la jusquiame, datura, belladone, avec syndrome de type nicotine avec jalon venimeux, pruche, tachetée, prêle. Les dommages au CVS sont causés par la digitale, le muguet, l'adonis, les lésions hépatiques - héliotrope pubescent, l'herbe croisée, les lésions cutanées - berce du Caucase, liber de loup, renoncule, pruche tachetée.

Avec des dommages à plusieurs organes et systèmes :

CNS et cœur - aconit ;

cœur et tractus gastro-intestinal - hellébore de Lobel ;

Tractus gastro-intestinal et système nerveux central - morelle douce-amère, liber de loup.

Les intoxications alimentaires non associées à une infection bactérienne sont beaucoup moins fréquentes dans la pratique médicale. Leurs causes sont plus diverses, leur diagnostic est donc extrêmement difficile.

Les produits toxiques d'origine animale comprennent un certain nombre de crustacés, de poissons et les glandes endocrines du bétail. Certaines espèces de poissons sont constamment venimeuses, tandis que d'autres ne le deviennent que pendant la période de frai. Le poisson ordinaire, propre à la consommation, devient le plus souvent toxique pour des raisons externes.

Actuellement, la science connaît environ 300 espèces de poissons venimeux, dont la plupart vivent dans les océans Pacifique, Indien et dans la mer des Caraïbes. Les poissons les plus venimeux vivant dans l'océan Pacifique, au large des côtes russes, sont considérés comme le poisson fugue et le poisson-globe. Leur sang, leur foie, leur lait et leur caviar sont toxiques.

Le poison neurotrope du fugu, la tétraodotoxine, affecte les muscles respiratoires. En l'absence d'aide, la paralysie périphérique s'accompagne d'une parésie des parois des vaisseaux sanguins et, par conséquent, d'une forte baisse de la pression artérielle. Dans le même temps, une dépression complète des centres respiratoires se produit et, en règle générale, la mort.

Parmi les poissons d'eau douce, il existe également des espèces venimeuses, par exemple la marine, qui vit dans les plans d'eau douce d'Asie centrale. Sa viande est comestible ; seuls la laitance, le caviar et le péritoine noir sont toxiques, donc fraîchement pêchée et immédiatement éviscérée, elle est tout à fait comestible. Le venin du marinka, comme celui de la fugue, est neurotrope, provoquant une paralysie des muscles périphériques et respiratoires, ainsi que des maux de tête. En cas d'empoisonnement, la mort par asphyxie est possible. Cependant, un traitement spécial peut tellement neutraliser la viande de marinka qu'elle peut être mangée.

La plupart des intoxications aux produits végétaux sont causées par des champignons vénéneux et sont généralement observées de manière saisonnière : au printemps ou en automne.

Le champignon vénéneux le plus dangereux et le plus insidieux est considéré comme le champignon vénéneux. L'empoisonnement se produit généralement à l'automne. Certaines variétés de ce champignon lamellaire ressemblent à des champignons, d'autres ressemblent à des champignons au miel ou à de la russula. Cependant, contrairement à eux, le grèbe venimeux a une vulve - un vagin - à la base de ses pattes, et ses plaques restent toujours blanches, tandis que chez le champignon elles deviennent brunes ou rosâtres à mesure qu'elles grandissent.

Il existe tellement de variétés de champignons vénéneux que même un spécialiste ne peut parfois pas le distinguer des champignons comestibles. L'empoisonnement entraîne un grand nombre de décès. On sait que le venin d'un grèbe pâle peut entraîner la mort de 5 à 6 personnes.

Le principal ingrédient actif du champignon vénéneux est l’amanitatoxine, un poison destructeur très puissant. Le deuxième poison de ce champignon, l'amaditagemolysine, est détruit à 70°C ou sous l'influence des sucs digestifs. Son effet est donc souvent caché derrière l’action d’une amanitatoxine plus puissante.

Quelques heures après l'entrée du champignon dans le tractus gastro-intestinal, les premiers signes d'intoxication apparaissent : vomissements, anurie, diarrhée (ou constipation) et douleurs abdominales aiguës. Dans certains cas, les symptômes d’une intoxication par le champignon vénéneux ressemblent à ceux du choléra. Ensuite, le patient développe une cyanose, une faiblesse générale et parfois une jaunisse et une diminution de la température corporelle. Avant la mort, un coma survient et chez les enfants, des convulsions surviennent. Au fur et à mesure que les symptômes se développent, un trouble neuropsychique est souvent observé, accompagné d'agitation, de délire et de perte de conscience. Un test d'urine détecte du sang et des protéines.

L'empoisonnement à l'agaric de mouche est beaucoup moins courant que l'empoisonnement au champignon vénéneux. Cela est dû au fait qu’il est très différent des autres champignons et que les gens connaissent très bien ses propriétés toxiques. L'agaric mouche contient également un poison assez puissant appelé muscarine, qui a la propriété de stimuler les terminaisons du nerf vague. De ce fait, les victimes subissent une activité accrue des glandes sécrétoires - sudoripares, salivaires, lacrymales, etc. Ensuite, des spasmes apparaissent, provoquant des vomissements et une constriction des pupilles. Après cela, le pouls devient faible, la respiration devient rapide et laborieuse, de la confusion, des étourdissements et souvent du délire et des hallucinations apparaissent. La toxicité de l'agaric mouche dépend de nombreuses raisons : conditions de croissance, conditions météorologiques, etc. La dose mortelle de muscarine est extrêmement faible - seulement environ 0,01 g.

Parmi les champignons qui apparaissent au début du printemps, la cause de l'intoxication peut être des lignes semblables aux morilles comestibles. Leur principale différence se voit dans la section du champignon : dans le premier, la structure cellulaire de la pulpe est visible, tandis que dans le second elle est homogène. La pulpe des points de suture contient de l'acide Helvella, un poison qui provoque l'hémolyse. Dans les cas légers d'intoxication, 1 à 8 heures après l'entrée du champignon dans le tube digestif, des nausées, des douleurs abdominales, des vomissements accompagnés de bile et une faiblesse générale apparaissent. Dans les cas graves, ces symptômes s'accompagnent d'un ictère, de convulsions, de maux de tête, de délire et d'une perte de conscience, ce qui indique un mauvais pronostic.

L'acide helvélique peut être neutralisé en faisant bouillir les champignons dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes. Après cela, ils deviennent pratiquement inoffensifs. Cependant, il ne faut pas oublier qu'aucun des poisons des champignons ne peut être détecté lors des tests de laboratoire. Pour diagnostiquer correctement l'empoisonnement, un examen spécial du contenu du tractus gastro-intestinal est nécessaire pour détecter les particules fongiques.

Les intoxications aux noyaux de fruits à noyau - pêches, cerises, abricots et amandes amères - sont moins fréquentes que les intoxications aux champignons. Les grains contiennent de l'amygdaline glucoside qui, sous l'influence d'enzymes digestives, se décompose en benzoaldéhyde, glucose et acide cyanhydrique. Cette dernière est à l’origine de tels empoisonnements. Souvent, l'état douloureux ne dépend pas de la quantité de céréales consommées.

Une issue mortelle peut survenir même avec 40 morceaux de noyaux d'abricot, bien que la dose mortelle soit considérée comme le nombre de grains pelés qui tiennent dans un demi-verre à facettes.

Dans les cas graves, le tableau clinique de l'intoxication aux fruits à noyau, en plus des vomissements, des nausées et de la diarrhée, comprend le développement rapide d'une cyanose des muqueuses et de la peau du visage, un essoufflement ainsi que des convulsions toniques et cloniques. La mort survient en raison d'une paralysie du centre respiratoire. La mort peut survenir non seulement après avoir mangé des noyaux de fruits frais à noyau, mais également lors de la consommation de compotes et de liqueurs préparées à partir de ceux-ci et conservées pendant une longue période.

Les cas d'intoxication par le datura, la jusquiame et la belladone ne sont pas en pratique aussi rares qu'on le souhaiterait. Les principes actifs de ces plantes sont les poisons hyocyamine, scopolamine et atropine, qui provoquent une paralysie cardiaque. De plus, ces poisons ont d'abord un effet stimulant sur le système nerveux, puis le paralysent. L'empoisonnement se développe généralement après avoir mangé les baies de ces plantes.

Les symptômes sont enregistrés dans les 10 à 20 minutes suivant l'entrée du poison dans le tractus gastro-intestinal. Premièrement, le patient éprouve une agitation, une anxiété et une confusion sévères, souvent accompagnées de délire et d'hallucinations effrayantes. Ensuite, les vaisseaux du visage, du cou et de la poitrine se dilatent, le pouls s'accélère et la vessie se paralyse. Après cela, un coma se développe et la respiration s'arrête en raison d'une paralysie du centre respiratoire. Pour les enfants, la dose mortelle n'est que de 4 à 5 baies de belladone.

L’empoisonnement à la pruche (pruche d’eau) se produit lorsque ses racines sont mangées. Il pousse au bord des étangs et dans les zones humides. Son rhizome charnu a un goût sucré et ressemble extérieurement à certains légumes-racines comestibles. La principale caractéristique distinctive du rhizome de la pruche est la présence de cavités dans la coupe.

Son poison, la cicutotoxine, se retrouve dans toutes les parties de la plante. Comme la strychnine, il appartient aux poisons dits convulsifs. La cicutotoxine stimule les fonctions du nerf vague et de la colonne vertébrale réflexe. Lorsque le poison pénètre dans le tractus gastro-intestinal, des vomissements, une cyanose, une agitation générale, une salivation avec formation de mousse et de graves convulsions se développent. La mort survient en raison d'une paralysie des centres nerveux.

L'empoisonnement à l'aconit se produit principalement dans les régions où il pousse - dans le Caucase, où cette plante de la famille des renoncules est assez courante. La cause de l'empoisonnement est le plus souvent une mauvaise manipulation de ses décoctions ou infusions, qui sont utilisées en médecine traditionnelle comme remède contre les douleurs articulaires.

La substance active de l'aconit, l'alcaloïde aconitine, est présente dans toutes les parties des plantes et est extrêmement toxique : la dose mortelle pour un adulte n'est que de 0,003 à 0,004 g. Ce poison est souvent utilisé dans la lutte contre les rongeurs et les grands prédateurs, et également comme insecticide. L'aconitine appartient au groupe de poisons qui provoquent une paralysie cardiaque. Une fois dans le tube digestif, il excite d’abord le système nerveux puis le paralyse.

L'image de l'empoisonnement se développe assez rapidement : en 2 à 4 heures. Tout d'abord, des sensations de picotements caractéristiques apparaissent dans la gorge, la langue, l'estomac et l'œsophage, puis des démangeaisons cutanées et une salivation se développent. Bientôt, le premier est remplacé par un engourdissement, et la respiration et le pouls, initialement rapides, se transforment en bradycardie et en essoufflement. La conscience du patient est généralement préservée et des convulsions sont également très rarement observées.

Le rhizome de cette plante ressemble au raifort et les feuilles ressemblent au persil. L'ingrédient actif de la pruche est l'alcaloïde coniine, qui provoque la paralysie des nerfs moteurs. Le tableau clinique de l'empoisonnement est caractérisé par une paralysie des jambes; avec de fortes doses de poison, la mort survient par paralysie des centres respiratoires. L'évolution de l'intoxication est rapide : pas plus de 1 à 2 heures ; la dose mortelle pour un adulte est de 0,5 à 1 g de coniine pure.

Non seulement les plantes énumérées ci-dessus peuvent être toxiques, mais également les produits alimentaires courants, comme les pommes de terre. Pendant l'hiver, si elles ne sont pas conservées correctement, des germes apparaissent sur les pommes de terre et le glucoside solanine s'accumule dans les tubercules eux-mêmes. Les tubercules de couleur verte sont également riches en solanine. Lorsqu'elle est conservée correctement, la teneur en solanine des pommes de terre ne doit pas dépasser 0,001 %, sinon les personnes qui en mangent pourraient développer des symptômes d'intoxication aiguë. L'image de l'empoisonnement s'exprime par une langue brûlante, une amertume dans la bouche, des nausées et de la diarrhée, mais aucun décès n'est observé.

Les produits d'origine végétale peuvent acquérir des propriétés toxiques sous l'influence d'une infection fongique, affectant le plus souvent les céréales. L'intoxication par de tels produits est appelée mycotoxicose (ergotisme et aleukie), qui se développe à la suite de la consommation de céréales affectées par l'ergot. Le mélange de cette dernière avec de la farine bénigne rend le pain toxique.

L'empoisonnement à l'ergot se présente sous deux formes : gangreneuse et convulsive. Ce dernier se caractérise par des symptômes gastro-intestinaux généraux et des modifications du système nerveux central - agitation générale, convulsions et troubles mentaux. Dans les cas graves d'intoxication, le tétanos est possible. La forme gangreneuse se caractérise par une nécrose des oreilles, des doigts et du bout du nez, accompagnée de douleurs aiguës.

L'apparition d'aleukia nutritionnellement toxique est associée à la consommation de céréales ayant hiverné sous la neige. Pendant l'hiver, il se développe en champignons et provoque des intoxications rappelant une septicémie. Dans ce cas, on observe une hyperthermie, un mal de gorge et d'autres symptômes caractéristiques de l'amygdalite nécrosante. Cependant, le véritable symptôme de l’aleukie est une lésion des organes hématopoïétiques, pouvant entraîner la mort.

Actuellement, l’intoxication aiguë par des plantes vénéneuses est un type courant d’intoxication alimentaire. Parmi les 300 000 espèces de plantes qui poussent sur la planète, plus de 700 peuvent provoquer de graves intoxications.

Il existe en fait des plantes vénéneuses, qui contiennent des produits chimiques toxiques pour l'homme, et des plantes cultivées non toxiques, dont l'empoisonnement est possible en raison de modifications de leur composition chimique ou de leur contamination par des champignons lors d'un stockage inapproprié, comme cela se produit par exemple avec les céréales ou les pommes de terre qui ont hiverné dans le champ.

Les principes actifs toxiques des plantes vénéneuses sont constitués de divers composés chimiques, qui concernent principalement les alcaloïdes, les glycosides, les savons végétaux (saponines), les acides (acides cyanhydrique, oxalique), les résines, les hydrocarbures, etc.

Les alcaloïdes sont des composés organiques complexes contenant du carbone, de l'hydrogène et de l'azote. Leurs sels sont solubles dans l'eau et sont rapidement absorbés dans l'estomac et les intestins.

Les glycosides se décomposent facilement en partie glucide (sucre) et en plusieurs autres substances toxiques.

Les propriétés toxiques de certaines plantes sont connues des hommes depuis l’Antiquité. Il est intéressant de noter qu'aujourd'hui encore, un tueur redoutable et incontestable peut pousser dans un parterre de fleurs non loin d'une personne.

Les tribus africaines, les aborigènes australiens et les Indiens d'Amérique utilisaient le jus de plantes vénéneuses trouvées pour la chasse, enduisant les pointes des flèches de poison afin d'immobiliser rapidement la victime ou même de la tuer sur place d'une simple égratignure. Bien entendu, le poison a rapidement commencé à être utilisé dans les conflits civils : il est toujours plus sage d'immobiliser un dangereux ennemi à quelques mètres que de s'impliquer dans une bataille ouverte. C'est pourquoi les poisons ont reçu autant d'attention dans la culture des ninjas japonais - maîtres de l'espionnage et des méthodes d'exécution rapides et silencieuses.

Les poisons végétaux les plus utilisés et les plus courants sont alcaloïdes. Ils sont suffisamment puissants pour provoquer la mort ou du moins de graves conséquences. Parmi les sources végétales les plus célèbres et les plus dangereuses de ce poison figurent la belladone, la pruche et l’aconit. En Russie, vous pouvez trouver l'œil d'oie, et si nous parlons de plantes apparemment innocentes, alors la renoncule commune, les mystérieuses trompettes d'ange, la berce du Caucase, la jonquille rusée et bien d'autres se démarquent ici.

L'effet des plantes vénéneuses sur l'organisme peut être soit interne (empoisonnement avec paralysie et mort dans les cas graves), soit externe (brûlure pouvant évoluer en nécrose des tissus). Dans certains cas, les effets négatifs peuvent ne se faire sentir que longtemps après l’exposition, voire plusieurs mois.

Bon poison connu en Amérique du Sud curare extrait de l'écorce du strychnos, qui pousse au large des côtes amazoniennes. Lorsqu'il pénètre dans la circulation sanguine, le curare provoque une paralysie instantanée, mais ne provoque pas d'empoisonnement lorsqu'il pénètre dans le tractus gastro-intestinal. Par conséquent, les gens utilisent activement ce poison lors de la chasse, sans craindre d'être empoisonnés en mangeant la viande qu'ils chassent.

Dans les parterres de fleurs d'été, on trouve souvent aconit(lutteur, wolfroot ou wolfslayer). Cette plante est également dangereuse lorsqu’elle est consommée, entraînant de graves complications, notamment un arrêt cardiaque. La plante était utilisée dans la Grèce antique pour exécuter des criminels. Selon la légende grecque, l'aconit s'est formé à partir de la salive venimeuse de Cerbère lors de la bataille contre Hercule.

Une autre "fleur du parterre de fleurs" - renoncule- a l'air innocent et certainement pas menaçant, contrairement à l'aconit en colère. Cependant, c’est l’une des plantes mortelles les plus courantes, souvent sous-estimée et donc particulièrement dangereuse. La toxine de la renoncule provoque une éruption cutanée, et manger la fleur entraîne le plus souvent une intoxication des organes et un « court-circuit » du système nerveux.

Berce du Caucase, contrairement à son petit frère, peut causer des dommages très graves à la peau même par simple contact, pouvant entraîner une nécrose des tissus et même la mort complète. Une plante avec une belle apparence et un beau nom trompettes d'ange libère plusieurs toxines puissantes à la fois, exerçant un effet hypnotique inhabituel sur une personne, qui est devenu la base des mythes sur la transformation des personnes en zombies.

Enfin, une autre plante bien connue et commune appelée ciguë(konium ou vekh) s'est répandu dans de nombreux pays et est largement répandu en Russie. Lorsque le jus de pruche pénètre dans l'estomac, il provoque une paralysie du système nerveux, se manifestant initialement sous couvert d'empoisonnement. Cette plante était souvent utilisée comme poison dans les intrigues de palais et politiques.

Les poisons végétaux à petites doses sont souvent utilisés comme médicaments. Le grand médecin européen de la Renaissance, Paracelse, a un jour formulé l'une des règles pharmacologiques les plus importantes, qui n'a pas perdu de son sens à ce jour : " Tout est poison, tout est question de dosage. Seule la quantité rend une substance toxique ou non toxique".

Faisons un petit résumé :

en les contactant, il faut être extrêmement prudent, surtout si nous les cultivons dans notre jardin ou dans la maison ;

ils ont depuis longtemps cessé d’être le croque-mitaine qu’ils ont été pendant des siècles, voire des millénaires, pour des gens superstitieux et peu instruits ;

ils vivent à côté de nous, beaucoup d'entre eux sont incroyablement beaux ;

les gens ont appris à utiliser leurs propriétés pour guérir et – quel paradoxe ! - pour sauver des vies.

En conclusion, il ne reste plus qu'à citer les poèmes du grand poète perso-tadjik de l'Antiquité Rudaki (858-941), qui vécut au Xe siècle, qui écrivait :

"Ce qu’on appelle aujourd’hui une drogue deviendra demain un poison. Et alors? Les malades considéreront à nouveau le poison comme un médicament..."