Зууханд lavash - бэлтгэх ерөнхий зарчим

Зууханд жигнэхийн тулд гар хийцийн эсвэл дэлгүүрт худалдаж авсан нимгэн пита талхыг хэрэглээрэй. Бүр шинэхэн биш, хэд хоног хэвтээд хатсан талх ч авч болно. Шарах үед тэдгээр нь дүүргэгчээр ханаж, шинэ амт, үнэрээр гялалзах болно.

Хавтгай талх нь өөрөө амтгүй, хуурай байдаг тул ихэнхдээ лаваштай хоолыг олон төрлийн бүтээгдэхүүнээр дүүргэдэг.

Пита талханд юу ороож болох вэ:

Мах, тахиа, хиам;

Загас, далайн хоол;

Хүнсний ногоо, ургамал, мөөг;

Бяслаг, өндөг, сүүн бүтээгдэхүүн.

Үндсэндээ хөргөгчинд байгаа бүхнээ хэрэглэж болно. Бялуу, ороомог, пицца, тэр ч байтугай чипсийг лавашаар хийдэг. Амтыг төрөлжүүлэхийн тулд халуун ногоо, сүмс хэрэглэдэг. Бүтээгдэхүүнийг сайхан харагдуулахын тулд тэдгээрийг цөцгийн тос, өндөгөөр тосолж, эсвэл зүгээр л сараалжтай бяслагаар цацна.

Жор 1: Зууханд бяслагтай лаваш

Найрлага

5 нимгэн пита талх;

300 грамм сулугуни;

4 улаан лооль;

1 баглаа яншуй эсвэл дилл;

1/3 tsp. хар перц;

2 хумс сармис;

150 грамм майонез.

Бэлтгэл

1. Ногоон болон улаан лоолийг угааж, хатааж, нилээд жижиглэсэн байх шаардлагатай.

2. Бяслаг хайчлах тавцан дээр тавиад сүлжихийг задлахгүйгээр нилээд цавчих.

3. Хальсалсан сармисны хумсыг нунтаглана.

4. Майонезаас сармис, хар перцтэй холино.

5. Ширээн дээр пита талхыг тарааж, соустай нимгэн давхаргаар тараана.

6. Ургамлаар цацаж, улаан лоолийн хэсгүүдийг зохион байгуул. Бие биедээ ойртох шаардлагагүй, бид үүнийг бүх пита талхны дунд тарааж өгдөг.

7. Жижиглэсэн сулугуни цацаж, өнхрүүлж, жигд хуудсан дээр тавь.

8. Өндөгийг зодоод, ороомгийг тосолж, 10 минутын турш зууханд хийнэ. Үүнийг гаргаж аваад үзээрэй!

Жор 2: Лавашийг хиамтай зууханд хийнэ

Амттай, энгийн хоол. Зууханд пита өнхрөхийн тулд танд хиам хэрэгтэй болно, гэхдээ та ямар ч хиам хэрэглэж болно. Энэ нь чанасан махнаас багагүй амттай болж хувирдаг.


Найрлага

400 грамм хиам;

100 грамм цөцгий + тослоход 1 халбага;

1 баглаа сонгино;

2 хумс сармис;

1 амтат чинжүү;

150 грамм хатуу бяслаг.

Бэлтгэл

1. 4 өндөг буцалгана. Нэг өндөгийг өнхрүүлэн тослохын тулд үлдээх хэрэгтэй.

2. Өндөгийг хальсалж, нилээд нунтаглана.

3. Хиамыг шоо болгон хайчилж, өндөгтэй холбоно.

4. Жижиглэсэн сармисны хумс нэмнэ.

5. Тэнд сараалжтай бяслаг, жижиглэсэн хонхны чинжүү, ногоон сонгино тавь. Эрдэнэ шишийн үр тарианаас ихгүй бүх зүйлийг нилээд цавчих нь маш чухал юм.

6. Цөцгийтэй бүх найрлагыг нь хольж, амтлаарай. Шаардлагатай бол давс, чинжүү нэмнэ.

7. Ширээн дээр пита талхыг тарааж, дүүргэж, халбагаар тарааж, давхарга нь ижил байна. Эсрэг ирмэгээс та 3 см пита талхыг дүүргэхгүйгээр хуурай үлдээх хэрэгтэй.

8. Хатуу өнхрүүлэн өнхрүүлэн жигд хуудсан дээр тавь.

9. Үлдсэн өндөгийг цөцгийтэй халбагаар цохиж, өнхрүүлэн тосолно.

10. 200°С-т 15 минут орчим шаргалттал жигнэх.

Жор 3: Зууханд татсан махтай лаваш


Гэр бүлийн оройн хоолонд зориулсан гайхалтай хоол. Зууханд татсан махтай пита талхны хувьд та ямар ч мах хэрэглэж болно. Мөн та нартай чидун хэрэгтэй болно, хэрэв танд байхгүй бол 2-3 даршилсан ногоо, илүү сайн баррель даршилсан ногоо авч болно.

Найрлага

1 том пита талх;

500 грамм татсан мах;

1 жижиг лааз чидун;

150 грамм бяслаг;

200 грамм цөцгий;

Давс чинжүү;

100 грамм бяслаг + цацахад 50;

1 сонгино;

3 халбага тос;

100 грамм сүү.

Бэлтгэл

1. Хайруулын тавган дээр тос хийнэ, зууханд хийнэ.

2. Сонгино хэрчээд нэг минут хуурна. Татсан махаа нэмээд хамт хооллоорой. Төгсгөлд нь дүүргэхэд давс, чинжүү нэмнэ.

3. Пита талхыг тарааж, цөцгийтэй тос түрхэнэ.

4. Татсан махыг нимгэн давхаргаар тараана.

5. Сараалжтай бяслагаар цацна.

6. Чидун жимсийг дугуйлан хайчилж, мөн пита талхыг цацна. Хэрэв та өргөст хэмх хэрэглэдэг бол тэдгээрийг жижиг шоо болгон хайчилж ав.

7. өнхрөх өнхрөх. Дараа нь бид эмгэн хумс хэлбэртэй жигд таваг дээр байрлуулна.

8. 50 грамм үрж жижиглэсэн бяслагтай өндөгийг холино. Үүссэн lavash бялуу дээр хийнэ.

9. 180 градусын турш хагас цагийн турш жигнэх.

Жор 4: Зууханд мөөг дүүргэсэн лаваш


Зууханд энэ чихмэл pita талх бэлтгэхийн тулд танд шинэ champignons хэрэгтэй болно. Гэхдээ өөр мөөг байгаа бол та бас авч болно. Хүнсний ногооны хэмжээг таны амтанд тохируулан нэмэгдүүлж эсвэл багасгаж болно.

Найрлага

300 грамм шампиньон;

1 лууван, сонгино;

150 грамм бяслаг;

Халуун ногоо, тос;

100 грамм майонез.

Бэлтгэл

1. Сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж ав. Гурван лууван, бүгдийг нь тосонд хуурна. Та үүнийг маш их улайх хэрэгтэй.

2. Бид эхлээд сайтар угаадаг жижиглэсэн мөөгийг тусад нь хуурч ав.

3. Пита талхыг зодуулсан өндөгөөр түрхэж, тал нь үлдэх ёстой.

4. Шарсан ногоо, дараа нь мөөгөөр цацна.

5. Майонезаас нимгэн тортой болгоно.

6. Сараалжтай бяслагаар цацаж, өнхрүүлээрэй.

7. 10 см-ийн хэсэг болгон хайчилж, жигд хуудсан дээр тавь.

8. Үлдсэн өндөгний гадаргууг тосолж, зууханд хуурна. Хэрэв хүсвэл бүтээгдэхүүнийг тосолсны дараа кунжутын үр эсвэл cumin цацаж болно.

Жор 5: Мөөг дүүргэсэн зууханд лаваштай бялуу

Үнэн хэрэгтээ зууханд ийм lavash бялуу бэлтгэхийн тулд та янз бүрийн дүүргэгчийг ашиглаж болно: хүнсний ногоо, мах, загас, бяслаг. Аль ч тохиолдолд энэ нь амттай, шүүслэг болж хувирдаг.

Найрлага

500 грамм шампиньон;

2-3 пита талх;

1 сонгино;

1 лууван;

200 грамм kefir;

200 грамм хатуу бяслаг;

Халуун ногоо, бага зэрэг ургамал.

Бэлтгэл

1. Мөөгийг шоо дөрвөлжин хэрчиж, гурван лууван, сонгино хайчилж ав. Бүгдийг том хайруулын тавган дээр тавиад 10 минутын турш хуурна.

2. Дүүргэгчийг хөргөж, мах бутлуураар дамжина. Та татсан мөөг авах болно.

3. Жигнэх таваг авч, пита талхыг тавиад, илүүдэл ирмэгийг нь хайчилж ав. Хажуу талыг нь таглаад орхи. Бид зүсмэлүүдийг хэсэг болгон хуваадаг.

4. Дүүргэлтийн хагасыг тавиад, дараа нь лаваштай зүсэж, дахин дүүргэнэ.

5. Өндөгийг kefir-ээр цохиж, хагасыг нь дүүргэж, бяслаг, ургамал нэмнэ.

6. Бялууг өөр нэг хуудас лавашаар хучиж, эхний давхаргын хажуугийн ирмэгийг нугалав. Бид хэд хэдэн нүх гаргадаг.

7. Дээрээс нь өндөгтэй үлдсэн kefir-ийг асгаж, 20 минутын турш хоол хийх зууханд хийнэ.

Жор 6: "Хурдан" зууханд бяслагтай лаваштай бялуу

Зууханд ийм lavash бялуу бэлтгэхийн тулд та ямар ч бяслаг, холимог хэрэглэж болно, тэр ч байтугай дүүргэхэд бага зэрэг зуслангийн бяслаг нэмж болно. Дүүргэлтийн давхаргыг нимгэн тараах нь маш чухал юм. Илүү ихийг авах тусам бялуу илүү амттай болно.

Найрлага

2-3 пита талх;

400 грамм бяслаг;

40 грамм цөцгийн тос;

70 грамм сүү;

Бэлтгэл

1. Цөцгийн тосыг хөргөгчнөөс урьдчилан гаргаж авбал зөөлөн болно.

2. Дүүргэгчийг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд бяслагийг том ширхэгтэй нунтаглаж, өндөг, сүү нэмнэ. Сайн холино. Та амтлахын тулд ургамал, сармис, ямар ч халуун ногоо нэмж болно.

3. Бид пита талхыг жигд тавагтай тэнцүү хэсэг болгон хуваасан. Давхаргын тоо 2-оос хязгааргүй хүртэл дур зоргоороо байж болно.

4. Доод талд нь lavash тавьж, дүүргэгчээр тосолно. Дараагийн давхаргаар таглаад дахин тосолно. Бөглөх дуусах хүртэл үргэлжлүүлнэ. Сүүлийнх нь пита талх байх ёстой.

5. Бялууны эцсийн давхаргыг зөөлрүүлсэн цөцгийн тосоор тосолно.

6. Бялууг зууханд 20 минут байлгаад бэлэн боллоо!

Жор 7: Тахианы мах, улаан лоольтой зууханд лаваш хийнэ

Зууханд маш зөөлөн, шүүслэг lavash хоол хийх жор. Амт нь пиццагаас дутахааргүй боловч бэлтгэхэд илүү хялбар бөгөөд хурдан байдаг. Ийм хэмжээний найрлага нь 2 том порц хийх болно.

Найрлага

300 грамм тахианы мах;

100 грамм бяслаг;

2 улаан лооль;

0.5 баглаа ногоон байгууламж;

Перец, давс;

2 халбага тос;

2-3 халбага цөцгий;

Бэлтгэл

1. Тахианы махыг тууз болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр цөцгийн тосоор шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна. Давс, чинжүү нэмэхээ бүү мартаарай.

2. Улаан лоолийг маш нимгэн дугуйлан, гурван бяслаг болгон хайчилж, зүгээр л ногоон зүснэ.

3. Пита талхыг 2 хэсэг болгон хайчилж ав.

4. Нэг тал дээр ирмэгээс 5 см ухарч, тахианы махыг эхний давхаргад хийнэ.

5. Дээрээс нь улаан лоолийн хэсгүүдийг байрлуулж, цөцгийтэй тос түрхэж, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна.

6. Нөгөө хагасыг нь таглаад, чөлөөт ирмэгийг нь нугалж, оёдол нь доод талд байна.

7. Талх тавган дээр тавиад өндөг түрхээд 10 минутын турш жигнэх.

Жор 8: Зууханд гар хийцийн пита чипс

Лаваш бол маш олон талын бүтээгдэхүүн бөгөөд үүнээс чипс хийх боломжтой. Түүнээс гадна тэд худалдаж авсан аналогиас хамаагүй илүү ашигтай, аюулгүй байх болно. Эдгээр чипс нь шар айрагтай сайн зохицдог.

Найрлага

Сармисны хумс;

150 грамм бяслаг;

0.5 халбага паприка;

Бэлтгэл

1. Нарийн grater дээр гурван бяслаг.

2. Тусдаа саванд өндөгийг паприкагаар цохиж, давс, жижиглэсэн сармис нэмнэ.

3. Үүссэн нухаштай пита талхыг тосолно.

4. Дээрээс нь сараалжтай бяслаг цацна. Зузаан хэрэггүй, зүгээр л хөнгөн.

5. Хавтгай талхыг дурын хэлбэртэй хэсэг болгон хайчилж ав. Та дөрвөлжин, тэгш өнцөгт, алмааз эсвэл сүрэл хийж болно.

6. Илгэн цаас эсвэл силикон дэвсгэрээр хучигдсан жигд хуудсан дээр тавь. Ямар ч зүйлийг тосоор тослох шаардлагагүй.

7. Манай чипсийг зууханд хийж, алтан шаргал өнгөтэй болтол 10 минутын турш хооллоорой. Тэд маш хурдан шарсан тул шатаахгүй байхыг байнга шалгаж байх хэрэгтэй.

Жор 9: Зууханд наймалж саваагаар чихмэл пита талх

Хавчны саваагаар хийсэн гайхалтай амттай зууханд шатаасан лаваш хийх жор. Бүтээгдэхүүний тоо дур зоргоороо байдаг, бид үүнийг таны амтанд нийцүүлэн хийдэг. Гэхдээ та маш их дүүргэх шаардлагагүй, давхарга нь маш зузаан биш байх ёстой.

Найрлага

Хавчны саваа;

улаан лооль;

Ногоон сонгино;

Майонез;

Амтат чинжүү.

Бэлтгэл

1. Хавчны модыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Нэг аяга, давс, чинжүү рүү хийнэ.

2. Мөн бид чинжүүгээ нилээд зүсэж, савхан дээр тавина.

3. Жижиглэсэн сонгино, майонезаас нэмээд хольцыг холино.

4. Ширээн дээр лаваш тавиад наймалж дүүргэгчийг тараана.

5. Улаан лоолийг хагас, дараа нь хагас тойрог болгон хуваах хэрэгтэй. Хавчны дүүргэгчийн дээд талд тавь.

6. Бүх зүйлийг үрж жижиглэсэн бяслагаар таглаад өнхрүүлээрэй.

7. Одоо та зүгээр л жигд хуудсан дээр тавиад хэсэг болгон хувааж эсвэл эмгэн хумсны хэлбэрээр өнхрүүлж болно. Бид үүнийг ямар ч тохиромжтой аргаар хийдэг.

8. Өндөгийг аяганд хийж, чихмэл таваг сойзоор самна.

9. Зууханд хийнэ. Дүүргэлт бэлэн болсон тул алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх нь 15 минутаас ихгүй хугацаа шаардагдана. Температурыг нэн даруй өндөр, 200-220 градус хүртэл тохируулж болно.

Зууханд lavash - ашигтай зөвлөмж, заль мэх

Жигнэсэн пита талх дээр алтан хүрэн царцдас авахын тулд гадаргууг цөцгийн тосоор тосолж болно. Хэрэв өндөг хэрэглэвэл илүү сайхан өнгө авахын тулд нунтагласан элсэн чихэр эсвэл бага зэрэг зөгийн бал нэмнэ.

Пита талх хатаж, бутарч, амтгүй болсон уу? Үүнийг бүү хая, энэ нь жигнэхэд тохиромжтой! Давхаргыг ямар ч соус, майонезаас эсвэл зүгээр л усаар тосолж, 5 минутын дараа энэ нь сэргээгдэх болно. Бид ямар ч дүүргэгчийг боож, зууханд илгээдэг!

Пита талхны дүүргэгч нь асгарахгүй, нягт, наалдахгүй байхын тулд түүнд түүхий өндөг нэмж болно. Жигнэх үед энэ нь тогтож, ямар нэгэн хэсэг нь унахаас сэргийлнэ. Та мөн сараалжтай бяслаг нэмж болно.

Жигнэсэн пита талхыг сайхан дүр төрх, сайхан үнэртэй болгохын тулд өндөгөөр түрхэж, дараа нь кунжутын үрээр цацах хэрэгтэй. Та наранцэцгийн үр, хулууны үр, самар зэргийг ашиглаж болно.

Сонгино нь хоол хийхэд маш их хугацаа шаардагддаг тул пита талханд нэмэхээсээ өмнө бага зэрэг хуурсан нь дээр. Үгүй бол дүүргэгч нь шаржигнах болно.

Сармис, халуун амтлагчийг пита талханд нэмэхээсээ өмнө дүүргэх эсвэл соус болгон хутгана. Хэрэв та зүгээр л давхарга цацаж байвал тэдгээр нь жигд тархахгүй.

Талх нарийн боов. Зуурмаг / Зууш, салат

Амтат lavash жор - 17 жор!

Гайхалтай лаваштай хоол

Алтан хүрэн царцдастай хоолны дуршилтай лаваш өнхрөх.

Найрлага

Лаваш - 4 ширхэг.

Болгарын чинжүү - 1 ширхэг.

Улаан лооль - 1 ширхэг.

Даршилсан өргөст хэмх - 2 ширхэг.

Тахианы махны булан - 700 гр

Хиам - 150 гр

Хатуу бяслаг - 150 гр

Өндөг - 1 ширхэг.

Майонез - амсах болно

Дилл - амсах болно

Бэлтгэл

1. Тахианы махны буланг давсалсан усанд буцалгана.
2. Хиам, тахианы махыг баар болгон хайчилж, бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр үрж, хонхны чинжүү, улаан лооль, даршилсан өргөст хэмхийг жижиг шоо болгон хувааж, dill цавчих.
3. Бэлтгэсэн бүх найрлагыг хольж, дүүргэгч бэлэн болно. Пита талхны хуудас бүрийг майонезаар тосолж, дүүргэж, өнхрүүлээрэй.
4. Жигнэмэгийн хуудсыг тосоор тосолж эсвэл илгэн цаасаар бүрхэж, лавашны өнхрүүлгийг тавь. Бүтээгдэхүүнийг өндөгөөр түрхэж, жигд хуудсыг тугалган цаасаар хучиж, 15 минутын турш 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ.

Манай жорыг ашиглан гэртээ амархан бэлтгэж болох хэдэн хуудас пита талхтай бол маш сайн түргэн зууш эсвэл хоолны дуршил нь асуудал биш юм.

1:9

Лавашаас авсан навчин тамхи: нүд ирмэхийн зуур амттай мини бялуу бэлтгэдэг!

Сигара бөөрек бол эх орондоо өглөөний цай, өдөр, оройн хоолонд үйлчилдэг Туркийн үндэсний хоол юм. Эдгээр амттай хоолой нь Куб навчин тамхи шиг хэлбэртэй байдаг - иймээс нэр нь!

Уламжлалт шаржигнуурт ороомог нь хамгийн нарийн ширхэгтэй филло зуурмагаар хийгдсэн байдаг. Бэлэн зүйлийг худалдаж авах нь үнэхээр үрэлгэн зүйл боловч өөрөө бэлтгэж, татах нь маш их хөдөлмөр шаарддаг үйл явц юм.

Манай сайт энэ халуун амтлагчийг нимгэн пита талхаар бэлтгэхийг санал болгож байна. Та илүү хурдан юу ч төсөөлж чадахгүй!

3:9

Энгийн пита талх зууш

Найрлага

• 4 нимгэн пита талх
• 150 гр фета бяслаг (зуслангийн бяслаг хэрэглэж болно)
• 1 өндөг
• хар перц
• давс (шаардлагатай бол)
• хайруулын тавган дээр ургамлын тос

Бэлтгэл

1. Лавашны хуудсыг гурвалжин болгон хайчилж ав.

2. Нилээд цавчих dill, фета бяслаг, эсвэл зуслангийн бяслаг, чинжүү холино. Шарыг цагаанаас нь салгаж, дүүргэхэд нэмнэ. Бүгдийг сайтар хутгана. Хэрэв та зуслангийн бяслаг хэрэглэдэг бол давс нэмнэ.

3. Пита талхны өргөн ирмэг дээр ломбо хийж, хуруу шилэнд хийнэ. Бялууг задлахгүйн тулд үзүүрийг нь үлдсэн өндөгний цагаанаар түрхээрэй.

4. Бүтээгдэхүүнийг хангалттай хэмжээгээр сайтар халсан тосонд хуурч, дараа нь илүүдэл тосыг салфетка дээр хийнэ.

Энэ нь амттай шаржигнуур хоолойн бүхэл бүтэн уул болж байна! Дашрамд хэлэхэд, та эдгээр хоолойноос илүү ихийг бэлдэж, заримыг нь дараа нь хөлдөөж болно: хэрвээ зочид гэнэт гарч ирвэл та тэдэнд ямар нэгэн зүйл хийх болно.

7:9

Гэрийн shawarma нь Дубайгаас муу зүйл биш юм!

Орц:

• нимгэн армян лаваш
• тахианы цээж
• залуу байцаа
• улаан салат сонгино
• залуу шинэ өргөст хэмх
• улаан лооль
• шар хонхны чинжүү
• яншуй
• цөцгий
• цагаан дарсны цуу
• сармис
• давс, элсэн чихэр, амтлагч халуун ногоо
• ургамлын тос

Бэлтгэл ажил:

1. Соусыг бэлтгэ: цөцгий, жижиглэсэн яншуй, дарагдсан сармис, давс холино, бүгдийг сайтар холино.
2. Давс, элсэн чихэр, дарсны цуунд нилээд жижиглэсэн улаан сонгино даршилна
3. Хүнсний ногоо жижиглэсэн болно. Пита талхны тууз хайчилж, талыг нь соусаар бүрхэж, хүнсний ногооны дүүргэлт нэмнэ
4. Тахианы махыг буцалгаж, жижиг хэсэг болгон хувааж, халуун ургамлын тосонд хурдан хуурч, байнга хутгана.
5. Бид пита талхыг дүүргэж, баруун талаас нь хуруу шилэнд хийж сайтар өнхрүүлж, хоёр талдаа аль болох халуун мах шарах тавган дээр хурдан хуурна.

Лавашийн өнхрөх дүүргэлт

Бид яаравчлан бэлтгэж болох энгийн дүүргэлтийн хамгийн сонирхолтой, анхны жор, илүү төвөгтэй сонголтуудыг сонгосон бөгөөд ингэснээр гэрийн эзэгтэй бүр үүнийг анхаарч, гэр бүлээ чөлөөт цагаараа эрхлүүлдэг.

Лаваш өнхрөх нь тансаг буфет болон байгалийн зуушны аль алинд нь тохиромжтой гайхалтай амттан юм. Практик гэрийн эзэгтэй нар хөргөгчинд байгаа бүх зүйлийг пита талханд хийхийг зөвлөж байна. Гэсэн хэдий ч бүтээгдэхүүнийг хослуулах тодорхой дүрмүүд байдаг бөгөөд үүнийг дагаж та энгийн найрлагаас супер амттай хоол хийж болно.

Бяцхан зөвлөгөө: Ийм өнхрөхийн тулд та шинэхэн нимгэн мөөгөнцрийн бус лаваш сонгох хэрэгтэй. Энэ нь нугалахад урагдахгүй. Бүх бүтээгдэхүүнийг тарааж эсвэл пита талх дээр тавихын өмнө буталж, холих ёстой. Бөглөх хэмжээг ойролцоогоор 1-2 пита талхаар тооцдог.

8:9

Солонгос луувантай лаваш

Найрлага (4 нэгжийн хувьд):

• 1 нимгэн пита талх;
• 200 гр солонгос лууван;
• Амтлахын тулд 1-2 жижиг баглаа ногоон (дилл, яншуй, килантро, селөдерей).

Бэлтгэл ажил:

2. Пита талхны бүх гадаргуу дээр бяслаг тараана.
3. Дээрээс нь солонгос маягаар луувангаа жигд байрлуулна.
4. Ногоонуудаа хэрчиж, лууван дээрээ жигд тараана.
5. Пита талхыг хатуу өнхрүүлэн өнхрүүл.
6. Хоолны хальсанд боож, хөргөгчинд 15-20 минут тавина.

9:9

Хиам болон бяслагтай лаваш

Найрлага (4 нэгжийн хувьд):

• 1 нимгэн пита талх;
• 200 гр хиам;
• 100 гр хайлсан зөөлөн цөцгий бяслаг;
• 1 том улаан лооль;
• 1 баглаа шанцайны ургамал навч;
• 1 баглаа дилл.

Бэлтгэл ажил:

1. Ширээн дээр нэг хуудас пита талхыг задалж, сайтар тэгшлээрэй.
2. Шанцайны ургамал навч, dill угааж, хатааж, зүснэ. Дилл нилээд, шанцайны ургамал навч - том давхаргад.
3. Улаан лоолийг зүсмэл болгон хайчилж ав.
4. Хиамыг нимгэн давхарга болгон хайчилж ав.
5. Бяслаг, жижиглэсэн dill-ийг нэгэн төрлийн масс болгон холино.
6. Пита талхны бүх гадаргуу дээр бяслаг, dill хольцыг тараана.
7. Дээрээс нь шанцайны ургамал навч, дараа нь улаан лооль, хиам зэргийг жигд байрлуулна.
8. Пита талхыг хатуу өнхрүүл.
9. Үүссэн өнхрүүлгийг хүнсний хальсанд боож, хөргөгчинд дор хаяж 15 минут байлгана.
10. Үйлчлэхээсээ өмнө өнхрөх хэсгийг хэсэг болгон хайчилж ав.

10:9

Өндөг, наймалж саваатай лаваш

Найрлага (4 нэгжийн хувьд):

• 1 нимгэн пита талх;
• 3 өндөг;
• 200 гр наймалж саваа (1 багц);
• 1 баглаа ногоон;
• 3-4 tbsp. л. майонез.

Бэлтгэл ажил:

1. Өндөгийг буцалгаад хөргөнө.
2. Тэднийг нарийн grater дээр сараалжтай болгоно.
3. Урьдчилан хөлдөөсөн наймалж модыг нилээд цавчих.
4. Ширээн дээр нэг хуудас пита талхыг задалж, сайтар тэгшлээрэй.
5. Дээрээс нь сараалжтай өндөгийг жигд тараана.
6. Өндөгний дээр жижиглэсэн наймалж саваа тавина. Нилээд жижиглэсэн ургамлаар цацна.
7. Пита талхыг нягт ороомог болгон өнхрүүл.
8. Үүссэн өнхрүүлгийг хүнсний хальсанд боож, хөргөгчинд 30-аас доошгүй минут байлгана.
9. Үйлчлэхээсээ өмнө өнхрөх хэсгийг хэсэг болгон хайчилж ав.

Утсан хулд загастай лаваш

Найрлага (4 нэгжийн хувьд):

• 1 нимгэн том пита талх эсвэл 2 жижиг талх;
• 300 гр утсан хулд;
• 1 шинэ өргөст хэмх;
• 250 гр хайлсан зөөлөн цөцгий бяслаг;
• 250 гр түрс тос;
• 1 баглаа dill болон ногоон сонгино.

Бэлтгэл ажил:

1. Хэрэв танд 1 том пита талх байгаа бол 2 хэсэгт хуваана.
2. Ширээн дээр байгаа лавашны цаасыг задалж, сайтар тэгшлээрэй.
3. Нэг хуудсыг түрс тосоор жигд тараана.
4. Шинэ өргөст хэмхийг маш нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Хэрэв танд байгаа бол хүнсний ногоо хальслагчаар үүнийг хийхэд тохиромжтой.
5. Түрс тос дээр өргөст хэмх туузыг тавь.
6. Пита талхны хоёр дахь хагасыг бяслагаар жигд тараана.
7. Салмоныг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав.
8. Бяслагны дээр загасны зүсмэлүүдийг тавь.
9. Дилл болон ногоон сонгино хайчилж, хулд дээр тараана.
9. Пита талхны бяслагны хагасыг түрстэй цөцгийн тос дээр болгоомжтой тавь.
10. Хатуу өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй.
11. Үүссэн өнхрүүлгийг хүнсний хальсанд боож, хөргөгчинд дор хаяж 1 цаг байлгана.
12. Үйлчлэхээсээ өмнө өнхрөх хэсгийг хэсэг болгон хайчилж ав.

12:9

Мөөгтэй лаваш

Найрлага (4 нэгжийн хувьд):

• 3 нимгэн пита талх;
• 450 гр шинэхэн шампиньон;
• 1 таана;
• 400 гр хайлсан зөөлөн цөцгий бяслаг;
• Чимэглэлийн зориулалтаар 1 баглаа килантро;
• давс, газрын хар чинжүү - амсах болно.

Бэлтгэл ажил:

1. Champignons угааж, нимгэн зүсмэл болгон хуваасан.
2. Таанаг угааж, цагаан хэсгийг нь нилээд цавчих.
3. Хайруулын тавган дээр наранцэцгийн тосыг халааж, шампиньоныг хуурч ав.
4. Хайруулын тавган дээр сонгино нэмж, давс, чинжүү (амт нь) нэмнэ, сонгино бэлэн болтол мөөгний хамт хайруулын тавган дээр буцалгана.
5. Дараа нь хайруулын тавган дээрх хольцыг бүхэлд нь тавган дээр хийнэ, исгэж, дараа нь илүүдэл тосыг арилгана.
6. Диллийг нилээд цавчих.
7. Ширээн дээр 1 хуудас пита талхыг задалж сайтар тэгшлээрэй.
8. Боловсруулсан бяслагны хагас багцыг пита талх дээр тараана.
9. Энэ хуудасны дээр хоёр дахь хуудас лаваш тавиад сайтар дараарай.
10. Мөөгний дүүргэгчийг хоёр дахь хуудсан дээр жигд тараана.
11. Гурав дахь пита хуудсыг таглаад сайтар дар.
12. Гурав дахь хуудсыг үлдсэн бяслагаар бүрхэж, үлдсэн диллтэй жигд цацна.
13. Бүгдийг нь хатуу өнхрүүлээрэй.
14. Үүссэн өнхрүүлгийг хүнсний хальсанд боож, хөргөгчинд 30-аас доошгүй минут байлгана.
15. Үйлчлэхээсээ өмнө өнхрөх хэсгийг хэсэг болгон хайчилж ав. Хэсэг хэсгүүдийг килантрогаар чимэглээрэй.

13:9

"Солонго" лаваш

Найрлага (6 нэгжийн хувьд):

• 3 нимгэн пита талх;
• 2 лууван;
• 3 хумс сармис;
• 4 өндөг;
• 250 гр чанасан хиам;
• 100 гр хатуу бяслаг;
• 400 гр майонез;
• Амтлахын тулд 1-2 баглаа ногоон (дилл, яншуй, килантро).

Бэлтгэл ажил:

1. Лууван (түүхий!) Хальсыг цэвэрлэж, нарийн grater дээр сараалжтай болгоно.
2. Сайхан grater дээр бяслаг сараалжтай болгоно.
3. Лууван, бяслагийг хольж, сармисыг холимог болгон шахаж, 100 гр майонезаас нэмнэ.
4. Өндөгийг буцалгаад хөргөнө. Тэднийг нарийн grater дээр сараалжтай болгоно.
5. Чинжүүгээ жижиг шоо болгон хайчилж ав.
6. Сараалжтай өндөг, жижиглэсэн чинжүү холино.
7. Том ширхэгтэй grater дээр хиамыг сараалжтай болгоно.
8. Ногоонуудыг нилээд цавчих.
9. Ширээн дээр 1 хуудас пита талхыг задалж сайтар тэгшлээрэй.
10. Пита талхыг үлдсэн майонезаар жигд түрхэнэ.
11. Дээрээс нь лууван, бяслагны хольцыг тавь.
12. Пита талхны хоёр дахь хуудсыг таглаад сайтар дар.
13. Хоёр дахь хуудсыг үлдсэн майонезаас хагасаар нь сойз.
14. Хоёр дахь пита талханд өндөгний хольцыг жигд тараана.
15. Гурав дахь пита хуудсыг таглана.
16. Гурав дахь хуудсыг үлдсэн майонезаас тосолно.
17. Гурав дахь хуудсан дээр хиамыг жигд тараана.
18. Дээрээс нь ногоонуудыг тавь.
19. Хатуу өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй.
20. Үүссэн өнхрүүлгийг хүнсний хальсанд боож, хөргөгчинд дор хаяж 1 цаг байлгана (дэвтээх хугацааг 3 цаг хүртэл нэмэгдүүлэх нь дээр).
21. Үйлчлэхээсээ өмнө өнхрөх хэсгийг хэсэг болгон хайчилж ав.

14:9

Татсан махтай лаваш

Найрлага (6 нэгжийн хувьд):

• 3 нимгэн пита талх;
• 1 лууван;
• 1 сонгино;
• 2 хумс сармис;
• 1 баглаа шанцайны ургамал навч;
• 4 улаан лооль;
• 1: 1 харьцаатай 400 гр татсан гахайн мах, үхрийн мах;
• 100 гр хатуу бяслаг;
• 400 гр майонез;
• 2 баглаа ногоон (дилл ба яншуй);
• 3-4 tbsp. л. наранцэцгийн тос (хайруулын хувьд);
• амтлах давс, чинжүү.

Бэлтгэл ажил:

1. Лууван хальсалж, нарийн grater дээр сараалжтай.
2. Сонгино нилээд цавчих.
3. Хайруулын тавган дээр 3 минутын турш сонгино хуурч, сараалжтай лууван нэмээд лууваныг хагас болгосон хүртэл хуурч ав.
4. Хайруулын тавган дээр татсан махаа хийж сайтар хутгаад 25-30 минут хуурч, байнга хутгана. Давс, перецээр амтлана.
5. Сайхан grater дээр бяслаг сараалжтай болгоно.
6. Улаан лоолийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав
7. Шанцайны ургамал навчийг угааж, хатаана.
8. Майонезаас сармисаа шахаж сайтар холино.
9. Ногоонуудыг нилээд цавчих.
10. Ширээн дээр 1 хуудас пита талхыг задалж сайтар тэгшлээрэй.
11. Пита талхыг сармисны 1/3 майонезаар жигд түрхэнэ.
12. Дээрээс нь татсан махаа тавиад сайтар жигдрүүлнэ.
13. Ургамлаар цацна.
14. Пита талхны хоёр дахь хуудсыг таглаад сайтар дар.
15. Үлдсэн сармистай майонезаас хоёр дахь хуудсыг тараана.
16. Хоёр дахь пита талх дээр шанцайны ургамал навч, улаан лоолийн зүсмэлүүдийг дээр нь тавь.
17. Гурав дахь пита хуудсыг таглаад сайтар дар.
18. Гурав дахь хуудсыг үлдсэн сармистай майонезаар тосолно.
19. Гурав дахь пита талх дээр сараалжтай бяслагыг жигд тараана.
20. өнхрөх өнхрөх.
21. Үүссэн өнхрүүлгийг хүнсний хальсанд боож, хөргөгчинд дор хаяж 1 цаг байлгана.
22. Үйлчлэхээсээ өмнө өнхрүүлгийг хэсэг хэсгээр нь таслана.

Хүнсний ногоотой лаваш

Найрлага (4 нэгжийн хувьд):

• 1 нимгэн пита талх;
• 1 том амтат хонхны чинжүү;
• 1 улаан лооль;
• 1 өргөст хэмх;
• 1 хаш;
• 100 гр хатуу бяслаг;
• 1 хумс сармис;
• 1 жижиг баглаа лаврын;
• ногоон сонгины өд;
• 3 tbsp. л. наранцэцгийн тос (хайруулын хувьд);
• амтлах давс, чинжүү.

Бэлтгэл ажил:

1. Бүх ногоо, ургамлыг зайлж угаана. Тэднийг хатаа.
2. Хашыг нимгэн хэрчээд давс нэмээд 15 минут байлгана. Энэ хугацаанд илүүдэл гашуун нь түүнийг орхих болно.
3. Улаан лооль, өргөст хэмх, чинжүүг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
4. Хашны зүсмэлүүдийг цаасан алчуур эсвэл салфеткаар илж, хайруулын тавган дээр хоёр талаас нь шаргал болтол нь хуурна. Хайруулсны дараа цаасан алчуур дээр тавьснаар илүүдэл тос нь цаасанд шингээнэ.
5. Ногооноос том сүүлийг нь салга. Хэт том мөчрүүдийг жижиг хэсгүүдэд хуваа.
6. Ширээн дээр нэг хуудас пита талхыг задалж, сайтар тэгшлээрэй.
7. Пита талх дээр сармисаа шахаж, өөрт ойр байгаа пита талхны тал дээр аль болох жигд тараана. Бяслаг сараалж, сармис дээрээ цацна.
8. Бүх ногоо, ургамлыг өөрт хамгийн ойр байгаа пита талхны ирмэгийн дагуу нэг нэгээр нь судал болгон тавь.

• хаш тууз
• өргөст хэмх тууз
• улаан лоолийн тууз
• чинжүү тууз
• лаврын зурвас
• dill зурвас
• яншуй тууз
• ногоон сонгино тууз

9. Амтлахын тулд давс, перецээр амтлана.
10. өнхрөх өнхрөх.
11. Үйлчлэхээсээ өмнө өнхрөх хэсгийг хэсэг болгон хайчилж ав.

Лаазалсан загастай лаваш

Найрлага (4 нэгжийн хувьд):

• 3 нимгэн пита талх;
• 3 өндөг;
• 4 хумс сармис;
• 1 лаазалсан загас;
• 1 баглаа ногоон (дилл, яншуй);
• 200 гр хатуу бяслаг;
• 300 гр майонез.

Бэлтгэл ажил:

1. Өндөгийг буцалгаад хөргөнө. Тэднийг нарийн grater дээр сараалжтай болгоно.
2. Хэрэв байгаа бол лаазалсан хоолноос шингэнийг зайлуулна. Агуулгыг тавган дээр тавиад сэрээгээр сайтар нухна.
3. Сайхан grater дээр бяслаг сараалжтай болгоно.
4. Ногоонуудаа жижиглэн хэрчинэ.
5. Майонезаас 1/3-т сармисыг шахаж, ургамал нэмээд сайтар холино.
6. Ширээн дээр 1 хуудас пита талхыг задалж сайтар тэгшлээрэй.
7. Пита талхыг сармистай майонезаар жигд түрхэнэ.
8. Үүн дээр бяслаг тавь.
9. Дээд талыг нь хоёр дахь лавашаар бүрхэнэ.
10. Хоёр дахь хуудсыг үлдсэн майонезаас хагасаар тосолно.
11. Лаазалсан загасыг тавь.
12. Гурав дахь пита талхаар таглана.
13. Үлдсэн майонезаас гурав дахь хуудсыг тосолно.
14. Сараалжтай өндөглөдөг өндөглөдөг.
15. Хатуу өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй.
16. Үүссэн өнхрүүлгийг хүнсний хальсанд боож, 1 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
17. Үйлчлэхээсээ өмнө өнхрөх хэсгийг хэсэг болгон хайчилж ав.

17:9

Зуслангийн бяслагтай лаваш

Найрлага (4 нэгжийн хувьд):

• 1 нимгэн пита талх;
• 200 гр зуслангийн бяслаг;
• 100 гр зөгийн бал;
• 30 гр ногоон;
• 50 гр буталсан самар.

Бэлтгэл ажил:

1. Гэрийн бяслаг, самар, жижиглэсэн ургамал, зөгийн балыг жигд болтол холино.
2. Ширээн дээр байгаа пита талхыг задалж, сайтар тэгшлээрэй.
3. Аарцны массыг ойролцоогоор пита талхны дунд хүртэл нимгэн давхаргаар тараана.
4. Хатуу өнхрүүлээрэй.
5. Үүнийг хүнсний хальсаар боож өгнө.
6. Өөрийн сонголтоос хамааран 1 цагийн турш хөргөгчинд эсвэл хайруулын тавган дээр хоёр талдаа хуурна.
7. Үйлчлэхээсээ өмнө өнхрөх хэсгийг хэсэг болгон хайчилж ав.

18:9

Алимтай лаваш

Найрлага (2 нэгжийн хувьд):

• 1 нимгэн пита талх;
• 100 гр зуслангийн бяслаг;
• 4 tbsp. л. цөцгий;
• 100 гр хатуу бяслаг;
• 1 том алим;
• 4 tbsp. л. Сахар;
• 2 tbsp. л. талхны үйрмэг;
• 3 tbsp. л. цөцгийн тос;
• 1 tbsp. л. наран цэцгийн тос;
• саатал, хайлсан шоколад, цөцгий, жимс (заавал биш).

Бэлтгэл ажил:

1. Алимыг хальсалж, жижиг тууз болгон хуваана. Жижиглэсэн алимыг гүн гүнзгий саванд хийнэ.
2. Алимтай саванд талхны үйрмэг, элсэн чихэр нэмнэ.
3. Саванд зуслангийн бяслаг нэмээд аяганы агуулгыг сайтар холино.
4. Бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана.
5. Бяслагыг алимны ааруултай хольцтой саванд хийнэ.
6. Саванд 3 tbsp нэмнэ. л. цөцгий, бүгдийг дахин сайтар холино.
7. Пита талхыг хоёр тэнцүү хэсэгт хуваа.
8. 1 tbsp авна. л. цөцгийн тос, пита талхны хэсэг бүрийг дундуур нь тосолно.
9. Алимны ааруул массыг хоёр тэнцүү хэсэгт хувааж, лавашны хагасын төвд овоолон байрлуулна.
10. Пита талхны тал бүрийг дугтуйнд хийж, ирмэгийг нь үлдсэн цөцгийтэй хамт нугалж, нягт дарж, дараа нь бага зэрэг дараарай.
11. Хайруулын тавгаа наранцэцгийн тосоор тосолж, бага зэрэг халааж, үлдсэн цөцгийн тосыг хийж, бүрэн хайлтал халаана.
12. Хайруулын тавган дээр лавашны дугтуйг хийж, алтан шаргал болтол хоёр тал дээр хуурна.
13. Үйлчлэхдээ чанамал, шоколад, цөцгий асгаж, жимсээр чимэглэж болно.

Лавашанд зориулсан амттай дүүргэлт

1 . 150 гр наймалж саваа, 2 чанасан өндөг, 70 гр хатуу бяслаг, 180 гр майонез, ургамал.
2. 180 гр зуслангийн бяслаг, 50 гр цөцгий, 1 хумс сармис, dill, амт нь давс.
3 . 100 гр боловсруулсан бяслаг, 100 гр бага зэрэг давсалсан хулд, ногоон.
4. 180 гр интоор, 130 гр хайлсан шоколад, 80 гр цөцгийн тос, 1.5 tbsp. л. нунтаг элсэн чихэр, 80 гр цөцгий 20% өөх тос.
5 . 100 гр хиам, 100 гр хатуу бяслаг, 50 гр шинэ өргөст хэмх, сармисны хумс, майонезаас амсах болно.
6. 150 гр чанасан тахианы булан, 1 даршилсан өргөст хэмх, 1 лууван, 1 сонгино, 1 хумс сармис, амт нь майонезаас.
7. 200 гр мөөг, 1 сонгино, 3 тахианы өндөг, 50 гр бяслаг, 100 мл майонез, нэг чимх давс.
8. 150 гр чанасан будаа, 1 чанасан өндөг, ургамал, майонезаас амтлана.
9. 100 гр сагамхай элэг, 2 өндөг, 100 гр бяслаг, 2 tbsp. л. майонез, ногоон сонгино, ургамал.
10. 180 гр шарсан тахианы элэг, амт нь 20% өөх тос, давс, чинжүү.
11 . 100 гр шар хонхны чинжүү, 100 гр улаан лооль, 50 гр ургамал, 100 гр чанасан Сагаган, 100 гр фета бяслаг.
12. 80 гр иштэй чидун, 100 гр хатуу бяслаг, хагас баглаа яншуй, 1 tbsp. л. оливын тос, 1 tbsp. л. нимбэгний шүүс, 50 ​​гр самар, 100 гр шарсан тахиа.
13. 1 том herring, 2 боловсруулсан бяслаг, 100 гр цөцгийн тос, 1 лууван.
14. 200 гр солонгос лууван, 100 гр боловсруулсан бяслаг.
15. 80 гр зөгийн бал, 200 гр зуслангийн бяслаг, 50 гр самар.

Хэрэв танд гар хийцийн майонез хийх боломж байхгүй бол цөцгий эсвэл гичтэй тараг, хэдэн дусал нимбэгний шүүсээр солино.

Өнхрүүлсний дараа тэдгээрийг цөцгийн тос эсвэл ургамлын тосоор шарж болно. Эсвэл та зүгээр л хүнсний хальсанд боож, хагас цагийн турш хөргөгчинд хийж болно.

Мэдээжийн хэрэг, нимгэн пита талх ашиглан маш сайн хоол бэлтгэхийн тулд тодорхой найрлагыг хослуулах маш олон сонголт байдаг. Гэсэн хэдий ч энэхүү цуглуулга нь таны анхны жоруудын нөөцийг нөхөж, зарим нь таны гэрийн ширээн дээр онцлох зүйл болно гэдэгт бид чин сэтгэлээсээ найдаж байна.

20:9

Гэрийн лаваш.

Дэлгүүрт энэ нь тийм ч сайхан амттай биш юм! Бид удаан хугацааны турш амттай лавашны жор хайж байсан бөгөөд эцэст нь бид үүнийг олсон!

1 нэгжийн найрлага - 20 ширхэг:

• 1 халбага хуурай мөөгөнцөр
• 1 халбага давс,
• 0.5 халбага элсэн чихэр
• 1 tbsp. ургамлын тос
• 1 аяга бүлээн ус
• 3 аяга гурил.

Бэлтгэл ажил:

1. Зөөлөн, уян хатан зуурсан гурил зуурах.
2. 20-16 бөмбөлөг болгон хуваа, энэ нь бүгд хайруулын тавган дээрх диаметрээс хамаарна.
3. Кинооор хучиж, зуурсан гурилаа 20 минут байлгана.
4. Нимгэн бялууг өнхрүүлээд гартаа аль болох нимгэн сунгана.
5. Сайн халаасан хайруулын тавган дээр хоёр талдаа хэдэн секундын турш өөх тосгүй хуурна.
6. Урьдчилан бэлтгэсэн гадаргуу дээр буулгаж, халуун хэвээр байгаа бүтээгдэхүүнийг усаар сайтар цацаж, хальсаар бүрхэж, хавтгай талх бүрээр хийнэ. (Хуурай, уян хатан биш байх тул усаар шүршихээ мартуузай).

21:9

Сайхан хооллоорой!

Сүүлийн жилүүдэд лаваш зууштай ороомог- Энэ бол баярын ширээн дээр хит болсон. би хоол хийж байна чихмэл пита талхБаяр болгондоо, хийх гэж оролдох болгондоо пита талханд өнхрүүлянз бүрийн дүүргэлттэй.

Төрөл бүрийн лавашны өнхрөх жорТэгээд лаваш дүүргэх жорМиний компьютерийн хатуу дискийг удаан хугацаанд дүүргэж байсан бөгөөд энэ бүх "амттай эрдэнэс" -ийг хадгалах нь зүгээр л хоолны гэмт хэрэг юм, эрхэм найзууд минь. Эхлээд би бичиж байсан лавашанд зориулсан амттай дүүргэлтБи дэвтэртээ дуртай байсан бөгөөд дараа нь хоол хийж, зураг авч эхэлсэн өөр өөр дүүргэлт бүхий lavash жорүүнийг би өөрөө бодож олсон. 8 халбага вэб сайтыг ажиллуулаад хэдхэн жилийн дотор миний амтат лаваш зууш олон санаа агуулсан өргөн цуглуулга болсон. лаваш яаж дүүргэх вэ, пита талхны зууш хэрхэн бэлтгэх, мөн мэдээжийн хэрэг, лавашанд зориулсан хамгийн сайн дүүргэлт.

Тиймээс, миний сонгосон жортой танилцана уу: баярын ширээн дээр lavash өнхрөхийг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ. Бүгд лавашанд зориулсан амттай дүүргэлтТа нэг газраас хайж, хуудсыг хавчуурга дээрээ нэмж болно. Миний армян лаваштай ороомог нь танд амралтын өдөр эсвэл зугаалгаар явахад тохиромжтой зууш болно гэдэгт би үнэхээр найдаж байна.

Лаазалсан загастай лаваш өнхрөх

Би танд лаазалсан загастай пита ороомог хийхийг санал болгож байна. Та бараг ямар ч лаазалсан загасыг ашиглаж болно: сардин, макрель, шари, ягаан хулд, туна эсвэл хулд загас. Нэмж хэлэхэд бид дүүргэхийн тулд хатуу бяслаг, чанасан тахианы өндөг хэрэглэнэ. Бөөрөнхий зөөлөн, шүүслэг болгохын тулд лавашны хуудас бүрийг майонез, сармис, ургамлын холимогоор тосолно. Зургийн хамт жорыг үзнэ үү.

Салмон загасны түрс бүхий лавашаар ороосон хулд загас нь ямар ч баярын ширээг чимэх бөгөөд зочдыг тань гайхшруулах баталгаатай жинхэнэ хааны баярын амттан юм. Лавашаар хийсэн загасны өнхрөх нь гайхалтай үзэсгэлэнтэй, баяр баясгалантай, мэдээжийн хэрэг амттай болж хувирдаг! Салмон, улаан түрстэй lavash өнхрөхийг хэрхэн бэлтгэхийг харж болно.

Энэ хүртэл би зөвхөн сагамхай элэгтэй салат бэлдэж байсан ч энэ амттантай лавашны амттан нь миний зүрх сэтгэлийг эзэмдсэн. Пита талханд сагамхай элэгтэй өнхрөх нь маш амттай, баярын, ер бусын болсон. Хэрэв танд баярын ширээнд энгийн бөгөөд амттай амттан хэрэгтэй бол би сагамхай элэгээр чихмэл лаваш хийхийг итгэлтэйгээр зөвлөж байна!

Лаваш дахь сагамхай элэг нь шинэхэн шаржигнуур өргөст хэмх, өндөгтэй маш сайн нийцдэг. Та мөн сагамхай элэгтэй пита талхыг урьдчилан бэлтгэж болно. Сагамхай элэг, өндөгтэй пита талхыг хөргөгчинд хийж байхдаа шингэж, илүү амттай болно. Сагамхай элэгтэй пита талхыг хэрхэн яаж хоол хийхийг харж болно (алхам алхмаар зурагтай жор).

Солонгос лууван, хиам, бяслаг бүхий лаваш өнхрөх

Амттай чихмэл лаваш нь зөвхөн найрлагатай амжилттай хослуулсан төдийгүй бэлтгэхэд хялбар, мэдээжийн хэрэг, бүтээгдэхүүний бэлэн байдал юм. Хиам, бяслагтай лаваш, солонгос лууван нь энэ тайлбарт маш сайн нийцдэг. Солонгос луувантай пита талханд амтлагч бэлтгэх нь маш энгийн бөгөөд хурдан боловч жорыг эцэс хүртэл уншсанаар та үүнийг харж болно.

Хэрэв та хямдхан, амар хялбар баярын зууш хайж байгаа бол солонгос луувангийн чихмэл пита талх танд таалагдах болно. Та солонгос лууван, хиам, бяслаг бүхий пита ороомог хэрхэн хийхийг харж болно (алхам алхмаар зурагтай жор).

Би лаваштай тахианы мах, хятад байцаатай зуушны өнхрүүлгийг "сонгодог", "хож-хож" гэж ангилах болно. Хэрэв та бүх зочдын амт, хүслийг харгалзан үзэх шаардлагатай бол тахианы өнхрөх нь танд яг хэрэгтэй зүйл юм! Тахианы мах, хятад байцаатай лаваш нь маш амттай бөгөөд амттай байх нь баталгаатай.

Энэхүү лавашны өнхрөх жор нь маш энгийн бөгөөд танаас хоолны тусгай ур чадвар шаарддаггүй бөгөөд үр дүн нь хоолны дуршилд зориулсан амттай дүүргэсэн ороомог юм. Тахианы махтай пита талхыг хэрхэн яаж бэлтгэхийг та алхам алхмаар харж болно (зурагтай жор).

Хэрэв та lavash дүүргэх сонирхолтой жор хайж байгаа бол зууханд бяслаг, ургамал бүхий лавашийг анхаарч үзээрэй. Энэ нь нэг дор хоёр болж хувирдаг: дүүргэгчтэй ороомог, халуун хоол - тэжээллэг, үзэсгэлэнтэй, хоолны дуршил. Зууханд бяслаг, ургамлаар шатаасан лаваш нь гадаа нүүрсээр шарсан махтай бол өглөөний цай, зугаалгаар явахад тохиромжтой зууш болж чадна. Би зууханд бяслаг, ургамал бүхий pita өнхрөх хэрхэн хоол хийх талаар бичсэн.

Хиам болон хайлсан бяслаг бүхий лаваш өнхрөх

Төрөл бүрийн дүүргэсэн ороомог нь бидний баярын ширээн дээр удаан хугацааны туршид байнгын хэрэгсэл байсаар ирсэн. Хэрэв та пита талхаар дүүргэх зүйл хайж байгаа бол эрхэм найзууд аа, би та бүхэнд хиам, хайлсан бяслагтай пита талхны зууш хэрхэн хийхийг хэлж өгөх болно.

Энэхүү лаваш зуушны өнхрөх нь үнэхээр сонирхолтой юм: шинэхэн ногоотой хиам, хайлсан бяслаг нь өнхрөхийг сэтгэл хангалуун, шүүслэг, зүсэхэд үзэсгэлэнтэй болгодог бөгөөд энэ нь чухал юм. Энэхүү жор нь таны пита амтлагчийн амтлагч болно гэдэгт би үнэхээр найдаж байна. Би хиам болон хайлсан бяслагтай пита ролл хэрхэн хийхийг бичсэн.

Хавчны саваа, сармис, dill бүхий Lavash өнхрөх

Дүүргэлттэй нимгэн лаваш нь аль хэдийн баярын баярын сонгодог болсон бөгөөд наймалжтай лаваш нь Оливьегийн сахалтай салаттай амархан өрсөлдөж чаддаг. Хэрэв та дүүргэгчтэй амттай лаваш хайж байгаа бол наймалж саваа бүхий лавашны өнхрөх нь бүх тохиолдолд тохиромжтой бүх нийтийн зуушны сонголт юм. Хавчны саваатай лавашны өнхрөх нь төсвийн зууш бөгөөд баярын ширээн дээр эвтэйхэн харагддаггүй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Зууханд зуслангийн бяслаг бүхий Lavash өнхрөх

Зууханд зуслангийн бяслаг, ургамлаар шатаасан лавашийг бүрэн халуун хоол гэж үзэж болно. Жигнэсэн лаваш нь нимгэн лавашаар хийсэн хүйтэн зууштай огт адилгүй, харин зуурсан гурилаар хийсэн нарийн боовыг санагдуулдаг. Зууханд зуслангийн бяслаг, ургамлаар хийсэн халуун лаваштай боовыг өглөөний цай болгон эсвэл шөл, шөлтэй хамт амттай болгохыг зөвлөж байна. Зууханд зуслангийн бяслагтай lavash өнхрөх жорыг харж болно.

Хэрэв та баярын үеэр үзэсгэлэнтэй, амттай, хямд зууш бэлтгэхийн тулд лавашаар дүүргэх ямар нэг зүйл хайж байгаа бол капелин түрс бүхий лавашны ороомог таны бүх шалгуурт тохирсон байх болно. Хямд, боломжийн бүтээгдэхүүн нь гайхалтай баярын, амттай хоол хийх тохиолдолд яг ийм тохиолдол юм.

Лаваш дахь капелин түрс нь шаржигнуурт өргөст хэмхтэй сайн зохицдог бөгөөд капелин түрстэй амтлагчийг илүү амттай болгохын тулд та бага зэрэг сармис нэмж болно. Капелин түрстэй пита талхыг хэрхэн яаж хоол хийхийг харж болно (алхам алхмаар зурагтай жор).

Лавашнаас түргэн зууш нь олон гэрийн эзэгтэй нарын өдөр тутмын цэсэнд эрт дээр үеэс бат бөх суурьшиж ирсэн бөгөөд өнөөдөр би армян лавашийг дүүргэгчээр хэрхэн яаж хийх талаар сонирхолтой хоолны санааг та бүхэнд хүргэж байна.

Солонгос лууван, тахианы махтай лаваш өнхрөх нь баярын ширээ, хөнгөн зууш эсвэл өглөөний цайнд тохиромжтой. Тахианы махны ороомог нь солонгос луувангийн амтлагчийн тод амттай шүүслэг болж хувирдаг. Тахианы мах, солонгос луувантай пита талхыг хэрхэн яаж хоол хийхийг харж болно (зурагтай жор).

Лаазалсан загастай пита талх нь үнэтэй улаан загасны маш сайн хувилбар бөгөөд ийм пита талхны зууш нь үргэлж амттай, баяр баясгалантай байдаг. Лаазалсан загастай lavash өнхрөх жор нь энгийн, хямд, хурдан бэлтгэгддэг. Пита талхыг дүүргэх нь таны амтанд нийцэж болно: та лаазалсан загасны амтанд дуртай байх ёстой бөгөөд та сардинтай пита талх эсвэл сардинтай пита талх хийж болно.

Хятад байцаа, бяслаг, сармистай лаазалсан хоол, өндөгтэй лаваш нь таны бүх зочдод таалагдах нь дамжиггүй. Лаазалсан загастай пита талхны зууш хэрхэн бэлтгэхийг харж болно (зурагтай жор).

Хавчны саваа, хайлсан бяслаг бүхий лаваш өнхрөх

Пита талхны зуушны жор, наймалж модоор хийсэн пита талхыг дүүргэх жор нь төрөл бүрийн дүүргэлтээрээ гайхширдаг. Төрөл бүрийн наймалжаар хийсэн амттан, чихмэл ороомог, чихмэл наймалж савх, пита талханд хийсэн салат гэх мэтийг бэлтгэж болохгүй.

Би наймалж саваа, хайлсан бяслаг бүхий лаваш өнхрөхөд үнэхээр дуртай - энэ нь зөөлөн, сэтгэл хангалуун, маш амттай болж хувирдаг! Та ч бас энэ наймалж пита ороомог хийж үзмээр байна уу? Хавчны саваа, хайлсан бяслагаар дүүргэсэн Арменийн лавашийг хэрхэн яаж бэлтгэхийг үзнэ үү.

Хавчны саваа, улаан лооль бүхий лаваш өнхрөх

Би энгийн орц найрлагыг ашигласан: наймалж савх, бяслаг, улаан лооль зэргийг пита талхны зууш бэлтгэхийн тулд үр дүнд нь сэтгэл хангалуун байсан: бүх зочдод наймалж пита талхны өнхрөх дуртай байсан. Оролдоод үз, наймалж савхтай энэ лаваш ороомог танд таалагдана гэдэгт итгэлтэй байна! Улаан лоольтой пита талхнаас наймалж өнхрөхийг хэрхэн яаж хийхийг харж болно.

Улаан загастай лаваш өнхрөх нь хамгийн баярын амттан гэж тооцогддог. Өнөөдөр, эрхэм найзууд аа, би улаан загас, бяслаг бүхий лавашийг тансаг, баярын тайлбартайгаар та бүхэнд хүргэж байна. Хризантема цэцгийн хэлбэртэй пита талхнаас загасны өнхрөх бэлтгэх болно гэдгийг та гарчигнаас нь аль хэдийн таамагласан байх.

Улаан загас, бяслагаар дүүргэсэн пита талх гэх мэт түргэн хоолны дуршлыг бэлтгэх нь танд хэдхэн минут шаардагдах бөгөөд зочдод гэнэтийн зочлоход туслах болно. Салмон, боловсруулсан бяслагтай "Хризантем" бүхий үзэсгэлэнтэй, баярын лаваш хэрхэн бэлтгэхийг та харж болно.

Мөөг, зуны ногоотой лаваш өнхрөх

Мөөгний лаваш өнхрөх нь нимгэн лавашаас бэлтгэж болох хамгийн энгийн сонголт байж магадгүй юм. Мөн би танд мөөг, шинэхэн ногоотой лавашны өнхрөх бэлтгэхийг санал болгож байна: зуны тэмдэглэл, гайхалтай сонирхолтой амттай! Лаваш зуушны өнхрүүлгийг хурдан бөгөөд амархан бэлтгэдэг бөгөөд та жорыг эцэс хүртэл уншсанаар өөрөө харах болно.

Би чамайг энэ амттай чихмэл пита талх хийхийг ятгасан гэж найдаж байна уу? Мөөг, шинэхэн ногоотой пита ролл хэрхэн бэлтгэхийг харж болно (зурагтай жор).

Орц:

• нимгэн пита талх 2 хуудас
• 300 гр солонгос лууван
• 3 баглаа ногоон (дилл, килантро, яншуй)
• майонез 200 гр

Бэлтгэл ажил:

Лавашны эхний хуудсыг нимгэн майонезаар тарааж, бүх хуудсан дээр нилээд жижиглэсэн ургамлын хольцыг цацаж, дээр нь лавашны хоёр дахь хуудсыг тавина.

Майонезаар түрхээд солонгос луувангаа жигд тарааж сайтар өнхрүүлэн хөргөгчинд 10-15 минут байлгаад 1.5-2 см өргөнтэй хэрчинэ.

Улаан загастай лавашны өнхрөх нь амттай болдог гэж хэлэх нь зүгээр л чимээгүй байх явдал юм. Загас, өргөст хэмхтэй лавашны өнхрөх жорыг манай олон зочид туршиж үзсэн тул хоолны амтлагчийн чанарыг баталж чадна. Хэрэв та баярын ширээнд зориулж нимгэн пита талхнаас юу бэлдэж болохыг хайж байгаа бол загас, өргөст хэмх, тэр ч байтугай хиамны бяслаг бүхий пита талхны ороомог ч хэрэг болно. Салмон, өргөст хэмх, хиамны бяслаг бүхий өнхрөх жорыг үзээрэй

Орц:

• нимгэн пита талх 2 хуудас
• 150 гр солонгос лууван
• 150 гр хатуу бяслаг
• 200 гр майонез
• ногоон 50 гр

Бэлтгэл ажил:

Таны ширээнд зориулсан амттай, үзэсгэлэнтэй ороомог.

Майонезаас lavash-ийн эхний хуудсыг тосолж, солонгос лууванг байрлуулж, ургамлаар цацна. Лавашийн хоёр дахь хуудсыг майонезаар тарааж, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна. Өнхрөх.

Татсан мах, хүнсний ногоо бүхий лаваш өнхрөх

Татсан махтай пита талхаар хийсэн махан талх нь маш ер бусын харагддаг, гэхдээ надад итгээрэй, энэ чихмэл пита талх таны анхаарлыг татахуйц байх болно. Хэрэв та пита талх, татсан махнаас юу хоол хийхээ мэдэхгүй байгаа бол татсан махтай пита талхны өнхрөх хувилбарт анхаарлаа хандуулаарай. Бяслаг, улаан лооль, хонхны перец, шинэхэн ногоотой лаваш, татсан махтай таваг танд таалагдах нь дамжиггүй. Татсан мах, хүнсний ногоотой pita rolls хэрхэн бэлтгэхийг харж болно.

Улаан загас, бяслагтай сонгодог лаваш нь ямар ч баяр ёслолын хоолны амттан болно. Салмонтой лавашаа шүүслэг болгохын тулд би бага зэрэг хятад байцаа нэмсэн бөгөөд үүнийг салатны навчаар амжилттай сольж болно.

Мөн өөр нэг нууц: хулд загастай хамгийн амттай лавашны өнхрүүлгийг хайрцагнаас хайлсан бяслагаар хийдэг. Бяслагны нарийн өтгөн амт нь бага зэрэг давсалсан загасыг төгс нөхдөг бөгөөд улаан загасны өнхрүүлгийг хааны хоолны амтлагч гэж үзэх нь зөв юм. Салмон, бяслагтай лавашны өнхрүүлгийг хэрхэн бэлтгэх талаар бичсэн.

Тахианы мах, хүнсний ногоо бүхий лаваш өнхрөх

Хэрэв та пикникийн зууш болгон нимгэн пита талхаар дүүргэх шаардлагатай бол тахианы махан боов хэрэг болно. Мөн тахианы мах, шинэ ногоогоор дүүргэсэн Армен лаваш нь өглөөний цай эсвэл ажил дээрээ түргэн зууш хийхэд тохиромжтой. Тахианы мах, хүнсний ногоотой пита ролл хэрхэн бэлтгэхийг харж болно.

Орц:

• лаваш 2 ширхэг
• лаазалсан ягаан хулд 200 гр
• шанцайны ургамал навч 80 гр
• дилл ба яншуй 50 гр
• майонез 200 гр

Бэлтгэл ажил:

Лаазалсан ягаан хулд загаснаас шингэнийг зайлуулж, загасыг сэрээгээр нухна. Лавашийн эхний хуудсыг майонезаар тарааж, ягаан хулд, шанцайны ургамал навч, ургамлаар цацна.

Хоёр дахь хуудас пита талхаар хучиж, мөн адил хийнэ.

Пита талхыг өнхрүүлэн өнхрүүлэн хөргөгчинд дор хаяж 1 цаг байлгана.

Зууханд мөөг, бяслагтай Lavash

Лавашыг дүүргэх нь зөвхөн хүйтэн төдийгүй халуун байж болох бөгөөд мөөг, бяслаг бүхий шатаасан лаваш өнхрөх нь үүний тод баталгаа юм. Эдгээр дүүргэсэн өнхрүүлгийг баярын ширээн дээр халуун хоолны дуршил болгон, эсвэл янз бүрийн шөлний нэмэлт болгон ашиглаж болно. Мөөгтэй пита өнхрөхийн тулд та шинэ, хөлдөөсөн эсвэл хатаасан мөөг ашиглаж болно.

Хамгийн гол нь мөөг нь өндөр чанартай, дараа нь мөөг, бяслаг бүхий халуун лаваш өнхрөх нь гайхалтай амтаараа таныг баярлуулах нь дамжиггүй. Та зууханд мөөг дүүргэсэн лаваш өнхрөх жорыг алхам алхмаар гэрэл зургаар харж болно.

Бяслаг, наймалж саваатай лаваш өнхрөх

Хавчны савааг хайрлагчид бяслагтай пита талхны жорыг үнэлэх болно. Хайлсан бяслагтай пита талхаар хийсэн хавчны өнхрөх нь маш дур булаам, нарийн амттай бөгөөд маш энгийн байдлаар бэлтгэгддэг. Нэмж хэлэхэд, наймалж саваа, бяслаг бүхий лаваш ороомог урьдчилан бэлтгэж болох бөгөөд зочдыг хүлээж авах өдөр хөргөгчнөөс гаргаж аваад хэсэг хэсгээр нь хувааж, тавган дээр тавина. Би бяслаг, наймалж саваагаар пита талхыг хэрхэн яаж хийхийг бичсэн.

Зууханд "Ала лазан" лавашны өнгийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар үзнэ үү

Мөөг, хайлсан бяслаг бүхий лаваш өнхрөх

Хэрэв та мөөгтэй зууш идэх дуртай бол мөөг, хайлсан бяслагаар дүүргэсэн пита талхны жорыг анхаарч үзээрэй. Мөөгтэй эдгээр бялуу нь баярын ширээн дээр маш их дур булаам харагддаг бөгөөд таны бүх зочдод таалагдах нь дамжиггүй. Мөөгтэй пита талхыг дүүргэх нь бэлтгэхэд маш энгийн бөгөөд танд их цаг зарцуулахгүй.

Үүнээс гадна, мөөг, бяслаг бүхий лаваш өнхрөхийг урьдчилан бэлтгэж, үйлчлэхээсээ өмнө хэсэг хэсгээр нь хувааж болно. Мөөг, хайлсан бяслаг бүхий пита ролл хэрхэн бэлтгэхийг харж болно (алхам алхмаар зурагтай жор).

Lavash roll: гэрэл зурагтай энгийн, амттай, боломжийн жор

Хэрэв танд жор таалагдсан бол ⭐⭐⭐⭐⭐ одыг тавьж, жороо нийгмийн сүлжээн дээр хуваалцаж эсвэл бэлтгэсэн хоолны фото сурвалжлагатай сэтгэгдэл үлдээгээрэй. Таны шүүмж бол миний хувьд хамгийн сайн шагнал юм 💖!

Шинэхэн амтынхаа ачаар пита талх нь янз бүрийн зууш бэлтгэхэд маш их алдартай болсон. Пита талхнаас юу хийж болох вэ? Үүнээс хүнсний ногоо, мах, загас, хиамны бүтээгдэхүүн болон бусад зүйлийг боож, ороомог хийдэг. Зөвхөн тансаг зуушны хамгийн сайн жорыг авч үзье.

Хэрхэн амттай лаваш өнхрөх вэ?

Лавашийг өнхрөх үндэс болгон ашиглах нь маш тохиромжтой, учир нь та зуурсан гурил зуурахад цаг алдах шаардлагагүй болно. Мөн түүний шинэхэн амт нь танд ямар ч дүүргэлтийг сонгох боломжийг олгодог - мах, давстай, загас, чихэрлэг. Хэрэв та пита талханд ямар дүүргэлт хийж болохоо мэдэхгүй байгаа бол дараах сонголтуудад анхаарлаа хандуулаарай.

• хавчны салат;
• улаан загас;
• лаазалсан загас;
• хүнсний ногооны холимог;
• жижиглэсэн мах;
• мөөг;
• утсан мах гэх мэт.

Ороолыг шүүслэг, амттай болгохын тулд үүнийг бэлтгэх гурван үндсэн дүрмийг санаарай.

• Лавашийн хуудсыг соусанд дэвтээсэн байх ёстой. Эдгээр зорилгоор та ердийн майонезаас хэрэглэж болно.
• Та өнхрүүлгийг уртын дагуу өнхрүүлэх хэрэгтэй: та маш зузаан биш, гэхдээ урт хиамтай болно.
• Пита талхыг өгөршлөөс урьдчилан сэргийлэхийн тулд хүнсний хальсанд ороосон байх ёстой.

Мэдээжийн хэрэг, ороомгийн хувьд та зөвхөн дээд зэргийн гурилаар хийсэн сайн шатаасан пита талхыг сонгох хэрэгтэй. Манай жорууд нь лавашаас юу хийж болохыг танд хэлэх болно.

Бяслаг амтлагчтай энгийн амттан

Амттай зууш бэлтгэхийн тулд та пита талханд юу боож болох вэ? Хиам, бяслаг, ургамал бүхий өнхрүүлгийг хийж үзээрэй. Зочид гэнэт ирэх эсвэл өглөөний цайгаа хурдан бэлтгэх шаардлагатай үед энэ хоол танд туслах болно.

Нийлмэл:

• 2 пита талх;
• 250 гр хатуу бяслаг;
• 250 гр чанасан хиам;
• ногоон байгууламж;
• амтлагч хольц;
• оливын тос.

Бэлтгэл ажил:

Удаан агшаагчаар амттай пита банш хоол хийх

Пита талхнаас өөр юу хурдан хийж чадах вэ? Татсан махтай залхуу бууз бэлтгэ. Эхлээд харахад энэ хоол хачирхалтай мэт санагдаж болох ч энэ нь маш амттай болж хувирдаг тул үүнээс өөрийгөө салгах боломжгүй юм. Бид удаан агшаагчаар банш хоол хийх болно.

Нийлмэл:

• 1 хуудас пита талх;
• том сонгино;
• 0.5 кг татсан мах;
• 2-3 tbsp. л. цөцгий;
• 1-2 tbsp. л. кетчуп;
• шүүсэн ус;

Бэлтгэл ажил:

Шаварма бол олон тансаг хүмүүсийн зүрх сэтгэлийг байлдан дагуулсан сайхан, маш амттай зууш юм. Богино долгионы зууханд, хайруулын тавган дээр эсвэл зууханд пита талхнаас гэртээ бэлтгэхэд хялбар байдаг. Та дүүргэх туршилт хийж, дуртай орцуудаа нэмж болно. Эхэлцгээе?

Нийлмэл:

• 4 хуудас пита талх;
• 0.5 кг тахианы мах;
• 3-4 шинэ өргөст хэмх;
• 3-4 улаан лооль;
• 200 гр цагаан байцаа;
• 3-4 төмс;
• 250 гр хатуу бяслаг;
• 7 tbsp. л. майонез;
• 7 tbsp. л. кетчуп;
• ширээний давс, чинжүү хольц.

Бэлтгэл ажил:

Солонгос луувантай амтат зууш

Бид далайн амьтан, солонгос луувантай пита талхнаас shawarma бэлтгэх өөр нэг сонголтыг санал болгож байна. Түүний ер бусын амт нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй.

Нийлмэл:

• 2 хуудас пита талх;
• 100 гр солонгос лууван;
• 150 гр далайн амьтан;
• жижиг сонгино;
• 2-3 төмс;
• 150 гр цагаан байцаа;
• dill-ийн мөчрүүд;
• амтлагч хольц;
• цэвэршүүлсэн ургамлын тос;
• майонез.

Бэлтгэл ажил:

Манай гэрийн эзэгтэй нар саяхнаас лаваштай ороомог шиг амттан бэлдэж эхэлсэн бөгөөд Home ресторанд би аль хэдийн хавчны саваа, мөөгтэй лавашны ороомог хэрхэн бэлтгэхийг бичиж, бяслаг, аругулатай лавашны ороомог хэрхэн хийхийг хэлж өгсөн.

Хоёр жор хоёулаа маш сайн, гэхдээ пита талханд хийсэн өнхрөх нь хоолны туршилт хийхэд маш том талбар бөгөөд ойртож буй амралтын өдрүүдийг харгалзан яагаад таны төсөөллийг ажиллуулж болохгүй гэж? Тиймээс би өөр өөр ломботой лаваш хийх дуртай жороо нэг нийтлэлд цуглуулахаар шийдсэн бөгөөд хэрэв танд лавашны өнхрүүлгийг хэрхэн бэлтгэх талаар өөрийн гэсэн анхны санаа байгаа бол сэтгэгдэл дээр хуваалцаарай. Амттай лаваштай ороомог бол баярын хамгийн тохиромжтой зууш тул миний цуглуулга үргэлж амттай лавашаар дүүрэн байх болно.

Лавашнаас хийсэн түргэн зууш нь орчин үеийн гэрийн эзэгтэй нарын бүрээ юм, та хэдхэн минутын дотор дүүргэх амттай лаваш бэлтгэж болно. Найзууд аа, лавашаар дүүргэх санаанууд таныг баярын цэсээ төлөвлөхөд хялбар болгоно гэдэгт би үнэхээр найдаж байна. Чихмэл пита талх нь ямар ч баярын ширээний чимэглэл төдийгүй амттай, сэтгэл ханамжтай, олон талын хөнгөн зууш бөгөөд дүрмээр бол бүх зочдод таалагддаг.

1. “Бяслагны холимог” чихмэл лаваш

Бяслагтай ороомогтой лаваш гэх мэт амттан нь цөөхөн хүнийг гайхшруулах болно, гэхдээ би та бүхэнд бяслагны жороор хийсэн лаваш бэлтгэхийг зөвлөж байна, тэр ч байтугай хамгийн боловсронгуй бяслагны амттангуудад ч таалагдах болно. Жор нь өөр өөр төрлийн бяслаг ашигладаг бөгөөд та үүнийг өөрийн амтанд тохируулан өөрчилж, шинэ пита бяслагны өнхрөх бүрт хийж болно.

Үр дүн нь нэг төрлийн бяслагны холимог юм - маш амттай, сонирхолтой, ер бусын, хоолны дуршил! Тиймээс би лавашны өнхрүүлгийг гурван төрлийн бяслагтай туршиж үзэхийг зөвлөж байна - та ийм амттангаар хамгийн сонгомол зочдыг гайхшруулж чадна. Би бяслагтай пита талхыг хэрхэн яаж хийхийг бичсэн.

2. “Holiday Fantasy” дүүргэлттэй лаваш

Амтат лаваш зууш нь олон янзын сонголтоор гайхшруулдаг бөгөөд улаан загастай лаваш өнхрөх нь хааны зууш гэж тооцогддог. Гэхдээ загасны ороомог юу байж болох талаар хоолны сэдвээр маш олон янзын тайлбар байдаг бөгөөд өнөөдөр би хулд, ногоон салат, бяслаг бүхий лавашны өнхрүүлгийг та бүхэнд хүргэж байна.

Үр дүн нь Арменийн лавашаар хийсэн маш амттай, баярын өнхрөх юм. Хөнгөн давсалсан хулд загас нь нарийн хиамны бяслагтай сайн зохицож, ногоон сонгино, шаржигнуурт салат нь лаваш зуушанд шинэлэг байдлыг нэмдэг. Энэхүү лаваш загасны өнхрөх нь ямар ч баярын ширээг чимж, уламжлалт баярын цэсэнд шинэ зүйлийг авчрах болно. Жор.

3. “Хавч диваажин” чихмэл лаваш

Хавчны лаваш бол миний гал тогооны өрөөнд бэлтгэсэн хамгийн анхны дүүргэлттэй Армен лаваш байсан. Хавчны саваатай энэ лавашны ороомог нь найз нөхөд, танилуудын маань дунд маш их санал хүсэлтийг хүлээн авсан бөгөөд тэр цагаас хойш наймалж саваатай янз бүрийн лавашийн ороомог миний баярын ширээнд байнга зочлох болсон.

Хавчны саваа нь даршилсан шампиньонтой сайн нийлдэг бөгөөд сармис, анхилуун үнэрт ургамал дагалдуулсан зөөлөн боловсруулсан бяслаг нь энэхүү хоолны дуршилыг бага зэрэг хурц болгодог. Энэхүү армян лавашийн өнхрөх нь бэлтгэхэд маш энгийн бөгөөд хамгийн их хөдөлмөр шаардсан хэсэг нь орц найрлагыг нь бэлтгэх явдал юм. Та "Хавч диваажин" пита ороомог хэрхэн хийхийг харж болно.

4. “Nostalgia” дүүргэлттэй лаваш

Төрөл бүрийн хүйтэн лаваш зуушны боловсронгуй сонирхогчдыг гайхшруулахад хэцүү байдаг, гэхдээ би ямар ч байсан оролдох болно. Арменийн лавашаар хийсэн хоол хийх жорууд нь олон янзын сонголтоороо гайхшруулдаг бөгөөд хэрэв та лавашанд зориулсан шинэ бөгөөд сонирхолтой дүүргэлт хайж байгаа бол би та бүхэнд "Nostalgia" чихмэл, амтат лаваш, бяслагтай амтат лавашыг хүргэж байна.

Бидний хувьд хамгийн энгийн бөгөөд уламжлалт бүтээгдэхүүн нь бидний дуртай спрат, сармисны амттай амтат бяслагны амтыг агуулсан гайхалтай баярын зууш хийдэг нь яг ийм тохиолдол юм. Шпрат бүхий лаваш ороомог нь таны бүх зочдод таалагдах нь дамжиггүй бөгөөд энэхүү зууш лавашны өнгийг бүх нийтийн хоолны дуршил гэж үзэх нь зөв юм. Хэрэв та боов хийх талаар бодлоо өөрчлөөгүй байгаа бол жороо хавчуурга дээрээ нэмж эсвэл вэбсайтаас шууд хэвлээрэй. Жор.

5. “Кумушка” дүүргэлттэй лаваш

Амралтын өмнө батлагдсан жор хэрэглэх нь хамгийн тохиромжтой бөгөөд лавашанд зориулсан амттай ломбо нь алтаар үнэлэгддэг, гэхдээ хэрэв та зочдоо шинэ, сонирхолтой амттангаар гайхшруулахыг хүсвэл мөөг, утсан тахианы махтай лаваштай ороомог санал болгож байна. . Тахианы мах, мөөгтэй лаваш өнхрөх нь гайхалтай болж хувирдаг! Энэхүү дүүргэлтийн бүх найрлага нь төгс нийлдэг. Утсан тахианы хөхний хамт сонгинотой шарсан мөөгийг зөөлөн хайлсан бяслагаар дүүргэдэг.

Энэхүү нимгэн лаваш дүүргэгч нь гадаа арга хэмжээ, албан тасалгааны найранд тохиромжтой, учир нь... Тахианы махтай пита талхнаас мөөгний өнхрүүлгийг урьдчилан бэлтгэж болно, энэ нь удаан хугацааны хадгалалтаас болж гоожихгүй, хөвөхгүй; Би тахиа, мөөгтэй пита талхны амттанг хэрхэн бэлтгэх талаар бичсэн.

6. Санторини дүүргэлттэй лаваш

Хавчны жигнэмэгийг баярын сонгодог амттан гэж үзэж болох ч өнөөдөр би та бүхэнд огт өөр өнцгөөр наймалж питатай ороомог танилцуулахыг хүсч байна. Уулзах: наймалж савх, фета бяслаг, dill, цөцгийтэй амттай лаваш өнхрөх!

Үр дүн нь уламжлалт найрлагатай, Грекийн тэмдэглэл бүхий лавашыг дүүргэх маш сонирхолтой хувилбар юм. Нэмж дурдахад эдгээр наймалж саваагаар хийсэн ороомог нь пикникийн зуушны гайхалтай санааг бий болгодог. Сонирхолтой юу? Та Santorini pita roll хийх жорыг харж болно.

7. Дежа Ву дүүргэлттэй лаваш

Бага зэрэг шинэчлэгдсэн хоолны тайлбарт наймалж саваагаар мартагдсан салат байх үндэс нь дүүргэсэн өнхрүүлгийг бэлтгэцгээе. Энэхүү наймалж пита өнхрөх нь таны баярын ширээн дээр тавтай морилно уу, мөн таны пита хоолны жорыг нэмэх нь дамжиггүй.

Хавчны саваагаар хийсэн лаваш нь шанцайны ургамал, майонезаас болж шүүслэг болж хувирдаг бөгөөд өндөг, боловсруулсан бяслаг нь энэхүү лаваш зуушийг сэтгэл ханамжтай болгож, хүчтэй согтууруулах ундаа хэрэглэхэд тохиромжтой. Энэ нь амттай байх болно, надад итгээрэй! Та "Дежа Ву" наймалж модоор пита ороомог хэрхэн бэлтгэхийг харж болно.

8. “Таван минут” дүүргэлттэй лаваш

Миний саяхан олж мэдсэн зүйл бол хиам болон солонгос луувантай лаваштай ороомог юм. Үнэнийг хэлэхэд энэ нь нимгэн лавашны маш амттай өнхрөх болж хувирав! Ямар үзэсгэлэнтэй - тод, нарлаг! Лаваш зуушны өнхрүүлгийг хэдхэн минутын дотор бэлтгэсэн тохиолдолд яг ийм байна. Найрлага нь энгийн хэдий ч та амттай, хямдхан баярын зууш авах болно. Би солонгос лууван, хиамтай пита ороомог хэрхэн хийхийг бичсэн.

9. “Загасны уран зөгнөл”-өөр дүүргэсэн лаваш

Пита талхаар хийсэн загасны өнхрөх нь үнэтэй улаан загаснаас амттан бэлтгэх хэрэгтэй гэсэн үг биш юм. Хэрэв та лаазалсан загастай лавашны өнхрүүлгийг бэлтгэвэл үр дүн нь амттай, баяр баясгалантай байх болно, таны хэтэвч зовохгүй байх нь гарцаагүй.

Лаазалсан хоолоор үнэхээр амттай пита талхны зууш хийхийн тулд би лаазалсан туна загас, хатуу бяслаг хэрэглэхийг зөвлөж байна. Манай лаваш загасны өнхрүүлгийг шинэхэн шанцайны ургамал, майонезаар дүүргэж, харааны тодосгогчийг бий болгоно. Лаазалсан хоолоор lavash өнхрөхийг хэрхэн яаж хийхийг харж болно.

10. “Аквариум” дүүргэлттэй лаваш

Хэрэв та баярын цэс хийхээр төлөвлөж байгаа бөгөөд бүх нийтийн хоолны дуршил хайж байгаа бол улаан загас, сам хорхойтой пита өнхрөх нь танд яг хэрэгтэй зүйл юм! Сам хорхой, зөөлөн хайлсан бяслаг, шинэхэн салатаар хийсэн лавашаар хийсэн загасны өнхрөх нь хамгийн тохиромжтой амттан болдог.

Үр дүн нь далайн хоол, нарийн хайлсан бяслаг бүхий маш амттай улаан загасны ороомог юм. Хоолны амттангууд ч гэсэн хулд, сам хорхойтой лавашны өнхрүүлгийг туршихаас татгалзахгүй! Би улаан загас, бяслаг, сам хорхойтой пита талхыг хэрхэн яаж хоол хийхийг бичсэн.

11. Кардинал дүүргэгчтэй лаваш

Нимгэн лавашаас хоол хийж болохуйц сонирхолтой, оригинал болгох зүйл хайж байна уу? Би лавашанд зориулсан хамгийн сайн ломбог нэг дор цуглуулсан бөгөөд танд майхны булан, авокадотой лаваштай ороомог хийж үзэхийг санал болгож байна. Эхлээд харахад гадаадад авокадо нь манай Оросын Herring-тэй ямар холбоотой юм бэ?

Гэхдээ халуун ногоотой herring нь авокадогийн зөөлөн, самартай амтыг хослуулсан нь үнэхээр гайхалтай юм! Herring бүхий лаваш нь өргөст хэмх, өндөг, гич шош, майонезаас бүрддэг - хоолны дэвтэртээ Армен лавашийн жор нэмэх маш сайн сонголт юм. Та жорыг харж болно.

12. "Хоолны дэглэм" дүүргэлттэй лаваш

Хэрэв та бэлхүүсдээ илүү сантиметр нэмэхгүй лавашны өнхрөх жор хайж байгаа бол ургамал, фета бяслаг бүхий лаваш хэрэгтэй болно. Фета бяслаг, өргөст хэмх, цөцгий, ургамлаар дүүргэсэн амтат өнхрөх нь зөвхөн шарсан махны зууш төдийгүй баярын зуушаар тохиромжтой.

Бяслагтай энэ пита ороомгийн хамгийн чухал давуу тал нь түүний шүүслэг чанар юм. Хэдийгээр энэ чанар нь найрлагын энгийн байдал, хүртээмжтэй байдгаараа өрсөлдөж болно. Бэлтгэхэд хялбар, хамгийн бага илчлэг нь далдуу модыг шаарддаг. Та фета бяслаг, өргөст хэмх, цөцгийтэй lavash хийх жорыг харж болно.

Шинэ дүүргэлт:

13. “Хиам” дүүргэлттэй лаваш

Хиам, солонгос луувантай лаваш өнхрөх нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд таалагдах нь гарцаагүй. Энэхүү нимгэн лавашны өнхрүүлгийг баярын зууш гэж нэрлэх нь хэцүү ч энэ нь зугаалгаар явахад тохиромжтой зууш юм! Шүүслэг улаан лооль, зөөлөн хайлсан бяслаг, амттай хиам нь халуун ногоотой солонгос луувантай сайн нийлдэг бөгөөд шаржигнуурт шанцайны ургамал навч нь энэ хоолны дуршилыг өгдөг. Хиамтай армян лавашыг хэрхэн яаж бэлтгэхийг та харж болно.

14. “Хэрээм” дүүргэлттэй лаваш

Лавашаар хийсэн салатууд нь тавганд хийдэг уламжлалт салатыг сольж байгаа бөгөөд Белочка бяслаг бүхий лавашны өнхрөх нь үүний тод баталгаа юм. Халуун ногоотой сармис амттай хамгийн нарийн бяслаг зууш. Оролдоод үз, бяслаг дүүргэгчтэй амтат лаваш ороомог танд таалагдах нь дамжиггүй! Бэлтгэхэд хялбар бөгөөд таны зочдод таалагдах болно! Та бяслагтай пита талхны жорыг харж болно.