Жингээ хасахад зориулсан хоолны винигретт хийх жор. Жин хасахад зориулсан "Винегрет" хоолны дэглэм - төмс, шошгүйгээр винегретт бэлтгэх жор

Хэрэв та ямар нэг шалтгааны улмаас хоолны дэглэмийн хоолонд шилжихээр шийдсэн бол төмсгүй хоолны дэглэмийн винигрет хэрэглэхийг зөвлөж байна. Энэхүү винигретийн жор нь Оросын уламжлалт жороос арай өөр бөгөөд төмс, лууван огт агуулаагүй болно. Гэсэн хэдий ч энэ нь маш амттай, тэжээллэг, маш эрүүл байдаг. Энэ нь маш их хэмжээний эслэг, витамин, микроэлемент агуулдаг. Энэхүү хоол нь зөвхөн амттай төдийгүй илчлэг багатай бөгөөд биеэс хорт бодисыг гадагшлуулахад тусалдаг. Ерөнхийдөө төмсгүй винигретийг хоолны дэглэмд оруулснаар та илүүдэл жинг бууруулж, улмаар биеийн эрүүл мэндийг сайжруулах болно.

Бидний олонхи нь үүнийг хүсч байгаа гэдэгт би итгэлтэй байна!

НАЙРЛАГА

Энэхүү жорын дагуу хоолны винигрет бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• чанасан манжин - 1 үндэс ногоо (дунд);
• ногоон вандуй - хагас лаазалсан вандуй;
• сонгино - 1 дунд сонгино;
• даршилсан өргөст хэмх - хэд хэдэн жижиг зүйл;
• хатуу чанасан тахианы өндөг - хэдэн ширхэг;
• маалинган тос - 1 халбага;
• давс - чимх (амсах болно).

Хоол хийх

• Vinaigrette бэлтгэхийн тулд та найрлагыг нь бэлтгэх хэрэгтэй. Доорх видеоноос нишингэ хэрхэн хоол хийхийг харцгаая.

• Дууссан нишингэ хөргөж, хальсыг нь аваад том ширхэгтэй grater дамжин өнгөрнө.
• Та мөн өндөгийг хатуу буцалгах хэрэгтэй, үүнийг маш энгийн бөгөөд хурдан хийдэг, үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг хүйтэн, бага зэрэг давсалсан усанд хийж, 10 минут буцалгасны дараа дунд зэргийн халуунд буцалгасны дараа хүйтэн усанд хөргөж, хальсыг нь салгаж авна хясаа.
• Сонгино бэлдье, би хөх өнгөтэй, энэ жил маш халуун ногоотой байдаг тул винигретт дээр нэмэхээсээ өмнө жижиглэж, дээр нь буцалж буй ус хийнэ.
• Үлдсэн зүйл бол өргөст хэмхийг бэлтгэх явдал юм.
• Ерөнхийдөө бид бүх найрлагыг бэлтгэсэн бөгөөд одоо бид таваг угсарч, үүнийг хэрхэн яаж хийхийг доорх видеоноос үзнэ үү.

Энэ бол бүх зүйл, хоолны дуршил!

Хүнсний ногооны салатыг эрүүл хооллолтыг дэмжигчид дуртай байдаг, учир нь илчлэг багатай ч эдгээр бүтээгдэхүүн нь тэжээллэг чанар сайтай, витаминаар баялаг, маш их эслэг агуулсан байдаг. Гэсэн хэдий ч жингээ хасах гэж байгаа хүмүүс винигретээс болгоомжилдог. Үүний шалтгаан нь "хурдан" гэж нэрлэгддэг нүүрс ус их хэмжээгээр агуулдаг төмс юм. Ийм бүтээгдэхүүнийг чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс болон тэдний дүр төрхийг харж буй хүмүүс идэж болохгүй. Гэсэн хэдий ч төмсгүй винигретт нь тэдний хувьд эсрэг заалттай байдаггүй. Энэхүү амттай, эрүүл салат нь хоолны дэглэмийн цэсэнд зохих байр сууриа эзлэх эрхтэй.

Хоол хийх онцлог

Төмсгүй винигреттийг энгийн жортой ижил жороор бэлтгэж болно, зүгээр л найрлагаас нэрлэсэн найрлагыг оруулаагүй болно. Төмсийг хангалттай орлуулах хоолны дуршилтай жор олох нь илүү сайн санаа байх болно. Өөр нэг хувилбар нь буурцагт ургамал, Иерусалим артишок, цуккини болон бусад ногоо байж болно. Винаигретийн жорыг сонгохоос үл хамааран тогооч энэ алдартай хоолыг бэлтгэх хэд хэдэн нарийн ширийн зүйлийг мэдэх шаардлагатай болно.

• Хэрэв та хоолны дэглэмээ аль болох эрүүл байлгахыг хүсч байвал салатанд зориулж ногоо жигнэх нь дээр. Хэрэв та эхлээд цавчих, дараа нь зууханд хийвэл тэд илүү хурдан чанаж, харин шүүслэг багатай, винигрет амт нь бага зэрэг өөрчлөгдөнө.
• Хэрэв та винигретийг аль болох тод, өнгөлөг харагдуулахыг хүсвэл манжин болон бусад орцуудыг тусад нь амтлаарай. Газрын тос нь тэдгээрийг нимгэн хальсаар бүрхэж, будахаас сэргийлнэ.
• Та винигреттийг зөвхөн тосоор амтлахаас гадна цуу, нимбэгний шүүс, гич нэмсэн халуун ногоотой соусаар амталж болно. Хэрэв та гал тогооны өрөөндөө төмсгүй винигретт бэлтгэж байгаа бол хоолны илчлэг нь танд хамаагүй бол салатыг майонезаар амталж болно. Хэрэв та соусын оронд цөцгий хэрэглэвэл хоолны дуршил нь сонирхолтой амтыг олж авах болно.
• Хүнсний ногоог ижил хэмжээтэй шоо болгон хувааж үзээрэй, дараа нь салат илүү дур булаам харагдах болно.

Төмсгүй винигрет нь үнэхээр сэтгэл ханамжтай болж хувирдаг. Сонгодог хоолны дуршилтай адил үүнийг тусад нь эсвэл хажуугийн таваг болгон үйлчилж болно. Түүний амт нь загас, махан хоолтой сайн зохицдог. Манай нутаг нэгтнүүд үүнийг herring-тэй хослуулах дуртай.

Төмсгүй уламжлалт винигрет

• манжин - 150 гр;
• лууван - 150 гр;
• сонгино - 100 гр;
• ногоон вандуй, чанасан эсвэл лаазалсан - 0.25 кг;
• давсалсан эсвэл даршилсан өргөст хэмх - 0.2 кг;
• даршилсан байцаа - 100 гр;
• давс, чинжүү, ургамлын тос - амсах болно.

Хоол хийх арга:

• Манжин, лууваныг угааж, хальсанд нь буцалгана. Хөргөсний дараа хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана. Тус тусад нь тос асгаж, хольж, нийтлэг саванд хийнэ.
• Сонгиноыг хальсалж, бусад хүнсний ногоогоос арай жижиг хэсэг болгон хуваана. Хэрэв та салатандаа халуун ногоотой байх дургүй бол сонгино дээр буцалж буй ус асгаж, 2 минутын дараа шахаж ав. Энэ нь түүнийг гашуун зовлонгоос ангижруулах болно. Сонгиноыг лууван, манжин руу шилжүүлнэ.
• Өргөст хэмхийг жижиг шоо болгон хайчилж, бусад найрлагад нэмнэ.
• Вандуйг давсалсан усанд хийж, 15 минутын турш хоол хийж, коланд руу хатааж, хүнсний ногоотой саванд хийнэ. Хэрэв та үйл явцыг хурдасгахыг хүсвэл лаазалсан бүтээгдэхүүнийг ашиглаж болно.
• Даршилсан байцаа нэмнэ.
• Салатыг амтлахын тулд давс, перец хийж, бага зэрэг тос нэмээд хутгана.

Үлдсэн зүйл бол хоолны дуршлыг салат аяга руу шилжүүлж, үйлчлэх явдал юм. Энэ бол төмсгүй хамгийн энгийн винигретт жор бөгөөд энэ нь сонгодог жороос бага зэрэг ялгаатай юм.

Төмс, шошгүй винегрет

• манжин - 0.3 гр;
• лууван - 150 гр;
• ногоон шош - 0.2 кг;
• сонгино - 100 гр;
• чанасан эсвэл лаазалсан улаан шош - 150 гр;
• алимны цуу (6 хувь) - 20 мл;
• даршилсан эсвэл даршилсан өргөст хэмх - 0.2 кг;
• ургамлын тос, давс, халуун ногоо - амсах болно.

Хоол хийх арга:

• Сонгино нилээд цавчих, эхлээд хальсыг нь авна.
• Хагас, хагас цуу халуун чанасан усаар хольж, сонгино асгаж, 20 минут байлгана. Та мөн амт нь marinade нь элсэн чихэр, давс, хар чинжүү нэмж болно.
• Лууван, манжинг зөөлөн болтол нь жигнэх буюу буцалгаж, хөргөж, хальслаарай. Жижиг шоо болгон хайчилж ав. Тусдаа таваг дээр тавь.
• Ногоон шош, улаан шош тус тусад нь буцалгана. Үр тарианы шошыг илүү хурдан болгохын тулд та хэдэн цагийн турш хүйтэн усанд дэвтээнэ. Бэлэн лаазалсан хоол хүнс хэрэглэхийг хориглодоггүй.
• Маринадаас сонгино авч, шахаж гаргаж аваад тусдаа таваг руу хийнэ. Үүн дээр жижиг шоо болгон хуваасан даршилсан өргөст хэмхийг нэмнэ.
• Бүтээгдэхүүн бүртэй тавган дээр 1-2 цайны халбага тос хийнэ, хутгана.
• Том саванд орцуудаа хольж, давс нэмээд амтлаад дахин хутгана.

Энэхүү салатанд агуулагдах ногоон шош нь үндсэн орцын өнгөнөөс ялгаатай тул салатыг шинэлэг, дур булаам харагдуулна. Буурцаг нь төмстэй адил дүүргэж өгдөг.

Алим, цуккинитэй төмсгүй винигретт

• залуу цуккини - 0.2 кг;
• лууван - 100 гр;
• манжин - 150 гр;
• ногоон вандуй - 100 гр;
• ногоон сонгино - 50 гр;
• шинэ алим - 0.2 кг;
• нимбэгний шүүс - 5-10 мл;
• ширээний гич - 2-4 мл;
• ургамлын тос, давс, чинжүү - амсах болно.

Хоол хийх арга:

• Түүхий ногоог хальсалж, шоо дөрвөлжин хэрчиж, тосолсон жигд хуудсан дээр тус тусад нь байрлуулж, тос асгаж, 15-20 минутын турш 180-200 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ.
• Шарсан ногоогоо саванд хийж, ногоон вандуй нэмнэ.
• Алимыг хальсалж, үрийн хайрцгийг хайчилж ав. Целлюлозыг нилээд үрж, салатанд нэмнэ.
• Нимбэгний шүүс, гич, давс, газрын хар чинжүүтэй тосыг холино. Үүссэн соусаар амтлагчаа амтлаарай.

Үйлчлэхдээ салатыг хутгаар нилээд хэрчсэний дараа ногоон сонгинооор цацна.

Винагретийг төмсгүйгээр хэрхэн яаж чимэглэх вэ

Төмсгүй винегретт нь ердийнхтэй адил тод харагддаг, гэхдээ бага ялгаатай. Энэ нь өөрөө хоолны дуршилтай байдаг, гэхдээ хэрэв та үүнийг нэмж чимэглэвэл өдөр тутмын хоолноос баярын зууш болж хувирна.

• Винагретийг бялуу эсвэл цагираг хэлбэртэй болгох нь сайн хэрэг. Эхний тохиолдолд тэд бялууны хайруулын тавган дээрээс хоолны цагираг хэрэглэдэг, хоёрдугаарт, тэд тавагны төвд байрлуулсан шилний эргэн тойронд зууш тавьдаг. Салат хэлбэрээ илүү сайн барихын тулд түүний найрлагыг аль болох нарийн зүсэж, майонезаас хувцаслахад ашиглах хэрэгтэй.
• Ногоон ба улаан өнгийн тодосгогч нь үргэлж гайхалтай харагддаг. Улаан өнгийн сүүдэр зонхилдог винигретт нь ургамлаар чимэглэхэд тохиромжтой. Та салатны аяга эсвэл таваг дээр шанцайны ургамал навч тавьж, цэцгийн баглаа гэх мэт dill-ийн мөчрүүдийг тавьж, эсвэл зүгээр л яншуйны мөчир тавьж болно.
• Манжин, луувангийн цэцгүүдээр чимэглэсэн винигрет нь үнэхээр баярын харагдаж байна. Навчны оронд яншуй эсвэл бусад ногоонуудыг хэрэглээрэй.

Хэсэглэн үйлчлэхдээ винигреттийг өргөн аяганд хувааж, амтлагчийн найрлагад багтсан ямар ч ногооны ургамлын мөчир эсвэл цэцэг хийж болно. Энэ бол маш энгийн бөгөөд нэгэн зэрэг загварлаг чимэглэлийн сонголт юм.

Төмсгүй винигрет нь илүү хөнгөн, гэхдээ сонгодог жорын дагуу бэлтгэгдсэнээс дутуугүй сэтгэл ханамжтай, амттай болдог. Эрүүл хоолны дэглэмийг дэмжигчид ихэвчлэн үүнийг илүүд үздэг. Бага зэрэг хүчин чармайлт гаргаснаар та винигретийг баярын хоол болгон хувиргаж чадна.

Винайретт бол жилийн аль ч үед амталж болох хамгийн дуртай салатуудын нэг юм. Эцсийн эцэст түүний бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг зун, өвлийн улиралд дэлгүүрийн тавиур дээрээс олоход хялбар байдаг. Уламжлал ёсоор чанасан манжин, лууван, төмс, даршилсан байцаа, даршилсан өргөст хэмхийг амттай зууш бэлтгэхэд ашигладаг.

Салатыг анхилуун үнэрт ургамлын тосоор амтлана. Гэсэн хэдий ч хоолны дэглэм барьдаг эсвэл биеийн галбираа сайтар хянаж байдаг хүмүүс төмс идэхээс зайлсхийдэг, учир нь энэ үндэс нь илчлэг ихтэй байдаг. Хэрэв та энэ ангиллынх юмуу эсвэл байшинд байгаа эдгээр бүх нийтийн булцууг дуусгасан бол сэтгэл дундуур байж, амттай салат идэх таашаал авахаас бүү татгалз.

Төмсгүйгээр винигрет хийж үзээрэй. Энэхүү зууш нь уламжлалт амтлагчаасаа багагүй амттай боловч илчлэг багатай байдаг. Жинхэнэ винигрет нь үндсэн хоолонд төгс тохирох эсвэл үр тариа, загас, махны төрөл бүрийн хачирт маш сайн нэмэлт болно.

Амтлах мэдээлэл Хүнсний ногооны салат

Найрлага

• Даршилсан өргөст хэмх (даршилсан, даршилсан) - 2-3 ширхэг;
• Том лууван - 1 ширхэг;
• Дунд зэргийн хэмжээтэй сонгино - 1 ширхэг;
• Дунд зэргийн нишингэ - 1 ширхэг;
• Даршилсан байцаа - 100 гр;
• Амталсан наранцэцгийн тос - 2-3 tbsp;
• Шинэ ургамал - нэмэлт;
• Давс - амсах болно.

Төмсгүйгээр винигретийг хэрхэн яаж хийх вэ

Хүнсний ногоо бэлтгэх замаар салат бэлтгэж эхлэх хэрэгтэй. Манжин, лууваныг хальсыг нь авахгүйгээр сайтар зайлж угаана. Хүнсний ногоог тусдаа саванд хийж, хүйтэн усаар таглана. Шингэн нь лууваныг 3-4 см, нишингэ 8-10 см-ээр бүрхэж, хүнсний ногоотой савыг зууханд хийж, найрлагыг нь зөөлөн болтол нь буцалгана. Хоол хийх хугацаа нь жимсний хэмжээ, төрлөөс хамаарна. Дунджаар лууван 20-30 минутын дараа, манжин нэг цагийн дараа бэлэн болно. Бэлтгэсэн ногооноос шингэнийг зайлуулж, бүрэн хөргөнө. Орц найрлагыг нь урьдчилан, жишээлбэл, оройн цагаар буцалгахыг зөвлөж байна.

Чанасан ногооноос хальсыг нь салга.

Сонгино хальсалж, зайлж угаана. Өргөст хэмхүүдийн төгсгөлийг хайчилж ав.

Лууван, манжингаа дунд эсвэл том шоо болгон жижиглэсэн (хүссэнээрээ). Жижиглэсэн найрлагыг гүн гүнзгий саванд хийж, салатыг холино.

Өргөст хэмхийг чанасан ногоотой ижил хэмжээтэй шоо болгон хайчилж ав. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нийтлэг саванд хийнэ.

Сонгино жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Хэрэв та энэ ногооны гашуун амтанд дургүй бол буталсан найрлагыг нь буцалж буй ус асгаж, 1-2 минут байлгана. Шингэнийг зайлуулж, сонгиноо салатны бусад найрлагатай саванд хийнэ.

Давсны уусмалаас даршилсан байцаа бага зэрэг шахаж ав. Хэрэв бүтээгдэхүүн нь их хэмжээний шингэн агуулаагүй бол энэ процедурыг алгасаж болно. Хүнсний ногоотой саванд байцаа нэмнэ.

Амт нь ногооны хольцыг давс. Даршилсан байцаа, өргөст хэмх аль хэдийн давсалсан гэдгийг санаарай.

Төмсгүй винигреттийг анхилуун үнэрт наранцэцгийн тосоор амтлана.

Тизер сүлжээ

Хэрэв хүсвэл салатанд нилээд жижиглэсэн ногоон сонгино нэмнэ (тэд сонгины ногоог сольж болно), яншуй эсвэл dill.

Үүссэн винигретийг сайтар холино.

Үйлчлэх аяга эсвэл том тунгалаг аяганд салатыг үйлчил. Сайхан хооллоорой!

Хоол хийх зөвлөмж:

• Чанасан эсвэл лаазалсан шош, лаазалсан эсвэл хөлдөөсөн, дараа нь бүх дүрэм журмын дагуу чанаж болгосон ногоон вандуй, түүнчлэн лаазалсан эрдэнэ шиш нь винигретийн амтыг төрөлжүүлэхэд тусална.
• Сонирхолтой амтыг наранцэцгийн тосны оронд алдартай соус, майонезаас хэрэглэж болно.
• Үйлчлэхээсээ өмнө винигретийг 40-60 минутын турш хөргөхийг зөвлөж байна.
• Бид өмнө нь жор санал болгосон.

Шош, ногоон вандуй, даршилсан ногоо, майга, мөөг, даршилсан байцаатай төмсгүйгээр винигрет хийх алхам алхмаар жор: ургамлын тос, гичийн амтлагч, майонезаар.

Зэрэг
жор

Цаг хугацаа
(мин)

Хэсэг
(хүмүүс)

Бэлэн хоол 100 грамм байна

1 гр.

5 гр.

Нүүрс ус

62 ккал.

Сонголт 1: Төмсгүй хоолны винигретт хийх сонгодог жор

Бага зэрэг өөрчлөлт хийснээр доор тайлбарласан салат нь Украины хойд бүс нутагт түгээмэл байдаг. Тэнд наранцэцгийн тосоор биш, хулууны тосоор амталж өгдөг. Хулууны үрийн тос нь ашигтай бодисуудын бүхэл бүтэн агуулах гэж үздэг бөгөөд энэ нь үндэслэлгүй юм. Хэрэв та хүнсний дэлгүүрт ийм бүтээгдэхүүн олж харахгүй байгаа бол эмийн санд байгаа эсэхийг асууж үзээрэй. Цэвэршүүлээгүй хулууны үрийн тосыг эрүүл хүнсний нэмэлт болгон зардаг бөгөөд надад итгээрэй, сайн шалтгаантай.

Найрлага:

• манжин - нэг жижиг үндэстэй хүнсний ногоо;
• хоёр даршилсан өргөст хэмх;
• 200 гр. даршилсан байцаа;
• анхилуун үнэрт ургамлын тос - амсах болно;
• жижиг хэмжээтэй лууван.

Төмсгүй винигретт хийх алхам алхмаар жор

Өөр өөр саванд хүйтэн усаар дүүргэж, лууван, манжингаа зөөлөн болтол нь буцалгана. Манжин тансаг өнгөө алдахгүйн тулд усанд бага зэрэг ширээний цуу нэмэхийг зөвлөж байна, лууван амтаа өөрчлөхгүйн тулд та түүнд бага зэрэг элсэн чихэр нэмэх хэрэгтэй.

Даршилсан байцааг коланд руу хийж, тэнд хэсэг хугацаанд үлдээгээрэй. Байцаа нь давсны уусмалаас сайтар хатаасан байх ёстой.

Хүнсний ногоо бэлэн болсны дараа шөлийг шүүж, хүйтэн усаар дүүргэнэ. Бүрэн хөргөх хүртэл дөрөвний нэг цаг байлгана.

Хөргөсөн хүнсний ногоог хальслаарай. Бид лууван, манжингаа жижиг шоо болгон хувааж, зөвхөн хэлбэрийг нь төдийгүй ойролцоогоор ижил хэмжээтэй хэсгүүдийг хадгалахыг хичээдэг.

Өргөст хэмхийг нимгэн давхаргаар хальслаарай. Бид өргөст хэмхийг лууван, манжинтай ижил шоо болгон хувааж, бага зэрэг шахаж ав.

Тохиромжтой саванд даршилсан өргөст хэмхийг хүнсний ногоотой хольж, даршилсан байцаа нэмнэ. Бага зэрэг давс нэмээд холино, дараа нь салатыг ургамлын тосоор амтлана.

Сонголт 2: Төмс, шошгүй амттай винигретт хийх хурдан жор

Мэдээжийн хэрэг, та түүхий ногоогоос жинхэнэ винигрет авахгүй тул тэдгээрийг бэлтгэхэд цаг зарцуулах хэрэгтэй болно. Хэрэв та винигретийг урьдчилан төлөвлөж байгаа бол өмнөх орой нь хүнсний ногоог буцалгаж, мартсан бол богино долгионы зуух хэрэглээрэй. Уутанд савласан хүнсний ногоог 15 минутаас илүүгүй хугацаанд чанаж болгосон. Та мөн шошыг өмнөх шөнө буцалгаж эсвэл лаазалсан шош хэрэглэж болно.

Найрлага:

• хоёр том даршилсан өргөст хэмх;
• 200 грамм чанасан лууван;
• хоёр жижиг чанасан манжин;
• оливын тос - бүтэн халбага;
• 150 гр. чанасан эсвэл лаазалсан улаан шош.

Төмс, шошгүйгээр винигретийг хэрхэн хурдан хийх вэ

Эхлээд өргөст хэмхийг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Шигшүүр дээр тавиад дотор нь үлдээгээрэй. Бид бусад хүнсний ногоог зориулах хугацаанд илүүдэл чийг алга болно.

Хальсалсан чанасан ногоог ойролцоогоор ижил хэмжээтэй жижиг шоо болгон хайчилж, аяганд хийнэ.

Лууван, манжиндаа бага зэрэг шахсан өргөст хэмх, лаазалсан эсвэл хатаасан чанасан шош нэмнэ.

Хутгаж байхдаа салатаа давс, ургамлын тосоор амтлана.

Сонголт 3: "Ала Шуба" - Herring бүхий төмсгүй винигретт

Винагретийн энэ хувилбар нь үслэг дээлний дор herring хайрлагчид танил санагдах болно. Үүнээс ялгаатай нь винигретт нь давхаргад тавигдаагүй бөгөөд төмс агуулаагүй болно. Тиймээс үүнийг илүү хурдан, хялбархан бэлтгэдэг. Салатыг майонезаар чимэглэсэн хэдий ч төмс байхгүй тул илүүдэл жин авах эрсдэл тийм ч их биш юм. Та өөрийн үзэмжээр майонезыг сонгож болно, эсвэл бага хувьтай дэлгүүрээс худалдаж авсан эсвэл өөх тос ихтэй гар хийцийн бүтээгдэхүүн тохиромжтой.

Найрлага:

• нэг том манжин;
• дөрвөн даршилсан эсвэл даршилсан өргөст хэмх;
• том лууван;
• нэг баглаа ногоон сонгино;
• бага зэрэг давсалсан herring - 1 ширхэг;
• дунд хэмжээний алим;
• майонез - амсах болно.

Хэрхэн хоол хийх вэ

Бид лууван, манжингаа шорооноос угаана. Луувангийн дээд хэсгийг хайчилж, хальсыг нь хальслаарай. Бид зүгээр л нишингэ сайтар угааж, эх үр тарианы бүрэн бүтэн байдлыг алдагдуулахгүйн тулд сүүл, орой нь байсан газрыг орхино. Хэрэв та үүнийг огтолж авбал чанасан манжингаас шүүс гарч ирэх бөгөөд энэ нь зөвхөн амт төдийгүй өнгөт сөргөөр нөлөөлнө.

Лууван, манжингаа өөр өөр саванд хийнэ. Хүнсний ногоог сэрүүн, цэвэр усаар дүүргээд хамгийн их гал дээр тавь. Буцалсны дараа зөөлөн гал дээр чанаж, дараа нь хүйтэн ус нэмээд бүрэн хөргөнө.

Хүнсний ногоог чанаж, хөргөж байх үед herring хальсыг цэвэрлэ. Булангийн махыг онгойлгож, загасны доторх жижиг яс үлдсэн эсэхийг сайтар шалгана. Боломжтой бол хясаагаар сугалж ав. Herring-ийг жижиг шоо болгон хайчилж ав.

Өргөст хэмхний хальсыг нимгэн давхаргаар хайчилж ав. Хавтан болгон уусгаад жижиг шоо болгон хувааж, коланд руу үлдээнэ.

Чанасан ногоог хальсалж дараа нь үндсийг нь нэг см-ээс ихгүй хэмжээтэй шоо болгон хуваана.

Алимыг хальсалж, целлюлозыг хүнсний ногоотой ижил хэмжээ, хэлбэрт хуваана.

Жижиглэсэн ногоог саванд хийнэ. Нилээд жижиглэсэн ногоон сонгино, алимны хэсэг, бага зэрэг шахсан өргөст хэмх, herring нэмээд холино.

Винагретийг майонезаар амтлана. Дээж авч, шаардлагатай бол давстай хүссэн амтыг тохируулна.

Сонголт 4: Ногоон вандуй, гичийн амтлагчтай төмсгүй винигретт

Өгөгдсөн бүх жорын орцуудын жагсаалт ер бусын харагдаж байгаа тул төмс тайрах сонирхолтой байна. Гэхдээ яарах хэрэггүй, заавал байх ёстой бүтээгдэхүүнгүй винегрет нь илүү амттай хоолонд хачир болгон маш сайн байдаг. Жишээлбэл, калорийн хувьд мөөг, өвчүү, бяслаг бүхий олон давхаргат цавчих нь ижил төстэй шүүслэг салаттай байвал илүү хөнгөн мэт санагдана.

Найрлага:

• тэнцүү, 70 грамм манжин, даршилсан ногоо;
• сонгино, сонгино, амтат лууван - тус бүр 50 грамм;
• тархины вандуйны хагас шил;
• хагас шил хүчтэй даршилсан байцаа;
• ШТС руу:
• цөцгийн тос хоёр халбага;
• хагас халбага цуу
• гичийн соусын дөрөвний нэг шил;
• элсэн чихэр, чинжүү, том ширхэгтэй давс

Алхам алхмаар жор

Тус тусад нь сайтар угаасан түүхий ногоог буцалгана. Та төмсийг луувантай хамт чанаж болно, гэхдээ нишингэ тусад нь чанаж болгосон байх ёстой. Халуун ус эсвэл буцалсан усаар дүүргэж, жижиг гал дээр үндэс ногоог цоолох үед хутган дээрээс гулсах хүртэл буцалгана.

Агаарын температурт хөргөж, хальсалж, шоо болгон хуваана. Та нэн даруй нэг аяганд хийж болно. Бид мөн сонгино цэвэрлэж, жижиг "даам" болгон уусгана - хагас см квадрат. Бид байцаа шахаж, жижиг хэсгүүдэд хувааж, өргөст хэмхийг нарийн, бага зэрэг сунгасан зүсмэлүүд болгон уусгана.

Бүх жижиглэсэн найрлагыг хольж, салат амтлагч бэлтгэж эхэлнэ. Бид салатны амтыг харгалзан хувцаслахад заасан бүх найрлагыг нэгтгэж, хольж, амталдаг. Дутуу орцуудаа өөрийн үзэмжээр нэмнэ.

Винагретийг амтлагчаар амталж, шаардлагатай бол нэмнэ. Үйлчлэхдээ та винигретийг тосоор бага зэрэг чийгшүүлж, амтлагчийг тусад нь санал болгож болно.

Сонголт 5: Төмс, манжингүй мөөгний винигрет

Винагретт дотор төмс байхгүй төдийгүй бид манжинг хассан! Юу тохиолдох вэ? Мөөг, алим, улаан лооль бүхий зуны хөнгөн винигрет. Хэрэв та ийм салатыг манжингийн баялаг өнгөгүйгээр төсөөлж чадахгүй бол үндэс ногооноос бага зэрэг шүүс шахаж, алимыг өнгөөр ​​будаж болно. Чанасан будаатай жижиглэсэн гахайн махны котлет нь тавган дээр энэ винигретийн хоёр халбага хийвэл илүү дур булаам харагдах болно.

Найрлага:

• нэг килограмм дунд хэмжээний champignons-ийн гуравны нэг;
• нэг лууван, чихэрлэг, том алим;
• дөрвөн боловсорсон улаан лооль;
• том сонгино, олон төрлийн салат;
• дөрвөн халбага цайруулсан цөцгийн тос;
• жижиг нимбэгний дөрөвний нэг;
• dill болон ногоон сонгино;
• давс, гичийн соус, элсэн чихэр.

Хэрхэн хоол хийх вэ

Мөөгийг угааж, цавчих, гэхдээ маш нарийн биш. Зүсмэлүүд нь халах үед бага зэрэг багасах бөгөөд дараа нь буурцагнаас ихгүй байх ёстой гэдгийг анхаарна уу. Хайруулын тавган дээр үлдсэн шингэнийг бүү хая.

Угаасан алимны хальсыг нимгэн зүсэж, цөмийг нь авч, целлюлозыг шоо болгон хувааж, зүгээр л улаан лоолийг угааж, ижил хэмжээ, хэлбэрт хуваана. Буталсан бүтээгдэхүүнийг хөргөсөн мөөгтэй холино.

Мөөгийг цөцгийн тосоор чанаж, гич, элсэн чихэр, давс, амтлагчаар амталсаны дараа үлдсэн шөлийг хольж хутгана. Хальсалсан шинэ лууван, сонгино нилээд цавчих. Соусыг хутгана, дараа нь бүх зүйлийг мөөгний хольц руу хийнэ. Бэлэн болсон винигретийг жижиглэсэн ургамлаар цацна. Энэ салатыг франц шарсан төмсөөр санал болго, энэ нь гайхалтай хачир байх ёстой.