Зуурсан гурилан бүтээгдэхүүн. Өдөр бүр хэрэглэх амттай, энгийн Лентен жор

Базилик бүхий хавтгай талх нь шөл эсвэл үндсэн хоолонд маш сайн нэмэлт болно. Мөн энэ нь пиццатай төстэй бүрэн бие даасан амттай боов юм.

• Амтат витаминаар баялаг түүхий манжингийн самартай салат. Түүхий манжингийн салат. Зураг, видео бүхий жор

  Лууван, самартай түүхий манжингаар хийсэн энэхүү гайхалтай витамины салатыг хийж үзээрэй. Энэ нь шинэ ногоо маш ховор байдаг өвөл, хаврын эхэн үед тохиромжтой!

• Тарте Татин алимтай. Богино гурилан боов дээр алимтай веган (лентен) бялуу. Зураг, видео бүхий жор

  Тарте Татин эсвэл дээрээс нь доош хийсэн бялуу бол миний дуртай жоруудын нэг юм. Энэ бол нарийн боовны алим, карамель бүхий гоёмсог франц бялуу юм. Дашрамд хэлэхэд, энэ нь маш гайхалтай харагдаж, таны баярын ширээг амжилттай чимэглэх болно. Найрлага нь хамгийн энгийн бөгөөд боломжийн үнэтэй! Бялуу нь өндөг, сүү агуулаагүй бөгөөд энэ нь Лентен жор юм. Мөн амт нь гайхалтай юм!

• Веган шөл! Загасгүй "загас" шөл. Гэрэл зураг, видео бичлэг бүхий Лентен жор

  Өнөөдөр бид ер бусын веган шөл хийх жор байдаг - загасгүй загасны шөл. Миний хувьд энэ бол зүгээр л амттай хоол юм. Гэхдээ энэ нь үнэхээр загасны шөл шиг харагдаж байна гэж олон хүн хэлдэг.

• Цөцгийтэй хулуу, алимны будаатай шөл. ЗУРАГ, ВИДЕО-той жор

  Би алимтай шатаасан хулуугаас ер бусын өтгөн шөл бэлтгэхийг санал болгож байна. Тийм ээ, тийм ээ, яг алимтай шөл! Эхлээд харахад энэ хослол нь хачирхалтай мэт боловч үнэн хэрэгтээ энэ нь маш амттай болж хувирдаг. Энэ жил би хулуу сортын хувцсаар тарьсан...

• Ногоонтой равиоли нь равиоли ба Узбекийн кук чучварагийн эрлийз юм. Зураг, видео бүхий жор

  Ургамлын гаралтай веган (лентен) равиоли хоол хийх. Охин маань энэ хоолыг Травиоли гэж нэрлэсэн - эцэст нь дүүргэгч нь өвс агуулдаг :) Эхэндээ би kuk chuchvara ургамал бүхий Узбек баншны жороор өдөөгдсөн боловч би үүнийг хурдасгах чиглэлд жорыг өөрчлөхөөр шийдсэн. Банш хийхэд хэтэрхий удаан хугацаа шаардагдах боловч равиоли хайчлах нь хамаагүй хурдан юм!

• Байцаа, вандуйн гурилтай цуккинигаар хийсэн ногооны котлет. Лентен. Веган. Цавуулаггүй.

  Би вандуй гурилтай цуккини, байцаагаар хийсэн ногооны котлет хийх жорыг санал болгож байна. Энэ бол махгүй жор бөгөөд котлетууд нь цавуулаггүй байдаг.

Мацаг барих нь манай улсад олон зуун жилийн түүхтэй уламжлал бөгөөд сүүлийн үед улам олон гэр бүлүүд эх орондоо эргэн ирж, мацаг барихаар шийдэж байна. Яг энэ цаг үед хязгаарлалттай, бидний дассан хэмнэлттэй хоолноос татгалзаж байгаа энэ үед юу хоол хийх вэ, хоолны цэсээ хэрхэн төрөлжүүлэх вэ, яаж ийм амттай зүйлээр гэр бүлээ эрхлүүлэх вэ гэсэн асуулт гарч ирнэ.

Үүнийг туршлагатай гэрийн эзэгтэй бүхэн мэддэг бага зэрэг идэх шалтгаан байхгүй, учир нь маш олон тооны жор байдаг бөгөөд мацаг барихыг хүссэн хүн бүр амттай Лентен шөл, тэжээллэг үндсэн хоол, мэдээжийн хэрэг гурилан бүтээгдэхүүн - гар хийцийн, анхилуун үнэртэй, хоолны дуршилтай хоол хийх боломжтой. Лентентэй бялуу хийх олон жор, түүнчлэн бялуу хийх Lenten зуурмагийн жор байдаг.

Lenten бялуу, бялуу хийхэд зуурсан гурил хийх нь хэцүү биш боловч зарим нюансуудыг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Лентентэй бялуу нь цөцгийн бялууг бодвол арай хурдан чанаж, өндөг байхгүйн улмаас эдгээр гурилан бүтээгдэхүүн маш хурдан хуучирна. Тиймээс, жигнэхдээ бялуу хийх цагийг сайтар хянаж, бэлэн бүтээгдэхүүнийг задгай саванд бүү орхи. Махгүй бялууг удаан хугацаанд зөөлөн байлгахын тулд хөвөн юм уу маалинган даавуугаар боож, гялгар уутанд хийж болно. Даавууны найрлагаас шалтгаалан бүтээгдэхүүн нь "амьсгалах" болно. Цүнхийг уяхгүй, нээлттэй орхих нь дээр. Тиймээс, мөөгөнцөрт суурилсан хоолыг бодитоор бүтээж эхэлцгээе.

Өөхгүй мөөгөнцрийн зуурмаг (бүх нийтийн жор)

Найрлагын найрлага:

Бэлтгэл ажил:

Эхлээд та усыг буцалгаж, буцалгасны дараа усыг 40-50 градус хүртэл хөргөх хэрэгтэй. Хуурай мөөгөнцөр нь энэ усанд уусдаг тул та мөөгөнцрийн холимогт давс, нунтагласан элсэн чихэр нэмж, бүгдийг сайтар холино. Гурилыг нарийн коланд эсвэл шигшүүрээр шигшинэ (шиших үед гурил нь хүчилтөрөгчөөр баяжуулж, мөөгөнцөр нь агаарт нэвтрэх боломжтой бөгөөд энэ нь зуурсан гурилыг хурдан өсгөхөд хүргэдэг). Мөөгөнцрийн холимог, ургамлын тосыг бэлтгэсэн гурил руу хийнэ. Дараа нь зуурсан гурилыг сайтар хутгана.

Гараар зуурсан гурил зуурах нь илүү тохиромжтой байхын тулд гараа усаар норгож эсвэл ургамлын тосоор тосолж болно. Бэлэн бүтээгдэхүүн байх ёстой маш нягт, чийгтэй биш. Хэрэв зуурсан гурил бага зэрэг нягт хэвээр байвал дөрөвний нэг аяга ус, нэг халбага ургамлын тос нэмнэ. Зуурсан зуурсан гурилыг цэвэр даавуу эсвэл хөвөн даавуугаар хучиж, дулаан газар, жишээлбэл, радиатор, зууханд эсвэл зуухаа асаасан хийн зуухны буланд байрлуулна. Мөөгөнцрийн нөлөөгөөр зуурсан гурилын хэмжээ нэмэгдэж, хэмжээ нь хоёр дахин нэмэгдэх бөгөөд энэ нь нэг цагийн дараа болно. Дараа нь өсөн нэмэгдэж буй зуурсан гурил зуураад дахин сайтар хутгана.

Бялууг хийх туранхай мөөгөнцрийн зуурмаг бэлэн болсон тул дүүргэгчийг сонгоход л үлддэг. Лентийн үеэр төмс, шинэхэн эсвэл даршилсан байцаа, жимс, алим, чанамал, чанамал зэрэг дүүргэлт маш сайн байдаг.

Лентен бялуу жор (чанасан төмстэй)

Бөглөх бүтээгдэхүүн:

1. Төмс - 6 ширхэг
2. Сонгино - 1 ширхэг

Дүүргэгч бэлтгэх:

Төмсийг давсалсан усанд буцалгаж, нухаш хийнэ. Ургамлын тосонд сонгино хуурч, нухаштай холино. Төмсний хольц нь зузаан байх ёстой тул ажиллахад хялбар байх болно. Зуурсан гурилаас жижиг хэсгүүдийг хайчилж, өнхрүүлэн, дотор нь нэг халбага төмс хийж, ирмэгийг нь чимхэнэ.

Ургамлын тосоор аль хэдийн тосолсон байх ёстой жигд хуудсан дээр бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг байрлуулж, халуун зууханд хийж, гучин минутын дараа арилгана. Та мөн бялууг жигнэх боломжгүй, харин хайруулын тавган дээр хуурч болно. Үүнийг хийхийн тулд хайруулын тавган дээр халааж, ургамлын тос асгаж, бялууг байрлуулж, тал бүр дээр ойролцоогоор таван минутын турш хуурч ав. Бэлэн болсон бялуугаа тавган дээр тавиад халуунаар үйлчил. Таны харж байгаагаар Lenten бялуу хийх жор маш энгийн.

Өөхгүй мөөгөнцрийн зуурмаг (хийдийн жорын дагуу чихэрлэг)

Орц:

1. Гурил - нэг килограмм орчим
2. Ус - 2.5 аяга
3. Шинэхэн дарагдсан мөөгөнцөр - 1.4 багц
4. Элсэн чихэр - 200 гр
5. Хатаасан хоп (боргоцой) - амттан халбага
6. Давс - хагас амттан халбага

Бэлтгэл ажил:

Эхлээд та хоп декоциний авах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд хатаасан хоп (боргоцой) дээр нэг аяга буцалж буй ус хийнэ, уусвэрийг татахын тулд гучин минутын турш үлдээнэ. Дараа нь шүүж, дусаахдаа 1 амттан халбага элсэн чихэр нэмнэ.

Одоо зуурсан гурилаа бэлтгэх цаг болжээ. Үүнийг хийхийн тулд дарагдсан мөөгөнцрийг бага хэмжээний бүлээн усанд (хагас шил орчим) шингэлж, нэг халбага элсэн чихэр, 2 хоолны халбага гурил нэмээд бүгдийг нь хольж, дөчин минут байлгана. Хоп декоциний гүн гүнзгий саванд хийж, нэг аяга бүлээн ус, бүх нунтагласан элсэн чихэр, түүнчлэн давс, бэлэн зуурсан гурил, гурил нэмнэ. Массыг сайтар зуурч, дараа нь ургамлын тос аажмаар цутгаж, зуурсан гурил руу холино. Газрын тос байгаа тул зуурсан гурил нь илүү амттай болно. Бэлэн зуурсан гурил зуураад нэг цаг хагасын турш, эсвэл хоёр дахин томрох хүртэл үлдээгээрэй.

Ийм ер бусын зуурмагаас та хийж болнотуранхай ломботой жижиг бялуу, эсвэл та жимс, чанамал, бүх төрлийн хадгалалт, эсвэл байцаатай задгай бялуу хийж болно. Бүтээгдэхүүнийг жигд хуудсан дээр тавьж, тосоор тосолж, хэсэг хугацаанд (арван таван минут) исгэж үлдээнэ. Бялуу, бялууг урьдчилан халаасан зууханд жигнэх бөгөөд бэлэн болтол жигнэх хугацаа нь бялууны хэмжээнээс шууд хамаарна. Бэлэн болсон бялууг ургамлын тосоор тосолж болно.

Хийсвэр боов (энгийн жор)

Өөр нэг сонирхолтой сонголт бол амтат боовны туранхай хийсвэр боовны жор юм.

Орц:

• Гурил - нэг килограмм орчим
• Ус - бүлээн 0.5 литр
• Элсэн чихэр - 50 грамм
• Давс - хагас амттан халбага
• Хуурай мөөгөнцөр - нэг багц 10 грамм
• Ургамлын тос - 6 халбага

Дээрх жорын дагуу ердийн мөөгөнцрийн зуурмагийг бэлтгэж, ердийнх шигээ хоёр цаг орчим дулаан газар үлдээгээрэй. Сайтар болсныхоо дараа гараараа нухаж, нухсан зүүгээр нимгэн давхаргад хийж, ургамлын тосоор тосолж, бага зэрэг элсэн чихэр цацаж, дугтуйг нугалж буй байдлаар нугалав. Хэд хэдэн удаа нугалж, гурилаар цацна. Хийсвэр боов бэлэн боллоо. Энэ нь гайхалтай туранхай амтат боов хийх болно.

Мөөгөнцрийн хамт Лентен төмсний зуурмаг

Энэхүү жорын дагуу хийсэн төмсний зуурмаг нь туранхай бялуу хийхэд тохиромжтой, бүтээгдэхүүн нь зөөлөн, зөөлөн байх болно.

Орц:

Бэлтгэл ажил:

Шахсан мөөгөнцрийг элсэн чихэрээр нунтаглаж, арван минутын турш дулаан газар тавь. Чанасан төмсийг сэрээгээр нухаж, чанаж болгосоны дараа үлдсэн усыг хадгалах хэрэгтэй. Мөөгөнцөрт 150 мл нэмнэ. төмсний шөл, бэлэн нухсан төмс, 2 tbsp. гурил, бүгдийг хольж, 40 минутын турш дулаан газар үлдээгээрэй. Энэ хугацаанд зуурсан гурил гарч ирнэ. Та зуурсан гурилаа аажмаар хольж, зөөлөн зуурсан гурил зуурсан гурилаа цэвэр маалинган даавуу эсвэл хөвөн салфеткагаар хучиж, нэг цаг эсвэл бага зэрэг дулаан газар үлдээх хэрэгтэй. Энэ хугацаанд та хэд хэдэн удаа зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй. Хоёр дахин томроод жигнэхэд бэлэн болно.

Мацаг барилт нь хоол хүнсний тухай биш харин сүнсний тухай бодоход зориулагдсан цаг боловч хүн сул дорой тул бидний ихэнх нь сүм хийдийн хатуу дүрмийг дагаж мөрддөггүй: хоол хүнсний талаар бага бодох тусам бид илүү их байдаг. “Цөцгийн тос, өндөг, сүүгүйгээр ямар амттай хоол хийх вэ?” гэсэн сэтгэлээр ч гэсэн бодоод үзээрэй.

Энэ жилийн хязгаарлалтын сорилтыг даван туулахад тань туслахын тулд Magic Food нь танд зориулж, Лентен бялуу хийх цөөн хэдэн жор санал болгохоор шийдсэн. Та бүхнээс шаардах зүйл бол эрэл хайгуул, бодох, эргэцүүлэн бодох, мөрөөдөж цаг үрэлгүйгээр зүгээр л авч, хоол хийх явдал юм.

Мэдээжийн хэрэг, ийм гурилан бүтээгдэхүүний амт нь тийм ч тохиромжтой биш юм - Лентен бялуугийн ихэнх хувилбарууд нь нарийн амт, гоёмсог шийдэл, гэнэтийн амт хослолоор ялгаатай байдаггүй. Эдгээр нь зүгээр л өдөр тутмын бялуу юм - илүү их эсвэл бага тааламжтай, илүү их эсвэл бага сонирхолтой, их эсвэл бага анхны. Ерөнхийдөө зарим нэг сайн гурилан бүтээгдэхүүн нь Улаан өндөгний баяр хүртэл шаардлагатай хугацааг хадгалахад тусална.

Гэсэн хэдий ч, энэ сонголт нь хамгийн сайн жоруудаас хамгийн шилдэг нь юм. Олон арван жилийн турш, олон мянган гэрийн эзэгтэй нарын туршсан Лентен бялууны сонголтууд нь гайхшруулж, гайхшруулах болно. Ихэнх тохиолдолд бид амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн байхгүй тухай ярьж байгааг та ойлгохгүй байх болно - эдгээр гурилан бүтээгдэхүүн үнэхээр үзэсгэлэнтэй болж хувирдаг!

5 гайхалтай амтат Лентен бялуу

1. Байцаатай мөөгөнцрийн бялуу

Шүүслэг байцаа дүүргэсэн зөөлөн мөөгөнцрийн зуурмаг нь сэтгэл хөдөлгөм хоол юм! Сонголт нь туранхай, гэхдээ нэгэн зэрэг маш амттай тул нэг юм уу хоёр ширхэгийг зогсоож, хязгаарлах нь бараг боломжгүй юм.

Зуурсан гурилын найрлага:

3 аяга гурил;
20 гр шинэ мөөгөнцөр (шаардлагатай бол 10 г хуурай мөөгөнцөр солино);
1 tbsp. л. Сахар;
1 tsp. давс;

1 аяга бүлээн ус.

Дүүргэх найрлага:

1/2 толгой байцаа;
1 лууван;
2 сонгино;

амтлах давс, чинжүү.

Хэрхэн хоол хийх вэ

1. Шинэ мөөгөнцрийг элсэн чихэрээр нунтаглаж, 10 минут байлгана. Тэднийг "сэрсэн" даруйдаа давс, бүлээн ус, ургамлын тос нэмээд холино. Гурил нэмээд гөлгөр, уян хатан зуурсан гурил зуурна. Бөөрөнхийлж, саванд хийж, хүнсний хальсаар хучиж, хоёр дахин томрох хүртэл дулаан газар тавь.

1. Үүний зэрэгцээ дүүргэгчийг бэлтгэ - байцаа нилээд цавчих, хальсалж сонгиноыг хагас цагираг болгон хувааж, хальсалж лууваныг нарийн сараалжтай нунтаглана.

1. Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халааж, тунгалаг болтол сонгино хуурч, лууван нэмнэ. Хэдэн минутын дараа байцаа нэмээд хутгана, давс нэмээд дахин 10-20 минут хуурна. Байцаа хайруулын тавагны ёроолд наалдаж эхэлмэгц аяганы гуравны нэгийг асгаж, тагийг нь таглаж, байцаа зөөлөн болтол буцалгана. Хэрэв хүсвэл чинжүү нэмнэ.

1. Өссөн зуурсан гурилаа зуурч, ажлын гадаргуу дээр тавиад тэгш өнцөгт болгон өнхрүүлээрэй. Үүнийг уртын дагуу гурван хэсэгт хувааж, төв хэсэгт нь байцаа хийнэ. Бид баруун, зүүн талын үлдсэн ирмэгийг ойролцоогоор 45 градусын өнцгөөр 1-1.5 см-ийн алхмаар хайчилж, дараа нь үүссэн туузаар дүүргэж, дундуур нь ээлжлэн нугалав. Бид ирмэгийг хавчих. Үүссэн "спикелет" -ийг алчуураар таглаад хагас цаг байлгана. Жигнэхээсээ өмнө бялууны гадаргууг хоёр халбага элсэн чихэртэй хольсон хүчтэй хар цайгаар тосолно.

1. Зуухыг 180 градус хүртэл халааж, бялууг 25 минутын турш алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх. Дулаан, хүйтэн аль алинд нь үйлчил.

2. Лентен мөөгтэй бялуу

Өө, энэ нь ямар анхилуун үнэртэй бялуу юм бэ! Бяцхан заль мэхийн ачаар ердийн шампиньон дүүргэгч нь гайхалтай наалдамхай үнэртэй байшинд "тархах" бөгөөд өөр нэмэлт хэсгийг идэхээс татгалзах нь ердөө л боломжгүй юм.

Зуурсан гурилын найрлага:

1 tsp. давс;
150 мл ургамлын тос;
1 шил бүлээн ус;
500 гр гурил.

Дүүргэх найрлага:

1 кг шампиньон;
1 аяга хуурай шаазан мөөг;
2 том сонгино;
хайруулын тавганд зориулсан ургамлын тос;
амтлах давс, чинжүү.

Хэрхэн хоол хийх вэ

1. Зуурмаг.Ус, тосыг хольж, давс нэмээд гурил нэмнэ. Маш зөөлөн, наалдамхай биш зуурсан гурил зуураад, бөөрөнхийлж, наалдамхай хальсанд боож, хажуу тийш тавина.

1. Бөглөх. Порчини мөөгийг буцалгаж, шингэнийг зайлуулж, жижиг хэсэг болгон хуваана.

1. Champignons-ийг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Сонгино - хагас цагирагт.

1. Хайруулын тавган дээр тосыг халааж, тунгалаг болтол сонгино хуурч, бүх мөөгийг нэмнэ. Илүүдэл шингэн уурших хүртэл хуурч ав. Давс ба чинжүү нэмнэ.

1. Бялууг угсарч байна. Зуурмагийг хоёр хэсэгт хуваана - тэдгээрийн нэг нь арай том, хоёр дахь нь харьцангуй бага байх ёстой. Бид ихэнх хэсгийг жигд хуудаснаас арай том нимгэн тэгш өнцөгт давхарга болгон өнхрүүлж, металл хуудсан дээр шилжүүлж, жижиг талуудыг үүсгэдэг. Дүүргэгчийг жигд тараана. Зуурсан гурилын хоёр дахь хэсгийг өнхрүүлж, бялууг таглаж, ирмэгийг нь битүүмжилнэ. Сэрээ ашиглан зуурсан гурилын дээд давхаргыг хэд хэдэн газар цоолж, жигд хуудсыг 180 градус хүртэл халаасан зууханд хагас цаг орчим хийнэ.

3. Цуккинитэй бялуу

Хөнгөн, нарийн бялуу нь маш шүүслэг, шинэхэн, амттай мэт санагдах болно. Хэдийгээр... яагаад ийм юм шиг санагдаж байна вэ? Энэ бол бодит бус хаврын бялуу юм! Түүнээс гадна бараг жингүй, энэ нь өөрөө найрлагад нь амьтны гаралтай хатуу бүтээгдэхүүн байхгүй байхыг шаарддаг.

Зуурсан гурилын найрлага:

1/2 шил шар айраг;
100 гр ургамлын тос;
2 аяга гурил;
1/2 tsp. давс;
1/2 tsp. сод;
1 tsp. cumin.

Дүүргэх найрлага:

4-5 tbsp. л. төмсний нухаш;
3 залуу цуккини;
4 хумс сармис;
амт нь давс, чинжүү;
1 сонгино;
2 tbsp. л. оливын тос;
Яншуйны 4-5 мөчир.

Хэрхэн хоол хийх вэ

1. Зуурмагийг бэлтгэ - цөцгийн тос, шар айраг хольж, давс, сод, cumin нэмнэ. Аажмаар гурил нэмнэ - зуурсан гурил нь зөөлөн, гэхдээ наалдамхай биш, уян хатан, тааламжтай байх ёстой.

1. Үүнийг давхарга болгон өнхрүүлэн дугуй хэлбэртэй болгож хажуу талыг нь үүсгэнэ. Илүүдэл зуурмагийг хайчилж ав.

1. Нухсан төмсийг ёроолын дагуу зөөлөн тараана.

1. Зукчини зүсмэлүүдийг хайчилж, давс, шахсан сармистай холино. Төмс дээр жигд тараана.

1. Сонгиног цагираг болгон хайчилж, zucchini дээр тараана. Газрын тосоор шүршинэ.

1. 200 градус хүртэл халаасан зууханд 30 орчим минутын турш жигнэх. Халуунаар үйлчил. Хэрэв хүсвэл бялууг туранхай самрын соустай хамт дагаарай.

4. Нээлттэй хаштай бялуу

Хаш бол улирлын чанартай бүтээгдэхүүн боловч өнөөдөр та супермаркетуудаас нэлээд зохистой "цэнхэр"-ийг олох боломжтой. Тэднийг барьж аваад гэртээ аваачихаа мартуузай - эдгээр нөхдүүдтэй хийсэн бялуу нь тийм ч чухал биш бөгөөд маш амттай болж хувирав!

Зуурсан гурилын найрлага:

1 шил ус;
3 аяга гурил;
1 tsp. хуурай мөөгөнцрийн;
4 tbsp. л. ургамлын тос;
1/2 tsp. давс.

Дүүргэх найрлага:

4 том хаш;
2 улаан лооль;
2 сонгино;
3 хумс сармис;
100 гр самар;
хайруулын тавганд зориулсан ургамлын тос;
жижиг хэсэг чинжүү чинжүү;
жижиг баглаа ногоон байгууламж;
амтлах давс, чинжүү.

Хэрхэн хоол хийх вэ

1. Хуурай мөөгөнцөртэй бүлээн усыг хольж, 5-10 минут байлгана. Шингэний гадаргуу дээр хөөстэй "нуур" гарч ирмэгц давс, цөцгийн тос нэмээд аажмаар гурил нэмээд гөлгөр, уян хатан, наалдамхай зуурсан гурил зуурна. Бөөрөнхийлж, цэвэрхэн, тосолсон саванд хийж, алчуураар таглаж, хамгийн багадаа хоёр дахин томрох хүртэл дулаан газар тавь.

1. Зуурмаг нэмэгдэж байх үед дүүргэгчийг бэлтгэ. Хашыг угааж, хальсалж, шоо болгон хуваана. Давс цацаж, хагас цагийн турш байлгана. "Бяцхан хөхүүд" шүүсээ гаргасны дараа бид тэдгээрийг коланд руу хийнэ.

1. Энэ хооронд сонгино хальсалж, шоо дөрвөлжин хэрчинэ. Ургамлын тосонд алтан өнгөтэй болтол хуурна. Хашыг нэг хайруулын тавган дээр тавиад бүгдийг нь хамтад нь 10-15 минут хуурна. Давс, нилээд жижиглэсэн чинжүү чинжүү, жижиглэсэн ургамал нэмж, сармисаа шахаж ав.

1. Хуурай хайруулын тавган дээр самар хатааж, том ширхэгтэй үйрмэг болгон хайчилж, хаш дээр нэмнэ.

1. Өссөн зуурсан гурилаа нухаж, тосолсон жигд хуудсан дээр тавиад жижиг талтай хавтгай бялуу үүсгэнэ. Бид дүүргэгчийг тарааж, бүхэл бүтэн талханд жигд тараана. Улаан лоолийг зүсмэл болгон хайчилж, хаш дээр тавь.

1. Лентен хаштай бялууг 180 градус хүртэл халаасан зууханд 30 орчим минутын турш жигнэх. Халуунаар үйлчил.

5. Үйрмэг сонгины галет

Galette бол гайхалтай олон төрлийн бялуу юм. Талх нарийн боовны бүтээгдэхүүн нь маш болгоомжтой, гоёмсог, шаржигнуур юм. Нимгэн зуурмаг, шүүслэг дүүргэлт, гайхалтай амт.

Зуурсан гурилын найрлага:

100 гр бүхэл үрийн улаан буудайн гурил;
150 гр ердийн улаан буудайн гурил;
100 гр цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос;
1 tsp. розмарин зүү;
1/2 tsp. давс;
100 гр буцалж буй ус.

Дүүргэх найрлага:

7 том сонгино;
1 tbsp. л. Сахар;
2 tbsp. л. ургамлын тос;
1/2 шил улаан хагас чихэрлэг дарс;
1 tsp. розмарин зүү;
амтлах давс.

Хэрхэн хоол хийх вэ

1. Бөглөхдөө урьдчилан бэлтгэх нь илүү тохиромжтой бөгөөд ингэснээр та бялууг 5-10 минутын дотор хурдан угсарч, зууханд хийж болно.

1. Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хувааж, тунгалаг болтол ургамлын тосонд хуурч ав. Элсэн чихэр нэмээд дахин хагас минут хуурч, дараа нь дарсанд хийнэ, давс, розмарин нэмээд шингэн уурших хүртэл зөөлөн гал дээр буцалгана. Бүрэн хөргөх хүртэл үлдээгээрэй.

1. Зуурмаг. Хоёр төрлийн гурилыг хольж, давс, розмарин нэмээд цөцгийн тосыг асгаж, чийгтэй үйрмэг болтол хутгана. Буцалж буй усанд хийнэ, жигд болтол халбагаар хутгана. Зуурмаг бэлэн боллоо.

1. Илгэн цаасан дээр зуурсан гурилыг нимгэн дугуй давхаргад хийнэ. Бөглөхдөө тараана. Бид ирмэгийг боож, атираа үүсгэдэг.

1. Лентен галетийг 200 градус хүртэл халаасан зууханд 25 минут орчим жигнэх.

5 гайхалтай амтат Лентен бялуу

1. Цангис давхаргатай ер бусын Lenten бялуу

Үнэлгээний эхнийх! Гайхамшигтай цангис жимсний бялуу, ерөнхийдөө үүнийг бялуу гэж нэрлэх нь ичмээр зүйл биш юм. Мэдээжийн хэрэг, хэрэв та үүнийг хурдан чанаж хийвэл энэ нь илүү амттай байх болно, гэхдээ туранхай жигнэхэд энэ нь маш тохиромжтой сонголт хэвээр байна - ерөнхийдөө цөцгий эсвэл сүүн ноот энд огт байхгүй. Исгэлэн жимсний давхаргын ачаар бялуу нь чийглэг, зөөлөн, ер бусын амттай болж хувирдаг. Өглөөний аягатай кофе уух нь гайхалтай!

Зуурсан гурилын найрлага:

200 гр ногооны маргарин;
2 tbsp. л. маалингын үр;
3-3.5 аяга гурил;
1 аяга элсэн чихэр;
1/3 tsp. давс;
1 tsp. жигд нунтаг.

Давхаргын найрлага:

2 аяга цангис жимс;
1.5 аяга элсэн чихэр.

Хэрхэн хоол хийх вэ

1. Юуны өмнө, маалинга - энэ жороор зуурсан гурилыг барьж, өндөгийг орлуулдаг. Хоёр хоолны халбагын үрийг шилэнд хийж, бага зэрэг буцалж буй ус хийнэ - шилний гуравны нэг орчим. Дор хаяж 2 цаг байлгана уу (энэ нь орой хийхэд илүү тохиромжтой боловч хангалттай).

1. Үүний зэрэгцээ дүүргэгчийг бэлтгэ - цэвэр жимсийг мах бутлуураар дамжуулж, элсэн чихэртэй холино.

1. Маалинга зөв хавдсан бол хутгагчаар нухаш хийнэ. Бүрэн нэгэн төрлийн болтол биш, харин масс нь зохих ёсоор гэрэлтэж, наалдамхай болно.

1. Маалинга элсэн чихэртэй холино. Давс, жигд нунтаг нэмээд зуурсан гурил зуураад масс руу гурил хийнэ. Бэлэн зуурсан гурил таны гарт наалдахгүй, амархан өнхрөх ёстой. Гурван аяга гурилаар хийсэн нь дээр - ингэснээр бялуу илүү зөөлөн болно. Хэрэв зуурсан гурил бууж өгөхгүй бол санаа зовох хэрэггүй бөгөөд өөр хагас аяга нэмнэ.

1. Бэлэн зуурсан гурилаа 5-6 хэсэг болгон хувааж, жигд цаасан дээр шууд нимгэн бялууг өнхрүүл. Бид дугуй хэлбэртэй (тэгш өнцөгт) зүсэж, хаягдлыг бөмбөг болгон цуглуулж, өөр бялууг өнхрүүл.

1. 200 градус хүртэл халаасан зууханд нэг нэгээр нь 5-7 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Халуун бялууг таваг руу шилжүүлж, нэн даруй (!) цангис жимсний холимог хоёр халбагаар бүрхэнэ. Жигнэсний дараа нэн даруй дараагийн бялууг өмнөх давхаргын дээр тавиад жимсний давхаргаар тосолно.

1. Сүүлчийн бялууг үйрмэг болгон хувааж, бялууг нь цацна. Талх нарийн боовны цаасаар хучиж, хайчлах самбар байрлуулж, анхаарлаа хандуулаарай! – шахалт тавих (жишээлбэл, устай сав). Энэ хэлбэрээр бялууг дор хаяж 5 цагийн турш үлдээгээрэй, дараа нь бид жинг нь аваад таслана.

2. Лентен манна

Өглөөний цайны форматад төгс зохицох нарийн бөгөөд хөнгөн бялуу. Манна дээр үндэслэсэн энэ энгийн нарийн боов нь үйрмэг, шүүслэг, анхилуун үнэртэй байдаг. Сайн мэдээ гэвэл манна нь сүүн бүтээгдэхүүн, өндөггүйгээр төгс хоол хийдэг.

Орц:

2 tbsp. л. маалингын үр;
1 аяга элсэн чихэр;
1 аяга манна;
1 шил ургамлын сүү (овъёос, бүйлс, хулуу, шар буурцаг, наргил мод эсвэл бусад);
2/3 аяга гурил;
1/2 аяга цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос;
1/2 tsp. давс;
1/2 tsp. сод;
Ямар ч жимс (бөөрөлзгөнө, нэрс, интоор, үхрийн нүд эсвэл тэдгээрийн холимог) 1 аяга.

Хэрхэн хоол хийх вэ

1. Маалингын үрийг буцалж буй ус хийнэ, ингэснээр шингэн нь маалингыг бүрхэнэ. Дор хаяж 2 цаг (эсвэл шөнийн цагаар) үлдээгээрэй - үүний дараа та бялуу бэлдэж эхлэх боломжтой.

1. Хуурай найрлагыг холино - манна, гурил, давс, сод, элсэн чихэр. Ургамлын тосонд хийнэ. Сүү, маалинга нэмнэ. Гөлгөр болтол дахин холино. Масс нь нэлээд шингэн байх болно.

1. Жигнэсэн тавагыг цөцгийн тосоор тосолж, гурил эсвэл маннагаар цацна. Үүн дээр зуурсан гурилаа болгоомжтой хийнэ. Дээрээс нь жимсээ жигд тараана (хөлдөөсөн нь гэсгээх шаардлагагүй).

1. Бялууг 180 градус хүртэл халаасан зууханд 40-50 минутын турш хийж, бэлэн болтол нь жигнэх хэрэгтэй. Бид маннаг бүрэн хөргөсний дараа л хөгцөөс гаргаж авдаг. Бялуу нь шүүслэг, чийглэг бөгөөд маш амттай байдаг.

3. Лентен шоколадтай бялуу

Гайхалтай жор! Итгэхэд бэрх ч амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн байхгүй, өндөг, цөцгийн тос, сүү, цөцгийгүй бол та хамгийн тансаг, анхны мэт харагдах сэтгэл хөдөлгөм Лентен бялууг хийж чадна. Энэ жорыг бас Crazy Cake гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь таныг үнэхээр галзууруулж чадна: амттай, зөөлөн, чийглэг, маш их шоколадтай.

Зуурсан гурилын найрлага:

4 бүрэн халбага. л. какао;
1.5 аяга гурил;
2/3 аяга хүйтэн ус;
1 аяга элсэн чихэр;
1/2 аяга цэвэршүүлсэн ургамлын тос;
1/2 tsp. давс;
1 tsp. сод;
1 tbsp. л. 9% ширээний цуу.

Fudge хийх найрлага (заавал биш):

1/3 аяга хүйтэн ус;
1 tbsp. л. цардуул;
3 tbsp. л. какао;
3 tbsp. л. Сахар;
1/4 tsp. нимбэгийн хүчил.

Хоол хийх үйл явц нь гайхалтай энгийн.

Хэрхэн хоол хийх вэ

Зуурмагийн хувьд бүх хуурай найрлагыг сайтар холино. Газрын тос, ус, цуу нэмээд хурдан хутгана.

Бэлэн зуурсан гурилаа тос түрхэж, гурилтай жигд таваг руу хийнэ, 50 минутын турш 170 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Шоколадны туранхай бялууг хуурай болтол нь жигнэх. Бүрэн хөргөсний дараа л хэвнээс нь салга.

Бүрхүүлийг хийхийн тулд бүх хуурай найрлагыг хольж, ус нэмээд дахин хутгана. Гал дээр тавиад өтгөн болтол нь буцалгана. Бэлэн болсон паалангаа бялуу дээр нэн даруй тараана.

4. Лентен намууны үрийн бялуу

Намууны үрээр жигнэх нь априори амттай бөгөөд үүнийг муутгах нь бараг боломжгүй боловч үүнийг сайжруулах нь нэлээд боломжтой юм. Лентен намууны үрийн бялууг хэрхэн шилдэг бүтээл болгон хувиргах талаархи зөвлөмжийг доор харуулав.

Зуурсан гурилын найрлага:

250 мл бүлээн ус;
1 tsp. хуурай мөөгөнцрийн;
2 tbsp. л. Сахар;
2 tbsp. л. ургамлын тос;
1/2 tsp. давс;
1 tsp. нимбэгний хальс;
500 гр гурил.

Дүүргэх найрлага:

300 гр намуу үр;
100 гр чихэртэй жимс;
100 гр үзэм;
100 гр самар;
1/3 аяга элсэн чихэр;
2 tbsp. л. зөгийн бал;
1 tbsp. л. цардуул;
1 tsp. амтлах халуун ногоо (шанцай, кардамон, амтлагч).

Хэрхэн хоол хийх вэ

1. Бөглөх.Намууны үрийг гурваас дөрвөн шил буцалсан ус хийнэ, хүчтэй хутгана, дараа нь нарийн шигшүүрээр хийнэ. Ус нь шавхагдаж дуусмагц намууны үрийг саванд хийж, хагас литр ус нэмээд буцалгаад шингэнийг бүрэн буцалгах хүртэл зөөлөн гал дээр буцалгана.

1. Дууссан намуу үрийг мах бутлуурын дундуур хоёр удаа гүйлгэ. Зөгийн бал, элсэн чихэр, халуун ногоо, цардуул, жижиглэсэн самар, candied үзэм нэмнэ. Сайн холино.

1. Зуурмаг.Элсэн чихэр, мөөгөнцрийг бүлээн усанд уусгана. Сүүлийг идэвхжүүлсний дараа давс, амтлагч, цөцгийн тос нэмээд аажмаар гурил хийнэ. Уян хатан, гөлгөр зуурсан гурил зуурах, зөөлөн, маш тааламжтай. Дугуй, ургамлын тосоор тосолж, аяганд хийж, алчуураар хучиж, хамгийн багадаа хоёр дахин томрох хүртэл дулаан газар тавь.

1. Бэлэн зуурсан гурил зуураад, хоёр хэсэгт хувааж, тэгш өнцөгт давхарга болгон өнхрүүлээрэй. Дүүргэгчийг хоёр хэсэгт хувааж, тэгш өнцөгт бүрийг жигд давхаргад хийж, периметрийн эргэн тойронд 1.5 см үлдээгээрэй. Дууссан өнхрүүлгийг 4 см хүртэл урттай шоо болгон хайчилж ав.

1. Маягт бэлтгэх. Доод талд нь тойрог хэлбэрээр зүссэн илгэн цаасаар зур. Хажуу талыг нь тосоор тосолж, гурилаар (семолина) цацна. Бид өнхрөх хэсгүүдийг дотор нь "ил гаргадаг". Хатуу биш, бас цоорхойгүй.

1. Хагас цаг байлгаад зуухаа урьдчилан халаана. Тохиромжтой бялууг ургамлын тос эсвэл хатуу амттай хар цайгаар тосолж, 180 градусын температурт 20-25 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Тарагч бялуу нь дулаахан үедээ гайхалтай, хүйтэн үед огт муу биш юм.

5. Лийр ба зөгийн балтай бялуу

Чийглэг, гайхалтай анхилуун үнэртэй, наалдамхай, өтгөн. Энэ бялуугаар та лийр, зөгийн балыг бие биедээ зориулж хийсэн гэж бодож магадгүй юм. Би өөр зүйл хэлмээргүй байна - би зүгээр л гал тогоо руу гүйж, бүтээхийг хүсч байна.

Орц:

2 лийр;
1.5 аяга гурил;
2/3 аяга элсэн чихэр;
2 tbsp. л. зөгийн бал;
1/2 аяга ургамлын тос;
1.5 tsp. жигд нунтаг;
1/2 tsp. давс;
1/3 tsp. шанцай;
100 гр ширхэгтэй бүйлс (жижиглэсэн бүйлс).

Хэрхэн хоол хийх вэ

1. Лийрийг хальсалж, шоо болгон хуваана.

1. Элсэн чихэр, давс, усаа хангалттай эзэлхүүнтэй саванд хийнэ. Ургамлын тос нэмнэ. Гал дээр тавьж, бараг буцалгаад авч, устгана. Зөгийн бал нэмээд хутгана - энэ нь бүрэн уусах ёстой.

1. Хэдэн минут хүлээгээд дараа нь сод нэмээд хольж, гурил нэмнэ. Дахин холино - зуурсан гурил нь өтгөн цөцгийтэй тууштай байх ёстой. (Хэрэв шаардлагатай бол та бага зэрэг гурил нэмж болно, гэхдээ 0.5 аягаас илүүгүй).

1. Лийртэй хольж, зуурсан гурилыг тосолсон хэлбэрт шилжүүлнэ. Дээрээс нь жижиглэсэн самар эсвэл бүйлс цацна. Урьдчилан халаасан зууханд 180 градус хүртэл 35 минут жигнэж, бэлэн эсэхийг модон саваагаар шалгана.

За, та хоолны дэвтэртээ цагаан идээний бялуу хийх жорыг цэвэрхэн гараар хуулсан уу? Жагсаалтын дагуу нэг нэгээр нь оролдоод, нийтлэлээ хялбар, тааламжтай, үр дүнтэй болгохыг мартуузай.

Лентен жигнэмэг яагаад ийм хамааралтай вэ? Эхний шалтгаан нь хөдөлмөр эрхэлдэг эмэгтэйчүүдийн дунд эмгэг судлалын дутагдал юм. Тиймээс гал тогоо бүр сайн үр дүнг өгдөг энгийн бөгөөд үнэн зөв жор шаарддаг. Гэхдээ өөр хэд хэдэн шалтгаан бий. Lenten жигнэмэгийн жор нь тэдний дүр төрхийг хардаг хүмүүст хэрэгтэй. Эцсийн эцэст хоолны дэглэм бол хоолны дэглэм боловч өрхөд амттай зүйл хэрэгтэй. Мөн анхилуун амттангаас татгалзах нь маш хэцүү байж болно. Эцэст нь мацаг барьдаг хүмүүс байдаг. Ийм хугацаанд Лентен жигнэх жор нь жинхэнэ аврагч болж, ширээг төрөлжүүлэх арга юм.

Lenten Baking гэж юу вэ?

Энэ бол олон зууны турш янз бүрийн үндэстний гэрийн эзэгтэй нарын хэрэглэж ирсэн хоол хийх бүхэл бүтэн чиг хандлага юм. Ерөнхийдөө энэ нь гурилан бүтээгдэхүүн (цөцгийн тос, өндөг, сүү) хэрэглэхгүйгээр аяга таваг бэлтгэх явдал юм. Эхлээд харахад даалгавар нь боломжгүй юм. Хэрхэн жигнэхгүйгээр амттай бялуу, жигнэмэг, кекс эсвэл бинк хийх вэ? Гэхдээ энэ нь үнэндээ энгийн. Лентентэй жигнэмэгийн жор нь цагаан хоолтон, эрүүл хооллолтыг баримталдаг хүмүүс, мацаг барьдаг эсвэл олон тооны хоолноос татгалзах шаардлагатай архаг өвчтэй хүмүүст маш их тустай байдаг. Төсөөллөө харуул, тэгвэл таны гал тогооны өрөөнөөс ийм сайхан үнэр гарч ирэх бөгөөд та хэнийг ч дуудах шаардлагагүй болно - тэд өөрсдөө гүйж ирнэ.

Амттай, анхилуун үнэртэй бялуу

Дүрмээр бол бялуу нь зуурмаг дахь олон тооны баялаг нэмэлтүүдтэй холбоотой байдаг. Гэрийн эзэгтэй нар цөцгийн тос, өндөг, сүү, цөцгий зэргийг хичээнгүйлэн хийж, дараа нь мөөгөнцрийн хэмжээг нэмэгдүүлэх шаардлагатай болдог, учир нь жигнэх нь зуурсан гурилыг хүндрүүлж, нягтруулахад шаардагдах хугацааг нэмэгдүүлдэг. Үүссэн бүтээгдэхүүнийг нэн даруй, тэр өдөртөө идэх хэрэгтэй. Жигнэх нь амттанг амттай болгодог боловч түүний амьдралыг богиносгодог (ялангуяа зууханд шатаасан) маш хурдан хатдаг; Lenten жигнэмэгийн жорыг туршиж үзээрэй - бүтээгдэхүүний амт нь тийм ч их ялгаатай биш боловч илүү хурдан, хялбар, хямдхан бэлтгэгддэг. Бялууг бэлтгэх хоёр сонголт байдаг: мөөгөнцрийн болон мөөгөнцөргүй. Хэрэв танай гэр бүлд хүүхэд байгаа бол мөөгөнцөр нь гэдэс дүүрэх шалтгаан болдог тул зайлсхийх нь дээр.

Сонгодог мөөгөнцрийн зуурмагийг өөрийн дуртай жороор бэлтгэж болно, зүгээр л сүүг төмсний шөл эсвэл усаар солино. Та шар буурцагны сүү нэмж болно. Та өндөг нэмж болохгүй, цөцгийн тос эсвэл маргариныг наранцэцгийн тосоор сольж болохгүй. Үгүй бол бүх зүйл ердийнх шигээ байна. Та мөөгөнцрийг бүлээн усаар шингэлэх хэрэгтэй (2 аяга шингэн тутамд 1 халбага). 15 минутын дараа 1 халбага элсэн чихэр, 0.5 tsp нэмнэ. давс. Нэг аяга гурил нэмээд хольж, 50 гр ургамлын тос нэмээд аажмаар гурил нэмээд уян хатан, чийгтэй, гэхдээ наалдамхай биш зуурсан гурил зуурна.

Хэрэв та сэвсгэр мөөгөнцрийн зуурмагт дургүй бол бялуу хийх өөр нэг маш амттай жор энд байна. Тэд нэлээд үйрмэг, хажуу талдаа шаржигнуур, дунд нь зөөлөн болж хувирдаг. Танд 500 гр гурил, 100 мл ус, 50 ​​мл ургамлын тос, ½ халбага давс, 1 халбага 9% цуу хэрэгтэй болно. Ширээн дээр гурилыг овоолон асгаж, нүх гаргаж, ус, цуу асгаж, давс нэмээд зуурсан гурил зуурна. Үүнийг хальсаар хучиж, хөргөгчинд 30 минут байлгана. Та ямар ч дүүргэгчийг ашиглаж болно. Эдгээр нь хатаасан жимс, мөөгтэй байцаа, шарсан сонгинотой төмс байж болно. Хэрэв та чихэрлэг дүүргэлтийг (саатал) илүүд үздэг бол жижиг бүтээгдэхүүн үүсгэх нь дээр.

Амттай бялуу

Хэрэв та хурдан бөгөөд хялбар Lenten жигнэхийг сонирхож байгаа бол хамгийн энгийн зуурсан гурил зуураарай. Үүнийг хийхийн тулд төмсний шөл авч, давс, элсэн чихэр, гурил нэмнэ. Та сул, гэхдээ уян хатан зуурсан гурил авах хэрэгтэй. Чанасан төмсөөр хийсэн нухсан төмс нь бялууг дүүргэхэд тохиромжтой. Тэднийг болтол нь тосонд хуурч, амтлахад бэлэн болно. Хэрэв жигнэсэн бялууг илүүд үздэг бол энэ зуурсан гурил ажиллахгүй - бүтээгдэхүүн нь хэтэрхий хатуу болно.

Мөөгөнцрийн зуурмаг нь илүү зөөлөн, зөөлөн болдог. Нэг аяга бүлээн ус аваад том аяганд хийнэ, 7 гр хуурай мөөгөнцөр, 3 халбага элсэн чихэр, 1.5 халбага давс, 5 хоолны халбага ургамлын тос нэмнэ. Одоо 3 (+0.5) аяга гурилыг нэг нэгээр нь хийнэ. Зуурсан гурил зуурч, эзэлхүүнийг нэмэгдүүлэхийн тулд зайлуулна. Энэ нь маш том сүвэрхэг, резинэн хэлбэртэй болж хувирдаг (шахах үед энэ нь анхны хэлбэрээ хурдан буцааж өгдөг). Сүү, өндөгтэй хольсон зуурмагтай харьцуулахад энэ хөнгөн хувилбараар хийсэн бүтээгдэхүүн нь илүү сэвсгэр бөгөөд удаан хугацаанд хуучирдаггүй. Бусад хурдан гурилан бүтээгдэхүүний нэгэн адил эдгээр бялууг бэлтгэхэд их цаг хугацаа шаарддаггүй. Зуурсан гурилаа дээшлүүлж, зуухаа урьдчилан халаахад 30 минут, дараа нь өөрөө жигнэхэд 15 минут болно.

Бялууг дүүргэх

Тэр хэн ч байж болно. Энэ бол мөөгтэй Сагаган будаа, сонгинотой төмс, байцаа, вандуйны будаа, лууван, шарсан халуун ногоотой эсвэл чихэрлэг (хатаасан чангаанзтай) манжин юм. Шинэ бүтээгдэхүүнүүдээс та вандуйг хаш, шош, сармис, давсалсан мөөг, сонгино зэргээр дүүргэж үзээрэй. Амтат бялуу нь төсөөлөх боломжийг олгодог. Дүүргэлт нь лууван, самартай алим, алим, үзэмтэй хатаасан чангаанз, үзэмтэй гадил, эсвэл ямар ч жимс байж болно. Эдгээр сонголт бүр нь жинхэнэ олдвор байж болно.

Удаан агшаагчинд лентен жигнэх

Энэхүү гайхамшигтай төхөөрөмж нь тосгүй амттай, эрүүл хоол хийх зориулалттай. Үүнийг жигнэх нь ер бусын зүйл болж хувирсан тул та үүнд дасах хэрэгтэй. Энэ нь шаржигнуурт царцдасгүй, гэхдээ энэ нь амттай хэвээр байх болно. Хамгийн сайн үр дүн нь янз бүрийн жигнэмэг, маффин, шарлотт юм. "Цөцгийн тос, өндөггүй бялуу гэж юу вэ?" - Та асуух. Энэ нь таны дүр төрх, эрүүл мэндэд маш амттай бөгөөд нэлээд хор хөнөөлгүй байж болно. Доор бид хамгийн сайн гурилан бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг жорыг танилцуулж байна.

Шарлотт

Удаан агшаагчаар хийсэн лентен нь маш сэвсгэр, амттай болдог. Та нэмэлт хэсгээс хэзээ ч татгалзахгүй. Танд 2 алим хэрэгтэй болно - тэдгээрийг хальсалж, жижиг шоо болгон хуваах хэрэгтэй. Тэдэнд 150 гр элсэн чихэр, 50 гр цөцгийн тос нэмэх хэрэгтэй. Хэрвээ хүсвэл 2 хоолны халбага зузаан чанамал, 0.5 аяга самар нэмнэ (зүгээр л самрын самар бүү хэрэглэ - тэд чийгтэй болно). Дараа нь 120 гр хүчтэй цай, 320 гр улаан буудайн гурил нэмнэ. Гуриланд нэг багц жигд нунтаг нэмэхээ бүү мартаарай. Үүнгүйгээр жигнэх нь тийм ч сэвсгэр биш байх болно. Дараа нь та зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй, олон тогоочийг тосоор тосолж, шарлотт наалдахгүйн тулд гурилаар цацна. "Baking" горимыг 65-85 минутын турш тохируулахад л үлддэг. Бэлэн болсон бялууг тавган дээр тавиад нунтаг элсэн чихэрээр цацна.

Лентен чихэрлэг боов

Энд байгаа олон янз байдал нь сойз, хавтгай бялуу, хуушуур, төмс zrazy болон бусад олон зүйл юм. Гэхдээ одоохондоо бид хайртай хүмүүсээ амттай, эрүүл чихэрээр эрхлүүлэх боломжийг олгодог хамгийн энгийн жоруудад анхаарлаа хандуулах болно. Кекс хийх хамгийн хялбар арга бол таны төсөөллийг баясгах бөгөөд хамгийн бага хүчин чармайлт шаарддаг.

Цайны бялуугаар дүүрэн ертөнц

Бид таны хүссэнээр өөрчилж болох үндсэн жорыг авч үзэх болно. Танд 1 аяга гурил, 100 гр элсэн чихэр, шанцай, ваниль хэрэгтэй болно. Энэ бүгдийг нэг аяганд хольж, 100 мл ус, 4 хоолны халбагын үнэргүй ургамлын тос нэмнэ. Үр хольц нь бидний амттан бэлтгэх үндэс болно. Та хүссэн зүйлээ нэмж болно: шоколадны хэсэг, какао, самар, нилээд үрж жижиглэсэн лууван, үзэм, жижиглэсэн хатаасан чангаанз эсвэл prunes, жимс, үр, банана, төрөл бүрийн сироп, чанамал. Энэ нь зөвхөн таны амт, хөргөгчинд байгаа зүйлээс хамаарна. Жижиглэсэн жимс нь энэ бялууг сайн нөхдөг. Хэрэв туранхай амтат боов таны ширээн дээр үндэслэсэн бол та маргарин агуулсан ердийн жор руу шилжихийг хүсэхгүй байх болно.

Гайхалтай струдель

Энэ бол үнэхээр амттай Лентен боов юм. Үүний зэрэгцээ алим, лийрийн strudel нь тансаг амттан гэж тооцогддог бөгөөд дэлхийн олон оронд өндөр үнэлэгддэг. Та гэртээ хоол хийж сурах цаг болжээ. Та 240 гр гурил, 120 гр ус, 40 гр ургамлын тос, чимх давс зэргээс энгийн зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй болно. Та маш уян хатан масс авах хэрэгтэй - хөргөгчинд дор хаяж нэг цагийн турш тавина. Бөглөх нь угсрахдаа маш энгийн: 30 гр үзэм угааж, дэвтээнэ, 150 гр самарыг хэсэг болгон хувааж, хальсалж, 500 гр лийрийг шоо болгон хувааж, нимбэгний шүүс дээр хийнэ. Хайруулын тавган дээр 40 гр элсэн чихэр хийнэ, хэдэн халбага ус нэмээд бага зэрэг карамель болгоно. Одоо лийр, үзэм тавиад ваниллин, шанцай нэмээд бүх шингэн уурших хүртэл галыг унтрааж болохгүй. Хөргөх үед самар нэмнэ. Хамгийн хэцүү зүйл хэвээр байна - та зуурсан гурилыг маш нимгэн өнхрүүлэн сунгах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд тосоор өгөөмрөөр тосолно. Одоо дүүргэгчийг бүх гадаргуу дээр тарааж, өнхрүүлээрэй. 220 градусын температурт 30 минутын турш жигнэх. Туранхай зуурсан гурилаар жигнэх нь амттай, хурдан бөгөөд хялбар гэдгийг өөрөө хараарай.

Зөөлөн боов

Мөөгөнцөргүйгээр лентен жигнэх нь сэвсгэр, анхилуун боовтой огт холбоогүй юм. Надад итгээрэй, энэ нь үнэн биш юм. Булцууг хурдан бэлтгэдэг, та хатаасан жимс, намуу үр, үзэм, кунжутын үрийг нэмж, чихэрлэг эсвэл исгээгүй болгож болно. Ерөнхийдөө бүх тохиолдолд тохиромжтой сонголт. Танд 350 гр гурил, 300 гр элсэн чихэргүй тараг, хагас халбага давс, 2 халбага элсэн чихэр хэрэгтэй болно. Хэрэв та чихэрлэг хувилбар хийж байгаа бол 2 дахин их элсэн чихэр хэрэгтэй гэдгийг анхаарна уу. Үүнээс гадна та жигд нунтаг (2 халбага), ургамлын тос халбага хэрэгтэй. Та бүх найрлагыг нь хольж, зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй. Үүнийг 10 хэсэгт хувааж, гурилаар цацсан ажлын гадаргуу дээр байрлуулах шаардлагатай. Дараа нь жигд цаасаар бүрхэгдсэн жигд хуудсан дээр шилжүүлж, урьдчилан халаасан зууханд хийнэ. 220 градуст 15-20 минутын турш алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх.

Одоо танд махгүй хоол идэх хангалттай шалтгаан бий. Жорыг (жигнэсэн бүтээгдэхүүн нь маш сайн) олон гэрийн эзэгтэй нар туршиж үзсэн бөгөөд тус бүр нь дуртай хэсэгт нэмсэн. Энэ нь гал тогооны өрөөнд цаг заваа хэмнэж, гэр бүлээ амттангаар зугаацуулж, өөх тос, эрүүл бус хоол хүнсний хэрэглээг зохицуулах боломжийг олгоно.

Лентийн үеэр бид гэр бүлээ гурилан бүтээгдэхүүнээр сүйтгэдэггүй. Лентен жигнэмэгийн ямар сонирхолтой жор бэлтгэж болохыг олон хүн мэдэхгүй. Энэ хэсэг яг үүнд зориулагдсан болно. Лентен жигнэмэг нь Lenten бялуу, бялуу, талх, жигнэмэг, маффин, бялуу, ороомог, зуурсан гурил гэх мэт анхны жор юм.
Эндээс та өндөг, цөцгийн тос, сүү агуулаагүй амттай, амттай туранхай нарийн боовыг олж болно. Лентен жигнэмэг нь цагаан хоолтон хүмүүст тохиромжтой, учир нь амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн байдаггүй.
Христийн Мэндэлсний Баярын өдөр, Домци, Петровский, Их Лент болон Христэд итгэгчдийн дагаж мөрддөг бусад мацаг барихад тохиромжтой амтат Лентентэй гурилан бүтээгдэхүүний гайхалтай жоруудыг энд оруулав.
Хэрэв та шинэхэн гурилан бүтээгдэхүүнгүйгээр өдрийг төсөөлж чадахгүй бол энэ хэсэг нь зөвхөн танд зориулагдсан болно. Лентийн үеэр жигнэх нь олон хүмүүсийн дассан шиг баялаг биш боловч амттай, эрүүл байх болно.

16.05.2018

Бүтэн үр тарианы гурилтай лентен бин

Хуушуур нь туранхай хуушуур байсан ч үргэлж амттай байдаг. Эдгээрийг бид өнөөдөр танд танилцуулахыг хүсч байна. Тэдний онцлох зүйл бол бүхэл үрийн гурилыг улаан буудайн гурилтай хослуулан хийдэг тул маш сонирхолтой болж хувирдаг.

Орц:
- 1.5 шил бүлээн ус;
- 0.5 аяга улаан буудайн гурил;
- 0.5 аяга бүхэл үрийн гурил;
- 1.5 аяга элсэн чихэр;
- 2 чимх давс;
- 0.5 халбага сод;
- 1 tbsp. цуу;
- 2 tbsp. ургамлын тос.

31.03.2018

Сааталтай цагаан гаатай талх

Лентийн үеэр би маш амттай, хийхэд хялбар энэхүү Лентен бялууг сааталтай жигнэх нь элбэг. Энэ нь бэлтгэхэд хялбар бөгөөд маш хурдан юм.

Орц:

- нэг хагас шил хүчтэй исгэсэн цай,
- 4 tbsp. зөгийн бал,
- 2.5 аяга гурил,
- нэг шил элсэн чихэр,
- нэг шил ургамлын тос,
- нэг ба хагас халбага. сод,
- 6-7 tbsp. саатал.

29.03.2018

Лентен пицца

Би пиццанд маш их дуртай, тиймээс би Лентийн үеэр ч татгалзаж чадахгүй. Би танд зориулж Лентен пицца хийх жорыг дэлгэрэнгүй тайлбарласан.

Орц:

- 1 улаан лооль,
- 200 грамм мөөг,
- 1 сонгино,
- 3 tbsp. улаан лоолийн оо,
- 200 грамм гурил,
- 125 мл. ус,
- 1 халбага. мөөгөнцөр,
- 1 tbsp. оливын тос,
- давс,
- элсэн чихэр,
- нэг баглаа ногоон сонгино,
- нэг баглаа дилл.

24.03.2018

Алимтай лентен бялуу

Алимтай маш амттай, бэлтгэхэд хялбар Lenten бялуу бэлтгэхийг санал болгож байна. Жор нь маш энгийн бөгөөд хурдан юм.

Орц:

- аяга ус,
- 2.5-3 аяга гурил,
- 20 грамм мөөгөнцөр,
- 2 tbsp. Сахара,
- нэг чимх давс,
- 60 мл. ургамлын тос,
- 1-2 алим,
- хагас нимбэг,
- 2-3 tbsp. ванилийн сахар.

24.03.2018

Байцаатай Lenten бялуу

Хүнсний ногоотой маш амттай, сэтгэл хангалуун, туранхай бялуу бэлтгэхийг санал болгож байна. Би танд зориулсан жорыг эелдэгээр тайлбарлав.

Орц:

- гурил - 3 аяга,
- ус - 170 мл.,
- элсэн чихэр - 1 халбага,
- давс - 1 халбага,
- мөөгөнцөр - 7 грамм,
- ургамлын тос - 3 tbsp.,
- байцаа - 300 грамм,
- лууван - 1 ширхэг.,
- сонгино - 1 ширхэг.,
- газрын хар чинжүү.

18.03.2018

Залхуу нимбэгний бялуу

Нимбэгтэй бялуу бол маш тухтай, гар хийцийн нарийн боов бөгөөд гэр бүлээрээ цай уухад тохиромжтой. Энэхүү бялууг энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэдэг бөгөөд энэ нь үргэлж гарч ирдэг бөгөөд хүн бүрт таалагддаг.
Орц:
- 1 нимбэг;
- 50 мл ус;
- 90 мл ургамлын тос;
- 0.5 халбага жигд нунтаг;
- 1 tbsp. Сахар;
- 2 tbsp. гурил.

27.02.2018

Lush Lenten жигнэмэг

Бид өндөгөөр хөвөн бялуу хийж дассан ч Лентийн үеэр идэж болохгүй биз дээ? Энэ тохиолдолд рашаан, ургамлын тосоор хийсэн туранхай жигнэмэг хийх жор аврах ажилд ирнэ. Ийм гурилан бүтээгдэхүүн нь мөн сэвсгэр, амттай байх болно.

- элсэн чихэр - 14 tbsp. л.;
- жигд нунтаг - 10 гр;
- рашаан - 250 мл;
- ургамлын тос - 14 tbsp;
- гурил - 2.5 аяга.

26.02.2018

Лентен манна

Сонгодог Lenten манна нь Лентийн хувьд маш сайн боов байх болно. Энэ нь бэлтгэхэд хялбар, гайхалтай үр дүнгээр таныг гайхшруулах болно. Үнэндээ та энгийн өдрүүдэд аюулгүй хоол хийж болно - энэ бол маш сайн жор юм.

Орц:
- гурил - 85 гр;
- манна - 1 шил;
- ус - 1 шил;
- элсэн чихэр - 1 шил;
- сод - 0.5 tsp;
- цуу 9% - 1 tbsp;
- давс - 1 чимх;
- ургамлын тос - 40 мл.

24.02.2018

Усан дээрх мөөгөнцрийн бин

Та усан дахь мөөгөнцрийн зуурмагаас эдгээр амттай бинкийг маш энгийн бөгөөд хурдан хийж болно. Би танд зориулж ийм бин хийх жорыг дэлгэрэнгүй тайлбарласан.

Орц:

- 60 грамм элсэн чихэр,
- 3 өндөг,
- 100 грамм наранцэцгийн тос,
- 500 мл. ус,
- 1 халбага. давс,
- 8 грамм мөөгөнцөр,
- 300 грамм гурил.

24.02.2018

"Вологда тор" бин

Магадгүй та нарын зарим нь Vologda Lace аарцны хуушуурын талаар сонссон байх, гэхдээ зарим нь үүнийг сонсоогүй байж магадгүй - би нэг зүйлийг хэлье. хоол нь маш амттай болж хувирдаг. Өнөөдөр би танд зориулж тэдгээрийг хийх жорыг дэлгэрэнгүй тайлбарласан.

Орц:

- гурил - 125 грамм,
- kefir - 250 мл.,
- өндөг - 2 ширхэг.,
- ус - хагас шил,
- ургамлын тос - 1 tbsp.,
- сод - гурав дахь халбага,
- элсэн чихэр - 1 халбага,
- давс - нэг халбаганы гуравны нэг.

23.02.2018

Зөгийн балтай хийдийн цагаан гаатай талх

Лентен жигнэмэг нь уйтгартай, тийм ч амттай биш гэж хэн хэлсэн бэ? Энэ нь огт үнэн биш юм! Жишээлбэл, Lenten зөгийн бал цагаан гаатай талх нь ердөө л гайхалтай болж хувирдаг: зөөлөн, зөөлөн ... Мөн энэ нь гайхалтай амттай!
Орц:
- 250 миллилитр хамгийн энгийн ус,
- 200 грамм нунтагласан элсэн чихэр,
- 1 цайны халбага жигд нунтаг,
- 1.5 аяга гурил,
- 2 хоолны халбага зөгийн бал,
- 0.5 аяга ургамлын тос,
- 2 хоолны халбага какао.

21.02.2018

Байцаатай Lenten бялуу

Эдгээр амттай Lenten байцаатай бялууг заавал туршиж үзээрэй. Би танд зориулж хоол хийх жорыг дэлгэрэнгүй тайлбарласан тул хоол хийхэд ямар ч асуудал гарахгүй.

Орц:

- гурил - 650 грамм,
- элсэн чихэр - 1 халбага,
- хуурай мөөгөнцрийн - 1 халбага,
- ус - нэг ба хагас шил,
- наранцэцгийн тос - 100 мл.,
- давс - 2 халбага,
- байцаа - нэг хагас кг.,
- наранцэцгийн тос - 2 tbsp.

17.02.2018

Кефир дээр манник

Энэ манна нь хоолны дэглэм юм. Би илчлэг багатай амттай бялуу хийх жорыг дэлгэрэнгүй тайлбарласан. Энэ маннаг бэлтгэхээ мартуузай, түүний амт нь танд тааламжтай байх болно.

Орц:

- 250 грамм үр тариа,
- 500 мл. kefir,
- 100 грамм элсэн чихэр,
- 1 өндөг,
- 1 алим.

17.01.2018

Зууханд байцаа, өндөгтэй бялуу

Маш амттай, хийхэд хялбар байцаатай, өндөгтэй бялуу танд болон танай гэр бүлд үнэхээр таалагдана гэдэгт итгэлтэй байна. Бид зууханд хоол хийх болно.

Орц:

- 1.5 шил ус,
- 3 аяга гурил,
- 1 халбага. хуурай мөөгөнцөр,
- 3 tbsp. ургамлын тос,
- 1 tbsp. Сахара,
- 2 чимх давс,
- 500 грамм байцаа,
- 2-3 өндөг,
- 1 амтат чинжүү,
- 1 улаан сонгино,
- хар перц.

20.10.2017

Лентен бин

Ихэвчлэн хуушуурыг сүүгээр чанаж хийдэг бол өнөөдөр би та бүхэнд устай туранхай бин хийх энгийн жор бэлдлээ.

Орц:

- 1 шил гурил,
- 1 аяга ус,
- 4 tbsp. Сахара,
- хагас халбага давс,
- 1 халбага. сод,
- 2 tbsp. ургамлын тос.

14.10.2017

Лентен алимны кокосын бялуу

Хэрэв та талх нарийн боов хийх дуртай, гэхдээ өөрийнхөө дүр төрхийг анхаарч үздэг бол бидний жор танд бурхан, гэрлийн туяа байх болно. Хэрэв та алимд үнэхээр дургүй бол лийр эсвэл ямар ч хатаасан жимсээр сольж болно. Өндөг, сүү байхгүй бол гадил жимсний эсвэл гадил жимсний гурилаар нөхдөг. Энэ гурилын ачаар бялуу нь өвөрмөц үнэр, ид шидийн амтыг олж авдаг. Мөн бялууны гол онцлох зүйл бол кокосын ширхэг юм.

Орц:

- гурил - 1.5 аяга,
- нишингийн элсэн чихэр - 0.5 аяга,
- кокосын ширхэгүүд - 0.5 аяга,
- гадил жимсний гурил - 3 tbsp. л. эсвэл банана,
- үзэм - 1/3 аяга,
- алим - 2 ширхэг.
- турмерик - 0.5 халбага,
- чихэрлэг мөөгөнцөр - 1 tsp.