Хүнсний бүтээгдэхүүн дэх кали: хаана олддог, хүчтэй зүрхэнд зориулсан цэс, сэтгэлийн хямралын эсрэг

Зүрх өвдөж, даралт үсрэхээс сэргийлэхийн тулд банана, төмс, хатаасан чангаанз, авокадо, хулд, бууцай зэргийг идэх хэрэгтэй. Порталын шинжээч "Уяа! Тогооч, фитнесс дасгалжуулагч, хоол тэжээлийн мэргэжилтэн Ника Тютюнникова хоол хүнсэнд агуулагдах кали нь байгалийн кардиопротекторын үүрэг гүйцэтгэдэг гэж хэлэв. Энэ нь мэдрэлийн импульс дамжуулахад оролцдог, булчингийн агшилтыг (ялангуяа чухал - миокарди) хянадаг, усны солилцоог зохицуулж, биеийн дотоод орчны (цус, тунгалгийн булчирхай, эд, тархи нугасны) рН-ийн тэнцвэрийг хангадаг энэ нэгдэл юм. шингэн).

Фитнесс дасгалжуулагч, хоол тэжээлийн мэргэжилтэн Ника Тютюнникова: "Үелэх системийн 19-р элемент нь хүний ​​биед байнга, их хэмжээгээр шаардлагатай гурван элементийн нэг юм. Энэ нь зүрхний үйл ажиллагаа, цусны судасны байдал, цусны даралтын түвшинд шууд нөлөөлдөг. Уг бодис нь сэтгэлийн хямралаас хамгаалж, тархины үйл ажиллагааг сайжруулж, цус харвалт, атеросклерозоос сэргийлж, хорт бодисыг зайлуулдаг. Кали (K) нь натрийн (Na) антагонист бөгөөд илүүдэл нь хаван, цусны даралт ихсэх, бөөрний эмгэг үүсгэдэг. Бие дэх кали, натрийн оновчтой харьцаа нь 2:1 байна."

• Хүүхдүүд.Булчин, ясны эд, дархлаа үүсэхэд оролцдог. Цусны бүлэгнэлтийн процесс, мэдрэлийн эсийн үйл ажиллагаа, сэтгэл хөдлөлийн байдлыг зохицуулдаг.
• Эмэгтэйчүүд.Нөхөн үржихүйн үйл ажиллагааны төлөв байдлыг хариуцдаг. Гипокалиеми нь үргүйдлийн шалтгаан байсан тохиолдол байдаг. Жирэмсэн үед булчингийн ая, цусны даралтыг хянаж, хаван үүсэхээс сэргийлж, тархийг хүчилтөрөгчөөр хангадаг.
• Эрэгтэйчүүд.Тэсвэр тэвчээрийг нэмэгдүүлж, эр бэлгийн эсийг сайжруулж, тестостероны түвшинд нөлөөлж, эрэгтэй хүний ​​хүчийг хадгалахад тусалдаг.

Калийн дутагдалтай үед зүрх судас, мэдрэлийн систем хамгийн түрүүнд доголддог.

Хүнсний жагсаалт

Ашигт малтмал нь хоол хүнс, усаар дамжин биед ордог. Гэдсэнд шингэж, шээсээр, дараа нь ялгардаг. Энэ нь хуримтлагддаггүй тул гаднаас байнга "урсдаг" бодис шаардлагатай байдаг. Гол эх үүсвэр нь ургамлын гаралтай. Мэргэжилтэн дараах хүснэгтийн бүтээгдэхүүнийг цэс рүү оруулахыг зөвлөж байна.

Хоол хийх, дэвтээх үед калийн 70 хүртэлх хувь нь тэдгээрээс ус руу ордог. Хэрэв үүссэн декоциний (дусаах) аяганд хэрэглэхгүй бол бодис нь түүнтэй хамт үлдээдэг. Энэ өмчийг кали агуулсан ундаа бэлтгэхэд ашиглаж болно. Хатаасан чангаанз, prunes хийсэн компот нь ашигтай байдаг. Холимогийг буцалгаад, таглаад дор хаяж нэг цаг байлгана.

Хүснэгт - Калигаар баялаг хүнсний жагсаалт

Дулааны боловсруулалтын явцад калийн зарим хэсэг нь алдагддаг. Жишээлбэл, 100 гр түүхий төмс 568 мг бодис агуулдаг бол чанасан төмс 407 мг агуулдаг. Жигнэсэн хулд загасны стейк 384 мг, харин түүхий хулд загасны стейк 420 мг агуулдаг. Буцалсан цагаан шош нь 561 мг эрдэс агуулдаг бол чанаагүй буурцагт 1100 мг байдаг. 100 гр чанасан үхрийн маханд 215 мг кали, мөн ижил хэмжээний түүхий маханд 326 мг агуулагддаг.

Тиймээс хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ аль болох түүхийгээр нь идэх нь зүйтэй.
Дулааны боловсруулалтын хамгийн хүлээн зөвшөөрөгдсөн арга бол уураар жигнэх явдал юм. Жигнэх, буцалгахыг зөвшөөрдөг. Эхний тохиолдолд хүнсний ногоог дүрэмт хувцастай нь үлдээгээрэй - энэ нь илүү их кали болон бусад шим тэжээлийг хадгалах болно. Хоёрдугаарт, хамгийн бага хэмжээний ус хэрэглэнэ.

Төмс бол бүх жилийн турш ашиглах боломжтой ашигт малтмалын байгалийн эх үүсвэр юм. Калийн өндөр агууламжтай тул арьсанд нь чанаж эсвэл шатаасан үндэс ногоо нь толгойн өвдөлтийг намдаадаг.

Өдөр тутмын хэм хэмжээ

Витамин, эрдэс бодисын өдөр тутмын хэрэглээг шинэчилж байна. Энэ нь хүрээлэн буй орчны нөхцөл байдал, амьдралын хэмнэл, шинжлэх ухааны шинэ мэдээлэл гарч ирсэнтэй холбоотой юм. Хэрэв өмнө нь насанд хүрсэн хүн өдөрт 2500 мг кали хэрэглэхэд хангалттай гэж үздэг байсан бол одоо АНУ-ын Хөдөө аж ахуйн яам 4700 мг, ДЭМБ-аас 3510 мг-аас багагүй тоонд анхаарлаа хандуулахыг зөвлөж байна.

Мэргэжилтнүүд эхлээд цусны шинжилгээ хийж, эмчтэй зөвлөлдсөний дараа тоог тус тусад нь тооцоолохыг зөвлөж байна. Дунджаар дараах хоногийн тунг аюулгүй бөгөөд ашигтай гэж үздэг.

• эрэгтэйчүүд - 4700 мг;
• эмэгтэйчүүд - 4700 мг;
• жирэмсэн болон хөхүүл үед эмэгтэйчүүдэд - 5100 мг;
• хоёр нас хүрээгүй хүүхдүүд - 400-600 мг;
• гурваас таван настай хүүхдүүд - 3000 мг;
• зургаагаас найман настай хүүхдүүд - 3800 мг;
• есөн-13 насны хүүхдүүд - 4500 мг;
• 18-аас доош насны өсвөр насныхан - 4600 мг.

Бронкс дахь (АНУ) Альберт Эйнштейний нэрэмжит Анагаах ухааны коллежийн ажилтнууд калигаар баялаг хоол хүнс нь өндөр настай эмэгтэйчүүдийн амьдралын урт, чанарт нөлөөлдөг болохыг нотолсон байна. 50-79 насны 90 мянга гаруй сайн дурынхныг хамруулсан уг судалгааг эрдэмтэд 11 жилийн хугацаанд хийжээ. Хүнсний калийн дундаж хэрэглээ (нэмэлтээс биш) өдөрт 2,611 мг байна. Үр дүнг 2014 онд нийтэлсэн. Хамгийн их кали хүлээн авсан эмэгтэйчүүдэд цус харвах эрсдэл 12-16%, дутуу нас барах эрсдэл (янз бүрийн шалтгааны улмаас) 10% буурсан байна.

Биологийн хүртээмж

Тохиромжтой нөхцөлд хоол хүнснээс кали нь биед 90-95% шингэж болно. Жишээлбэл, В6 витамин (пиридоксин) үүнд хувь нэмэр оруулдаг. Калийн синергетик бодис болох магни (Mg) нь асар их үүрэг гүйцэтгэдэг. Тэд гүнжит, улаан буудайн хивэг, какао, кешью, Сагаган, нарс болон хушга, бүйлс зэргээр баялаг. (Магнийн баялаг хүнсний жагсаалтыг энэ нийтлэлээс үзнэ үү.)

Үүний зэрэгцээ тэдгээр нь калийн шингээлтэд саад учруулж, биеэс уусгахад хувь нэмэр оруулдаг гэдгийг санаарай.

• чихэр;
• согтууруулах ундаа;
• кофеин;
• стресс;
• булчингийн байнгын хурцадмал байдал;
• хэт их биеийн хөдөлгөөн;
• шээс хөөх эм, тайвшруулах эм;
• кортизон бэлдмэл;
• натри.

Гипо- ба гиперкалиемийн шинж тэмдэг

Удаан хугацааны гипокалиеми (насанд хүрэгсдийн сийвэн дэх калийн ионы концентраци 3.5 ммоль / л-ээс бага) нь зүрх зогсоход хүргэдэг. Эрсдлийн бүлэгт хатуу хоолны дэглэм баримталдаг, туулгах эм, шээс хөөх эм хэрэглэдэг, ажил хийдэг хүмүүс байдаг. Дутагдлын зураг:

• Хуурай арьс;
• үсний хэврэг байдал;
• нүүр ба биеийн батга;
• байнгын ханиад;
• танин мэдэхүйн сулрал (оюун ухаан, ой санамж зовдог);
• мэдрэлийн ядаргаа, нойрны хямрал, сэтгэлийн хямрал;
• өтгөн хатах, суулгах, хавдах;
• байнгын хүчтэй цангах;
• шээсний замын эмгэг;
• холестерин ихсэх;
• гипотензи эсвэл цусны даралт ихсэх;
• булчингийн сулрал;
• толгой өвдөх;
• зулбах;
• дотор муухайрах, бөөлжих.

Фитнесс дасгалжуулагч, хоол тэжээлийн мэргэжилтэн Ника Тютюнникова: "Архаг ядаргааны синдром гэж нэрлэгддэг калийн дутагдал нь ихэвчлэн дагалддаг. Энэ байдал нь бүх хүч чадлаа ажилдаа зориулдаг хүмүүст илэрдэг. Ердийн хөрөг: 35-аас доош насны менежер. Өдрийн цагаар ийм хүн байнга стресст орж, бага зэрэг амарч, хоолоо идэж, хооллодог. Орой нь тэрээр биеийн тамирын заал руу явдаг бөгөөд эрдэс бодис нь хөлсөөр угааж арилдаг. Шөнийн цагаар тэрээр ажил, гэрийн ажлаа дуусгахыг хичээдэг, хангалттай унтдаггүй. Дэвшилтэт гипокалиемийн үед хоолны дэглэмийг хэвийн болгох нь зөвхөн нэг алхам юм. Энд та калийн нэмэлтийг нэмэх хэрэгтэй. Эдгэрэхийн тулд гурваас зургаан сар шаардагдана” гэв.

Цусны сийвэн дэх калийн ионы концентраци 5 ммоль/л-ээс хэтэрсэн тохиолдолд гиперкалиеми оношлогддог (насанд хүрэгчдэд). Энэ нөхцөл байдал нь ихэвчлэн бусад эрүүл мэндийн асуудлын үр дагавар бөгөөд хоолны дэглэм дэх бодисын илүүдэлтэй холбоогүй байдаг. Жишээлбэл, эрхтэн нь биеэс бодисыг зайлуулж чадахгүй байх үед бөөрний эмгэгийн үед үүсдэг. Кали агуулсан зарим эмийг буруу хэрэглэх нь ижил төстэй үр дагаварт хүргэдэг. Булчингийн эдийг их хэмжээгээр устгасан (урагдал, түлэгдэлт) улмаас кали гэнэт ялгарсан тохиолдолд энэ нөхцөл байдал бас боломжтой. Шинж тэмдэг:

• мэдрэлийн системийн хэт их цочромтгой байдал;
• халуун уур;
• сандрах эмзэг байдал;
• их хөлрөх;
• булчингийн хүч буурах;
• байнга шээх хүсэл;
• мэдрэлийн булчингийн дегенератив эмгэг;
• астения;
• автономит эмгэг;
• хэм алдагдал;
• миокардийн агшилтын чанар муудах;
• араг ясны булчингийн саажилт;
• гэдэсний колик (цочмог өвдөлтийн халдлага).

Бөмбөгтэй хоол

Калийн дутагдлаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд та магни, калийн эх үүсвэр болох хоол хүнсийг хоол хүнсэндээ хослуулах эсвэл эдгээр хоёр элементийг (жишээлбэл, улаан буудайн хивэг, какао, наранцэцгийн үр, кунжут) их хэмжээгээр агуулсан хоолыг сонгох хэрэгтэй. Өөрийнхөө дүр төрхийг харж байгаа хүмүүст болон амттай, сэтгэл хангалуун хоол идэхийг зөвшөөрдөг хүмүүст зориулсан жорын сонголтууд байдаг. Жишээлбэл, та хатаасан чангаанз, үзэмтэй алимыг жигнэх боломжтой. Дараа нь тэдгээрийг зөгийн балаар хийнэ, энэ нь бас кали агуулдаг. Калийн хоолны дэглэмийн сайн сонголт бол тугалган цаасаар шатаасан төмс юм. Мөн Transcarpathian шөл нь жинхэнэ калийн "бөмбөг" гэж тооцогддог.

Эхлээд Транскарпатид

Найрлага:

• төмс - 4 ширхэг;
• цагаан шош - нэг шил;
• хатаасан порчини мөөг - цөөн хэдэн;
• яншуй үндэс - 2 ширхэг;
• лууван - 2 ширхэг;
• селөдерей - 1 иш;
• сонгино - 1 толгой;
• сармис - 2 хумс;
• ургамлын тос - хайруулын найрлагад зориулсан;
• хар чинжүү - 3 вандуй;
• булан навч - 2 ширхэг;
• ус - 3 л;
• цөцгий - нэг шил;
• давс - гэрийн эзэгтэйн үзэмжээр.

Алхам алхамаар

1. Буурцаг, мөөгийг тусдаа саванд дэвтээнэ. Шөнөдөө орхи. Зөөлөн болтол нь ижил усанд буцалгана.
2. Төмсөөс хальсыг нь салга. Зүсмэл. Хагас болтол нь саванд хийж буцалгана.
3. Ус, мөөгний шөлийг хайруулын тавган дээр хийнэ. Буцалж, давс нэмнэ.
4. Төмсний шоо нэмээд галыг багасгана.
5. Саванд хальсалж, сараалжтай лууван, яншуй үндэс, селөдерей зэргийг буцалгана.
6. Савны агуулгыг үндсэн хайруулын тавган дээр шилжүүлнэ. Сараалжтай сармис нэмнэ. Өөр 10-15 минут буцалгана.
7. Хагас чанасан шошыг хутгагчаар нунтаглаж, шөлний төмс, юшкатай холино. Үлдсэн найрлагад нэмнэ.
8. Хальсалж, жижиглэсэн сонгино хуурч ав.
9. Сонгино дээр чанасан мөөгийг хэрчиж, нэмнэ. Нэг минут хагас хүртэл буцалгана.
10. Саванд мөөг, цөцгий, чинжүү, булан навчтай сонгино тавь. Хоёр минутаас илүүгүй хугацаанд буцалгана.
11. Хэсэглэн үйлчлэхдээ үлдсэн чанасан шошны хоёр том халбага шөлний аяганд хийнэ.

Зохиогч

Одоо бид кали гэх мэт эрүүл мэндэд чухал ач холбогдолтой бодис, калигаар баялаг хоол хүнс, түүний дутагдал, бие махбодид илүүдэл байгаа шинж тэмдгүүдийн талаар ярих болно.

Калийн талаар бид юу мэддэг вэ?

Кали (элементүүдийн үечилсэн систем дэх K) нь зөөлөн шүлтлэг металл юм. Үүнийг 1807 онд Британийн химич Дэви нээсэн. Эхлээд энэ бодисыг кали гэж нэрлэдэг байсан боловч хэдэн жилийн дараа түүнийг танил нэрээр нь дуудаж эхлэв - кали.

Кали нь мөнгөлөг цагаан бөгөөд байгальд цэвэр хэлбэрээр олддоггүй, зөвхөн нэгдлүүдэд байдаг. Энэ нь агаарт задарч, устай урвалд ордог химийн идэвхтэй элемент юм (дэлбэрэлт үүсдэг).

Кали нь дэлхийн царцдас, далайн усанд нэгдлүүдэд агуулагддаг бөгөөд бүх эсэд байдаг. Кали нь хүчтэй хор болох калийн цианидын нэг хэсэг бөгөөд танил антисептик - калийн перманганатад бас байдаг.

Энэхүү олон талт элемент нь хүний ​​биед бүтцийн, өөрөөр хэлбэл үндсэн элементүүдэд хамаардаг. Кали нь хлор, натрийн хамт биед их хэмжээгээр шаардлагатай шим тэжээл юм. Хүний биед нийтдээ 250 гр орчим кали байдаг.

Калийн биед үзүүлэх ашиг тус

Кали нь биед зайлшгүй шаардлагатай макро шим тэжээл юм. Энэ нь эсийн нэг хэсэг бөгөөд натритай хамт бие дэх усны тэнцвэрийг хариуцдаг. Калийн чухал үүрэг бол биеийн дотоод орчны рН-ийн тэнцвэрийг хадгалах явдал юм. Хэрэв бие нь хүчиллэг болвол кали нь хүчил-суурь тэнцвэрийг сэргээдэг.

Хүний хувьд энэ элемент нь дараах чухал үүргийг гүйцэтгэдэг.

• мэдрэлийн импульс дамжихад оролцдог бөгөөд энэ нь булчингийн хэвийн агшилтыг хангадаг;
• зүрх, судаснуудад чухал ач холбогдолтой - зүрхний хэмнэл, цусны даралтыг хэвийн болгодог. Бодисын солилцооны эмгэгийн үед миокардийн үйл ажиллагааг сайжруулдаг;
• тархины хүчилтөрөгчийн хангамжийг сайжруулдаг. Тархины цус харвалт, сэтгэлийн хямралаас урьдчилан сэргийлэх;
• шингэний тэнцвэрийг хэвийн болгодог - эд ба эсийн гаднах;
• глюкозыг энерги болгон хувиргахад тусалдаг;
• ферментийг идэвхжүүлдэг;
• натриас ялгаатай нь энэ нь шингэнийг хадгалахгүй, харин биеэс шингэнийг зайлуулдаг. Натрийн антагонист;
• склерозоос сэргийлж, натрийн давсыг тархины судаснуудад хуримтлуулахыг зөвшөөрдөггүй;
• биеэс хорт бодисыг зайлуулахад оролцдог;
• ус-давсны солилцоог зохицуулж, хаван үүсэхээс сэргийлдэг;
• зөөлөн эдүүдийн эрүүл үйл ажиллагаанд чухал ач холбогдолтой (судас, хялгасан судас, булчин, элэг, бөөр, дотоод шүүрлийн булчирхайд);
• харшлын шинж тэмдгийг бууруулдаг;
• гүйцэтгэлийг сайжруулж, архаг ядаргаагаас сэргийлнэ.

Бие дэх натри, калийн харьцаа 1: 2 байх ёстой. Илүүдэл натри нь эрүүл мэндэд хортой бөгөөд нэмэлт кали нэвтрүүлэх замаар асуудлыг шийддэг.

Калийн шингээлт, өдөр тутмын хэрэглээ

Кали нь гэдэснээс амархан шингэдэг. Авсан шигээ амархан, ижил хэмжээгээр биеэс шээсээр ялгардаг.

Хүнсний бүтээгдэхүүн дэх кали нь бие махбодид байнга ордог боловч элемент нь биед хуримтлагддаггүй тул түүний дутагдал ихэвчлэн тохиолддог. Кофе, элсэн чихэр, согтууруулах ундаа хэтрүүлэн хэрэглэх үед кали бага шингэдэг. Мөн магнийн дутагдалтай тохиолдолд кали нь амархан шингэдэггүй.

Тамирчин, хүнд хүчир хөдөлмөр эрхэлдэг хүмүүс, мөн шээс хөөх эм ууж байх үед бие махбодид калийн хангалттай хэрэглээг хангах нь онцгой чухал юм.

Насанд хүрэгчдийн калийн хоногийн хэрэгцээ 3-5 гр байна.

Бие дэх калийн дутагдлын шалтгаанууд

Калийн дутагдал нь тэнцвэргүй хоолны дэглэмийн үед тохиолдож болно. Энэ нь хадгалалтын бодис болох натри агуулсан хүнсний илүүдэл, ердийн давсны хэт их хэрэглээ юм. Хоол хүнсэнд натри (антагонист) их хэмжээгээр агуулагддаг тул хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ бага хэрэглэх нь калийн дутагдалд хүргэдэг.

Шээс хөөх эм хэрэглэх үед калийн дутагдал гарч ирнэ. Бөөрний дээд булчирхайн даавар хэрэглэх үед ижил үр дүн гарах болно. Кофе, согтууруулах ундаа хэтрүүлэн хэрэглэх нь биеэс калийн ялгаралтыг нэмэгдүүлэхэд хувь нэмэр оруулдаг. Тогтмол стресс нь натрийн хуримтлал, калийн дутагдалд хувь нэмэр оруулдаг.

Спортоор хичээллэх, бие махбодийн хүнд хөдөлмөр нь хөлс ихсэх замаар калийн алдагдалд хүргэдэг.

Бие дэх калийн дутагдлын шинж тэмдэг

Хэд хэдэн шинж тэмдэг илрэх нь биед кали дутагдаж байгааг илтгэнэ. Эдгээр нь булчин сулрах, ядрах, цочромтгой болох, хуурай арьс, хэврэг үс, хумс юм. Калийн дутагдал нь шархны эдгэрэлт, салст бүрхэвчийн шархлаа (ходоодны шарх, умайн хүзүүний элэгдэл) зэрэгт илэрдэг.

Мөн дотор муухайрах, өтгөн хатах зэрэг хоол боловсруулах эрхтний эмгэгүүд нь калийн дутагдлыг илтгэнэ. Спазм, таталт ихэвчлэн ажиглагддаг. Өөр нэг шинж тэмдэг бол зүрхний хэмнэл (хэм алдагдал) юм. Энэхүү макронутриент байнга дутагдвал зүрхний шигдээс үүсэх эрсдэлтэй. Кали их хэмжээгээр алдагдах үед мэдрэлийн өвчин үүсч болно.

Эдгээр нь нийтлэг шинж тэмдэг бөгөөд хэрэв илэрхий байвал эмчид хандах хэрэгтэй. Калийн бэлдмэлийг зөвхөн мэргэжилтний зааж өгсөн дагуу авна.

Бие дэх калийн илүүдэл

Бөөрний дээд булчирхайн үйл ажиллагаа тасалдсан эсвэл бөөрний өвчтэй бол биед илүүдэл кали гарч ирдэг. Түүнчлэн, эрүүл бус хооллолт (кали агуулсан хэт их хоол хүнс) эсвэл кали агуулсан эмийг хэтрүүлэн хэрэглэх нь калийн илүүдэлд хүргэдэг.

Илүүдэл калийн шинж тэмдэг нь мэдрэл-булчингийн эмгэг, зүрхний эмгэг, мөчдийн мэдрэх чадвар муу, цус багадалт, арьс цайвар, шээх, хөлрөх, цочрол зэрэг орно. Хоол боловсруулах эрхтний эмгэг, тухайлбал колик, суулгалт, өтгөн хатах зэрэг шинж тэмдгүүд илэрч болно.

Бие дэх хэт их кали нь зүрх, бөөрний эмгэг, urolithiasis үүсэх эрсдэлтэй байдаг. Өөр нэг үр дагавар нь шөрмөс дэх калийн давсыг хуримтлуулах явдал юм.

Ямар хоолонд кали агуулагддаг вэ?

Кали нь бие махбодийн үйл ажиллагаанд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд бид үүнийг хоол хүнснээс хамгийн оновчтой хэмжээгээр авах нь чухал юм. Их хэмжээний кали агуулсан хоолыг анхаарч үзээрэй.

Кали нь бидэнд ихэвчлэн ургамлын гаралтай хоол хүнсээр байдаг. Бид энэ элементийг талх, төмс, тарвас, амтат гуа, вандуй, шош зэрэгтэй хамт авах болно. Хүнсний ногоо - байцаа, өргөст хэмх, манжин, лууван зэрэг нь калийн нөөцийг нөхөхөд тусална. Эдгээр нь бас жимс юм - алим, цитрус, усан үзэм, банана, хатаасан жимс. Кали нь ургамлын гаралтай хоолноос гадна сүүн бүтээгдэхүүн, үхрийн мах, загас, мөөг, самар зэрэгт агуулагддаг. Түүний эх үүсвэр нь байгалийн зөгийн бал, алимны цуу орно.

Хүснэгт. Хүнсний бүтээгдэхүүн дэх калийн агууламж - хүнсний ногоо, ургамал, мг / 100 гр

Яншуй

Усан дарс

Төмс

Цагаан байцаа

Улаан лооль

Ногоон сонгино

238 мг.

200 мг.

Амтат чинжүү

Хүснэгт. Хүнсний кали – самар, үр, мг/100 гр

Пистачиос

748 мг.

Наран цэцгийн үр

Нарсны самар

553 мг.

Хушга

Ялангуяа хатаасан чангаанз, чавга, үзэм зэрэг хатаасан жимс нь калийн нөөцийг нөхөхөд сайн байдаг. Бага зэрэг бага боловч шинэхэн жимс, цитрус жимсэнд энэ макроэлемент хангалттай байдаг.

Хүснэгт. Хүнсний кали - жимс, хатаасан жимс, мг/100 гр

Prunes

830 мг.

710 мг.

Гүйлс

300 мг.

214 мг.

Жүрж

Та мөн үр тариа, буурцагт ургамал, үр тариа, хивэг зэргээс үнэ цэнэтэй кали авч болно.

Хүснэгт. Хүнсний кали - үр тариа, үр тариа, буурцагт ургамал, мг / 100 гр

Ногоон вандуй

2013 оны 11-р сарын 26

Кали бол бидний бие махбодьгүйгээр оршин тогтнох боломжгүй гол эрдэсүүдийн нэг юм. Энэ нь судасны бүтэц, булчин, бөөр, зүрх, дотоод шүүрлийн булчирхай, тархины үйл ажиллагаанд нөлөөлдөг.

Кали бол бидний биед хамгийн чухал химийн элементүүдийн нэг юм. Үүний гол үүрэг (натритай хамт) нь эсийн хананы хэвийн үйл ажиллагааг хангах явдал юм. Өөр нэг чухал шинж чанар бол зүрхний гол тэжээллэг бодис (магни) болон түүний физиологийн үйл ажиллагааг хадгалах явдал юм.

Хүний биед калийн үүрэг:

Калийн ач холбогдлыг бүх эсийн шингэний гол катион гэж тайлбарладаг. Түүнээс гадна бүх калийн 98 орчим хувь нь эсийн доторх усан санд байдаг.

Калийн үүрэг нь олон талт байдаг. Энэхүү макро шим тэжээл:

• илүүдэл шингэнийг арилгахад туслах замаар шингэний тэнцвэрийг хадгалах;

• хүчил-суурь бодисын солилцоог хангадаг;

• булчингийн үйл ажиллагааг зохицуулж, мэдрэлийн булчингийн өдөөлт, агшилтын аль алинд нь нөлөөлдөг;

• нүүрс усны солилцоонд оролцдог; миокардид нэгэн төрлийн "хоол тэжээл" болдог;

• зүрхний хэмнэлийг зохицуулах;

• склерозоос сэргийлж, цусны судсанд натри хуримтлагдахаас сэргийлдэг;

• тархины хүчилтөрөгчийн хангамжийг сайжруулж, сэтгэцийн үйл ажиллагааг идэвхжүүлдэг;

• хорт бодис, харшил үүсгэгчийг зайлуулдаг.

Бидний идэж буй хоолонд орж буй кали нь цусны урсгал руу орж, нарийн гэдсэнд шингэдэг. Энэ нь шээс болон (бага хэмжээгээр) ялгадастай хамт ялгардаг. Ердийн насанд хүрсэн хүний ​​калийн хэрэгцээ 2000-5000 мг хооронд хэлбэлздэг. Энэ нь спорт сонирхогчид, илүүдэл жинтэй хүмүүс, шээс хөөх эм хэрэглэдэг өвчтөнүүдийн дунд нэмэгддэг.

Калийн дутагдлын шалтгаанууд:

• Гипокалиеми (калийн дутагдал) нь тэнцвэргүй хоолны дэглэмийн үр дүнд үүсдэг бөгөөд энэ нь бие махбод дахь калийн хэрэглээ хангалтгүй, жишээлбэл, сул дорой хоолны дэглэмийн үр дүнд үүсдэг. Тамирчид болон бие махбодийн хүнд хөдөлмөр эрхэлдэг хүмүүс хөлрөх тусам энэ микроэлементийг их хэмжээгээр алддаг.

• Зарим шээс хөөх эм хэрэглэдэг хүмүүст калийн дутагдал үүсч болзошгүй тул шээс хөөх эм хэрэглэх үед цусан дахь калийн концентрацийг тогтмол хянах шаардлагатай байдаг.

• Бөөлжих, суулгах дагалддаг нөхцөлд кали зэрэг олон ул мөр элемент алдагддаг.

• Согтууруулах ундаа, кофе, чихэр их хэмжээгээр уух нь калийг биеэс "угаахад" хувь нэмэр оруулдаг.

Хүний биед калийн дутагдлын шинж тэмдэг:

Бие махбодид кали хангалтгүй хэрэглэснээр хүн гипокалиеми, дуслаар өвддөг. Зүрх ба араг ясны булчингийн үйл ажиллагааны эвдрэл үүсдэг. Удаан хугацааны дутагдал нь цочмог мэдрэлийн эмгэгийг үүсгэдэг. Үүнээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд кали агуулсан хоолыг хоолны дэглэмд оруулах хэрэгтэй.

Кали нь бидний биед хуримтлагддаггүй тул түүний агууламж маш хурдан буурч болно. Үүний шинж тэмдэг нь ерөнхий сулрал, мэдрэл, цусны даралт буурах, хавдах, өтгөн хатах, үс, хумс муудах, сул дорой байдал, эмзэг байдал юм. Калийн дутагдлын үед бөөр, бөөрний дээд булчирхай, зүрхний үйл ажиллагаа алдагдаж, арьсны эсүүд өвддөг нь шархыг удаан эдгээх замаар нотлогддог. Хуурай арьс, элэгдэл, салст бүрхэвчийн шархлаа нь калийн дутагдлыг илтгэнэ.

Кали их хэмжээгээр дутагдвал зүрхний булчингийн үйл ажиллагааны эмгэг нь хэмнэл алдагдах (хэм алдагдал) үүсэх боломжтой. Хүний биед калийн дутагдлын шинж тэмдэг нь өвөрмөц бус байдаг тул эхний ээлжинд шалтгаангүй сул дорой байдал, цочромтгой байдал эсвэл дээр дурдсан бусад шинж тэмдгүүд илэрвэл эмчийн зөвлөгөө шаардлагатай. Кали дутагдсанаас эрүүл мэнд муудаж магадгүй юм. Энэ элементийг агуулсан эмийг зөвхөн зохих үзлэг хийсний дараа эмчийн зааж өгсөн дагуу авна. Кали агуулсан эмийг хяналтгүй хэрэглэх нь гиперкалиеми (илүүдэл кали) үүсгэдэг бөгөөд энэ нь бас хортой байдаг.

Калигаар баялаг хоол хүнс:

Эхлээд ямар хоолонд кали агуулагддагийг олж мэдье. Тиймээс, жимс жимсгэнэ дунд нохой мод, тоор, хатаасан чангаанз, чангаанз, үзэм, алим, усан үзэм, интоор, үхрийн нүд зэргийг тэмдэглэж болно. Калийн хүнсний ногооны эх үүсвэрүүд нь: төмс, байцаа, лууван, сонгино, улаан лооль, вандуй, шош.

Амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнээс кали нь сагамхай, хек, шар загас, далайн амьтан, үхрийн мах, тугалын мах, гахайн маханд байдаг.

Калигаар баялаг бидний мэддэг хоол хүнсийг санацгаая. Банана бол хамгийн түрүүнд санаанд ордог байх. Энэ нь зөв. Гэхдээ калийн эх үүсвэр болох ургамлын үр тарианы жагсаалт илүү өргөн хүрээтэй байдаг. Энэ талаар дээд амжилт тогтоогчид нь хатаасан усан үзэм (бидний хувьд үзэм гэгддэг), хатаасан чангаанз, банана, тоор, алим юм. Тарвас, амтат гуа, лийр, гүзээлзгэнэ нь энэ химийн элементийн хувьд арай бага байдаг.

Сонирхолтой баримт бол хатаасан жимс нь шинэ жимснээс хамаагүй өндөр калийн агууламжтай байдаг.

Ийм бүтээгдэхүүнийг хангалттай хэмжээгээр хэрэглэх нь бие махбодид энэ эрдэс бодисын дутагдал, улмаар эрүүл мэндийн ноцтой асуудлаас урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг.

Хоол хүнс дэх кали, хүснэгт:

Далайн бүтээгдэхүүн дэх кали:

Хүнсний ногоо дахь кали:

Самар, үр, буурцагт ургамал дахь кали:

Жимс, жимсгэнэ дэх кали:

Калигаар баялаг хоол хүнс зүрхэнд хэр чухал болохыг тусад нь дурдах нь зүйтэй. Эрдэмтэд зүрхний өвчний шинж тэмдэг болон хүний ​​биед агуулагдах калийн агууламж хоёрын хооронд шууд хамаарлыг олж хардаг. Кали нь булчингийн агшилт, түүний дотор зүрхний хамгийн чухал химийн элементүүдийн нэг нь гайхах зүйл биш юм.

Хоол хүнсэнд энэ эрдэс дутагдах нь зүрхний шигдээс үүсэх магадлалыг хоёр дахин нэмэгдүүлдэг гэж үздэг. Зүрх судасны тогтолцооны хэвийн үйл ажиллагаанд калигаар баялаг хоол хүнс яагаад шаардлагатай байдаг нь одоо тодорхой болсон гэж бид бодож байна. Зүрхний хоолны дэглэмд янз бүрийн хүнсний ногоо, Сагаган, самар, хатаасан чангаанз, prunes зэргийг багтаасан байх ёстой.

Хүний хувьд ашигт малтмалын ач холбогдлыг хэт үнэлэхэд маш хэцүү байдаг. Тэд биеийн янз бүрийн функцийг гүйцэтгэхэд тусалдаг. Ийм учраас эрүүл мэндийн ноцтой асуудлаас зайлсхийхийн тулд кали ихтэй хоол хүнс хэрэглэх нь чухал юм.

Ашигт малтмалын дутагдлын шинж тэмдэг

Бие дэх калийн дутагдал нь зүрхний булчингийн эсүүдэд бодисын солилцооны эмгэгийг өдөөж болно. Үүний үр дүнд агшилт нь тасалдсан бөгөөд энэ нь халдлагад хүргэж болзошгүй юм. Цусны даралт тогтворгүй болж, салст бүрхэвч гэмтэх нь ажиглагддаг.

Бие махбодид кали дутагдвал пепсины шарх үүсэх эрсдэл нэмэгддэг. Эмэгтэйчїїдэд умайн хїзїїний элэгдэл, зулбалт үүсч болно. Бие махбодид микроэлементийн дутагдлын гол шинж тэмдгүүдийн дунд дараахь зүйлс орно.

• Хуурай арьс;
• хумсны эмзэг байдал;
• булчингийн сулрал;
• дотор муухайрах, бөөлжих, байнга шээх;
• мэдрэлийн өвчин.

Энэ дутагдал нь ядрах, хөхөрсөн, хавдах, цусны судас гэмтэх зэргээр илэрч болно. Энэхүү микроэлементийн дутагдлыг нөхөхийн тулд кали ихтэй хоол хүнсийг өдөр тутмын хоолны дэглэмд оруулах шаардлагатай бөгөөд энэ нь таны сайн сайхан байдлыг хурдан хэвийн болгох болно.

Гэсэн хэдий ч энэ элементийн илүүдэл нь түүний дутагдлаас хамаагүй илүү аюултай тул эхлээд эмчтэй зөвлөлдөж, үзлэг хийхийг зөвлөж байна.

Кали агуулсан бүтээгдэхүүн

Таны сайн сайхан байдлыг хэвийн болгохын тулд та кали ихтэй хоол хүнс хэрэглэх хэрэгтэй. Хамгийн их хэмжээ нь алимны цуу, зөгийн балнаас олддог. Дараа нь хоол хүнс байдаг:

• үзэм;
• ямар ч шинэхэн жимс, ургамал;
• улаан буудайн хивэг.

Ихэнх нь самар, хатаасан жимсэнд агуулагддаг. 100 грамм калийн агууламж 450-1700 мг хооронд хэлбэлздэг. Алим, банана, түүнчлэн цитрус жимсэнд энэ элемент маш их байдаг. Ийм учраас та эдгээр жимсийг өдөр бүр их хэмжээгээр хэрэглэх хэрэгтэй.

Энэ хэлбэрээр энэ бүтээгдэхүүн нь кали их хэмжээгээр хадгалагддаг тул шатаасан төмсний ашиг тусыг тэмдэглэх нь зүйтэй. Нэмж дурдахад энэ микроэлемент нь шинэ улаан лооль, манжин, байцаа, лууван, буурцагт ургамалд байдаг. Шар буурцагт кали хэр их байдаг, энэ бүтээгдэхүүн хэр эрүүл болохыг олон хүн сонирхож байна. 100 гр буурцагт ургамал нь ойролцоогоор 500 мг кали агуулдаг.

Швейцарийн хүрэн эсвэл Швейцарийн манжин нь маш их кали, тухайлбал 961 мг ул мөр элемент агуулдаг. Энэ нь зүрх судасны тогтолцооны үйл ажиллагааг хэвийн болгох, дархлааг бэхжүүлэх, хорт бодисыг биеэс зайлуулахад тусалдаг. Хэрвээ хүсвэл хүрэн манжингийн оройгоор бүрэн сольж болно.

Бууцай нь кали (590 мг) агуулдаг тул таны сайн сайхан байдлыг хэвийн болгохын тулд та энэ бүтээгдэхүүнийг үе үе хэрэглэж байх хэрэгтэй. Үүнээс гадна хоолны дэглэмд тахианы өндөг, мөөг байх ёстой. Зөв зохиосон цэс нь таны биеийг энэ эрдэс бодисоор баяжуулах боломжийг олгоно.

Хатаасан чангаанзны биед үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөл нь түүний химийн найрлагаар тодорхойлогддог. 100 грамм хуурай бүтээгдэхүүнд 1162 мг кали агуулагддаг ба эслэг, витаминаар маш их баялаг тул хараанд сайнаар нөлөөлдөг. Түүнчлэн хатаасан чангаанз хэрэглэх нь хоол боловсруулах тогтолцооны үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлдөг.

Хоол хүнс, магни

Кали, магнийн өдөр тутмын хэрэгцээ нь хүний ​​биеийн жин, амьдралын хэв маягаас ихээхэн хамаардаг. Гэсэн хэдий ч эдгээр микроэлементүүдийн хувьд тодорхой дундаж утга байдаг боловч тодорхой өвчин байгаа эсэхээс хамаарч норм нь өөр өөр байж болно гэдгийг санах нь зүйтэй. Энэ нь буурч эсвэл нэмэгдэж болно.

Кали, магни ихээр агуулсан хамгийн чухал бүтээгдэхүүн бол далайн ургамал гэж тооцогддог. Энэ нь эрдэс бодисоос гадна олон төрлийн витамин агуулдаг.

Бүтээгдэхүүн, фосфор

Кали, фосфороор баялаг ихэнх хоол хүнс нь амьтны гаралтай байдаг бөгөөд эдгээр микроэлементүүд нь буурцагт ургамал, үр тарианд ч байдаг. Хурга, үхрийн мах, тахианы маханд 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 300 мг кали, ойролцоогоор 200 мг фосфор агуулагддаг.

Үүнээс гадна загас, сүүн бүтээгдэхүүн нь энэ микроэлементээр баялаг боловч калиас хамаагүй их фосфор агуулдаг гэдгийг санах нь зүйтэй.

Хүнсний бүтээгдэхүүн дэх ашигтай ул мөр элементийг хэрхэн хадгалах вэ

Кали нь шинэхэн хоолыг зохих ёсоор хадгалснаар тогтвортой найрлагыг хадгалж байдаг эрдэс бодисын нэг юм. Бүтээгдэхүүнийг удаан хадгалсны дараа энэ ул мөр элементийн концентрацид бага зэрэг өөрчлөлт гарч болно.

Шинэхэн ногоо нь их хэмжээний кали агуулдаг боловч устай харьцах үед эрдэс бодис нь бараг бүрэн шилждэг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Дулааны боловсруулалтын дараа калийн хамгийн их хэмжээг хадгалахын тулд та бага зэрэг ус хэрэглэж, хоол хийхэд бага зэрэг цаг зарцуулах хэрэгтэй. Хүнсний ногоог зөвхөн буцалж буй усанд дүрж эсвэл буцалгахын оронд хүнсний ногоог жигнэх хэрэгтэй.

Хүнд хэр их кали хэрэгтэй вэ?

Калийн агууламжийн рекорд эзэмшигч нь хатаасан чангаанз гэж тооцогддог бөгөөд түүний биед үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөл нь түүний химийн найрлагаар тодорхойлогддог. Бие махбодид энэ микроэлемент ямар хэмжээгээр агуулагдах ёстойг мэдэх нь чухал юм. Бие махбодид нийтдээ ойролцоогоор 220-250 гр кали байх ёстой.Энэ нь гол төлөв биеийн эсэд төвлөрдөг.

Олон хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд насанд хүрсэн хүн өдөрт 3-5 мг кали хэрэгтэй гэж үздэг боловч яг тунг дангаар нь тодорхойлдог бөгөөд энэ үзүүлэлт нь тухайн хүний ​​​​бие даасан шинж чанараас хамаардаг. Энэ микроэлементийн нормоор өөрийгөө хангах хамгийн сайн арга бол өдөр бүр хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ хэрэглэх явдал юм. Харин нефрологийн өвчтэй хүмүүс калигаар баялаг хоол хүнсийг маш болгоомжтой, эмчийн хатуу хяналтан дор хэрэглэх хэрэгтэй.

Илүүдэл нийлүүлэлт: үр дагавар

Энэ эрдэсийн илүүдэл үүсэх нэг шалтгаан нь урт хугацааны тэнцвэргүй хооллолт, ялангуяа кали ихтэй хоол хүнс хэрэглэх явдал юм. Хэрэв та бөөрний өвчтэй бол энэ микроэлементийн хэрэглээг хоол хүнсээр хязгаарлах хэрэгтэй. Энэ нь бөөр нь биеэс калийг гадагшлуулдагтай холбоотой юм.

Калийн ашиг тус

Калийн биед үзүүлэх ашиг тус нь үнэлж баршгүй бөгөөд энэ эрдэс нь дараахь зүйлийг тусалдаг.

• тархины үйл ажиллагааг идэвхжүүлэх;
• булчинг бэхжүүлэх;
• зүрх, цусны судсыг хамгаалах;
• цусны даралтыг хэвийн болгох;
• ясыг бэхжүүлэх;
• булчингийн спазмыг арилгах.

Кальцийн дутагдал нь тархины үйл ажиллагаанд нөлөөлдөг. Энэ нь тархины эсийг хүчилтөрөгчөөр хангадаг бөгөөд үүнгүйгээр үйл ажиллагааны чадвар эрс буурдагтай холбон тайлбарлаж байна. Калийн дутагдлын хамгийн анхны шинж тэмдэг бол ядрах, анхаарлаа төвлөрүүлэх чадваргүй болох явдал юм.

Кали агуулсан хүнсний тэнцвэртэй хэрэглээ нь зүрх, судсыг өвчнөөс хамгаалж, цус харвалт, зүрхний шигдээсийн эрсдлийг бууруулдаг. Энэхүү микроэлемент нь цусны даралт болон зүрхний цохилтыг зохицуулах чадвартай. Кали нь булчинг бэхжүүлэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг тул булчингаа барихыг хүсвэл энэ микроэлементээр баялаг хоол хүнсийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Сургалтын явцад зүрхний булчинд ихээхэн ачаалал өгдөг. Спортоор хичээллэдэг хүмүүсийн хувьд кали нь биеийн хэвийн үйл ажиллагаа, бэлтгэлийн дараа хүч чадлыг сэргээхэд шаардлагатай байдаг. Тиймээс тамирчид ихэвчлэн калитай витамины цогцолборыг авахыг зөвлөж байна.

Кали нь бие махбод дахь ус-давсны тэнцвэрийг зохицуулдаг чухал макро шим тэжээл бөгөөд булчирхай, дотоод эрхтэн, судас, булчингийн үйл ажиллагаанд оролцдог. Идэвхтэй хөлрөх үед энэ элемент нь биеэс их хэмжээгээр ялгардаг бөгөөд энэ нь түүний хангалттай хэрэглээ нь спортод идэвхтэй оролцдог хүний ​​хувьд тулгамдсан асуудал юм.

Тамирчны эрүүл мэндэд калийн ач холбогдол

Калийн хамгийн чухал үүрэг, ялангуяа спортоор хичээллэдэг хүмүүст хамааралтай:

• Натритай хамт бие дэх ус-давсны тэнцвэрийг хадгалж байдаг.
• Тодорхой ферментийн үйлдвэрлэлийг идэвхжүүлснээр бие дэх хүчил, шүлт, давсны тэнцвэрийг хадгалж, илүүдэл шингэнийг зайлуулж, улмаар хаван үүсэхээс сэргийлдэг.
• Энэ нь зүрхний хэвийн үйл ажиллагаанд зайлшгүй шаардлагатай бөгөөд хэрэв дутагдалтай бол миокардийн эсүүд хавдаж, зүрхний булчингийн агшилт алдагддаг. Идэвхтэй биеийн тамирын дасгал хийснээр эрхтэний үйл ажиллагааг тасалдуулах нь нөхөж баршгүй үр дагаварт хүргэж болзошгүй юм.
• Глюкозыг эрчим хүч болгон хувиргахад оролцдог бөгөөд дутагдалтай үед булчингууд эрчим хүч дутагдаж, агшилт муудаж эхэлдэг.
• Мэдрэлийн импульсийг эрхтэн, эд эсээс тархи, нуруу руу саадгүй дамжуулдаг.
• Тархины хүчилтөрөгчийн хангамжийг хангана.
• Бие махбодоос хорт бодисыг зайлуулахад тусалдаг.
• Хүний бие махбодийн тэсвэр тэвчээрийг хариуцдаг, учир нь энэ нь ядаргаа бууруулдаг.

Бие махбодид кали шингээх онцлог

Бие махбодид кали шингээх дараах шинж чанаруудыг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

• Натри, калийн оновчтой тэнцвэрийг хадгалах нь чухал юм. Бие махбодид калийн хэт их хэрэглээ нь натрийг уусгахад хүргэдэг. Хэрэв калийн дутагдалтай бол бие нь калийн бүх үүргийг гүйцэтгэж чадахгүй натригаар солих хандлагатай байдаг.
• Хэрэв магнийн дутагдалтай бол кали нь биед муу шингэдэг.
• В6 витамин нь калийн шингээлтийг хурдасгадаг.
• Кофеин, архи, чихэр хэтрүүлэн хэрэглэх, стресс, хүнд хоолны дэглэм нь калийн шингээлтийг саатуулдаг.

Калийн хэрэглээний түвшин

18-аас дээш насны хүмүүст калийн хэрэглэх дундаж тун нь 2 гр.Тогтмол дасгал хийдэг хүмүүсийн хувьд калийн хэрэглээг 2.5-3 гр хүртэл нэмэгдүүлэх шаардлагатай.Булчингийн массыг идэвхтэй нэмэгдүүлж байгаа тамирчид Калийн хоногийн дундаж хэрэглээ 4-5 гр.

Калигаар баялаг хоол хүнс

Кали нь хоол хүнсэнд түгээмэл хэрэглэгддэг макро шим тэжээл юм. Ногоон цай, какао нь хамгийн баялаг юм. Бууцай, буурцагт ургамалд маш их байдаг. Калийн агуулах нь хатаасан жимс, самар юм. Тэд жимс, мөөг, хүнсний ногоо, үр тариагаар баялаг. Энэ нь сүү, бяслаг, зуслангийн бяслаг, элгэнд агуулагддаг.

Хоол хүнснээс калийн шингээлтийг нэмэгдүүлэхийн тулд та тодорхой зөвлөмжийг дагаж мөрдөх ёстой.

• Хоол хийхдээ калийн 60 хүртэлх хувь нь усанд ордог. Хэрэв та шөл хийхээр төлөвлөөгүй бол шинэхэн ногоо идэх эсвэл уураар жигнэх нь дээр.
• Үр тариаг чанаж болохгүй, харин дээр нь буцалж буй ус асгах нь дээр - ингэснээр үр тарианы амт илүү сайн илэрч, бүх кали нь бүтээгдэхүүнд үлдэх болно.
• Мөөг, хүнсний ногоо, буурцагт ургамлыг хоол хийхээс өмнө усанд дэвтээж болохгүй.
• Үхрийн элэгийг чанаж болгосон байх ёстой.

Калийн бараг 100% нь пироксидин (витамин В6) агуулсан түүхий болон уурын хоолонд шингэдэг: банана, төмс, лууван, байцаа.

Кали агуулсан витамин, эрдэсийн цогцолборууд

Өнөөдөр алдартай витамин-эрдэсийн цогцолбор үйлдвэрлэгчид бүтээгдэхүүндээ калийг бага хэмжээгээр (өдөр тутмын "спорт" тунгийн 2% -иас ихгүй) агуулдаг. Энэ нь калигаар баялаг хоол хүнс олон байдаг, хаа сайгүй байдаг, боломжийн үнэтэй байдагтай холбоотой юм. Калийн дутагдлаас урьдчилан сэргийлэх гол арга бол тэнцвэртэй хооллолт юм.

Кали агуулсан хамгийн түгээмэл эм бол Панангин юм. Үүнийг эмийн санд хялбархан худалдаж авч болно. Та мөн илүү хямд бүтээгдэхүүн болох Asparkam худалдаж авах боломжтой. Эдгээр хоёр эм нь бие биенээсээ тийм ч их ялгаатай биш, зөвхөн үнийн хувьд ч гэсэн эмч надад Панангиныг илүү чанартай гэж хэлсэн. Юу ч тохиолдож болно, учир нь энэ нь савлагаанд зарагддаг, дотор нь нягт хаалттай лонх байдаг бөгөөд шахмалууд нь бүрээстэй байдаг. Аспаркам нь энгийн цаасан вафель хэлбэрээр, бүрээгүй шахмал хэлбэрээр зарагддаг. Юу худалдаж авах нь танд хамаарна, эсвэл эмчээс зөвлөгөө аваарай.

Хүнд калийн дутагдалтай тохиолдолд био-кали эсвэл калийн глюконат зэрэг хүнсний нэмэлт тэжээлийг зааж өгдөг. Ашигт малтмалын цогцолборын нэг хэсэг болох кали нь магнитай хослуулан заавал байх ёстой. Та Нахрины Басико баяжмалыг, Америкийн Twinlab компанийн Multi Mineral Caps-ыг хэрэглэж болно.

Спортын витамин, эрдэс бодисын цогцолборт калийг магни, В6 витаминтай хослуулах шаардлагатай. Өнөөдөр алдартай: Universal Nutrition-аас Animal Pak, Daily Sport, BioTech-ийн Multivitamin For Men, Orange Triad.

Витамин нь ихэвчлэн бага хэмжээний кали агуулдаг бөгөөд биеэс хөлсөөр ялгардаг тул мэргэжилтнүүд биеийн калийн нөөцийг бэлтгэлийн дараа шууд спортын тусгай ундааны тусламжтайгаар нөхөхийг зөвлөж байна. Тэд цангаагаа тайлахаас сэргийлээд зогсохгүй биеийг глюкоз, электролитээр (натри, кали) ханах болно. Алдартай: Squeezy-аас Carbo Load Drink, Nutrex-аас Defy Black, Isostar-аас Hydrate@Perform.

Спортод идэвхтэй оролцдог хүмүүсийн хувьд тэнцвэртэй хооллож, витамин ба / эсвэл эрдэсийн цогцолбор, хүнсний нэмэлт тэжээл, ундаа сонгохын тулд эмчтэй үе үе зөвлөлдөх нь маш чухал юм. Шаардлагатай элементүүдээр бие махбодоо гаднаас нь дэмжээрэй - энэ нь талархах болно!