Нимбэгийн хүчлийн натрийн давс. Эмийн лавлах ном геотар

"E" гэсэн шошготой "хүнсний нэмэлт" эсвэл "хадгалах бодис" гэсэн нэр томъёо нь хэрэглэгчдийн бухимдлыг төрүүлж, эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулдаг. Үүнд мөн E331 хүнсний нэмэлт гэгддэг натрийн цитрат орно, зарим нь аюултай гэж үздэг бол зарим нь тийм биш гэж үздэг.

Натрийн цитратын ашиг тус, хор хөнөөл нь хэд хэдэн үнэ цэнэтэй шинж чанар, өвөрмөц шинж чанартай байдаг.

Натрийн цитрат (E331 хадгалах бодис) хортой юу?

Натрийн цитрат нь нимбэгийн хүчлийн натрийн давс бөгөөд антиоксидант, хадгалалт, амтыг сайжруулагч болгон ашигладаг.

Үүний зэрэгцээ энэ нь харшлын урвал үүсгэдэг бодис, биед хортой, аюултай бодис гэж ангилдаггүй.

Натрийн цитрат нь хүүхдийн хоолонд агуулагддаг, мөн хүнсний бүтээгдэхүүнд өдөр тутмын хэрэглээ нь тогтоогдоогүй байгаа нь түүний хор хөнөөлгүй байдлыг тодорхой харуулж байна. Эмийн хэрэглээ нь дагалдах заавраар хатуу зохицуулагддаг.

E331 нь Оросын хүнсний үйлдвэрт хэрэглэхийг зөвшөөрсөн нэмэлтүүдийн жагсаалтад багтсан болно.

Натрийн цитратын шинж чанар, онцлог

E331 нь нимбэгийн хүчил (E330) -ийг натрийн гидроксидоор саармагжуулах замаар гаргаж авдаг бөгөөд түүний химийн томъёо: Na3C6H5O7.

Өрөөний температурт натрийн цитрат нь давслаг, бага зэрэг исгэлэн амттай үнэргүй, цагаан хатуу бодис шиг харагддаг. Энэ шинж чанараараа үүнийг "исгэлэн давс" гэж нэрлэдэг. Энэхүү талст нунтаг нь усанд маш сайн уусдаг, архинд бага зэрэг уусдаг, тэсрэх, хортой шинж чанартай байдаггүй, биед харшил үүсгэдэггүй тул эмнэлгийн зориулалтаар идэвхтэй ашигладаг боловч амьсгалсан тохиолдолд салст бүрхэвчийг цочроох шалтгаан болдог. мембранууд.

Натрийн цитрат молекул нь өөр өөр хэмжээний натрийн ион агуулсан байж болох ба үүнээс хамааран гурван төрөл байдаг.

• 1-орлуулсан (моносодийн цитрат);
• 2-орлуулсан (динатрийн цитрат);
• 3-орлуулсан (тринатрийн цитрат).

Натрийн цитрат нь ашигтай юу?

Натрийн цитратуудын бүлгийн хамгийн алдартай нь 2 орлуулагч буюу дигидрат нь цусан дахь чөлөөт радикалуудтай тэмцэж чаддаг хүчтэй антиоксидант юм.

Энэ нь цус, шээсний илүүдэл хүчлийг саармагжуулж, ашигтай шүлтжүүлэх шинж чанарыг харуулдаг, өөрөөр хэлбэл исэлдэлтийн процессоос сэргийлж хүчиллэг тогтворжуулагчийн үүрэг гүйцэтгэдэг. Биеийн дотоод хүчиллэг орчин хэвийн хэмжээнээс дээш (рН 7-оос доош) нэмэгдэх нь үрэвсэлт үйл явц хэлбэрээр хор хөнөөл учруулдаг гэдгийг сайн мэддэг. Үүнийг ашиглан шийдэж болно . Ашигтай нэмэлт E331 нь хүчил-суурь тэнцвэрийн зохицуулагчийн үүрэг гүйцэтгэдэг.

Эмийн хэлбэрээр энэ нь зүрхний шарх, цистит, бөөрний үрэвслийг оношлоход зориулагдсан бөгөөд hangover хам шинжийн үр нөлөөг саармагжуулдаг.

Натрийн цитратын хор хөнөөл ба гаж нөлөө

Нимбэгийн хүчлээс нийлэгжүүлсэн, дунд зэргийн тунгаар хэрэглэхэд натрийн цитрат нь эрүүл мэндэд ямар ч хор хөнөөлгүй нэгдэл гэж тооцогддог.

Нэмэлтийг хэрэглэх нормоос хэтэрсэн тохиолдолд хор хөнөөл учруулж болно (гол төлөв эмийн бүтээгдэхүүн): дараа нь бие махбод дахь бодисын солилцооны үйл явц тасалддаг бөгөөд энэ нь амьсгалын замын эрхтнүүдийн салст бүрхэвч хавагнах, суулгалт, толгой өвдөх, тэр ч байтугай мэдрэлийн эмгэгээр илэрдэг. .

Хүнсний бүтээгдэхүүнд натрийн цитрат нь бага тунгаар агуулагддаг бөгөөд түүнтэй хамт хэрэглэхэд эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулдаг баримт нотлогдоогүй байна.

Натрийн цитратыг хаана хэрэглэдэг вэ?

Удаан хугацааны туршид натрийн цитратыг тогтворжуулах, эмульсжүүлэх шинж чанар нь нээгдэхээс өмнө цус сэлбэх үед цусны бүлэгнэлтийн эсрэг эм болгон зөвхөн эмнэлгийн зориулалтаар ашиглагдаж байсан нь үйлдвэрлэлийн хүнсний үйлдвэрлэлийн технологид өргөн хэрэглэгдэх болсон.

E331 нь мал аж ахуйд зохиомол хээлтүүлэг, аналитик химийн салбарт ашиг тустай бөгөөд кофены машин дахь хүчиллэг байдлын түвшинг зохицуулахад ашигладаг.

Хүнсний үйлдвэрт

Аж үйлдвэрийн хүнсний үйлдвэрлэл нь натрийн цитратын ашигтай шинж чанарыг дараахь зорилгоор ашигладаг.

• хүчиллэг байдлын зохицуулалт;
• амтыг сайжруулах;
• хайлах бяслаг;
• бүтээгдэхүүний органолептик шинж чанарыг сайжруулах;
• эмульсжилт.

Үүний зэрэгцээ гурван төрөл нь технологийн процесст оролцдог.

Натри, талсжилтыг зайлуулж гаргаж авсан 1-уст натрийн цитрат нь өвөрмөц исгэлэн давслаг амттай бөгөөд хүнсний бүтээгдэхүүний органолептик шинж чанарыг сайжруулах, аяга тавагны өндөр хүчиллэгийг зохицуулахад ашигладаг.

2-усны натрийн цитрат нь хамгийн их агууламжтай тул бүтээгдэхүүний хадгалах хугацааг уртасгах, зайрмаг, цөцгий ташуурдах, махыг давслах зэрэг ашигтай шинж чанартай байдаг.

Антиоксидант болох натрийн цитрат нь хүнсний бүтээгдэхүүний өнгийг хадгалахаас гадна гашуун мэдрэмж төрүүлэхээс сэргийлдэг.

Натрийн цитратыг хослуулан хэрэглэх нь олон төрлийн хоол хүнс, ундаанд шаардлагатай рН-ийн нарийн хяналтыг хангахад чухал ач холбогдолтой.

Мөн 3 орлуулсан цитрат, нимбэгийн хүчил нь цитрусын амтыг сайжруулахын тулд хийжүүлсэн ундаа үйлдвэрлэхэд ашигтай байдаг.

Сүүний үйлдвэрлэлд энэ төрлийн натрийн цитратыг удаан хугацааны дулааны боловсруулалтыг тэсвэрлэх чадвартай, ашигтай шинж чанараа хадгалж үлдэх пастержуулсан сүү үйлдвэрлэхийн тулд хадгалалтын бодис болгон нэмдэг.

Натрийн цитратын чухал давуу тал бол хямд үнэ бөгөөд энэ нь бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэгчдийн арилжааны ашиг тусыг өгдөг.

Анагаах ухаанд

Анагаах ухааны салбарт E311-ийн ашиг тус төгсгөлгүй мэт санагддаг. Үүнийг дараах байдлаар ашигладаг.

• чөлөөт радикалуудыг устгах чадвартай антиоксидант;
• цусны бүлэгнэлт үүсэх хандлагыг бууруулдаг цусны антикоагулянт нь ямар ч насны хүмүүст ашигтай байдаг;
• шээс хөөх эм: давс нь шээс хөөх шинж чанартай байдаг.
• антиуролитик: шээсийг шүлтжүүлэх, рН-ийг хэвийн болгохын үр дүнд цистиний чулууг уусгана.

Натрийн цитрат нь эмийн хувьд биологийн идэвхт бүрэлдэхүүн хэсэг болох биед ашигтай байдаг.

Тариа хэлбэрээр натрийн цитратыг шилжүүлэн суулгахад биеийн эерэг хариу үйлдлийг нэмэгдүүлэхийн тулд донорын үйл явдлын үеэр хийдэг.

E331 нь аскорбины хүчлийн нөлөөг сайжруулж, тайвшруулах үйлчилгээтэй.

Уургийн бэлдмэлийг хадгалах хугацааг уртасгахын тулд хүчиллэг давс хэрэглэдэг. Мөн эмийн тааламжгүй амтыг нууж болно.

Нийлмэл томъёоны онцлог шинж чанар нь түргэн шуурхай эм үйлдвэрлэхэд, жишээлбэл, өлгөхөд ашиглагддаг.

Гоо сайхны бүтээгдэхүүнд

Натрийн цитратыг ашигтай шинж чанараараа гоо сайхны салбарт амжилттай ашиглаж байна.

• гоо сайхны бүтээгдэхүүнээр хүчил-суурь тэнцвэрийг зохицуулах;
• угаалгын нунтаг арьс, үсэнд үзүүлэх шүлтлэг нөлөөг саармагжуулах;
• үснээс цагаан шүлтлэг товруу арилгах;
• арьс, үсийг зөөлрүүлэх, зөөлрүүлэх, зөөлрүүлэх;
• үсний гялалзах, гөлгөр байдлыг нэмэгдүүлэх;
• кутикулыг шулуун болгох;
• хөөс үүсэхийг өдөөж, хөөсний тогтвортой байдлыг өгдөг;
• хадгалах, өтгөрүүлэх, эмульсжүүлэх шинж чанартай.

Спортод

E311 нь сургалтын явцад биеийн үйл ажиллагааны чанарыг сайжруулахын тулд спортын хоол тэжээл хэлбэрээр худалдаалагддаг.

Ялангуяа 3 валентын натрийн цитрат нь спортод тусалдаг

• биеийн исэлдэлтийн урвалыг оновчтой болгох;
• булчингийн массыг нэмэгдүүлэх;
• биеийн ерөнхий тэсвэр тэвчээрт.

Үүний жишээ бол бодибилдингчдийн спортын хоол тэжээлд ашиглах явдал юм.

Нэмж дурдахад, E331 нэмэлт нь нүүрс ус, амин хүчлийг хувиргахад ашигтай катализатор бөгөөд биеийн энергийн нөөцийг нэмэгдүүлэх чадвартай байдаг.

Ийм тохиолдолд натрийн цитрат нь түүний ашигтай шинж чанарыг төгс харуулдаг.

• ядрахыг хойшлуулах;
• тамирчдын чадавхийн хязгаарт агааргүй дасгал хийх;
• биеийн гүйцэтгэлийг сайжруулах зорилгоор.

Үүний зэрэгцээ нэмэлт бодисын чухал тал бол түүний хэрэглээний аюулгүй байдал юм.

Дүгнэлт

E331-ийн хэрэглээний өргөн нь натрийн цитратын ашиг тус, хор хөнөөл гэж юу вэ гэсэн асуултын хариултанд эргэлзээ төрүүлдэг. Байгалийн бүрэлдэхүүн хэсэг болох натрийн цитрат нь биед эерэг нөлөө үзүүлдэг. Нэмэлт нь хүнсний үйлдвэрлэл, анагаах ухаан, фармакологи, гоо сайхны болон бусад салбарт өргөн хүрээний хэрэглээг олж авсан бол түүний хор хөнөөлийг зөвхөн бие даасан үл тэвчих эсвэл түүнийг агуулсан эмийн нормоос хэтэрсэн тохиолдолд л хэлж болно.

Энэ нийтлэл танд хэрэгтэй санагдсан уу?

Анх 1941 онд эмч нар натрийн цитратыг цус сэлбэхэд антикоагулянт болгон ашиглаж байжээ. Хожим нь уусмал хэлбэрээр энэхүү нэмэлтийг хүнсний үйлдвэрт оруулахыг зөвшөөрсөн. Энэ бодис нь эмульгатор, тогтворжуулагчийн шинж чанартай бөгөөд энэ нь натрийн нимбэгийн хүчил, түүнчлэн эмийн үйлдвэрт хүнсний нэмэлт болгон үр дүнтэй ашиглах боломжийг олгодог.

E 331 нэмэлтийн үндсэн шинж чанар ба бэлтгэл

Антиоксидант код E331 нь хүнсний бүтээгдэхүүний өнгө өөрчлөгдөх, гашуун амт гарахаас сэргийлж, арьсны харшил үүсгэдэггүй, харин амьсгалах үед амьсгалын дээд замын цочролыг өдөөдөг. Тэсрэх шинж чанаргүй, биед хоргүй. Нарийвчилсан хэрэглээний стандарт бүхий натрийн цитратыг хэрэглэх заавар байдаг.

Нэмэлт нь усанд уусдаг, харин спиртэнд бага зэрэг уусдаг талст хэлбэртэй цагаан нунтаг юм. Эм зүйд үйлдвэрлэсэн натрийн цитратын 4%-ийн уусмал нь шээсний шүлтлэг орчныг өөрчлөх, цусан суулга өвчнийг арилгах үйлчилгээтэй антикоагулянт бодис юм.

Энэ элемент нь хүний ​​амьдралын янз бүрийн салбарт оролцдог тул олон хэрэглэгчид "натрийн цитрат нь хортой, ашигтай юу?" Гэсэн асуултын талаар боддог. Энэ эмийг анагаах ухаанд идэвхтэй хэрэглэх нь цусыг тогтворжуулах, шээс бэлэгсийн тогтолцооны халдварт өвчин, циститийн янз бүрийн хэлбэрийг эмчлэх, зүрхний шарх, hangover хам шинжийг бууруулах өндөр үр дүнтэй холбоотой юм. Үүнийг бас тайвшруулах эм болгон ашигладаг. E331 эмульгатор дээр суурилсан эм нь хоолны дуршил буурах, дотор муухайрах, цусны даралт ихсэх, бөөлжих зэрэг гаж нөлөө үзүүлдэг.

Хүнсний үйлдвэрт натрийн цитратыг эмтэй харьцуулахад харьцангуй бага тунгаар хэрэглэхийг олсон тул энэхүү эмульгатор нь хор хөнөөлгүй гэж бид баттай хэлж чадна. Хүний биед хортой хүчин зүйл тогтоогдоогүй тул түүний хоногийн тунг хэрэглэх нормыг тогтоогоогүй байна.

Натрийн цитрат нь Na3C6H5O7 химийн томъёотой. Ангиллын дагуу үүнийг 1-, 2-, 3-орлуулах төрөлд хуваадаг.

Өнөөдөр 1 орлуулсан натрийн цитратыг найрлагаас Na-г зайлуулж, дараа нь талсжуулах замаар гаргаж авдаг. Өвөрмөц исгэлэн давслаг амттай тул E331 нунтаг нь амтлагчийн органолептик чанарыг сайжруулахад ашиглагддаг. Хоолны өндөр хүчиллэгийг зохицуулах нь нэмэлтийн бас нэг онцлог шинж чанар бөгөөд энэ нь бялуу болон ижил төрлийн нарийн боовны бүтээгдэхүүнийг чимэглэхэд ашигладаг желатин, паалантай амттан бэлтгэхэд онцгой ач холбогдолтой юм.

Натрийн цитрат - биед үзүүлэх нөлөө

Өндөр хүчиллэг хоол хүнс нь бие махбодид үзүүлэх нөлөөг дотоод үрэвсэлт үйл явцаар илэрхийлдэг бол шүлтлэг хоол нь эсрэгээр биеийг сэргээж, үрэвслийн эх үүсвэрийг дарангуйлдаг. Бүтээгдэхүүнийг сонгохдоо рН-ийн агууламжийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Ер нь хүний ​​цус шүлтлэг рН-тэй байдаг бөгөөд цусан дахь шүлтлэг байдлыг хадгалахын тулд өдөр тутмын хоолны дэглэм нь 75% шүлтлэг хоол хүнс, 25% хүчиллэг байх ёстой. Хоол боловсруулах механизмын явцад бие даасан хоол хүнс нь шүлтлэг хог хаягдал хэлбэрээр тунадас үүсгэдэг бөгөөд үүнийг шүлтлэг хог хаягдал гэж нэрлэдэг.

Бодисын солилцооны явцад нийлэгжүүлсэн натрийн цитрат нь цөс, лимф, цусан дахь шүлттэй урвалд орж, эцэст нь саармагжуулдаг. Гэхдээ хоолны дэглэмд хүчил-генийн бүрэлдэхүүн хэсгүүд давамгайлж байгаа тохиолдолд бие нь хүчиллэгийг даван туулж чадахгүй, толгой өвдөх, ринит, хэт цочрол, хоолны дуршилгүй болох зэрэг шинж тэмдгүүд илэрдэг гэдгийг санах нь зүйтэй.

Цусан дахь хүчиллэг байдлын түвшин архагшсан үед бие нь хурдан хөгширч, доройтдог. Тиймээс та шүлт агуулсан хүнсний бүтээгдэхүүнийг сонгох хэрэгтэй.

Уг бодисыг үйлдвэрлэлд ашиглах

Натрийн цитрат 2-ус нь удаан хугацааны хадгалалтанд ашиглагддаг хамгийн их төвлөрсөн бодис юм. Энэ нь гигроскоп багатай, усанд уусдаг нунтагаар хийгдсэн.

3 орлуулсан натрийн цитрат (нимбэгийн хүчил) хэрэглэнэ.

• түргэн шуурхай эмэнд химийн үйлдвэрт;
• хүнсний бүтээгдэхүүнд.

Энэхүү эмульгатор бүхий бүтээгдэхүүн нь бага хэмжээний хуурай найрлагатай байдаг - эдгээр нь тараг, лаазалсан жимс, бяслагны ааруул, тарвага, хүүхдийн хоол гэх мэт. Сүүн бүтээгдэхүүн бэлтгэхдээ пастержуулсан сүүг авахын тулд удаан хугацаагаар халаах шаардлагатай байдаг тул хүнсний үйлдвэрт зөвшөөрөгдсөн нэмэлтүүдийн жагсаалтад орсон E331 тогтворжуулагчийг ашигладаг. Мөн натрийн цитратыг цитрусын амтыг өгөх шаардлагатай ундаа хийхэд ашигладаг.

Натрийн цитрат дигидрат нь рН тогтворжуулагч бөгөөд исэлдэлтийн урвал, задралаас сэргийлдэг антиоксидант юм. Нимбэгийн болон аскорбины хүчилд агуулагддаг. Энэхүү тогтворжуулагчийн тусламжтайгаар бүтээгдэхүүн бэлтгэх үйл явц илүү хялбар байдаг, жишээлбэл, зайрмаг, цөцгий хурдан ташуурдах, махыг давслах үйл явцыг идэвхжүүлж, амтлагчаар хийсэн ундаанд амт, сүүдэр өгдөг. Энэ эмийг чихэр, хуурай сүү, хүүхдийн хоол, майонез зэрэгт өргөн хэрэглэдэг.

Хүнсний үйлдвэрийн натрийн цитратыг 25 кг жинтэй уутанд савлана. Давуу тал нь удаан хугацаанд бялуу хийхгүй, үйлдвэрлэсэн өдрөөс хойш хадгалах хугацаа нь 2 жил байна. Натрийн цитрат нь ихэвчлэн хямд үнэтэй байдаг тул хүнсний нэмэлт бүтээгдэхүүн худалдаж авах нь санхүүгийн алдагдалд хүргэдэггүй.

Натрийн цитрат нунтаг талаар ярилцъя - энэ нь ямар тохиолдолд тусалдаг, хэрэглэх арга, бүх тохиолдолд хэрэглэх тун, эсрэг заалтууд, багцын зураг. Ашиглах заавар нь дараах шинж чанаруудыг онцолсон болно.

• Жирэмсэн үед: эсрэг заалттай
• Хөхөөр хооллох үед: эсрэг заалттай
• Бага насны үед: эсрэг заалттай

Багц

Химийн нэр

Трисодиум нимбэгийн хүчил

Химийн шинж чанар

Натрийн цитрат, энэ юу вэ? Нимбэгийн хүчлийн натрийн давс гэж юу болохыг ойлгохын тулд түүний бүтцийг авч үзэх хэрэгтэй. Бодисын химийн томъёо: Na3C6H5O7. Бүтээгдэхүүн нь цагаан нарийн талст нунтаг шиг, давслаг исгэлэн амттай, үнэргүй байдаг. Цельсийн 310 хэмд хайлдаг. Молекулын жин = 1 мэнгэ 258 грамм. Гурвалсан натрийн цитрат нь усанд сайн уусдаг, спиртэнд уусдаг, органик уусмалд уусдаггүй.

Хор хөнөөл, ашиг тус

Химийн нэгдлийг идэвхтэй ашигладаг:

• нимбэгний амттай сод, эрчим хүчний ундаа, желатин амттан үйлдвэрлэх, хүүхдийн хоолонд E331 кодоор амтлагч, амтлагч, хадгалалтын бодис болгон;
• кофены машинд рН-ийг тогтвортой байлгах буфер, антикоагулянт болгон;
• эмийн хувьд энэ нь уусдаг эмийн нэг хэсэг юм, жишээлбэл, зүрхний шарх;
• шээс бэлгийн замын халдварыг эмчлэхэд тайвшруулах эм болгон;
• аналитик химийн чиглэлээр, ESR-ийг тодорхойлоход;
• салхины шил арчигч шингэнд.

Натрийн цитрат нь дүрмээр бол хүний ​​биед хор хөнөөл учруулдаггүй. Уг бодис нь хоргүй бөгөөд арьсанд хүрэхэд цочрол үүсгэдэггүй. Бүтээгдэхүүнийг амьсгалахгүй байх нь дээр. Энэхүү химийн нэгдлээр хордсон тохиолдол бүртгэгдээгүй байна.

фармакологийн нөлөө

Шүлтжүүлэх, антикоагулянт, шүлтлэг тэнцвэрийг сэргээх.

Фармакодинамик ба фармакокинетик

Натрийн цитрат нь сийвэнгийн коагуляцийн 4-р хүчин зүйл болох кальцийн ионуудыг холбож, гемокоагуляцийн үйл явцыг удаашруулах чадвартай. Уг бодис нь бие дэх натрийн ионы концентрацийг нэмэгдүүлж, цусыг шүлтжүүлж, шээсний рН-ийг өөрчилж, дизурийн шинж тэмдгийг арилгадаг.

Хэрэглэх заалт

Натрийн цитрат нь цусыг тогтворжуулах, шээсний замын өвчний шинж тэмдгийн эмчилгээ, цистит; зүрхний шарх, өлсгөлөнгийн үед шахмалд нэмнэ.

Эсрэг заалтууд

Хэрэв та харшилтай бол энэ бодисыг хэрэглэж болохгүй.

Сөрөг нөлөө

Натрийн цитрат нь хоолны дуршил буурах, бөөлжих, хэвлийгээр өвдөх, дотор муухайрах, цусны даралт ихсэх, арьсны харшлын тууралт үүсгэдэг.

Хэрэглэх заавар (арга ба тун)

Натрийн цитратыг хэрэглэх тун ба давтамж нь хэрэглэсэн эмээс хамаарна.

Циститийг эмчлэхэд бодисыг өдөрт гурван удаа 48 цагийн турш ууна. Туныг дангаар нь сонгоно.

Хэт их уух

Мансууруулах бодис хэтрүүлэн хэрэглэх талаар мэдээлэл алга байна.

Харилцаа холбоо

Уг бодис нь эмтэй харьцдаггүй. Бүтээгдэхүүн нь шээсийг шүлтлэг болгодог гэдгийг санах нь зүйтэй.

тусгай заавар

Натрийн цитраттай эмчилгээний курс байнга давтагдах ёсгүй. Хэрэв эмчилгээний дараа шинж тэмдгүүд хэвээр байвал эмчилгээний тактикийг өөрчлөхийг зөвлөж байна.

Жирэмсэн болон хөхүүл үед

Жирэмсэн болон хөхүүл үед энэ бодисыг маш болгоомжтой хэрэглэдэг.

агуулсан эм (аналог)

Бүтээгдэхүүний худалдааны нэр: Блемарен, орлуулсан натрийн цитрат, натрийн цитрат дигидрат. Уг бодис нь дараах эмүүдэд агуулагддаг: Trihydron, Glyugitsir, Gidrovit Forte, Regidron, Faglucid, CFDA-1, Kafanol, Ionica, Microlax, Re-Sol, Electral.

Сэдвийн талаархи видео

Селенийн харьцуулалт: натрийн селенит, мөөгөнцөр, цитрат

Тэвчээртэй байх спортын хоол тэжээл

Гэртээ натрийн тетраборатыг хэрхэн яаж хийх вэ

Мансууруулах бодисгүй хамгийн тохиромжтой кальци (Танин мэдэхүйн ТВ, Иван Неумывакин)

Amelotex шахмалууд - хэрэглэх албан ёсны заавар.

Аль кальци нь илүү дээр вэ

LIZUN ХЭРХЭН ХИЙХ ВЭ?) Гар бохь яаж хийх вэ?

ОДОО калийн цитрат. Калийн цитрат. Зүрхэнд зориулсан калийн эм.

СЕЛУЯНОВ: НАТРИЙН БИКАРБОНАТЫН ТУХАЙ

Кальцийн D3 Nycomed Forte, Complivit, Magnesium B6 шахмалууд: аналогууд / хэрэглээ / тойм / заалт / үнэ

УСНЫ ШАЛГА | ЦАВУУГҮЙ ШАЛГА

7 САВАН ЛИЗУН 😱 ЦАВУУГҮЙ, ЦАВУУГҮЙ / ИЛ ТОД ЛИЗУН

ГУРВАН ЛИЗУН 2 НАЙРЛАГА / ШИЛ / тетраборатгүй / болор шавар

Бэлтгэлд багтсан

B.05.C.B.02 Натрийн цитрат

XIV.N30-N39.N30 Цистит

XXI.Z100.Z100* XXII АНГИ Мэс заслын дадлага

ГОСТ 31227-2004

N91 бүлэг

УЛС ХОЁРЫН СТАНДАРТ

НАТРИЙН ЛИМОНГИЙН ХҮЧЛИЙГ ГУРВАЛЖ БАЙНА
5,5-ЧИНГИЙН ХҮНСНИЙ ХҮНС (НАТРИЙН ЦИТРАТ)

Үзүүлэлтүүд

Хоол хүнс 5,5-устай три-натрийн цитрат.
Үзүүлэлтүүд

MKS 67.220.20
OKP 91 9940

Оруулсан огноо 2006-01-01

Удиртгал

1 ОХУ-ын Хөдөө аж ахуйн шинжлэх ухааны академийн Бүх Оросын Хүнсний амт, хүчил, будагч бодисын судалгааны хүрээлэн (ГУ ВНИПАКК) болон Улс хоорондын МТК 154 стандартчиллын техникийн хорооноос БҮТЭЭГДСЭН.

ОХУ-ын Госстандартаас ТАНИЛЦУУЛСАН

2 Стандартчилал, хэмжил зүй, баталгаажуулалтын улс хоорондын зөвлөлөөс БАТЛСАН (2004 оны 5-р сарын 26-ны өдрийн 25 дугаар протокол, захидал)

Дараахь хүмүүс батлахаар санал хураав.

3 Холбооны Техникийн зохицуулалт, хэмжилзүйн агентлагийн 2004 оны 11-р сарын 17-ны өдрийн 77-р тушаалаар улс хоорондын ГОСТ 31227-2004 стандартыг 2006 оны 1-р сарын 1-ний өдрөөс эхлэн ОХУ-ын үндэсний стандарт болгон шууд мөрдөж эхэлсэн.

4 АНХ УДАА ТАНИЛЦУУЛЖ БАЙНА


2007 оны IUS No4-т нийтлэгдсэн нэмэлт өөрчлөлт оруулсан

Өгөгдлийн сангийн үйлдвэрлэгчийн хийсэн нэмэлт өөрчлөлт

1 ашиглалтын талбар

1 ашиглалтын талбар

Энэхүү стандарт нь хүнсний үйлдвэрлэлд хүнсний бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд E 331 (iii) хүнсний нэмэлт болгон ашиглах зориулалттай, гурвалсан 5.5-усан хүнсний зэрэглэлийн натрийн цитратад (цаашид натрийн цитрат гэх) хамаарна.

Томъёо: эмпирик NaCHО·5.5HO;

бүтцийн

Харьцангуй молекул жин - 357.16.

2 Норматив лавлагаа

Энэхүү стандарт нь дараах стандартуудын лавлагааг ашигласан болно.

ГОСТ 12.1.005-88 Хөдөлмөрийн аюулгүй байдлын стандартын систем. Ажлын талбайн агаарт тавигдах ариун цэврийн болон эрүүл ахуйн ерөнхий шаардлага

ГОСТ 12.1.007-76 Хөдөлмөрийн аюулгүй байдлын стандартын систем. Хортой бодисууд. Ангилал ба аюулгүй байдлын ерөнхий шаардлага

ГОСТ 61-75 Цууны хүчил. Үзүүлэлтүүд

ГОСТ 450-77 Техникийн кальцийн хлорид. Үзүүлэлтүүд

ГОСТ 908-2004 Нимбэгний хүчил моногидрат, хүнсний бүтээгдэхүүн. Үзүүлэлтүүд

ГОСТ 1770-74 Лабораторийн шилэн эдлэл. Цилиндр, стакан, колбо, туршилтын хоолой. Техникийн ерөнхий нөхцөл

ГОСТ 2226-88 (ISO 6590-1-83, ISO 7023-83) Цаасан уут. Үзүүлэлтүүд

ГОСТ 3118-77 Давсны хүчил. Үзүүлэлтүүд

ГОСТ 3159-76 Кальцийн ацетат 1-ус. Үзүүлэлтүүд

ГОСТ 3885-73 Урвалж ба маш цэвэр бодис. Хүлээн авах дүрэм, дээж авах, савлах, савлах, шошголох, тээвэрлэх, хадгалах

ГОСТ 4204-77 Хүхрийн хүчил. Үзүүлэлтүүд

ГОСТ 4328-77 Натрийн гидроксид. Үзүүлэлтүүд

ГОСТ 4517-87 Урвалжууд. Шинжилгээнд хэрэглэх нэмэлт урвалж, уусмал бэлтгэх арга

ГОСТ 4919.1-77 Урвалж ба маш цэвэр бодис. Индикаторын уусмал бэлтгэх арга

ГОСТ 5815-77 Цууны ангидрид. Үзүүлэлтүүд

ГОСТ 6709-72 Нэрмэл ус. Үзүүлэлтүүд

ГОСТ 6825-91 (IEC 81-84) Ерөнхий гэрэлтүүлгийн гуурсан флюресцент ламп

ГОСТ 10354-82 Полиэтилен хальс. Үзүүлэлтүүд

ГОСТ 10671.5-74 Урвалжууд. Сульфатын хольцыг тодорхойлох арга

ГОСТ 10671.7-74 Урвалжууд. Хлоридын хольцыг тодорхойлох арга

ГОСТ 14192-96 Ачааны тэмдэглэгээ

ГОСТ 14919-83 Өрхийн цахилгаан зуух, цахилгаан зуух, цахилгаан хайруулын шүүгээ. Техникийн ерөнхий нөхцөл

ГОСТ 14961-91 Химийн утас бүхий маалинган утас ба маалинган утас. Үзүүлэлтүүд

ГОСТ 15846-2002 Алс Хойд болон түүнтэй адилтгах бүс нутагт илгээсэн бүтээгдэхүүн. Сав баглаа боодол, шошго, тээвэрлэлт, хадгалалт

ГОСТ 17308-88 татлага. Үзүүлэлтүүд

ГОСТ 18389-73 Цагаан алт ба түүний хайлшаар хийсэн утас. Үзүүлэлтүүд

ГОСТ 19360-74 Кино доторлогоотой уут. Техникийн ерөнхий нөхцөл

ГОСТ 20298-74 Ион солилцооны давирхай. Катион солилцогч. Үзүүлэлтүүд

ГОСТ 24104-2001 Лабораторийн жин. Техникийн ерөнхий шаардлага

ГОСТ 25336-82 Лабораторийн шилэн эдлэл, тоног төхөөрөмж. Төрөл, үндсэн параметр, хэмжээ

ГОСТ 25794.1-83 Урвалжууд. Хүчил шүлтийн титрлэхэд титрлэгдсэн уусмал бэлтгэх арга

ГОСТ 26929-94 Түүхий эд, хүнсний бүтээгдэхүүн. Дээж бэлтгэх Хорт элементийн агуулгыг тодорхойлох эрдэсжилт

ГОСТ 26930-86 Түүхий эд, хүнсний бүтээгдэхүүн. Арсеник тодорхойлох арга

ГОСТ 26932-86 Түүхий эд, хүнсний бүтээгдэхүүн. Хар тугалга тодорхойлох аргууд

ГОСТ 27067-86 Аммонийн тиоцианат. Үзүүлэлтүүд

ГОСТ 27752-88 Цахим механик кварц ширээ, ханын болон сэрүүлэгтэй цаг. Техникийн ерөнхий нөхцөл

ГОСТ 28498-90 Шингэн шилэн термометр. Техникийн ерөнхий шаардлага. Туршилтын аргууд

ГОСТ 29169-91 (ISO 648-77) Лабораторийн шилэн эдлэл. Нэг тэмдэглэгээтэй пипетк

ГОСТ 29227-91 (ISO 835-1-81) Лабораторийн шилэн эдлэл. Төгссөн пипеткүүд. 1-р хэсэг. Ерөнхий шаардлага

ГОСТ 29251-91 (ISO 385-1-84) Лабораторийн шилэн эдлэл. Бюретта. 1-р хэсэг. Ерөнхий шаардлага

ГОСТ 29329-92 Статистикийн жингийн жин. Техникийн ерөнхий шаардлага

ГОСТ 30090-93 Цүнх ба цүнхний даавуу. Техникийн ерөнхий нөхцөл

3 Техникийн шаардлага

3.1 Онцлог шинж чанарууд

3.1.1 Натрийн цитратыг энэхүү стандартын шаардлагын дагуу тогтоосон журмаар батлагдсан технологийн зааврын дагуу, гэрээнд оролцогч улсуудын Улсын ариун цэврийн болон халдвар судлалын хяналтын байгууллагаас баталсан ариун цэврийн стандарт, дүрмийн дагуу үйлдвэрлэсэн байна.

3.1.2 Органолептик үзүүлэлтийн хувьд натрийн цитрат нь 1-р хүснэгтэд заасан шинж чанартай тохирч байх ёстой.


Хүснэгт 1 - Органолептик үзүүлэлтүүд

3.1.3 Физик, химийн үзүүлэлтийн хувьд натрийн цитрат нь 2-р хүснэгтэд заасан стандартад нийцсэн байна.


Хүснэгт 2 - Физик-химийн үзүүлэлтүүд

3.2 Түүхий эд, материалд тавигдах шаардлага

3.2.1 Натрийн цитратыг үйлдвэрлэхэд ГОСТ 908 стандартын дагуу хүнсний зориулалттай нимбэгийн хүчил эсвэл түүний цэвэршүүлсэн уусмал, натрийн гидроксидыг ГОСТ 4328 стандартын дагуу хэрэглэнэ.

3.2.2 Импортын түүхий эд, материал нь ханган нийлүүлэгч компаниудын (үйлдвэрлэгчдийн) зохицуулалтын баримт бичгийн шаардлагад нийцсэн байх ёстой бөгөөд гэрээнд оролцогч улсын ариун цэврийн болон халдвар судлалын улсын хяналтын байгууллагаас тодорхой төрлийн хүнсний үйлдвэрлэлд ашиглахыг зөвшөөрсөн байх ёстой. бүтээгдэхүүний.

3.3 Тэмдэглэгээ

3.3.1 Савласан натрийн цитратыг тээвэрлэх тэмдэглэгээ нь ГОСТ 14192 стандартын шаардлагад нийцэж, "Чийгнээс хол байлга" гэсэн тэмдэглэгээтэй байх ёстой.

3.3.2 Тээврийн тэмдэглэгээ нь дараахь зүйлийг агуулна.

- үйлдвэрлэгчийн нэр, түүний хаяг;

- барааны тэмдэг (хэрэв байгаа бол);

- бүтэн нэр, бүтээгдэхүүний код (хэрэв байгаа бол);

- гаргасан огноо;

- багцын дугаар;

- цэвэр жин;

- нийт жин;

- хадгалах хугацаа, нөхцөл;

3.4 Сав баглаа боодол

3.4.1 Натрийн цитратыг зөвхөн савласан хэлбэрээр үйлдвэрлэдэг.

3.4.1.1 Натрийн цитратыг ГОСТ 10354 стандартын дагуу 0.08 мм-ээс багагүй зузаантай, "хүнсний зэрэглэлийн" тогтворгүй N маркийн полиэтилен хальснаас ГОСТ 19360 стандартын дагуу 25 кг хүртэл цэвэр жинтэй савласан уутанд хийнэ.

3.4.1.2 Сав баглаа боодлын нэгж бүрийн нэрлэсэн жингээс цэвэр жингийн сөрөг хазайлт 1.0%-иас ихгүй байна.

3.4.1.3 Полиэтилен доторлогоотой уутыг натрийн цитратаар дүүргэсний дараа ГОСТ 17308 стандартын дагуу баст эслэгээр холбосон утас эсвэл одоогийн зохицуулалтын баримт бичгийн (ND) дагуу хоёр судалтай өнгөлсөн утсаар гагнаж эсвэл холбоно.

3.4.2 Тээврийн сав баглаа боодол

3.4.2.1 Натрийн цитрат бүхий уутны доторлогоог ГОСТ 30090-ийн дагуу маалинган-жут-кенаф буюу хагас маалинган даавуугаар хийсэн уутанд, НД-ын дагуу полиэстр материалтай утас, ГОСТ-ийн дагуу шингээгүй цаасан задгай гурван давхаргатай уутанд савлана. 2226.

3.4.2.2.Тээвэрлэлтийн явцад бүтээгдэхүүний аюулгүй байдал, савны бүрэн бүтэн байдлыг хангах зорилгоор бусад туслах савлах хэрэгслийг ашиглахыг зөвшөөрнө.

3.4.2.3 Даавуу, цаасан уутны дээд давхаргыг ГОСТ 14961 стандартын дагуу маалинган утсаар оёсон байх ёстой.

3.4.2.4 Алс Хойд болон түүнтэй адилтгах газруудад илгээсэн натрийн цитратыг ГОСТ 15846 стандартын дагуу савлана.

4 Аюулгүй байдлын шаардлага

4.1 Натрийн цитрат нь шатамхай бус, тэсэрч дэлбэрэх, хоргүй.

4.2 Хүний биед үзүүлэх нөлөөллийн зэргээс хамааран натрийн цитратыг ГОСТ 12.1.007 стандартын дагуу дунд зэргийн аюултай бодис - гурав дахь аюулын ангилалд оруулна.

4.3 Удаан хугацаагаар өртөхөд тоос хэлбэрээр натрийн цитрат нь арьсыг цочроох нөлөөтэй бөгөөд амьсгалах үед амьсгалын дээд замыг цочроодог.

4.4 Натрийн цитраттай ажиллахдаа хувийн хамгаалах хэрэгсэл (амьсгалын аппарат, хамгаалалтын шил, халат, ороолт эсвэл малгай, резинэн бээлий) -ийг НД-ын дагуу ашиглах, мөн хувийн эрүүл ахуйн дүрэм журмыг дагаж мөрдөнө.

4.5 Натрийн цитрат арьсанд хүрвэл усаар зайлж, нүд рүү орсон бол их хэмжээний усаар угаана.

5 Байгаль орчны шаардлага

5.1 Натрийн цитратыг үйлдвэрлэх явцад бохир ус байх ёсгүй.

5.2 Ажлын талбайн агаар дахь бүтээгдэхүүний концентраци 5 мг/м-ийн зөвшөөрөгдөх хэмжээнээс хэтрэхгүй байх ёстой.

5.3 Ажлын талбайн агаарын хяналтыг ГОСТ 12.1.005 стандартын шаардлагын дагуу тогтоосон давтамжтайгаар, гэрээнд оролцогч улсуудын Улсын ариун цэврийн болон халдвар судлалын хяналтын байгууллагатай тохиролцсон, тогтоосон журмаар батлагдсан аргын дагуу тодорхойлно.

6 Хүлээн авах дүрэм

6.1 Натрийн цитратыг багцаар авна.

Нэг төрлийн технологийн цикл, нэг үйлдвэрлэсэн огноо, нэг төрлийн савлагаа, савлагаатай, чанар, аюулгүй байдлын гэрчилгээ олгосон аливаа тоо хэмжээний нэгэн төрлийн натрийн цитратыг багц гэж үзнэ.

6.2 Чанар, аюулгүй байдлын гэрчилгээ нь дараахь зүйлийг заана.

- үйлдвэрлэгчийн нэр, хаяг;

- Бүтээгдэхүүний нэр;

- багцын дугаар;

- үйлдвэрлэсэн огноо;

- цэвэр жин;

- нийт жин;

- хадгалах хугацаа, нөхцөл;

- RD ба бодит байдлын дагуу чанарын үзүүлэлтүүд;

- энэ стандартын тэмдэглэгээ.

6.3 Багц бүрийг гадны үзлэгт хамруулж, сав баглаа боодлын бүрэн бүтэн байдал, зөв ​​шошгыг тогтооно. Тээврийн савны сав баглаа боодол, шошгололтын аюулгүй байдалд энэхүү стандартын шаардлагад нийцэж байгаа эсэхийг хянахын тулд багцаас 4-р хүснэгтэд заасан хэмжээгээр дээж авдаг.Хяналтын хувьд ердийн хяналттай, нэг үе шаттай дээж авах төлөвлөгөөг ашигладаг. AQL=6, 5 ​​чанарын хүлээн зөвшөөрөгдсөн түвшинд тусгай хяналтын түвшин S-1. Тээврийн сав баглаа боодлын нэгжийн сонголтыг санамсаргүй сонголтоор гүйцэтгэдэг.


Хүснэгт 4 - Тээврийн савны савлагаа, шошгоны чанарын хяналтын дээжийн хэмжээ, үзүүлэлт

6.4 Сав баглаа боодол, шошгоны шаардлага хангаагүй дээж дэх тээврийн савны нэгжийн тоо хүлээн авах тооноос бага буюу тэнцүү байвал багцыг хүлээн авна (Хүснэгт 4).

6.5 Сав баглаа боодол, шошгоны шаардлага хангаагүй дээж дэх тээврийн савлагааны нэгжийн тоо нь татгалзсан тооноос их буюу тэнцүү байвал багцыг хүлээн авахгүй бөгөөд хяналтанд орсон тооноос хоёр дахин их хэмжээгээр дахин шалгалт хийнэ. дээж дэх тээврийн сав баглаа боодлын нэгж.

6.6 Тээвэрлэлтийн савны сав баглаа боодол, шошгоны чанарын хяналтын үр дүн хангалтгүй байвал натрийн цитратыг бүхэлд нь хүлээн авахаас татгалзана.

6.7 Хүлээн зөвшөөрөгдсөн багцаас эвдэрсэн тээвэрлэлтийн чингэлэг дэх натрийн цитратын чанарыг тусад нь шалгаж, шинжилгээний үр дүн нь зөвхөн энэ саванд байгаа бүтээгдэхүүнд хамаарна. Сонгосон тээврийн багцыг ерөнхий багцад нэмнэ.

6.8 Натрийн цитрат дахь гадаад байдал, органолептик шинж чанар, физик-химийн шинж чанар, хорт элементүүдийг хянахын тулд натрийн цитратын багц бүрээс хосолсон дээж авна.

6.8.1 Хүснэгт 4-т заасан тээвэрлэлтийн саванд байгаа натрийн цитратын багцын дээжийн эзэлхүүнийг багц тус бүрийн цэвэр жинг хянахад ашиглана.

6.9 Органолептик, физик-химийн шинжилгээний үр дүн хангалтгүй буюу цэвэр жингийн сорилтын үр дүн гарсан тохиолдолд багцаас татгалзана.

7 Хяналтын арга

7.1 Натрийн цитратаас дээж авах

7.1.1 Натрийн цитратын нийлмэл дээжийг бүрдүүлэхийн тулд дээжийн савлагааны нэгж тус бүрийн өөр өөр газраас цэгэн дээжийг дээж авагч (зонд) эсвэл бүтээгдэхүүнтэй урвалд ордоггүй материалаар хийсэн металл хоолой ашиглан, тэдгээрийг дүрнэ. гүнээс багагүй. Толбоны дээжийн масс 200 гр орчим байх ёстой.

Натрийн цитратын хосолсон дээжийг эмхэтгэхдээ дээжинд багтсан тээврийн савны нэгж бүрийн цэгийн дээжийн тоо ижил байх ёстой. Толботой дээжийг хуурай, цэвэр саванд хийж сайтар холино.

Хосолсон дээжийн жин дор хаяж 500 г байх ёстой.

7.1.2.Нэгдсэн дээжийг натрийн цитрат дахь гадаад төрх байдал, органолептик болон физик-химийн үзүүлэлтүүд, хорт элементийн агууламжийг тодорхойлоход ашиглана.

7.2 Дээж бэлтгэх

7.2.1 Лабораторийн шинжилгээнд нэгтгэсэн дээжийг бэлтгэхийн тулд бүтээгдэхүүнийг савлагаанаас нь салгаж сайтар холино.

7.2.2 Хэрэв хосолсон дээжийн масс 500 г-аас их байвал дөрөвний нэгээр нь багасгана. Үүнийг хийхийн тулд хосолсон дээжийг цэвэрхэн ширээн дээр цутгаж, дөрвөлжин хэлбэртэй нимгэн давхаргад тэгшлэнэ. Дараа нь бүтээгдэхүүнийг хоёр эсрэг талын налуу хавиргатай модон банз ашиглан дундуур нь цутгаж, өнхрөх үүснэ. Роллерийн үзүүрээс гарсан бүтээгдэхүүнийг мөн ширээний голд цутгаж, дээжийг дөрвөлжин хэлбэрээр 1.0-1.5 см-ийн давхаргаар дахин тэгшлээд баар нь диагональ байдлаар дөрвөн гурвалжинд хуваагдана. Дээжний эсрэг талын хоёр хэсгийг хаяж, үлдсэн хоёрыг нэгтгэж, хольж, дахин дөрвөн гурвалжинд хуваана. Хосолсон дээжийн масс 500 г хүрэх хүртэл үйлдлийг давтана.

7.2.3 Бэлтгэсэн хосолсон дээжийг хоёр хэсэгт хувааж, цэвэр, хуурай, битүү тагласан лонхтой саванд хийж, нэгийг нь битүүмжлэн битүүмжилж, натрийн цитратын чанарыг үнэлэхэд санал зөрөлдсөн тохиолдолд дахин шинжилгээнд үлдээнэ. Хосолсон дээжийн энэ хэсгийг борлуулалтын хугацаа дуустал хадгална.

Хосолсон дээжийн хоёр дахь хэсгийг гадаад төрх байдал, органолептик ба физик-химийн үзүүлэлтүүд, натрийн цитрат дахь хортой элементүүдийн агууламжийг тодорхойлоход ашигладаг.

7.2.4 Сонгосон дээжийг дараах шошготойгоор хангана.

- Бүтээгдэхүүний нэр;

- үйлдвэрлэгчийн нэр;

- багцын тоо, цэвэр жин;

- бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэсэн огноо;

- газрын тоо;

- дээж авсан огноо, газар;

- дээж авсан хүмүүсийн нэр;

- энэ стандартын тэмдэглэгээ.

7.2.5 Хортой элементүүдийг тодорхойлох дээж бэлтгэх - ГОСТ 26929 стандартын дагуу.

7.3 Органолептик үзүүлэлтийг тодорхойлох

7.3.1 Хэмжих хэрэгсэл, материал, урвалж

ГОСТ 24104 стандартын дагуу лабораторийн жин

ГОСТ 6709 стандартын дагуу нэрмэл ус.

Шилэн саваа.

ГОСТ 1770 стандартын дагуу аяга 500.

ГОСТ 27752.

ГОСТ 28498 стандартын дагуу термометр нь 0 ° C-аас 50 ° C хүртэл хэмжигдэхүүнтэй, 0.5 ° С-ийн хуваах утгатай.

Цаас нь цагаан.

ГОСТ 25336 стандартын дагуу шилэн V(N)-1(2)-100.

ГОСТ 3885 стандартын дагуу газар таглагч B-1 бүхий шилэн сав.

Металл цайны халбага.

7.3.2 Натрийн цитратын гадаад байдал, өнгийг 50 г жинтэй (аравтын 2-р бутархай хүртэл жигнэсэн) нийлмэл дээжийн хэсгийг цагаан цаасан дээр эсвэл шилэн хавтан дээр сарнисан өдрийн гэрэлд байрлуулсан эсвэл гэрэлтүүлгийн тусламжтайгаар тодорхойлно. ГОСТ 6825 стандартын дагуу LD флюресцент чийдэн. Ширээний гадаргуугийн гэрэлтүүлэг дор хаяж 500 люкс байх ёстой.

7.3.3 Натрийн цитратын үнэрийг тодорхойлохдоо 500 см усыг стаканаар хэмжиж, 2%-ийн масстай уусмал бэлтгэнэ. Бэлтгэсэн уусмалаар нунтагласан таглаатай цэвэр, үнэргүй шилэн савыг дүүргэнэ.

7.3.3.1 Савыг таглаагаар таглаж, (20±2) 0С-ийн температурт 1 цаг байлгана.

7.3.3.2.Тагийг онгойлгосны дараа шууд лаазны ирмэгийн түвшинд үнэрийг органолептик аргаар тодорхойлно.

7.3.3.3. Гадны үнэр гарсан тохиолдолд амтлах шинжилгээг хийдэггүй.

7.3.4 Амтыг тодорхойлохын тулд 7.3.3-т заасны дагуу бэлтгэсэн уусмалын хэсгийг цайны халбагаар авч, залгихгүйгээр хэлний үзүүрээр амтлана.

Натрийн цитрат нь гадаад төрх, өнгө, амт, үнэр нь 1-р хүснэгтэд заасан шаардлагыг хангаж байвал энэ стандартын шаардлагад нийцсэн гэж үзнэ.

7.4 Натрийн цитратыг тодорхойлох

Тодорхойлолт нь цитрат ион ба натрийн ионыг тодорхойлох чанарын аргууд дээр суурилдаг.

7.4.1 Хэмжих хэрэгсэл, материал, урвалж

ГОСТ 24104 стандартын дагуу лабораторийн жингийн зөвшөөрөгдөх үнэмлэхүй алдааны хязгаар нь ± 0.001 г жинтэй.



ГОСТ 14919 стандартын дагуу цахилгаан зуух.

ГОСТ 29227 стандартын дагуу пипеткүүд 2-2-1-5(10).

ГОСТ 25336 стандартын дагуу шилэн V(N)-1-400.

ГОСТ 25336 стандартын дагуу P2-21-70 туршилтын хоолой.

ГОСТ 1770 стандартын дагуу цилиндр 1(3)-100.

ГОСТ 27752 стандартын дагуу цахим механик кварц ширээний цаг, ханын цаг, сэрүүлэгтэй цаг.

ГОСТ 450 стандартын дагуу кальцийн хлорид

0.1% -ийн масстай бромотимол хөх (заагч); ГОСТ 4919.1-ийн дагуу бэлтгэсэн.

ГОСТ 3118 стандартын дагуу давсны хүчил, 1: 5 харьцаагаар шингэлнэ.

ГОСТ 4328 стандартын дагуу натрийн гидроксид, 5% -ийн масстай уусмал.

ГОСТ 61 стандартын дагуу цууны хүчил, 1: 5 харьцаагаар шингэлнэ.

ГОСТ 5815 стандартын дагуу цууны ангидрид.

Цайрын уранил ацетат, 5% -ийн масстай уусмал.

ГОСТ 6709 стандартын дагуу нэрмэл ус.

Шилэн саваа.

ГОСТ 18389 стандартын дагуу цагаан алтны утас.

7.4.2 Цитратын шинжилгээ

Арга 1. Натрийн цитрат (1.0±0.1) г жинтэй дээжийг 100 см нэрмэл усанд уусгана. Дээжний уусмалын 5 см-т 1 см кальцийн хлорид, гурван дусал бромтимол хөх, 1 см шингэрүүлсэн давсны хүчлийг пипеткээр хийнэ. Өнгө нь цэвэр цэнхэр болтол натрийн гидроксидыг нэмж, дараа нь уусмалыг 3 минут буцалгаж, халаалтын бүх хугацаанд зөөлөн хутгана. Буцалгахад натрийн гидроксид уусдаггүй, харин цууны болон давсны хүчилд уусдаг цагаан талст тунадас үүсдэг.

Арга 2. 1-р аргын дагуу бэлтгэсэн уусмалын 5 см-т пипеткээр цууны ангидрид 0.5 см нэмж халаахад (30±10) минутын дараа уусмал улаан өнгөтэй болно.

Цагаан талст тунадас (1-р арга) ба улаан өнгө (2-р арга) байгаа нь уусмалд цитрат ион байгааг баталж байна.

7.4.3 Натрийн шинжилгээ

Арга 1. 7.4.2-т заасны дагуу бэлтгэсэн уусмалаас 5 см-т (1,5 ± 0,5) см шингэрүүлсэн цууны хүчлийг соруураар нэмж, шаардлагатай бол шүүж, дараа нь 1 см цайрын уранил ацетат уусмалыг пипеткээр хийнэ. Хэдэн минутын дараа шар өнгийн талст тунадас үүснэ.

Арга 2. Давсны хүчлээр чийгшүүлсэн натрийн цитрат талстыг цагаан алтны утсан дээрх өнгөгүй галд нэмэхэд дөлийг шар өнгөтэй болгоно.

Шар талст тунадас үүсэх (1-р арга) ба өнгөгүй дөлийг шаргал өнгөтэй болгох (2-р арга) нь уусмал дахь натрийн ион байгааг баталж байна.

Цитрат ион ба натрийн ион байгаа эсэхийг тодорхойлох туршилтын эерэг үр дүн нь натрийн цитрат нь 2-р хүснэгтэд заасан энэхүү стандартын шаардлагад нийцэж байгааг баталж байна.

7.5 5.5 усан натрийн цитратын массын хувийг хүчил шүлтийн титрлэлтийн аргаар тодорхойлох

Энэ арга нь фенолфталеины дэргэд натрийн гидроксидын уусмалаар нимбэгийн хүчлийг саармагжуулахад суурилдаг.

7.5.1 Хэмжих хэрэгсэл, материал, урвалж

ГОСТ 24104 стандартын дагуу лабораторийн жингийн зөвшөөрөгдөх үнэмлэхүй алдааны хязгаар нь ± 0.001 г жинтэй.

30 минутын тоолуурын багтаамжтай, 0.20 секундын хуваалтын утга, ± 0.60 секундын алдаатай нарийвчлалын 2-р ангийн секундомер.

ГОСТ 29251 стандартын дагуу Burette 1-1-2-50-0.1.

ГОСТ 1770 стандартын дагуу колбо 2-250-2.

ГОСТ 25336 стандартын дагуу колбо Kn-2-500-34.

ГОСТ 29169 стандартын дагуу пипетк 2-2-25.

ГОСТ 1770 стандартын дагуу цилиндр 1(3)-250.

ГОСТ 25336 стандартын дагуу шилэн V(N)-1-400.

0.3 мм-ийн торны хэмжээтэй шигшүүр, 1.5 м* хэмжээтэй шигшүүр.
________________
* Эх хувьтай тохирч байна. - "КОД"-ыг тэмдэглэ.

Усан банн.

Шилэн багана (газрын цорготой) диаметр (19±1) мм, ажлын өндөр нь 150 мм-ээс багагүй, дээд талдаа өргөтгөлтэй. Жижиг нүхтэй шилэн хавтан нь катион солилцогчийг дэмжих давхарга болдог; Шилэн ноосыг ашиглаж болно.

ГОСТ 27067 стандартын дагуу аммонийн тиоцианат, 25% -ийн масстай уусмал.

Нэрмэл ус, нүүрстөрөгчийн давхар исэл (CO); ГОСТ 4517 стандартын дагуу бэлтгэсэн.

ГОСТ 3118 стандартын дагуу давсны хүчил, 1: 2 харьцаагаар шингэлнэ.

ГОСТ 20298 стандартын дагуу катионы солилцооны KU-2-8 зэрэг.

Метил жүрж (заагч), 0.1% -ийн масстай уусмал.

ГОСТ 4328 стандартын дагуу натрийн гидроксид, уусмалын концентраци (NaOH) = 0.1 моль / дм (0.1 N); ГОСТ 25794.1-ийн дагуу бэлтгэсэн.

-ын дагуу цэвэршүүлсэн этилийн спирт.

Фенолфталеин (индикатор), 1% -ийн масстай спиртийн уусмал; ГОСТ 4919.1-ийн дагуу бэлтгэсэн.

7.5.2 Шинжилгээнд бэлтгэх

Катион солилцуур нь тоос, том тоосонцороос хамгаалагдсан байдаг. Шинжилгээнд 0.3-аас 1.5 мм-ийн хэмжээтэй фракцуудыг ашигладаг. Бохирдуулагч бодис, эрдэс хольцыг зайлуулж, - хэлбэрт шилжүүлэхийн тулд катион солилцогчийг шилэнд хийж, усан ваннд (55±5) хэм хүртэл халаасан давсны хүчлийн уусмалаар хэд хэдэн удаа эмчилнэ. Үүний дараа катион солилцогчийг баганад 100-150 мм өндөрт ачиж, төмрийн ионы сөрөг урвал үүсэх хүртэл давсны хүчлийн халсан уусмалаар (аммиакийн тиоцианатын уусмалаар туршина), дараа нь нэрмэл усаар угаана. метил жүржийн саармаг урвал хүртэл (өнгө нь улаанаас шар болж өөрчлөгдөх хүртэл).

Катион солилцооны давхаргад агаар байх ёсгүй.

Катионы давирхайг баганад усны давхарга дор хадгалах эсвэл Бухнерийн юүлүүрээр соруулж, нунтагласан таглаатай саванд хадгална.

7.5.3 Шинжилгээ хийх

Натрийн цитрат (2.000±0.001) г жинлэсэн хэсгийг 250 см3 хэмжээст колбонд хийж, усанд уусгаж, уусмалын эзэлхүүнийг тэмдэглэгээнд тохируулан усаар холино; үүссэн уусмалаас 25 см соруулж, катион солилцооны давирхайгаар дүүргэсэн баганаар (5.5 ± 0.5) см/мин хурдтайгаар явуулна. Багана дахь катион давирхайг 250 см3 усаар ижил хурдтайгаар угаана. Уусмалыг болон угаалгын усыг 500 см3 хэмжээтэй конус колбонд цуглуулж, дараа нь нэг эсвэл хоёр дусал фенолфталеин нэмж, 5 минутын дотор арилдаггүй ягаан өнгө гарч иртэл натрийн гидроксидын уусмалаар титрлэнэ.

7.5.4 Үр дүнг боловсруулах

5.5 усан натрийн цитратын массын хувийг томъёогоор тооцоолно.

титрлэхэд ашигласан яг 0.1 моль/дм3 концентрацитай натрийн гидроксидын уусмалын хэмжээ хаана байна, см;

0.011905 - яг 0.1 моль/дм, г/см концентрацитай натрийн гидроксидын уусмалын 1 см-тэй тэнцэх 5.5 усан натрийн цитраттай тэнцэх масс;

250 - 5.5 усан натрийн цитратын дээжийн уусмалын эзэлхүүн, см;

100 - шинжилгээний үр дүнг хувь болгон хувиргах коэффициент;

- эмийн дээжийн масс, г;

25 - катион солилцооны баганаар дамжин өнгөрөх уусмалын эзэлхүүн, см

7.5.5 Тооцооллыг хоёр дахь аравтын бутархай хүртэл хийж, дараа нь эхний аравтын бутархай хүртэл дугуйрна.

Шинжилгээний үр дүнд хоёр зэрэгцээ тодорхойлолтын арифметик дундажийг авна. Богино хугацаанд нэг лабораторийн техникчээр нэг дээжийг шинжлэхэд 0.95-ийн найдвартай магадлал бүхий хоёр зэрэгцээ тодорхойлолтын үр дүнгийн зөрүү нь 0.3% -иас хэтрэхгүй байх ёстой.

Өөр өөр лабораторид ижил дээжтэй, 0.95 магадлал бүхий хоёр лабораторийн техникчийн олж авсан хоёр тусдаа, бие даасан тодорхойлолтын үр дүнгийн давтагдах байдал нь 0.5% -иас хэтрэхгүй байх ёстой. Аргын зөвшөөрөгдөх үнэмлэхүй алдааны хязгаар нь ±0.4% байна.

Натрийн цитрат нь бүтээгдэхүүн дэх 5.5 усан натрийн цитратын массын хэмжээ дор хаяж 99.0% байвал энэ стандартын шаардлагыг хангана.

7.6 Усанд уусдаггүй бодисын массын хувийг тодорхойлох

7.6.1 Хэмжих хэрэгсэл, материал, урвалж

ГОСТ 24104 стандартын дагуу лабораторийн жингийн зөвшөөрөгдөх үнэмлэхүй алдааны хязгаар нь ± 0.001 г жинтэй.

± 2 ° C-ийн алдаатай 20 ° C-аас 200 ° C хүртэл өгөгдсөн горимд засвар үйлчилгээ хийх хатаах кабинет.

ГОСТ 25336 стандартын дагуу Buchner юүлүүр 2.

ГОСТ 25336 стандартын дагуу Бунсен колбо 1-500.

ГОСТ 27752 стандартын дагуу цахим механик кварц ширээний цаг, ханын цаг, сэрүүлэгтэй цаг.

Хамгийн багадаа 0.5 кг/см-ийн вакуум үүсгэх ямар ч төрлийн вакуум насос.

ГОСТ 25336 стандартын дагуу хатаагч.

Шингэн термометр ГОСТ 28498 стандартын дагуу 0 ° C-аас 200 ° C хүртэл хэмжилтийн мужтай, хуваарийн хуваалт 1 ° C байна.

Хайлсан төгсгөлтэй шилэн саваа.

ГОСТ 25336 төрлийн TF POR 10 эсвэл TF POR 16-ийн дагуу шүүлтүүрийн тигель.

ГОСТ 25336 стандартын дагуу шилэн V(N)-1-400.

ГОСТ 1770 стандартын дагуу цилиндр 1(3)-250.

ГОСТ 6709 стандартын дагуу нэрмэл ус.

Усан банн.

Цагны шил.

7.6.2 Шинжилгээ хийх

(50.0±0.1) г натрийн цитратыг 400 мл-ийн багтаамжтай шилэнд хийж, халаахад 250 мл усанд уусгана. Уусмалын шилийг цагны шилээр хучиж, буцалж буй усан ваннд 1 цаг байлгана.

Дараа нь уусмалыг шүүлтүүрийн тигелээр шүүж, өмнө нь тогтмол жинд хатаана (дараалсан жингийн хоорондох зөрүү 0.0002 г-аас ихгүй байх ёстой). Шүүлтүүрийн үлдэгдлийг 150 см халуун усаар угааж, 110 0С-ийн зууханд хатааж, жинлэнэ (хоёр дараалсан жинлэлтийн үр дүнгийн зөрүү 0.0002 г-аас ихгүй байна).

7.6.3 Үр дүнг боловсруулах

Усанд уусдаггүй бодисын массын хувь, %-ийг томъёогоор тооцоолно

хатаахын өмнө уусдаггүй бодисын тунадас бүхий шүүлтүүр тигелийн масс хаана байна, г;

- хатаасны дараа уусдаггүй бодисын тунадас бүхий шүүлтүүрийн тигелийн масс, г;

- шүүлтүүрийн тигелийн масс, г;

Тооцооллыг гурав дахь аравтын бутархай хүртэл хийж, дараа нь хоёр дахь аравтын бутархай хүртэл дугуйрна.

Хоёр зэрэгцээ тодорхойлох арифметик дундажийг тодорхойлох эцсийн үр дүн гэж авна.

Усанд уусдаггүй бодисын массын эзлэх хувь 0.01% -иас хэтрэхгүй бол натрийн цитратыг энэ стандартын шаардлагад нийцсэн гэж үзнэ.

0.95-ийн найдвартай магадлал бүхий олж авсан шинжилгээний үр дүнгийн харьцангуй зөрүү нь rel 15% -иас хэтрэхгүй байх ёстой.

Өөр өөр лабораторид олж авсан шинжилгээний үр дүнгийн давтагдах чадвар нь 0.95-ийн найдвартай магадлал нь rel 20% -иас хэтрэхгүй байх ёстой. Шинжилгээний үр дүнгийн харьцангуй алдаа ±20% rel. 0.95-ийн итгэлтэй магадлалтай.

7.7 Сульфатын массын хувийг тодорхойлох

Энэ арга нь сульфатын ионуудтай барийн ионуудын харилцан үйлчлэлийн явцад барийн сульфатын opalescence үүсэхэд суурилдаг.

7.7.1 Хэмжилтийн хэмжилт, үнэлгээг ГОСТ 10671.5-ын дагуу гүйцэтгэнэ. Уусмалыг бэлтгэхийн тулд (1.0±0.1) г жинтэй натрийн цитратаас дээж авна.

Цаашдын тодорхойлолтыг ГОСТ 10671.5 аргын 1-ийн дагуу гүйцэтгэнэ.

Хэрэв сульфатын массын эзлэх хувь 0.03% -иас хэтрэхгүй бол натрийн цитратыг энэ стандартын шаардлагад нийцсэн гэж үзнэ.

7.8 Хлоридын массын хувийг тодорхойлох

Энэ арга нь мөнгөний нитрат хлорын ионтой харилцан үйлчлэх явцад мөнгөн хлоридын цайвар туяа үүсэхэд суурилдаг.

7.8.1 Тодорхойлолтыг ГОСТ 10671.7-ийн дагуу гүйцэтгэнэ.

Энэ тохиолдолд шинжилгээнд хамрагдсан уусмалыг авахын тулд натрийн цитрат (1.0 ± 0.1) г жинтэй дээж авна. Дараа нь тодорхойлолтыг ГОСТ 10671.7 2-р аргын дагуу гүйцэтгэнэ.

Хлоридын массын хувь 0.05% -иас хэтрэхгүй бол натрийн цитратыг энэ стандартын шаардлагад нийцсэн гэж үзнэ.

7.9 Натрийн цитрат уусмалын рН тодорхойлох

7.9.1 Хэмжих хэрэгсэл, материал, урвалж

0.05 рН-ээс ихгүй хэмжилтийн алдаатай шилэн электрод бүхий рН хэмжигч.

ГОСТ 24104 стандартын дагуу лабораторийн жин

Колбонд Kn-2-250-34 эсвэл Kn-1-250-29/32 95 см нэрмэл ус хийж сайтар хольж, уусмалын рН-ийг рН хэмжигчээр 200С-ийн шилэн электродоор хэмжинэ.

7.9.3 Үр дүнг боловсруулах

Шинжилгээний үр дүнд эхний аравтын бутархай хүртэл дугуйрсан хоёр зэрэгцээ тодорхойлох арифметик дундажийг авна. Нэг дээжийг шинжлэх үед хоёр тодорхойлолтын зөвшөөрөгдөх зөрүү нь 0.95-ийн итгэлийн түвшинтэй 0.1 рН-ээс хэтрэхгүй байх ёстой. 0.95 итгэлийн түвшинд хоёр тусдаа, бие даасан тодорхойлолтын үр дүнгийн давтагдах чадвар нь 0.2 рН-ээс хэтрэхгүй байх ёстой. Аргын алдаа нь ±0.1 рН байна.

Натрийн цитрат нь 5% -ийн масстай уусмалын рН нь 7.5-аас 9.0 хооронд байвал стандартын шаардлагыг хангана.

7.10 Кальцийн ацетаттай оксалатыг илрүүлэх шинжилгээ

Энэ арга нь оксалатыг кальцийн ацетат уусмалаар тунадасжуулах явцад бага уусдаг кальцийн оксалатыг нүдээр тодорхойлоход суурилдаг.

7.10.1 Хэмжих хэрэгсэл, материал, урвалж

ГОСТ 24104 стандартын дагуу лабораторийн жингийн зөвшөөрөгдөх үнэмлэхүй алдааны хязгаар нь ±0,0001 г жинтэй.
, аналитик зэрэг, 10% -ийн массын хувьтай уусмал.

7.10.2 Шинжилгээ хийх

(5.0±0.1) г натрийн цитратыг жинлэсэн хэсгийг 25 см нэрмэл усанд уусгана. Хэрэв уусмал нь үүлэрхэг байвал үнсгүй цэнхэр тууз шүүлтүүрээр шүүнэ. Дараа нь уусмалд 2 см кальцийн ацетат нэмнэ.

1 цагийн дараа уусмалын булингар, тунадас үүсэхгүй байх ёстой.

Натрийн цитрат нь 1 цагийн дараа уусмалын үүлэрхэг байдал, тунадас үүсэхгүй бол энэ стандартын шаардлагыг хангана.

7.11 Чийгийн массын хувийг тодорхойлох

Энэ арга нь өгөгдсөн температур, цаг хугацаанд хатаах явцад бүтээгдэхүүний усны массын алдагдлыг хэмжихэд суурилдаг.

7.11.1 Хэмжих хэрэгсэл, материал, урвалж

ГОСТ 24104 стандартын дагуу лабораторийн жингийн зөвшөөрөгдөх үнэмлэхүй алдааны хязгаар нь ± 0.001 г жинтэй.
ГОСТ 4204 химийн агуулгатай, аналитик зэрэглэлийн төвлөрсөн хүхрийн хүчилтэй ГОСТ 25336. эсвэл ГОСТ 450-ийн дагуу усгүйжүүлсэн кальцийн хлоридтой.

7.11.2 Хэмжилт хийх

Нээлттэй шилэн аяга, тагийг (180±2) хэм хүртэл халаасан хатаах шүүгээнд хийж, 30 минутын турш хадгалсны дараа тэдгээрийг салгаж, тагийг нь таглаж, хатаагчаар 2 хэм хүртэл хөргөнө. Орчны температураас дээш хэмтэй, жинлэв. Уншилтыг гурав дахь аравтын бутархай хүртэл тэмдэглэнэ.

Бэлтгэсэн шилэнд натрийн цитрат (1.200±0.001) г жинтэй дээжийг жинлэн авч, шилэн дээр тогших замаар жигд давхаргад тараана.

Бүтээгдэхүүнтэй задгай аяга, аяганы тагийг хатаах шүүгээнд хийж (180±2) 0С-ийн температурт 3-аас доошгүй цагийн турш хадгална.

Дараа нь шилийг авч, тагийг нь таглаж, хатаагчинд хийж, хөргөж, гурав дахь аравтын бутархай хүртэл алдаатай жинлэнэ.

Тогтмол жин хүртэл хатаах ажлыг хоёр жинлэлтийн үр дүнгийн зөрүү 0.001 граммаас хэтрэхгүй болтол гүйцэтгэнэ.

7.11.3 Жинлэх ажлыг хатаасны дараа аль болох хурдан хийнэ.

7.11.4 Үр дүнг боловсруулах

5.5 усан натрийн цитрат дахь чийгийн массын хувийг томъёогоор тооцоолно.

Хатаахын өмнө таглаатай аяганы масс ба шинжлэгдсэн бүтээгдэхүүний дээж хаана байна, г;

- таглаатай аяганы масс ба хатаасны дараа шинжлэгдсэн бүтээгдэхүүний дээж, г;

- таглаатай аяганы масс, г;

100 нь шинжилгээний үр дүнг хувь болгон хувиргах коэффициент юм.

Тооцооллыг хоёр дахь аравтын бутархай хүртэл хийж, дараа нь эхний аравтын бутархай хүртэл дугуйрна.

7.11.5 Хоёр зэрэгцээ тодорхойлох үр дүнгийн аравтын эхний бутархай хүртэл бөөрөнхийлсөн арифметик дундажийг хэмжилтийн үр дүн болгон авна.

Чийгийн массын фракцын хэмжилтийн үр дүнгийн нэгдэл (хоёр зэрэгцээ хэмжилтийн үр дүнгийн зөвшөөрөгдөх зөрүү) abs 0.1% -иас хэтрэхгүй байх ёстой.

Чийгийн массын фракцийн хэмжилтийн үр дүнгийн давталт нь abs 0.5% -иас хэтрэхгүй байх ёстой.

Хэмжилтийн зөвшөөрөгдөх үнэмлэхүй алдааны хязгаар - ±0.5% abs.

Натрийн цитрат нь чийгийн массын эзлэх хувь 30.0% -иас хэтрэхгүй бол энэ стандартын шаардлагыг хангана.ГОСТ 24104 нэг жингийн зөвшөөрөгдөх үнэмлэхүй алдааны хязгаартай ±0.0001 г.

7.14.2 Хэмжилт хийх

Нэг уутанд байгаа натрийн цитратын цэвэр массыг дээжээс авсан уут бүрийн жин ба уутны жингийн зөрүүгээр тодорхойлно. Үр дүнг бүхэл тоогоор бүртгэнэ.

7.14.3 Үр дүнг боловсруулах

Нэг уутанд хийсэн натрийн цитратын цэвэр жинг томъёогоор тооцоолно

жинлэсэн уутны нийт масс хаана байна, кг;

- шошгон дээр заасан нийт жин ба цэвэр жингийн зөрүүгээр тооцсон уутны жин, кг.

Дээжинд багтсан уутны хэмжилтийн үр дүнгийн арифметик дундаж утгыг хэмжилтийн эцсийн үр дүн болгон авна.

Натрийн цитратын цэвэр массаас хазайлт,% -ийг томъёогоор тооцоолно

(4) томъёогоор тооцоолсон натрийн цитратын цэвэр масс хаана байна, кг;

- шошгон дээр заасан натрийн цитратын цэвэр жин, кг;

100 нь цэвэр массын хазайлтыг хувь болгон хувиргах коэффициент юм.

Натрийн цитрат нь багц тус бүрийн массын сөрөг хазайлт нь 1% -иас хэтрэхгүй бол энэ стандартын шаардлагыг хангана.

7.3.1, 7.4.1, 7.5.1, 7.6.1, 7.9.1, 7.10-д зааснаас багагүй хэмжилзүйн болон техникийн үзүүлэлттэй бусад хэмжих хэрэгсэл, туслах хэрэгсэл, чанарын урвалжийг ашиглахыг зөвшөөрнө. 1, 7.11.1.

8 Тээвэрлэлт, хадгалалт

8.1 Натрийн цитратыг холбогдох тээврийн хэрэгсэлд мөрдөгдөж буй ачааг тээвэрлэх журмын дагуу бүх төрлийн тээврийн хэрэгслээр хучилттай тээврийн хэрэгслээр тээвэрлэнэ.

8.2 Натрийн цитратыг хаалттай, хуурай өрөөнд хасах 20 хэмээс 35 хэм хүртэл температурт, харьцангуй чийгшил 70% -иас ихгүй нөхцөлд хадгална.

8.3 Хэрэглэгч энэ стандартад заасан ашиглалт, тээвэрлэлт, хадгалалтын нөхцлийг дагаж мөрдсөн тохиолдолд натрийн цитрат нь энэхүү стандартын шаардлагад нийцэж байгаа эсэхийг үйлдвэрлэгч баталгаажуулна.

8.4 Натрийн цитратыг хадгалах хугацаа нь үйлдвэрлэсэн өдрөөс хойш хоёр жилээс илүүгүй байна.

9 Хэрэглэх заавар

9.1 Натрийн цитратын тунг туршилтаар тодорхойлж, тодорхой хүнсний бүтээгдэхүүний технологийн заавар, жороор зохицуулдаг.

9.2 Ундаа болон бусад хүнсний бүтээгдэхүүнд жигд хуваарилахын тулд натрийн цитратыг ундны усанд уусгаж, бүтээгдэхүүн эсвэл шингэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд (сүү, сироп) нэмнэ.

ХАВСРАЛТ А (лавлах зорилгоор). Ном зүй

ХАВСРАЛТ А
(мэдээллийн)

ОХУ-ын нутаг дэвсгэрт хүчин төгөлдөр мөрдөгдөж буй зохицуулалтын баримт бичиг

Цахим баримт бичгийн текст
Kodeks ХК-аас бэлтгэсэн бөгөөд дараахь зүйлийг баталгаажуулсан.
албан ёсны хэвлэл
М.: IPK стандартын хэвлэлийн газар, 2004 он

харгалзан баримт бичгийг хянан засварлах
нэмэлт, өөрчлөлтийг бэлтгэсэн
ХК "Кодекс"