Хамгийн амттай байцаа даршилж байна. Халуун даршилсан байцаа

Байцаа нь янз бүрийн хоол бэлтгэх төдийгүй өвлийн бэлтгэлд зориулсан бүх нийтийн бүтээгдэхүүн юм. Хэрэв та үүнийг даршилсан бол тэр даруй идэхэд бэлэн болно. Энэхүү технологи нь ашигтай шинж чанарыг хадгалах боломжийг олгодог.

Намрын ургацыг хадгалахад хамгийн тохиромжтой. Олон тооны жоруудын дунд би амттай зууш бэлтгэх хэд хэдэн сонголтыг сонгосон. Бид үүн дээр төрөл бүрийн бүтээгдэхүүн, амтлагч нэмэхээс гадна хүйтэн, халуун аргыг хэрэглэнэ. Дашрамд хэлэхэд, энэ ногоогоос та халуун ногоотой зуушнаас дутахгүй халуун ногоотой зууш хийж болно. « ».

Эдгээр marinating аргуудыг зөвхөн намрын улиралд өвлийн бэлтгэлд зориулж төдийгүй жилийн аль ч үед амттай зуушаар үйлчлэхийг хүсч болно.

Хадгалах хугацааг нэмэгдүүлэхийн тулд та зөвхөн өндөр чанартай, байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнийг хэрэглэж, жорыг дагаж мөрдөх хэрэгтэй.

Энэхүү хоолны дуршил нь ширээн дээр байнга зочин болдог. Энэ нь баярын болон энгийн өдрүүдэд бэлтгэгдсэн байдаг. Махан хоолонд хэрэглэхэд тохиромжтой, салат хийхэд ч тохиромжтой. Хүнсний ногоо 12 цагийн дараа идэхэд бэлэн болно.

Орц:

• 1 кг байцаа;
• 1 амтат чинжүү;
• 1 лууван;
• 0.5 л ус;
• 7 халбага нунтагласан элсэн чихэр;
• 1 халбага давс;
• 6 халбага 9% цуу;
• 80 мл ургамлын тос.

Бэлтгэл

Юуны өмнө маринад бэлдье. Давс, элсэн чихэр, наранцэцгийн тосыг буцалж буй устай саванд хийнэ. Шингэн буцалгах үед галыг унтрааж, ширээний цуу хийнэ.

Нь grater дээр угаасан лууваныг нунтаглана. Болгарын чинжүүгээс үрийг нь аваад тууз болгон хуваана.

Байцааны толгойноос дээд доголон навчийг ав. Одоо шаардлагатай хэмжээгээр байцаа цавчих.

Бэлтгэсэн бүх бүтээгдэхүүнийг тусдаа саванд хийж, гараар холино.

Салатыг шилэн саванд сайтар хийж, бэлтгэсэн давсны уусмалаар дүүргэнэ. Бид хөнгөн зуушаа хөргөгчинд хийнэ.

12 цагийн дараа амттай хоол идэхэд бэлэн болно. Сайхан хооллоорой!

Үйрмэг, шүүслэг байхын тулд байцаа хэрхэн хурдан бэлтгэх вэ

Даршилсан байцаа маш олон тооны жор байдаг. Өөртөө тохирох сонголтыг сонгохын тулд хоол хийх хэд хэдэн аргыг туршиж үзэх хэрэгтэй. Би шаржигнууртай байцаа бэлтгэх алхам алхмаар зааварчилгааг санал болгож байна.

Орц:

• 3 кг цагаан байцаа;
• 1 лууван;
• 100 мл цуу;
• 200 мл наранцэцгийн тос;
• 3 чинжүү;
• 3 булан навч;
• 2 халбага давс;
• 100 гр нунтагласан элсэн чихэр.

Бэлтгэл

Бэлтгэл ажлын явцад анхаарал сарниулахгүйн тулд бид бүх бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх болно. Байцааны дээд навчийг авч, лууваныг хальслаарай. Бид найрлагыг урсгал усаар угаана.

Жижиг зузаантай тууз болгон байцаа хайчилж, grater дээр лууван цавчих.

Тусдаа саванд хүнсний ногоо хольж, чинжүү, булан навч, хоолны давс, элсэн чихэр нэмээд цуу, тос хийнэ.

Салатыг ариутгасан лонхтой саванд хийж, өрөөний температурт хэдэн өдрийн турш marinate хийнэ. Үүний дараа шаржигнуур байцаа үйлчилж болно.

Хэрэв та зуушаа өвлийн улиралд хадгалахыг хүсч байвал сэрүүн газар хадгалах хэрэгтэй.

Ургамлын тосоор халуун давсны уусмалд хадгалсан байцаа хоол хийх хурдан жор

Энэхүү салат нь загас, мах, хачиртай хамт үйлчилдэг бөгөөд архины маш сайн зууш юм. Даршилсан байцаа үргэлж баярын ширээн дээр үйлчилдэг. Гэхдээ ажлын өдрүүдэд эрүүл оройн хоол бэлтгэхэд ашигладаг.

Орц:

• 1 толгой (2.5 кг) байцаа;
• 3 лууван;
• 3 хумс сармис;
• 1 литр ус;
• 100 мл наранцэцгийн тос;
• 100 мл ширээний цуу;
• 1 аяга элсэн чихэр;
• 2 халбага давс.

Бэлтгэл

Бид шаардлагатай бүх бүтээгдэхүүнийг бэлтгэдэг. Байцаагаа нилээд хэрчиж, луувангаа үрнэ. Нэг аяганд жижиглэсэн ногоог холино.

Сармисыг хальсалж, ямар ч тохиромжтой аргаар цавчих. Хэрэв та энэ найрлагыг аягандаа нэмэх дуртай бол эрт ургац авахаа мартуузай.

Marinade бэлтгэхийн тулд бид саванд ус буцалгаж, дараа нь тос, цуу, нунтагласан элсэн чихэр, ширээний давс нэмнэ. Салат дээр халуун давсны уусмал хийнэ.

Савыг таглаатай таглаад нэг өдрийн турш орхиж, үе үе хутгана. Бид бэлэн хүнсний ногоог ариутгасан лонхтой болгон тарааж, сэрүүн газар тавина.

Нэг өдрийн дараа хоолны амтлагчаар үйлчилж болно. Сэрүүн газар удаан хадгална.

Манжин, алимны цуутай амттай даршилсан байцаа

Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн хоол нэг өдрийн дотор бэлэн болно. Тиймээс энэ сонголтыг анхаарч үзээрэй. Даршилах үйл явц нь өөрөө маш энгийн бөгөөд туршлагагүй гэрийн эзэгтэй ч гэсэн ийм бэлтгэлийг маш их хүчин чармайлтгүйгээр хийж чадна.

Орц:

• 2 кг байцаа;
• 5 хумс сармис;
• 250 гр манжин;
• 1 литр ус;
• 150 мл алимны цуу;
• 5 чинжүү;
• 1 булан навч;
• 3 халбага давс;
• 3 халбага элсэн чихэр.

Бэлтгэл

Хальсалсан байцаа угааж, илүүдэл шингэнийг зайлуулахын тулд хэдэн минут байлгана. Нилээд том хэсэг болгон хайчилж ав. Хальс, дараа нь сармисаа цавчих, нишингэ сараалжтай болгоно.

Саванд ус хийнэ, шаардлагатай бүх орцуудаа нэмээд буцалгасны дараа ойролцоогоор 10 минут буцалгана. Хоол хийх төгсгөлд ширээний цуу нэмнэ.

Байцаа, жижиглэсэн сармис, манжингаа нэг нэгээр нь ариутгасан саванд хийнэ. Давсны уусмалд хийнэ, хоолны дуршилыг 24 цагийн турш үлдээгээрэй.

Салатыг хөргөгчинд хадгалах нь дээр. Шаардлагатай бол ваарнаас зохих хэмжээгээр нь гарга.

Хэрэв та бүдүүн зуушанд дургүй бол ногоогоо өөрийн үзэмжээр жижиглэж болно. Энэ нь амтыг өөрчлөхгүй.

Болгарын чинжүүтэй байцаа хэрхэн хурдан marinate хийх вэ: 3 литрийн багтаамжтай саванд хийх жор

Энэ ногоог янз бүрийн бүтээгдэхүүнээр бэлтгэж болно. Хоолны амттанг амттай болгохын тулд бид түүнд бага хэмжээний амтат чинжүү нэмнэ. Зөвхөн нэг өдрийн дотор анхилуун үнэртэй, шүүслэг байцаа бэлэн болно.

Орц:

• 2 кг цагаан байцаа;
• 3 хонхны чинжүү;
• 2 лууван;
• 2 хумс сармис;
• 1 сонгино;
• 2 халбага 9% цуу;
• 2 халбага давс;
• 100 гр цагаан элсэн чихэр;
• 3 халбага ургамлын тос.

Бэлтгэл

Амтат чинжүүг үрнээс нь хальсалж, тууз болгон хуваана. Бид байцааг ямар ч тохиромжтой аргаар цавчих: тусгай grater дээр, хутгаар, хүнсний процессор дээр. Доорх зурган дээр үзүүлсэн шиг луувангаа сараалж, сонгино, сармисаа цавчих.

Хүнсний ногоог саванд хийж, давс, цуу, наранцэцгийн тос нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, 2 цагийн турш даршилна.

Одоо үлдсэн бүх зүйл бол салатыг ариутгасан лонхтой болгон хийж, тагийг нь хаах явдал юм. Хоолыг маринад сайн дэвтээсэн бол хоёр өдрийн дараа зууш идэх нь дээр.

2 цагийн дотор цуутай даршилсан амтат байцаа

Хэрэв танд яаралтай байцаатай зууш хэрэгтэй бол үүнийг хэдхэн цагийн дотор хийж болно. Энэхүү салат нь исгэлэн, чихэрлэг амттай байдаг. Та жилийн аль ч үед энэ жорыг ашиглан хүнсний ногоо даршилж болно.

Орц:

• 1 кг байцаа;
• 1 лууван;
• 1 сонгино;
• 250 мл ус;
• 50 мл оливын тос;
• 30 мл ширээний цуу;
• 50 гр элсэн чихэр;
• 1 халбага давс.

Бэлтгэл

Бид шаардлагатай ногоог угааж, хальсалж, жижиг хэсэг эсвэл тууз болгон хуваасан. Лууван, сонгино ижил хэмжээтэй байх ёстой. Дараа нь тусдаа саванд бүгдийг нь холино.

Маринад бэлтгэхийн тулд элсэн чихэр, хоолны давс, цуу, хамгийн сүүлд устай саванд тос нэмнэ.

Савыг гал дээр тавиад буцалгаад тэр даруй галаас гарга.

Хөргөсөн давсны уусмалыг хүнсний ногоо дээр асгаж, өрөөний температурт хэдэн цаг байлгана.

Салат илүү тод амттай байхын тулд ариутгасан лонхтой саванд битүүмжилж, хөргөгчинд 2-3 хоног байлгана. Энэ нь илүү амттай болгодог.

Саванд том хэсэг болгон өвлийн улиралд байцаа хэрхэн бэлтгэх вэ

Энэхүү жорын ачаар бид бүрэн салат авдаг бөгөөд энэ нь тусдаа таваг эсвэл мах эсвэл хачиртай хамт үйлчилж болно. Хэрэв та хүсвэл өвөл хүртэл хадгалахаар төлөвлөж байгаа бол лонхтой байцаа бэлтгэж болно.

Орц:

• 1 сэрээ цагаан байцаа;
• 200 гр лууван;
• 100 гр селөдерей иш;
• 200 гр амтат чинжүү;
• 200 гр сонгино;
• 150 мл алимны цуу;
• 100 гр давс;
• 150 гр элсэн чихэр;
• Сармис;
• Peppercorns.

Бэлтгэл

Бид шаардлагатай бүх ногоог бэлтгэж, угааж, ямар ч хэлбэрийн жижиг хэсэг болгон хуваасан. Гэхдээ бид доор үзүүлсэн шиг байцааг нэлээд том хэсэг болгон хуваасан (зураг дээр биш).

Одоо найрлагыг нь хайруулын тавган дээр давхаргаар нь тавь. Эхлээд хүнсний ногооны хольц, дараа нь байцаа зүсмэлүүд, мөн дээд хэсэгт дахин төрөлжсөн. Дараа нь маринад хийнэ. Усанд давсны уусмал бэлтгэхийн тулд дээрх найрлагыг хольж, буцалгана.

3 хоногийн турш даралтын дор байцаа үлдээгээрэй.

Гэхдээ салатыг өдөр бүр хэрэглэж болно. Энэ нь амттай, шүүслэг болж хувирдаг. Үүнийг хөргөгчинд хадгална.

Уксустай шуурхай даршилсан байцаа - хоолны газар шиг жор

Хэрэв та нийтийн хоолны газруудад үйлчилдэг салатны салатны амтанд дуртай бол энэ сонголт танд зориулагдсан болно. Зуушыг 30 минутын дотор идэж болно. Алхам алхмаар хоол хийх технологийн талаархи видеог үзээрэй.

Одоо та хэдхэн минутын дотор хүссэн үедээ даршилсан зууш хийхийг мэддэг болсон. Хэрэв хүсвэл өөрийн амтыг харгалзан янз бүрийн халуун ногоо, ургамал нэмнэ. Сайхан хооллоорой!

Өвлийн улиралд халуун чинжүүтэй халуун ногоотой байцаа хийх алхам алхмаар жор

Энэхүү marinating сонголт нь амтат амттай зуушыг илүүд үздэг хүмүүст тохиромжтой. Та энэ салатыг маш хурдан бөгөөд маш их хүчин чармайлтгүйгээр хийж болно. Тиймээс анхааралдаа аваарай.

Орц:

• 2 кг байцаа;
• 1 толгой сармис;
• 2 ширхэг халуун чинжүү;
• 300 гр лууван;
• 1 литр ус;
• 100 мл 9% цуу;
• 3 халбага элсэн чихэр;
• 2 халбага давс;
• 200 мл наранцэцгийн тос.

Бэлтгэл

Байцааны толгойноос дээд навчийг аваад дараа нь зайлж, бүрэн хатаахын тулд алчуур дээр үлдээгээрэй. Үүний дараа нилээд цавчих хэрэгтэй. Лууванг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана.

Бид сармисны толгойн хагасыг мах бутлуураар дамжуулж, үлдсэн хумсыг бүхэлд нь хэрэглэнэ. Халуун чинжүүг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Зуушыг илүү халуун ногоотой болгохын тулд үрийг нь салгаж болохгүй.

Өргөн аяганд ээлжлэн лууван, дарсан сармис, хэрчиж жижиглэсэн байцаа хийнэ. Давхаргын хооронд сармисны хумс, халуун чинжүү тавь.

Буцалж буй усанд элсэн чихэр, давс, цуу, тос нэмнэ. Маринад буцалгах үед зуухнаас гаргаж аваад хөргөсний дараа хүнсний ногоотой саванд хийнэ. Савыг таглаатай таглаад дээр нь жин тавь.

Хэдэн цагийн дараа салатыг ариутгасан лонхтой болгон тарааж, хэдэн цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Дараагийн өдөр нь зууш идэхэд бүрэн бэлэн болно.

Өвлийн улиралд хүйтэн marinade бүхий түргэн давсалсан байцаа

Байцаа хурдан даршилж авахын тулд энэ жорыг ашиглана уу. Бид давсны уусмалд хадгалсан хоол хийх шаардлагагүй. Энэ арга нь хамгийн энгийн аргуудын нэг бөгөөд салат нь маш амттай болдог.

Орц:

• 1 кг байцаа;
• 1 хонхны чинжүү;
• 2 дунд хэмжээний лууван;
• 2 хумс сармис;
• 150 мл буцалсан ус;
• 3 халбага 9% ширээний цуу;
• 50 мл наранцэцгийн тос;
• 1.5 халбага давс;
• 2 халбага нунтагласан элсэн чихэр.

Бэлтгэл

Байцаа нилээд цавчих, элсэн чихэр, давс нэмээд гараараа сайтар холино. Одоохондоо хойш тавь.

Нарийн grater дээр лууван сараалжтай эсвэл тууз болгон хуваасан. Амтат чинжүүг нимгэн хэсэг болгон нунтаглана. Бүгдийг байцаатай саванд хийнэ.

Одоо салат, тос, ширээний цуу руу өрөөний температурт ус хийнэ, бүгдийг сайтар холино. Хэрэв хүсвэл маринад хийх бүх найрлагыг усанд хийж хутгаад хоолны дуршил дээр асгаж болно. Танд илүү тохиромжтой зүйлийг хий.

Салатыг даралтын дор хэдэн цагийн турш үлдээгээрэй. Ачаалал болгон ямар ч савтай ус хэрэглээрэй.

Илүү баялаг амтыг авахын тулд coleslaw-ийг дор хаяж зургаан цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Сайхан хооллоорой!

Гүржийн элсэн чихэргүй даршилсан байцаа

Гүржийн хоол нь зөвхөн махан хоолоороо төдийгүй амттай зуушаараа алдартай. Ийм аргаар бэлтгэсэн хүнсний ногоо нь нарийн тогоочдыг ч хайхрамжгүй орхихгүй.

Орц:

• 700 гр байцаа;
• 1 лууван;
• 1 манжингийн толгой;
• 1 сонгино;
• 1 сонгино;
• 750 мл ус;
• 1 халбага ширээний давс.

Бэлтгэл

Байцааны толгойг хагасаар хайчилж, дараа нь хэд хэдэн том зүсмэл болгон хуваа. Бусад бүх ногоог бэлтгэж, зураг дээр үзүүлсэн шиг эсвэл өөр хэлбэрт оруулаарай.

Бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг цэвэр, хуурай литрийн саванд хийж, дээр нь давс цацаж, буцалсан хөргөсөн усаар дүүргэнэ.

Савыг нейлон таглаатай таглаад дор хаяж нэг өдөр marinate хийнэ.

Илүү тод амтыг мэдрэхийн тулд салатыг гурван өдрийн дараа үйлчил. Зууш нь тааламжтай өнгө, үнэрийг олж авах болно. Сайхан хооллоорой!

Уксусгүйгээр байцаа, лууваныг хэрхэн даршилж авах вэ (удаан хугацаагаар хадгалах жор)

Амттай байцаатай зууш хийхэд танд хагас цаг л хангалттай. Энэ нь өвлийн турш сайн хадгалагддаг. Хэрвээ хүсвэл хоёр дахь өдөр нь үйлчилж болно.

Орц:

• 200 гр байцаа;
• 1 лууван;
• 1 халбага давс;
• 1 халбага элсэн чихэр;
• 2 хумс;
• 50 мл цуу;
• 2 булан навч;
• 4 чинжүү.

Илүү том салат бэлтгэхдээ найрлагын хэмжээг пропорциональ хэмжээгээр нэмэгдүүлэх хэрэгтэй.

Бэлтгэл

Эхлээд хүнсний ногоог хүйтэн усаар сайтар зайлж угаана. Байцаа, лууваныг нилээд цавчих. Тохиромжтой болгохын тулд та grater эсвэл хүнсний процессор ашиглаж болно.

Бид хүнсний ногоог гараараа буталж, ариутгасан саванд хийнэ. Дөрөвний нэг цагийн турш бүх зүйл дээр буцалж буй ус хийнэ. Үүний дараа шингэнийг зайлуулж, буцалгаад буцалгаад хоолтой саванд хийнэ.

15 минутын дараа шингэнийг дахин зайлуулж, буцалгаад элсэн чихэр, давс, халуун ногоо, ширээний цуу нэмнэ. Байцаа дээр халуун marinade хийнэ, таглааг нь шураг.

Савыг дээрээс нь доош нь хөргөөд сэрүүн газар тавь.

Байцаа, тунхууны өвлийн улиралд бэлтгэх

Амттай зуушны шүтэн бишрэгчид даршилсан байцаа хийх өөр нэг жор дуртай байх болно. Салат нь чанасан төмс, herring, махтай сайн нийлдэг.

Орц:

• 1 сэрээ байцаа;
• 1 тунхууны үндэс;
• 2 лууван;
• 1 литр ус;
• 150 мл цуу;
• 3 хумс сармис;
• 120 мл наранцэцгийн тос;
• 100 гр элсэн чихэр;
• 2 халбага давс;
• Амт нь чинжүү, булан навч, хумс.

Бэлтгэл

Цагаан байцаа, лууваныг цавчих эсвэл солонгос grater дээр сараалжтай болгоно. Бид хүнсний ногооны нимгэн туузыг авах хэрэгтэй. Тунхууны үндсийг хальсалж, тууз болгон хуваана.

Бүх бүтээгдэхүүнийг хольж, хэвлэлээр дамжуулан сармисыг саванд шахаж хийнэ.

Устай савыг зууханд хийж, түүнд заасан бүх найрлагыг нэмнэ. Буцалсны дараа ойролцоогоор 4 минутын турш хооллоорой. Бид өмнө нь ариутгасан лонхтой болгон тараасан байцаа дээр бэлтгэсэн давсны уусмалд хадгалсан хийнэ.

Амтат зууш нь сэрүүн газар удаан хадгалагдах боломжтой.

Гэртээ солонгос байцаа хэрхэн хоол хийх вэ

Маш олон тооны солонгос жор байдаг. Бид хамгийн хялбар аргуудын нэгээр даршилсан байцаа хийх болно. Салат нь чихэрлэг амттай халуун ногоотой болж хувирдаг.

Орц:

• 1 толгой байцаа;
• 1 манжингийн толгой;
• 1 лууван;
• 500 мл ус;
• 25 мл ширээний цуу;
• 3 мөчир килантро;
• 1 халбага ширээний давс;
• 2 халбага цагаан элсэн чихэр.

Бэлтгэл

Бид шаардлагатай бүх ногоог хүйтэн усаар урьдчилан зайлна. Дараа нь цавчих юм уу сараалжтай, гүн гүнзгий саванд цилантро нэмээд холино.

Бид бүтээгдэхүүнийг ариутгасан саванд хийж, давсны уусмалаар дүүргэнэ. Marinade бэлтгэхийн тулд саванд элсэн чихэр, давсыг усаар уусгана. Буцалсны дараа цуу нэмээд дахин 2 минут буцалгана.

Бид Nylon таглаатай лонхтой хаадаг. Ажлын хэсгийг хөргөхөд бид зоорь, агуулах эсвэл хөргөгчинд хийнэ.

Өргөст хэмхтэй хурдан даршилсан байцаа

Энэхүү жор нь витамин, шим тэжээлээр баялаг ногооны салатыг бүрэн хэмжээгээр үйлдвэрлэдэг. Энэхүү таваг нь хамгийн бага калори агуулдаг тул таны дүр төрх зовохгүй байх болно. Ийм зууш хэрхэн бэлтгэх талаар дараах видеог үзээрэй.

Хүнсний ногоог даршилж авах хамгийн дуртай сонголтыг сонго. Мөн хамгийн их дуртай амтлагчаа хэрэглэхээс бүү ай. Ийм туршилтуудын ачаар та эцэст нь гэр бүлийн бүх гишүүдэд таалагдах анхны жортой болно.

Байцаа даршилж авах олон сонголтуудын дотроос хамгийн хурдан бөгөөд хялбар нь мэдээжийн хэрэг, халуун давсны уусмалд хадгалсан байцаа юм. Жор нь бэлтгэхэд хамгийн бага цаг хугацаа, хүчин чармайлт шаарддаг. Байцаагаа хэрчээд, дээр нь лууван, сармис нэмээд халуун давсны уусмалд хийнэ. Үүнтэй адилаар байцаа нь саванд давсны уусмалд хадгалсан даршилсан байна. Гэхдээ энэ сонголтын мэдэгдэхүйц сул тал бол бэлэн болтол удаан хүлээх явдал юм - үүнийг 3-4 хоногийн дараа л идэж болно. Халуун даршилсан байцааг нэг өдрийн дотор амталж болно. Байцаа нь амттай болж хувирдаг! Амтат халуун ногоотой, шаржигнуур, анхилуун үнэртэй - доош буулгах боломжгүй!

Орц:

• шинэ байцаа (цагаан байцаа, хожуу сорт биш) - 1.7-2 кг тутамд 1 толгой,
• лууван - 250-300 гр,
• сармис - 6 том хумс,
• халуун чинжүү - жижиг хэсэг (заавал биш).

Давсны уусмалын хувьд:

• ус - 1.5 л,
• элсэн чихэр - 7 tbsp. л.,
• давс - 2.5-3 tbsp. л.,
• чинжүү (тээрэмдэж болно) - 1 халбага,
• цуу (70%) - 1.5 tbsp. л.

Халуун давсны уусмалд хадгалсан байцаа хэрхэн хоол хийх талаар

Байцаагаар эхэлцгээе. Бид дээд навчнаас байцааны толгойг хуулж, талыг нь хувааж, хагас бүрийг урсгал усаар сайтар угаана.

Дараа нь усыг бүрэн шавхаж, байцаа хатааж, хагасыг нь уртаар нь, дараа нь дөрөвний нэгийг 3-4 хэсэг болгон хуваана. Зүсэх явцад эд ангиудын хэмжээг шууд зөв тохируулна. 1.9 кг жинтэй байцааны толгойноос би нэг хагасаас 6 ширхэг, нөгөө талаас 8 ширхэг авсан.

Лууван. Түүний хэмжээг мөн таны амтанд тохируулж болно, би 1 кг байцаа тутамд 150 гр лууван авдаг. Лууванг хальсалж, угааж, хатаана. Сармисыг хальсалж, халуун чинжүүгээ зайлж, хатаана (хэрэв та байцаагаа бага зэрэг халуун ногоотой болгохыг хүсвэл).

Дараа нь байцааны хэсгүүдийг том саванд хийнэ. Та тэдгээрийг бүхэлд нь байцаа "овоолг" болгон үлдээж эсвэл тус тусад нь навч болгон хувааж болно - таны сонголт. Дараа нь байцаа дээр хэрчиж жижиглэсэн лууван нэмнэ. Та үүнийг том шүдтэй сараалжаар хэрчиж эсвэл хоёр талт ногоо хэрчэгч эсвэл солонгос луувангийн сараалж ашиглан нимгэн урт тууз болгон хувааж болно. Би хүнсний ногоо таслагчаар олж авсан нимгэн урт сүрэлтэй.

Одоо байцаа, луувантай хайруулын тавган дээр нимгэн хэрчсэн сармис, нилээд жижиглэсэн халуун чинжүү нэмнэ. Луувангийн мод, сармисыг байцааны зүсмэлүүдийн хооронд тарааж өгөхийн тулд хүнсний ногоог хутгана.

Үлдсэн зүйл бол давсны уусмалд хадгалсан маринад бэлтгэх явдал юм. Үүнийг хийхийн тулд элсэн чихэр, давсыг саванд хийнэ, чинжүү (эсвэл газрын чинжүү) нэмнэ.

Дээрээс нь буцалж буй ус хийнэ, маринадтай савыг гал дээр тавиад буцалгана.

Бөөрөнхийлж эхэлмэгц маринаддаа цуу нэмээд 15 секундын турш зууханд байлгаад буцалж буй маринадыг тэр даруй байцаа дээр хийнэ.

Болгоомжтой, шатаахгүйн тулд байцааг тавган дээр таглаж, дээр нь дараарай. 3-4 цагийн дараа маринад дусаах үед та амталж, нэг буюу өөр бүрэлдэхүүн хэсгийн хэмжээг өөрийн үзэмжээр тохируулж болно.

Бүгд. Нэг өдрийн дотор байцаа бэлэн болно! Хожуу сортын байцаа (өтгөн толгой, хатуу навчтай) хувьд би даршилж авах хугацааг 8-10 цаг нэмэгдүүлэхийг зөвлөж байна.

Даршилсан байцааЭнэ жор нь маш амттай, шаржигнуур, бас маш хурдан бэлтгэгддэг! Давсны уусмалд исгэж байгаа тул гараараа бутлах шаардлагагүй. Жор нь маш энгийн бөгөөд олон жилийн турш батлагдсан!

Нийлмэл:

• 2-2.3 кг цагаан байцаа (хожуу)
• 2 дунд лууван
• 3-4 лаврын навч
• бага зэрэг нунтагласан хар эсвэл анхилуун чинжүү (заавал биш)

Давсны уусмал:

• 1.5 литр ус
• 2 tbsp. халбага давс (иоджуулаагүй)
• 2 tbsp. элсэн чихэр халбага

Давсны уусмалд шаржигнуурт даршилсан байцаа хийх:

1. Давс, элсэн чихэр зэргийг буцалсан бүлээн усанд уусгаж давсны уусмалд хадгалсан уусмал бэлтгэнэ. (Дашрамд хэлэхэд, байцаа зөвхөн цэвэр усаар дүүргэж болно.)
2. Байцааг дээд навчнаас хальсалж, хэд хэдэн хэсэг болгон хувааж, байгаа зүйлээс хамааран хутга, сараалж эсвэл хүнсний процессороор цавчих.

   Исгэхэд зориулж жижиглэсэн байцаа

3. Бүдүүн grater дээр лууваныг сараалжтай болгоно.

   Сараалжтай лууван

4. Луувантай байцаа холино.

   Давсны уусмалд исгэх байцаа, лууван

5. Энэ хольцыг цэвэр саванд хийж бага зэрэг нягтруулна (гэхдээ хэт их биш). Давхаргын хооронд хэд хэдэн булан навч, чинжүү тавь.

   Үйрмэг даршилсан байцаа хийх

6. Байцаа бүрэн бүрхэхийн тулд давсны уусмалд хадгалсан саванд хийнэ. (Хэрхэн хэрчсэнээс шалтгаалаад 1.2-1.5 литр давсны уусмал хэрэгтэй болно.)

   Давсны уусмалаар дүүргэх

   Давсны уусмалд хадгалсан байцаа

7. Савыг таглаатай таглаад эсвэл хэд хэдэн удаа нугалсан боолтоор таглана. Исгэх явцад давсны уусмал дээшилж, халих болно, учир нь гүн таваг дээр тавь.

   Амттай даршилсан байцаа хийх

8. Гал тогооны өрөөнд хоёроос гурван өдрийн турш үлдээгээрэй. Байцааны дээд давхарга нь давсны уусмалд хадгалагдахгүй байхыг анхаарна уу (энэ нь тохиолдвол халбагаар бага зэрэг дарна). Заримдаа хий гарахын тулд ёроол руу нь модон саваагаар цоолохыг зөвлөж байна. Байцаа исгэх хугацаа нь температураас хамаарна. Гал тогоо дулаахан байвал байцаа хоёр өдрийн дотор бэлэн болно. Гэсэн хэдий ч өндөр температур, түүнчлэн бага температур нь исгэх үйл явцад муугаар нөлөөлдөг (жишээлбэл, салиа гарч ирж болно), 20 ºС орчим байвал хамгийн тохиромжтой.
9. Даршилсан байцаа бэлэн болмогц хөргөгчинд хийнэ.

Тэгээд л болоо! Та даршилсан байцаанд зориулж янз бүрийн салат, ломбо хийж эсвэл зүгээр л тосоор амталж, үйлчилж болно.

P.S. Хэрэв танд жор таалагдаж байвал шинэ жорыг имэйлээр хүлээн авахаа бүү мартаарай.

Сайхан хооллоорой!

Жулиажор зохиогч

1. Шуурхай халуун ногоотой байцаа - 15 минут!

Маш хурдан байцаа - 15 минут, та бэлэн боллоо!
Бэлтгэл ажил:
Бид гурван кг байцаа авдаг. Байцаа хэрчинэ. Бүдүүн grater дээр гурван том лууваныг сараалжтай болгоно. Сармиснаас 3-4 хумс сармисыг шахаж ав. Бүгдийг холино.
Маринад хийх:
Бид гал дээр нэг хагас литр ус хийнэ. 200 грамм элсэн чихэр, 3 хоолны халбага давс (дээд хэсэггүй) нэмнэ.
250 гр. наранцэцгийн тос буцалгахад 200 гр хийнэ. цуу 9%. Энэ нь 2-3 минут буцалгах ёстой.
Маринад бэлэн боллоо.
Халуун маринадыг байцаа дээр хийнэ (Энэ нь байцааг бага зэрэг зөөлрүүлнэ. Гэхдээ бага зэрэг. Тиймээс шууд зуухнаас халуун асгахаас бүү ай. Байцаа энэ marinade-д 2 цаг суух болно. Мөн та болно. Одоо олон хүн байцаа ийм байдлаар хийдэг байсан, тэд үүнийг ердийн аргаар хийдэг байсан, би үүнийг исгэж эхлэх хүртэл хүлээх хэрэгтэй болсон.

Мөн энэ арга нь хурдан юм. Байцаа нь амттай, витаминаар дүүрэн байдаг. CRUNCHY!!! Холих. 2 цагийн турш байлгана. Дахин хольж, саванд хийнэ.
Маш амттай, эрүүл!

2. Marinade дахь цэцэгт байцаа

Би энэ байцааг удаан хугацаанд хийж байна. Энэхүү тод, эргэлзээгүй анхны бөгөөд маш амттай бэлтгэл нь над шиг цэцэгт байцаанд дуртай хүмүүст таалагдах болно.
Байцаа нь сонирхолтой амттай байдаг - чихэрлэг, нэгэн зэрэг бага зэрэг исгэлэн.

Байцааны баг цэцэгтэй (ойролцоогоор 1 кг) угааж, хэсэг болгон хувааж, 1.5 литрийн саванд хийж, давхаргын хооронд 1 хальсалж, угааж, жижиглэсэн лууван, 1 амтат чинжүү, амтат чинжүү, селөдерей иш эсвэл үндэс тавина.
Та бусад ногоо нэмж болно.
Маринад:
3 tbsp. ус, 3/4 tbsp. цуу 9%, 3/4 tbsp. элсэн чихэр, 2 халбага. давс,

хэдэн булан навч, анхилуун чинжүүний цөөн хэдэн вандуй.
Маринадыг буцалгаад хүнсний ногоо дээр хийнэ. Сайхан байна. Хөргөгчинд 2 хоног байлгаад амтыг нь мэдэр. Би энэ байцаанд үнэхээр дуртай.

3. "Таашаал" (ялангуяа zucchini-д дурлагчдын хувьд)!

Энэхүү жор нь олон шалтгааны улмаас гайхалтай юм:

1. Бэлтгэхэд маш хялбар бөгөөд таны зүгээс бага хүчин чармайлт гаргана.
2. Энэ нь маш амттай болж, дээд зэргийн таашаал өгдөг
3. хамгийн чухал зүйл!!! Энэ салатыг ямар ч хэлбэрээр цуккини иддэггүй хүмүүс ч иддэг
4. Хэн ч анх удаагаа салатыг юу хийж байгааг тааварлаагүй байна - ХҮН БҮГД “МАШ амттай даршилсан... БАЙЦА!!!” гэж хэлдэг.

Аль хэдийн хальсалж (!) zucchini 3 кг, сонгино 0.5 кг, лууван 0.5 кг.

Солонгос grater дээр лууван, zucchini сараалжтай. шаардлагатай (!). тэгэхгүй бол чиний нууц илчлэх болно.

Сонгино нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж ав.
Хүнсний ногоо нэмнэ: 1 tbsp. элсэн чихэр, 2 tbsp. өсгөдөг цөцгийн тос (бага боломжтой), 1 tbsp. 9% цуу, 3 tbsp. давс
Энэ бүгдийг том саванд гараараа сайтар хольж, нэн даруй саванд хийж (0.7 литрийн багтаамжтай) 15 минутын турш арчина.

Бүгд!!! Би бичиж байснаасаа удаан бичиж байна. Маш хурдан. Витаминууд хадгалагддаг. Цуккини (байцаа гэх нь) шаржигнуур юм. Хамгийн гол нь маш амттай. Сайн архи, шиш kebab (эсвэл зүгээр л төмс) - тэр галзуурах болно!

4. Халуун ногоотой луувантай marinated байцаа өнхрөх!

Наталья Молчановагийн жор.
Манай байцаатай ороомог хөргөгчинд үлдээснээс хойш нэг өдрийн дараа бэлэн болно, гэхдээ удаан даршилж, илүү амттай, баялаг байх болно.
Маринадын хувьд:
- 0.5 л ус, 1/4 tbsp. наранцэцэг цэвэршүүлэгч тос (магадгүй бага зэрэг)
- 2 халбага давс (эсвэл таны амт), 1/2 аяга нунтагласан элсэн чихэр (эсвэл таны амт)
- 2/3 халбага цуу (эсвэл таны амт), анхилуун чинжүү - 3-4 вандуй
Холих, буцалгах хүртэл халаана. Галыг унтрааж, цуу хийнэ.

Байцааны жижиг толгойг (ойролцоогоор 1-1.5) буцалж буй усанд хийж, ердийн байцаатай ороомог бэлтгэхтэй адил аажмаар навч болгон задлана. Навч нь бага зэрэг зөөлөн байх ёстой.
Таваг дээр тавиад зузаан толбыг хутгаар таслана.
Лууванг солонгос grater дээр үрж, маринад хийж, хутгаж, дор хаяж хагас цагийн турш исгэж өгнө. Кунжутын үрээр цацна.
Marinade: гүнжидийн тос, цуу, давс, элсэн чихэр, сармис, холимог чинжүү (гичийн үр, кориандра, анхилуун чинжүү, хар чинжүү, улаан чинжүү).
Байцааны навчан дээр луувангийн дүүргэгчийг тавиад байцаатай өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй. Хэрэв навчнууд нь маш том бол та тэдгээрийг хэд хэдэн хэсэгт хувааж болно.
Байцааны өнхрүүлгийг гүн гүнзгий саванд хийж, 2-3 булан навч нэмээд хөргөсөн маринад хийнэ.
Хэвлэлийн дор байрлуулж, өрөөний температурт нэг өдрийн турш marinate үлдээгээрэй.
Дараа нь хөргөгчинд хийнэ.

5. Даршилсан байцаа

Байцаа нь шаржигнуур, гайхалтай амттай болж хувирдаг!
Орц:
- 2 кг байцаа, 3 лууван, 3 манжин
Маринадын хувьд:
- 0.5 литр ус
- 3 халбага элсэн чихэр
- 3 түвшний давс
- 1/2 аяга наранцэцгийн тос
- нэг чимх нунтагласан халуун чинжүү
- 2 лаврын навч
- 3/4 аяга цуу
- 1 толгой буталсан сармис
Бэлтгэл ажил:
1. Байцаа хэрчинэ.
2. Лууван, манжингаа сараалжтай болгоно.
3. Marinade хоол хийх: бүгдийг нь 10 минут буцалгана.
4. Байцаатай хольж, саванд хийж, 10 минутын турш ариутга.

6. Салад "Зүгээр л СУУТАЙ!"

Охидууд... үнэхээр амттай... улаан лооль нь шинэхэн, байцаа нь шаржигнуур....
Шаардлагатай:
1 кг. - байцаа, 1 кг. - улаан лооль, 1 кг. - өргөст хэмх, 1 кг. - амтат чинжүү, 1 кг. лууван
Хэрэв танд хүнсний ногоо байхгүй бол 2 кг аваарай. өөр ногоо.
Бүгдийг салат болгон хайчилж, лууваныг сараалжтай болгоно. Бүх ногоог холино.
Мөн тэнд нэмнэ үү:
rast. тос - 200 гр. , цуу 9% 200 гр., давс - 8 цайны халбага, элсэн чихэр - 16 цайны халбага
Бүгдийг холино. Гал дээр тавь. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, яг 2 минут буцалгана.
Нэн даруй саванд хийнэ. Өнхрөх. Дуусгах.

7. Манжинтай даршилсан байцаа

Даршилсан байцаа нь маш сайн амттан бөгөөд олон үндсэн хоолонд сайн нэмэлт болдог бөгөөд ийм байцаа бэлтгэх нь хялбар бөгөөд энгийн зүйл юм. Ийм амттай байцаагаар хайртай хүмүүсээ баярлуулаарай!
Орц:
Байцаа - 2 кг, лууван - 2 ширхэг, манжин - 1 ширхэг
Маринадын хувьд:
Ус - 1 л, элсэн чихэр - 150 гр, давс - 2.5 tbsp, наранцэцгийн тос - 150 гр
Лаврын навч - 2 ширхэг, анхилуун чинжүү - 2 вандуй, цуу (9%) - 150 гр, сармис - 1 толгой

2 кг жинтэй байцааг дөрвөлжин (ойролцоогоор 3 х 3 см) эсвэл тэгш өнцөгт болгон хайчилж ав. Дараа нь тууз болгон хувааж эсвэл том ширхэгтэй grater дээр 2 лууван, 1 том нишингэ. Энэ бүгдийг хольж, саванд хийнэ. Энэ нь маш их болж байна.
Marinade нь ус, элсэн чихэр, давс, тос, булан навч, чинжүү холино. Энэ бүгдийг буцалгаад галаас аваад цуу, буталсан сармис нэмнэ. Халуун маринадыг саванд хийж байцаа руу хийнэ, дээд талыг нь ямар ч жингүй тавагтай таглана (эхлээд гараараа бага зэрэг дарж, дээр нь бага зэрэг маринад харагдах бөгөөд дараа нь тавагны доор багтах болно. өөрийн).
Өрөөний температурт нэг өдөр байлгана. Та үүнийг өдөр бүр хэрэглэж болно. Халуун ногоотой хайрлагчид халуун ногоотой байхын тулд чинжүү, чинжүү нэмж болно.

8. Бөмбөгтэй байцаа

Орц:
-2 кг - байцаа, 0,4 кг - лууван, -4 хумс - сармис, та алим, манжин нэмж болно.
Маринад:
150 мл - ургамлын тос, 150 мл - 9% цуу, 100 гр. - элсэн чихэр
2 tbsp. - давс, 3 ширхэг. булан навч, 5-6 вандуй - хар чинжүү, 0.5 л - ус
Бэлтгэл ажил:
1. Бүгдийг хэрчиж, луувангаа сараалж, сармисыг зүсмэл болгон хуваана. Саванд сайтар байрлуулна.
2. Маринадын бүх найрлагыг хайруулын тавган дээр хийнэ, бүгдийг нь 5 минут буцалгана. Байцаа дээр буцалж буй marinade хийнэ.
3. Өглөө бэлэн байна! Та идэж болно!

9. Даршилсан байцаа (том навч)

Бэлтгэл ажил:
Байцааны навчны "овоо" авахын тулд байцаагаа том дөрвөлжин болгон хайчилж ав. Нь grater дээр нэг лууван нунтаглана. Нэг халуун чинжүүг хагасаар нь хайчилж ав (энэ нь халуун ногоотой хайрлагчдад зориулагдсан) саванд хийж, луувангаар цацна. Савны голд халуун чинжүү тавь (халуун ногоотой дуртай хүмүүст). Байцаа нягтруулж болохгүй. Сул нугална.

ханшаар давсны уусмалд хадгалсан бэлтгэх
нэг 3 литрийн саванд:
1 литр ус буцалгана. 1 аяга элсэн чихэр, 2 хоолны халбага давс нэмнэ
Хөргөсний дараа давсны уусмалд хийнэ: 1/3 аяга 9% цуу
Давсны уусмалыг саванд хийнэ. Савыг хөргөгчинд хийнэ, гурван өдрийн дараа цагаан байцаа бэлэн болно.

чихэрлэг, амттай, шаржигнуур. (Татьяна Зубченко)

10. Даршилсан байцаа

Би байцаа исгэх дуртай жороо та бүхэнд хүргэхийг хүсч байна.
Энэ жор нь сайн, учир нь та ямар ч үед маш хурдан (шууд утгаараа 2-3 хоног) бага хэмжээний байцаа исгэж, дараа нь хөргөгчинд хадгална.
Бүрэн эхээр нь үзүүлээрэй..Энэ нь лаазалсан хоолыг хадгалахад маш бага зайтай хотын орон сууцанд чухал ач холбогдолтой бөгөөд үүнд ямар ч нөхцөл байхгүй тул исгэх арга нь маш их хэмжээний амттай, эрүүл байцааны шүүс байдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй олж авсан.

Тиймээс бэлтгэл:
- 5 литрийн багтаамжтай саванд хэрчиж жижиглэсэн байцаа + лууванг сайтар дүүргэнэ (би үүнийг бүдүүн сараалж дээр сараалжтай болгоно)
- урьдчилан бэлтгэсэн ХҮЙТНИЙ давсны уусмалд хийнэ (2 литр буцалсан усанд 3 халбага давс уусгана);
- байцааг хоёр өдрийн турш дулаан газар исгэж, гашуун зүйл байхгүй тул үе үе цоолж, хуримтлагдсан хий ялгаруулж байгаарай (би үүнийг бүгд мэддэг гэж бодож байна);
- гурав дахь өдөр бүх давсны уусмалыг зайлуулж, дотор нь 2 хоолны халбага элсэн чихэр уусгана;
- аль хэдийн чихэрлэг давсны уусмалаар дүүргэж, савыг хөргөгчинд хийнэ, орой гэхэд байцаа бэлэн болно.

Жижигхэн нюанс ... дулаан нөхцөлд байцаа хурдан исгэдэг, гэхдээ орон сууц бага зэрэг хүйтэн байвал процесс нь арай удаан үргэлжилнэ.
Хэрэв та байцаа дууссанаас хурдан давсны уусмалд хадгалсан уугаагүй бол (бидэнд яг ийм зүйл тохиолддог) та түүгээр гайхалтай исгэлэн байцаатай шөл хийж болно.

Та гэнэт амттай давсалсан байцаа идэхийг хүсч байна уу? Та хайртай хүмүүсээ шинэ амттангаар гайхшруулахаар шийдсэн үү? Та шинэхэн давсалсан, шаржигнуурт байцаанд дуртай юу? Энэ нь та байцаа хурдан даршилж хэд хэдэн жор уншиж, хамгийн дуртай нэгийг нь сонгох, эсвэл нэг дор хэд хэдэн хэрэгтэй гэсэн үг юм. Тэгээд хоол хийж эхлээрэй! Байцааг эрүүл, амттай, анхны болгохын тулд яаж хурдан давслах вэ? Шаардлагатай орцуудаа аваад яг одоо хоол хийж эхлээрэй. Хэд хэдэн жорыг авч үзье. Анхаарна уу: Ходоод гэдэсний замын өвчтэй, элэгний өвчтэй, хоолны дэглэм баримталдаг хүмүүст цуутай хөнгөн зууш хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Амт, ашиг тусыг хослуулахыг хичээ, хөнгөн зууш идээрэй, гэхдээ эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүй. Уксусгүй маш сайн сонголтууд байдаг.

• 1 дунд хэмжээний байцаа;
  
• ус - 1 литр;
  
• нарийн давс - 1 халбага;
  
• элсэн чихэр - 1 халбага;
  
• бага зэрэг хуурай дилл (дилл нунтаг биш харин үрээр бүхэл бүтэн "паникул" хэрэглэхийг зөвлөж байна).
  

1. Байцааг дээд навчнаас сайтар хальсалж, хэд хэдэн хэсэгт хувааж, ишийг нь салгах хэрэгтэй. Зарим байцаа, хожуулыг мэддэг хүмүүс үүнийг дуртайяа иддэг нь үнэн, гэхдээ хэрэв та үүнийг ихэвчлэн иддэггүй бол иш нь хүсээгүй гашуун мэдрэмж төрүүлдэг гэдгийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.
   
2. Байцааг вермишеллтэй төстэй болгохын тулд нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Бүх байцааны 1/6 хэсгийг илүү өргөн тууз болгон хайчилж ав. Үүний үр дүнд та нэг төрлийн "байцааны таваг"-тай болно: өөр өөр өргөнтэй хэсгүүд нь амтаараа ялгаатай, өргөн зүсмэлүүд нь илүү сайн яруу, бага зэрэг давстай байдаг.
   
3. Бүх байцаа хэрчсэний дараа шууд ширээн дээр нарийн давстай шахаж байгаарай. Байцаа нь шүүсийг гаргаж эхлэх ёстой. Үүний дараа нэн даруй слайд үүсгэж, массыг бага зэрэг нягтруулна.
   
4. Саванд dill-ийн хэд хэдэн мөчрийг тавь, гэхдээ хэтэрхий олон биш, эс тэгвээс давсны уусмал гашуун болно. Хоёр буюу гурван дунд мөчрүүд хангалттай.
   
5. Давстай ус буцалгана.
   
6. Бүх байцаагаа саванд хийнэ, гэхдээ хэтэрхий нягт савлаж болохгүй, эс тэгвээс давсны уусмал сайн нэвт норгохгүй.
   
7. Буцалж буй давсны уусмалд хадгалсан байцаа дээр хийнэ.
   
8. Савыг ердийн хуванцар таглаатай таглаад 3-5 цаг байлгана. Энэ бүхэн таны сонголтоос хамаарна. Хэрэв та удаан хугацааны даршилсаны дараа маш зөөлөн байцаа авахыг хүсвэл 6 цаг хүлээх боломжтой. Гэхдээ хэрэв та бага зэрэг шаржигнуур, өтгөн, шүүслэг байцаанд дуртай бол савыг ердөө 3 цаг байлгахад хангалттай.
   

Зөвлөгөө
Эхлээд лонхтой байцаа хийж үзээрэй. Хэрэв энэ нь танд одоохондоо хэрэгтэй зүйл биш юм шиг санагдаж байвал савыг хэсэг хугацаанд үлдээгээрэй. Амт, тууштай байдал нь аажмаар өөрчлөгдөх болно. Хагас цаг тутамд бэлэн байдлыг шалгаснаар та байцаа таны дуртай болох хамгийн тохиромжтой цагийг хялбархан тодорхойлж чадна. Яг ийм хэмжээний байцаа нэмэхийн тулд үүнийг бич.

Давсалсан байцаа хурдан хоол хийх жор
Байцааг хурдан давслахын тулд бага зэрэг давс нэмээд байцаа дээр буцалж буй давсны уусмалд хадгалсан ус хийнэ. Та мөн цуу хэрэглэж болно, тэгвэл таны байцаа зөвхөн давслаг төдийгүй даршилсан болно. Аливаа жороор та цууг арилгаж болно, гэхдээ 1/3 орчим давс хэрэгтэй болно гэдгийг санаарай.

Луувантай байцаа
Танд хэрэгтэй болно:

• байцаа - 1 толгой;
  
• литр ус;
  
• цуу - 1 халбага;
  
• элсэн чихэр - 1 халбага;
  
• том ширхэгтэй давс - 2 халбага;
  
• ойролцоогоор 1 халбага ургамлын тос;
  
• гүргэм;
  
• нарийн давс;
  
• dill;
  
• нэг дунд хэмжээний лууван.
  

1. Байцааны толгойг хэд хэдэн том хэсэг болгон хайчилж ав. Ишийг арилгах.
   
2. Лууван хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай эсвэл тууз болгон хуваана.
   
3. Уксус, элсэн чихэр, давс, тос, ус ашиглан давсны уусмалаа бэлтгэ.
   
4. Амтлахын тулд савны ёроолд бага зэрэг дилл болон гүргэм тавь.
   
5. Байцаа нилээд цавчих.
   
6. Байцаа шахаж, нарийн давстай бага зэрэг давслаарай.
   
7. Байцааг луувантай хольж, дахин шахаж ав.
   
8. Давсны уусмалыг буцалгана.
   
9. Савыг лууван, байцаагаар дүүргэ.
   
10. Буцалж буй давсны уусмалд хадгалсан ногоо дээр хийнэ.
    
11. Байцаагаа давсалж 4-6 цаг байлгана.
    

Манжинтай цагаан, улаан байцаа
Дараах найрлагыг авна уу.

• байцааны хоёр толгой - цагаан, улаан;
  
• хоёр дунд хэмжээний манжин;
  
• гурван жижиг лууван;
  
• хоёр литр ус;
  
• 4 халбага том ширхэгтэй давс;
  
• 2 хумс сармис;
  
• цуу - 1.5 халбага;
  
• нарийн давс;
  
• 2 халбага элсэн чихэр;
  
• dill;
  
• хар улаалзганы навч;
  
• 2 хоолны халбага ургамлын тос.
  

1. Байцааны толгойг хайчилж, ишийг нь ав.
   
2. Байцааны хоёр толгойн хэсгүүдийг хоёр тэнцүү хэсэгт хуваа.
   
3. Боломжтой байцааны талыг нь нимгэн гоймонтой төстэй, нөгөө талыг нь арай том болгохын тулд нилээд хэрчиж ав. Ингэснээр та хоёр биш дөрвөн төрлийн байцаа хэрэглэж байгаа мэт амт нь илүү баялаг, илүү өвөрмөц болно.
   
4. Луувантай хамт байцаагаа бага зэрэг шахаж, нарийн давс нэмнэ.
   
5. Манжин, лууваныг эхлээд хальсалж, дараа нь жижиглэсэн эсвэл том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай байх ёстой. Зарим хүнсний ногоог жижиглэсэн, заримыг нь сараалжтай амтлагч нь ер бусын харагдах болно.
   
6. Сармисыг бутлах эсвэл нарийн grater дээр сараалжтай болгоно.
   
7. Лаазны ёроолд dill болон үхрийн нүд навчийг байрлуул.
   
8. Газрын тос, цуу, давс, элсэн чихэр зэргээс давсны уусмалд хадгалсан уусмал бэлтгэнэ.
   
9. Луувантай байцааны нэг давхаргыг саванд хийж, манжин, сармисаар давхарлаж, дараа нь байцаа, луувангийн хоёр дахь давхаргаар нишингэ хучих.
   
10. Өөр хайруулын тавган дээр давсны уусмалыг буцалгаж, байцаа дээрээ хийнэ. Массын дээд хэсгийг тойрог, тавагтай таглаж, жингээр дараарай. Массыг сайтар шахаж байгаа эсэхийг баталгаажуулахыг зөвлөж байна.
    
11. 1.5 цагийн дараа хольцыг саванд хийнэ. Өөр 3-5 цаг байлгана.
    

Байцаа дахь сармисыг жижиг шоо болгон хувааж, бүхэл бүтэн жижиг хумс хийж болно. Та байцаа, нишингэ давсалж болно, гэхдээ лууван, сармис нэмж болохгүй. Гүргэм нь амтыг илүү боловсронгуй болгоно. Давсалсан байцаа дээр чинжүү, булан навч нэмэх нь сайн. Хамгийн гол нь үүнийг хэтрүүлж болохгүй, эс тэгвээс гашуун байдал гарч ирнэ. 2-4 вандуй чинжүү хангалттай, булан навчны нэг жижиг навч хангалттай. Сайхан хооллоорой!