Zapiekanka z twarogu na parze: tajemnice i przepisy. Zapiekanka z twarogu na parze w powolnej kuchence Jak gotować zapiekankę z twarogu na parze

Zapiekanka z twarogu, ugotowana w podwójnym bojlerze, szybko zaspokoi apetyt, napełni organizm witaminami i oszczędzi talię. Podaje się je na śniadanie dla rodzin, dla dzieci na wakacjach oraz jako poczęstunek dla gości.

Jedz i schudnij. Czy to nie sen? Jeśli wiesz, jak prawidłowo je ugotować, jest to możliwe. Tysiące ludzi przestrzega zasad prawidłowego odżywiania. Zdrowy tryb życia i kontrola tego, co ląduje na talerzu – człowiek dobrze odżywiony i zadowolony.

Korzyści z produktu

Serek twarogowy jest produktem dietetycznym. Spożywa się go samodzielnie, z orzechami, owocami lub miodem, dodaje do sałatek, ciast i zapiekanek. Twaróg spożywa się na śniadanie, w południe i o zachodzie słońca.

Gdy tylko ludzie nauczyli się dostawać mleko, niemal natychmiast dowiedzieli się, czym jest twarożek. A działo się to u zarania cywilizacji ludzkiej – w czasach starożytnej Grecji.

Przez dziesięciolecia można było badać korzystne właściwości fermentowanych produktów mlecznych:

witaminy. W twarogu jest ich już 12. Poza tym aminokwasy, wapń i fosfor.
pożyteczne bakterie. Wspomagają trawienie, tonizują organizm i promują.
sytość. Porcja twarogu może zastąpić pełny posiłek. Przez 2-3 godziny osoba nie będzie myśleć o jedzeniu. A wszystko dzięki kazeinie. To odżywcze białko mleka może zastąpić białko zwierzęce.
uspokaja nerwy i wspomaga produkcję hemoglobiny.

Jako dzieciom mówiono, że twarożek pomaga tworzyć kości i czyni je mocnymi. Ale to nie znaczy, że musisz jeść go w nieograniczonych ilościach. Dzienna norma wynosi 200-300 gramów dziennie.

Ważny! Twaróg jest produktem łatwo psującym się. Przechowywać w lodówce 2-3 dni. Zaraz potem – prosto do kosza. Jeśli na półce sklepowej znajdziesz twarożek z tygodniowym terminem przydatności do spożycia, oznacza to, że zawiera on konserwanty. Trudno nazwać taki produkt użytecznym.

Twarożek to także produkt wysokokaloryczny. Twaróg pełnotłusty (18%) zawiera 236 kcal, półtłusty (9%) – 169, a niskotłuszczowy (0,6%) – 110 kcal. Ten znany już produkt, bogaty w białko i witaminy, pomoże Ci schudnąć 4-5 kilogramów i utrzymać organizm w dobrej kondycji. Można go stosować codziennie, ale nie od rana do wieczora. Z twarogu przyrządza się dziesiątki dań. Zapiekanka z twarogu przypadnie do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Można go szybko przygotować w podwójnym bojlerze. W ten sposób zachowanych zostanie więcej składników odżywczych.

Klasyczny przepis

Zapiekanka z twarogu, przygotowana według klasycznej receptury, może być spożywana w dni postne. Dla osób odchudzających się jest to smaczna i satysfakcjonująca uczta.

Składniki:

twarożek niskotłuszczowy (300 g);
kasza manna (1 łyżka.);
kwaśna śmietana (3 łyżki);
cukier (1,5 łyżeczki);
jajko (1 szt.);
rodzynki (30 g);
sól, wanilina (szczypta).

Jak gotować:

Rodzynki opłukać pod bieżącą wodą i zalać wrzątkiem na 3 minuty.
Włóż semolinę do rondla i dodaj 3 cm gorącej wody.
Po 15-20 minutach płatki zwiększą swoją wielkość. Czas dodać do niego śmietanę i wymieszać.
Twarożek zmiel - najpierw przetrzyj przez sito, a następnie w blenderze.
Na patelnię z płatkami dodajemy twarożek, mieszamy i ubijamy wszystko mikserem.
Następnie dodać rodzynki. Nasmaruj patelnię do gotowania na parze masłem i wylej powstałą mieszaninę.
Gotuj przez 45 minut.

Nadaje się do: Zapiekanka z twarogu jest daniem na tyle uniwersalnym, że podaje się ją na śniadanie, częstuje gości, a także przygotowuje dla dzieci na święta. Zapiekankę można udekorować wiśniami, kiwi, ananasem i pomarańczą. Możesz także użyć syropów, ale zawartość kalorii w naczyniu wzrośnie.

Z jabłkami

Ten przepis jest odpowiedni dla tych, którzy przygotowują się na przybycie gości na filiżankę herbaty. Doceniona zostanie delikatność i użyteczność potrawy.

Będziesz potrzebować:

twarożek niskotłuszczowy (400 g);
kasza manna (3 łyżki);
jajko (2 szt.);
cukier (jedna trzecia szklanki);
jabłka (2 szt.);
wanilina i cynamon (po ¼ łyżeczki).

Jak gotować:

Aby lepiej wymieszać, potrzebujesz blendera. Do miski włóż twarożek, cukier, semolinę, wanilinę i jajka.
Wszystko dobrze wymieszaj, aż będzie gładkie. Zajmie to około 7 minut.
Jabłka obierz i pokrój w małą kostkę.
Do powstałej masy dodać owoce i wymieszać. Przełożyć do formy i piec w podwójnym bojlerze przez 45 minut.
Następnie należy pozostawić naczynie do ostygnięcia na 15-20 minut i zaprosić rodzinę do stołu.

Nadaje się do: dzieci, dorośli, szczególnie ci, którzy lubią słodycze. nie nadaje się tylko dla osób, które nie tolerują produktów mlecznych i składników zawartych w zapiekance.

Dla tych, którzy nie lubią jabłek: Twarożek dobrze komponuje się z każdym owocem. Można dodać kawałki świeżego lub z puszki ananasa, truskawek, malin, gruszek i melona.

Z bananem

Teraz wielu może być zaskoczonych. Banan to owoc wysokokaloryczny. Do przygotowania potrzebujemy tylko jednego banana. Jego zawartość kalorii wynosi około 90 kcal.

Będziesz także potrzebować:

dietetyczny twarożek (250 g);
cukier (1 łyżka);
jajko (1 szt.);
mleko (75 ml).

Jak gotować:

Do głębokiego talerza wsyp mąkę kukurydzianą i zalej mlekiem.
Dodać jajko, cukier i serek wiejski. Ubij wszystko blenderem.
Dodać drobno pokrojonego banana i wymieszać.
Mieszankę umieścić w misce i gotować w podwójnym bojlerze przez 45 minut.

Nadaje się do: Opcja dla tych, którzy lubią zjeść smacznie i satysfakcjonująco, ale nie zamierzają zmieniać rozmiaru ubrania. Lepiej stosować w pierwszej połowie dnia. Banan to produkt smaczny, ale ciężki. przeciążanie organizmu w nocy to zły pomysł.

Zaleta dania

Zapiekankę z twarogu można przygotować także w piekarniku. Ale będzie gorsze od zapiekanki na parze. Gotując w podwójnym bojlerze, możesz zachować korzystne właściwości twarogu. Ponadto naczynie nie pali się ani nie pali.

Streszczenie

Zapiekanka z twarogu na parze poprawi Ci humor i pomoże schudnąć. Nadaje się nawet dla tych, którzy nie przepadają za twarogiem – zapiekanka z twarogu na parze ma przyjemny smak i aromat. Zapiekankę można przygotować na śniadanie, podać dzieciom na słodkim stole i częstować znajomych przy filiżance herbaty.

Jak spędzić więcej czasu dla siebie i rodziny, zamiast spędzać godziny na gotowaniu? Jak zrobić danie piękne i apetyczne? Jak obejść się przy minimalnej liczbie sprzętów kuchennych? Cudowny nóż 3w1 to wygodny i funkcjonalny pomocnik kuchenny. Wypróbuj ze zniżką.

Zapiekanka z twarogu w podwójnym bojlerze to idealna, zdrowa propozycja na śniadanie. Parują to z kilku powodów.

Dla dziecka. Podobne danie może przygotować nawet roczne dziecko. Jest smaczny i nie zaszkodzi dziecku, ponieważ nie ma smażonej skórki i dużej ilości tłuszczu.
Tracić na wadze. Smarowanie formy olejem roślinnym niesie ze sobą dodatkowe kalorie, które są całkowicie nieodpowiednie dla osób dbających o swoją sylwetkę. Odpowiednio dobrany przepis na zapiekankę z twarogu w podwójnym bojlerze pozwoli Ci nabrać masy mięśniowej i skutecznie spalić tkankę tłuszczową. Średnia zawartość kalorii w zapiekance z twarogiem wynosi 166 kcal na 100 g. Jeśli używasz niskotłuszczowych składników i gotujesz na parze, zawartość kalorii może wynieść 125-140 kcal na 100 g.
Choroby przewodu żołądkowo-jelitowego. Dla osób cierpiących na zapalenie błony śluzowej żołądka, wrzody, zapalenie dwunastnicy itp. potrzebny jest lekki, łatwostrawny pokarm. Twarożek tarty w formie zapiekanki zachowuje większość swoich dobroczynnych właściwości. A gotowanie na parze pozwala pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

Twarożek to jeden z nielicznych produktów, który nie ma przeciwwskazań. Każdy może go stosować w umiarkowanych dawkach. Wyjątkiem są osoby cierpiące na nadmiar wapnia w organizmie, co zdarza się niezwykle rzadko.

Zapiekanka z twarogu na parze z bananem jak na zdjęciu

To danie jest odpowiednie nawet dla dziecka powyżej 1,5 roku życia. Po prostu wyklucz cynamon i wanilinę, a Twoje dziecko będzie szczęśliwe, mogąc cieszyć się tym zdrowym deserem.

Będziesz potrzebować:

twarożek - 200 g;
śmietana - 1 łyżka stołowa;
jajko - 1 sztuka;
kasza manna - 1 łyżeczka;
cukier - 2 łyżki;
banan - 1 sztuka;
wanilina - szczypta;
cynamon - jedna trzecia łyżeczki;
sól - szczypta.

Przygotowanie

W misce podwójnego kotła wymieszaj semolinę, cukier, twarożek, jajko, śmietanę, wanilinę i sól.
Banana obierz i pokrój w kostkę. Mieszaj z innymi produktami.
Wygładź masę i posyp cynamonem.
Przykryj parowar pokrywką i włącz timer na 30 minut.
Po ugotowaniu szybko zdejmij pokrywkę, aby nadmiar płynu nie kapał do zapiekanki i pozostaw na 5-7 minut. Następnie odwróć pojemnik i wyjmij gotowe naczynie.

Zapiekanka z twarogu i banana najlepiej smakuje na gorąco. Po ostygnięciu można go ponownie podgrzać.

Luksusowy przepis bez semoliny

W tym przepisie wypieki przygotowywane są bez semoliny. Zamiast tego stosuje się skrobię. Najlepiej jest brać kukurydzę lub ryż, ponieważ zawierają one przydatne minerały i pierwiastki śladowe. W porównaniu ze skrobią kasza manna nie przynosi organizmowi żadnych korzyści. Ponadto po dodaniu skrobi wypieki wychodzą lekkie i „puszyste”, nie obciążają przygotowanej masy. Świetne do ciast, muffinek, naleśników, naleśników. Zapiekanka z twarogu w podwójnym bojlerze również nie będzie wyjątkiem.

Będziesz potrzebować:

twarożek - 600 g;
jajko - 5 sztuk;
skrobia kukurydziana - 3 łyżki;
cukier - 7 łyżek;
śmietana - 2-3 łyżki;
wanilina, sól - szczypta.

Przygotowanie

Oddziel białka od żółtek.
Do żółtek dodać cukier, sól, skrobię i śmietanę. Ubij wszystko blenderem lub mikserem, aż będzie gładkie.
Białka ubić w oddzielnym pojemniku, aż utworzą sztywną pianę.
Do masy twarogowej wlać ubite białka i delikatnie wymieszać od góry do dołu.
Wlać mieszaninę do naczynia do gotowania na parze, przykryć pokrywką i gotować przez 30-40 minut.

Ciasto dobrze wyrośnie i będzie miało delikatną i miękką konsystencję. Potrawę można także gotować w kąpieli wodnej. Wynik będzie taki sam. Złotą skórkę uzyskuje się dopiero po upieczeniu w piekarniku.

Twarożek bez jajek

5 sekretów niskokalorycznych

Serek twarogowy o niskiej zawartości tłuszczu. Najprostszą rzeczą, jaką możesz zrobić w przypadku dietetycznej zapiekanki, jest wybranie niskotłuszczowego twarogu. Odpowiednie są produkty beztłuszczowe lub zawierające do 5% tłuszczu.
Gotujemy bez kaszy manny i mąki. Produkty te można zastąpić skrobią lub w ogóle nie stosować. Podstawą zapiekanki z twarogu będzie mleko lub niskotłuszczowa śmietana.
Żadnych jaj. Tego składnika nie stosują w wypiekach nie tylko osoby chcące schudnąć, ale także każdy, kto monitoruje poziom cholesterolu.
Używamy pergaminu lub podwójnego kotła. Smarowanie formy olejem oznacza dodatkowy tłuszcz i odpowiednio kalorie. Dlatego piecząc w piekarniku, używaj pergaminu lub gotuj na parze. Zwłaszcza jeśli zapiekanka przeznaczona jest dla dziecka.
Wykluczamy cukier. Cukier to puste kalorie, więc poza smakiem nie ma żadnych korzyści. Zamiast cukru możesz użyć słodzika, fruktozy lub stewii. Można też dodać do zapiekanki słodkie owoce (banan, gruszka, brzoskwinia) lub suszone owoce. Gotowe danie można polać płynnym miodem.

Przepis krok po kroku

Będziesz potrzebować:

twarożek - 200 g;
cukier - 1 łyżka stołowa;
śmietana (o niskiej zawartości tłuszczu) - 2 łyżki;
gruszka, banan lub jabłko (do wyboru) - 1 sztuka;
kasza manna - 2 łyżki.

Przygotowanie

W głębokim talerzu wymieszaj twarożek, cukier, semolinę i 1 łyżkę kwaśnej śmietany. Pozostaw semolinę do spęcznienia na kilka minut.
Przygotuj puree z dowolnych owoców (banan, jabłko, gruszka) w blenderze lub na specjalnej tarce. Z jabłka lub gruszki wyciśnij nadmiar soku przez gazę lub sitko.
Do twarogu dodać puree, wymieszać.
Rozgrzej piekarnik do 190 stopni i piecz przez 40 minut. Następnie wyjmij patelnię i posmaruj wierzchnią warstwę pozostałą śmietaną. Wstawić do piekarnika na kolejne 20 minut.

Danie okaże się pachnącą złotobrązową skórką. Dietetyczną zapiekankę z twarogiem można także ugotować w podwójnym bojlerze. Następnie zgodnie z przepisem będziesz potrzebować tylko 1 łyżki kwaśnej śmietany. Wlać mieszaninę twarogu do miski do gotowania na parze, przykryć pokrywką i ustawić timer na 45 minut. Określ gotowość za pomocą noża lub widelca.

Delikatne wypieki z twarogu i ananasa

Będziesz potrzebować:

twarożek - 400 g;
jajko - 4 sztuki;
śmietana - 2 łyżki;
cukier - 6 łyżek;
ananas w puszkach - 3 plasterki;
masło - 10 g.

Przygotowanie

Jaja dzielimy na żółtka i białka. Białka ubić na pianę. Dodać cukier (2 łyżki) i ubijać na maksymalnej mocy, aż powstanie sztywna piana.
Masę twarogową ubić mikserem: twarożek, żółtka, 4 łyżki cukru.
Delikatnie wymieszaj białka z pastą twarogową.
Całą mieszaninę wlać do pojemnika do gotowania na parze. Na wierzchu ułóż pokrojone w kostkę kawałki ananasa
Zapiekanka z twarogu gotowana jest w podwójnym bojlerze przez 50 minut.

Danie przygotowuje się w ten sam sposób w powolnej kuchence. Ustaw tryb „Pieczenie” na 40 minut. Po ostygnięciu wyjmij zapiekankę za pomocą pojemnika do gotowania na parze.

Zdaniem wielu osób zapiekanka z twarogu gotowana na parze jest mdła i pozbawiona smaku. Ale ci, którzy to przygotowali błędnie, tak myślą. W rzeczywistości zapiekanka może być słodka, zwiewna w konsystencji i można do niej dodać orzechy, owoce lub suszone owoce. To zdrowe danie przypadnie do gustu każdemu, zwłaszcza kobietom w ciąży, mamom karmiącym i małym dzieciom.

Dania z twarogu

Twaróg budyniowy z ryżem i dżemem

Składniki

? kg twarogu, ? szklanki ryżu, ? szklanki dżemu malinowego lub truskawkowego z całymi jagodami, sól.

Metoda gotowania

Ryż opłukać i gotować do połowy ugotowanego, dodać trochę soli, wymieszać z twarogiem, wymieszać. Mieszankę przełożyć do pojemnika, dodać dżem, wymieszać. Umieść pojemnik na dolnej tacy parowaru.

Podawać na pięknym talerzu, udekorowanym dżemem jagodowym.

Batoniki twarogowe w stylu białoruskim

Składniki

? kg twarogu, 4 łyżki mąki, 2 jajka, 3 łyżki kwaśnej śmietany, 1 łyżka cukru, ? łyżeczka sody, 2 łyżki cukru pudru, sól.

Metoda gotowania

Mąkę przesiej i dodaj do twarogu, dokładnie zmiel. Do masy dodać jajka, cukier, śmietanę, sól i sodę i wymieszać. Na posypanym mąką stolnicy rozwałkować warstwę o grubości 1 cm i pokroić w równe paski o długości 8-10 cm i szerokości 2-3 cm.Do pojemnika zalać 1 szklanką wrzącej wody, włożyć do niego batoniki i postawić pojemnik na środkowy stojak podwójnego kotła. Podawać posypane cukrem pudrem.

Ciasta z serka twarogowego

Składniki

? kg twarogu, 2 żółtka, 4 stoły duże łyżki skrobi ziemniaczanej, 2 łyżki masła, 1 łyżeczka cukru, 1 łyżka mąki, 1 szczypta cynamonu, sól.

Metoda gotowania

Twarożek utrzeć z żółtkami, dodać skrobię, sól i wymieszać. Deskę do krojenia posyp mąką, rozłóż ciasto twarogowe i rozwałkuj je na cienką warstwę. Z ciasta wycinamy kółka, kładziemy na patelnię i smażymy na maśle po 3 minuty z każdej strony. Ciastka ułożyć w pojemniku, posypać cynamonem wymieszanym z cukrem i ustawić na środkowej półce naczynia do gotowania na parze.

Kuleczki twarogowe z rodzynkami

Składniki

? kg suchego twarogu, 0,3 szklanki rodzynek bez pestek, 1 jajko, 1 łyżka cukru, 3 łyżki mąki, 100 g śmietany.

Metoda gotowania

Twarożek wymieszać z surowym jajkiem, mąką i cukrem, następnie na serwetce dodać umyte i osuszone rodzynki. Dokładnie wymieszaj ciasto i wilgotnymi rękami formuj małe kulki. Umieść kulki w pojemniku do gotowania na parze i umieść go na górnym stojaku.

Podawać ze śmietaną.

Serniki z semoliną

Składniki

? kg twarogu, 2 jajka, 2 łyżki cukru, 2 łyżki kaszy manny, 1 łyżka śmietanki, 2 łyżki mąki, ? szklanki kwaśnej śmietany, sól.

Metoda gotowania

Twarożek utrzeć z cukrem, jajkami, śmietanką i semoliną, dodać sól i wymieszać. Z powstałej masy formuj małe placuszki mokrymi rękami, obtaczaj w mące, włóż do pojemnika i umieść na środkowej półce naczynia do gotowania na parze.

Podawać ze śmietaną.

Suflet twarogowy

Składniki

200 g twarogu, 1 łyżeczka mąki, 3 łyżeczki cukru pudru, 4 łyżki śmietanki, 1 białko.

Metoda gotowania

Twarożek wymieszać z mąką, dodać 1 łyżeczkę cukru pudru i dokładnie zmielić. Przełóż do pojemnika i przykryj ubitymi białkami z resztą cukru pudru i śmietanką. Umieścić na górnej półce urządzenia do gotowania na parze.

Kluski twarogowe

Składniki

? kg twarogu, 4 białka, 2 łyżki masła, 1 łyżka cukru, 2 łyżki ty łyżki mąki,? szklanki mleka, sól.

Metoda gotowania

Twarożek zmiel z cukrem, masłem i solą. Białka ubić i dodać do masy twarogowej, dodać mąkę i ponownie wymieszać. Przygotuj półpłynne ciasto, dodając do mieszanki odrobinę mleka. Do pojemnika wlać wrzącą wodę i za pomocą łyżeczki szybko wrzucać do wody kluski. Umieść pojemnik na środkowej półce steamera.

Podawać ze śmietaną.

Niniejszy tekst jest fragmentem wprowadzającym. Z książki Zawód kucharza. Instruktaż autor Baranowski Wiktor Aleksandrowicz

DANIA OD KUCHARA Twaróg sam w sobie jest produktem, który nie wymaga obowiązkowej obróbki cieplnej, dlatego dania z twarogu przygotowywane są w chłodni lub cukierni. Gorące dania z twarogu (zapiekanki, budynie i serniki) przygotowywane są w gorącym sklepie w kuchniach

Z książki Niezbędna książka dla diabetyka. Wszystko, co musisz wiedzieć o cukrzycy autor Pigulevskaya Irina Stanislavovna

Dania z jajek, serów i twarogów Omlet z mąki żytniej Składniki: jajko - 2 szt., mąka żytnia - 1 łyżka. l., mleko - 2 łyżki. l., sól, pieprz, soda na czubku noża, olej do smażenia.Do surowych jaj dodać mąkę żytnią i mleko, sól, pieprz, odrobinę sody, wszystko dokładnie wymieszać, lekko ubić

Z książki Naczynia na parze autor Petrov (kulinarny) Władimir Nikołajewicz

Potrawy z twarogu Twarożek to produkt zdrowy, a umiejętnie przygotowany bardzo smaczny. Twarożek ze swej natury jest koncentratem białek mleka, który ma niezastąpione działanie ochronne na nasz organizm. Naukowcy uważają, że twarożek zawdzięcza swoje narodziny

Z książki Sekrety kuchni rosyjskiej autor Alkaev Eduard Nikołajewicz

DANIA GOTOWE MASA POLICZKOWA Z MIODEM Żółtka dokładnie wymieszać z cukrem granulowanym i podgrzanym miodem, następnie połączyć tę masę z miękkim masłem i ubijać, aż powstanie puszysta, jednorodna masa. Powstałą masę wymieszaj z tartym twarogiem.

Z książki Dania z miodem autor Treer Gera Marksovna

Dania z ciasta, jajek i twarogu Ciasto z pieczonych naleśników z kremowym nadzieniem i nadzieniem z maku, migdałów, wanilii i masła „Inspiracja”? 250 g mąki? 3 jajka? 11/2 łyżki łyżki cukru? 21/2 szklanki mleka? 25 g masła? olej roślinny - do smaku Do nadzienia: ? 1/2

Z książki Gotowanie na parze. 1000 najlepszych przepisów autor Kaszyn Siergiej Pawłowicz

Dania z twarogu Budyń z twarogu z ryżem i dżemem Składniki? kg twarogu, ? szklanki ryżu, ? szklanki dżemu malinowego lub truskawkowego z całymi jagodami, sól. Sposób przygotowania Ryż myjemy i gotujemy do połowy ugotowanego, dodajemy odrobinę soli, mieszamy z twarożkiem,

Z książki 100 przepisów na cukrzycę. Smaczne, zdrowe, uduchowione, uzdrawiające autor Wieczerska Irina

Dania z jajek, serów i twarogów Omlet z cebulką Składniki: jajko – 2 szt., mleko – 2-3 łyżki. l., zielona cebula, sól, olej do smażenia. Jajka ubić, dodać mleko, drobno posiekać cebulę, dodać sól, wymieszać i smażyć z obu stron na maśle lub

Z książki Parowiec. Śniadanie autor Kaszyn Siergiej Pawłowicz

Dania z twarogu Twaróg to produkt zdrowy, a umiejętnie przygotowany bardzo smaczny. Twarożek ze swej natury jest koncentratem białek mleka, który ma niezastąpione działanie ochronne na nasz organizm. Naukowcy uważają, że twarożek zawdzięcza swoje narodziny

Z książki Kuchnia rosyjska autor Kowaliow Nikołaj Iwanowicz

Z książki Książka kucharska dla dzieci autor Perepadenko Walery Borysowicz

DANIA Z JAJ I GOTOWANIA Jajka są bogate w pełnowartościowe białka, witaminy i inne składniki odżywcze. Oprócz tradycyjnej jajecznicy można przygotować rozmaite zimne przystawki, zupy, dania główne, a nawet dania słodkie. Są pyszne i

Z książki 100 najlepszych dań kuchni ukraińskiej autorka Raczkowska L.

Dania z twarogu, sera i jajek Jajecznica z krakersami Przesiane krakersy lekko podsmaż na oleju, posyp jajkami, posol, włóż do piekarnika na 4–5 minut.Na 8 jaj - 1,5 łyżki. łyżki masła, 1 łyżka. łyżka krakersów pszennych, 4 groszki gorzkie

Z książki Multicooker. Dania na każdy gust autor Kalugina L.A.

Dania z jajek i twarogu Omlet francuski SkładnikiJajka – 4 szt. Śmietana – 0,5 szklanki Jogurt – 2 łyżki Posiekany szczypiorek – 0,5 szklanki Cukier – 0,5 łyżeczki Sól – do smaku Sposób przygotowania Jajka wymieszać ze śmietaną i jogurtem, dodać szczypiorek, cukier i

Z książki Dania mleczne i owsianka Guryev autor Bieriezowikow Paweł Dmitriewicz

DANIA GOTOWE PIECZE SEROWE Z KWAŚNĄ ŚMIETANĄ Produkty, g: twarożek 150, masło 15, śmietana 30, mąka pszenna 20, cukier 15, jajka 10, sól 2, wanilina 0,02.Twarożek przetrzyj przez sito, dodaj mąkę, cukier , jajka, sól, wanilina i wszystko wymieszaj. Masa twarogowa na desce do krojenia,

Z książki Domowy ser, twarożek, kefir i jogurt przez Sunny Milę

Dania z domowego twarogu Dania dietetyczne Twarożek ze świeżymi ziołami Składniki 500 g chudego twarogu, 50 g śmietany 10%, 1 pęczek liści sałaty, 40 g cukru, 1 litr mleka do podania Sposób przygotowania Umyj liście zielonej sałaty, wyczyść chemicznie

Z książki Minus 60. System i przepisy w jednej książce autor

Z książki Przepisy na system minus 60, czyli Czarodziejka w kuchni autor Mirimanowa Ekaterina Valerievna

Dania z twarogu Twaróg jest źródłem wapnia i myślę, że nie jest to dla nikogo tajemnicą. Wybierając jednak serek twarogowy jako danie główne na obiad, pamiętaj, aby nie robić tego zbyt często, gdyż ma on podstępną cechę: szybko Cię syci, ale

Proste i zdrowe przepisy na zapiekanki z twarogiem gotowane na parze, które będziesz chciał gotować wielokrotnie. Dietetyczna zapiekanka bez jajek, przepis bez kaszy manny i mąki, z dodatkiem owoców, na odchudzanie i myszy. 5 sposobów na lekką i niskokaloryczną zapiekankę.

Zapiekanka z twarogu w podwójnym bojlerze to idealna, zdrowa propozycja na śniadanie. Parują to z kilku powodów.

Dla dziecka. Podobne danie może przygotować nawet roczne dziecko. Jest smaczny i nie zaszkodzi dziecku, ponieważ nie ma smażonej skórki i dużej ilości tłuszczu.
Tracić na wadze. Smarowanie formy olejem roślinnym niesie ze sobą dodatkowe kalorie, które są całkowicie nieodpowiednie dla osób dbających o swoją sylwetkę. Odpowiednio dobrany przepis na zapiekankę z twarogu w podwójnym bojlerze pozwoli Ci nabrać masy mięśniowej i skutecznie spalić tkankę tłuszczową. Średnia zawartość kalorii w zapiekance z twarogiem wynosi 166 kcal na 100 g. Jeśli używasz niskotłuszczowych składników i gotujesz na parze, zawartość kalorii może wynieść 125-140 kcal na 100 g.
Choroby przewodu żołądkowo-jelitowego. Dla osób cierpiących na zapalenie błony śluzowej żołądka, wrzody, zapalenie dwunastnicy itp. potrzebny jest lekki, łatwostrawny pokarm. Twarożek tarty w formie zapiekanki zachowuje większość swoich dobroczynnych właściwości. A gotowanie na parze pozwala pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

Zapiekanka z twarogu na parze z bananem

To danie jest odpowiednie nawet dla dziecka od 1,5 roku życia. Po prostu wyklucz cynamon i wanilinę, a Twoje dziecko będzie szczęśliwe, mogąc cieszyć się tym zdrowym deserem.

Będziesz potrzebować:

twarożek - 200 g;
śmietana - 1 łyżka stołowa;
jajko - 1 sztuka;
kasza manna - 1 łyżeczka;
cukier - 2 łyżki;
banan - 1 sztuka;
wanilina - szczypta;
cynamon - jedna trzecia łyżeczki;
sól - szczypta.

Przygotowanie

W misce podwójnego kotła wymieszaj semolinę, cukier, twarożek, jajko, śmietanę, wanilinę i sól.
Banana obierz i pokrój w kostkę. Mieszaj z innymi produktami.
Wygładź masę i posyp cynamonem.
Przykryj parowar pokrywką i włącz timer na 30 minut.
Po ugotowaniu szybko zdejmij pokrywkę, aby nadmiar płynu nie kapał do zapiekanki i pozostaw na 5-7 minut. Następnie odwróć pojemnik i wyjmij gotowe naczynie.

Zapiekanka z twarogu i banana najlepiej smakuje na gorąco. Po ostygnięciu można go ponownie podgrzać.

Luksusowy przepis bez semoliny

Będziesz potrzebować:

twarożek - 600 g;
jajko - 5 sztuk;
skrobia kukurydziana - 3 łyżki;
cukier - 7 łyżek;
śmietana - 2-3 łyżki;
wanilina, sól - szczypta.

Przygotowanie

Oddziel białka od żółtek.
Do żółtek dodać cukier, sól, skrobię i śmietanę. Ubij wszystko blenderem lub mikserem, aż będzie gładkie.
Białka ubić w oddzielnym pojemniku, aż utworzą sztywną pianę.
Do masy twarogowej wlać ubite białka i delikatnie wymieszać od góry do dołu.
Wlać mieszaninę do naczynia do gotowania na parze, przykryć pokrywką i gotować przez 30-40 minut.

Dietetyczna zapiekanka bez jajek

5 sekretów niskokalorycznych

Serek twarogowy o niskiej zawartości tłuszczu. Najprostszą rzeczą, jaką możesz zrobić w przypadku dietetycznej zapiekanki, jest wybranie niskotłuszczowego twarogu. Odpowiednie są produkty beztłuszczowe lub zawierające do 5% tłuszczu.
Gotujemy bez kaszy manny i mąki. Produkty te można zastąpić skrobią lub w ogóle nie stosować. Podstawą zapiekanki z twarogu będzie mleko lub niskotłuszczowa śmietana.
Żadnych jaj. Tego składnika nie stosują w wypiekach nie tylko osoby chcące schudnąć, ale także każdy, kto monitoruje poziom cholesterolu.
Używamy pergaminu lub podwójnego kotła. Smarowanie formy olejem oznacza dodatkowy tłuszcz i odpowiednio kalorie. Dlatego piecząc w piekarniku, używaj pergaminu lub gotuj na parze. Zwłaszcza jeśli zapiekanka przeznaczona jest dla dziecka.
Wykluczamy cukier. Cukier to puste kalorie, więc poza smakiem nie ma żadnych korzyści. Zamiast cukru możesz użyć słodzika, fruktozy lub stewii. Można też dodać do zapiekanki słodkie owoce (banan, gruszka, brzoskwinia) lub suszone owoce. Gotowe danie można polać płynnym miodem.

Przepis krok po kroku

Będziesz potrzebować:

twarożek - 200 g;
cukier - 1 łyżka stołowa;
śmietana (o niskiej zawartości tłuszczu) - 2 łyżki;
gruszka, banan lub jabłko (do wyboru) - 1 sztuka;
kasza manna - 2 łyżki.

Przygotowanie

W głębokim talerzu wymieszaj twarożek, cukier, semolinę i 1 łyżkę kwaśnej śmietany. Pozostaw semolinę do spęcznienia na kilka minut.
Przygotuj puree z dowolnych owoców (banan, jabłko, gruszka) w blenderze lub na specjalnej tarce. Z jabłka lub gruszki wyciśnij nadmiar soku przez gazę lub sitko.
Do twarogu dodać puree, wymieszać.
Rozgrzej piekarnik do 190 stopni i piecz przez 40 minut. Następnie wyjmij patelnię i posmaruj wierzchnią warstwę pozostałą śmietaną. Wstawić do piekarnika na kolejne 20 minut.

Delikatne wypieki z twarogu i ananasa

Będziesz potrzebować:

twarożek - 400 g;
jajko - 4 sztuki;
śmietana - 2 łyżki;
cukier - 6 łyżek;
ananas w puszkach - 3 plasterki;
masło - 10 g.

Przygotowanie

Jaja dzielimy na żółtka i białka. Białka ubić na pianę. Dodać cukier (2 łyżki) i ubijać na maksymalnej mocy, aż powstanie sztywna piana.
Masę twarogową ubić mikserem: twarożek, żółtka, 4 łyżki cukru.
Delikatnie wymieszaj białka z pastą twarogową.
Całą mieszaninę wlać do pojemnika do gotowania na parze. Na wierzchu ułóż pokrojone w kostkę kawałki ananasa
Zapiekanka z twarogu gotowana jest w podwójnym bojlerze przez 50 minut.

Danie przygotowuje się w ten sam sposób w powolnej kuchence. Ustaw tryb „Pieczenie” na 40 minut. Po ostygnięciu wyjmij zapiekankę za pomocą pojemnika do gotowania na parze.

Zapiekanka z twarogu to pożywne i niskokaloryczne danie, które może służyć jako pożywne śniadanie lub lekka kolacja. Dodatkowo, jak wszystkie dania z twarogu, zapiekanka wchodzi w skład pożywienia dietetycznego i dziecięcego i może urozmaicić dietę w dni postne.

Gotując na parze, możesz sprawić, że zapiekanka z twarogu będzie zdrowsza i mniej kaloryczna. W tym artykule nauczymy Cię sztuczek, jak ugotować pyszną zapiekankę w podwójnym bojlerze.

Klasyczna zapiekanka z twarogu z rodzynkami w podwójnym bojlerze - przepis

Klasyczna zapiekanka z rodzynkami to deser, obok którego nie można przejść obojętnie, gdyż przypadnie do gustu każdemu i będzie dobrze komponował się z filiżanką herbaty czy kawy, a także mlekiem czy kompotem.

Składniki:

twarożek – 300 g;
kasza manna – 1 łyżka. łyżka;
cukier – 1 ½ łyżki. łyżki;
kwaśna śmietana – 3 łyżki. łyżki;
jajka – 1 szt.;
rodzynki – 30 g;
sól, cukier waniliowy - szczypta.

Przygotowanie

Rodzynki umyć i zalać wrzątkiem na 2-3 minuty. Kaszę zalać wrzącą wodą tak, aby przykryła ją 1-2 cm, pozostawić do spęcznienia na 15-20 minut. Gdy płatki zwiększą swoją objętość trzeba będzie je zmieszać ze śmietaną, ale w międzyczasie można zacząć siekać twarożek przecierając go przez sito lub rozdrabniając w blenderze. Gdy masa twarogowa będzie już gotowa, należy ją wymieszać z pozostałymi składnikami i ubić mikserem na gładką masę. Przed włożeniem zapiekanki do naczynia do gotowania na parze należy wymieszać ją z rodzynkami i wylać do natłuszczonej formy. Naczynie gotuje się w podwójnym bojlerze przez 40-45 minut.

Dietetyczna zapiekanka z twarogu w podwójnym bojlerze

Bardzo przydatny, a co najważniejsze opłacalny przepis, ponieważ jabłka i wiśnie na nie łatwo znaleźć świeże latem i zamrożone zimą na półkach ulubionych supermarketów.

Składniki:

twarożek niskotłuszczowy – 300 g;
jajka – 2 szt.;
cynamon – 1 łyżeczka;
wiśnia – 100 g;
miód - 1 łyżka. łyżka;
jabłka – 2 szt.;
cukier waniliowy - szczypta.

Przygotowanie

Drobno posiekaj wiśnie i jabłka wydrążone na duże kawałki. Twarożek niskotłuszczowy ubić na mocny suflet razem z jajkami, dodać do masy odrobinę miodu, cynamonu i cukru waniliowego. Mieszankę twarogową połączyć z posiekanymi jabłkami i wiśniami i umieścić w małych foremkach do muffinów (można je kupić specjalnie do gotowania na parze), wstępnie natłuszczonych. Umieścić zapiekanki w dolnej części naczynia do gotowania na parze na 30 minut.

Otrzymujemy w ten sposób około 3 małych porcji, które można rozłożyć na cały dzień, spożywając je jako deser w trakcie diety. Kaloryczność tego przysmaku wynosi około 180 kcal na 100 gramów, więc rozpieszczając się tym jedzeniem, nie musisz martwić się o swoją sylwetkę.

Zapiekanka z twarogu i ryżu, ugotowana w podwójnym bojlerze, to pożywne i zdrowe danie, które zwykle pojawia się w dietach dzieci, choć dlaczego nie poczęstować dorosłego siebie pysznym deserem?

Składniki:

Przygotowanie

Ugotuj ryż i ostudź. W głębokiej misce ubij mikserem twarożek ze śmietaną i jajkiem. Do mieszanki dodaj cukier puder i odrobinę skórki z cytryny lub skórki dowolnych owoców cytrusowych. Aby dodać deserowi kwaskowatości, wlej odrobinę soku z cytryny lub limonki.

Teraz możesz ostrożnie połączyć ryż z masą twarogową i przyszłą zapiekankę wlać do formy wysmarowanej masłem i posypanej cukrem pudrem. Gotuj deser na parze przez 45 minut. Gotową zapiekankę można polać ulubioną konfiturą, śmietaną, mlekiem skondensowanym lub jeszcze lepiej podać z lodami. Smacznego!