Les hormones sont des dérivés d'acides aminés. Dose quotidienne de tryptophane pour l'homme Le tryptophane est un acide aminé aromatique

Tryptophane Le (L-Tryptophane ou L-Tryptophane) est un acide aminé essentiel, car le corps lui-même ne le produit pas et nous ne pouvons obtenir cette substance qu'avec la nourriture. C’est une hormone de « bonne humeur », puisque c’est à partir d’elle que est produite la sérotonine. Essentiellement, le tryptophane est la base chimique de la joie chez les humains. Le tryptophane est également considéré comme un assistant dans la synthèse de la niacine et de la mélatonine.

À l'aide d'expériences sur des animaux de laboratoire, ils ont montré qu'une faible teneur de cet acide aminé dans le sang des sujets expérimentaux réduit la vie de près d'une fois et demie. Recommandé aux personnes souffrant de troubles de l'alimentation tels que l'anorexie, la boulimie et l'obésité, aux personnes dépendantes à la nicotine ou à l'alcool, aux personnes souffrant de dépression, de trouble obsessionnel-compulsif et à toute personne souhaitant maintenir une santé normale.

Apport quotidien de tryptophane

La norme de tryptophane pour l'homme dans diverses sources varie de 1 à 2 à 2,5 grammes par jour. Il convient de noter que cet acide aminé a tendance à s'accumuler dans le corps, et si un jour vous êtes un peu « inférieur » à la norme, il sera certainement reconstitué le lendemain.

Conséquences d'un manque de tryptophane dans l'organisme

Les signes d'un manque de cet acide aminé sont des maux de tête, un découragement proche de la dépression, de la nervosité, une fatigue excessive, des envies de sucreries, d'alcool et de tabac, l'insomnie, un manque de concentration et une prise de poids soudaine.

Conséquences d'un excès de tryptophane dans l'organisme

Un excès de tryptophane dans le corps humain peut entraîner des tumeurs de la vessie. Mais n'ayez pas peur d'une perspective aussi désagréable - un excès de ce composant protéique est extrêmement rare et est enregistré par les spécialistes.

Propriétés bénéfiques du tryptophane

Chez les personnes qui consomment régulièrement la quantité requise de cet acide aminé, le taux de sérotonine dans le sang est régulé, ce qui rend les migraines plus faciles, voire absentes. Les femmes qui ne sont pas privées de tryptophane souffrent plus facilement du syndrome prémenstruel. En général, le nombre de coups diminue, la mémoire, les performances et les performances d’une personne s’améliorent. Il a un teint unifié, paraît plus beau, plus jeune, plus frais et plus heureux.

Le tryptophane est responsable de la synthèse de la mélatonine, qui permet à une personne de dormir suffisamment et de se sentir plus alerte tout au long de la journée. Comme vous pouvez le constater, vous ne devez pas ignorer cet acide aminé dans votre alimentation.

Contre-indications et méfaits du tryptophane.

Cet acide aminé est très important pour le corps humain, et les cas de carence dans le sang prédominent sur les cas d'excès. Une contre-indication à la prise de tryptophane ou à sa limitation ne peut être qu'une intolérance individuelle d'une personne ou certaines maladies identifiées par le médecin traitant.

Aliments riches en tryptophane

Une grande quantité de tryptophane se trouve dans (vous pouvez également trouver le nom « sauge espagnole »), le fromage, les graines de soja, les pignons de pin, les noix et les noix de citrouille, les graines de sésame, les champignons et les flocons d'avoine. Les bananes, les produits laitiers (fromage cottage, yaourts) et le lait, les fruits de mer et la viande sont riches en tryptophane.

Vous pouvez également reconstituer la norme de tryptophane à l'aide de préparations spéciales. L’essentiel est de le choisir judicieusement parmi la grande variété de produits pharmacologiques.

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Un manque d’acide aminé tryptophane dans le corps est associé au trouble déficitaire de l’attention avec hyperactivité, aux troubles de la mémoire, à la suralimentation, ainsi qu’à un certain nombre d’autres problèmes mentaux et physiques. La carence en tryptophane ne doit pas être ignorée, car cet acide aminé est un élément essentiel de deux substances chimiques bien connues du cerveau : la sérotonine et la mélatonine. le site vous expliquera pourquoi un manque de tryptophane détériore considérablement la qualité de vie, et vous expliquera également comment vous procurer pleinement cet acide aminé important.

L'acide aminé tryptophane : quel rôle joue-t-il dans la vie humaine ?

Consommer suffisamment de tryptophane, un acide aminé, est essentiel à la santé physique et mentale. Vous ne réalisez peut-être pas que vous manquez de tryptophane, mais la stabilité émotionnelle ainsi que la santé cérébrale dépendent de cet acide aminé.

Le corps ne produit pas de tryptophane par lui-même, la seule source de son entrée dans le corps est donc la nourriture.

Lorsque le corps manque de tryptophane, il est incapable de produire suffisamment de sérotonine (l’hormone du bonheur), ce qui entraîne souvent les problèmes suivants :

• dépression;
• vulnérabilité au stress;
• manque d'attention;
• Mauvaise humeur.

Des facteurs externes influencent sans aucun doute l’humeur d’une personne, mais les processus chimiques dans le cerveau ne sont pas moins, sinon plus, importants pour la bonne humeur et le bien-être.

Tryptophane, acide aminé : rôle dans la production de sérotonine

La sérotonine et la dopamine sont deux des neurotransmetteurs les plus connus qui influencent les émotions, le plaisir, la confiance et la motivation. Pour produire des neurotransmetteurs et/ou des hormones, le corps accumule et utilise des matières premières qui, dans le cas de la sérotonine, sont le tryptophane.

Lorsque le corps obtient l’acide aminé tryptophane à partir de l’alimentation, il est converti en 5-hydroxytryptophane, qui pénètre dans le cerveau en traversant la barrière hémato-encéphalique. Dans le cerveau, il est converti en sérotonine, qui est stockée dans les neurones jusqu'à ce qu'elle soit libérée.

Pour avoir un effet calmant, la sérotonine se lie à des récepteurs spéciaux. La libération de sérotonine favorise les sentiments de bonheur et de contentement. À propos, cela affecte non seulement votre humeur, mais aussi votre appétit.

Plus de tryptophane signifie plus de sérotonine, ce qui permettra à l’esprit et au corps de contrecarrer le stress s’il survient. Sinon, la personne est envahie par la dépression et l’anxiété.

Prendre simplement une « pilule de sérotonine » ne fonctionnera pas, car elle n’existe pas : les molécules de sérotonine sont trop grosses pour traverser la barrière hémato-encéphalique.

Apport quotidien en tryptophane, un acide aminé, et sources naturelles de sa production

L'acide aminé tryptophane est nécessaire à l'organisme à raison de 3,5 mg pour 1 kg de poids.

En mangeant bien et en consommant suffisamment de tryptophane, vous pouvez vous débarrasser des problèmes suivants :

• dépression;
• anxiété;
• trouble déficitaire de l'attention;
• déficience de mémoire;
• douleur;
• trouble bipolaire;
• trouble affectif saisonnier;
• troubles de l'alimentation;
• insomnie.

Pour éviter ce type de problème, il suffit de consommer l'acide aminé tryptophane avec de la nourriture, mais dans certains cas, des suppléments spéciaux peuvent être nécessaires - la nécessité de ces derniers est déterminée par le médecin après avoir effectué les tests nécessaires.

Produits alimentaires - sources d'acide aminé tryptophane

Les meilleures sources d’acide aminé tryptophane sont les produits d’origine animale, à savoir :

• viande;
• fruit de mer;
• oiseau;
• œufs;
• les produits laitiers.

Tableau de teneur en tryptophane dans les aliments (mg/100 g)

Quant au tryptophane présent dans les suppléments, la décision de les prendre ou non peut être conseillée par un spécialiste qualifié. Il n'est pas recommandé de prescrire soi-même de tels suppléments, car ils peuvent également provoquer des effets secondaires :

• désordres digestifs;
• perte d'appétit;
• mal de tête;
• vertiges.

Les femmes enceintes et les mères qui allaitent ne devraient pas recourir à la prise de suppléments sans l'avis d'un médecin.

L'acide aminé tryptophane fait partie intégrante du composant protéique de tous les organismes vivants. Nécessaire au fonctionnement du système nerveux. Responsable du sommeil, de la relaxation et de l'état émotionnel d'une personne. Le site Internet du magazine vous indiquera quels aliments contiennent du tryptophane et pourquoi notre corps en a besoin.

Le rôle du tryptophane pour l'organisme

L'acide aminé tryptophane régule l'appétit, aide à normaliser le sommeil et améliore l'humeur. Avec son aide, la niacine est synthétisée, ce qui aide à prévenir la carence en vitamine B3. Le rôle du tryptophane dans les processus métaboliques du corps est élevé - tous les systèmes et organes en souffrent.

Le tryptophane est utilisé dans le traitement des troubles nerveux et de la dépression. Il favorise la production de sérotonine – « l’hormone de la joie ». La sérotonine, à son tour, assure un état psycho-émotionnel stable. Le tryptophane est nécessaire pour les personnes sujettes à la dépression et à l'insomnie.

Signes de carence en tryptophane

Le tryptophane étant l’un des acides aminés essentiels, sa carence provoque des symptômes similaires à ceux d’une carence en protéines. La personne perd du poids et peut ressentir une fatigue constante. Dans certains cas, la carence en tryptophane se manifeste par une pellagre, accompagnée de diarrhée et de dermatite. Cette maladie est très rare et entraîne le plus souvent la mort.

Avec un apport insuffisant de tryptophane, la production de sérotonine est perturbée, ce qui entraîne de l'irritabilité, des excès alimentaires, de l'insomnie et de la dépression. Même une légère diminution du niveau de tryptophane dans le corps entraîne le développement de névroses, d'anxiété, de dépression, d'impulsivité, de dystrophie, d'un sentiment constant de peur et de troubles du sommeil. Vous pouvez éviter de telles conséquences négatives en sachant quels aliments contiennent du tryptophane et en les incluant dans votre alimentation.

Cependant, il convient de savoir que certains facteurs peuvent altérer le processus d’absorption du tryptophane par l’organisme. Ceux-ci incluent le tabagisme, la consommation d’alcool, l’hypoglycémie et une consommation élevée de glucides.

Excès de tryptophane dans le corps

Les produits contenant du tryptophane ne peuvent pas provoquer son excès dans l’organisme. Même en prenant un acide aminé à la dose de 5 grammes, un surdosage est rarement observé. Il ne faut cependant pas consommer cet acide aminé en très grande quantité. Sur la base des résultats d'études à long terme, il a été constaté qu'une surdose de tryptophane peut provoquer des douleurs musculaires aiguës, une forte fièvre et un gonflement. Des décès ont été constatés.

Pour que le tryptophane soit bien absorbé par l'organisme, il convient de s'assurer que l'organisme ne manque pas de vitamines B6, B9 et C. L'alimentation doit être variée afin que l'organisme puisse recevoir tous les éléments dont il a besoin. Les produits contenant du tryptophane permettent quant à eux de prévenir de nombreuses maladies.

Aliments contenant du tryptophane

• Caviar rouge
• Yaourt
• Arachide
• Lait
• Amande
• Fromage blanc
• Champignons
• Anacardier
• Banane
• Viande de lapin
• Halva
• Rendez-vous
• Chinchard
• Pistaches
• Veau
• Poulet

À notre époque pleine de stress et de fatigue, de plus en plus de personnes souffrent de dépression et de peur.

Il existe un certain nombre d'acides aminés essentiels, c'est-à-dire que ce sont des acides aminés qui ne peuvent pas être synthétisés dans notre corps et pas seulement dans le nôtre. Tryptophane, acide aminé Il s’agit d’un acide aminé essentiel dont des quantités suffisantes dans l’alimentation constituent une défense naturelle contre de telles affections. Comment cela peut-il arriver?

Le tryptophane subit plusieurs changements dans le corps humain, il participe notamment à la production de sérotonine. L'œil humain a besoin d'être protégé des rayons ultraviolets, c'est pourquoi en été, lorsque le soleil nous dérange le plus, nous utilisons des lunettes de soleil. Mais cette invention n'est apparue que récemment et le corps humain est confronté à ce problème depuis longtemps - avec l'aide de son propre filtre UV chimique. Les composés nécessaires à sa production proviennent de la dégradation du tryptophane, dont la quantité diminue avec l'âge, ce qui peut entraîner, par exemple, des cataractes. Il est donc très important qu’une personne âgée ait la bonne quantité de tryptophane dans son alimentation quotidienne pour protéger ses yeux.

Le rôle du tryptophane

Le tryptophane affecte non seulement la qualité de notre humeur ou la protection des yeux, mais aussi:

Participe au processus de reproduction,
- nécessaire à une lactation normale,
- participe à la synthèse de la rhodopsine,
- joue un rôle important dans la biosynthèse de la niacine et de la vitamine B6,
- régule le métabolisme (réduit l'appétit),
- affecte le système immunitaire humain (augmente l'immunité),
- affecte le métabolisme des glucides dans l'organisme,
- participe à la sécrétion des hormones de croissance,
- nécessaire à la construction du tissu musculaire,
- est un composant important des coenzymes,
- affecte le niveau de neurotransmetteurs : dopamine, noradrénaline et bêta-endorphine (leur niveau augmente après avoir mangé des aliments riches en tryptophane).

Bien que le tryptophane soit nécessaire dans le corps humain dans de nombreux processus métaboliques, sa concentration est la plus faible parmi tous les acides aminés contenus dans le corps humain.

Synthèse de mélatonine

Le tryptophane présent dans le corps humain est également nécessaire à la production de mélatonine, un composé très important responsable de l'envoi du signal du sommeil. Mais ce n'est pas la seule fonction importante de la mélatonine - elle agit dans le tractus gastro-intestinal, retarde la vidange gastrique, affecte le fonctionnement des muscles intestinaux, les scientifiques pensent même qu'une quantité suffisante peut agir à titre prophylactique contre le cancer du côlon et du rectum.

Carence en tryptophane

Une carence en tryptophane entraîne:

Croissance plus lente
- l'anémie,
- hypoprotéinémie,
- une atrophie tissulaire,
- chute de cheveux,
- dégénérescence du foie gras,
- dégénérescence des tubules séminifères,
- dégénérescence des muscles lisses,
- suppression des glandes mammaires (suppression de la lactation).

Il a également été noté que chez les personnes âgées, une diminution des taux de tryptophane joue un rôle important dans la survenue de cataractes. Le tryptophane a besoin de vitamines B6 et de magnésium pour être converti en sérotonine.

Quels aliments contiennent du tryptophane ?

Les bonnes sources naturelles de tryptophane sont les aliments riches en protéines, par ex.:

Lait,
- Fromage blanc,
- du fromage jaune,
- des produits à base de soja,
- viande,
- poisson,
- bananes,
- dattes séchées.

Excès de tryptophane

L’excès de tryptophane est très rare et est toujours associé à des erreurs d’alimentation ou de médication. Cela peut se manifester comme:

Irritation de l'estomac (vomissements),
- Vision floue,
- la somnolence,
- bouche sèche,
- maux de tête,
- nausée,
- manque de coordination des mouvements.

Dans les cas extrêmes, un excès de tryptophane peut provoquer un cancer de la vessie et des lésions du système nerveux.

Syndrome sérotoninergique

Lors de la prise de suppléments de L-tryptophane, certaines classes de médicaments peuvent entraîner un syndrome sérotoninergique, qui se manifeste par h:

léthargie,
- irritabilité et agitation psychomotrice,
- à qui,
- anxiété,
- léthargie,
- des convulsions,
- symptômes de conduction neuromusculaire (myoclonies, hyperréflexie, rigidité musculaire, tremblements, manque de coordination des mouvements, frissons, nystagmus),

Troubles autonomes (fièvre, transpiration abondante, hypertension, augmentation de la respiration, pupilles dilatées, manque de réponse aux stimuli).

Le syndrome sérotoninergique est une maladie potentiellement mortelle, il convient donc de savoir que le L-tryptophane ne doit pas être associé à des médicaments.:

Utilisé pour traiter la dépression,
- contenant l'antibiotique linézolide,
- contenant de la sibutramine,
- contenant du tramadol,
- contenant du millepertuis,
- contenant du tryptophane.

Le millepertuis se trouve dans de nombreux médicaments et thés pour perdre du poids. Dans ces cas, il est également préférable de ne pas utiliser de suppléments de tryptophane.

Contre-indications à la prise de tryptophane

Les suppléments de L-tryptophane ne doivent pas être utilisés par les personnes souffrant de:

la sclérodermie,
- cancer,
- l'hypoglycémie.

Et aussi pour ceux qui prennent des médicaments hormonaux, les femmes enceintes et allaitantes. Sans nuire à la santé, vous pouvez avoir une alimentation riche en cet acide aminé.

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Les représentants bien connus de cette classe d’hormones sont des dérivés de deux acides aminés : la L-tyrosine et le L-tryptophane. Les dérivés de la tyrosine comprennent les catécholamines et les hormones thyroïdiennes, et les dérivés du tryptophane comprennent la mélatonine.

Les hormones et les hormones sont des dérivés de la tyrosine. Catécholamines. Les hormones catécholamines - adrénaline (épinéphrine) et noradrénaline (norépinéphrine) - sont sécrétées par la médullosurrénale, la dopamine - par les noyaux hypophysiotropes de l'hypothalamus. Ces composés sont des dérivés de la molécule L-tyrosine, dans la partie cyclique de laquelle un groupe hydroxyle supplémentaire (noyau dioxyphénylalanine, ou catéchol,) est introduit en 3ème position, et la chaîne latérale est décarboxylée :

L'adrénaline et la noradrénaline provoquent deux séries d'effets, appelés α- et β-adrénergiques, associés respectivement à l'interaction des catécholamines avec les récepteurs α- et β-adrénergiques des cellules en réaction (Ahlquist. 1945, 1966).
a-L'action adrénergique comprend des effets rapides tels que la vasoconstriction, les contractions de la « troisième paupière » (membrane nictitante), la contraction de la capsule de la rate, de l'utérus, des canaux déférents, ainsi que l'inhibition des muscles lisses de l'estomac, des intestins et vessie.

Les effets B (b1 et b2) se développant relativement lentement se réduisent à la régulation de l'activité cardiaque, à la relaxation bronchique, à la dilatation de certains groupes de vaisseaux sanguins, à l'hyperglycémie et à l'hyperlipoacidémie, ainsi qu'à l'inhibition de la motilité intestinale et gastrique. Il a été établi que l'adrénaline a un effet β-adrénergique plus prononcé et que la noradrénaline a un effet α-adrénergique (Aijons, 1960 ; Ahlquist, 1966). Les effets α-adrénergiques des deux catécholamines sont éliminés sélectivement par les α-bloquants (phentolamine, tropafène, ergotamine et ses dérivés) et les effets β-adrénergiques par les β-bloquants spéciaux (propranolol, alprénolol, benzodixine). Les effets a-adrénergiques sont principalement associés à la dépolarisation ou à l'hyperpolarisation des membranes cellulaires, tandis que les effets β-adrénergiques sont associés à des changements métaboliques dans les cellules.

Une étude du lien entre les éléments structurels des molécules de catécholamine et la manifestation de leur activité biologique a montré que le groupe amino libre de la chaîne latérale de la molécule joue un rôle particulier dans la manifestation des propriétés α-adrénergiques.

L'alkylation du groupe amino entraîne une diminution des propriétés α-adrénergiques et une augmentation des propriétés β-adrénergiques, et l'affaiblissement de certains effets et l'augmentation d'autres sont proportionnels à la taille du radical hydrocarboné attaché au groupe N-amino. . Ainsi, le L-isoprotérénol est presque dépourvu de propriétés α-adrénergiques, mais a un effet β-adrénergique plus fort que l'adrénaline. Dans le même temps, la présence d'azote aminé dans la chaîne latérale de la molécule de catécholamine est nécessaire à la manifestation de divers types d'effets adrénergiques.

Apparemment, l'azote aminé, ainsi que le cycle benzénique et le β-hydroxyle de la chaîne latérale de l'éthanolamine, sont des composants essentiels de la partie actonique des molécules de catécholamine, et la gravité des effets a ou β est déterminée par le degré d'alkylation. N. Dans le même temps, le 3, 4-dioxyphényle est important dans la formation de la partie adresse des catécholamines, un fragment de leur molécule. Pour que les effets α-adrénergiques se produisent, la présence d'un seul hydroxyle m-phénolique est suffisante : pour une liaison efficace de l'hormonoïde aux récepteurs β-adrénergiques, les deux hydroxyles du cycle phénolique sont nécessaires.

Diverses modifications apportées à l'anneau phénolique réduisent fortement l'affinité des catécholamines pour les récepteurs β-adrénergiques et convertissent les agonistes adrénergiques en β-bloquants.

La dopamine, sécrétée par des cellules neurosécrétoires spéciales de l'hypothalamus, est capable d'inhiber la sécrétion de prolactine et, dans une moindre mesure, de GH par l'adénohypophyse via des récepteurs dopaminergiques spéciaux. Son parlodel agoniste est utilisé pour la sécrétion pathologique des glandes mammaires chez la femme (syndrome de galactorrhée).

Les hormones thyroïdiennes

Il s'agit de la triiodothyronine (3,5,3"-triiodothyronine, T3) et de la thyroxine (3,5,3",5"-tétraiodothyronine, T4) - hormones des cellules folliculaires de la glande thyroïde des vertébrés, qui régulent le métabolisme énergétique, synthèse des protéines et développement du corps.

La structure du T4 a été caractérisée pour la première fois par Kendall (1915), celle du T3 par Gross et Pitt-Rivers (1952). Les T3 et T4 se trouvent dans certaines algues bleu-vert.

Contrairement aux catécholamines, les hormones thyronine, en raison de la présence de deux cycles benzéniques plats dans leur molécule, sont relativement peu solubles dans l'eau à pH neutre. Leur solubilité dans l’eau augmente considérablement avec l’augmentation de l’alcalinité de l’environnement. En même temps, ils sont très solubles dans certains alcools, notamment dans le butanol, utilisé dans le dosage des hormones dans le plasma sanguin et les tissus. En raison de leur polarité relativement faible, les composés de la thyronine ont un caractère lipophile prononcé et, contrairement aux catécholamines, peuvent traverser relativement facilement les membranes cellulaires.

L'activité biologique des hormones thyroïdiennes est déterminée par une combinaison de caractéristiques structurelles de leur molécule : liaison diphényléther, chaîne latérale (résidu alanine) et fonctions iodophénoliques. Le rôle le plus important dans la manifestation d'une activité hormonale spécifique est joué par le degré d'iodation de la thyronine et la position des atomes d'iode dans les anneaux. Ainsi, les mono- et diiodothyronines sont inactives. Seules les thyronines contenant 3 ou 4 atomes d'iode sont actives. Le plus important est l'iodation des 3ème et 5ème positions de l'anneau A et de la 3ème position de l'anneau B. Il a été démontré que T3 a la plus grande activité biologique, que T4 est moins efficace et que la 3,3,5"-triiodothyronine a aucune activité, aucune activité hormonale.

Apparemment, la chaîne latérale et le cycle diiodé A constituent la partie reconnue de la molécule hormonale, et le cycle monoiodé B est l'acton (Jorgensen et al., 1962; Tata, 1980). On pense que les hormones thyroïdiennes ne sont que des porteurs (transporteurs) d'iode - un régulateur spécifique indépendant de certains processus métaboliques dans la cellule. L'effet des hormones thyroïdiennes ne se manifeste que dans la mesure où la désiodation des hormones se produit dans les cellules des organes et tissus en réaction, c'est-à-dire libération d'atomes d'iode à partir de composés organiques. Ce point de vue n’est pas sans fondement.

Sous certaines conditions, l'iode est capable de reproduire certains effets des hormones thyroïdiennes. Cependant, d'une manière générale, l'hypothèse d'un rôle unique et indépendant de l'iode est réfutée par un certain nombre de données expérimentales. Ainsi, il s'est avéré que le dérivé isopropylique T3, dans lequel l'iode en position 3" est remplacé par un radical isopropyle, est plus actif que l'hormone naturelle. Le dérivé T4, dans lequel tous les atomes d'iode ont été remplacés par des radicaux isopropyle bromés, a également un effet semblable à celui de la thyroxine (Taylor et al., 1967 ; Tata, 1980).

Ainsi, l’iode dans la molécule d’hormone thyroïdienne n’a évidemment pas de signification indépendante unique. Son rôle se réduit apparemment à assurer la correspondance structurelle de l'hormone et du cytorécepteur spécifique.

Un dérivé du tryptophane, la mélatonine, est un hormonoïde de la glande pinéale et de plusieurs organes périphériques. La structure est la N-acétyl-5-méthoxytryptamine (Lerner et al., 1959, 1968) :

En plus de la mélatonine, un autre dérivé biologiquement actif mais non hormonal du tryptophane se forme et s'accumule dans la glande pinéale - la sérotonine (5-hydroxytryptamine), dont la structure est similaire à celle de la mélatonine et l'un de ses précurseurs les plus proches dans le processus de biosynthèse. . Conformément à cela, la mélatonine peut être considérée non seulement comme un dérivé du tryptophane, plus précisément de la tryptamine, mais également comme un dérivé de la sérotonine. Évidemment, pour la manifestation de l'activité biologique spécifique de la mélatonine, qui diffère de l'activité de la sérotonine, la méthylation du groupe 5-hydroxy dans le cycle indole et la présence d'un groupe acétyle dans la chaîne latérale de la molécule hormonale sont très importantes. . Dans ce cas, le groupe N-acétyle est apparemment important principalement pour éliminer l'activité biologique de la sérotonine.