La salade "Snowdrifts" est un plat assez simple et très impressionnant. En raison de sa surface grumeleuse et de sa couche supérieure aérée de fromage râpé, il ressemble vraiment à des tas de neige. Une grande variété de garnitures peut être cachée sous la couche « neige », ce qui vous permet de choisir une version de cette collation pour tous les goûts.
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Salade "Sugrob" au poulet
Des collations avec viande de poulet- l'un des plus populaires au monde. Ajoutez à votre répertoire de recettes utilisant cet ingrédient en préparant la salade « Sdrifts » à base de poulet.
Ingrédients
- fromage - 150 g;
- œufs - 5 pièces;
- filet de poulet- 400g ;
- ail - 3 gousses;
- poivron (gros) - 1 pièce;
- pommes de terre - 3 tubercules;
- carottes - 2 pièces;
- mayonnaise - 220 ml.
Pour la salade « Snowdrifts », choisissez un fromage plus léger - de cette façon, il ressemblera davantage à une couverture de neige. Le parmesan et le gouda sont excellents à ces fins.
Combien de calories ?
Instruction étape par étape
- Épluchez le poivron des veines et des noyaux, coupez-le en fins cubes.
- Rincez la viande de poulet, mettez-la dans de l'eau salée et vos assaisonnements préférés et faites bouillir (environ 25 à 30 minutes). Une fois le poulet refroidi, déchirez-le en fibres.
- Faire bouillir les carottes et les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Retirez la pelure, puis hachez les légumes individuellement à l'aide d'une râpe grossière.
- Verser sur les œufs durs eau froide, faire le ménage. Coupez chaque œuf en deux, retirez les jaunes et les blancs en prenant soin de ne pas abîmer ces derniers.
- A l'aide d'une fourchette, mélangez les jaunes avec l'ail haché et quelques cuillères à soupe de mayonnaise. Remplissez les blancs d'œufs avec ce mélange.
Assemblez la salade en couches :
- Pomme de terre.
- Carotte.
- Viande de poulet.
- Poivre.
- Blancs « farcis » de jaunes (disposer de manière à ce que leur partie plate touche la couche de poivre).
Graisser chaque couche, y compris les blancs, avec de la mayonnaise. Saupoudrer généreusement le plat fini de fromage râpé.
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Salade "Sugrob" au boeuf
Pour que la création de cette salade ne prenne pas beaucoup de temps, le bœuf doit être préparé à l'avance - faites-le bouillir la veille de la préparation du plat.
Ingrédients
- pommes de terre - 4 tubercules;
- noix - une poignée;
- boeuf - 400 g;
- oignon - 1 pièce;
- fromage - 200 g;
- carottes - 2 pièces;
- œufs de caille - 10 pièces;
- huile végétale - pour la friture;
- ail - 3 gousses;
- mayonnaise - au goût.
Combien de calories ?
Instruction étape par étape
- Faites bouillir les œufs, épluchez-les, coupez-les en deux. Retirez les jaunes des blancs.
- Faire bouillir le bœuf dans de l'eau salée. Coupez finement la viande refroidie ou divisez-la en fibres.
- Faire bouillir les légumes. Une fois refroidis, épluchez-les et râpez-les grossièrement.
- Triez les noix des cloisons, séchez-les dans une poêle, puis hachez-les le plus finement possible avec un couteau.
- Mélangez les jaunes avec noix, ail haché et sauce mayonnaise.
- Coupez l'oignon en cubes et faites-le revenir dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Disposez les calques comme ceci :
- Pomme de terre.
- Carotte.
- Bœuf.
- Blancs d'œufs remplis du mélange ail-jaune (poser les côtés coupés vers le bas).
Il devrait y avoir une couche de mayonnaise entre les couches. Broyez le fromage à l'aide d'une râpe pour qu'il se verse directement sur l'apéritif.
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Salade "Snowdrift" au foie
Les abats ne sont pas utilisés aussi souvent dans les salades étagées que les autres types de viande. C'est pourquoi la salade « Sugrob » au foie s'avère très originale.
Ingrédients
- oignon - 1 pièce;
- foie (vous pouvez utiliser n'importe quel foie, mais le poulet est préférable) - 500 g;
- champignons - 400 g;
- œufs - 5 pièces;
- fromage - 200 g;
- carottes - 2 pièces;
- mayonnaise - au goût.
Combien de calories ?
Instruction étape par étape
- Faire bouillir le foie dans de l'eau additionnée de sel. Pour le rendre tendre, ajoutez du sel en fin de cuisson. Râpez les abats refroidis sur une râpe fine.
- Hachez finement les carottes et les oignons et faites-les revenir dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Coupez les champignons en tranches, ajoutez du sel et du poivre et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Épluchez les œufs durs et coupez-les en 2 parties égales.
- Broyer le fromage sur une râpe fine.
Former la salade en disposant les ingrédients dans cet ordre :
- Foie.
- Carottes aux oignons.
- Champignons.
- Demi-œufs (côté coupé vers le bas).
Enduire finement chaque couche, y compris les blancs, de mayonnaise. Saupoudrer généreusement le plat obtenu de fromage.
Pour que le fromage adhère aux blancs en une couche dense et uniforme, les moitiés d'œufs doivent être enrobées de mayonnaise à l'aide d'un pinceau en silicone.
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Salade "Sugrob" aux champignons
Cet apéritif conviendra à Nouvelle année, et dans la chaleur estivale - comme un agréable rappel de la fraîcheur et de la neige.
Ingrédients
- pommes de terre - 4 tubercules;
- champignons frais - 300 g;
- filet de poulet - 450 g;
- oeuf - 4 pièces;
- ail - 3 gousses;
- oignon - 1 pièce;
- vinaigre (de préférence pomme) - 1 à 2 c. l.;
- fromage - 150 g;
- huile végétale - pour la friture;
- mayonnaise - 200 ml;
- graines de grenade - pour la décoration.
Combien de calories ?
Instruction étape par étape
- Faites cuire le filet de poulet au four ou à la mijoteuse, en le saupoudrant d'abord de vos épices préférées. Coupez la viande finie en petits morceaux de forme arbitraire.
- Coupez l'oignon en demi-anneaux. Placez-le dans un bol, ajoutez le vinaigre, un peu de sel, du sucre et un verre d'eau bouillante. Au bout de 15 minutes, égouttez la saumure et pressez légèrement l'oignon avec vos mains.
- Faire bouillir les pommes de terre, laisser refroidir, râper sur une râpe grossière.
- Coupez les champignons en fines tranches, ajoutez du sel et faites-les revenir dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Faire bouillir les œufs, les peler, les râper finement. Ajoutez de l'ail haché, un peu de mayonnaise, du sel et du poivre au goût. Roulez de petites boules à partir de la masse obtenue.
- Râpez finement le fromage.
Disposez les composants en couches :
- Poulet.
- Filet de mayonnaise.
- Champignons.
- Pomme de terre.
- Filet de mayonnaise.
- Boulettes d'oeufs.
- Copeaux de fromage.
Garnir le plat fini de graines de grenade.
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Salade "Sugrob" aux calamars
Préparer une salade comme celle de la photo est assez simple : l'ensemble du processus ne prendra pas plus d'une demi-heure.
Ingrédients
- pois verts - 1 pot;
- fromage - 200 g;
- œufs - 5 pièces;
- riz (bouilli) - 200 g;
- carcasses de calmars - 5 pièces;
- crème sure - 5 c. l.;
- mayonnaise - au goût;
- verts - pour la décoration.
Combien de calories ?
Instruction étape par étape
- Versez de l'eau bouillante sur les calamars pendant 5 minutes, puis retirez la peau. Répétez cette procédure deux fois de plus, en ajoutant un peu de sel à l'eau la dernière fois. Refroidissez les fruits de mer finis, coupés en rondelles ou en lanières.
- Cuire le riz jusqu'à ce qu'il soit cuit. Il est important de maintenir les proportions d'eau et de céréales - 2:1, afin que le riz soit friable.
- Mélanger les calamars, les pois et le riz. Ajoutez-y de la crème sure et de la mayonnaise, mélangez bien le tout.
- Coupez les œufs durs en deux. Retirez les jaunes, écrasez-les à la fourchette, mélangez-les avec quelques cuillères à soupe de mayonnaise. Remplissez les blancs avec le mélange obtenu.
- Disposez les moitiés d'œufs sur la salade. Saupoudrer le plat de fromage râpé et décorer pois verts et les verts.
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Salade "Sugrob" aux pommes
Cette salade simple et piquante apportera de la variété et des notes orientales à n'importe quel menu.
Ingrédients
- cuisses de poulet - 2 pièces;
- vin rouge sec - un demi-verre;
- fromage - 100 g;
- huile végétale- pour la friture ;
- curry - quelques pincées;
- céréales de riz - un demi-verre;
- carottes - 1 pièce;
- pomme - 1 pièce;
- jus de citron - 1 cuillère à soupe. l.;
- œufs - 3 pièces;
- moutarde - 1/2 cuillère à café;
- ail - 2 gousses;
- mayonnaise - au goût.
Combien de calories ?
Instruction étape par étape
- Saupoudrer les cuisses de poulet de sel et de curry. Faites-les frire jusqu'à croûte dorée, puis versez un demi-verre de vin dans la poêle et laissez mijoter encore 5 minutes (jusqu'à ce que la sauce soit presque complètement évaporée). Une fois la viande refroidie, coupez-la en petites tranches.
- Faire bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit cuit.
- Lavez la pomme, épluchez-la et épépinez-la, puis râpez-la grossièrement. Pour éviter que la pomme hachée ne noircisse, arrosez-la de jus de citron.
- Râpez finement le fromage.
- Faites bouillir les carottes, retirez la peau et hachez-les à l'aide d'une râpe grossière. Mélangez la pomme et la carotte.
- Coupez les œufs durs en deux, dont retirez les jaunes. Mélangez ce dernier avec de la moutarde, de l'ail finement haché et une cuillère à soupe de mayonnaise. Remplissez les blancs d'œufs avec ce mélange.
Placez les produits dans cet ordre :
- Mayonnaise.
- Viande de poulet (avec la sauce dans laquelle elle a été cuite).
- Carottes à la pomme.
- Filet de mayonnaise.
- Moitiés d'œufs (enduisez-les de mayonnaise sur le dessus).
Garnissez le plat fini avec des herbes à votre goût.
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Salade « Sugrob » à la truite
Simplicité exquise, bon goût et présentation originale- les principaux atouts de la salade « Sugrob » à la truite.
Ingrédients
- truite légèrement salée - 300 g;
- pommes de terre - 3 tubercules;
- œufs - 5 pièces;
- pomme - 1 pièce;
- oignon - 1 tête;
- carottes - 2-3 pièces;
- fromage - 150 g;
- beurre - 70 g;
- mayonnaise - au goût;
- vinaigre (pomme ou table) - 2 c. l.;
- oignons verts - pour la décoration;
- sel, sucre - une pincée.
Combien de calories ?
Instruction étape par étape
- Faire bouillir les pommes de terre et les carottes, les hacher à l'aide d'une râpe grossière dans des bols séparés.
- Faites mariner l'oignon. Pour ce faire, mélangez-le avec du sel, du sucre, du vinaigre, puis versez dessus de l'eau bouillante. Au bout de 15 minutes, égouttez la marinade et pressez légèrement l'oignon.
- Râpez la pomme sur une râpe grossière. Pour éviter qu'il ne noircisse, arrosez-le légèrement de jus de citron.
- Gardez le beurre au congélateur pendant 15 minutes, puis râpez-le.
- Coupez la truite en petits cubes.
- Coupez les œufs en deux dans le sens de la longueur. Retirer le jaune, l'écraser à la fourchette et mélanger avec la mayonnaise. Farcissez les blancs avec ce mélange.
- Râper le fromage sur une râpe fine.
Assemblez la salade :
- Pomme de terre.
- Oignons marinés.
- Truite.
- Carotte.
- Mayonnaise.
- Pomme.
- Beurre.
- Demi-œufs.
Saupoudrer le plat fini de fromage et décorer le périmètre avec des rondelles d'oignon vert.
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Salade "Sugrob" au thon
Cette collation à base de poisson en conserve est très nutritive, elle plaira donc certainement aux hommes, ainsi qu'à ceux qui aiment manger des plats copieux et savoureux.
Ingrédients
- thon en conserve propre jus» - 1 banque ;
- maïs en conserve - 240 g (1 boîte);
- concombre frais - 1 pièce;
- mayonnaise - 150 ml;
- poivron (gros) - 1 pièce;
- œufs - 5 pièces;
- oignon - 1 pièce;
- caviar rouge - 3 c. l.;
- fromage - 200 g;
- jus de citron - 1 cuillère à soupe. l.
Combien de calories ?
Instruction étape par étape
- Égouttez le liquide du poisson en conserve et ajoutez-en une cuillerée au poisson. jus de citron et mayonnaise.
- Coupez l'oignon en demi-rondelles et faites-le revenir dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Retirez les graines du poivron et coupez-le en petits cubes.
- Égoutter la saumure du maïs.
- Coupez les concombres en cercles.
- Faites bouillir les œufs, épluchez-les puis coupez-les en 2 moitiés. Retirez délicatement les jaunes, ajoutez-y le thon et le caviar. Farcir les blancs d'œufs avec le mélange obtenu.
Disposez les produits préparés sur un plat plat.
Nous vous proposons de préparer une très savoureuse salade Snowdrifts pour le Nouvel An, et pour qu'elle convienne à tout le monde, nous vous proposons trois options détaillées ses préparatifs. Nous espérons que ces recettes vous seront utiles lors de la création de votre menu du Nouvel An. Alors comment se rapprocher vacances du nouvel an et il est temps de réfléchir à ce que nous, hôtesses, mettrons sur la table. La salade est très savoureuse, les produits se marient bien. Et les congères à base d'œufs additionnées de mayonnaise et d'ail ajouteront du piquant à votre plat.
Option n°1 Salade « Congères » avec filet de poulet frit
Ingrédients:
- Filet de poulet…….. 300 g (n'importe quelle viande peut être utilisée)
- Pommes de terre…………… 2-3 pièces
- Concombre frais………. 1 pc
- Oeuf………..6-7 mcx
- Ail, herbes
- Sel poivre
- Mayonnaise
Préparation:
Coupez la viande en fines lanières, l'oignon en fines demi-rondelles, faites revenir le tout dans l'huile végétale jusqu'à tendreté, salez et poivrez. Nous étalons la masse obtenue sur une assiette plate en cercle, c'est la première couche de notre salade « Snowdrifts ».
Faire bouillir les pommes de terre dans leur peau, les éplucher et les râper sur la première couche, saler et étaler la mayonnaise dessus.
Coupez le concombre frais en fines lanières et placez-le en couche sur les pommes de terre. Ajoutez du sel.
Coupez les œufs durs en deux et retirez le jaune dans un autre bol. Dans ce bol, écrasez le jaune à la fourchette en une masse homogène, ajoutez l'ail pressé au presse-ail, les herbes finement hachées et la mayonnaise, mélangez bien.
On remplit les moitiés des blancs avec cette garniture, on obtient des œufs farcis, on les place côté coupé vers le bas sur notre salade sur le pourtour, magnifiquement, il y a beaucoup à faire ici). Tartiner d'une couche de mayonnaise et saupoudrer de fromage finement râpé, vous obtenez un effet tellement aérien. Entre les congères, vous pouvez décorer avec des pois en conserve.
Vous pouvez le laisser tremper toute la nuit, vous pouvez le servir immédiatement)
Regardez la vidéo du processus de préparation de la salade « Snow Drifts ».
Option n°2 Salade « Congères » aux champignons
Ingrédients:
- Œuf……………. 4 choses.
- Pommes de terre en chemise……………………. 2 pièces.
- Oignon de taille moyenne………………. 1 PC.
- Mayonnaise………………. facultatif.
- Champignons…………….. 300 g
- Ail…………… 1-2 dents.
- Filet de poulet au four…………….1 pc.
- Fromage…………….. 50 g
- Vinaigre de cidre de pomme…………………2 c. l.
- Graines de grenade pour la décoration.
- Sel au goût.
- Poivre noir moulu au goût.
- Huile végétale pour la friture.
Préparation:
Coupez finement l'oignon en demi-rondelles et versez-y quelques cuillères à soupe. vinaigre de cidre de pomme, salez, poivrez, versez de l'eau bouillante pendant 15 minutes puis égouttez.
Hachez les champignons et faites-les frire dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient tendres, l'essentiel est de ne pas trop les cuire, ajoutez du sel et du poivre au goût. Placer dans un bol pour refroidir.
Coupez le filet de poulet précuit en lanières. Placer le filet au fond du moule et répartir les oignons marinés dessus, recouvrir d'un filet de mayonnaise.
Frottez les pommes de terre en chemise pelées en une couche avec une râpe grossière, toujours en utilisant un filet de mayonnaise.
Râpez 4 œufs sur une râpe fine, mélangez avec de la mayonnaise, de l'ail finement haché et du sel au goût. Nous formons des testicules à partir de la masse. Et nous les étalons sur la surface de notre salade, recouverte d'une couche de mayonnaise. Saupoudrer de fromage finement râpé. Garnir de graines de grenade. Placer dans un endroit frais pendant au moins quatre heures.
Option n°3 Avec du poisson en conserve et du poivron
Ingrédients:
- 2 pommes de terre
- 2 carottes
- 1 oignon
- 1/2 poivron rouge
- 1 boîte de poisson en conserve
- 5 œufs
- 2 gousses d'ail
- Mayonnaise
Préparation:
Placez les pommes de terre râpées sur un plat plat comme première couche. Lubrifier avec de la mayonnaise.
Deuxième couche : carottes râpées, encore de la mayonnaise dessus, nous recommandons d'ajouter un peu de sel à chaque couche.
Troisième couche : poisson en boite, râpé à la fourchette et mélangé avec de l'oignon finement haché. Une autre couche de mayonnaise.
Quatrième couche : poivron finement haché.
Maintenant, nous faisons des congères. Coupez les œufs durs en deux dans le sens de la longueur, broyez les jaunes à la fourchette avec l'ail pressé, ajoutez la mayonnaise, le sel et les assaisonnements. Placez la garniture côté coupé vers le bas sur les poivrons tranchés. Couvrir le tout d'une couche de mayonnaise. Saupoudrer de fromage râpé. Placer pour tremper dans un endroit frais.
Bonne fête !
15 décembre 2017 administrateur
Description
Salade "Congère"– ce n'est pas seulement magnifiquement conçu plat de vacances C'est une collation très savoureuse et copieuse. Une seule portion de cette salade peut satisfaire la faim d'un homme adulte. Ainsi, si vous craignez que vos convives n'aient plus faim en sortant de table, intégrez sans aucun doute la recette pour réaliser de telles congères !
La salade "White Snowdrifts" se compose de produits réguliers, que l'on peut trouver dans n'importe quelle maison. Cependant, la liste des ingrédients peut varier. Certains préfèrent les « dérives » au poulet, d'autres aux champignons, mais nous suggérons de les cuisiner avec l'ajout de poisson en conserve, nous utiliserons notamment du saumon rose. La combinaison du poisson avec d'autres produits inclus dans la salade est tout simplement incroyable !
Préparez ceci plat original Il peut être utilisé pour absolument n'importe quelle occasion, mais il sera particulièrement pertinent sur la table du Nouvel An et de Noël. Cette salade s'intégrera parfaitement dans n'importe quel menu. De plus, il deviendra une véritable décoration pour table de fête. Vous verrez, tout le monde sera ravi de ces délicieuses congères blanches !
Ingrédients
-
(2 pièces.) -
(2 pièces.) -
(1 PC.) -
(1/2 pièce rouge) -
(1 pot) -
(5 pièces.) -
(2 clous de girofle) -
(goût) -
(goût)
Étapes de cuisson
Tout d’abord, pour préparer la salade, vous devez préparer quelques ingrédients. Les pommes de terre et les carottes doivent être bouillies. Il n'est pas nécessaire de les pré-nettoyer. Cuisiner des légumes dans leurs uniformes. De plus, vous devez faire bouillir les œufs durs.
Les pommes de terre bouillies doivent être refroidies et pelées. Ensuite, vous devez le râper. Placez la masse obtenue sur un plat large. Ce sera la première couche de laitue. Nous allons le lubrifier avec de la mayonnaise.
Maintenant, faisons-le actions similaires aux carottes : laisser refroidir, éplucher, râper. Étalez les carottes râpées en une deuxième couche et graissez également avec de la mayonnaise.
Vous devez maintenant utiliser un mélangeur pour broyer le poisson et l'oignon en conserve en une masse homogène. Étalez la masse obtenue sur la couche suivante et graissez-la avec de la mayonnaise.
Maintenant, nous avons besoin de poivre. Il doit être soigneusement lavé et débarrassé des graines. Ensuite, le poivron doit être coupé en cubes et placé sur le saumon rose.
Nous épluchons les œufs préalablement bouillis de leur coquille, puis les séparons en moitiés. Sortez les jaunes et pétrissez-les avec la mayonnaise, tout en ajoutant au mélange quelques gousses d'ail passées au pressoir.
Farcir les moitiés d'œufs avec la masse obtenue, comme indiqué sur la photo ci-dessous.
Placez les moitiés d'œufs farcis dans une nouvelle couche (partie convexe vers le haut).
Lubrifiez la couche d'œufs avec de la mayonnaise, puis saupoudrez de fromage râpé. C'est tout! Salade prête. Cependant, ne vous précipitez pas pour prélever l'échantillon immédiatement, laissez-le infuser pendant quelques heures.
Voici à quoi ressemblent les « congères » en coupe transversale.
Bon appétit!
Calories : non précisé
Temps de cuisson : Non précisé
Eh bien, que puis-je dire, l'hiver nous quitte rapidement, laissant derrière lui un tas de souvenirs agréables. Nous aurons hâte de nous revoir, de profiter des premières neiges comme du premier sourire d'un enfant, de regarder avec quelle beauté la nature s'habille de robes blanches comme neige et, bien sûr, de profiter de chaque jour. En attendant, alors que c'est encore de facto l'hiver au calendrier, j'ai envie de préparer une salade très savoureuse, véritablement hivernale, tant au niveau des ingrédients que de la présentation.
J'adore réaliser ce plat car il me ramène immédiatement à mes souvenirs d'enfance. C'est à cette époque que je me souviens de telles congères, avant, tu allais à l'école et ton pied s'enfonçait dans la neige ; au moment où tu arrivais, tu étais tout mouillé, mais heureux. Je ne me souviens pas si les hivers étaient beaucoup plus rigoureux et plus enneigés, ou s'il y avait moins d'équipement dans les rues, mais maintenant de telles congères sont rares. C'est pourquoi je suis heureux de préparer cette salade à la maison.
Ce plat est également très copieux et savoureux. Jugez par vous-même : la viande de poulet bouillie se marie bien avec les pommes de terre bouillies et les œufs, les oignons marinés ajoutent du piquant et du piquant, et le fromage ajoute un goût et un arôme spécifiques. Et la salade est trempée dans une sauce mayonnaise. Comment ne pas cuisiner quelque chose d’aussi délicieux ? alors, aujourd'hui pour vous - Salade "Congères", recette étape par étape avec photo.
La principale caractéristique du plat est sa présentation originale. Pensez-vous que cela s'appelle simplement des congères ? Non, bien sûr, nous les fabriquerons nous-mêmes. Oeufs bouillis nous le coupons en deux, retirons le jaune et le mélangeons avec de la mayonnaise. Ensuite, nous farcissons les œufs et les plaçons sur la surface de la salade. Et puis saupoudrez-les de fromage à pâte dure haché. Ici, vous devez essayer de râper le fromage sur la râpe la plus fine pour qu'il soit juste aéré, afin qu'il ressemble davantage à de la neige. Il s'avérera très beau et tout aussi savoureux, nous vous conseillons de retenir cette recette.
Ingrédients:
- viande de poulet - 500 g,
- oignon - 2 pcs.,
- tubercules de pomme de terre - 4 pcs.,
- oeufs de poule salles à manger - 5 pièces,
- ail frais- 2 tranches,
- fromage à pâte dure- 400g,
- vinaigre (vin, pomme) - 3 cuillères à soupe,
- sauce mayonnaise - 250 ml.
Recette pas à pas avec photos :
Coupez le poulet en cubes et faites-le revenir dans une poêle avec du beurre, ajoutez du sel et des épices. 
Hachez finement l'oignon pelé et versez le vinaigre et environ 5 tasses d'eau pendant 30 minutes. 
Faire bouillir les tubercules de pomme de terre dans leur peau, puis laisser refroidir, peler et râper.
Faire bouillir les œufs pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient durs. Et puis coupez les œufs refroidis et pelés en deux.
Placez la viande frite sur un plat et placez dessus les oignons marinés (qui doivent être égouttés de la marinade).
Couvrir ensuite de pommes de terre hachées.
Placez joliment les moitiés sur les pommes de terre.
Salade "Congères" - plat incroyable pour les vacances. Une salade aux œufs est préparée, dont vous aurez besoin jusqu'à 5 morceaux. En décorant le plat avec des moitiés d'œufs et en saupoudrant de fromage blanc dessus, plat prêt Par apparence ressemble à des congères. Cette salade aux œufs aura fière allure La table du nouvel an. Il est également pratique de le préparer après Pâques, lorsqu'il reste beaucoup d'œufs durs. Bien sûr, les œufs sont un ingrédient spécial de la salade, sans lequel elle n'aurait pas l'air aussi impressionnante. Cependant, le composant principal de la salade est le poisson en conserve, le poisson fera l'affaire morceaux dans l'huile ou additionnés d'huile, par exemple sardine, balaou, maquereau, saumon rose ou thon. Avec la composante poisson, la recette de la salade rappelle beaucoup la célèbre salade Mimosa, voir la recette pas à pas. Poisson en boite se marie bien avec les œufs durs, le fromage et les légumes. Mais si vous le souhaitez, le poisson peut être remplacé par du calmar, bâtonnets de crabe ou bouilli poitrine de poulet.
Vous pouvez également préparer votre propre mayonnaise pour une salade. Cela ne prendra pas plus de cinq minutes. Ajoutez un peu de lait, de moutarde, de sel, de sucre et d'herbes dans le récipient du mixeur plongeant. Tout en fouettant, versez progressivement l'huile végétale. Dès que la masse change de couleur, notre mayonnaise maison sera prête.
Ingrédients:
- 5 œufs ;
- 1 carotte ;
- 1 petit oignon ;
- 3 tubercules de pomme de terre moyens ;
- poisson en conserve (balaou, sardine);
- 200 g de fromage mozzarella ;
- 3 concombres marinés ;
- 150 g de mayonnaise ;
- 1 gousse d'ail ;
- plusieurs brins de persil frais ou d'aneth ;
- sel, poivre noir au goût.
Recette de salade aux œufs «Congères»
1. Pour notre salade, les légumes dont nous avons besoin sont d'abord bouillis. Pour ce faire, lavez les pommes de terre et les carottes à l'eau avec un pinceau et placez-les dans une casserole. Remplissez d'eau et laissez cuire environ 20 minutes. Il est pratique d'utiliser un bain-marie pour cela. Placez ensuite les légumes lavés dans un bol et allumez l'appareil pendant 40 minutes.
2. Quand tout est cuit, les légumes doivent être refroidis. Épluchez les carottes puis râpez-les. Pour les carottes bouillies, il est préférable d'utiliser une grosse râpe à betterave pour que les tranches ne soient pas trop fines, sinon elles se transformeraient en bouillie. Laissez les carottes dans une assiette propre et séparée.
3. Les pommes de terre doivent également être refroidies. Retirez délicatement la peau. Ceci est facile à faire en le coupant avec une croix et en abaissant les racines dans l'eau. La peau sera retirée entière des pommes de terre mouillées. Râper les pommes de terre sur la même râpe grossière. Nous allons également mettre de côté les pommes de terre bouillies râpées pour l'instant.
4. Les cornichons doivent d'abord être rincés à l'eau. Coupez-les en fines tranches ou en demi-cercles. Tout dépend de la taille du fruit. L'essentiel est qu'ils ne soient pas trop gros dans la salade.
5. Épluchez l'oignon et coupez-le en petits cubes.
6. Faites bouillir les œufs pendant 10 minutes pour qu'ils deviennent « durs ». Ne négligez pas les conseils pour les baisser l'eau glacée après la cuisson. Cela rendra leur nettoyage beaucoup plus facile. Il est important que les œufs de cette salade aient une couche uniforme de blanc, donc s'ils se cassent pendant le pelage, ne les utilisez pas. Chaque œuf doit être divisé en deux.
7. Nous utiliserons la mozzarella comme produit fromager, car elle blanc et les congères avec cela auront l'air plus naturelles. Râper le fromage sur une râpe fine. Son goût sera donc bien plus agréable que lorsqu'il est réalisé avec de la betterave ordinaire. Une râpe fine ajoutera de la légèreté au fromage et pourra recouvrir complètement les congères d'œufs.
8. Graisser un grand plat propre avec de la mayonnaise.
9. Déposez une couche de pommes de terre sur la mayonnaise. Il est important que le produit recouvre complètement et uniformément la mayonnaise. Si un tas ou une diapositive sort, redressez-le soigneusement avec une fourchette.
10. Répartir uniformément l'oignon haché sur la couche de pommes de terre.
11. Mélangez le poisson en conserve avec une fourchette. Vous pouvez le faire directement dans le pot. Retirez les gros os, le cas échéant. Placez le poisson sur l'oignon. Assurez-vous que tout soit un peu mousseux, n'essayez pas de l'étaler, mais au contraire, déterrez la salade avec une fourchette.
12. Placer les carottes sur le poisson. Sa quantité est suffisante pour recouvrir complètement le poisson et ne laisser aucun espace. Une couche de carottes décorera la salade et donnera un goût sucré, neutralisant le piquant du concombre et le piquant de l'oignon.
13. C’est maintenant au tour de la mayonnaise. Il doit être extrait d'un paquet ou d'un sac de cuisson.
14. Comme toujours, répartissez uniformément les cornichons. Il est important que la forme de la laitue se rétrécisse vers le haut, formant une véritable congère ou montagne.
15. Placez les œufs en deux de manière à ce que la coupe avec le jaune soit dirigée vers le bas et que le blanc lisse et uniforme soit sur le dessus.
16. Versez un peu de mayonnaise sur les œufs. Cela permettra au fromage râpé d'y adhérer et de recouvrir uniformément les congères qui en résultent. Décorez la salade avec un brin de persil finement haché oignons verts.
Délicieuse salade avec des œufs et du poisson en conserve « Snow Drifts » est prêt ! Laissez-le tremper plusieurs heures au réfrigérateur et vous pourrez le servir sur la table de fête. Bon appétit!
