Épine - propriétés médicinales, utilisations et recettes. Thorn (épine) - tout sur la prune épineuse

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Un arbuste modeste du genre Plum - prunelle, ne pose aucun problème lors de la culture et est d'une grande valeur pour l'homme.

La composition chimique de toutes les parties de la plante est devenue la base de nombreux médicaments en médecine traditionnelle et en thérapie populaire.

Confiture, confiture et compote de baies- une véritable décoration et fierté de n'importe quelle table.

Thorn (épine) - arbuste épineux ramifié, atteignant une hauteur de 3,5 à 4,5 m. Plus rarement, la plante se présente sous la forme d'un arbre atteignant 8 m de hauteur.

Une caractéristique distinctive de l'arbuste est sa grande capacité à former des racines. Après plusieurs années de développement, des fourrés impénétrables se forment à partir de nombreuses pousses de racines.

Habitat naturel de la brousse flancs de collines, ravins et lisières de forêts Asie centrale, Caucase, Méditerranée, Sibérie occidentale et Europe.

On suppose que la prunelle a évolué à partir de la prune cerise à la suite d'une modification des tissus de la brousse sous l'influence de changements progressifs du microclimat.

La prunelle est très résistante au gel et est capable de résister à des températures basses jusqu'à 40 °C. L'arbuste peut survivre à la sécheresse sans trop de stress.

Thorn se développe bien sur les sols de la région de Moscou, qui ne conviennent pas à la culture d'autres cultures, elle est donc souvent placée en bordure d'une parcelle personnelle où le sol est salinisé.

Les jeunes branches du buisson sont recouvertes d'écorce pubescente et forment à leur extrémité des épines acérées. Les feuilles coriaces sont obovales, dentées et de couleur vert foncé. Ils sont situés sur des pétioles courts et atteignent une longueur allant jusqu'à 5 cm.

Avant que les feuilles ne fleurissent Les prunelles fleurissent abondamment en avril et mai. Les fleurs de la plante sont petites, blanches et disposées par paires ou individuellement sur de courts pédoncules.

Pendant cette période, le buisson ressemble à une grosse boule blanche et la zone qui l'entoure est remplie d'arômes d'amandes.

Buisson commence à porter ses fruits 2-3 ans après la plantation. Le fruit est monodrupède, de forme ronde et de petite taille, jusqu'à 15 mm de diamètre.

Sous la fine peau bleu-noir se trouvent une pulpe verte et une graine indissociable. Les fruits mûrissent à la fin de l’été et peuvent persister en brousse tout l’hiver.

Les fruits de la brousse ont un goût acidulé et aigre: Cela est dû à la teneur élevée en tanins, qui sont neutralisés après exposition à de basses températures.

Par conséquent, de nombreux jardiniers préfèrent récolter non pas immédiatement après la maturation des fruits, mais après les premières gelées.

La fructification est régulière, 3 à 4 kg de fruits peuvent être récoltés sur un buisson.

Thorn est une plante autostérile et est incapable de donner des fruits à partir de son propre pollen. Pour faire mûrir les fruits, la plante nécessite une pollinisation croisée. Il est principalement produit par les abeilles.

Méthodes de propagation du prunellier

L'arbuste se propage graines, divisant le buisson et les boutures de racines. Il est préférable de semer les graines à l'automne immédiatement après les avoir séparées de la pulpe.

Pour les semis de printemps Une stratification correcte à long terme, d’une moyenne de 160 jours, sera nécessaire. Pour ce faire, le noyau est lavé de la pulpe, placé dans des couches de mousse et placé dans un endroit froid à une température de 0°C à +5°C.

Un mois avant la plantation, la température est réduite à -1°C. Les graines sont conservées dans un environnement légèrement humide.

À propos de l'état de préparation de la graine à la transplantation dans le substrat peut être jugé par les fissures à la surface. Pour un développement temporaire, vous aurez besoin d'un récipient d'au moins 20 à 25 cm de diamètre.

Le substrat optimal pour le développement des plants de prunes est constitué de :

• sol en gazon 40 % ;
• humus 20%;
• tourbe de plaine 20 % ;
• sable de rivière 20%.

Le soin supplémentaire du plant consiste à arroser régulièrement et à fertiliser une fois par mois avec des minéraux.

Les semis sont transplantés dans un emplacement permanent à l'âge de deux ans. Les prunelles issues de graines porteront leurs fruits 4 à 5 ans après la plantation.

De nombreux jardiniers préfèrent la méthode de propagation par graines. pour obtenir des porte-greffes résistants au gel pour des cultures plus capricieuses.

Les jeunes pousses sont séparées de la plante mère à l'automne, à cet effet la racine de liaison est coupée. Fin avril, l'arbuste séparé est transplanté sur le site prévu.

Variété de prune Thorn (épine) se reproduit bien en divisant les rhizomes. Pour ce faire, il faut déterrer les racines à l'automne à une distance de 1 à 1,5 m du tronc. Un bon matériel de plantation est une racine d'une épaisseur moyenne de 1,5 cm et d'une longueur de 15 cm.

Jusqu'au printemps, les racines sont stockées dans des couches de sciure de bois ou de mousse humides dans une pièce fraîche, idéalement un sous-sol.

Fin avril, les boutures sont repiquées dans un sol (sable, tourbe 1 : 3) sous film. Ils sont placés à une distance de 5 cm verticalement sous un léger angle.

Les extrémités supérieures doivent rester à une profondeur de 2 cm, après quoi la surface du sol est paillée avec de la sciure de bois. Les boutures de racines doivent être arrosées régulièrement et nourries 3 à 4 fois par saison, principalement avec des engrais azotés.

L'automne prochain, la plante est transplantée dans un sol temporaire, comme lors de la plantation de graines et poussent jusqu'à 1 m, après quoi elles sont transplantées dans une parcelle personnelle.

Entretien des arbustes

Caractéristique de l'épine simplicité absolue face aux conditions de croissance. Au contraire, des soins excessifs et une alimentation constante de la brousse entraînent une croissance abondante et la suppression des plantes voisines.

Pour planter des épines, un endroit bien éclairé ou semi-ombragé est préférable. Le sol doit être drainé, absorbant l’humidité et avec une acidité neutre. La distance optimale entre les buissons est d'au moins 2 m.

La taille anti-âge est réalisée en mars, en enlevant les branches endommagées et pourries. Idéalement, il restera 3 à 4 branches squelettiques sur le buisson.

Cela augmentera considérablement la qualité et la quantité de la récolte et protégera le buisson d'un fort épaississement de la couronne.

Arroser la prunelle seulement par temps très sec. Pour améliorer la qualité des fruits et la formation de nouvelles pousses lors de la floraison, de la matière organique est ajoutée dans le cercle du tronc de l'arbre : compost ou fumier pourri. Le prunellier ne nécessite pas d'abri hivernal.

Les avantages et les inconvénients des fruits de prune

Les propriétés bénéfiques des fruits de la brousse sont déterminées par composition chimique spéciale, qui concentre :

• glucose, fructose;
• matière organique;
• des sels minéraux;
• vitamines A, E, C, P ;
• les coumarines ;
• les stéroïdes ;
• composés contenant de l'azote;
• huiles essentielles;
• les pectines ;
• tanins.

Fruit de prunelle particulièrement précieux pour le tractus gastro-intestinal. Avec une utilisation constante de prunelle, l'équilibre de la microflore est rétabli, les crises de gastrite et de colite sont réduites. Grâce à ses propriétés diurétiques, les déchets et les toxines sont éliminés de l'organisme.

Les fruits de prunelle sont particulièrement précieux pour leur teneur élevée en vitamine P. Il s'agit d'un flavonoïde qui contient plus de 120 substances bénéfiques pour l'organisme.

Apport constant de ces substances dans le corps normalise la pression artérielle, réduit la perméabilité vasculaire, équilibre la fréquence cardiaque.

Sous leur influence stimule le cortex surrénalien- C'est un facteur important pour l'équilibre hormonal.

Les fruits de prunelle sont des antiseptiques naturels. De nombreux dentistes recommandent d’appliquer de la pulpe de fruit sur les gencives enflammées.

De plus, la composition du fruit absorbera toutes les odeurs désagréables de la bouche. Le seul inconvénient réside dans les propriétés colorantes du fruit., une teinte bleutée persistante persistera plusieurs jours.

Les graines de fruits ont tendance à accumuler la substance amygdaline. À des concentrations élevées, il a un effet toxique sur l’organisme. Il est donc recommandé conserver les confitures et compotes avec des graines pas plus d'un an.

L'utilisation de l'épine épineuse en médecine traditionnelle

Il a été prouvé que les médicaments provenant de différentes parties de la brousse ont un effet curatif sur le corps :

• antipyrétique;
• anti-inflammatoire;
• antibactérien;
• diurétique;
• astringent;
• expectorant;
• diaphorétique.

Ces propriétés des fruits épineux activement utilisé en médecine traditionnelle et populaire, pour le traitement général et symptomatique des pathologies graves.

Fleurs : quand les récolter

L'ingrédient médicinal est préparé avant l'ouverture des bourgeons. Les infusions et décoctions de fleurs traitent l'hypertension, la constipation, les maladies du foie, l'adénome de la prostate, les rhumatismes et l'athérosclérose.

Les médicaments à base de fleurs ont un effet diurétique, diaphorétique et sédatif.

1. Infusion. Les fleurs écrasées (2 cuillères à café) sont versées avec de l'eau froide (250 ml) et laissées pendant 8 heures. Prendre 2 cuillères à soupe du produit. l. 4 fois par jour comme diurétique et diaphorétique pour les maladies rénales et hépatiques.
2. Décoction. Les matières premières médicinales (2 cuillères à café) sont versées avec de l'eau (250 ml) et portées lentement à ébullition. Prendre 100 ml 2 fois par jour. La décoction est utilisée comme adjuvant dans le traitement des maladies vasculaires.

Les médicaments à base de fleurs de prunelle ont un fort effet antimicrobien et utile pour traiter les maladies de la peau. Pour ce faire, essuyez les zones à problèmes avec un coton imbibé d'une décoction ou d'une infusion matin et soir.

Racine : bonne préparation

Les racines de prunelle sont récoltées à l'automne. Afin de ne pas nuire au buisson, l'ingrédient médicinal est déterré à une distance de 1 à 1,5 m du tronc. Ensuite, ils sont soigneusement lavés et séchés à une température de +60°C.

Décoction de racines épineuses a des effets antipyrétiques, diaphorétiques et anti-inflammatoires. Il est utilisé contre le rhume et pour nettoyer le corps des toxines.

Pour traiter la leucorrhée, des douches vaginales sont utilisées et pour les inflammations cutanées, des lotions contenant des médicaments sont utilisées.

Pour préparer la décoction les matières premières broyées (10 g) sont versées avec de l'eau froide (500 ml) et bouillies à feu doux pendant 15 minutes. Prendre 100 ml 3 fois par jour. Pour les douches vaginales, le médicament est dilué avec de l'eau dans un rapport 1:1.

Aboyer

L'écorce est récoltée sur les buissons pour être coupée et avant la floraison de la plante.. Après cela, ils sont lavés et séchés de la même manière que les racines.

Utilisé comme moyen de nettoyer le sang, de traiter les maladies inflammatoires féminines, les furoncles et l'érysipèle de la peau.

Pour préparer la décoction dont vous avez besoin verser l'écorce broyée (1 cuillère à café) avec de l'eau (250 ml) et faire bouillir pendant 15 minutes. Prendre 100 ml 3 fois par jour. Pour les douches vaginales, diluer avec de l'eau 1:1.

Fruit

Les fruits de prunelle sont récoltés dans la deuxième décade d'octobre. Ensuite, ils doivent être séchés pendant une semaine, si possible à l'air libre ou dans une étuve à basse température.

Les matières premières médicinales sont utilisées pour les maladies du tractus gastro-intestinal, le déséquilibre de la microflore, du système génito-urinaire, les intoxications alimentaires, les pathologies vasculaires et fongiques.

Préparation des médicaments :

1. Infusion. L'ingrédient broyé (1 cuillère à soupe) est versé avec de l'eau bouillante (250 ml) et laissé pendant 1 heure. Pour traiter les troubles gastro-intestinaux, prendre 100 ml avant le petit-déjeuner pendant 4 jours.
2. Jus. Les fruits sont dénoyautés et chauffés à 70°C. Ils sont ensuite malaxés et le jus est extrait. Utilisé pour la giardiase, les troubles de l'alimentation et le rhume.

Le jus de prunelle a un effet fortifiant et sera utile en cas de diarrhée.

Utilisation de la prune Thorne en cuisine

Les fruits de la brousse sont rarement consommés frais. Mais diverses conserves et confitures Certains d'entre eux ont un goût piquant et sont populaires auprès des enfants et des adultes.

Confiture

Ingrédients:

• fruits épineux 2,5 kg;
• sucre 3 kg;
• eau 1 litre.

Fruits triés et lavés cuire à feu doux pendant 15 minutes. Placer dans une passoire et retirer les graines. Les fruits pelés sont placés dans le même bouillon et du sucre est ajouté.

Une fois le sucre complètement dissous, la confiture doit être cuite pendant 15 minutes. Pour le stockage, le produit est versé dans des pots stérilisés.

Confiture de prunelle :

Confiture

Ingrédients:

• fruits épineux 1 kg;
• sucre 1 kg;
• eau 100 ml.

Fruits lavés et dénoyautés ajouter de l'eau et cuire 30 minutes à feu doux. Après cela, vous devez passer les baies au tamis. Versez le mélange dans un récipient, ajoutez l'eau, le sucre et laissez cuire 30 minutes.

L'état de préparation de la confiture peut être jugé par l'épaisseur du produit. La confiture préparée est versée dans des pots stérilisés.

Compote

Ingrédients:

• fruits épineux 1 kg;
• sirop de sucre 50%.

Les fruits lavés sont placés dans du sirop bouillant et laissez cuire 5 minutes. Après cela, les fruits sont placés dans des bocaux et remplis de sirop.

Les bocaux couverts sont placés dans un récipient rempli d'eau et bouillis à 75°C pendant 15 minutes et fermés hermétiquement avec des couvercles. Pendant le refroidissement, les pots de compote sont retournés.

Vin

Ingrédients:

• fruits épineux 10 kg;
• sucre 3 kg;
• eau 10 litres.

Les fruits légèrement congelés sont séchés pendant 2 jours. Après cela, les baies sont pétries, placées dans un récipient avec les graines et remplies d'eau.

Laisser fermenter 3 jours dans un endroit tiède. Lorsque des bulles apparaissent en surface, la composition doit être filtrée.

Pour chaque litre de matière première reçu, 300 g de sucre sont ajoutés, mélangé et mis en bouteille. Après 30 à 45 jours, les sédiments du vin sont séparés et versés dans de nouveaux récipients.

Vin de prunelle :

Thé

À ajouter au thé ou à cuire à la vapeur seul récolter des feuilles et des fleurs d'épines. Pour ce faire, ils doivent être séchés et emballés dans des sacs en papier.

De nombreuses femmes au foyer ajouter des fruits de prunellier séchés et écrasés au thé, ce qui rend la boisson non seulement saine, mais aussi aromatique.

Dans un passé récent, la culture de la prunelle était pratiquée partout. Malgré son caractère pratique et ses avantages économiques absolus, la culture des arbustes a été injustement mise de côté.

Cependant, l'utilisation massive d'arbustes comme matières premières pour la fabrication de médicaments ne fait que croître et entraîne chaque année une plus grande pénurie de sources d'ingrédients utiles.

Ainsi, nous pouvons conclure que la culture de la prunelle est rentable et utile non seulement dans la parcelle de jardin, mais aussi une excellente option pour les entreprises.

Baies de prunellier : avantages et inconvénients

Propriétés utiles des épines

Le prunellier contient des tanins, des acides organiques, des sucres et une forte dose de vitamine C. Les acides organiques contenus dans les épines sont maliques, lactiques, citriques et fumariques. Les fruits de prunelle contiennent également des quantités importantes de vitamine A, sous forme de B-carotène, de vitamine E, de vitamines B1, B2, B6, de niacine et de minéraux calcium, potassium, magnésium et sodium.

Grâce à ses tanins, le prunellier est un excellent astringent. Il peut être utilisé pour traiter la diarrhée. Les pectines contenues dans le prunellier ont un effet calmant et relaxant sur le système gastro-intestinal. Le jus de prunelle peut être un laxatif doux. Le gin Blackthorn, pris à petites doses, stimule le métabolisme ; il est également utilisé depuis l'Antiquité pour traiter : - le rhume - l'indigestion - certains types d'allergies ;

Grâce à leur riche teneur en pectine, les prunelles sont parfaites pour les confitures et marmelades

En externe, le gin de prunelle peut soulager les symptômes de l’eczéma, de l’herpès et de certaines autres maladies cutanées. La décoction de prunellier a un léger effet diurétique et stimulant. En gargarisme, cette décoction peut soulager un mal de gorge et aider en cas d'amygdalite et de laryngite. Le sirop de prunellier aide contre la grippe et les rhumatismes. Autrefois, les fruits des épines étaient réduits en pâte et utilisés pour blanchir les dents. Le jus peut aider en cas de stomatite. Le thé à la prunelle peut provoquer une transpiration accrue. Si vous préparez deux cuillères à soupe d'épines séchées dans un verre d'eau bouillante, vous pouvez boire la décoction obtenue pour stimuler votre appétit. Certaines personnes croient que le vin de prunelle peut « nettoyer » le sang.

Le prunellier est doté de propriétés magiques depuis l'Antiquité. De nombreux peuples l'associaient aux sorcières et à leurs rituels

En transformant la prunelle en purée, vous pouvez utiliser la masse obtenue pour réaliser des masques astringents qui donneront à la peau de l'élasticité et la rendront éclatante. L'huile de prunelle peut aider à prévenir les vergetures.

Dommages aux fruits épineux

Avant de commencer à manger des fruits de prunelle, vous devriez consulter votre médecin. La posologie dépend d'un certain nombre de facteurs - l'âge, l'état de santé et quelques autres, et le prunellier peut interagir avec certains médicaments. Les femmes enceintes et allaitantes doivent prendre les épines avec une extrême prudence. Les fruits de la prunelle ne sont pas toxiques ; les feuilles et les graines de cette plante peuvent être toxiques, car elles contiennent une substance toxique - le cyanure d'hydrogène.

Tourner- plante de la famille des Rosacées. L'arbuste est répandu à l'état sauvage presque partout dans le monde. Cette plante aime les bords de routes, les collines et les forêts. D'autres noms pour le fruit sont également connus : « baie de chèvre », « prune aigre », « prune d'avoine » et « épine noire ». L'épine est l'une des plantes les plus anciennes.

Les petits fruits ronds ressemblent aux prunes et atteignent un diamètre moyen d'environ 12 mm. Ils sont peints en bleu et recouverts d'un enduit cireux (voir photo). Les baies ont un goût aigre-doux.

Caractéristiques bénéfiques

Thorn contient une énorme quantité de substances utiles qui aident à faire face à diverses maladies. Les baies ont un effet antibactérien et astringent, ce qui permet de les utiliser efficacement pour les maladies gastro-intestinales. Les fruits se distinguent par une propriété unique : ils débarrassent rapidement et très efficacement le corps des poisons et des produits de décomposition. Les baies de prunelle ont faible teneur en calories, ce qui permet de les utiliser lors d'une perte de poids, ainsi que pour les personnes obèses.

Utilisation en cuisine

En cuisine, on utilise non seulement les baies, mais aussi les feuilles et les fleurs de la plante. Ces derniers sont utilisés pour préparer un délicieux thé à l'arôme inhabituel. Les baies sont utilisées pour faire de la confiture, de la marmelade, de la confiture, de la marmelade et de la gelée. De plus, des boissons très savoureuses sont obtenues à partir des fruits : vin, gelée, compote, liqueur, teinture, etc. Les prunelles sont également utilisées comme garniture pour diverses pâtisseries.

Les bienfaits des épines et ses propriétés médicinales

Les bienfaits des épines sont connus depuis assez longtemps, alors les fruits sont largement utilisés dans les recettes de médecine traditionnelle. Par exemple, les teintures sont fabriquées à partir de l'écorce et des racines de la plante, qui ont des propriétés diaphorétiques et antipyrétiques. Ils sont recommandés pour une utilisation dans les maladies infectieuses accompagnées de fièvre.

Les feuilles du buisson ont un effet diurétique et laxatif, ce qui permet d'en utiliser une décoction lors du traitement de la pyélonéphrite, de la cystite et de la constipation. La décoction peut également être utilisée pour lubrifier les plaies et les ulcères purulents.

Si vous préparez une décoction de fleurs, elle peut être utilisée comme anti-inflammatoire et expectorant. Il existe également des préparations contenant des épines. Ils sont utilisés pour détendre les organes internes et réduire la perméabilité vasculaire. Les médecins peuvent recommander l'utilisation de tels médicaments pour l'hypertension, l'adénome prostate, névralgies et maladies du foie. Les jeunes pousses peuvent être infusées avec de l'alcool et utilisées comme agent cicatrisant efficace.

Dommages causés par les épines et contre-indications

Les prunelles peuvent être nocives pour les personnes présentant une intolérance individuelle au produit. Il n’y a aucune autre contre-indication à la consommation de baies.

L’une des plantes sous-estimées aujourd’hui est le prunellier. Souvent, les gens, ayant remarqué la croissance de cet arbuste étonnant et surtout médicinal sur leur site, s'efforcent pour une raison quelconque de s'en débarrasser plus rapidement. Pour eux, il s'agit d'une mauvaise herbe ordinaire et aucun avantage ne peut en être attendu, mais il s'avère qu'en cela, ils se trompent profondément.

L’une des plantes les plus sous-estimées aujourd’hui est le prunellier.

De nombreux peuples le glorifient comme un arbre sacré pour ses épines et sa résistance aux adversités extérieures. De nombreuses personnes ont pour tradition de planter cette plante près de la maison ou d'accrocher une branche au-dessus de la porte afin d'effrayer les mauvais esprits. Et selon les croyances des Romains, il est capable de protéger la maison et sa maison des malheurs et des adversités.

Depuis l'Antiquité, le buisson épineux est considéré comme une plante très précieuse, et non seulement ses fruits sont utiles. Pour préparer diverses teintures et décoctions médicinales, les gens utilisaient des racines, des tiges, des feuilles, des fleurs et de jeunes pousses.

Description de l'épine

C'est un arbuste capable d'atteindre 4 mètres de hauteur. Dans certaines circonstances, la plante atteint de plus grandes hauteurs et ressemble donc à un arbre. Ses branches sont très massives et poussent principalement dans le sens horizontal. La plupart des branches de l'épine sont dotées d'épines, c'est pourquoi on l'appelle souvent communément prune épineuse ou épine noire.

Teren se distingue par sa haute résistance à toutes les conditions environnementales. Contrairement à ses frères, lui n'a pas peur même des gelées les plus sévères.

Les feuilles du prunellier sont de forme ovale et dotées d'une couleur vert vif, et les fruits sont de petites baies bleues rondes.

De nombreuses personnes ont pour tradition de planter cette plante près de la maison ou d'accrocher une branche au-dessus de la porte afin d'effrayer les mauvais esprits.

Le prunellier est une plante qui fleurit souvent en mars ou avril. Ce qui est le plus intéressant, c’est que ses fleurs s’épanouissent avant même l’apparition des feuilles.

Quant aux fruits, les baies de cette plante inhabituelle mais utile ont un goût très acide et une viscosité inhabituelle. C'est pourquoi cet arbuste fructueux ne fait pas partie des baies préférées des gens. Cependant, le goût et l'arôme « mal-aimés » du prunellier sont compensés par ses bienfaits inestimables et énormes pour le corps humain.

Une bonne collecte des plantes et leur stockage

Il convient de garder à l'esprit que toutes les propriétés bénéfiques d'un arbuste sauvage peuvent disparaître si ses fruits ou ses baies n'ont pas été récoltés tout à fait correctement et au mauvais moment. Tout dépend de la manière dont les fruits, racines ou fleurs récoltés ont été préparés.

Si nous parlons de récolter des fleurs de prunellier, il est préférable de démarrer ce processus pendant la période de floraison maximale de la plante. Pour le séchage, il est préférable de choisir des endroits bien ventilés, mais pour le stockage, des endroits sombres. Quant au récipient lui-même dans lequel le produit préparé sera stocké, il doit s'agir d'un récipient en verre ou en étain avec un couvercle hermétique.

Les feuilles de prunellier sont récoltées au milieu de l'été, et cela doit être fait après la floraison complète du buisson. Les conditions de séchage et de stockage des feuilles sont exactement les mêmes que celles des fleurs.

Le bon moment pour récolter l’écorce du prunellier est au printemps, avant que la plante ne commence à fleurir. L'écorce collectée est d'abord séchée à l'extérieur, puis elle peut également être séchée au four.

La collecte des jeunes pousses et branches a lieu en mai-juin. Pour les sécher, ils sont placés dans un endroit sombre et bien aéré. Pour préserver les pousses et les branches, elles sont rassemblées en fagots, mais elles ne peuvent pas être conservées plus d'un an.

Les baies de prunellier sont récoltées et stockées au début de l'automne. Mais ce sera mieux si vous commencez à le faire après les premières gelées.

Si l’on oublie toutes les légendes parfois étranges, et dans d’autres cas belles, associées à ce nom, le prunellier est une plante épineuse de la famille des roses, ancêtre de la prune commune. Le fruit populaire lui a pris toutes ses propriétés bénéfiques, mais en a perdu certaines au cours du processus de culture et d'hybridation. Un vrai prunellier, couvert d'épines et fleuri de modestes fleurs blanches et roses, est tout simplement une véritable pharmacie que l'on trouve partout. En médecine traditionnelle, tout est utilisé - de la racine aux fleurs rares, en passant par les baies, l'écorce et les branches. En y regardant de plus près, le buisson épineux s'avère n'être pas une mauvaise herbe épineuse, mais un voisin utile et agréable.

Si l'on oublie toutes les légendes parfois étranges, et dans d'autres cas belles, associées à ce nom, le prunellier est une plante épineuse de la famille des roses, ancêtre de la prune commune.

Les jardiniers exploitent la persistance et la vitalité de la plante en y greffant des variétés cultivées. Il est également utilisé pour renforcer les pentes effondrées et les haies sans problème. L'abondance d'épines fait des fourrés et des plantations d'épines de véritables labyrinthes impénétrables. En taillant les buissons d'une plante, vous pouvez créer une clôture sur laquelle personne ne peut franchir. Mais seuls ceux qui étudient le garde-manger naturel vivant sont capables d'apprécier véritablement les bienfaits et la richesse de tout ce qui est contenu dans les réserves de cette baie. Et encore moins de gens peuvent utiliser tout ce qu'une modeste croissance épineuse peut apporter aux gens.

Un arbre cultivé sur le site peut produire jusqu'à 15 kg de baies. Mais l'argument incontestable en faveur d'une telle culture n'est pas l'abondance des fruits, mais le fait que toutes les parties de la plante peuvent apporter de grands avantages à l'homme. Un prunellier est un arbuste ou un arbre dont un propriétaire prudent peut utiliser toutes les parties et obtenir des matières premières pour la cuisine, les boissons, la santé et la beauté. Au printemps, lorsque les fleurs modestes sont parfumées du plus bel arôme, en été, lorsque l'on peut cueillir des baies, en hiver, lorsqu'après le gel, des fruits intacts jonchent les branches nues - le prunellier est toujours agréable à l'œil. Les livres de rêves, les légendes et les croyances, dans lesquels le vagabond épineux est représenté sous un jour négatif, n'y voient que des épines, mais en fait, c'est une plante utile qui peut et doit être cultivée.

Michurin, par croisement, a développé un prunellier aux fruits sucrés, nettement plus résistant à l'hiver que la prune commune, cultivée dans certains jardins russes. Il possède également le prunellier hybride Renclod, qui est peu susceptible de pousser à l'échelle industrielle. Pendant ce temps, avec un minimum d'engrais et l'absence d'eau stagnante, le type sauvage de plante est capable de porter ses fruits, n'apportant que des avantages au résident d'été. Après tout, seules les baies contiennent une telle quantité d'éléments très importants pour l'organisme qu'elles peuvent être utilisées à la place des complexes vitaminiques du commerce. Ceux-ci inclus:

• le fructose et le glucose ;
• les acides malique et phénolcarboxylique ;
• acides gras insaturés - linoléique, oléique, palmitique, stéarique, éléostéarique ;
• les pectines ;
• substances azotées;
• les coumarines ;
• vitamines C, E, A, P ;
• tanins;
• les catéchines;
• les stéroïdes ;
• les triterpénoïdes ;
• les flavonoïdes ;
• les glycosides ;
• des sels minéraux.

En même temps, il peut pousser aussi bien au soleil qu'à l'ombre partielle, les racines sont puissantes, persistantes, le rendement est élevé et même les jeunes pousses, qui sont enlevées pour que le prunellier ne pousse pas, peuvent être utilisées à des fins médicinales. fins. Pour créer une haie et obtenir des fruits, il suffit d'enlever les branches endommagées au printemps et de façonner les pousses fortes restantes. Votre propre pharmacie vivante dans le jardin ne nécessitera aucun tracas particulier et se passera même d'engrais, comme c'est le cas dans la nature. Les avantages incontestables qu’il est capable d’apporter l’emporteront facilement sur les croyances stupides et les épines abondantes.

Galerie : prunellier (25 photos)

Épine épineuse (vidéo)

Feuilles, pousses, écorce

Les feuilles contiennent de nombreuses vitamines, flavonoïdes et anthocyanes, les racines contiennent des colorants et des tanins. L'écorce est utilisée pour traiter la goutte, le rhume et la cicatrisation des plaies. Les feuilles commencent à être récoltées immédiatement après la floraison. Dans la vie de tous les jours, le thé est fabriqué à partir de masse verte séchée et réduite en poudre, en la mélangeant avec des feuilles de thé ordinaires. Les matières premières ajoutées confèrent à la boisson un arôme unique et servent d'agent tonique et fortifiant. Une décoction de feuilles est utilisée pour la constipation chronique, la cystite, la dermatite, les maladies rénales et, avec l'ajout de vinaigre, elle est utilisée pour traiter les plaies purulentes. Une infusion de feuilles fraîches est infusée comme du thé ordinaire et utilisée contre l'enflure, c'est pourquoi cette boisson, consommée trois fois par jour, est souvent prescrite pour les maladies rénales.

Une décoction d'écorce est utilisée dans la lutte contre l'inflammation féminine, mais elle n'en est pas moins utile dans la lutte contre l'érysipèle, les ulcères et les furoncles. Le remède contre le rhume est préparé en faisant simplement bouillir les racines sur un feu pendant une demi-heure. La décoction obtenue peut être utilisée avant chaque repas, 2-3 cuillères à soupe. l. Des avantages incontestables sont obtenus en consommant une décoction de feuilles de prunellier et de jeunes pousses. Dans des conditions fébriles et des processus inflammatoires persistants, il donne non seulement un effet antipyrétique et diaphorétique, mais aussi un effet nettoyant.

Le remède à base de racines aide à améliorer l'état du paludisme, à arrêter les diarrhées sévères, à prévenir les maladies respiratoires et leurs complications possibles.

Les racines du prunellier sont déterrées à l'automne, lorsque la plante est déjà endormie, et l'écorce peut être récoltée sur des pousses ou des branches coupées immédiatement après la floraison. Si une végétation abondante est déracinée, vous pouvez récolter les racines et l’écorce. au début du printemps. Le séchage s'effectue au soleil, dans un séchoir et dans une pièce chaude et chauffée, après l'avoir broyé. Une décoction de feuilles et d'écorce est utile pour les abcès, les cystites, les néphrites, pour les douches vaginales pour les pathologies gynécologiques avec ingestion simultanée. Des avantages incontestables sont obtenus en utilisant la décoction comme rinçage pour les maladies purulentes de la peau et de la muqueuse buccale. Même du fait que les jardiniers brûlent ou jettent généralement lors de la culture du prunellier, des avantages incontestables en découlent.

Les fleurs ne sont pas seulement la beauté

Les fleurs de l'épine inhospitalière n'apparaissent qu'au printemps, pendant une courte période, elles ne peuvent donc être récoltées que pendant cette période, et même alors avec prudence, car, après avoir récolté une récolte abondante de bourgeons, vous pouvez vous retrouver sans rien de moins nécessaire. baies. La prunelle est privée de sa beauté au début de la floraison et seuls les bourgeons, fermés ou légèrement ouverts, sont récoltés à des fins médicinales. Contrairement à l'écorce et aux feuilles, elles ne peuvent être séchées qu'à l'ombre, à l'air frais, par temps sec, car les fleurs préparées de la manière habituelle perdent certaines de leurs propriétés bénéfiques. Ces matières premières ne peuvent être utilisées pour créer des médicaments que pendant un an. Au printemps prochain, nous devrons nous occuper d'une nouvelle récolte. Il ne faut donc pas dépouiller un arbre ou un arbuste pendant sa belle saison, surtout sans pitié. Il est préférable de laisser prendre les baies qui sont utilisées dans les 3 ans.

Les propriétés bénéfiques des bourgeons végétaux sont révélées par l'utilisation quotidienne de la décoction contre l'hypertension. Il suffit de boire une infusion de 2 cuillères à soupe. l. un demi-verre matin et soir pour se sentir bien. Des avantages incontestables sont obtenus lors de l'utilisation d'une telle décoction dans le traitement de l'adénome de la prostate. Il soulage les nausées et l'essoufflement, affecte la perméabilité vasculaire et renforce considérablement le système immunitaire. Les fleurs ont également des propriétés antipyrétiques, comme les feuilles, et la capacité de traiter les maladies rénales et les abcès. Comme il y a plus de masse verte et qu'elle peut être récoltée en n'importe quelle quantité, les feuilles épineuses sont utilisées plus souvent. Quant aux contre-indications, les feuilles, l'écorce, les pousses et les fleurs des épines, contrairement aux baies, n'en ont pratiquement pas.

Les baies sont un médicament indispensable pour un petit budget

Un arbuste utilisé à des fins décoratives ou pour créer une haie et taillé pour lui donner la forme recherchée porte peu de fruits, mais convient à la récolte d'autres matières premières. Les baies peuvent être récoltées sur des pousses sauvages ou 2-3 arbres peuvent être cultivés à cet effet. En les entretenant et en les fertilisant correctement, vous pouvez obtenir une récolte importante, d'autant plus que les baies sont pratiquement le composant le plus utilisé de la plante. Ils sont récoltés en été, séchés à des fins médicinales ou laissés sur l'arbre jusqu'au froid. Le gel en élimine certaines des substances qui donnent aux fruits un goût spécifique astringent, c'est pourquoi les gens préfèrent récolter et manger des baies de prunellier fraîches après l'arrivée du froid.

En plus de leur utilisation pratique dans la cuisine et la préparation de boissons, les baies transformées sont utilisées à des fins médicinales. Les baies récoltées sont séchées au soleil ou au four et utilisées pendant 3 ans. Ils conservent parfaitement leurs propriétés s'ils sont stockés dans des sacs en toile ou en lin.

L'épine et ses fruits sont indispensables en cas de rhumes, de troubles immunitaires, de pathologies intestinales, de maladies du système digestif, de lésions cutanées purulentes et d'intoxications. Ses propriétés médicinales sont utilisées dans le traitement des colites et candidoses non spécifiques, des névralgies et des troubles métaboliques. Les préparations à partir de tout ce que les arbustes sauvages peuvent produire sont largement utilisées dans l'industrie médicinale comme composant nécessaire des médicaments. Il est recommandé de boire des décoctions de feuilles, de baies et de fleurs lors d'épidémies de rhume, et les bienfaits du prunellier dans ce cas sont incontestables et prouvés.

Fruits de prunelle (vidéo)

Utilisation dans la vie quotidienne et en cuisine

Une plante commune et sans prétention est largement connue en Europe et en Sibérie. L'arbuste a gagné en popularité ces derniers temps, passant de la catégorie des plantes sauvages au groupe de plantes utilisées pour créer des haies. Un entretien sans tracas, la quantité minimale d'engrais requise pour une croissance intensive et la facilité de donner la forme requise ont fait de l'arbuste un élément de prédilection dans les endroits où il n'est pas possible d'ériger une clôture. De longues épines, des racines fortes, des ramifications décoratives - telles sont les raisons pour lesquelles la culture a commencé à être cultivée de manière intensive.

Mais les baies de prunellier, que tout le monde ne considère pas comme comestibles en raison de leur goût spécifique, acide et très astringent, peuvent être utilisées à diverses fins culinaires et, après une préparation habile, sont appréciées.

Le kvas est fabriqué à partir de miel, d'eau et de prunellier, ce qui nécessite 10 à 12 heures de fermentation et est aussi rafraîchissant que le pain kvas. La teinture d'épine nécessite six mois de vieillissement, mais a un arôme indescriptible, et il y a des amateurs qui ne l'échangeraient contre aucune autre. Le vin de prunelle est utilisé à la fois comme boisson à faible teneur en alcool et comme agent antibactérien contre les maladies intestinales.

Les confitures et confitures à base de baies ne nécessitent pas plus de sucre que celui utilisé lors de la cuisson d'autres baies, mais à base d'épines, elles sont plus saines et retiennent la plupart des substances nécessaires. En Bulgarie, la bouillie est fabriquée à partir de cette plante et, à partir de baies séchées, vous pouvez préparer un bon substitut au café, qui tonifie également, mais ne provoque pas de dépendance persistante.

La compote, roulée pour l'hiver dans des bocaux sans sucre, peut être utilisée pendant le long hiver comme prophylactique contre toutes sortes de maladies.