Уургаар баялаг хоол хүнс: ашиг тус, хор хөнөөл. Хамгийн их уураг агуулсан хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ

Уураг буюу уураг нь хүний ​​биеийн үндсэн барилгын материал бөгөөд мөн үндсэн макро шим тэжээлийн нэг юм. Уургууд нь амьтан, ургамлын гаралтай гэж хуваагддаг.

Бие махбодид яагаад уураг хэрэгтэй вэ?

Энэ нь эд эсийн барилгын материал болж, эрчим хүчний нөөцийг нөхдөг.

Уураг нь "дараа нь" хадгалагдах боломжгүй тул түүний нөөцийг байнга нөхөж байх шаардлагатай. Уургийн дутагдал нь өөрийн уургийн эдийг алдахад хүргэдэг. Өдөр тутмын нийтээр хүлээн зөвшөөрөгдсөн уургийн хэмжээ нь биеийн жингийн 1 кг тутамд 0.8-1.5 г уураг байдаг. Гэхдээ энэ үзүүлэлт нь зөвхөн жирийн хүмүүст хамаатай, тамирчид болон фитнессээр хичээллэдэг хүмүүст ачаалал ихтэй тул илүү их уураг хэрэгтэй байдаг.

Ямар хоол хүнс уураг агуулдаг вэ?

Амьтны уургийн эх үүсвэр

Мах

Тахианы хөх нь уураг, өөх тосны харьцааны дээд амжилт юм - 170 грамм маханд ердөө 3 грамм өөх тос, 40 орчим грамм уураг байдаг. Мэдээжийн хэрэг, бид уурын эсвэл чанасан тахианы махны тухай ярьж байна. Тахианы мах, цацагт хяруулын хөхний 100 грамм нь 22-25 грамм уураг агуулдаг.

Мөн туулайн мах уураг ихтэй байдаг. 100 грамм нь 22-23 грамм уураг, маш бага өөх тос агуулдаг - ихэвчлэн 10 граммаас ихгүй байдаг. Туулайн мах нь эрүүл бөгөөд амттай байдаг. Туулайн махны цорын ганц дутагдал нь түүнийг бэлтгэхэд бэрхшээлтэй байдаг.

Даавуу. Тахиа, цацагт хяруул, туулайн элэг, бөөр, зүрх, ходоод нь агуулагдах уургийн хэмжээгээр махнаас бараг ялгаатай байдаггүй - 100 грамм доторхи мах нь 15-20 грамм уураг агуулдаг. Зөвхөн нэг "гэхдээ" байдаг - тэдгээр нь бараг 12% өөх тос агуулдаг. Энэ бол мөнгөө хэмнэдэг хүмүүст маш сайн сонголт юм.

улаан мах

Өөхгүй үхрийн мах нь их хэмжээний уураг, витамин В3, В12, төмөр, цайр агуулдаг. Гэсэн хэдий ч нэг анхааруулга байдаг: ийм мах нь хоол хүнсний холестерин, ханасан өөх тосыг их хэмжээгээр агуулдаг. 200 грамм нь 33 грамм уураг, 300 ккал агуулдаг. "Гантиг үхрийн мах" -ын сул тал бол түүний үнэ бөгөөд өнөөгийн бодит байдалд тахиа эсвэл цацагт хяруул худалдаж авах нь илүү ашигтай байдаг.

Өндөг

Бөднө шувууны өндөг нь хэмжээнээсээ болоод уургийн муу эх үүсвэр юм. Галуу, нугасны өндөг нь их хэмжээний өөх тос агуулдаг. Тиймээс тахианы өндөгний өндөгний цагаан нь спортын орчинд хамгийн алдартай бөгөөд булчингийн эдийг бий болгоход шаардлагатай амин хүчлийг агуулдаг.

Уургийн гол хувь нь тахианы өндөгний "цагаан" -д агуулагддаг. Дундаж хэмжээтэй өндөг нь ойролцоогоор 7 грамм уураг агуулдаг бөгөөд үүнээс хоёр нь л шаранд агуулагддаг.

Зуслангийн бяслаг, сүүн бүтээгдэхүүн

Хэрэв та уураг их хэмжээгээр хэрэглэхийг зорьж байгаа ч сүү шингээхэд хүндрэлтэй байгаа бол цөхрөх хэрэггүй. Хангалттай хэмжээний уураг агуулсан амархан шингэцтэй бусад олон төрлийн сүүн бүтээгдэхүүн байдаг.

Өөх тос багатай зуслангийн бяслаг нь уургийн баялаг эх үүсвэр гэж тооцогддог - ердөө 100 грамм нь 17-18 грамм уураг агуулдаг. Энэ уураг нэлээд удаан шингэдэг тул зуслангийн бяслагийг шөнийн цагаар идэж, улмаар бие махбодийг шаардлагатай хэмжээний амин хүчлээр хангадаг. Нэг чухал нюанс байдаг: зуслангийн бяслагийг их хэмжээгээр хэрэглэх нь бодисын солилцоог удаашруулдаг бөгөөд хэрэв бодисын солилцоо аль хэдийн удааширсан бол өдөрт 100-120 граммаас илүүгүй сүүн бүтээгдэхүүн идэхийг зөвлөж байна.

Тараг, kefir нь маш их уураг агуулдаггүй - зуун тутамд 3-3.5 грамм боловч эдгээр бүтээгдэхүүн нь макро шим тэжээлийн нэмэлт эх үүсвэр болж чаддаг.

Загас

Цагаан загас

Цагаан загас (поллок, цагаан загас, сагамхай эсвэл hake) нь уургийн үнэ цэнэтэй эх үүсвэр юм. Ийм загасны хамгийн туранхай сорт нь калорийн агууламж 80 ккал-аас хэтрэхгүй боловч 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 20 грамм уураг агуулдаг.

Цагаан загас нь калори тоолох эсвэл хоолны дэглэм баримталдаг хүмүүст тохиромжтой. Энэ загасыг шинэхэн худалдаж авахыг зөвлөж байна, гэхдээ хэрэв боломжгүй бол хуурай хөлдөөсөн загасыг илүүд үзээрэй.

улаан загас

Дархлааг дэмжиж, зүрх судасны системд эерэг нөлөө үзүүлдэг уураг, эрүүл өөх тосны маш сайн эх үүсвэр. Жишээлбэл, ердөө 100 грамм Атлантын хулд загас нь 30 грамм уураг, 9 грамм өөх тос (үүнээс 3-4 грамм нь моно ханасан өөх тос) агуулдаг.

Цагаан загаснаас ялгаатай нь улаан загас нь илчлэг ихтэй байдаг - 100 г бүтээгдэхүүн тутамд 210 ккал байдаг. Улаан загас нь бодисын солилцоонд оролцдог В12 витаминыг их хэмжээгээр агуулдаг.

Амьтны уургийн хамгийн сайн эх үүсвэрүүд:

Хүнсний ногооны уургийн эх үүсвэрүүд

Буурцагт ургамал

Ургамлын гаралтай хүнсний дотроос буурцагт ургамал нь уургийн агууламжаараа үнэмлэхүй аварга юм - улаан сэвэг зарам, цагаан, улаан шош нь 22-25 грамм уураг агуулдаг. Буурцагт ургамал нь магни, төмөр, фолийн хүчил, калийн маш сайн эх үүсвэр юм.

Самар

Самар нь бидний биед шаардлагатай витамин, өөх тосоор баялаг төдийгүй уураг ихтэй байдаг. Cashews нь уургаар баялаг - 26 г хүртэл уураг агуулдаг. Дараа нь самар, бүйлс, самар (манай вэбсайт дээрх нийтлэлийг үзнэ үү) - 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 15-18 грамм уураг байдаг.

Нарсны самар хайрлагчид тэдний дуртай амттан нь уурагаар дутагддаггүй гэдгийг мэддэг байх ёстой - 100 гр нарс самар 11 гр уураг агуулдаг.

Мөөг

Мөөгийг ихэвчлэн ойн мах гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь бүрэн үндэслэлтэй болсон. Эдгээр нь хүний ​​​​биед шаардлагатай микро болон макро элементүүдийг агуулдаг. Тэдний найрлагад мөөг нь хүнсний ногоотой маш төстэй бөгөөд зөвхөн тэд хэд дахин илүү уураг агуулдаг.

Шинэ мөөгөнд уургийн агууламж мөөгний нийт массын 2-5%, хатаасан мөөгөнд 16-25% хүрдэг. Уургаар баялаг нь champignons, boletus, porcini мөөг юм. Мөөгний уургийн гол эх үүсвэр нь малгайны доод хэсэг юм.

Үр тариа, будаа

Үр тарианы бүтээгдэхүүн бол уургийн хямд эх үүсвэр юм. Жишээлбэл, Сагаган болон овъёосны будаа нь ойролцоогоор ижил хэмжээний уураг агуулдаг - ойролцоогоор 12 гр. Булгур, кускус зэрэг 100 гр гадны үр тариа нь Сагагантай ижил хэмжээний уураг агуулдаг.

Ургамлын гаралтай уургийн хамгийн сайн эх үүсвэрүүд:

Загварын хураангуй

Хоолны дэглэмээ зохиохдоо амьтан, ургамлын гаралтай уурагуудыг ээлжлэн солих замаар хоол хүнсний нэг хэвийн байдлаас зайлсхийхийг хичээ. Илүүдэл уураг нь бусад шим тэжээлийн дутагдалтай хоолны дэглэмийн нэгэн адил хортой байдаг. Амжилтанд хүрэх түлхүүр нь тэнцвэртэй хооллолт юм.

: эдгээр нь бүх эс, фермент, гормон, цусны улаан эсийн нэг хэсэг юм. Эрүүл хоолны дэглэм нь 40% нүүрс ус, 30% өөх тос байх ёстой. Зөв зохистой хооллолтоор уураг нь хэрэглэсэн хүнсний 30% -ийг бүрдүүлдэг. Зөв хооллолтыг бий болгохын тулд та зөвхөн төсөөлөөд зогсохгүй, ямар хоол хүнс уураг ихтэй байдаг, гэхдээ тэдгээр нь ямар амин хүчлүүд агуулдаг, тэдгээр нь бие махбодид хэрхэн шингэж, хоол тэжээлийн бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдтэй нийлдэг.

Уургууд нь хоол хүнснээс гардаг хэлбэрээрээ хүний ​​биед шингэдэггүй. Тэд 20-д хуваагддаг - үүнээс бүх эс, эд, эрхтнүүд үүсдэг. Биеийн дотор 12 уургийн нэгдлүүдийг нийлэгжүүлж болно - тэдгээрийг чухал биш гэж нэрлэдэг. Гэхдээ зөвхөн гаднаас ирдэг хүнсний бүтээгдэхүүнүүд байдаг - эдгээр нь 8 чухал амин хүчил юм. Тэдний архаг дутагдал нь бүхэл бүтэн гинжийг тасалдуулж, бие махбодийн удаан үхэлд хүргэдэг.

Бүрэн уураг агуулсан хоол хүнс нь бүх төрлийн чухал амин хүчлийг агуулдаг. Эдгээр бүтээгдэхүүнд өндөг, мах, загас, сүү орно. Ургамлын гаралтай уураг: үр тариа, буурцагт ургамал, самар бүрэн бус байдаг. Эдгээр нь биед шаардлагатай бүх төрлийн амин хүчлийг агуулдаггүй. Өдөр тутмын хоолны дэглэмд ийм хоолыг зайлшгүй шаардлагатай амин хүчлүүд агуулсан бүтээгдэхүүнээр дүүргэх ёстой. Хамгийн оновчтой хослол: өдөрт 55% амьтны уураг, 45% ургамлын уураг.

Уургийн төрлүүд

ДЭМБ-ын стандартын дагуу насанд хүрэгсдийн хоногийн уургийн хэрэгцээ дунджаар 1г/1кг жинтэй байдаг.

• суурин амьдралын хэв маягтай - 0.8 / кг;
• аэробик спорт - 1-1.5 г / кг;
• хүч чадлын сургалт - 1.5-2 г / кг;
• жингээ хасах үед - 1-1.5 г / кг:

Стресстэй нөхцөл байдал, бие махбодийн үйл ажиллагаа, архи, тамхи татах нь уургийн хоол хүнсний хэрэгцээг нэмэгдүүлдэг.

Бидний хоол хүнс хэр их уураг агуулдаг вэ?

Хүнсний бүтээгдэхүүн бүрд амин хүчлээс гадна өөх тос, нүүрс ус, ус,... Хэрэв бид өдрийн хоолондоо 100 грамм стейк идвэл 100 грамм цэвэр уураг авсан гэж хэлж болохгүй. Бидэнд хамгийн их хэрэгтэй амин хүчлүүд хаана байдаг вэ?

Уураг агуулсан шилдэг 10 бүтээгдэхүүн

Хүснэгт. Махны уураг

Хүснэгт. Загас, далайн хоолонд агуулагдах уураг

Хүснэгт. Сүүн бүтээгдэхүүн дэх уураг

Хүснэгт. Үр тариа дахь уураг

Хүнсний бүтээгдэхүүнд агуулагдах бүх амин хүчлийн эх үүсвэр нь бие махбодид 100% шингэдэггүй гэдгийг санах нь зүйтэй.

Уургийн шингэцтэй байдлын хүснэгт

Өдөрт бие махбодид орж буй бүх амьтан, ургамлын уураг дунджаар 50% -ийг шингээдэг. Бид түүний өдөр тутмын хэрэгцээг тооцоолохдоо үүнийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. 60 кг жинтэй, идэвхтэй амьдралын хэв маягийг удирдаж буй эмэгтэйд 1 г / 1 кг жин = 60 гр уургийн хэрэгцээ байгаа бол энэ хэмжээ нь зөвхөн хагасаар шингэдэг тул өдөр тутмын хэрэгцээний 50% -ийг нэмж өгөх ёстой. 60 гр: 60 гр + 30 гр = 90

Өдрийн турш уургийн хоолыг хэрхэн зөв хуваарилах вэ

Та өдөр тутмын уургийн хэмжээгээ нэг удаа идэж болохгүй - энэ нь хоол боловсруулахад ихээхэн дарамт болно. Ийм хоолыг шингээхэд их хэмжээний энерги зарцуулагддаг тул та өдрийн хоолны дараа унтах хэрэгтэй. Хуваарилалтын ерөнхий дүрэм: Өдөр тутмын хэрэгцээний 20% -ийг өглөө, оройд, 45% -ийг үдийн хоолонд идээрэй. Нэг порц нь 350 гр-аас ихгүй байх ёстой Жингээ хасах үед өдөр тутмын хоолны дэглэмийг 3 биш, харин 5-6 хэсэгт хуваадаг. Хоол бүрийн уургийн бүрэлдэхүүн хэсэг нь доорх диаграм шиг харагдаж болно.

Жишээ цэс

Өглөө нь та чанасан махны багахан хэсгийг идэж эсвэл уургийн коктейль ууж болно; бусад сонголтууд нь өндөг эсвэл тараг юм.

Үдийн болон оройн хоолонд уураг агуулсан хүнсний сонголтууд:

• дүпү;
• цацагт хяруул;
• тахианы цээж;
• Хиам;
• котлетууд:
• хулд загас;
• сам хорхой;
• лаазалсан туна загас;
• сагамхайтай хоол.

Амьдралын үндэс гэгддэг уургийн ач холбогдлын талаар эрүүл хооллох сонирхолтой хүн бүр нэг бус удаа сонсож, уншиж байсан. Энэ бол хэтрүүлэг биш, харин бодит байдалд нийцсэн бодит байдал юм. Хоолны дэглэмийг хянахдаа түүний доторх уургийн хэмжээ дор хаяж 30% байх ёстой гэдгийг үргэлж анхаарч үзэх хэрэгтэй. Үүнтэй төстэй тоо нь өөх тосны хувьд, 40% нь нүүрс усны хувьд байх ёстой.

Тэнцвэртэй цэс гаргахын тулд аль хоол хүнс хамгийн их уураг агуулдаг, өдөр тутмын хэрэгцээг хэрхэн зөв тооцоолох талаар мэдлэгтэй байх шаардлагатай. Үүнээс гадна зөв хооллолтын чухал тал бол хоол хүнсийг бие биентэйгээ зөв хослуулах явдал юм.

Эмэгтэйчүүдийн хувьд биеийн жингийн килограмм тутамд нэг грамм байна. Хэрэв шударга сексийн төлөөлөгч 60 кг жинтэй бол 60 грамм уураг хэрэгтэй. Фитнесст зочлоход хэмжээ нь 1.2 грамм хүртэл нэмэгддэг.

Дасгал хийдэггүй эрчүүд биеийн жингийн килограмм тутамд 1.2 грамм уураг хэрэглэх ёстой. Хэрэв бид идэвхтэй амьдралын хэв маяг, үүнд биеийн тамирын зааланд зочлох тухай ярьж байгаа бол энэ тоо нэмэгддэг.

Хүний хувьд энэ чухал нэгдлээр ямар хоол хүнс баялаг болохыг мэдэх нь өдрийн турш бие махбодийг шаардлагатай хэмжээний уургаар хангах боломжийг олгодог.

Хамгийн их уургийн агууламжтай 10 хүнс

• Шувууны мах - 17-22 грамм (100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд)
• Мах - 15-20 грамм
• Загас - 14-20 грамм
• Далайн хоол - 15-18 грамм
• Буурцагт ургамал - 20-25 грамм
• Самар - 15-30 грамм.
• Өндөг - 12 гр
• Хатуу бяслаг - 25-27 грамм
• Зуслангийн бяслаг - 14-18 грамм
• Үр тариа - 8-12 грамм

Хүснэгтэнд өгөгдсөн өгөгдөл нь үнэмлэхүй утгууд боловч бие махбодид уургийн шингээлтийн хувь хүн бүрт зуун хувь хүрдэггүй.

Уургийн шингэцтэй байдлын график

Бие махбодид хэр хэмжээний уураг орж байгааг олж мэдэхийн тулд дээрх тооцоонд 50% нэмнэ, энэ нь 90 грамм, өөрөөр хэлбэл 65х1 + 50% болно.

Өдрийн туршид уургийн хуваарилалт

Энэ нь хоёр үндсэн схемийн дагуу явагддаг:

Эхлээд.Уураг ихтэй хоол хүнсийг өдрийн турш иддэг таван порц болгон хуваарилах явдал юм.

Хоёрдугаарт.Өглөө болон оройн хоолонд тэд 20%, үдийн хоолонд 45% уураг иддэг. Өдөр тутмын хэрэглээний үлдсэн хэсгийг үндсэн хоол идсэний дараа 5% хөнгөн зуушаар хуваарилдаг.

Сонгосон схемээс үл хамааран та порц бүр 300-350 гр-аас ихгүй байх ёстой гэдгийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.Гол нь таны амтанд хамгийн их нийцсэн бүтээгдэхүүнийг сонгох явдал юм.

Өдөр тутмын цэсийн жишээ

Өглөөний цайндТа туранхай мах, уургийн коктейль, бүхэл бүтэн өндөг эсвэл цагаан эсвэл Грек тараг өгч болно.

Оройн хоол болон өдрийн хоолондДүфү, цацагт хяруулын мах, тахианы цээж, хиам, туранхай татсан үхрийн мах, хулд, сам хорхой, туна загас, сагамхай зэрэг нь төгс төгөлдөр юм.

Зууш болгонТа хальсалсан үрийг идэж, уургийн коктейль ууж, самар эсвэл зарим буурцагт ургамал идэж болно.

Сайхан харагдахыг хүсдэг хүн бүр хоолны дэглэмээ сайтар хянаж, яагаад цэсэнд зарим хоол байдгийг ойлгох ёстой. Үүнийг хийхийн тулд та тэдгээрийг юугаар хийсэн, дэлгүүрт худалдаж авсан бүтээгдэхүүн, найрлага нь юу болохыг мэдэх хэрэгтэй.

Бүх хоолыг (түүний найрлага) өөх тос, нүүрс ус, уураг гэсэн гурван үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэгт хувааж болно гэдгийг хүн бүр мэддэг байх. Аливаа хоол тэжээлийн мэргэжилтэн эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь бүрэн, эрүүл хооллолтонд зайлшгүй шаардлагатай гэдгийг батлах болно. Жишээлбэл, өөх тосыг цэснээс бүрэн хасах замаар зөв хооллох боломжгүй боловч уураг эсвэл нүүрс ус хэтрүүлэн хэрэглэх нь бас аюултай.

Тэнцвэрийг олж, зөвхөн эрүүл мэндэд тустай хоолны дэглэмийг сонгох нь чухал юм. Өнөөдөр бид биеийг өндөр чанартай барилгын материалаар хангахын тулд уураг ихтэй хоол хүнсийг хэрхэн сонгох талаар ярилцах болно.

Уураг яагаад ийм чухал вэ?

Бие махбодид хоол хүнсээр орж ирдэг уураг нь хоол боловсруулах эрхтний ферментийн нөлөөгөөр дараах амин хүчлүүд болон задардаг.

• булчингийн эдийг бий болгох;
• эсийн нөхөн сэргээх үйл явц;
• арьс, үс, хумсыг эрүүл байлгаж, сайхан харагдуулна.

Хүүхдэд уураг ихтэй хоол хүнс хэрэгтэй байдаг, учир нь тэдний бие нь өсөлтийн шатандаа байгаа тул мэргэжлийн тамирчид эсвэл биеийн тамирын заал руу явж, биеэ цэгцлэх, булчингийн массыг нэмэгдүүлэх зорилготой байдаг.

Уургийн өдөр тутмын хэрэглээ нь биеийн жингийн нэг кг тутамд 2 гр орчим байдаг, өөрөөр хэлбэл хэн ч энэ хэмжээг өөрөө тооцоолоход хэцүү байх болно. Жишээлбэл, 60 кг жинтэй хүн өдөр бүр 120 гр уураг хэрэглэх ёстой. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд дунджаар уураг агуулсан хоол хүнс нь нийт хүнсний хэрэглээний 40 орчим хувийг эзлэх ёстой гэж үздэг.

Уургийн тэжээлийн давуу тал

Уураг ихтэй хоол хүнсэнд суурилсан хоолны дэглэмийн түгээмэл байдал нь түүний бодит үр дүнтэй холбоотой юм. Үнэн хэрэгтээ уураг нь бие махбодид хэт их хэмжээгээр орсон ч өөх тос болж хувирдаггүй, харин байгалийн аргаар боловсруулж, гадагшлуулдаг.

Тийм ч учраас бага зэрэг жингээ хасаж, биеэ чийрэг байлгахыг хүсдэг хүмүүс нүүрс ус, өөх тосны хэрэглээг багасгаж, уураг ихтэй хоол хүнсийг хоолны дэглэмийн гол бүрэлдэхүүн хэсэг болгон сонгодог.

Хэрэв та хязгаарлалтыг буруугаар ашиглахгүй бол ийм хоол тэжээлийн эерэг талууд нь дараах байдалтай байна.

• Үнэн хэрэгтээ, өөхний нөөцийг шатаах замаар бие нь хүч чадлыг татахаас өөр аргагүй тул нэмэлт фунт аажмаар алга болдог.
• Тайлбарласан хоол хүнс, уургаар баялаг хоол нь маш амттай тул та өлсөхгүй.
• Уургаар баялаг хоол идснээр үс унах, хэврэгших, хумс хугарах зэрэг таагүй үзэгдлээс зайлсхийх боломжтой.
• Булчингийн эд эс өвддөггүй, харин булчингийн ажлын ачаар биеийн илүүдэл өөхийг шатаадаг.

Дээр дурдсанаас харахад уургийн агууламж өндөртэй хоолыг цэсэндээ оруулах маш олон шалтгаан бий, гэхдээ энэ нь та өдөр тутмын хоолны дэглэмээ бүхэлд нь эдгээрт үндэслэж болно гэсэн үг үү? Мэдээж үгүй!

Уургийн хэт их хэрэглээний аюул

• Бие махбодид зөвхөн шаардлагатай хэмжээний уураг шингээж, хэрэглэдэг. Дашрамд хэлэхэд, хамгийн өндөр үзүүлэлт нь нэг хоолонд 30 гр байна. Ийм учраас бага багаар байнга идэхийг зөвлөж байна. Илүүдэл уураг боловсруулж, кальци нь энэ үйл явцад зайлшгүй оролцдог. Бие махбодид орж ирж буй хоол хүнсэнд энэ бодис хангалтгүй байвал ясны эдээс гаргаж авдаг бөгөөд энэ нь булчингийн тогтолцооны өвчинд хүргэдэг.
• Хэрэглэсэн хоол хүнсэнд агуулагдах уургийн өндөр агууламж нь бөөрний ачааллыг нэмэгдүүлдэг бөгөөд энэ нь эрүүл биед ч сөрөг нөлөө үзүүлдэг. Хэрэв хүн энэ эрхтэний үйл ажиллагаанд ямар нэгэн асуудал тулгарвал түүний хоолны дэглэм дэх уургийн хэмжээг өдөр тутмын зайлшгүй шаардлагатай хэмжээгээр хязгаарлах ёстой.
• Ямар хүнсний бүтээгдэхүүн уургаар баялаг вэ гэж ярихдаа хүний ​​эрүүл мэндэд аюултай холестерин, антибиотик болон бусад хортой нэмэлтүүдээр дүүрэн байдгийг мартаж, амьтны гаралтай хоолыг хамгийн түрүүнд дурдаж заншсан. Энэ чухал, шаардлагатай элементийг агуулсан ургамлын гаралтай олон төрлийн бүтээгдэхүүнд анхаарлаа хандуулах нь дээр биш гэж үү?

Уургийн хоолыг хэтрүүлэн хэрэглэх нь ямар ч сайн зүйл авчрахгүй нь ойлгомжтой, учир нь хязгааргүй хэмжээгээр идсэн хамгийн сайн хоол ч гэсэн хүнсний хог хаягдал болж, бие махбодид хор хөнөөл учруулдаг.

Та ямар хоол сонгох ёстой вэ?

Хүснэгтийг ашигласнаар та тодорхой бүтээгдэхүүнээр биед орж буй уургийн хэмжээг хялбархан тооцоолж, ойрын хэдэн өдрийн турш тохирох цэсийг үүсгэж болно.

Мэдээжийн хэрэг, хүснэгтэд уураг агуулсан бүтээгдэхүүний жагсаалтыг бүхэлд нь харуулаагүй бөгөөд энэ нь зөвхөн багахан хэсэг юм. Гэсэн хэдий ч будаа нь нийтлэг итгэдэг нүүрс ус төдийгүй уураг болох нь тодорхой боллоо! Нарийвчилсан хоол идэх цаг байхгүй үед самар, үр нь хурдан бөгөөд маш эрүүл уургийн зууш байж болно.

Газрын самрын тосыг онцгой дурдах нь зүйтэй. 100% ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүн бөгөөд маш их уургийн агууламжтай тул өөх тос ихтэй тул болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй. Бүхэл үрийн талх, нимгэн самрын цөцгийн тосоор хийсэн жижиг сэндвичийг өглөөний цайнд эсвэл зүгээр л өглөөний амттан болгон идэх нь дээр, гэхдээ та үүнд санаа зовох хэрэггүй.

Хүнсний ногоо, буурцагт ургамал

Энэ нь олон хүний ​​хувьд нээлт байж болох ч хүнсний ногоо, буурцагт ургамлууд нь эрүүл хооллолтонд зайлшгүй шаардлагатай энэ бүрэлдэхүүн хэсгийг агуулдаг! Үүнээс гадна байгалийн бэлгүүд нь маш их хэмжээний витамин агуулдаг бөгөөд энэ нь маш чухал юм.

Мөн тэдгээрийн баялаг эслэг нь хоол боловсруулах тогтолцооны хэвийн үйл ажиллагаанд зайлшгүй шаардлагатай.

Хамгийн их уураг агуулсан ургамлын гаралтай хүнсний бүтээгдэхүүнд шар буурцаг болон түүний үндсэн дээр хийсэн бүх бүтээгдэхүүн орно.

• Дүпү шар буурцагны бяслаг нь зөвхөн амттай төдийгүй гайхалтай тэжээллэг бөгөөд тусдаа хоол, шинэ ногоо, ургамал бүхий салатанд хэрэглэдэг.
• Шар буурцагны мах. Хэрэв бүтээгдэхүүн нь зохих чанартай бол энэ нь үнэхээр амттай юм! Эрүүл амьдралын хэв маягийг дэмжигчид шар буурцагны махыг чанасан эсвэл чанасан ногоо, будаа болон бусад хачиртай хослуулан энэ эрүүл хоолыг бэлтгэх дуртай.
• Шар буурцагны сүү нь маш нарийн бөгөөд тааламжтай амттай бөгөөд энэ нь бусад аяганд нэмэлт эсвэл тэдгээрийн заримыг нь үндэс болгон ашиглаж болно.
• Бүх төрлийн шош, вандуй, ямар ч сэвэг зарам, ногоон вандуй - эдгээр нь уургийн агууламж нь тамирчин, идэвхтэй амьдралын хэв маягийг удирдаж буй хүн бүрийн хоолны дэглэмд аюулгүй оруулах боломжийг олгодог бүтээгдэхүүн юм.
• Зөөлөн спаржа, бууцай, Брюссель нахиалдаг - саяхан болтол уургаар баялаг эдгээр хүнсний ногоо чамин мэт санагдсан. Эдгээр бүтээгдэхүүнээр хийсэн хоолыг амтлахын тулд алс холын улс орнуудаар аялах шаардлагагүй болсон бөгөөд та хамгийн ойрын супермаркетаас бүх зүйлийг худалдан авч, өөрийн гал тогооны өрөөнд витаминаар баялаг оройн хоол хийх боломжтой.

Мэдээжийн хэрэг, хүнсний ногоо нь калорийн агууламж, найрлагад ялгаатай байдаг. Жишээлбэл, Брюссель нахиалдаг нь маш бага хэмжээний илчлэг, нүүрс ус агуулдаг бол төмс нь илчлэг ихтэй бөгөөд эрүүл "удаан" нүүрс ус агуулдаг тул эрчим хүчний сайн эх үүсвэр гэж тооцогддог.

Жимс

Авокадо буюу дундын цөцгийн тос, ядуу хүний ​​үнээ, матар лийр гэж нэрлэгддэг авокадо нь дэлхийн хамгийн тэжээллэг жимс гэж тооцогддог. Энэхүү амттай жимсийг эрүүл, эрүүл хоол хийх олон жороор дурдсан байдаг.

Авокадоноос гадна уураг нь жүрж, алим, манго, хан боргоцой, лийр, киви, тоор, нектарин, чангаанз, чавга гэх мэт жимсэнд агуулагддаг. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд шинэ ногоо, хүнсний ногооны хэрэгцээг шаарддаг гэж дэмий л шаарддаггүй. цэсэнд байгаа жимс! Энэхүү байгалийн хоолонд маш их хэмжээний ашигтай бодис, витамин, микроэлементүүд агуулагддаг тул синтетик олон төрлийн амин дэмийн цогцолборууд тэднийг орлож чадахгүй.

Мөөг

Уургийн гайхалтай эх сурвалж, гайхалтай амттай хоол! Ширээн дээр халуун шөл эсвэл гуляш хэлбэрээр үйлчилдэг шампиньон, хясаа мөөг эсвэл зэрлэг мөөг нь нүд, ходоодыг баярлуулж, хүч чадал өгч, биеийг уургаар хангадаг. Мэдээжийн хэрэг, ойн мөөг бол жинхэнэ амттан боловч эрүүл мэндээ эрсдэлд оруулахгүйгээр амтлахын тулд та энэ чиглэлээр мэдлэг, туршлагатай байх хэрэгтэй. Идэх боломжгүй мөөгөөр хордох нь маш ноцтой, аймшигтай үр дагаварт хүргэдэг. Мөн хөрс нь ямар ч химийн бодисоор хордоогүй цэвэр ойд л цуглуулах нь чухал юм. Мөөг нь хөвөн шиг дэлхийн шүүсийг шингээдэг.

Үүнийг нэгтгэн дүгнэе

Олон төрлийн уураг ихтэй хоол хүнс байдаг бөгөөд тус бүр нь анхаарал татахуйц байдаг. Зөвхөн эрүүл хоол хүнс сонгохоос гадна зөв бэлтгэх нь ямар чухал болохыг тэмдэглэхийг хүсч байна.

Боломжтой бол түүхийгээр нь сайн хоол хийхээс зайлсхийх нь дээр. "шарсан мах" гэдэг үгийг бүрэн мартах хэрэгтэй.

Давс, элсэн чихэр нь аяга тавагны хамгийн сайн нэмэлт зүйл биш юм! Тэднийг орхисны дараа хэсэг хугацааны дараа та эрүүл хоолны гэрэл гэгээ, олон төрлийн амтыг гайхшруулж чадна. Давсыг хатаасан далайн байцаагаар сольж, элсэн чихрийн оронд бага зэрэг зөгийн бал хэрэглээрэй, эсвэл заримдаа хатаасан жимс идээрэй.