Өгүүллэг

Энэ нийтлэлээс та дараахь зүйлийг сурах болно.

Дахунпао цай нь Хятад гаралтай дэлхийд алдартай олонг цай юм. Арлын ундаа (Тайван) ба эх газрын ундаа (Хятад) гэсэн хоёр төрөл байдаг. Орчуулбал “Да Хон Пао” гэдэг нь Улаан дээл гэсэн утгатай. Энэхүү ундааны жор 600 гаруй жилийн настай. 17-р зууны түүхэн үед эртний Тянь Шин Си хийдэд амьдарч байсан хятад лам нар цайг бясалгалын байдалд оруулах хэрэгсэл болгон ашигладаг байсан нь тогтоогджээ.

Үнэн хэрэгтээ бид хийдийн цуглуулгын тухай ярьж байна. Цайны бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг эртний хийдийн ойролцоо байрладаг модноос цуглуулахаа больсон. Хамгийн сүүлд 2006 онд ургац хураасан. Одоогоос 15-хан жилийн өмнө Хятадын засгийн газар Дахунпаог хийдийн гадна гаргахыг албан ёсоор зөвшөөрсөн нь чухал юм.

Хэрэв бид Хятадын цайны ангиллыг харвал Big Red Robe нь ногоон ба улаан бүтээгдэхүүний хоорондох завсрын орон зайг эзэлдэг.

Цайны ийм ер бусын нэр хаанаас ирсэн бэ? Хятадад нэгэн оюутан залуу дараагийн шалгалтаа өгөх гэж яарч байсан ч үл мэдэгдэх өвчинд нэрвэгдсэн тухай домог байдаг.

Нутгийн лам нарын бэлэглэсэн гайхалтай цуглуулгын ачаар залуу эр хүнд өвчнөөс аврагдсан. Шалгалтаа амжилттай давж, өндөр албан тушаалд орсноос хойш залуу мөн л өндөр албан тушаалыг илтгэсэн тансаг улаан дээлийн эзэн болсон байна. Хийдэд буцаж ирэхэд тэр залуу эдгээр гайхамшигт бутнуудад дээл бэлэглэхээр шийдсэн бөгөөд үүний ачаар тэр эдгэрчээ.

Амтлах онцлог

Уламжлалт Да Хон Пао нь бага зэрэг туулайн бөөр ногоон өнгөтэй баян хар өнгөтэй. Цайны чанарыг түүний орц найрлагын жигд байдлаас харж болно - хамгийн өндөр зэрэглэл нь нэг төрлийн масс шиг харагддаг.

Да Хонг Пао (Том улаан дээл) цайны амт шинж чанар нь шууд гарч ирдэггүй, гэхдээ хэд хэдэн үе шаттайгаар:

• Уг ундаа нь баялаг, тод жигнэмэг суурьтай бөгөөд дотроос нь нарийн зөөлөн ноотууд мэдрэгддэг.
• Дараа нь та чихэрлэг хилэн амтыг мэдрэх болно.
• Уг үнэр нь ванилийн ноот агуулдаг. Хэрэв цай шинэхэн байвал үнэр нь тогтмол хэвээр байна.

Да Хон Пао цайны жинхэнэ амт нь зөвхөн зохих ёсоор хадгалсан тохиолдолд л бүрэн илэрдэг.

Онцлог шинж чанарууд ба ашигтай шинж чанарууд

Oolong нь хүний ​​биеийн байдалд эерэг нөлөө үзүүлдэг: хоол боловсруулах тогтолцооны үйл явцыг хэвийн болгож, шүдний пааланг бэхжүүлж, илүүдэл өөх тосыг задалж, дархлааны системийг бэхжүүлдэг.

Big Red Robe цайг тогтмол хэрэглэх нь цусны даралт ихсэх өвчнийг эдгээдэг тохиолдол байдаг. Эртний ундаа нь цусны даралтыг тогтворжуулдаг. Хүчтэй цай нь тайвшруулах нөлөөтэй бөгөөд зарим тохиолдолд сэтгэлийн хөөрөл үүсгэдэг.

Хэрхэн зөв ууж, исгэх вэ

Хятадын цай чанах аргын хувьд танд хэд хэдэн аяга, жижиг шүүлтүүр, чахай, шар айраг исгэх цайны сав байх шаардлагатай.

• Данхыг буцалж буй усаар дүүргэж халаана.
• Эхний усыг зайлуулж, 5-7 грамм Да Хон Пао цайны саванд хийж, савыг халуун усаар дүүргэнэ.
• Шинэхэн бэлтгэсэн дусаасан баглааг ууж болохгүй. Энэ нь аяганд цутгаж, хүссэн температурт халааж, цайны тоосыг арилгадаг.
• Данхыг усаар дүүргэж, аяганд байгаа шингэнийг түүн дээр хийнэ. Энэ алхамын ач холбогдол нь исгэх температурыг нэмэгдүүлж, цайны навчийг хадгалах явдал юм. Уг ундаа нь илүү хүчтэй үнэрийг олж авдаг.
• Сайн цайг дор хаяж 5 удаа исгэж байна. Шар айрагны жигд хуваарилалтыг анхаарч үзэх нь маш чухал юм. Аягыг дараагийн дүүргэх бүрт дусаах хугацааг 15 секундээр нэмэгдүүлэх шаардлагатай.

Dahongpao цай уухад эсрэг заалт байхгүй. Зөвхөн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн бие даасан үл тэвчих боломжтой.

Та юугаар цай уудаг вэ?

Мэргэжилтнүүд хятад олонгын жинхэнэ амтыг мэдрэхийг зөвлөж байна. Хэрэв та амтыг туршиж үзэхийг хүсч байвал хэд хэдэн шар айраг исгэж үзээрэй: Да Хон Пао нь Бай Мао Хоугийн (БНХАУ-ын Фужиан мужид ургадаг цагаан ногоон цай) дараа хэрэглэвэл огт өөр талыг илтгэдэг нь батлагдсан.

Туршилт хийж, таашаал авч, туршлагаа бусадтай хуваалцаарай!

Цайнд витамин С, Е, В1, В6, В12, цайр, төмөр, фосфор, фтор, иод болон бусад бодисууд агуулагддаг. Уг ундаа нь сэтгэц-сэтгэл хөдлөлийн байдалд нөлөөлөх чадвараараа алдартай. Үр нөлөө нь дараах байдалтай байна.

• мэдрэлийн хурцадмал байдлыг арилгадаг;
• сэтгэцийн үйл ажиллагаа, сэтгэлийн хөдөлгөөнийг сайжруулдаг;
• ая;
• дулаацуулдаг.

Да хон пао цайг бас "том улаан дээл" гэж нэрлэдэг.

Цай нь дулаан, тайтгарлыг мэдрэх боломжийг олгож, тааламжтай харилцааг дэмждэг. Энэ нь таныг сайхан сэтгэл хөдлөлөөр цэнэглэж, эв зохицлыг олоход тусалдаг.

Мэдрэлийн системд үзүүлэх нөлөөнөөс гадна ундаа нь эдгээх шинж чанартай байдаг. Цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулж, жингээ хасах, амьсгалын замын цочмог вируст халдварын дараа дархлааг бэхжүүлдэг. Цай нь зүрх судасны системд ч тустай. Энэ нь цусны судасны ханыг бэхжүүлдэг тул атеросклерозоос урьдчилан сэргийлэх зорилгоор уудаг. Цай нь арьс, үсний байдлыг сайжруулдаг.

Ходоодны үрэвсэл, хэм алдагдал, цусны даралт ихсэх, жирэмсэн үед энэ ундаанаас татгалзах нь дээр. Хятад цайнуудаас хамгийн хүчтэй цайны хордлого үүсгэдэг.

Да хонг пао хэрхэн нэрэх вэ

Уг ундаа нь чихэрлэг жимсний амттай байдаг. Энэ нь маш их исгэсэн oolongs-д хамаардаг, өөрөөр хэлбэл амт нь Ти Гуан Инийнхээс ч удаан хөгждөг. Зөгийн бал-жимсний баялаг амт нь зөвхөн 4-5 дахь шар айраг исгэх үед л мэдрэгддэг.

Ийм цай исгэж:

1. Усыг 90 хэм хүртэл халаана. Шингэнийг буцалгах цэг дээр бөмбөлөгүүд гарч ирмэгц бэлэн болно.
2. Цайны дээр буцалж буй ус хийнэ. Цайны навчийг дотор нь хийж, 150 мл ус тутамд цөөн хэдэн цай ууна.
3. Цайны навч, 1 минутын дараа буцалж буй ус хийнэ. шингэнийг шавхана. Навчийг угаахын тулд үүнийг хийх ёстой.
4. Цай дээр буцалж буй усаа дахин асгаж, 5 минут байлгана.

Ундаагаа аяганд хийнэ, амтыг нь мэдэр. Элсэн чихэр нэмж болохгүй. Цай ууж байхдаа тайвширч, бүх асуудлаа март.

Цайны навчийг 5-7 удаа исгэж байна. Хэрэв та сул ундаа авахыг хүсч байвал 150 мл тутамд 3-5 г цайны навч нэмнэ. Хүчтэй цай бэлтгэхийн тулд 5-6 гр навч авна. Та ундааг хэдий чинээ дусаах тусам илүү хүчтэй болно. Сул исгэхийн тулд 1-2 минут хангалттай.

Да хон пао бол маргаантай ундаа юм. Та шар айраг исгэх болгондоо карамель, зөгийн бал, жимс гэх мэт амтанд шинэ тэмдэглэлүүдийг мэдрэх болно. Цай нь нэг дор хэд хэдэн амтыг хослуулдаг.

(дунд зэргийн исгэх). Бүтээгдэхүүний нэр нь "том улаан дээл" гэж орчуулагддаг бөгөөд энэ нь Тэнгэрийн эзэнт гүрний эртний домогтой холбоотой юм.

1358 онд оюутан Дин Сиан эзэн хааны шалгалтанд орох замдаа сул дорой байгаагаа мэдэрсэн. Ядарсан шавь замдаа нэг ламтай тааралдаж, өөрт нь оолонг исгэж, шууд хөл дээр нь босгов. Эрүүл шавь шалгалтаа амжилттай өгч, талархлын илэрхийлэл болгон ламд тансаг улаан дээл бэлэглэжээ. Лам үнэтэй бэлгээс татгалзаж, дараа нь оюутан бүх цайны бутыг ижил улаан дээлээр бүрхэхийг тушааж, эрүүл мэндийг нь сэргээв.

Эмийн ундааны талаар юу мэдэх хэрэгтэй вэ, Да Хонг Пао хэрхэн сонгох, исгэж, уух вэ?

ерөнхий шинж чанар

Да Хон Пао нь oolong гэр бүлд харьяалагддаг. “Олонг” буюу “оюун цай”, “хар луу” нь хар цайны хооронд завсрын байрлалыг эзэлдэг хагас исгэсэн ундаа юм. Хамгийн тохиромжтой oolong-ийн исгэх түвшин 50% байна. Энэ нь бүхэл бүтэн навч биш, зөвхөн түүний ирмэг ба гадаргуугийн хамгийн бага хэсэг нь исэлдэлтэнд өртдөг - энэ нь ундааны өвөрмөц онцлог юм. Оолон навчны дотоод давхарга нь байгалийн бүтэц, үнэр, амтыг хадгалдаг бөгөөд энэ нь цайг өвөрмөц болгодог.

Бүтээгдэхүүн нь ногоон цай - үнэр, хар цай - хүчтэй амтыг хослуулсан. Исгэлтийн зэргээс хамааран олон төрлийн oolongs байдаг боловч тэдгээр нь тийм ч үнэ цэнэтэй биш юм. Жинхэнэ oolong нь эх газрын (Хятад), арал (Тайван) гэсэн хоёр төрөлд хуваагддаг. Цайны навчийг эх газрын тариалангийн талбайд ургуулдаг. Энэ бүс нутагт цайны найрлага, амт нь цаг агаар, хэт ягаан туяа, талбайг бүрхсэн өтгөн манангаас хамаардаг. Оолонгийн хамгийн алдартай сортуудад Tie Guan Yin, Da Hong Pao орно.

Сонирхолтой нь: "Гуан Фуа" цайны уламжлалт ёслол нь зөвхөн оолонг хүлээн зөвшөөрдөг. Энэ нэр томъёо нь "цайны хамгийн өндөр ур чадвар" гэж орчуулагддаг бөгөөд хагас исгэсэн цай нь бусад ундаанаас илүү давуу талыг илэрхийлдэг.

Да Хонг Паогийн талаар юу мэдэх хэрэгтэй вэ

Энэ бол төрөл бүрийн цайны бутнаас тусгай технологиор бэлтгэсэн өндөр исгэсэн өндөр настай цай юм. Дэлхий дээр 4 зууны тэртээгээс ундааны түүх эхэлсэн зургаан эх бут байдаг. Тэднээс жил бүр 400 грамм цайны навч цуглуулдаг. Эхийн бутнаас хамгийн сүүлд 10 гаруй улирлын өмнө ургацаа зарсан бөгөөд үнэ нь хагас сая доллараас давжээ. Одоо домогт бутнууд онцгой газар байгаа бөгөөд тэднээс хураасан ургацыг улсын агуулах руу тээвэрлэдэг.

Анхаарах зүйл: Жинхэнэ Да Хонг Паог одоо зөвхөн үнэтэй жинхэнэ цайны дэлгүүрүүдээс төдийгүй Тэнгэрийн эзэнт гүрэнд олох боломжгүй юм. Хэрэв танд хямд хятад олонг санал болгож байгаа бол энэ нь хуурамч зүйлээс өөр зүйл биш юм.

Хэдэн жилийн өмнө Вуйшан (Фүжянь, Жианси хоёрын хоорондох Хятадын нуруу) жуулчдыг татах, аялал жуулчлалын салбарыг хөгжүүлэх сурталчилгааны кампанит ажил зохион байгуулжээ. Да Хонг Паог тус нутгийн өвөрмөц билэг тэмдэг болгон сонгосон. Алдарт цай нь жинхэнэ цайны ёслолыг үзэж, ундааны жинхэнэ амтыг мэдэхийг хүссэн олон жуулчдыг татав. Худалдан авагчдын эцэс төгсгөлгүй урсгал зах зээлд ноцтой нөлөөлж болзошгүйг орон нутгийн эрх баригчид ойлгосон. Асуудал гарахаас зайлсхийхийн тулд уулын нурууны уулын хад бүрийг Да Хон Пао гэж тооцдог тогтоол гаргасан. Жуулчид орлуулсныг анзаарсангүй. Хятадын цайны мастерууд хүртэл заримдаа Да Хон Паог Шуйсиан, жишээлбэл Жоугуйгаас ялгахад хэцүү байдаг. Гурван сортын бэлтгэх технологи, амт, үнэрийн палитр нь ижил бөгөөд гол ялгаа нь цайны навчинд оршдог.

Жинхэнэ хагас исгэсэн oolong нь хэд хэдэн сүүдэрт өнгөтэй байдаг: бор, ногоон, burgundy. Цай нь нарийн амтат тэмдэглэл бүхий баялаг, гүн амттай. Дараагийн нэрэх бүр нь зөвхөн амт / үнэрийг төдийгүй ундааны бүтцийг өөрчилдөг. Баялаг агшилт (гэхдээ гашуун биш) нь жимс, цэцэгсийн амтат үнэрт хөнгөн үнэрийг өгдөг. Ундааны өнгө нь хар алтнаас баялаг хув хүртэл янз бүр байж болно.

Үйлдвэрлэлийн онцлог

Үйлдвэрлэл нь хэд хэдэн үе шатанд хуваагдана. Үүний эхнийх нь түүхий эд цуглуулах явдал юм. Цайны навчийг жилд нэг удаа буюу 5-р сарын 1-ээс 5-р сарын 15 хүртэл хураадаг. Навч бүр нь тогтоосон шаардлагыг хангасан байх ёстой бөгөөд тариалангийн ажилчид анхааралтай сонгож авдаг. Хамгийн үнэ цэнэтэй нь эх бут дээр ургадаг 4 навчтай анхны мөчрүүд юм. Энэ бүтээгдэхүүн нь онцгой статустай бөгөөд үнэ нь цайны зах зээл дээр хамгийн өндөр байдаг. Цайны бут бага байх тусам навч нь бага байх тусам бэлэн бүтээгдэхүүний өртөг бага байх болно. Вуйигийн энгэрт ургасан навчнуудад онцгой давуу эрх олгодог - тэндээс түүхий эд нь бусад мужуудаас хамаагүй үнэтэй байдаг.

Сонирхолтой нь: oolong үйлдвэрлэхэд тогтоосон журам байдаггүй. Ажилтан нөхцөл байдлыг бие даан үнэлэх ёстой бөгөөд хуудас бүрэн бэлэн болсны дараа л дараагийн шатанд шилжинэ. Тариалангийн ажил үргэлж эрчимтэй, нарийн төвөгтэй бөгөөд асар их төвлөрөл шаарддаг. Нэг ажилтны өчүүхэн алдаа нь цайны бүхэл бүтэн багцыг гэмтээж, үйлдвэрлэгчдэд ихээхэн хэмжээний хохирол учруулж болзошгүй юм.

Түүхий эдийг цуглуулсны дараа ил задгай агаарт нимгэн давхаргаар тавьдаг. Хамгийн сүүлчийн арга бол агааржуулалт сайтай газар ашиглах. Илүүдэл чийгээс салж, бүтцийг зөөлрүүлэхийн тулд навчийг хэдэн цагийн турш хатаана. Хуудаснууд зөөлөн болсны дараа та үйлдвэрлэлийн дараагийн шат руу шилжиж болно.

Исгэх

Исгэх эхний үе шат 5-р сарын эхээр тохиолддог. Түүхий эдийг их хэмжээний эргэдэг бөмбөр рүү ачдаг бөгөөд ингэснээр навчнууд нь шүүсийг хурдан гаргаж, хүчилтөрөгчөөр дүүргэдэг - энэ нь байгалийн исэлдэлтийг хурдасгах болно. Жижиг үйлдвэрүүд бөмбөр гэхээсээ илүү гар хөдөлмөр ашигладаг. Ажилчид хэдэн өдрийн турш гараараа тасралтгүй зуурдаг.

Хатаах

Цайны мастер нь навчны исгэх зэрэг, түүнийг дуусгах хэрэгцээг тодорхойлдог. Исэлдэлтийг зогсоохын тулд навчийг хайруулын тавган дээр илгээдэг. Тэдгээрийг хэдэн минутын турш асар том халуун тогоонд хийнэ. Шарсаны дараа исгэх ажиллагаа зогсч, түүхий эдийг бяцхан тууз болгон өнхрүүлэн, эцэст нь хатаана.

Эрэмбэлэх

Үйлдвэрлэлийн гурав дахь шат нь зуны турш үргэлжилдэг. Ажилчид түүхий эдээ ангилдаг - цайны навчийг ишнээс нь урж, холино.

Чухал. Холих буюу холих нь тусгай жорын дагуу цайны хольц бэлтгэх явдал юм. Холимог ашиглан тэд нэг амт/үнэр палитр бүхий өвөрмөц хольцыг бий болгодог. Зарим найрлага нь 20 хүртэл төрлийн цай агуулж болно.

Үйлдвэрлэлийн эцсийн шат бол түүхий эд, сав баглаа боодлын халаалт юм. Үр дүнг нэгтгэхийн тулд Oolong-ийг нүүрс дээр халааж, эцэст нь исгэх ажиллагааг зогсооно. Үүний дараа цайг шаардлагатай саванд хийж, түгээх цэгүүдэд илгээдэг.

Уг ундааны ашигтай шинж чанарууд

Бодисын солилцоог хурдасгах

Уг шингэн нь полифенол агуулдаг. Тэд бие махбодид өөх тос үүсгэх үүрэгтэй блокууд. Нэг аяга oolong нь бодисын солилцооны процессыг хурдасгаж, өөхийг хурдан задлахад тусалдаг. Цай уух үр нөлөө нь хэдэн цагийн турш үргэлжилдэг бөгөөд дараа нь бодисын солилцооны хурд хэвийн болдог.

Хятадын анагаах ухааны "Integrative Medicine" сэтгүүлд цай хүний ​​биед хэрхэн нөлөөлдөг талаар хийсэн туршилтын үр дүнг нийтэлжээ. Хэсэг хүмүүс 6 долоо хоногийн турш өдөр бүр оолонг цай уусан. Туршилтын явцад оролцогч бүр хэд хэдэн нэмэлт фунт алдсан байна. Хэрэв та өдөр тутмын илчлэгийнхээ хэмжээг хэтрүүлж, биеийн тамирын дасгал хийхээс зайлсхийвэл oolong цай нь биеийн ноцтой өөх тосыг даван туулахад тус болохгүй гэдгийг анхаарах нь чухал юм. Уг ундаа нь зүгээр л сургалт, эрүүл амьдралын хэв маягийн нэмэлт зүйл бөгөөд үр дүнг сайжруулж, үйл ажиллагааны түвшинг нэмэгдүүлдэг.

Гоо сайхны нөлөө

Уламжлалт цайны ёслолууд нь цагаан, ногоон, оолонг гэсэн гурван төрлийн цайны ашиг тусыг хүлээн зөвшөөрдөг. Да Хон Пао нь жинхэнэ хятад үдэшлэгт төдийгүй гоо сайхны процедурт тустай. Зөв исгэсэн шингэнийг нүүрэндээ тоник болгон түрхэх эсвэл маск болгон хэдэн цаг байлгавал хангалттай. Үүний үр дүнд хятад ундаа нь чөлөөт радикалуудын нөлөөг багасгаж, арьсыг чийг, витаминаар тэжээдэг.

Чухал: цай уух нь арьсны нөхцөл байдалд сайнаар нөлөөлнө. Уг ундаа нь биеийн дотоод микрофлорыг уялдуулдаг бөгөөд энэ нь хучуур эдийн эрүүл мэндэд нөлөөлдөг.

Бүтээмж сайжирсан

Oolongs нь хамгийн бага тунг агуулдаг боловч энэ нь хүний ​​биед ашигтай нөлөө үзүүлдэг. Нэг аяга Да Хонг Пао таны бүтээмжийг 7-10%-иар нэмэгдүүлэхэд туслах бөгөөд энэ нь завгүй өдөр эсвэл дасгал хийхээс өмнө тустай.

Дотоод зохицол

Oolong нь биеийн дотоод цэвэрлэгээг цогцоор нь өдөөдөг. Цай нь хог хаягдлыг / хорт бодисыг арилгахад тусалдаг ба чөлөөт радикалуудын нөлөөнөөс биднийг хамгаалдаг. Бүтээгдэхүүн нь цусны даралт, цусны эргэлтийн хурдыг зохицуулдаг. Цусны урсгалыг зохицуулах нь товруу үүсэх эрсдлийг бууруулж, атеросклерозоос урьдчилан сэргийлэх нэг хэлбэр болдог.

Да Хонг Паог хэрхэн зөв сонгох вэ

Таны анхаарах ёстой хамгийн эхний зүйл бол oolong-ийн нас юм. Хуучин цайны навчийг шууд нунтаглаж нунтаг болгон хувиргадаг. Иймэрхүү бэрхшээлээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд өтгөн бүтэцтэй тод навчийг сонгох хэрэгтэй. Тэд таны хүрсний дараа сүйрч болохгүй. Хэрэв та хуудсыг нунтаглах гэж оролдвол гадаргуу дээр бөмбөлөг, бөөгнөрөл үүссэн бол энэ нь дутуу хатсан байна.

Худалдан авахдаа өөр юуг анхаарах вэ:

1. Үнэр. Да Хон Пао олон талт амтат үнэртэй. Тэмдэглэлүүд нь тодорхой мэдрэгддэг. Үнэрийн тогтвортой байдал нь шинэ цайны цуглуулгын хамгийн чухал шинж чанаруудын нэг юм. Хэрэв хоёр, гуравдахь исгэсний дараа үнэр алга болвол үйлдвэрлэгч чанартай цайнд мөнгө хэмнэж, түүхий эдэд амтлагч нэмсэн гэсэн үг юм.
2. Өнгө. Оолонгийн өнгө нь ногоон, хүрэн, burgundy сүүдэртэй огтлолцсон хар өнгөтэй байдаг. Санаж байгаарай: өнгө нь жигд байх тусам түүхий эдийн чанар сайжирна.
3. Үнэр. Жинхэнэ Да Хон Паогийн үнэрийн палитр хэд хэдэн үе шаттайгаар илэрдэг. Өтгөн, баян үнэр нь зөөлөн, хилэн, бага зэрэг чихэрлэг амтыг өгдөг.
4. Хадгалах арга. Түүхий эдийг хэт ягаан туяа, гадны үнэрээс хамгаалахын тулд агааргүй, харанхуй саванд хадгална.

Уг ундааг хэрхэн исгэж, уух вэ

Цайны ёслолын хувьд бидэнд хэрэгтэй болно:

• шар айраг исгэх тусгай цайны аяга;
• чахай (зочдод үйлчлэхийн өмнө чанасан цай асгадаг завсрын сав);
• аяга;
• шигшүүр.

Юуны өмнө шүүсэн усаа буцалгаад данханд хийнэ. Шингэний цорын ганц зорилго нь данхыг халаах явдал юм. Зорилгодоо хүрсний дараа усыг зайлуулж, 7 грамм Да Хон Пао-г бүлээн цайны саванд хийнэ, дахин шингэнээр дүүргэнэ. Эхний нэрэх ундаа уух шаардлагагүй. 5 секундын дараа эхний дусаахыг зочдын аяганд хийнэ. Шингэн нь тэдгээрийг дулаацуулж, хуримтлагдсан тоосыг зайлуулах ёстой.

Шингэнийг дахин зайлуулж, данхыг цэвэр усаар дүүргэж, аяганаас дусаана. Яагаад дусаахыг дахин асгах вэ? Цайны навчны бүтцийг гэмтээхгүйгээр цайны доторх температурыг нэмэгдүүлэх. Уг дусаах нь ундааг илүү нягтралтай, баялаг болгож, нэмэлт tart notes үүсгэдэг.

5 секундын дараа та дусаахыг чакхай руу асгаж, тэндээс зочдын аяганд хийнэ. Аяганы ёроолд хуримтлагдах тоосыг асгах ёстой. Шигшүүр ашиглан түүхий эдийг шүүнэ.

Чанартай Да Хон Пао дээд тал нь 6-7 удаа исгэж болно. Шар айрагны чанар, амт, бүтцэд анхаарлаа хандуулаарай. Хэрэв зургаа дахь тойрог гэхэд ундаа нь гашуун амттай болж эсвэл амт нь эрс өөрчлөгдвөл цайны ёслолыг зогсоож эсвэл шинэ түүхий эдийг аваарай. Данхыг дүүргэх бүрт шар айраг исгэх хугацааг 10-20 секундээр нэмэгдүүлэх ёстой, гэхдээ үүнээс илүүгүй.

Чухал: цай уусны дараа нэн даруй дэг журмыг сэргээх нь маш чухал юм. Сав суулгаа усаар зайлж, буцааж тавь - энэ бол зан үйлийг дуусгах зайлшгүй дүрмийн нэг юм.

Да Хон Пао– Хятадын хамгийн алдартай цайнуудын нэг. Энэ цай нь Oolong ангилалд багтдаг бөгөөд олон домогт хүрээлэгдсэн маш урт түүхтэй. Хятад хэлнээс орчуулбал энэ цайны нэр нь "Том улаан дээл" шиг сонсогддог. Энэхүү цайг анх Хятадын хойд хэсгийн Фужан мужийн Вуйи ууланд үйлдвэрлэж байжээ. Вуйи ууланд ургадаг дөрвөн оолонгоос Да Хон Пао бол хамгийн алдартай нь юм. Нөгөө гурав нь Ти Луо Хан, Байжи Гуан, Шуй Жин Гүй.

нэрний гарал үүсэл

Да Хон Паогийн түүх

Хятад дахь цай үйлдвэрлэгчид

Хуурамч цай

Үйлдвэрлэлийн талбай

Үйлдвэрлэлийн технологи

Да Хонг Пао цайны ашигтай шинж чанарууд

• Дархлааг сайжруулах: Цай нь дэлүүний лимфоцитын өсөлтийг идэвхжүүлж, биеийн дархлааг сайжруулдаг.
• Хөгшрөлтийн эсрэг: цай нь полифенол агуулдаг. Энэ нь цусны ерөнхий байдлыг сайжруулж, чөлөөт радикалуудаас ангижрахад тусалдаг бөгөөд ингэснээр хүний ​​​​биеийн хөгшрөлтийн явцыг удаашруулдаг.
• Биеийн жин, гоо сайханд үзүүлэх нөлөө: Цай нь цусан дахь өөх тос, холестерин, три-глицеридийг бууруулдаг. Энэ нь мөн төвийг сахисан өөхний өсөлтийг удаашруулахад тусалдаг.
• Шүдний эмчилгээ: Цайны фторын агууламж 27.3-146.6 ppm байна. Эдгээр бодисууд нь шүдний өвчинтэй тэмцэхэд тусалдаг.

Хэрхэн исгэх вэ

Дахунпаогийн хадгалалт

Да Хон Паогийн тухай сонссон бүхнээ март.

Да Хон Пао юу болоод байна аа?! Хятад цай Da Hong Pao нь цайны сэдвээр ахисан бүх хүмүүст мэддэг. Да Хонг Пао цайны дэлгүүр болгонд зарагддаг, гэхдээ Орост жинхэнэ Да Хон Пао олоход хэцүү гэдгийг цайнд дурлагсад тийм ч их мэддэггүй!

Да Хон Пао бол алдартай брэнд бөгөөд энэ сортын хувьд тэд танд өгөх боломжтой: бутлаг цай Шуй Шиан ба Жоу Гүй (Да Хон Паогийн холбогдох сортууд), том навчит хонгил, тайрсан хошоонгор, бургас - эдгээр навчнууд нь бараан өнгөтэй байдаг. Да Хон ПаогийнхИйм цайнд анхилуун үнэр, амтыг өгөхийн тулд амт сайжруулагч, амтлагчийг нэмнэЦайны дэлгүүр, онлайн дэлгүүрийн лангуу алга болжээ.

Да Хон Паогийн чанар, жинхэнэ байдлын асуудал бүрэн тодорхойгүй байна. Бид Да Хон Паогийн ургасан анхны газраас Хятад руу, Вуйшань тариаланчдад очсон.

Жинхэнэ Да Хон Пао навч үргэлж улаан хүрээтэй байдаг. Шинэхэн болон шоколад, шатаасан боовны үнэр.

Да Хон Паогийн чанарыг хэрхэн шалгах вэ?

Вуйи нуруунд Да Хон Паогаас гадна 800 гаруй төрлийн цай бэлтгэдэг бөгөөд бүгд ижил төстэй зүйлтэй, ховор сортын цайг зөвхөн зарим тариачин цайны фермээс олдог нь мэдээжийн хэрэг, тэр ч байтугай Хятад цай. Цайны үйлдвэрлэлийг шингээсэн тариаланчид эхийн сүүтэй энэ бүх сортын соёлыг ялгаж чаддаггүй. Вуйи цай хийдэг бутны гурван үндсэн сорт байдаг: Вуй Жоу Гүй, Шуй Сиан, Да Хон Пао. Wui Zhou Gui нарлаг энгэрт ургадаг бөгөөд Ян энергийг шингээдэг, навч нь урт, махлаг, өтгөн, амт нь туйлын шулуун, хүчтэй, амт тоглоомоор ялгагддаггүй, үйл ажиллагаа нь удаан үргэлжилдэг, эрч хүчтэй байдаг. Шуй Сиан нь амт нь илүү зөөлөн бөгөөд сүүдэрт цэцэрлэгт ургадаг, Инь энергийг олж авдаг, навч нь урт, нарийхан, нимгэн, хөнгөн мушгирсан байдаг. Да Хон Пао жимсний сүүдэртэй, шоколадны амттай, навч нь 1.5-2 см хэмжээтэй, Жоу Гуй, Шуй Сиан хоёрын хэмжээтэй, навч нь нарийхан, нимгэн байдаг.

Жинхэнэ Да Хон Паог сонгохын өмнө дараахь зүйлийг анхаарна уу.

1. Исгэсэн навчны ирмэг дээр шүд, ирмэгийн дагуу улаан ирмэг байдаг.

2. Үнэр нь жимсний шоколадтай, самарт какао нооттой, навч нь Шуй Сиан, Жоу Гүй хоёрынхоос дунд зэргийн, зөөлөн.

3. Навчны бүрэн бүтэн байдал, цайны навчны тоосыг шалгана уу - хэрэв эдгээр шинж тэмдгүүд байгаа бол энэ нь тийм ч сайн цай биш юм; цай нь исгэлэн үнэртэй байх ёсгүй, үнэр нь шарж шарсан цайны навчны тэмдэглэлийг агуулаагүй байх ёстой.

4. Чанартай Да Хон Пао навчийг огтолж болохгүй, цайнд саваа, харийн навч байх ёсгүй;

5. Чанартай цай 15-20 ширхэгийг тэсвэрлэх чадвартай цайг шалгана уу.

6. Унтаж буй цайны навчийг шалгана уу, энэ нь тослог байх ёсгүй, навч нь жигд, хүрэхэд тааламжтай байх ёстой.

Да Хон Пао эффект

Да Хон Пао биднийг эв найрамдал, тэнцвэртэй байдалд авчрахын зэрэгцээ тайван төвлөрөл, үр ашигтай байдлыг хадгалдаг. Да Хон Пао бол ногоон цайнаас тод үнэр, хар цайнаас хүч чадал, тоник нөлөөг авдаг цай юм. Хятадын янз бүрийн гүрний эзэн хаад энэ цайг хүндэлдэг байсан бөгөөд энэ нь хүний ​​хамгийн сайн чанар, түүний чадавхи, бүтээлч чадварыг бий болгодог гэж үздэг.

Да Хон Пао нь цусны даралтыг ихэсгэдэггүй, мэдрэлийн системийг тайвшруулдаггүй, сайхан сэтгэл, биеийн тамирын дасгал хийдэг хүчтэй цайнд дуртай хүмүүст тохиромжтой.

Бид Да Хун Пао цайг Даоист лам нарт өртэй

Эрт дээр үед лам нар Вуйи ууланд цай чанаж, оюун санааны болон биеийн эрүүл мэндэд зориулсан эмийн ургамлыг судалдаг байжээ. Да Хон Пао муу муухайг саармагжуулдаг гэж үздэг. Лам нар туршилт хийж байсан: тэд өөр өөр хөрс, налуу дээр цайны бут тарьж, цаг агаарын өөр өөр нөхцөлд цай цуглуулж, тэдний нөхцөл байдлыг ажиглаж байв. Үүний үр дүнд чулуун хөрсөн дээр ургадаг цай нь хадан цохионоос үүссэн бөгөөд зэрлэг байгальд ургаж, ямар ч нөхцөлд амьдрах чадвартай бөгөөд хожим нь гэж нэрлэгддэг болсон. Да Хон Пао хүч чадал, ер бусын энергийн төлөө.

Лам нар Да Хон Паогийн тухай сургаал зохиолыг бүтээж, цай нь хүний ​​тэсвэр тэвчээр, даруу байдал, тэвчээр, тайван байдал, нөхцөл байдлыг тусгаарлах, уян хатан сэтгэлгээг харуулдаг бол Да Хон Пао нойрмоглох, хүчтэй өнгө аясыг тайвшруулдаг цай гэж тодорхойлсон.

Цай нь биеийн эрүүл мэндийг сайжруулахад тусалсан бөгөөд шаардлагатай бол эмийн зориулалтаар ашигладаг байв.

Да Хон Пао цай бэлтгэх аргыг Вуйи ууланд зохион бүтээсэн бөгөөд дараа нь Хятад даяар тархжээ. Цөөхөн сүмийн хамба лам нар цай хэрхэн бэлтгэхийг мэддэг байв. Ёс суртахуунтай хүн л цайны чанарыг үнэлдэг гэж лам нар үздэг байсан тул жирийн лам, шавь нар цайны амтыг амтлахыг хориглодог байжээ. Өнөөг хүртэл Тянь Шин Си хийдийн Вуй ууланд алдарт Да Хон Пао цайны эх мод ургадаг бөгөөд цайны навчийг 11-р зууны жороор боловсруулдаг.