Тулай (тулай артрит) нь бодисын солилцооны эмгэгээс үүдэлтэй өвчин юм. Үүний гол шалтгаан нь хүний ​​өөрийн эд эсэд агуулагдах уургийн нэгдлүүд болон хоол хүнсээр дамждаг уурагт агуулагдах пуриныг задлах явцад үүссэн шээсний хүчлийн давс буюу натрийн уратын үе мөчний гадаргуу дээр хуримтлагдах явдал юм. Тиймээс, хурцадмал үед тулайтай тэмцэх хоолны дэглэм нь эмчилгээний арга хэмжээний зайлшгүй элемент бөгөөд үүнгүйгээр өвчтөний нөхцөл байдалд эерэг динамикийг бий болгох боломжгүй юм.

Өвчний хурцадмал үед тулай өвчний хоолны дэглэмийн үндэс

Эрүүл хүний ​​цэс дэх пурины хоногийн хэрэглээ 650-1000 мг хооронд хэлбэлздэг. Тулайны хоолны дэглэм нь эдгээр бодисыг бие махбодид хэрэглэхийг хязгаарлах явдал юм. Мөн тулай өвчнийг хурцатгах үед хоолны дэглэмд тэдгээрийг хамгийн бага хэмжээгээр оруулах ёстой. Пурины нэгдлүүдийн хамгийн их хэмжээ нь дараах төрлийн хүнсний бүтээгдэхүүнд байдаг (100 грамм тутамд миллиграммаар тооцдог).

• мөөгөнцрийн - 750;
• Үхэр, гахай, хонь/хуцын мах – 100;
• Даавуун - эдгээр амьтдын элэг, хэл, тархи - 300;
• Өөх тослог загас (маргас, хулд) - 128;
• Буурцагт ургамлын овгийн ургамал - 105.

Хөл дээрх тулай өвчнийг хүндрүүлэх хоолны дэглэм нь жагсаасан бүтээгдэхүүнийг бүрэн хасдаг. Тэднээс хийсэн үндсэн хоол төдийгүй тэдгээрийн үндсэн дээр шөл хийхийг хориглоно. Энэ хориг нь бүх төрлийн утсан мах, даршилсан өргөст хэмх, мах, загас, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо зэрэгт хамаарна. Хоолыг хангалттай давсалж болохгүй. Гэхдээ та хоолны дэглэмээс давсыг бүрэн хасах ёсгүй: өдөр тутмын давсны хэмжээ ойролцоогоор 5 грамм (цайны халбагаас бага) байна.

Тулай өвчний үед хамгийн ашигтай цэсийн бүрэлдэхүүн хэсэг бол хүнсний ногоо, чанасан эсвэл хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, сүүн бүтээгдэхүүн юм. Тэдний хэрэглээ нь цусан дахь шээсний хүчлийн түвшинг бууруулаад зогсохгүй жинг хэвийн болгоход тусалдаг.

Салат бэлтгэхдээ ургамлын тос - чидун, маалингын үрийг хэрэглэхийг зөвлөж байна. Эдгээр нь омега-3 тосны хүчлүүдийн гол эх үүсвэр юм - бодисын солилцооны үйл явцыг хэвийн болгох, натрийн уратыг биеэс зайлуулах ажлыг хурдасгахад тусалдаг хамгийн чухал байгалийн антиоксидантууд юм.

Тэмдэглэл дээр!

Тулай хүндрэх үед хоолны дэглэм нь их хэмжээний шингэн уух явдал юм. Шингэн нь давсыг илүү сайн уусгаж, бөөрний үйл ажиллагааг идэвхжүүлэхэд шаардлагатай байдаг.

Санал болгож буй ундаанд өөх тос багатай kefir, ургамлын гаралтай цай, жимс, ногооны шүүс орно. Үүнээс гадна та өдөрт нэг хагас литр шүлтлэг хийгүй рашаан ус уух хэрэгтэй - Эссентуки (4 ба 17), Нарзан, Боржоми. Согтууруулах ундаа нь тулайтай өвчтөнд зөвхөн өвчний хурцадмал үед төдийгүй ангижрах үед эсрэг заалттай байдаг.

Тулай өвчнийг хүндрүүлэх хоолны дэглэмийн найрлага

Тулай өвчний үед ямар хоол хүнс хэрэглэхийг зөвшөөрдөг, юуг хориглодог талаар хоол тэжээлийн мэргэжилтэн эсвэл өвчтөнийг ажиглаж буй эмч танд хэлэх болно. Тулайны артрит өвчнийг хүндрүүлэх зөвшөөрөгдсөн болон хориотой хүнсний бүтээгдэхүүний ойролцоо жагсаалт дараах байдалтай байна.

Мах, загасыг бүрэн хориглох нь зөвхөн хурц үед л хийгддэг. Дилл бол ашигтай өвс юм - энэ нь шээс хөөх эмийн шинж чанартай бөгөөд натрийн давсыг арилгахад тусалдаг. Харин соррел, бууцай, улаан лууван, спаржа зэрэг нь биед шээсний хүчлийг хадгалах бодис агуулдаг тул хэрэглэхээс зайлсхийх хэрэгтэй. Шош, вандуй, буурцагнаас гадна газрын самар агуулсан буурцагт ургамлын гэр бүлийн талаар мөн адил зүйлийг хэлж болно - та тэднээс татгалзах хэрэгтэй болно.

Тарвас нь тулайтай өвчтөнүүдийн хоолны дэглэмд заавал байх ёстой. Тэд биеийг цэвэрлэж, хорт бодисыг зайлуулдаг.

Сонирхолтой!

Тулай өвчний үед мацаг барих өдрүүдийг хоолны дэглэмд оруулах нь маш их ашиг тустай байдаг - өргөст хэмх, тарвас, алим, kefir. Энэ үед бүхэл бүтэн хоолны дэглэм нь нэг төрлийн хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ байх ёстой бөгөөд үүнээс нэг хагас килограммыг өдөрт зургаан удаа хооллож, нэг хоолноос дараагийн хоол хүртэл хоёр цагийн завсарлагатай байх ёстой.

Тулай өвчнийг хурцатгах өдөр тутмын болон долоо хоногийн цэс

Тулай хүндэрсэн үед хүний ​​хоолны дэглэм заавал зөөлөн, амтгүй хоол байх албагүй. Бараг ямар ч ногооны салат түүнд бүрэн хүртээмжтэй байдаг бөгөөд үүнийг маалингын үр эсвэл чидуны тосоор амталж, хэдэн дусал нимбэгний шүүс нэмж болно. Мөн тулайны артритыг хүндрүүлэх хоолны дэглэмийн үед та дараах жорын дагуу өвчтөнд ногооны шөл бэлдэж болно.

• Хүнсний ногоо - төмс, лууван, сонгино - зайлж, хальсалж, цавчих;
• Ус буцалгаад, хүнсний ногоо нэмээд 15 минутын турш хооллоорой;
• Давс, dill, яншуй, лаврын нэмнэ;
• Өөр 8 минутын турш хоолоо үргэлжлүүлээрэй;
• Чанасан ногоог хутгагч, нухаш болгон хийнэ;
• Бага зэрэг нимбэгний шүүс, элсэн чихэр нэмнэ.
• Үйлчлэхээсээ өмнө маалинган үр эсвэл оливын тосоор амтлана.

Хоолны зуслангийн бяслагны бялууг хэрхэн яаж бэлтгэхийг эндээс үзнэ үү.

• 1 тахианы өндөг, 250 гр өөх тос багатай зуслангийн бяслаг, 50 гр 10% цөцгийтэй нэг төрлийн масстай холино;
• Хутганы үзүүрт сод нэмж, нимбэгний шүүсээр бөхөөх;
• Аарцны масс руу цөөн тооны үзэм хийнэ, тэдгээрийг жигд хутгана;
• Хольцыг хэвэнд хийнэ;
• 180 градусын зууханд хайруулын тавган дээр шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх хэрэгтэй. Үйрмэг царцдас үүсгэхийг бүү зөвшөөр.

Долоо хоногийн турш тулай өвчнийг хүндрүүлэх хоолны дэглэмийн цэс нь дараахь бүтээгдэхүүний найрлагатай байж болно.

Тулайд зориулсан хоолны дэглэм нь тансаг хоолноос хамаагүй хямд бөгөөд энэ нь түүний хурцадмал байдалд хүргэдэг. Тулайны долоо хоног тутмын хоолны дэглэмийг бүрдүүлдэг бүтээгдэхүүний багцын өртөг нь нэгээс нэг хагас мянган рублиас хэтрэхгүй байна.

Энэ нь хүнд таагүй байдал төдийгүй хүнд өвдөлтийг үүсгэдэг нэлээд төвөгтэй өвчин юм. . Энэ өвчний үед хоолны дэглэм нь гол үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд энэ таагүй өвчний дайралтаас зайлсхийхэд тусалдаг.. Энэ нь бие махбод дахь пурины бодисын солилцоог хэвийн болгох, шээсний хүчил үүсэх, түүнчлэн үүнээс үүссэн давсыг багасгах, өвчтөний ерөнхий байдлыг хэвийн болгох боломжийг олгодог зөв хооллолт юм.

Хоолны дэглэмийг бий болгохдоо хоолны дэглэмд хангалттай хэмжээний шингэн оруулах шаардлагатай.. Хоолыг өдөрт дөрвөн удаа идэх ёстой бөгөөд хэсэг нь хэтэрхий жижиг, хэтэрхий том биш байх ёстой. Өвчтөн өдөрт дор хаяж хоёр литр уух ёстой бөгөөд өвчний хурцадмал үед энэ норм нь гурван литр шингэн хүртэл нэмэгддэг. Хоолны хооронд уухыг зөвлөж байна. Рашаан, төрөл бүрийн компот, жимсний ундаа, түүнчлэн зөвхөн сул цай уухыг зөвшөөрдөг.

Тулай нь дэлхий дээрх хамгийн эртний өвчний нэг гэж тооцогддог. Энэ тухай анхны мэдээллийг МЭӨ V зуунд дүрсэлсэн байдаг.

Тулайтай бол юу идэж болохгүй

Энэ өвчний улмаас янз бүрийн махан бүтээгдэхүүнд хязгаарлалт тавьдаг.. Та мах, загас, мөөгний шөл идэхээс бүрэн татгалзах хэрэгтэй. Мөн төл малын мах, элэг, бөөр, уушиг зэрэг бүх төрлийн давирхайг хоолны дэглэмээс хасах хэрэгтэй. Янз бүрийн утсан мах, сүмс идэхийг хориглож, амьтны гаралтай өөх тосыг хэрэглэхээс зайлсхийх хэрэгтэй.

Тулайны хурцадмал үед махны шөлийг хэрэглэхээс зайлсхийх хэрэгтэй.

Тулайтай өвчтөнд хоол бэлтгэхдээ давсалсан, шарсан загасыг цэснээс хасах хэрэгтэй.. Лаазалсан загас, түрс идэхээс зайлсхий. Өвчний хурцадмал үед ямар ч хэлбэрээр өөх тос загаснаас зайлсхийх хэрэгтэй. Мөн сэвэг зарам, вандуйнаас эхлээд шош, давс хүртэл бараг бүх төрлийн буурцагт ургамлыг хориглодог. Хоолонд чинжүү, тунхууны болон гич нэмж болохгүй.

Хүчтэй цай, кофе, какао уух нь маш их тааламжгүй байдаг. Шоколад, бялуу, мэдээжийн хэрэг, цөцгийтэй бялууг цэснээс бүрэн хасдаг. Өвчтөн усан үзэм, бөөрөлзгөнө, инжирээс татгалзах хэрэгтэй. Та хурц, давслаг бяслагны талаар мартах хэрэгтэй. Ямар ч төрлийн согтууруулах ундаа, тэр дундаа шар айраг бага хэмжээгээр хэрэглэхийг бүрэн хориглоно.

Тулайгаар өвчилсөн хүмүүсийн биед их хэмжээний шээсний хүчил агуулагддаг бөгөөд түүнийг биеэс нь зайлуулахад бэрхшээлтэй байдаг.

Зөв зохистой хооллолт

Энэ өвчний хамгийн оновчтой хоол бол цагаан хоолтон хоол юм.. Энэ нь бүх төрлийн сүү, ногооны шөлийг хангалттай хэмжээгээр хэрэглэхэд үндэслэсэн байх ёстой. Исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн, түүнчлэн жимсний дусаахыг зөвшөөрдөг. Махны хувьд та зөвхөн тахиа, туулай, цацагт хяруул зэрэг хоолны дэглэмийн сортуудыг идэж болно. Цэсэнд чанасан загас, сам хорхой, далайн амьтан, тахианы өндөг орно.

Өөх тос багатай зуслангийн бяслаг, үүнээс гаргаж авсан аяга таваг, өөх тос багатай бяслаг нь тулай өвчний үед биед сайн нөлөө үзүүлдэг. Та янз бүрийн үр тариа, гоймонгийн будаа идэж болно. Хэрэв будаа нь шингэрүүлсэн сүүгээр чанаж байвал сайн. Бүхэл бүтэн сүүг болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй. Энэ өвчний үед өвчтөний давсны хэрэглээг хязгаарлах хэрэгтэй.

Тулайны хувьд та бараг бүх төрлийн хүнсний ногоо идэж болно.. Хамгийн ашигтай нь цагаан байцаа, лууван, цуккини, хаш, түүнчлэн төмс, өргөст хэмх юм. Та идэж болно, гэхдээ бага зэрэг хязгаарлалттай, аспарагус, бууцай, селөдерей, улаан лууван, цэцэгт байцаа. Та цэсэндээ ногоонуудыг оруулж болно, гэхдээ ногоон сонгино, яншуй бага хэмжээгээр хэрэглэж болно.

Та хоолны дэглэмдээ шоколадгүй чихэр, мармелад, зефир, мөн зефир, чанамал зэргийг оруулж болно.. Өвчтөн бас хангалттай хэмжээний алим, чавга, чангаанз, бүх төрлийн жимс идэх хэрэгтэй. Бүх төрлийн самар, үр нь маш ашигтай байдаг. Тулайны хувьд та ногоон цай, сүү, chicory, түүнчлэн жимсний шүүс, жимсний ундаа, компот зэргийг уух хэрэгтэй. Цагаан, хар талх, ургамлын тосыг зөвшөөрдөг.

Өвчин хүндэрсэн тохиолдолд загас, махны хэрэглээг бүрэн хасах хэрэгтэй.. Энэ тохиолдолд тэд жимс, хүнсний ногоо, зуслангийн бяслаг, сүү зэргээс бүрдэх ёстой илүү хатуу хоолны дэглэмд шилждэг. Энэ өвчний хувьд гол хоолны дэглэм нь 6 дугаартай бөгөөд мацаг барих өдрүүдээр шингэлэх ёстой.

6-р хоолны дэглэмийн онцлог

Энэ төрлийн хоолны дэглэм нь пурин, оксалийн хүчил агуулсан хоолыг хоолны дэглэмээс хасах явдал юм. Энэ нь давсны хэмжээг ихээхэн хэмжээгээр хязгаарлаж, уураг, өөх тос, нүүрс усны хэрэглээг багасгахад суурилдаг. Үүний тусламжтайгаар өвчтөн шүлтлэг хоол хүнс, шингэнийг хангалттай хэмжээгээр авах ёстой. Хэрэглэхийг зөвшөөрсөн бүтээгдэхүүнийг ердийн аргаар боловсруулдаг боловч шувуу, загасыг зөвхөн чанасан хэлбэрээр үйлчилдэг.

Ойролцоогоор цэс иймэрхүү харагдаж болно: эхний өглөөний цайнд өвчтөн чанасан өндөгтэй ногооны салат, алим, шар будаатай луувангийн пудинг идэж, цай ууж болно. Үдийн хоолонд бид сүү, төмсний котлет, вазелинтай гоймонтой шөлийг санал болгож болно. Оройн хоолонд та шатаасан бяслагны бялуу, хүнсний ногоо, будаагаар хийсэн байцаатай өнхрөх, цайгаар үйлчилж болно. Унтахынхаа өмнө өвчтөн улаан буудайн хивэг идэх хэрэгтэй. Үүнээс гадна өдрийн турш хоолны хооронд аль болох их хэмжээний шингэн уух хэрэгтэй.

Мэдээжийн хэрэг, хоолны дэглэм нь өвчнөөс бүрэн ангижрахгүй ч өвдөлтийг намдаах, бодисын солилцоог хэвийн болгоход тусална. Энэ нь бүхэл бүтэн цогц эмчилгээний чухал бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Зөв хооллолт, өдөр тутмын дэглэмийг дагаж мөрдөх нь өвчтөний нөхцөл байдлыг сайжруулж, ангижрах хугацааг нэмэгдүүлэхэд тусална.

Шээсний хүчил үе мөчний хэсэгт хуримтлагддаг эмгэгийг тулай гэж нэрлэдэг. Өвчин бүрэн эдгэрэх боломжгүй ч хоолны дэглэмийн тусламжтайгаар ийм оноштой хүмүүс ангижрах хугацааг уртасгаж, хурцадмал байдлын эрчмийг бууруулж чадна.

Өвчний хурцадмал үед тулай өвчний хоол тэжээл

Өвчний хурцадмал үед тулайд зориулсан пурины хоолны дэглэм нь хоолны дэглэмийг хатуу дагаж мөрдөхийг шаарддаг. Өвчтөн өдөрт дор хаяж дөрвөн удаа (ижил хугацааны интервалаар хамгийн тохиромжтой) идэх ёстой. Тулайны артритын хоолны дэглэм нь өлсгөлөн, хэт их идэхийг зөвшөөрдөггүй, учир нь энэ нь шинэ халдлага үүсгэж эсвэл хүний ​​​​нөхцөл байдлыг улам дордуулдаг. Хэрэв өвчтөн таргалалттай бол өдөр тутмын илчлэгийн хэмжээг багасгах замаар илүүдэл жинг аажмаар хасах хэрэгтэй.

Тулай болон их хэмжээний шээсний хүчилд зориулсан хоолны дэглэм нь их хэмжээний шингэнийг хэрэглэдэг. Өвчин намдаах үед дор хаяж 2 литр, хүндрэх үед дор хаяж 3 литр шингэн уух хэрэгтэй. Хийгүй уснаас гадна аливаа байгалийн ундаа (компот, шинэхэн шүүс, вазелин, жимсний ундаа, цай) хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Зөвхөн хоолны хооронд уухыг зөвшөөрдөг. Хэрэв та эмчийн бүх зааврыг дагаж, хоолны дэглэмээ баримталвал эмгэг судлалын талаар удаан хугацаанд мартаж болно.

Юу идэж болохгүй

Эсрэг заалттай хүнсний жагсаалт нь өргөн цар хүрээтэй бөгөөд тулай өвчнийг эмчлэх гол зүйл бол ихэнх амьтны гаралтай өөх тосноос зайлсхийх явдал юм. Эмч зөвхөн хиам, дайвар зэрэг тамхи татдаг махан хоолыг төдийгүй шувууны мах, загасны шөл, амьтны гаралтай өөх тос агуулсан соусыг хориглож болно. Доорх хүснэгтэд тулайтай бол ямар хоол идэж болохгүй вэ?

Та юу идэж чадах вэ

Өвчин эмгэгээс урьдчилан сэргийлэх, эмчлэхийн тулд зөвшөөрөгдсөн бүтээгдэхүүний жагсаалтыг дагаж мөрдөх нь чухал юм. Өвчний хурцадмал үед тулай өвчний хоолны дэглэм нь цагаан хоолтонтой төстэй байдаг - та ямар ч ногооны шөл, сүү, исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн зэргийг идэж болно. Доорх хүснэгтэд тулайд зориулсан эрүүл хоол хүнсийг жагсаав. Эмгэг судлалын хурцадмал үеийн сонгодог гипопурины хоолны дэглэм нь дараахь бүтээгдэхүүний хэрэглээг агуулдаг.

Тулайны эмчилгээний цэсийг боловсруулах дүрэм

Өвчний хурцадмал үед тулай өвчний эмчилгээний хоолны дэглэм нь илүүдэл жингээс салахад чиглэгддэг. Өдрийн турш 2.5-3 литр ус уухыг зөвлөж байна. Өвчтөний хоолны дэглэм тэнцвэртэй байх ёстой бөгөөд тодорхой хэмжээний ургамал, амьтны гаралтай уураг агуулсан байх ёстой - 1.5: 1. Хөл дээрх тулайны хоолны дэглэмийн бусад дүрмийг санал болгож байна.

• цэсийг төрөлжүүлэх шаардлагатай;
• тулай эмчлэх үед сүүн бүтээгдэхүүн, хүнсний ногоо, туранхай махыг хоолны дэглэмд оруулахаа мартуузай;
• Та тогтмол, дэглэмийн дагуу хооллох хэрэгтэй;
• шүлтжүүлэх үйлчилгээтэй бүтээгдэхүүнд (сүү, нимбэг, ногоон ногоо гэх мэт) давуу эрх олгох;
• гурилан аяганы хэрэглээгээ аль болох багасгах;
• тулайны өдрийн оновчтой цэс нь 90 гр өөх тос, 450 гр нүүрс ус, 80 гр хүртэл уураг агуулдаг;
• өдөрт бие махбодид орох давсны зөвшөөрөгдөх дээд хэмжээ нь 9 гр;
• Тулайтай таргалалттай хүмүүсийн өдөр тутмын илчлэгийн хэмжээ 2000 ккал хүртэл байдаг бол хэвийн жинтэй өвчтөнүүдийн хувьд энэ үзүүлэлтийг 2500 ккал хүртэл нэмэгдүүлэх боломжтой.

Цочмог үе шатанд тулайны хоолны дэглэмийн №6 хүснэгт

Өвчний хурцадмал үед тулайтай тэмцэх хоолны дэглэмийг дор хаяж долоо хоногийн турш баримталдаг боловч дүрмээр бол эмчилгээний хоол тэжээл нь долоон хоногоор хязгаарлагдахгүй. Дахилт үүсэх үед эмч өвчтөнд мах, загасны хоолыг оруулахгүй байх зургаа дахь хоолны дэглэмийг зааж өгдөг. Энэ тохиолдолд өвчтөн зөвхөн цагаан идээ, исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн, жимс, жимсгэнэ, олон ногоо идэж болно. Эмгэг судлалын хурцадмал байдал өнгөрөх хүртэл мацаг барих өдрүүдийг үе үе хийх нь зүйтэй (2-3 хоног тутамд зөвлөж байна).

Тулайтай хүмүүст зориулсан өдөр тутмын хоолны цэс дараах байдалтай байна.

• хагас литр kefir 1%;
• чанасан ногоо, шинэ жимс (1.5 кг);
• 400 гр зуслангийн бяслаг;
• усаар шингэлсэн сүү (1 л).

Аажмаар эрүүл мэнд сайжрах тусам өвчтөний цэсэнд мах, уурын загасыг нэмж өгдөг. Тулайтай өвчтөн эдгэрч байгаа үед өдөр тутмын цэс дараах байдалтай байна.

• нэг шил kefir, жимсний салатны хэсэг;
• сүү эсвэл ногооны шөл, төмсний zrazy, шатаасан манжин;
• уурын гахайн котлет, ногооны салат, kefir;
• хүнсний ногоо, компот бүхий чанасан өндөг;
• үзэм бүхий зуслангийн бяслаг, цай.

Шээсний хүчлийн давсны хөл дээр, илүү нарийвчлалтай, үе мөчний хэсэгт хуримтлагдах нь эмчилж болох боловч арилгах боломжгүй юм. Өвчний хурцадмал үед тулайтай тэмцэх зөв сонгосон хоолны дэглэм нь биеийн ерөнхий байдлыг сайжруулахад чухал ач холбогдолтой.

Өдөр тутмын хоолны дэглэмийг эмхэтгэхдээ тэд давсны хэмжээг багасгаж, пурины солилцоог хэвийн болгохыг хичээдэг. Пурин нь хоол хүнсэнд байдаг ашигтай микроэлементүүд юм. Тулайны өвчин хүндрэх үед пурин багатай цэс шаардлагатай бөгөөд энэ нь бодисын солилцооны явцад шээсний хүчил болдог. Эрүүл хүний ​​​​өдөр тутмын норм нь 1000 мг хүртэл, өвчтэй хүмүүст 100-150 мг байдаг.

Асуулт гарч ирдэг: энэ тохиолдолд та юу идэж болох вэ? Цагаан хоолны дэглэм баримтлах ёстой. Шинэ, өндөр чанартай цагаан идээ, исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнийг зөвшөөрдөг. Тэд хүнсний ногоо, дуртай жимсний салат, декоциний нэмсэн янз бүрийн шөл бэлтгэдэг.

Тогтвортой ангижрах үед өвчтөнүүд тахиа, цацагт хяруул, туулайн мах иддэг. Учир нь эдгээр төрлийн хоол хүнс нь хоол тэжээлийн чанараараа алдартай. Мөн далайн амьтан, сам хорхой зэрэг далайн хоолыг идэж болно. Өөхгүй загасыг буцалгаж идэхийг зөвлөж байна. Өөх тос багатай зуслангийн бяслагыг бас хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. 1: 1 харьцаатай усаар шингэлсэн ус эсвэл сүү ашиглан янз бүрийн будаа бэлтгэдэг.

Өдөр тутмын цэсэндээ түүхий, шарсан эсвэл шатаасан ногоо оруулаарай.Хоол бэлтгэх, амтлахдаа ургамлын тосыг чидун эсвэл маалингын тосоор солих нь дээр. Давс, халуун ногоо хэрэглэхийг хязгаарлах. Эмч нар ямар ч талх идэхийг зөвшөөрдөг. Улирлын чанартай шинэхэн жимс, жимсгэнэ, түүнчлэн үр, самар хазаж идэхийг зөвшөөрдөг. Чихэрт дурлагчид хоолондоо гар хийцийн болон дэлгүүрээс худалдаж авсан чанамал, тарвага, зефир, карамель чихэр зэргийг хадгалах боломжтой.

Бие махбодид тустай ундаанууд нь өргөст хэмхний шүүс, байгалийн сул ногоон цай, сарнайн декоциний, хүнсний ногоо, жимс жимсгэний шүүс зэрэг орно. Бараг бүх төрлийн жимсний ундаа (ялангуяа lingonberry, cranberry), вазелин, квас зэрэг нь ашигтай байх болно.

Ямар бүтээгдэхүүнийг хориглодог вэ?

Тулайны хоол тэжээлийг зохион байгуулахдаа таны эрүүл мэндийг доройтуулж болох хүнсний жагсаалтыг санах нь зүйтэй.

Хортой бүтээгдэхүүнүүдийн дунд хурга гэх мэт улаан мах, тэр ч байтугай хүн бүрт танил болсон гахайн мах, үхрийн мах байдаг. Бөөр, зүрх, гахайн элэг, үхрийн хэлийг идэхээс татгалзах нь дээр. Тослог төрлийн далайн загас идэхийг зөвлөдөггүй. Аливаа түрс, лаазалсан загас нь хортой байдаг. Тамхи татдаг, давсалсан эсвэл даршилсан амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн нь эсрэг заалттай байдаг. Мах, загас, буурцагт ургамлаар бэлтгэсэн өөх тостой шөлийг бүү хэрэглээрэй.

Уургийн бүтээгдэхүүнийг хориглодог - сэвэг зарам, шар буурцаг, шош болон бусад. Оксалийн хүчил ба түүний эх үүсвэрүүд нь бас хортой. Эдгээрт олон хүний ​​дуртай сорел, бууцай, rhubarb, какао, кофе, вазелин, шоколад орно. Хоолны хоолны хувьд амтлагч, халуун ногоо хэрэглэхгүй байх нь дээр. Суурь өвчний хурцадмал үед өвчтөний нөхцөл байдал нь их хэмжээний цөцгийтэй бялуу, нарийн боов идэх замаар улам дорддог. Давстай, халуун ногоотой төрлийн бяслаг, зарим жимс (инжир, усан үзэм, бөөрөлзгөнө) идэхийг хориглоно. Та шинэхэн талх, ямар ч гоймоноос татгалзах хэрэгтэй болно.

Дээр дурдсан кофе, какаогаас бусад ундааны хувьд хүчтэй цай уухгүй байхыг зөвлөж байна. Согтууруулах ундаа нь эрүүл мэндэд маш хортой. Хамгийн тааламжгүй зүйл бол шар айраг, улаан дарс, коньяк юм. Амтат нимбэгний ундаа, шүүс агуулсан ундааны хэрэглээг хязгаарлах нь зүйтэй.

Жишээ цэс

Өдөр тутмын цэс нь 450 гр нүүрс ус, 90 гр өөх тос, 80 гр уураг агуулсан байх ёстой. Давс 9 гр-аас ихгүй байж болно Жин нь хэвийн хэмжээнд байгаа хүмүүсийн хувьд хоногийн зөвшөөрөгдөх хэмжээ нь 2500 ккал-аас ихгүй байна. Хэрэв та илүүдэл жинтэй бол хэрэглэсэн калорийн хэмжээ 2000 ккал хүртэл буурдаг. Та дэглэмийн дагуу тогтмол, хатуу хооллох хэрэгтэй.

Тулайд зориулсан цэсийн жишээ энд байна. Эмч нар ихэвчлэн өвчтөнд 6-р хоолны дэглэмийг зааж өгдөг бөгөөд энэ нь тулай өвчний үед мах, загасны бүтээгдэхүүнээс татгалзах явдал юм. Шинэ ногоо, жимс жимсгэнэ, зуслангийн бяслаг, сүүн бүтээгдэхүүн идэхийг зөвшөөрдөг. Өдрийн турш та 1.5 кг хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ идэж, 1 литр сүү ууж, үргэлж буцалсан усаар шингэлж, 0.5 литр kefir, 400 гр шинэхэн өндөр чанартай зуслангийн бяслаг идэж болно. Хэрэв өвчтөн сайн мэдэрч байвал цэсэнд уурын котлет, махан бөмбөлөг эсвэл суфле зэргийг даруй биш, бага багаар нэмэх боломжтой болно.

Нэг өдрийн үлгэр жишээ цэс нь өглөөний цай, хөнгөн зууш, өдрийн хоол, үдээс хойш зууш, оройн хоол, унтахын өмнөх зууш зэргээс бүрдэнэ.

Өглөөний цайнд зөгийн бал, тараг, жигнэмэгээр амталсан жимсний салат бэлтгэхийг зөвлөж байна. Сүүтэй цай уух нь хамгийн тохиромжтой. Хэсэг хугацааны дараа нэг аяга сүү эсвэл kefir бүхий зууш идээрэй. Үдийн хоолны хувьд та ургамлын тос, жижиглэсэн ургамал нэмсэн ногооны шөлөөр үйлчилж болно. Үдээс хойшхи зууш нь төмсний котлет, цөцгийтэй байх ёстой. Оройн хоолонд шинэ өргөст хэмхтэй хамт идэж болох чанасан өндөг хийхийг зөвлөж байна. Унтахынхаа өмнө зууш - тарагтай шинэхэн зуслангийн бяслаг.

"Тулайны хоолны дэглэм ба бүтээгдэхүүн" видео

Энэ видеон дээр тулайтай бол хэрхэн зөв хооллох талаар мэргэжилтэн ярих болно.

Талх, гурилан бүтээгдэхүүн: 1, 2-р зэргийн гурилаар хийсэн улаан буудай, хөх тарианы талх, нунтагласан хивэг агуулсан төрөл бүрийн гурилан бүтээгдэхүүн.

Шөл: цагаан хоолтон: байцаатай шөл, борщ, хүнсний ногоо, төмс, үр тариа, хүйтэн (окрошка, манжин шөл), цагаан идээ, жимс.

Мах, шувууны аж ахуй, загас: туранхай төрөл ба сортууд. Долоо хоногт гурван удаа 150 гр чанасан мах эсвэл 170 гр чанасан загас. Буцалсны дараа тэдгээрийг янз бүрийн аяганд хэрэглэдэг - жигнэсэн, шатаасан, шарсан, котлетын массаар хийсэн бүтээгдэхүүн. Та мах, загасыг ойролцоогоор тэнцүү хэсгүүдэд нэгтгэж болно.

Сүүн бүтээгдэхүүн: сүү, исгэсэн сүүн ундаа, зуслангийн бяслаг, түүгээр хийсэн хоол, цөцгий, бяслаг.

Өндөг: Хоол хийх ямар ч аргаар өдөрт 1 өндөг.

Үр тариа: дунд зэрэг ямар ч хоол.

Хүнсний ногоо: их хэмжээгээр, түүхий болон аливаа хоолны боловсруулалт, төмстэй хоол.

Хоолны амтлагч: шинэхэн, даршилсан ногоо, жимс жимсгэнэ, винагрет, ногооны түрс, хулуу, хаш зэрэг салат.

Жимс, чихэрлэг хоол, амттан: жимс, жимсгэний хэмжээг нэмэгдүүлсэн. Шинэхэн, ямар ч хоолны боловсруулалт хийдэг. Хатаасан жимс. Сүүтэй цөцгий, вазелин. Мармелад, зефир, шоколадгүй чихэр, чанамал, зөгийн бал, meringues.

Соус ба халуун ногоо: ногооны шөл, улаан лооль, цөцгий, сүү. Нимбэгийн хүчил, шанцай, ваниллин, булан навч. Дилл, яншуй.

Ундаа: нимбэгтэй цай, сүү, сүүтэй сул кофе. Жимс, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногооны шүүс, жимсний ундаа, шүүстэй ус, kvass. Сарнай хонго, улаан буудайн хивэг, хатаасан жимсний декоциний.

Өөх тос: цөцгийн тос, үхрийн шар тос, ургамлын тос.

Мах, загас, мөөгний шөл, соррел, бууцай, буурцагт ургамлыг хоолны дэглэмээс хасдаг. Цөцгийн зуурмагаар хийсэн бүтээгдэхүүнийг хязгаарлах. Элэг, бөөр, хэл, тархи, төл мал, шувууны мах, хиам, утсан мах, давсалсан загас, лаазалсан мах, загас, түрс, бяслаг, буурцагт ургамлыг оруулахгүй. Гахайн өөх тосыг хязгаарлах. Мөөг, шинэхэн буурцагт ургамал, бууцай, соррел, rhubarb, цэцэгт байцаа зэргийг оруулаагүй болно. Давсалсан болон даршилсан ногоог хязгаарлаарай. Шоколад, инжир, бөөрөлзгөнө, цангис, чинжүү, гич, тунхууны шөл, мах, загас, мөөгний шөл, какао, хатуу цай, кофе, үхрийн мах, хурга, хоол хийх өөх тос зэргийг хэрэглэхээс зайлсхий.

Ходоодон дээр: rosehip декоциний.

Эхний өглөөний цай: сүүтэй цай, цөцгийтэй өргөст хэмхтэй салат.

Үдийн хоол: ногооны шөл дэх төмстэй цагаан будааны шөл, шарсан байцаатай котлет, хатаасан жимсний компот.

Үдээс хойш зууш: rosehip декоциний.

Оройн хоол: омлет, prunes бүхий лууван zrazy, нимбэгтэй цай.

Шөнийн цагаар: kefir.

Ходоодон дээр: rosehip декоциний.

Эхний өглөөний цай: сүүтэй цай, шинэ байцаа, цөцгийтэй салат.

Хоёр дахь өглөөний цай: улаан лоолийн шүүс.

Үдээс хойш зууш: rosehip декоциний.

Оройн хоол: сүүтэй Сагаган будаа, хүнсний ногоо, будаагаар дүүргэсэн байцаатай ороомог.

Шөнө: жимсний шүүс.

Ходоодон дээр: rosehip декоциний.

Эхний өглөөний цай: сүүтэй цай, зуслангийн бяслагаар шатаасан prunes.

Хоёр дахь өглөөний цай: жимсний шүүс.

Үдээс хойш зууш: rosehip декоциний.

Ходоодон дээр: rosehip декоциний.

Эхний өглөөний цай: сүүтэй цай, ургамлын тостой манжингийн салат.

Хоёр дахь өглөөний цай: улаан лоолийн шүүс.

Үдийн хоол: хүнсний ногоотой нухсан сувдан арвайн шөл, ургамлын тосонд шарсан байцаатай шницель.

Үдээс хойш зууш: усан үзмийн шүүс.

Оройн хоол: цөцгийтэй луувангийн котлет, жимсний вазелин.

Шөнөдөө: тарвас эсвэл тараг.

Ходоодон дээр: rosehip декоциний.

Эхний өглөөний цай: сүүтэй цай, зөөлөн чанасан өндөг, ургамлын тосоор чанасан лууван.

Хоёр дахь өглөөний цай: улаан лоолийн шүүс.

Үдийн хоол: хүйтэн манжин шөл, ногооны шөл.

Үдээс хойш зууш: rosehip декоциний.

Оройн хоол: сүүтэй овъёосны будаа, жимсний вазелин.

Шөнөдөө: шинэхэн алимны компот.

Ходоодон дээр: rosehip декоциний.

Эхний өглөөний цай: сүүтэй цай, өргөст хэмхтэй салат.

Хоёр дахь өглөөний цай: жимсний шүүс.

Үдийн хоол: ногооны шөл дэх төмстэй цагаан будааны шөл, шарсан байцаатай котлет.

Үдээс хойш зууш: rosehip декоциний.

Оройн хоол: омлет, чанасан лууван, нимбэгтэй цай.

Шөнийн цагаар: хатаасан жимсний компот.

Ходоодон дээр: rosehip декоциний.

Эхний өглөөний цай: сүүтэй цай, цөцгийтэй шинэ байцаатай салат.

Хоёр дахь өглөөний цай: улаан лоолийн шүүс.

Үдийн хоол: цагаан хоолтон борщ, цагаан сүмсээр чанасан мах.

Үдээс хойш зууш: rosehip декоциний.

Оройн хоол: сүүтэй Сагаган будаа, цөцгийн тос эсвэл чанасан байцаатай чанасан байцаа.

Шөнө: жимсний шүүс.

Эхний өглөөний цай: ургамлын тостой ногооны салат, зөөлөн чанасан өндөг, алим, шар будаатай луувангийн пудинг, цай.

Хоёр дахь өглөөний цай: rosehip декоциний.

Үдийн хоол: сүүтэй гоймонтой шөл эсвэл хулуу, маннатай сүүтэй шөл, шарсан төмсний котлет, вазелин.

Үдээс хойш зууш: шинэ алим.

Оройн хоол: шатаасан cheesecakes, будаа, алимаар дүүргэсэн манжин, цай.

Шөнийн цагаар: улаан буудайн хивэгний компот эсвэл декоциний.

Ходоодон дээр: халсан шүлтлэг рашаан ус (1/2 аяга) эсвэл rosehip декоциний (0.5 аяга).

Өглөөний цай: сүүтэй шингэн oatmeal (хагас хэсэг), 1 шил сүү.

11 цаг: усан үзмийн шүүс (1 шил).

Үдийн хоол: нухсан ногооны шөл (хагас хэсэг), сүүн вазелин.

17 цаг: луувангийн шүүс (1 шил).

Оройн хоол: сүүтэй шингэн будааны будаа (хагас порц), шинэхэн жимсний компот (1 шил).

21 цаг: kefir.

Шөнийн цагаар: элсэн чихэргүй сүүтэй цай (1 шил).

Орц: өргөст хэмх 80 гр, салат 60 гр, цөцгий 30 гр, нимбэгний шүүс, амт нь элсэн чихэр.

Өргөст хэмхийг угааж, хальсалж, салатыг ангилж, угаана. Бэлтгэсэн ногоогоо хэрчиж, хольж, цөцгий, нимбэгний шүүс эсвэл нимбэгийн хүчил, элсэн чихэрээр амтлана. Салатны аяганд овоолон байрлуул.

Орц: манжин 80 гр, алим 60 гр, элсэн чихэр 7 гр, цөцгий 25 гр, нимбэгийн хүчил амсах болно.

Манжинг угааж, чанаж, хөргөж, тууз болгон цавчих. Алимыг хальсалж, голыг нь авч, цавчих, нишингэтэй хольж, нимбэгийн хүчил, элсэн чихэрээр амталж, хагас цөцгий нэмнэ. Салатны саванд овоолон байрлуулж, алимны зүсмэлүүдээр чимэглээд, үлдсэн цөцгий дээр хийнэ.

Бүтээгдэхүүн: лууван 80 гр, алим 70 гр, цөцгий 25 гр, элсэн чихэр 7 гр.

Лууван угааж, хальсалж, нарийн grater дээр сараалжтай болгоно. Алимыг хальсалж, голыг нь авч, сараалжтай эсвэл тууз болгон хуваана. Лууван, алимыг хольж, элсэн чихэр, цөцгийн хагасыг нэмж, хольж, салат аяганд овоолон хийж, үлдсэн цөцгий дээр хийнэ.

Бүтээгдэхүүн: мах 60 гр, шинэ өргөст хэмх 50 гр, төмс 60 гр, лаазалсан ногоон вандуй 40 гр, 1/4 өндөг, алим 30 гр, ургамлын тос 25 гр.

Чанасан хальсалсан төмс, чанасан махыг жижиг зүсмэл болгон хайчилж, лаазалсан ногоон вандуй, хальсалж, жижиглэсэн алим, жижиглэсэн шинэ өргөст хэмх, ургамлын тосоор амталж, холино. Өндөгийг хатуу чанаж, нилээд цавчих. Хүнсний ногоогоо салат аяганд овоолон хийж, зүсмэл мах, шинэ өргөст хэмх, алимаар чимэглээд дээр нь жижиглэсэн өндөг цацна.

Бүтээгдэхүүн: төмс 50 гр, лууван 40 гр, манжин 40 гр, шинэ өргөст хэмх 40 гр, алим 30 гр, навчны салат 20 гр, 1/4 өндөг, ургамлын тос 20 гр.

Төмс, манжин, лууваныг тусад нь буцалгаж, хөргөж, жижиг шоо болгон хуваасан. Алим, шанцайны ургамал, шинэ өргөст хэмхийг угааж, хальсалж, нилээд цавчих. Хатуу чанасан өндөгийг нилээд цавчих. Хүнсний ногоог жижиглэсэн өндөгтэй хольж, ургамлын тосоор амтлана. Винагретийг овоолон салат саванд хийж, шанцайны ургамал навчаар чимэглээрэй.

Бүтээгдэхүүн: шинэ өргөст хэмх 100 гр, цөцгий 10 гр.

Бэлтгэсэн өргөст хэмхүүдийг нимгэн зүсэж, бага зэрэг давсалж, дотор нь цөцгий хийнэ.

Орц: шинэ улаан лооль 100 гр, цөцгий 10 гр.

Бэлтгэсэн улаан лоолийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, бага зэрэг давсалж, цөцгий нэмнэ. Та улаан лооль, өргөст хэмхтэй хамт салат хийж болно.

Орц: 110 гр лууван, 250 гр лаазалсан ногоон вандуй, 10 гр яншуй, 30 гр цөцгий.

Лууванг нарийн grater дээр сараалж, вандуй, нилээд жижиглэсэн яншуй нэмж, цөцгийтэй салатыг амтлана.

Орц: 3 жижиг лууван, 2 шинэ өргөст хэмх, 2 алим, шанцайны ургамал 40 гр, улаан лооль 100 гр, цөцгий 80 гр, нимбэгний шүүс, элсэн чихэр.

Лууван, өргөст хэмх, гол алимыг нимгэн тууз болгон хайчилж, нилээд жижиглэсэн шанцайны ургамал навч нэмнэ. Бүгдийг хольж, цөцгийтэй амталж, нимбэгний шүүс, давс, элсэн чихэр нэмнэ. Салатыг хэрчсэн улаан лоольоор чимэглээрэй.

Бүтээгдэхүүн: лууван 90 гр, үхрийн нүд 40 гр, цөцгий 15 гр, элсэн чихэр 7 гр.

Лууванг угааж, хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Үхрийн нүдийг угааж, баг цэцгийг нь авч, модон халбагаар бага зэрэг нухаж, луувантай хольж, цөцгий, элсэн чихэр нэмээд сайтар холино.

Орц: манжин 80 гр, prunes 40 гр, элсэн чихэр 5 гр, 1/2 чанасан өндөг, хальсалж самар 10 гр, цөцгий 15 гр.

Манжинг буцалгаж, хальсалж, сараалжтай болгоно. Prunes угааж, 15 минутын турш халуун усаар таглаж, нүхийг зайлуулж, нилээд цавчих. Өндөгийг нилээд цавчих, хушга цөмийг сайтар нунтаглана. Бүгдийг сайтар холино.

Орц: 400 гр төмс, 1 шинэ өргөст хэмх, 1 лууван, 1 улаан лооль, 100 гр цөцгий сумс, ногоон.

Төмсийг буцалгаж, шоо болгон хувааж, өргөст хэмхийг угааж, нилээд цавчих, түүхий лууваныг үрж, улаан лоолийг нилээд цавчих, бүгдийг нь хольж, цөцгий сумс хийнэ, яншуйгаар чимэглээрэй.

Орц: 2 дунд алим, 1 шинэ өргөст хэмх, 1 түүхий лууван, 50 гр шанцайны ургамал, 50 гр цөцгий, бага зэрэг нимбэгний шүүс, яншуй.

Алим, өргөст хэмх, лууваныг тууз болгон хайчилж, ногоон салатны зарим хэсгийг тууз болгон хайчилж, бүгдийг нь хольж, нимбэгний шүүс, бага зэрэг давс, цөцгий нэмж, нилээд жижиглэсэн яншуйгаар цацна.

Орц: 1 лууван, зуслангийн бяслаг 200 гр, элсэн чихэр 1 халбага, цөцгий 2 халбага.

Нарийн grater дээр лууваныг сараалж, зуслангийн бяслаг, элсэн чихэр, цөцгийтэй сайтар нунтаглана.

Орц: төмс 170 гр, ус 370 гр, цөцгийн тос 10 гр, өндөг 1/2 ширхэг, гурил 7 гр, цөцгий 25 гр, ургамал 7 гр.

Төмсийг хальсалж, угааж, буцалгана. Шөлийг өөр хайруулын тавган дээр хийнэ, шигшүүрээр төмс арчина. Соусыг бэлтгэ: зууханд хатаасан, хөргөсөн гурилыг 40 гр төмсний шөлөөр шингэлж, буцалгаад шүүнэ. Нухсан төмс, соус, төмсний шөлийг хольж, түүхий өндөг, цөцгийн тос нэмээд сайтар холино. Шөлийг буцалгаад давс нэмнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө цөцгийтэй улирал хийж, нилээд жижиглэсэн яншуйгаар цацна.

Орц: oatmeal 40 гр, ус 350 гр, цөцгийн тос 8 гр, өндөг 1/4 ширхэг, элсэн чихэр 3 гр.

Овъёосны гурилыг ангилж, зайлж, буцалж буй ус нэмээд бүрэн болгосон хүртэл хооллоорой. Шөлийг шүүж, үр тариа шигшүүрээр арчиж, шөлтэй холино. Халуун сүү нэмээд шөлийг буцалгаад галаас ав. Түүхий өндөгийг сэрээгээр сэгсэрч, халуун чанасан сүү рүү хийнэ. Энэ хольцоор шөлийг амталж, элсэн чихэр, цөцгийн тос нэмнэ.

Бүтээгдэхүүн: шинэ цагаан байцаа 140 гр, манжин 160 гр, төмс 160 гр, лууван 60 гр, сонгино 40 гр, шинэ улаан лооль 110 гр эсвэл улаан лоолийн нухаш 15 гр, яншуй үндэс 15 гр, яншуй 25 гр, цөцгийн тос 30 гр, цөцгий 40 гр. g.

Бага хэмжээний усанд зөөлөн болтол хүнсний ногоо буцалгана. Хальсалсан манжинг хагас болтол нь усанд буцалгаж, том ширхэгтэй сараалж дээр үрж, ижил усанд хийж, дараа нь бусад жижиглэсэн ногоогоо хийж, зөөлөн болтол нь чанана. Үлдсэн шингэнийг нэг литр халуун усаар нэмээд буцалгана. Borscht үйлчлэхээсээ өмнө цөцгий болон нилээд жижиглэсэн ургамал нэмнэ.

Орц: 250 гр вермишель, 1.5 л сүү, 600 гр ус, 1 халбага цөцгийн тос, 1 цайны халбага элсэн чихэр, бага зэрэг давс.

Вермишеллийг усанд хийж, 5 минутын турш хооллоорой. Дараа нь халуун сүү хийнэ, элсэн чихэр, цөцгийн тос нэмээд вермишеллийг зөөлөн болтол нь чанана.

Орц: 3 манжин, 2 зүсмэл хар талх, 100 гр цөцгий, 1 сонгино, dill, бага зэрэг элсэн чихэр.

Манжин эсвэл хар талхнаас kvass хийх. 1.5 литр манжин kvass авч, нилээд жижиглэсэн сонгино, бага зэрэг элсэн чихэр, нилээд жижиглэсэн dill нэмнэ, цөцгий нь улирал, чанасан төмс нь үйлчилдэг.

Манжинг буцалгаж, хальсалж, жижиг хэсэг болгон хувааж, эсвэл том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай, дээр нь буцалж буй ус асгаж, 30 минутын турш халуун газар үлдээнэ. Дараа нь хөргөж, боосон талхыг цэвэр даавуунд хийж, исгэхийн тулд нэг өдрийн турш дулаан газар байрлуулна. Исгэж дууссаны дараа талхыг гаргаж ав.

Орц: 6 төмс, 2 аяга жижиглэсэн хулуу, 2 лууван, 0.5 хоолны халбага цөцгийн тос, 1 литр сүү, давс.

Төмсийг шоо, лууваныг зүсмэл болгон хайчилж ав. Хулууг хальсалж, үрийг нь аваад шоо болгон хуваана. Эхлээд луувангаа буцалж буй усанд хийж, дараа нь хулуу, төмс хийж, бүх ногоог зөөлөн болтол нь хооллоорой. Дууссан шөлийг давсалж, чанасан сүүнд хийнэ. Шөлийг халааж, дараа нь тос нэмнэ.

Бүтээгдэхүүн: будаа 30 гр, хатаасан жимс 25 гр, элсэн чихэр 20 гр.

Хатаасан жимсээ ангилж, бүлээн усаар зайлж, ангилж, томыг нь хоёр, гурван хэсэгт хуваана. Хүйтэн ус (гүйлс, чавганаас бусад) хийнэ, тагийг нь таглаад 15 минутын турш чанаж, дараа нь гүйлс, prunes нэмээд бүрэн болгосон бол элсэн чихэр нэмээд буцалгана. Бэлэн шөл дээр чанаж болгосон будаа, цөцгий нэмнэ.

Орц: 1 аяга овъёосны гурил, 3 аяга сүү, 1 халбага цөцгийн тос, 0.5 хоолны халбага элсэн чихэр.

Буцалж буй сүү рүү буталсан овъёосны будаа хийнэ, бага зэрэг давс нэмээд зөөлөн болтол нь хутгана. Элсэн чихэр, цөцгийн тос нэмээд хэдэн минутын турш зууханд хийнэ.

Будаа дээр тос асгаж, үйлчил.

Орц: 1 стакан овъёосны гурил, 3 аяга сүү, 1 хоолны халбага цөцгийн тос, бага зэрэг давс, элсэн чихэр амсах болно.

Буцалж буй сүү рүү овъёосны будаа асгаж, хутгаж, өтгөрүүлэх хүртэл чанаж, элсэн чихэр, цөцгийн тос нэмнэ.

Орц: үр тариа 50 гр, ус 100 гр, цөцгийн тос 4 гр.

Үр тариа ус руу хийнэ, бага зэрэг давс нэмээд хутгана, тагийг нь сайтар таглаад дунд зэргийн дулаан дээр тавина. Үр тариа бүх усыг шингээж авсны дараа будаатай хайруулын тавган дээр 30 минутын турш бага дулаан тавина. Бэлтгэсэн будаа дээрээ тос хийж хутгана.

Бүтээгдэхүүн: сүү 400 гр, үр тариа 60 гр, элсэн чихэр 25 гр, цөцгийн тос 9 гр, ус 350 гр.

Үр тариагаа аажмаар буцалж буй усанд хийж, тасралтгүй хутгаж, жигд болтол бага дулаанаар хооллоорой. Будаатай хайруулын тавган дээр 40 минутын турш бага дулаан эсвэл усан ваннд хийнэ. Дараа нь халуун будаа руу түүхий сүү, давс, элсэн чихэр нэмээд хутгахдаа 3 минут буцалгана. Бэлтгэсэн будаа дээрээ цөцгийн тос хийж хутгана.

Бүтээгдэхүүн: 100 гр тутамд: 1 өндөг, 70 гр сүү, 3 гр цөцгийн тос, 3 гр улаан буудайн гурил.

Гурилаа 20 гр сүү болгон сайтар нунтаглаж, сайтар зодсон өндөгтэй хольж, үлдсэн сүүгээ нэмээд сайтар хутгаж, тосолсон хайруулын тавган дээр хийнэ, дунд зэргийн гал дээр зууханд хийнэ.

Та шинэ улаан лооль, ногооны нухаштай омлетаар үйлчилж болно.

Бүтээгдэхүүн: 100 гр тутамд: алим 60 гр, өндөг 1/2 ширхэг, сүү 40 гр, цөцгийн тос 6 гр.

Хальсалсан алимыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, цөцгийн тос бүхий хайруулын тавган дээр буцалгаад, сүүтэй зодуулсан өндөгийг асгаж, зууханд хийнэ. Бэлэн болсон омлетоо нунтаг элсэн чихэрээр цацаж, халуунаар үйлчил.

Бүтээгдэхүүн: 100 гр тутамд: лууван 110 гр, сүү 30 гр, элсэн чихэр 3 гр, манна 7 гр, өндөг 1/4 хэсэг, ус 15 гр, ургамлын тос 7 гр, цөцгий 7 гр.

Хальсалсан лууваныг жижиг хэсэг болгон хайчилж, сайтар тагласан таган дор сүү, усаар зөөлөн болтол нь буцалгана. Бэлэн болсон луувангаа мах бутлуураар дамжуулж, давс, элсэн чихэр нэмээд буцалгаад авчирна. Буцалж буй луувангийн холимогт маннаа асгаж, хутгаж, өтгөрүүлэх хүртэл чанаж, бага зэрэг хөргөж, зодуулсан өндөг нэмээд хутгаад котлет хийнэ. Царцдас гарч ирэх хүртэл хоёр тал дээр котлетуудыг хуурч, 5 минутын турш зууханд хийнэ. Үйлчлэхдээ котлетууд дээр цөцгий хийнэ.

Бүтээгдэхүүн: 100 гр тутамд: төмс 120 гр, цөцгийн тос 10 гр (үүнээс 5 гр нухсан төмс), өндөг 1/4 ширхэг, цөцгий 15 гр.

Төмсийг хальсалж, уураар жигнэж, сайтар нухаж, цөцгийн тос, өндөг, давс нэмээд сайтар хутгана. Үүссэн массаас котлет хийж, гуриланд хийж, ягаан царцдас гарч ирэх хүртэл хоёр талд нь хуурч ав.

Үйлчлэхдээ котлетууд дээр цөцгий хийнэ.

Орц: 6 төмс, 3 лууван, 1 стакан ногоон вандуй, 1 сонгино, 1 хоолны халбага цөцгийн тос, 100 гр цөцгий, бага зэрэг давс.

Сонгино хэрчээд тосонд хуурна. Жижиглэсэн эсвэл хэрчсэн лууван нэмээд зөөлөн болтол нь буцалгана. Дараа нь чанасан ногоон вандуй, чанасан жижиглэсэн төмс, цөцгий, давс нэмээд бага зэрэг хольж, бага зэрэг буцалгана.

Та мөн шөлөнд чанасан байцаа нэмж болно. Үйлчлэхдээ шөл дээр цөцгийн тос хийнэ.

Орц: 10 лууван, 1 халбага цөцгийн тос, 1 хоолны халбага элсэн чихэр, 0.5 хоолны халбага гурил, бага зэрэг давс.

Лууванг хальсалж, угааж, шаантаг эсвэл хэрчиж, саванд хийж, бага зэрэг ус, тос нэмээд зөөлөн болтол нь буцалгана. Дараа нь гурилыг цөцгийн тосоор хуурч, халуун сүү эсвэл усаар шингэлж, бага зэрэг чанаж, лууван дээр хийнэ. Амтлахын тулд бага зэрэг элсэн чихэр, нэг халбага цөцгий (заавал биш) нэмээд хэдэн минут буцалгана.

Үйлчлэхдээ чанасан лууван дээрээ хайлсан цөцгийн тос хийнэ.

Орц: 1 толгой байцаа, 1 хоолны халбага манна, 1 өндөг, 0.5 аяга жигнэмэг, 1 хоолны халбага цөцгийн тос, 1 сонгино, 150 гр цөцгий сумс, давс.

Хальсалсан байцааны толгойг 6 хэсэг болгон хайчилж, бага зэрэг давсалсан усанд буцалгана. Байцаагаа аваад усыг нь шавхана. Тосонд шарсан сонгинотой хамт мах бутлуураар дамжина. Манна нэмээд 5 минутын турш халааж, бага зэрэг хөргөж, өндөг, цөцгийн тос, бага зэрэг давс нэмнэ. Хэрэв масс нь зузаан байвал цөцгийтэй шингэлж, хутгана, cutlets хийнэ. Тэднийг зодуулсан өндөгөөр норгож, талхны үйрмэгээр өнхрүүлж, сайн халсан тосонд хуурна.

Үрсэн байцаа, өндөгний оронд дэвтээсэн, шахсан талхны зүсмэлүүд, 2 хоолны халбага төмсний цардуул нэмж болно.

Үйлчлэхдээ котлетыг тосоор асгаж, цөцгий сумс эсвэл улаан лоолийн шүүсээр тусад нь үйлчил.

Орц: шинэ цагаан байцаа 320 гр, сүү 60 гр, манна 20 гр, 1 өндөг, ургамлын тос 7 гр, цөцгий 25 гр, улаан буудайн гурил 5 гр.

Байцаа угааж, хальсалж, нилээд цавчих, зөөлөн болтол нь сүүнд хийнэ. Дараа нь хутгахдаа нимгэн урсгалтай байцаа руу semolina хийнэ, өтгөн болтол нь чанаж, дулаан хүртэл хөргөнө. Халуун байцаа руу зодуулсан өндөг, давс нэмээд сайтар хутгана. Бэлэн байцааны массыг тосолсон хайруулын тавган дээр хийж, хайруулын тавган дээр ягаан царцдас үүсэх хүртэл жигнэх зууханд хийнэ.

Casserole зууханд байх үед та соусыг бэлтгэх хэрэгтэй: гурилыг цөцгий дээр нунтаглаж, хутгахдаа буцалгана. Бэлэн кассерол дээр цөцгий сумс хийнэ.

Орц: зуслангийн бяслаг 200 гр, 1 өндөг, манна 25 гр, элсэн чихэр 25 гр, улаан буудайн гурил 15 гр.

Зуслангийн бяслагт элсэн чихэр, манна, өндөг нэмээд сайтар хутгана. Аарцны массыг гурилаар цацсан тавцан дээр байрлуулж, cheesecakes хайчилж, гурилаар өнхрүүлж, тосонд хуурна. Шарсан бяслагтай бялууг 10 минутын турш зууханд хийнэ.

Бяслагны бялууг жимсний нухаш, цөцгий, сүүний сүмсээр үйлчил.

Орц: зуслангийн бяслаг 110 гр, алим 120 гр, 1 өндөг, элсэн чихэр 30 гр, улаан буудайн жигнэмэг 15 гр, цөцгийн тос 10 гр, чанамал сироп 15 гр.

Зуслангийн бяслагийг шигшүүрээр үрж, нилээд сараалжтай алим, элсэн чихэр, жигнэмэг, шар нэмнэ. Өндөгний цагааныг цохиж, холимог дээрээ нэмээд доороос дээш хутгана. Бэлтгэсэн массыг хэвэнд хийж, тосоор тосолж, талхны үйрмэгээр цацаж, тосолсон цаасаар бүрхэнэ. Усан халаагуурт идээгээ 40 минут буцалгана. Бэлэн болсон идээ дээр ямар ч саатал сироп хийнэ.

Алимны оронд та үхрийн нүд, чангаанз, чавга, бөөрөлзгөнө гэх мэтийг хэрэглэж болно.

Бүтээгдэхүүн: prunes 100 гр, зуслангийн бяслаг 90 гр, элсэн чихэр 15 гр, цөцгий 25 гр.

Чавгыг бүлээн усаар сайтар зайлж, зөөлөн болтол 8-10 минутын турш буцалж буй усаар хийнэ. Уснаас гаргаж аваад салфеткааар хатааж, дараа нь жимс бүрийн дагуу зүсэж, үрийг нь шахаж авна. Жимс бүрийн дотор элсэн чихэртэй хольсон зуслангийн бяслагны хагас халбага хийнэ. Бүх prunes нь жигд хуудсан дээр тавиад дунд зэргийн температурт 8 минутын турш зууханд жигнэх хэрэгтэй. Үйлчлэхээсээ өмнө шатаасан prunes нь цөцгий эсвэл ямар ч жимсний шүүсээр цацаж болно.

Орц: 400 гр цагаан байцаа, 0.5 аяга сүү, элсэн чихэр, буталсан жигнэмэг 0.5 халбага, цөцгийн тос 1 халбага.

Муудсан навчнаас байцаа хальсалж, угааж, цавчих, сүү, элсэн чихэр, давстай буцалж буй усанд хийнэ. Буцалж, шүүж, шарсан талхны үйрмэг, цөцгийн тосоор цацаж үйлчил.

Бүтээгдэхүүн: 600 гр манжин, 25 гр будаа, 150 гр алим, 60 гр зуслангийн бяслаг, 25 гр үзэм, 30 гр цөцгийн тос, 1 өндөг, 25 гр элсэн чихэр, 90 гр цөцгий.

Манжинг буцалгаж эсвэл жигнэх (нэг нэгж тутамд 2 ширхэг), хальсалж, голыг нь хайчилж ав, ингэснээр аяга шиг харагдана. Алимыг цавчих, элсэн чихэр, сараалжтай зуслангийн бяслаг, чанасан будаа, өндөг, цөцгийн тос зэргийг холино. Энэ хольцоор нишингэ дүүргэж, тосолсон хайруулын тавган дээр байрлуулж, цөцгий асгаж, тос цацаж, жигнэх.

Цөцгийтэй хамт үйлчил.

Орц: 350 гр манжин, 550 гр чанасан будаа, 1 өндөг, 250 гр сүү.

Будаа буцалгаж, жижиглэсэн чанасан манжинтай холино. Түүхий өндөгийг сүүгээр шингэлж, давс нэмээд холино. Энэ хольцыг манжинтай хольсон будаа дээр хийнэ, зууханд жигнэх.

Бүтээгдэхүүн: мах 110 гр, цөцгийн тос 7 гр, сүү 60 гр, улаан буудайн гурил 7 гр, цөцгий 20 гр, улаан лоолийн шүүс 20 гр, яншуй.

Махыг буцалгаж, хөргөж, нимгэн хэсэг болгон хуваана. Цагаан сүмс бэлтгэж, махыг нь асгаж, улаан лоолийн шүүс нэмж, бага зэрэг давс нэмээд хутгана. Бага буцалгаад 10 минут буцалгаад цөцгийтэй амтлана. Ширээн дээр цөцгийн тос нэмээд үхрийн махны строганофыг нилээд жижиглэсэн ургамлаар цацна.

Орц: цөцгий 70 гр, гурил 9 гр, цөцгийн тос 9 гр.

Зууханд гурилаа тосгүй хайруулын тавган дээр цайвар шар өнгөтэй болтол нь хатааж, хөргөнө. Сүүг буцалгана. Сүүнийхээ дөрөвний нэгийг хөргөж, хатаасан гурил нэмээд хутгаж, буцалж буй сүү рүү хийнэ, тасралтгүй хутгаж, сайтар буцалгана.

Бэлэн болсон соусыг цөцгийн тосоор амтлана.

Бүтээгдэхүүн: сүү 70 гр, улаан буудайн гурил 8 гр.

Цөцгий хагасыг нь буцалгаж, зууханд хатаасан гурилыг үлдсэн цөцгийд шингэлж, халуун цөцгийтэй хольж, сайтар хольж, буцалгаад, шүүнэ.

Орц: цөцгий 40 гр, гурил 8 гр, лууван 15 гр, яншуй үндэс, селөдерей үндэс - тус бүр 3 гр, сонгино 9 гр, ус 120 гр.

Лууван, сонгино, цагаан үндэстэй хүнсний ногооны декоциний бэлтгэ. Цөцгий буцалгаж, хатаасан, хөргөсөн гурилыг хүйтэн ногооны шөлөөр шингэлж, аажмаар буцалж буй цөцгий рүү хийнэ, буцалгана.

Бүтээгдэхүүн: 100 гр тутамд: шөл 110 гр, улаан буудайн гурил 7 гр, цөцгийн тос 5 гр.

Гурилаа цайвар шаргал өнгөтэй болтол нь тосгүй хайруулын тавган дээр хуурч, цөцгийн тосоор нунтаглаж, тасралтгүй хутгах замаар халуун шөлтэй хольж, үргэлжлүүлэн хутгаж, соусыг 9 минутын турш хооллоорой.

Бүтээгдэхүүн: 100 гр тутамд: жимс 45 гр, элсэн чихэр 15 гр, төмсний цардуул 5 гр, ус 80 гр.

Бэлтгэсэн жимсийг шигшүүрээр арчина. Үүссэн масс руу элсэн чихэр хийж, усанд хийнэ (цардуулыг шингэлэхийн тулд бага зэрэг үлдээгээрэй), хутгана, бага дулаанаар буцалгана.

Үр тариа, зуслангийн бяслаг, гоймонтой хоолоор үйлчил.

Бүтээгдэхүүн: хатаасан сарнай хонго 30 гр, ус 270 гр, элсэн чихэр 10 гр (хэрэглэхийн өмнө нэмнэ).

Хатаасан сарнайн үсийг хальсалж, хүйтэн усаар зайлж, цавчих, паалантай саванд хийж, халуун ус нэмээд таган дор 10 минут буцалгана. Дулаанаас нь аваад сэрүүн газар 3 цаг байлгана. 10 цагийн турш бутлагдаагүй сарнай хонго үлдээгээрэй. Судсаар хийсэн уусмалыг шүүнэ.

Бүтээгдэхүүн: 0.5 шинэхэн сүү, 0.5 кг шинэхэн жимс (гүзээлзгэнэ, гүзээлзгэнэ), элсэн чихэр эсвэл нунтаг элсэн чихэр.

Сүүг буцалгаж, хөргөж, жимсээ угааж, усыг зайлуулж, шүүсийг шахаж ав. Сүүг шүүстэй хольж, хутгаж, амт нь элсэн чихэр нэмнэ.

Орц: 3 шил шинэхэн сүү, 1 нимбэг, элсэн чихэр.

Сүүг буцалгаж, хөргөж, нимбэгээ угааж, шүүсийг шахаж, элсэн чихэр эсвэл нунтаг элсэн чихэрээр хутгана. Шүүсийг сүүнд болгоомжтой хийнэ, аарц болохгүйн тулд хурдан хутгана.

Орц: 3 аяга тараг, 1 баглаа улаан лууван, нилээд жижиглэсэн dill 1 халбага.

Аарцтай сүүгээ хутгаж, улаан луувангаа угааж, нилээд жижиглэсэн, нилээд жижиглэсэн dill-ийн хамт сүүнд хийнэ.

Бүтээгдэхүүн: жимс 100 гр, элсэн чихэр 25 гр, ус 250 гр.

Шинэхэн жимсийг хүйтэн ундны усаар зайлж, ишийг нь салгаж, сайтар нухаж, бяслагны даавуугаар шүүсийг шахаж, сэрүүн газар байрлуулна. Цөцгий дээр халуун ус хийнэ, буцалгана, дулаанаас нь салгаж, шүүж, элсэн чихэр нэмээд хутгана, хөргөнө, түүхий шүүстэй холино.

Бүтээгдэхүүн: алим 30 гр, лууван 60 гр, элсэн чихэр 15 гр, ус 250 гр.

Лууванг угааж, хальсалж, нарийн grater дээр сараалж, cheesecloth эсвэл шүүс шахагчаар шүүсийг шахаж ав. Алимыг угааж, хальсгүй зүсэж, буцалж буй усанд хийж, буцалгаад, 3 цаг байлгаад, шүүнэ. Луувангийн шүүсийг алимны дусаалга руу хийнэ, элсэн чихэр нэмнэ. Энэхүү ундаа нь элсэн чихэргүй эрүүл бөгөөд амттай байдаг.

Бүтээгдэхүүн: сүү 100 гр, төмсний цардуул 6 гр, элсэн чихэр 9 гр.

Сүүний хагас хэсгийг буцалгаж, хайруулын тавган дээр элсэн чихэрийг цөцгий болтол нь шатааж, сүүнд уусгана. Сүүний хоёр дахь хагаст цардуулыг хутгаж, хурдан хутгаж, аажмаар элсэн чихэртэй халуун сүү рүү асгаж, буцалгаад авчирна. Бэлэн болсон вазелиныг хөргөнө.

Орц: 400 гр алим, 2 шил ус, 70 гр элсэн чихэр, нимбэгний хальс.

Элсэн чихэр, нимбэгний хальстай ус буцалгана. Алимыг угааж, хальсалж, дөрөвний нэг болгон хувааж, голыг нь авч, чанаж, аажмаар буцалж буй сироп болгон бууруулна. Сайхан байна.

Бүтээгдэхүүн: 400 гр жимс (бөөрөлзгөнө, гүзээлзгэнэ, чацаргана, үхрийн нүд), 2 шил ус, 60 гр төмсний цардуул, элсэн чихэр.

Жимс жимсгэнэ ангилж, угааж, усыг зайлуулж, дараа нь буцалсан усаар хооллоорой. Шүүсийг шахаж, шүүнэ. Цардуулыг хэдэн халбага хүйтэн усаар шингэлнэ. Жимсний шүүсийг буцалгаж, шингэрүүлсэн цардуул руу хийнэ, хутгана, буцалгаад авчрах, элсэн чихэр нэмнэ. Сайхан байна.

Бүтээгдэхүүн: 400 гр алим (бөөрөлзгөнө, гүзээлзгэнэ, интоор), 15 гр желатин, 2 өндөгний цагаан, элсэн чихэр.

Желатиныг угааж, хүйтэн усанд дэвтээнэ. Алимыг угааж, тайрч, буцалгаж, бага зэрэг усаар асгаж, шигшүүрээр арчиж, саванд хийж, элсэн чихэр нэмээд буцалгана. Цагаанаа хөөс болтол нь цохиж, буцалж буй алимны соус, халуун усанд ууссан желатин нэмнэ. Сайтар хутгана, ваар руу хийнэ, хөргөнө.

Бүтээгдэхүүн: 1 литрийн хувьд: 200 гр улаан буудайн хивэг.

Буцалж буй усанд хивэг тавьж, нэг цагийн турш чанаж, нарийн шигшүүр эсвэл бяслагаар хоёр удаа шүүж, эхний удаа шахаж, хоёр дахь удаагаа шахахгүйгээр шүүнэ.

Нэг порц - 250 гр декоциний.

Декоциний соус, шөл нэмж, эсвэл kvass элсэн чихэр, мөөгөнцрийн (200 гр үйлчлэх тутамд мөөгөнцрийн 2 гр, элсэн чихэр 10 гр) нэмж бэлтгэсэн байна.

Бүтээгдэхүүн: лууван 200 гр.

Байгалийн шүүс авахын тулд сараалжтай лууваныг бяслагаар шахаж ав. 200 гр угаасан, хальсалж, сараалжтай луувангаас 120-130 гр шүүс гаргаж авдаг.

Бүтээгдэхүүн: 1 литр тутамд: жимс, жимсгэний нийт хэмжээ 600 гр, элсэн чихэр 100 гр, ус 750 гр.

Хоол хийхээс өмнө бүх жимсийг ангилж, ишийг нь авч, урсгал усаар зайлж, алим, лийрээс цөм, зузаан хальсыг зайлуулж, жимсийг хэсэг болгон хувааж, элсэн чихэртэй буцалж буй усанд хийнэ. Чавганаас нүхийг зайлуулна. Бүх суулгагдсан жимс зөөлөн болтол компотыг бага дулаанаар хооллоорой. Шинэхэн бөөрөлзгөнө, гүзээлзгэнэ, зэрлэг гүзээлзгэнэ, хальсалж мандарин, жүрж зэргийг бэлтгэсэн компотонд хийж, буцалгаад халааж, хөргөнө.

Бүтээгдэхүүн: 1 л: хатаасан жимс 120 гр, элсэн чихэр 100 гр, ус 1 л.

Хатаасан жимсээ сайтар ангилж, шигшүүр эсвэл коланд хийж, урсгал усаар угаана. Лийр, том алимыг хэсэг болгон хайчилж ав. Бэлтгэсэн жимсээ хүйтэн усанд хийж зөөлөн гал дээр бүх жимсийг зөөлөн болтол нь чанана. Хоол хийх төгсгөлд компот руу элсэн чихэр нэмнэ. Амтлахын тулд та жүрж эсвэл нимбэгний хальс нэмж болно. Компотыг хөргөж, нимбэгний хальсыг арилгана.

Орц: 3 алим, 200 гр чавга эсвэл бусад жимс, нимбэгний хальс, элсэн чихэр.

Жимсээ угааж, буцалж буй усанд хийж, буцалгаад, шигшүүрээр арчиж, элсэн чихэр, сараалжтай нимбэгний хальс нэмнэ.