Халуун зугаалгаар юу хийх вэ. Пикник - хурдан жор

Цэвэр агаар, найрсаг хамт олон, гал түймэр - энэ бол ердийн зугаалга юм. Үүний гол хоол бол мэдээж shish kebab юм.

Таныг цэсийг төрөлжүүлэхийг урьж байна. Эцсийн эцэст та нүүрсээр олон амттай хоол хийж болно. Шөл, хачир, тэр ч байтугай амттан!

Жор бичихэд бэлэн үү? Агуу их! Гэхдээ эхлээд материалыг давтан хэлье:

Шурпа

Энэ бол дорно дахины хоолны хоол бөгөөд янз бүрийн ард түмний дунд өөр өөр нэртэй байдаг: шурпа, чорба, шорпо, сорпа болон бусад. Гэхдээ та үүнийг юу гэж нэрлэх нь хамаагүй, энэ нь ногоотой, баян махтай шөл юм. Хэрэв та гал дээр чанаж хийвэл энэ нь ялангуяа амттай болдог. Уг таваг нь маш их хөдөлмөр шаарддаг боловч хэрэв та өдөржингөө гадаа байвал энэ нь таныг дулаацуулж, эрч хүч өгөх болно.

Уламжлал ёсоор, shurpa нь хурганы махнаас бэлтгэгддэг (шинэхэн авах нь дээр). Гэхдээ та үхрийн мах эсвэл гахайн мах хэрэглэж болно. Сонгодог зохиол руугаа орцгооё.

Найрлага:
1 кг хурга (ястай байж болно);
100 гр сүүлний өөх тос;
1 кг сонгино;
1 кг төмс;
500 гр шинэ улаан лооль;
5 дунд лууван;
5 дунд зэргийн хонхны чинжүү;
5 литр ус;
давс, чинжүү болон бусад халуун ногоо;
ногоон (яншуй, лаврын, килантро гэх мэт).
Маринадын хувьд:
500 мл цуу;
500 мл ус;
давс, элсэн чихэр амсах болно.

Бэлтгэл

Эхлээд сонгино даршилна. Боломжтой сонгины хагасыг (500 гр) авч, цагираг, давс болгон хувааж, ус, цуу, давс, элсэн чихэр зэргийг хольж хийнэ. Хэвлэлийн дор тавиад 1-2 цаг байлгана.

Шурпа бэлтгэхийн тулд зузаан ёроолтой тогоо эсвэл тогоо хэрэгтэй болно. Сүүлний өөхийг дотор нь хайлуулна. Хурганы махыг том хэсэг болгон хайчилж, халуун ногоотой хуурч ав (энэ нь cumin, barberry, нунтаг кориандра байж болно - таны амт). Шарсан хурганы махыг тогооноос нь хэсэг хугацаанд гаргаж ав. Үлдсэн өөхөнд жижиглэсэн лууван, сонгины хоёр дахь хагасыг хуурч ав. Хурганы махыг тогоо руу буцаана. Том жижиглэсэн улаан лооль, Болгарын чинжүү нэмнэ. Мах, ногоогоо дахин хэдэн минут буцалгана.

Дараа нь тэдгээрийг усаар дүүргэж, тагийг нь таглаад хоёр цаг орчим буцалгана. Буцалсны дараа хөөсийг нь арилгана. Эцэст нь том ширхэгтэй жижиглэсэн төмс, чинжүү нэмнэ. Давс хийж, амтлах халуун ногоо нэмнэ.

Өөр 20 минутын дараа та шурпаг ялтсууд руу асгаж болно. Үүнийг ингэж хийсэн. Шөлийг нэг таваг руу юүлж, мах, хүнсний ногоог өөр саванд хийнэ. Хүн бүр хүссэн хэмжээгээрээ хурга, ногоо нэмнэ. Шөлийг нилээд жижиглэсэн ургамлаар цацаж, даршилсан сонгино нэмнэ (шаардлагатай!).

Гамбургер

Котлет, хүнсний ногоотой сэндвичийг түргэн хоол гэж үздэг. Гэсэн хэдий ч, өөрийн гараар чанаж болгосон, тэр ч байтугай байгальд ч гэсэн тэд огт өөр амттай байдаг. Үүнээс гадна гамбургер бэлтгэх нь маш энгийн.

Найрлага:
5 гамбургер талх;
3 дунд сонгино;
5 зүсмэл боловсруулсан бяслаг;
шанцайны ургамал, улаан лооль, өргөст хэмх болон бусад ногоо;
майонез, соус эсвэл гич нь амсах болно.
Котлетуудын хувьд:
500 гр татсан үхрийн мах;
100 гр талхны үйрмэг;
100 гр хатуу бяслаг;
2 дунд сонгино;
давс, хар чинжүү амтлах;
оливын тос;
Worcestershire амтлагч.

Бэлтгэл

Орцын хэмжээ нь хичнээн бургер хийхийг хүсч байгаагаас хамаарна. Энэ тохиолдолд таван хүнд зориулагдсан.

Эхлээд бид татсан мах бэлтгэдэг. Гахайн мах нь хэтэрхий өөх тос байх тул үхрийн мах эсвэл цацагт хяруул хэрэглэх нь дээр. Махыг мах бутлуураар дамжуулна. Сонгино нилээд хэрчиж, оливын тосонд шаргал болтол нь хуурна. Бяслаг сараалжтай болгоно. Бүх орцуудаа хольж, давс, перец нэмээд бага зэрэг Вустершир соус нэмээд котлет хэлбэрт оруулна. Анхаар! Котлет нь боовны хэмжээтэй байх ёстой. Мөн шарсан үед хэлбэрээ алдахгүйн тулд тус бүрийн дунд хонхорхой хийх хэрэгтэй.

Гэртээ котлет хийж, хөлдөөж, зугаалгаар явахад илүү тохиромжтой. Гэхдээ үүнийг газар дээр нь цутгаж болно. Хамгийн гол нь татсан махыг урьдчилан бэлтгэх явдал юм.

Котлетуудыг шарсан мах шарах дээр болгоомжтой хийж, хоёр талд нь хуурч ав. Талхыг хөндлөн огтолж, мах шарахдаа хатааж, дээр нь шүүслэг котлет тавихад зөөлрүүлэхгүй. Хэрвээ хүсвэл котлетаас гадна гахайн махыг хуурч болно.

Бургер угсарч эхэлцгээе. Энд юу ч таны төсөөллийг хязгаарлахгүй. Олон сонголт бий. Жишээ нь, шанцайны навчийг доод боовон дээрээ тавиад (нохойноос нь хамгаалж), дээр нь кетчуп, гич эсвэл майонезаас (өөрийн сонгосон сүмс) асгаж, дээр нь котлет, бяслаг хийнэ. Дараа нь гэртээ даршилсан шинэхэн эсвэл даршилсан өргөст хэмх, улаан лооль, сонгино. Дээрээс нь боовны нөгөө талыг нь хийнэ. Гамбургер бэлэн боллоо!

Лула кебаб

Кавказ, Төв Азийн kebabs нь шарсан махаар хийсэн хоол гэж нэрлэгддэг. Энэ хоолны олон төрөл байдаг. Люля бол татсан махаар хийсэн, шорлог дээр хатгаж, шарсан маханд шарсан kebab юм. Сонгодог жороор бол лула нь хурганы махаар хийгдсэн боловч үхрийн мах, гахайн мах, тэр ч байтугай тахианы мах хэрэглэж болно. Лула kebab-д зориулсан татсан махны онцлог нь түүнд өндөг, талх нэмдэггүй. Зөвхөн мах, сонгино, халуун ногоо. Гэсэн хэдий ч хамгийн түрүүнд хийх зүйл.

Найрлага:
1 кг хурганы нухаш;
300 гр сүүлний өөх тос;
100 гр сонгино;
100 гр ногоон сонгино;
ногоон байгууламж;
давс, чинжүү, халуун ногоо амтлах болно.

Бэлтгэл

Лула kebab-д зориулсан татсан махыг гэртээ урьдчилан бэлтгэж болно. Дараа нь та галын эргэн тойронд хийх ёстой зүйл бол шорлог дээр уях явдал юм.

Хурганы махыг зайлж, том тортой мах бутлуураар дамжина. Тус тусад нь өөхний сүүлний өөхийг алгасах хэрэгтэй. Энэ нь махны дөрөвний нэгээс багагүй байх ёстой. Сонгино жижиг шоо болгон хайчилж ав. Хэт их шүүс гарах тул та мах бутлуурын дундуур хийж, хутгагчаар нунтаглаж болохгүй. Мөн ногоон сонгино нилээд цавчих. Эдгээр бүх найрлагыг давс, чинжүүтэй хольж, амтлагч, ургамал нэмнэ.

Чухал зүйл бол татсан махыг лулагаар зуурах явдал юм. Илүү нарийн яривал няцаах ёстой. Үүнийг хийхийн тулд үүссэн татсан махыг бөөнөөр нь цуглуулж, аяга руу хүчээр шиднэ. Процедурыг 10 минутын турш давтана. Цохилт бүрт татсан мах шүүс алдаж, илүү хуванцар болно. Зуурах явцад гарт наалдахгүйн тулд давстай усанд норгоно. Үүний дараа татсан махыг нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Нүүрс халуу оргих үед татсан махаа шорлог дээр 3-4 см өргөн, 15 см урттай хиам болгон хатгаж, гараа усаар норгож, татсан махаа шорлог дээр сайтар дарж, хиамаа хэлбэржүүлнэ. шорлог. Лула kebab нь хурдан шарсан бөгөөд adjika эсвэл бусад соус, пита талх, хүнсний ногоогоор үйлчилдэг.

Салмон стейк

Хүнсний ногоог мөн тугалган цаасаар нүүрс дээр шатаадаг. Энэ жорны "хөлөг онгоц" бол хонхны чинжүү юм.

Найрлага:
6 хонхны чинжүү.
Бөглөхөд:
130 мл оливын тос;
250 гр пармезан;
2 tbsp. л. нунтагласан самар;
4 хумс сармис;
лаазалсан эрдэнэ шишийн лааз;
гаат Өвсний навч.

Бэлтгэл

Найрлагын хэмжээ нь пикник дээр хэдэн хүн байхаас хамаарна. Энэ тохиолдолд энэ нь найман хүнд зориулагдсан: дөрвөн чинжүү, хагасыг нь бууруулсан нь бидэнд найман нэгж өгөх болно.

Пармезан (200 гр) хэсгийг том ширхэгтэй сараалж дээр нунтаглана. Сармисыг хэвлэлээр дамжуулна. Чидун жимсний тос, бяслаг, базилик, самар, сармисыг холино. Сайн холино.

Найрлага:
1 кг төмс.
Маринадын хувьд:
оливын тос;
нимбэгний шүүс;
гич;
сармис;
улаан чинжүү;
ганга;
розмарин;
орегано;
яншуй.

Бэлтгэл

Marinade хийх бүх найрлагыг нүдээр авдаг бөгөөд энэ нь бүгд амтаас хамаарна. Төмсийг бүхэлд нь хэрэглэдэг. Үүнийг хүрэмтэй нь угааж, буцалгах хэрэгтэй. Хамгийн гол нь үүнийг хэтрүүлэхгүй байх явдал юм. Төмсөө дотор нь чийгтэй байлгаад мах шарахдаа хийж дуусга.

Төмсийг 1-2 цагийн турш marinade-д хийнэ. Дараа нь шорлог дээр тавиад царцдас үүсэх хүртэл нүүрс дээр хуурна.

Банана завь

Энэхүү энгийн жорын хоёр хувилбар байдаг: хальстай болон хальсгүй. Эхний тохиолдолд хальс нь тугалган цаасыг солино. Шаржны хальсгүй гадилыг хэрхэн бэлтгэх талаар дэлгэрэнгүй мэдээлэл авахыг хүсвэл уншиж, үзээрэй. Мөн бид гадил жимсний завийг хальсгүйгээр хэрхэн яаж хоол хийхийг танд хэлэх болно.

Найрлага:
банана (хүмүүсийн тоогоор);
зефир;
шоколад;
шанцай эсвэл кокосын ширхэгийг амсах болно.

Бэлтгэл

Гадилыг хальсалж, уртаар нь зүснэ. Шоколадыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав; Маршмаллоу том хэмжээтэй бол цавчих. Зурагт үзүүлсэн шиг гадилыг шоколад, зефирээр дүүргэ.

Үр дүн нь сэлүүрт зави шиг зүйл болно. Хэрэв та шанцайнд дуртай бол жимс дээрээ цацаж болно. Гадилыг тугалган цаасаар боож, шарсан маханд шарна.

5-6 минутын дараа та мах шарахаас гаргаж аваад тугалган цаасыг онгойлгож, кокосын үрээр цацаж, амттангаа амталж болно. Мөн зугаалгадаа зайрмаг авч, жигнэсэн банана идэж болно.

Улбар шар өнгийн кекс

"Гадаа жигнэх" гэдэг нь мазохизм шиг сонсогдож байна. Үнэндээ бүх зүйл маш энгийн бөгөөд гоо зүйн хувьд тааламжтай байдаг.

Найрлага:
4-5 жүрж.
Туршилтын хувьд:
225 гр элсэн чихэр;
180 гр гурил;
160 мл сүү;
60 гр цөцгийн тос;
80 гр цөцгий;
2 тахианы өндөг;
1.5 tsp. жигд нунтаг;
0.5 tsp. давс;
1 tbsp. л. ванилийн ханд;
нэг уут ванилийн сахар.

Бэлтгэл

Зуурсан гурил, аяга бялууг гэртээ бэлдээрэй.

Зуурмагийн хувьд ердийн болон ванилийн сахар холино. Өөр нэг аяганд гурил, жигд нунтаг, давс холино. Тус тусад нь өндөг, цөцгий, ванилийн хандыг зоддог. Үр хольц дээр гурил, элсэн чихэр нэмнэ. Үргэлжлүүлэн хутгана. Зөөлрүүлсэн цөцгийн тос нэмнэ. Хуруу. Дараа нь зуурсан гурилдаа сүүгээ аажмаар нэмээд бага хурдтайгаар үргэлжлүүлэн цохино. Үүний үр дүнд зуурсан гурил нь хатуу биш, харин шингэн биш байх болно. Мөн та зуурсан гурилаа дуртай аяганы жороор хийж болно.

Жүржийг угааж, талыг нь хуваана. Хагас бүрээс целлюлозыг халбагаар гаргаж авна. Жимсийг сайтар хальсалж болохгүй, целлюлозыг хальсны хананд үлдээгээрэй. Гэрийн бэлтгэл энд л дуусна.

Гадаа хийх зүйл бол нүүрсээ бэлтгэж, жүржийг тугалган цаасаар хийсэн "үүр"-д байрлуулах явдал юм, эсвэл та хуучин металл маффиныг ашиглаж болно. Хагас бүрийг дөрөвний гурваар нь зуурсан гурилаар дүүргэж, нүүрс дээр тавь.

Кексийг жигнэх хурд нь халуунаас хамаарна. Энэ нь ихэвчлэн 10 минут болдог. Та шүдний оо ашиглан аяга бялууны бэлэн байдлыг шалгаж болно.

Кексийг улбар шар өнгийн аяганд шууд үйлчил.

Жигнэсэн алим

Тавдугаар сард зугаалгаар явах өөр нэг амттангийн сонголт бол шатаасан алим юм.

Найрлага:
5 том алим;
5 tsp. зөгийн бал;
20 гр цангис;
5 самар;
шанцай (заавал биш).

Бэлтгэл

Алимыг угааж, голыг нь хутгаар арилгана. Гэхдээ бүхэлдээ биш - хагас орчим. Алим бүрт нэг халбага зөгийн бал, нэг хушга (жижиглэж болно), цөөн хэдэн жимс хийнэ. Хэрэв хүсвэл шанцай нэмж болно.

Алим бүрийг тугалган цаасаар боож, жимсийг зөөлөн болтол нь нүүрс эсвэл шарсан махаар жигнэх.

Зайрмагтай хамт үйлчилж болно.

Грог

Мэдээжийн хэрэг, пикник нь ундаагүйгээр бүрэн дүүрэн биш юм. Хэдийгээр 5-р сар тааламжтай дулаахан боловч цаг агаар нь ихэвчлэн эрч хүчтэй байдаг. Тиймээс дулаарах зүйл байх нь чухал юм.

Грог бол Английн далайчдын зохион бүтээсэн, Хуучин Грог хочтой дэд адмирал Эдвард Верноны нэрээр нэрлэгдсэн согтууруулах ундаа юм. Тэр л мөнгө хэмнэхийн тулд далайчдад цэвэр биш, харин шингэрүүлсэн ром өгөх санааг гаргасан юм. Ингээд л грогийн жор бий болсон.

Найрлага:
ус;
цай (дусаах);
коньяк;
Ром дарс

Бэлтгэл

Найрлагын хэмжээ нь савны хэмжээ болон компаниас хамаарна. Эхлээд хүчтэй цай исгэж, дараа нь 1 литр цайны харьцаагаар коньяк, ром нэмнэ: 5 халбага коньяк, 5 хоолны халбага ром.

Ундаа буцалгах үед аяганд хийнэ, тааламжтай дулааныг мэдрээрэй.

Кемпийн кофе

Та халуун устай хамт авч болно, эсвэл гал дээр амттай ундаа исгэж болно.

Найрлага:
5 tsp. найруулдаг кофе;
1 литр ус;
100 гр шоколад;
амтлах элсэн чихэр.

Бэлтгэл

Та нүүрс дээр турк кофе чанаж болно. Энэ нь турк, ур чадвар шаарддаг. Илүү хялбар сонголт бол кофег шууд саванд эсвэл данханд гал дээр исгэх явдал юм.

Саванд ус хийнэ, буцалгаад кофе нэмнэ. Хэдэн минутын дараа жижиглэсэн шоколад нэмнэ. Ундаа урсахгүй байгаа эсэхийг шалгаарай.

Шоколад бүрэн уусах үед кофегоо аяганд хийнэ. Тус бүрийг амтлахын тулд чихэрлэг амттай болгож болно.

5-р сарын зугаалгын цэсээ төрөлжүүлэхэд тань бид урам зориг өгсөн гэдэгт найдаж байна.

Та гадаа юу хоол хийдэг вэ?Сэтгэгдэл дээр ярилцъя.

Өвлийн зугаалга хийхээр зууш, шарсан мах бэлтгэж эхлэхээсээ өмнө бүхэл бүтэн бүлгийг халаахын тулд гал бэлтгэх, мөн мах шарах дээр ямар нэгэн халаалтын бүс зохион байгуулах хэрэгтэй. Эцсийн эцэст, өвлийн хүйтэнд халуун хоол нь шууд хөргөнө. Үүнийг хийхийн тулд урт шарсан мах авч, нэг талд нь шарсан мах эсвэл шарсан амттан бэлтгэх бүсийг гаргаж, нөгөө талд нь аль хэдийн чанаж болгосон аяга таваг халаах халуун нүүрсийг овоолно. Таны хөгжилтэй компани хөлдөхгүйн тулд урт гал асаагаарай: хоёр урт гуалиныг бие биенийхээ хажууд байрлуулж, дээр нь өөр нэг мод байрлуулж, сойз эсвэл нүүрс, тусгай шингэнээр асаана. Ийм гал нь удаан хугацаанд шатах болно. Одоо цэс рүүгээ орцгооё.

Тугалган цаасаар шатаасан төмс. Төрөл бүрийн шатаасан төмсний зуслангийн хувилбар дүүргэгч. Төмсийг сойзоор сайтар угааж эсвэл хальсалж болно. Төмс бүр дээр хэд хэдэн зүсэлт хийж, эцэс хүртэл нь явахгүй, тэгвэл та баян хуур шиг зүйлийг авах болно. Өөрийнхөө амтанд тохирсон хоолыг зүслэгт хийж, давс перецээ хийж, 1-2 давхар тугалган цаасаар аль болох нягт боож, гал дээр сараалж дээр тавина. Жигнэх хугацаа нь төмсний хэмжээ, халаалтын зэргээс хамаарна (хамгийн багадаа 20-25 минут). Бөглөх сонголтууд:

Гахайн махны зүсмэлүүд, сонгино

Нимгэн хаягдал тики түүхий тослог загас, сонгино

Бяслаг, сонгино, гахайн мах

Хиам, сонгино, сармис

Утсан хиам, сармис

Лаваш эсвэл бяслагтай пита талхны амттан.Боломжтой бүх зүйлээс бэлтгэсэн өөр нэг халуун пикник амттан. Нимгэн Арменийн лаваш эсвэл пита боовыг авч, ямар ч дүүргэлт, нилээд сараалжтай бяслагаар дүүргэж, тугалган цаасаар боож, бяслаг хайлж дуустал төмөр тавиур дээр хэдэн минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Та бяслаг авч болно тогтмол, хатуу, исгэлэн биш, эсвэл жишээ нь suluguni сонгох. Дүүргэлт нь юу ч байж болно - хүнсний ногоо, ургамал, загас, далайн хоол, мах, хиам гэх мэт.

Том мөөгөнцөрийг хальсалж, ургамлын тос, давс, чинжүүтэй сойз. Шорлог дээр боож, жигнэнэ.

Сэндвич бэлтгэх: талхыг цөцгийн тосоор тараана цөцгийн тос, хиам, хиам эсвэл шатаасан мах, бяслагны зүсмэлийг байрлуулж, бүх бүтцийг цөцгийн тосоор тосолсон талхаар бүрхэнэ. Эдгээр сэндвичүүдээс 3-4 ширхэгийг тугалган цаасан дээр дараалан тавиад боож, бяслаг хайлж дуустал жигнэнэ.

Бүх тугалган цаасөвлийн зугаалгаар явахад - зүгээр л төгс. Та бараг бүх хоолыг боож, жигнэх боломжтой. Аялалын өмнө та котлет (ямар ч төрлийн - мах, загас, төмс), шарсан загас эсвэл мах, банш буцалгаж эсвэл хаш ороомог бэлтгэх боломжтой. Пикник дээр бэлэн бүтээгдэхүүнээ тугалган цаасан дээр тавиад бяслаг цацаж, амтлах ургамал, халуун ногоо эсвэл сармис нэмээд сайтар боож өгнө. Тэгээд хэдэн минутын турш жигнэх!

Өөр нэг хурдан зууш бол вафлитай сэндвич юм. Тэднийг бэлтгэхийн тулд та худалдан авах хэрэгтэй том хээтэй бэлэн вафли, татсан мах эсвэл загасаар тарааж, хосоор нь нугалав. Дөрвөлжин хэрчиж, зодуулсан өндөг рүү дүрж, талхны үйрмэгээр өнхрүүлнэ. Ургамлын тосонд шарсан мах, мөн байгальд хэд хэдэн хэсгийг тугалган цаасаар боож, гал дээр халаана.

Ямар ч төрлийн ломбо бэлтгэ: нухсан төмс, ургамал, сармистай хольсон зуслангийн бяслаг, татсан мах эсвэл загас, хиамтай бяслаг, элэг, будаа эсвэл ногоон сонгинотой өндөг, чанасан зүрх, чанасан будаатай сагамхай элэг - бүтээлч байгаарай! Түүнээс гадна дүүргэлт нь өөр байж болно. Бэлэн болсон хийсвэр боовоо маш нимгэн өнхрүүлэн 7-8 см өргөн тууз болгон хэрчинэ.Туузан бүрийн төгсгөлд халбага дүүргэж тавиад буланг нь дарж гурвалжингаа нугалав. Туузыг эцэс хүртэл гурвалжингаар боож үргэлжлүүлээрэй. Бэлэн гурвалжинг жигд цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр байрлуулж, өндөгний сойз, 1 tbsp нь зоддог. услаад хөлдөөгчид 10 минут байлгана. Дараа нь жигд хуудсыг халуун зууханд хийж, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх.

Шарсан соус нь гадаа үдийн хоолны гол бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн нэг юм. Та хэд хэдэн сүмс хийж болно, зочдод таны хүчин чармайлтыг үнэлэх болно. Түүнээс гадна та зөвхөн махыг эдгээр бурханлаг соусуудад дүрж болно. Хиам, тэр ч байтугай цэвэр агаарт соустай ердийн шарсан талх бол гайхалтай зүйл юм!

Найрлага:
1 стек кетчуп,
1/3 аяга алимны амтлагч,
¼ аяга алимны шүүс,
¼ аяга алимны цуу,
¼ аяга бор сахар,
¼ аяга сараалжтай сонгино,
2 tsp газрын хар чинжүү,
¾ халбага сармисны нунтаг,
¾ халбага нунтагласан цагаан чинжүү.

Бэлтгэл ажил:
Саванд бүх найрлагыг нь хольж, буцалгаад авчирна. Галыг багасгаж, таглаад 15 минут буцалгана.

Найрлага:
2 стек интоор,
2 tbsp. жүржийн шүүс,
2 tbsp. Шерри эсвэл хуурай цагаан дарс,
1 tbsp. Сахара,
1 tbsp. хүйтэн ус,
2 tsp цардуул,
1 tsp жүржийн амт,
¾ халбага Дижон гич,
¼ халбага. давс.

Бэлтгэл ажил:
Саванд интоор, жүүс, элсэн чихэр, жүржийн хальс, гич, давс зэргийг холино. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, галыг багасгаж, 5 минут буцалгана. Тусдаа саванд ус, цардуулыг хольж, буцалж буй соус руу сайтар асгаж, байнга хутгана. Соусыг өтгөрүүлэх хүртэл чанаж болгоно.

Найрлага:
1 ½ аяга бэлэн гич,
½ аяга алимны цуу,
½ аяга бор элсэн чихэр
1 tbsp. улаан лоолийн оо,
1 tbsp. давс,
1 tsp газрын хар чинжүү,
1 tsp газрын улаан чинжүү,
1 tsp нунтагласан цагаан чинжүү.

Бэлтгэл ажил:
Бүх найрлагыг нь саванд хийж, бага дулаанаар 30 минут буцалгана.

Найрлага:
2 стек нилээд жижиглэсэн шампиньон,
1 аяга үхрийн махны шөл,
¼ шил виски
3 tbsp. цөцгийн тос,
2 tbsp. гурил,
½ баглаа ногоон сонгино,
1 tbsp. яншуй,
1 хумс сармис,
1 tsp халуун амтлагч.

Бэлтгэл ажил:
Сармисын хумсаар хайруулын тавган дээр үрнэ. Үүнд 2 халбага хайлуулна. цөцгийн тос, гурил нэмж, хутгана, аажмаар шөл нэмнэ, бөөгнөрөл үүсэхгүйн тулд байнга хутгана. Яншуй нэмээд буцалгаад хойш тавь. Үлдсэн цөцгийн тосонд мөөг, нилээд жижиглэсэн сонгино хуурч зөөлөн болтол нь виски, халуун сумс, гурилтай шөл нэмнэ. Бага дулаанаар хэдэн минут буцалгана. Энэ соус нь тахианы маханд тохиромжтой.

Том хөлдөөсөн сам хорхойтой уутыг том хайруулын тавган дээр тавь гал эсвэл шарсан дээр шарж, шингэнийг хайлуулж, шавхаарай. Бүх мөс хайлж дуусмагц сам хорхойн дээр ургамлын тос асгаж, давс хийж, халуун ногоо нэмнэ, эсвэл зүгээр л шар буурцаг сумс асгаж, хуурна.

Шорлог эсвэл шорлог дээр та зөвхөн сонгодог shish kebab төдийгүй зүгээр л шарсан хиам эсвэл хиам хийж болно. Үндсэн хоолоо хүлээж байхдаа маш сайхан зууш хийдэг. Хэрэв та шорлогтой санаа зовохыг хүсэхгүй бол тусгай сараалж худалдаж аваарай: хоол хүнс нь жигд шарсан бөгөөд хамгийн тохиромжгүй үед эргүүлдэггүй.
Мэдээжийн хэрэг, аливаа гадаа аялалын сонгодог бол шарсан мах юм. Байгальд аялах махны хэмжээг тооцоолоход хялбар байдаг - нэг хүн тутамд 0.5 кг. Цэвэр агаар таны хоолны дуршилыг нэмэгдүүлнэ! Манай сайт таныг гахайн мах, тахиа эсвэл шарсан загасны стейкээр kebab хийхийг урьж байна.

Махыг хэсэг болгон хувааж, давсалж, амтлах халуун ногоо нэмнэ. Сонгино цагираг болгон хайчилж ав. Хайруулын тавган дээр махыг давхаргаар нь сонгино ээлжлэн хийж, давхарга бүр дээр архи хийнэ. Хагас цагийн турш даршилна. Алтан хүрэн хүртэл kebab-ыг хуурч ав. Архи нь махны уургийг идээлдэг тул махыг удаан гал дээр байлгаж болохгүй, зүгээр л сайн гал дээр шарсан махыг шарж идээрэй.

Найрлага:
1.2 кг тахианы булан,
1 tbsp. гүнжидийн тос,
6 хумс сармис,
40 гр шинэ цагаан гааны үндэс,
200 мл сонгодог шар буурцаг сумс,
нэг хэсэг шинэхэн халуун чинжүү,
12 tbsp. гүнжидийн үр.

Бэлтгэл ажил:
Тахианы махны буланг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Нэг цагийн турш гүнжидийн тос, жижиглэсэн цагаан гаа, халуун чинжүү, сармистай махыг marinate хийнэ. Модон шорлог дээр боож, үзүүрийг нь шатаахгүйн тулд тугалган цаасаар боож, төмөр тавиур дээр хуурна. Үйлчлэхээсээ өмнө кунжутын үрээр цацна.

Загас бэлтгэхдээ сонгодог "гурван Ps" -ийг баримтлах хэрэгтэй: Давс-Хүчиллэг-Чинжүү. Та амтлахын тулд бага зэрэг халуун ногоо нэмж болно, гэхдээ хэтрүүлж болохгүй, эс тэгвээс та загасны амт, үнэрийг алах болно. Тиймээс хулд загас эсвэл форел стейк (форель бага зэрэг хуурай) авч, дээр нь нимбэгний шүүс асгаж, давсалж, шинэхэн нунтагласан хар перцээр цацна. Хар чинжүүг газрын цагаан чинжүүгээр сольж болно. Төмөр тавиур дээр тавиад жигнэх. Анар жимсний соустай стейкээр үйлчил.

Ундааны хувьд та байгальд хангалттай хэмжээний ундны цэвэр ус, халуун амтат цай (эсвэл гал дээр тамхи татахыг хүсэхгүй байгаа цайны навч, цайны аяга) болон хүчтэй зүйл авч явах хэрэгтэй. Ердийн архи болон бусад хүчтэй ундаанаас гадна халуун дарс эсвэл халуун тоди хийж үзээрэй. Түүнээс гадна та үүнийг гэртээ хийж, халуун саванд хийж болно. Та халах баталгаатай бөгөөд толгой өвдөхгүй (мэдээж үүнийг литрээр уухгүй бол).

Нэг порцын найрлага:
120 мл алимны шүүс,
50 мл улаан дарс,
1 tbsp. нимбэгний шүүс,
2 хумс нахиа,
1 ширхэг элсэн чихэр
нэг чимх нунтагласан шанцай.

Бэлтгэл ажил:
Алим, нимбэгний шүүсийг дарстай хольж, халуун ногоо нэмээд 60-70 хэм хүртэл халаана. Бэлэн болсон ундааг шүүж, бүлээн аяганд хийнэ.

Найрлага:
1 шил улаан дарс,
150 мл коньяк,
100 мл архи,
100 гр элсэн чихэр,
1 tsp газрын шанцай,
½ халбага. нунтагласан хумс,

3-4 вандуй анхилуун чинжүү.

Бэлтгэл ажил:
Дарсыг паалантай саванд хийнэ, элсэн чихэр, халуун ногоо нэмээд халааж, модон халбагаар хутгана. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчрахгүй, 50-60 градусын температур хангалттай, коньяк, архи нэмээд дахин халаана. Халуун саванд хийж халуун дарсыг 1-2 цагийн турш дэвтээнэ. Энэ халуун дарсыг гадаа гарахын өмнө бэлтгэхэд тохиромжтой.

Найрлага:
1 шил улаан дарс,
1 жүрж,
5-6 хумс нахиа,
3-4 хар чинжүү,
1 tsp зөгийн бал,
нэг чимх нунтагласан шанцай,
нэг чимх давс.

Бэлтгэл ажил:
Жүржийг хальстай нь хамт дугуйлан хайчилж ав. Жүрж дээр дарс асгаж, 60 ° C хүртэл халаана. Зөгийн бал, халуун ногоо нэмээд 10 минут байлгаад шүүж, үйлчил.

Тодди халуун коктейль нь найрлага, бэлтгэх аргын хувьд халуун дарснаас ялгаатай. Хэрэв халуун дарсыг улаан дарсны үндсэн дээр бэлтгэж, халуун ногоооор халааж байвал Тоддигийн хувьд бүх найрлагыг нь аяганд хийж холино. Тодди бэлтгэхийн өмнө аягануудыг буцалсан усаар зайлж угаана.

Нэг порцын найрлага:
40 мл жин,
12 мл нимбэгний шүүс,
60 мл буцалж буй ус,
1 tsp Сахара,
шанцай саваа.

Бэлтгэл ажил:
Бүх найрлагыг аяганд хийнэ, хутгаад шанцай модоор чимэглээд үйлчил.

Цайтай халуун тоди

Нэг порцын найрлага:
30 мл виски,
1 tbsp. зөгийн бал,
¼ нимбэг
150 мл буцалж буй ус,
1 уут хар цай.

Бэлтгэл ажил:
Зөгийн балыг аяганд хийж, дээр нь виски асгаж, нимбэгний шүүс нэмнэ. Тус тусад нь цай исгэж, архитай аяганд хийнэ. Хутгаж, үйлчил.

Нэг порцын найрлага:
1 аяга халуун ус,
1 tsp хуурай цайны навч,
1-2 tsp. зөгийн бал,
1 tsp нимбэгний шүүс,
¼ шил виски (та бренди авч болно),
нэг чимх нунтагласан самар,
1 шанцай саваа,
нимбэгний зүсмэл.

Бэлтгэл ажил:
Нэг аяга буцалсан усанд цай исгэж, 3-4 минут буцалгана. Зөгийн балыг аяганд хийж, нимбэгний шүүс, виски хийнэ, цайнд хийнэ, 2-3 минут байлгана. Үйлчлэхдээ самар, шанцай мод, зүсэм нимбэгээр цацна.

Амралтын өдрүүдээ сайхан өнгөрүүлээрэй!

Лариса Шуфтайкина

Пикникийн улирал аюулгүй эхэллээ. Одоо та гэр бүлийн оройн хоолоо ойн тохилог ирмэг дээр, дуртай зуслангийн байшин эсвэл байшингийнхаа хашаанд илүү олон удаа идэж болно. Та зүгээр л гадаа зугаалахын тулд амттай цэсийг бий болгох хэрэгтэй.

Ногоон байгууламжийн баяр

Гадаа ямар зууш бэлтгэх ёстой вэ? Мэдээжийн хэрэг, шинэ ногооны салат, учир нь энэ нь kebab хийхэд тохиромжтой хачир юм. Хятад байцааны хагас толгой, дилл, яншуйны 8-10 мөчрийг хэрчиж ав. 2 өргөст хэмх, 150 гр бууцай цавчих. Салатны аяганд бүх орцуудаа хольж, давс нэмээд оливын тосоор амтлана. Энэхүү салат нь ногоон өнгийн бүх сүүдэрээр нүдийг баясгаж, хоолны дуршилыг төрүүлнэ.

Өгөөмөр багет

Чихмэл багет - байгальд ээлтэй, амттай. Бид 300 гр хиамыг шоо болгон, амтат чинжүүг шоо болгон, 150 гр чидуныг цагираг болгон хуваасан. 100 гр capers, 2 хумс сармис, 100 гр килантро нэмнэ. 200 гр цөцгий, амт нь давстай хүнсний ногоо холино. Багетын дээд хэсгийг хайчилж, үйрмэгийг нь аваад дүүргэж дүүргээд 100 гр үрж жижиглэсэн хатуу бяслагаар цацаж, 15 минутын турш зууханд хийнэ. Ийм амттай зуушны хувьд та кунжут гэх мэт нэмэлт бодис бүхий багетыг сонгож болно.

Хүнсний ногооны солонго

Шарсан ногоо бол цэсэнд өнгө нэмэх гадаа хөнгөн зууш юм. 2 хумс сармистай сонгино хайчилж, нэмнэ. 250 мл улаан лоолийн шүүс, 4 tbsp хийнэ. л. шар буурцаг сумс, чидун жимсний тос, нимбэгний шүүс. Цуккини, хаш, лууван, цэцэгт байцаа зэргийг том ширхэгтэй цавчих. Улаан лоолийн соустай хүнсний ногоог 2 цагийн турш даршилж, шарсан мах дээр хуурна.

Галын хиам

Мах иддэг хүмүүст зориулсан хоолноос зугаалга хийхэд юу бэлдэж болох вэ? "Үслэг дээлтэй" хиам нь тэднийг хайхрамжгүй орхихгүй. 2 өндөг, 1 tbsp хумсны. л. улаан лоолийн оо, цөцгий. 2 tbsp нэмнэ. л. гурил, давс, халуун ногоо зэргийг сайтар холино. Урт модон шорлог дээр 6-8 ширхэг хиам хийж, зуурсан гурилдаа дүрнэ. Одоо үлдсэн бүх зүйл бол тэдгээрийг бүх талаас нь нүүрсээр сайтар хуурах явдал юм. Ийм өнгөлөг зуушийг эсэргүүцэх боломжгүй юм.

Хавирганы хүсэл тэмүүлэл

Гадаа пикник хийх жоруудын дунд гахайн хавирга нь онцгой байр эзэлдэг. 6 хумс сармисыг хэвлэлээр дамжуулж, 100 гр сараалжтай цагаан гааны үндэс, 100 мл шар буурцаг сумс, 2 tbsp холино. л. зөгийн бал, нэг чимх давс, чинжүү. 2 кг гахайн хавиргыг хэсэг болгон хайчилж, халуун ногоотой маринад хийж, 500 мл улаан лоолийн шүүс хийнэ, хөргөгчинд хонуулна. Шарсан дээр шарсан эдгээр гахайн хавирга нь маш амттай, амттай байдаг.

эрхэм шувуу

Жингээ хасаж байгаа гэр бүлдээ хурдан бөгөөд амттай зугаалгаар юу хийх вэ? Тэд зөөлөн цацагт хяруулын kebab-аас татгалзах магадлал багатай. 5-6 жижиглэсэн сармис хумс, 3 tbsp холино. л. ургамлын тос, ½ халбага. hops-suneli, adjika, paprika, давс. 2 кг цацагт хяруулын буланг 3-4 см хэмжээтэй шоо болгон хайчилж, 2 цагийн турш даршилна. Махаа шорлог дээр ээлжлэн хүнсний ногоогоор ороож, нүүрс дээр шарсан болтол нь хуурна. Энэхүү kebab нь тансаг амтаараа таныг баярлуулах бөгөөд таны дүр төрхөд ямар ч байдлаар нөлөөлөхгүй.

Галын далавч дээр

Пикник дээр илчлэгийг тооцдоггүй хүмүүст илүү амттай шувууны мах бэлтгэ. Жишээлбэл, халуун ногоотой далавч. 3 tsp-ийг нэгэн төрлийн масс болгон хутгана. гич, 50 гр зөгийн бал, 200 мл цөцгий, 2 tbsp. л. оливын тос, 1 tsp. карри ба 1 халбага. давс. Маринад 1 кг тахианы далавчийг нэг цагийн турш дэвтээнэ. Шарсан дээрх нүүрс дээр алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна. Халуун ногоотой амтат соустай шаржигнуур далавч нь хамгийн хатуу шүүмжлэгчдэд ч таалагдах болно.

Шарсан дээр сонгодог

Олон хүмүүс гадаа зугаалах цэсийг стейкгүйгээр төсөөлөхийн аргагүй. Ганга, мэргэн, розмарин зэргийг жижиглэн хэрчинэ. Залуу сармисны толгойг цавчих, ургамлаар хольж, давс, чинжүү, 3 tbsp амтлана. л. оливын тос. Үхрийн махны 5-6 стейкийг ясан дээр өргөн тавган дээр тавьж, маринадаар таглаж, хальсаар хучиж, нэг цаг байлгана. Шарсан стейкийг тал бүр дээр 8-10 минутын турш шарах. Энэхүү энгийн боловч гайхалтай амттай хоол нь бүхэл бүтэн гэр бүлд таалагдах болно.

Гэрэлт хулд загас

Ямар ч пикникийн цэс мах шаралгүй бол бүтэхгүй. 6-8 хулд загасны стейкийг том ширхэгтэй далайн давс, цагаан перцээр үрж, нимбэгний шүүсээр цацна. Стейк бүрийг тугалган цаасаар боож, дээр нь нимбэгний зүсмэлүүд, шинэхэн жижиглэсэн яншуйгаар дүүргэнэ. Бид хөргөгчинд хагас цагийн турш marinate хийж, дараа нь тэдгээрийг 20-25 минутын турш төмөр тавиур дээр тугалган цаасаар жигнэж, үе үе эргүүлнэ. Гоёмсог үнэрт хулд загас нь ямар ч тансаг амттанг баярлуулах болно.

Далай вангийн бэлэг

Шарсан сам хорхой нь зугаалгаар явахад хожсон хоол бөгөөд алхам алхмаар жороор анхлан суралцагчид хүртэл эзэмшиж чадна. 2 tbsp холино. л. зөгийн бал, 1 tbsp. л. бальзамын цуу ба 1 tbsp. л. оливын тос. Шохойн хальс, 1 tsp нэмнэ. кунжутын үр, нэг чимх давс, чинжүү. 1 кг хальсалж сам хорхойн дээр маринад хийнэ, хөргөгчинд 2 цаг байлгана. Сам хорхойг шорлог дээр боож, тал бүр дээр 1-2 минутын турш хуурна. Үйрмэг далайн хоолны ялалт баталгаатай.

Бидний олонх нь байгаль дээрх амьдралын чухал үйл явдлуудыг тэмдэглэх дуртай: ойн цоорхой, нуур, голын эрэг, далайн эрэг дээр элсэн дээр. Хотын уйтгартай үймээн самуунаас ядаж хэдэн цаг, харин бүтэн амралтын өдрөөр холдохоос илүү сайхан зүйл юу байх билээ. Майхан, ойд модон байшин, унтах газар болох машин, таван одтой орон сууц гэх мэт олон хүмүүсийн хувьд мэдэгдэхүйц ялгаа байдаггүй. Энд гол зүйл бол хөл нүцгэн алхах, галын дэргэд дуу дуулах, найз нөхөдтэйгээ ярилцах, гол усанд сэлэх, аялалаас өөр хичнээн их таашаал авахыг хэн мэдэх вэ? Гэхдээ чухал асуулт: "Гадаа юу хоол хийх вэ?" бас их хамааралтай байж болно. Эцсийн эцэст, нэг өдрийн зугаалгаар явахад та бүх зүйлээ авч явах боломжгүй, ялангуяа аялал урт, халуун улиралд байвал. Хэрэв байгальтай гурван өдрийн харилцаа холбоо тогтоогдвол бүр ч илүү. Энэ материалд бид "хээрийн нөхцөлд" өнгөрөөсөн амралт амжилттай болохын тулд байгальд ширээн дээр юу хоол хийхийг төсөөлөхийг хичээх болно.

Байгалийн цэс

Дүрмээр бол, богино ойн амралтаар явахаар төлөвлөж байхдаа цэсийг маш нухацтай бодож үздэг хүн ховор байдаг. Тэд ихэвчлэн зөн совин, Оросын боломж дээр тулгуурладаг. Гэхдээ та зөв бүтээгдэхүүн, зохих хэмжээгээр авч явахын тулд үндсэн хоол, зуушаа төсөөлөх хэрэгтэй хэвээр байна. Тиймээс цаасан дээр тавагны бүдүүвч жагсаалтыг гаргах нь ашигтай байж болох юм. Ихэвчлэн гадаа амралтаараа юу хоол хийх жагсаалт нь нэг эсвэл хоёр үндсэн хоол, хэд хэдэн амттан, салатаас бүрддэг. Бүх төрлийн сэндвичүүд болон тэдгээрийн гаралтай бүтээгдэхүүнүүд нь сайн нийлдэг: канапе, тартин, тартлет, сэндвич (тэдгээрийн олон янз байдал, бүхэл бүтэн олныг хооллох хурдан аргуудын талаар бид хэсэг хугацааны дараа ярих болно). Ялангуяа та хүүхдүүдтэй гадаа явахаар төлөвлөж байгаа бол ундаа уухыг анхаарч үзэх нь зүйтэй. Гэхдээ бүгдийг дарааллаар нь хэлье.

Үндсэн хоол

Та юу хоол хийж болох талаар урьдчилан бодох хэрэгтэй. Хамгийн алдартай хоолонд мэдээж гал дээр, мах шарах эсвэл бусад хайруулын тавган дээр хийсэн хоол орно. Гэхдээ эдгээр хоолнуудын хувилбарууд нь маш өөр байж болно: shish kebab, шарсан мах, шарсан мах, шатаасан загас, lula kebab. Шарсан дээр шатаасан ногоо, анхдагч хачир болгон шатаасан төмс нь хүмүүсийн дунд түгээмэл байдаг. Энэ бүхнийг бэлтгэхийн тулд зарим урьдчилсан арга хэмжээ авах шаардлагатай бөгөөд үүнгүйгээр амралт бүрэн дүүрэн байх болно.

Бэлтгэл ажил

• Хамгийн багадаа мах шарах хэрэгтэй болно. Өнөөдөр маш алдартай нь бараг хаана ч хялбар суулгах боломжтой энгийн жижиг нугалах шарсан мах юм. Анхаар: ойд шарсан мах хэрэглэхдээ (зөвхөн биш) та галын аюулгүй байдлын дүрмийг дагаж мөрдөх ёстой бөгөөд бага насны хүүхдүүдийг шатаж буй галаас хол байлгах хэрэгтэй: энэ нь таны амралт удахгүй амжилтгүй болж магадгүй юм.
• Мөн түлээ түлдэг мод, нүүрсээ арчлах хэрэгтэй. Бид ямар ч байсан ой руу явж байна, тэнд үргэлж түлээ их байдаг гэдэгт найдах ёсгүй. Нэгдүгээрт, чам шиг олон хүмүүс байж магадгүй бөгөөд байгалийн модыг зүгээр л салгаж болно. Дараа нь та тэдгээрийг олохын тулд тодорхой цаг хугацаа зарцуулах болно. Хоёрдугаарт, бүх төрлийн мод нь сайн шарсан мах гаргаж чаддаггүй тул үүнийг санаарай. Тиймээс бид хоёр сайн боодол түлээ, үүнээс гадна уут (олон супермаркет эсвэл шатахуун түгээх станцад зарагддаг), ялангуяа том компанид хоол хийхээр төлөвлөж байгаа бол худалдаж авдаг. Бүх төрлийн сонин, ойн нарс зүү, холтосыг зовоохгүйн тулд нэг шил хурдан гал асаах бүтээгдэхүүнийг худалдан авах нь зүйтэй. Үгүй ээ, мэдээжийн хэрэг, анхдагч арга барилаар гал асаах шүтэн бишрэгчид байдаг, гэхдээ надад итгээрэй, ийм гал дээрх мах нь бүрэн идэж болохгүй, хангалттай зөөлөн биш байж магадгүй юм.

Шиш kebab хоол хийх

Хэрэв та нэлээд олон хүнтэй хамт явахаар төлөвлөж байгаа бол байгальд юу хоол хийх вэ? Энэхүү алдартай, дуртай хоол нь санаанд орж ирдэг хамгийн эхний зүйл юм. Kebabs нь махны сонголт, нэмэлт найрлага, амтлагч, махыг дэвтээсэн маринадаас ялгаатай. Өнөөдөр бид уламжлалт гахайн махны kebab хоол хийхийг хичээх болно.

Мах сонгох

Үүний дагуу энэ процедурыг урьдчилан хийх ёстой. Махны сэгийг сонгох нь таных. Зарим хүмүүс хүзүүний kebabs дуртай байдаг - тэд өөх тос, улаан өнгөтэй болдог. Зарим хүмүүс цулбууранд дуртай (энэ нь бага зэрэг хуурай болж хувирдаг, гэхдээ энэ нь ялангуяа дэвтээсэний дараа нэг, хоёр, гурван удаа хоол хийдэг). Зарим хүмүүс нурууг илүүд үздэг. Тийм ээ, энэ сэдвээр бас нэг зөвлөгөө: нөөцтэй түүхий эдийн хэмжээг тооцоолохыг хичээ. Бэлэн болсон kebab хангалтгүй эсвэл хэн нэгэн зүгээр л амттай хоол авч чадахгүй бол эвгүй байх болно.

Усанд орох

Мэргэжлийн хүмүүс хэлэхдээ: kebab-ийн амжилт нь түүнийг дэвтээсэн маринадаас шууд хамаардаг. Тиймээс энэ асуудалд илүү анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Амжилттай шарсан мах бэлтгэх хэд хэдэн marinade сонголтууд энд байна (практикт туршиж үзсэн):

• Хамгийн хурдан бөгөөд хялбар арга бол kefir юм. Энэ нь махыг зугаалахын өмнө шууд худалдаж авсан бөгөөд хурдан дэвтээсэн байх шаардлагатай. 1% kefir авна - ийм хэмжээ нь хайруулын тавган дээр жижиглэсэн махыг бүрэн хамрах болно. Тэнд жижиглэсэн сонгино, халуун ногоо нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, тагийг нь таглана. Хэдхэн цагийн дотор махыг амжилттай marinated болно.
• Хөнгөн шар айраг эсвэл хуурай цагаан дарсанд (исгэлэн) ижил амтлагч, сонгинотой дэвтээсэн мах сайхан амттай байдаг. Кавказад тэд шиш kebab дэвтээдэг тусгай энгийн дарс үйлдвэрлэдэг. Гэхдээ энэ тохиолдолд хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн нь дор хаяж гурав, дөрвөн цаг, эсвэл илүү сайн, бүхэл шөнийн турш marinate байх ёстой. Дараа нь мах маш зөөлөн болж, маш хурдан чанаж болно.
• Майонез нь хэтэрхий өөх тос биш ч гэсэн маринад хийхэд тохиромжтой. Майонезаас асгаж, халуун ногоо, сонгино нэмсний дараа махыг саванд хийж сайтар зуурч, дараа нь marinate хийх хэрэгтэй. Бас нэг зүйл: майонезаас хэд хэдэн дусал ургамлын тос (илүү зохимжтой чидун) нэмэхийг зөвлөж байна.
• Францын гичийн маринад. Та франц (халуун ногоотой биш) гич худалдаж авах хэрэгтэй, нимбэгний шүүс, халуун ногоотой халбага нэмнэ. Бүгдийг махтай сайтар холино.
• Зарим хүмүүс нимбэгний шүүс, халуун ногоотой рашааныг маринад болгон хэрэглэдэг.

Ямар ч маринадыг өөрийн үзэмжээр сонгоорой (Уксус хэрэглэдэг Зөвлөлтийн хувилбарыг энд зориуд өгөөгүй, учир нь энэ нь маханд цууны өвөрмөц амтыг үлдээсэн хэвээр байна).

Байгальд юу хоол хийх вэ гэдэг асуудал бараг шийдэгдчихсэн. Кебабыг өөрөө хуурах л үлдлээ.

1. Түлээ эсвэл нүүрсийг сайтар шатаах хэрэгтэй. Ил гал дээр хэзээ ч хоол хийж болохгүй: мах нь дээр нь шатах боловч дотор нь түүхий байх болно.
2. Энгийн шүршигч сав (хувцас индүүдэх гэх мэт) галыг унтраахад тусалдаг. Зарим гар урчууд махаа байнга усалдаг тул гал дээр нэг төрлийн уурын банн бий болгодог. Мөн мах нь маш зөөлөн болж хувирдаг.
3. Шорлогоо байнга эргүүлэхээ бүү мартаарай. Ингэснээр kebab бүх талаараа жигд хүрэн өнгөтэй болно.
4. Та махыг шорлог хүртэл хэрчиж бэлэн байдлыг шалгаж болно. Хэрэв ягаан өнгө байхгүй бол kebab бэлэн болно.

Нэмэлтүүд

Одоо гадаа шарсан маханд юу бэлтгэх талаар ярилцъя. Ингээд үндсэн хоолнуудын нэг болсон байна. Гэхдээ та нүцгэн kebab идэхгүй. Энэ нь хоолны дуршил, хачир, салаттай ирдэг. Гадаа шарсан маханд юу бэлтгэх вэ? Шаардлагагүй үрэлтгүйгээр хэд хэдэн сонголтыг санал болгохыг хичээцгээе - гүйцэтгэл нь маш энгийн, зүгээр л байгаль дээрх барзгар хоолны ангилалд тохиромжтой.

Гал дээр хоол хийх

Дашрамд хэлэхэд, та гадаа гал дээр, өөрөөр хэлбэл, шарсан мах гэх мэт төхөөрөмж ашиглахгүйгээр задгайгаар юу хийж чадах вэ? Маш сайн сонголт бол казак кулеш, лагман, пилаф, загасны шөл юм. Сүүлчийн сонголт нь бизнесийг таашаалтай хослуулдаг хүмүүст илүү тохиромжтой: зугаалгаар явахдаа та загас барих саваа авч явдаг. Дээрх бүх аяганд та сайн, өргөн тогоотой байх хэрэгтэй (гал дээр өлгөх боломжтой tripod байвал илүү тохиромжтой). Үлдсэн хэсэгт нь "Гадаа зугаалгаар юу хоол хийх вэ?" аяга таваг хийх жор өөр байж болно (тус бүр өөрийн гэсэн нууцтай байдаг).

Пилаф

Жинхэнэ Узбек пилафын хувьд мэдээжийн хэрэг танд хурганы мах хэрэгтэй, гэхдээ хүн бүр түүний өвөрмөц амтанд дургүй байдаг. Энэ тохиолдолд та гахайн хавиргатай хоол хийж болно - энэ нь зүгээр л амттай! Дашрамд хэлэхэд, хурганы өөхний оронд ердийн гахайн өөх нь төгс төгөлдөр юм. Ингээд хоол хийж эхэлцгээе:

1. Бид тогоогоо tripod дээр байрлуулж, дээр нь байх ёстой, гэхдээ хүчтэй биш. Тогоонд бага зэрэг ургамлын тос хийнэ.
2. Өөх тосыг саванд хийж хайлуулна. Бид хагархайг арилгадаг. Хавиргыг нэг нэгээр нь салгаж, тогоонд хийнэ. Царцдас үүсэх хүртэл хутгана, хуурна.
3. Хоёр сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хуваана. Махаа шиднэ. Шарсан мах.
4. Сараалжтай лууван нэмээд зөөлөртөл буцалгана. Дараа нь мах, ногоогоо таглаж ус нэмээд дахин 30 минут буцалгаад давс хийнэ.
5. Урьдчилан дэвтээсэн будаа (наалдамхай бус урт будаа авах нь дээр) тогоонд хийнэ. Усаар дүүргэ. Ус, будааны харьцаа 2: 1 байна.
6. Дараа нь бид массын дунд том нүх гаргаж, агаар, илүүдэл усыг зайлуулна. 20-30 минутын турш хооллоорой (цагаан будаа бэлэн болтол, гэхдээ энэ нь өөр өөр байдаг). Төгсгөлийн өмнөхөн сармисны хумсыг периметрийн эргэн тойронд наа.

Галын утаа үнэртдэг ийм амттай хоол нь гадаа хоол хийх хамгийн сайн сонголтуудын нэг юм (дээрх зураг). Пилафыг хэсэг хэсгээр нь хувааж, халуунаар нь иддэг. Та эрүүл чимэглэл болгон шинэхэн ургамлаар цацаж болно.

Гадаа зугаалгаар явахад юу хоол хийх вэ: хөнгөн зууш

Гадна зуушны талаар нэг энгийн дүрэм байдаг: тэдгээр нь энгийн бөгөөд төвөггүй байх ёстой. Яагаад гэвэл, нэгдүгээрт, хүн бүр амарч, нийгэмшихийг хүсдэг бөгөөд хэтэрхий төвөгтэй үзүүлбэрээр өөрсдийгөө хуурахгүй байхыг хүсдэг. Хоёрдугаарт, байгаль өөрөө энгийн байдал, хамгийн бага боловсронгуй байдлыг эрхэмлэдэг.

Байгальд зугаалахын тулд юу хоол хийх вэ? Зууш нь маш өөр байж болно. Хамгийн энгийн зүйл бол хүнсний ногоогоор чимэглэсэн хэрчсэн утсан мах, бяслаг юм. Энд бүх зүйл энгийн. Гадаа гарахдаа хэд хэдэн төрлийн утсан мах болон өөх тос, бяслаг, өргөст хэмх, улаан лооль зэргийг авч явах хэрэгтэй. Дараа нь бид үүнийг хийдэг: асар том таваг (бүхэл бүтэн компанид хангалттай) авч, энэ бүх зүйлийг нимгэн зүсмэл болгон хувааж, санамсаргүй дарааллаар зохион байгуулж, dill, яншуйны мөчрөөр чимэглээрэй.

Даршилсан ногоо нь гадаа хоол хийх хамгийн хурдан бөгөөд амттай сонголтуудын нэг юм. Хүн бүрийн жор өөр өөр байдаг. Эдгээр нь өнхрөх өргөст хэмх эсвэл улаан лооль, сармис, чинжүүтэй дорнын хаш, халуун ногоотой соустай чавга байж болно. Бид хурдан бөгөөд энгийн байдлаар ажилладаг: лонхтой нээж, бэлтгэсэн саванд хийж, шинэ ургамлаар чимэглээрэй. Та даршилсан өргөст хэмхийг хольж хийж болно: жишээлбэл, улаан лоольтой өргөст хэмхийг зохион байгуулж, эсвэл даршилсан ногоотой салат хийж, шинэ сонгино нэмж, ургамлын тосоор амтлана.

Төрсөн өдөр

Хэрэв та төрсөн өдрөө гадаа өнгөрөөхөөр шийдсэн бол юу бэлтгэх хэрэгтэй вэ? Үндсэн хоол хийх зураг, жорыг дээр үзүүлэв. Тэдгээрийг хэн ч амжилттай ашиглаж болно. Гэхдээ ихэвчлэн олон зочин ирдэг энэ баярын хамгийн тохиромжтой, төвөггүй сонголт бол сэндвич, тарлет, канапе юм. Тэдний сэтгэл татам байдал, зугаалгын ач холбогдол юу вэ? Хатуу талх эсвэл жижиг сагстай жижиг талбай бараг бүх зүйлийг багтааж болно. Эдгээр нэг хазуулсан хоолыг бэлтгэх нь маш энгийн бөгөөд хурдан юм. Та бяслагны зуурмаг, хиам, бага зэрэг давсалсан загас, хүнсний ногоо, тэр ч байтугай жимс жимсгэнэ зэргийг дүүргэж болно. Хамгийн гол нь тэд маш олон байгаа юм! Та бүхэл бүтэн том компанийг хөнгөн зуушаар амархан тэжээж чадна.

Тиймээс та төрсөн өдрөө гадаа өнгөрүүлэхээр төлөвлөж байгаа бол юу хоол хийхээ өөрөө шийдээрэй. Эдгээр энгийн бөгөөд амттай хоол хийх зураг, жор нь тэдгээрийг бэлтгэхэд туслах болно, гэхдээ та өөрийн төсөөллийг ашиглаж болно.

Бүгдийг худалдаж аваарай, хүн бүрийг урьж, газар сонгох, зугаа цэнгэлийн талаар бодож, мэдээжийн хэрэг аюулгүй байдлын талаар бүү мартаарай - эдгээр нь эргэлзээгүй маш чухал зүйл юм. Гэхдээ зугаалгын хамгийн чухал хэсэг бол цэс гэдэгтэй олон хүн санал нийлэх байх.

Хэрэв та үүнийг зөв бэлтгэж, аяга таваг болгонд сэтгэлийнхээ нэг хэсгийг хийвэл пикникийн дурсамж удаан хугацаанд үлдэх болно. Дараа нь бид зугаалгаар юу хоол хийх талаар дэлгэрэнгүй ярих болно, ингэснээр хүн бүр гадаа зугаалах болно.

Мах сонгох

Ихэнхдээ гадаа ямар ч баяр ёслолын гол хоол бол мах юм. Энэ нь shish kebab эсвэл шарсан мах байж болно. Хамгийн гол нь ил гал дээр хоол хийх явдал юм. Мөн үүнийг зөв сонгох нь маш чухал юм.

Сонголт хийхдээ алдаа гаргахгүйн тулд дараах зөвлөгөөг өгье.

• хөргөсөн мах. Энэ нь хэцүү байж болох тул та давхар давж чадахгүй. Зарим амт чанараа алдсаны улмаас хөлдөөж авахыг зөвлөдөггүй. Дахин хөлдөөхийг хатуу зөвлөдөггүй.
• мах нь гялгар, хуурай, дарахад уян хатан, гадны эвгүй үнэргүй байх ёстой.
• Харанхуй мах авч болохгүй, учир нь энэ нь зүгээр л хуучирсан байх магадлалтай. Ийм махыг зөвхөн шөлөнд хэрэглэдэг, тэр ч байтугай үргэлж биш байдаг.
• Махыг нэг хэсэг болгон авч, гэртээ хэсэг хэсгээр нь хуваасан нь дээр.
• Өөх тос, судаснууд байхгүй эсэхийг баталгаажуулах шаардлагатай.

Шарсан маханд ихэвчлэн гахайн мах, хурга, тахианы махыг сонгодог. Илүү бага - үхрийн мах. Энд бас сонгохдоо зарим нюансуудыг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

• Хурганы махны өнгө тод өнгөтэй байх ёстой. Хэрэв энэ нь харанхуйлж байвал мах нь хуучин байна. Шарсан маханд тохиромжтой: ууц, хонгил, нурууны мах.
• Гахайн махыг цайвар ягаан өнгөтэй, үргэлж бага хэмжээний өөх тос агуулсан байхаар сонгодог. Хүзүү, бэлхүүс хийх болно.
• Тахианы махны kebab-ийн хувьд broiler тахиа авах нь дээр - энэ нь хамгийн зөөлөн махтай. Зүсэлтийн хувьд бараг бүх зүйл хийх болно - филе, бөмбөр, гуя.
• Хэрэв та үхрийн мах авахаар шийдсэн бол тугалын мах хамгийн тохиромжтой. Бусад бүх зүйл хэтэрхий хатуу байж магадгүй юм.

Зөв marinade нь амттай kebab гэсэн үг юм

Зарим тохиолдолд энэ нь тав тухтай байдлын асуудал эсвэл зүгээр л загварын хүндэтгэл байж болно. Товчхондоо та өөрөө л шийднэ. Зөв marinade хийх нь илүү чухал юм. Эцсийн эцэст энэ нь мах хэр амттай, зөөлөн байхаас хамаарна.

Дарс, цуу, цай, рашаан, киви, бэрсүүт жүрж, майонез, халуун ногоо, улаан лооль, сонгино - энэ нь маринад хэрэглэж болох зүйлсийн зөвхөн багахан хэсэг юм.

Ямар ч мах, шувууны маханд тохиромжтой маринад байдаг. Энэ нь жишээлбэл, сонгинотой цуу юм. Эсвэл ижил сонгинотой майонезаас. Эдгээр сонголтууд нь бараг үргэлж ялалт-хож байдаг бөгөөд бас их цаг хугацаа шаарддаггүй.

Үүнээс гадна тэд санхүүгийн тусгай зардал шаарддаггүй. Гэсэн хэдий ч маринадыг илүү анхааралтай, анхааралтай сонгох нь дээр. Шарсан маханд зориулж сонгосон мах, шувууны төрлөөсөө үргэлжлүүлэх нь дээр.

Тиймээс анар жимсний шүүс, киви эсвэл шар айрагнаас хийсэн маринад нь гахайн маханд тохиромжтой. Хурганы махны хувьд - kefir marinade эсвэл шар буурцаг сумс. Мөн үхрийн махыг дарсанд, жишээлбэл, дарсанд хийж болно. Хэрэв та тахианы махнаас shish kebab хийхээр шийдсэн бол карбонатлаг рашаан уснаас маринад хийж болно. Эсвэл - коньяктай маринад.

Мэдээжийн хэрэг, бид сонгодог сонголтуудын талаар мартаж болохгүй - цуу, майонез, сонгино, нимбэгний шүүс гэх мэт маринадууд.

? Боломжтой гал тогооны хэрэгслийг ашиглан шингэнийг хэрхэн хэмжих талаар манай нийтлэлээс уншина уу.

Орегано гэж юу вэ, амтлагчийг хэрхэн хэрэглэх, юунд тохиромжтой болохыг уншина уу.

Нэг халбагад хэдэн грамм элсэн чихэр байдаг вэ? Энгийн хутганы хэрэгсэл ашиглан 100, 200, 300 грамм бүтээгдэхүүн.

Махны хувилбар

Пикник хийхдээ шарсан махнаас гадна юу хийж чадах вэ? Мэдээжийн хэрэг, махны kebab-аас гадна бусад төрөл байдаг. Жишээлбэл, хүнсний ногоо. Хүнсний ногоог тусдаа шорлог (шорлог) дээр эсвэл мах шарах дээр эсвэл махны хэсгүүдээр ээлжлэн хийж болно. Эдгээр зорилгод бараг бүх ногоо тохиромжтой байдаг - улаан лооль, сонгино, хаш, хонхны чинжүү болон бусад.

Хүнсний ногоо, мөөгний сонирхолтой хослол нь сонирхолтой байх болно. Жишээлбэл, шампиньонтой хамт. Гэхдээ нэг анхааруулга байна. Хэрэв хүнсний ногоог шорлог (шорлог) болон шарсан маханд хоёуланг нь шарсан бол мөөгтэй хослуулан шорлог хэрэглэх нь илүү тохиромжтой байх болно.

Мэдээжийн хэрэг, загасны тухай мартаж болохгүй. Аль нь сонгох нь дээр вэ?

Хамгийн гол нь энэ нь жижиг биш бөгөөд өөрөө тод, баялаг амттай байдаггүй. Хэрэв загас дунд зэргийн хэмжээтэй бол бүхэлд нь шарсан, том бол хэсэг болгон хувааж болно.

Маринадын сонголт, түүний хэрэгцээний хувьд энэ нь танд хамаарна. Хэдийгээр маханд маринад хэрэгтэй байдаг ч загасны хувьд бүх зүйл тийм ч энгийн зүйл биш юм. Олон хүмүүс үүнийг хэрэггүй гэж хэлдэг. Учир нь задгай гал дээр чанаж болгосон загас нь бага зэрэг тамхи татдаг, утаатай болдог.

Гэхдээ хэрэв та marinate хийхээр шийдсэн бол үүнийг хоол хийж эхлэхээс маш богино хугацаанд хийх ёстой гэдгийг санах хэрэгтэй бөгөөд өөрийгөө энгийн бөгөөд мадаггүй зөв зүйлээр хязгаарлах нь дээр. Жишээлбэл, нимбэг, давс, fennel.

Ямар ч тохиолдолд хүнсний ногоо, загасны kebab хоёулаа махны амттай хувилбар эсвэл нэмэлт төдийгүй цагаан хоолтон зочдод зориулсан маш сайн хоол юм.

Цэсийг төрөлжүүлцгээе

Мэдээжийн хэрэг, kebab бол ямар ч пикникийг чимэглэх гарын үсэгтэй хоол юм. Гэхдээ бусад хоолны талаар бүү мартаарай. Юуны өмнө эдгээр нь мэдээжийн хэрэг хүнсний ногоо юм. Та тэдгээрийг жижиглэн хэрчиж, ургамлаар чимэглэх замаар үйлчилж болно. Эцсийн эцэст энэ бол оройн зоог биш зугаалга юм. Аяга тавагны энгийн байдал, тэдгээрийн танилцуулга нь энд тохиромжтой. Гэхдээ салат хийх нь илүү амттай, илүү сонирхолтой хэвээр байх болно.

Хүнсний ногооны салат

Улаан лооль, өргөст хэмхийг шоо болгон хувааж, Болгарын чинжүү нь тууз болгон хуваасан. Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж ав. Ногоонуудыг нилээд цавчих. Хүнсний ногоо хольж, тос, ургамал нэмнэ. Хэрэв хүсвэл давс, чинжүү нэмж болно.

Үүнээс гадна, хүнсний ногоог мөн шарах дээр чанаж болно. Энд хоёр үндсэн дүрмийг мэдэхэд хангалттай - хүнсний ногоог том ширхэгтэй зүсэж, тэдгээрийг бага зэрэг тос болон / эсвэл нимбэгний шүүсээр цацаж байх ёстой. Бэлэн болсны дараа тэдгээрийг тусдаа таваг болгон үйлчилж эсвэл халуун салат болгон хольж болно.

Ихэнхдээ хүмүүс зугаалгаар явахдаа сэндвич авч явдаг. Мөн тэдгээрийг бэлтгэхдээ та бараг хязгааргүй төсөөллийг ашиглаж болно.

Жишээлбэл, моцарелла бяслагтай сэндвичүүд одоо маш их алдартай.

Моцарелла бүхий сэндвич

Тэдний хувьд танд хэрэгтэй болно:

• Хөх тарианы талх;
• моцарелла бяслаг;
• улаан лоль;
• Өргөст хэмх;
• бальзамын цуу.

Нэг сэндвич бэлтгэх хугацаа хэдхэн минут болно. Ийм сэндвичний калорийн агууламж 100 грамм тутамд 150 ккал байх болно.

Талхны хоёр зүсмэлийг зүсэж, улаан лооль, өргөст хэмхийг нимгэн зүсмэл болгон хуваасан. Mozzarella нь мөн дугуйланд хуваагдана. Өргөст хэмхийг нэг хэсэг талх, дараа нь улаан лооль, дараа нь моцарелла дээр тавьдаг. Та энэ бүгдийг бальзамын цуугаар цацаж, хоёр дахь хэсэг талхаар бүрхэнэ. Таны сэндвич бэлэн боллоо.

Өөр нэг энгийн бөгөөд маш амттай хавар-зуны улаан луувангийн салат байдаг.

Улаан луувангийн салат

Үүний тулд танд хэрэгтэй:

• улаан лууван - хагас баглаа;
• хоёр буюу гурван өргөст хэмх;
• жижиглэсэн байцаа - гурван зуун грамм;
• бага зэрэг дилл;
• наранцэцэг эсвэл чидуны тос, амсах болно;
• дарсны цуу, амсах болно.

Бэлтгэхэд ойролцоогоор хорин минут болно. Салатын калорийн агууламж 100 грамм тутамд 46 ккал байдаг.

Улаан лууванг цагираг болгон, өргөст хэмхийг хагас цагираг болгон хайчилж ав. Байцаа нилээд цавчих. Диллийг цавчих. Энэ бүгдийг хольж, тос, цуугаар цацна.

Пикник хийхэд ямар хөнгөн зууш бэлтгэх вэ

Өнөө үед лаваштай ороомог маш их алдартай болсон. Тэдгээрийг бэлтгэхэд маш хялбар байхаас гадна дүүргэгчийг сонгохдоо төсөөлөх боломжийг олгодог. Энэхүү зууш нь зугаалгаар явахад тохиромжтой.

Цорын ганц анхааруулга бол хэрэв гадаа маш халуун байвал та өглөөнөөс орой хүртэл нэлээд зайтай явдаг бол майонезыг өөх тос багатай цөцгийтэй солих нь дээр.

Жишээлбэл, пита талхны зуушны хувилбар энд байна.

Мөөгтэй лаваш өнхрөх

• нимгэн лаваш - 3 ширхэг;
• мөөг - 200 грамм (champignons);
• ногоон (яншуй ба dill, хагас баглаа);
• бяслаг - 200 грамм (хатуу);
• майонез - 100 орчим грамм.

Бэлтгэх хугацаа ойролцоогоор 15-20 минут болно. Мөн калорийн агууламж 100 грамм тутамд 252 ккал байна.

Бяслагыг урьдчилан сараалжтай болгоно. Шампиньоныг буцалгаж эсвэл хуурч - таны амтанд тохирсон зүйл. Ногоон нь нилээд жижиглэсэн байна.

Пита талхыг давхцуулж, майонезаар бүрсэн байна.

Дараа нь мөөг, бяслагыг ээлжлэн овоолно. Бүгдийг нь ургамлаар цацна.

Үүнийг сайтар өнхрүүлэн сайтар ороож, хөргөгчинд хийнэ. Хагас цаг орчим. Үүний дараа үүнийг гаргаж аваад зүснэ.

Төмсгүй бол цөөхөн пикник болдог. Тэд яаж бэлтгэсэн ч хамаагүй! Нүүрсээр чанаж, шатаасан, шарсан. Эсвэл энд сайн сонголт байна - баян хуурын төмс. Энэ зуушыг гэртээ, урьдчилан, зууханд эсвэл гадаа, мах шарах эсвэл ижил нүүрсээр хийж болно.

Баян хуурын төмс

Үүний тулд танд хэрэгтэй болно:

• төмс - 5 ширхэг;
• гахайн мах - 200 грамм;
• сонгино - 2 ширхэг;
• сармисны хумс;
• давс, чинжүү (амсах болно);
• наранцэцгийн тос - 50 грамм.

Зууханд хоол хийхэд танд нэг цагаас илүү хугацаа шаардагдах бөгөөд калорийн агууламж 100 грамм тутамд 350 ккал байх болно.

Төмсийг урьдчилан хальсалж, зүсэж ав. Гахайн утсан махыг зүсмэл болгон, сонгиноыг шоо болгон хайчилж ав. Сармисаа цавчих.

Төмсийг тугалган цаасан дээр тавиад сармис, сонгинотой өгөөмрөөр цацна. Амтлахын тулд давс, чинжүү нэмнэ. Зүссэн хэсэгт гахайн махны зүсмэлүүдийг тавь. Бүх зүйлийг тосоор цацаж, тугалган цаасаар боож өгнө. Та 220 градусын температурт нэг цаг гаруй зууханд жигнэх хэрэгтэй.

Хүнсний ногооны сэдэвт өөр нэг сонирхолтой хувилбар бол хаш ороомог юм. Тэд таныг болон танай зочдыг хайхрамжгүй орхихгүй нь гарцаагүй.

Хаш ороомог

Тэдний хувьд танд хэрэгтэй:

• хаш - 2 ширхэг;
• улаан лооль - 2 ширхэг;
• 2 хумс сармис;
• өөрийн үзэмжээр давс, чинжүү;
• наранцэцгийн тос - 2 халбага;
• таны амтанд яншуй;
• майонез - 50 мл.

Бэлтгэхийн тулд та нэг цаг орчим хугацаа шаардагдана. Калорийн агууламж - 100 грамм тутамд 85 ккал.

Эхлэхийн тулд хашыг уртын дагуу зүсэж зүснэ. Мөн давстай усанд хагас цагийн турш дэвтээнэ, энэ нь гашуун мэдрэмжийг арилгах болно. Хаш дэвтээж байх хооронд та үлдсэн орцуудаа бэлдэж болно.

Улаан лоолийг зүсмэл болгон хайчилж ав. Ногоон болон сармисаа хэрчиж, майонезаас холино. Хаш бэлэн болсны дараа усыг зайлуулж, цаасан алчуураар хатаана. Дараа нь тэдгээрийг халаасан наранцэцгийн тосонд хайруулын тавган дээр хуурч ав.

Та шарсан хаш дээр сармис, ургамал бүхий майонезаас бүрхэж, дээр нь улаан лооль тавь. Ороолтыг өнхрүүлж, ирмэгийг нь шорлог эсвэл шүдний оо ашиглан хайчилж ав. Таны зууш бэлэн боллоо.

Хүснэгтийг төрөлжүүлж, ур чадвар, зочломтгой зангаа харуулахын тулд та хэдэн зуун, мянга мянган гайхалтай жор олж болно. Гэхдээ ямар ч пикник хийх хамгийн чухал жор бол ойр дотны хүмүүс, сайхан сэтгэл юм!