Дорно дахинаас ирсэн энэхүү ер бусын амттанг амтат амттан, сонирхогчид эртнээс үнэлсээр ирсэн. Чихэртэй жимс нь бэлтгэхэд хялбар бөгөөд эхлэгчдэд ч хоол хийхэд тохиромжтой. Амттан нь тансаг, өвөрмөц амттан болно.
Цагаан гааны найрлага
Ургамлыг анх Энэтхэг, Ази тивд нээсэн. эсрэг үйлчилгээтэй. Энэ нь зингерон 70%, шоагол, гингерол агуулсан тул шатаж буй халуун ногоотой үнэр, амтыг хүлээн авсан. Сүүлчийн бодис нь гэдэсний хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэхэд идэвхтэй ашиглагддаг.
Зарим нь бүр ургамалд ид шидийн шинж чанартай байдаг. Ид шидийн талаар бага зүйл мэддэг боловч түүний ашигтай шинж чанаруудын талаар маш их мэддэг. Өвслөг ургамлын найрлагад бүх ашигтай микроэлементүүд, чухал амин хүчил, чухал тос орно. Долоон төрлийн цагаан гаа байдаг ч хүмүүсийн дунд "цагаан үндэс"-ийг хамгийн ихээр хэрэглэдэг. Үндэс хальсыг арилгахыг зөвлөж байна, түүний доор өтгөн шар целлюлоз байдаг.
100 грамм цагаан гаа нь дараахь зүйлийг агуулдаг.
- уураг - 9.2
- өөх тос - 5.9
- нүүрс ус - 70.9
Уг үйлдвэр нь 4% цардуул агуулдаг.
Эдгээх шинж чанар
Цагаан гаа нь хүн бүрт өвөрмөц үнэр, амттай амтлагч гэдгээрээ алдартай. Гэсэн хэдий ч энэ нь бие махбодийг эдгээх нөлөөтэй бөгөөд зөвхөн хоол хийхэд төдийгүй гоо сайхны салбарт, мөн олон өвчнийг эмчлэхэд ашигладаг гэдгийг цөөхөн хүн мэддэг.
Эмч нар жингийн асуудалтай хүмүүст үндсийг санал болгодог. Хэвийн дүр төрхийг хадгалах, бодисын солилцоог сайжруулахын тулд өдөрт хэд хэдэн удаа цагаан гаатай эмийн декоциний, хандмал уух нь ашигтай байдаг. Одоо ямар ч асуудалгүй түүхийгээр нь, шоколадтай, нунтагласан, хэсэгчлэн эсвэл үндэстэй, элсэн чихэр, паалангаар зардаг. Мөн ямар ч амтлагчтай төгс зохицдог. Цагаан гаа нунтаг хэлбэрээр амархан худалдаж авч болно. Түүний өнгө нь гич бөгөөд үйрмэг гурилын тууштай байдаг.
Мөн уншина уу:
Agrimony өвс: ардын эмчилгээнд хэрэглэх. Агримонийн эсрэг заалтууд
Ургамлын үндсэн эмийн шинж чанарууд:
Цагаан гаа нь амархан шингэдэг бөгөөд хөнгөн хоолонд тооцогддог. Амьсгалаа сэргээж, амаа цэвэрлэхийн тулд бага зэрэг цагаан гааны үндсийг зажлахыг зөвлөж байна.
Эсрэг заалтууд
Цагаан гаа нь өвөрмөц амт, эмийн шинж чанарыг хослуулсан байдаг. Ямар ч амтлагч, тэр ч байтугай олон алдартай ургамал нь ижил төстэй эмийн шинж чанартай байдаг. Гэхдээ аливаа байгалийн эдгээгчийн нэгэн адил цагаан гаа нь эсрэг заалттай байдаг.
Эсрэг заалтууд:
- жирэмслэлт, хөхүүл
- ходоодны шархлаа
- хоол боловсруулах замын өвчин
- өндөр халуун
Элсэн чихэр дэх цагаан гаа хийх сонгодог жор
Элсэн чихэртэй цагаан гаа саяхан дэлгүүрийн тавиурыг дүүргэсэн. Та гэртээ амттан бэлдэж болно.
Бүх найрлагыг тэнцүү хэмжээгээр авах нь дээр. Хоол хийх алхамууд:
- Та 500 гр авах хэрэгтэй. хальсалж цагаан гааны үндэс. Шар целлюлозыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, хүйтэн усаар бүрхэнэ. Агуулгатай хайруулын тавган дээр дунд зэргийн халуунд хагас цагийн турш буцалгана. Үндэс нь зөөлөн болж, ургамлын гашуун, хурц шинж чанар арилах ёстой.
- Цагаан гаа чанаж байхад элсэн чихэр карамель бэлтгэнэ. Бэлтгэх онцлог нь чанамалтай адил юм. Та 500 мл усыг 500 граммаар буцалгах хэрэгтэй. элсэн чихэр, буцалгаад цөцгийтэй төстэй тууштай байдал үүсэх хүртэл хутгана.
- Эхний хайруулын тавган дээр цагаан гаа шалгана уу. Одоохондоо зөөлрөх ёстой байсан. Зүсмэлүүдийн нэгийг сэрээ эсвэл хутгаар болгоомжтой цоолоорой. Үндэс бэлэн болсон үед усыг зайлуулж, зүсмэлүүдийг таваг эсвэл самбар дээр байрлуулж хатаана.
- Зүсмэлүүдийг элсэн чихрийн паалантай усанд дүрж, үндэс нь амтат амтыг шингээх хүртэл бага дулаанаар буцалгана. Үүний зэрэгцээ та элсэн чихрийн суурийг хянах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр шатаж, харанхуйлж эхлэхгүй байх хэрэгтэй.
- Цагаан гаа нь карамель паалантай дэвтээсэний дараа тавган дээрээс аваад илгэн цаасан дээр бүрэн хаттал нь тавина. Урьдчилан халуун хэвээр байгаа хэсгүүдийг дээр нь элсэн чихэрээр цацах хэрэгтэй.
Чихэрлэгээ таглаатай ямар ч шилэн саванд хадгалж болно. Хадгалах хугацаа - 2-3 сар. Элсэн чихэр дэх цагаан гаа нь өвөрмөц амттан бөгөөд анх удаа амтлахад хүн бүрт таалагддаггүй. Гэхдээ шинэ зүсэм болгонд та амттанд улам бүр дурлана.
Элсэн чихэр дэх хатаасан цагаан гаа
Хэрэв шинэ цагаан гаа худалдаж авах боломжгүй бол хатаасан ургамлаас амттан хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд хатаасан цагаан гаа аваад зөөлөн болтол нь усанд дэвтээнэ. Дараа нь та дээрх зааврыг дагах хэрэгтэй. Эцэст нь амттанг элсэн чихэр эсвэл нунтаг элсэн чихэрээр цацна.
Элсэн чихэр дэх цагаан гаа бол гайхамшигтай бөгөөд маш анхны амттан юм. Гадаа хүйтэн, нойтон, чийгтэй үед та амттай зүйлээр өөрийгөө дулаацуулж, дархлаагаа хамгаалахыг хүсч байвал чихэртэй цагаан гаа хамгийн тохиромжтой. Тэдгээрийг бэлтгэхэд тийм ч хэцүү биш бөгөөд та халуун сүү, цайгаар үйлчилж эсвэл гурилан бүтээгдэхүүн дээр нэмж, гайхалтай баялаг үнэр, амттай амтыг өгөх боломжтой. Үүнийг амттай, элсэн чихэрээр хэрхэн яаж хоол хийхийг харцгаая.
Элсэн чихэртэй цагаан гааны жор
Найрлага:
- шинэ цагаан гааны үндэс - 200 гр;
- ус - 2.5 tbsp .;
- нимбэгийн хүчил - амсах болно;
- нунтагласан элсэн чихэр - цацах зориулалттай;
- элсэн чихэр - 200 гр.
Бэлтгэл
Эхлээд цагаан гааны үндсийг хальсалж, сайтар зайлж угаана. Дараа нь дугуй эсвэл урт зүсмэлүүд болгон хувааж, саванд хийж, хоёр аяга буцалсан усаар дүүргэнэ. Үүний дараа аяга тавгаа гал дээр тавиад, буцалгаад нэг цаг орчим чанаж, цагаан гааны хэт хурц амтыг арилгах хэрэгтэй. Цаг алдахгүйгээр сироп бэлдэж эхэлцгээе. Үүнийг хийхийн тулд үлдсэн усыг шанага руу хийнэ, элсэн чихэр нэмээд буцалгаад халаана. Чанасан цагаан гаанаас шингэнийг сайтар зайлуулж, коланд руу хийнэ. Дараа нь цагаан гаа зүсмэлүүдийг чихрийн сироп руу шилжүүлж, дулааныг нэмэгдүүлж, бүх элсэн чихэр шингээж, ил тод болтол нь буцалгана. Нимбэгний хүчилтэй холихын тулд элсэн чихэрийг урьдчилан саванд хийнэ. Дараа нь болгоомжтой, нэг нэгээр нь цагаан гаа хэсгүүдийг элсэн чихэрээр өнхрүүлж, илгэн цаасан дээр тавина. Тэднийг 10 минут байлгаад дараа нь элсэн чихэртэй цагаан гааны үндсийг саванд хийж сайтар таглаад хуурай газар хадгална.
Элсэн чихэр дэх хатаасан цагаан гаа
Найрлага:
- цагаан гааны үндэс - 200 гр;
- нунтагласан элсэн чихэр - 6 tbsp. халбага;
- буцалсан ус - 3 tbsp. халбага;
- элсэн чихэр - цацах зориулалттай.
Бэлтгэл
Цагаан гааны үндсийг хальсалж, угааж, хүнсний ногоо таслагч ашиглан нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваана. Дараа нь саванд хийж, хэсэг хэсгээрээ бага зэрэг таглаж, гал дээр тавина. Зөөлөн болтол 30 орчим минутын турш хооллоорой. Үүний дараа цагаан гаатай усыг сайтар зайлуулна. Энэ декоциний нь маш амттай цагаан гааны цай болгодог. Чанасан цагаан гаа зүсмэлүүдийг элсэн чихэрээр цацаж, 3 хоолны халбага ус нэмнэ. Өндөр дулаан дээр тавьж, сироп өтгөрүүлэх хүртэл хутгана. Дараа нь цагаан гааны хэсгүүдийг болгоомжтой авч, нэн даруй элсэн чихэрээр өнхрүүлж, илгэн цаасан дээр хатаана. Эмийг хэдэн цагийн турш хатааж, таглаатай саванд хийж, хуурай газар 3 сараас илүүгүй хугацаагаар хадгална.
Хэдэн зууны турш цагаан гааны эмийн шинж чанаруудын талаар ярьж байна: энэ үндэс ногооны ашигтай шинж чанаруудын талаархи маргаан тасраагүй байна. Энэ ургамал өнөөг хүртэл эрүүл мэнддээ санаа тавьдаг хүмүүст сонирхолтой байдаг. Цагаан гааны ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар хуримтлагдсан бүх мэдээллийг нэгтгэж, түүнийг хэрхэн сонгох, хэрхэн яаж чихэрлэх, хэрхэн хадгалах талаар ярилцъя.
Түүхэн дэх цагаан гаа
Бид цагаан гаа хэрхэн яаж чихэрлэх талаар мэдээж ярих болно, гэхдээ эхлээд энэ гайхалтай үнэртэй жимсний түүх, хэрэглээний талаар ярилцъя.
Эрт дээр үеэс цагаан гааны үндсийг янз бүрийн хордлогоос аврах эм гэж үздэг байв. Цагаан гаа нь дулаарч, хоол боловсруулахад эерэг нөлөө үзүүлдэг гэж үздэг. Сонирхолтой баримт: Эртний Грекд хэт их идсэний үр дагаврыг даван туулахын тулд үүнийг ашигладаг байжээ. Үүнийг анхаарч үзэх нь зүйтэй, учир нь бид одоо ч гэсэн чин сэтгэлээсээ идэх дуртай. Хятадад цагаан гаа санах ойг сайжруулдаг гэж үздэг. Тэд мөн далайн өвчнийг даван туулахын тулд үүнийг зажилдаг байв. Зүүн Азид залуучуудыг хадгалахын тулд үүнийг ашигладаг байсан. Энэтхэгт цагаан гаа нь бүх өвчнийг эмчлэх бүх нийтийн эмчилгээ гэж тооцогддог байв.
Хоол хийхэд цагаан гаа
Өнөөдөр цагаан гаа нь хоол хийхэд нэлээд түгээмэл нэмэлт юм. Энэ нь янз бүрийн хэлбэрээр ашиглагддаг: хатаасан, амтлагч болгон сараалжтай, шинэхэн, сараалжтай эсвэл нилээд жижиглэсэн, чихэрлэг. Маягт бүр өөрийн гэсэн амт шинж чанартай байдаг. Жишээлбэл, хатаасан цагаан гаа нь илүү халуун ногоотой байдаг бол шинэхэн цагаан гаа нь гайхалтай үнэртэй байдаг.
Цагаан гаа нь амтлагчийн хувьд цагаан гаа будаатай хослуулдаг бөгөөд энэ нь мөн чихэр хийхэд өргөн хэрэглэгддэг. Нимбэг, зөгийн балтай цагаан гаа нь тусдаа хоол бөгөөд энэ нь соус, цайны амттан, усаар шингэлсэн амттай үнэрт нэмэлт юм.
Цагаан гаа хэр халуун ногоотой байх нь хоолонд хэзээ нэмэхээс хамаарна. Хэрэв та халуун ногоотой, баялаг амт, анхилуун үнэрт дуртай бол хоол хийх төгсгөлд цагаан гаа нэмж, эхэнд нь нарийн тэмдэглэл хийж болно.
Азийн хоолны мэргэжилтнүүд цагаан гааны гайхалтай шинж чанаруудын талаар хэнээс ч илүү мэддэг бөгөөд үүнийг янз бүрийн хэлбэрээр ашиглах нэгээс олон аргыг мэддэг. Ази тивд чихэр, даршилсан цагаан гааг гэртээ бэлддэг бөгөөд энэ нь тусдаа таваг, соус эсвэл махны нэмэлт болгон тооцогддог бөгөөд анхилуун үнэртэй халуун ногоотой амтлагч болгон ашигладаг.
Цагаан гаа нь согтууруулах ундаа, зөөлөн ундаа, цай бэлтгэхэд өргөн хэрэглэгддэг. Энэ үндэстэй цай нь ялангуяа Азид алдартай. Чихэртэй цагаан гааны сироптой цайны жорыг бид танд хэлэх болно.
Цагаан гаа бол гайхалтай анхилуун үнэртэй хүнсний ногоо боловч аль хэдийн дурьдсанчлан энэ нь бидний ярихыг хүсч буй олон төрлийн ашигтай шинж чанартай байдаг.
Цагаан гааны ашигтай шинж чанарууд
Мэдээжийн хэрэг, цагаан гаа нь түүний бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн ачаар эмийн шинж чанартай байдаг: эдгээр нь үрэвсэл, дотор муухайрахыг багасгадаг хурц фенолын нэгдлүүд ба чухал тос юм. Өмнө дурьдсанчлан, хими эмчилгээ хийсний дараа хөдөлгөөний эмгэг, бөөлжилтийг дарах боломжтой.
Америкийн эрдэмтэд судалгаа хийж, цагаан гаа цусны бүлэгнэлтийг бууруулж, холестерины хэмжээг эрс бууруулдаг болохыг тогтоожээ. Түүний хэрэглээ нь зүрхний шигдээс, цус харвалтаас маш сайн урьдчилан сэргийлэх юм.
Цагаан гаа нь ясыг бэхжүүлж, хавдрыг намдааж, дархлааг сайжруулж, өтгөн хатах, толгой өвдөх, мигрень зэрэгт тусалдаг, ханиадны үед таагүй мэдрэмжийг бууруулдаг. Бие махбодийг хорт бодисоос цэвэрлэж, бэлгийн сулрал, үргүйдэлтэй тэмцэхэд зөвлөж байна. Мөн шүдний чанарыг сайжруулах боломжтой.
Эфирийн тосыг сэтгэц-сэтгэл хөдлөлийн эмгэгүүдэд ашигладаг бөгөөд айдас, түрэмгийлэл, хайхрамжгүй байдлын эсрэг тэмцэхэд тусалдаг.
Чихэртэй цагаан гааны ашиг тус нь хоол боловсруулалтыг сайжруулдаг бөгөөд өвлийн улиралд хэрэглэх нь ханиаднаас урьдчилан сэргийлэх маш сайн арга юм. Энэ нь дархлааны системийг бэхжүүлж, ерөнхий сайн сайхан байдалд эерэг нөлөө үзүүлж, эрч хүчийг нэмэгдүүлдэг. Чихэртэй цагаан гаа туршиж үзэх гол шалтгаан нь энэ биш гэж үү?
Хор хөнөөл ба эсрэг заалтууд
Мэдээжийн хэрэг, цагаан гаа нь хэд хэдэн эсрэг заалттай байдаг. Энэ ургамал нь биед хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм. Жишээлбэл, цагаан гаа бага хэмжээгээр хэрэглэх нь гэдэс дүүрэх, гүйлгэх, цээж хорсох зэрэгт хүргэдэг. Энэ нь салст бүрхэвчийг цочрооход хүргэдэг - энэ нь хэтрүүлэн хэрэглэсний нийтлэг үр дүн юм.
Цагаан гаа нь цөсний үйлдвэрлэлийг өдөөдөг тул цөсний чулуугаар шаналж буй хүмүүст илт хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм. Мэдээжийн хэрэг, хэрэв та ходоодны өвчин, шархлаатай бол ямар ч тохиолдолд цагаан гаа хэрэглэж болохгүй. Цагаан гаа нь хуурай арьс, тууралт үүсгэдэг. Энэ нь нойргүйдэл эсвэл хэт их нойрмоглох шалтгаан болдог. Цагаан гаа нь жирэмсэн эмэгтэйчүүд, хөхүүл эхчүүд, бага насны хүүхдүүдэд эсрэг заалттай байдаг.
Чихэртэй цагаан гааны ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар ярихад түүний хэт их хэрэглээ нь жин нэмэхэд хүргэдэг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Үүнийг чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс хэзээ ч идэж болохгүй.
Асуудлаас зайлсхийх, бие махбоддоо хор хөнөөл учруулахгүйн тулд цагаан гаа хэрэглэх нормоос хэтрүүлж болохгүй, тэгвэл түүний бүх ашигтай шинж чанарууд танд тустай байх болно.
Цагаан гааны төрөл
Цагаан гааны хамгийн үнэ цэнэтэй хэсэг нь түүний үндэс юм. Хэд хэдэн төрлийн цагаан гаа байдаг боловч зөвхөн хоёр нь хэрэглэгчийн спектрт ордог. Мөн тэд урьдчилсан бэлтгэлийн аргаар ялгаатай байдаг. Уламжлал ёсоор тэдгээрийг дараахь байдлаар нэрлэдэг.
- хар цагаан гаа - ургамлын боловсруулаагүй үндэс;
- цагаан цагаан гаа - угааж, дээд давхаргаас хальсалж.
Дүрмээр бол хоёуланг нь хатаадаг боловч эдгээр хоёр төрлийн химийн найрлага нь өөр өөр хувь хэмжээгээр амин хүчлүүд агуулагддаг. Цагаан гаа нь ихэвчлэн худалдаалагдаж, чихэрлэг байдаг.
Цагаан гаа хэрхэн сонгох вэ
Ашигтай шинж чанараа алдахгүйн тулд цагаан гаа чихэртэй болгох боломжтой юу? Мэдээж. Гэхдээ жорыг тайлбарлахаасаа өмнө цагаан гаа хэрхэн сонгохыг олж мэдье. Эцсийн эцэст, өндөр чанартай үндэс хүнсний ногоо сонгох нь амжилттай амттангийн нууц юм.
Энд дүрмийн жижиг жагсаалт байгаа бөгөөд үүний дараа та хамгийн их хэрэгцээтэй элементүүдтэй хамгийн тохиромжтой нурууг олох болно.
- Үндэс ногоог гөлгөр, нягт, үрчлээс, хагаралгүй хайж олох хэрэгтэй. Цагаан гааны сул, үрчлээстэй гадаргуу нь хамгийн шинэхэн биш гэдгийг илтгэнэ.
- Цагаан гаа худалдаж авахдаа илүү чухал тос, ашигтай элементүүдийг хуримтлуулдаг тул урт үндэстэнд давуу эрх олгох хэрэгтэй.
- Шинэхэн цагаан гааны үнэр нь баялаг, арьс нь нимгэн байх ёстой.
Шинэхэн байдлыг шалгахын тулд үндэс ногооны арьсыг хумсаараа тайрч ав. Хэрэв та нэн даруй тод, баялаг үнэртэй бол энэ үндэс ногоо нь чихэртэй цагаан гааны жоронд тохиромжтой.
Гэртээ цагаан гаа хэрхэн яаж чихэрлэх вэ
Элсэн чихэртэй цагаан гаа нь кофены маш сайн найрлага, цайны нэмэлт, гурилан бүтээгдэхүүн, амттан дээр анхилуун үнэртэй нэмэлт юм. Чихэртэй цагаан гаа нь удаан хугацаанд хадгалагддаг бөгөөд удаан хугацаанд мууддаггүй. Энэ хэлбэрээр ч гэсэн ашигтай шинж чанаруудынхаа ихэнхийг хадгалдаг.
Тэгвэл хүйтэнд амталж, дархлаагаа дэмжих үүднээс цагаан гаагаа гэртээ хэрхэн хийж, хэрхэн хадгалах вэ? Бидэнд ямар найрлага хэрэгтэй вэ?
Чихэртэй цагаан гаа хийхийн тулд дараахь бүтээгдэхүүнээр нөөцлөөрэй.
- цагаан гааны үндэс - 1 кг;
- элсэн чихэр - 500 гр;
- ус;
- нунтаг элсэн чихэр эсвэл цацах зориулалттай элсэн чихэр.
Эдгээр нь бүх нийтийн чихрийн харьцаа бөгөөд хэрэв танд бага зэрэг илүү цагаан гаа байгаа бол 2: 1 харьцааг дагаж мөрдөөрэй.
Хоол хийх үйл явц
Цагаан гаа хальсалж, их хэмжээгээр огтолж болохгүй, ихэнх ашигтай элементүүд нь хүнсний ногооны үндэс дор нуугдаж байдаг.
Үүнийг хайчилж ав. Та үүнийг шоо болгон хувааж, тойрог эсвэл нимгэн тууз болгон хувааж болно.
Үндэс ногоог саванд хийж усаар бүрхэнэ. Ус нь цагаан гаа бүрэн бүрхэх ёстой. Гэхдээ ямар ч тохиолдолд усыг хэт дүүргэж болохгүй. Элсэн чихэр нэмнэ. Бага дулаанаар 50-60 минутын турш хооллоорой. Цагаан гаа бага зэрэг тунгалаг болно. Ус ууршвал санаа зовох хэрэггүй, илүү шингэн нэмж болохгүй, зөвхөн үндсэн найрлагыг үе үе хутгана.
Нэг цагийн дараа нэмэлт сав, шигшүүр эсвэл коланд авна. Үүнийг саванд хийж, цагаан гаанаас сиропыг зайлуулна. Сиропыг гадагшлуулахын тулд 10 минут байлгана. Амтлагыг үе үе эргүүлээрэй.
Хоол хийж дууссаны дараа сиропоо бүү хая, бид юу хийж болохыг танд хэлэх болно.
Ширээн дээр жигд цаасыг хэд хэдэн давхаргаар тарааж, цагаан гаа тарааж, хатаана.
Үүнийг элсэн чихэр эсвэл нунтагаар цацаж, саванд хийнэ. Таны элсэн чихэртэй цагаан гаа бэлэн боллоо.
Хадгалах
Чихэртэй цагаан гаа нь зургаан сар хүртэл хадгалагдах боломжтой. Үүнийг нягт таглаатай лонхтой саванд хийнэ, цагаан тугалга сав, битүү, агааргүй саванд хийх нь дээр. Амттаныг ноорог, чийг, нарны шууд тусгалаас хол байлга. Зөв хадгалсан тохиолдолд чихэртэй цагаан гаа олон сарын турш танд таалагдах болно.
Та цагаан гаагаа чихэр хийж чадсан гэж найдаж байна. Таны харж байгаагаар энэ нь маш энгийн. Гэхдээ сироп маш их байвал яах вэ? Үүнд маш олон ашигтай элементүүд байдаг тул үүнийг хаях нь ичмээр юм.
Үүн дээр хоёр халбага зөгийн бал нэмж, нэг нимбэг эсвэл шохойн шүүсийг шахаж, бүгдийг нь гал дээр буцалгана.
Та энэ сиропыг саванд хийж хөргөгчинд долоо хоног хүртэл хадгалах боломжтой. Хэрэв хүсвэл ариутгасан лонхтой өвлийн улиралд битүүмжилж болно.
Та цагаан гааны сироп дээр шанцай гэх мэт сайхан үнэрт амтлагч нэмж болно.
Сироптой цай
Цагаан гааны сироптой америк бин бол өглөөний цайны гайхалтай амттай амттан юм. Цагаан гааны цай багагүй амттай байдаг. Хэдэн халбага сироп, нимбэг эсвэл шохойн шүүс авч, хэрэв энэ нь танд хангалттай чихэрлэг биш бол зөгийн бал нэмж амтлаарай. Та бага зэрэг гаа нэмж болно.
Бүгдийг буцалж буй усаар хийнэ. Энэ ундаа нь халуун, хөргөсөн аль алинд нь гайхалтай амттай байдаг. Гоёмсог, анхилуун үнэртэй ундаа - хүйтэнд маш сайн урьдчилан сэргийлэх, халуун цаг агаарт тааламжтай сэргээгч ундаа.
Чихэрт агуулагдах цагаан гаа нь илчлэг багатай бөгөөд бидний ярьсан олон ашигтай шинж чанартай тул амттанаас өөр эрүүл амттан бэлтгэх нь ийм амархан байдаг.
Энэ нь таны дархлааг бэхжүүлж, жингээ хасах (мэдээж хэт их хэмжээгээр хэрэглэхгүй бол), хоол боловсруулах замын үйл ажиллагааг сайжруулж, бодисын солилцоог сайжруулах цайнд тааламжтай нэмэлт юм.
Сайхан хооллоорой!
Үйлчилж эхлэхээс 4 цагийн өмнө хоол хийж эхэлнэ
- 2 том хэсэг цагаан гааны үндэс (тус бүр нь 7-8 см)
- 1 аяга элсэн чихэр
- 1 tsp. давс
АЛХАМ АЛХАМ ХООЛ хийх Жор
Цагаан гаа хальсалж, 1/2 см орчим зузаантай хэрчээд, зүсмэлүүдийг чимх давстай хүйтэн усаар таглаад 30 минутын турш хооллоорой. Угааж, дахин ус нэмээд 20 минутын турш хооллоорой. Дахин 2 удаа давтан хийх бүртээ цэвэр усанд чимх давс нэмнэ.
Цагаан гаа дээр 4 аяга цэвэр ус хийнэ, элсэн чихэр нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, таглаагүй, бага дулаанаар сироп өтгөрүүлэх хүртэл 1.5 цаг орчим буцалгана.
Жигнэсэн цаасыг жигд хуудсан дээр хийж, нимгэн элсэн чихэр цацна. Сиропоос цагаан гааны зүсмэлүүдийг сэрээгээр гаргаж аваад нэг бүрийг элсэн чихэрээр өнхрүүлэн жигд хуудсан дээр тавиад дор хаяж 1 цаг хатаана.
Чихэртэй цагаан гаагаа 2-3 сарын турш агаар нэвтрэхгүй саванд хийнэ.
Хүнсний зөвлөгөө
Бага зэрэг зөөлрүүлсэн ердийн зайрмаг дээр нилээд жижиглэсэн чихэртэй цагаан гаа нэмж үзээрэй - дараа нь хурдан хутгаад дахин хөлдөө. Цагаан гаатай жигнэмэгийн үйрмэгээр цацаж үйлчил.
Гэрийн эзэгтэйд тэмдэглэл
Хатаасан жимсний урт эгнээнд чихэртэй цагаан гаа маш онцгой үнэ цэнэтэй байдаг. Хэн ч үүнийг ингэж идэж зүрхлэх нь ховор байдаг - дэвтээж, чанаж болгосон ч маш халуун ногоотой хэвээр байна. Гэхдээ үүнгүйгээр бэлтгэх боломжгүй амттан байдаг! Жишээлбэл, уламжлалт зул сарын идээ. Эсвэл
Чихэртэй цагаан гаа нь нэлээд хурц амттай тул хүн бүрт зориулсан амттан биш юм. Гэсэн хэдий ч ийм амттангийн ашиг тусыг үгүйсгэх аргагүй бөгөөд олон хүн улирлын чанартай өвчнийг эсэргүүцэхийн тулд байгалийн бэлгийг ашигладаг. Гэрийн нөхцөлд цагаан гаа бэлтгэх батлагдсан таван аргыг бид тантай хуваалцахдаа баяртай байх болно.
Чихэртэй жимс бэлтгэхийн тулд та гөлгөр, цайвар арьстай шинэ үндсийг сонгох хэрэгтэй. Залуу цагаан гаа нь хурц амт багатай чихэртэй жимс гаргадаг бол хөгшин цагаан гаа нь нэлээд халуун ногоотой байдаг.
Үндэс ногоо бэлтгэхдээ ашигтай бодисууд нь арьсан дор төвлөрсөн байдаг тул угаасан цагаан гаагаа маш нимгэн давхаргаар хальслах хэрэгтэй. Зарим хүмүүс арьсыг цайны халбагаар хусах замаар арилгахыг илүүд үздэг. Цэвэрлэх ажлыг хөнгөвчлөхийн тулд үндэс нь жижиг хэсгүүдэд хуваагдана.
Сайтар хальсалж цагаан гаа цагираг эсвэл урт тууз болгон бутлана. Зүсмэлийн зузаан нь эцсийн бүтээгдэхүүн хэр халуун ногоотой байхыг хүсч байгаагаас хамаарна. Нимгэн зүсмэлээр хийсэн чихэртэй жимс нь шоо эсвэл саваагаар хийсэн жимсээс бага хурц амттай байх болно.
Мөн илүүдэл гашуун зовлонгоос ангижрахын тулд цагаан гаа зарим жороор дэвтээнэ. Үүнийг хийхийн тулд зүсмэлүүдийг мөстэй усаар асгаж, энэ хэлбэрээр 3 хүртэл хоног байлгаж, 12 цаг тутамд усыг солино.
Жор дээрх зааврыг дагаж, та амжилтанд хүрнэ!
Чихэртэй цагаан гааны үндэс хийх жор
Нимбэгийн хүчилтэй чихэртэй цагаан гаа
200-250 грамм буталсан цагаан гааны үндсийг 2 аяга буцалж буй усаар асгаж, бага дулаанаар 60 минут буцалгана. Энэ хугацаанд гашууныг хэсэгчлэн шингээх хэрэгтэй. Хэрэв та цагаан гаа амтат амттан болгон ашиглахаар төлөвлөж байгаа бол хоол хийх явцад усыг хэд хэдэн удаа солино.
Сироп бэлтгэхийн тулд хагас шил ус, 200 грамм элсэн чихэр хэрэглэнэ. Чанасан, хатаасан цагаан гаа нь сироптой саванд хийж, сироп өтгөрч, хэсгүүд нь ил тод болтол буцалгана. Энэ нь цагаан гаа нь элсэн чихэрээр бүрэн ханасан болохыг харуулж байна.
Хавтгай таваг дээр 2 хоолны халбага нунтагласан элсэн чихэр, 1/4 цайны халбага нимбэгийн хүчил холино. Сэрээ эсвэл гал тогооны хавчаар ашиглан бэлтгэсэн холимогт цагаан гаагаа хийж, бүх талаас нь өнхрүүлээрэй.
Сироп дээр 1 нимбэгний шүүс нэмээд гэртээ чихэртэй цагаан гаа хэрхэн хийх талаар Marmalade Fox-ийн видеог үзээрэй.
Шанцай, хумстай чихэртэй цагаан гаа
Халуун ногоотой чихэртэй жимс бэлтгэх технологи нь өмнөх жортой төстэй юм. Цорын ганц ялгаа нь чихрийн сиропт нэмэлт найрлага нэмнэ: 2 хумс, 0.5 халбага шанцай.
Чихэртэй жимс нь хурдан байдаг
Нимгэн зүсмэл цагаан гаа, ойролцоогоор 200 грамм буцалж буй усаар асгаж, хагас цагийн турш буцалгана. Энэ жорын хувьд цагаан гаагаа хүнсний ногоо хальслагч ашиглан цавчих нь хамгийн сайн арга юм. Үүссэн декоциний усыг зайлуулж, дараа нь цай хийхэд хэрэглэдэг. Доголон зүсмэлүүдийг 6 хоолны халбага элсэн чихэрээр цацаж, 3 хоолны халбага ус нэмнэ. Савыг бага дулаан дээр байрлуулж, сиропыг хэсэг хэсгээр нь бараг бүрэн шингээж дуустал хооллоорой. Цагаан гаа нь тунгалаг болдог.
Халуун цагаан гаа нь элсэн чихэрээр эргэлдэж, хатаана.
Чихэртэй цагаан гаа бэлтгэх хурдан аргын тухай өгүүлдэг "YuLianka1981" сувгаас видеог үзээрэй.
Урт зам
Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн чихэртэй жимс нь чихэртэй төстэй болж хувирдаг, учир нь удаан хугацаанд дэвтээж, чанаж хийснээс болж тэд хурц чанараа алддаг.
Цагаан гааны зүсмэлүүдийг хүйтэн усанд 3 өдрийн турш дэвтээнэ, энэ хугацаанд усыг 3-4 удаа сольж өгнө.
Дэвтээсэн цагаан гаа усаар асгаж, дунд зэргийн дулаанаар 20 минут буцалгана. Дараа нь усыг зайлуулж, шинээр нь цутгаж байна. Үндэсийг өөр 20 минут буцалгана. Уг процедурыг гурав дахь удаагаа давтана.
Хоол хийж дууссаны дараа цагаан гааны хэсгүүдийг коланд руу хийж, илүүдэл шингэнийг бүрэн шавхахыг зөвшөөрнө.
Дараа нь элсэн чихрийн хэмжээг тодорхойлохын тулд цагаан гааны массыг жинлэнэ. Буцалсан цагаан гаа, элсэн чихрийн харьцаа 1: 1, ус нь нунтагласан элсэн чихрийн яг хагасыг авдаг. Сиропыг элсэн чихэр, уснаас хийдэг.
Үндэс ногооны хэсгүүдийг амтат холимогт 20 минут буцалгаж, дараа нь 8-10 цагийн турш бүрэн хөргөх хүртэл хайруулын тавган дээр үлдээнэ. Үүний дараа цагаан гаа дахин 20 минут буцалгаж, хөргөнө. 20 минутын турш цагаан гаа 3 удаа буцалгана.
Сиропоор чанасан зүсмэлүүд, хэрэв хүсвэл, элсэн чихэр цацаж, хатаана.
Давстай чанасан чихэртэй цагаан гаа
Энэхүү жорын хувьд танд 2 том цагаан гааны үндэс, 250 грамм элсэн чихэр, 1 халбага давс хэрэгтэй болно.
Цагаан гаа нь 5 мм зузаантай хавтан болгон буталж, хүйтэн усаар асгаж, шингэн нь зүсмэлүүдийг 2 сантиметрээр бүрхэнэ. Мөн аяганд ¼ халбага давс нэмнэ. Хагас цагийн турш давсны уусмалд цагаан гаа буцалгана.
Үүний дараа шингэнийг шавхаж, цагаан гаа цэвэр ус, ижил хэмжээний давсаар дүүргэнэ. 20 минутын турш хооллоорой. Давстай усыг сольж, 20 минутын турш хоол хийх процедурыг дахин 2 удаа давтана.
Давстай усанд буцалгасны дараа цагаан гаа 250 грамм элсэн чихэрээр хучиж, 1 литр хүйтэн усаар хийнэ. Үндэсийг бага дулаанаар 1.5 цагийн турш буцалгана. Савыг тагийг нь таглаагүй.
Бэлэн зүсмэлүүдийг бүх талаас нь элсэн чихэрээр цацаж, зөөлөн болтол хатаана.
Хатаах аргууд
Бэлэн болсон чихэртэй жимсээ жигд цаасаар бүрхсэн жигд хуудсан дээр байрлуулж эсвэл дээр нь жигд хуудас, төмөр тавиураас бүрдсэн бүтцийг бүтээ. Чихэртэй зүсмэлүүдийг төмөр тавиур дээр тавиад өрөөний температурт хатаана.
Зууханд хатаахдаа температурыг хамгийн бага утга - 60 - 70 градус болгож, хаалгыг онгорхой байлга. Та үүдний завсарт гал тогооны алчуур, зуухны бээлий, эсвэл шүдэнзний хайрцаг тавьж болно.
Хэрэв хатаахад цахилгаан хатаагч ашигладаг бол түүний доторх температурыг дунджаар 50 - 60 градусаар тохируулж, сараалжыг 1.5 - 2 цаг тутамд сольж өгдөг.
Бэлэн бүтээгдэхүүнийг хэрхэн хадгалах вэ
Чихэрлэсэн цагаан гаагаа сэрүүн, харанхуй газар, нягт таглаатай саванд 3-4 сарын турш хадгална.
