Өвлийн улиралд лаазанд шаазан мөөгийг хэрхэн даршилж авах вэ: гэртээ энгийн жор. Өвлийн улиралд шаазан мөөгийг хэрхэн зөв даршилж авах вэ

Мөөг бол намрын улиралд өгдөг хамгийн алдартай бүтээгдэхүүн юм. Тэднийг цуглуулахад таатай байдаг бөгөөд бэлтгэсэн хоол нь маш олон янз байдаг тул хүн бүрт таалагдах болно. Өвөлдөө бэлтгэх хамгийн сайн арга бол гэртээ порци мөөгийг даршилж авах явдал юм.

Мөөгний гол онцлог нь шарсан, чанасан, даршилсан, хатаасан, эсвэл даршилсан байж болно. Порчини мөөг нь амттай, эрүүл байдаг тул онцгой үнэ цэнэтэй байдаг.

Сонгодог даршилсан жор

Сонгодог жорын дагуу цагаан даршилж авахын тулд эхлээд ойн элс, навч, хог хаягдлаас цэвэрлэж, сайтар зайлж угаана.

Орц:

• 3 кг цагаан (ангилсан);
• Халуун ногоотой ургамал - үхрийн нүд, интоорын навч;
• Дилл ба тунхууны навч.

Маринад:

• 6 tbsp. л. чулуулгийн давс;
• 5-6 үхрийн нүд навч;
• Хадгалах зориулалттай 7-9 хумс;
• 7-9 хар чинжүү;
• 3-4 лаврын навч.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Цагааныг нь саванд хийж ус нэмнэ. Давс, халуун ногоо нэмэхээ мартуузай.
2. Хагас цагаас илүүгүй хугацаанд хооллоорой. Дараа нь тэдгээрийг хүйтэн усаар зайлж, коланд хийж, хуурай болтол хүлээнэ.
3. Угаасан ургамлыг савны ёроолд, дараа нь цагаан, таглааг нь доош нь тавь. Дараагийн давхарга нь дахин ургамал, мөөг юм.
4. Савыг даавуугаар (будагч бодис нэмэлгүйгээр) таглаж, дээр нь жин тавь.
5. Давстай давсны гадаргуу дээр давсны уусмал үлдсэн эсэхийг шалгаарай. Хэрэв давсны уусмал хангалтгүй бол хөргөсөн буцалсан ус нэмнэ.

Видео жор

Сонгодог аргаар өвлийн улиралд шаазан мөөгийг 2-3 хоногийн дараа хэрэглэхэд бэлэн болно.

Өвлийн улиралд лаазанд шаазан мөөгийг хэрхэн даршилж авах вэ

Шаазан мөөгийг зөвхөн ургац хураалтын үеэр төдийгүй өвлийн улиралд амтлахын тулд тэдгээрийг даршилж эсвэл хүйтэн эсвэл халуун аргаар саванд хийж даршилж өгөх нь зүйтэй.

Хүйтэн арга

Орц:

• 1 кг цагаан;
• 30 гр чулуун давс;
• Диллийн 2-3 мөчир;
• 3-5 булан навч.

Хоол хийх арга:

1. Мөөгийг урьдчилан дэвтээнэ. Үүнийг хийхийн тулд нэг өдрийн турш устай паалантай саванд хийнэ.
2. Мөөгийг ургамлаар ээлжлэн давхарлан байрлуулах шилэн лонхтой бэлтгэ.
3. Дээд давхарга нь давсны уусмалд хадгалсан байх ёстой. Хэрэв энэ нь хангалтгүй бол хүйтэн ус нэмнэ (заавал буцалгана).

Халуун арга

Орц:

• 1 кг цагаан;
• 1-2 булан навч;
• 3-4 хар чинжүү;
• Хадгалах зориулалттай 2-3 хумс;
• 1 dill шүхэр.

Бэлтгэл ажил:

1. Заасан ургамал, амтлагчаас давсны уусмалд хадгалсан уусмал бэлтгэнэ. Буцалж буй давсны уусмалд цагааныг хийнэ.
2. Бага дулаан дээр 15 минутаас илүүгүй хугацаанд хооллоорой. Байнга хутгаж, үүссэн хөөсийг арилгана.
3. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа мөөгийг бага зэрэг хөргөж, урьдчилан ариутгасан саванд хийнэ.
4. Мөөгийг удаан байлгахын тулд лонхтой руу бага зэрэг давс хийнэ, тэдгээрийг захиалж, харанхуй, сэрүүн газар тавь.

Энэхүү жорын дагуу давсалсан цагааныг 1.5 сарын дараа хэрэглэж болно, хадгалах хугацаа нь ойролцоогоор 9 сар байна.

Саванд эсвэл бусад саванд даршилсан мөөгийг аль болох удаан хадгалахын тулд дараах дүрмийг баримтлах шаардлагатай.

• Температур . Хадгалах температур нь 6-8 градус байх ёстой тул даршилсан ногоог сэрүүн подвалд хадгалах нь дээр.
• Нарны гэрлийн хомсдол . Өрөө аль болох харанхуй байх ёстой, гэхдээ тэр үед агааржуулалт сайтай.
• Давсны уусмалын хэмжээ . Мөөгтэй саванд давсны уусмалыг шалгахад онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Энэ нь тэдгээрийг бүрэн хамрах ёстой. Хэрэв энэ нь хангалтгүй бол давсны уусмалыг 1.5-2 tbsp хэмжээгээр нэмнэ. л. 1 литр буцалсан, хөргөсөн ус тутамд чулуулгийн давс.

Порчини мөөгөөр бэлтгэсэн хоол нь амттай, маш эрүүл байдаг тул өвлийн бэлтгэлээ хийж, эрүүл хооллоорой!

Мөөг түүгчид олон намар ирэхийг тэсэн ядан хүлээж байна. Шаазан мөөг тэдний "олз" болоход тэд хэрхэн баярладаг вэ. Boletus мөөг нь эрт дээр үеэс өвөрмөц үнэр, баялаг амтаараа алдартай байсан бөгөөд тэдэнтэй хялбархан бэлтгэж болох маш олон төрлийн амттай хоолыг дурдахгүй.

Өвлийн улиралд лаазалсан мөөгний савыг онгойлгож, амтыг нь мэдрэхээс илүү тааламжтай зүйл юу байх вэ. Гэртээ шаазан мөөгийг даршилах нь тийм ч хэцүү биш юм. Та зүгээр л технологи, хоол хийх үндсэн жорыг мэдэх хэрэгтэй бөгөөд дараа нь туршлагагүй гэрийн эзэгтэй ч гэсэн энэ ажлыг ямар ч бэрхшээлгүйгээр даван туулж чадна.

Мөөгийг даршилж бэлтгэх

Болетус мөөгийг шууд даршилж эхлэхээсээ өмнө энэ хоолыг амттай, хамгийн чухал нь хэрэглэхэд аюулгүй болгох үндсэн дүрмийг мэдэх нь чухал юм.

Саванд байгаа мөөгийг хүйтэн даршилж

Энэ бол маш их цаг хугацаа, хүчин чармайлт шаарддаггүй өвлийн улиралд boletus мөөгийг хураах маш энгийн сонголт юм. Үүнээс гадна ийм жорыг ашиглах нь бүтээгдэхүүнд агуулагдах бүх ашигтай бодис, витаминыг хадгалахад тусална. . Үүний тулд бидэнд дараах зүйлс хэрэгтэй.

Саванд шаазан мөөгийг даршилж авах жор:

Хамгийн гол нь давсны уусмалыг үзэхээ мартаж болохгүй. Хэрэв та ууршиж эхэлснийг харвал саванд давстай ус нэмэх хэрэгтэй. Дээрээс нь гэнэт хөгц үүсвэл модон халбагаар нэн даруй арилгах шаардлагатай болно. Бэлтгэсэн мөөгийг зөвхөн сэрүүн газар хадгална.

Шаазан мөөгийг халуун аргаар давслах

Энэ арга нь мөөгийг нэвт норгох цаг завгүй, хүсэлгүй гэрийн эзэгтэй нарт тохиромжтой.

2 кг шаазан мөөгний хувьд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.

Давс - 5 tbsp. л.;

Сармис - 1 толгой;

Амтлагч: хумс - 2-3 ширхэг;

булан навч - 2-3 ширхэг;

Хар ба анхилуун чинжүү - тус бүр 10 орчим ширхэг;

Кориандрын үр тариа - 1 халбага.

Порчини мөөгийг даршилж авах жор:

Хуурай аргыг ашиглан өвлийн улиралд давсалсан мөөгний жор

Даршилах энэ арга нь зөвхөн цагаан мөөгийг багтаасан эхний ангиллын мөөгөнд тохиромжтой. Энэ нь урьдчилсан дэвтээж, буцалгах шаардлагагүй тул хамгийн бага хөдөлмөр шаарддаг тул тохиромжтой. 2 кг мөөгийг даршилж авахын тулд бидэнд хэрэгтэй болно.

Даршилах нь ирээдүйд хэрэглэх мөөг бэлтгэх хамгийн уламжлалт аргуудын нэг юм. Идэмхий шүүсгүй тул урт бэлтгэл шаарддаггүй энэ аргыг ашиглан boletus мөөг бэлтгэх нь ялангуяа хялбар байдаг. Тиймээс хэрэв та өвлийн улиралд шаазан мөөгийг хэрхэн даршилхаа мэдэхгүй, хэзээ ч мөөг түүж үзээгүй бол энэ нь асуудал биш юм: технологи, хоол хийх жорыг судалсны дараа та энэ ажлыг даван туулах нь гарцаагүй.

Технологийн онцлог

Өмнө дурьдсанчлан шаазан мөөгийг даршилж авах нь тийм ч хэцүү ажил биш юм. Гэсэн хэдий ч технологийн онцлогийг мэдэх нь гэмтээхгүй. Энэ нь танд үнэхээр амттай, аюулгүй зууш бэлтгэх боломжийг олгоно.

• Порчини мөөгийг цуглуулдаг газар нь чухал юм. Ачаалал ихтэй хурдны зам, үйлдвэрлэлийн бүсээс харьцангуй богино зайд байрлах нарсан ойн бүсийг тохиромжгүй гэж үздэг. Үүний шалтгаан нь мөөг нь хорт бодис, түүний дотор хүнд металлын давсыг шингээх, хуримтлуулах чадварт оршдог. Ийм мөөг нь хоолонд тохиромжгүй байдаг. Тиймээс давслахын тулд boletus мөөгийг хүн ам суурьшсан газраас хол зайд цуглуулах шаардлагатай. Үүнтэй ижил шалтгаанаар тэднийг танихгүй хүмүүсээс худалдаж авч болохгүй, учир нь тэд "чимээгүй ан" хийхээр ямар газрыг сонгосон нь тодорхойгүй байна.
• Порчини мөөг нь 1-р ангилалд багтдаг бөгөөд удаан нэвт норгох шаардлагагүй. Гэсэн хэдий ч тэдгээрийг урьдчилан боловсруулах шаардлагатай. Хүйтэн боловсруулалт нь мөөгийг ойн хог хаягдал, шорооноос цэвэрлэх, гэмтсэн газрыг арилгах, мөөг маш том бол угааж, ангилах, хэсэг болгон хуваах явдал юм. Дулааны боловсруулалт нь мөөгийг давстай усанд буцалгана. Заримдаа мөөгтэй усыг буцалгаж, шавхах үед хамгийн бага боловсруулалт хийх шаардлагатай байдаг. Заримдаа үүний дараа мөөгийг хэмжээнээс нь хамаарч 15-20 минутын турш буцалгана. Боловсруулалтын зэрэгтэй холбоотой нарийвчилсан зааврыг жороор авах боломжтой.
• Мөөгийг даршилж байхдаа бага зэрэг нимбэгийн хүчил нэмбэл өнгө нь хадгалагдана. Ихэвчлэн нэг кг мөөгөнд 2 г хүчил хангалттай байдаг. Үүнээс гадна, энэ нь тэдний хадгалалтыг сайжруулж, тааламжтай исгэлэн нэмэх болно, бараг мэдэгдэхүйц биш юм.
• Boletus мөөгийг давслах савыг бэлтгэх нь бас чухал юм. Уламжлал ёсоор тэдгээрийг баррель эсвэл саванд давсалж, илүү тохиромжтой царс модоор хийдэг. Давслахын өмнө тэдгээрийг угааж, дөрөвний нэгийг нь халуун усаар дүүргэж, хэсэг хугацаанд үлдээнэ. Зарим хүмүүс усанд халуун металл зүйл тавьдаг бөгөөд энэ нь усны температурыг удаан хугацаанд хадгалахад тусалдаг. Дараа нь усыг зайлуулж, торхыг хатаахыг хүлээнэ. Та мөн boletus мөөгийг паалантай хувин, хайруулын тавган дээр даршилж болно, үүнд усыг урьдчилан буцалгахад хангалттай. Хотын оршин суугчдын хамгийн түгээмэл сонголт бол банкууд юм. Тэд зууханд ариутгах эсвэл уураар жигнэх хэрэгтэй.
• Та даршилсан шаазан мөөгийг шууд идэж болохгүй. Давслах аргаас хамааран та 20-40 хоног хүлээх хэрэгтэй. Халуун давслах нь мөөгийг бага зэрэг эрт амтлах боломжийг олгодог бөгөөд хүйтэн давслах нь удаан хугацаа шаарддаг.

Та давсалсан шаазан мөөгийг зөвхөн сэрүүн газар, 8 градусаас ихгүй температурт хадгалж болно. Хөдөө орон нутагт тэд ихэвчлэн зооринд үйлчилдэг бөгөөд хотын оршин суугчид хөргөгч ашиглахаас өөр аргагүй болдог.

Порчини мөөгийг хэрхэн давслах вэ

Найрлага (10 литрийн багтаамжтай саванд):

• шаазан мөөг - 5 кг;
• чулуулгийн давс - 120 гр;
• сармис - 10 хумс;
• царс навч - 25 ширхэг;
• интоорын навч - 25 ширхэг;
• dill шүхэр - 10 ширхэг.;
• тунхууны навч - 6 ширхэг.

Хоол хийх арга:

• Мөөгийг цэвэрлэж, давслахын тулд хамгийн жижигийг нь сонгоод, томыг нь хэд хэдэн хэсэг болгон хувааж эсвэл зөвхөн малгайгаа үлдээнэ.
• Мөөгийг бага зэрэг давсалсан усанд (2 литр ус тутамд нэг халбага) хийж, буцалгаад авчрахгүйгээр халаана.
• Усыг зайлуулж, мөөгийг бага зэрэг хатаана.
• Сармисыг хальсалж, нимгэн зүсмэл болгон хуваана.
• Dill баг цэцгийг үрээр нь нимгэн мөчир болгон хуваана.
• Диллтэй хамт тунхууны, царс, интоорын навчийг буцалж буй ус хийнэ.
• Давслах зориулалттай савыг бэлтгэ. Доод талд нь тунхууны навч тавьж, нэг халбага давс нэмнэ.
• Мөөгийг давхарлан тавиад давхарга бүрийг давс, dill, сармис, халуун ногоотой навчаар цацна. Мөөгний килограмм тутамд дор хаяж нэг халбага давс хэрэглэнэ. Хамгийн том мөөгийг таглаатай нь доод талд нь байрлуулах нь дээр.
• Дээд давхаргыг самбайгаар хучих. Мөөгийг хэвэнд оруулахгүйн тулд дээрээс нь бага зэрэг хуурай гич цацаж болно, гэхдээ энэ нь шаардлагагүй юм. Мөөг дээр таваг эсвэл хавтгай дугуй тавиад жингээр дараарай. Шаардлагатай бол давсны уусмалд хадгалсан, хэрэв хэт их хэмжээгээр суллагдсан бол шавхаж, чөлөөт зайг шинэ мөөгөөр дүүргэж болно.

Хүйтэн давсалсан порчини мөөгийг 40 хоногийн дараа л идэж болно. Үүнийг хийхийн өмнө тэдгээрийг урсгал усаар сайтар зайлах хэрэгтэй.

Шаазан мөөгийг халуунаар хэрхэн даршилж авах вэ

Найрлага (3 л тутамд):

• шаазан мөөг - 3 кг;
• давс - 100 гр;
• ус - 2 л;
• хумс - 10 ширхэг;
• dill үр - 10 гр;
• анхилуун чинжүү вандуй - 10 ширхэг;
• үхрийн нүд навч - 6 ширхэг.

Хоол хийх арга:

• Усанд хоёр хоолны халбага давс нэмээд буцалгана.
• Усанд дилл, хумс, перцээ хийж мөөгөө дүрээд 15-25 минутын турш мөөгийг ёроолд нь шингэж, давсны уусмал нь тунгалаг болтол жигнэнэ.
• Үхрийн нүд навч дээр буцалж буй ус хийнэ.
• Мөөгийг colander, хөргөж, давсны уусмалд хадгална.
• Boletus мөөгийг давхаргаар нь паалан, керамик эсвэл модон саванд хийж, давс цацаж, үхрийн нүд навчаар байрлуулна.
• Мөөг дээр давсны уусмал хийнэ, хагас литрийг нь хэмжинэ. Самбай эсвэл хуванцар таглаагаар хучсаны дараа хөргөгч эсвэл подвалд байрлуулна.

Ийм аргаар та лонхтой мөөгийг давсалж болно. Ялангуяа, жороор заасан найрлагын хэмжээ нь гурван литрийн сав эсвэл гурван литрийг дүүргэхэд хангалттай. Ийм аргаар давсалсан мөөгийг гурван долоо хоногийн дараа идэж болно. Үйлчлэхээсээ өмнө тэдгээрийг угааж байх ёстой. Мөөгийг лонхтой даршилж байхдаа илүү сайн хадгалахын тулд та дээр нь бага зэрэг ургамлын тос асгаж болно.

Шаазан мөөгийг лонхтой хэрхэн даршилж авах вэ: энгийн жор

Найрлага (9 л тутамд):

• шаазан мөөг - 5 кг;
• чулуулгийн давс - 0.25 кг;
• хүнсний ногоо эсвэл шар тос - 0.18 л.

Хоол хийх арга:

• Мөөгийг угааж, жижиг хэсэг болгон хувааж, усанд хийж, давс уусгана (5 литр ус тутамд 50 гр давс).
• Мөөгийг хагас бэлэн болтол буцалгана (үүнд 10 минутын турш чанаж болгосон байх шаардлагатай).
• Мөөгийг урсгал усаар зайлж угаана. Ус шавхагдсаны дараа тэдгээрийг литр эсвэл гурван литрийн багтаамжтай саванд хийж, 5 см тутамд давс цацна (нэг литр саванд та дор хаяж нэг халбага давс хэрэглэх ёстой, гэхдээ нэг ба хагас халбагаас илүүгүй).
• Хуванцар тагийг буцалгаж, хоёр дахин нугалж, дахин нугалав - тэд буцаж ирэх болно. Лааз бүрт мөөгний дээд талд нэг ийм тагийг байрлуулж, тэдгээрийг дарж, сав бүрийг нүхтэй нейлон таглаагаар хаа (энэ нь ихэвчлэн лаазлах явцад лонхтой ус зайлуулахад ашиглагддаг). Хоёр долоо хоногийн турш сэрүүн газар үлдээгээрэй.
• Лаазнаас тагийг нь авч, мөөгөн дээр тос хийнэ. Нүхгүй цэвэр хуванцар таглаатай битүүмжилнэ. Хөргөгчинд хадгална.

Сүүлчийн заль мэхийг хийснээс хойш хоёр долоо хоногийн дараа мөөгнөөс дээж авч болно.

Алхам 1: порчини мөөг бэлтгэ.

Алхам 2: порчини мөөгийг даршилна.

Алхам 3: Порчини мөөгийг саванд хийнэ.

Алхам 4: өвлийн улиралд давсалсан шаазан мөөгийг үйлчил.

Энэ жорын дагуу давсалсан порчини мөөгийг зөвхөн нэг сар хагасын дараа, өөрөөр хэлбэл 45 хоногийн дараа идэж болно.

Мөөгний савыг сайтар битүүмжлэх шаардлагагүй бөгөөд эдгээр даршилсан ногоо нь сэрүүн газар хадгалагдах ёстой.

Цэвэр ус, булаг эсвэл савласан ус хэрэглэх нь дээр.

Жил бүрийн намрын улирал эхлэхтэй зэрэгцэн мөөг түүгчид ой руу явж мөөг түүж эхэлдэг. Олон төрлийн сортуудын дунд хамгийн дуртай нь шампиньон ба болетус бөгөөд сүүлчийнх нь шарсан, чанасан, чанаж болгосон, шатаасан эсвэл даршилсан байж болно. Гэртээ шаазан мөөгийг хэрхэн даршилж болохыг харцгаая.

Хүйтэн давслах

Шаазан мөөгийг даршилж авах энэхүү жор нь маш энгийн бөгөөд маш их цаг хугацаа, хүчин чармайлт шаарддаггүй. Эхлээд бид найрлагыг нь бэлддэг.

Нэг кг боетусын хувьд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• давс - 30 орчим грамм;
• булан навч - ойролцоогоор 5 ширхэг;
• dill - ойролцоогоор 3 шүхэр;
• анхилуун чинжүү - ойролцоогоор 5 вандуй.

Одоо порцин мөөгийг хэрхэн давслах вэ гэсэн асуулт руу шууд шилжье. Үүнийг хийхийн тулд та алхам алхмаар хийх хэрэгтэй:

Хоёр хоногийн дараа boletus ялгарч эхлэх ёстой. Үүнийг шавхах хэрэгтэй, гэхдээ бүгдийг нь биш. Гарч буй чөлөөт зайг шинэ мөөгөөр дүүргэх хэрэгтэй. Энэ нь ялгардаггүй эсвэл маш бага байдаг.

Энэ тохиолдолд та савны дээд талд илүү хүнд жин тавих хэрэгтэй. Хэрэв та 1.5 сарын дотор идэхээр төлөвлөж байгаа бол хүйтэн давслах аргыг хэрэглэж болно гэдгийг санаарай. Та ийм шаазан мөөгийг өвлийн улиралд хадгалах боломжгүй, тэдгээр нь зөвхөн богино хугацаанд хөнгөн зууш хийхэд тохиромжтой.

Сармистай жор

Энэ давслах сонголт нь бас хүйтэн, гэхдээ бага зэрэг өөр найрлагатай. Энэ найрлага нь 10 литрийн багтаамжтай саванд зориулагдсан.

• boletus - 5 кг;
• давс - ойролцоогоор 140 грамм;
• сармис - 1 толгой;
• царс навч - 30 ширхэг;
• интоорын навч - 28 ширхэг;
• dill - 10 орчим шүхэр;
• тунхууны - 6 навч.

Ажлын үе шатууд:

Ийм даршилсан мөөгийг хөргөгчинд хадгалах хэрэгтэй. Сарын дараа идэх боломжтой болно.

Халуун давслах

Хэрэв та давсалсан шаазан мөөгийг өвөл хүртэл хадгалахаар төлөвлөж байгаа бол энэ жор танд хэрэгтэй зүйл юм! Энгийн бөгөөд нэгэн зэрэг амттай жорыг гэртээ порци мөөг даршилж үзээгүй гэрийн эзэгтэй ч хийж болно. Хамгийн гол нь танд хэрэгтэй бүх зүйл таны гарт байна.

Нэг килограмм хоосон зайд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• хумс - 3 нахиа;
• dill - 1 шүхэр;
• энгийн давс - 2 том халбага;
• чинжүү - 3 вандуй.

Өвлийн улиралд мөөг хийх энэхүү жор нь давсны уусмалд хадгалсан байхыг шаарддаг тул дээрх халуун ногоог усанд хаяж, буцалгах хэрэгтэй. Дараа нь мөөгийг усанд болгоомжтой хийж, арван таван минутын турш хооллоорой. Тасралтгүй хутгаж, давсны уусмалын гадаргуугаас хөөсийг зайлуулна. Бэлэн болсон мөөгөнцөр нь дараа нь савны ёроолд суурьших ёстой - энэ нь хоол хийхээ зогсоох дохио болно.

Мөөгийг давсны уусмалаас гаргаж аваад бүрэн хөргөнө. Дараа нь тэдгээрийг цэвэр лонхтой саванд хийж, дээр нь давс цацаж, тагийг нь сайтар боож өгнө. Энэхүү халуун хоол хийх жор нь 1.5 сарын дараа бэлтгэлээ эдлэх боломжийг олгодог.

Ямар ч давслах сонголттой мөөгний хадгалах хугацаа 9 сараас ихгүй байна.

Лаазанд давслах

Мөөгний бүх бэлдмэл нь тэднийг өвлийн улиралд хадгалах боломжийг олгодоггүй. Энэхүү даршилсан аргын тусламжтайгаар та ирээдүйд хэрэглэх дуртай амттангаа нөөцлөх боломжтой!

9 литрийн найрлага:

• мөөг - 5 кг;
• энгийн давс - 50 грамм;
• ургамлын тос - 0.18 литр.

Хэрхэн хийх талаар:

Саванд өвлийн улиралд ийм бэлтгэл удаан хугацаанд мууддаггүй.

Хуурай давслах

Та өвлийн улиралд шаазан мөөгийг хэрхэн даршилж болох талаар бодож байсан уу? Энэ бол маш алдартай хоол юм. Ийм мөөгийг даршилсанаас ч илүү амттай гэж үздэг.

Ургац хураах энэ арга нь нэлээд хялбар арга юм. Хуурай даршилж бэлтгэх нь тохиромжтой, учир нь энэ нь буцалгаж, дэвтээдэггүй, бүх зүйл илүү хялбар байдаг.

Жорыг дуусгахад юу хэрэгтэй вэ:

• шинэ boletus - ойролцоогоор 2 кг;
• том ширхэгтэй давс - 300 грамм;
• царс навч - 5 ширхэг;
• интоорын навч - 5 ширхэг;
• хар (навч) - 5 ширхэг.

Өвлийн бүх жорууд нь boletus мөөгийг сайтар угаахыг зөвлөж байна. Хуурай давслахын өмнө үүнийг хийх шаардлагагүй, та зүгээр л ойн хог хаягдлыг цэвэрлэж, нойтон даавуугаар арчих хэрэгтэй. Мөөгний биеийн бүх гэмтлийг арилгаж, хэрэв байгаа бол өтний нүхийг арилгана. Мөөгийг хуванцар хэсэг болгон хайчилж ав - нимгэн байх тусмаа сайн, зууханд бага зэрэг хатаана.

Шаазан мөөгийг даршилж амжилттай болгохын тулд тэдгээрийг саванд хийж, давс цацаж, гараараа сайтар холино. Найрлагыг ариутгасан лонхтой саванд хийнэ: мөөгний давхарга, дараа нь үхрийн нүд, царс, интоорын навч. Бүх найрлага арилах хүртэл давхаргад хэвтээрэй: хамгийн дээд давхарга нь давс цацаж, та лонхтой өнхрүүлж болно. Харанхуй, сэрүүн газар хадгалахаа мартуузай. Дөчин тав хоногийн дотор идэхэд бэлэн болно.