Эрүүл мөөг нь исгэлэн зуслангийн бяслаг шиг үнэртэй байдаг. Энэ нь цагаан өнгөтэй (сүү, зуслангийн бяслагны өнгө), 0.1 мм-ээс 3 см хэмжээтэй байх ёстой. Мөөг нь зөвхөн үнэрээр өвдөж байгаа эсэхийг тодорхойлоход хэцүү байдаг тул үнэр нь танд ердийнхөөс илүү хүчтэй мэт санагдаж байвал сандрах хэрэггүй бөгөөд мөөгний гадаад төрх байдалд анхаарлаа хандуулаарай.

Мөөгөнцрийн өвчний шинж тэмдэг

1) Өвчтэй мөөг нь цагаан хөгцөөр хучигдаж, үнэр нь илүү хурц, тааламжгүй болно.

2) Том мөөг дотор нь хоосорч (үхсэн), тэдгээрийг залуу жижиг мөөгөөр солих шаардлагатай.

3) Мөөг нь салстаар хучигдсан байдаг бөгөөд мөөгийг угаах үед салиа нь бас харагдаж болно.

4) Мөөгөнцөр нь шар эсвэл шаргал өнгөтэй болж, гэнэт харанхуйлж, өнгө нь өөрчлөгдөж эхэлсэн бөгөөд энэ нь өвчтэй гэсэн үг юм. Хүрэн мөөгөнцөр үхсэн - үүнийг ашиглах боломжгүй.

Өвчтэй мөөгөнцөртэй исгэсэн kefir ууж болохгүй, энэ нь хортой болно.

Мөөгийг хэрхэн эмчлэх вэ?

Ихэнх тохиолдолд дараахь тохиолдолд асуудал гардаг.

1) Мөөгөнцөр ихтэй эсвэл бага зэрэг сүүтэй. Өөрөөр хэлбэл, сүүний мөөгөнцөр үе үе "нимгэн" байх ёстой бөгөөд хуучин үр тариа хаях ёстой. Илүүдэл ургасан мөөгийг өөр сүүтэй саванд шилжүүлэн суулгана.

2) Хэрэв боловсорч гүйцсэн процесс бүрэн явагдахгүй бол (жишээлбэл, kefir хэт исэлднэ гэж айж, мөөгийг хугацаанаас нь өмнө гаргаж авсан) эсвэл эсрэгээр мөөгийг нэг буюу хэд хэдэн удаа хэт исэлдүүлэхийг зөвшөөрсөн.

3) Хэрэв мөөгийг сайтар угааж эсвэл маш хүйтэн усаар угаагаагүй бол. Энэ тохиолдолд мөөгөн дээр бага зэрэг халсан сүү асгаж, бүлээн усаар зайлах шаардлагатай.

4) Хэрэв өрөөний температур 20 С ба түүнээс дээш байвал зарим тохиолдолд энэ нь мөөгөнцөр доторх хортой бактерийн өсөлтийг өдөөдөг. Кефирийн үр тариаг бага температуртай (10-14 градус) газар хэсэг хугацаанд (2 долоо хоног) байлгахыг зөвлөж байна, энэ үед өдөрт 3-4 удаа сайтар зайлж угаана (та бага хэмжээний сод хэрэглэж болно - 1 литр ус тутамд нэг халбагаас арай бага).

5) Хэрэв мөөгөнцөртэй ажиллахдаа металл зүйл ашигласан бол. Зөвхөн хуванцар эсвэл модон халбага, шигшүүр авахыг зөвшөөрдөг.

Дүрмээр бол, хэрэв шалтгааныг арилгасан бол сүүний мөөгөнцөр сайжирсан.

Хэрэв дээр дурдсан бүх зүйл тус болохгүй бол (өөрөөр хэлбэл мөөгөнцөр үнэхээр өвчтэй байгаагийн шалтгаан) мөөгөнцөр судлаачид дараахь зүйлийг зөвлөж байна.

“Зарим тохиолдолд зохих ёсоор арчлаагүй, бусад төрлийн бактерийн халдвар авсан тохиолдолд энэ мөөгөнцрийн өвчин ажиглагддаг; Хамгийн түгээмэл хоёр төрлийн өвчин нь салст болон үр тарианы исэлдэлт юм.

Слайм kefir үр тариа нь халдварт өвчин бөгөөд маш тогтвортой, удаан үргэлжилдэг бөгөөд үүний үр дүнд kefir үр тариа үхэж, их хэмжээний салиа үүсдэг. Тариа нь өөрөө сул дорой болж, хурууны хооронд амархан дарагдаж, салст бүрхэг болж, ижил салиа нь үр тарианы хөндийгөөр дүүргэдэг. Ийм мөөгөнцөр байдаг тул сүү нь ааруулдаггүй бөгөөд тааламжгүй, амтгүй амтыг олж авдаг. Говийн хэлснээр, kefir мөөгний ийм байдал нь Шмит-Мюльхайм сүүн салст бүрхэвчийн исгэх бактери (микрококк)-аас үүдэлтэй. Энэ нөхцөл байдал нь ихэвчлэн чийглэг, агааржуулалт муутай өрөөнд халуун улиралд бэлтгэх, түүнчлэн Кефир бэлтгэхийн тулд муу хатаасан үр тариа авч байх үед ажиглагддаг. Бор эсвэл салицилийн хүчлийн 5% -ийн уусмалаар өвчтэй үр тариа угаах шаардлагатай. Дмитриевын хэлснээр үр тариаг салицилийн хүчлийн 2% -ийн уусмалаар угааж, дараа нь цөцгийн 2% -ийн уусмалд 3 цагийн турш дэвтээнэ. Эдгээр тохиолдолд дангаар нь хатаах нь хангалттай гэдгийг Podvysotsky харсан; Бодит үр дүнд хүрэхийн тулд дараах дүрмийг баримтлах нь зүйтэй: эхлээд ариутгах уусмалаар зайлж, дараа нь үр тариа хатаана. Өмнө дурьдсан шинж чанарууд дээр үндэслэн хатаасан үр тариа нь өвчтэй үр тарианаас амархан ялгагдах боломжтой.

Өөр нэг өвчин - исэлдэлтүр тариа - салстаас хамаагүй бага тохиолддог. Энэ процесст сүү нь эсрэгээрээ хурдан ааруулдаж, зогсохдоо тунгалаг шар сүү, казеины ширхэгийн өтгөн үлдэгдэл болж хуваагддаг; Казеины бөөгнөрөл нь өтгөн, Кефир нь маш исгэлэн амттай, хурц исгэлэн үнэртэй, бутирик хүчлийн шинж чанартай байдаг. Энэ kefir үр тарианы өвчин амархан эмчилдэг; Үүнийг хийхийн тулд та зүгээр л савыг цэвэр байлгаж, температур нь 12 хэмээс хэтрэхгүй сэрүүн газар Кефир бэлтгэх хэрэгтэй; Мөн мөөгөнцөрийг өдөрт 2-3 удаа хүйтэн усаар зайлж эсвэл содын уусмал (нэг аяга усанд 1 халбага) нэмнэ.

Өдрийн мэнд, мөөгөнцөр өөрөө ямар харагддаг вэ? Тэдний өнгө өөрчлөгдсөн, салс эсвэл эвгүй үнэр гарч ирсэн үү? Хэрэв тэд хүрэн эсвэл хөндий болж, савны ёроолд живэхгүй бол тэд үхсэн болно - та тэдгээрийг хаях хэрэгтэй болно. Салст, тааламжгүй үнэр нь мөөгөнцрийн өвчнийг илтгэнэ. Энэ тохиолдолд сүүг өдөр бүр өөрчлөх шаардлагатай бөгөөд үүнийг эхлүүлж болохгүй, дараа нь тэдгээрийг сэргээх боломж бий. Мөөгийг ямар ч тохиолдолд хөргөгчинд хийж болохгүй - амьдрахын тулд өрөөний температур шаардлагатай. Мөөгийг арчлах зөвлөмжийг дахин уншиж, бүх зүйлийг зөв хийж байгаа эсэхээ шалгаарай, хэрэв үгүй ​​​​бол орхигдуулсан зүйлийг засна уу: "Алхам алхмаар зааварчилгаа" болон "Алхам алхмаар зураг авах заавар" цэсийн зүйл.

Тэр амьд уу?

Энэ асуулт хэчнээн парадоксик мэт санагдаж байсан ч үе үе гарч ирдэг. Тийм ээ, мөөг амьд байна. Цонхны ваннд байгаа муур, нохой, шишүүхэй эсвэл таны дуртай ногоон найзаас дутуугүй амьд. Түүнээс гадна, амьтан, ургамал шиг мөөг нь эзнийхээ бүх сэтгэл хөдлөл, өөртөө хандах хандлагыг төгс мэдэрдэг. Мөөг нь таны хайр, гарны дулааныг мэдрэх үед илүү амттай, илүү хурдан хуваагддаг kefir үйлдвэрлэдэг. Харамсалтай нь яаж алхаж, сонсож чадах дуу чимээ гаргахаа мэддэггүй, гэхдээ үүнээс дутахааргүй мэдрэмжтэй, амьд гэрийн тэжээвэр амьтан шиг хандаарай, мөөг нь танд итгэл, насан туршдаа хариу үйлдэл үзүүлэх болно. . Мөн санаарай: мөөг нь температурын гэнэтийн өөрчлөлт, түүнчлэн хүйтэн, халуунд дургүй байдаг.

Мөөгийг хэрхэн зөв авах вэ?

Төвд мөөгний кефирийг бага тунгаар ууж эхлэхийг зөвлөж байна: жишээлбэл, насанд хүрсэн хүн өдөрт хагас хуванцар аяга, 5-аас дээш насны хүүхдэд өдөрт хуванцар аяганы дөрөвний нэгээс (25%) илүүгүй байна. настай. 8 сартайгаас 3 хүртэлх насны хүүхдэд хүүхдийн эмчийн зөвлөсөн хуваарийн дагуу мөөгөнцөрт зориулсан kefir өгөхийг зөвлөж байна (өдөрт 1 цайны халбагаар эхлэх), зөвхөн хүүхдийн эмчтэй зөвлөлдсөний дараа (сүүний харшилгүй бол) , сүүг шингээх чадваргүй, эсвэл бусад эсрэг заалттай байдаг, гэхдээ дүрмээр бол мөөгний эсрэг заалт байхгүй, гэхдээ энэ тохиолдолд аюулгүй байх нь дээр (эсрэг заалтуудын талаар дэлгэрэнгүй уншина уу)! 8 сартайгаас 3 хүртэлх насны хүүхдэд 12-15 цагийн турш kefir исгэх шинэ сүүг хэрэглэхийг зөвлөж байна ("Мөөгийг дутуу хатаасан бол яах вэ" гэсэн асуултын хариултаас дэлгэрэнгүй уншина уу. айраг 24 цаг хүрэхгүй хугацаанд)"?)

Цаг хугацаа өнгөрөхөд kefir-ийн хэмжээг аажмаар нэмэгдүүлж болох боловч өдөрт 1 литрээс илүү уухыг зөвлөдөггүй (насанд хүрсэн хүний ​​хувьд). Кефирийг унтахаас 40 минутын өмнө хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.

Дөнгөж эдгээх kefir ууж эхэлж байгаа хүмүүст эхний 14 хоногт орой унтахаас нэг цагийн өмнө уух нь дээр. Кефир хэрэглэснээс хойшхи эхний 10-14 хоногт ходоод гэдэсний замын бүтэц өөрчлөгддөг тул та түүний хүчтэй тайвшруулах нөлөөг анхаарч үзэх хэрэгтэй (өглөө ажилдаа явахаасаа өмнө үүнийг хэрэглэхгүй байхыг зөвлөж байна). 10-14 хоногийн дараа ихэнх хог хаягдал, хорт бодисууд биеэсээ гарч, ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагаа сайжирч, kefir-ийн тайвшруулах үйлчилгээ алга болж, та өдөрт хэд хэдэн удаа кефир ууж болно - бие нь цаг шиг ажиллах болно, Суурин ажилтай хүмүүст ч гэсэн " Амьдралын хэв маяг.

Өдөр бүр 20 хоногийн турш kefir ууж, дараа нь 10 хоногийн завсарлага аваад дараа нь үргэлжлүүлэн хэрэглэхийг зөвлөж байна. Гэхдээ та kefir уугаагүй байсан ч мөөгийг арчлах хэрэгтэй гэдгийг санаарай: сүүгээр хооллож, 24 цагийн дараа сүүг сольж, хөргөгчинд бүү хий! Арчилгаагүй бол мөөг үхэх болно.

Мөөгийг хэрэглэхэд эсрэг заалт байдаг уу?

Сүү задалдаг ферментийн дутагдалтай, өөрөөр хэлбэл сүүн бүтээгдэхүүнийг үл тэвчих хүмүүсээс бусад мөөгийг хэрэглэхэд эсрэг заалт байхгүй гэдгийг би мэднэ. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та мөөг нь танд, таны хүүхэд эсвэл хайртай хүмүүст тохирох эсэх талаар эргэлзэж байвал хэрэглэхээсээ өмнө эмчтэйгээ зөвлөлдөх нь дээр.

Чихрийн шижин өвчнийг эмчлэхдээ та мөөгөнцөрт зориулсан кефир уухыг инсулинтай хослуулж болохгүй, учир нь kefir нь эмийн бүх үр нөлөөг арилгадаг.

Кефир уухдаа эм, kefir уух хооронд гурван цагийн завсарлага аваарай.

Кефир хэрэглэж байх хугацаандаа архи уухыг хатуу зөвлөдөггүй!

Хэрэв та үнээний сүүнд харшилтай бол ямааны сүү эсвэл эмчийн зөвшөөрөгдсөн бусад сүүгээр солино. Шар буурцагны сүүг исгэж болох эсэх талаар "Мөөгэнд ямар сүү хэрэглэх нь дээр вэ?" Гэсэн асуултаас үзнэ үү.

Мөөг ямар өвчнийг эмчилдэг вэ?

Нийтдээ мөөг нь 107 өвчний шалтгааныг эмчилдэг. Шалтгааныг нь мөөгөөр эмчилдэг өвчний бүрэн жагсаалтаас хол байна.

1. Бүх төрлийн харшил.

2. Зүрх судасны бүх өвчин.

3. Аливаа гарал үүслийн гипертензи.

4. Хоргүй хавдар.

5. Ходоод гэдэсний замын бүх өвчин (шархлаа, дисбактериоз гэх мэт).

6. Элэг, цөсний замын өвчин.

7. Хорт хавдар (урьдчилан сэргийлэх, эхний үе шат).

8. Уушиг, амьсгалын тогтолцооны өвчин (сүрьеэ гэх мэт).

9. Бөөрний өвчин.

10. Чихрийн шижин (инсулинтай хавсарч болохгүй!!!).

11. Үе мөчний өвчин.

12. Халдварт өвчин.

Дэлгэрэнгүй жагсаалтыг "Мөөгний тухай бүх зүйл" хэсгээс үзнэ үү: "Энэ нь юу эдгээдэг". Мөн мөөгнөөс гаргаж авсан kefir-ийн химийн найрлага, түүнийг хэрхэн эдгээдэг тухай мэдээлэл, 19-20-р зууны үед мөөгний шинж чанарыг судалж байсан хамгийн алдартай мэргэжилтэн, эрдэмтэд, байгууллагуудын жагсаалт байдаг.

Нэг порц мөөг хэд вэ?

2 халбага эзэлдэг мөөгөнцөрийг 250 мл сүүгээр хийнэ. Тиймээс 500 мл-ийн хувьд та 4 халбага, 1 литрийг авахын тулд 4 дахин их, өөрөөр хэлбэл 7-8 халбага хэрэгтэй болно.

"Насанд хүрсэн" мөөг ямар харагддаг вэ, "залуу" мөөг ямар харагддаг вэ?

Жинхэнэ kefir мөөг нь шүрэн хэлбэртэй зооглиа юм. Залуу болон насанд хүрсэн эрүүл мөөг хоёулаа цагаан өнгөтэй байдаг. Залуу мөөг нь жижиг үр тарианаас бүрддэг бөгөөд гар хийцийн зуслангийн бяслаг шиг харагддаг. Нас ахих тусам үр тарианы хэмжээ ихсэж, ихэвчлэн хамтдаа ургадаг. Тиймээс насанд хүрсэн мөөг нь нягт харвал ижил жижиг үр тарианаас бүрдсэн өтгөн сүүний хөөс шиг харагддаг, гэхдээ нэг бүхэлд нь уусдаг.

Миний мөөг нэг бүхэл болсон, юу нь болохгүй байна вэ?

Түүнд ямар ч буруу байхгүй, тэр зүгээр л "том болоод" төлөвшсөн.

Миний мөөг жижиг үр тарианаас бүрддэг, энэ хэвийн үү?

Энэ бол хэвийн зүйл, тэр зүгээр л "залуу" хэвээр байна. Тэд өсч томрох тусам үр тарианы хэмжээ нэмэгдэж, хамтдаа ургадаг.

Би мөөг идээд нэг сар болж байна, гэхдээ үр тариа нь жижиг хэвээр байна, энэ хэвийн үү?

Энэ зүгээр. Хэрэв дараагийн сар хагасын хугацаанд мөөгний үр тарианы хэмжээ нэмэгдэхгүй бол сүүний өөх тосны агууламжийг (хэрэв та 0.5% -иас 3.5%, 3.2% эсвэл 3.5% -аас 5-6% -иар хэрэглэдэг бол) нэмэгдүүлж, хадгална. дээр нь мөөгийг нэг юмуу хоёр долоо хоног байлгана. Сүү хэдий чинээ өөхтэй байна, төдий чинээ мөөг хурдан "ургаж" байдаг.

Colander ямар байх ёстой, түүний нүхний хэмжээ?

Colander нь хуванцар (эсвэл бусад, гэхдээ металл биш) байх ёстой. Мөөгний исгэсэн сүү (ихэвчлэн зузаан) нүхэнд нэвчиж, мөөгний үр тариа коланданд үлдэхийн тулд нүхний хэмжээ хангалттай байх ёстой. Дунд зэргийн хэмжээтэй нүх нь ихэвчлэн хангалттай байдаг.

Та яагаад металл коланд хэрэглэж болохгүй гэж?

Мөөгөнцөр нь металлтай харьцахад дургүй байдаг. Үүнээс болж тэр бүр өвдөж магадгүй юм.

Мөөг ургуулахын тулд ямар сав хэрэглэх нь дээр вэ?

Нэг литр эсвэл нэг хагас литр (хэрэв гэр бүл том бол) шилэн савыг хэрэглэх нь хамгийн сайн арга юм. Түүнээс гадна хүнд өгөхөөр тарьсан мөөгөө өгөхөөсөө өмнө шилэн саванд хадгалсан нь дээр. Мөн та мөөгийг хуванцар саванд хийж болно, гэхдээ боломжтой бол 12 цагаас илүүгүй байна. Хуванцарыг хэрэглэхэд эсрэг заалт байхгүй ч мөөгөнцөр нь байгалийн материалтай холбоо тогтоохыг илүүд үздэг.

Айргийг тослоход ямар сав суулга хэрэглэх нь дээр вэ?

Гүн, өргөн аяга авч, дээр нь коланд хийж, айраг нь асгарахгүйгээр чөлөөтэй урсах нь дээр. Хуванцар, төмөр биш аяга таваг хэрэглэх нь дээр.

Айргийг коланднаас аяга таваг руу хэрхэн хурдан урсгах вэ?

Би хайруулын хувьд модон хусуур хэрэглэдэг: айраг хангалттай зузаан болмогц би мөөгийг коландаар хутгаж, сүү нь мөөгнөөс хурдан салдаг. Гэсэн хэдий ч, танд тав тухтай ямар ч гал тогооны хэрэгсэл (мэдээж хурц биш) энэ зорилгод тохиромжтой байх болно. Гэсэн хэдий ч, та "хутгагч саваа" -аа сонгохдоо мөөг нь металлтай холбоо барихыг тэсвэрлэдэггүй гэдгийг бүү мартаарай.

Мөөгний савны дээд хэсгийг самбайгаар хучих шаардлагатай юу, энэ нь юунд зориулагдсан вэ? Мөөгийг таглаатай таглах боломжтой юу?

Боломжтой. Энэ нь юуны түрүүнд хоёр шалтгааны улмаас шаардлагатай: 1) тоос шороо, жижиг хог хаягдал мөөг рүү орохгүй байх; 2) мөөгийг амьсгалах боломжийг олгох. Тиймээс мөөгийг таглаатай удаан хугацаагаар таглахыг зөвлөдөггүй (энэ нь зөвхөн тээвэрлэлтийн үед л хийгдэж болно). Нэмж дурдахад, мөөг боловсорч гүйцсэн үед үүссэн хий нь тагийг нь шахаж, мөөгний сав "дэлбэрэх" болно. Хэрэв танд самбай байхгүй бол мөөг "амьсгалах" боломжтой боолт эсвэл сул даавуу ашиглаж болно.

Мөөгний савыг хаана хадгалах ёстой вэ?

Мөөгтэй савыг өрөөний температурт эсвэл сэрүүн газар байлгах хэрэгтэй, гэхдээ нар түүн дээр унахгүй.

Яагаад нэг савтай мөөгийг наранд байлгаж болохгүй гэж?

Мөөг нь температурын гэнэтийн өөрчлөлт, түүнчлэн хүйтэн, халуунд дургүй байдаг.

Мөөг сүүгээ хэр олон удаа солих шаардлагатай вэ?

Өдөр бүр, 24 цаг тутамд.

Мөөгийг хэт удаан үлдээвэл яах вэ (24 цагаас илүү хугацаа өнгөрсний дараа айраг арилгах)?

Мөөгийг удаан хадгалах тусам сүү нь исгэнэ: илүү исгэлэн амттай болж, карбонатжилт нэмэгдэнэ. Би 5 цагийн турш (0.5 литр эзэлхүүнтэй) хадгалсан мөөгийг уусан. Миний бодлоор 4-5 цаг бол ийм хэмжээний "хэт өртөх" хамгийн дээд хугацаа юм, би хэтрүүлсэн сүү уухыг зөвлөдөггүй. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та мөөг багатай, их хэмжээний сүүтэй бол (жишээлбэл, 1 литр тутамд 1 порц) 36-48 цаг хүртэл хадгалах боломжтой. Мөөг нь "уудаггүй" болтол их хэмжээгээр исгэх нь хэцүү байдаг. Ямар ч тохиолдолд үүссэн сүүний амтыг шалгаж, бага зэрэг эргэлзэж байвал ууж болохгүй. Хэт их ил гарсан сүүг хүүхдэд бүү уугаарай! Таны ойлгож байгаагаар давагдашгүй хүчин зүйлийн улмаас "хэт өртөх" нь зөвхөн нэг удаагийн, онцгой тохиолдолд л боломжтой байдаг бөгөөд "кефир" -ийг цагт нь уух нь дээр.

Мөөгийг дутуу болгосон бол (24 цаг хүрэхгүй хугацааны дараа айраг арилгах) яах вэ?

Исгэсэн сүү нь ердийнхөөс илүү нимгэн, зөөлөн амттай байх болно. Зарим хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд нярай хүүхдэд 12 цагийн исгэсэн сүү, 3-аас доош насны хүүхдэд 15 цаг, 7 нас хүртэл - 18 цаг, 12-20 цаг хүртэл өгөхийг зөвлөж байна.

Мөөг рүү хэр хэмжээний сүү асгах ёстой вэ?

Хамгийн оновчтой хэмжээ нь мөөгний жижиг хэсэг тутамд 0.5 литр (эмэгтэй хүний ​​далдуу модны хэмжээтэй) юм. Мөөг ургах тусам та хэмжээгээ нэмэгдүүлж болно (би үүнийг хамгийн ихдээ 0.9 литр хүртэл нэмэгдүүлэхийг зөвлөж байна (мэдээжийн хэрэг, хэрэв та том гэр бүлгүй бол), дараа нь мөөгийг тарь.). Мөөг их, сүү бага байх тусам kefir нь өтгөн, исгэлэн болж, хурдан (бага хугацаанд) исгэх болно. Тиймээс өөрийн үзэмжээр сонгоорой.

Мөөгэнд ямар сүү хэрэглэх нь дээр вэ?

Мэдээжийн хэрэг хамгийн сайн зүйл бол байгалийн гаралтай, үнээнийх юм. Гэхдээ ихэнх хүмүүст ийм боломж байдаггүй тул та гялгар уутанд (хадгалах хугацаа 5 хоног), Тетра-Пак уутанд (хадгалах хугацаа 6 сар) юу ч хэрэглэж болно. Мөн ямар ч өөх тос байдаг тул өөрийн үзэмжээр бэлэн "кефир" -ийг сонгоорой. Сүү хэдий чинээ өөх тостой байвал мөөг төдий чинээ хурдан "ургаж", хуваагддаг. Сүүний төрөл бүр өөрийн гэсэн kefir амттай, өөр өөр зузаан, хөөстэй байдаг (нүүрстөрөгчийн давхар ислийн улмаас бага зэрэг хөөсөрдөг, ялгарсан архины улмаас бага зэрэг архитай болдог). Дулааны боловсруулалт, исгэсэн сүүг шатаасан, чанасан болон бусад сүүг хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.

Үнээний бус сүү, түүний дотор шар буурцагны сүүг исгэх боломжтой юу?

Хэрэв та үүссэн kefir-ийн амтанд дуртай бол бүх төрлийн амьтны сүүг исгэж болно, мөөг нь сонгомол биш юм. Шар буурцагны сүүний хувьд мөөгөнцөр үүнийг хэрхэн хүлээн авдаг талаар надад мэдээлэл алга. Тиймээс үүнийг зөвхөн туршилтаар баталгаажуулах боломжтой.

Сүүг усаар шингэлэх боломжтой юу, хэрэв тийм бол ямар хувь хэмжээгээр шингэлэх вэ?

Ус нь сүүний өөх тосны агууламжийг бууруулдаг. Онцгой тохиолдолд та сүүг усаар шингэлж болно, жишээлбэл, мөөгийг 48 цагийн турш (явсан тохиолдолд) орхих эсвэл мөөгийг өгөхийн тулд (удаан биш) байлгахыг хүсч байвал. Би усаар шингэлсэн сүү уухыг зөвлөдөггүй. Хамгийн их харьцаа: 1: 1. Мөөгөнцөр өвдөж болзошгүй тул та сүүнээс илүү ус нэмж болохгүй.

Мөөгийг усанд байлгах боломжтой юу?

Сүү нэмэхээс өмнө мөөгийг зайлах шаардлагатай юу?

Тийм ээ, гарцаагүй. Хэрэв та мөөгийг сайн угаахгүй бол kefir нь гашуун амттай болно.

Мөөгийг ямар усаар угаах вэ?

Ямар ч цэвэрхэн. Хамгийн тохиромжтой нь булгийн эсвэл шүүсэн ус хамгийн тохиромжтой, гэхдээ цоргоны ус ч бас боломжтой. Ус нь өрөөний температурт байгаа эсэхийг шалгаарай: хүйтэн эсвэл халуун биш - мөөгөнцөр нь хэт температур, гэнэтийн өөрчлөлтөд дургүй байдаг.

Мөөг хэдэн өдөр хуваагдаж эхлэх вэ? Өөрийгөө хуулбарлах уу?

Мөөгийг сүүгээр амталж, исгэж эхлэхэд тэр даруй хуваагдаж эхэлдэг. Энэ нь ойролцоогоор 21 хоногийн дотор өөрийгөө бүрэн нөхөн үржүүлдэг. Гэсэн хэдий ч та түүнийг бүрэн тослог сүүгээр "тэжээж", түүнийг сайн халамжилж, хайрлаж, өрөөний температур 22 градусаас дээш байвал энэ хугацааг 14 хоног хүртэл бууруулж болно.

Мөөг хуваагдаж (ургаж) эхэлснийг яаж ойлгох вэ?

Жижиг үр тариа гарч ирсэн бөгөөд ерөнхийдөө мөөг илүү их байв.

Мөөгийг хөргөгчинд хийх боломжтой юу?

Үгүй ээ чи чадахгүй. Мөөг нь тэгээс доош температурыг тэсвэрлэдэггүй, хүйтэн, халуунд дургүй.

Мөөгөөс гаргаж авсан kefir-ийг хөргөгчинд хэр удаан хадгалах боломжтой вэ?

Энэ нь боломжтой, гэхдээ 12 цагаас илүүгүй, тэр үед тодорхой тооны ашигтай бактери үхдэг. Та болон таны хайртай хүмүүс нэг дор ууж болох хэмжээний "кефир" хийх нь дээр.

Өвчтэй мөөг ямар харагддаг вэ?

Өвчтэй мөөг нь ихэвчлэн шар эсвэл шаргал өнгөтэй байдаг. Хэрэв мөөг гэнэт харанхуйлж, өнгө нь өөрчлөгдөж эхэлбэл энэ нь өвчтэй гэсэн үг юм.

Эрүүл мөөг ямар үнэртэй, өвчтэй хүн ямар үнэртэй байдаг вэ?

Эрүүл мөөг нь исгэлэн зуслангийн бяслаг шиг үнэртэй байдаг. Өвчтэй мөөг нь илүү хүчтэй, тааламжгүй үнэртэй байдаг. Гэсэн хэдий ч мөөг нь зөвхөн үнэрээр өвдөж байгаа эсэхийг тодорхойлоход хэцүү байдаг тул үнэр нь танд ердийнхөөс илүү хүчтэй мэт санагдаж байвал сандрах хэрэггүй бөгөөд мөөгний гадаад төрх байдалд анхаарлаа хандуулаарай.

Мөөг нь харанхуйлсан (шар өнгөтэй) мөөгтэй исгэсэн сүүг ууж болох уу?

Мөөгийг хэрхэн эмчлэх вэ?

Ихэнх тохиолдолд дараах тохиолдолд асуудал гардаг*:

1) их хэмжээний мөөгөнцөр эсвэл бага хэмжээний сүү. Тэдгээр. Мөөгөнцөрийг үе үе "шингэрүүлж", хуучин үр тариаг хаях ёстой. 1 литр сүүнд мөөгөнцөр 6-7 халбагаас ихгүй байна.

2) боловсорч гүйцэх үйл явц дуусаагүй бол (жишээлбэл, kefir хэт исэлднэ гэж айж, мөөгийг хугацаанаас нь өмнө арилгасан) эсвэл эсрэгээр мөөгийг нэг буюу хэд хэдэн удаа хэт исэлдүүлэхийг зөвшөөрсөн.

3) мөөгийг сайтар угаагаагүй эсвэл маш хүйтэн усаар угаагаагүй бол. Нэг охин мөөгөн дээрээ бага зэрэг халсан сүү асгаж, бүлээн усаар зайлж эхэлснээр бүх зүйл хэвийн болсон гэж бичжээ.

4) Хэрэв өрөөний температур 20 С ба түүнээс дээш байвал зарим тохиолдолд энэ нь мөөгөнцөр доторх хортой бактерийн өсөлтийг өдөөдөг. Мөөгөнцөрийг бага температуртай (10-14 градус) газар хэсэг хугацаанд (2 долоо хоног) байлгахыг зөвлөж байна, энэ үед өдөрт 3-4 удаа сайтар зайлж угаана (та бага хэмжээний сод хэрэглэж болно. 1 литр ус тутамд нэг халбагаас бага зэрэг).

5) Хэрэв мөөгөнцөртэй ажиллахдаа металл зүйл ашигласан бол

Дүрмээр бол, хэрэв шалтгааныг арилгасан бол мөөгөнцөр сайжирсан.

Хэрэв дээр дурдсан бүх зүйл тус болохгүй бол (өөрөөр хэлбэл мөөгөнцөр үнэхээр өвчтэй байгаагийн шалтгаан) мөөгөнцөр судлаачид дараахь зүйлийг зөвлөж байна.

“Зарим тохиолдолд зохих ёсоор арчлаагүй, бусад төрлийн бактерийн халдвар авсан тохиолдолд энэ мөөгөнцрийн өвчин ажиглагддаг; Хамгийн түгээмэл хоёр төрлийн өвчин нь салст болон үр тарианы исэлдэлт юм.

Үр тарианы салиа нь халдварт өвчин бөгөөд маш тогтвортой, удаан үргэлжилдэг бөгөөд үүний үр дүнд kefir үр тариа үхэж, их хэмжээний салиа үүсдэг. Тариа нь өөрөө сул дорой болж, хурууны хооронд амархан дарагдаж, салст бүрхэг болж, ижил салиа нь үр тарианы хөндийгөөр дүүргэдэг. Ийм мөөгөнцөр байдаг тул сүү нь ааруулдаггүй бөгөөд тааламжгүй, амтгүй амтыг олж авдаг. Говийн хэлснээр, К.-ийн энэ байдал нь Шмит-Мулхаймын сүүн салст бүрхэвчийн исгэх нян (микрококк)-ийн улмаас үүсдэг. К.-ийн энэ байдал нь ихэвчлэн чийглэг, агааржуулалт муутай өрөөнд халуун улиралд бэлтгэх, түүнчлэн муу хатаасан үр тариа бэлтгэх үед ажиглагддаг. Бор эсвэл салицилийн хүчлийн 5% -ийн уусмалаар өвчтэй үр тариа угаах шаардлагатай. Дмитриевын хэлснээр үр тариаг салицилийн хүчлийн 2% -ийн уусмалаар угааж, дараа нь цөцгийн 2% -ийн уусмалд 3 цагийн турш дэвтээнэ. Эдгээр тохиолдолд дангаар нь хатаах нь хангалттай гэдгийг Podvysotsky харсан; Бодит үр дүнд хүрэхийн тулд дараах дүрмийг баримтлах нь зүйтэй: эхлээд ариутгах уусмалаар зайлж, дараа нь үр тариа хатаана. Өмнө дурьдсан шинж чанарууд дээр үндэслэн хатаасан үр тариа нь өвчтэй үр тарианаас амархан ялгагдах боломжтой.

Өөр нэг өвчин - үр тарианы исэлдэлт нь салстаас хамаагүй бага байдаг. Энэ процесст сүү нь эсрэгээрээ хурдан ааруулдаж, зогсохдоо тунгалаг шар сүү, казеины ширхэгийн өтгөн үлдэгдэл болж хуваагддаг; Казейн бөөгнөрөл нь нягт бөгөөд энэ нь маш исгэлэн амт, хурц исгэлэн үнэрийг үүсгэдэг бөгөөд энэ нь бутирик хүчлийн шинж чанартай байдаг. Энэ kefir үр тарианы өвчин амархан эмчилдэг; Үүнийг хийхийн тулд та зүгээр л савыг цэвэр байлгаж, температур нь 12 С-ээс ихгүй сэрүүн газар K. бэлтгэх хэрэгтэй; Мөн мөөгөнцөрийг өдөрт 2-3 удаа хүйтэн усаар зайлж эсвэл содын уусмал (нэг аяга усанд 1 халбага) нэмнэ.

Мөөгийг хэрэглэсний дараа миний шээс харанхуйлсан, энэ хэвийн үү?

Энэ зүгээр. Мөөгийг хэрэглэснээс хойш эхний 2-3 долоо хоногт хаягдал бодисууд биеэсээ эрчимтэй гарч эхэлдэг тул шээс нь харанхуйлдаг. Гурван долоо хоног тогтмол хэрэглэсний дараа мөөг идсэний дараа бие засах газар руу ороход шээс нь харанхуйлж магадгүй ч өнгө нь хэвийн болно.

Миний гэдэс дүүрч байна, энэ хэвийн үү?

Энэ зүгээр. Мөөгийг хэрэглэснээс хойшхи эхний хоёроос гурван долоо хоногт гэдэсний микрофлор ​​нь "шинэ суурьшсан хүмүүст" дасдаг: лакто-, бифидо- гэх мэт байнга орж ирдэг. ашигтай бактери, ялангуяа та өмнө нь сүүн бүтээгдэхүүн, сүүн хүчлийн бүтээгдэхүүн бага хэрэглэж байсан бол. Аажмаар, тогтмол хэрэглэснээр гэдэс дүүрч, өтгөн нь хэвийн байдалдаа ордог.

Мөөгтэй айраг уухад хэдэн үр тариа залгисан юм шиг санагддаг. Энэ нь хортой биш гэж үү?

Санаа зоволтгүй, энэ нь ямар ч хор хөнөөлгүй, үр тариа нь шингэх болно. Таны бие илүү их хэмжээний лакто ба бифидобактерээр баяжуулсан гэдгийг санаарай.

Би явах хэрэгтэй байна. Мөөгийг орхих боломжтой юу?

Мөөгийг сүүг солихгүйгээр 48 цагаас илүүгүй хугацаагаар үлдээж болно. Хэрэв та удаан хугацаагаар явах гэж байгаа бол мөөгийг арчлахын тулд хэнд өгөх талаар бодож үзээрэй.

Хүүхдэд мөөг өгөх боломжтой юу?

Чадах. "Мөөгийг хэрхэн зөв авах вэ" гэсэн асуултын хариултаас хүүхдүүдэд мөөг хэрхэн өгөх талаар уншина уу? Хүүхдэд ямар айраг өгөх нь дээр вэ гэсэн мэдээлэл авахыг хүсвэл “Мөөгийг дутуу ил гаргавал яах вэ (айргийг 24 цагийн дотор авах)” гэсэн асуултын хариултаас уншина уу?

Мөөгтэй исгэсэн сүүг гоо сайхны зориулалтаар ашиглах боломжтой юу?

Чадах. Дүрмээр бол үүссэн "kefir" -ийг "ардын жор" -ын дагуу үс, нүүр, бие гэх мэт маск эсвэл найрлага болгон ашигладаг. Жорны тухай хэлэлцүүлгийг Форумаас үзнэ үү.

Мөөгтэй исгэсэн сүүг хоол хийхэд хэрэглэх боломжтой юу?

Чадах. Бэлтгэхдээ ердийн kefir хэрэглэдэг газар бүрт та мөөгний "кефир" -ээр сольж болно.

Ашигтай ундны мөөгнүүдийн дотроос Zooglea төрлийн Түвдийн сүүний мөөгийг өргөнөөр мэддэг. Түүгээр хийсэн ундаа нь зөвхөн амттай төдийгүй гайхалтай эрүүл байдаг. Олон зууны турш сүүний мөөгийг эсийн хөгшрөлтийг зогсоох чадвараараа залуу насны үрэл гэж нэрлэж ирсэн нь хоосон биш юм. Энэхүү бүтээгдэхүүнд суурилсан сүүн бүтээгдэхүүнийг тогтмол хэрэглэдэг хүмүүсийн биеийн байдал сайн, үе тэнгийнхнээсээ хамаагүй залуу харагддаг нь анзаарагдсан. Мөөг нь Төвдөөс гаралтай бөгөөд үүнийг Төвд гэж нэрлэдэг.

Сүү мөөг гэж юу вэ

Энэ нь сүүн хүчлийн бактери ба мөөгөнцрийн мөөгөнцөрийн харилцан үйлчлэлийн бүтээгдэхүүн бөгөөд чанасан будааны үр тариатай төстэй бөгөөд боловсорч гүйцсэний дараа 40-50 мм диаметртэй байдаг. Бүрэн ургасан үед энэ нь өтгөн цагаан цэцэгт байцааны баг цэцэгтэй төстэй. Бүтээгдэхүүнийг ихэвчлэн kefir хийхэд ашигладаг тул өөр нэртэй байдаг - kefir мөөг.

Ашигтай шинж чанар ба эсрэг заалтууд

Орчин үеийн хүмүүсийн хэрэглэж буй бараг бүх хоол хүнс химийн аргаар боловсруулсан эсвэл ямар нэгэн хиймэл нэмэлт агуулсан байдаг. Үүний үр дүнд гэдэс дотор хорт бодис задрах, хуримтлагдах үйл явц үүсч, цус руу орж, бүх биед дамждаг. Энэ нь янз бүрийн өвчин, эрт хөгшрөлтөд хүргэдэг. Та сүүний мөөгөөр хийсэн kefir ашиглан бие дэх хортой бүтээгдэхүүнийг саармагжуулж, гэдэсний микрофлорыг хэвийн болгох боломжтой.

Үүнээс гадна Төвд мөөг нь синтетик эмийн сөрөг нөлөөг арилгах, бие махбодийг хортой, хорт бодисоос цэвэрлэх чадвартай байгалийн антибиотик юм.

В витамин, микроэлементүүд болон ашигтай биологийн идэвхт бодисын өндөр агууламжийн ачаар энэхүү гайхалтай бүтээгдэхүүн нь маш олон төрлийн ашигтай шинж чанартай байдаг.

• Бодисын солилцоог сайжруулна.
• Гэдэсний микрофлорыг хэвийн болгодог.
• Дархлааны системийг бэхжүүлнэ.
• Цусны судсыг цэвэрлэж, даралтыг хэвийн болгоно.
• Үрэвслийн эсрэг, нянгийн эсрэг үйлчилгээтэй.
• Цөсний шүүрлийг өдөөдөг.
• Анхаарал, ой санамжийг сайжруулдаг.
• Цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулдаг.
• Өөх тосыг задалж, жингээ хасахад тусалдаг.
• Шархны эдгэрэлтийг түргэсгэдэг.

Сүү мөөгний ашигтай шинж чанарыг цусны даралт ихсэх, зүрхний өвчин, атеросклероз, ходоодны шархлаа зэрэг олон өвчнийг эмчлэхэд ашигладаг. Үүнээс гадна хорт хавдрын эсийн өсөлтийг зогсоож, гүйцэтгэл, бие махбодийн тэсвэр тэвчээрийг нэмэгдүүлдэг нь батлагдсан. Энэ бүтээгдэхүүн нь ялангуяа харшлын эсрэг үр дүнтэй байдаг. Сүү мөөгний kefir хэрэглэж эхэлснээс хойш жилийн дараа цэцэглэдэг ургамлын цэцгийн харшил нь хөнгөн хэлбэрээр (амьсгал давчдах, хамар гоожихгүйгээр) алга болж байгааг зарим хүмүүс тэмдэглэжээ.

Гэсэн хэдий ч хүчтэй байгалийн эм болох сүү мөөг нь зөвхөн ашигтай шинж чанартай байдаг. Энэ нь бусад эмийн нэгэн адил эсрэг заалттай байдаг.

Хэдийгээр энэ нь чихрийн шижин өвчний хувьд сайн нөлөө үзүүлдэг боловч энэ бүтээгдэхүүн нь инсулинтай бүрэн нийцдэггүй. Тиймээс сүүний мөөгийг эмчлэх нь инсулинаас хамааралтай хүмүүст эсрэг заалттай байдаг. Мөн гуурсан хоолойн багтраатай хүмүүс, 2-оос доош насны хүүхэд, сүүн бүтээгдэхүүнийг үл тэвчих хүмүүс хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.

Кефирийн үр тариа тариалах

Ихэвчлэн эхлээд сүүний мөөг гэх мэт бүтээгдэхүүний жижиг хэсгийг (1-2 хоолны халбага) худалдаж аваарай. Хангалттай хэмжээний ундаа бэлтгэхийн тулд үүнийг хэрхэн их хэмжээгээр өсгөх вэ? Үүнийг хийхийн тулд та мөөгний нэг хэсгийг сүүтэй (250 мл) хагас литрийн шилэн саванд хийж, нэг өдрийн турш боловсорч гүйцэхэд үлдээх хэрэгтэй. Хэрэв сүү ​​24 цагийн дотор бүрэн исгэж амжаагүй бол модон хусуураар хутгаж, kefir бэлэн болтол 15 минут байлгана. Дараа нь хуванцар шигшүүрээр шүүж, үлдсэн хэсгийг нь хүйтэн усаар сайтар зайлж, сүүний шинэ хэсгийг хийнэ.

Шүүсэн kefir ундаа шинэхэн уух нь дээр. Та үүнийг хөргөгчинд хадгалж болно, гэхдээ нэг хоногоос илүүгүй, учир нь удаан хугацаагаар хадгалах нь түүний ашигтай шинж чанарыг бууруулдаг.

Сүү мөөгний арчилгаа

Бүх үйл явц нь энэ бүтээгдэхүүнийг усаар угааж, сүүний мөөг агуулсан саванд сүүг солих өдөр тутмын журамд ордог. Хаа нэг тийшээ явах шаардлагатай үед түүнийг хэрхэн халамжлах вэ? Хэрэв бүтээгдэхүүнийг өдөр бүр арчлах боломжгүй нөхцөл байдал үүсвэл та үүнийг өмнө нь усаар шингэлсэн сүүгээр асгаж хөргөгчинд хоёр өдрийн турш үлдээж болно. Дараа нь энэ дусаахыг янз бүрийн гоо сайхны процедурт хэрэглэхийг зөвлөж байна. Хэрэв та удаан хугацаагаар явах шаардлагатай бол сүүний мөөгийг цэвэр усаар дүүргэж, хөргөгчинд хийнэ. Гэхдээ та түүнийг удаан хугацаагаар хоолгүй орхиж чадахгүй. Найзуудаасаа мөөгийг арчлахыг хүсэх нь дээр. За, хэрэв боломжгүй бол хөлдөөгчид даавуунд боож (ус, сүүгүй) 3 сарын турш хадгалах хэрэгтэй. Үүний дараа бүрэн гэсгээсний дараа л хэрэглээрэй. Үүний дараа сүүний мөөгний эмийн шинж чанар нэн даруй сэргээгддэггүй. Зөвхөн гурав дахь өдөр гэссэн бүтээгдэхүүнээс бэлтгэсэн kefir уухыг зөвлөж байна. Эхний хоёр хоногт гоо сайхны зориулалтаар ашиглаж болно.

Өвчин эмгэг

Сүү мөөгний ашиг тус нь маргаангүй, гэхдээ зөвхөн эрүүл байдаг. Аливаа амьд организмын нэгэн адил энэ нь янз бүрийн өвчинд өртөмтгий байдаг. Асуудал нь буруу арчилгаа эсвэл бусад төрлийн бактерийн бохирдлоос үүдэлтэй байж болно.

Хамгийн түгээмэл өвчин бол үр тарианы салст бүрхэвч юм. Энэ нь голчлон микрококк нянгаар үүсгэгддэг. Сүү нь тааламжгүй амтыг олж авдаг бөгөөд kefir үр тариа үхсэний үр дүнд салиа үүсдэг бөгөөд энэ нь үр тариаг дотор нь дүүргэдэг. Угаалгын дараа харагдахуйц, тааламжгүй үнэртэй энэ их хэмжээний салиа байгаа тул мөөгөнцөр халдвар авсан эсэхийг тодорхойлох боломжтой. Бүтээгдэхүүний өнгө өөрчлөгдөх, заримдаа бор өнгөтэй байх нь өвчнийг илтгэнэ. Энэ тохиолдолд ундаа бэлтгэхэд ашиглах боломжгүй. Харанхуй үр тариа нь амьд байхаа больсон.

Та мөөгийг эмчлэхийг оролдож болно. Таван хувийн борын хүчлийн уусмалд угааж, гурван цагийн турш хатаана. Уг процедур нь маш их хөдөлмөр шаарддаг тул шинэ сүүний мөөг худалдаж авахад илүү хялбар байдаг. Ирээдүйд ижил төстэй өвчнөөс зайлсхийхийн тулд үүнийг хэрхэн арчлах вэ, та илүү нарийвчлан судалж, дараа нь бүх зөвлөмжийг чанд дагаж мөрдөх хэрэгтэй.

Кефир хэрэглэх дүрэм

Энэхүү тааламжтай амттай ундаа нь хүний ​​биед нэлээд хүчтэй эдгээх нөлөөтэй байдаг. Ийм учраас үүнийг болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй. Хамгийн бага тунгаар эхэлж, аажмаар нэмэгдүүлэхийг зөвлөж байна. Эхлээд унтахаасаа хагас цагийн өмнө 100 мл-ээс ихгүй ундаа уух нь хангалттай. Бие махбодь энэ бүтээгдэхүүнд аажмаар дасаж эхлэхэд та эзлэхүүнийг 500 мл хүртэл нэмэгдүүлэх боломжтой (өдөрт гурваас дөрвөн тунгаар ууна).

Эмийн зорилгоор kefir-ийг жилийн турш тодорхой хуваарийн дагуу уух хэрэгтэй - донтохоос урьдчилан сэргийлэхийн тулд 10 хоногийн завсарлагатай 20 хоног. Жин хасах хөтөлбөрт уух цаг нь маш чухал юм. Жингээ хасахын тулд хоол идсэнээс хойш 30 минутын дараа ууж, жин нэмэх шаардлагатай бол хоол идэхээс хагас цагийн өмнө ууна.

Биеийн боломжит хариу урвал

Хүн бүр хувь хүн байдаг. Эрүүл мэндийн байдал, генетикийн шинж чанараас хамааран бие нь аливаа бүтээгдэхүүнд өөрийн гэсэн хариу үйлдэл үзүүлж болно. Тиймээс сүүний мөөгөнцөртэй ундаа ууж эхэлсэн эхний өдрүүдээс эхлэн та өөрийн нөхцөл байдалд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй.

Эхний хоёр долоо хоногт гэдэсний үйл ажиллагаа, түүний бүтцийн өөрчлөлтөөс болж хий үүсэх, байнга өтгөн ялгадас гарах зэрэг таагүй үзэгдэл үүсч болно. Тиймээс энэ хугацаанд оройн цагаар эдгээх kefir уухыг зөвлөж байна. Шээсний өнгө өөрчлөгддөг - энэ нь бараан, бараг хүрэн өнгөтэй болдог. Энэ хугацаанд бөөр эсвэл цөсний хүүдийд байгаа чулуу нь хүндийн мэдрэмж төрж, өөрсдийгөө мэдэрдэг. Өвдөлт хүчтэй халдлага тохиолдвол та эмчид хандах хэрэгтэй. Гэхдээ дүрмээр бол хэдэн долоо хоногийн дараа бүх таагүй шинж тэмдгүүд алга болж, биеийн байдал хэвийн болж, сэтгэлийн байдал, ерөнхий эрч хүч сайжирч, бие махбодид гайхалтай хөнгөн байдал гарч ирдэг. Гаж нөлөө арилснаар бие нь хог хаягдал, хорт бодисоос цэвэрлэж, илүү жигд ажиллаж эхэлдэг. Үүний дараа та эмийн ундааг хэд хэдэн тунгаар ууж эхлэх боломжтой - өдөрт 4 хүртэл удаа.

Сүү мөөгийг гоо сайхны зориулалтаар ашиглах

Энэ организмын эзэмшдэг шинж чанарууд нь ердөө л өвөрмөц юм. Сүү мөөг нь дотоод эрхтний үйл ажиллагааг сэргээхээс гадна арьсны нөхцөл байдалд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Арьсны уян хатан байдал, шинэлэг байдал нь сүүний мөөгийг цэвэрлэх, зөөлрүүлэх, сэргээх, сэргээх, залуужуулах үйлчилгээтэй байдаг.

Үүн дээр үндэслэн янз бүрийн маск бэлтгэх зураг, жорыг доор үзүүлэв. Ийм бүтээгдэхүүнийг цайруулах, хөгшрөлтийн толбыг арилгах, арьсанд тэжээл өгөх, залуужуулахад үр дүнтэй ашигладаг. Хүчтэй эдгээх үйлчилгээтэй, цочрол, үрэвслийг намдааж, зөвхөн нүүрний арьс төдийгүй бүх биед эерэгээр нөлөөлдөг маскууд байдаг.

Кефирээр хийсэн маск нь хамгийн боломжийн гоо сайхны бүтээгдэхүүний нэг юм. Тэдний хэрэглээнээс хамгийн их үр дүнд хүрэхийн тулд сүүний мөөгийг хэрхэн зөв ашиглаж байгааг сайтар судлах хэрэгтэй. Ижил төстэй жор хэрэглэдэг эмэгтэйчүүдийн тойм нь ийм маскын үр нөлөө хэдэн өдрийн турш үргэлжилдэг болохыг харуулж байна. Хэд хэдэн жорыг авч үзье:

Залуужуулах маск. Массаж эсвэл дулаан шахалтын дараа хэрэглэхийг зөвлөж байна. Хоёр халбага ургамлын тос (илүү зохимжтой чидун) болон сүүний мөөгнөөс гаргаж авсан зуслангийн бяслагны хоёр халбага хольж, хагас жүржийн шүүс нэмнэ. 20 минутын турш нүүрэндээ түрхээд дараа нь зайлж, нүүрээ хүйтэн усаар зайлахаа мартуузай.

Цайруулах маск. Зуслангийн бяслагийг 3:1 харьцаатай зөгийн балтай хольж нүүрэндээ түрхэнэ. 15 минутын дараа угаана. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь арьсыг цайруулаад зогсохгүй төгс тэжээл өгдөг.

Хуурай арьсанд зориулсан маск. Зуслангийн бяслаг, оливын тос, луувангийн шүүс, сүү тус бүрийг нэг халбага сайтар хольж, нүүрэндээ зузаан давхаргаар түрхэж, арван таван минутын дараа зайлж угаана.

Биологийн идэвхт бодисын өндөр агууламжийн ачаар төвд мөөгөөр хийсэн kefir нь үсийг бэхжүүлж, гялалзсан, торгомсог болгодог. Үс сийрэгжихээс сэргийлэхийн тулд хоёр долоо хоногт нэг удаа кефирийг хуйханд зөөлөн хөдөлгөөнөөр түрхэж, дараа нь бүлээн усаар зайлна.

Хэт хуурай арьстай хүмүүст далайн давстай усанд орох, дараа нь kefir-ээр үрэх нь тусална. Эхлээд та халуун усанд 15 минутын турш хэвтэх хэрэгтэй, дараа нь шүршүүрт савангаар угааж, урьдчилан бэлтгэсэн kefir болон цөцгий хольцоор өөрийгөө үрнэ. Биедээ таван минут байлгаад бүлээн усаар зайлна.

Гоо сайхны процедурыг хийхдээ сүүний мөөгөнцрийн эсрэг заалтуудыг санах нь чухал. Энэ бүтээгдэхүүний ашиг тус, хор хөнөөлийг гаднаас хэрэглэж байсан ч анхааралдаа авах ёстой.

Жингээ хасахад зориулсан сүүний мөөг

Сүү мөөг нь өөх тосыг биеэс амархан ялгардаг нэгдлүүд болгон задлах чадвар нь үүнийг жингээ хасахад чиглэсэн хөтөлбөрүүдэд ашиглах боломжийг олгодог. Энэ нь юуны түрүүнд энэ бүтээгдэхүүн дээр суурилсан хоолны дэглэмийн тусламжтайгаар бие махбодийг хорт бодис, хог хаягдлаас цэвэрлэж, улмаар өөх тосны хуримтлалаас ангижрах нь нэлээд тогтвортой явагддагтай холбоотой юм. Үүнээс гадна, Төвд мөөгөөр хийсэн ундаа уух үед хоолны дуршил мэдэгдэхүйц буурч, жингээ хасахад тусалдаг.

Сүү мөөгийг тураах хэрэгсэл болохын хувьд ашигтай зүйл нь өөх тосыг шатаахаас гадна эмийн шинж чанартай тул биед маш их эерэг нөлөө үзүүлдэг.

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд хоол идсэнээс хойш хагас цагийн дараа kefir уухыг зөвлөж байна. Орой нь унтахаасаа гурван цагийн өмнө ундаа уух хэрэгтэй. Жин хасах үйл явцыг илүү үр дүнтэй болгохын тулд өдөрт зургаа хүртэл удаа идэхийг зөвлөж байна. Ийм хоолны дэглэм, тогтмол хоолны дэглэмийг (нэг удаад долоон өдөр) дагаж мөрдөхийг зөвлөж байна. Долоо хоногт нэг удаа мацаг барих өдөр байдаг бөгөөд зөвхөн kefir ундаа (нэг хагас литр хүртэл) хэрэглэдэг. Сүүний мөөг их хэмжээгээр ургах үед л заасан ундааны хэмжээг авч болно. Ийм дээжийн зургийг дээр үзүүлэв.

Дээр дурдсан мацаг барих өдөр нь хүрэхэд хэцүү мэт санагдаж байвал та хоол хүнсэндээ жимс нэмж хийж болно.

Энэ тохиолдолд жишээ цэс дараах байдалтай байна.

Эхний өглөөний цай - алим, нэг аяга сүүтэй ундаа.

Хоёр дахь өглөөний цай - алим, лийр, нэг аяга ундаа.

Үдийн хоол - нэг хэсэг хөх тарианы талх, нэг аяга ундаа.

Оройн хоол - алим, лийрийн жимсний салат, сүүн ундаагаар амталсан.

Сүү мөөгийг жингээ хасахад хэрэглэхэд өвөрмөц эдгээх нөлөө гардаг. Ийм хоолны дэглэм барьж байсан хүмүүсийн тойм нь жингээ аажмаар хасахаас гадна бодисын солилцоо хэвийн болж, дааврын түвшин жигдэрч байгааг харуулж байна. Жин хасах нь аажмаар, сард дөрвөн кг-аас ихгүй байдаг бөгөөд энэ нь ямар ч сөрөг үр дагаварт хүргэж чадахгүй.

Хэт таргалалттай хүмүүст өөр хоолны дэглэмийг санал болгож болно. Энэ нь 2 сарын дотор 30 кг илүүдэл жингээс салах боломжийг олгоно.

1 дэх өдөр: 400 гр чанасан төмс дөрвөн хоолонд хуваагдана. Тэд тус бүрийн өмнө 100 гр kefir ууж, унтахаас хагас цагийн өмнө ижил хэмжээгээр ууна.

2 дахь өдөр: ижил схемийн дагуу - 400 гр өөх тос багатай зуслангийн бяслаг, kefir.

3 дахь өдөр: 400 гр жимс, kefir.

4 дэх өдөр: чанасан тахиа, kefir.

5 дахь өдөр: 400 гр жимс, kefir.

6 дахь өдөр: хийгүй рашаан (1.5 л).

7 дахь өдөр: 400 гр жимс, kefir.

Хоол хийх жор

Гэрийн эзэгтэй нар сүүний мөөгийг зөвхөн эмийн бүтээгдэхүүн төдийгүй маш сайн амт шинж чанартай бүтээгдэхүүн болгон ашигладаг. Үүнийг ашигласан хоолны талаархи тойм, тэдгээрийг бэлтгэх жорыг интернетээс их хэмжээгээр олж болно. Тэд хүчтэй эдгээх нөлөөтэй тул маш их алдартай байдаг. Тэдгээрийн заримыг энд дурдъя:

Зуслангийн бяслаг. Сүү мөөгнөөс бэлтгэсэн хоёр литр kefir-ийг саванд хийнэ, бага дулаанаар буцалгана. Таван минутын дараа kefir аарц болж, зуслангийн бяслаг болж хувирахыг хүлээж, дулаанаас аваад хөргөж, нарийн шүүлтүүр эсвэл cheesecloth-ээр шүүнэ. Шар сүү нь урсаж, үлдсэн ааруул хэрэглэхэд бэлэн болно.

Зуслангийн бяслаг, хулуу, алимтай шөл. 3 аяга kefir хийхэд 200 гр зуслангийн бяслаг, 4 халбага үрж жижиглэсэн хулуу, 2 дунд алим, 2 халбага зөгийн бал, 2 хумс, 100 мл ус хэрэгтэй болно. Хумсыг буцалж буй ус хийнэ, 20 минут байлгана, үрж жижиглэсэн зуслангийн бяслаг, хулуу, нилээд жижиглэсэн алим, зөгийн бал, kefir нэмнэ. Үр хольцыг 2 минутын турш хутгана. Энэ шөл нь ходоодны шархлаа, колит, атеросклерозын үед биед маш сайн нөлөө үзүүлдэг.

Зуслангийн бяслаг, ногоон сонгины салат. Ногоон сонгино (150 гр) цавчих, түүнд 150 гр зуслангийн бяслаг, Түвдийн сүүний мөөгнөөс авсан нэг шил kefir нэмнэ. Та улаан луувангийн зүсмэлүүдээр дээд талыг нь чимэглэж болно. Салат нь таргалалт, даралт ихсэх өвчтэй хүмүүст маш их хэрэгтэй байдаг.

Caserole. Үүнийг бэлтгэхийн тулд 500 гр зуслангийн бяслаг, 1 өндөг, цөцгий, элсэн чихэр, цөцгийн тос (тус бүр 3 халбага), манна (1 халбага), 100 гр үзэм, нэг шил жимсний сироп хэрэгтэй болно. Өндөгийг элсэн чихэрээр цохиж, модон халбагаар зуслангийн бяслагтай сайтар хольж, хайлсан цөцгийн тос, манна, чимх давс, угаасан үзэм нэмнэ. Үүссэн массаа тосолсон хайруулын тавган дээр жигд давхаргад хийж, дээр нь цөцгий хийж, урьдчилан халаасан зууханд 30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Жимсний сиропоор үйлчилнэ. Энэ хоол нь цус багадалтанд маш их хэрэгтэй байдаг.

Луувантай зуслангийн бяслаг. Зуслангийн бяслагийг шигшүүрээр арчиж, лууваныг үрж, угаасан үзэм нэмээд бүгдийг сайтар холино. Хүнд, удаан үргэлжилсэн өвчний дараа энэ хольц нь хурдан эдгэрэх болно.

Боломжит бэрхшээлээс зайлсхийхийн тулд ийм хоол бэлтгэхдээ сүүний мөөгний эсрэг заалтуудын талаар мартаж болохгүй. Энэ бүтээгдэхүүн нь хичнээн ашигтай байсан ч энэ нь эм биш тул ноцтой өвчний үед эмчийн зааж өгсөн эмчилгээнд нэмэлт болгон, зөвхөн түүнтэй зөвлөлдсөний дараа хэрэглэнэ.

Та нарын олонхи нь сүүний мөөгний талаар дор хаяж нэг удаа сонссон байх. Энэ нь сүүлийн хэдэн зууны туршид өргөн хэрэглэгдэж ирсэн. Үүнийг Төвдийн лам нар анх нээсэн. Энэ нь өвөрмөц эдгээх шинж чанартай гэж үздэг. Өнөөдрийн нийтлэлийг уншсаны дараа та сүүний мөөгийг эхнээс нь хэрхэн ургуулах талаар сурах болно.

Энэ ямар бүтээгдэхүүн вэ?

Үнэн хэрэгтээ энэ нь удаан хугацааны хөгжлийн үр дүнд бий болсон бичил биетний нэлээд төвөгтэй холимог юм. Үүний үр дүнд нянгууд ийм зэрэгцэн оршихуйд дасан зохицож, нэг организм шиг аашилж эхэлдэг.

Гэртээ сүүний мөөгийг эхнээс нь хэрхэн ургуулах талаар сонирхож байгаа хүмүүс энэ нь нэлээд төвөгтэй үйл явцын үр дүн гэдгийг санах хэрэгтэй. Сүү нь kefir болж хувирч эхлэхэд түүний гадаргуу дээр цагаан, нэлээд нягт шинэ формацууд гарч ирдэг. Сонирхолтой нь, боловсорч гүйцсэн үр тарианы диаметр нь таван см орчим байдаг. Энэ нь сүү, эсвэл төвд мөөг гэгддэг бичил биетний амин чухал үйл ажиллагааны үр жимсээс өөр зүйл биш юм.

Нийлмэл

Гэртээ сүүний мөөгийг эхнээс нь хэрхэн ургуулахыг ойлгохыг хүсч буй хүмүүс энэ нь олон тооны өөр өөр ашигтай бодис агуулдаг болохыг сонирхож байх болно. Энэ нь арьс, салст бүрхэвчийн байдлыг сайжруулдаг А амин дэмээр баялаг юм.

Үүнээс гадна, энэ бүтээгдэхүүн нь полисахарид, фермент, амархан шингэцтэй уураг, хүчил их хэмжээгээр агуулдаг. Дээрээс нь хангалттай хэмжээний кальци, рибофлавин, тиамин агуулдаг.

Эдгээх шинж чанар

Сүү мөөгийг эхнээс нь хэрхэн ургуулахыг хүсч буй хүмүүс энэ бүтээгдэхүүн нь ямар ашигтай болохыг мэдэх сонирхолтой байх болно. Түүний өвөрмөц эдгээх шинж чанар нь химийн найрлагатай холбоотой юм. Энэ нь дархлаа нэмэгдүүлэх, бодисын солилцоог хэвийн болгох, шархны эдгэрэлтийг түргэсгэх, харшлын илрэлийг арилгахад тусалдаг.

Мөн энэ бүтээгдэхүүнийг тогтмол хэрэглэх нь гэдэсний микрофлорыг хурдан сэргээж, зүрх судасны тогтолцооны үйл ажиллагааг сайжруулахад тусалдаг. Сүү мөөг нь маш сайн antispasmodic, үрэвслийн эсрэг, нянгийн эсрэг үйлчилгээтэй гэж үздэг. Үүнээс гадна, энэ нь хорт бодис, цөсийг биеэс зайлуулахад тусалдаг.

Төвд мөөгийг тогтмол хэрэглэх нь шархлаа, колитыг эмчлэхэд тусалдаг гэсэн үзэл бодол байдаг. Мөн уушиг, цөсний хүүдий, элэг, бөөрний өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх сайн хэрэгсэл гэж үздэг.

Эсрэг заалтууд

Бусад бүтээгдэхүүний нэгэн адил Төвд мөөг нь зөвхөн ашиг тус төдийгүй хор хөнөөлийг авчирдаг. Сүү болон түүний деривативыг үл тэвчих шинжтэй хүмүүс үүнийг хэрэглэж болохгүй.

Мөн чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн хоолны дэглэмээс хасах хэрэгтэй. Энэ нь энэ бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх нь инсулины нөлөөг үгүйсгэдэгтэй холбоотой юм.

Сүүний мөөгийг эхнээс нь хэрхэн ургуулах талаар сонирхож буй хүмүүсийн хувьд өөр нэг нюансын талаар мэдэх нь чухал юм. Энэ нь согтууруулах ундаатай нийцэхгүй гэдгийг тэд санаж байх ёстой. Бусад бүх тохиолдолд энэ бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх нь ашиг тусаас өөр юу ч авчрахгүй. Гэхдээ ямар нэгэн архаг өвчтэй гэж оношлогдсон хүмүүс хэрэглэхээсээ өмнө эмчээс зөвлөгөө авах нь зүйтэй. Энэ нь эрүүл мэндийн олон асуудлаас зайлсхийх болно.

Гэртээ сүүний мөөгийг эхнээс нь хэрхэн ургуулах вэ?

Стартергүйгээр мөөгийг соёолох нь ердөө боломжгүй юм. "Праймер" гэж нэрлэгддэг эмийг эмийн санд худалдаж авах эсвэл танил хүнээс асууж болно. Хагас литрийн шилэн саванд нэг халбага мөөг, нэг аяга сүү хийнэ. Үүний дараа савыг цэвэр самбай эсвэл бусад амьсгалдаг даавуугаар хучиж, дулаан газар байрлуулна. Эхний kefir нэг өдрийн дотор бэлэн болно.

Үүссэн ундаа нь өдөр бүр шавхагддаг. Мөн тэд үүнийг яг ижил цагт хийдэг. Сүү мөөгийг эхнээс нь хэрхэн ургуулах талаар олж мэдсэнийхээ дараа та үүнийг kefir-ээс салгахын тулд хуванцар коланд ашиглаж болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Үүссэн ааруул сүүг цэвэрхэн саванд хийж ууна. Мөөгний кластерууд өөрсдөө шүүсэн усаар угааж, дахин сүүтэй холилдоно.

Өөр сонголт

Энэ арга нь "үр" худалдаж авах боломжгүй хүмүүст тохиромжтой. Кефирээс сүүний мөөг ургуулахын өмнө та өндөр чанартай түүхий эд худалдаж авах хэрэгтэй гэдгийг нэн даруй тэмдэглэе. Үүнд ямар ч нэмэлт бодис байхгүй байх нь чухал юм.

Гурван см-ийн давхаргатай kefir, 500 миллилитр шинэхэн, буцалгаагүй сүүг цэвэр шилэн саванд хийнэ. Савыг тоос шороонд оруулахгүйн тулд самбайгаар хучиж, тасалгааны температурт 24 цагийн турш хадгална. Энэ хугацаа нь сүү-kefir хольцыг амттай, маш эрүүл ундаа болгон хувиргахад хангалттай. Үүссэн шингэний нэг хэсгийг дахин ашиглахад үлдээж, үлдсэн хэсэг нь согтуу байна.

Мөөгийг хэрхэн арчлах вэ?

Энэ бол тодорхой ур чадвар шаарддаггүй нэлээд энгийн процесс юм. Үүнийг шүүж, бэлэн болсон kefir-ийг урьдчилан бэлтгэсэн саванд хийж, хуванцар шигшүүрээр хүйтэн шүүсэн усаар угааж, шилэн саванд хийж, шинэ сүүгээр дүүргэнэ.

Савыг таглаагаар таглаж болохгүй гэдгийг санах нь чухал. Үүнийг хийхийн тулд хэд хэдэн давхаргаар нугалсан самбай хэрэглээрэй. Төвд мөөгийг нарны гэрлээс хамгаалахыг зөвлөж байна. Энэ ундааг бэлтгэсэн савыг химийн бодисоор угааж болохгүй. Үүний тулд жигд натри хэрэглэх нь дээр. Мөөгний савыг дор хаяж 18 градусын температурт дулаан өрөөнд байлгахыг зөвлөж байна.

Сүү нь янз бүрийн аргаар исгэлэн, ер бусын амт, тууштай байдгийг нэг удаа анзаарсан. Үүнийг идсэнээр лам нар эрүүл болсон нь уг ундааны эдгээх шинж чанарыг илтгэнэ. Цаг хугацаа өнгөрөхөд ер бусын бодисын цагаан бөөгнөрөл гарч ирэв. Түвдийн сүүний мөөг ингэж гарч ирсэн. Өнөөдөр энэ бүтээгдэхүүн нь гайхамшигтай ундаа бэлтгэхэд өргөн хэрэглэгддэг. Үхэр, ямаа, хонь, тэр ч байтугай адууны сүүг айраг исгэхэд хэрэглэдэг. Үр дүн нь хүний ​​биед сайнаар нөлөөлдөг эмийн ундаа юм.

1867 онд сүүний мөөгний тусламжтайгаар гаргаж авсан kefir болон хүний ​​биед үзүүлэх нөлөөний тухай нийтлэл Оросын сонинуудад анх гарч байжээ. Мөн 20-р зууны эхэн үед олон хүмүүс үүнийг ходоод гэдэсний замын эмчилгээнд өргөнөөр ашиглаж эхэлсэн.

"Ид шидийн" ундааны биологийн шинж чанар

Сүү мөөг бол мөөг биш гэдгийг мэдээд олон хүмүүс гайхдаг. Цасан цагаан уян бөмбөлөгүүд нь амьд бактери ба мөөгөнцрийн нэгдлүүдийн зохицон оршихуйн үр дүнд үүсдэг. Гадаад төрхөөрөө тэд цэцэгт байцааны нахиа эсвэл чанасан будаатай төстэй. Өнгө нь ихэвчлэн цагаан, заримдаа бага зэрэг шаргал өнгөтэй байдаг.

Бактери нь сүүний орчинд орсны дараа нөхөн үржихүйн биологийн процесс явагдана. Гломерули хавдаж, хэмжээ нь нэмэгдэж, хуваагдаж, сүү нь гайхалтай kefir болж хувирдаг. Химийн урвалын ачаар дараахь идэвхтэй бодис, бичил биетүүдийг агуулсан ундаа гаргаж авдаг.

• сүүн бактери;
• мөөгөнцрийн мөөг;
• полисахаридууд;
• ферментүүд;
• тосны хүчил;
• амархан шингэцтэй уураг;
• согтууруулах ундаа.

Сүү мөөгнөөс гаргаж авсан кефир нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд олон тооны ашигтай элементүүдээр баялаг юм.

• тиамин - (витамин В1);
• рибофлавин (B2);
• пиридоксин (B6);
• кобаламин (В12);
• кальциферол (D);
• ретинол (A);
• ниацин (PP);
• Фолийн хүчил.

Цасан цагаан хольц нь хүний ​​амьдралын чухал элементүүд болох кальци, иод, төмөр, цайр агуулдаг.

Өвөрмөц эмийн эдгээх шинж чанар

Хүн бага зэргийн өвчинтэй тулгарахдаа түүнд анхаарал хандуулдаггүй. Гэвч ноцтой асуудал гарахад тэрээр ухаалаг гарц олохыг хичээдэг. Сүү мөөгний өвөрмөц шинж чанар нь биеийн ерөнхий байдалд сайнаар нөлөөлдөг.

Хэрэв та энэ kefir-ийг тогтмол хэрэглэвэл эрүүл мэндийн хэд хэдэн ноцтой асуудлыг шийдэж чадна.

Бүтээгдэхүүний идэвхтэй бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь янз бүрийн өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд ашиглагддаг. Дараахь зүйлийг онцгой анхаарах хэрэгтэй.

• бөөрний колик;
• амны хөндийн стоматит;
• цусан дахь глюкозын илүүдэл;
• хэрх өвчин;
• янз бүрийн хэлбэрийн бронхит;
• бэлэг эрхтний хөөс;
• янз бүрийн төрлийн хавдар (хоргүй ба хорт хавдар).

Сүү мөөгөөр олж авсан ундааны эерэг шинж чанарыг үл харгалзан зарим хүмүүст хязгаарлалт байдаг. Кефир нь сүүн бүтээгдэхүүний харшилтай хүмүүст эсрэг заалттай байдаг.

Мэдээжийн хэрэг, Төвд мөөгийг бүх өвчнийг анагаах эм гэж хэлж болохгүй. Гэхдээ хамтын хүчин чармайлтаар бид маш их амжилтанд хүрч чадна. Зөв хооллолт, биеийн тамирын дасгал, эерэг сэтгэл хөдлөл, ажилдаа тэнцвэртэй хандах хандлага, хүмүүсийг хайрлах нь таны эрүүл мэндийг хадгалахад тусална.

Үнэлж баршгүй үр жимс ургуулах дүрэм

Зарим хүмүүсийн үзэж байгаагаар сүүний мөөг нь хиймэл тариалалтаар гарч ирсэн. Эцсийн эцэст энэ нь ямар ч байгалийн усан санд байдаггүй. Тиймээс бүтээгдэхүүн нь асар их хэмжээний ашигтай элементүүдийг агуулсан ер бусын, нууцлаг организм гэж тооцогддог. Бүтээгдэхүүнийг ургамал, амьтан гэж ойлгодоггүй тул биологичид үүнийг амьтны бүлэг гэж ангилдаг.

Та бүхний мэдэж байгаагаар Төвд мөөг нь сүүгээр хооллодог асар олон тооны бичил биетнээс бүрддэг. Тэд бүхэлдээ амжилттай зэрэгцэн оршихын тулд тэдний амьдрах орчныг оновчтой байлгах нь чухал юм. Аливаа зөрчил нь үнэт бүтээгдэхүүний үхэлд хүргэдэг. Тиймээс олон хүмүүс өөрсдийн эдгээх ундаа хийхийн тулд сүүний мөөгийг эхнээс нь хэрхэн ургуулах вэ гэсэн асуултыг сонирхож байна.

Хэн нэгэн эсэргүүцэж магадгүй: энэ нь эмийн санд зарагддаг анхны материалгүйгээр боломжгүй юм. Бэлэн бүтээгдэхүүн худалдаж аваад гэртээ өөрөө ургуулах нь илүү хялбар байдаг. Ерөнхийдөө энэ нь үнэн юм. Эцсийн эцэст, сүүний мөөг нь огт өөр хоёр элементийн нэгдэл бөгөөд тэдгээрийн нэг нь замаг юм.

Гэсэн хэдий ч амьд исгэлэн авах гол зорилго нь эрүүл мэндийг сайжруулах эдгээх ундаа юм.

Төвд мөөгийг ургуулахын тулд зөвхөн өндөр чанартай сүү хэрэглэдэг бөгөөд байгалийн гаралтай сүүг илүүд үздэг.

Хэрэв та амьд материалын жижиг хэсгийг худалдаж авбал гэртээ өвөрмөц мөөг ургуулах нь тийм ч хэцүү биш байх болно. Энэ нь ихэвчлэн эмийн сан эсвэл төрөлжсөн онлайн дэлгүүрүүдэд зарагддаг. Зарим сайн санаат хүмүүс найз нөхөддөө дуртайяа өгдөг. Гэртээ сүүний мөөг ургуулах хүслээ бусдад хэлэх л үлдлээ.

Амьд гарааны үндсэн дээр эдгээх kefir хийх нь маш энгийн. Үүнийг хийхийн тулд дараах үйлдлүүдийг гүйцэтгэнэ.

Кефир бэлэн болсон тул идэж болно.

Ундаа бэлтгэхийн тулд та өөр өөр хэмжээний шингэн хэрэглэж болно. Энэ нь мөөгийг гэмтээхгүй. Хэрэв хангалттай сүү байхгүй бол kefir өтгөн, бага зэрэг исгэлэн болно, гэхдээ маш хурдан болно. Их хэмжээний шингэн хэрэглэх үед ундаа нь сул хүчиллэг, шингэн тууштай байдаг. Гэхдээ исгэх хугацаа 30 цаг хүртэл нэмэгддэг.

Бүтээгдэхүүний тохирох хувилбарыг тодорхойлохын тулд өөр өөр хэмжээний шингэнээр хоол хийхийг оролдох нь зүйтэй. Үүний зэрэгцээ исгэх хугацааг тохируулна. Мөөг нь сүүнд удаан байх тусам ундаа нь илүү исгэлэн болно.

Арчилгаа, ашиглалтын сонголтууд

Эхлэгч нь гэртээ амжилттай өсч, ундаа нь ашигтай байхын тулд сүүний мөөгийг хэрхэн арчлах, зөв ​​хэрэглэх талаар мэдэх нь зүйтэй. Үр тариа ургуулах, арчлах хэд хэдэн үндсэн дүрэм байдаг.

Бэлэн болсон ундааг шүүж авсны дараа амьд соёлыг сайтар угааж байх ёстой.
Үүнийг өрөөний температурт урсгал усны дор хийх нь дээр. Халуун эсвэл хэт хүйтэн орчин нь бактери, мөөгөнцөрт хор хөнөөл учруулдаг.

Хэрэв мөөгний өнгө өөрчлөгдөж (харанхуй), тааламжгүй салстаар бүрхэгдсэн эсвэл дотор нь хоосон зай үүссэн бол энэ нь үхсэн гэсэн үг юм. Бид түүнээс нэн даруй салах хэрэгтэй!

Зарим тохиолдолд салстын шинж тэмдэг илрэх нь аюултай биш юм. Мөөгийг сайтар угааж, хатаагаад дахин сүү асгахад хангалттай. Хэрэв kefir нь эвгүй үнэртэй бол түүнийг асгах хэрэгтэй.

Төвд мөөг нь амьд организм учраас энэ процедурыг тогтмол давтан хийдэг, учир нь энэ нь бүрэн тэжээллэг байх ёстой. Удаан хугацаагаар байхгүй тохиолдолд ижил хэмжээгээр усаар шингэлсэн сүүгээр дүүргэж болно. Стартерийг сэрүүн газар байрлуул. Хадгалах хамгийн сайн сонголт бол хөргөгчийн доод тавиур юм.

Янз бүрийн нөхцөл байдлаас болж ургац ургуулах боломжгүй болох үе байнга ирдэг. Таны хийж чадах хамгийн сайн зүйл бол хэн нэгэнд амьд "баглаа" бэлэглэж, оршин тогтнох хугацааг нь уртасгах явдал юм. Төвд мөөгний зарим шүтэн бишрэгчид түүнийг цэвэршүүлсэн усаар дүүргэж, хөргөгчинд хийнэ. Тэнд тэр дахиад 2, 3 сар амьдарна. Хамгийн гол нь усаа үе үе өөрчлөхөө мартаж болохгүй.

Уг ундааг өргөнөөр хэрэглэх нь хүний ​​биед үнэхээр ашигтай гэдгийг харуулж байна. Эдгээх kefir ууж эхлэхээсээ өмнө түүнийг хэрэглэх үндсэн дүрмийг ойлгохыг зөвлөж байна.

1. Насанд хүрсэн хүн өдөрт 250 мл уухад хангалттай. Унтахаас нэг цагийн өмнө өлөн элгэн дээрээ ууна.
2. Эрүүл мэндийн хамгийн бага курс нь дор хаяж 20 хоног үргэлжилнэ. Үүний дараа завсарлага (10 хоног) байна. Хэрэв та хүсвэл дахин давтаж болно.
3. Мэргэжилтнүүд сүүний мөөг ургуулах замаар олж авсан ундааг нэг жилийн турш богино завсарлагатайгаар уухыг зөвлөж байна.
4. Кефир уух явцад архи, согтууруулах ундааны хандмал уухыг хориглоно.

Эдгэрэх эмийг хэрэглэснээс хойшхи эхний хэдэн долоо хоногт биед мэдэгдэхүйц өөрчлөлт гардаг. Хоол боловсруулах үйл явц сайжирч, энэ нь их хэмжээний хий үүсэх, байнга гэдэсний хөдөлгөөнд хүргэдэг. Тиймээс ажил хийхээсээ өмнө амьдрал бэлэглэх ундаа уухгүй байх нь дээр. Үүний үр дүнд гэдэс цэвэрлэж, ходоодны үйл ажиллагаа хэвийн болно. Үүнээс гадна дархлаа нэмэгдэж, зүрх хүчтэй болж, амьдрал илүү хөгжилтэй болдог.

Кефирийг бага тунгаар ууж эхлэхийг зөвлөж байна - 100 мл-ээс ихгүй байна. Өглөө өлөн элгэн дээрээ, орой унтахынхаа өмнө ууж болно. Бие махбодь дасан зохицох үед та тогтоосон дээд хэмжээнээс хэтрэхгүй байх ёстой - 600 мл хүртэл. Хэрэв эмэнд харшил илэрвэл шууд уухаа болих хэрэгтэй.

Сүү мөөг нь зарим эмийн үр нөлөөг бууруулдаг. Энэ нь инсулины өдөр тутмын тунгаас хамааралтай өвчтөнүүдэд ялангуяа үнэн юм.

Амьд гарааны тусламжтайгаар олж авсан Кефир нь гар хийцийн жигнэмэг, цагаан гаа, бялуу, пицца хийхэд тохиромжтой. Уг ундаа нь махан бүтээгдэхүүнд зориулж салат амтлах, маринад бэлтгэхэд ашигладаг бөгөөд энэ нь тэдэнд онцгой амтыг өгдөг. Мансууруулах бодисыг гоо сайхны зориулалтаар мөн үс, нүүрэнд маск бэлтгэх үндэс болгон ашигладаг.

Дүгнэж хэлэхэд сүүний мөөгийг өөрөө ургуулах нь маш энгийн зүйл гэдгийг харж болно. Хамгийн гол нь шинжээчдийн тогтоосон ерөнхий дүрмийг дагаж мөрдөх явдал юм. Амьд өсгөвөрийг сүүгээр тэжээх, урсгал усаар тогтмол угаах зэрэг өдөр тутмын арчилгаа нь мөөгөнцөр амжилттай үржихэд хувь нэмэр оруулдаг. Бид агаар нэвтрэх, өрөөний оновчтой температурын талаар мартаж болохгүй. Хэрэв удаан хугацаагаар байхгүй бол найз нөхөд эсвэл сайн танил хүмүүст Төвд мөөгийг өг. Таны ажлын шагнал нь эрүүл мэнд, амьдрал утга учираар дүүрэн байх болно.

Сүү мөөгийг хэрхэн арчлах вэ - видео