Тайландын муурны клуб
Олон эзэд муураа аль болох байгалийн гаралтай хоол тэжээлээр хангахыг хүсдэг. Энэ нь махчин махчин амьтан тул бие нь мах, түүхий махыг шингээхэд хамгийн их тохирсон байдаг. Гэхдээ бүх мах таны тэжээвэр амьтанд сайн уу? Та зах зээл дээр юу худалдаж авах ёстой вэ? Махыг хэрхэн зөв бэлтгэх вэ?
Хүснэгт 1.Муур, муурны өдөр тутмын хоол тэжээлийн хэрэгцээ
Анхаар!Байгалийн хоолны дэглэмийн хувьд витамин, эрдэс бодисын дутагдлыг хуурай хоолоор нөхөх нь хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй. Нэгдүгээрт, муур нь тухайн хоол, зөвхөн энэ хоолыг өдөр бүр тодорхой хэмжээгээр авахын тулд үйлдвэрлэлийн хоолонд агуулагдах шим тэжээлийн хэмжээг тооцоолно. Холимог хооллох үед шаардлагатай тэнцвэр алдагддаг. Хоёрдугаарт, муурны хоол боловсруулах систем нь ижил төрлийн хоолоор тэжээгддэг бол илүү сайн ажилладаг. Өөрөөр хэлбэл, хэрэв муур мах иддэг бол түүний систем нь махыг хамгийн сайн шингээхийн тулд ажилладаг. Хэрэв тэр нэг төрлийн хоол хүнс хүлээн авбал хоол боловсруулах систем нь бүрэн хүчин чадлаараа ажиллахгүй байна. Олон амьтдын хувьд нэг төрлийн хоолноос нөгөөд байнга "үсрэх" нь дуслын дор мал эмнэлгийн эмнэлэгт дуусдаг.
Одоо нийтлэлийн сэдэв рүү буцъя.
Мах сонгох
Хүснэгт 2.100 гр түүхий махны тэжээллэг чанар
Хүснэгт 3.100 г түүхий мах тутамд эрдэс бодисын агууламж
Хүснэгт 4.100 гр түүхий махны витамины агууламж
Хэрэв та гэрийн тэжээвэр амьтдынхаа шүршигч, гахайн мах, тахианы хөл, толгой зэрэг хямд махан бүтээгдэхүүн худалдаж авснаар мөнгөө хэмнэнэ гэж бодож байгаа бол мал эмнэлгийн үйлчилгээний зардлыг бодоорой! Эцсийн эцэст, ийм хоол тэжээлийн дараа та мөнгө зарцуулах хэрэгтэй болно.
Илүү сайн махыг хэсэгчлэн худалдаж аваарай, махны гадаргуугийн давхарга болох шүргэх биш, хатаж, нянгаар хучигдсан, үүнээс гадна энэ нь яг таны худалдаж авахыг хүссэн мах мөн гэдэгт итгэлгүй байна. Муур нь эхэлсэн задралын процессыг мэдэрч, ийм хоолноос татгалзаж болно. Бас энд жигүүрТэжээллэг чанар нь цулбуураас дутахгүй, гэхдээ 2-3 дахин бага зардалтай, яг эндээс л мөнгөө хэмнэх боломжтой.
Үхрийн мах, адууны мах, шувууны аж ахуй, туулай- муур тэжээхэд хамгийн их дуртай мах. Энэ нь тэжээллэг чанар өндөртэй, тауринаар баялаг бөгөөд амархан шингэцтэй, эрүүл мэндийн асуудалтай муурыг тэжээхэд тохиромжтой.
Гахайн мах болон түүний дайвар бүтээгдэхүүнийг мууранд өгч болохгүй.илүүдэл жинтэй, шээс бэлэгсийн болон хоол боловсруулах тогтолцооны өвчин, үе мөч, элэгний асуудалтай хүмүүс. Мөн илүүдэл өөх нь уураг, кальцийн шингээлтийг муутгаж, витамины хэрэгцээг нэмэгдүүлдэг. Түүхий гахайн махаар хооллох үед трихинозоор өвчлөх эрсдэлтэй. Трихинелла авгалдай нь махыг удаан хугацаагаар хөргөх, халаахад амархан тэсвэрлэдэг. Европ, АНУ-д гахайн махыг 8 см-ээс ихгүй зузаантай махаар дор хаяж хоёр цаг хагас хоол хийх замаар л алж болно, ихэнх тохиолдолд гахайн махыг муур хооллоход тохиромжгүй гэж үздэг зулзага.
Бүтээгдэхүүнээр
Бүх дайвар бүтээгдэхүүнээс муур тэжээхэд хамгийн тохиромжтой. зүрх ба элэг.
Хүснэгт 5.100 гр түүхий эд эсийн тэжээллэг чанар
Хүснэгт 6.100 гр түүхий эдэд агуулагдах эрдэс бодис
Хүснэгт 7.100 гр түүхий эдэд агуулагдах витамин
Түүхий элэг нь ихэвчлэн суулгалт үүсгэдэг тул бага хэмжээгээр тэжээлд нэмнэ. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь А аминдэмээр баялаг бөгөөд илүүдэл нь А-гипервитаминоз үүсгэдэг. Энэ бүтээгдэхүүн нь биеийг харанхуйлуулж болзошгүй тул та өнгөт толбо бүхий муурыг элгэнд түрхэж болохгүй (дэлгэрэнгүй мэдээллийг "?" Нийтлэлээс үзнэ үү).
Хэрэв та муурыг зөвхөн дайвар, үр тариа, хүнсний ногоогоор тэжээх юм бол түүний биед чухал амин хүчлүүд болох лизин, метионин, триптофан дутагдах болно. Тиймээс тэнцвэртэй хооллолтын хувьд зүрх, элэг нь муурны хоолны 1/5-ийг бүрдүүлдэг.
Түүхий эсвэл чанасан мах уу?
Түүхий мах бол муур шиг махчин махчин амьтдын хамгийн байгалийн хоол юм. Энэ нь буцалгаснаас хамаагүй сайн шингэдэг. Энэ бол онолын хувьд. Гэвч бодит байдал дээр та интернет дэх таамаглалын дүгнэлт, ухаалаг нийтлэлээс илүү муурныхаа сонголтоос илүү их хамаардаг. Зарим муур зөвхөн түүхийгээр хооллодог бол зарим нь зөвхөн чанаж иднэ, та үүнтэй хамт амьдрах хэрэгтэй. Хэрэв таны муур ямар ч хэлбэрээр мах иддэг бол өөрийгөө азтай гэж бодоорой! Энэ тохиолдолд та өөртөө илүү тохиромжтой сонголтыг сонгож болно.
Гэхдээ эцсийн эцэст та ямар сонголтыг сонгохоос үл хамааран махыг зөв бэлтгэх шаардлагатай хэвээр байна.
Мууранд түүхий махыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ
Мууранд чанасан махыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ
Буцалсан махыг өөрийн жүүс эсвэл маш бага хэмжээний усанд чанаж, шөлтэй хамт хэрэглэх нь зүйтэй. Ингэснээр илүү их витамин, таурин хадгалагдах болно. Буцалсан махыг хэрчсэн тохиолдолд муур илүү сайн шингээх болно. Та шөлөнд хүнсний ногоо, үр тариа буцалгаж, махтай хольж болно, дараа нь муур тэднийг илүү дуртайгаар идэх болно.
Завсрын сонголт боломжтой - түүхий хөлдөөсөн татсан мах (эсвэл жижиг хэсэг болгон хуваасан мах) дээр буцалж буй ус хийнэ.
Таурин
Таурин бол мууранд зайлшгүй шаардлагатай амин хүчил бөгөөд бие даан нийлэгждэггүй. Гэсэн хэдий ч удаан хугацаагаар дутагдсанаар муур хараагаа алдаж, зүрх судасны тогтолцооны үйл ажиллагаа алдагдаж, биеийн нөхөн үржихүйн үйл ажиллагаа суларч, сайн сайхан байдал ерөнхийдөө муудаж болно.
Хүснэгт 8.Зарим хоолонд агуулагдах таурины агууламж
Мэдээжийн хэрэг, тауриныг нэмэлт тэжээл болгон худалдан авч болох бөгөөд ихэвчлэн муурны витаминд ордог. Гэхдээ байгалийн тэнцвэртэй хооллолтоор муур махнаас шаардлагатай бүх тауриныг амархан авч чадна. Хамгийн гол нь ямар төрлийн мах илүү их агуулагддагийг мэдэх явдал юм.
Ихэнх таурин нь далайн хоол, бүхэл бүтэн тахиа, хар тахиа, цацагт хяруулын маханд байдаг.
Хэрэв та муураа чанасан махаар хооллодог бол хоол хийх явцад таурин нь махнаас угааж байгааг мэдэх хэрэгтэй. Тиймээс махыг өөрийн жүүсээр чанаж эсвэл маш бага хэмжээний усанд буцалгаж, дараа нь энэ шөлийг мууранд өгөх эсвэл мууранд хүнсний ногоо/үр тариа хийж өгөх нь дээр.
Тэгэхээр мууранд хамгийн сайн мах юу вэ? Хариулт нь олон янз байна! Муурныхаа шим тэжээлийн хэрэгцээг хамгийн сайн хангахын тулд янз бүрийн сорт, төрлийн мах хэрэглээрэй. Маханд хүнсний ногоо, зарим үр тариа, витамин-эрдэсийн цогцолбор нэмэхээ бүү мартаарай.
Санаж байна уу: зөв хооллолт нь таны тэжээвэр амьтдын эрүүл мэнд, урт наслалтын түлхүүр юм!
Эзэмшигч бүр гэрийн тэжээвэр амьтдаа эрүүл саруул, тансаг төрхөөрөө нүдийг баясгахыг хүсдэг. Гялалзсан үс, хүчтэй яс, авхаалж самбаа, хурц хараа, үнэрлэх мэдрэмж нь зөвхөн зарим талаараа байгалийн бүтээмж, муурны эрүүл мэнд нь хооллохоос хамаардаг. Сүүлийн үед муураа түүхий тахианы махаар хооллох нь түгээмэл болсон. Бүтээгдэхүүний сонголт нь тэжээллэг чанар, үнэ, тэжээвэр амьтдын хариу үйлдэл зэргээр зөвтгөгддөг. Муур түүхий тахианы мах идэж чадах уу, хэрвээ тийм бол бид үүнийг доороос олж мэдэх болно.
Үүнийг бүгд мэднэ Муур бол махчин амьтад бөгөөд энэ нь тэдний хувьд мах идэх нь хэвийн үзэгдэл юм.Байгальд амьтад өөрсдөө хоолоо бэлддэггүй, ноос, яс, гэдэс дотрынхоо хамт барьж иддэг. Хэрэв бид энэ аргументыг удирдан чиглүүлбэл гэрийн тэжээвэр амьтдыг тэжээх бүх дүрэм ач холбогдлоо алдах болно.
Үнэн бол манай гэрийн муурнууд ан агнуурын маш сайн ур чадвараа хадгалсан хэдий ч зэрлэг амьдралын хэв маягаас удаан хугацаагаар холдсон юм. Өмнөх нэгэн адил сүүлтэй амьтад мах хэрэгтэй боловч үүнээс гадна муур олон төрлийн, амттай хоол хүнс, витамины нэмэлт тэжээл, амттан, үйлдвэрлэлийн хоолыг авах боломжтой.
Аж үйлдвэрийн хоолны дэглэм
Аж үйлдвэрийн тэжээлийг товчхон авч үзье. Олон хүмүүсийн сонгосон сонголт бол "хатаах" юм. Үүнд эргэлзэх зүйлгүй, хуурай хоол нь тохиромжтой, хадгалахад хялбар, тунгаар хэрэглэхэд хялбар, хамгийн чухал нь үүнийг бэлтгэх шаардлагагүй юм. Хатаахаас гадна үйлдвэрлэгчид таны гэрийн тэжээмэл амьтны хоолны дэглэмийг төрөлжүүлэх боломжтой хагас чийглэг хоол, лаазалсан хоолыг санал болгодог.
Хоол сонгохдоо бүтээгдэхүүнийг дараахь ангилалд хуваадаг гэдгийг ойлгох нь чухал юм.
Эдийн засаг– хамгийн хямд хоол, өдөр тутам хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.
Дээд зэрэглэлийн болон супер дээд зэрэглэлийн- өдөр тутмын хооллох дундаж үнийн сегмент.
Бүхэл бүтэн– urolithiasis (urolithiasis), хүнсний харшил болон бусад өвчинд хэрэглэдэг тусгай эсвэл эмийн хоол.
Бүтээгдэхүүний брэнд, шугам, төрлийг сонгох нь хувь хүний асуудал юм. Мэдээжийн хэрэг, сайн нэр хүндтэй, анхны чанартай бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэгчдэд анхаарлаа хандуулах нь дээр. Таны хийх ёсгүй зүйл бол үйлдвэрийн хоолыг байгалийн хоолтой холих явдал юм. Хэрэв та муурныхаа тахиа, хуурай хоолоор хооллохоор шийдсэн бол ялангуяа ноцтой үр дагаврыг олж харахгүй, наад зах нь тэр даруй биш. Гэсэн хэдий ч, та муурныхаа биеийг уулзвар дээр тавьж байгаагаа мэдэж байгаарай. Түүний хоол боловсруулах систем нь хоол хүнс эсвэл тахианы махыг шингээж чаддаг ч хоёр хоолыг нэгэн зэрэг шингээж чаддаггүй.Гэрийн тэжээвэр амьтан хоолноос бүх ашигтай бодисыг шингээж авах боломжгүй, харин зүгээр л ходоодоо дүүргэх болно.
Байгалийн хооллолт
Тахианы махыг зөвхөн байгалийн хооллолттой хослуулдаг. Зөвхөн тахианы мах нь мууранд хангалтгүй байх нь ойлгомжтой. Тахианы махыг үхрийн мах, тугалын мах, туулай, бөднө шувуу, цацагт хяруулаар сольж болно. Махыг орлуулахаас илүүтэй нэмэлт бүтээгдэхүүн болох дайвар бүтээгдэхүүнүүд мөн адил чухал юм. Цэсэнд өөр ямар бүтээгдэхүүнийг оруулах ёстой вэ?
Тахианы махнаас муурны уураг хангалттай биш тул хоолны дэглэмд уургийн бусад эх үүсвэрийг оруулах хэрэгтэй.
- Сүү– Лактоз үл тэвчих зулзага болон насанд хүрсэн амьтдад тохиромжтой.
- Сүүн бүтээгдэхүүн(ряженка, тараг, байгалийн тараг, өөх тос багатай цөцгий, kefir) - бүтээгдэхүүний өөх тосны агууламжийг хянаж, өдөр бүр өгч болно. Гэрийн бүтээгдэхүүн нь илүү эрүүл боловч өөх тос, өөрөөр хэлбэл муурны хоолны дэглэмд аажмаар оруулах хэрэгтэй.
- Өндөг– чанасан, түүхий, тахиа, бөднө шувуу. Та долоо хоногт 1-2 удаа хийж болно. Зарим муурнууд харшилтай байдаг бөгөөд энэ тохиолдолд бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмээс хасдаг. Хэрэв та түүний чанар, шинэхэн гэдэгт итгэлтэй байвал гэрийн тэжээвэр амьтанд түүхий өндөг өгч болно.
- Загас, далайн хоол- уураг, микроэлементийн баялаг эх үүсвэр, үүний зэрэгцээ маш их маргаантай бүтээгдэхүүн. Далайн амттан нь гельминт өндөгний эх үүсвэр болж чаддаг. Далайн оршин суугчид ихэвчлэн өндөг биш, харин хайлахад бэлэн өтний авгалдай тээж явдаг. Голын загасны сортууд онцгой аюултай. Тэжээллэг, эрүүл загас нь яс нь салст бүрхэвчийг маажиж, бүр цоолж байдаг тул аюултай. Муурыг зөвхөн далай, чанасан, ястай хоолоор тэжээхэд анхаар.
- Хүнсний ногоо, ногоонууд- муурны байгалийн хоолны салшгүй хэсэг. Эдгээр бүтээгдэхүүн нь витаминаас гадна эслэг агуулсан байдаг. Ургамлын хоолгүй бол муурны хоол боловсруулах, бодисын солилцооны үйл явц тасалддаг, өөрөөр хэлбэл мах ч бүрэн шингэхгүй.
Зөвлөмж: Муурандаа эслэгийн дутагдал үүсэхээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд түүнд зориулж тусгай өвс тарь.
Муурны хоолны дэглэм дэх түүхий тахианы мах
Тахианы махыг тэжээх нарийн ширийн зүйлийг нарийвчлан авч үзье. Олон төрлийн махан бүтээгдэхүүнээс муур дараахь зүйлийг хийж чадахгүй.
- Өөх мах.
- Түүхий болон өөхөн гахайн мах (хуурамч галзуу өвчний эх үүсвэр болж болно).
- Хурга хэт тарган байна.
Чухал! Муур нь халуун ногоо, давс ашиглан маринад чанаж болгосон махыг идэж болохгүй.
Энэхүү хориг нь лаазалсан мах, загас зэрэг бүх төрлийн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнд мөн хамаарна.
Мууранд тэжээх боломжтой шувууны мах нь тахиа, цацагт хяруул, бөднө шувуу юм. Тахианы махыг тархалт, үнийн хувьд хамгийн боломжийн гэж үздэг. Одоо гол асуулт бол та өдөр бүр тахианы махаар тэжээх юм бол муур эрүүл байх уу?
Нэн даруй хэд хэдэн нюансуудыг тодруулъя.
- Мах нь шинэхэн байх ёстой.
- Худалдааны цэг нь тухайн бүтээгдэхүүний бичиг баримт, мал эмнэлгийн хяналтын гэрчилгээтэй байх ёстой.
- Муур нь тахианы мах, дотоод эдийг идэж болно.
- Муур нь тахианы яс, толгой, сарвуу зэргийг зөвшөөрдөггүй.
Үржүүлэгчидтэй зөвлөлдсөний дараа тахиа бол бүх нийтийн бүтээгдэхүүн гэж дүгнэж болно. Олон мэргэжилтнүүд зулзага тахианы махаар хооллож эхэлдэг, илүү нарийн, филе (хөх). Эзэмшигчдийн туршлага нь зөвхөн үржүүлэгчдийн үзэл бодлыг баталж байна, олон хүн тэжээвэр амьтдаа өдөр бүр чанасан тахианы махаар хооллодог. Түүхий хүнсний талаар маргаантай байдаг.
Үндсэн зүйлээс эхэлье - тахианы махыг яс, арьс, өөх тосноос салгах шаардлагатай. Үлдэгдэл нь шөл бэлтгэхэд ашиглах боломжгүй, ялангуяа үйлдвэрт хийсэн гулууз махны тухай ярих юм.
Олон мах бэлтгэх үйлдвэрүүд тахиануудыг хүчилээр (шувууны арьсанд шингэдэг) "сугалж", сэг зэмийг нь давсны уусмалд хадгалж, хурдан муудахаас сэргийлдэг. Та өөр яаж асуух вэ? Надад итгээрэй, мах боловсруулах зөвшөөрөгдсөн аргууд байдаг бөгөөд дээр дурдсан нь тэдгээрт хамаарахгүй. Үүнээс гадна, ариутгасан мууранд давсалсан гулууз худалдаж авахдаа түүний эрүүл мэндэд эрсдэл учруулдаг. Ариутгасан муур, ариутгасан муурыг давс багатай эсвэл давсгүй хоолны дэглэмд байлгах ёстой гэдгийг мэддэг.
Анхаар! Тахианы гулуузны жинг нэмэгдүүлэх хоёр арга бий: нядалгааны өмнө шувууг давсаар тэжээх эсвэл гулуузыг давстай усанд дэвтээнэ. Аль ч тохиолдолд гэсгээх үед мах маш их дусдаг.
Дараагийн цэг бол тахиа, энэ нь зөвхөн мах биш, бас дайвар: элэг, зүрх, ходоод. Хэрэглээний бэлтгэлийн хувьд энд бүх зүйл махтай төстэй боловч тэжээлийн хэмжээ, давтамжтай холбоотой нюансууд байдаг. Түүхий элэг суларч, харин чанасан элэг нь муурны гэдсийг бэхжүүлдэг, өөрөөр хэлбэл өтгөн хатах, суулгах боломжтой байдаг. Хэрэв таны муур урьд өмнө тахианы элэг идээгүй бол та үүнийг хоолны дэглэмд болгоомжтой, аажмаар оруулах хэрэгтэй. Зүрх ба ходоод нь хоол боловсруулахад хэцүү булчингийн эд юм. Хоёр бүтээгдэхүүнийг түүхийгээр нь (хальслах, хөлдөөх эсвэл буцалгасны дараа) өгч болох боловч сайтар жижиглэсэн байх ёстой.
Хэрэв таны муур түүхий мах иддэггүй бол
Муур нь санал болгож буй махыг үл тоомсорлож байгааг хараад олон эзэд эргэлздэг. Энэ байдал нь муурыг хуурай хоолноос байгалийн хоолонд шилжүүлэхийг оролдох үед ихэвчлэн тохиолддог. Хэрэв муур хэзээ ч түүхий мах идэж үзээгүй бол түүнийг ийм шийдэмгий алхам хийхэд өдөөхөд хэцүү байх болно гэдгийг ойлгох нь зүйтэй. Зөн совин таны талд байна, махчин амьтан бүр махны үнэрийг априори мэддэг, асуулт бол дэлгүүрт худалдаж авсан тахианы махны үнэртэй байх явдал юм.
Эхний туршилтын хувьд шувууны мах худалдаж авах нь дээр. Шувуу хамгийн шинэхэн үнэртэй. Элэгтэй махан бүтээгдэхүүнтэй танилцаж эхлэхийг хатуу зөвлөдөггүй. Ихэнх тохиолдолд муур өмнө нь чанасан мах идээд эхний алхамыг хийхэд хүргэдэг. Хэрэв гэрийн тэжээмэл амьтан боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг зөвшөөрвөл дараагийн алхамыг хийж болно. Түүхий махыг жижиг хэсэг болгон хувааж, буцалж буй усаар дүүргэнэ (бага зэрэг цайруулна). Муур нь чанасан махны танил үнэрийг үнэрлэх боловч түүхий махыг амтлах болно. Дараа нь зөн совингууд нь эзэгнэх болно.
Чухал! Хэрэв таны муур мах идэхийг хүсч байгаа ч идэж чадахгүй бол малын эмчтэйгээ шууд холбоо бариарай. Амьтан нь dysbiosis эсвэл ходоод гэдэсний замын эмгэгээс болж зовж шаналж болно.
Лин Томсон, BVSc DipHom, 2014 он
Жижиг зулзага үрчилж авсан олон мууранд дурлагчид энэ асуултыг сонирхож байна. Сүнсний шүдийг байнгын шүдээр солихоос өмнө зулзага түүхий мах өгөх боломжтой юу?. Ястай жижиг мах идэхийн өмнө шүд бүрэн солигдтол хүлээх хэрэгтэй юу?
Муурын зулзагын хоолны дэглэм нь насанд хүрсэн муурны хоолны дэглэмээс ялгаатай байх нь тодорхой байна. Муурын зулзага хөхнөөс гарахдаа зэрлэг байгальд байдаг шигээ түүхий мах идэж дассан байх ёстой. Эхийнхээ сүүнээс гарангуут зулзага яс дээр нь мах идэж чаддаг байх ёстой тул аль болох эрт хазаж, зажилж сурах хэрэгтэй. Хэрэв та муураа байгалийн хоолоор тэжээхийг хүсч байвал насанд хүрсэн муурыг дахин сургахаас илүү зулзага мах идэхийг заах нь хамаагүй хялбар гэдгийг санаарай.
Ястай мах нь кальцийн байгалийн эх үүсвэр бөгөөд нэмэлт тэжээлээс авдаг кальциас дөрөв дахин илүү үр дүнтэй шингэдэг. Хэрэв та муураа цэвэр махаар хооллодог бол шинэ маханд их хэмжээний фосфор агуулагддаг тул кальци, фосфорын зөв харьцааг хангах шаардлагатай. Ясан дээрх мах нь маш сайн сонголт юм, учир нь байгаль аль хэдийн шаардлагатай тэнцвэрийг бий болгосон - энэ тохиолдолд кальци, фосфор нь хамгийн оновчтой харьцаатай байдаг тул нэмэлт тэжээлийн талаар санаа зовох хэрэггүй болно. Муурын зулзагын бие нь түүхий махан ясны хангалттай нөөцтэй бол өсөлт, хөгжилд шаардлагатай бодисыг яг л хэрэглэж, илүүдэл хэсгийг нь хаягдал бүтээгдэхүүнээр зайлуулдаг.
Түүхий яс нь мөн зулзага зөв хөгжихөд шаардлагатай мөгөөрс, ясны чөмөг, эрдэс бодисыг бага хэмжээгээр агуулдаг. Хангалттай хэмжээний том ширхэгтэй эд нь ходоод гэдэсний замд сайн цэвэрлэх нөлөөтэй бөгөөд шулуун гэдсээр булчирхайг тогтмол хоослохыг баталгаажуулдаг.
Үүнээс гадна мах идэх нь шүд, буйлны эрүүл хөгжлийг хангах гол түлхүүр юм. Мах, яс зажлахдаа шүд, буйланд иллэг хийж, хоолны үлдэгдлийг зайлуулж, шүдний чулуу үүсэхээс сэргийлдэг. Шүдний үеэр массаж хийх нь маш чухал юм. Үрлэн хоолоор хооллодог олон зулзага дөрвөөс таван сартайдаа (өвдөлт, үрэвсэл) байнгын шүд цоорох үед бохь нь өвддөг. Ихэнхдээ энэ хугацаанд зулзага зөнгөөрөө олж болох бүх зүйлийг зажилж эхэлдэг. Махыг яснаас нь зажлах, урах нь сүүн шүдийг алдахаас гадна байнгын шүдний хэвийн хөгжлийг хангадаг тул ястай түүхий мах иддэг зулзага шүд солих үеийг илүү хялбар даван туулдаг.
Муурын зулзагануудын сүүн шүд дөрвөөс зургаан долоо хоногийн хооронд үүсдэг. Энэ үеэс эхлэн тэд зөөлөн мах, татсан мах, ясыг аль хэдийн даван туулж чадна. Муурын зулзага мах авах ёстойӨдөр бүр, муурыг хөхүүлсний дараа ясны мах нь тэдний гол хоол болох ёстой. Туулайн яс нь зулзага, ялангуяа мөрний яс, тахианы хүзүү, далавчинд хамгийн тохиромжтой.
Түүхий, махлаг яс нь тэжээллэг чанараараа тэнцвэртэй байдаг гэдгийг санаарай. Чанасан яс хагарч, ходоод гэдэсний замын ажилд хүндрэл учруулж болзошгүй тул зайлсхийх хэрэгтэй.
Муур бол шөнийн махчин амьтан тул хоолны дэглэмийн ихэнх хэсэг нь махнаас бүрдэх ёстой. Энэ тохиолдолд амьтны биеийн бүх системүүд эв найртай ажилладаг. Өнөөдрийн нийтлэлд бид муурыг түүхий махаар тэжээх боломжтой эсэхийг олж мэдэхийг хичээх болно.
Муур бол махчин амьтан гэдгийг хүн бүр мэддэг тул түүний хоолонд 85-95% мах байх ёстой. Зэрлэг муур эсвэл хөдөө орон нутагт амьдардаг хүмүүс өөрсдөө хоол хүнс авч болно: хулгана, мэлхий, шувуу, гүрвэл. Муурны биеийн бүх зүйл үүнд тохирсон байдаг.
Хумс, хүчтэй шүд нь махыг хэсэг хэсгээр нь идэх боломжийг олгодог. Улаан хоолой нь уян хатан бөгөөд том хэсгүүдийг амархан хүлээн авдаг. Салс нь ходоодонд шилжих үед уураг задлах тусгай ферментийг үүсгэдэг бөгөөд ходоодны шүүс нь тэдгээрийг шингээхэд тусалдаг. Муурны биед бүх зүйл зөвхөн уураг агуулсан хоолыг бүрэн шингээх байдлаар бүтээгдсэн байдаг.
Махчин амьтны биед ургамлын болон сүүн бүтээгдэхүүнийг шингээх фермент байдаггүй. Гэрийн муурны хувьд ходоод гэдэсний зам нь ижил аргаар ажилладаг бөгөөд бусад ферментийг үүсгэдэггүй. Мэдээжийн хэрэг, хэрэв таны тэжээвэр амьтан уургийн бус хоолоор хооллодог бол өлсгөлөнгөөс гацахгүй, харин бие нь хэвийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай микроэлементүүд хангалтгүй байх болно.
Тиймээс манай гар хийцийн идээт маханд түүхий мах хэрэгтэй. Жижиг зулзага нь зөв хөгжихийн тулд түүхий махны хэсгүүдийг хүлээн авах ёстой. Гэсэн хэдий ч та түүний чанарт 100% итгэлтэй байх ёстой.
Видео "Муурыг тэжээх зарчим"
Энэ видеон дээр мэргэжилтэн муурыг хэрхэн зөв хооллохыг танд хэлэх болно.
Түүхий бүтээгдэхүүний аюул
Юуны өмнө энэ нь маш олон тооны жижиг яс агуулдаг. Үүнээс гадна, энэ нь ихэвчлэн гельминтээр халдварладаг бөгөөд энэ нь муурны биед орохдоо описторхозын аюултай өвчин үүсгэдэг. Тиймээс далайн болон далайн загасыг өгөх нь дээр.
Хоолны дэглэмд хэдэн ширхэг хөлдөөсөн эсвэл бага зэрэг чанаж болгосон загас нэмснээр долоо хоногт хоёр удаа мууранд "загасны өдөр" өгөхөд хангалттай. Загасанд агуулагдах бодисууд нь В1 витаминыг идэвхтэй задалдаг тул та энэ бүтээгдэхүүнийг их хэмжээгээр өгч болохгүй, учир нь хоолны дэглэмд загас элбэг байвал дутагдал үүсч болно.
Түүхий элэг нь санхүүгийн хувьд сэтгэл татам харагддаг бөгөөд энэ нь хангалттай хэмжээний витамин агуулдаг. Мууранд түүхий элэг өгөх боломжтой юу гэсэн асуултанд хариулах боломжгүй юм. Энэ нь бага зэргийн өтгөн хаталтанд хүргэж, өтгөнийг сулруулдаг.
Мукны хамгийн сайн сонголт бол үхрийн мах юм. Жишээлбэл, хурга нь их хэмжээний өөх тос агуулдаг тул малыг тэжээж болохгүй. Хоолны тэжээл шаардлагатай муурны хувьд туулай тохиромжтой. Тахианы мах бол хүлээн зөвшөөрөгдсөн бүтээгдэхүүн юм. Тахианы махыг үхрийн махаар солих хэрэгтэй. Турк нь бас тохиромжтой, гэхдээ үхрийн мах, тахианы махтай хослуулдаг. Махны өөх тос ихтэй тул нугасыг идээ тэжээх боломжгүй.
Дайвар бүтээгдэхүүн нь зайлшгүй шаардлагатай. Буцалсан элэг нь бусад төрлийн бүтээгдэхүүн шиг аажмаар, жижиг хэсгүүдэд хоолны дэглэмд оруулах ёстой. Муур нэг нас хүрэхэд үүнийг хийж болно.
Тахианы толгой нь улаан хоолойг бөглөрөхөд хүргэдэг яс ихтэй тул мууранд хамгийн сайн хоол биш юм. Толгойг нь чанасан хүзүүгээр солих нь дээр. Тахианы махны хувьд урт ясыг оруулахаас болгоомжлох хэрэгтэй, учир нь тэдгээр нь хурц, хоол боловсруулах замыг гэмтээж болно. Ямар ч өөх тос, арьс, хушуу, хумс зэргийг хориглоно.
Одоо гэрийн мууранд яагаад гахайн мах өгч болохгүй талаар ярилцъя.
Гахайн мах нь маш их өөх тос агуулдаг нь үнэн юм. Үүнээс гадна энэ нь гахайн халдвар, хуурамч галзуу өвчний эх үүсвэр болдог тул түүхийгээр нь өгч болохгүй.
Татсан махыг тусад нь дурдах нь зүйтэй. Энэ нь ихэвчлэн өөх тос ихтэй байдаг тул энэ нь амьтны ходоод гэдэсний замд нөлөөлдөг.
нэгтгэх боломжтой юу
Ихэнхдээ эзэд нь тэжээвэр амьтдаа түүхий болон чанасан мах өгдөг. Муур нь чанасан хоолыг илүү амархан иддэг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Та муураа түүхий болон чанасан махаар тэжээж болно, гэхдээ та ийм хоолыг нэг хоолонд нэгтгэж болохгүй, учир нь түүхий болон чанасан махыг шингээхэд өөр өөр фермент шаардлагатай байдаг тул та амьтны ходоод гэдэсний замыг хэт ачаалж болно.
Мууранд олон төрлийн хоолыг түүхий, анхны хэлбэрээр нь өгч болох бөгөөд амьтанд юу ч тохиолдохгүй гэж өргөнөөр үздэг. Тийм юм уу? Муур түүхий мах болон бусад түүхий хоол идэж чадах уу? Ийм хооллох нь мууранд ашигтай юу? Энэ асуудлыг илүү нарийвчлан авч үзэх, бүх нарийн ширийн зүйлийг ойлгохыг хамтдаа хичээцгээе.
Олон, тэр байтугай туршлагатай муурны эзэд сахалтай тэжээвэр амьтдаа зөв хооллох талаар сайн мэддэггүй. Үүнд хэцүү зүйл байхгүй бололтой - хүмүүсийн өөрсдөө иддэг энгийн хоолоор хоолло, тэгээд л дуусна. Гэсэн хэдий ч бүх зүйл тийм ч хялбар биш бөгөөд амьтны бие нь олон бүтээгдэхүүнийг хүмүүст санагдахаас огт өөр байдлаар авч үздэг.
Түүхий хооллохыг дэмжигчид маш зөв гэж үздэг тул байгаль дээрх муурнууд өөрсдөө хоолоо бэлддэггүй, харин олзоо түүхийгээр нь иддэг. Ийм учраас хүмүүс муурыг түүхий хоолоор тэжээх ёстой гэж маргаж байгаа нь муурны биед илүү эрүүл, байгалийн гаралтай гэж тэд хэлдэг. Гэсэн хэдий ч үүний эсрэг анхны аргумент энд гарч ирж байна: манай тэжээвэр амьтад байгальд хоол хүнсээ олж авдаг зэрлэг муур байхаа больсон бөгөөд энэ нь сонгон шалгаруулалтын явцад болон хүмүүстэй удаан хугацаагаар хамт амьдрах явцад гэрийн тэжээвэр муурнууд амьдралын хэв маягаа эрс өөрчилсөн гэсэн үг юм. тэдний хоол боловсруулах. Тийм ч учраас муур түүхий мах идэж чадах уу гэсэн асуултад тодорхой хариулт байдаггүй - энэ бүхэн олон хүчин зүйлээс хамаарна. Төрөл бүрийн хоол хүнс, тэдгээрийн түүхий хэлбэрээр гэрийн муурны биед үзүүлэх нөлөөний талаар ярилцъя.
Муур түүхий мах идэж чадах уу? Бид зөөлөн шуугианаа төгс болгохыг хичнээн их хүсч байгаагаас үл хамааран тэд жинхэнэ махчин амьтан бөгөөд энэ нь тэдний гол хоол хүнс нь янз бүрийн төрлийн мах байх ёстой гэсэн үг юм. Эндээс шатаж буй асуулт гарч ирдэг: муур түүхий мах идэж чадах уу, эсвэл хооллохын өмнө боловсруулах ёстой юу?
Үнэн хэрэгтээ муурны ходоод, хоол боловсруулах зам нь уураг ихтэй хоол хүнснээс эрчим хүч авахад төгс зохицсон байдаг тул түүхий мах хэрэгтэй, тэр ч байтугай хэрэгтэй. Жижиг зулзага нь түүхий махаар хооллож байх ёстой, учир нь тэдний зөв хөгжил, төлөвшил нь үүнээс хамаарна, гэхдээ болгоомжтой байх хэрэгтэй, хэрэв та махны чанарт итгэлтэй байвал.
Гахайн мах нь хоол боловсруулахад хэт өөх тос бөгөөд ходоодны хямралд хүргэдэг тул муур зөвхөн үхрийн мах идэхийг зөвшөөрдөг гэдгийг анхаарч үзэх нь зүйтэй. Нэмж дурдахад гахайн махны хэрэглээ нь ихэвчлэн таргалалт үүсгэдэг бөгөөд энэ нь гэрийн тэжээвэр амьтдын дотоод эрхтэнд маш их хор хөнөөл учруулдаг. Үхрийн мах нь шаардлагатай бүх шим тэжээлээс гадна таурины маш сайн эх үүсвэр бөгөөд таны амьтны идэвхтэй өсөлтийн үе болон хожуу насанд нь амин чухал юм. Гэсэн хэдий ч маханд их хэмжээний фосфор агуулагддаг боловч кальци бараг байдаггүй гэдгийг санах нь зүйтэй. Түүний дутагдлыг нөхөх ёстой, эс тэгвээс таны муур эмзэг ястай болох эрсдэлтэй.
Хэрэв бид дээр дурдсан бүх зүйлийг нэгтгэн дүгнэвэл мууранд түүхий мах өгч болох уу гэсэн асуултанд итгэлтэйгээр хариулж чадна, гэхдээ махыг хооллохын өмнө хөлдөөсөн байх ёстой!
Түүхий тахиа, цацагт хяруул
Муур түүхий тахиа эсвэл цацагт хяруул идэж чадах уу? Том амьтдын нэгэн адил олон үржүүлэгчид бүрэн логик асуултыг сонирхож байна: муур түүхий тахиа, цацагт хяруул идэж чадах уу? Эцсийн эцэст шувууны мах нь маш өндөр илчлэг, уураг ихтэй хоол бөгөөд үүнээс гадна өөх тос багатай, муурны эрүүл мэндэд сайнаар нөлөөлдөг. Зардлын хувьд тахианы мах үхрийн махнаас хамаагүй хямд тул муураа тэжээх нь хямд болно гэсэн үг юм.
Мууранд түүхий тахианы мах өгч болох уу гэсэн асуултыг судлахдаа тахианы мах нь уураг, чухал амин хүчлээр баялаг боловч филе нь маш бага кальци агуулдаг гэдгийг анхаарч үзэх нь зүйтэй. Муурны хамгийн тохиромжтой хоол бол тахианы гулууз мах байх боловч гэрийн тэжээвэр амьтан идэх нь асуудалтай байх болно. Тахианы ясыг боловсруулах боломжийг олгодог бутлуурын тусламжтайгаар та хооллоход тохиромжтой татсан мах авах бөгөөд энэ нь бүх шим тэжээлийг тэнцвэртэй байлгахаас гадна таны тэжээвэр амьтдад бүрэн дүүрэн амьдрахад шаардлагатай витамин, эрдэс бодисыг авах болно.
Тиймээс, муурыг түүхий тахианы махаар тэжээх боломжтой эсэх нь тодорхой болно - мэдээжийн хэрэг боломжтой, бүр шаардлагатай, гэхдээ зөвхөн бага температурт эмчилгээ хийсний дараа л болно. Таны муурны хоолонд шувууны яс байхгүй эсэхийг шалгах нь зүйтэй - тэдгээрийн чипс нь маш хурц бөгөөд амьтны хоол боловсруулах замыг гэмтээх чадвартай. Энэ нь эрүүл мэндэд ноцтой асуудал үүсгэж, муурны үхэлд хүргэж болзошгүй юм.
Тиймээс, амьтанд зориулж бэлтгэсэн татсан маханд аюултай яс, хагархай байгаа эсэхийг шалгахаас залхуурах хэрэггүй - энэ нь таны үслэг эдлэлийг өвчнөөс, шаардлагагүй санаа зовнилоос аврах болно.
Түүхий өндөг
Үржүүлэгчид муур түүхий өндөгтэй байж болох уу гэсэн асуултанд санаа зовж байна. Мууранд өндөг өгөх нь үнэ цэнэтэй зүйл биш юм шиг санагддаг, гэхдээ сахалтай найздаа бүрэн зөв хооллох үүднээс тахианы өндөг маш их хэрэгтэй байдаг. Эдгээр нь амархан шингэцтэй амьтны уураг агуулдаг бөгөөд үүнээс гадна мууранд хэрэгтэй витамин, микроэлементүүдийн бүхэл бүтэн жагсаалтыг агуулдаг. Тиймээс өндөг нь зайлшгүй шаардлагатай гэж маргаж болно.
Гэхдээ та тэдгээрийг мууранд ямар хэлбэрээр өгөх ёстой вэ, муурыг шувууны түүхий өндөгөөр хооллох нь үнэ цэнэтэй юу? Түүхий өндөгөнд сальмонеллёзын үүсгэгч бодис агуулагдах аюултай магадлалд анхаарлаа хандуулах нь зүйтэй. Хэрэв өмнө нь бөднө шувууны өндөг үүнээс дархлаатай гэж үздэг байсан бол өнөөдөр сальмонелла нь бөднө шувуунд улам олширч байна. Тиймээс тэжээвэр амьтдын эрүүл мэндэд хүндрэл учруулахгүйн тулд хооллохын өмнө өндөг буцалгахыг зөвлөж байна.
Ингэснээр та муураа өвчнөөс хамгаалж, түүнд маш их хэрэгтэй элемент, шим тэжээлийг авах боломжийг олгоно. Тиймээс бид мууранд түүхий өндөг өгөх боломжтой юу гэсэн асуултын хариултыг олж мэдсэн.
Түүхий загас
Муур түүхий загас идэж чадах уу? Муур нь загас, сүү идэхтэй үргэлж холбоотой байдаг нь ийм л тохиолддог. Энэ буруу ойлголт өнөөдөр хүмүүсийн дунд байсаар байгаа ч энэ нь үнэнтэй нийцэж байгаа эсэх нь том асуулт юм. Хэрэв бид сүүний талаар итгэлтэйгээр хэлэхэд муур тэжээхэд тохиромжгүй, учир нь энэ нь насанд хүрсэн олон амьтдад шингэдэггүй тул загасны хувьд бүх зүйл тийм ч тодорхой биш юм.
Хэрэв та муурныхаа загасыг тэжээхээр шийдсэн бол жижиг голын загасыг нэг удаа мартах хэрэгтэй - тэдгээр нь маш олон тооны жижиг яс агуулдаг бөгөөд голын загас нь ихэвчлэн гельминтээр халдварладаг бөгөөд энэ нь дараа нь ийм ноцтой өвчин үүсгэдэг. муурны опистирхиаз.
Хэрэв та мууранд түүхий загас өгч болох уу гэсэн асуултанд аль хэдийн санаа зовж байгаа бол энэ тохиолдолд хамгийн сайн сонголт бол ясгүй, уураг ихтэй далайн эсвэл далайн загас байх болно. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь хямд биш боловч амьтны загасыг тэжээх нь үнэ цэнэтэй зүйл биш юм - долоо хоногт хоёр удаа муурны хоолны дэглэмд хэдэн ширхэг чанасан эсвэл хөлдөөсөн загас нэмэхэд хангалттай.
Мууранд түүхий элэг өгөх боломжтой юу? Бусад бүх махны дайвар бүтээгдэхүүнтэй харьцуулахад элэг нь илүү сонирхолтой харагддаг: үнэ нь махнаас хамаагүй хямд, шингэц нь нэлээд өндөр, витамин, шим тэжээлээр баялаг юм. Мууранд түүхий элэг өгөх боломжтой юу гэсэн асуултанд тодорхой хариулт байдаггүй, учир нь боловсруулах аргаас хамааран элэг нь хүчирхэгжиж, тайвшруулах нөлөөтэй байдаг.
Буцалсан элэг нь хүчтэй бэхжиж, харин түүхий элэг нь эсрэгээрээ муурны ходоод гэдэсний замыг сулруулдаг. Дайвар бүтээгдэхүүн нь А, В витаминыг их хэмжээгээр агуулдаг ч амьтны хоолонд аажмаар, бага хэмжээгээр оруулах ёстой. Энэ нь араг ясны хөгжилд сайнаар нөлөөлж, зулзага эв найртай хөгжихөд тусалдаг. Гэсэн хэдий ч гэрийн тэжээвэр амьтдын дотоод эрхтнийг "шилжих" хамгийн тохиромжтой нас нь нэг нас юм. Эрт насандаа ийм бүтээгдэхүүнийг будаатай хольж, маш бага хэмжээгээр өгөх нь дээр.
Энэ бол сахалтай түүхий хоолоор хооллох талаархи бүх мэдээлэл юм. Үүний үр дүнд бид бүх бүтээгдэхүүн эрүүл, гэхдээ зөв харьцаатай гэж хэлж болно. Гэрийн тэжээвэр амьтдынхаа тэнцвэртэй хооллолтыг бий болгосноор та түүнийг бүрэн дүүрэн амьдрах эрч хүч, хүч чадлаар хангах бөгөөд энэ нь урт наслах, зохисгүй хооллолттой холбоотой өвчин эмгэггүй байх баталгаа юм.
Асуулт хэвээр байна уу? Та манай сайтын малын эмчээс доорх коммент хэсэгт асууж болно, тэр нь аль болох хурдан хариу өгөх болно.
