Өглөө нь kefir-тэй хамт уух ёстой юу? Өглөөний цайнд kefir ямар ашиг тустай вэ?

Бага наснаасаа бид kefir уухыг заадаг. Кефирийг цэцэрлэг, эмнэлэг, сувиллын газарт үдээс хойш зууш болгон өгдөг. Бидний эргэн тойрон дахь бүх хүмүүс энэ нь маш хэрэгтэй гэдгийг баталж байна. Үнэхээр тийм үү?

Кефир ямар ашиг тустай вэ, өдрийн аль цагт уух нь дээр вэ? Эдгээр бүх асуултын хариултыг манай материалаас олоорой.

Ашигтай шинж чанар ба эсрэг заалтууд

Кефир гэх мэт исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн уух нь зөвхөн сүүнээс хамаагүй илүү эрүүл мэндэд тустай гэж тэд хэлдэг. Үнэхээр ч олон орны эрдэмтэд kefir уух нь ашигтай гэдгийг дахин дахин нотолсон. Хүн бүр энэ бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмдээ оруулдаг, тэр ч байтугай гоолиг бие галбиртаа анхаардаг хүмүүс хүртэл.

Кефирийг хөнгөн, хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн гэж үзэж болно. Үүний үндсэн дээр та төрөл бүрийн ундаа, хөнгөн хүйтэн шөл хийж болох бөгөөд энэ нь биед маш их ашиг тустай болно. Дунджаар энэ бүтээгдэхүүний калорийн агууламж нь зуун грамм тутамд ердөө дөчин килокалори байдаг.

• Юуны өмнө энэ бүтээгдэхүүний ашиг тус нь гэдэсний үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлдөг. Учир нь kefir нь сүүний ашигтай мөөгөнцөр, лактобакилли болон бусад витамин, бодис агуулдаг. Энэхүү исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнийг тогтмол хэрэглэснээр өтгөн хаталттай тэмцэж, гэдэсний үйл ажиллагааг хэвийн болгож, микрофлорыг сайжруулдаг. Уг ундаа нь бие махбодийг хорт бодис, хог хаягдлаас цэвэрлэх чадвартай бөгөөд энэ нь хэт их идэх эсвэл хоолны хордлогын үед маш чухал юм.
• Аливаа сүүн бүтээгдэхүүний нэгэн адил kefir нь эрүүл яс, үс, шүдэнд зайлшгүй шаардлагатай их хэмжээний кальци агуулдаг. Энэхүү исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн нь амархан шингэцтэй кальци агуулдаг бөгөөд энэ нь өсөн нэмэгдэж буй биед эерэг нөлөө үзүүлдэг гэх мэт. Үүнээс гадна kefir-ийн тогтмол хэрэглээ нь бие махбодид өөх тос, уураг, эрдэс бодисыг илүү сайн шингээхэд тусалдаг.

• Энэ бүтээгдэхүүнийг элэг, нойр булчирхай, цусны даралт ихсэх, хаван зэрэг янз бүрийн өвчинд хэрэглэхийг зөвлөж байна. Энэхүү айрагны ундаа нь цусан дахь глюкозын хэмжээг зохицуулж, дархлааг нэмэгдүүлэх, бэхжүүлэхэд тусалдаг. Кефир нь бодисын солилцоог сайжруулж, өөх тосны хуримтлалыг даван туулж, өлсгөлөнг бүрэн хангадаг тул таргалалтанд хэрэглэхийг зөвлөж байна.
• Энэ бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх нь мэдрэлийн системийн үйл ажиллагаанд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Орой хэрэглэвэл нойрыг хэвийн болгож, тайвшруулах, ядаргаа тайлах үйлчилгээтэй. Үүнээс гадна kefir-д агуулагдах зарим витамины ачаар энэхүү айраг нь нүдний эрүүл мэнд, арьсны гоо сайханд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Бүтээгдэхүүн нь хүч чадлыг сэргээж, эрүүл мэндийг сайжруулахад тусалдаг тул удаан хугацаагаар өвдсөн хүмүүст үүнийг хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөж байна.
• Үүнээс гадна, энэ бүтээгдэхүүнийг ихэвчлэн гоо сайхны бүтээгдэхүүн болгон ашигладаг. Энэ нь ихэвчлэн нүүр, үсний бүх төрлийн маскуудын гол бүрэлдэхүүн хэсэг болдог.

Энэ бүтээгдэхүүний олон тооны эерэг чанарыг үл харгалзан kefir нь зарим эсрэг заалттай хэвээр байна.

• Шархлаа, гастрит, нойр булчирхайн үрэвсэл, хүчил ихтэй зэрэг өвчнөөр шаналж буй хүмүүс энэ айргийг хэрэглэж болохгүй.
• Хэрэв та суулгалт гэх мэт гэдэсний асуудалтай бол энэ бүтээгдэхүүнийг хэрэглэж болохгүй. Хэрэв та тайвшруулах үйлчилгээтэй kefir хэрэглэвэл нөхцөл байдал улам дордож магадгүй юм.
• Үүнээс гадна, жолоо барихаар төлөвлөж буй хүмүүст kefir хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Үнэн хэрэгтээ энэ ундаа нь бага хэмжээний архи агуулдаг бөгөөд хэрэв та зам дээр шалгаж үзвэл согтууруулах ундаа биш харин сүүн ундаа уусан гэдгийг батлахад маш хэцүү байх болно.
• Хэлэлцээр, шалгалт гэх мэт чухал үйл явдлуудын өмнөх өдөр kefir хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Үнэн хэрэгтээ ихэнх тохиолдолд айраг нь бие махбодийг тайвшруулах үйлчилгээтэй байдаг бөгөөд энэ нь хүнийг төвлөрч, анхаарлаа төвлөрүүлэхэд хүндрэл учруулдаг.
• Энэхүү айргийг долоон сар хүртэлх хүүхдэд өгөхийг зөвлөдөггүй. Ямар ч тохиолдолд энэ ундааг хүүхдийнхээ хоолны дэглэмд оруулахаасаа өмнө гамшигт үр дагавраас зайлсхийхийн тулд хүүхдийн эмчтэйгээ зөвлөлдөх хэрэгтэй.

Өдөр тутмын норм

Энэхүү айрагны асар их ашиг тусын талаар мэдээд олон хүмүүс үүнийг өдөр бүр их хэмжээгээр хэрэглэж эхэлдэг тул илүү их байх тусмаа сайн гэж боддог. Гэвч бодит байдал дээр энэ нь тийм биш бөгөөд насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдийн дагаж мөрдөх ёстой тодорхой зөвлөмж, өдөр тутмын хэм хэмжээ байдаг.

Насанд хүрсэн хүний ​​хувьд

Насанд хүрсэн хүний ​​өдөрт хэрэглэх энэ айрагны хэмжээ дунджаар хоёр зуугаас гурван зуун миллиграмм байдаг. Заримдаа эмч нар өдөрт хагас литр хүртэл уухыг зөвшөөрдөг. Энэ бүтээгдэхүүнийг хэтрүүлэн хэрэглэх нь эрүүл мэндийн зарим асуудал үүсгэж болзошгүйг санаарай. Тиймээс өдөр бүр нэг шилээс илүүгүй шинэхэн kefir уух нь дээр. Энэ тохиолдолд бие нь зөвхөн ашиг тусыг хүртэх бөгөөд ямар ч хор хөнөөл учруулахгүй.

Хэрэв эсрэг заалт байхгүй бол жирэмсэн эмэгтэйчүүд хоолны дэглэмд kefir-ийг оруулж болно. Энэ тохиолдолд өдөр тутмын норм нь нэг зуун тавин миллиграмаас ихгүй байна. Хэрэв та санал болгож буй тунг хэтрүүлбэл ойр ойрхон шээхээс болж бие нь шингэн алдагдах магадлал өндөр байдаг. Энэхүү исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн нь хөхүүл үед эерэг нөлөө үзүүлдэг тул сувилахуйн эхчүүдэд kefir хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Энэ тохиолдолд та өдөрт нэг зуун тавин хоёр зуун миллиграмм бүтээгдэхүүнийг хэрэглэж болно.

Таргалалт, илүүдэл жинтэй насанд хүрсэн хүн өдөрт нэг литр kefir хэрэглэж болно.Эрүүл мэнддээ хор хөнөөл учруулахгүйн тулд та эхлээд хоол тэжээлийн мэргэжилтэнтэй зөвлөлдөх хэрэгтэй.

Кефир нь өндөр настай хүмүүст эсрэг заалттай байдаггүй. Мэдээжийн хэрэг, дээр дурдсан эсрэг заалт байхгүй бол ундаа нь биед маш их ашиг тусаа өгөх болно. Ахмад настангуудад өдөрт хоёр зуун миллиграмаас ихгүй хэмжээний айраг хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Хэрэв та зүрх, судасны ноцтой өвчтэй бол эхлээд эмчтэйгээ зөвлөлдөх нь зүйтэй.

Хүүхдэд зориулсан

Дээр дурдсанчлан, долоон сар хүртэлх насны хүүхдэд энэ бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Ямар ч тохиолдолд kefir-ийг хүүхдийн хоолны дэглэмд аажмаар, маш болгоомжтой оруулах хэрэгтэй.

• Долоогоос найман сар хүртэлХүүхэд долоо хоногт хоёроос илүүгүй удаа kefir өгч болно. Эхний тун нь гучин миллиграммаас хэтрэхгүй байх ёстой. Дараа нь биеийн хариу үйлдлийг ажигласнаар та тунг аажмаар нэмэгдүүлж болно.
• Эхний жил гэхэдамьдрал, та kefir-ийн хэрэглээний тунг зуун миллиграмм хүртэл нэмэгдүүлэх боломжтой. Жилийн дараа ч гэсэн хүүхдэд өдөр бүр kefir өгөхийг зөвлөдөггүй, долоо хоногт хоёроос гурван удаа хангалттай байх болно. Хэрэв та хүүхдэд анх удаа kefir өгч байгаа бол оройн хоолтой хослуулах нь дээр гэдгийг санах нь чухал юм. Орой зургаан цагаас хэтрэхгүй.
• Хоёр настай хүүхдүүдӨдөрт нэг зуугаас нэг зуун тавин миллиграмм kefir хэрэглэх нь нэлээд боломжтой юм. Өөх тос багатай хүүхдийн kefir-д давуу эрх олгох нь дээр гэдгийг санах нь чухал юм.
• Таван настай хүүхдүүдХэрэв хүүхдийн бие энэ исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнд сайнаар нөлөөлдөг бол та өдөрт нэг зуун тавин хоёр зуун миллиграмм кефир өгч болно.

Хэзээ хэрэглэх нь хамгийн тохиромжтой вэ?

Зарим хүмүүс энэ бүтээгдэхүүнийг өглөө хэрэглэх дуртай бол зарим нь шөнийн цагаар нэг аяга kefir уухыг илүүд үздэг. Айргийг өглөө, үдээс хойш хэрэглэхийг зөвлөдөггүй, учир нь энэ нь таныг бага зэрэг "согтууруулах" болно. Энэ нь биеийн ерөнхий байдал, ажил хийх, суралцах, машин жолоодох үед анхаарлаа төвлөрүүлэхэд сөргөөр нөлөөлдөг. Тиймээс ихэнх хүмүүсийн хувьд kefir хэрэглэх хамгийн тохиромжтой цаг бол орой юм. Хэрэв та унтахаасаа хэдхэн цагийн өмнө нэг аяга айраг уувал нойрыг хэвийн болгож, стресс, ядаргаа тайлахад тусална.

Хэрэв та амралтын өдөртэй, ажилдаа явахгүй бол энэ бүтээгдэхүүнийг өглөө ашиглаж болно. Хамгийн гол нь хоол идэхээсээ өмнө үүнийг хийх явдал юм. Жишээлбэл, хэрэв та өглөө зургаан цагт босдог бол сэрэхээс арван таван минутын дараа ийм эрүүл ундаа ууж болно. Энэ нь биеийн ерөнхий байдлыг сайжруулж, хоолны дуршилыг нэмэгдүүлж, хоолыг илүү сайн шингээх боломжийг олгоно.

Кефир уусны дараа нэг цагийн дараа өглөөний цайгаа ууж болно. Хэрэв бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх нь тайвшруулах нөлөөтэй бол өглөө уухыг зөвлөдөггүй.

Та энэ бүтээгдэхүүнийг өдрийн аль ч цагт хэрэглэж байгаагаас үл хамааран үүнийг хоолны өмнө эсвэл дараа нь шууд хийж болохгүй гэдгийг санаарай. Хоолны хооронд kefir хэрэглэхийг зөвлөж байна. Жишээлбэл, хоол идэхээс нэг цагийн өмнө эсвэл хоолны дараа нэг цагийн дараа. Тиймээс исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн нь биед бүрэн эерэг нөлөө үзүүлдэг.

Ихэнх эмч нар шөнийн цагаар айраг хэрэглэхийг зөвлөж байна. Магадгүй энэ нь нэг аяга kefir уух хамгийн тохиромжтой цаг юм. Шөнийн цагаар бид ходоодоо хоол хүнсээр дүүргэдэггүй, бие нь бүрэн тайвширч, амардаг. Тиймээс kefir нь оройн хоол боловсруулах, гэдэсний үйл ажиллагааг сайжруулах, бусад эрхтнүүдийн үйл ажиллагааг хэвийн болгоход хамгийн сайн тусалдаг. Дүрмээр бол, үдшийн цагаар бүтээгдэхүүнийг хэрэглэдэг хүмүүст гэдэсний асуудал гардаггүй.

Одоо та kefir-ийн ашигтай шинж чанарууд, хэзээ, хэрхэн хэрэглэх талаар бүгдийг мэддэг болсон. Эцэст нь бид танд зөв бүтээгдэхүүн болон бусад зүйлийг сонгоход туслах хэд хэдэн ашигтай зөвлөмжийг санал болгож байна.

• Өдөр бүр зөвхөн шинэхэн kefir хэрэглэхийг хичээ. Гурав, дөрөв хоногийн настай бүтээгдэхүүн тийм ч ашиггүй болно. Түүнээс гадна ийм kefir хэрэглэх нь өтгөн хатахад хүргэдэг.
• Энэхүү айрагны хамгийн оновчтой өөх тосны агууламж 2.5% байна.
• Хадгалах хугацаа нь долоо хоногоос хэтрэхгүй бүтээгдэхүүнийг сонго.
• Илүү их ашиг тустай байхын тулд kefir-ийг цэвэр хэлбэрээр нь хэрэглэхийг хичээ. Энэ нь түүнд элсэн чихэр, жимс жимсгэнэ болон бусад чихэрлэг бодис нэмдэггүй. Мөн янз бүрийн үнэрт нэмэлтүүдтэй бүтээгдэхүүн худалдан авахыг зөвлөдөггүй.
• Нэг шил шинэхэн kefir онгойлгосны дараа бүтээгдэхүүнийг хоёр өдрийн дотор хэрэглэхийг хичээ.
• Исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнийг тунгалаг бус савлагаатай худалдаж авахыг хичээгээрэй, ингэснээр тэд шинэлэг байдал, ашиг тусаа удаан хадгалах болно.
• Хэрэв та өдөр тутмын хоолны дэглэмээ төрөлжүүлж, kefir-д илүү их ашиг тус нэмэхийг хүсч байвал энэ нь эслэг, хивэгтэй сайн тохирдог гэдгийг санаарай. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь шанцай, цагаан гаа, турмерик зэрэг халуун ногоотой сайн нийлдэг. Ихэнхдээ энэ хослолыг нэмэлт фунтаас салахыг хүсдэг хүмүүс ашигладаг.

Кефир бол хүүхдийн хоолны дэглэмийн гол хүнсний бүтээгдэхүүний нэг бөгөөд насанд хүрэгчдэд ч маш эрүүл бөгөөд хүн бүр үүнийг хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Өглөө өлөн элгэн дээрээ kefir - биед үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөл

Кефир нь зөвхөн өглөө өлөн элгэн дээрээ уухад төдийгүй шөнийн цагаар биед маш их ашиг тус авчирдаг, учир нь энэ нь эрүүл мэндийн олон өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, эмчлэхэд тусалдаг төдийгүй жингээ хасахад тусалдаг.

Өнөөдөр бүх төрлийн kefir хоолны дэглэмийг өргөнөөр мэддэг. Гэсэн хэдий ч, kefir нь ашигтай байхын тулд ухаалгаар уух хэрэгтэй гэдгийг санаарай. Кефир гэх мэт энгийн эрүүл ундаа ч гэсэн биед хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм. Кефир нь исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнд хамаардаг бөгөөд энэ нь эргээд сүүн бүтээгдэхүүнд хамаардаг нь нууц биш юм. Сүү агуулсан бүтээгдэхүүн нь ерөнхий тайвшруулах нөлөөтэй, хурцадмал байдлыг арилгахаас гадна хүний ​​​​мэдрэл, булчингийн системийг тайвшруулдаг.

Кефирийн ашигтай шинж чанар нь асар их бөгөөд энэ нь өлөн элгэн дээрээ болон шөнийн цагаар хэрэглэхэд тустай байдаг. Энэ ундаа нь ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг хурдасгаж, хурдацтай ажиллаж эхэлдэг. Кефир бол исгэгчийн үйл ажиллагааны үр дүнд үүссэн биохимийн урвалын үр дүнд бий болсон эрүүл бүтээгдэхүүн бөгөөд жор нь нэлээд шинэ юм. Кефирийн ашигтай шинж чанар нь гэдэсний микрофлорыг зохицуулж чаддаг нь нууц биш бөгөөд түүний нян судлалын найрлага нь гэдэсний микрофлорт маш ойрхон байдаг бөгөөд энэ нь хүүхэд, насанд хүрэгчдэд олон өвчний үед тусалдаг.

Өвчин эмгэгийг эмчлэхэд өлөн элгэн дээрээ kefir-ийн ашиг тус

Хэрэв хүн гэдэсний өвчний аль нэгийг даван туулсан бол хоолны дэглэм шаардлагатай бөгөөд түүний гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь kefir-ийн ашигтай шинж чанар юм. Кефир нь шингээхэд маш хялбар байдаг. Ганцхан цагийн дотор сүү гучин хувь шингэдэг бол kefir ерэн хувиар шингэдэг. Тиймээс kefir-ийн ашигтай шинж чанаруудын ачаар хоол боловсруулах үйл явц сайжирч, энэ нь эргээд бусад бүтээгдэхүүнийг шингээхэд тусалдаг.

Kefir-ийн нянгийн эсрэг үйлчилгээ нь биед ашигтай байдаг. Кефир бол нэлээд хүчиллэг бүтээгдэхүүн гэдгийг санаарай. Өндөр хүчиллэгтэй холбоотой гэдэсний өвчинд kefir уухыг зөвлөдөггүй гэдгийг бүү мартаарай. Хэрэв хүчиллэг нь хэвийн хэмжээнээс бага байвал хоолны дэглэмийн хамгийн чухал бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн нэг болох kefir-ийн ашиг тус зайлшгүй шаардлагатай.

Өөр өөр насны ангилалд хамаарах олон өвчний хувьд өглөө өлөн элгэн дээрээ эсвэл шөнийн цагаар эрүүл kefir хэрэглэхийг зөвлөж байна. Жишээлбэл, хүүхдийн дисбактериоз, мөн рахит, цус багадалт, уушгины хатгалгаа, хүнсний харшил, хоолны дуршилгүй болох (өмнөх өвчний үр дүнд), эсвэл антибиотикийг нэлээд удаан хэрэглэсний дараа өглөөний kefir-ийн ашиг тус хоосон ходоод дээр.

Шөнийн цагаар kefir-ийн ашиг тус нь бас асар их юм. Энэ нь хамгийн хүчтэй антисептик агуулдаг - сүүн хүчил - энэ нь бүтээгдэхүүнийг исгэх явцад гарч ирдэг.

Кефирийн тусламжтайгаар ходоодонд хүчиллэг орчин үүсдэг бөгөөд энэ нь кальци, түүнчлэн витамин D, төмрийг маш сайн шингээж, хоол боловсруулалтыг сайжруулж, шим тэжээлийг илүү сайн шингээж өгдөг тул шөнийн цагаар kefir нь маш ашигтай байдаг. Хоол боловсруулах ферментийн идэвхжил нэмэгдэж, ходоодны шүүс ялгарах нь нэмэгддэг. Гэдэсний хөдөлгөөнийг сүүн хүчлээр хэвийн болгодог.

Kefir-д агуулагдах ашигтай бичил биетүүд нь ялзарч, эмгэг төрүүлэгч бичил биетний үржихээс сэргийлдэг. Kefir-ийн ашигтай шинж чанарууд нь хүний ​​биеэс хорт бодис болон бусад хортой бодисыг төгс арилгадаг бөгөөд энэ нь янз бүрийн өвчнийг эмчлэх нөхцөл болдог.

Өглөө өлөн элгэн дээрээ, шөнийн цагаар kefir-ийн эсрэг заалт, хор хөнөөл

Юуны өмнө, олон ашигтай шинж чанартай хэдий ч өндөр хүчиллэг бүхий ходоодны өвчний үед kefir хэрэглэх ёсгүй гэдгийг хэлэх хэрэгтэй. Гэдэс нь өтгөн хаталтын эсрэг үзэгдэлд өртөмтгий байдаг хүмүүсийн хувьд кефирийг бага хэмжээгээр хэрэглэж болно, эс тэгвээс энэ нь ашиг тусаас илүү хор хөнөөл учруулах болно гэдгийг санаарай.

Бие махбодид өглөө өлөн элгэн дээрээ kefir-ийн ашиг тус: видео

Кефир бол бага наснаасаа бидний мэддэг ундаа юм.

Олон хүмүүс үүнийг хайрлаж, ууж байна. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд илүүдэл жинтэй хүмүүст kefir хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Зарим хүмүүс нойргүйдлээс ангижрахын тулд шөнийн цагаар уудаг.

Гадаад төрх байдлын түүх

Хойд Кавказад энэ ундааны тухай шүлэг бичсэн байдаг. Кефирийг анх зохион бүтээсэн нь Осетчууд юм.

Мөн удаан хугацааны туршид энэ үндэстэн гайхамшигт ундааны монополь эрх мэдэлтэй байсан.

Тэд анхны хоол хийх жороо маш их итгэлтэйгээр хадгалсан.

Кефир хэрхэн өргөн хүрээний хэрэглэгчдэд хүртээмжтэй бүтээгдэхүүн болсон бэ?

Дараахь сайхан домог байдаг.
"Нэг хүчирхэг, алдартай өндөрлөг газар түүний сэтгэлийг хариулаагүй орос охинд дурлажээ. Ханхүү түүнийг хулгайлсан.

Хэсэг хугацааны дараа амраг нь Оросын шоронд хоригдов. Түүний төлөө нандин kefir үр тариаг золиос болгон шаардав. Тэр цагаас хойш бидэнд бурхадын энэ ундааг амтлах сайхан боломж олдсон."

Орос улсад kefir зөвхөн өнгөрсөн зууны эхээр үйлдвэрлэгдэж эхэлсэн. Манай улс үйлдвэрлэлийн эрхийг эзэмшдэг. Канад, Япон гэсэн хоёр л улс кефир үйлдвэрлэх тусгай зөвшөөрөлтэй.

Зуун настнуудын нууцууд

Энэ ундаа нь домогт тооцогддог. Түүний эдгээх шинж чанарыг хэт үнэлж баршгүй. Бэлтгэхийн тулд найрлага нь олон бичил биетний амжилттай хослуулсан тусгай эхлэлийг ашигладаг.

Стартер нь 22 төрлийн бактери агуулдаг бөгөөд үүнд:

• сүүн хүчлийн стрептококк,
• мөөгөнцөр,
• Цууны хүчил,
• сүүн хүчлийн саваа.

Эдгээр бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн хооронд нягт холбоо байдаг бөгөөд энэ нь хүний ​​биед ашигтай нөлөө үзүүлэх шалтгаан юм.

Дэлхийд алдартай эрдэмтэд исгэлэн гурилыг хиймэл аргаар сэргээхийг оролдсон. Гэвч тэдний бүх оролдлого дэмий хоосон байв. Тэд хэзээ ч бактерийн шаардлагатай тэнцвэрийг бий болгож чадаагүй бөгөөд kefir нь үр дүнд хүрсэнгүй.

Кефир бол сүүг давхар исгэх замаар гаргаж авдаг айраг сүүн бүтээгдэхүүн юм.

Сүү исгэх явцад мөөгөнцөр, бичил биетүүд оролцдог өөр исгэх үйл явц зэрэгцээ явагддаг.

Кефирийн үр тариаг шинэхэн сүүгээр асгасны дараа согтууруулах ундаа исгэх үйл явц эхэлдэг.

Үүний үр дүнд kefir-д бага хэмжээний архи үүсдэг.

Энэ нарийн ширийн зүйл нь ундаанд ер бусын шинэлэг байдал, хурц амт, хөөстэй өтгөн тууштай байдлыг өгдөг.

Исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн эзлэх ёстойхүн бүрийн хоолны дэглэмд зохистой байр суурь эзэлдэг.

Химийн найрлага

Ашигтай шинж чанарууд

Эрдэмтэд энэхүү айрагны найрлагад дүн шинжилгээ хийж, ашиг тустай чанараараа тэргүүлжээ. Уг ундаа нь дараахь зүйлд эерэг нөлөө үзүүлдэг.

Кефир нь бага зэргийн шээс хөөх эм нөлөөтэй байдаг, тиймээс хавантай холбоотой асуудалтай хүмүүст уухыг зөвлөж байна.

Энэ бүтээгдэхүүн нь хоол боловсруулах хурдыг зохицуулах чадвартай. Шинэхэн ундаа нь биед бага зэргийн тайвшруулах үйлчилгээ үзүүлдэг.

Дараа нь 3 хоногоос дээш настай kefir шиг өтгөнийг хамтад нь барьж чаддаг. Үүнийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Өтгөн хаталтаас болж зовж буй хүмүүс зөвхөн шинэхэн kefir уух хэрэгтэй. Уг ундаа нь гурилан бүтээгдэхүүнтэй сайн тохирдог (амарант талхны ашиг тусыг хуудсан дээр бичсэн байдаг).

Кефир нь удаан хугацаагаар өвдсөний дараа суларсан хүмүүст уухад тохиромжтой.

Энэ нь биеийн хамгаалалтыг сэргээхэд тусалдаг.

Бүтээгдэхүүнийг өндөр настан, 8 сартай нярай хүүхдэд зориулагдсан.

Энэ хугацаанаас өмнө хүүхдэд kefir өгөх ёсгүй.

Уг ундаа нь гоо сайхны салбарт өргөн хэрэглэгддэг.

• нүүрний масканд багтсан (амарант тосыг хэрэглэх талаар бичсэн байдаг),
• үс () болон арьсны байдлыг сайжруулдаг.

Эрдэмтэд үүнийг баталж чадсан. Тараг тогтмол хэрэглэдэг хүмүүс хорт хавдраар өвчлөх нь бага байсан (лав эрвээхэйн хандмалыг нийтлэлээс уншина уу).

Кефир нь харшлын урвал үүсгэдэггүй. Тиймээс харшилтай гэж оношлогдсон хүмүүс ууж болно.

Аль kefir илүү ашигтай вэ: бүрэн өөх тос эсвэл бага өөх тос уу?? Энэ асуултад тодорхой хариулт алга байна.

Хэрэв та жингээ хасах зорилго тавьсан бол () өөх тос багатай kefir худалдаж аваарай.

Хэрэв та ундаанаас хамгийн их шим тэжээл авахыг хүсч байвал бүрэн өөх тос kefir ууна.

Боломжит хор хөнөөл

Зарим хүмүүс kefir идэхээ больж, тараг, исгэсэн шатаасан сүү эсвэл цөцгийгээр солих хэрэгтэй.

Энэхүү исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнийг дараах тохиолдолд хэрэглэж болохгүй.

• хоол боловсруулах эрхтний эмгэг,
• пепсины шархлаа,
• арван хоёр нугасны өвчин,
• сүүний уураг үл тэвчих тохиолдолд.

Энэ бүтээгдэхүүн нь гоо сайхны салбарт эсрэг заалттай байдагхуурай арьстай хүмүүс.

Зөвхөн тодорхой дүрмийг дагаж мөрдвөл kefir хэрэглэхийг зөвшөөрдөг нөхцөл байдал байдаг.

Жишээлбэл, ходоод, арван хоёр гэдэсний шархлааны үед та өөх тос багатай, хүчиллэг бус kefir ууж болно, энэ нь өвчний хурцадмал байдал намжиж байгаа тул үүнийг хоолны хооронд хийх хэрэгтэй.

Хэрэв та kefir уусны дараа гэдэс өвдөж байвал энэ нь ходоод гэдэсний замын асуудалд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй гэсэн үг юм.

Хэрэв та нойр булчирхайн үрэвсэл, хүчиллэг ихтэй ходоодны үрэвсэлтэй бол kefir хэрэглэж болохгүй.

Суулгалтанд өртөмтгий хүмүүс энэ ундааг хэтрүүлэн хэрэглэж болохгүй.

Чанарыг хэрхэн тодорхойлох вэ

Хэрэв та kefir нь таны хувьд үнэхээр эрүүл, урт наслах ундаа болохыг хүсч байвал үүнийг зөв сонгох чадвартай байх хэрэгтэй.

Манай дэлгүүрийн лангуун дээр эдгээр бүтээгдэхүүнүүд олон арван нэр төрөл, брэндүүдтэй байдаг.

Өдөр бүр kefir байдаг, хоёр өдөр, олон өдөр зориулагдсан. Үүнийг удаан хадгалах тусам түүний найрлага дахь нүүрстөрөгчийн давхар исэл, спиртийн агууламж өндөр байдаг.

Хэрэв kefir нь 10 хоног хадгалах хугацаатай бөгөөд жижиглэнгийн дэлгүүрт 4 ба түүнээс дээш хоног байсан бол та үүнийг авч болохгүй.

Кефир худалдаж авахаасаа өмнө "E" нэмэлт агуулаагүй эсэхийг шалгаарай. Энэ нь байгалийн биш, харин синтетик бүтээгдэхүүн байх болно.

Үйлдвэрлэлийн огноо, эцсийн хугацааг харахаа бүү мартаарай. Үйлдвэрлэгч нь савлагаа дээр сүүн хүчлийн бактерийн тоог зааж өгөх шаардлагатай.

Хэрэв та шар сүүг kefir-ээс салгаж авбал ундаагаа хойш тавь. Үйлдвэрлэлийн явцад технологийн процесс тасалдсан тул та үүнийг ууж болохгүй.

Тохиромжтой температурт kefir уух нь хамгийн сайн арга юм.

Эрүүл мэндээ хэвийн байлгахын тулд өдөрт 1-2 аяга сэргээгч ундаа уухад хангалттай.

Кефир гэж юу вэ, энэ нь биед хэр ашигтай вэ - хариултыг видеонд дурдсан болно.

Кефир бол хэрэглээ нь эрүүл мэндийг сайжруулж, улмаар амьдралын чанарыг сайжруулахад тусалдаг бүтээгдэхүүнүүдийн нэг юм. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь биеийг цэвэрлэж, гэдэсний үйл ажиллагааг тогтворжуулдаг бөгөөд энэ нь зөв хэлбэр, аяыг хадгалахад чухал ач холбогдолтой юм. Кефир бол бидний эрүүл мэндэд үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүн юм. Бидний гэдэсний хэвийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай ашигтай бактерийг агуулдаг. Гэрийн сүүгээр хийсэн kefir нь хамгийн эрүүл гэж тооцогддог боловч хамгийн өөх тос юм. Дэлгүүрийн тавиур дээр та өөх тосны аль ч хувь, түүнчлэн янз бүрийн нэмэлт, амтлагчтай kefir сонгож болно.

Кефир нь биед ямар ашигтай вэ?

Сүүтэй харьцуулахад kefir нь кальцийн агууламжаараа тэргүүлдэг. Энэхүү эрүүл ундаа нь хоол боловсруулах үйл явцыг сайжруулж, ходоодны хүчиллэгийг хэвийн болгож, микрофлорыг сэргээдэг. Кефирийг тогтмол хэрэглэх нь бодисын солилцоог тогтворжуулж, үүний дагуу бүх эрхтэн тогтолцооны үйл ажиллагааг тогтворжуулдаг.Илчлэг багатай ч kefir нь олон тооны витамин, эрдэс бодис агуулсан баялаг, тэнцвэртэй найрлагатай байдаг. Энэхүү исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнийг дисбиоз, буйлнаас цус алдах, хуурай арьс, үс зэрэг өвчнөөр шаналж буй хүмүүст зориулагдсан болно.

Кефир нь бие махбодийн болон оюун санааны байнгын стресс, илүүдэл жингээ хасах, мэс заслын дараах нөхөн сэргээхэд зайлшгүй шаардлагатай, учир нь энэ нь биеийг амархан хангаж, эрч хүчийг сэргээдэг.

Нэмж дурдахад энэхүү исгэсэн сүүн ундааг уух нь биеийн байдалд дараахь эерэг өөрчлөлтүүдийг бий болгодог.

• Ерөнхий дархлаа бэхждэг.
• Хүнсний ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн шингээлт нэмэгддэг.
• Гэдэсний гүрвэлзэх хөдөлгөөн сайжирна.
• Шаар, хорт бодисыг зайлуулдаг
• Эмгэг төрүүлэгч микрофлорыг устгадаг.
• Лактоз илүү үр дүнтэй шингэдэг.
• Үр дагавар нь саармагжсан.

Та мөн kefir-ийн биед үзүүлэх нөлөөг нэгтгэн дүгнэж болох бөгөөд энэ нь мөн адил болохыг анхаарна уу.

• Мэдрэлийн системийг тэнцвэржүүлдэг тул антидепрессант.
• Тайвшруулагч, учир нь энэ нь хурцадмал байдлыг арилгахад тусалдаг.
• Вирус, халдварын эсэргүүцлийг нэмэгдүүлсэнтэй холбоотой иммуностимулятор.
• Биеийн хөгшрөлтийг удаашруулах чадвартай тул антиоксидант.

Өдөр бүр kefir уух нь сайн уу?

Өдөр бүр kefir хэрэглэхийг эмч нар хориглодоггүй ч ийм давтамжтай хэрэглэх заалт байдаггүй. Хамгийн их үр дүнд хүрэхийн тулд энэ ундааг өдөр бүр хэрэглэхгүй байхыг зөвлөж байна. Чанараас гадна чухал зүйл бол бүтээгдэхүүний шинэлэг байдал юм. Нээлтгүй kefir-ийг 3 хүртэл хоног хадгалах боломжтой. Хэрэв савлагаа нээснээс хойш 4 хоногоос дээш хугацаа өнгөрвөл ийм бүтээгдэхүүнийг хэрэглэснээр өтгөн хатах, суулгах, зүрхний шарх, хий үүсэх зэрэг болно.

Энэхүү ундаа нь этилийн спиртийг бага тунгаар агуулдаг тул хоёроос дээш шил уух нь анхаарал төвлөрүүлэх чадварыг бууруулдаг тул жолооч нар үүнийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Мөн түүний найрлагад орсон спиртүүд нь бага зэрэг тайвшруулах нөлөө үзүүлдэг. Эдгээр шинж чанаруудын хувьд kefir нь согтууруулах ундаа багатай ундаанд багтдаг. Архаг хүчиллэгтэй хүмүүсийн хувьд энэ бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх нь хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм. Мөн эсрэг заалтуудын жагсаалтад уураг үл тэвчих, эпилепси орно.

3-аас дээш насны хүүхдүүд болон насанд хүрэгчид өдөрт 1-2 шил kefir уухыг зөвлөж байна. Зургаан сартай хүүхдэд 50 мл-ийг долоо хоногт хоёр удаа өгөхийг зөвшөөрдөг бөгөөд аажмаар тунг нэг жилээр 100 мл, хоёр удаа 200 мл хүртэл нэмэгдүүлнэ. Шингэн нь өрөөний температурт байх ёстой бөгөөд илүү сайн шингээхийн тулд бага багаар уухыг зөвлөж байна.

Өглөө өлөн элгэн дээрээ kefir уух нь сайн уу?

Энэхүү олон төрлийн амин дэмийн ундааг өглөө уух нь маш их тустай. Кефирийг нэмэлт бүтээгдэхүүнээр өглөөний хоол болгон хувиргах олон сонирхолтой жор байдаг.

Сэрсэнийхээ дараа kefir уухын ашиг тусыг дараахь зүйлээс харж болно.

• Хоолны дуршил нэмэгддэг.
• Мэдрэлийн системийн үйл ажиллагаа хэвийн хэмжээнд эргэж ирдэг.
• Амны эвгүй үнэрийг арилгана.
• Сэтгэл хөдлөлийн байдал, өнгө аяс нэмэгддэг.

Нэмж дурдахад, энэхүү айрагны эм нь үдэшлэг, чимээ шуугиантай үдэшлэгийн дараа таныг тав тухтай байдалд буцааж өгөх болно. Жирэмслэлт, сарын тэмдэг, цэвэршилт, цэвэршилтийн үед бие нь стресс ихтэй үед өглөө нь kefir уух нь биоритмыг бий болгоход тусална. Өглөө сэрэхэд хэцүү байгаа хэн бүхэнд энэ ундааны аяга нь эрч хүч, оюун санааны тунгалаг байдлыг өгөх болно.

Өглөөг илүү гэрэл гэгээтэй, эерэг болгохын тулд та дараах жорыг ашиглаж болно: Нэг аяга кефир, шанцай, цагаан гаа, нэг халбага зөгийн бал, нэг зүсмэлийн шүүсийг "хутганы үзүүрээр" холино. Лимон. Өглөө эрч хүчээ цэнэглэхийн тулд та холих хэрэгтэй: нэг аяга kefir, нэг халбага манжингийн шүүс, нимбэгний шаантагны шүүс. Кофе бутлуурын дотор нунтагласан хушга үр тарианы нэг халбага мөн хольцонд нэмнэ.

Ямар төрлийн kefir уух нь дээр вэ?

Кефир хийх технологи нь энэ бүтээгдэхүүний янз бүрийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг өөрчлөх боломжийг олгодог бөгөөд үүний үндсэн дээр ангилал байдаг.

• Өөх тосны агууламжаас хамааран хувь нь 0% - 6% хооронд хэлбэлздэг.
• Архины агууламж нь хүчтэй 0.6% -аас сул 0.2% хооронд хэлбэлздэг.
• Бэлтгэх хугацаа (исгэх хугацаа) дээр үндэслэн нэг өдөр, хоёр өдөр, гурван өдөр гэж ялгадаг.
• Жимсний сироп, хуурай сүү, нэмэлт витамин, лакто ба бифидобактери зэрэг нэмэлт бодисууд байгаа эсэх.

Ердийн хоолны дэглэмд өөх тос ихтэй kefir нь илүү их ашиг тус авчрах болно, учир нь ийм ундааны микроэлементүүд, витаминууд илүү үр дүнтэй шингэдэг. Өөх тос багатай, өөх тос багатай kefir нь хоолны дэглэм барьдаг хүмүүст зориулагдсан байдаг. Энэ төрлийн kefir нь цусан дахь холестериныг бууруулахад тусалдаг. Жимсний нэмэлт бүхий исгэсэн сүүн ундаа нь түүний ашиг тусын талаар эргэлзээ төрүүлдэг, учир нь ийм бүтээгдэхүүн нь синтетик амт, будагч бодис болон бусад шаардлагагүй бодис агуулсан байх магадлал өндөр байдаг. Кефирийн амтыг төрөлжүүлэхийн тулд та жижиглэсэн жимс, самар эсвэл чанамалтай хольж болно.

Орой унтахын өмнө kefir уух нь сайн уу?

Кефирийн оройн хэрэглээ нь олон давуу талтай байдаг.

• Хоолны шингэцийг хөнгөвчлөх.
• Өлсгөлөнгийн мэдрэмжээс ангижрах. Оройдоо айраг уувал оройн хоолны дараа зууш идэх хүсээгүй зуршил арилна.
• Зөөлөн тайвшруулах үйлчилгээтэй тул өглөөний өтгөний батга гарах болно.
• Kefir-д агуулагдах триптофан амин хүчлийн нөлөөгөөр нойрны чанарыг сайжруулдаг.
• Шөнийн цагаар биеийн системийг сэргээхэд тусалдаг.
• Шөнийн цагаар кальцийн шингээлт нэмэгддэг.

Хэрэв бид оройн найман цагаас өмнө оройн хоол идэх хамгийн тохиромжтой цаг гэж үзвэл дор хаяж хоёр цагийн дараа kefir уух хэрэгтэй. Шингэний температур өрөөний температуртай ойролцоо байх ёстой. Хоолны дэглэм барьдаг хүмүүс оройн хоолны оронд kefir дээр суурилсан амттай хоол идэж болно. Та нэг хагас шил ундаа, хальсгүй 5 сараалжтай алим, цөөн тооны үзэм, нэг чимх шанцай холино.

Кефирийн тайвшруулах шинж чанарыг сайжруулахын тулд та хагас шил ундаа, хагас шил буцалсан ус, цөөн хэдэн шинэхэн жимс, жимсгэнэ, нэг халбага зөгийн бал холих хэрэгтэй. Кефирийг хоолны дэглэмд оруулдаг хүмүүс нэгэн зэрэг хэд хэдэн асуудлыг шийддэг: витамины дутагдлаас ангижрах, яс, арьсны байдлыг сайжруулах, ходоод гэдэсний замд хоол боловсруулахад тусалдаг, мэдрэлийн систем нь стрессийг эсэргүүцдэг. Тиймээс kefir хайрлагчид үргэлж сайхан сэтгэлтэй, эерэг хандлагатай байдаг.

Кефир нь эрүүл бүтээгдэхүүн гэж тооцогддог бөгөөд эрүүл амьдралын хэв маягийг удирдан чиглүүлэхийг хичээдэг хүмүүсийн хоолны дэглэмд тогтмол ордог. Шөнийн цагаар уух нь хоол боловсруулах замын ажилд ачаалал өгөхгүй, биеийг зөөлөн эдгээж, гоо сайхныг өгч, залуу насыг уртасгадаг талаар маш их ярьдаг. Энэ бол kefir-ийн ашиг тусын ерөнхий үнэлгээ юм. Зарим хүмүүсийн хувьд энэ айрагнаас нэг аяга унтахын өмнө уух нь нойрмоглодог зан үйл юм. Энэ зан үйл нь ашигтай эсвэл хор хөнөөлтэй эсэхийг бид ойлгох ёстой.

Хүн бүр сүүг цэвэр хэлбэрээр нь хайрладаггүй. Зарим нь бүр бага наснаасаа тийм ч их урам зориггүй хүлээж авдаг байв. Энэ нь kefir-тэй адил юм - сэргээгч, исгэлэн амттай, цангааг маш сайн тайлдаг! Энэ нь kefir "мөөгөнцөр" -ийн тусламжтайгаар исгэх явцад сүүнээс гаргаж авдаг. Энэхүү исгэх үйл явц нь сүүг шинэ бүтээгдэхүүн болгон хувиргаж, лактоз (сүүний сахар) нь сүүн хүчил болж, шингэцийг нэмэгдүүлдэг. Энэ нь kefir нь лактоз үл тэвчих чадвартай хүмүүст ч гэсэн хоол тэжээлд тохиромжтой болгодог.Гэхдээ лактоз үл тэвчихийг сүүний уургийн казеины харшилтай андуурч болохгүй. Кефир нь ийм харшилтай хүмүүст эсрэг заалттай байдаг.

Кефир нь лактоз үл тэвчих шинж чанартай хүмүүст тохиромжтой

Кефир болгон хувиргахад сүү нь алдартай бүх витамин, эрдэс бодис, шим тэжээлийг хадгалдаг.

Энэхүү ундаа нь кальци, органик болон тосны хүчил, байгалийн сахар, холестерин агуулдаг.

Хүснэгт: витамин, эрдэсийн цогцолбор

Хүснэгт: 100 мл бүтээгдэхүүнд ногдох тэжээллэг чанар

Өөрөөр хэлбэл, 1 шил kefir (250 мл) дундаж өөхний агууламж 2.5% нь ердөө 125 килокалори агуулдаг. Энэ нь тийм ч их биш, ялангуяа хоол тэжээлийн асар их ашиг тусыг авч үзвэл. Тиймээс энэ нь амархан шингэцтэй, хэвийн ажиллахад шаардлагатай бараг бүх зүйлээр бие махбодийг баяжуулдаг гэж бид итгэлтэйгээр хэлж чадна.

Шөнийн цагаар kefir-ийн ашиг тус

Кефир нь өдрийн аль ч цагт ашигтай байдаг ч шөнийн цагаар уух нь ялангуяа ашигтай байдаг. Унтахынхаа өмнөхөн энэ айргийг хэрэглэх хэд хэдэн шалтгаан энд байна.

1. Бүтэцээрээ ундаа, хоол хүнс учраас хоол боловсруулах эрхтнийг хэт ачаалалгүйгээр цангаж, өлсгөлөнг сайн тайлдаг. Тиймээс жингээ хасах хүсэлтэй, шөнийн цагаар ходоодоо хоол хүнсээр ачаалахыг хүсдэггүй хүмүүст онцгой анхаарал хандуулдаг.
2. Бодисын солилцоог хурдасгадаг бөгөөд энэ нь жингээ хасахад тусалдаг: та унтаж, бие чинь илүү туранхай болдог.
3. Кефирт элбэг байдаг кальци нь шөнийн цагаар илүү сайн шингэдэг.
4. Нян устгах үйлчилгээтэй, ашигтай бифидобактери, лактобациллийн ачаар гэдэсний микрофлорыг хэвийн болгож, эмгэг төрүүлэгч бактерийг дарангуйлж, бие нь салс, хорт бодисоос хурдан ангижрах болно.
5. Кефир нь хоол боловсруулах шүүсний үйлдвэрлэлийг өдөөдөг бөгөөд энэ нь өглөө нь маш сайн хоолны дуршилыг бий болгоно. Өглөөний тэжээллэг өглөөний цай нь бүтэн өдрийн турш зөв хооллолт, эрүүл мэндийн түлхүүр юм.
6. Триптофаны амин хүчлийн ачаар мэдрэлийн системийг тайвшруулж, нойрмоглох, стрессийн нөлөөг даван туулах, нойрыг эрүүлжүүлэхэд тусалдаг.
7. Цусан дахь глюкозын түвшинг хэвийн болгодог бөгөөд энэ нь чихрийн шижин, нойр булчирхайн өвчин зэрэг дотоод шүүрлийн эмгэгтэй хүмүүст онцгой ач холбогдолтой юм.
8. Дархлааг нэмэгдүүлж, биеийг халдвараас хамгаална.

Сүүлчийн чанар нь kefir-ийг хүүхдүүдэд, ялангуяа намар-өвлийн улиралд ханиадны хурцадмал үед маш их хэрэгтэй болгодог. Эдгээр нь ихэвчлэн антибиотик хэрэглэх хэрэгцээнд хүргэдэг бөгөөд энэ нь хоол боловсруулах замын ургамалыг дарангуйлж, ходоод гэдэсний (ходоод гэдэсний) эмгэгийг үүсгэдэг бөгөөд энэ нь хоолны дуршил буурах, суулгалт, биеийн ерөнхий сулрал гэсэн үг юм. Эрдэмтэд антибиотик эмчилгээний явцад болон дууссанаас хойш дор хаяж долоо хоногийн дараа хүүхдийн хоолны дэглэмд шинэ kefir оруулах шаардлагатайг нотолсон бөгөөд энэ нь бие махбодид хоол боловсруулах эрхтний хэвийн үйл ажиллагааг хурдан сэргээхэд тусална. Ихэвчлэн практикээс харахад энэ хугацаанд ерөнхий хоолны дуршил муу байсан ч хүүхдүүд үүнийг дуртайяа уудаг, учир нь хүүхдийн бие түүнд юу сайн болохыг сайн мэддэг. Тиймээс, хэрэв хүүхэд өдөржингөө сайн идээгүй бол шөнийн цагаар бага хэмжээний kefir (ойролцоогоор 100 мг) нь түүнд шаардлагатай витамин, микроэлементүүдийг нөхөхөд тусалдаг бөгөөд хүүхэд байх үед ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг зөөлөн сэргээнэ. Унтаж байна. Нэмж дурдахад хэрэв хүүхэд энэ бүтээгдэхүүнийг тогтмол идвэл биеийг ханиаднаас хамгаалах дархлаа нь хамгийн сайн байх болно.

Кефир нь ханиадны хурцадмал намар-өвлийн улиралд хүүхдийн биед ялангуяа ашигтай байдаг.

Энэ нь өндөр настай хүмүүст, ялангуяа ясны сийрэгжилттэй хүмүүст зориулагдсан байдаг. Нас ахих тусам кальци бага шингэж, шөнийн цагаар kefir хэрэглэх нь ашигтай байх болно гэдгийг мэддэг. Ихэнх ахмад настнуудад тэжээллэг боловч шингэц муутай хоол хүнс шингээхэд хүндрэлтэй байдаг. Шөнийн цагаар уусан энэхүү ундаа нь тэдэнд энэ талаар туслах болно: найрлага дахь пробиотикууд нь хоол боловсруулалтыг сайжруулж, хоол боловсруулах үйл явцыг хурдасгах болно.

Кефир хэрэглэх нь хугарлын дараа нөхөн сэргээх эмчилгээ хийлгэж буй хүмүүст ашигтай байдаг. Унтахынхаа өмнө нэг аяга уусны ачаар ясны эдийг нөхөн сэргээх үйл явц зөв явагдаж, хурдан явагдах болно.

Бие дэх кальци дутагдсанаас үүссэн аливаа асуудал, энэ нь зөвхөн яс хэврэг төдийгүй шүд, хэврэг хумс, сул, нимгэн үс зэрэгтэй холбоотой аливаа өвчний хувьд ундааг ядаж шөнийн цагаар хоолны дэглэмд оруулах ёстой. кальци нь үүнээс хамгийн сайн шингэдэг.

Мөн спортоор идэвхтэй хичээллэдэг хүмүүст уух нь ашигтай. Ялангуяа бодибилдинг хийдэг хүмүүст хэрэгтэй байдаг, учир нь:

• булчингийн өсөлтөд зайлшгүй шаардлагатай уургийн эх үүсвэр болдог тул зарим уургийн нэмэлтийг орлуулах болно;
• Энэ нь кальцийн маш сайн эх үүсвэр бөгөөд сургалтын явцад араг ясны систем нь хүнд ачааллыг тэсвэрлэдэг бодибилдингчдийн хувьд онцгой ач холбогдолтой: шөнийн цагаар kefir уух нь араг ясыг бэхжүүлдэг;
• бие махбодийг фосфороор хангадаг бөгөөд энэ нь ядаргаа тайлах, хүнд дасгал хийсний дараа булчин, эрчим хүчний нөөцийг хурдан сэргээхэд тусалдаг;
• булчингийн өсөлтөд шаардлагатай хоол тэжээл нэмэгдсэнтэй холбоотойгоор ийм тамирчдад ихэвчлэн хэт ачаалал өгдөг хоол боловсруулах замыг хөнгөвчлөхөд тусалдаг;
• мэдрэлийн системийг тайвшруулж, сайн унтаж амрах, өсөлтийн дааврын зохистой үйлдвэрлэл, цусан дахь кортизолын түвшинг бууруулах;
• үйлдвэрт үйлдвэрлэсэн kefir ч гэсэн тамирчны зөв хооллолтод сүүнээс хамаагүй илүү тохиромжтой: ихэнх тохиолдолд нунтагаар хийдэг сүүнээс ялгаатай нь кефир нь байгалийн байх болно, учир нь үүнийг зөвхөн жинхэнэ сүүнээс авдаг - нунтаг ийм исгэхгүй. .

Шөнийн цагаар kefir нь тамирчдад сайн байдаг

Сувилахуйн эхчүүд, ялангуяа хүүхдийн амьдралын эхний 3-6 сард kefir-ийг болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй.Энэ нь зөвхөн хөхөөр хооллох үед төдийгүй шөнийн цагаар эмэгтэй хүний ​​биед ашигтай байдаг, учир нь:

1. Кальцийн үнэ цэнэтэй нийлүүлэгч бөгөөд сувилахуйн эмэгтэйн хоногийн хэрэгцээ өндөр байдаг, учир нь ихэнх нь хөхний сүүнд ордог;
2. хоол боловсруулалтыг хэвийн болгодог;
3. хөхний сүүний үйлдвэрлэлийг идэвхжүүлдэг;
4. Кальциас гадна эхийн биеийг бусад олон ашигтай микроэлемент, витаминаар хангадаг.

Төрсний дараа хүүхдийн хоол боловсруулах систем үргэлжлэн хөгжиж байдаг бөгөөд энэ нь ихэвчлэн тууралт, суулгалт, суулгалт, хий үүсэх, колик зэрэг шинж тэмдгүүд дагалддаг. Шинээр төрсөн нярайд янз бүрийн харшлын шинж тэмдэг илэрч болох бөгөөд үүний шалтгааныг тодорхойлоход нэлээд хэцүү байдаг. Хэрэв харшил үүсгэгчийг тодорхойлох үнэтэй шинжилгээ нь хүүхдийн эцэг эхийн хувьд боломжгүй бол эхийн хоолны дэглэмээс хүчтэй, дунд зэргийн харшил үүсгэгчийг хасах нь хамгийн үндэслэлтэй юм. Кефир нь хүчтэй харшил үүсгэгч биш боловч энэ нь kefir уусан эхээс хөхний сүү авсны дараа хүүхдийн хоол боловсруулах систем хүлээн зөвшөөрөхгүй байж болох олон тооны фермент агуулдаг. Ихэнх тохиолдолд муу хариу үйлдэл нь хүүхдийн амьдралын 3-4 сар, заримдаа амьдралын эхний жил хүртэл буурдаг.

Хөхүүл эхчүүд зөвхөн 1 хоногоос илүүгүй, нян, архины агууламж багатай шинэхэн айраг ууна.

Хэрэв эхний жилийн эцэс гэхэд хүүхдийн харшлын урвал илэрвэл сүүний уураг (казейн) харшилтай байх магадлал өндөр байна. Хэрэв нэг жилийн дараа хөхөөр хооллох нь үргэлжилбэл хөхүүл эхийн хоолны дэглэмээс kefir-ийг хасах нь дээр.

Боломжит эсрэг заалтууд

Бараг бүх эрүүл мэндтэй хүмүүс үүнээс ашиг хүртэх болно. Гэхдээ kefir эсвэл түүний бие даасан бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд төрөлхийн буюу олдмол үл тэвчих шинжтэй хүмүүс унтахынхаа өмнө ууж болохгүй. Үүнд:

• шээс хөөх эм нөлөөтэй тул шээс хөөх өвчтэй хүмүүс;
• ходоодны шүүсний хүчиллэг ихсэх, ходоод, арван хоёр нугасны шархлаа, гастрит, гэдэс дотор исгэх хандлагатай, хий үүсэх, гүйлгэх;
• хаван, нойр булчирхай болон бусад бөөрний өвчтэй хүмүүст унтахынхаа өмнө ямар ч шингэн уухгүй байхыг зөвлөж байна;
• жирэмсэн эмэгтэйчүүд, шөнийн цагаар kefir уух нь аливаа шингэн шиг хаван үүсэхэд хүргэдэг бөгөөд энэ хугацаанд эмэгтэйчүүд, ялангуяа хожуу үе шатанд маш мэдрэмтгий байдаг;
• kefir-ийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг үл тэвчих хүмүүс, жишээлбэл, сүүний уургийн казеины харшилтай хүмүүс;
• архаг өвчний хурцадмал байдал;
• 1-ээс доош насны хүүхдүүд. Кефир нь өдрийн цагаар ч гэсэн эсрэг заалттай байдаг, учир нь энэ нь эхийн сүү, нялхсын томъёоноос эрс ялгаатай бөгөөд хоол боловсруулахад ноцтой хүндрэл учруулдаг.

Энэ нь зөвхөн шөнийн цагаар жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд тустай биш юм . Өдрийн үлдсэн хугацаанд энэ бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмд оруулах ёстой, учир нь энэ нь хүүхэд тээж байхдаа маш их стресст ордог ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг сайжруулдаг. Ийм ачааллын үр дүн нь ихэвчлэн зүрхний шарх, өтгөн хаталт юм. Олон жирэмсэн эмэгтэйчүүдийн хувьд kefir нь хоол боловсруулах замын эдгээр таагүй асуудлуудыг даван туулахад тусалдаг.

Видео: kefir-ийн тухай үнэн ба домог

Хэрэглэх арга, хугацаа

Олон хүмүүс унтахынхаа өмнө нэг аяга kefir ууж, шүдээ угааж, унтдаг. Гэхдээ эмч нар унтахаас нэг цагийн өмнө уухыг зөвлөж байна, ялангуяа оройн хоол хүнд байсан бол. Энэ нь хоолыг илүү хурдан шингээж, биеэс илүүдэл бодисыг зайлуулахад тусална. Хэрэв оройн хоолны оронд kefir ууж байгаа бол унтахынхаа өмнө, шүдээ угаахын өмнө уухыг зөвлөж байна: ходоодоо дүүргэж, өлсгөлөнгөө дарах нь илүү сайн унтахад тусална.

Насанд хүрсэн хүн шөнийн цагаар уухад нэг шил (250 мл) хангалттай байх болно. Нэг ба хагасаас 3 хүртэлх насны хүүхдэд шөнийн цагаар бага хэмжээний ундаа уухад хангалттай - 50 мл хүртэл. 3 жилийн дараа хэмжээг аажмаар нэмэгдүүлж болох боловч 100 мл-ээс хэтрэхгүй. Кефир бол шингэн бөгөөд унтахын өмнө их хэмжээгээр уух нь бөөрийг хэт ачаална.

Өтгөн хаталтыг арилгах эм

Өтгөн хатах, гэдэс нь хүндрэх зэрэг асуудлаас болж та өдрийн турш бие тавгүйрхэж байсан бол шөнийн цагаар kefir уусны дараа өглөө босоход гэдэсний хөдөлгөөн сайн байх болно, үүний дараа та эрүүл мэндээ мэдрэх болно. шинэчилсэн. Гэхдээ зөвхөн 2 хоногоос илүүгүй шинэхэн kefir ийм байдлаар ажилладаг гэдгийг санах хэрэгтэй. Гурван өдөр, эсрэгээр, хүчирхэгждэг.

Хэрэв ходоод гэдэсний замын эдгээр асуудлууд архагшсан бол унтахынхаа өмнө шинэ kefir тогтмол хэрэглэх нь тэдний явцыг хөнгөвчлөх эсвэл бүрмөсөн арилгах болно. Энэ нөлөө нь түүний найрлага дахь ашигтай bifidobacteria болон lactobacilli-тай холбоотой юм.

Жирэмсэн эмэгтэйчүүд үүнийг шөнийн цагаар хэрэглэж болохгүй: энэ нь бөөрийг хэт ачаалж, хавдах болно, өдрийн цагаар уух нь дээр.

Эрүүл мэндийн жор

Kefir дээр суурилсан эрүүл мэндийн олон жор байдаг. Зүгээр л жижиглэсэн ногоо, ургамал, жимс жимсгэнэтэй холих нь биед маш их тустай байх болно. Гэхдээ зарим өвчнийг эмчлэхэд туслах тусгай жор байдаг.

Даралт бууруулагч

Найрлага:

• kefir - 1 халбага;
• нунтагласан шанцай - 1 tsp.

Хоол хийх арга:

1. Нэг аяга kefir дээр шанцай нэмнэ.
2. Гөлгөр болтол хутгана.
3. Үүнийг 5 минутын турш исгэж идээрэй.

Өөх тос багатай эсвэл дунд зэргийн өөх тос kefir авах нь дээр - 1-ээс 2.5% хүртэл. Өөх тос багатай нь хамгийн сайн сонголт биш, учир нь энэ нь зөвхөн өөх тос байхгүй төдийгүй хамгийн бага шим тэжээл агуулдаг.

Шөнийн цагаар согтуу шанцайтай kefir нь цусны даралт ихсэх өвчний эсрэг тэмцэхэд тусалдаг

Цусны даралтыг хэвийн болгохын тулд тогтмол хэрэглэснээр ийм коктейлийн үр нөлөөг шинжлэх ухаанаар нотолсон. Энэхүү эм нь цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулж, жингээ хасахад тусалдаг.

Жин хасахын тулд шөнийн цагаар шанцай, цагаан гаа, улаан чинжүүтэй жор

Найрлага:

• kefir (өөх тос 1% - 2.5%) - 1 tbsp .;
• нунтагласан шанцай - 0.5 tsp;
• нунтагласан цагаан гаа - 0.5 tsp;
• газрын улаан чинжүү - хутганы үзүүр дээр.

Хоол хийх арга:

1. Нэг шил kefir дээр шанцай, цагаан гаа, улаан чинжүү нэмнэ.
2. Бүгдийг сайтар холино.
3. Оройн хоолны оронд ууж идээрэй.

Энэ коктейлийг өөх шатаах гэж нэрлэдэг. Түүний үр нөлөө нь эмнэлгийн судалгаа, хүмүүсийн тоймоор батлагдсан. Түүний найрлага дахь орц найрлагын гайхалтай шинж чанаруудын ачаар энэ нь өөр арга байж болохгүй:

• шанцай: хоол боловсруулах тогтолцоонд эерэг нөлөө үзүүлдэг, биеэс хорт бодис, хог хаягдлыг арилгахад тусалдаг, цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулдаг;
• цагаан гаа: дулаарах нөлөөтэй gingerol агуулдаг бөгөөд үүний үр дүнд бодисын солилцоо хурдасч, өөх тосны хуримтлал үүсч, цусны эргэлт нэмэгддэг;
• улаан чинжүү: цагаан гаанаас илүү дулаацуулах үйлчилгээтэй капсаицин агуулдаг; цагаан гааны жин хасах үр нөлөөг сайжруулахад тусалдаг;
• kefir: жагсаалтад орсон бүх халуун орцуудын сайн үндэс суурь бөгөөд хоол боловсруулах замын дотоод хананд зөөлөн тайвшруулах үйлчилгээ үзүүлэхийн зэрэгцээ бодисын солилцоог сайжруулж, биеэс хоол хүнсний хог хаягдлыг зайлуулах үйл ажиллагааг сайжруулдаг.

Энэхүү ундаа нь өлсгөлөнг сайн тайлж, хурдан унтахад тусалдаг. Долоо хоног хэрэглэсний дараа та жингээ 4 кг хүртэл бууруулж байгааг анзаарах болно.

» өргөн=”630″ өндөр=”461″ />

Чингис хааны аргын дагуу цэвэрлэгээ хийх нь унтахынхаа өмнө нэг аяга сармис идэж, хүчиллэг шингэнээр угаах хэрэгтэй гэсэн үг юм. Сармисыг амархан залгихын тулд жижиг "шахмал" болгон жижиглэсэн байх ёстой. Ямар ч тохиолдолд та үүнийг зажилж болохгүй, учир нь энэ нь сармисны шүүсийг ялгаруулж, хэрэв ийм хэмжээгээр хэрэглэвэл зүрхний үйл ажиллагаанд ноцтой асуудал үүсгэдэг. Үүнээс гадна, хэрэв та сармис зажилвал шаардлагатай хэмжээгээр идэж чадахгүй нь гарцаагүй - 1 шил. Залгихад хялбар болгохын тулд жижиглэсэн сармисыг угаана. Kefir, чавга, улаан лооль эсвэл бусад исгэлэн шүүсээс гадна тохиромжтой. Уухад ойролцоогоор 1-1.5 литр шингэн хэрэгтэй болно. 1.5% хүртэл өөх тос агуулсан kefir авах нь дээр. Сармис идэхээс 2 цагийн өмнө, дараа нь хэдэн цагийн турш юу ч идэж болохгүй тул үүнийг шөнийн цагаар хийх хэрэгтэй.

Энэ хоёр арга нь хүүхэд, хөхүүл эхчүүд, жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд эсрэг заалттай байдаг. Хэрэв та архаг өвчтэй, ялангуяа ходоод гэдэсний замын өвчтэй бол эдгээр аргыг хэрэглэх боломжгүй - зөвхөн эмчтэй зөвлөлдөж, бие махбодид үзлэг хийсний дараа.

Видео: Чингис хааны аргаар биеийг цэвэрлэх

Кефир бол ихэнх хүмүүсийн эрүүл мэндийн үрэл бөгөөд үүнийг шинжлэх ухааны олон судалгаа, олон зуун жилийн туршлагаар нотолсон байдаг. Зөвхөн зарим хүмүүсийн хувьд энэ нь хортой байж магадгүй юм. Хэрэв та kefir хэрэглэхэд тохиромжтой хүмүүсийн дунд азтай байгаа бол үүнийг хоолны дэглэмд оруулахаа мартуузай, ядаж унтахынхаа өмнө нэг аяга энэ эдгээх ундааг уугаарай. Үүн дээр үндэслэсэн эрүүл жорыг туршиж үзээрэй. Эрүүл мэндийн байдлыг харгалзан зөв хандлагатай бол тэдний биед үзүүлэх нөлөө нь зөвхөн ашиг тустай байх бөгөөд магадгүй химийн бодисыг шахмал хэлбэрээр авах шаардлагагүй болно.