Өвлийн төрсөн өдрийн цэс. Төрсөн өдрийн цэс: амттай, сайхан хоолыг тоймлох

Төрсөн өдөр бол хүн бүрийн дуртай, хөгжилтэй баяр юм. Тиймээс жилд дор хаяж нэг удаа гэрийн эзэгтэй нар өөрсдийн төрсөн өдөр эсвэл гэр бүлийн гишүүдийн аль нэгнийх нь баярыг зохион байгуулах ёстой. Мөн төрсөн өдрөөрөө юу хоол хийх вэ гэдэг асуулт эмэгтэй хүн бүрт хамаатай. Зочдыг гэртээ урихдаа гэрийн эзэгтэй тэднийг амттай, ер бусын, анхны хоолоор дайлахыг мөрөөддөг. Хоолны жор олох, цэс гаргахад заримдаа бүтэн өдөр зарцуулдаг. Гэхдээ үр дүн нь хүчин чармайлт, эрч хүч, цаг хугацаа шаарддаг.

Төрсөн өдөрт зориулсан цэсийг бий болгох нь амаргүй ажил биш бөгөөд та аяга таваг сонгохдоо ухаалгаар хандах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд та амралтын газар, зочдын тоо, тэдний насны ангиллыг тодорхой тодорхойлох хэрэгтэй. Хэрэв хүүхдүүд байгаа бол та ялангуяа хүүхдүүдэд зориулсан хэд хэдэн хоол хийж болно (жишээлбэл, инээдтэй чимэглэлтэй). Түүнчлэн, хэрэв та энэ үзэгчдийн амтыг сайн мэддэг бол хүн бүр өөрийн дуртай бүтээгдэхүүнээр хийсэн хоолыг амтлахын тулд цэс зохиож үзээрэй.

Ширээн дээр илүү их хоол байх тусам зочдод илүү сайн байх болно гэж бүү бодоорой. Энэ бол хуучин буруу ойлголт юм, учир нь нэг дор их идэх нь ходоодонд хор хөнөөл учруулдаг бөгөөд олон тооны аяга таваг нь тэдний амтыг мэдрэх боломжийг олгодоггүй. Баярын оройн хоол нь хэд хэдэн салат, хоёроос гурван амттан, хачиртай үндсэн хоол, мэдээжийн хэрэг амттан зэргээс бүрдэх нь хамгийн сайн сонголт юм. Хэрэв та төсөв хатуу байгаа бол бүх зүйлээ хэмнэх гэж бүү оролдоорой. Дараа нь амттай, үнэтэй амттан ашиглан зөвхөн нэг аяга таваг бэлтгэ. Жишээлбэл, түрстэй сэндвич, шатаасан улаан загас, үнэтэй бяслагтай салат эсвэл бусад сонголтууд.

Салат бэлтгэж эхлэхдээ төсөөлөлдөө чөлөөтэй хандаарай. Ширээн дээр майонезтай гурван ижил давхаргатай салат байх ёсгүй. Нэг таваг нь майонезаас, хоёр дахь нь хүнсний ногоо эсвэл янз бүрийн хатуу, боловсруулсан бяслаг, усан үзэм нэмээд бэлтгэ.

Амттаныг сонгохдоо хариуцлагатай хандах хэрэгтэй. Хэрэв та цаг хугацаагаар хязгаарлагдахгүй бол өөрөө бялуу эсвэл бялуу хийх нь дээр. Энэ нь үргэлж их цаг хугацаа, хүчин чармайлт шаарддаггүй бөгөөд дэлгүүрт худалдаж авсан чихэртэй хэзээ ч харьцуулж болохгүй. Та өөрийн дуртай цөцгийтэй ердийн хөвөн бялууг жигнэж, төрсөн өдрийн бялуунд гоёмсог чимэглэл хийж болно. Та янз бүрийн дүүргэлттэй, цөцгийтэй дээд бялууг хэд хэдэн порцоор хийж болно.

Хэрэв та төрсөн өдрөө тэмдэглэхээр төлөвлөж байгаа бол "Төрсөн өдрийн жор" хэсэгт зочлохыг урьж байна. Та эндээс өөрт хэрэгтэй бүх зүйлийг олох болно. Бид энэ баярын хамгийн сайн жорыг нэг дор цуглуулсан тул та зөвхөн өөртөө тохирсон зүйлийг сонгох хэрэгтэй. Та бүх зүйлийг урьдчилан анхаарч үзэх хэрэгтэй гэдгийг санаарай, ингэснээр та баярын хоол болгоныг бэлтгэх цаг гаргаж, тэр үед ядарсан, ядарсан харагдахгүй байх болно. Эдгээр бүх анхилуун, амттай хоолыг өөрсдөө бэлтгэсэн гэсэн сэтгэгдэл төрүүлэх шаардлагатай байна.

15 хүний ​​цэсийг бий болгох: жор, бэлтгэл

ЗУУШ

САЛАД

ХАЛУУН таваг

ХАЧИР

УНДАА

Амттан

Мөн дахин амралтын өдөр! Сайн найз нөхөд, хамаатан садангаа гэртээ урьж байна! Ойролцоогоор 15 хүн... Дахин хэлэхэд амттай, сэтгэл ханамжтай хоолоор дүүрэн тансаг найр хийхээр төлөвлөж байна. Гэхдээ аль нь вэ? 15 хүний ​​хүлээн авалттай бол юу хоол хийх, ямар цэс сонгох вэ? Стандарт Оливье салатаас залхаж, үслэг дээлний доорх майга, нухсан төмс ... Би ямар нэг эх зүйлийг хүсч байна. Үүний зэрэгцээ бүх хоол нь амттай, боломжтой бол эрүүл төдийгүй үзэсгэлэнтэй байх ёстой. Тиймээс орчин үеийн сайн цэсний үндсэн зарчим, жорыг онцолж үзье.

• аяга таваг нь туршлагаар шалгагдсан байх ёстой;
• Бэлтгэхэд маш энгийн бөгөөд тийм ч удаан биш;
• гоо зүйн хувьд тааламжтай харагдах (сайхан чимэглэсэн үйлчилдэг);
• бүх нийтийн байх (насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд тохиромжтой).

Хүсэлттэй холбоотой зарууд

Ингээд ойролцоогоор 15 хүний ​​баярын цэсийг гаргая. Хоолны амттан, салат, халуун хоол, хачир, ундаа, амттан гэсэн зургаан хэсгийг харцгаая. Хоолны амттангаар эхэлцгээе.

ЗУУШ

1). 101 канапе

Мэдээжийн хэрэг, гол зүйл бол 101 ширхэг канапе (ихэвчлэн шорлог дээр тавьдаг) бэлтгэх явдал биш юм. Энэ жор нь маш олон талт тул шинэ найр болгонд та зочдоо нэг ийм хоолоор дахин дахин гайхшруулж чадна.

Канапе хийх үндэс нь:

• жигнэмэг,
• шатаасан хийсвэр боовны зүсмэлүүд,
• хатуу бяслаг;
• цагаан, хар, саарал талх, хэлбэртэй зүсмэлүүд (жишээлбэл, гурвалжин, очир алмааз, дугуйлан - шил ашиглан);
• шарсан талх;
• исгээгүй зуурмагийн бэлэн сагс.

Канапийг дүүргэх (амтаараа нэгтгэж болно):

• давсалсан зуслангийн бяслаг, цөцгийн тос, фета бяслаг, ааруул бяслаг;
• давсалсан улаан загас, herring;
• улаан, хар түрс;
• сам хорхой, дун;
• хиам, чанасан гахайн мах, чанасан мах, хиам;
• хатуу бяслаг;
• чанасан өндөг (тахиа эсвэл бөднө шувуу)

Канапийн чимэглэл:

• ногоон (шанцайны ургамал, яншуй, килантро, бууцай, dill гэх мэт);
• нимбэг, шохой, мандарин, киви зүсмэлүүд;
• чидун;
• усан үзэм;
• интоорын улаан лоолийн хагас;
• улаан лууван, өргөст хэмхний зүсмэлүүд;
• cumin, кориандра, кунжутын үр;
• бусад.

Сонголт болгон та жижиг lavash өнхрүүлгээр үйлчилж болно. Тэд ердийнх шиг дэгжин, дур булаам харагддаг. Жишээлбэл, цөцгийтэй бяслагаар тосолсон пита талхны хуудсан дээр өргөст хэмх зүсмэлүүд, шанцайны ургамал навч, нимбэгээр цацсан хулд зүсмэлүүдийг байрлуул. Бөөрөнхийдөө өнхрүүлэн хөргөгчинд нэг цагийн турш тавина. Үйлчлэхээсээ өмнө жижиг хэсэг болгон хуваасан.

1. Пистачиос, тахианы махтай бяслагны өнхрөх

Дунд зэргийн нарийн төвөгтэй маш амттай хоол. Үүн дээр ажиллах нь зүйтэй, учир нь үр дүн нь таны зочдыг гайхалтай амтаар баярлуулах нь дамжиггүй.

Найрлага:

• 700 гр "Оросын" бяслаг;
• 100 гр хальсалж пистачиос;
• 400 гр зуслангийн бяслаг;
• 1 PC. шар амтат чинжүү;
• 500 гр тахианы булан;
• 4 tbsp. лаазалсан эрдэнэ шиш;
• 2 tbsp. ургамлын тос;
• 1 tsp карри нунтаг;
• яншуй;
• амтлах давс.

Хоол хийх үйл явц:

• 1. Бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр сараалж, илгэн цаасан дээр жигд хуудсан дээр тавь (тэгш тараана). Урьдчилан халаасан өрөөнд 90 градусын температурт байрлуулна. зууханд 10 минутын турш (бяслаг бүрэн хайлж дуустал). Бяслагны хольцыг аваад хөргөнө;
  2. Тахианы махны булан дээр халуун давсалсан ус хийнэ, зөөлөн болтол нь хооллоорой (ойролцоогоор 25 минут);
  3. Бяслагны хольцтой цаасыг ажлын гадаргуу дээр тавиад өнхрүүлэн өнхрүүлэн хоёр дахь илгэн цаасаар бүрхэнэ. Тэгш өнцөгт үүсгэх;
  4. Хөргөсөн чанасан тахианы буланг тууз болгон хайчилж, чинжүү, карригаар амтлана;
  5. Амтат чинжүүг шоо болгон хайчилж, пистачиосыг хутгаар цавчих;
  6. Зуслангийн бяслагыг пистачиос, амтат чинжүү, яншуй, эрдэнэ шиштэй холино. Холимог амтыг нь давслах;
  7. Бэлтгэсэн дүүргэгчийг бяслагны давхарга дээр байрлуулж, жигд тараана. Өнхрүүлээд хүнсний тугалган цаасаар боож өгнө. 3-4 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ;
  8. Зүсмэл болгон хайчилж, тавган дээр сайхан тавь.

1. Антипасти - чидун бүхий хийсвэр боов

Баярын найрандаа бага зэрэг итали сүнсийг авчир. Антипасти гэж италичууд үндсэн хоолны өмнө халаадаг хоол гэж нэрлэдэг. Энэ нь зүгээр л хөнгөн зууш юм. Энэхүү жор нь энгийн байдлаараа таныг гайхшруулах бөгөөд түүний дагуу бэлтгэсэн хоол нь халуун ногоотой, баялаг амттай зочдод таалагдах болно.

Найрлага:

• 1 багц мөөгөнцөргүй хийсвэр боов;
• 2 лонхтой хар чидун (эсвэл чидун, таны сонголтоос хамааран амтлагчийг илүү давстай болгодог);
• 200 гр хиам;
• ногоон (чимэглэлийн зориулалтаар).

Анхаар:Ийм зууш бэлтгэхийн тулд танд урт модон шорлог хэрэгтэй болно. Тэд эхлээд шөнийн турш усанд дэвтээсэн байх ёстой!

Хоол хийх үйл явц:

1. Зуурсан гурилыг өнхрүүлж, 1 см-ээс ихгүй өргөнтэй тууз болгон болгоомжтой зүснэ.
2. Чидун жимсийг хиамны хэсгүүдээр ээлжлэн шорлог дээр урсгана;
3. Зуурсан гурилын хоёр туузыг аваад хамгийн гадна талын чидун дээр шорлогны ёроолд бэхлэнэ. Зуурсан гурилтай чидун болон хиамны зүсмэлүүдийг сайтар боож, зурган дээр үзүүлсэн шиг туузыг гатлана.
4. Бэлтгэсэн жигд хуудсан дээр чанасан kebabs тавиад 200 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. зууханд ойролцоогоор 15-20 минутын турш (зуурсан гурилыг жигнэхээс өмнө).

САЛАД

1. Зуушны баар

Зуушны салат бэлтгэхэд маш хялбар боловч амттай биш юм. Энэхүү салат нь бусад баярын хоолонд маш сайн нэмэлт байх болно. Чидун жимсний тос болон майонезаас (заавал биш) үйлчилдэг.

Найрлага:

• 600 гр хиам;
• 8 ширхэг. тахианы өндөг;
• 4 зүйл. улаан лоль;
• 600 гр хятад байцаа;
• 400 гр лаазалсан эрдэнэ шиш;
• 5-6 tbsp. чидун жимсний тос (хэрэв хүсвэл майонезаар сольж болно).
• давс, чинжүү (амсах болно).

Хоол хийх үйл явц:

1. Хатуу чанасан өндөг буцалгана. Зөөлөн нунтаглах;
2. Хиамыг тууз болгон хайчилж ав;
3. Хятад байцааг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав;
4. Улаан лоолийг угааж, хэсэг болгон хуваасан;
5. Лаазалсан эрдэнэ шишийг шавхах замаар хоол хийх;
6. Бүх найрлагыг нь хольж, давс, чинжүү, тос эсвэл майонезаар амтлана.

   "Гламур" салат коктейль

Энэхүү салат нь юуны түрүүнд зочдыг танилцуулгаараа гайхшруулах болно. Мөн энэ нь хэсэг хэсгээр үйлчилдэг - сайхан давхаргатай шилэн аяганд. Нэмж дурдахад, уг хоол нь маш энгийн найрлагатай хэдий ч тансаг амтаараа танд таалагдах болно.

Найрлага:

• 500 гр сам хорхой;
• 4 зүйл. дунд зэргийн алим;
• 2-3 ширхэг. дунд зэргийн лууван;
• 4 tbsp. л. нимбэгний шүүс;
• 2-3 ширхэг. Өргөст хэмх;
• жижиг баглаа яншуй;
• 7 tbsp хөнгөн майонез;
• давс (амсах болно).

Хоол хийх үйл явц:

• 1. Давсалсан усанд хальсалж сам хорхойг буцалгана (3 минутаас илүүгүй). Коланд руу хийнэ. Сэрүүн;
  2. Алимыг угааж, хальсалж, хальсалж, нимбэгний шүүсээр цацна;
  3. Өргөст хэмх, лууваныг угааж, хальсалж, сараалжтай (солонгос луувангийн grater дээр илүү тохиромжтой). Сонголт болгон лууванг ургамлын тосонд урьдчилан шарж болно;
  4. Өргөст хэмх, лууван, алимыг аяга эсвэл дарсны аяганд давхарлан тавь. Майонезаас бүх давхаргыг тослох;
  5. Сам хорхойг дээд давхаргад хийнэ (жижиг нь цавчих шаардлагагүй, том нь 3-4 хэсэг болгон хувааж болно);
  6. Салатыг ургамлаар чимэглээд бага зэрэг хөргөнө.

1. "Тарвасны зүсмэл" салат

Маш гоёмсог, амттай салат нь баярын ширээг үр дүнтэй чимэглэх болно. Энэ нь энгийн, боломжийн бүтээгдэхүүн дээр суурилдаг. Мөн гол "заль мэх" нь дизайнд байдаг. Хэрэв бид 15 хүнд зориулсан баярын цэсийн тухай ярьж байгаа бол хоёр тусдаа порц салат бэлтгэх нь дээр - хоёр тод зүсмэл тарвасыг ширээн дээр тавиарай.

2 порцын найрлага:

Суурийн хувьд:

• 1 кг тахианы булан;
• 2 лонхтой даршилсан шампиньон;
• 2 ширхэг. дунд зэргийн лууван;
• 14 ширхэг. тахианы өндөг;
• 600 гр бяслаг;
• майонез;
• давс (амсах болно).

Чимэглэлийн хувьд (дээд давхарга):

• 3 ширхэг. Өргөст хэмх;
• 5 ширхэг. улаан лоль;
• 8-9 чидун.

Хоол хийх үйл явц:

• 1. Давсалсан усанд чанасан тахианы махыг хөргөж, нилээд цавчих;
  2. Өндөг, лууваныг буцалгаж, жижиг шоо болгон цавчих;
  3. Champignons жижиг хэсэг болгон хайчилж;
  4. Сайхан grater дээр бяслаг сараалжтай;
  5. Жижиглэсэн тахиа, лууван, өндөг, бяслаг (чимэглэлийн зориулалтаар бага зэрэг сараалжтай бяслаг үлдээгээрэй) хольж салатны суурийг бэлтгэ. Бүх хольцыг майонезаас амтлах, давстай амтлах;
  6. Бэлтгэсэн суурийг өргөн таваг дээр байрлуулж, тарвасны гэнэтийн зүсмэлийг бүрдүүлэх;
  7. Шинэ улаан лооль, өргөст хэмхийг нилээд цавчих.
  8. Зүсмэлийн гадна талыг өргөст хэмх (хавирган сар хэлбэртэй), дотор талыг улаан лоольоор чимэглээрэй. Улаан лоолийн хэсэг дээр жижиглэсэн чидунаас үр тариа тавь.

ХАЛУУН таваг

1. Жулиен мөөг

Энэхүү хоол нь бэлтгэхэд тийм ч хэцүү биш бөгөөд маш их цаг хугацаа шаарддаггүй ч бидний ихэнх нь дуртай хоол юм. Бэлтгэх цорын ганц таагүй зүйл бол хангалттай тооны кокот үйлдвэрлэгч (жижиг хэсэгтэй шанага) байх шаардлагатай. Манай тохиолдолд эдгээрийн 15 нь бидэнд хэрэгтэй болно.

Найрлага:

• 900 гр шампиньон;
• 900 гр тахианы булан:
• 5 ширхэг. том чийдэн;
• 750 гр цөцгий;
• 450 гр хатуу бяслаг;
• 150 гр цөцгийн тос;
• 6 tbsp. гурил;
• ургамлын тос (хайруулын хувьд);
• давс, чинжүү (амсах болно).

Хоол хийх үйл явц:

• 1. Сайн угаасан, хатаасан мөөгийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, ургамлын тосонд хуурч, ус зайлуулах;
  2. Тахианы махыг цохиж, зүсэж, хайруулын тавган дээр хагас болгосон хүртэл хуурч (алтан хүрэн царцдас үүсгэхгүй);
  3. Алтан хүрэн хүртэл нилээд жижиглэсэн сонгино хуурч;
  4. Цөцгий, гурил, цөцгийн тосоос соус бэлтгэх (холимог сайтар холино);
  5. Бүх найрлагыг хайруулын тавган дээр хийж, соус, давс, чинжүү нэмээд шингэн уурших хүртэл бага дулаанаар буцалгана;
  6. Дунд зэргийн grater дээр бяслаг сараалжтай;
  7. Бэлтгэсэн хольцыг кокотте үйлдвэрлэгчдэд хийж, бяслагны үртэсээр таглаад 15 минутын турш халаасан зууханд хийнэ.

"Хоёр нь нэг" махан талх

Маш сайн махан хоол - маш дүүргэх, амттай. Жинхэнэ гастрономийн найр, ялангуяа махаар хооллодог тансаг хоолтой хүмүүст зориулсан.

Найрлага:

• 1.4 кг үхрийн мах;
• 700 гр гахайн мах;
• 1 tbsp. жижиглэсэн сонгино;
• 2/3 аяга шарсан соус (гар хийцийн эсвэл дэлгүүрт худалдаж авсан);
• 24 ширхэг. жигнэмэг;
• 2 ширхэг. тахианы өндөг;
• 2 tbsp. л. гич;
• 2 tsp чинжүү нунтаг;
• давс, чинжүү (амсах болно).

Хоол хийх үйл явц

• 1. Татсан махыг бэлтгэж, нилээд жижиглэсэн сонгино нэмнэ;
  2. Холимогийг шарсан соусаар амтлах;
  3. Гич болон бүх амтлагч, халуун ногоо нэмнэ;
  4. Өндөгийг махны масс болгон хувааж, буталсан жигнэмэг (талхны үйрмэг эсвэл хатаасан талхны үйрмэг) нэмнэ. Бүх зүйл сайн, сайтар холино;

• 1. Гахайн махны зүсмэлүүдийг тавиад, амталсан татсан махаа голд нь жигд тараана. Гахайн махны зүсмэлүүдийг өнхрүүлэн боож өгнө. Үүссэн өнхрүүлгийг (эсвэл хэд хэдэн өнхрүүлгийг) тугалган цаас эсвэл илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавь (давхаргын тал нь доош);
  2. Жигнэхийн тулд бэлтгэсний дараа өнхрүүлгийг бага зэрэг шарсан соустай сойз;
  3. Савыг 175 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Нэг цаг орчим жигнэх;
  4. Дууссан өнхрүүлгийг бага зэрэг хөргөж, хэсэг болгон хуваасан байх ёстой.

1. Зууханд жүржтэй шувууны мах (тахиа).

Энэхүү жор нь бүх нийтийнх юм. Энэ нь зөвхөн тахианы мах төдийгүй бусад шувууны махыг хоол хийхэд ашиглаж болно. Энэ хоол нь шүүслэг, анхилуун үнэртэй, маш амттай болж хувирдаг. Мөн баярын ширээн дээр сайхан харагдаж байна.

Найрлага

• 1 том тахиа (эсвэл бусад шувууны махыг амсах болно);
• 400-500 гр жүрж (чихэрлэг, нимгэн арьстай);
• 5 шүд сармис;
• амт нь давс, ургамал, зөгийн бал, гич.

Хоол хийх үйл явц:

1. Бэлтгэсэн тахианы гулуузыг амтлагч, халуун ногоо, давсны холимогоор үрж, зөгийн балаар түрхэнэ;
2. Жүржийг угааж, буцалсан усаар зайлж, дараа нь хүйтэн усаар угаана;
3. Сармисыг хальсалж, хумс бүрийг уртаар нь хагас болгон хуваасан;

1. Бэлтгэсэн жигд хуудсан дээр гулуузыг буцааж тавь. Ар талд нь халаас хий (гараараа арьсыг махнаас нь салгана). Дотор нь жүржийн зүсмэлүүдийг тавь. Үүнтэй адилаар гулуузны ёроолоос (ар талаас) халаас хийж, жүржийн зүсмэлүүдээр цавчих;
2. Дотор хөндийг жижиглэсэн сармис, жүржээр дүүргэх;
3. Шувууны хөлийг боож, гулуузны гадна талыг үлдсэн улбар шар зүсмэлүүдээр хучихын тулд гал тогооны татлага эсвэл хүчтэй зузаан утсыг ашиглана;
4. Тахианы махыг 180 градус хүртэл урьдчилан халаана. зууханд 2 цаг орчим жигнэж, үе үе гаргаж авсан шүүсээр хийнэ. Бэлэн болсон тахианы мах нь алтан царцдастай байх ёстой бөгөөд цоолох үед түүнээс гарах шингэн нь тунгалаг байх ёстой.

Жич:

Энэхүү чихмэл шувууг мөн хайруулын тавган дээр хийж болно. Зөвхөн дараа нь ханцуйг бага зэрэг нээж, бэлэн болохоос 20 минутын өмнө царцдас үүсгэх хэрэгтэй.

ХАЧИР

1. Нормандын хэв маягийн төмс

Амттай, хамгийн чухал нь маш сайхан хоол. Энэхүү хачир нь баярын найрыг гэрэлтүүлж, зочдод таалагдах нь дамжиггүй.

Найрлага:

• 15 том төмс;
• 200 гр хатуу бяслаг;
• 5 ширхэг. өндөгний шар;
• 5 tbsp. цөцгий.

Хоол хийх үйл явц:

1. Зууханд сайн угаасан төмсийг бэлэн болтол нь жигнэх (та шүдний оо ашиглан бэлэн байдлыг шалгаж болно);
2. Төмс бүрийг уртын дагуу хагас болгон хувааж, махыг нь халбагаар гаргаж авна;
3. Төмсийг сэрээгээр нухаж, цөцгий, шар, давс нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино;
4. Сайхан grater дээр бяслаг сараалж, төмсний хольц нэмнэ;
5. Төмсний талыг бэлтгэсэн хольцоор дүүргэж, хүссэн хавсралт бүхий нарийн боовны пресс ашиглан дээрээс нь загвар түрхээрэй (эсвэл зүгээр л сэрээгээр сайхан хэвтүүлнэ). Урьдчилан халаасан 250 градусын дотор байрлуулна. зууханд, алтан шаргал болтол нь жигнэх.

1. Самар, үзэмтэй будаа

Энэхүү хачир нь загас, махны аль алинд нь тохиромжтой. Мөн энэ нь маш энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэгдсэн байдаг. 15 жижиг нэгжийн хувьд танд хэрэгтэй болно:

• 3 аяга будаа;
• 2 жижиг сонгино;
• 5 хумс сармис;
• 7 tbsp үзэм;
• 300 бүйлс эсвэл хушга;
• 200 гр цөцгийн тос (хүнсний ногоо эсвэл цөцгийн тос);
• ногоон байгууламж;
• амтлах давс.

Хоол хийх үйл явц

• 1. Том хайруулын тавган дээр эсвэл тогоонд хэдэн халбага цөцгийн тос хайлуулж, нилээд жижиглэсэн сонгино ил тод болтол хуурч, сармис нэмнэ;
  2. Шарсан хольцтой сайтар хольж будаа нэмнэ. Хэдэн минутын турш хуурч ав;
  3. 6 аяга ус хийнэ, давс нэмээд бүгдийг нь буцалгана. Галыг багасгаж, хольцыг 20-30 минут буцалгана (бүх ус шингээх хүртэл);
  4. Тусдаа хайруулын тавган дээр бага зэрэг цөцгийн тос хайлуулж, үзэм, яншуй, жижиглэсэн самар хуурна. Бэлтгэсэн хольцоор будаагаа амтлана.

1. Сармистай лазанна "Ажада"

Энэ бол соус нь маш чухал ач холбогдолтой лазаньягийн маш уламжлалт бус төрөл юм. Энэ нь хоолонд шаардлагатай хурц, баялаг байдлыг өгдөг. Энэхүү хоол нь хурдан бөгөөд амархан бэлтгэгддэг бөгөөд баярын ширээн дээр илүү тохиромжтой байх болно.

Найрлага:

• 3 багц лазанья;
• 300 мл оливын тос;
• 200 гр цөцгийн тос;
• 300 гр Пармезан бяслаг;
• 500 гр самар;
• 9 хумс сармис;
• 300 гр талхны үйрмэг.

Хоол хийх үйл явц:

1. Буцалж буй усанд самар 5 минут байлгана. Усыг зайлуулж, самарыг хальсалж, цавчих, сармис, талхны үйрмэгээр холино (та бүдүүн зуурмаг авах хэрэгтэй);
2. Чидун жимсний тос нэмээд үргэлжлүүлэн холино. Та нэгэн төрлийн соус авах хэрэгтэй. Амтлахын тулд давс, чинжүү нэмнэ;
3. Лазаннагийн хуудсыг хагас болтол нь усанд буцалгана (усыг нь шавхаж болохгүй). Жигнэсэн тавагыг цөцгийн тосоор тосолж бэлтгэ (ийм хэмжээний аяганд дор хаяж хоёр хэлбэр хэрэгтэй болно). Лазаньяа тавиад, дээр нь бага зэрэг соус асгаж, цөцгийн тосоор амталж, сараалжтай пармезанаар цацна. Бүх lasagna хуудастай үйл явцыг давтана. Дээд давхарга - соус ба пармезан;
4. Хийсвэр зуурмагийн периметрийн эргэн тойронд гоймон бэлтгэх усыг (бага хэмжээгээр) жигд хуудсан дээр хийнэ;
5. 15 минутын турш зууханд хийнэ.

УНДАА

1. Гэрийн нимбэгний ундаа

Шинэхэн, амттай, туйлын хор хөнөөлгүй (дэлгүүрт худалдаж авсан аналогиас ялгаатай) ундаа нь баярын хоолны дүр төрхийг эв найртай нөхөх болно. Мөн бэлтгэх нь тийм ч хялбар биш юм!

Найрлага:

• 3 литр оргилуун ус;
• 2 шил цэвэр ус;
• 2 аяга шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс (ойролцоогоор 10 нимбэг);
• 2 аяга элсэн чихэр.

Хоол хийх үйл явц:

• 1. Бүх элсэн чихэрийг устай саванд хийнэ, хольцыг бага дулаанаар халааж, нунтагласан элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл хутгана. Сиропыг хөргөнө;
  2. Бэлтгэсэн нимбэгний шүүсийг сироп руу нэмж, шингэнийг шүүнэ;
  3. Үйлчлэхээсээ өмнө сод нэмнэ. Түүний хэмжээг таны амтанд тохируулан тохируулах хэрэгтэй.

1. Цагаан гааны ундаа.

Энэ ундаагаар та зочдод эрүүл энхийг хүсэх болно. Мөн та биеийн галбиртаа санаа зовж буй хүмүүст маш их баяртай байх болно - эцэст нь цагаан гаа нь жингээ хасах бүтээгдэхүүний жагсаалтад эхнийх нь нэг юм! Мөн энэ амтлагч ямар ашигтай вэ! Цагаан гаа нь 1-3% эфирийн тос, олон тооны амин хүчил, эрдэс бодис, витамин агуулдаг.

Найрлага:

4 tbsp. сараалжтай цагаан гаа;

1 PC. Лимон;

4 tbsp. зөгийн бал

Хоол хийх үйл явц:

• Саванд жижиглэсэн нимбэгний хальстай ус буцалгана;
• Нарийн grater дээр цагаан гаа сараалж, бэлтгэсэн сироп нэмнэ;
• Уухыг бага зэрэг хөргөж, зөгийн бал, нимбэгний шүүсээр амтлана.
• Хэрэв хүсвэл нэмэлт нунтагласан элсэн чихэр нэмж амтыг тохируулж болно.

1. Алимтай архигүй халуун дарс

Мартагдашгүй амттай олон бүрэлдэхүүн хэсэгтэй ундаа. Мөн ханиадны эсрэг хүчтэй эм. Халуун дарс нь хүйтний улиралд онцгой хамааралтай байдаг. Үүнийг бэлтгэхэд цаг хугацаа, хүчин чармайлтаа зарцуулаарай, тэгвэл зочид тань танд маш их талархах болно!

Найрлага:

• 6 tbsp. усан үзэмний шүүс;
• 1 tbsp. ус;
• 1 PC. алим;
• 4 tbsp. нимбэгний хальс;
• 4 tbsp. жүржийн хальс;
• 1 tsp лиш цэцэг;
• 2 tsp шанцай;
• 8 ширхэг. хар чинжүү;
• 4 tbsp. үзэм;
• цагаан гаа, кардамон, элсэн чихэр (амсах болно).

Хоол хийх үйл явц:

1. Ус, шүүсийг саванд хийнэ, бага дулаанаар буцалгана;
2. Нимбэг, жүржийн хальс, үзэм нэмнэ;
3. Алимыг хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана. Шингэн суурь руу хийнэ;
4. Ундаагаа халуун ногоотой амтлаарай: анхилуун чинжүү, шанцай, хумс, цагаан гаа, кардамон. Хутгаж, халуун дарсыг сайн халаах хүртэл хүлээнэ. Гэхдээ! ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч болохгүй! (Энэ нь чухал);
5. Галыг унтрааж, уусгахын тулд тагийг нь таглана. 5 минутын турш үлдээгээрэй.

Амттан

1. "Рахат" бялуу

Энэ бялууг амттай гэж хэлэхэд хангалттай биш юм! Та зүгээр л оролдоод үзэх хэрэгтэй!

Найрлага:

• 6 ширхэг. өндөгний цагаан;
• 385 гр нунтагласан элсэн чихэр;
• 300 гр газрын самар;
• 3 tbsp. гурил эсвэл цардуул;
• 50 гр ус;
• 2 tbsp. хураангуй сүү;
• 150 гр цөцгийн тос;
• 2-3 tbsp. алимны чанамал;
• 1 tsp какао нунтаг;
• ваниллин.

Хоол хийх үйл явц:

1. Хайруулын тавган дээр халааж, самарыг хальслаарай. Тэднийг хутгагчаар нунтаглана;

1. Гурван тортиллад зориулж уураг-самар цөцгийн тосыг гурван порцоор тусад нь хийх шаардлагатай. Нэг хавтгай талхны хувьд 2 өндөгний цагаан авч, хүчтэй хөөс болгон хутгаж, нэг удаад бага зэрэг элсэн чихэр нэмнэ;
2. 4 tbsp. самрыг 1 tbsp холино. гурил эсвэл цардуул. Энэ хольцыг зодуулсан өндөгний цагаан дээр зөөлөн нэмж, дээрээс нь доош нь хутгана;
3. Үүссэн массыг жигд хуудсан дээр тавиад 5-7 мм-ийн зузаантай тэгшлээрэй (тойрог хэлбэртэй - ойролцоогоор 20 см диаметртэй);
4. 160 градусын температурт жигнэх. ойролцоогоор 2 цаг (та бялуу хатахгүй, гэхдээ нойтон биш байгаа эсэхийг шалгах хэрэгтэй);
5. Гурван бялууг ийм байдлаар жигнэх хэрэгтэй. Тэднийг 12 цагийн турш суухыг зөвлөж байна;
6. Цөцгийн тос бэлтгэ. Эхлээд сүү-элсэн чихрийн сиропыг чанаж - 50 гр буцалж буй усанд 85 гр элсэн чихэр хийж, буцалгасны дараа өтгөрүүлсэн сүү нэмээд буцалгана. 10 минутын турш бага дулаанаар буцалгана Сиропыг хөргөнө;
7. Цөцгийн тосыг цохиж, эхлээд зөөлрүүлнэ. Бэлтгэсэн хөргөсөн чихрийн сиропыг нимгэн урсгалаар хийж, ваниллин нэмнэ. Та салдаггүй, агаартай, хөнгөн тос авах хэрэгтэй.
8. Цөцгийн 1/3-аас дээш хэсгийг какаогаар будна;
9. Бялууг угсарна: доод бялууг будаагүй цөцгийн тосоор, хоёр дахь бялууг алимны чанамалаар, дээд талыг нь шоколадан цөцгийтэй тосоор тосолно.
10. Бялууны хажуу талыг сайтар засаж болно (суурь нь маш эмзэг гэдгийг анхаарна уу). Мөн бүрсэний дараа самар цацна. Дээд талыг нь цөцгийн тосоор чимэглээрэй.

1. Лийртэй мини шарлотт (хэсэгчилсэн)

Хэсэгчилсэн амттан нь том компанид маш тохиромжтой бөгөөд 15 хүний ​​баярын цэсэнд бүрэн нийцдэг. Та яг 15 порц эсвэл бага хэмжээгээр бэлдэж болно. Санал болгож буй мини-rolls нь маш энгийн байдлаар бэлтгэгдсэн, маш дэгжин харагдаж, нарийн амтыг мэдэрдэг. Жор нь 16 нэгж болдог.

Найрлага:

• 15 жижиг лийр;
• 6 tbsp. гурил;
• 12 tbsp. Сахар;
• 12 ширхэг. өндөг;
• 200 мл цөцгий;
• 50 гр цөцгийн тос;
• 9 халбага жигд нунтаг;
• 5 tbsp. талхны үйрмэг;
• нунтагласан элсэн чихэр, тоос шороо.

Хоол хийх үйл явц:

1. 4 өндөгийг цагаан, шар болгон хуваана. Шар болон үлдсэн өндөгийг элсэн чихэртэй хамт хутгана;
2. Үүссэн массад цөцгий нэмж, гурил, жигд нунтаг шигшүүрээр асгаж, холино;
3. Мөөгөнцөр бэлтгэх - тосоор тосолж, талхны үйрмэгээр цацна;
4. Зуурсан гурилыг хэвэнд хийнэ. Тус бүрдээ лийр тавь;
5. Үүнийг 180 градус хүртэл халаана. 30-40 минутын турш зууханд хийнэ. Хоол хийж дууссаны дараа нунтаг элсэн чихэрээр цацна.

1. "Рафаэлло" чихэр

Нарийхан, гоёмсог амттан нь зочин бүрт таалагдах болно.

Найрлага:

• 120 мл өтгөн тос;
• 150 гр наргил модны ширхэг;
• 50 бүйлс;
• 50 гр цөцгийн тос;
• 2 баар цагаан шоколад;
• 1 чимх давс.

Хоол хийх үйл явц:

1. Цөцгийтэй шоколадыг усан ваннд хайлуулж, хольцыг буцалгана;
2. Үүссэн массыг тасалгааны температурт хөргөж, 30-45 г наргил модны ширхэг, цөцгийн тос, нэг чимх давс нэмнэ. Хутгана, хөргөнө (хэрэв суурь нь өтгөрөхгүй бол холигчоор цохиж, дахин хөргөнө);
3. Тус бүрд нь бүйлсний самар хийж, дээр нь кокосын үртэс өнхрүүлэн чихрийг хэлбэржүүлнэ. Чихэрлэгийг хөргөгчинд хадгална.

Эцэст нь, баярын найрыг зөв зохион байгуулахад туслах хэдэн зөвлөмжийг энд оруулав.

Зөвлөгөө №1: Цэс үүсгэхдээ загас, мах, мөөг зэрэг янз бүрийн хоолыг сонгох хэрэгтэй. Ингэснээр та зочдын аль нэг нь жагсаасан бүтээгдэхүүнүүдийн аль нэгийг нь ямар нэг шалтгаанаар идэхгүй байх нөхцөл байдлаас урьдчилан сэргийлэх болно. Жишээлбэл, хэрэв таны найз загасанд дургүй бол түүнд махаар хооллоорой. Хэрэв та мацаг барьж байгаа бол түүнийг мөөгтэй хоол хийхийг урь!

Зөвлөгөө №2: Зарим хоол нь түргэн шуурхай хөнгөн зууш байх ёстой: сэндвич, хүйтэн зүсмэл гэх мэт.

Зөвлөгөө №3: Баярын хоол хүнсний нөөцийг гэртээ байлгахыг зөвлөж байна. Жишээлбэл, ширээн дээр хоол хүнс дутагдвал хурдан гаргаж аваад тусдаа таваг болгон үйлчилдэг бэлдмэл. Эдгээр нь чихмэл улаан лооль, лечо, салат болон бусад хадгалалт байж болно.

Үнэн хэрэгтээ, нийтлэлд үзүүлсэн 15 хүнд зориулсан хүлээн авалтын цэс, алхам алхмаар жорыг өөрийн туршлагаас туршиж үзсэн тул та үүнийг жишээ болгон авч, өөрийн гэсэн хувилбарыг үүсгэж болох бөгөөд энэ нь зарчмын хувьд тийм ч хэцүү биш юм. Орчин үеийн байдал нь маш олон төрлийн жор санал болгодог! Би хайртай хүмүүстээ зориулж гэрийн амттай баярын хоол хийж өгөхийг хүсч байна.

Төрсөн өдөр бол хүний ​​амьдралын хамгийн чухал баяр юм. Олон хүмүүс үүнийг ресторан, кафед тэмдэглэж, янз бүрийн амттан идэх дуртай байдаг. Бусад нь гэрийн тохь тух, дулаанд дуртай байдаг тул гэртээ тэмдэглэхийг илүүд үздэг. Гэртээ төрсөн өдрийн цэсний төрөл нь ресторанд санал болгож буй цэснээс дордохгүй.

Нэг санаа: хүйтэн амттан

Хүйтэн хоолны цэсний олон санаанууд байдаг бөгөөд тэдгээрийн дотор дараахь жорыг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Жор 1: Хэсэгчилсэн царцсан мах

Найрлага:

• Хиам - 1 ширхэг.
• Сонгино - 2 ширхэг.
• Лууван - 1 ширхэг.
• Өндөг - 10 ширхэг.
• Лаврын навч.
• Сармис - 2 хумс.
• Хар чинжүү, давс.
• Желатин.
• Амтлах ногоонууд.

Хоол хийх арга:

1. Өндөгний нэг талдаа 2 см-ээс ихгүй диаметртэй нүхийг болгоомжтой хийнэ. Өндөгийг аяганд хийнэ, бүрхүүлийг зайлж, хатаана.

2. Хиамыг хүйтэн усаар дүүргэж, лууван, сонгино, булан навч нэмээд махыг яснаас амархан салгах хүртэл чанаж болгоно.

3. Шөлийг шигшүүрээр шүүж, 700 мл шөлөнд 1 хоолны халбаганы хэмжээгээр буталсан сармис, желатин нэмээд холино.

4. Лууван, ургамал, жижиглэсэн махны хэсгүүдийг бүрхүүлд хийнэ.

5. Шөлийг бүрхүүлд хийнэ, хөргөхийг хүлээнэ үү.

6. Хөргөсөн царцсан махыг хөргөгчинд хийж, хатууруулна. Үйлчлэхээсээ өмнө царцсан махыг хальснаас нь хальсалж, тавган дээр үлдэхийн тулд эргүүлнэ.

Хэрэгтэй зөвлөмжүүд: Хэрэв та желатин хэрэглэхийг хүсэхгүй байгаа бол тахианы хөлийг хиамны хамт чанаж болно, энэ нь вазелиныг хатууруулахад сайн нөлөө үзүүлдэг. Саванд үлдсэн өндөгийг цаашид жигнэхэд ашиглаж болно.

Жор 2: Элэгний бялуу

Найрлага:

• Тахианы элэг - 600 грамм.
• Гурил - 1 аяга.
• Өндөг - 3 ширхэг.
• Сүү - 250 мл.
• Сонгино - 2-3 ширхэг.
• Лууван - 3 ширхэг.
• Майонез - 200 гр.
• Яншуй - 1 халбага.
• Дилл - 1 халбага.
• Амтлахын тулд давс.

Хоол хийх арга:

1. Элэгийг зайлж, хэрэв байгаа бол зүрхийг зайлуулна. Элэгийг мах бутлуураар дамжуулж, сүү, гурил, өндөг, давс нэмээд сайтар холино.

2. Үүссэн зуурсан гурилаа халаасан хайруулын тавган дээр хийнэ, бин шиг хоёр тал дээр хуурна.

3. Сонгино шоо дөрвөлжин хэрчиж, луувангаа үрж, хайруулын тавган дээр алтан шаргал болтол бүгдийг нь хуурч ав.

4. Шарсан хуушуурыг нэг нэгээр нь байрлуулж, давхарга бүрийг майонез, сонгино, луувангаар урьдчилан тосолно.

5. Сүүлчийн хуушуурыг нилээд жижиглэсэн ургамлаар цацна.

Хэрэгтэй зөвлөмжүүд: Майонезаас бага зэрэг буталсан сармис нэмж болно. Энэ үйлдлээр салат нь хурц амтыг олж авах болно. Хэрэв та тахианы элэгний оронд үхрийн мах, гахайн мах хэрэглэдэг бол эхлээд сүүнд дэвтээж болно. Энэ нь элэгний гашууныг арилгаж, зөөлөн болно.

Жор 3: "ханцуйнд" шатаасан гахайн мах

Найрлага:

• Гахайн мах - 700-800 грамм.
• Сармис - 3-4 хумс.
• Лаврын навч - хэд хэдэн ширхэг.
• Амтлахын тулд давс, чинжүү.
• Амтлах халуун ногоо.
• ус - 1 литр.

Хоол хийх арга:

1. Усанд булангийн навч нэмээд буцалгана. Амтлахын тулд давс, чинжүү, халуун ногоо нэмнэ.

2. Бүрэн хөргөсөн усанд бүхэл бүтэн мах хийж, хальсаар бүрхэж, хөргөгчинд хэдэн цаг эсвэл шөнийн турш тавина.

3. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа махыг авч, давс, чинжүү нэмээд халуун ногоооор үрж, жижиглэсэн сармисаа байрлуулна.

4. Махаа булангийн навчны хамт жигд ханцуйнд хийж, хоёр талаас нь хааж, уур гарахын тулд 3 - 4 нүх гарга.

5. 190 градус хүртэл халаасан зууханд махыг 60 - 80 минутын турш жигнэх.

Хоёр дахь санаа: салат

Баярын ширээн дээрх салатууд нь хүйтэн амттантай хамт үйлчилдэг уламжлалт хоол юм. Уламжлалыг эвдэж болохгүй, тиймээс төрсөн өдрийн цэсэнд оруулах ёстой. Үүнээс гадна, салат жор нь маш амттай, бэлтгэхэд хялбар байдаг.

Жор 1: Салад "Шамтай наранцэцэг"

Найрлага:

• Шпрат - 240 грамм.
• Төмс - 3 ширхэг.
• Лаазалсан эрдэнэ шиш - 100 грамм.
• Өндөг - 4-5 ширхэг.
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Чидун жимс - 50 грамм.
• Хатуу бяслаг - 100-150 грамм.
• Майонез - 200 гр.
• Чипс - 35 грамм.
• Элсэн чихэр - 0.5 халбага.
• Уксус - 1 амттан халбага.

Хоол хийх арга:

1. Төмсийг угааж, хальсанд нь зөөлөн болтол нь буцалгана.

2. Тахианы өндөгийг хатуу чанаж, хөргөж, хальслаарай. Цагааныг шараас нь салга.

3. Төмсийг хөргөсний дараа хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Дараа нь, бүдүүн grater дээр цагаан сараалжтай. Нарийн grater дээр шар, хатуу бяслаг сараалжтай.

4. Сонгино жижиг шоо болгон хайчилж, аяганд хийж, элсэн чихэр цацаж, цагаан цуу цацна. 15-20 минутын турш marinate үлдээгээрэй.

5. Спраттай савыг онгойлгож, цөцгийн тостой хамт сэрээгээр нухна.

6. Салатыг давхаргаар нь тавь: цагаан, төмс, майонезаас тор. Дараа нь sprats, сонгино, майонезаас, хатуу бяслаг.

7. Дээрээс нь майонез, сараалжтай шарыг тавина.

8. Эрдэнэ шишийн лаазыг нээж, салатны тал дээр цацна. Салатны голд хэрчсэн чидун тавь. Мөн чипс шиг наранцэцгийн дэлбээг тал дээр байрлуул.

Хэрэгтэй зөвлөмжүүд: Өндөгийг чанаж дууссаны дараа бүрхүүлийг арилгахад хялбар болгохын тулд хүйтэн усанд 10 минут байлгана. Хэрэв та sprats сонголтод дургүй бол сардин эсвэл туна загас хэрэглэж болно.

Жор 2: "Баярын" салат

Найрлага:

• далайн амьтан - 300 грамм.
• сам хорхой - 300 грамм.
• Өндөг - 2 ширхэг.
• Хавчны саваа - 100 грамм.
• Эрдэнэ шиш - 1 лааз.
• Болгарын чинжүү - 1 ширхэг.
• Бяслаг - 100 грамм.
• Алим - 1-2 ширхэг.

Хоол хийх арга:

1. Сам хорхойг усанд 1-2 минут буцалгана, хэрэв тэдгээр нь бүрхүүлд байгаа бол цэвэрлээрэй.

2. Далайн загасыг жижиг шоо болгон хайчилж, 3-4 минутын турш гал дээр хуурч, байнга хутгана.

3. Өндөгийг хатуу чанаж, усанд хөргөж, хальсалж, нарийн grater дээр сараалжтай болгоно.

4. Нарийн grater дээр бяслаг сараалж, наймалж саваа жижиг шоо болгон бууруул.

5. Саванд далайн амьтан, сам хорхой, майонез, эрдэнэ шиш, бяслаг, өндөг холино. Салатыг сайтар холино. Дээд талыг нь хонхны чинжүү, хажуу талыг нь алимны зүсмэлүүдээр чимэглээрэй.

Жор 3: Салмон салат

Найрлага:

• Хөнгөн давсалсан хулд загас - 200 грамм.
• Төмс - 2-3 ширхэг.
• Өндөг - 2 ширхэг.
• Лууван - 2 ширхэг.
• Даршилсан өргөст хэмх - 2-3 ширхэг.
• Улаан түрс - 50 грамм.
• Майонез - 200 гр.

Хоол хийх арга:

1. Төмс, лууваныг зөөлөн болтол нь буцалгана.

2. Өндөгийг хатуу чанаж, хөргөж, хальсыг нь цэвэрлэ.

3. Өндөг, лууван, төмсийг нарийн grater дээр нунтаглана.

4. Нарийн grater дээр даршилсан өргөст хэмхийг сараалжтай болгоно.

5. Салмоныг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав.

6. Төмс, лууван, өргөст хэмх, өндөг зэргийг давхарлан тавь. Давхарга бүрийг майонезаар бүрхэнэ. Дээрээс нь цувисан хулд зүсмэлүүдийг тавиад улаан түрс цацна.

Гурав дахь санаа: халуун хоол

Олон гэрийн эзэгтэй нар зочдоо ер бусын халуун хоолоор гайхшруулахыг хүсдэг. Жор нь маш энгийн. Тэднийг хоол хийхэд их цаг хугацаа шаардагдахгүй бөгөөд энэ нь гэрийн эзэгтэй нарт таалагдах нь дамжиггүй.

Жор 1: Төмстэй франц мах

Найрлага:

• Үхрийн мах - 500 грамм.
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Төмс - 5-6 ширхэг.
• Майонез - 200 гр.
• Бяслаг - 200 грамм.
• Амтлахын тулд чинжүү, давс.
• Амтлах халуун ногоо.
• Ногоон байгууламж.

Хоол хийх арга:

1. Махыг зайлж, хэсэг болгон хуваана.

2. Төмсийг угааж, хальсалж, тойрог болгон хуваана.

3. Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж, бяслагыг үрж ав.

4. Жигнэмэгээ тосоор тосолж, дээр нь мах, төмс, сонгино хийнэ.

5. Дээрээс нь сараалжтай бяслаг бүхий бүгдийг цацаж, майонезаас хийнэ.

6. Урьдчилан халаасан зууханд 180 градус хүртэл 40 - 50 минутын турш шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх.

Хэрэгтэй зөвлөмжүүд:Хэрэв хүсвэл жороор мөөг нэмж болно. Энэ тохиолдолд тэдгээрийг махны дээд талд тавьдаг. Хэрэв мах хатуу байвал эхлээд алхаар цохих эсвэл нэг цагийн турш сүүнд дэвтээнэ.

Жор 2: Сонгодог Бесфтроганов

Найрлага:

• Үхрийн мах - 500 грамм.
• Гурил - 2 халбага.
• Сонгино - 1-2 ширхэг.
• Цөцгий - 2-3 хоолны халбаганууд.
• Dill ногоон.

Хоол хийх арга:

1. Махыг хоёр хурууны зузаантай тууз болгон хайчилж, цохино. 4-5 см-ээс ихгүй зузаантай үр тарианы дагуу хайчилж ав.

2. Сонгиногоо нилээд хэрчиж, хайруулын тавган дээр шаргал болтол нь хуурна. Сонгинодоо махаа хийж, өндөр дулаан дээр 5-7 минутын турш хуурна.

3. Гурил нэмээд хутгана, цөцгий рүү хийнэ, 6 - 8 минут буцалгана.

Жор 3: Салмон медальон

Найрлага:

• Салмон - 4 ширхэг филе.
• Оливын тос.

Маринадын хувьд:

• Вермут - 2 хоолны халбага.
• Яншуй ба дилл - тус бүр 2 халбага.
• Улаан чинжүү жимс - 2 халбага.
• Шохой (нимбэгний) хальс - хагас халбага.
• Гич - 2 халбага.
• Сармис - 1 хумс.
• Амтлахын тулд давс.
• Шохойн шүүс - хагас халбага.

Хоол хийх арга:

1. Дөрвөн хуудас тугалган цаасыг оливын тосоор тосолж, дээр нь хулд загасны филе хийнэ.

2. Ногоонуудыг нилээд цавчих. Marinade-ийн бүх найрлагыг хольж, булангийн хэсгүүдэд тараана.

3. Тугалган цаасыг ирмэгээр нь сайтар боож, дээр нь бага зэрэг зай үлдээнэ.

4. 180 градус хүртэл халаасан зууханд 20 - 30 минутын турш жигнэх.

Дөрөв дэх санаа: чихэрлэг ширээ

Зочдын хэн нь ч амттай амттангаар өөрийгөө эмчлэхээс татгалзах магадлал багатай юм. Төрсөн өдрийн цэсэнд зориулсан амттангийн жор нь хүүхэд, насанд хүрэгчдийн үдэшлэгт тохиромжтой.

Жор 1: Өөрийнхөө гараар ваффертэй чихэр

Найрлага:

• Цөцгийтэй вафли - 150 грамм.
• Кокосын ширхэгүүд - 300 грамм.
• Цагаан шоколад - 150 гр.

Хоол хийх арга:

1. Вафлигаа үйрмэг болтол нь нунтаглана.

2. Цагаан шоколадыг усан ваннд хайлуулна.

3. Нойтон гараар үйрмэгээ бөмбөлөг болгож, цагаан шоколаданд дүрж, үртэс болгон өнхрүүлэн хөргөгчинд хэдэн цаг байлгана.

Жор 2: Гадил жимсний хөвөн бялуу

Зуурсан гурилын найрлага:

• Гурил - 190 грамм.
• элсэн чихэр - 170 гр.
• Өндөг - 6 ширхэг.
• ванилийн сахар - 1 багц.

Кремний найрлага:

• Элсэн чихэр - 3-5 хоолны халбаганууд.
• Цөцгий - 200 грамм.
• зуслангийн бяслаг - 200 грамм.
• Банана - 1 ширхэг.

Хоол хийх арга:

1. Өндөгийг ердийн болон ванилийн сахартай хамт 10 минутын турш холигчоор цохино. Шигшсэн гурилаа аажмаар нэмээд холино.

2. Жигнэмэгийн таваг жигд цаасаар боож, бага зэрэг ургамлын тосоор тосолно.

3. Савыг дунд тавиур дээр урьдчилан халаасан зууханд хийж, 175 градуст 25 - 35 минутын турш шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэнэ.

4. Гадилыг хальсалж, шоо болгон хувааж, холигчоор цохино. Зуслангийн бяслаг, элсэн чихэр, цөцгий нэмнэ. Холимог нэгэн төрлийн болтол нь хутгана.

5. Хөргөсөн жигнэмэгийг хоёр буюу гурван тэнцүү хэсэг болгон хайчилж ав. Мөн давхарга бүрийг цөцгийтэй түрхээрэй. Дээрээс нь самартай бялууг чимэглэж болно. Хэдэн цагийн турш хөргөгчинд байлгана.

Хэрэгтэй зөвлөмжүүд:Өндөгийг цохихын өмнө хөргөнө, энэ нь тэднийг илүү сайн цохиход тусална. Бөглөхдөө маш боловсорсон гадилыг ав, ингэснээр сайн цохино. Жигнэмэгийг жигнэх явцад тогтохгүйн тулд зуухаа нээж болохгүй.

Жор 3: Шагнал гардуулах

Зуурсан гурилын найрлага:

• Какао - 3-4 хоолны халбаганууд.
• Дэлгүүрээс худалдаж авсан жигнэмэг - 300 грамм.
• Элсэн чихэр - хагас шил.
• Ус - хагас шил.

Кремний найрлага:

• Кокосын ширхэгүүд - 50 грамм.
• Цөцгийн тос - 150 грамм.
• Элсэн чихэр - 100 грамм.

Хоол хийх арга:

1. Мах бутлуурын тусламжтайгаар жигнэмэгийг жижиг үйрмэг болгон нунтаглана. Жигнэмэг дээр какао нунтаг нэмээд холино.

2. Хагас шил элсэн чихэрийг хагас шил буцалж буй усанд уусгаж, хөргөж, үүссэн сиропыг жигнэмэг, какао хольц руу хийнэ. Зуурсан гурил зуурах.

3. Цөцгийн хувьд тасалгааны температурт байгаа цөцгийн тосонд кокосын ширхэг, нунтаг сахар нэмээд жигд болтол сайтар холино.

4. Зуурсан гурилыг наалдамхай хальсан дээр өнхрүүлэн өнхрүүлэн өнхрүүлэн өнхрүүлэн хүссэн зузаантай болгоно.

5. Цөцгийтэй давхаргыг бүхэлд нь гадаргуу дээр жигд түрхэнэ.

6. Цөцгийтэй бялууг сайтар ороож, наалдамхай хальсаар боож, хөлдөөгчид 30 - 40 минут байлгана. Үүнийг гаргаж аваад зүсэж зүсээд идээрэй.

Хэрэгтэй зөвлөмжүүд:Хэрвээ хүсвэл цөцгий дээр жижиглэсэн хушга нэмж болно. Хэрэв бялууг насанд хүрэгчдийн үдэшлэгт зориулж бэлтгэж байгаа бол цөцгий дээр нэг халбага коньяк нэмж болно. Энэ тохиолдолд бялуу нь хурц амт, үнэрийг олж авах болно.

Видео

Хэрэв таны гэрт хайртай хүний ​​төрсөн өдөр тохиож байгаа бол энэ үйл явдалд сайтар бэлтгэх нь чухал юм. Баярын бэлтгэлийг хангахад олон сайхан бэрхшээлүүд хүлээж байна. Хэрэв бэлэг, зочдын жагсаалттай холбоотой асуудал шийдэгдсэн бол гэртээ төрсөн өдрийн ширээний цэсийг төлөвлөх цаг болжээ.

1. Баярын сэдвийг шийдээрэй- Ковбой үдэшлэг болон Барбигийн бөмбөгний аяга тавагны жагсаалт нь ялгаатай байх болно. Орой эсвэл өдрийн сэдэв нь тухайн үеийн баатараас хамаарна: нас, сонголт, сонирхол.
2. Уригдсан зочдын тоог тоол. Зөвхөн зочдын нийт тоог мэдсэнээр та олон төрлийн хоол, үйлчлэх тоог чадварлаг төлөвлөж чадна.
3. Чухалзочдыг тоолоод зогсохгүй бас насны ангиллыг шийдэх. Хэрэв хүүхдүүд давамгайлж байвал цэс нь тохиромжтой байх болно. Насанд хүрэгчдэд зориулсан нюансууд бас байдаг: ахисан түвшний залуучууд, шинэ амтыг мэдрэхэд нээлттэй, эсвэл амтыг илүүд үздэг өндөр настай хүмүүс, магадгүй эсрэг заалтууд.
4. Амралтын форматтай холбоотой асуудлыг шийднэ үү: уламжлалт ширээ эсвэл буфет ширээ, эсвэл хотын гаднах байшингийн хувьд веранда дээрх цугларалт. Формат нь юуны түрүүнд байшингийн талбайгаас хамаарна. Хотын ердийн орон сууц, зуслангийн байшин нь өөр өөр дүрмийг заадаг.

Санах нь чухал!Гэртээ эсвэл ресторанд төрсөн өдрийн үдэшлэгт зориулсан цэсийг төлөвлөх нь ноцтой бөгөөд хариуцлагатай асуудал юм. Эцсийн мөч хүртэл үүнийг хэзээ ч бүү орхи.

Уламжлал ёсоор төрсөн өдрийн ширээн дээр дараахь хоолнууд байдаг.

• хөнгөн зууш;
• салат;
• халуун хоол;
• бялуу.

Бүх нийтийн сонголт байхгүй. Баяр бүр өөрийн гэсэн ширээг бүрдүүлдэг. Энд танд сонголт хийх зай гаргах амттан хийх хэд хэдэн сонголт байна.

Зууш - энгийн боловч амттай хүүхдүүд

Хэрэв ширээн дээр зөвхөн үндсэн хоол байсан бол энэ нь баярын сонголт байхаа больсон. Энэ нь янз бүрийн хөнгөн зууш нь зөв өнгө аяс, сэтгэлийн хөдөлгөөнийг бий болгодог. Тоо томшгүй олон сонголтууд байдаг, үндсэн хэлтэс нь хүйтэн эсвэл халуун байдаг.
Гэртээ төрсөн өдөрт зориулсан ширээн дээрх цэсэнд хүйтэн хоолны дуршил хийх сонголтууд.

1. Лаваштай ороомог– үндэс нь уламжлалт нимгэн Арменийн лаваш, харин дүүргэлт нь гоёмсог нислэг юм. Бэлтгэх арга нь энгийн: пита талхыг зөөлөн найрлагаар тарааж, үлдсэн хэсгийг нь буталж, нимгэн жигд давхаргад хийж, дараа нь пита талхыг өнхрүүлэн хэсэг болгон хуваана.

Боломжит дүүргэлт:

• тос бяслаг, бага зэрэг давсалсан хулд, шинэхэн dill;
• майонез, наймалж саваа, бяслаг, ургамал;
• майонез, солонгос лууван, бяслаг, ногоон;
• майонез, хиам, бяслаг.

2. Тартлет.Бид хөгц худалдаж аваад эсвэл жигнэж, янз бүрийн хольцоор дүүргэдэг.

Сагамхай элэг, цөцгий, маскарпон;
чанасан тахианы булан, шинэ өргөст хэмх, сонгино, майонез, давс, чинжүү.

3. Бяслагны бөмбөг– нилээд сараалжтай бяслаг, сармисыг майонезаас хольсон. Үүссэн массыг бөмбөлөг болгон өнхрүүлж, кокос эсвэл паприкагаар цацна.

4. Чипстэй зууш.

5. Хиамны ороомог.

6. Хавчны саваатай ороомог.

7. Канапууд.

Гэртээ төрсөн өдөрт зориулсан ширээн дээрх цэсэнд зориулсан халуун хоолны сонголтууд

1. Талхаар хийсэн ногоо:

Zucchini нь зүсмэлүүд болгон хувааж, бага зэрэг давсалж, гурилаар цацна. Өндөгийг аяганд хийж хольж, түүнд бэлтгэсэн цуккини дүрнэ. Талхны үйрмэг, сараалжтай бяслагыг тус тусад нь халуун ногоотой холино. Хүнсний ногооны зүсмэлүүдийг үүссэн талханд өнхрүүлж, шарах хүртэл зууханд шарах ёстой;

Талхны үйрмэг, халуун ногоотой халуун ногоотой талхаар хийсэн авокадогийн хэсгүүдийг тосонд хуурч ав.

Ийм зууш нь майонез, кетчуп, ургамлууд дээр үндэслэсэн сүмсээр үйлчилдэг.

2. Лаваштай ороомог– бяслагийг сэрээгээр зуурч, шартай хольж, пита талхыг гурвалжин болгон хуваасан. Гурвалжингийн суурь дээр дүүргэгчийг байрлуулж, пита талхыг хуруу шилэнд хийж, өнхрөх ирмэгийг өндөгний цагаанаар бэхлэнэ. Зууханд жигнэх эсвэл шарсан маханд хийнэ.

3. Шарсан бяслаг. 1 см-ээс ихгүй зузаантай бяслагны хэсгүүдийг өндөг рүү дүрж, дараа нь жигнэмэг, кунжутын үрийн холимогт хийнэ. Алтан хүрэн хүртэл хайруулын тавган дээр хуурч ав.

Салатгүй баяр гэж юу вэ? Баярын салатны жор

Тахианы махны булан, хан боргоцойтой салат

Тэнцүү хувь хэмжээгээр бид чанасан тахианы хөх, өндөг, лаазалсан хан боргоцой, эрдэнэ шишийг авдаг. Бид найрлагыг нь огтолж, давхаргад байрлуулна: тахианы хан боргоцой-эрдэнэ шиш-өндөг. Бүх давхаргууд нь майонезаас бүрсэн байна. Дуусгахын тулд салатыг жижиглэсэн хушгагаар цацна.

Цагаан будаатай далайн амьтантай салат

Чанасан далайн амьтаныг тууз болгон хайчилж ав. Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж, буцалж буй усаар буцалгана. Өндөгийг цавчих. Жижиглэсэн бүтээгдэхүүн, чанасан будаагаа аяганд хийж, салатыг майонезаар амтлана. Үйлчлэхийн тулд бэлэн хоолыг шанцайны ургамал навчаар чимэглэсэн таваг дээр тавь.

Луувантай солонгос тамхи татдаг тахианы салат

Жижиглэсэн тахиа, лууван, лаазалсан эрдэнэ шишийг холино. Майонезаар амтлана.

Үндсэн хоол нь ширээний гол чимэглэл юм

Үндсэн чимэглэл цэсэнд байхгүй бол гэртээ төрсөн өдрийн ширээ ямар байдаг вэ - халуун мах эсвэл загасны хоол?

Баярын ширээн дээр амттай мах

1. Жигнэсэн тахианы мах- Энэ бол ямар ч ширээн дээр тавагны анхны орос хувилбар юм. Баяр баясгалан, үр дүнтэй байдлыг нэмэгдүүлэхийн тулд та marinade болон соусын стандарт бус сонголтыг ашиглах хэрэгтэй.

Сонгино, шар буурцаг, анар жимсний соусыг холино, халуун ногоотой чидун тос (паприка, сармис, давс, чинжүү), хутгагчаар цохиж, цардуул нэмнэ. Үүссэн соусыг тахианы хэсгүүдэд хийнэ, хөргөгчинд marinating хийнэ. Нэг цагийн дараа тахианы махыг 190 градусын температурт нэг цагийн турш жигнэх хэрэгтэй.

Маринад зориулсан зөгийн бал сумс– сараалжтай цагаан гаа, сармис, чинжүү чинжүүг зөгийн балтай хольж, шар буурцаг сумс, чидуны тосоор амтлана. Соусанд карри, давс, перец нэмээд эцэст нь нимбэгний шүүсээр цацна. Үүссэн соустай тахианы махыг түрхээд хагас цагийн дараа жигнэх хэрэгтэй.

Санах нь чухал! Эдгээр жорууд нь бүхэл бүтэн гулуузыг хэрэглэдэггүй, харин тахианы хэсгүүдийг хэрэглэдэг!

2. Интоорын чанамалтай гахайн мах. Энэхүү анхилуун үнэртэй шарж бэлтгэхийн тулд: интоорын чанамал, алимны цуу дусал, бүгдийг нь оливын тос, Табаско соустай холино. Ургамлыг нэмнэ - жижиглэсэн шинэ эсвэл хуурай хольц.

Гахайн махны нэг хэсгийг үүссэн маринадаар асгаж, хөргөгчинд хэдэн цагийн турш үлдээнэ. Махыг жигнэхийн өмнө нэмэлт давсалсан байна. Махан дээр улаан дарс асгахын тулд өндөр ирмэг бүхий хэлбэрээр жигнэх шаардлагатай. Энэ хоолыг бэлтгэхэд нэг цаг гаруй хугацаа шаардагддаг бөгөөд дөрөвний нэг цаг тутамд та махыг жигнэх явцад ялгарсан шүүсээр самнах хэрэгтэй.

Үндсэн хоолонд зориулсан загас

1. Дорадо нь баярын ширээнд тохиромжтой.Бэлтгэхэд хялбар, гайхалтай харагдаж байна. Загасыг цэвэрлэж, халуун ногоо, давстай хольсон байх ёстой. Хагас цаг хүртэл marinate байлгана. Шарсан хайруулын тавган дээр хоёр талдаа алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна. Загасыг хоол хийж дуусгахын тулд галыг багасгаж, тал бүр дээр дахин гурван минут хуурна.

Эрхэм дээдсийн бялуу

Гэртээ баярын оройн хоолоо дуусгахын тулд төрсөн өдрийн цэсэнд бялуу байх ёстой. Ямар ч насны төрсөн хүн хүсэл мөрөөдлөө биелүүлж, лаагаа үлээхэд баяртай байх болно. Ялангуяа өөрт нь хайртай хүний ​​бэлдсэн бялууг лаагаар чимэглэсэн бол. Гэсэн хэдий ч бялуу хэзээ ч амар байдаггүй, энэ нь нарийн боовны урлагийн оргил юм.

Хэрэв та хоолны авьяасаараа ялгагдаагүй бол Төрсөн өдрийн бялууны хувьд та бэлэн хөвөн, богино боов эсвэл вафли бялууг ашиглаж болно. Тэдэнд ямар ч тос тохиромжтой: өтгөрүүлсэн сүүтэй уламжлалт цөцгийн тос, эсвэл цөцгий, эсвэл цөцгий.

Хэрэв та жимсний давхаргыг нэмбэл бялууны амт илүү баялаг болно. Хоолны туршилтаас айдаггүй хүмүүст зориулж бялууг эхнээс нь дуустал бие даан бэлтгэж болно.

Хуушуурын бялуу

Үүнийг унтраахын тулд нэг аяга гурил, нэг хагас шил сүү, 3 өндөг, цайны халбаганы гуравны нэг нь сод, цуу.

• Өндөгөө цохиж, сүү асгаж, давс нэмнэ.
• Гурилыг сүү-өндөгний холимогт хийнэ.
• Төгсгөлд нь дарсан содыг нэмнэ.
• Үүссэн зуурсан гурилаас бид уламжлалт бин жигнэж өгдөг.

400 грамм зуслангийн бяслаг, нэг шил нунтаг элсэн чихэр, нэг чимх ваниль.

Бөглөх найрлага нь нэгэн төрлийн масстай холилдоно.
Хөргөсөн хуушуурыг цөцгийтэй тос түрхэж, бие биен дээрээ овоолно. Бялууг хөргөгчинд дор хаяж хоёр цаг байлгана.

Дараа нь та шоколадны чипс эсвэл жижиглэсэн самараар чимэглэж болно.

"Прага" бялуу

95 гр гурил, 5 өндөг, нунтагласан элсэн чихэр 130 гр, цөцгийн тос 30 гр, какао 20 гр - шоколадтай хөвөн бялуунд зориулсан багц бүтээгдэхүүн.

Шарыг цагаанаас нь салгана.
Хагас элсэн чихэрийг цагаан, нөгөө талыг нь шараар нь хутгана.
Шар руу какао хийнэ, аажмаар гурил нэмж, цагаанаар нь сайтар нугалав.

Анхаар!Холигчийг ашиглах ёсгүй!

Цөцгийн тосыг хайлуулж, зуурсан гурил руу болгоомжтой хийнэ.
20 см-ийн диаметртэй хэвэнд 180 градусын температурт 40 орчим минутын турш жигнэх.
Мөөгөнцөр дээр жигнэмэг хөргөнө.

1 шар, 140 гр өтгөрүүлсэн сүү, 10 гр какао, ванилийн уут, 200 гр цөцгийн тос, tbsp. Цөцгийд нэг халбага ус л хангалттай.

Шарыг устай хольж, өтгөрүүлсэн сүү нэмж, тасралтгүй хутгах замаар өтгөрүүлнэ.
Цөцгийн тосыг ваниллинтэй холино.
Цөцгийн тос, чанаж болгосон хөргөсөн тосыг хэсэг хэсгээр нь цохино.
Какао нэмээд миксерээр сэвсгэр крем болтол нь холино.
Хөргөсөн жигнэмэгийг гурван давхарга болгон хайчилж ав.
Эхний болон хоёр дахь давхаргад цөцгий түрхэнэ. Бялууны бүх гадаргууг саатал эсвэл тарвагагаар хучих.

Цөцгийн тос, шоколад 75 гр. - паалангын хувьд.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь бага дулаанаар халааж, жигд, хөргөх хүртэл хутгана.
Бялууг дээр нь дуслаарай.

Төрсөн өдрийн хямд цэс

Хэдийгээр төрсөн өдөр нь жилд нэг удаа болдог ч баяр ёслолын үеэр бодлогогүй өнгөрөөх боломжгүй байдаг. Төсөвт төрсөн өдрийн ширээг зохион байгуулахын тулд хамгийн гол зүйл бол уламжлалт боломжийн бүтээгдэхүүнийг ашиглах, гэхдээ тэдгээрийг анхны байдлаар үйлчилж, чимэглэх явдал юм.

Пита талх, наймалж савхны амттан таны халаасыг нэг их гэмтээхгүй. Улирлын чанартай бүтээгдэхүүнээс салат сонгох нь дээр. Зуны улиралд шинэ ногоогоос салат бэлтгэх нь хэмнэлттэй байх бөгөөд өвлийн улиралд илүү сэтгэл ханамжтай сонголтыг сонгоорой - сонгодог Оливье эсвэл Мимоза.

Халуун аяганд тахианы мах авах нь дээр - хамгийн бага хөдөлмөрийн зардал.

Бялууг жигнэхгүйгээр хийж болно: цагаан гаатай талхыг шоо болгон хувааж, prunes, хатаасан чангаанзыг хэсэг болгон хувааж, бүгдийг нь хольж, цөцгий, элсэн чихэр хийнэ. Бялууг сайтар дэвтээсний дараа ширээн дээр тавина.

Бүх төрлийн зүслэгүүд нь баярын ширээн дээр маш сайн нэмэлт болно

Гэртээ тэмдэглэдэг төрсөн өдрийн ширээний цэсийг аль хэдийн тодорхойлсон бол та хэрчсэн ногоо, бяслаг, хиам зэргийг ашиглан хэд хэдэн амттай амтыг нэмж болно.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь ижил бүтээгдэхүүн, ургамлаас сийлсэн дүрсээр чимэглэсэн таваг дээр сайхан байрлуулсан байна. Та хүнсний ногоо эсвэл бяслагны туузаас сарнай үүсгэж болно. Зүсмэлүүд дээр цацсан чидуны зүсмэлүүд нь дэгжин байдлыг нэмнэ.

Оройн эхэн үеэс эхлэн жимсний зүсмэлүүдийг харуулахгүй байх нь дээр., учир нь жимс нь дур булаам шинэхэн төрхөө алдаж болзошгүй. Тэднийг амттантай ойрхон ширээн дээр тавих нь дээр.

Баярын ширээнд зориулсан аяга таваг засах санаанууд

Хоолыг хамгийн хачирхалтай байдлаар чимэглэж болно:

• та салатыг уламжлалт бус аргаар, жишээлбэл, цагираг хэлбэрээр хийж болно;
• тайралт, амтлагчийг шанцайны ургамал навчнаас сарнайгаар, ногоон сонгины өдний буржгар, эсвэл зүгээр л яншуйны мөчрөөр чимэглээрэй;
• салатыг нийтлэг хоолонд биш, харин гоёмсог сарнайгаар хэсэгчлэн үйлчилж болно;
• Хүүхдийн төрсөн өдрийн үдэшлэгт та өндөгний хулгана, мөөг, зараа зэргээс бүхэл бүтэн хүнсний найрлагыг бүтээж болно.

Туршилт!Шинэ жоруудаас бүү ай! Тааламжтай хоол хийж, ямар ч баярын найр нь танд болон танай зочдод таалагдах болно.

Өөртөө анхаарал тавьж, эрүүл байгаарай!

Энэ хэсгийн хамгийн алдартай нийтлэлүүдийг бүү алдаарай:

Манай улсад хүүхэд, насанд хүрэгчдийн төрсөн өдрийг хэрхэн тэмдэглэдэг уламжлалтай вэ? Гэр бүл нь ширээний ард цугларч, ихэвчлэн хамаатан садан, зочдыг урьдаг. Ширээн дээр янз бүрийн хоол байх ёстой бөгөөд тэдгээрийг бэлтгэх ажлыг дүрмээр бол гэрийн эзэгтэй хийдэг. Хүн бүр баярын ширээн дээр өөрийн гэсэн жортой байдаг нь ойлгомжтой, гэхдээ ямар шинэ хоолоор үйлчлэх ёстой вэ?

Манай хоолны порталын энэ хэсэгт та төрсөн өдрийн энгийн бөгөөд амттай жор олж болно. Фото зургийн жор нь аяга таваг бэлтгэх үйл явцыг хялбаршуулаад зогсохгүй эцэст нь юу үргэлжлэх, энэ эсвэл сонгосон хоол таны баярын ширээн дээр байр сууриа эзлэх боломжтой эсэхийг ойлгоход тусална.

Төрсөн өдрийн цэсийг эмхэтгэхдээ бүх зүйлийг тодорхой бүлэгт хуваах нь чухал юм - эдгээр нь хүйтэн, халуун хоолны дуршил, салат, гол халуун хоол, мэдээжийн хэрэг амттан юм. Бүх категорийг тодруулсан үед та ангилал тус бүрт хэдэн аяга таваг бэлтгэж байгааг ойлгох хэрэгтэй бөгөөд дараа нь тохирох жорыг хайж олох хэрэгтэй. Цэсийг зочдын эцсийн тоог, мэдээжийн хэрэг ширээн дээр цугларсан бүх хүмүүсийн хүсэл, амтыг харгалзан боловсруулсан гэдгийг санаарай. Өөрөөр хэлбэл, цагаан хоолтон хүмүүсийг зочлоход урьсан тохиолдолд та тэдэнд ямар нэг зүйл сонгох, юу идэхийг хичээх хэрэгтэй.

Гэрийн эзэгтэй нь тухайн үеийн баатартай хамт төрсөн өдрийн аль нь энгийн бөгөөд амттай хоолоор үйлчлэхийг шийддэг. Энэ материалд танилцуулсан зургийн жорууд нь хоолны дуршилд яг юу тохиромжтой вэ, тухайн компанид ямар халуун хоол хамгийн тохиромжтой вэ, амттай, илчлэг ихтэй биш, мэдээжийн хэрэг амттан хийхэд юу хийх хэрэгтэйг ойлгоход тусална. , үзэсгэлэнтэй. Дүрмээр бол өнөөдөр хүмүүс ихэвчлэн төрсөн өдрөөр бялуу худалдаж авдаг, гэхдээ бидний хувьд гар хийцийн бялуу, тэр ч байтугай хамгийн энгийн, халуун дулаан, хайраар хийсэн бялуунаас илүү амттай зүйл байдаггүй юм шиг санагддаг.

Бүрэн хоол хийхэд зориулагдсан манай сайтын тусламжтайгаар төрсөн өдрөөрөө юу хоол хийхээ шийдэхэд хялбар байх болно. Энэ нь хурдан бөгөөд хямдхан бөгөөд зурагтай жорыг таваг бүрийн бэлтгэлийн үйл явцын алхам алхмаар тайлбарласан болно. Манай хоол болон аль хэдийн эмхэтгэсэн цэсүүд зочдоо юу гайхшруулах, баярын ширээн дээр өөрийгөө баярлуулах талаар толгойгоо гашилгахаа болино гэдэгт найдаж байна. Хамгийн энгийн найрлага ч гэсэн тансаг хоол бэлтгэхэд тохиромжтой.

12.07.2018

Богино долгионы зууханд шатаасан төмс (уутанд)

Богино долгионы зууханд төмс жигнэх нь танд маш их цаг хэмнэх болно. Гэхдээ тавагны амт нь огтхон ч зовохгүй байх болно. Энэ бол баярын эсвэл гэр бүлийн оройн хоолонд тохиромжтой хачир юм.

- 8-10 төмсний булцуу;
- бага зэрэг давс;
- 2-3 tbsp. л. ургамлын тос;
- нэг чимх нунтагласан паприка;
- нэг чимх хар чинжүү;
- 1/3 tsp. нунтагласан сармис;
- нэг чимх Провансалийн ургамал.

14.02.2018

Нухсан төмстэй шарсан hake

Эхний хоол, үндсэн хоол, салат, хоолны дуршил гэх мэт ямар ч хэлбэрийн загас цэсэнд байх ёстой. Гэхдээ бүгдийг нь идэхийн тулд яаж хоол хийхээ мэдэх хэрэгтэй. Өнөөдөр бид нухсан төмстэй шарсан hake хийх жорыг санал болгож байна - үдийн хоолонд бэлэн хоёрдугаар курс.

Найрлага:
- хак - 600 грамм,
- гурил - 3 халбага,
- ургамлын тос - 5 халбага,
- тахианы өндөг - 1 ширхэг.,
- амт нь газрын хар чинжүү,
- давс - амсах болно,
- нимбэг - 3 зүсмэл,
- Чимэглэлийн зориулалттай нухсан төмс.

18.01.2018

Зууханд чипстэй тахианы хөхний

Өнөөдөр бид хүн бүрт таалагдах маш амттай махан хоол бэлтгэх болно. Та хэзээ ч ийм чипстэй тахианы хөхийг хийж үзээгүй гэдэгт итгэлтэй байна. Би танд зориулж жорыг дэлгэрэнгүй тайлбарласан.

Найрлага:

- 300 грамм тахианы хөх,
- 100 мл. kefir,
- 30 мл. Шар буурцгийн соус,
- давс,
- хар перц,
- паприка,
- хуурай сармис,
- тахианы амтлагч,
- 20 мл. ургамлын тос,
- 6 tbsp. гурил,
- 2 өндөг,
- 50 грамм бяслагны чипс,
- 50 грамм хатуу бяслаг.

17.01.2018

Пита талх дээр хурдан бөгөөд амттай эдийн засгийн пицца

Хэрэв та мөөгөнцрийн зуурмагаар хийсэн хавтгай талх биш энгийн нимгэн пита талхыг суурь болгон хэрэглэвэл 10 минутын дотор пицца бэлтгэж болно. Энэ нь яг л амттай, үзэсгэлэнтэй байх болно, гэхдээ ийм хоол бэлтгэх нь илүү хурдан бөгөөд хялбар байдаг.

Найрлага:

2 ширхэг нимгэн пита талх;
- 1-2 ширхэг улаан лооль;
- 200 грамм хиам (Салами төрөл);
- 100 грамм хатуу бяслаг;
- 2 tbsp. майонез;
- 2 tbsp. кетчуп;
- давс.

17.01.2018

Богино долгионы зууханд сэвсгэр хөвөн бялуу

Бид цайны амттай амттанг хурдан бэлтгэх сонголтуудын нэгийг санал болгож байна. Өтгөрүүлсэн сүү, цөцгийн тосоор амттай хөвөн бялуу хийцгээе. Мөн бид үүнийг богино долгионы зууханд хийх бөгөөд энэ нь цагийг ихээхэн багасгах болно.

Найрлага:

- 100 гр улаан буудайн гурил,
- 50 гр цөцгийн тос,
- 3 тахианы өндөг,
- 100 гр хураангуй сүү,
- 50 гр элсэн чихэр,
- 1 халбага жигд нунтаг (унтсан сод).

16.01.2018

Бяслаг, улаан лоольтой бөмбөгний бялуу

Бөмбөгтэй бялуу хийх жорыг олон хүн мэддэг. Хэрэв та эдгээр бялууг хэрхэн яаж хоол хийхээ хараахан мэдэхгүй байгаа бол хоол хийхээ мартуузай. Хоолны амттангаар би улаан лооль, бяслаг хэрэглэдэг, гэхдээ та өөрийн үзэмжээр бусад амтлагчийг ашиглаж болно.

Найрлага:

Туршилтын хувьд:

- нэг хагас шил дээд зэргийн улаан буудайн гурил,
- нэг чимх нарийн талст давс,
- 4 халбага ургамлын тос,
- 1 аяга ус.

Бөглөхөд:

- 130 грамм хатуу бяслаг,
- 4 улаан лооль,
- 1 халбага соус (майонез гэх мэт),
- 2 ширхэг дилл,
- 1 хумс сармис.

16.01.2018

Prunes-аас "Дадия"

Саяхан би анх удаа баярын ширээн дээр энэхүү псевдомуссины амтлагчаар үйлчилсэн бөгөөд миний гайхшрал нь хэдхэн минутын дотор зарагдсан. Заавал хийж үзээрэй, маш амттай болж байна.

Найрлага:

- prunes - 150 грамм,
- бяслаг - 70 грамм,
- чанасан шар - 2-3 ширхэг.,
- яншуй - 3-4 мөчир,
- сармис - 2 хумс,
- хушга - 70 грамм,
- майонез - 80 грамм.

11.01.2018

Зууханд гахайн махны медалиуд

Эдгээр гахайн медалиуд нь маш амттай, шүүслэг, дүүргэгч юм. Бид тэдгээрийг зууханд хийх болно. Би жорыг танд зориулж алхам алхмаар зурагтай дэлгэрэнгүй тайлбарлав.

Найрлага:

- 300 грамм гахайн балик;
- 50 мл. хагас хуурай улаан дарс;
- 30 мл. Шар буурцгийн соус;
- 60 гр. Оросын бяслаг;
- 50 мл. наран цэцгийн тос;
- 1 халбага. Италийн ургамал;
- халуун ногоотой холимог.

28.12.2017

Зууханд махыг бүхэлд нь хэрхэн жигнэх вэ

Ургамлууд, нимбэгний хамт зууханд бүхэлд нь шатаасан энэ шар айраг нь маш амттай болж хувирдаг. Жор нь энгийн бөгөөд маш хурдан юм.

Найрлага:

- 1 скумбрия,
- 2 зүсмэл нимбэг,
- 2 tbsp. ургамлын тос,
- давс,
- хар перц,
- Газар дундын тэнгисийн ургамал 2 чимх.

23.12.2017

Удаан агшаагчтай энгийн бөгөөд амттай чанасан гахайн мах

Удаан агшаагч нь миний аврагч болсон, учир нь түүний тусламжтайгаар та олон төрлийн амттай хоол хийж болно. Өнөөдөр би удаан агшаагчаар чанасан гахайн махыг хэрхэн яаж хоол хийхийг танд хэлэх болно.

Найрлага:

- 1 кг. Гахайн мах,
- 1.5 литр ус,
- 1 булан навч,
- 3 хар чинжүү,
- 3 ширхэг. анхилуун амтлагч,
- 3 ширхэг. лиш цэцэг.
- 4-5 хумс сармис,
- хагас халбага газрын хар чинжүү,
- 2.5 tsp. давс.

16.12.2017

Солонгос маягийн төмс

Солонгос төмс нь маш халуун ногоотой, анхилуун үнэртэй байдаг. Энэхүү хоол нь солонгос салатанд дуртай бүх хүмүүст таалагдах нь дамжиггүй. Шар буурцагны соус, халуун ногоо нь хоолонд дорнын өвөрмөц амтыг өгдөг. Та энэ зуушыг туршиж үзэх хэрэгтэй!

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

- 500 гр төмс;
- 50 мл шар буурцаг сумс;
- 1/2 tsp. газрын хар чинжүү;
- 1/2 tsp. газрын чинжүү;
- нэг чимх самар;
- 1-2 хумс сармис;
- 50 мл ургамлын тос.

12.12.2017

Өргөст хэмхтэй улаан загаснаас "Росочки" сэндвич

Эдгээр улаан загас, өргөст хэмхтэй сэндвичийг хийхэд маш хялбар байдаг. Би ихэвчлэн баярын ширээнд зориулж хийдэг. Тэд чимээ шуугиантайгаар явна.

Найрлага:

- 150 грамм улаан загас,
- 1 өргөст хэмх,
- талх,
- 30 грамм цөцгийн тос,
- ногоон байгууламж.

12.12.2017

"Ladybug" сэндвич салат

Хүүхдийн хоолыг чимэглэх нь хүүхдийн үдэшлэгт бэлтгэх салшгүй хэсэг юм. Өндөг, луувангийн салат эсвэл будаатай зараагаар хийсэн мөөг нь анхны бөгөөд сонирхолтой харагдаж байна. Гэсэн хэдий ч та хамгийн энгийн хоолонд зориулсан анхны танилцуулгыг гаргаж болно. Жишээлбэл, сэндвич, салатыг төрсөн өдрөөр эсвэл зүгээр л өглөөний цайнд зориулж хатагтайн хэлбэрээр чимэглэх нь сайхан байдаг.

Бүтээгдэхүүн:

- боловсруулсан бяслаг - 1 ширхэг;
- том навчтай селөдерей эсвэл яншуй - 1 баглаа;
- чидун - 2 ширхэг;
- давс - амсах болно;
- дөрвөлжин талх - 4 ширхэг;
- өндөг - 2 ширхэг;
- сармис - нэмэлт;
- улаан лооль - 2 ширхэг;
- майонез - амсах болно.

11.12.2017

Гүржийн нугас chakhokhbili

Бид нугасны мах, хүнсний ногоо, халуун ногоотой халуун ногоотой, амттай халуун хоол бэлтгэдэг. Гүржийн нугас chakhokhbili бол ажлын болон амралтын өдрүүдэд ямар ч ширээг чимэглэх хоолны амттан юм. Манай жор танд үүнийг хэрхэн хийхийг хэлж өгөх болно, бидэнтэй хамт үзэж, хоол хийх болно.

Найрлага:
- 1 кг нугасны мах,
- 3 улаан лооль,
- 4 хумс сармис,
- 1 сонгино,
- 2 хоолны халбага ширээний цуу 9%,
- 1 салат чинжүү,
- 1 баглаа шинэ dill,
- амтлах давс,
- амтлах амтлагч,
- 2 хоолны халбага цэвэршүүлсэн тос,
- 300 мл ус.

11.12.2017

Орчин үеийн хайлуулах салат

Мэдээжийн хэрэг, Оливье, Шуба зэрэг салатууд үргэлж сонгодог хэвээр байх болно, гэхдээ өнөөдөр бид маш сонирхолтой найрлагатай цоо шинэ, амттай "Fusion" салат бэлтгэх болно.

Найрлага:

- 200 грамм мах;
- 1 лууван;
- 1 төмс;
- 1 хумс сармис;
- 2 tbsp. майонез;
- 2 tbsp. ургамлын тос;
- давс;
- хар перц;
- паприка.