Найрлагад орсон эрдэс элементүүд. Шүлтлэг эрдэс (катион)

(Лаванда цэцгийн биеийн гель, Innisfree хөөс цэвэрлэгч, Queen Helene залуужуулах гель маск, Neutrogena усны хөгшрөлтийн эсрэг гель, E.L.F. Cosmetics сормуусны будаг, EcoTools үсний багс гэх мэт)
Би өөрийн тэрэг болон iHerb-ээс худалдан авалт хийсэн сэтгэгдлээ хуваалцаж байна

Neutrogena, Hydroboost усан гель (48 гр)
Хөнгөн бүтэцтэй, хурдан шингэдэг Hydro Boost гель нь цайвар хөх өнгөтэй, далайн сайхан үнэртэй, хуурай, хөгшрөлт, цочрол, харшилд өртөмтгий арьсанд зориулсан бурхан юм. Хэрэглэсний дараа арьс бүтэн өдрийн турш сайхан мэдрэмж төрүүлдэг тул зуны улиралд тохиромжтой. Хөнгөн тослоггүй бүтэцтэй тул нүүр будалтанд маш сайн шингэж, агшин зуурт шингэж, чангалж, цочроох мэдрэмжийг арилгаж, уян хатан, бат бөх байдлыг сэргээж, арьсны өнгө шинэхэн болж, үрчлээ толигор болно. Би тосыг маш их санал болгож байна!

Jason Natural, Powersmile шүдний оо (100 гр)
Цайруулах, түрэмгий бус гаа үнэртэй, химийн найрлагагүй, байнгын хэрэглээтэй, цайруулах үйлчилгээтэй, нэлээд зузаан шүдний оо. Маш хэмнэлттэй хэрэглээ - амны хөндийг бүрэн цэвэрлэхэд өчүүхэн дусал л хангалттай. Удаан хугацааны турш цэвэрлэж, ариутгаж, сэргээнэ.

Jason Natural, Sea Fresh шүдний оо (100 гр)
Сайн оо, бид зүгээр л багцыг нь "дуусгах" гэж авлаа, туршиж үзээд дахин авах нь гарцаагүй гэж шийдсэн. Тааламжтай амттай, шүдийг сайн цэвэрлэж, цайруулж, хэрэглэхэд дунд зэргийн хөөсөрч, буйл бэхжүүлж, амны хөндийг удаан хугацаанд сэргээж, химийн найрлагагүй, тохиромжтой эзэлхүүнтэй.

Болгар лаванда цэцгийн Desert Essence шүршүүрийн гель (237 мл)
Гайхамшигтай найрлага, үр дүнтэй шүршүүрийн гель - лаванда цэцгийн анхилуун үнэр, хөөс нь өндөр биш, гэхдээ энэ нь биеийг үр дүнтэй угааж, хамгийн чухал нь - угаасны дараа ямар ч цочрол, харшлын илрэл байхгүй тул би үүнийг дахин худалдаж авах болно.

Desert Essence ангижруулагч нэмэлттэй. улаан усан үзэм (237 мл)
Италийн улаан усан үзмийн ханд агуулсан сул нимгэн үстэй гайхалтай ангижруулагч - байгалийн найрлага, гайхалтай үнэр, боломжийн үнэ, сайн хоолойн хэмжээ - үүний дараа үс нь толигор, торгомсог, уян хатан болдог. Хэрэглээ нь маш хэмнэлттэй.

Innisfree, Ногоон цайны нүүр цэвэрлэх хөөс (150 мл)
Нүүрний арьсыг цэвэрлэх үр дүнтэй тос нь түрхсэний дараа хөөс болж хувирдаг, угаасны дараа арьс цайвар, цэвэрхэн, нүх сүв мэдэгдэхүйц нарийсч, нүүр нь зүгээр л гэрэлтдэг - амархан угааж, арьсыг цэвэрлэнэ. хэрэглэсний дараа хатаж, чангалж болохгүй. Холимог төрлийн арьсанд, батга (PMS), хар батга, томорсон нүх, цочрол, харшлын урвал, мөн солонгос арьс арчилгааны бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхээс буцдаггүй хүмүүст төгс тохирно. Хуурай, нимгэн арьстай хүмүүст тохиромжгүй.

Нэмэгдсэн огноо: 2013-11-13

Хүний биед кальцийн үүрэг

Кальци нь булчингийн агшилтын үйл явцад нөлөөлж, цусны бүлэгнэлтийн процесст оролцож, судасны хананы нэвчилтийг бууруулж, биеийн хүчил-суурь төлөв байдалд нөлөөлж, олон тооны ферментийг идэвхжүүлж, дотоод шүүрлийн булчирхайн үйл ажиллагаанд нөлөөлдөг.. Үүний зэрэгцээ кальци нь үрэвслийн эсрэг, мэдрэмжгүйжүүлэх үйлчилгээтэй бөгөөд харшлын илрэлийг бууруулж, биеийн хамгаалалтыг нэмэгдүүлдэг. Үүнээс гадна кальцийн ионууд нь зүрхний булчингийн агшилтыг дэмжиж, судасны аяыг зохицуулдаг даавар болох вазопрессины нөлөөг сайжруулдаг.

Хоол боловсруулахад хэцүү элемент: кальцийг шингээхэд юу саад болдог

Харамсалтай нь кальци бол шингэхэд хэцүү элементүүдийн нэг юм.. Хүнсний бүтээгдэхүүнд кальци нь усанд муу уусдаг эсвэл бүрэн уусдаггүй нэгдлүүд хэлбэрээр байдаг. Ходоодны хүчиллэг агууламжийн нөлөөн дор зарим уусдаггүй кальцийн нэгдлүүд уусдаг хэвээр байна. Гэсэн хэдий ч нарийн гэдэсний шүлтлэг орчин нь дахин шингэхэд хэцүү кальцийн нэгдлүүд үүсэхэд хүргэдэг бөгөөд зөвхөн цөсний хүчлүүдийн тэдгээрт үзүүлэх нөлөө нь нарийн төвөгтэй нэгдлүүд үүсэх замаар кальцийг дахин шингээх боломжтой болгодог. муж.

Кальцийн шингээлт нь голчлон жижиг гэдэсний дээд хэсэгт фосфорын хүчлийн нэг суурьт давс хэлбэрээр явагддаг. Иймд ходоодны хүчиллэг үрэвсэл, гэдэсний үрэвсэл, нойр булчирхайн шүүрэл багасах, цөсний ялгаралт муудах зэрэг өвчний улмаас кальцийн шимэгдэлт мууддаг. Тэнцвэргүй хооллолт, түүний дотор илүүдэл өөх тос, ялангуяа их хэмжээний ханасан тосны хүчил (хурга, үхрийн мах, хоол хийх өөх) агуулсан хоол хүнс нь кальцийн шингээлтийг бууруулахад хувь нэмэр оруулдаг. Үүний эсрэгээр, хоол хүнсэнд хангалттай хэмжээний ханаагүй тосны хүчлүүд нь кальцийн шингээлтийг сайжруулдаг. Кальцийн шингээлт нь хоолонд агуулагдах энэ элементийн магни, фосфорын харьцаанаас хамаарна. Кальци, магнийн шингээлтийн ижил механизмаар сүүлийнх нь илүүдэл нь кальцийг ашиглахад шаардлагатай зарим өөх тос, цөсний хүчлийг гэдэс дотор холбодог.

Бүтээгдэхүүн дэх кальци, магнийн оновчтой харьцаа нь 1: 0.6 байна. Талх, үр тариа, мах, төмсөнд кальци, магнийн харьцаа дунджаар 1: 2, сүүнд - 1: 0,1, зуслангийн бяслаг - 1: 0,15, сагамхай - 1: 0,6, олон ногоо, жимс жимсгэнэ - 1: 4.5. Кальци ба фосфорын шингээлтийн оновчтой харьцаа нь насанд хүрэгчдэд 1: 1.5 (зарим эх сурвалжийн дагуу - 1: 1), хүүхдэд 1.25: 1, нярайд 1.5: 1 байх ёстой. Үүний зэрэгцээ хоолны дэглэм сонгохдоо үнээний сүүнд агуулагдах кальци, фосфорын харьцаа 1:0.75, зуслангийн бяслаг - 1:1.4, бяслаг - 1:0.52, үхрийн мах - 1:22 байна гэдгийг анхаарах хэрэгтэй. , тахианы өндөг - 1:3,4, сагамхай - 1:7, шош - 1:3,6, улаан буудайн талх - 1:4, төмс, овъёосны гурил - 1:6, байцаа, алим - 1:0,7, лууван - 1:1.

>>> Микроэлементүүд - эрдэс элементүүд

Хүний бие оршин тогтнохын тулд бүх үндсэн процессууд явагдахын тулд эд эсийн найрлагад эрдэс элементүүд зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Бие махбодид агуулагдах бүх ашигт малтмалын элементүүдийг микро болон макроэлементүүд гэж хуваадаг. Бие дэхь хоёулангийнх нь агуулгыг хэдэн хувиар тооцдог ч макроэлементүүдийн дараалал байсаар байна.

Ашигт малтмалын элементүүдийн гол хэсэг нь бидний биед хоол хүнсээр ордог. Өдөрт идэх ёстой макро шим тэжээлийн нийт хэмжээ нь хоёр зуун миллиграмм юм. Хүхэр, фосфор зэрэг макроэлементүүд нь биогенийн элементүүд юм. Хүний биеийн бүх эд эсүүд устөрөгч, нүүрстөрөгч, хүчилтөрөгч зэрэг эдгээр макро шим тэжээлээс бүрддэг. Бусад макро элементүүдэд кальци, магни, хлор, кали, натри орно.

Бидний хүн нэг бүрийн биед эрдэс элемент бүр тогтмол байдаг. Гэхдээ заримдаа, жишээлбэл, өвчин эмгэг, жирэмслэлт, удаан хугацаагаар өлсгөлөнгийн үед макронутриентийн хэмжээ буурдаг. Хэрэв ямар нэгэн макро шим тэжээлийн дутагдал нь удаан хугацаагаар үргэлжилбэл янз бүрийн өвчний хөгжилд хүргэдэг.

Хамгийн их хэмжээний макроэлементүүд нь яс, булчин, шөрмөс, цусанд байдаг. Гэхдээ макроэлементүүдийн нэгэн адил чухал үүрэг бол хүчил-суурь тэнцвэрийг хадгалах явдал юм. Эд эс дэх хүчил-суурь тэнцвэр нь бодисын солилцооны бүх үйл явцын физиологийн явцад зайлшгүй шаардлагатай.

Кальци. Бүх эрдэс элементүүдээс кальци нь бидний биед хамгийн их байдаг. Эрүүл насанд хүрсэн хүний ​​биед нэг кг кальци, хоёр зуун грамм байх ёстой. Түүнээс гадна түүний дийлэнх нь араг ясанд агуулагддаг. Энэ нь таныг гайхшруулж магадгүй ч насанд хүрсэн хүний ​​араг яс арван жилийн дотор бүрэн шинэчлэгддэг. Мөн хүүхэд дөнгөж хоёр настай. Үүний зэрэгцээ кальци нь бие махбодид эргэлтэнд ордог. Гэвч хэрэв та гэнэт хоол хүнснээс таны биеийн хэрэгцээнээс бага кальци хүлээн авбал ясанд шинэчлэгдэх явцад ялгарахаас бага кальци хуримтлагдана. Ийм байдлаар ясны сийрэгжилт үүсдэг. Яс нь кальци, фосфорын агуулах бөгөөд яаралтай үед бие махбодь эдгээр элементүүдийг үргэлж гаргаж авах боломжтой байдаг. Цагаан элсэн чихэр, амьтны гаралтай өөх тос, бяслаг, мах, гурилан бүтээгдэхүүн зэрэг хүнсний бүтээгдэхүүнд агуулагдах хүчил нь кальцийг устгадаг тул биеийн кальцийн хэрэгцээг нэмэгдүүлдэг. Бие махбодид өдөрт найман зуун миллиграмм хүртэл кальци хэрэгтэй. Кальцийг илүү сайн шингээхийн тулд уураг агуулсан хоол эсвэл нимбэгний шүүстэй хамт хэрэглэх шаардлагатай.

НатриЭнэ нь олон тооны янз бүрийн хариу үйлдэл хийхэд шаардлагатай байдаг тул олон эдэд байдаг. Натри нь биеийн шингэний хэмжээг хэвийн болгож, цусны даралтыг зохицуулж, цусны хүчиллэгийг ижил түвшинд байлгадаг. Натри нь булчин болон захын мэдрэлийн системийн хэвийн үйл ажиллагаанд зайлшгүй шаардлагатай. Натри нь зүрхний үйл ажиллагаанд бас хэрэгтэй. Мөн натри нь ходоодны шүүс үйлдвэрлэх үүрэгтэй.

магни. Бидний хүн нэг бүр биеийн эд эсэд агуулагдах хорин таван грамм магни хэрэгтэй. Магнийн гол хэмжээ нь тархи, бөөрний дээд булчирхай, булчинд, мөн цусанд агуулагддаг. Магни нь гэдэсний булчингийн үйл ажиллагааг сайжруулж, цөсний хөдөлгөөнийг идэвхжүүлдэг. Удаан хугацааны туршид хангалттай хэмжээний магни авдаггүй хүмүүс бөөрний асуудалтай байдаг. Тэд миокардийн шигдээс тусах эрсдэлтэй тул булчингууд нь уян хатан байхаа болино. Магнийн дутагдал нь мэдрэлийн системийн үйл ажиллагаанд ноцтой нөлөөлдөг. Тэр хүн муу унтаж, хар дарсан зүүдэндээ тарчлаадаг.

Фосфор. Бие дэх фосфорын агуулах нь араг яс юм. Энэ нь есөн зуун грамм хүртэл фосфор агуулдаг. Фосфор нь төв мэдрэлийн тогтолцооны үйл ажиллагаанд зайлшгүй шаардлагатай. Энэ нь липид, уургийн солилцоо, эсийн доторх бодисын солилцоонд оролцдог. Кальци байхгүй бол фосфорын солилцоо боломжгүй юм. Мөн фосфоргүйгээр кальцийн солилцоо боломжгүй юм.

Микроэлементүүд. Микроэлементүүд нь биед маш бага хэмжээгээр агуулагддаг. Гэхдээ тэдэнгүйгээр олон хариу үйлдэл хийх боломжгүй юм. Хүний биед далан зургаан микроэлемент илэрсэн ч энэ нь бүгд биш гэж эрдэмтэд сэжиглэж байна.

Биеийн макро болон микроэлементүүдийн хэрэгцээг хангахын тулд та эмийн ургамал, эдгээр бодисоор маш их баялаг зөгийн аж ахуйн бүтээгдэхүүнийг хэрэглэж болно. Та мөн хүнсний нэмэлт тэжээл (хоолны нэмэлт) авч болно, үүнд ихэвчлэн ургамал, зөгий бүтээгдэхүүн орно.

Орчин үеийн судалгаа нь ашигт малтмалын элементүүдийн амин чухал ач холбогдлыг баталж байна. Тэдний биологийн үйл ажиллагааны шинэ талуудыг тодорхойлсон бөгөөд энэ нь биологийн идэвхт бодисуудын том бүлэг болох биомикроэлементүүдийг тодорхойлох боломжийг олгосон. Хоол тэжээлийн зайлшгүй бүрэлдэхүүн хэсэг болох эрдэс бодисыг судлах нь эндемик бахлуур, флюороз, цоорох, стронцийн рахит гэх мэт олон тооны эндемик өвчний тархалтаас урьдчилан сэргийлэх, устгахтай нягт холбоотой юм.

Ашигт малтмалын элементүүдийн физиологийн ач холбогдол нь тэдгээрийн бүтэц үүсэх, бие махбодид тохиолддог ихэнх ферментийн систем, хуванцар үйл явцын үйл ажиллагааг хэрэгжүүлэх, биеийн эд эс, ялангуяа ясны эдийг барих, хүчиллэгийг хадгалахад оролцдогоор тодорхойлогддог. -биеийн суурь төлөв байдал, цусан дахь давсны хэвийн найрлага, ус давсны солилцоог хэвийн болгох.

Шүлтлэг эрдэс элементүүд (катионууд). Кальци нь хүний ​​биед 1500 гр хэмжээтэй байдаг хамгийн түгээмэл эрдэс элемент бөгөөд кальцийн 99 орчим хувь нь ясанд агуулагддаг нь тэдэнд онцгой хүч чадал өгдөг. Кальци нь цусны байнгын бүрэлдэхүүн хэсэг бөгөөд эсийн цөм, протоплазмын нэг хэсэг бөгөөд цусны бүлэгнэлтийн процесст оролцож, зүрхний булчингийн агшилтыг өдөөдөг. Кальци шингээхэд хэцүү байдаг; уураг, лактоз байгаа тохиолдолд түүний шингээлт нэмэгддэг бөгөөд энэ нь сүү, сүүн хүчлийн бүтээгдэхүүн дэх кальцийн шингэц сайтай болохыг тайлбарладаг. Хоол тэжээл дэх фосфор, кали, магни, өөх тосны илүүдэлтэй үед кальцийн шингээлт буурдаг. Хоол хүнс эсвэл бүтээгдэхүүн дэх кальци, фосфор, магнийн оновчтой харьцаа нь 1: 1.5: 0.7 байна.

Кальцийн эх үүсвэр нь сүү, сүүн бүтээгдэхүүн юм: 0.5 литр сүү буюу 100 гр бяслаг нь насанд хүрсэн хүний ​​кальцийн хоногийн хэрэгцээг хангадаг. Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ нь кальцийн агууламж багатай боловч фосфор, магнитай сайн харьцаатай байдаг тул хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ дэх кальци нь сайн шингэдэг.

Насанд хүрсэн хүний ​​кальцийн хэрэгцээ өдөрт 800 мг байна. Жирэмсэн болон хөхүүл эхчүүд кальцийн хангамжийг нэмэгдүүлэх шаардлагатай байдаг - өдөрт 1500 мг. Сургуулийн насны хүүхдүүд наснаас хамааран өдөрт 1100-1200 мг кальци хэрэглэх ёстой.

Магни нь амьтан, ургамлын ертөнцөд өргөн тархсан байдаг. Магни ба фосфорын солилцооны хооронд холбоо байдаг бөгөөд биеэс фосфор ихэссэнээр магнийн ялгаралт нэмэгддэг. Цөсний хүчил нь гэдэс дотор магнийн шингээлт хийхэд шаардлагатай байдаг. Магни нь нүүрс ус, фосфорын солилцоонд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг, антиспазтик, судас өргөсгөх шинж чанартай бөгөөд эдийг идэвхжүүлдэг.

гэдэсний гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг сайжруулж, цөсний шүүрлийг ихэсгэдэг тул мэдрэлийн цочролыг бууруулахад магнийн үүрэг гүйцэтгэдэг. Бие махбодид магнийн дутагдалтай үед артери, зүрх, булчингийн хананд кальцийн агууламж нэмэгдэж, цусны судасны уян хатан чанарыг бууруулдаг. АГ-ийн үед магнийн баялаг хооллолтыг зөвлөж байна. Бөөрөнд магнийн дутагдалтай үед нефротик үзэгдэл бүхий дегенератив өөрчлөлтүүд үүсдэг.

Магнийн гол эх үүсвэр нь үр тариа: үр тариа, вандуй, шош. Амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн нь маш бага магни агуулдаг.

Насанд хүрсэн хүний ​​магнийн хэрэгцээ өдөрт 400 мг байна. Сургуулийн насны хүүхдүүд наснаас хамааран өдөрт 250-350 мг ууна.

Натри нь эсийн гаднах болон эд хоорондын бодисын солилцооны үйл явцад оролцдог бөгөөд хүчил-суурь тэнцвэр, осмосын даралтыг хадгалахад оролцдог. Натри нь бөөрөөр мочевин ялгарах, ходоодонд давсны хүчил үүсэхэд оролцдог. Натрийн ионууд нь усны солилцоонд оролцдог бөгөөд эд эсийн коллоидуудыг хавдаж, бие махбодид холбосон усыг хадгалахад хувь нэмэр оруулдаг. Натри бол калийн антагонист юм. Хлортой хамт натри нь цусны сийвэн ба эд эсийн байнгын бүрэлдэхүүн хэсэг юм.

Хүнсний бүтээгдэхүүн нь бага хэмжээний натри агуулдаг. Энэ нь ихэвчлэн хоолны давстай хамт биед ордог. Насанд хүрэгчдийн натрийн норм нь өдөрт 4-6 г байдаг бөгөөд энэ нь 10-15 г натрийн хлоридтой тэнцдэг. Натрийн өдөр тутмын хэрэгцээ нь бие махбодийн хүнд хүчир хөдөлмөр, их хөлрөх, бөөлжих, суулгах, түүнчлэн калигаар баялаг ургамлын гаралтай хоол идэх үед нэмэгддэг. Цусны хангамж, бөөрний өвчинтэй холбоотой хаван үүсэх үед натрийн хязгаарлалттай хоолны дэглэмийг зөвлөж байна.

Кали. Биеийн амьдралд калийн ач холбогдол нь юуны түрүүнд биеэс шингэнийг зайлуулах чадварыг сайжруулахад оршино. Кали нь эсийн доторх бодисын солилцооны үйл явцад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг, хүрээлэн буй орчны урвалын өөрчлөлтөөс сэргийлж, түүний тогтвортой байдлыг хангадаг буфер систем (бикарбонат, фосфат гэх мэт) үүсэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Калийн ионууд нь ацетилхолин үүсэх, булчинд мэдрэлийн өдөөлтийг явуулах үйл явцад ихээхэн үүрэг гүйцэтгэдэг. Зүрхний дутагдал, биед шингэн хуримтлагдах үед их хэмжээний кали, дунд зэргийн хязгаарлагдмал хэмжээний натри агуулсан хоолны дэглэмийг хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Ашигт малтмалын элементүүд нь хүнсний хүнсний хэрэглээний хэсгийн дунджаар ердөө 1% -ийг бүрдүүлдэг (хүснэгтийн давс нэмэхгүй). Гэсэн хэдий ч тэд бие махбодид чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Ашигт малтмалын элементүүд нь хуванцар үйл явц, яс, эд эс үүсэх, бүтээх, уургийн нийлэгжилт, янз бүрийн ферментийн үйл явц, дотоод шүүрлийн булчирхайн үйл ажиллагаа, бодисын солилцоо, хүчил шүлтийн байдал, усны солилцоог зохицуулахад оролцдог.

Эрүүл мэнд, өндөр гүйцэтгэлийг хадгалахын тулд хоол хүнснээс янз бүрийн эрдэс элементүүдийг тогтмол нийлүүлэх шаардлагатай. Тэдний хоолны дэглэмд удаан хугацаагаар дутагдах нь биеийн янз бүрийн үйл ажиллагаа, өвчин эмгэгийг ихээхэн хэмжээгээр бууруулдаг.

Хүний биед 60 гаруй эрдэс элемент олдсон бөгөөд тэдгээрийн ихэнх нь чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Тэдгээрийг ихэвчлэн хоёр бүлэгт хуваадаг: хоол хүнсэнд харьцангуй их хэмжээгээр агуулагддаг макро элементүүд (кальци, фосфор, магни, натри, кали гэх мэт), хүнсний бүтээгдэхүүнд маш бага агууламжтай микроэлементүүд (төмөр, цайр, иод). , фтор, зэс гэх мэт).

Макро шим тэжээл

Кальци биеийн тулгуур эдүүдийн нэг хэсэг бөгөөд араг яс үүсэхэд чухал үүрэгтэй. Үүний 98% нь яс, шүдэнд агуулагддаг. Кальци нь мэдрэлийн систем, булчингийн үйл ажиллагааг оновчтой болгож, зүрхний булчингийн үйл ажиллагааг хэвийн болгох, ферментийн үйл ажиллагааг идэвхжүүлэх, биеийн хамгаалалтыг нэмэгдүүлэх, цусны бүлэгнэлтийн процесст оролцож, үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй.

Насанд хүрэгчдийн кальцийн хоногийн хэрэгцээ 800 мг, жирэмсэн болон хөхүүл эхчүүдэд 1000 мг байна. Сүү, сүүн бүтээгдэхүүн, өндөг, үр тариа зэрэгт их хэмжээний кальци агуулагддаг. Ер нь кальцийн хэрэгцээний 80%-ийг сүүн бүтээгдэхүүнээр хангадаг.

Кальцийн агууламж: бяслаг (Голланд, Зөвлөлт) - 1040-1050 мг (100 гр бүтээгдэхүүн тутамд), бүрэн өөх тос зуслангийн бяслаг - 150 мг, сүү - 128 мг, өндөг - 55 мг, Сагаган - 55 мг, будаа - 27 мг , шар будаа - 26 мг, улаан буудайн талх - 26 мг.

Фосфор төв мэдрэлийн тогтолцооны үйл ажиллагаа, эсийн доторх систем, булчингийн бодисын солилцооны үйл явц, түүний дотор зүрхэнд маш чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Органик фосфорын нэгдлүүд нь биологийн исэлдэлтийн үед ялгардаг энергийн хуримтлуулагч юм. Фосфорын уураг, өөх тос нь сэтгэцийн чадварыг сайжруулдаг. Фосфорын нэгдлүүд нь биеийн олон биологийн бодисуудад байдаг бөгөөд бодисын солилцоонд байнга оролцдог.

Насанд хүрсэн хүний ​​фосфорын хоногийн хэрэгцээ 1200 мг, жирэмсэн болон хөхүүл эхчүүдэд 1500 мг байна.

Их хэмжээний фосфор бяслаг, элэг, шош, вандуй, овъёос, Сагаган, талханд агуулагддаг. Фосфорын агууламж: бяслаг - 400-600 мг (100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд), элэг - 596 мг, мах - 200-250 мг, загас - 150-220 мг, зуслангийн бяслаг - 216 мг, өндөг - 215 мг, шош - 514 мг. мг, вандуй - 329 мг, овъёосны будаа - 327 мг, Сагаган - 294 мг.

Кальци, фосфорын хэрэгцээг хангахын тулд тэдгээрийг шингээх нөхцөл нь чухал юм. Кальци, фосфор, ялангуяа кальци нь 1: 1 эсвэл 1: 1.3 харьцаатай байвал сайн шингэдэг. Энэхүү таатай харьцаа нь үндсэндээ сүү, сүүн бүтээгдэхүүн, сүүтэй Сагаган будаа зэрэгт байдаг.

магни мэдрэлийн системийн өдөөлтийг хэвийн болгоход чухал ач холбогдолтой. Энэ нь судас тэлэх, antispastic нөлөөтэй, гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг идэвхжүүлж, цөсний шүүрлийг нэмэгдүүлдэг. Олон тооны судалгаагаар магнийн хоолны дэглэмийг хэрэглэснээр холестерины түвшин буурч байгааг мэдээлсэн. Магнийн дутагдалтай үед артери, зүрх, булчингийн хананд кальцийн хуримтлал нэмэгддэг.

Насанд хүрэгчдэд зориулсан магнийн хоногийн хэрэгцээ 400 мг, жирэмсэн болон хөхүүл эхчүүдэд 450 мг байна. Кальци, магнийн хамгийн таатай харьцаа нь 1: 0.5 - 0.75 байна.

Кали эсийн доторх бодисын солилцооны үйл явцад чухал үүрэгтэй. Энэ нь цусны хүчил-суурь тэнцвэрийг зохицуулж, олон тооны ферментийн ажлыг идэвхжүүлж, ацетилхолин үүсэх, булчинд мэдрэлийн импульс дамжуулахад оролцдог, биеэс шингэнийг гадагшлуулж, улмаар цусны даралтыг хэвийн болгодог. Калийн хоолны дэглэмийг цусны даралт ихсэх, бөөр, зүрх судасны өвчин, хаван зэрэгт хэрэглэдэг.

Насанд хүрэгчдийн калийн хоногийн хэрэгцээ 2500-5000 мг байна. Кали агуулсан гол хүнс нь хатаасан жимс, буурцагт ургамал, төмс, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо юм. Калийн агууламж: чангаанз - 1781 мг (100 гр бүтээгдэхүүн тутамд), хатаасан чангаанз (гүйлс) - 1717 мг, шош - 1100 мг, вандуй - 870 мг, чавга - 864 мг, үзэм - 860 мг, хатаасан лийр - 872 мг, хатаасан алим - 580 мг, төмс - 568 мг, соррел - 500 мг, үхрийн нүд - 372 мг, тоор - 363 мг, улаан лууван - 357 мг. Ердийн хоолны дэглэмийн үед калийн хэрэгцээг төмсөөр бүрэн хангадаг.

Микроэлементүүд

Төмөр - цусны найрлагыг хэвийн болгодог гематопоэтик элемент. Энэ нь биеийн нийт төмрийн 60 орчим хувь нь төвлөрсөн гемоглобины нэг хэсэг юм. Төмрийн дутагдал, ялангуяа хүүхдүүдэд цус багадалт үүсч болно. Төмөр нь исэлдэлтийн ферментийн нэг хэсэг бөгөөд эсийн бодисын солилцооны процессыг идэвхжүүлдэг. Насанд хүрэгчдэд төмрийн зарим хэсэг нь биед хуримтлагддаг. Насанд хүрэгчдэд зориулсан төмрийн өдөр тутмын хэрэгцээ: эрэгтэй - 10 мг, эмэгтэйчүүд - 18 мг, жирэмсэн эмэгтэйчүүд - 20 мг.

Төмөр нь олон төрлийн хоол хүнс (элэг, мах, хатаасан болон шинэхэн жимс, жимсгэнэ, үр тариа, талх) агуулдаг. Бүтээгдэхүүн дэх төмрийн агууламж: гахайн элэг - 20.2 мг (100 гр бүтээгдэхүүн тутамд), үхрийн мах - 6.9 мг, үхрийн мах - 2.9 мг, туулайн мах - 3.3 мг, өндөг - 2.5 мг, тахиа - 2.2 мг, чавга - 13 мг, лийр - 2.3 мг, вандуй - 7 мг, Сагаган - 6.6 мг, талх - 3.2-3.6 мг.

Зарим мэдээллээр үр тарианы бүтээгдэхүүн дэх төмрийн 60% нь шингэдэггүй хэлбэрээр байдаг боловч хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ дэх төмрийн биед хамгийн амархан шингэдэг гэдгийг онцлон тэмдэглэх нь зүйтэй.

Фтор шүдийг хөгжүүлэх, хадгалахад чухал ач холбогдолтой бөгөөд фосфор-кальцийн солилцоог хэвийн болгодог. Хэрэв фторын дутагдалтай бол шүдний паалан хурдан устдаг (цоорох). Фторыг хэтрүүлэн хэрэглэснээр өөр нэг өвчин үүсдэг - флюороз (шүдний паалангийн толбо). Фторын зөвшөөрөгдөх дээд хэмжээг 1 кг хоолонд 2.4-2.8 мг, ундны усны литр тутамд 1.2 мг гэж үздэг.

Фторын гол эх үүсвэр нь гурил, үр тариа (1 кг бүтээгдэхүүнд 0,25-0,7 мг), амьтны мах (ОД5-0,6 мг), далайн загас (0,4-1,5 мг), голын загас (0,09-0,4 мг) юм. Лаазалсан бүхэл бүтэн загасанд их хэмжээний фтор агуулагддаг, учир нь энэ нь голчлон яс, шүдэнд агуулагддаг. Цайнд фтор их хэмжээгээр агуулагддаг. Үүнийг исгэх үед фтор нь декоциний дотор ордог тул нэг аяга цайнд 0.1-0.2 мг фтор агуулагдаж болно.

Бие дэхь фторын агууламжийг хэвийн болгохын тулд урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ авдаг. Хэрэв дутагдалтай бол ундны усанд фтор (0.7-1.2 мг/л) нэмдэг. Хэрэв ундны усанд фторын агууламж хэтэрсэн бол тусгай эмчилгээ (фторгүйжүүлэлт) нь түүний концентрацийг бууруулдаг.

Эх сурвалж---

Лаптев, А.П. Эрүүл ахуй/ A.P. Лаптев [болон бусад]. – М.: Биеийн тамир, спорт, 1990.- 368 х.