Бүхэл бүтэн алгана хоол хийж эхлэхэд хамгийн түрүүнд хийх зүйл бол загасыг цэвэрлэх явдал юм. Хурц сэрвээ дээр гэмтэх боломжтой тул энэ нь хамгийн тааламжтай үйл явц биш юм. Гал тогооны тусгай хайчаар сэрвээгээ тайрч, дараа нь цэвэрлэж эхлэх нь илүү зөв байх болно. Сүүлийг нь (мөн далайн загасны гулууз толгойтой бол толгойг нь) тайрч ав.
Жигнэх процессыг хурдасгахын тулд нурууны махлаг хэсэгт гонзгой зүсэлт хийж болно. Хэдийгээр алгана нь маш хурдан хооллодог. Эсвэл та зөвхөн булангийн хэсгийг ашиглаж, нуруунаас нь салгаж болно. Загасыг хойш тавиад бусад найрлагыг бэлдэж эхэлнэ.
Цөцгий рүү хальсалж сармисны хумсыг дараарай. Тэнд бас халуун ногоо нэмнэ. Сайн холино.
Хальсалсан сонгины толгойг нимгэн "өд" болгон хуваасан байх ёстой. Загасыг жигнэх тавагны ёроолыг сонгины дэрээр нааж, давс нэмэхээ бүү мартаарай.
Загасыг давс, халуун ногоооор арчина.
Загасны гулуузыг соусын нэгээр нь тосолж, үлдсэн хэсгийг нь сонгинотой шууд жигд таваг дээр холино.
Дараа нь загас, цөөн хэдэн интоорын улаан лооль тавь.
Загастай тавагыг 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийж, 30-35 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Зөвлөгөө:
Хэрэв та загасны филе хэрэглэдэг бол бага хугацаа шаардагдана. Гэхдээ энэ тохиолдолд сонгино хоол хийх цаг байхгүй болно. Тиймээс эхлээд хайруулын тавган дээр сонгино буцалгах нь дээр.
Тэгээд л болоо. Тодорхой хугацааны дараа шатаасан алгана бэлэн боллоо!
Та таваг дээр бэлэн загасны соусаар үйлчилж болно, эсвэл алгана шатаасан сонгино, цөцгий хэрэглэж болно. Хэрэв хүсвэл ийм сонгино хутгагчаар жижиглэж болно.
Ямар ч хэлбэрийн будаа эсвэл төмс нь хажуугийн таваг болгон төгс төгөлдөр юм.
Нэг шил дарс нь оройн хоолонд маш сайн нэмэлт байх болно. Дарс нь зөвхөн загасны тансаг амтыг онцлон тэмдэглэх болно.
Сайн хоолны дуршил, сайн жор!
Голын алгана бол сонирхогчид болон мэргэжлийн загасчдын дуртай цэнгэг усны нийтлэг загас юм. Үүнийг "судалтай далайн дээрэмчин" гэж хайрладаг тул байнга ан хийдэг - алгана нь зөөлөн, туранхай махтай.
Алгана хэрхэн бэлддэг вэ?Жижиг сорьцыг хайруулын тавган дээр шарсан нь дээр бөгөөд хэрэв танд гайхалтай хэмжээтэй алгана байгаа бол би зууханд жигнэхийг зөвлөж байна. Мөн зүгээр л жигнэх биш, харин ургамал, амтлагчаар хийсэн давстай ханцуйнд хийнэ. Мөн алгана давстай байна гэж бүү санаа зов! Үүний эсрэгээр, загас шаардлагатай хэмжээгээр давс авах болно.
Олон загасчид алгана давстай жигнэхээсээ өмнө үүнийг цэвэрлэхгүй байхыг зөвлөж байна. Загасыг хоол хийхээсээ өмнө сайтар бэлтгэсэн байх ёстой, энэ нь илүү амттай, аюулгүй байдаг гэж би боддог.
Голын алганагийн хоолны гол онцлог нь өөх тос багатай, хоол хүнсэндээ хэрэглэдэг, туранхай загас тул давсанд хийхээсээ өмнө гэдэс дотрыг нь ургамлын тосоор тосолж, түүхий гахайн өөхний хэсэг нэмнэ. Зууханд алгана жигнэх явцад гахайн өөх нь өөх тосыг ялгаруулж, загасыг дотроос нь ханаж, махыг илүү шүүслэг болгоно. Хэрэв та тайлбарласан жорын дагуу өөх тостой загас бэлтгэж байгаа бол тос, гахайн өөх нэмж болохгүй.
Хоол хийх хугацаа: 40 минут / Гарц: 2 нэгж.
Найрлага
- алгана 800 гр - 1 кг,
- далайн давс 500 гр,
- ургамал бүхий ягаан давс 250 гр,
- нимбэг 3 зүсмэл,
- шинэхэн гахайн өөх 50 гр,
- ургамлын тос 1 tbsp. л.,
- гоёл чимэглэлийн зориулалттай ногоонууд.
Давстай зууханд шатаасан алгана хэрхэн хоол хийх талаар
Загас бэлтгэх. Бид хайрсыг цэвэрлэж, дээд сэрвээг хурц хайчаар тайрч, гэдэс дотрыг нь тайрч, заламгайг нь таслав.
Шинэхэн гахайн өөхийг шоо, нимбэгийг зүсмэл болгон хайчилж ав.
Загасны гэдсийг ургамлын тосоор тосолж, нимбэгний зүсмэл нэмнэ. Үлдсэн нимбэгийг заламгайн ясны доор байрлуулна.
500 грамм цагаан далайн давсыг жигд тавиур дээр асгаж, алгана дээр тавь.
Загасан дээр ягаан давс, ургамлыг асгаж, гараараа алгана бүрэн давсаар боож өгнө. Ягаан өнгийн ургамлын давсыг дэлгүүрт амархан худалдаж авч болно, энэ нь ягаан өнгөтэй бөгөөд сармис, нимбэгний өвс, хатаасан лаврын, ганга, зира, розмарин гэх мэт анхилуун үнэрт ургамал агуулдаг.
Загасыг давстай 200 градусын температурт 15 минутын турш жигнэх. Дараа нь температурыг 180 градус хүртэл бууруулж, өөр 25 минутын турш хооллоорой.
Бид загасны бэлэн байдлыг шалгана: бид давснаас ханцуйндаа жижиг нүх гаргаж, алгана махыг сэрээ эсвэл хутганы үзүүрээр цоолдог. Хэрэв загаснаас тунгалаг шүүс урсахгүй бол голын алгана зууханд бэлэн болно!
Бид бэлэн хоолыг зуухнаас гаргаж аваад бүрэн хөргөөд дараа нь давсны ханцуйг загаснаас салгана. Бид гэдэснээс өөхний хэсгүүдийг хаяж, энэ нь үүргээ биелүүлж, алгана тавган дээр тавиад үйлчилнэ.
Голын хамаатан садангаас ялгаатай нь далайн басс нь олон загасны онцлог шинж чанартай шаварлаг үнэртэй байдаггүй тул хоол хийхэд бэлтгэх нь хэд хэдэн стандарт аргачлалаас бүрддэг: хайрсыг хуулж, гэдэс цэвэрлэх, угаах.
Бусад зүйлсийн дотор далайн бассны зөөлөн мах нь жигнэсний дараа ч зөөлөн байдлаа алддаггүй бөгөөд олон төрлийн хачиртай хослуулж болно. Доор бид зууханд далайн басс хийх жорыг хэлэлцэх болно.
Зууханд бүхэлд нь далайн басс хэрхэн хоол хийх вэ?
Бусад загасны нэгэн адил алгана нь олон цитрус жимстэй сайн зохицдог. Загас, жүрж, нимбэгний энгийн гурвалыг үндэс болгон ашигласнаар та анхилуун үнэр, шинэхэн амттай сонирхолтой хоол хийж болно.
Найрлага:
- далайн басс - 1 ширхэг;
- нимбэг - 2 ширхэг;
- улбар шар - 1 ширхэг;
- сармисны хумс - 3 ширхэг;
- орегано мөчир - 5 ширхэг;
- яншуй мөчир - 5 ширхэг.
Бэлтгэл
Зууханд далайн басс амттай хоол хийхээсээ өмнө загасыг огтолж, хэвлийн хөндийн агуулгыг гэдэс дотрыг нь угааж, угаах хэрэгтэй. Мөн хайрсыг цэвэрлэж, дараа нь загасыг дотор болон гадна талаас нь өгөөмрөөр амтлах хэрэгтэй.
Хутганы хавтгай тал нь сармисны хумсыг тэгшлэнэ. Цитрусын жимсийг шаантаг болгон хуваа. Хоосон гэдсийг нимбэг, жүржийн зүсмэлүүдээр дүүргэж, тэнд сармис, ургамлыг тавь. Үлдсэн цитрус жимсийг хальсан дээр нь тавь. Загасыг 200 градусын температурт 30 минутын турш жигнэж, дараа нь шууд үйлчил.
Зууханд тугалган цаасаар шатаасан далайн басс
Далайн бассыг тугалган цаасаар жигнэх замаар та загасыг шаржигнууртай царцдастай хоол хийх боломжоо алдаж, харин зөөлөн, шүүслэг махтай алгана авах бөгөөд энэ нь тугалган цаасны ачаар загасыг саванд хадгалсан ч хатахгүй. зууханд бага зэрэг удаан.
Найрлага:
- далайн басс - 2 гулууз;
- хатаасан сармис - 2 халбага;
- нимбэгний хальс - 1 халбага.
Бэлтгэл
Та бүхэл бүтэн гулууз махыг жигнэх боломжтой, эсвэл тэднээс филе урьдчилан зүсэж болно. Дараа нь цагаан загасны махыг тосоор дусааж, давс, перецтэй хольж амталж, хатаасан сармис цацаж, дээр нь цитрусын хальс түрхэнэ. Загасны буланг жигнэх ханцуйнд хийж, үзүүрийг нь бэхлэнэ. Загасыг 200 градус хүртэл халаасан зууханд 12-15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Зууханд цөцгий дэх далайн басс
Голын алгана шиг түүний далайн хамтрагч нь цөцгий царцдасаар бүрхэгдсэн жигнэх боломжтой. Жигнэсний дараа гадаргуу дээрх цөцгий бага зэрэг хүрэн болж, соусын ачаар загасны нухаш нь шүүслэг байдлаа хадгалах болно.
Найрлага:
- далайн басс - 4 гулууз;
- цөөн хэдэн ногоон килантро, dill болон лаврын;
- розмарин мөчир - 8 ширхэг;
- лаврын навч - 6 ширхэг;
- сармис - 2 хумс;
- цөцгий - 215 мл.
Бэлтгэл
Сармисны нэг хумсыг сайн чимх давстай нухаш болгон нунтаглаж, үүссэн нухашыг цөцгий болон розмарин мөчрийн жижиглэсэн навчтай холино. Алгасны сэг зэмийг хайрс, гэдэс дотрыг нь авч сайтар зайлж бэлтгэнэ. Загасны гадаргууг хатааж, амталж, үлдсэн розмарин мөчир, булан навч, буталсан сармисны хумсыг гэдсэнд хийнэ. Загасыг жигд хуудсан дээр тавьсны дараа тус бүрийг цөцгийтэй сойзоор түрхээд 200 градусын температурт хагас цагийн турш жигнэх хэрэгтэй.
Хүнсний ногоотой зууханд далайн басс
Далайн басс нь баярын найранд байнга зочин болдог. Амт, шүүслэг, ашиг тусын хувьд энэ загас нь бусад, тэр дундаа элит загастай өрсөлдөх боломжтой: хулд, хулд, ягаан хулд.
Хоол хийж эхлэхээсээ өмнө сэрвээг арилгах хэрэгтэй. Тэд нэлээд хурц бөгөөд алгаа амархан гэмтээж болно. Дараа нь толгойг нь тасдаж, хайрсыг нь цэвэрлэж, гэдэс дотрыг нь тайруулна. Ихэнхдээ энэ нь бүхэлд нь, янз бүрийн сүмс, маринад хэлбэрээр шатаасан байдаг, гэхдээ заримдаа үүнийг хэсэгчилсэн стейк болгон хуваасан.
Далайн алгана нь голын алганагаас хамаагүй цөөн ястай боловч хооллохдоо болгоомжтой, маш болгоомжтой байх хэрэгтэй.
Энэ загасыг цахилгаан зууханд янз бүрийн ногоо, бяслаг, мөөг, тугалган цаас, ханцуйнд хийж жигнэх, эсвэл зүгээр л амтлагчаар амталж, сараалж дээр тавиад шарсан мэт жигнэнэ. Та ямар ч хоол хийх аргыг сонгохоос үл хамааран далайн загас маш хурдан чанаж, зууханд хэт их чанаж болохгүй гэдгийг бүү мартаарай, эс тэгвээс та хуурай, амтгүй хоолтой болно.
Зууханд шатаасан далайн басс бүхэлдээ
Зууханд бүхэл бүтэн загасыг жигнэх нь хоол хийх хамгийн хялбар арга бөгөөд үүнийг туршлагагүй залуу гэрийн эзэгтэй төдийгүй үүнээс хол зайтай эзэн ч хийж чадна.
Бид гулуузыг урсгал хүйтэн усаар угаана. Тусгай хайч ашиглан сүүл, сэрвээг сайтар таслана. Хутгатай хайрсыг арилгана. Бүх чиглэлд нисэхгүйн тулд үүнийг гүн угаалтуурт хийх нь дээр. Бид алганагийн гэдсийг огтолж, гараараа нэг хурц хөдөлгөөнөөр бүх дотор талыг нь арилгадаг. Бид хэвлийн хөндийг сайтар угаана, ингэснээр цус урсаж, загас гашуун амтгүй болно.
Дотор болон гадна талыг давс, халуун ногоооор үрж, ургамлын анхилуун үнэрийг шингээж үлдээгээрэй. 175 ° C-т цахилгаан зуухыг асаана. Шилэн хайруулын таваг бэлтгэж, дотор нь цөцгийн тос хийнэ.
Яншуйгаа угааж, сэгсэрч, нилээд цавчих. Бид алгана дотор ургамлаар дүүргэж, таваг руу шилжүүлж, хорин минутын турш жигнэх болно. Зарим гэрийн эзэгтэй нар нимбэгний шүүсийг загасан дээр шахдаг боловч энэ нь зөвхөн таваг хатаана.
Жигнэхийн өмнө та хэсэгчилсэн хэсгүүдэд тохирох талыг нь зүсэх хэрэгтэй бөгөөд дууссаны дараа үүнийг хийхэд илүү хэцүү байдаг - таваг нь нурах болно.
Төмс, бяслаг бүхий улаан далайн басс
Амттай хоол нь шинэ төмс, сараалжтай бяслаг бүхий улаан банзны булангаар хийгдсэн. Энэ тухай дурьдахад л шууд хоол хиймээр санагдана.
- улаан далайн басс филе - 650 гр;
- төмсний булцуу - 1 кг;
- бяслаг - 300 гр;
- dill - 1 tsp;
- гар хийцийн майонез - 4 tbsp. л.;
- тос - 3 tbsp. л.;
- давс - 1 халбага;
- өндөг - 2 ширхэг.
Бэлтгэл: 75 минут.
Калори: 73 ккал/100 гр.
Та улаан далайн бассыг бүхэлд нь худалдаж аваад гэртээ сайхан филе болгон хувааж болно, гэхдээ энэ нь дор хаяж нэг цаг болно. Та арай илүү төлж болно, гэхдээ бэлэн мах худалдаж аваарай. Ямар ч тохиолдолд чанартай бүтээгдэхүүн авахын тулд үүнийг итгэмжлэгдсэн төрөлжсөн дэлгүүрт хийх ёстой.
Залуу төмсийг хутгаар эсвэл төмөр тор ашиглан хальслаарай. Хэрэв булцуу том бол дөрөвний нэг хэсэг болгон хуваана. Гэрийн майонезаас өндөгийг цохиж, давс нэмнэ.
Төмсийг өндөр талуудтай жигд хуудсан дээр тавьж, ургамлын тосоор цацна. Дээрээс нь алгана филе тавина. Өндөг-майонезаас боолт хийнэ, сараалжтай бяслагны зузаан давхаргаар цацна.
Урьдчилан халаасан цахилгаан зууханд тавин минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Бид бэлэн болсон халуун хоолыг нэн даруй тавган дээр тавиад үйлчилнэ.
Амтат далайн бассыг тугалган цаасаар хэрхэн яаж хоол хийх вэ
Далайн хоолыг тугалган цаасаар жигнэх нь түүнийг бэлтгэх хамгийн түгээмэл аргуудын нэг юм. Энэхүү ороомгийн ачаар бүтээгдэхүүн нь бүх шүүсийг дотроо хадгалж, нэгэн зэрэг маш зөөлөн болж хувирдаг.
- загас (далайн басс) - 2 ширхэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- ургамлын тос - 3 tbsp. л.;
- чинжүү, давс
Бэлтгэл: 40 минут.
Калори: 59 ккал/100 гр.
Шинэ далайн бассыг усанд угааж, сэрвээг нь тайрч, хайрсыг нь хуулж, гэдэс дотрыг нь авна. Толгойг нь орхиж эсвэл чихэнд нь тайрч болно. Сонгиноыг зузаан цагираг болгон, лууваныг баар болгон хайчилж ав.
Загасыг дотор болон гадаргуу дээр давсаар сайтар тосолно. Урт тугалган цаас хайчилж, дундуур нь нугалж, голд нь нэг загас тавь. Перецээр бутлана. Бид хүнсний ногоог гэдсэнд хийж, дээр нь тос асгаж, тугалган цаасаар сайтар боож, цоорхой байхгүй болно.
Бид хоёр дахь загасыг ижил зарчмаар боловсруулдаг. Бид төхөөрөмжийг 180 ° C-т эхлүүлнэ. Хэсэг хэсгүүдийг жигд хуудсан дээр тавиад хорин таван минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Төгсгөлд нь тугалган цаасыг сайтар урж, загасыг хүрэн өнгөтэй болго. Бүх шүүс урсахгүй байгаа эсэхийг шалгаарай. Завь шиг зүйл үүсгэ.
Бэлэн таваг таваг руу шилжүүлж, хэрчсэн нимбэг, улаан лоольоор чимэглээрэй.
Цөцгий дэх филе хоол хийх жор
Гэрийн тослог цөцгий нь зууханд шатаасан ямар ч загасыг даршилж, асгахад ямагт ялалт-хожил юм. Энэхүү исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн нь аль хэдийн зөөлөн болсон махыг зөөлрүүлэхэд тусалдаг.
- алгана филе - 4 ширхэг;
- цөцгий - 200 мл;
- яншуй - 25 гр;
- лууван - 2 ширхэг.;
- цэвэршүүлээгүй тос - 2 tbsp. л.;
- давс - нэг чимх.
Хоол хийх: 55 минут.
Калори: 92 ккал/100 гр.
Дууссан загасны буланг угааж, салфетка дээр хатаана.
Хайруулын тавган дээр ургамлын тосоор тосолно. Хүнсний ногоог хальсалж, хагас цагираг болгон хуваана. Загасыг тусгай амтлагч, ургамал, давсаар цацаж, арван минут байлгана. Яншуй хайчилж ав.
185 ° C-т цахилгаан зуухыг асаана. Булангийн махыг хайруулын тавган дээр бие биенийхээ хажууд сайтар байрлуулж, дээр нь зузаан давхаргад бэлтгэсэн хүнсний ногоо тараана. Гар хийцийн цөцгий тосыг нэг дор төвд байрлуулж, халбагаар бүх аяганд тараана. Энэ нь жигнэх зориулалттай вакуум үүсгэдэг. Үүнийг гучин минутын турш хооллоорой. Төгсгөлд нь загасыг цөцгий, яншуйгаар цацаж, нухсан төмс эсвэл Сагаган будаагаар үйлчилнэ.
Та ижил аргаар алгана хоол хийж болно, зөвхөн халуун ногоо, ургамлаар биш, харин гар хийцийн хөнгөн гичээр даршилж болно. Энэ нь бас амттай болно.
Ханцуйндаа хүнсний ногоотой далайн басс
Хүнсний ногоотой алгана жигнэх үед та бүр туршилт хийж болно - найрлагыг нь өөрчил. Ингэснээр та аяга тавагнаас уйдахгүй бөгөөд эцэст нь та өөртөө хамгийн тохиромжтой бүтээгдэхүүнийг олох болно.
- вандуй - 200 гр;
- загас (далайн басс) - 2 ширхэг;
- сонгино - 2 ширхэг;
- Брокколи - 200 гр;
- улаан лооль - 2 ширхэг.;
- тос - 3 tbsp. л.;
- загасны анхилуун үнэрт ургамал - 2 халбага;
- давс - 1 tsp.
Бэлтгэл: 75 минут.
Калори: 87 ккал/100 гр.
Бид загасыг цэвэрлэж, гэдэс дотрыг нь салгаж, сэрвээ, сүүлийг нь таслав. Бид нурууны дагуу зүсэж, нэг хурц хөдөлгөөнөөр дотор талд нь эргүүлнэ. Ингэснээр нуруу нь махнаас шууд салж, загасанд зөвхөн жижиг яс үлдэх бөгөөд энэ нь жигнэх явцад бараг уусдаг. Үүссэн филеийг хатаасан ургамлаар арчина: розмарин, ганга, dill. Боломжтой бүх зүйл хийх болно.
Бид хүнсний ногоо бэлтгэж байна. Брокколиг буцалж буй усанд нэг минут дүрээд нүхтэй халбагаар аваад алчуур дээр тавь. Ургамлын тосонд сонгино хуурна. Улаан лоолийг угааж, цагираг болгон хуваана.
Гүн хайруулын тавган дээр авч, сонгино, цэцэгт байцаа, улаан лоолийг ёроолд нь хийж, лаазалсан вандуйд хийнэ, дээр нь загасны филе хийнэ. Бага зэрэг давс нэмээд үлдсэн тосыг асгаж, урьдчилан халаасан цахилгаан зууханд тавин таван минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
- Загасыг урьдчилан даршилсан бол хоол нь илүү амттай болно;
- Нэг минутын турш буцалж буй усанд дүрж эсвэл таван минутын турш хөлдөөгчинд хийвэл хайрсыг алганаас нь салгахад хялбар байх болно. Өөр нэг заль мэх: загасыг нэг шөнийн дотор том ширхэгтэй давс цацаж, өглөө нь ялтсууд нь өөрөө хальслах болно. Гэхдээ далайн хоолыг цэвэрлэхийн тулд тусгай хутга хэрэглэх нь хамгийн сайн арга юм;
- Арьсыг хүндрэлгүйгээр арилгахын тулд хөлдөөж, дараа нь нуруун дээр зүсэлт хийж, нэг хөдөлгөөнөөр тайрах болно;
- Энэхүү далайн загас нь зөвхөн зууханд жигнэх үед төдийгүй амттай болдог. Үүн дээр чанаж болгосон загасны шөл нь ердөө л бурханлаг юм. алгана буцалж буй усанд дүрж, арав гаруй минут буцалгана;
- Хэрэв таваг нь хүүхдэд зориулагдсан бол загасыг давхар зууханд хийж, ясыг нь сайтар сонгох нь дээр;
- Жигнэсэн далайн басс нь сэвсгэр будаа, шинэ ногооны салат, шарсан төмстэй сайн нийлдэг;
- Загасыг усанд гэсгээж болохгүй, энэ нь бүх витаминаа алдаж, хуурай болно. Үүнийг хөргөгчинд хийх нь илүү урт байсан ч гэсэн хамгийн сайн арга юм;
- Хуруу, алгаа хатгахгүйн тулд сүүл, сэрвээг тусгай хайч, бээлий өмссөн нь дээр;
- Туршлагатай тогооч нар далайн бассыг цагаан дарс, зуурсан гурил, мөөг, ургамлаар бэлтгэж, чидун жимсний тос, бальзамын цуутай хольж үрж өгдөг.
Сайхан хооллоорой!
Далайн БассЭнэ бол хамгийн амттай загасны нэг бөгөөд цөөн тооны яс агуулдаг тул загасны дурлагчдын дунд маш их алдартай байдаг. Та үүнийг маш энгийнээр бэлтгэж болно, зүгээр л зууханд жигнэж, бага хэмжээний халуун ногоо нэмнэ.
Найрлага
Зууханд шатаасан далайн басс бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
далайн басс - 1 ширхэг;
давс, халуун ногоо - амсах болно;
чинжүү - нимбэг (илүү зохимжтой) - амсах болно;
ургамлын тос, ус (1 аяга ус, 3 хоолны халбага тос) - жигд таваг руу бага зэрэг хийнэ;
хүнсний ногоо (ямар ч) - гоёл чимэглэлийн зориулалтаар.
Хоол хийх алхамууд
Дуртай халуун ногоо, давс, нимбэгний чинжүүгээ цацна. Нимбэгний чинжүү загасанд маш сайн нийцдэг тул та үүнийг газрын хар чинжүүгээр сольж болно, гэхдээ дараа нь загасыг нимбэгний шүүсээр цацаж байгаарай.
Далайн бассыг жигнэх саванд хийж, ургамлын тос, хүйтэн ус нэмнэ, тавагны ёроолыг таглаж, 1 аяганаас ихгүй байна. Жижиглэсэн нимбэг нэмнэ.
Далайн басстай савыг 200 градус хүртэл халаасан зууханд хийж, загасыг 30 минутын турш жигнэх.
Далайн басс жигнэх үед та хачирт зориулж хүнсний ногоо бэлтгэж болно. Ямар ч ногоо хийх болно, таны амтанд нийцүүлэн сонгох эсвэл одоо байгаа хүнсний ногоог сонгох болно. Хүнсний ногоог ургамлын тосонд хангалттай хурдан хуурч, 10 минутаас хэтрэхгүй, шаржигнуур хэвээр үлдээгээрэй.
Хүнсний ногоог давсалж, хүссэнээрээ халуун ногоо нэмнэ. Шарсан махыг шатаахгүйн тулд байнга хутгана.
