Хөхөөр хооллох үед зэрлэг эсвэл дэлгүүрт худалдаж авсан мөөгтэй байх боломжтой юу? Хөхүүл эхчүүд мөөг идэж чадах уу?

Олон эхчүүд төрсний дараах үеийн хамгийн хэцүү зүйл бол хүүхдээ асрах, эрүүл мэндээ аажмаар сэргээх явдал гэж андуурдаг.

Үнэн хэрэгтээ эдгээр хоёр зүйл нь хоолны дэглэмийг зохицуулах, аюултай хоол хүнсийг хоолны дэглэмээс хасах зэрэг багтдаг тул хөхөөр хооллох үед мөөг идэж болох эсэх талаар манай нийтлэлд ярих болно. Жирийн хүмүүс ч гэсэн ийм бүтээгдэхүүнд болгоомжтой хандах хэрэгтэй, гэхдээ бага насны хүүхдэд мөөг идэхийг хориглодог.Энэ нь хөхүүл эхчүүд үүнийг огт идэж болохгүй гэсэн үг үү?Хамтдаа шийдье.

Нэгдүгээрт, олон хүүхдийн эмч нар яагаад мөөгийг болгоомжтой харьцаж, хөхөөр хооллох үед хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөдөг болохыг олж мэдье. Баримт нь ийм хоол нь өөрөө нэлээд хүнд бөгөөд насанд хүрсэн хүний ​​биед ч шингэц муутай байдаг.

Эхийн биед орж буй зарим бодисууд хөхний сүүнээс нялх хүүхдэд дамждаг тул түүний хоол боловсруулах тогтолцооны ачаалал нэмэгддэг. Энэ нь болзошгүй гаж нөлөөний нэгтэй холбоотой бөгөөд бид доор ярих болно.

Бусад бүх талаараа идэж болох мөөг нь хэвийн нөхцөлд ургасан бол хөхүүл эх болон түүний хүүхдийн эрүүл мэндэд олон ашиг тус авчрах туйлын эрүүл хоол хүнс юм.

• Мөөг уургийн хамгийн баялаг эх үүсвэр юм. Уургууд нь бидний биеийн ихэнх тогтолцооны барилгын материал байдаг тул нялх хүүхдийн өсөн нэмэгдэж буй биед онцгой ач холбогдолтой байдаг.
• Мөн мөөг нь төмрөөр баялаг. Энэ микроэлемент нь исэлдэлтийн процесст оролцдог бөгөөд гематопоэзийн чухал оролцогч юм. Эхийн бие нь цуснаас хөхний сүү үүсгэдэг тул мөөгийг тогтмол хэрэглэх нь хөхүүлэлтийг сайжруулахад тусалдаг гэж маргаж болно.
• хүчил,мөөгөнд агуулагддаг, антиоксидант шинж чанартай байдаг. Энэ нь хорт бодисыг биеэс зайлуулахаас гадна хорт хавдрын гол шалтгаан болох хорт хавдар үүсгэгчийн эсэд үзүүлэх сөрөг нөлөөг арилгахад тусалдаг гэсэн үг юм.
• Мөөг бол гайхалтай бүтээгдэхүүн юм чихрийн шижин өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх зорилгоор. Энэ өвчинд өртөмтгий бөгөөд хүүхдээ түүнээс хамгаалахыг хүсдэг эхчүүдэд үүнийг анхаарч үзэх нь чухал юм.
• Мөөг нь агуулдаг их хэмжээний кальци. Энэ эрдэс нь хүүхдийн биеийн идэвхтэй өсөлт, ясыг бэхжүүлэхэд шаардлагатай байдаг. Энэ нь нялх хүүхдийн эхэд ашигтай байх болно, учир нь хөхүүл үед кальцийн ихэнх нөөц нь хөхний сүүнд ордог тул эмэгтэй хүний ​​биед энэ эрдэс дутагдалтай байдаг.
• Витамин ДЭнэ нь кальци, фосфорыг шингээхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг ч хүнсний ногоонд маш ховор байдаг. Мөөг нь энэ нэгдлээс ихээхэн хэмжээгээр агуулагддаг тул тэдгээрийн хэрэглээ нь яс, мөгөөрсний эдийг сайжруулахад тусалдаг.
• Антиоксидант хүчилДээр дурьдсан , мөн дархлааны системд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Тэдний тусламжтайгаар дархлааны систем хүчтэй болж, бүх төрлийн өвчнийг илүү сайн эсэргүүцдэг бөгөөд энэ нь хүйтний улиралд онцгой ач холбогдолтой юм. Дашрамд хэлэхэд, энэ нөлөөгөөр бие нь мөөгөнцрийн халдварыг илүү амжилттай даван туулж байгаа нь тэднийг илүү үр дүнтэй эмчлэх боломжийг олгодог.
• Мөөг нь мөн адил бодисоор баялаг болохыг сүүлийн үеийн судалгаагаар нотолсон селен. Энэ нэгдэл нь бидний биед хэд хэдэн үйл явцыг хариуцдаг бөгөөд үс, хумс, арьсны эрүүл мэнд үүнээс хамаардаг.
• Мөөг нь агуулдаг калиихээхэн хэмжээгээр. Энэхүү микроэлемент нь бидний биед ус-давсны тэнцвэрийг хадгалахад шаардлагатай бөгөөд илүүдэл шингэнийг биеэс зайлуулахад тусалдаг тул хаван үүсэхээс сэргийлдэг.

Хөхөөр хооллох үед мөөгний эхийн хэрэглээнээс болж болзошгүй хор хөнөөл

Мөөгийг хоолны дэглэмд оруулахаасаа өмнө залуу ээж бүр ийм хоол идэхээс үүсэх гаж нөлөөний жагсаалттай танилцах хэрэгтэй.

• Юуны өмнө, бүх мөөг идэж болохгүй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Тиймээс, энэ бүтээгдэхүүний ойн сортуудын дунд та идэж болох мөөгтэй маш төстэй олон хортой мөөгийг олж болно. Мөөгний хордлого нь ихэвчлэн маш ноцтой, бүр үхэлд хүргэдэг.
• Мөөг нь ургадаг хөрсөөс шим тэжээл авдаг гэдгийг санах нь зүйтэй. Хэрэв энэ нь бохирдсон бол хүнд металлууд мөөгөнд хуримтлагддаг бөгөөд энэ нь эх, нялх хүүхдэд хүрвэл эрүүл мэндэд ихээхэн хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм.
• Бусад олон төрлийн хүнсний нэгэн адил мөөг нь нярайд харшил үүсгэдэг. Энэ нь тууралт (ялангуяа хөл, алга, нүүрэн дээр), улаан толбо, арьс гуужих, нүд нулимс, ханиалгах, амьсгалахад хэцүү хэлбэрээр илэрдэг.
• Мөөг нь зохиомлоор ургуулсан ч хоол боловсруулах эрхтний ноцтой асуудал үүсгэдэг. Хэрэв таны хүүхдийн өтгөний нягтрал өөрчлөгдөх, гүйлгэх, өтгөн хатах, гэдэс дүүрэх, гэдэс дүүрэх зэрэг шинж тэмдэг илэрвэл та мөөг идэхээ даруй зогсоож, хүүхдийн эмчтэйгээ зөвлөлдөх хэрэгтэй.
• Мөөг нь биеэс илүүдэл шингэнийг зайлуулдаг тул бөөр болон бүхэл бүтэн шээсний системийн ачааллыг нэмэгдүүлдэг. Энэ шалтгааны улмаас хэрэв та urolithiasis өвчнөөр өвдсөн бол ийм бүтээгдэхүүнээс зайлсхийх нь дээр.
• Мөөгний уураг их хэмжээгээр агуулагддаг нь энэ бүтээгдэхүүнийг шингээхэд хэцүү болгодог.

Мөөг нь хоол боловсруулах системтэй холбоотой бусад өвчнөөр шаналж буй эхчүүдэд эсрэг заалттай байдаг.

Хөхөөр хооллох үед мөөгийг хоолны дэглэмд хэрхэн зөв оруулах вэ, ямар хэмжээгээр идэж болох вэ?

Сувилахуйн эмэгтэйн цэсэнд мөөг оруулах хамгийн чухал цэгүүдийн нэг бол ийм зүйл тохиолдох явдал юм. Хэрэв ээж үүнийг хэтэрхий эрт хийвэл хүүхэд харшилтай болохоос гадна хоол боловсруулах эрхтний ноцтой асуудал үүсэх магадлал өндөр байдаг.

Тиймээс хүүхдийн эмч нар төрснөөс хойш 5-6 сарын өмнө мөөгийг туршиж үзэхийг зөвлөж байна. Энэ үед хүүхэд аль хэдийн хангалттай өсч, түүний дархлаа, хоол боловсруулах систем нь эхийн хоолны дэглэм дэх шинэ хоолонд зохих ёсоор хариу үйлдэл үзүүлэх чадвартай байдаг.

Эхний удаад та бэлтгэсэн мөөгний 5-6 жижиг хэсэг, эсвэл 1-2 хоолны халбагыг идэхийг зөвшөөрдөг.

Үүний дараа хөхүүл эх хоёр хоног хүлээх ёстой. Хэрэв энэ хугацаанд хүүхэд харшил үүсгэдэггүй бөгөөд хоол боловсруулахад бүх зүйл хэвийн байгаа бол хэсгийг бага зэрэг нэмэгдүүлж болно.

Эцсийн эцэст, хөхүүл эх өдөрт 50 граммаас илүүгүй бэлтгэсэн мөөг идэхийг зөвшөөрдөг бөгөөд ийм хоол нь сард 3-4-өөс ихгүй байх ёстой. Үүнтэй ижил тохиолдолд, хэрэв хүүхэд сөрөг хариу үйлдэл хийвэл сувилахуйн эмэгтэйн хоолны дэглэмд мөөг оруулахыг хэдэн сараар хойшлуулах эсвэл хөхүүлэх хугацаа дуусна.

• Хөхөөр хооллох үед та зөвхөн чанасан эсвэл чанасан мөөг идэхийг зөвшөөрдөг. Ховор тохиолдолд тэдгээрийг шарсан байж болно, гэхдээ зөвхөн ургамлын тосыг хамгийн бага хэмжээгээр хэрэглэдэг.
• Хөхөөр хооллох үед та даршилсан, давсалсан мөөгнөөс татгалзах хэрэгтэй болно - ийм мөөг нь хүүхдийн эрүүл мэндэд хэд дахин илүү аюултай тул ямар ч ашиг тусаа өгөхгүй.

Саалийн үед зэрлэг мөөгнөөс татгалзаж, хатуу идэх нь дээр. Ингэснээр та тэдний хор хөнөөлгүй гэдэгт итгэлтэй байж, өөрийгөө болон хүүхдээ хордлогоос хамгаалах болно.

• Хатаасан мөөг, ялангуяа хуучин гараар худалдаж авсан мөөгийг хэзээ ч аяга таваг бэлтгэхэд ашиглаж болохгүй. Энэ хэлбэрээр таны өмнө ямар төрлийн мөөг байгааг ойлгох боломжгүй юм.
• Мөөгөөр чанаж болгосон, гэхдээ тэдгээрийг агуулаагүй шөлийг мөөгнөөс арай эрт хийж болно. Залуу ээж төрснөөс хойш 4 сарын дараа үүнийг туршиж үзэх боломжтой.

Тэгэхээр, мөөгийг хөхөөр хооллох үед хэрэглэхэд аюулгүй юу эсвэл хөхүүл үед энэ хоолноос зайлсхийх хэрэгтэй юу? Үнэн хэрэгтээ энэ бүхэн эхийн цэсэнд байгаа хүүхэд энэ бүтээгдэхүүнд хэрхэн хариу үйлдэл үзүүлэхээс хамаарна. Хэрэв хүүхэд ийм хоолыг сайн тэсвэрлэдэггүй бол хөхүүлэхийг бүрэн зогсоохыг хүлээх нь дээр, хэрэв бүх зүйл эмх цэгцтэй, нялх хүүхдэд юу ч саад болохгүй бол ээж нь үе үе энэ эрүүл хоолоор өөрийгөө баярлуулж болно. .

Магадгүй хүн бүр үзэсгэлэнтэй зулзагыг хараад хоолны дуршил нэмэгдэж, шүлс нь ихэсдэг. Эрхэмсэг гүргэмийн сүүний таг эсвэл шампиньоны амт, үнэрийг өөр зүйлтэй андуурч болохгүй. Гэсэн хэдий ч олон эмэгтэйчүүд хөхүүл эх мөөг идэж чадах эсэх талаар гайхдаг бөгөөд энэ нь хүүхдэд хор хөнөөл учруулах уу?

Хэдэн арван жилийн өмнө мөөг нь бидний өвөг дээдсийн хоол хүнсний гол бүтээгдэхүүнүүдийн нэг байсан бол өнөөдөр хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд үүнийг хоол боловсруулахад маш хэцүү бүтээгдэхүүн гэж үздэг бөгөөд насанд хүрэгчдэд үүнийг маш болгоомжтой идэхийг зөвлөдөг бөгөөд хүүхдүүдэд үүнийг идэхийг хориглодог. Тэд үнэхээр тийм аюултай юу? Энэ асуудлыг ойлгохыг хичээцгээе.

Ашиг, хор хөнөөл үү?

Мөөг нь өвөрмөц бөгөөд маш эрүүл бүтээгдэхүүн боловч хөхөөр хооллох үед хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.

Хөхүүл эхчүүд хоол хүнсэндээ нэрс оруулах боломжтой юу?

Энэ бүтээгдэхүүний сөрөг шинж чанарууд нь дараахь зүйлийг агуулдаг.

• Мөөгэнд их хэмжээгээр агуулагддаг хүнсний ногооны уураг нь хүний ​​биеийн ферментийн нөлөөгөөр задрахад маш хэцүү байдаг тул энэ бүтээгдэхүүнийг шингээхэд хэцүү гэж үздэг.
• Ихэнх мөөг нь нитрат, хорт бодис, хүнд металлын давс зэрэг хортой бодисыг хуримтлуулдаг бөгөөд энэ нь харшлын урвал, хордлого үүсгэдэг.

Саалийн үед тохирсон байдал

Хүүхэд төрснөөс хойшхи эхний саруудад түүний бие нялх хүүхдэд ер бусын хоол боловсруулахад шаардлагатай ферментийг гаргаж сураагүй байгаа бол хөхүүл эхчүүдэд мөөг идэхгүй байх нь дээр. хүүхдэд колик, гэдэс дүүрэх, ходоодны хямралыг өдөөдөг.

Энэ бүтээгдэхүүнд хуримтлагдаж, сүүгээр хооллох үед хүүхдийн биед орж буй хортой бодисууд нь хүүхдэд харшлын урвал үүсгэж, хордлого хүртэл хүргэдэг. Түүгээр ч барахгүй элгэнд нөлөөлдөг мөөгөнцрийн улмаас ийм хордлого нь хүний ​​хувьд тэсвэрлэхэд маш хэцүү байдаг. Мөн дотоод эрхтнүүд нь хэвийн ажиллаж амжаагүй байгаа хүүхдийн хувьд энэ нь үхэлд хүргэж болзошгүй юм.

Шинэ хоолыг хоолны дэглэмд хэрхэн оруулах вэ?

Хүүхэд зургаан сартай байхад ээж нь мөөгийг хоолны дэглэмд сайтар оруулж болно. Үүнийг бүх шинэ бүтээгдэхүүн шиг хүүхдийн хариу үйлдлийг ажиглаж аажмаар хийх хэрэгтэй.

• Хүүхдийн бие түүнд хэрхэн хариу үйлдэл үзүүлж байгааг хянахын тулд өдрийн эхний хагаст шинэ бүтээгдэхүүн хэрэглэхийг зөвлөж байна.
• Эхлээд та ил задгай газар ургуулсан зэрлэг мөөг биш харин үйлдвэрлэлийн хясааны мөөг, шампиньон идэж эхлэх хэрэгтэй. Гэсэн хэдий ч, энэ тохиолдолд өсөн нэмэгдэж буй явцад янз бүрийн химийн бодисоор эмчилсэн байх эрсдэлтэй байдаг.
• Хөхөөр хооллох үед мөөгийг сайтар боловсруулсан байх ёстой. Тэдгээрийг нухаш хүртэл буцалгах нь зүйтэй.
• Мөөгийг хатаах үед элгэнд хортой мөөгөнцөр устдаг тул эхлээд хоол хүнсэндээ тэднээс аяга таваг оруулахыг зөвлөж байна.
• Давсалсан, даршилсан хоол нь сүүний амтыг муутгаж, хүүхдийн ходоодыг цочроодог бөгөөд шарсан хоол нь их хэмжээний хорт хавдар үүсгэгч бодис, өөх тос агуулдаг. Тиймээс чанасан эсвэл чанасан мөөг идэх нь дээр.
• Танихгүй хүмүүсээс худалдаж авсан мөөгийг идэж болохгүй, учир нь тэдгээрийг зам, хогийн цэг эсвэл томоохон үйлдвэрийн ойролцоо цуглуулж, улмаар хорт бодисын агууламж өндөр байх болно.
• Эмч нар эхэд экологийн хувьд цэвэр газар цуглуулсан зэрлэг мөөгийг хүүхэд төрснөөс хойш хоёр жилийн өмнө, хэрэв тэр үед хөхүүл хэвээр байвал идэхийг зөвшөөрдөг. Үүний зэрэгцээ зөвхөн идэж болно гэдэгт бүрэн итгэлтэй байгаа зүйлийг л идэх нь маш чухал юм. Ямар ч эргэлзээтэй зүйлийг идэхийг хатуу хориглоно. Мөн хүүхдүүдэд 7-10 наснаас өмнө мөөг өгч болно.

Хөхөөр хооллох үед ээж нь элсэн чихэр хэрэглэж болох уу?

Эмч нар хайхрамжгүй байдлаас болж хүүхдийн биед хор хөнөөл учруулахгүйн тулд хөхүүл эхчүүдэд хөхүүл үед мөөг идэхгүй байхыг зөвлөж байна. Гэхдээ тэдгээрийг аль хэдийн идэх боломжтой байсан ч тэдний гарал үүсэл, хоол хийх процесст онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй.

Хөхөөр хооллох үед хоолны дэглэм нь эмэгтэй хүний ​​гол нөхцөл юм. Хүүхдэд хүсээгүй хариу үйлдэл үзүүлэх хориотой хоол хүнс олон байдаг ч хөхөөр хооллох үед мөөгийг зөвшөөрдөг үү? Тэд ашигтай шинж чанартай юу, эсвэл хоолны дэглэмд оруулахыг зөвшөөрсөн тохиолдолд хор хөнөөл учруулж болох уу?

Ашигтай шинж чанарууд

Мөөг бол өвөрмөц бүтээгдэхүүн бөгөөд олон хүмүүс үүнийг хайрлаж, дуртайяа иддэг боловч тэдний ашигтай шинж чанарыг хүн бүр мэддэггүй.

• тэдгээрийн нүүрс усны найрлага нь жимс жимсгэнэтэй тэнцүү, эрдэс бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь хүнсний ногоотой тохирдог;
• Уургийн нийт масс нь махан бүтээгдэхүүний агууламжаас давсан; мах иддэггүй хүмүүсийн хувьд энэ нь булчингийн барилгын материалын эх үүсвэр болдог.
• хүнсний бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн найрлага тэнцвэртэй;
• тэдгээр нь 90% уснаас бүрддэг бөгөөд энэ нь тэдгээрийг илчлэг багатай, хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн болгодог;
• Мөөг нь органик өөх тосны хүчил, амин хүчлээр баялаг;
• витаминыг өргөн хүрээгээр төлөөлдөг: B, PP, A, D, E бүлэг;
• Тэд мөн маш олон чухал микроэлементүүдийг агуулдаг: цайр, кали, фосфор, зэс, кали, хүхэр;
• тэдгээр нь меланин агуулдаг - хүчирхэг байгалийн антиоксидант;

Бие махбодид шаардлагатай олон төрлийн бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь эерэг нөлөө үзүүлдэг.

• миокардийн ажилд:
• мэдрэлийн систем;
• судасны байдал;
• холестерины хэмжээ;
• үсний нөхцөл байдлын талаар;
• дархлааны системийг дэмждэг;
• хорт хавдрын эсийн өсөлтийг саатуулдаг.

Та яагаад болгоомжтой байх хэрэгтэй вэ

Сувилахуйн эхийн биед мөөгний эргэлзээгүй ашиг тус нь тодорхой юм. Гэхдээ бүх зүйл тийм ч энгийн биш, өмнө нь идэж болох ойн мөөгийг айдасгүйгээр иддэг байсан бол одоо чанартай мөөг ховор болжээ.

1. Энэ бол аюултай бүтээгдэхүүн бөгөөд үүнийг сайн мэддэггүй хүмүүст хүнд хордлого авах эрсдэлтэй байдаг. Хэрэв насанд хүрсэн хүн эмнэлэгт цаг тухайд нь хандвал амьд үлдвэл хүүхэд ачааллаа даахгүй байх магадлалтай.
2. Мөөг нь агаар мандал, хөрсөөс хортой бодисыг шингээх чадвартай бөгөөд идэж болох зүйлтэй ч хордох эрсдэлтэй байдаг.
3. Гэдэс дүүрэх, колик нь эхлээд хүүхдийг байнга тарчлаадаг; мөөг нь эхийн гэдэс дүүрэх шалтгаан болдог бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг бөгөөд тэдгээр нь хүүхдэд гарч ирэх магадлал эрс нэмэгддэг.
4. Мөөг нь харшил үүсгэдэг тул эх нь жирэмсэн үед нь идээгүй тохиолдолд хүүхдэд хариу үйлдэл үзүүлэх магадлал өндөр байдаг.

Тиймээс, тэдгээрийг хоолны дэглэмд оруулахаасаа өмнө эмэгтэй хүн сайтар бодох хэрэгтэй.

Та хэзээ мөөг идэж эхлэх вэ?

Өнөөдрийг хүртэл хөхөөр хооллох үед мөөгийг зөвшөөрдөг эсэх талаар тодорхой хариулт байхгүй байна. Эмч нар үүнийг хүүхэд төрснөөс хойш зургаан сарын өмнө, бие нь янз бүрийн хоолонд дасан зохицож, хүүхэд хэд хэдэн нэмэлт хоол хүнс шингээж, энэ үед ходоодонд шаардлагатай ферментийг бий болгох хүртэл хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөж байна. Эхний удаад та бүтээгдэхүүний хүлцлийн тест хийх шаардлагатай болно.

• Эхлээд та өглөө нь бага зэрэг идэх хэрэгтэй;
• хэрэв хариу үйлдэл үзүүлэхгүй бол дараагийн удаа тунг бага зэрэг нэмэгдүүлж болно;
• хэрэв өвдөлт, гэдэс дүүрэх юм бол та бүтээгдэхүүнийг хэсэг хугацаанд хэрэглэхээ болих хэрэгтэй болно;
• тууралт гарч ирвэл хооллох үед мөөгийг мартах хэрэгтэй;

Харшлын урвал нь цаг хугацааны явцад илэрч болно гэдгийг та мэдэх ёстой, тиймээс мөөг идсэний дараа хүүхдийг анх удаа байнга хянаж байх ёстой.

Хэрэглэх дүрэм

Мөөг нь хөнгөвчлөхийг тэвчихгүй бөгөөд сувилахуйн эмэгтэйн хувьд энэ нь хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй тул идэх бүтээгдэхүүн сонгохдоо дараах дүрмийг баримтлах хэрэгтэй.

1. Мөөгийг гар дээрээс болон зах дээрээс худалдаж авч болохгүй, цуглуулах, хадгалах нөхцөл нь тодорхойгүй тул хордох аюултай.
2. Хөхүүл эхчүүдэд ойн мөөг хэрэглэхгүй байх нь дээр, тэдгээр нь хорт бодис хуримтлуулах чадвартай, заримдаа цаг агаарын тааламжгүй байдлаас болж хортой бодисууд гарч ирдэг.
3. Хоолны хувьд та зөвхөн ферм дээр ургадаг, ихэвчлэн champignons байдаг.
4. Насанд хүрсэн хүний ​​хувьд мөөгний дээд хэмжээ ойролцоогоор 200 гр, хэрэв бүтээгдэхүүнийг хатаасан бол 40 гр хангалттай.
5. Саалийн үед эхчүүд давсалсан, даршилсан мөөг идэхгүй байх нь дээр, тэдгээр нь илүү муу шингэж, бие нь ийм хоол тэжээлээс бага ашиг тустай, хөхний сүүний чанар буурдаг.

Хөхүүл эх нь мөөг идэж чадах эсэх нь хүүхдийнхээ талаарх мэдлэг, түүнтэй харьцсан туршлагаасаа шалтгаална, гэхдээ ямар ч тохиолдолд дүрмийг чанд дагаж мөрдөх ёстой, эс тэгвээс хүүхэд зовж шаналж магадгүй бөгөөд энэ нь сайн хэрэг. зөвхөн шөнийн коликоор төгсдөг.

Та ямар мөөг идэж болох вэ?

Хэрэв та мөөгийг хоолны дэглэмд оруулахаар шийдсэн бол шампиньон, хясаа мөөгийг сонгох нь дээр. Эдгээр зүйлүүд нь нөхцөл байдалд яг тохирсон бөгөөд бид мэдээжийн хэрэг, тариалангийн талбайд ургуулсан таримал сортуудын тухай ярьж байна.

Chanterelles бол байгалийн антибиотик гэж тооцогддог тусгай мөөг бөгөөд бүтээгдэхүүн нь маш ашигтай, шингэц сайтай, тэр ч байтугай эмч нар идэхийг зөвлөдөг. Мөөг нь дараахь зүйлийг хийх чадвартай.

• алдагдсан хүчийг сэргээх;
• нойрыг сайжруулах;
• булчингийн аяыг нэмэгдүүлэх;
• алсын хараанд эерэг нөлөө үзүүлдэг.

Хэдийгээр chanterelles тариалалтгүй бөгөөд ойн гаралтай боловч энэ мөөгийг хөхөөр хооллох үед хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Тиймээс, үүнийг идэх боломж гарч ирэх үед та татгалзах ёсгүй, гэхдээ эх нь түүний гарал үүсэлтэй 100% итгэлтэй байвал л болно.

Хоолны жор

Манжин, мөөгтэй хөнгөн шөл нь ээжийг амттай идэж, хүүхэд жин нэмэхэд тусална.Үүний тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• 5 ширхэг. төмс;
• 1 манжин;
• 300 гр шампиньон;
• 3 tbsp. цөцгийн тос;
• 2 ширхэг. лууван;
• олон тооны ногоон байгууламж;
• цөцгий халбага.

Төмсийг хальсалж, хэрчсэн байна. Төмсийг буцалж буй усанд дүрж, ойролцоогоор 15 минутын турш чанаж болгосон бөгөөд энэ үед шампиньон, манжин хэрчсэн, лууван сараалжтай байна. Манжин, шампиньоныг бага зэрэг шарсан байна. Дараа нь бүх бүтээгдэхүүнийг төмс рүү нэмж, давсалж, өөр 20 минутын турш чанаж болгосон. бага дулаан дээр. Төгсгөлд нь ногоон нэмнэ, хэрэв та үйлчлэхээсээ өмнө цөцгий хийвэл хоол илүү амттай болно.

Шувууны элэг, мөөгөөр хийсэн маш амттай салат хийх жор байдаг бөгөөд үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно.

• Champignons - хагас кг;
• шувууны элэг, цацагт хяруул байвал сайн - 600 гр;
• ургамлын тос;

Элэгийг буцалгаж, шампиньоныг тайрч, давсалж, бага зэрэг шарж, амтлагчийг хүссэнээр нэмнэ. Дараа нь бүгдийг хольж, дээр нь бяслагаар чимэглээрэй.

Саалийн үед янз бүрийн хоолны дэглэм нь эх, нялх хүүхдийн эрүүл мэндийн түлхүүр бөгөөд хөхүүл эх заримдаа мөөг идэж болно, гэхдээ хэрэглэхээсээ өмнө хүүхдийн эмчтэй зөвлөлдөх нь дээр.

Мөөг нь харшил үүсгэдэг, шингэц муутай, удаан хугацаанд шингэдэг, биед шингэхэд хэцүү бүтээгдэхүүн юм. Үүнээс гадна, буруу бэлтгэсэн мөөгний таваг эсвэл чанар муутай мөөг нь ноцтой хордлогод хүргэдэг. Гэхдээ үүнтэй зэрэгцэн эдгээр нь маш их хэмжээний уураг, нүүрс ус, кальци, фосфор, иод, цайр зэрэг витамин, эрдэс бодис, шим тэжээлт бодисоор баялаг маш эрүүл бүтээгдэхүүн юм. Үүнээс гадна эдгээр жимсээр хийсэн хоол нь маш амттай, сэтгэл хангалуун байдаг. Хөхөөр хооллох үед мөөг идэж болох эсэхийг олж мэдье.

Ашигтай шинж чанарууд

• Дархлаа, булчинг бэхжүүлэх;
• Арьс, хумс, шүдний байдлыг сайжруулдаг;
• Биеийг хурдан дүүргэх;
• Эрчим хүчээр цэнэглэж, хүчийг сэргээх;
• Нойргүйдэлд тусалдаг;
• Харааны мэдрэмжийг нэмэгдүүлэх;
• Мэдрэлийн эсийн үйл ажиллагаа, гематопоэзийн үйл ажиллагаанд эерэгээр нөлөөлөх;
• Цусыг цэвэрлэж, хортой холестеролыг арилгадаг;
• Chanterelles нь сүрьеэ өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, эмчлэхэд тусалдаг;
• Үрэвслийг намдаана;
• Ханиад, халдвараас маш сайн урьдчилан сэргийлэх;
• Хорт хавдар, зүрх, судасны өвчнөөр өвчлөх эрсдлийг бууруулна.

Мөөг яагаад хөхүүл эх, нялх хүүхдэд хортой вэ?

Мөөг нь хөхүүл эх, нялх хүүхдэд аюултай, юуны түрүүнд маш хортой байдаг. Жимс нь хөрсөөс аюултай бодис, хорт бодис, хүнд металлыг шингээж, дараа нь мөөгний аяганаас эмэгтэй, нялх хүүхдийн биед ордог. Энэ нь хүнд хордлогод хүргэдэг. Үүнээс гадна олон мөөгөнцрийн спор нь уушгинд орж, харшил үүсгэдэг.

Мөөг нь эслэг, их хэмжээний нүүрс ус, хитин, мөөгөнцөр агуулдаг. Ийм найрлагатай учраас хоол боловсруулах, шингээхэд удаан хугацаа шаардагддаг маш хүнд бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь хүүхдийн эмзэг хоол боловсруулахад сөргөөр нөлөөлдөг, ялангуяа амьдралын эхний 3-4 сард. Үүний үр дүнд хүүхэд хэвийн бус ялгадастай, колик ихсэж, хий үүсэх боломжтой.

Мөөг бол хордлогын хамгийн түгээмэл шалтгаан гэдгийг мартаж болохгүй. Зохисгүй бэлтгэл, хортой, аюултай зүйл, хуучин, өттэй бүтээгдэхүүн хэрэглэснээс болж хордлого үүсдэг. Үүнээс гадна мөөг нь бөөр, элэг, цөсний хүүдийд ихээхэн ачаалал өгдөг.

Гэхдээ хэрэв эмэгтэй хүн хөхүүл үед мөөгийг үнэхээр хүсч байвал заримдаа тэр бүтээгдэхүүнийг бага хэмжээгээр идэхийг зөвшөөрдөг. Гэсэн хэдий ч сонгох, бэлтгэх дүрмийг дагаж мөрдөх нь чухал юм. Дараа нь бид харуулын үеэр хэрхэн, хэзээ, ямар мөөг идэж болохыг олж мэдэх болно.

Хөхөөр хооллох үед мөөгийг хэрхэн зөв хооллох вэ

• Саалийн 4-6 сарын хугацаанд хөхүүл эхийн хоолны дэглэмд мөөг оруулахыг зөвлөж байна;
• Хясаан мөөг, шампиньон (цагаан, хүрэн, бараан) нь хамгийн аюулгүй гэж тооцогддог;
• Та шаазан мөөг, chanterelles, сүүний мөөг эсвэл boletus-ийг болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй. Олон хүүхдийн эмч нар эдгээр төрлийн мөөгийг зөвхөн хөхөөр хооллох 10-12 сар, эсвэл саалийн хугацаа дууссаны дараа нэвтрүүлэхийг зөвлөж байна;
• Эхний удаад таваас илүүгүй чанасан хэсгийг туршаад хүүхдийнхээ хариу үйлдлийг ажиглаарай. Хэрэв та хүнсний харшил, хордлого, ходоодны хямрал, гэдэсний эмгэгийн шинж тэмдэг илэрвэл эмчид яаралтай хандаж, бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмээс хасах;
• Хэрэв сөрөг хариу үйлдэл үзүүлэхгүй бол мөөгтэй хоолыг заримдаа сувилахуйн ээж идэж болно. Саалийн эхний жилд мөөгийг сард хоёроос илүүгүй удаа идэхийг зөвшөөрдөг, жилийн дараа долоо хоногт нэг удаа идэж болно. Өдөр тутмын норм нь 50-60 грамм бэлэн хоол юм;
• Органик ферм, тариалан, хүлэмжинд ургадаг мөөгийг сонго. Ийм бүтээгдэхүүн нь зам, үйлдвэрээс хол ургадаг. Ийм газруудад хөрс нь хамгийн их хортой бодис агуулдаг. Хэрэв та аюулгүй байдал, чанарт итгэлгүй байгаа бол бүтээгдэхүүнийг бүү хэрэглээрэй!;

• Зөвхөн шинэхэн залуу жимснээс бэлтгэ, хатаасан, хөлдөөсөн, ялзарсан, хөгширсөн, өттэй жимс хэрэглэж болохгүй!;
• Хөхөөр хооллохдоо зөвхөн чанасан, чанасан, шатаасан хоол, ховор тохиолдолд шарсан хоол идэх хэрэгтэй. Сувилахуйн ээж нь даршилсан, давсалсан мөөг, лаазалсан бүтээгдэхүүн, түүхий болон хагас түүхий идэж болохгүй!;
• Мөөггүй, харин хүнсний ногоотой мөөгний шөлийг зургаан сарын дараа идэж болно. Гэхдээ хүүхэд нэг нас хүртлээ жимсний хэсгүүдтэй жинхэнэ мөөгний шөлөөс зайлсхийх нь дээр;
• Хоол хийхээс өмнө мөөгийг сайтар ангилж, угааж, цэвэрлэнэ. Бүтээгдэхүүнийг шингээхэд хялбар болгохын тулд жижиг хэсгүүдэд хуваана;
• Хувцаслах, хоол хийхдээ зөвхөн цөцгий эсвэл ургамлын тос, хамгийн бага давс, чинжүү хэрэглээрэй. Та аягандаа кетчуп, майонез болон бусад сүмс, халуун ногоо, халуун амтлагч хийж болохгүй!
• Хэрэв та ходоод гэдэсний зам, нойр булчирхай, бөөр, элэгний өвчин, үе мөчний асуудал, байнга гэдэс дүүрэх, дотор муухайрах зэрэг өвчтэй бол мөөг идэж болохгүй;
• 6 сар хөхүүлсний дараа ууж, тэр ч байтугай энгийн хар цай, жүүсийн оронд хүүхдэд ч өгч болох эрүүл комбучаг бүү мартаарай.

Ямар мөөг байж болно

Хөхөөр хооллох үед мөөгөнцөр нь хорт бодисыг бараг шингээдэггүй, харин эсрэгээрээ биеийг цэвэрлэж, хорт бодис, хүнд металлыг зайлуулдаг тул хамгийн аюулгүй мөөг юм. Эдгээр нь их хэмжээний шингэнийг агуулдаг бөгөөд энэ нь хөхүүл эх, хөхүүл үеийг бий болгох, бодисын солилцоог хэвийн болгоход чухал ач холбогдолтой юм. Champignons нь бусад мөөгтэй харьцуулахад амархан шингэдэг. Өтгөн хаталтыг арилгах, гэдэсний хөдөлгөөнийг сайжруулахад тусалдаг.

Хоолны дэглэмийн үед champignons нь махыг амархан сольж чаддаг. Эдгээр нь уураг агуулдаг бөгөөд илчлэг багатай байхад шаардлагатай эрчим хүчийг өгдөг. 100 грамм бүтээгдэхүүн нь зөвхөн 27 ккал агуулдаг. Champignons нь элсэн чихэр, аюултай өөх тос агуулдаггүй тул хордлого, жин нэмэхэд хүргэдэггүй. Үүнээс гадна, бүтээгдэхүүн нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст аюулгүй байдаг.

Хясаан мөөг нь хамгийн аюулгүй хоёр дахь мөөг юм. Тэд махны найрлагатай төстэй боловч илчлэг багатай тул энэ бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмийн цэсэнд ихэвчлэн оруулдаг. Хясаан мөөг нь цусны найрлагад эерэгээр нөлөөлж, холестерин, хортой цацраг идэвхт элементүүдийг биеэс зайлуулж, янз бүрийн халдвараас сэргийлдэг. Тэд хорт бодис агуулаагүй ч илүү харшилтай байдаг.

Champignons болон хясаа мөөгийг үйлдвэрлэлийн бүсээс хол, онцгой нөхцөлд ургуулдаг. Тиймээс тэдгээр нь хорт бодис болон бусад аюултай бодис агуулдаггүй. Зэрлэг мөөгний талаар хэлэх боломжгүй ийм бүтээгдэхүүний аюулгүй байдалд та итгэлтэй байж болно. Эдгээр зүйлийн хамгийн аюулгүй нь chanterelles болон porcini мөөг юм.

Порчини мөөгийг болгоомжтой идэж, нэг жилээс өмнө идэхгүй байх нь дээр. Учир нь нэгдүгээрт, тэд хүнд металлыг сайн шингээдэг. Хоёрдугаарт, тэдгээр нь хэцүү бөгөөд шингээхэд удаан хугацаа шаардагддаг. Гэхдээ хамгийн том аюул бол ойд гахайн мөөгтэй төстэй хортой зүйл, сортууд ургадаг.

Хасах үед эх нь хэзээ ч харанхуйлахгүй гэдгийг санаарай! Жинхэнэ шаазан мөөг нь хоол боловсруулалтыг идэвхжүүлж, биед эерэг нөлөө үзүүлж, дархлааг бэхжүүлж, эрч хүч, хүч чадал өгдөг. Тэдгээрийг шөл дээр нэмэх эсвэл шөл бэлтгэх үед хэрэглэхийг зөвлөж байна, гэхдээ тэдгээрийг хоёр дахь хоол болгон ашиглахгүй байх нь дээр.

Chanterelles нь маш ашигтай гэж тооцогддог. Эдгээр нь сэтгэлийн хямрал, нойргүйдлийг даван туулах, алсын харааг сайжруулах, нойрыг сайжруулах, булчингийн аяыг бэхжүүлэхэд тусалдаг. Үүнээс гадна, энэ нь сүрьеэ, ханиад томуунаас урьдчилан сэргийлэх маш сайн арга юм. Chanterelles болон porcini мөөгийг хэрэглэхдээ жимс ургадаг газарт онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй!

Ямар мөөгийг зөвшөөрдөггүй вэ?

Сувилахуйн эх нь давсалсан, даршилсан мөөг идэж болохгүй. Халуун ногоо, цууны агууламж нэмэгдэж, давслаг хоол хүнс хэрэглэх нь хөхний сүү үйлдвэрлэх, хооллоход сөргөөр нөлөөлдөг. Үүнээс гадна даршилсан ногоо, маринадууд нь зүрхний шарх, ходоодны хүнд хэлбэрийн хордлого, хордлого үүсгэдэг.

Хоолны дэглэмээс лаазалсан хоол, түүхий болон хагас түүхий мөөгийг хас. Жимсийг зөвхөн дулааны боловсруулалт хийсний дараа идэж болно. Түүнээс гадна шарсан хоол идэхгүй байх нь дээр, учир нь шарсан мах, халуун ургамлын тос нь бүтээгдэхүүнийг улам хүндрүүлдэг. Үүний үр дүнд хоол хүнс маш удаан үргэлжилж, шингээхэд хэцүү болно. Түүхий болон хагас түүхий жимс нь ноцтой хордлого, асуудал, тэр ч байтугай ходоод гэдэсний өвчин үүсгэдэг!

Хатаасан мөөгийг зөвхөн ямар нөхцөлд жимс хатаасан, хатаах нь зөв хийгдсэн эсэх нь мэдэгдэж байгаа тохиолдолд л идэж болно. Сувилахуйн эхчүүдэд тохиромжтой хоол нь чанасан, шатаасан мөөг, хүнсний ногоотой мөөгний шөл, мөөгний хайруулын таваг зэрэг орно. Бид энэ бүтээгдэхүүнийг ашиглан хэд хэдэн жор санал болгож байна.

Сувилахуйн мөөгтэй жор

Хөхөөр хооллох мөөгний шөл

• Chanterelles эсвэл porcini мөөг - 800 гр;
• Төмс - 2 том жимс;
• Лууван - 1 ширхэг;
• Дилл - 1 баглаа;
• Хувцаслах зориулалттай цөцгий;
• Амтлахын тулд давс.

Мөөгийг угааж, хальсалж, зүсэж, хүйтэн усаар (1.5-2 литр) таглана. Буцалсны дараа хөөсийг нь арилгаж, давс нэмээд галыг багасгаж, дөчин минутын турш хооллоорой. Төмс, лууваныг хальсалж, тайрах шаардлагатай. Мөөгний шөлөнд төмс хийнэ. Зөөлөн болмогц луувангаа нэмээд шөлөө дахин арван минут буцалгана. Бэлэн шөл дээр нилээд жижиглэсэн шинэ dill нэмнэ. Сувилахуйн ээж өөр ямар шөл идэж болохыг эндээс үзнэ үү.

Мөөгтэй будаа

• Champignons - 300 гр;
• будаа - 200 гр;
• Сонгино - 1 ширхэг;
• Лууван - 1 ширхэг;
• Дилл - 1 баглаа;
• ургамлын тос - 50 гр.

Сонгино, лууваныг хальсалж, нилээд цавчих, ургамлын тосонд хүнсний ногоог бага зэрэг хуурч ав. Бэлтгэсэн champignons зүсмэлүүдийг хайчилж, лууван, сонгино нэмнэ. Найрлагыг нь хольж, таган дор 6-7 минут буцалгана. Давс, перецээр амталж, будаа нэмээд буцалсан ус хийнэ. Энэ нь хольцыг дор хаяж нэг сантиметрээр хучих ёстой. Буцалсны дараа таваг тагийг нь таглаад будаа болтол буцалгана.

Сагагантай мөөгний котлетууд

• Хясаан мөөг эсвэл шампиньон - 100 гр;
• Сагаган - ½ аяга;
• Улаан буудайн гурил - 2 ширээ. халбага;
• Лууван - 1 ширхэг;
• Ургамлын тос.

Сагаганыг зөөлөн болтол нь буцалгаж, лууван, сонгино хальслаарай. Лууван сараалжтай, сонгино, бэлтгэсэн хясаа мөөг эсвэл шампиньоныг зүснэ. Хүнсний ногоог бага зэрэг хуурч, Сагаган, мөөгтэй хольж, гурил нэмээд нэг халбага ургамлын тос нэмнэ. Давс, чинжүү, массыг сайтар холино. Үүссэн татсан махнаас котлетыг хийж, гурилаар өнхрүүлж, тал бүр дээр дөрвөн минутын турш шарсан байна. Котлетыг зууханд, удаан агшаагч эсвэл уураар жигнэх боломжтой. Мөн татсан махнаас гадна та махны бөмбөг авах болно.

Мөөг, улаан лооль бүхий жигнэсэн zucchini

• Цуккини - 500 гр;
• Champignons - 300 гр;
• улаан лооль - 2 ширхэг;
• Дилл - 1 баглаа;
• сонгино - 1 толгой;
• Цөцгий - 100 гр;
• Ургамлын тос - 1 ширээ. халбага;
• Цөцгийн тос - 50 гр.

Хүүхдээ эхийн сүүгээр хооллохдоо ямар ч эрүүл ухаантай эмэгтэй хоол бүрийг хүүхдийнхээ "ашиг-хор"-ын жингээр жигнэнэ. Өдөр тутмын амьдралдаа эмэгтэйчүүдэд хор хөнөөлгүй олон бүтээгдэхүүн нь нялх хүүхдэд үхлийн үүрэг гүйцэтгэдэг. Энэ нь эхээс сүүгээр дамждаг бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг эхийн бие махбодоос урьдчилан сайтар халдваргүйжүүлдэг. Гэсэн хэдий ч хөхөөр хооллох үед хэрэглэхийг зөвлөдөггүй хэд хэдэн хоол байдаг. Эдгээр бүтээгдэхүүнд: согтууруулах ундаа, бага хэмжээгээр ч гэсэн, шоколад, цитрус, зарим жимс, чамин жимс орно. Хэрэв тэдэнтэй хамт бүх зүйл тодорхой эсвэл бага байвал мөөг гэх мэт хоол хүнстэй бол бүх зүйл анх харахад тийм ч энгийн зүйл биш юм.

Жаахан түүх

Эрт, дундад зууны үед хүний ​​гол хоол хүнс нь ойд түүж олж авсан бүтээгдэхүүн байсан үед эхийн сүүний чанарт энэ болон бусад бүтээгдэхүүн ямар хор хөнөөл учруулдаг талаар цөөхөн хүн боддог байв. Эмэгтэйчүүд байгаль эхийн бэлэглэсэн бүхнийг идэж, ямар хор хөнөөлтэй, ашиг тустай талаар огт боддоггүй байв. Түүгээр ч барахгүй нямбай хадам ээжүүд сувилахуйн бэрүүдээ ирээдүйд хэрэглэхээр хооллож, дараагийн үр удамд нь нөөц болгон өгдөг байв. Залуу эмэгтэй ууган хүүгээ хооллох тусам хооллох тусам дараагийн бүх хүүхдэд сүү орох болно гэж үздэг байв. Хутагтын хүүхдүүдэд хөлсөлж авсан нойтон сувилагч нарын ихэнх нь тариачны цуснаас гаралтай бөгөөд нэг хүүхдийг нэг дор тэжээж чаддаг байсан тул үүнд үнэний ортой байсан болов уу.

Тэр үеийн эмэгтэйчүүдийн идэвхтэй хэрэглэдэг тэжээллэг хоолнуудын дунд мөөг байсан бөгөөд нэлээд их хэмжээгээр. Тэр жилүүдийн экологи одоогийнхоос хамаагүй дээр байсан нь эргэлзээгүй: бохир утаатай хурдны зам байхгүй, эргэн тойрон дахь орон зайг хог хаягдлаар бохирдуулдаг олон тооны барилгын талбай байхгүй, хог хаягдлаа байгальд хаядаг үйлдвэр байхгүй - зөвхөн тэнд байсан. цэвэр байгаль болон мөөг нь чанарын хувьд ялгаатай байсан. Гэсэн хэдий ч нөхцөл байдал үхэлд хүргэсэн ч мөөг нь өнөөг хүртэл ашигтай шинж чанараа алдаагүй байна.

Мөөг бол байгалийн агуулах, эсвэл давуу талуудын талаар ярилцъя

Энэ бол уургийн хүнсний баялаг агуулах юм - 300 грамм шарсан шаазан мөөг нь насанд хүрсэн хүний ​​өдөр тутмын уургийн хэрэглээг нөхөж чаддаг. Уургийн баялаг агууламжаас гадна эдгээр энгийн байгалийн организмууд нь флавоноид, таннин, дааврын үйлдвэрлэлийг өдөөгч болон бусад олон төрлийн амин хүчлүүд, микроэлементүүд, витаминууд болон хүмүүст шаардлагатай янз бүрийн ферментийн бодисуудыг агуулдаг.

Витамин бүрэлдэхүүн хэсгийн хувьд хүний ​​бие дэх исэлдэлтийн процессыг зохицуулж, чөлөөт радикалуудын хортой нөлөөллөөс урьдчилан сэргийлж, уургийн нийлэгжилтэнд шууд оролцдог их хэмжээний витамин В хамгийн их үүрэг гүйцэтгэдэг. эрхтэн ба эд.

Микроэлементийн найрлагын хувьд мөөгний өсгөвөрт цайр, зэс, фосфор, кали, кальци зонхилж байна. Эдгээр микроэлементүүд нь эмэгтэй хүний ​​биеэс хөхний сүүнд шингэж, тэдгээрийн дутагдал нь шүд цоорох, өвдөх, булчин өвдөх, архаг ядаргаа болон бусад олон эмгэгүүдтэй холбоотой байдаг. Ээжийн үүднээс авч үзвэл мөөг нь жирэмслэлт, хүүхэд төрсний дараа бүрэн эдгэрэхэд зайлшгүй шаардлагатай бүтээгдэхүүн юм.

Нэмж дурдахад мөөг нь хүний ​​​​хувьд хэд хэдэн ашигтай, чухал шинж чанартай байдаг.

• Дархлааг сэргээх, бэхжүүлэх.
• Булчингийн эд эсийн гүйцэтгэлийг нэмэгдүүлэх, ясны хэврэгжилтээс урьдчилан сэргийлэх, бэхжүүлэх.
• Эдгээр нь олон тооны афродизиак агуулдаг бөгөөд тэдгээрийн нөлөө нь сэтгэлийн хөдөлгөөнийг сайжруулдаг.
• Эрүүл нойрыг сэргээнэ.
• Мэдрэлийн системийн үйл ажиллагааг идэвхжүүлэх: тархи ба эрхтнүүдийн хоорондох импульсийн дамжуулалтыг сайжруулна.
• Харааны мэдрэмжинд эерэгээр нөлөөлдөг.
• Арьс, үс, хумс, шүдний байдлыг сайжруулна.

Мөөг хэрэглэх сул талууд - юу мэдэх нь чухал вэ?

Мөөг нь хөхүүл эхчүүдэд үнэхээр эрүүл бүтээгдэхүүн байдаг ч энэ нь юуны түрүүнд харшил үүсгэдэг бүтээгдэхүүн гэдгийг мартаж болохгүй. Үүнд хүрээлэн буй орчны өнөөгийн байдал ихээхэн үүрэг гүйцэтгэсэн. Мөөг нь газраас ургахдаа хөрсөөс ашигтай бодис, ус, микроэлементүүдийг бүрэн шингээж, үйлдвэрлэлийн хог хаягдлаас болж гүнд ордог олон тооны хорт бодисыг шингээдэг. Мөөг нь хорыг бие даан саармагжуулах чадваргүй бөгөөд ихэвчлэн хөлний зузаан нь анхны төлөвт нь хуримтлагддаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Хүний биед орсны дараа ямар хор хөнөөл учруулж болохыг жагсаах шаардлагагүй.

Эмэгтэй хүний ​​бие нь мөөгнийхөөс хамаагүй илүү төгс бөгөөд бүх дотоод нөөц нь хорыг саармагжуулахад чиглэгдэх нь дамжиггүй. Гэхдээ эдгээр үйл явц нь аль хэдийн ядарсан биеийг маш ихээр шавхдаг гэдгийг бүү мартаарай.

Та мөөг идэх ёстой юу эсвэл хэрэглэхгүй байх ёстой юу? Энэ асуултад бүрэн хариулахын тулд ашиг тусаас гадна мөөг нь эх, хүүхдэд үзүүлэх хор хөнөөлийг зөв үнэлэх нь чухал юм.

Хортой хүчин зүйлүүд нь:

• Мөөгний бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн харшлын урвал.
• Хүүхдэд хэвлийн өвдөлт, колик үүсэх.
• Хүүхдэд диатезын хөгжил.

Хэдийгээр эмэгтэй хүний ​​хувьд мөөг нь нойрыг хэвийн болгодог ч нялх хүүхдэд эсрэгээр нөлөөлдөг - хүчтэй цочрол, нойрмоглох чадваргүй байдаг. Тиймээс эдгээр бүтээгдэхүүнийг тайван бус хүүхэдтэй эхчүүдэд хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.

Хэрэв та чадахгүй, гэхдээ үнэхээр хүсч байвал чадна, гэхдээ болгоомжтой байгаарай!

Мөөг бол хоол боловсруулахад нэлээд хэцүү бүтээгдэхүүн юм. Түүнээс гадна энэ нөлөө нь зөвхөн эхийн биед төдийгүй хүүхдийн хоол боловсруулахад нөлөөлдөг. Эцэг эх нь мөөгийг үл тоомсорлодог олон нялх хүүхэд бага зэрэг хавдаж, колик нь илүү хурц байдаг. Ихэнхдээ ийм хүүхдүүд гэнэт хөхний сүүнээс татгалздаг. Дээрхээс дүгнэлт нь: та мөөгийг хэтрүүлэн хэрэглэж болохгүй.

Гэсэн хэдий ч бага хэмжээгээр тэдний хэрэглээг сайн зааж өгдөг, учир нь энэ бүтээгдэхүүн:

• Хүүхдийн биеийг шинэ хоолонд дасгахад тусалдаг.
• Эхийн биед алдагдсан дутагдлыг нөхөж өгнө.
• Хүүхдэд тодорхой хэмжээний шим тэжээл өгдөг.

Гэсэн хэдий ч энэ нь тодорхой хортой мөөгийг эс тооцвол бүх мөөгийг идэж болно гэсэн үг биш юм. Мөөгний хэд хэдэн сортууд нь хөхөөр хооллох хүртэл эсрэг заалттай хэвээр байна. Эдгээр нь бүх зүйл бол нөхцөлт идэж болох зүйл юм: гахай, руссула, зуны эхэн үеийн зөгийн бал мөөг, борооны цув. Эдгээр мөөг нь хортой бүтээгдэхүүнийг хамгийн сайн шингээдэг бөгөөд үүнээс гадна задралын бүтээгдэхүүнийг цаашид гадагшлуулах нь бөөрөнд ихээхэн ачаалал өгдөг.

Хөхөөр хооллоход ямар мөөг хэрэглэж болох вэ, хэзээ хоолны дэглэмд оруулж болох вэ?

Хүүхдээ сүүгээр хооллодог эмэгтэйчүүдэд хамгийн ашигтай зүйл бол зарим төрлийн язгууртны сортууд (цепс, улиас мөөг, балет мөөг, хожуу зөгийн бал мөөг, chanterelles) болон фермийн тариалалт (champignons, хясаа мөөг, зарим төрлийн зөгийн бал мөөг) юм. Хүүхдээ шампиньонтой танилцуулах нь дээр, учир нь эдгээр мөөг нь хамгийн харшилтай гэж тооцогддог бөгөөд 8-9 сартайгаас эхлэн хясаа мөөг, chanterelles, 11 сартайгаас нь бусад бүх эрхэм төрлийг нэмж болно.

Мөөгийг зөв бэлтгэх нь бас чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Сувилахуйн эхийн мөөгийг хэрэглэх хэд хэдэн дүрэм байдаг.

1. Хүүхдийн 4 сартайгаас өмнө мөөгийг бүү хэрэглээрэй - энэ мөч хүртэл хүүхдийн элэг нь умайн доторхоос умайн гаднах бүтэцтэй болж дуусаагүй байна.
2. Мөөг хэрэглэсний дараа та хүүхдийн нөхцөл байдлыг сайтар хянаж байх хэрэгтэй. Хэрэв бага зэрэг хазайлт байгаа бол мөөгний дараагийн хэрэглээг дор хаяж нэг сараар хойшлуулах хэрэгтэй.
3. Мөөгний тавагны өдөр тутмын хэрэглээ 80 граммаас хэтрэхгүй байх ёстой.
4. Мөөг бэлтгэх аргын хувьд зөвхөн хөхүүл эхэд ямар ч халуун ногоо хэрэглэхгүйгээр чанасан эсвэл чанаж болгосон сонголтууд тохиромжтой.
5. Мөөгийг хэрэглэхдээ ойн гүн бүсэд, аж үйлдвэрийн аж ахуйн нэгжээс хол, байгаль орчинд ээлтэй тариалангийн талбайд эсвэл хүлэмжийн нөхцөлд ургуулсан фермийн сонголтуудад давуу эрх олгох хэрэгтэй.
6. Хоол хийхэд зөвхөн шинэ жимс хэрэглэхийг зөвлөж байна. Та хатаасан, тэр ч байтугай лаазалсан сонголтуудад хандах ёсгүй. Жимс нь ялзрах, хөгц мөөгөнцөр байгаа эсэхийг сайтар шалгана.
7. Хүүхдэд зориулсан эсрэг заалтуудыг харгалзан эхийн эсрэг заалтуудын талаар мартах нь зохисгүй юм. Тиймээс ходоод гэдэсний зам, ялгаруулах систем (ялангуяа шээсний шүлтлэг тунадас бүхий urolithiasis) болон үе мөчний бодисын солилцооны тодорхой өөрчлөлттэй эмэгтэйчүүдэд мөөг хэрэглэхийг хориглоно.

Шинж чанарын хувьд хамгийн ашигтай нь комбуча юм. Түүний бүтээгдэхүүнийг 6 сарын дараа нярайд өгч болно. Ялангуяа тэр ханиад хүрсэн бол.

Мөөгний шөлтэй ногооны шөл

• мөөг (chanterelles, porcini эсвэл champignons) - 600 - 800 гр;
• 1 төмс;
• 1 лууван;
• 200 гр цэцэгт байцаа;
• dill;
• хувцаслах зориулалттай цөцгий.

ЧУХАЛ!Шөл дэх хүнсний ногооны хослолыг зөвхөн хүүхдэд сайн мэддэг байх ёстой.

Мөөг бол маргаантай бүтээгдэхүүн юм. Түүний ашиг тус, хор хөнөөл нь эрүүл чийрэг, дарамтгүй хүний ​​хувьд ч гэсэн жин дээр байнга хэлбэлздэг. Сувилахуйн ээж энэ бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхдээ илүү болгоомжтой байх ёстой. Хүүхдийн эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлж, хүсэл тачаалдаа хөтлөгдөх ёсгүй. Эрүүл мэндийн асуудлаас урьдчилан сэргийлэх нь дараа нь засахаас хамаагүй хялбар юм.

Видео: хөхөөр хооллох үед зөв хооллолт