- ургац хураах арга замуудын нэг нь 20 градусын хүч чадалтай амтат ундаа юм. Энэ найрлага нь зөвхөн архи төдийгүй эрүүл цэцэрлэгжүүлэлтийн бүтээгдэхүүнийг агуулдаг. Үүнээс илүү бэлтгэх нь илүү хялбар байдаг. Бүх жор нь температурыг чанд дагаж мөрдөхийг шаарддаггүй. Мөн процессын үргэлжлэх хугацаа богино байна.

Ликерийг хэрхэн бэлтгэх вэ? Бүх жор шаардлагатай шинэ чанарын түүхий эд, зөөлөн ус. Хоол хийх хугацаа нь арга, найрлагаас хамаарна.

1. Эрт боловсорч гүйцсэнамтат ус, ундаа: , . Согтууруулах ундааны ликёрыг сарын өмнө бэлтгэдэг. Бусад жишээ бол архитай анар, усан үзмийн ликёр юм.
2. Улирлын дунд үе(40 хоногоос 2.5 сар хүртэл), үртэй, хатуу жимстэй жимснээс: , lingonberries, .
3. Хожуу боловсорч гүйцсэн(жишээ нь - исгэсэн sloe ликёр). Түүхий эд нь ихэвчлэн удаан хадгалагддаг: цитрус, quince, лийр (жишээлбэл, цитрусын ликёр, нимбэгний ликёр, алимны ликёр). Уг процесс нь 3 сараас зургаан сар хүртэл үргэлжилнэ.

Бэлтгэл үе шат

Гэрийн ликёр хэрхэн хийх вэ? Бэлтгэх явцад түүхий эдийг сонгоно: өт, гэмтэл, хог хаягдалгүй боловсорсон жимс, жимсгэнэ. Хоол хийх аргыг сонгох. Ликерүүд нь:

• исгэх хугацаатай;
• архи дээр суурилсан (дүүргэсэн).

Савыг сонгох:

• Шилэн сав, шил нь хорт утаа ялгаруулахад аюулгүй, шил нь хүчиллэг орчинд хариу үйлдэл үзүүлэхгүй.
• Ил тод байдал нь үе шатуудыг дагаж мөрдөх боломжтой болгодог.
• Хортой ялгаруулалт, амт, үнэрт үзүүлэх нөлөөгөөр хуванцар сав хэрэглэх нь зохисгүй юм.
• Жижиг модон торх нь уламжлалт арга юм.

Нийтлэг алдаа

Гэртээ элсэн чихэр нэмсэн архи, жимсгэний хандмал хийх нь тийм ч хэцүү биш юм. Гэхдээ исгэх арга нь дараах ердийн алдаатай холбоотой байдаг.

1. Түүхий эдийн чанар муу байгаа нь сөрөг үр дүн юм.
2. Нар, гэрлийн нөлөөн дор жимс жимсгэнэ дэх элсэн чихрийн агууламж буурч, амтыг ихээхэн доройтуулдаг.
3. Хэрэв та жимсийг исгэх явцад савны хүзүүг онгорхой орхивол архи уурших бөгөөд энэ нь хүч чадлыг бууруулдаг.
4. Агаар нь агуулгыг исэлдүүлдэг. Эхний 3 хоногт сав нь усны битүүмжлэлгүйгээр үлдэж болно, гэхдээ үүнээс илүүгүй.
5. Исгэх хугацааг багасгах, вандуйг дутуу задлах. Исгэлтийн төгсгөлийн шинж тэмдэг (тундас, гэрэлтүүлэг, бөмбөлөг байхгүй) дор хаяж нэг өдрийн турш гарч ирэх ёстой.

Чухал!Гэртээ ликёр хийх, исгэх нь температурыг хадгалахыг шаарддаг.

Хоол хийх үйл явц

Гэртээ ликёр яаж хийх вэ?

1. Жимс жимсгэнэ эсвэл жимс нь архи, согтууруулах ундаагаар дусааж өгдөг.
2. Хэсэг хугацааны дараа хольцыг шүүж, элсэн чихэр 300 г / литр нэмнэ.
3. Савласан, бөглөөтэй битүүмжилсэн.

Анхаар!Исгэх аргад илүү нарийн төвөгтэй технологийг баримталдаг. Хоёр аргыг хоёуланг нь авч үзье.

Хүчтэй согтууруулах ундаа

Түргэн гар хийцийн ликёр жор нь хүчтэй архи, жимс, жимсгэнэ, элсэн чихэр, халуун ногоо зэргийг багтаасан бөгөөд нэг сараас илүүгүй хугацаа шаардагдана. Архи согтууруулах ундаа үйлдвэрлэхэд дараахь тоног төхөөрөмж шаардлагатай.

• Цэвэр сав.
• Усны битүүмжлэл () - 1 см диаметртэй, 40 см хүртэл урттай резинэн хоолой, таглаатай герметик холбогдсон.
• Самбай.
• Бэлэн бүтээгдэхүүнд зориулсан шил.

Гэртээ хүчтэй ликёр бэлтгэхийн тулд жимсний түүхий эдийн массын 1/3, согтууруулах ундааны 1/5 хэмжээтэй элсэн чихэр шаардагдана.

Жишээ нь үхрийн нүдтэй ликёр юм. Та 4 аяга gooseberries, элсэн чихэр (бага боломжтой), архи хэрэгтэй. Амтлахын тулд ус нэмнэ. Бэлтгэл хугацаа: 45 хүртэл хоног.

Гурван литрийн багтаамжтай саванд найрлагыг нь заасан дарааллаар хийнэ. Савыг таглаатай таглаад харанхуй газар хадгална. Хэрэв тунадас гарч ирвэл хольцыг gooseberries-аас салгаж шүүнэ. Шилэн саванд хийнэ, хөргөгчинд хадгална.

Архи багатай ликёр

Согтууруулах ундаа багатай ундааны жорыг жимс (жимс) болон элсэн чихэрээр хийдэг. Ихэвчлэн хоол хийх дараалал дараах байдалтай байна.

1. Савыг 2/3-аар дүүргээд дээд талд нь элсэн чихэр хийнэ.
2. 5 хүртэл хоног дулаан газар байрлуулж, сэгсэрнэ.
3. Исгэж эхлэхэд бид лонхыг 2.5 сар (эсвэл түүнээс бага) хүртэл харанхуй газар шилжүүлнэ.
4. Исгэж дууссаны дараа бяслаг, лонхоор шүүж хадгална.

Тиймээс интоорын чавганы ликёр нь дараахь зүйлээс бүрдэнэ.

• 2 кг жимс;
• 1.5 кг элсэн чихэр;
• 200 мл ус.

Интоорын чавганы ликёр нь харанхуй газар хэдэн өдрийн турш хадгалагддаг. Исгэлтийн шинж тэмдэг илэрвэл усны лац дээр тавина. 1 эсвэл 1.5 сарын дараа шингэнийг шүүж, түүхий эдийг шахаж зайлуулах шаардлагатай. Агуулгатай лонхыг хүйтэн газар 2 сарын турш хадгална. Жорыг ижил төстэй аргаар хэрэгжүүлдэг өөр нэг жишээ бол усан үзмийн ликёр юм.

Хоолны жор

Ликер хийх олон жор байдаг. Тэд найрлага, аргын хувьд ялгаатай байдаг. Тэдгээрийн заримыг жагсаацгаая.

Усан үзэмээс

Анхилуун усан үзмийн ликёр нь дараахь зүйлийг шаарддаг.

• 2 кг жимс;
• 700 гр элсэн чихэр;
• 200 мл ус.

Исгэж дуусах хүртэл нэг сарын турш байлгана.

Чацаргана

Шинэ эсвэл хөлдөөсөн чацарганы ликёрыг исгэх эсвэл спиртээр бэлтгэдэг. Сонгодог арга нь дараахь зүйлийг шаарддаг.

• 3 кг жимс;
• 1 кг элсэн чихэр;
• 200 мл ус.

Нухсан, угаагаагүй чацарганыг саванд хийж, үлдсэн бүтээгдэхүүнийг нэмж, холино. 4 хоногийн дараа аяга тавгаа сольж, усны лац дээр тавьж, нэг сар эсвэл 50 хоног байлгана. Гадаргуу дээрх тосыг арилгана. Процесс дууссаны дараа шүүж, савлана. 6 сар хүртэл хөргөгчинд хадгална. 12 градус хүртэл хүч чадал.

Анхаар!Архины хандмалаар та хүчийг 25 градус хүртэл нэмэгдүүлэх боломжтой.

1. 1 кг чацаргана, 300 гр элсэн чихэр холино. Шүүсийг битүү саванд хийж, сэгсэртэл 5 хүртэл хоног хүлээ. 1 литр архи нэмээд хольж, тосыг нь аваад 45 хүртэл хоног байлгана.
2. Шүүж, өөр саванд хийнэ.
3. 100 мл ус, 100 гр элсэн чихэр сироп болж, хөргөнө. Үлдсэн жимсэн дээрээ асгаж, 3 хоног байлгаад шүүж, архины хольцтой холино.
4. Хүйтэн газар дахин 3 хоногийн турш амтыг тогтворжуулна.

Хүчтэй алим

Apple-ийн ликёр нь дараахь зүйлийг агуулдаг.

• 2.5 кг жимс;
• 2 кг элсэн чихэр;
• 1.5 литр архи;
• 3 литр ус.

Дараах алхмуудын дагуу бэлтгэхэд 45 хоног шаардлагатай.

1. Савыг дөрөвний нэг болгон хуваасан алимаар дүүргэ. Гол болон хальсыг нь салга.
2. Архи, ус нэмээд 2 долоо хоногийн турш хоолойг самбайгаар таглана.
3. Бид шалгана: хэрвээ ёроолд зүсмэлүүд байгаа бол тунадас байгаа бол агуулгыг шүүнэ. Элсэн чихэр нэмээд 2 хоног байлгаад 10 хоног хөргөгчинд хийнэ.
4. Дахин шүүж, саванд хийгээд нэг сар байлгана.

Хөргөгчинд хадгалсан бол алимны ликёр бэлэн болно.

Chokeberry, lingonberry, архитай sloe

Chokeberry (rowan) ликёрыг 1.5 литр архи, 200 грамм жимс, дурын хэмжээний элсэн чихэр зэргээс бэлтгэдэг. Савыг найрлагатай дүүргэж, 3 сар байлгана.

Lingonberry ликёр: 3 кг жимсний шүүс, 1 кг элсэн чихэр, 1 литр архи, ус. Сиропыг буцалгаж, шүүстэй хольж, архи нэмээд 2 хоног хүлээнэ. Lingonberry ликёр бэлэн боллоо.

Sloe ликёр нь дараахь зүйлийг шаарддаг.

• 5 кг жимс;
• 2.5 кг элсэн чихэр;
• 4.5 литр архи.

Элсэн чихэртэй налууг 6 долоо хоногийн турш исгэж, дараа нь 0.5 литр архи нэмээд 4 сар байлгана. Үүний дараа шүүж, үлдсэн архи нэмнэ. Холимог нь буцалгаж, цутгаж байна. Sloe ликёр зургаан сарын дараа бэлэн болно, гэхдээ та нэг жил хүртэл хүлээх боломжтой.

Бэлтгэхэд хялбар sloe ликёр нь нэг литр архи, 1 кг жимс, элсэн чихэр (100-аас 300 гр) зэргээс бүрдэнэ. Үргүй целлюлозыг элсэн чихэртэй саванд хийж, 3 хоногийн турш дулаан байлгах хэрэгтэй. Дараа нь архи нэмээд эхлээд сэгсэрч 2 долоо хоног байлгана. Шүүж, хийнэ.

Архигүй залхуу

Дарсны зарчмын дагуу бэлтгэсэн Sloe ликёр нь байгалийн исгэх процесст ордог. Нийлмэл:

• 4 кг жимс;
• 1.5 кг элсэн чихэр;
• 200 мл ус.

Арга нь дараах байдалтай байна.

• Угаагүй үргүй жимсээ саванд хийж, үлдсэн орцуудаа нэмээд хутгана.
• Исгэх шинж тэмдэг илрэх хүртэл самбай дор 2 эсвэл 3 хоног байлгана, хутгана.
• Усны битүүмжлэлийг суурилуулж, савыг тасалгааны температурт харанхуй газар шилжүүлнэ.
• 30 эсвэл 50 хоногийн дараа исгэх хугацаа дуусна. Тунадасыг зайлуулж, шүүнэ.

Чухал!Савласаны дараа сайтар таглаад сэрүүн (8 хэмээс) хадгална.

Калиновая

Гэртээ Viburnum ликёр - найрлага:

• 500 мл viburnum;
• 500 мл архи;
• 2 ширээ. л. зөгийн бал

Хугацаа - 45 хоног. Цэвэр жимс (1/2 сав) хоёр литрийн саванд хийж, архи нэмж, битүүмжилсэн өдөр байлгана. Үлдсэн архи, зөгийн балаа нэмээд үйсэн битүүмжилсэн 1 сарын турш хадгална.

Грушевка

Лийр ликёр нь элсэн чихэртэй сортуудаас бэлтгэгдэж болно. 1 кг жимсний хувьд нэг аяга элсэн чихэр (250 мл), 200 мл ус, халуун ногоо (хумс, шанцай) авна.

Цөмгүй, хальстай цэвэр лийрийн целлюлозыг бутлана. Нухсан дээрээ шанцай, архи нэмээд нэг сарын турш дулаан газар байлгана. Шүүж, шахаж, 5 минутын турш чанаж болгосон хөргөсөн сироп руу хийнэ. Бид долоо хоног хүлээж, дараа нь лийрийн ликёр бэлэн болно.

Гэрийн архины ликёр нь олон талаараа дэлгүүрийн аналогиас илүү байдаг. Хандмалыг хийх жор нь энгийн, энгийн найрлага шаарддаг бөгөөд ундаа нь гадаад төрх, үнэр, амт зэрэгт сэтгэл татам байдаг. Үүнээс гадна, өөрөө бэлтгэсэн хандмал нь бүрэн байгалийн байх болно.

Гэрийн хандмалуудын ангилал

Архины ликёрыг гашуун, чихэрлэг, халуун ногоотой гэсэн 3 бүлэгт хувааж болно. Гашууныг эмийн ургамал, навч, үндэс, элсэн чихэргүй жимсний үндсэн дээр бэлтгэдэг. Илүү тод амтыг мэдрэхийн тулд жижиглэсэн самар, халуун ногоо нэмнэ. Гашуунуудын хүч нь 40-60 градус байна.

Амтат ликёр нь бага хүчтэй: 30 градус хүртэл. Тэд жимс, жимсгэнэ эсвэл хоёулангийнх нь холимогоор бэлтгэгддэг. Ийм ундаа нь уухад хялбар бөгөөд баярын ширээн дээр үйлчилдэг. Тэдгээрийг бэлтгэхийн тулд их хэмжээний элсэн чихэр эсвэл зөгийн бал хэрэглээрэй. Чихэрлэгчдийн хэмжээнээс хамааран ийм ундааг төрөлд хуваадаг. Хэрэв 1 литр шингэнд 300 г-аас бага элсэн чихэр байгаа бол үр дүн нь хандмал болно. Хэрэв 300-400 гр чихэр нэмбэл энэ нь ликёр юм. Хэрэв жор нь 400-500 гр-аас дээш элсэн чихэр агуулдаг бол энэ нь ликёр юм.

Халуун ногоотой хандмал нь янз бүрийн амтлагч дээр суурилдаг. Тэдгээрийг тунхууны, лаврын, зэрлэг сармис, гоньд, гаа, лаванда, мэргэн гэх мэтээр бэлтгэдэг. Ийм ундааны хүч нь 40-60 градус байна.

Түргэн хандмал

Гар хийцийн ликёрын шүтэн бишрэгчид хэдэн сар дусаахад л ундаа нь амт, үнэрийг бүрэн илчилж чадна гэдэгт итгэдэг. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та яаралтай ширээ зохион байгуулах шаардлагатай бол хурдан архины ликёр хийх жор нь таны аврал болно. Эхлээд та тэдний бэлтгэлийн нууцыг сурах хэрэгтэй.

1. Исгэлтийн процессыг хурдасгахын тулд ирээдүйн хандмал бүхий савыг наранд байрлуулна. Үүлэрхэг цаг агаарт та 50 градус хүртэл халаадаг зуухыг ашиглаж болно.
2. Уг ундааны түүхий эд (ургамал, халуун ногоо гэх мэт) нь том ширхэгтэй жижиглэсэн байна.
3. Савыг байнга сэгсэрч байвал халуун ногоо нь үнэрээ шингэн рүү хурдан гаргах болно.
4. 1-3 хоногийн дотор гаа, нимбэг, цангис, тунхууны хандмал бэлтгэнэ.
5. Та байгалийн гаралтай орцыг ашиглан ундаандаа анхны амтыг нэмж болно. Жишээлбэл, эрдэнэ шишийн цэцэг нь шингэнийг цэнхэр, наранцэцгийн үрийг нил ягаан, гүргэм шар өнгөтэй болно.

Лимоновка

Цитрус жимсээр дүүргэсэн архи нь маш анхилуун үнэртэй, амттай, эрч хүчтэй болдог. Нимбэгэнд агуулагдах бүх ашигтай бодисыг ундаа руу шилжүүлдэг. Дунд зэрэг хэрэглэвэл нимбэгний хандмал нь ядаргаа, мэдрэлийн хурцадмал байдал, сэтгэлийн таагүй байдлыг даван туулах, дархлаа, биеийн аяыг нэмэгдүүлэхэд тусална.

Найрлага:

• 3 литр архи;
• 6 нимбэгний хальс;
• 800 гр элсэн чихэр;
• 1.5 литр ус.

Хоол хийх алхамууд.

1. Дунд зэргийн grater дээр нимбэгний хальсыг үрж, дараа нь 24 цагийн турш 200 мл ус нэмнэ.
2. Элсэн чихрийн сироп бэлтгэ: усыг элсэн чихэртэй хольж, бага дулаанаар буцалгаж, байнга хутгана. Хөөсийг байнга арилгана. Сиропыг 2 удаа буцалгаж, өрөөний нөхцөлд хөргөнө.
3. Нимбэгний дусаах, чихрийн сироп нь шилэн саванд холилдоно.
4. Нэг өдрийн дараа ундааг савлаж, хүйтэн газар хадгална. Эхэндээ лимоновка нь үүлэрхэг болж хувирах боловч 2-3 хоногийн дараа та шаргал өнгөтэй тунгалаг хандмал авах болно.

Клюковка

Энэ бол хамгийн хурдан бэлтгэх архины нэг юм. Ундаа нь хөнгөн, зөөлөн, бага зэрэг исгэлэн болж хувирдаг. Жимсний ашиг тусыг согтууруулах ундаагаар сайжруулдаг тул дунд зэргийн цангис жимс нь эрүүл мэндэд маш сайн байдаг. Хоолны дуршлыг нэмэгдүүлж, дулаацуулж, ханиад томуунаас урьдчилан сэргийлж, судсыг тэлж, цусны даралтыг хэвийн болгож, бохь бэхжүүлж, шээс бэлэгсийн тогтолцооны асуудлыг арилгана.

Найрлага:

• 500 мл архи;
• 200 гр цангис жимс;
• 50 гр элсэн чихэр эсвэл зөгийн бал.

Хоол хийх алхамууд.

1. Цангис жимсний дээр буцалж буй ус хийнэ, дараа нь 3 минутын турш халуун ус нэмнэ.
2. Уурын жимсийг зуурмаг ашиглан нухаш болгоно. Архиар дүүргээд 12 цаг байлгана.
3. Тодорхой хугацаа өнгөрсний дараа ундаа нь хөвөн самбай шүүлтүүрээр дамждаг. Амтлахын тулд амтлагч нэмнэ.
4. Хандмалыг бага дулаанаар буцалгана. Хөргөсөн хэлбэрээр үйлчил.

Гааны хандмал

Энэ ундаа нь уухад хялбар бөгөөд ходоодонд тааламжтай хүйтэн мэдрэмж төрүүлдэг. Гааны архины хандмал нь биеийг тайвшруулж, эдгээх үйлчилгээтэй. Хэт хязгаарлагдмал хэмжээгээр тахикарди, цусны даралт ихсэх, мигрень, цочромтгой байдал, архаг ядаргаа, ходоод гэдэсний замын зарим өвчинд зориулагдсан байдаг.

Найрлага:

• 1 литр архи;
• 30 гр хатаасан гаа;
• 30 гр зөгийн бал (заавал биш).

Хоол хийх алхамууд.

1. Гаа нь архигаар цутгаж, 2 өдрийн турш харанхуй газар үлдээнэ.
2. Уг ундаа нь гар хийцийн шүүлтүүрээр шүүгддэг.
3. Хандмалыг чихэрлэг (заавал биш), сайтар хольж, өөр өдөр үлдээгээрэй.
4. Бэлэн болсон ундааг савлаж, сэрүүн газар хадгална.

Хреновуха

Тунхууг олон өвчний эмчилгээнд хэрэглэдэг бөгөөд архины суурьтай хослуулан үндэсийн шинж чанарыг сайжруулдаг. Энэ үндэсээр хийсэн архи нь ханиад, элэгний үрэвсэл, цөсний чулуу, мастопати, мэдрэлийн өвчин, хэрх, чихрийн шижин, бэлгийн сулрал зэрэгт тустай.

Найрлага:

• 3 литр архи;
• 5 тунхууны үндэс;
• 10 ширхэг. улаан халуун чинжүү (хатаасан);
• 50 мл шингэн зөгийн бал.

Хоол хийх алхамууд.

1. Тунхууны болон чинжүүг буталж, шилэн саванд хийж, зөгийн бал нэмж, архи хийнэ.
2. Холимогийг 6 хоногийн турш сэрүүн газар үлдээнэ. Савыг өдөр бүр сэгсэрнэ.
3. Бэлэн хандмал шүүж, лонхонд цутгаж, хөргөгчинд хийнэ. Хүйтэн үйлчил.

Урт хугацааны хандмал

Эдгээр жорын дагуу ундаа бэлтгэхэд илүү удаан хугацаа шаардагдах боловч илүү анхилуун, баялаг, амттай болдог. Тэдгээрийг хүссэн ямар ч найрлагаас хийж болно. Тэд ихэвчлэн жимс, чихэрлэг жимс хэрэглэдэг. Олон тооны гар хийцийн хандмалууд нь зөвхөн таашаал авахын тулд төдийгүй эмийн зорилгоор согтуу байдаг. Гэсэн хэдий ч, та зарим бүрэлдэхүүн хэсгүүд ямар ашигтай шинж чанартай болохыг мэдэх хэрэгтэй.

Интоорын хандмал

Интоор нь маш их хэмжээний витамин, эрдэс бодис агуулдаг бөгөөд энэ нь архины хандмалд хадгалагддаг. Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн ундаа нь цусны зуурамтгай чанар, венийн судаснууд, бага гемоглобин, цусны даралт ихсэх, илүүдэл жин, бодисын солилцоо муудах, мэдрэлийн ядаргаа зэрэгт хэрэглэдэг.

Найрлага:

• 500 мл архи;
• 250 мл буцалсан ус;
• 1 кг интоор;
• 700 гр элсэн чихэр.

Хоол хийх алхамууд.

1. Жимсийг угааж, ишийг нь салга.
2. Интоорыг саванд хийж, элсэн чихэрээр таглана. Савыг даавуугаар таглана.
3. Интоортой савыг наранд эсвэл халаалтын төхөөрөмжийн ойролцоо 35 хоногийн турш байлга. Энэ хугацаанд хандмал бэлтгэхэд тохиромжтой шүүс нь саванд үүсдэг.
4. 250 мл шүүсийг ус, архитай холино. Ундаагаа лонхонд хийнэ, хөргөсөн хэлбэрээр үйлчил.

Үхрийн нүд хандмал

Жимсний тод үнэртэй энэхүү сайхан ундаа нь зөвхөн амттай төдийгүй маш эрүүл байдаг. Биеийн температурыг бууруулах, ханиад томуунаас урьдчилан сэргийлэх, биеийн ерөнхий аяыг нэмэгдүүлэх, сэтгэлийн хөдөлгөөнийг сайжруулах, цусны даралтыг хэвийн болгох зорилгоор хэрэглэдэг.

Найрлага:

• 500 мл архи;
• 100 гр элсэн чихэр;
• 200 гр улаан үхрийн нүд.

Хоол хийх алхамууд.

1. Жимс нь мөчрөөс чөлөөлөгдөж, угааж, хатааж, шилэн саванд хийнэ.
2. Элсэн чихэр, архи нэмнэ.
3. Савыг 14 хоногийн турш харанхуй, дулаан газар байрлуулна. Үе үе сэгсэрнэ.
4. Үйлчлэхээсээ өмнө шүүнэ. Сэрүүн газар хадгална.

"Тайга" хандмал

Нарсны зүү дээр үндэслэсэн анхны амт бүхий хандмал нь ханиад, зүрхний өвчин, амьсгалын замын өвчин, үе мөчний үрэвсэл, невроз, мигрень, бөөр, шээс бэлгийн замын өвчин, өндөр хүчиллэг гастритыг эмчлэхэд ашигладаг.

Найрлага:

• 450 мл архи (90-70 градус);
• 70 гр нарс зүү;
• 4.5 литр архи;
• 100 гр элсэн чихэр.

Хоол хийх алхамууд.

1. Юуны өмнө нарсны баяжмалыг бэлтгэдэг. Зүүг буталж, согтууруулах ундаагаар дүүргэнэ. Дулаан газар долоо хоног байлгаад дараа нь шүүнэ.
2. Баяжмалыг элсэн чихэр, архитай хослуулдаг. Савыг саванд хийж, өрөөний нөхцөлд дахин 5 хоног байлгана.
3. Үйлчлэхээсээ өмнө хөргөнө. Хэрэв хүсвэл тоникоор шингэлнэ.

"Намрын" хандмал

Роуэн, алим нь бие махбодид тустай олон төрлийн бодис агуулдаг. Тэдгээр дээр үндэслэсэн хандмал нь дархлааны системийг бэхжүүлэх, сэтгэцийн үйл ажиллагааг сайжруулах, хоол боловсруулах эрхтний үйл ажиллагааг хэвийн болгох, цусны судсыг цэвэрлэх, түүнчлэн янз бүрийн вируст өвчнийг эмчлэхэд зориулагдсан байдаг.

Найрлага:

• 1.5 литр архи;
• 300 гр элсэн чихэр;
• 1 кг шүүслэг алим;
• 500 гр боловсорсон эгнээ.

Хоол хийх алхамууд.

1. Роуаныг ангилж, угааж, цаасан алчуур дээр хатаана.
2. Алимыг угааж, хальсалж, цагираг болгон хуваасан.
3. Rowan жимс, алимыг саванд ээлжлэн байрлуулна. Давхарга бүрийг элсэн чихэрээр цацна.
4. Жимс, жимсгэний хольцыг архигаар хийнэ. Савыг самбайгаар хучиж, өрөөний нөхцөлд 3 сар байлгана. Хэрэв жимс нь өнгөгүй болсон бол хандмал бэлэн болно.
5. Бэлэн хандмал шүүж, лонхонд цутгаж, харанхуй, сэрүүн газар байрлуулна.

Архины ликёрыг өөрөө хийснээр чанар, аюулгүй байдалд нь итгэлтэй байж болно. Ундааны суурийн хувьд та өнгө, амтыг туршиж үзэхэд ямар ч найрлагыг ашиглаж болно. Зөв бэлтгэсэн гар хийцийн хандмал нь ямар ч зочдод таалагдах нь дамжиггүй.

Тэдний тусламжтайгаар та чадна эрүүл мэндийг сайжруулах, хүч чадлыг сэргээх, өвдөлтийг арилгахөөр өөр шинж чанартай. Тэдний зарим нь таашаал авахын тулд согтуу байж болно, бусад нь зөвхөн зааврын дагуу бага хэмжээгээр ууж болно.

Лавлагаа.Ихэнх тохиолдолд архи нь эмнэлгийн архи эсвэл өндөр чанартай согтууруулах ундаагаар сольж болно.

Та үүнийг үрэлтэнд ч ашиглаж болно сонгосон "толгой"- хамгийн хүчтэй анхны сарны гэрэл, fusel тосоор дүүргэгдсэн. Хамгийн сайн жортой танилцаж, эрүүл мэнд, таашаал ханамж эдлээрэй.

Туулайн бөөр

туулайн бөөр дусаах үед жимсийг бүхэлд нь хэрэглээрэй(туулайн бөөр), зөвхөн боловсорсон жимс, модны баг цэцэгтэй (цагаан эсвэл ягаан лаа) хүрэн бүрхүүлүүд. Ийм хандмал нь эмийн шинж чанартай гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. тэдгээрийг дотооддоо ашигладаг– үе мөч өвдөх, хөхөрсөн гэх мэтийг дусаах, үрэх.

Жимсний хальснаас

Энэ хольц нь (заримдаа цэцгийн дусаалгатай холилдсон) аман эмчилгээнд хамгийн тустай гэж үздэг.

Энэ нь 50 туулайн бөөрний хүрэн арьсыг арилгаж, хатаах шаардлагатай. Буталж, 500 мл архи (сайн moonshine) хийнэ.

Өдөр бүр сэгсэрч, харанхуй газар хоёр долоо хоног байлгана. Зузаан даавуугаар шүүнэ. Эм бэлэн боллоо!

Үрэлтэнд, түүний дотор тромбофлебит (зөөлөн, болгоомжтой), тулайны нойтон жинд хэрэглэнэ. Тэд дараахь схемийн дагуу бага хэмжээний усаар (хоолны өмнө) ууна. элсэлтийн сар, завсарлагааны саргэх мэт.

Өвчний үед амаар хэрэглэх тун:

• Хамтарсан өвчин, артроз, контрактур, тулай, артрит зэрэг - өдөрт 2 удаа, 40 дусал.
• Түрүү булчирхайн үрэвсэл(аденома биш!) - 7 дуслыг өдөрт 4 удаа.
• Гипертензи- өглөө, оройд 3 долоо хоногийн турш 25 дусал дуслаарай. Дараа нь - 6 хоногийн завсарлага аваад курсээ давтана.

Цэцгүүдээс

20 гр туулайн бөөр цэцэг 500 мл архинд хийнэ, 2 долоо хоног байлгаад шүүж, эмчилнэ.

• Тромбофлебит - өдөрт 4 удаа, хоёр долоо хоногийн турш 40 дуслаар. Сарын завсарлага аваад давтана.
• Цөсний хүүдий дэх элс. Үүнийг зайлуулахын тулд та 40 дусал хандмалыг өдөрт 3 удаа 9 хоногийн турш уух хэрэгтэй. Хоёр долоо хоногийн завсарлага авсны дараа курсээ давтана.

Болгоомжтой.Эхлээд хэт авиан шинжилгээнд хамрагдахаа мартуузай. Хэрэв та цөсний чулуутай болох нь тогтоогдвол энэ эмчилгээ нь таны хувьд эсрэг заалттай байдаг.

Боловсорч гүйцсэн жимснээс

300 гр боловсорсон туулайн бөөрийг нилээд цавчих. Хаа сайгүй зөвлөмж байдаг - мах бутлуураар дамжин өнгөрөх.

Туулайн бөөр нь маш нягт, хүчтэй тул та мах бутлуурыг эвдэхгүйгээр амжилтанд хүрэх магадлал багатай. Тэднийг уутанд хийх нь хамгийн сайн арга юм алхаар сайн цохинохатуу гадаргуу дээр. Дараа нь 1 литр архи нэмнэ. 7-14 хоног байлгана.

Энэ бол гайхалтай хэрэгсэл юм радикулит, тромбофлебит, давсны ордыг эмчлэхэд зориулагдсан. Ноорог эсвэл гэнэтийн бие махбодийн хүч чармайлт (крепатура) болон шөрмөсний шөрмөсний улмаас булчингийн үрэвсэлд төгс тусалдаг.

Облепиховка

Чихэрлэг исгэлэн зөөлөн амттай, анхилуун үнэртэй чацаргана нь ханиад томууны үед дархлаа нэмэгдүүлэхэд нэн тустай. Өдөр тутмын хэрэглээ нь оройн хоолны өмнө 30 мл байна. Авах ёстой:

• Боловсорсон чацарганы жимс 3 аяга;
• 75 гр элсэн чихэр эсвэл 3 халбага зөгийн бал;
• 500 мл архи.

Жимсийг саванд хийнэ, тэнд буталж, элсэн чихэр (зөгийн бал), архи нэмнэ. Чихэрлэг бүрэлдэхүүнийг уусгахын тулд сайтар сэгсэрнэ. Гурван долоо хоногоос нэг сарын турш уусвэрийг татах, омог үлдээгээрэй.

Анхааруулга.Уг хандмал нь холецистит, нойр булчирхайн үрэвсэл болон ходоод гэдэсний замын бусад асуудалд эсрэг заалттай байдаг.

Калгановка

Архины галангын үндэс (Potentilla erecta) нь эрт дээр үеэс бий болсон ашигласан:

1. Ходоод гэдэсний замын өвчний эмчилгээ.
2. Эрэгтэйчүүдийн асуудлаас ангижрах (түрүү булчирхайн үрэвсэл, бэлгийн сулрал).
3. Элэг цэвэрлэх.
4. Дархлаа нэмэгдүүлэх.

Жор нь энгийн: буталсан хатаасан үндсийг архигаар асгаж, тасалгааны температурт 21 хоногийн турш харанхуй газар үлдээнэ. Өдөр бүр сэгсэрнэ. Дууссан ундаа нь сайхан улаавтар өнгөтэй байдаг.

Цорын ганц дутагдал нь хурц амт, хурц үнэр юм. Энэ нь хүн болгонд таалагддаггүй гэсэн үг юм. Гэхдээ эдгээр шинж чанаруудыг чихэр өвс, нунтагласан шарсан кофены шош нэмснээр багасгаж болно. Пропорц:

• 500 мл архи эсвэл moonshine;
• 1 tbsp. жижиглэсэн galangal үндэс нь түвшний халбага;
• 5 кофены шош;
• нэг халбага чихэр өвсний үндэс.

Энэ ундаа нь ширээн дээр үйлчилж, дунд зэрэг ууж байна.

Анар - амттай, үзэсгэлэнтэй, эрүүл

Цусны судсыг цэвэрлэнэ, ашигтай бүх зүрх судасны тогтолцооны үйл ажиллагаанд нөлөөлж, тархийг хамгаалдагхөгшрөлтийн дементиа - энэ бүхэн анар жимсний тухай, мөн түүн дээрх хандмалын тухай юм. Шаардлагатай:

• 4 гранат;
• 750 мл архи (сарны гэрэл);
• шанцай саваа;
• 1 нимбэгний хальс;
• 350 гр элсэн чихэр;
• 2/3 шил ус.

Бид анараас үрийг гаргаж аваад шүүсийг нь салгана.

Зөвлөгөө.Шүүсийг авахын тулд үр тариагаа хүчтэй гялгар уутанд хийж, бат бөх суурин дээр байрлуулж, өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй. Ингэснээр бид шүүсийг гаргаж аваад үрийг бутлана.

Бүх массыг гурван литрийн багтаамжтай саванд хийж, архи, шанцай, амтлагч нэмээд 3 долоо хоногийн турш дулаан, харанхуй газар үлдээнэ.

Сэгсрэх. Дараа нь бид шүүж, ус, элсэн чихэрээс сироп нэмээд нэг сарын турш шилэнд хийнэ.

Анхаарна уу.Энэ хандмалын эрэгтэй, эмэгтэй хувилбар байдаг.

Амтат архинд хэт дургүй эрчүүд архинд 1:1 харьцаагаар шингэлнэ. Эсвэл зүгээр л элсэн чихэр нэмэлгүйгээр хоол хийж болно.

Эмэгтэйчүүдийн коктейль нь анар жимс эсвэл цангис жимсний шүүсээр шингэлсэн анар жимсний ундаа юм. Хүчтэй биш, гэхдээ маш амттай!

Өнгө, амттай ундааг тогтмол, бага багаар хэрэглэж болно.

Бөөрөлзгөнө витамин

Бөөрөлзгөнө витамины агуулах юм. Энэ нь бие махбодийг дархлаажуулах ханиадны анхны эм юм. Хэрэв бид хүүхдүүдэд өвлийн улиралд чанамал лонхтой бэлддэг бол насанд хүрэгчдэд зориулж бөөрөлзгөнө агуулсан хэд хэдэн амттай архины шил бэлдэж болохгүй гэж. Түүнээс гадна витаминууд нь согтууруулах ундааны орчинд маш сайн хадгалагддаг.

Хэрэв та бөөрөлзгөнө хандмал хийвэл түүнд дургүй хүн олдохгүй. Үнэндээ бүх жор нь тийм юм бөөрөлзгөнө нухаж, дээр нь архи асгаж, орхино, хутгах, долоо хоногийн турш. Оролдоод үз.

Хэрэв бөөрөлзгөнө үнэр, амт нь хангалттай тод биш юм шиг санагдаж байвал архийг зайлуулж, үлдсэн хэсгийг нь шахаж авна. Дараа нь шинэхэн нухсан бөөрөлзгөнө болон нэмнэ дахин шаардана.

Чухал.Сүүл эсвэл мөчрүүд нь ундаа руу орохгүй байхыг анхаараарай, эс тэгвээс энэ нь зөөлөн чанараа алдаж, гашуун болно.

Бөөрөлзгөнө угаах уу, угаахгүй юу гэдэг асуулт хүн бүр өөрөө шийддэг байх. Жишээлбэл, манай улсад бөөрөлзгөнө угаадаггүй, учир нь маш их хэмжээний жүүс нь ашигтай байхын зэрэгцээ усанд орох нь гарцаагүй. Бөөрөлзгөнө бол амархан үрчлээтдэг зөөлөн жимс юм.

Үүн дээр микробууд “сууж” байна гэж тооцсон ч архи устгана. Та бөөрөлзгөнөг хэсэг хэсгээр нь хайрцаг эсвэл хувингаас (ямар ч байсан) аяганд хийж, ялзарсан, бохирдсон, муудсаныг нь сонгох хэрэгтэй. Мөн цэвэр, сайхан амтат жимсийг зориулалтын дагуу ашигла.

Хэвийн харьцаа: Архи литр тутамд бөөрөлзгөнө 2 литр лонхтой. Түүнээс гадна архи зөөлөн байх ёстой. Хэрэв та судалж үзвэл аль нэрэх нь хамгийн амттай согтууруулах ундаа үйлдвэрлэдэг болохыг та мэднэ. үүнийг шаардах. Дэлгүүрт очоод архи ав "Дээд зэрэглэлийн" ангиллаас доогуур биш.

Толгойтой жүрж

Бүх цитрус жимс байна эрүүл мэндийн маш сайн шинж чанарууд. Тэдний үнэр хүртэл эрч хүч өгөх үйлчилгээтэй бөгөөд таны сэтгэл санааг дээшлүүлдэг. Жимс жимсгэнэ нь бие махбодийг витамины коктейлээр хангадаг бөгөөд энэ нь өвлийн улиралд, нарны дулаан, дулаарал дутагдсан үед онцгой ач холбогдолтой юм.

Энд л улбар шар "нар" аврах ажилд ирдэг - жүрж нь шинэхэн идэж, улбар шар архины найрлага болгон хэрэглэхэд тохиромжтой.

Бүхэл жүржийг ашиглан жор хийж үзье. Танд хэрэгтэй болно:

• том жүрж - 2 ширхэг;
• архи (сарны гэрэл) - 2-2.5 л;
• зөгийн бал - 2/3 аяга (жингийн хувьд 170 гр).

Зөвлөгөө.Хамгийн сайн шийдэл бол жүрж худалдаж авах явдал юм цоорсон, өнөөдөр супермаркетуудад ийм олон тонн байдаг! Ийм жимсний өвөрмөц шинж чанар нь "хүйс" байдаг.

1. Жүржийг хальсны хамт жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Боломжтой бол үрийг устгана уу.
2. Бид эхлээд зөгийн балыг жорны дагуу нийт хэмжээнээс асгасан архины нэг хэсэг болгон уусгана.
3. Жүрж дээр архи, ууссан зөгийн бал хийнэ.
4. Бид тасалгааны температурт долоо хоног байлгана.
5. Усыг зайлуулж, дахин долоо хоног үлдээгээрэй. Энэ хугацаанд тунадас суурьших ёстой.
6. Сүрэл ашиглан тунадаснаас (декант) архинаас болгоомжтой зайлуулна.
7. Шүүж, ашиглах.

Энэ хандмал нь бие даасан ундаа болгон уух нь тааламжтай боловч ялангуяа сайн байдаг коктейлийн нэмэлт болгон.

Ганга - ардын эмч

Энэхүү гайхамшигт өвсийг ургамлын эмч нар дараах өвчнийг эмчлэхэд эртнээс хэрэглэж ирсэн.

• цочмог ханиад, вируст халдвар;
• өндөр даралт;
• үрэвсэлт гаралтай булчин, үе мөчний өвдөлт;
• сэтгэлийн хямрал, түгшүүр;
• зүрх судасны асуудал.

Архины хандмал нь ялангуяа алдартай байсан тул удаан хугацаагаар хадгалах боломжтойэдгээх хүчийг алдалгүйгээр. Энд хоёр жор байна.

Гомеопатик эм

35-40 гр хуурай ганга, 150 мл архи (сарны гэрэл) авна. Холимогийг сэрүүн, харанхуй газар 10 хоногийн турш дусааж, шүүж, шүүнэ. Эмийг хэрэглээрэй Өдөрт гурван удаа 20 дусал дуслаарайЭдгээр бүх өвчний хувьд.

Мөн зовиуртай газруудад тос түрхдэг. Гэхдээ нойтон жингийн хувьд 3 долоо хоногийн турш орхиж, дараа нь шүүнэ.

Урьдчилан сэргийлэх зорилгоор

Энэхүү хандмалыг хэрэглэснээр та өвчин үүсэхээс сэргийлж, тайвшруулж, ханиад, бронхитыг хурдан арилгах боломжтой. Авах:

• 3 литр сарны гэрэл;
• 1 халбага гаатай нимбэгний бальзам эсвэл танд хамгийн их таалагддаг эдгээр ургамлын нэг;
• 2 халбага хуурай Ганга;
• хагас шил зөгийн бал.

Гурван литрийн саванд бүгдийг нь хольж, 5 хоног байлгана. Шүүж, эдгээнэ. Өдөрт 50 мл ууна стрессийг төгс тайвшруулж, тайвшруулах нөлөөтэй, унтахад тусалдаг, мөн амьсгалын замын өвчин, ханиадыг эмчилнэ. Орой хэрэглэх нь дээр.

Минжний урсгалын хандмал

Тэд үүнийг минжний урсгал гэж нэрлэдэг минжний дотоод шүүрлийн булчирхайЭрт дээр үед гайхамшигт эдгээх шинж чанартай гэж тооцогддог байв.

Гэхдээ өнөөгийн анагаах ухааны үүднээс ямар нэг зүйл эргэлзээтэй байгаа бол хүч чадалд эерэг нөлөө үзүүлдэг нь шинжлэх ухаанаар батлагдсан баримт юм.

Энэ хандмал нь эмэгтэйчүүдэд бас ашигтай байдаг - энэ нь кандидоз болон бусад эмэгтэйчүүдийн асуудлыг арилгадаг.

Минжний урсгал нь амьтны гэдсэнд арьсан дор байрладаг. Хажууд нь бэлэг эрхтэн, хос булчирхай байдаг. Үүнийг сайтар арилгаж, өөх тос, цуснаас салгаж, нэг сарын турш хатаана - агаарт хатаана. Зөвхөн үүний дараа хандмал хийдэг.

Лавлагаа. Хатаасан минжний урсгал нь илүү тод нөлөө үзүүлдэг.

1. Урсгал нь нунтаглаж, саванд хийнэ. Архи эсвэл moonshine (эсвэл шингэрүүлсэн спирт) -ийг 50 ° хүртэл хүчээр дүүргэнэ.
2. Өдөр бүр хутгаж, сэгсэрч, 3 өдрийн турш үлдээгээрэй.
3. Коньякийн өнгө авахын тулд шүүж, шүүж, архигаар шингэлнэ.

Ойролцоо харьцаа - минж урсгалын 100 гр тутамд хагас литр архи. Гэхдээ энэ нь булчирхайн хэмжээ болон түүний "ханалт" хоёуланд нь нөлөөлдөг тул яг хэдий хэмжээний эм авахыг хэлэхэд хэцүү байдаг.

Энэ хандмал эвгүй үнэр, амттай байдаг. Тиймээс үүнийг авахаас өмнө зөвлөж байна кофе хийх, түлэхгүйгээр ууж болтол хөргөнө. Нэг балга кофе ууж, хандмалыг нь залгиад шууд кофе ууна. Дараа нь муухай амт нь тийм ч их мэдрэгддэггүй, кофе тасалддаг. Үүнтэй адил зүйл хамаарна chicory.

Эрэгтэйчүүдэд 4 сарын турш эмчилгээ хийлгэхийг зөвлөж байна. Хоёр долоо хоног - 5 дуслыг өдөрт 1 удаа. Дараа нь 2 долоо хоног - 5 дусал, гэхдээ өдөрт хоёр удаа. Хоёр дахь сар - өдөрт 2 удаа, 10 дусал. Гурав дахь сар бол завсарлага юм. Дөрөв дэх сар бол хувь хүний ​​сонголт юм.

Видео бичлэг дээр бэлтгэх, хэрэглэх

Минжний хандмал хийх зөв жорыг доорх видеог үзнэ үү.

Минжний урсацыг яаж, яагаад авдаг, арга, тун, дотогшоо болон гаднаас хэрхэн авах вэ?

Бүсгүйчүүд 4 дэх сардаа эрчүүдийн нэгэн адил уг бүтээгдэхүүнийг хэрэглэдэг. Нэмж хэлэхэд та хийж болно микро бургуй(100 мл бүлээн усанд 1 мл-ээс ихгүй хандмал).

Та хандмал бэлдэж эхлэхээсээ өмнө байхгүй байгаа эсэхийг шалгаарай тэдгээрийг хэрэглэхэд эсрэг заалтууд. Архи согтууруулах ундаа хэрэглэдэг уламжлалт анагаах ухааны ертөнц маш олон янз байдаг тул та өөрийн эрүүл мэндэд хамгийн тохиромжтой ундааг олох нь гарцаагүй. Хэрэв та азтай бол амттай, эрүүл архины таашаал авахын тулд. Мөн бидний зөвлөмжийг дагаж мөрдөхөө мартуузай:

1. Түүхий эдийг анхааралтай сонгох хэрэгтэй. Хамгийн сайн нь өөрөө ургуулсан эсвэл хурдны зам, хогийн цэг, байгаль орчинд тааламжгүй газраас цуглуулсан ургамал байх болно. Та мөн эмийн ургамлыг ашиглаж болно, тэдгээрийг туршиж үзэх болно гэж найдаж байна.
2. Архи байх ёстой онцгой өндөр чанартай. Хэрэв энэ нь дэлгүүрт худалдаж авсан бүтээгдэхүүн бол найдвартай цэгээс худалдаж авсан. Мөн илүү сайн - гар хийцийн moonshine.
3. Жорыг дагаж мөрдөөрэй, гэхдээ бас бүтээлч байх. Заримдаа энэ нь юутай ч зүйрлэшгүй амттай бүтээгдэхүүнийг бий болгоход тусалдаг бөгөөд таны бүтээлийг туршиж үзсэн хүн бүр танаас жор асуух болно.

Та өөрт хэрэгтэй мэдээллээ олсон уу, өгсөн жорыг ашиглах гэж байна уу? Сэтгэгдэл дээр хуваалцаарай. Бид таны лайкыг хүлээж байна.

Янз бүрийн ургамал, навч, цэцэг, үндэс болон бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс хандмал бэлтгэдэг. Гэрийн ликёр нь чихэрлэг, гашуун, амттан, хагас чихэрлэг сортуудтай. Дүрмээр бол хандмалыг архигаар бэлтгэдэг.

Сонгосон түүхий эдээс хамааран хандмал нь өөр өөр өнгөтэй байдаг. Хандмалыг зөв бэлтгэхийн тулд та зарим нэг заль мэхийг мэдэх хэрэгтэй.

"Би тэнд зөгийн бал, шар айраг ууж байсан ..."

Славян ардын үлгэрүүд ингэж төгсдөг. Домогт өгүүлснээр тэд архи, архийг зохион бүтээгээгүй ... галт мансууруулагч ундаа нь зүүнээс ирсэн гэж үздэг. Гэхдээ энэ үгэнд дурдсан зөгийн бал бол ноёдын найрын үеэр Оросын анхны ундаа юм. Энэ нь жинхэнэ байгалийн зөгийн бал, гүзээлзгэнэ, интоор, prunes дээр суурилдаг. Алдартай ундааг исгэх замаар (хоп, арвай эсвэл хөх тарианы талх хэрэглэдэг байсан) хоёр долоо хоногийн турш дусаах замаар олж авсан. "Медовуха", "Хреновуха", "Чинжүү" гэсэн танил нэрс нь өөрөө ярьдаг.

Жишээлбэл, "Хреновуха" хийхмаш энгийн. Тунхууны үндсийг мах бутлуураар дамжуулна. 3 tbsp. Энэ массын халбага архи 0.5 литр асгаж, 3 tbsp нэмнэ. зөгийн бал халбага. Харанхуй газар 3 хоног байлгаад хааяа сэгсэрнэ. Шингэнийг шавхаж, тунадасыг үлдээж, хандмалыг харанхуй газар, нягт хаалттай байлгана.

Сармис, тунхууны, янз бүрийн харьцаатай халуун чинжүү, архи, согтууруулах ундаагаар дусаах нь илүүдэл холестерины эсрэг тэмцэх эм бөгөөд ариутгах шинж чанартай байдаг. Ийм хандмал эмчилж байнацусны судас, ходоод, гэдэсний өвчин, ханиадыг эсэргүүцэх, дархлааг сайжруулах.

Орос улсад удаан хугацааны туршид архины хандмал нь "гадаадын" бүтээгдэхүүнээс бэлтгэгддэг байсан бөгөөд тэр үед улаан, хар чинжүү, cumin, хумс, нимбэг, чангаанз зэргээс бүрддэг. Танил сарнай хонго, дилл, арц, хушга, хус нахиа, царс мод, calamus, тэр ч байтугай нарсны боргоцой, нарс зүү зэргийг дангаар нь эсвэл бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн хамт архинд хийж, ардын эмчилгээнд хэрэглэдэг.
Эмийн ургамлын цуглуулга нь эрүүл мэндийн зорилгоор согтууруулах ундааны хандмал хийхэд ашиглагддаг. Хатаасан, эсвэл ихэвчлэн шинэхэн, Линден цэцэг, chamomile, Гэгээн Жонны вандуй, calendula, эх, гаа, валериан, алтан сахал болон бусад нь архи, согтууруулах ундаа асгаж, дусаах. Эмийн бэлдмэлийг хүнсний спиртээр хийдэг гэдгийг анхаарна уу.

Энд жор архины хандмал , энэ нь хорт бодисыг биеэс цэвэрлэх бүх нийтийн арга юм. 200гр сармисыг нунтаглаж, архи (200гр) нэмээд харанхуй газар 14 хоног байлгана. Дараа нь шүүж, 2 tbsp нэмнэ. зөгийн бал халбага, Зөгийн жилий 30 мл эмийн согтууруулах ундааны хандмал. 3 хоногийн турш үлдээгээрэй. Ийм хандмал бол эм юмтусгай схемийн дагуу 1-25 дусал тунгаар авна.

Хоол хийх зориулалттай хандмалТөрөл бүрийн ургамал, үндэс, жимс, үрээр шингээсэн 40 градусын хүчтэй архи хэрэглэдэг.Асаалттай шинэ ургамал, навчАрхийг 2-7 хоногийн турш (түүний төрлөөс хамаарч) дусаана жимс, үр, үндэс дээр- 4-6 долоо хоног, зөөлөн жимс (гүзээлзгэнэ, бөөрөлзгөнө, бөөрөлзгөнө)- 2 долоо хоногоос илүүгүй.

ТАНЫ МЭДЭХ ЗҮЙЛ:

Нэг зүйлийг урьдчилан ойлгох нь зүйтэй: хандмал соёл нь туршилт, алдааны төгсгөлгүй хэлхээ юм. Олон сонгодог жор эсвэл зүгээр л баталгаатай амжилттай хослолууд байдаг, гэхдээ тэдгээрийн зарим нь илэн далангүй мууддаг бөгөөд бусад тохиолдолд эсрэгээрээ нэмэлт амт урамшуулал авдаг. Бүх зүйл хандмалын нийцтэй байдал, найрлага, хадгалалтын нөхцлөөс хамаарна - эдгээр цэг бүр нь танд маш их бэрхшээл, туршилт хийх бүх ертөнцийг баталгаажуулдаг.

Туршилт хийх хамгийн хялбар арга бол илүү энгийн амттай ундаа юм. Үнэн хэрэгтээ та энгийн архи ууж болно - ийм ундаа хэрэглэхэд илүү хялбар байх болно, гэхдээ тийм ч сонирхолтой биш юм. Өөр нэг зүйл бол илүү төвөгтэй спиртүүд юм: жин, граппа, тэр ч байтугай ром, бурбон, виски.

Та ийм ундааны хослолыг илүү болгоомжтой сонгох хэрэгтэй. Гол дүрэм бол архины анхны амтыг нөхөх эсвэл бүрмөсөн устгахын тулд үндсэн найрлага хэрэгтэй болно. Жишээлбэл, арцны жин (хэдийгээр энэ нь энгийн бөгөөд тунгалаг мэт санагддаг) үүнийг арилгахад тийм ч хялбар биш юм - амтат жимсгэнэ нь ихэвчлэн үүнд ашиглагддаг: үхрийн нүд, бөөрөлзгөнө болон бусад.

Туршилтаа эхлүүлэхийн тулд таны эхлэх цэг болох алдартай хослолуудыг ашиглах нь дээр: бөөрөлзгөнө, улаан эсвэл хар үхрийн нүдтэй жин; интоорын бурбон; чавга Кальвадос; интоор эсвэл бөөрөлзгөнө бүхий ром; Гүйлс дээрх скоч соронзон хальс (хатаасан чангаанзнаас ч илүү дээр); интоор эсвэл хар интоор бүхий коньяк.

Хоёрдугаарт чухал асуултсаванд хэдэн жимс, жимсгэнэ хийх вэ. Шууд хэлье: та бүтээгдэхүүнийг харамсах хэрэггүй: илүү их жимс байх тусам эцсийн ундааны амт илүү тод, баялаг болно. Энэ дүрмийг ойлгох нь бас чухал юм: илүү их жимс байх тусам хандмал руу илүү их шүүс ялгарч, архи нь бага зэрэг буурах болно, энэ нь ихэвчлэн тийм ч сайн биш байдаг - энд та тэнцвэрийг олох хэрэгтэй болно. Гэсэн хэдий ч, өөрийнхөөрөө, таны хувийн амтанд нийцүүлэн.

ХАДГАЛАХ:

Хандмалыг хадгалахын тулд юуны түрүүнд зөв савыг авах хэрэгтэй: агааргүй таглаатай, үргэлж тунгалаг, нарийн биш шилэн сав - үйл явцыг хянах. Таны заавал нөөцлөх ёстой бас нэг чухал зүйл бол тэвчээр юм. "Туршилт" эсвэл "үнэрлэх" зорилгоор тагийг байнга онгойлгох нь гамшигт үр дагаварт хүргэдэг.

"Би анхны ижил төстэй ликёр бэлтгэхээр явахдаа - тэр бол бөөрөлзгөнөтэй жин байсан - би маш их татагдсан тул бүх найзууддаа баяртайгаар үзүүлж, савыг нь нээж, тэдэнд үнэрлүүлсэн. Цаг хугацаа өнгөрөхөд, үүнээс болж гадаргуу дээр хөвж байсан жимс нь хөгц болж эхлэв (жин нь 57 градус байсан ч). Тиймээс санаарай - үүнийг дэмий хоосон нээх нь эсрэг заалттай байдаг. Мөн та тусгай жин, чинц ашиглан хөвөгч жимстэй тэмцэж чадна." -Delicatessen рестораны баарны менежер ВЯЧЕСЛАВ ЛАНКИН

Шидэт савыг ердийн өрөөний температурт хадгалах нь илүү хялбар бөгөөд хамгийн сайн арга юм - туршилт хийх хэсэгт бусад сонголтыг үлдээгээрэй. Гэхдээ температурын горимын утга нь ерөнхийдөө маш энгийн: температурыг нэмэгдүүлэх нь тархалтын хурдыг нэмэгдүүлдэг тул хандмал илүү хурдан бэлтгэгддэг. Гэхдээ энэ нь түүний хувьд хамгийн тохиромжтой нь үргэлж үнэн байдаггүй.

Өөр нэг хадгалах талбайн чухал нарийн ширийн зүйл- гэрлийн туяа. Хэрэв та савыг харанхуй шүүгээнд үлдээвэл хандмал нь бараан өнгөтэй болж, харагдах байдал нь илүү зузаан мэт харагдах болно. Энэ бол сонгодог сонголт юм. Гэхдээ та цааш явж, наранд тавьж болно (жишээлбэл, Вилланыхаа дээвэр дээр) - өнгө нь бүдгэрч, зэвэрч, цайвар болж, хандмал нь хичнээн хачирхалтай сонсогдож байсан ч утаатай болно. амт ба үнэр.

Та хоёр долоо хоног дусаахын дараа эмийг задлах боломжтой. Үүний дараа л хандмалыг ямар нэгэн байдлаар амталж, үнэрлэх нь утга учиртай болно. Мөн та зөвхөн шүүслэг жимс, жимсгэнэ хэрэглэдэг бол. Хатуу, хатаасан найрлага эсвэл үр, үрийг дусаахад илүү удаан хугацаа шаардагдана.

Бэлэн байдлын түвшинг тодорхойлох хамгийн хялбар арга бол нүдээр харах явдал юм - архи, жимсгэний өнгө холилдож, савны агууламж бараг 100 хувь жигд болвол та дусахаа зогсоож болно. Үл хамаарах зүйл бол таны хувийн туршлага эсвэл жимс, жимсгэний найрлагад агуулагдах үр бөгөөд нэмэлт чангаруулахын тулд та хүссэн үр дүндээ удаан хугацаагаар шаардаж болно.

Хэрэглэхийн өмнөх эцсийн шат- архинаас жимс жимсгэнэ салгах. Нэгдүгээрт, та архи, согтууруулах ундаа дэвтээсэн жимс нь цутгаж, нарийн шигшүүрээр дамжуулан бүх зүйлийг омог, 20-30 минутын турш үлдээх хэрэгтэй. Жимсийг шахах уу, үгүй ​​юу гэдэг асуулт хэвээр байна. Энд байгаа бүх зүйл маш энгийн байдаг - та бүрхүүлд (үхрийн нүд, бөөрөлзгөнө гэх мэт) жимсгэнэээс бусад бүх зүйлийг шахаж болно - эдгээр жижиг үлдэгдлийг дараа нь шүүж авах боломжгүй болно. Мөн бусад бүх зүйл - хандмал бэлэн боллоо.

ТАЙЛБАР ДЭЭР:

Ликерхүзүү хүртэл жимсээр дүүргэсэн шилэнд дусааж, даавуугаар (үйсэн бөглөөний оронд) боож өгнө. Үе үе (2-3 хоног тутамд) шилийг сэгсэрнэ.

Хөгшрөлтийн дараа чихрийн сироп эсвэл элсэн чихэрийг амтлахын тулд ликёрт нэмнэ. Хандмал, ликёрыг шүүлтүүрийн цаас эсвэл хөвөн ноосоор шахаж шахахгүйгээр шүүж, харанхуй, битүүмжилсэн саванд сэрүүн газар хадгална.

ЛикерТэдгээрийг ликёртэй ижил аргаар бэлтгэдэг боловч ердийн архины оронд 50 градусаас дээш хүчтэй архи, эсвэл архи, 40 градусын архины холимог (1 литр ликёр - 3/4 архи) авна. ба 1/4 архи). Хэрэв ликёрууд үүлэрхэг бол тэдгээрийг өндөгний цагаанаар (1/2 литр ликёр тутамд 1 өндөгний цагаан) тодруулна. Цагааныг цайвар хөөс хүртэл цохиж, үргэлжлүүлэн цохиж, ликёр асгаж, дулаан газар байрлуулж, цагаан ширхэгүүд үүссэний дараа хөвөн ноосоор шүүнэ.

Хандмалыг ликёртэй андуурч болохгүй - эдгээр нь хоёр өөр төрлийн ундаа юм. Сүүлийнх нь ихэвчлэн исгэх замаар олж авдаг (эсвэл эсрэгээр, хэрэв бид үйлдвэрлэлийн хэмжээгээр ярих юм бол согтууруулах ундааг жимсний ундаагаар холих). Тэд мөн согтууруулах ундааны агууламжаар ялгагдана - 20% -иас ихгүй байна.

ТАНЫ МЭДЭЭЛЭЛ:

хандмалтай ойрхон архины төрөл - гашуун. Үүнд гашуун, зарим төрлийн ликёр, ховор вермут орно.

Согтууруулах ундааны зуушны том ном. Сайхан найрын мастер анги

"Erofeich" эсвэл "VODKA EROFEYA" архины хандмал

Найрлага: 3 литр архи. Зуун наст, Гэгээн Жонны вандуй, эмийн капитол, полигонум, шарилж тус бүр 2 атга. Ганга, мэргэн, Александрийн навч тус бүр 25 гр. Дилл үр, гоньд, Богородская өвс, цэцэрлэгийн үүрийн үр, арц, chicory, chamomile цэцэг, цээнэ цэцэг тус бүр 50 гр. Галангийн үндэс, нимбэгний үндэс тус бүр 100 гр.

Бэлтгэл ажил:
Бүх ургамлыг хайчилж, таван литрийн саванд хийнэ, архи дүүргэ. Савыг битүүмжилж, 1 өдрийн турш дулаан газар байрлуулж, дараа нь шүүнэ. Хоолны өмнө хэдэн дусал дуслаарай, нэг аяга архи нэмнэ. Мэргэжилтнүүд энэ хандмал нь олон тооны эдгээх шинж чанартай байдаг.
Түүхэн баримт: хааны үсчин 1768 онд Гүн А.Г.Орловыг ханиаднаас нь эдгээжээ.

"Үнэрт" хандмал

Найрлага: 50 гр нимбэгний хальс, 1 самар, 10 ширхэг. хумс, 1 литр архи.

Бэлтгэл ажил:
Хуурай нимбэгний хальс, самар, хумс зэргийг архинд хийнэ, 1 сар байлгана. Шүүж, савлана.

"Эдгээх" хандмал

Найрлага: 10 гр гоньд, 10 гр chamomile, 10 гр dill, 1 литр архи.

Бэлтгэл ажил:
Архи нь гоньд, chamomile, dill асгаж, 5 долоо хоногийн турш үлдээх, дараа нь омог, лонх.

Интоорын хандмал

Найрлага: 1/2 литр архи, 1/2 кг интоор, 2 tbsp. зөгийн бал халбага.

Бэлтгэл ажил:
Интоор, зөгийн бал дээр архи хийнэ. 3-5 хоногийн дараа хандмалыг зайлуулж, саванд хийнэ, битүүмжилнэ.

Тунхууны хандмал

Найрлага: 1/2 л архи, 4 tbsp. жижиглэсэн тунхууны үндэс халбага.
Бэлтгэл ажил:
Буталсан тунхууны үндсийг архинд хийнэ, 1-2 хоног байлгана. Дараа нь архи, шүүж, лонхонд хийнэ, битүүмжилнэ.

Луувангийн хандмал

Найрлага: 1/2 литр архи, 1/2 аяга хатаасан лууван.

Бэлтгэл ажил:
Хатаасан лууван дээр архи асгаж, нэг өдөр байлгана, шүүж, саванд хийнэ, сайтар битүүмжилнэ.

Ургамлын хандмал

Найрлага: 1 литр архи, 1 халбага газрын чинжүү, 1 халбага анхилуун чинжүү, 1 халбага cumin, хэд хэдэн гаа навч, яншуй, линден цэцэг, 5 viburnum жимс, 5 арц, 1 навч.

Бэлтгэл ажил:
Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг архигаар хийнэ, 5-7 хоног байлгаад шүүж, саванд хийнэ.

Rowan хандмал

Найрлага: 1 кг жимс, 1 литр архи, ванилийн сахар.

Бэлтгэл ажил:
Саваагаа зайлж, хатааж, цэвэр цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавиад зууханд хатааж, жимс нь шатахгүй байх ёстой. Эзлэхүүний 1/3-ийг хатаасан жимстэй саванд хийнэ, архи нэмээд 3 долоо хоногийн турш дулаан газар байрлуулна. Дараа нь хандмалыг шүүж, цэвэр саванд хийнэ. Тус бүрт бага зэрэг ванилийн сахар нэмнэ.

Рябиновка(коньяк дээрх роуанберри)

Жимс жимсгэнэ (эхний хярууны дараа түүсэн) хүйтэн усаар зайлж, ишийг нь авч, өндрийнх нь 2/3 хэмжээтэй саванд хийнэ.
Коньяк хийнэ, харанхуй газар ойролцоогоор 3 долоо хоног байлгана. Дараа нь хандмалыг шүүж, нягт хаалттай шилэнд хийнэ.

Анчдын ундаа

Найрлага: 1/2 литр архи, 5-6 арц жимс (шинэхэн эсвэл хуурай), 1 tbsp. сармисны шүүс, чинжүү, давсны халбага.

Бэлтгэл ажил:
Бүх найрлагыг нь хольж, 1 хоног байлгаад дараа нь шүүж, саванд хийнэ.

Lingonberry хандмал

Найрлага: 2 кг lingonberries, 1 литр архи, 200 мл цангис жимсний шүүс, 200 гр элсэн чихэр, 200 мл ус.

Бэлтгэл ажил:
Боловсорч гүйцсэн lingonberries-ийг лонхонд хийнэ, архи нэмээд 2 сарын турш дулаан газар үлдээнэ. Дараа нь шүүж, цангис жимсний шүүсээр будаж, чихрийн сироп, лонхтой холино.

Сарнайн хонго хандмал

Найрлага: 1 литр архи, 80 гр rosehip цэцэг, 100 гр зөгийн бал.

Бэлтгэл ажил:
Rosehip цэцэгийг зөгийн балаар буцалгаж, хөргөж, шүүж, архи нэмнэ. Долоо хоногийн турш дуслаарай.

Сарнай хандмал

Найрлага: 100 гр сарнайн дэлбээ, 200 гр элсэн чихэр, 100 мл ус, 1 литр архи.
Бэлтгэл ажил:
Сарнайн дэлбээгээ элсэн чихрийн сиропт буцалгаж, архи нэмээд 2-3 долоо хоног байлгана. Шүүж, савлана.

Анисетта

Найрлага:архи - 2.5 л, гоньд - 4 гр, од гоньд - 0.2 гр, cumin - 0.3 гр, кориандра - 0.15 гр, dill - 0.4 гр.

Бэлтгэл ажил:Бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь архигаар цутгаж, 2 долоо хоногийн турш хадгална. Хандмал нь хүчтэй, гашуун болж хувирдаг.

Хусан нахиа нь гар хийцийн хандмал

Найрлага:архи - хагас литр, хус нахиа - 50 гр, зөгийн бал 1 халбага

Бэлтгэл ажил:бөөрийг арав хоногийн турш архинд хийж, дараа нь зөгийн бал нэмнэ.

Lingonberry хандмал (жор-2)

Найрлага:архи - 2 л, коньяк - 150 мл, lingonberries - 4 кг, интоор - 500 гр, чихрийн сироп - 2.5 л, нимбэгийн хүчил.

Бэлтгэл ажил:нахиа нь лонхонд цутгаж, lingonberries, интоор цутгаж, коньяк, архи хийнэ. Тэд долоо хоногийн турш шаарддаг. Дараа нь сироп, хүчил нэмнэ. Энэхүү гар хийцийн ликёр жор нь чихэрлэг, исгэлэн бөгөөд сайхан улаан хүрэн өнгөтэй.

Гэрийн бөөрөлзгөнө хандмал

Найрлага: 2.5 кг жимсээр хийсэн архитай бөөрөлзгөнө шүүс - 2 л, чихрийн сироп - 1.5 л, ваниллин - 0.05 гр, нимбэгийн хүчил - 3 гр, ус.

Бэлтгэл ажил:шүүсийг сиропоор амталж, ваниллин, нимбэгийн хүчил нэмнэ. Амтлахын тулд усаар шингэлнэ. Үүссэн ундаа нь маш хүчтэй биш боловч анхилуун үнэртэй байдаг.

Barberry навч дээр хандмал

Найрлага:архи - 1 л, barberry навч - 200 гр

Бэлтгэл ажил:Навчийг буталж, архины шилээр дүүргэнэ. Би тасалгааны температурт долоо хоног байлгана. Долоо хоногийн дараа хандмал шүүж, савлана. Эмийн зориулалтаар бага хэмжээгээр хэрэглэдэг.

Зөгийн бал, хушга хуваалтын хандмал

Найрлага:архи - 1 л, зөгийн бал - 2 tbsp, хушга хуваалт - 0.5 кг, ус - 0.5 л

Бэлтгэл ажил:Хуваалтыг 3 өдрийн турш архинд хийж, дараа нь ус, зөгийн бал нэмнэ.

Гаа, гоньд, самартай хандмал

Найрлага:архи - 2 л, гаа - 40 гр, гоньд - 40 гр, самар - 40 гр.
Бэлтгэл ажил:архинд ургамал, самар нэмээд хоёр долоо хоногийн турш дулаан газар үлдээгээрэй. Дараа нь шүүж, ууна.

Чинжүүний хандмал

Найрлага:архи - 2 л, чинжүү - 70 гр, элсэн чихэр - 200 гр, ус - 3 шил.

Бэлтгэл ажил: Pepper архи руу цутгаж, 2 долоо хоногийн турш дулаан газар хадгална. Дараа нь шүүж, сироп нэмнэ. Хандмал нь өөр 3-4 долоо хоног зогсох ёстой.

Шарилжны хандмал

Найрлага:архи - 0.5 л, шарилж - 2.5 гр, элсэн чихэр - 10 гр.

Бэлтгэл ажил:Хатаасан шарилжийг архинд хийж, 2 долоо хоног байлгана. Дараа нь шүүж, өмнө нь бага хэмжээний усанд ууссан элсэн чихэр нэмнэ.

Гэрийн Зөгийн жилий хандмал

Найрлага:архи - 1 л, Зөгийн жилий - 200 гр, хусны шүүс.

Бэлтгэл ажил:Зөгийн жилий нь буталж, архигаар дүүргэсэн лонхонд хийнэ. Сайн сэгсэрч, үе үе сэгсэрч 3 хоног байлгана. Хэрэв хүсвэл хусны шүүс нэмнэ.

Каравайн хандмал

Найрлага:архи - 1 л, cumin - 800 гр, элсэн чихэр, ус - 3 л.

Бэлтгэл ажил:үрийг усанд үлдээж, жигнэсэн усанд архи, элсэн чихэр нэмнэ.

Гэрийн коньяк - 1-р сонголт

Найрлага: 3 литр архи, 1 tbsp. дээд зэргийн цайны халбага, 3 tbsp. элсэн чихэр халбага, 5 ширхэг. булан навч, 5 ширхэг. амтат чинжүү, 5 ширхэг. хар чинжүү, 1 ширхэг халуун чинжүү, 1 tbsp. гаа эсвэл нимбэгний бальзамын халбага, хутганы үзүүр дээр ваниллин.

Бэлтгэл ажил:
Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хольж, архи нэмээд харанхуй газар 10 хоног байлгана. Дараа нь ундаагаа шүүж, саванд хийнэ.

Гэрийн коньяк - 2-р сонголт

Найрлага: 3 литр архи, 2 tbsp. царс модны холтосны халбага, чимх цай, 1-2 чинжүү, 2 ширхэг. лаврын навч, нэг чимх Гэгээн Жонны вандуй, нимбэгний бальзам, эстрагон, хуурай цитрусын хальс 2 зүсмэл, хутганы үзүүрт ваниллин, 10-15 ширхэг. хушга хуваалт.

Бэлтгэл ажил:
Хушганы хуваалтыг архинд хийж, 3 хоногийн турш исгэж өгнө. Судсаар шүүж, бүх найрлагыг нь нэмээд харанхуй газар хадгална. Дараа нь ундаагаа шүүж, саванд хийнэ.

Архидан согтуурах үе шатууд: Өөрийгөө донтох эсэхийг шалгаарай

АЛДАРТАЙ ЖОР:

"Ан агнуур" хандмал

Архи- 1 л

Арц жимс- 40 гр

Нунтагласан хар чинжүү- 2 гр

Диллийн үр- 50 гр

Давс- 10 гр

Тунхууны- 40 гр

Хар үхрийн нүд

Жин- 750 мл

Нимбэгний хальс- 5 гр

Хар үхрийн нүд- 1 кг

Нунтаг элсэн чихэр- 30 гр

Cherry Burbon

Бурбон- 700 мл

Интоор (нухтай байж магадгүй)- 1.2 кг

Нунтаг элсэн чихэр- 20 гр

Шотланд quince дээр

шотланд- 750 мл

Quince- 1 кг

Элсэн чихэр- 100 гр

"44" хандмал

Кальвадос- 1 л

Кофе- 44 үр тариа

Улаан лууван- 44 нахиа

Цэвэршүүлсэн элсэн чихэр- 44 ширхэг

жүрж- 1 компьютер.

2. Жимсийг хандмалд оруулахын өмнө тэдгээрийг хөлдөөх хэрэгтэй - мөс нь бүтцийг устгаж, шүүс болон бусад элементүүдийг хурдан гаргах болно.

3. Хандмалын бэлэн байдлыг гадаргуу дээр хөвж буй жимсээр тодорхойлох ёстой гэсэн үзэл бодол байдаг. Үнэн хэрэгтээ энэ нь үнэн биш юм. Ямар ч тохиолдолд энэ дипломын ажлыг ашиглах ёсгүй.

4. Өөр нэг нийтлэг үзэл бодол: дусаах явцад жимсний үрнээс хортой хүчил ялгардаг. Энэ нь үнэн, гэхдээ та тэднээс айх ёсгүй - тун нь хэтэрхий бага тул хүнд хор хөнөөл учруулахгүй.

5. Шарж идэх нь жимсний байгалийн сахарыг карамель болгодог. Энэ нөлөөг чадварлаг ашиглаж болно - жишээлбэл, хан боргоцойны зүсмэлүүдийг хайруулын тавган дээр хуурч, зөвхөн дараа нь хандмал дээр нэмнэ. Ингэснээр та тэнд элсэн чихэр хийх шаардлагагүй бөгөөд карамель нь өнгөний схемд баялаг нэмэх болно.

Эхлээд архи, архи, дараа нь коньякаар бэлтгэсэн хандмалууд гарч ирэв. Дараа нь - харьцангуй зузаан, олон төрлийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн хандмалаас ялгаатай бальзамууд. Орчин үеийн ертөнцөд хандмал, бальзам нь эрт дээр үеэс ирсэн.

Согтууруулах ундааны үндсэн дээр бэлтгэсэн хэдий ч бальзам, хандмал нь эмийн бэлдмэл юм. Яг аль улс, яг хэн анх зохион бүтээснийг хэлэх боломжгүй. Гэхдээ зүүн орнуудын нэг нь эдгээр эмийн ундааны өлгий нутаг болсон байх магадлалтай.

Орос улсад хандмал нь МЭ 10-р зууны үед гарч ирэв. д.

Эрофей хэмээх нэгэн эр хүчтэй согтууруулах ундаа бэлтгэхийн тулд эртний дорно дахины жорыг ашиглахыг оролдсон. Архи, гаа, гоньд, буталсан самар зэргийг шаардав. Тэрээр ирээдүйн хандмалд орсон бүх бүтээгдэхүүнийг лонхонд цутгаж, дулаан газар байрлуулав. Усан онгоц зуухны дэргэдэх дулаан өрөөнд 12 гаруй хоног зогсож байв. Ерофей яг юу бодож олсноо харахаар шийдээд чанарын хувьд шинэ ундаа олж мэдэв.

Одоо бид энэ нь хандмал байсан гэдгийг баттай хэлж чадна. Эрофейгийн хийсэн ундаа нь хүмүүсийн дунд маш их зарагддаг байсан бөгөөд үүнийг "зохион бүтээгч" - "Erofey архи" эсвэл "Erofeich" архины хүндэтгэлд зориулж хочлосон (дээрх жор)

Коньяк хийх нь нэлээд төвөгтэй бөгөөд урт процесс бөгөөд үндсэн (анхны) "материал" нь залуу хуурай дарс, голчлон цагаан юм. Дарсыг нэг удаа нэрж, дараа нь царс торхонд хөгшрүүлнэ.

Орос улсад архи нь загас агнуур, ан агнуур, усанд орох, зугаа цэнгэлийн бусад бүх "сэтгэл хөдөлгөм" мөчүүдийн нэгэн адил хоол бүрийн салшгүй шинж чанар байсаар ирсэн.

Галилео. Мид

Хуучин Славян ундаа бол mead юм. Энэ ямар ундаа вэ, яаж, юунаас бэлтгэдэг вэ?

Цэнхэр нүдтэй хүмүүс бор нүдтэй хүмүүсээс илүү байнгын архичин байдаг

Төрөл бүрийн цочмог болон архаг өвчинд согтууруулах ундааны хор хөнөөлийн үүрэг

мэдээллийн үндсэн эх сурвалжууд:

Эмийн хандмал хийх жоруудад гоньд, элекампан, иссоп, копек, burdock, эстрагон, chamomile, elderberry зэрэг эмийн ургамлыг ихэвчлэн ашигладаг. Архи, согтууруулах ундаа агуулсан эмийн хандмалуудыг гэртээ цитрус, зөгийн бал, прополисоос бэлтгэж болно. Чацарганы жимс, бөөрөлзгөнө, бөөрөлзгөнө зэрэг нь эмчилгээний хандмал хийх жоронд өргөн хэрэглэгддэг.

Эмийн согтууруулах ундааны хандмал хийх жор

Төрөл бүрийн жимс, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, эмийн ургамал болон бусад эмийн түүхий эдийг хадгалах хугацааг уртасгахын тулд тэдгээрийг хадгалах шаардлагатай (хатаасан, бэлтгэсэн сироп, архины хандмал, дарс, тос, тос гэх мэт). Гэртээ архи, архитай эмийн хандмал бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш боловч тэдний хувьд та зөвхөн өндөр чанартай архи эсвэл эмнэлгийн архи хэрэглэх хэрэгтэй. Мөн ургамлын гаралтай түүхий эд нь өндөр чанартай, хөгц мөөгөнцөргүй, хугацаа нь дуусаагүй байх ёстой.

Эмийн хандмал хийх явцад шингэнтэй савыг өдөр бүр сэгсэрч байх ёстой. 12-аас доош насны хүүхэд, жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд эдгээр хандмалыг амаар авахыг зөвлөдөггүй (архи ихтэй тул).

Амьсгалын замын өвчин, ханиадыг эмчлэхийн тулд эмийн хандмал хэрхэн хийхийг доороос үзнэ үү.

Зуун настын хандмал:зуун настын 4 иш авч, цавчих, 0.5 литр архи хийнэ, сайтар битүүмжилж, харанхуй газар 10 хоног байлгана, дараа нь шүүнэ.

Жүржийн хандмал (хальсаас): 100 гр буталсан хатаасан жүржийн хальсыг 0.5 литр архинд хийнэ, битүүмжилж, харанхуй газар 2 долоо хоног байлгана, шүүнэ. Энэ хандмал нь гастрит, ходоодны шүүсний хүчиллэг ихтэй ходоод, арван хоёр нугасны шархлааны эсрэг заалттай байдаг.

Анисын хандмал (үрнээс): 50 гр гоньдны үрийг 0.5 литр архинд хийнэ, харанхуй газар 3 долоо хоног байлгана, шүүнэ. Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн эмийн архины хандмал нь ходоодны шүүсний хүчиллэг ихтэй гастрит, ходоодны шархлааны эсрэг заалттай байдаг.

Зөгийн балтай хус нахиа хандмал: 100 гр хус нахиа, зөгийн бал авч, 0.5 литр архи хийнэ, таглаад сэгсэрч, харанхуй газар 2 долоо хоног байлгана, шүүнэ.

Elecampane-ийн хандмал: 50 г хатаасан elecampane үндэсийг 0.5 литр архинд хийнэ, битүүмжилж, харанхуй газар 10 хоног байлгана, шүүнэ. Энэ хандмал нь жирэмсэн үед, бөөр, зүрх, судасны хүнд өвчний үед эсрэг заалттай байдаг.

Blackberry хандмал (жимсгэнэээс): 200 гр бөөрөлзгөнө, жижиглэсэн цагаан гааны үндэс 20 гр авч, 0.5 литр архи хийнэ, битүүмжилж, долоо хоног байлгана, шүүнэ.

Hyssop хандмал: 100 гр хатаасан иссоп өвсийг 0.5 литр архинд хийнэ, битүүмжилж, харанхуй газар 2 долоо хоног байлгана, шүүж, шахна.

Нарсны самар хандмал: 2 аяга нарс самар авч, угааж, хальстай нь хамт жижиглэж, 2 аяга элсэн чихэр (илүү зохимжтой зөгийн бал) нэмээд 0.5 литр архи хийнэ. Харанхуй газар 30 хоног байлгана, шүүнэ.

Улаан үндэсийн хандмал (мартсан копейк): 50 гр хатаасан буталсан үндсийг 0.5 литр архинд хийнэ, битүүмжилж, 3 долоо хоног байлгана, өдөр бүр сэгсэрнэ. Битгий дарамтлаарай.

Лаконоза хандмал (жимсгэнэээс):Лонхны эзэлхүүний 1/3-ийг лаккон жимсээр дүүргэж, архи нэмж, битүүмжилж, 21 хоног байлгана, шүүнэ. Ургамал нь хортой тул дотооддоо авч болохгүй.

Нимбэгний хандмал (хальсаас): 100 гр буталсан хатаасан жүржийн хальсыг 0.5 литр архинд хийнэ, битүүмжилж, харанхуй газар 2 долоо хоног байлгана, шүүнэ. Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн эдгээх архины хандмал нь хэт хүчиллэг гастрит болон арван хоёр нугасны эсрэг заалттай байдаг. Жүржийн хальснаас хандмалыг ижил аргаар бэлтгэдэг.

Линден цэцгийн хандмал:хатаасан линден цэцгийн 300 гр авч, 150 гр зөгийн бал нэмж, 0.5 литр архи асгаж, битүүмжилж, 3 долоо хоногийн турш наранд байлгаж, шүүж, шахаж авна.

Burdock хандмал ("боргоцой" -аас):Нэг литр савыг эзэлхүүнийх нь 1/2-аар дүүргэж, архи нэмж, битүүмжилж, харанхуй газар 3 долоо хоног байлгана, шүүнэ.

Зөгий цэцгийн тоос, зуун настын хандтай хааны вазелин: 100 гр цэцгийн тоос, 20 г эмийн бэлдмэл "апилак", 200 мл зуун настын шүүс, 100 гр зөгийн бал, 0.5 литр архи авна. Бүгдийг сайтар хольж, харанхуй шилэн саванд хийж, битүүмжилж, сэрүүн газар 2-3 долоо хоног байлгана, шүүнэ. Энэ хандмал нь цочмог халдварт өвчин, бөөрний дээд булчирхайн өвчний эсрэг заалттай байдаг.

Coltsfoot хандмал: 0.5 литр архи, таглаа руу хатаасан буталсан coltsfoot навч 100 гр хийнэ, харанхуй газар 10 хоног байлгана, омог.

Гэртээ архи, архитай хандмал эдгээх жор

Нимбэгний бальзамын хандмал: 100 гр хатаасан нимбэгний бальзам өвсийг 0.5 литр архинд хийнэ, битүүмжилж, харанхуй газар 6 хоног байлгана, шүүнэ.

Гааны хандмал: 100 гр хатаасан гаа өвсийг 0.5 литр архинд хийнэ, битүүмжилж, сэрүүн, харанхуй газар 2 долоо хоног байлгана, шүүнэ.

Согтууруулах ундаагаар эмийн хандмал хийх хамгийн сайн жоруудын нэгийг бэлтгэхийн тулд чацарганы жимснээс 3 литр шүүс авч, 4 цаг байлгаад орегано ургамлын дусаах (200 гр хатаасан өвс, 3 литр буцалгана хийнэ) ус, 4 цаг байлгана, дараа нь омог), 5-р сарын зөгийн бал 2 кг, архи 2 литр. Бүгдийг хольж, битүүмжилж, 2 долоо хоног байлгана.

Ногоон овъёосны хандмал: 100 гр хатаасан ногоон овъёос өвсийг (ногоон овъёостой) 0.5 литр архинд хийнэ, битүүмжилж, харанхуй газар 21 хоног байлгаад дараа нь шүүнэ.

Dandelion хандмал (навч, үндэснээс): 100 гр хатаасан үндэс, навчийг (1: 1) 0.5 литр архинд хийнэ, битүүмжилж, сэрүүн, харанхуй газар 2 долоо хоног байлгаад дараа нь шүүнэ.

Сэвсгэр алдерын хандмал: 100 гр хатаасан модны холтос, боргоцойны хольцыг 0.5 литр архинд хийнэ, битүүмжилж, харанхуй газар 3 долоо хоног байлгана, шүүнэ.

Халуун чинжүү хандмал: 0.5 литр архинд 50 гр буталсан халуун чинжүүг асгаж, харанхуй газар 1 долоо хоног байлгана. Битгий дарамтлаарай.

Гайхалтай ургамлын хандмал:Нэг литр шилэн саванд шинэхэн буталсан (гараар урагдсан) плантаний навчаар дүүргэж, дээд тал нь 70% спиртээр дүүргээд сайтар битүүмжилнэ. Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн эмийн согтууруулах ундааны хандмалыг сэрүүн, харанхуй газар 14 хоногийн турш дусааж, дараа нь шүүнэ.

Шарилжны хандмал:Тавдугаар сарын шинэхэн шарилж 250 гр, архи, согтууруулах ундаа 0.5 литр асгаж, битүүмжилж, харанхуй, дулаан газар 21 хоног байлгана, омог.

Зөгийн жилий хандмал.Энэхүү жорын дагуу эмийн согтууруулах ундааны хандмал бэлтгэхийн тулд та 100 гр буталсан Зөгийн жилий авч (эхлээд хөргөгчний хөлдөөгчинд прополисыг хөлдөөж, дараа нь буталж), дээд тал нь 70% спиртээр дүүргэж, битүүмжилж, үлдээх хэрэгтэй. тасалгааны температурт 4-5 хоног байлгана, дараа нь тунгааж, цаасан шүүлтүүрээр шүүнэ.

Вирусын эсрэг хандмал:хатаасан, буталсан ургамал эстрагон, хиссоп, эмийн мэргэн 50 гр авч, 0.5 литр архи асгаж, битүүмжилж, 10 хоногийн турш харанхуй газар үлдээж, дараа нь шүүж, шахаж авна.

Халуун ногоотой хандмал (ханиадны хувьд):жижиглэсэн цагаан гаа 70 гр, 1 tsp авна. шанцай, турмерик, улаан чинжүү, хумс, гүргэмийн самар, самар, 1 tbsp. л. жижиглэсэн хатаасан нимбэгний хальс, зөгийн бал 100 гр, хольж, 0.5 литр архи асгаж, битүүмжилж, харанхуй газар 10 хоног байлгана. Хүчтэй гипотерми үүссэний дараа ханиад томуунаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд 1-2 tsp нэмнэ. Халуун цайнд хандмал, өдөрт 3-4 удаа. Энэ хандмалыг мөн ханиадны халуун усанд хийж болно.

Гэртээ архи, архитай эмийн хандмал хэрхэн дусаах вэ?

хүчтэй>Чамомилийн хандмал (цэцэг): 100 гр хатаасан chamomile цэцэг, 0.5 литр архи асгаж, битүүмжилж, харанхуй газар 2 долоо хоног байлгана, шүүнэ.

Цэнхэр хөхрөлтийн хандмал: 50 г буталсан хатаасан хөхрөлтийн үндэсийг 0.5 литр архинд хийнэ, битүүмжилж, сэрүүн, харанхуй газар 2 долоо хоног байлгана, шүүнэ.

Голт борын цэцгийн хандмал: 50 гр хатаасан голт борын цэцгийг лонхонд хийж, архи эсвэл архи нэмээд сайтар таглаад 8-10 хоног харанхуй газар байлгасны дараа шүүнэ.

Чавганы хандмал (үрнээс): 50 гр нунтаг чавганы үрийг 0.5 литр архинд хийнэ, харанхуй газар 1 долоо хоног байлгана, шүүнэ.

Халуун хандмал (ханиадны хувьд): 2 tbsp авна. л. жижиглэсэн цагаан гааны үндэс, нимбэгний хальс, жимс, бөөрөлзгөнө навч, тус бүр 1 халбага. нунтагласан улаан чинжүү, самар, шанцай, хумс, 0.5 литр архи хийнэ, битүүмжилж, сэрүүн, харанхуй газар 2-3 долоо хоног байлгана.

Нарсны хандмал (залуу боргоцойноос).Энэ эмийн хандмал дусаах өмнө та шинэ залуу нарс боргоцой 50 гр цуглуулж, тэднийг нунтаглах хэрэгтэй. Дараа нь 0.5 литр архи асгаж, битүүмжилж, харанхуй газар 2 долоо хоног байлгана, шүүнэ.

Гаа өвс, гоньдны жимс, хатаасан мандарины хальсыг жингээр нь тэнцүү хэмжээгээр авч хольж, энэ хольцоор лонхонд эзлэхүүний 1/4 хүртэл дүүргэж, архи нэмж, 10-12 хоног байлгаад шүүнэ.

Ургамлын хандмал (ханиадны хувьд): 1 халбага авна. гоньдны жимс, галангийн үндэс, мэргэн өвс, 0.5 литр архи асгаж, битүүмжилж, 10-12 хоног байлгана, шүүнэ.

Ханиалгах ургамлын хандмал: 1 tbsp авна. л. хатаасан зефир үндэс, нарс нахиа, гоньдны жимс, мэргэн өвс, орегано өвс, чихэр өвсний үндэс, шарилжны ургамал, нимбэгний хальсыг саванд хийж, 100 гр зөгийн бал нэмж, архи хийнэ, битүүмжлэн харанхуй газар долоо хоног байлгана. , дулаан газар, дараа нь омог.

Ханиалгах ургамлын хандмал: 1 tbsp авна. л. хатаасан бөөрөлзгөнө ба хар булцуу, хар elderberry цэцэг, ганга ба хамхуул навч, хиссоп өвс, зангилаа, ганга ба утас, залуу бургасны холтос, данделион үндэс, 1 tbsp нэмнэ. л. жижиглэсэн цагаан гаа, 1 tsp. шанцай, хумс, 100 гр зөгийн бал, битүүмжилж, харанхуй газар 20 хоног байлгана, шүүнэ.

Зуун настын, зөгийн бал, Зөгийн жилий бүхий ургамлын хандмал.Та 4 зуун настын навчийг огтолж, цавчих, 0.5 аяга хус нахиа, 200 гр зөгийн бал, 20 гр буталсан Зөгийн жилий нэмнэ (зөгийн жилий хөргөгчинд хөлдөөгчид хөлдөөж, бутлана). Дараа нь 0.5 литр спиртийг бүгдийг нь асгаж, битүүмжилнэ. Гэртээ архитай энэ эдгээх хандмалыг харанхуй газар 10 хоногийн турш дусаах хэрэгтэй.

Сармисны хандмал:Сармисыг хальсалж, нилээд цавчих, харанхуй шилэн саванд хийж, лонхны эзэлхүүний хагасыг дүүргэж, архи нэмж, битүүмжилж, харанхуй газар 7 хоног байлгаад дараа нь шүүнэ.

Celandine хандмал: 5-р сарын сүүлээр celandine бутыг үндсээр нь сугалж, хөрсөөс сайтар угааж, мах бутлуураар дамжуулж, дараа нь шахаж ав. 100 мл celandine шүүс дээр 0.5 литр архи нэмж, битүүмжилж, харанхуй газар 2 долоо хоног байлгана. Энэ хандмал нь хортой тул ямар ч тохиолдолд та санал болгосон тунгаас хэтрүүлж болохгүй.

Орегано бүхий сарнайн хонго хандмал: 200 гр шинэ сарнайн хонго нунтаглаж, 0.5 литр усанд 10 минут буцалгасны дараа 6 цаг байлгана. Тус тусад нь орегано дусаахыг бэлтгэ: 50 гр хуурай орегано өвсийг 300 мл усанд хийнэ, гал дээр тавьж, буцалгаад авчирч, дулаанаас аваад 6 цаг байлгаад шүүж, шахаж авна. Хоёр дусаахыг хослуулж, 1 литр сайн архи, 1 кг зөгийн бал нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино.

Eucalyptus хандмал: 1 tbsp. л. (дээд талд нь) буталсан хатаасан Eucalyptus навч, 0.5 литр архи асгаж, битүүмжилж, харанхуй газар 7 хоног байлгана, омог.