Хатуу хоолямар ч хоолны дэглэмийн үндэс суурь болдог. Уухыг дийлэнх нь сая идсэн зүйлээ угаах, цангаагаа тайлах хэрэгсэл гэж ойлгодог. За, заримдаа энэ нь "эрхлүүлэх" юм шиг санагддаг. Гэхдээ цөөхөн хэдэн хүн шүүсийг бүрэн хоол гэж үздэг. Үүний шалтгаан нь далд ухамсартай зуршлаас өөр юу вэ?
Түүхий хүнсний хоолны дэглэмд олон хүн жимс жимсгэнэ эслэг агуулдаг тул бүхэл бүтэн жимс үргэлж эрүүл байдаг тул шүүсийг үгүйсгэдэг. Ерөнхийдөө анх бий болсон "хамгийн тохиромжтой" урагт хүний ямар ч оролцоо хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй.
Бүхэл бүтэн жүрж нь ямар ч нөхцөлд шахагдсанаас илүү дээр гэж үү? Ялгаа нь юу вэ хатуу ба шингэн хоол? Эдгээр асуултын хариултыг энэ нийтлэлд авч үзэх болно.
Шүүс ямар үед ашигтай, хэзээ ашиггүй вэ?
Эхлээд бид түүхий хоолчин болон уламжлалт хоолонд дурлагчдын хоолны дэглэмийн үндсэн ялгааг сануулах хэрэгтэй.
Бидний хоол иддэг гол шалтгаан бол "дотоод ажилд" барилгын материал авах явдал юм. Бидний өдөр тутмын хоол хүнс нь хоёулангийнх нь эх үүсвэр юм. Гэхдээ түүхий хүнсний хоолны дэглэмд энэ эх үүсвэрийг бага зэрэг өөрчилдөг.
Тогтсон түүхий хоолчны хувьд гол хоол нь түүнийх байдаг. Өөрийнхөөрөө. Хоолны эслэгийг хэрэглэснээр бид төрөл зүйлийн ургамлыг тэжээдэг - E. coli. Энэ нь тэр даруй гайхалтай хурдтайгаар ургаж эхэлдэг бөгөөд хэмжээ нь нэмэгддэг; Үүний дараа бидний биед шингэж, иддэг.
Энэ бол уураг, глюкоз, амин хүчлүүд болон жимс, хүнсний ногоонд хүрэлцдэггүй бусад "зайлшгүй" бодисын байгалийн хамгийн байгалийн эх үүсвэр юм.
Гэхдээ энэ нь зөвхөн микрофлороор хязгаарлагдахгүй бөгөөд бидний бие зарим шим тэжээлийг "шууд" шингээдэг. Энд л бид өвсөн тэжээлтэн амьтдаас ялгаатай: тэдний микрофлор нь шаардлагатай бүх шим тэжээлийг бүрэн хангадаг. Тиймээс тэд ихэвчлэн эслэг, ус агуулсан өвсийг идэхийн тулд байгалиасаа "хурц" байдаг. Энэ нь бидэнд хангалтгүй, учир нь... жимс жимсгэнэ иддэг амьтдын хувьд микрофлор нь үндсэндээ байдаг алдагдлын эх үүсвэр. Гэхдээ шаардлагатай эслэгийн хэмжээ бас буурдаг.
Тэгвэл яах вэ? Юуны өмнө тэдгээр нь бараг ямар ч эслэг агуулдаггүй. Тэд бидний биеийг тэжээдэг боловч микрофлорыг биш юм! Тийм ч учраас голчлонтүүхий хоолчинд зориулсан шингэн тэжээл бүрэн биш. Энэ нь бас ханасан, гэхдээ илүү богино хугацаанд. Шүүсний хоолны дэглэмийг удаан хугацаанд дагаж мөрдвөл тодорхой шим тэжээл дутагдах эрсдэлтэй. Хэрэв та өвсөн тэжээлтнийг шүүсээр "тэжээвэл" асуудал илүү ноцтой болно.
Бүх идэштэнд дурлагчдын хувьд шинэхэн шахсан шүүс баруун талдТэд эмгэг төрүүлэгч микрофлорыг "тэжээдэггүй" тул хоолны дэглэмд оруулах нь гайхалтай үр дүнг өгч чадна. Гэхдээ энд бас түүхий ургамлын гаралтай эслэг зайлшгүй шаардлагатай: түүний ходоод гэдэсний замын "паникул" функц нь ямар ч хоолны дэглэмд зайлшгүй шаардлагатай байдаг.
За, би механик зажлахын ач холбогдлыг дахин дурдах хэрэггүй гэж бодож байна. Энэ нь хүн бүрт зайлшгүй шаардлагатай бөгөөд түүний оршихуй нь шүдний нөхцөл байдалд эерэг нөлөө үзүүлдэг.
Шингэн тэжээл хэзээ утга учиртай вэ?
"Ид" шүүсХоол боловсруулахад микрофлорын оролцоог тойрч гарахын зэрэгцээ "идэх" даалгавартай тохиолдолд үүнийг зөвтгөдөг. Эсвэл эслэгийг бүрэн шингээхэд хангалттай хүрэлцэхгүй байх үед. Эсвэл энэ нь ихэвчлэн төрөл зүйлгүй, эмгэг төрүүлэгч байдаг.
Жишээ нь: бичил биетний тоо хангалтгүйгээс эслэгийг шингээж чадахгүй бол удаан хугацааны мацаг барилтаас сэргэх. Энэ тохиолдолд гадагш гарах эхний үе шатанд шүүсийг уух нь зүйтэй бөгөөд тэдгээрийн доторх эслэгийн хамгийн бага хэмжээ нь микрофлорын өсөлтөд хангалттай байх болно. Тиймээс бид бие махбодоос хэрэгцээгүй зүйлсийг зайлуулахын тулд хэрэгцээгүй энергийг хасаж, биед асар их үйлчилгээ үзүүлдэг.
Мөн шүүс дээр суурилсан эмчилгээний олон хоолны дэглэм байдаг. Ихэнх тохиолдолд энэ нь ямар ч шалтгаанаар мацаг барьж чадахгүй байгаа хүмүүст зориулсан аврал юм. ШүүсЭнэ нь асар их хэмжээний хоол хүнс хэрэглэх маш сайн арга болж хувирсан бөгөөд үүнийг анхны хэлбэрээр нь идэх нь бие махбодийн хувьд асуудалтай байх болно.
Тиймээс та хоёрдмол утгагүй татгалзаж болохгүй шингэн хоол. Зарим тохиолдолд энэ нь үнэ цэнэтэй үйлчилгээ үзүүлэх боломжтой. Энэ бол бүхэл бүтэн жимс гэж хашгираарай Үргэлжшингэний агууламжаас илүү нь аюултай төөрөгдөл юм. Манай дэлхий дээр түүхий хоолчид дийлэнх биш хэвээр байна.
Шингэн хоол тэжээл нь юуны түрүүнд эмчлүүлж буй хүнд үнэ цэнэтэй юм. Гэхдээ бие нь аль хэдийн цэвэрхэн, түүхий ургамлын гаралтай хоолонд "тохирсон" үед шүүсийг хоолны дэглэмийн үндэс болгох нь оновчтой биш юм.
Асуулт: Янз бүрийн насны хүүхдүүдийг хооллох дүрэм байдаг уу? 14 сартай охиндоо багалзуурдаж магадгүй тул хатуу хоол өгөхөөс болгоомжилж байна. Гэхдээ тэр өөр өөр амтыг мэддэг байх ёстой. Түүний насанд юу тохирох вэ?
Хариулт: Хэзээ, юу, ямар хэмжээгээр хоол хүнс өгөх нь хүүхэд тус бүрээс хамаарна.
Энд үндсэн дүрмүүд байна:
6-9 сар. Зургаан сар хүртлээ таны хүүхэд хатуу хоол идэх нь ховор байдаг. Гэсэн хэдий ч зарим нялх хүүхдүүд дөрвөн сараас эхлэн өөр өөр хоол туршиж үзэх дуртай байдаг. Заримдаа 4-6 сартайдаа таны хүүхэд дараах үйлдлүүдийг сонирхож эхэлдэг: хоол идэхийг чинь харахын тулд тавагнаасаа хоол авах, шүүрэх эсвэл амаа ангайх. Тэр таны халбагаар шүүрч авах юм уу сунгаж магадгүй. Тэр зүгээр л түүнтэй тоглохыг хүсч байгаа бөгөөд заавал идэх шаардлагагүй. Хэрэв та хүүхдээ шинэ зүйл туршиж үзэхэд бэлэн гэж бодож байвал хурууны үзүүр дээр нухсан гадил жимсний (түүний бүтэц, амт нь эхийн сүү, хольцтой төстэй) хийж эхлээрэй. Хэрэв таны гадил жимсний туршилтын тун нь дургүйцсэн байдлаар ярвайвал хоёр долоо хоног хүлээгээд дахин оролдоно уу. Хэрэв гадил жимсний амтыг инээмсэглэлээр хүлээж авбал та хэмжээгээ аажмаар нэмэгдүүлж, будааны будаа руу шилжиж болно. Ойролцоогоор долоо хоногт нэг удаа хоолны тоо хэмжээ, нэр төрлийг нэмэгдүүлнэ. Жишээлбэл, амтат төмс, лууван, хулуу, лийр, алимны соус, нухсан төмс, авокадо, тоор, чавга, сувдан арвай, хүүхдийн жигнэмэг зэргийг туршиж үзээрэй.
9-12 сар. Энэ насанд аманд хайлдаг хоол хүнсийг түлхүү хэрэглээрэй: будаатай жигнэмэг, гурилан бүтээгдэхүүн (буудайгаар хийгээгүй, эхэндээ), дүпү, тараг. Хоол хүнсэндээ вандуй, шатаасан шош, чангаанз, өндөгний шар зэрэг шинэ жимс, хүнсний ногоог оруулаарай. Та мөн туранхай махыг танилцуулж болно - залуу хурга, тугалын мах, шувууны мах.
1-2 жил. Одоо та бүхэл бүтэн сүү, бүхэл бүтэн өндөг, улаан буудайн бүтээгдэхүүн, загас (туна загас, хулд загас гэх мэт), ууц, канталуп, манго, киви бууцай, брокколи болон бүх үр тариа, үр тарианы жигнэмэгээр тэжээх боломжтой. 18 сартайгаас хоёр нас хүртэлх хүүхдүүд авокадо, тараг идэх дуртай байдаг.
Таны зорилго бол хүүхдэдээ янз бүрийн бүтэц, амтыг танилцуулах бөгөөд хоол болгонд нь хооллохгүй байх явдал гэдгийг санаарай. Шинэ хоолыг жижиг хэсгүүдэд оруулах нь дээр. Хүүхдийн ходоод нь жижигхэн байдаг тул хүүхэд тань амтанд нь дасаж, гэдэс нь түүнд сайн хариу үйлдэл үзүүлэх хүртэл үл мэдэгдэх хоолыг их хэмжээгээр өгөхөөс болгоомжил.
Хүүхдээ амьсгал боогдохоос сэргийлэхийн тулд дараах хоол хүнсээс татгалзаарай.
Лолипоп ба карамель
Хөндлөн хэрчсэн хиам (уртааш нь тууз болгон хайчилж ав)
Нүхтэй интоор
Усан үзэм
Попкорн
Түүхий алим, лууван, лийр, ногоон шош.
Аюулаас зайлсхийхийн тулд дараах дүрмийг дагаж мөрдөөрэй.
Цагаан талх, самрын тос зэрэг гольфын бөмбөгний хэмжээтэй том бөөгнөрөлтэй хоолноос болгоомжил.
Хүүхдэдээ зүссэн хиам, мах зэрэг амьсгалын хоолойн хэмжээтэй хэсгийг нь бүү өг.
Хүүхдээ хоолоо идэж байхдаа гэртээ нэг хэсэг бариад гүйлдэхийн оронд сууж байхыг заа.
Алим, усан үзэм, лийрийг тууз болгон хайчилж ав.
Хүүхдээ гурван нас хүртэл нь чанасан жимс, ногоо өг. Хоёроос гурван нас хүртлээ хүүхэд амьсгал боогдохоос айхгүйгээр хоолоо зажилж, залгиж сурна. Гэхдээ гурван настай ч гэсэн түүнийг их хэмжээний буталсан хоолоор амаа дүүргэхгүй байх нь дээр.
Хүүхдийн хоолны гол зорилгын нэг бол олон төрлийн амт, бүтцийг бүтээлч байдлаар санал болгож, хооллох дадал зуршлыг хөгжүүлэх явдал юм.
Хөхөөр хооллож, хэвшилд орж, тав тухтай хооллоход дасан зохицож эхлэхээс өмнө дараагийн бөгөөд маш чухал үе шат - хүүхдийн хоолны дэглэмд хатуу хоол оруулах үе шат байна.
Ихэнх хүүхдүүд зургаан сартайдаа хатуу хоолонд бэлэн байдаг ч энэ нь ерөнхийдөө наснаас хамаардаггүй, таны хүүхдийн хөгжлөөс хамаарна. Хүүхэд хатуу хоолыг залгих чадвартай байх ёстой. Энэ нь тэр хэлээрээ ажиллаж, тагнайгаа зөв дарж сурах хэрэгтэй гэсэн үг юм.
Таны найз нөхөд эсвэл гэр бүлийнхэн тань хатуу хоол хүнсийг аль болох эрт нэвтрүүлэхийг шаардаж магадгүй. Хатуу хооллолтоор хүүхэд үнэхээр цадаж, сайн унтдаг гэдэгт олон хүн итгэдэг. Гэхдээ энэ мэдэгдэл үнэн гэдгийг нотлох баримт байхгүй. Таны хүүхэд хатуу хоол идэхэд бэлэн байгаа эсэхийг мэдэх хамгийн сайн арга бол эмчтэйгээ ярилцах явдал юм.
Таны хүүхэд хатуу хоолонд бэлэн байгаа эсэхийг яаж мэдэх вэ?
Эдгээр асуултад хариулснаар та хүүхдийнхээ бэлэн байдлын түвшинг ойлгох болно.
Таны хүүхэд дэмжлэгтэйгээр сууж чадах уу?
Тэр толгойгоо итгэлтэйгээр барьж, өөр өөр чиглэлд эргүүлж, дуу чимээ рүү эргэж, шаардлагагүй үед соосогоос холддог уу?
Тэр үнэхээр хэлээрээ хоолыг шүднээс эхлээд амны орой хүртэл хөдөлгөж чадаж байна уу?
Би хүүхдээ хатуу хоол идэж сурахад хэрхэн туслах вэ?
Юуны өмнө аливаа зүйлд яарах хэрэггүй. Хүүхэддээ тав тухтай газар зохион байгуул. Энэ нь өндөр сандал эсвэл хүүхдийн суудал байж болно. Хэрвээ хүсвэл өвөр дээрээ барьж болно. Урт бариултай хуванцар халбага хэрэглээрэй. Маш жижиг хэсгүүдээр хооллож эхлээрэй. Хэрвээ хүүхэд татгалзвал бүү шаард. Долоо хоногийн туршид хоолны хэмжээг хоёр халбага хүртэл нэмэгдүүлж болно.
Эхний хатуу хоол. Аль нь?
Магадгүй эмч танд будаа будаагаар нэмэлт хооллож эхлэхийг зөвлөж байна. Будаа бол хүүхдэд хамгийн бага харшил үүсгэдэг. Аажмаар та oatmeal болон арвайн будаа танилцуулж болно. Гэхдээ санаарай - хүүхэд илүү их будаа идэх тусам хөхний сүү багасах болно. Таны даалгавар бол сүүг дор хаяж нэг жилийн турш хоол тэжээлийн гол бүрэлдэхүүн хэсэг болгон үлдээх явдал юм.
Дараагийн алхам бол жимс, хүнсний ногоо юм.
Таны хүүхэд үр тариа хэрэглэхэд таатай болсны дараа та өөр хоол нэмж болно. Эхлэхийн тулд чанасан жимс, хүнсний ногоог туршиж үзээрэй. Эхлэхийн тулд зөвхөн нэг жимс (жишээлбэл, алим) болон нэг ногоог (жишээлбэл, хулуу) сонгоорой.Үүнийг чанасан жимс эсвэл хүнсний ногоогоор хий - энэ нь бүхэлдээ нэгэн төрлийн, бөөгнөрөлгүй байх ёстой бөгөөд ингэснээр хүүхдэд хялбар байх ёстой. зажлах, залгих. Цаг хугацаа өнгөрөхөд та хүнсний ногоо дээр цацагт хяруул эсвэл үхрийн мах нэмж болно.
Хүнсний аливаа бүрэлдэхүүн хэсгийг нэмэлт хоолонд оруулахдаа өөр нэгийг оруулахаасаа өмнө дор хаяж долоо хоног хүлээх хэрэгтэй. Ингэснээр та аливаа бүтээгдэхүүн танд харшил өгч байгаа эсэх, хүүхэд энэ эсвэл тэр хоолонд хэрхэн хариу үйлдэл үзүүлж байгааг тодорхой хянах болно.
Аяганаас ууж эхэл
Хүүхдээ 6 сартай байхад нь аяганаас ууж эхлээрэй. Эхлэхийн тулд нарийн хүзүүтэй аяганаас. Хүүхэддээ энэ шинэ ур чадварт дасах цаг гаргаж өг. Үүний дараа түүнд тогтмол аяга өг, мэдээжийн хэрэг эвдэрч болохгүй. Хүүхдээ өөртөө маш их зүйл асгахад бэлэн байгаарай. Үүнийг ямар ч тохиолдолд битгий зэмлээрэй.
Олон талт байдал. Хэрэгтэй?
Та өдөр бүр ижил хоол идэх дургүй байх. Гэхдээ хүүхдийн тухай ижил зүйлийг хэлж болохгүй. Хүүхдүүд шинэ амтаас болгоомжилдог бөгөөд үүнээс гадна жижиг хүний бие нь маш олон янз байдалд дасан зохицдоггүй. Та шинэ бүтээгдэхүүнийг аажмаар нэвтрүүлж, хүүхдийн хариу үйлдлийг хараарай - тэр юунд дуртай, юунд дургүй вэ. Нэмж дурдахад та цэсийг үйлчлэх замаар төрөлжүүлж болно - жишээлбэл, лууван эсвэл алимнаас инээдтэй дүрсийг хайчилж ав. Энэ нь хүүхдэд үнэхээр таалагдах болно.
Хоолны цаг бол эмзэглэх цаг юм
Хүүхдээ хөхүүлэх үед энэ нь зөвхөн хооллох үйл явц төдийгүй эх, нялх хүүхдийн эмзэглэл, ойр дотно байх үе байсан юм. Та хатуу хоол хүнс нэвтрүүлэхдээ үүнийг орхих шаардлагагүй. Үдийн хоол эсвэл оройн хоол бүрийг адал явдалтай болго. Бүхэл бүтэн гэр бүл ширээн дээр илүү олон удаа цугларч, хүүхэд өөрийгөө найрсаг, хөгжилтэй гэр бүлийн бүрэн гишүүн гэдгээ мэдрүүлээрэй.
Бидний хоол боловсруулах систем хатуу хоол боловсруулахад дасан зохицдог нь баримт юм. Хатуу хоолыг амьдралын эхний жилд хүүхдийн хоолны дэглэмд аажмаар нэвтрүүлдэг. Хатуу хоол хүнс хэрэглэхээс зайлсхийх урт хугацаанасанд хүрсэн үед жингээ хасах хүсэл нь үргэлж зөвтгөгддөггүй. Эцсийн эцэст бид жингээ хасахаас гадна бие махбодоо эрүүл байлгахыг хүсдэг. Тиймээс, энэ төрлийн хоолны дэглэмийг сонгох эсвэл татгалзахаасаа өмнө яагаад хатуу хоол идэх хэрэгтэйг ойлгох хэрэгтэй.
Хатуу хоол идэх нь хоол боловсруулах эрхтний үйл ажиллагааг хэвийн болгодог. Зөвхөн шингэн эсвэл хагас шингэн хоол хүнс хэрэглэх үед хоол боловсруулах эрхтний эмгэг, диспепси, ходоодны үрэвсэл үүсч болно. Үүнээс гадна таны шүд өвдөж эхэлнэ. Шүдний зөв өсөлт, түүний үйл ажиллагааг хадгалах нь тэдний байнгын ачаалалаас хамаарна. Хатуу хоол бол сайн зажилж байх ёстой хоол юм. Хэрэв та шүдээ шаардлагатай дасгалаас хасвал шүдний эд нь аажмаар кальцийг алдаж эхэлнэ. Ийм өөрчлөлтүүд маш хурдан явагддаг боловч хэдэн долоо хоногийн хугацаанд мэдэгдэхүйц биш байж болно. Хатуу хоолноос удаан хугацаагаар татгалзвал шүдээ алдах эрсдэлтэй байдаг - тэд суларч, сүйрч, цоорох нь ихэвчлэн гарч ирдэг. Ингэснээр бие нь шаардлагагүй болсон эрхтнүүдээс ангижирдаг.
Мэдээжийн хэрэг, зарим тохиолдолд эмчилгээний явцад хатуу хоолноос татгалзах шаардлагатай болдог. Энэ нь жишээлбэл, эрүүний хугарлын үед тохиолдож болно. Гэсэн хэдий ч энэ нь түр зуурын арга хэмжээ бөгөөд эмчтэйгээ тохиролцсон гэдгийг ойлгох хэрэгтэй.
Эрүүл мэндийн түлхүүр нь олон төрлийн хоол хүнс хэрэглэх явдал бөгөөд хоол тэжээл нь бүрэн, тэнцвэртэй байх ёстой. Бие махбод хангалттай хэмжээний уураг, өөх тос, нүүрс ус авах ёстой. Шингэний хэрэглээний норм нь өдөрт 1.5-2 литр байдаг гэдгийг санах нь зүйтэй. Бид энэ шингэний зарим хэсгийг шөл, үр тарианд нууж авдаг. Нөгөө хэсгийг нь ширээний рашаан, ургамлын гаралтай цай, жүүсээр уухыг зөвлөж байна. Тиймээс та хуурай хоол идэж болохгүй, энэ нь таны эрүүл мэндэд хортой.
Таны идэж буй хоолыг сайтар зажилсан байх ёстой. Хатуу хоол авч амандаа шингэн байдалд оруулах хэрэгтэй гэж йогчид хэлдэг. Магадгүй та энэ зөвлөмжийг үргэлж дагаж мөрдөх ёсгүй, гэхдээ муу зажилсан хоол нь хоол боловсруулахад муугаар нөлөөлдөг гэдгийг санах хэрэгтэй. Энгийнээр хэлэхэд тэдгээр нь бүрэн шингэхгүй байж магадгүй юм. Гэдэсний замд орсны дараа ийм хоол нь задарч эхэлдэг.
Магадгүй та аль хэдийн гэдэс дүүрэх, хий, өтгөн хатах асуудлыг шийдэх хэрэгтэй болсон байх. Энэ нь хоол хүнс бидний ходоодонд хангалттай шингэдэггүйтэй холбоотой юм. Мэдээжийн хэрэг, энэ асуудал нь янз бүрийн шалтгаантай байж болно: хуучирсан хоол, хэт их идэх, бидний хоол боловсруулах системд "хүнд" хоол хүнс ... Заримдаа, ялангуяа өндөр настай хүмүүст ийм үзэгдэл байнгын шинжтэй болж эхэлдэг тул та эмчээс тусламж хүсэх хэрэгтэй. . Гэдэсний үйл ажиллагааг хэвийн болгох, хорт бодисыг зайлуулахын тулд бүдүүн гэдэсний эмчилгээ гэх мэт цэвэрлэгээний процедурыг тогтоодог. Энэ бол нэлээд тааламжгүй процедур бөгөөд хэрэв та хоолны дэглэмийн тодорхой дүрмийг дагаж мөрдвөл зайлсхийх боломжтой.
Өндөр настай ч хатуу хоол идэхийг хичээх хэрэгтэй. Та хоолны дэглэмдээ эслэгээр баялаг хоол хүнс оруулах хэрэгтэй. Хатуу хоол хүнс, эслэг нь гэдэснээс салстыг арилгахад тусалдаг. Хатуу улаан буудай эсвэл бүхэл үрийн гурилаар хийсэн талх, гурилан бүтээгдэхүүнийг анхаарч үзээрэй. Ийм бүтээгдэхүүн нь дээд зэргийн гурилаар хийсэн бүтээгдэхүүнтэй харьцуулахад илүү их эслэг агуулсан байдаг. Хөх тариа, хуучирсан талх, жигнэмэгийг үл тоомсорлож болохгүй. Манжин, манжин, лууван, Сагаган зэрэгт маш их хэмжээний эслэг байдаг.
Шилэн гэдэг нь тогтворжуулагч бодис буюу хүнсний эслэгийг хэлдэг. Энэ нь тэжээллэг чанаргүй боловч гэдэсний ханыг цочроох замаар эслэг нь гүрвэлзэх хөдөлгөөнд тусалдаг. Хэрэв та эслэг дутагдалтай хоол идвэл перисталтал суларч, өтгөн хатах болно. Атеросклероз, байнгын өтгөн хатах, таргалалт зэрэгт эслэгээр баялаг хоол хүнс хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Пектинууд нь мөн тогтворжуулагч бодисуудад хамаардаг. Гэдсэнд орсны дараа тэдгээр нь хортой бодисыг шингээж, ялзрах процессыг бууруулдаг. Жимс, жимсгэнүүдэд пектин их хэмжээгээр агуулагддаг.
Үндсэн хоолоо идсэний дараа иддэг алим эсвэл лууван нь зөвхөн витамин, пектинийн эх үүсвэр биш юм. Тэд амны хөндийн механик цэвэрлэгээг дэмждэг. Үүний нууц нь идэвхтэй зажлах үед аманд илүү их шүлс ялгардагт оршино. Шүлс нь хоол хүнсний үлдэгдлийг шүднээс угаана. Үүний зэрэгцээ шүлс нь хоол боловсруулахад тусалдаг. Тиймээс хоолны үеэр хангалттай хэмжээгээр суллах нь чухал юм. Ийм учраас та хатуу хоол идэж, идэвхтэй зажлахаа санах хэрэгтэй.
Хагас зуун жилийн өмнө хатуу хоолыг хүүхдийн хоолны дэглэмд нэг нас хүрсний дараа л нэвтрүүлсэн. Одоо эмч нар хатуу хоолыг хүүхдийн хоолны дэглэмд илүү эрт оруулах ёстой гэж үздэг. Хатуу хоолыг нэг нас хүрэхээс өмнө хэрэглэхийг зөвлөж байна, учир нь энэ нь сүүний дутагдалтай төмөр агуулдаг. Гэсэн хэдий ч хатуу хоолыг хоолны дэглэмд хэт эрт оруулах ёсгүй, энэ нь хүүхдийн хоолны дуршилаас хамаардаг бөгөөд эмч үүнийг анхаарч үздэг.
Хүүхдээ тодорхой насанд нь хатуу хоол өгөх хатуу дүрэм байдаггүй. Өмнө нь нэг жилийн дараа хатуу нэмэлт хоол хүнс хэрэглэж эхэлдэг байсан бол одоо эрт нэмэхийг зөвшөөрдөг. Хүүхдүүд хэдхэн сартай байсан ч хатуу хоол хүнс хэрэглэхээс татгалздаггүй. Жилийн дараа хатуу хоол хүнс нэвтрүүлэх нь хүүхдэд шинэ төрлийн хоол хүнс хүлээн авахад илүү хэцүү байдаг тул хүндрэлтэй байдаг. Нас ахих тусам хүүхэд шинэ хоолонд илүү болгоомжтой хандаж, түүнийг амархан идэж эхэлдэг. Нэмж дурдахад ийм нэмэлтүүд нь хүүхдийн биеийг шаардлагатай микроэлементүүд, жишээлбэл, төмрөөр хангахад тустай байж болно.
Та хүүхдээ хатуу хоолонд эрт оруулах ёсгүй. Дөрвөн сар хүртэл сүү нь хөгжүүлэхэд шаардлагатай бүх зүйлийг агуулдаг бөгөөд хоол боловсруулах систем нь бусад хоолыг даван туулах чадваргүй байж болно. Нэмэлт хоолонд агуулагдах бодисууд нь шингэхгүй, зүгээр л ялгадасаар гадагшилдаг. Эцэг эх нь аливаа хоолонд харшилтай бол та хүүхдээ хатуу хоолонд эрт оруулах ёсгүй. Харшлын хандлага нь удамшлын шинж чанартай бөгөөд шинэ бүтээгдэхүүнд үзүүлэх хариу урвал хэлбэрээр илэрч болно.
Хүүхэд хатуу хоолонд бэлэн байгаа эсэхийг шийдэхийн тулд түүний хоол боловсруулах тогтолцооны төлөв байдлыг хянах хэрэгтэй. Сүүлчийн хүчин зүйл бол хүүхдийн сүүгээр ханасан байдал биш юм. Хэрвээ тэр аль хэдийн зургаан сартай бөгөөд зөвхөн сүүнд сэтгэл хангалуун бус байвал түүнд хатуу нэмэлт хоол өгч болно. Хэрэв хүүхэд лонхтой хооллож, зовж байгаа бол хатуу хоолонд шилжихийг хойшлуулах хэрэгтэй. Хатуу хоол хүнсийг хэт эрт эхлүүлэх нь хоол боловсруулах эрхтний асуудлыг улам дордуулна. Түүнээс гадна, энэ насны бусад хүүхдүүдэд хатуу хоол өгч эхлэх гэж хичээх шаардлагагүй.
Олон эхчүүд сүүний өмнө эсвэл сүүний дараа нэмэлт хоол өгөх эсэхээ шийдэж чадахгүй. Хүүхдүүд сүү, хольцонд илүү дассан байдаг тул эхэнд нь өгч, дараа нь шинэ хоол санал болгох нь дээр. Хүүхэд нэмэлт хоолонд дасах үед та үүнийг хооллох дундуур өгч, дараа нь аажмаар сүүнд өгч болно. Бараг бүх хүүхдүүд эхлээд хатуу хоол, дараа нь сүү авдаг схемд амархан шилждэг.
Хүүхдэд зориулсан халбага сонгохын тулд түүний гүн, өргөнийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Насанд хүрэгчдийн ердийн халбага нь хүүхдийн жижиг аманд хэтэрхий том байдаг. Түүнд кофены халбага эсвэл бүр модон саваагаар хоол өгөх нь дээр. Ийм савхыг эмийн санд зардаг бөгөөд эмчийн үзлэгт ашигладаг. Эхлээд нэвтрүүлсэн хатуу хоолны төрөл нь ямар ч байж болно. Гэхдээ ихэвчлэн хүүхдэд зориулсан анхны хатуу хоол бол будаа юм. Олон хүүхэд амтанд дургүй учраас будаа идэхийг хүсдэггүй. Энэ тохиолдолд хэд хэдэн төрлийн үр тариа бэлтгэх нь хамгийн сайн арга юм, ингэснээр хүүхэд идэх дуртай зүйлээ сонгох боломжтой болно.
Хатуу хоол хүнсийг аажмаар нэвтрүүлэх хэрэгтэй. Эхлэгчдэд нэг удаад жижиг халбага, эсвэл бүр бага байх нь хангалттай. Хүүхдийг шинэ хоолны амт, бүтэцтэй болгохын тулд та хэсгийг бага багаар нэмэгдүүлэх хэрэгтэй. Яарах шаардлагагүй, та хэдэн өдрийн турш жижиг халбага нэмэлт хоол өгч болно. Та хүүхдэдээ анх удаа нэмэлт хоол өгөхөд тэр гайхаж, халбагаар хооллож чадахгүй байх болно. Хэрэв тэр туршлагагүй бол тэр зүгээр л будаа эсвэл бусад хоолыг залгиж чадахгүй. Тиймээс эхний халбага амнаас чинь унаж магадгүй юм. Удаан хугацааны туршид та хүүхдийн аманд биш, харин эрүү, цээжин дээр нь хоол хүнс яаж байгааг харах болно. Хүүхэд шинэ амтанд дасаж, хатуу хоолыг даван туулж сурах хүртэл та бага зэрэг тэвчээртэй байх хэрэгтэй.
Хэрэв гэр бүлээрээ идээ идэх нь заншилтай бол та хүүхдэдээ өгч болно.Ялангуяа хүүхдэд зориулсан идээ бэлтгэх нь үнэ цэнэтэй зүйл биш бөгөөд энэ нь шинэ микроэлемент агуулаагүй бөгөөд идээ бэлтгэх үйл явц нь маш их цаг хугацаа шаарддаг. Гэхдээ идээ нь хүүхдийн хоолны дэглэмд чухал хоол болох тохиолдол байдаг. Хэрэв хүүхэд сүүнээс татгалзаж эхэлбэл энэ нь тохиолддог. Дараа нь та түүнд зориулж сүүний идээ бэлтгэж болох бөгөөд энэ нь шаардлагатай хэмжээний сүүг агуулна. Энэ нь маш сайн иддэг, нэг аяганаас хоёр халбагаас илүү идэхгүй хүүхдүүдэд тохиромжтой сонголт байж болно. Кашаанд дургүй хүүхдүүдэд зориулж пудинг хийж болно.
Пудингийн хамгийн том давуу тал нь түүний найрлага юм. Үүнд орсон сүү, зуслангийн бяслаг, цөцгий, түүнчлэн цардуул нь хүүхдэд ашигтай байдаг. желатин нэмэх нь сөрөг үүрэг гүйцэтгэдэггүй ч идээ дэх жимс нь хүүхдэд маш эрүүл байдаг. Заримдаа хүүхдүүдэд зориулсан бэлэн идээ байдаг. Хэрэв та хүн бүрт идээ худалдаж авч байгаа бол хүүхдэд маш их чихэрлэг зүйл өгөх ёсгүй, энэ нь түүнд хортой юм. Хэрэв таны хүүхдийн хоолны дэглэмд жимс орсон, сүүнээс татгалздаггүй, өлсөөгүй мэт байвал идээгүйгээр хийж болно. Хэдийгээр та бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулж идээ хийсэн ч хэтэрхий амттай, хүүхэд хангалттай жимс иддэг бол хүүхдэдээ өгөх шаардлагагүй.
Та хүүхдээ төмсөөр хооллож болно.Хэрэв хүүхэд үүнийг сайн идвэл оройн хоолонд будаа биш төмс хийж болно. Энэ нь цардуул, бага зэрэг төмөр, эрдэс давс, тэр ч байтугай витамин С агуулдаг.Төмс дуртай хүүхдүүд өдрийн хоолондоо идэж болно. Хүүхдийн хувьд төмс нь чанаж эсвэл шатаасан байдаг. Та хүүхдээ зургаан сараас дээш настай байхад нь анх удаа төмсөөр хооллох хэрэгтэй. Хэрэв та өдөрт дөрөв биш гурван удаа хоол иддэг бол төмс хэрэглэх нь дээр. Төмс нь маш их дүүргэдэг тул хүүхэд үдийн хоол, оройн хоолны хоорондох завсарлагаа тэсвэрлэхэд хялбар байдаг, учир нь энэ ногоо нь маш их цардуул, илчлэг агуулдаг.
Гэвч зарим хүүхдүүд төмс идэхэд хэцүү байдаг. Энэ нь нэлээд наалдамхай бөгөөд залгихад хэцүү байдаг. Тиймээс та төмсөнд сүү нэмээд сайтар нунтаглах хэрэгтэй. Хүүхэд багалзуурахгүйн тулд та халбагаар маш жижиг хэсгүүдэд төмс өгөх хэрэгтэй. Та үүнийг бага зэрэг давсалж болно. Бусад шинэ хоолны нэгэн адил хүүхэд төмсөнд дасах ёстой. Хэрэв тэр энэ хоолыг эсэргүүцэж, багалзуурдаж байвал хоолны дэглэмд төмс оруулахаа хойшлуул. Магадгүй хэдэн долоо хоногийн дараа хүүхэд шинэ хоолыг илүү сайн даван туулах болно.
Жингээ сайн авч байгаа эсвэл илүүдэл жинтэй хүүхдүүд төмс идэж болохгүй. Хүнсний ногоо, сүү, мах, жимс жимсгэний цэс тэдэнд илүү тохиромжтой. Эдгээр бүтээгдэхүүнд бүх ашигтай бодисууд байдаг бөгөөд төмс нь тэдгээрийг бага хэмжээгээр агуулдаг. Заримдаа төмсний оронд гоймон эсвэл будаа өгч болно. Тэдгээрийг шигшүүрээр сайтар арчиж, дараа нь сэрээгээр нухах хэрэгтэй.
Есөн сарын дараа хүүхдийг яаж хооллох вэ?
Ихэвчлэн хүүхдүүдэд жигнэмэг эсвэл шарсан талх өгдөг. Бариад хөхөхөд эвтэйхэн. Нэмж дурдахад, шүдэлж буй хүүхдүүд буйлгаа маажих боломжийг олж авдаг бөгөөд энэ нь тэдэнд таашаал авчирдаг. Хүүхэд хатуу жигнэмэгийг хазаж чадахгүй, харин шүлс нь зөөлрүүлж, аманд цөөн тооны үйрмэг үлддэг. Хүүхэд залгихгүй байгаа зүйл нь амнаас нь хувцас, шалан дээр унадаг.
Есөн сарын дараа хоолыг нухаш болгох шаардлагагүй, зүгээр л сэрээгээр нухаж болно. Зөөлөн хүнсний ногооны жижиг хэсгүүд нь хүүхдийг авч, амандаа хийхэд тохиромжтой. Тэр ийм хэсгүүдийг даван туулж, тэдгээрийг зажилж эхэлнэ.
Гэсэн хэдий ч хүүхэд хоолоо бүрэн зажилж чадахгүй, учир нь зургаан сар хүртлээ шүд нь огт байхгүй, нэг нас хүрэхэд зөвхөн зургаан урд шүд ургадаг. Тэд хатуу ширхэгтэй хоолыг зажилж чадахгүй тул зажлахаасаа өмнө араа шүд гарч ирэхийг хүлээх хэрэгтэй болно. Гэсэн хэдий ч нэг нас хүрэхэд та хүүхдээ нухаш биш, харин хэсэг хэсгээр нь идэж сургаж болно. Хэрэв та түүнд зөвхөн нухашыг байнга санал болгодог бол өөр өөр тууштай хоолонд дасахад хэцүү байх болно. Хэдийгээр тэр олон шүдтэй болоогүй байсан ч зөөлөн, жижиг чанасан ногоо нь түүний хүчин чадалд бүрэн нийцдэг. Тэр хэлээрээ тусалж буйлаараа үрж чадна.
Хэсэг хоол авахаас татгалзаж, нухаш идэхийг шаардах хүүхдүүд байдаг. Тэд багалзуурдаж, хэсгүүдийг нь барьж чаддаггүй, учир нь тэд бэлэн болоогүй эсвэл зүгээр л идэхийг хүсэхгүй байна. Яарах шаардлагагүй. Хэрэв та хүүхдийнхээ хоолыг хэсэг хэсгээр нь өгч эхлэхийг хүсвэл энэ тууштай байдалд шилжих нь удаан бөгөөд боломжийн байх ёстой. Эхлэхийн тулд хэсгүүдийг сэрээгээр буталж, дараа нь аажмаар бага ба бага зуурах хэрэгтэй. Та хүүхдэд нэг дор хэд хэдэн хоол өгч болохгүй. Тэр дуртай хэсгийг нь аваад гараараа амандаа хий. Энэ нь түүнд хооллох үйл явцыг илүү тааламжтай болгоно. Хэрэв та хүүхдийнхээ аманд хэд хэдэн хэсгийг хүчээр оруулахыг оролдвол тэр ийм хоолноос удаан хугацаагаар татгалзах болно.
Хэсэг нь есөн сарын дараа анх удаа санал болгох ёстой. Хүүхэддээ эсвэл бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулж бэлтгэсэн чанасан ногоогоо цавчих. Мөн бага насны хүүхдэд зориулан бэлтгэсэн хүнсний ногоо худалдаалж байна. Өдөрт хэдхэн ширхэгийг санал болгох ёстой. Бусад бүх хоол ижил тууштай байх ёстой. Махны хэсэг өгөх шаардлагагүй. Тэд зажлахад хэцүү, залгихад хэцүү байдаг. Хэсэгчилсэн мах нь бага насны хүүхдэд тохиромжгүй тул шигшүүрээр үргэлжлүүлэн үрэх нь дээр. Хэрэв та хэсэг мах өгвөл хүүхэд үүнийг даван туулж чадахгүй бол тэр махнаас бүрмөсөн татгалзаж магадгүй бөгөөд энэ нь хүсээгүй зүйл юм.
Нэг настай хүүхэд хоолны дэглэмд хэд хэдэн төрлийн хоол хүнс авах ёстой. Өглөө нь түүнийг будаа, өндөг, сүү, шарсан талхаар хооллох хэрэгтэй. Үдийн хоолонд та түүнд жижиг хэсгүүдэд хүнсний ногоо, төмс эсвэл гоймон, нухсан мах эсвэл зарим загас, жимс, сүү өгч болно. Орой нь хүүхэд жимстэй будаа идэж, сүү уух хэрэгтэй.
Хоолны хооронд хүүхдэд жимсний шүүс өгөх хэрэгтэй. Талхны бүтээгдэхүүнийг хоолны үеэр болон үдийн хоол, оройн хоолны хооронд өгч болно. Талхан дээр бага зэрэг цөцгийн тос эсвэл бага зэрэг маргарин түрхэж болно. Заримдаа жимсний оронд пудинг өгч болно. Банана, лийр, алим, авокадоноос бусад бүх жимсийг буцалгана. Таны харж байгаагаар хүүхэд насанд хүрсэн хүнтэй бараг ижил хооллодог.
